Karfiol pre mužov. Použitie karfiolu v ľudovom liečiteľstve. Karfiol proti rakovine hrubého čreva

Nov-14-2016

Čo je karfiol?

Karfiol(Brassica oleracea L. var. botrytis L.) je bežná zeleninová plodina, jedna z pestovaných odrôd kapustovitého druhu. Patrí do odrodovej skupiny botrytis, podobne ako Romanesco.

Rastlina je vo voľnej prírode neznáma. Predpokladá sa, že karfiol bol zavedený do pestovania v Stredozemnom mori, pravdepodobne z límcov sýrskych feláhov, a preto sa dlho nazýval sýrska kapusta. V tých časoch neskoro dozrieval, mal horkastú chuť a mal malú krémovo-zelenkastú hlávku. Avicenna odporúča používať sýrsku kapustu na výživu v zimný čas. Arabský botanik Ib-el-Beitar ako prvý podrobne opísal karfiol. Po mnoho storočí sa karfiol pestoval iba v Sýrii a iných arabských krajinách. V 12. storočí ju Arabi priviezli do Španielska a zo Sýrie sa táto kapusta dostala na Cyprus a po dlhé stáročia bol Cyprus možno hlavným dodávateľom jej semien do európskych krajín. V 14. storočí sa vo Francúzsku, Taliansku, Holandsku a Anglicku začali pestovať určité odrody karfiolu.

Karfiol priviezli do Ruska za Kataríny II. a pestovali ho len v záhradách niekoľkých šľachticov.

Wikipedia

Čo je karfiol, výhody a škody karfiolu pre ľudské zdravie, to všetko je veľmi zaujímavé pre ľudí, ktorí vedú zdravý imidž sledujú svoje zdravie a zaujímajú sa oň tradičné metódy liečbe.

Na tieto otázky sa teda pokúsime odpovedať v nasledujúcom článku.

Karfiol je trochu nezvyčajný a dokonca zábavný. Obsahom vitamínov a minerálov však svoju sestru z bielej kapusty nielenže nezaostáva, ale ju dokonca predčí.

Pestovanie sadeníc karfiolu je takmer totožné s pestovaním bežnej bielej kapusty. Udomácnil sa v arabských krajinách, kde ho skúmali miestni biológovia. Odporúčalo sa ho používať v chladnom období na zlepšenie ochranné funkcie telo. Kapusta bola spočiatku pochúťkou len pre privilegované vrstvy, no neskôr sa rozšírila aj v iných krajinách medzi bežné obyvateľstvo. Táto plodina je celkom vhodná na pestovanie doma, pretože nezaberá veľa miesta a je veľmi užitočná. Kapusta okrem svojej nutričnej hodnoty láka kulinárskych odborníkov vzhľad: Môžete s ním pripraviť chutné pokrmy alebo krásne ozdobiť jedálenský stôl.

Aké sú výhody karfiolu?

Karfiol je diétny produkt, a to z hľadiska zloženia a prítomnosti užitočné látky, bola pevne pred všetkými svojimi najbližšími príbuznými. Je bohatá na bielkoviny, kyselinu askorbovú a listovú, má vysoký obsah vitamínov C, PP, B1, B2, B6, A. Hlavy obsahujú draslík, sodík, vápnik, fosfor, horčík, železo. Toto celé zloženie určuje nutričná hodnota karfiol, dá sa povedať, že má liečivé vlastnosti.

Karfiol, podobne ako brokolica, patrí do čeľade krížovcovitých. Biela časť nie sú plody ani listy, ale krátke výhonky. To znamená, že všetky vitamíny, ktoré mali prejsť do kvetu a následne do plodu, sa ukladajú v súkvetí, čím je, podobne ako brokolica, pre telo veľmi prospešné. Okrem iných vitamínov obsahuje karfiol vitamín K, kyselinu listovú a draslík.

Na potravu sa používa hlávka – skrátená stonka a kvitnúce výhonky. Štandardné hlávky skorých odrôd sa tvoria 85–90 dní po vyklíčení a 120–130 dní stredne skorých odrôd. Existujú odrody karfiolu s veľmi veľkými hlavami a existujú miniatúrne odrody.

Karfiol je veľmi náročný na pestovateľské podmienky. Existujú však vynikajúce hybridy od veľmi skorého do stredne neskorého dozrievania, ktoré často zaručujú úspech.

Prítomnosť ľahko stráviteľných bielkovín z neho robí diétny potravinový produkt. Je to jeden z úplne prvých produktov používaných v jedlo pre deti. Táto zelenina je nepostrádateľná aj pre tých, ktorí chcú schudnúť a dať si do poriadku postavu. Odporúča sa v strave pri ochoreniach ako gastritída, bronchitída, rôzne choroby pečene a obličiek.

Karfiol sa môže jesť surový, varený, vyprážaný, pridaný do šalátov a polievok, kaša, palacinky, dusené mäso, suflé, pečené a konzervované. Tým najlepším spôsobom Kapustové prípravky sa považujú za tie, ktoré umožňujú zachovať maximum živín. Jemné súkvetia mladého karfiolu sa nedajú vôbec spracovať, ale môžu sa konzumovať čerstvé v šalátoch alebo ako príloha k mäsu či mastným jedlám. V tomto prípade tučné jedlo umožňuje absorpciu vitamíny rozpustné v tukoch, v nej obsiahnutých v hojnom množstve a chýbajúce spracovanie robí z tejto kombinácie najlepšiu z hľadiska zdravej výživy.

Čerstvý karfiol sa skvele hodí k mäsu a rybám (najmä tuniakovi). V Sýrii je zvykom rozdrviť ho na pyré a pripraviť z neho palacinky. Väčšina jednoduché jedlo Karfiol možno považovať za zeleninový guláš. Za pozornosť stojí aj jej vyprážanie v cestíčku, ktoré vám umožní „zakonzervovať“. užitočné prvky a znížiť straty vitamínov. Karfiol má zmysel krátko vyprážať veľké množstvá oleja a pri vysokej teplote. Kapusta vyprážaná v pšeničnej strúhanke alebo v dvojitom obale: strúhanka a cícerová múka je tiež veľmi chutné jedlo, ktorý nevyžaduje ďalšie prísady.

Najlepšie využitie karfiolu, najmä jemných ružičiek, je na prípravu polievky. V tomto prípade zostávajú látky obsiahnuté v kapuste vo vývare. Môže sa variť aj samostatne, potom sa výsledný vývar môže použiť ako vývar pre budúcu polievku.

Žiaľ, veľa vitamínov sa dlhým varom ničí a kapustu treba do polievky pridať pár minút pred koncom varenia. Ak máte pochybnosti o mäkkosti ružičiek kapusty, nechajte polievku 10 minút lúhovať.

Škodlivosť karfiolu:

Karfiol obsahuje veľa purínových zlúčenín. Sú škodlivé pre pacientov s dnou. Alergické reakcie Niečo také ako karfiol takmer neexistuje. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou, s akútne ochorenia vnútornosti, nemôžete jesť ani karfiol. Zdravý človek ho môže jesť bez obmedzení. Samozrejme, v rozumných medziach. Množstvo karfiolu pre denná dávka dieťa závisí len od jeho veku.

Karfiol v ľudovom liečiteľstve:

Karfiol obsahuje veľa karoténu, kyselinu askorbovú a nikotínovú, vitamíny skupiny B a ľahko stráviteľné bielkoviny. Rovnako ako draslík a horčík, vápnik a mangán, železo a meď, zinok a fluór. Karfiol je rýchlo stráviteľný, a preto sa odporúča na terapeutickú a diétnu výživu pre deti trpiace zápchou a dospelých, ktorí majú diagnostikovanú aterosklerózu, diabetes mellitus, ochorenie pečene, cholelitiáza, dna, rovnaké poruchy trávenia.

IN ľudová medicína Karfiol sa používa ako prevencia proti rakovine. A to je pochopiteľné. Faktom je, že enzýmy obsiahnuté v karfiole pomáhajú eliminovať toxické a najmä karcinogénne látky. Už dávno je známe, že ak sa tieto látky začnú hromadiť, nakoniec spôsobia poškodenie buniek, čo často po rokoch vedie k rozvoju nezhubných alebo malígnych nádorov.

Karfiol má inú pozoruhodná vlastnosť: Toto nízkokalorický produkt, preto ju odborníci na výživu vrelo odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť. Karfiol môžete jesť v akomkoľvek množstve bez strachu z priberania.

Kyslú kapustu a najmä nakladací nálev sa odporúča konzumovať nalačno pri zápche, pocite ťažoby v pečeni a nedostatku chuti do jedla.
Ak pijete pravidelne Čerstvá šťava(bez soli!) karfiol, bohatý na vitamín U, tento bez ďalších liekov podporuje zjazvenie žalúdočných vredov a dvanástnik. Čerstvá šťava sa užíva teplá, 1/2 šálky trikrát denne, hodinu pred jedlom. Priebeh liečby je mesiac. Ak je to potrebné, opakujte kurz.
Čerstvá karfiolová šťava je užitočná pri gastritíde nízka kyslosť, niektoré choroby pečene, sleziny a na chudnutie s nadváhu. Ale nepripravujte šťavu dlhšie ako 1-2 dni, pretože stratí svoju užitočnosť.
Karfiol pomôže pri popáleninách či zle sa hojacich ranách. K tomu je potrebné zmiešať dužinu z listov kapusty s jednou surovou bielok, priložte na viacvrstvovú gázu alebo obväz, priložte na popálené miesto alebo ranu a zaistite.
Ak máte zapálené ďasná, skúste zmiešať čerstvú karfiolovú šťavu s teplou vodou. prevarená voda v pomere 1:1 a vypláchnite ústa.

Aké sú výhody karfiolu pre deti?

Bábätká, ktoré sa živia materské mlieko, lekári odporúčajú zaviesť doplnkové potraviny najskôr v 6. mesiaci života. Predtým dieťa dostane všetky užitočné látky materské mlieko. Ak je dieťa umelé kŕmenie, môžete mu karfiol pridať do stravy od 4-5 mesiaca. Ďalšie vlastnosti:

Prvá časť zeleniny by sa mala ponúknuť ráno - počas dňa bude možné vyhodnotiť reakciu dieťaťa na nový produkt; prvýkrát stačí polovica čajovej lyžičky - zakaždým sa môže porcia mierne zvýšiť - až na 50 g;

Kým dieťa nedosiahne vek 8-9 mesiacov, je lepšie dať mu karfiol v nasekanej forme, môže sa pretrieť cez sito alebo poraziť mixérom.

Táto kapusta by sa mala dať vášmu dieťaťu varená alebo pečená. Skvelé je pridať si karfiol zeleninový guláš, polievky, rajnice.

Aké sú výhody karfiolu pre ženy?

Karfiol dokáže dodať ženám krásu a lesk vlasov, vďaka čomu je pokožka hladká a pružná. Nechty sú silné a získavajú lesk. Takéto procesy zabezpečuje vitamín C, ktorý urýchľuje tvorbu kolagénu v tele.

Aký iný liečivé vlastnosti pre ženy má ušľachtilú zeleninu?

Môže sa bez obáv konzumovať počas dojčenia.
Zmierňuje zápchu bez použitia chemikálie, čo je obzvlášť cenné pre dojčiacu matku.
Kyselina tartronová ničí prebytočný tuk v oblasti brucha a stehien.
Organické kyseliny zlepšujú regeneráciu buniek a dodávajú telu mladosť.
Môžu ho použiť budúce mamičky, ak sú choré cukrovka 2 druhy.
Indol-3-karbinol poskytuje prevenciu onkologické ochorenia.
Hydratačné, vyživujúce a bieliace pleťové masky pomáhajú zbaviť sa predčasných vrások, olupovania a stareckých škvŕn.

Karfiol na pankreatitídu:

Vzhľadom na nízky obsah kalórií, jemnú textúru a nízky obsah vlákniny v porovnaní s inými odrodami kapusty možno karfiol konzumovať napr. akútna pankreatitída a vo fáze exacerbácie chronic. Už dva týždne po napadnutí choroby je zaradený do jedálneho lístka pacientov vo forme pyré z rozvarených súkvetí alebo ako súčasť pyré zeleninových polievok. Použite však na denná výživa Karfiol nestojí za to, pretože môže mierne stimulovať sekréciu žalúdka a pankreasu.

Karfiol je výborný na kŕmenie pacientov v remisii. Nízky obsah vláknina uľahčuje trávenie tohto druhu kapusty, ale je dostatočná na aktiváciu čriev a odstránenie zápchy. Okrem toho dodáva telu rastlinné bielkoviny, minerály, antioxidanty a množstvo vitamínov. Kvetenstvo kapusty má vysoký obsah vitamínu C a vitamínov skupiny B dobrý zdroj vitamín U, ktorý sa podieľa na neutralizácii toxínov, syntéze mnohých dôležitých látok, normalizácii kyslosti tráviace šťavy. Známy je protirakovinový účinok karfiolu a jeho schopnosť predchádzať vysokej hladine cholesterolu v krvi.

Karfiol na chudnutie:

Ak sa chcete zbaviť kilá navyše, stojí za to venovať pozornosť tejto zelenine, pretože:

Obsahuje vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na činnosť čriev a čistí ho od odpadových látok. Aj vďaka konzumácii zeleniny sa cítite sýti na dlhú dobu.

Normalizuje prácu zažívacie ústrojenstvo a propaguje lepšie trávenie iné produkty.

Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú telu odstraňovať toxíny z tela a odolávať nástupu procesov starnutia.

Ide o nízkokalorický produkt, ktorý obsahuje iba 30 kcal na 100 g. Vzhľadom na to môžete karfiol pokojne zaradiť do svojho jedálnička aj pri chudnutí.

Dokonale sa kombinuje s inými výrobkami okrem mliečnych výrobkov, vodného melónu a melónu. Pri chudnutí môže karfiol nahradiť akúkoľvek vysokokalorickú prílohu, napríklad nahradiť zemiaková kaša zeleniny.

Obsahuje kyselina listová ktorý prispieva lepšia absorpcia vitamíny skupiny B, ktoré sa zasa aktívne podieľajú na metabolizme tukov a uhľohydrátov.

Pomáha normalizovať hladinu „zlého“ cholesterolu, ktorý je tiež dôležitý pri chudnutí.

Obsahuje Omega-3 mastné kyseliny, ktorý na základe najnovších vedeckých objavov určite nesmie chýbať v jedálničku človeka, ktorý chce schudnúť prebytočné kilogramy.

Karfiol alebo kučeravá kapusta je zdrojom mnohých cenné látky. Zvláštne pomenovanie si zaslúži kvôli krásnym súkvetiam, ktoré sa na rastline objavujú v lete. Ľudia pestujú túto plodinu už mnoho storočí; jej výhody sú spôsobené obsahom vitamínov a minerálov. Okrem toho sa karfiol úspešne používa v liečivých a diétna výživa, pretože energetická hodnota nie je vysoká.

Aké látky obsahuje karfiol?

Všetky druhy tejto zeleninovej plodiny sú pre ľudské zdravie prospešné, no obsahuje ju práve farebná odroda najväčší počet cenné mikroelementy. Dužina karfiolu obsahuje vitamíny E, D, C, A a B. Okrem toho obsahuje vzácny vitamín U, ktorý sa podieľa na tvorbe enzýmov.

Opísaná odroda kapusty je tiež bohatá na tieto zložky:

potravinová vláknina;
organické kyseliny;
pektíny;
aminokyseliny;
prírodné cukry.

Biotín je látka, ktorá posilňuje nervový systém a zabraňuje rozvoju chorôb koža. Tento prvok je obsiahnutý v karfiole, takže jedlá z neho pomáhajú vyrovnať sa s depresiou a chronická únava. A prírodné organické kyseliny v dužine omladzujú telo.

Minerály obsiahnuté v produkte majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Vápnik, draslík, fosfor, horčík, mangán, meď a železo sú nevyhnutné mikroelementy pre plnohodnotný život.

Pomáhajú zlepšiť vstrebávanie potravy a jemne čistia črevá od toxínov. Ale obsah kalórií tohto produktu je nízky; 100 gramov buničiny obsahuje iba 29 kalórií. Jedlo z takejto kapusty sa dá ľahko nasýtiť, pretože obsahuje veľa bielkovín a rastlinnej vlákniny a zároveň zelenina nie je úplným zdrojom tukov a uhľohydrátov.

Karfiol: výhody (video)

Výhody kučeravej kapusty pre ľudské zdravie

Tento nízkokalorický produkt sa tradične používa v ľudovom liečiteľstve na prevenciu rôznych chorôb, ako aj na ich liečbu. takže, Pravidelným jedením kapustových jedál môžete dosiahnuť tieto ciele:

posilnenie krvných ciev a obnovenie krvi;
normalizácia metabolizmu;
zvýšenie imunity.

Karfiol v akejkoľvek forme je plne absorbovaný telom a nepoškodzuje steny žalúdka. Preto sú zahrnuté jedlá z neho denná stravaľudia trpiaci akútny prejav choroby tráviaceho systému, žlčníka, ako aj neduhy spojené s dysfunkciou pečene.

Jemná vláknina nezaťažuje organizmus a nepoškodzuje sliznice vnútorné orgány, preto je karfiol užitočný pri gastritíde a žalúdočných vredoch. Okrem toho sa šťava zo surovej dužiny úspešne používa pri liečbe týchto chorôb. Obsahuje veľa zdravé baktérie, ktoré zlepšujú proces trávenia.

Pri pankreatitíde dodávajú recepty z karfiolu spestrenie vašej každodennej stravy, na konzumáciu sú vhodné varené a dusené súkvetia, ktoré sa môžu konzumovať aj pečené alebo dusené. Vďaka obsahu mäkkej vlákniny je tento produkt ľahko stráviteľný a množstvo vitamínov v jeho zložení pomáha normalizovať kyslosť žalúdočnej šťavy.

Koľko porcií zeleniny môžete denne zjesť? S cieľom posilniť imunitný systém a udržať wellness, musíte denne zjesť aspoň 100 gramov karfiolu. okrem toho Systematická konzumácia tejto zeleniny pomáha znižovať riziko chorôb tráviaceho traktu a znížiť úroveň zlý cholesterol v krvi. Karfiol je užitočný aj pre tehotné ženy, pretože dužina zeleniny obsahuje kyselinu listovú.

Čerstvé listy karfiolu Zelená farba, ak sú suché alebo žlté, potom by ste nemali brať takú hlavu kapusty. Tmavé škvrny znamená, že výrobok sa začal kaziť a nie je vhodný na potraviny.

Farba hlávky kapusty sa mení od bielej po sivú s fialovými pruhmi, táto kvalita nijako neovplyvňuje jej prínos pre telo. Použitie karfiolu pri varení sa neobmedzuje len na prípravu jednoduchých polievok a príloh, možno ho tiež vyprážať a dusiť, pridať do omáčok a palaciniek.

Pravidlá používania na chudnutie

Karfiolová diéta je výborným riešením pre tých, ktorí trpia nadváhu telá. Liečivé vlastnosti tohto produktu boli vedecky dokázané, ale jeho nutričná hodnota je nízka. Mladé hlávky kapusty sa môžu konzumovať surové, sú obzvlášť cenné skoro na jar. Táto zelenina je užitočná aj pri varení, zvyčajne sa pridáva do polievok a príloh.

Ako variť karfiolovú polievku (video)

Ktoré nízkokalorické jedlá Môžete to urobiť s karfiolom? Aby sa zachovalo maximum vitamínov, očistenú dužinu povarte v malom množstve vody. Pripravený vývar je vhodný na prípravu polievok. Kapustový šalát Bude to vynikajúce občerstvenie a spestrí denné menu chudnúceho človeka. Zmiešajte uvarené kvetenstvo s plátkami citróna, olivami a korením a potom pridajte do jedla zeleninový olej. Diétna kapusta je vhodná aj na prípravu kastrólov a omeliet.

Zelenina bohatá na vitamíny a cenné mikroelementy podporuje hladké chudnutie, zlepšuje činnosť čriev a zlepšuje imunitu. Pravidelným jedením kapustových jedál teda môžete schudnúť 2 až 5 kg za 7 dní. Pomer BZHU v popisovanom produkte je najlepší, keďže obsahuje dostatočné množstvo rastlinný proteín s nízkym obsahom kalórií. To je dôvod, prečo kapusta môže byť použitá ako výživa pre športovcov a tých, ktorí majú nadmernú fyzickú aktivitu.

Možné kontraindikácie

Napriek tomu, že súkvetia tohto druhu kapusty sú bohaté živiny, výrobok môže byť škodlivý aj pri nadmernom používaní.

Obmedzenie porcií karfiolových jedál je nevyhnutné pre ľudí, ktorí trpia dnou. A Neodporúča sa jesť túto zeleninu veľké množstvá tí, ktorí sú náchylní na potravinové alergie. Navyše v prípade individuálna intolerancia produkt by mal byť vylúčený z ponuky.

Karfiolové rezne: recept (video)

Je známe, že kvetenstvo kučeravá kapusta obsahujú oveľa viac kyseliny askorbovej ako iné odrody tejto plodiny. Štandardná porcia zeleniny obsahuje menej ako 30 kcal, vďaka čomu je produkt žiadaný na stole ľudí, ktorí si strážia váhu a chcú byť vždy zdraví.

Karfiol má vysokú nutričnú hodnotu, dobrú chuť a dietetické vlastnosti. Chuťovými a nutričnými vlastnosťami zaujíma popredné miesto medzi zeleninou. Toto je skutočná pokladnica cenných látok.

Všetky ostatné druhy kapusty predčí v množstve bielkovín (až 2,5 %), ktoré tvoria viac ako polovicu jej dusíkatých látok. Je v ňom málo vlákniny (asi 2,0 %). Vďaka tenkým bunkovej štruktúry Karfiol je absorbovaný telom viac ako ktorákoľvek iná kapusta.

Karfiol obsahuje:
vitamín C - do 75 mg%, K - 4,0 mg%, PP - 0,6 mg%, Bj - 0,15 mg%, B2 - 0,08 mg%, U - 2 mg% atď. Karfiolové hlávky sú veľmi bohaté na minerálne soli, vrátane draslíka - 116 mg%, vápnika - 100 mg%, horčíka - 17 mg%, fosforu - 60 mg% atď.

Záujem o karfiol stúpa pre jeho obsah kyseliny tartanovej, ktorá zabraňuje obezite. Nachádzajú sa v nej aj látky, ktoré priaznivo pôsobia na nervový systém človeka.

Karfiol je lepšie absorbovaný telom ako iné druhy kapusty. Preto je užitočný pre deti, ako aj pre trpiacich ľudí gastrointestinálne ochorenia, vrátane tých, ktorým je biela kapusta kontraindikovaná. Je užitočný najmä pre pacientov s cukrovkou, keďže pomáha regulovať hladinu cukru a cholesterolu. Je tiež veľmi užitočný pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Karfiol by si však kvôli prítomnosti purínov v ňom nemali dopriať pacienti s dnou.

Málokto vie, že aj listy karfiolu sú jedlé a bohaté na živiny. Nakrájajú sa na veľké kúsky (do 10 cm), uvaria sa v osolenej vode a podávajú sa ako príloha,
pridanie rastlinného oleja.

Ochutnajte a diétne vlastnosti karfiol sú výraznejšie ako iné - napr. biela kapusta a podľa nutričné vlastnosti je tiež pred takmer všetkými ostatnými druhmi.
Obsahuje 2-3 krát viac bielkovín a kyseliny askorbovej ako biela kapusta: len 50 g karfiolu môže poskytnúť človeku denná norma vitamín C.

Karfiol obsahuje aj tuky a sacharidy, organické a nenasýtené mastné kyseliny, škroby, cukry; makroprvky – draslík, vápnik, chlór, fosfor, horčík, síra, sodík; stopové prvky - meď, železo, mangán, zinok, molybdén, kobalt. V kapuste je niekoľkonásobne viac železa ako v zelenom šaláte a hrášku, paprika, baklažány a cukety.

Užitočné vlastnosti karfiolu
Vďaka takémuto komplexnému a bohatému zloženiu možno karfiol považovať za cenný potravinársky výrobok, ako aj efektívne náprava na mnohé choroby.
Enzýmy karfiolu sú zložité organickej hmoty, bez ktorých nie sú možné milióny biochemických reakcií, ktoré sa neustále vyskytujú v našom tele, aktívne odstraňujú toxíny z nášho tela a vitamíny a minerály zlepšujú antioxidačnú ochranu.
Spoločné pôsobenie týchto látok pomáha predchádzať poškodzovaniu a deformácii buniek, a tým aj vzniku a vzniku nádorov – preto môže karfiol, podobne ako brokolica, predchádzať a spomaliť rozvoj rakoviny – najmä rakoviny prsníka u žien a rakoviny prostaty u mužov .

Pri ochoreniach tráviaceho traktu, endokrinný systém, dýchacie a močové cesty karfiol je potrebný prvok terapeutická výživa.
Bunková štruktúra karfiolu je tenšia, obsahuje málo hrubé vlákno, preto nedráždi sliznicu žalúdka a je pre telo ľahšie stráviteľná a vstrebateľná.
Mnohí lekári odporúčajú karfiol pre pacientov s gastritídou, žalúdočnými vredmi a tiež na použitie v detskej výžive. Napríklad kedy slabý výtokžalúdočná šťava, odporúča sa strava z vareného karfiolu; Je indikovaný aj pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože podporuje vylučovanie žlče a činnosť čriev.

Uvarené hlavičky karfiolu sa dusia alebo smažia s mäsom, zemiakmi a inou zeleninou, osolia, nakladajú a používajú sa pri domácom zaváraní. Z mladých súkvetí sa pripravujú priehľadné diétne bujóny a polievky, ktoré sú výživné a chutné ako kuracie vývary a polievky. Karfiol je často súčasťou mrazených zmesí. Mladé čerstvé hlávky zdobia zeleninu a mäsové jedlá, pridajte ich do rôznych šalátov.

Kvety a listy karfiolu sa používajú aj pri varení: vyprážajú sa maslo, a potom obaľované so strúhankou a vajíčkami a tiež pridávané do šalátov a robené do polievok.

Ak chcete karfiol uchovať biela farba, počas varenia pridajte do vriacej vody trochu cukru. A ak chcete, aby bol varený karfiol obzvlášť chutný, potom ho uvarte v minerálke.

Krížová rodina. Jeho názov nepochádza zo skutočnosti, že je farebný, ale preto, že pozostáva z kvetenstva. Nazýva sa aj „kučeravá“, pretože tvar tohto druhu kapusty je skutočne jedinečný. O prospešnosti karfiolu pre organizmus sa dlho nediskutovalo, a tak má dnes svoje zaslúžené miesto. čestné miesto v dennej strave.

Popis

To je to, čo sa seje na jar alebo na jeseň. Koreňový systém tejto plodiny sa nachádza blízko povrchu pôdy, vďaka čomu je rastlina citlivá na vlhkosť. Hlava kapusty môže byť okrúhla alebo polkruhová, stonka je valcovitá, listy sú svetlozelené, so stopkami. Samotné kvetné hrozny sú pomerne husté a dosahujú dĺžku od 2 do 15 cm.

Karfiol obsahuje indoly – zložky, ktoré majú alkalizujúce vlastnosti. Prispievajú k zlepšeniu metabolické procesy v organizme. Podľa výskumov táto zelenina stimuluje spaľovanie tukov v tele a zabraňuje obezite. Takže toto je najlepšia odpoveď na otázku: „Čo jesť, aby som schudol“.

Vedel si?Dlho sa táto kapusta nazývala sýrska. Je to spôsobené tým, že pred mnohými storočiami sa pestoval iba v arabských krajinách a Sýrii. Až v 12. storočí sa dostal do Španielska a na Cyprus. V 14. storočí sa už niektoré odrody začali pestovať v Taliansku, Francúzsku a Holandsku.

Zloženie a obsah kalórií

Táto kultúra obsahuje veľa prvkov prospešných pre telo. To platí najmä pre vitamíny. Už pri konzumácii len 50 g surového karfiolu si človek uzavrie svoje denná požiadavka vo vitamínových prvkoch. Obsahuje najmä vitamín H, ktorý pôsobí na tvorbu enzýmov v tele. Prítomné sú aj vitamíny E, K a C. Stojí za zmienku, že v prírode už neexistuje zelenina s podobným zložením vitamínov.

Jedinečný liečivé vlastnosti podmienený produkt prítomnosť v ňom veľkého množstva minerálne soli . Hlávky kapusty okrem iného obsahujú aj draslík, kobalt, vápnik, chlór, horčík, sodík, zinok. Čo sa týka železa, medzi zeleninou je v obsahu lídrom karfiol.

Táto zelenina je veľmi obľúbená medzi chudnúcimi. Obsah kalórií v produkte je iba 20 kcal, čo je veľmi málo. To vám umožní variť rôzne jedlá, uspokojiť hlad, nasýtiť telo užitočnými minerálmi a zároveň nepribrať.

Dôležité!Karfiol nevarte v železných alebo hliníkových nádobách, pretože kov s ním bude reagovať chemické prvky obsiahnuté v zelenine.

Užitočné vlastnosti karfiolu

Táto zelenina je druh kvetenstva, ktorý pozostáva z mäsitých stopiek. Sú to tie, ktoré sa jedia vo väčšine krajín. Iba niektoré národy používajú listy rastliny na varenie.

Surové

K prospešným vlastnostiam surový produkt stojí za zmienku nasledovné:

Zvýšenie imunity a posilnenie ciev, vyrovnanie nervového systému. Toto je uľahčené tým vysoký stupeň vitamín C a draslík obsiahnuté vo výrobku.
Normalizácia trávenia. Pomáha vláknina a diétna vláknina. Zlepšujú tiež stav črevnej mikroflóry a napomáhajú vstrebávaniu živín do krvi.
Prevencia kolorektálneho karcinómu, močového mechúra, čím sa znižuje riziko vzniku a vývoja nádorov.
Baktericídne vlastnosti. Zeleninová šťava je veľmi užitočná pri vredoch a gastritíde.
Prevencia mŕtvice a úľava od tachykardie.
Vitamíny E a K, ktoré sú v prípravku obsiahnuté, pôsobia ako antioxidanty.
Udržiavanie zdravia žien vďaka kyseline listovej, ktorá je súčasťou zeleniny.

Samostatne by som chcel povedať o výhodách karfiolu pre ženy. Koniec koncov, látky, ktoré sú prítomné v produkte, sú schopné zachovať a zachovať krásu a zdravý vzhľad nežného pohlavia.

Kyselina tartronová je napríklad nenahraditeľná pri redukčných diétach, pretože neumožňuje ukladanie tukových zásob v tele. Zelenina má tiež priaznivý vplyv na hormonálne pozadieženy. Čo sa týka tehotných žien, lekári odporúčajú zaradiť produkt do stravy kvôli kyseline listovej, ktorú obsahuje. Ak v tele nastávajúcej matky nie je dostatok takejto kyseliny, potom sa u plodu môže vyskytnúť patológia.

Uvarené

Karfiol sa dá konzumovať nielen v surovej forme. Môže sa variť, dusiť a vyprážať. Je potrebné mať na pamäti, že počas procesu varenia môžu cenné prvky zeleniny ísť do vody. Preto ho nemusíte variť dlho. Vývar sa zase nedá vyliať, ale na jeho základe sa dajú pripraviť prvé chody.

Karfiol vo varení

Táto zelenina sa pri varení používa pomerne často. Aby ste získali chutné jedlo, mali by ste sa vyhnúť prevareniu produktu. V tomto prípade stratí nielen svoju chuť, ale aj prospešné vlastnosti.

Pri odpovedi na otázku, či je možné jesť surový karfiol, stojí za to povedať, že áno, môžete. Navyše surový karfiol je nielen prospešný, ale má aj dobrú chuť. Často sa napríklad podáva surový ako príloha k mäsu, takže pomáha stráviť produkt.

Ak ho varíte, je povolené varenie, dusenie a vyprážanie. Mnoho kuchárov robí z tejto zeleniny polievky, pyré, palacinky a dokonca aj omáčky. Dá sa aj zavárať. Aby boli kvetenstvo zeleniny počas varenia biele, odporúča sa pridať 1 polievkovú lyžičku do vody. l. citrónová šťava.

Aby po tepelnom spracovaní produkt zostal maximálne množstvo potrebné vitamínové prvky postupujte podľa niekoľkých pokynov:

Túto zeleninu je najlepšie pripraviť na pare. Ak to nie je možné, musíte pri varení použiť malé množstvo vody - aby tekutina iba pokryla výrobok.
Mnohé gazdinky odporúčajú po uvarení vodu nevyhadzovať, ale použiť ju na prípravu zdravej polievky. Ihneď po uvarení musí byť zelenina vybratá z vody, inak stratí svoju vynikajúcu chuť.
Chuť karfiolu sa zlepší, ak sa pred varením nechá v mlieku, potom sa výrobok obalí v múke a môže sa dusiť. Zelenina je chutná varená v minerálnej vode.

Diéty a Zdravé stravovanie 16.05.2017

Milí čitatelia, máte radi karfiol? Osobne ju zbožňujem. Zo všetkých druhov kapusty mám najradšej túto. Koniec koncov, okrem toho, že sa dá pripraviť v rôznych rôzne cesty a vždy bude chutný, karfiol je tiež veľmi zdravý. A práve o tom si teraz povieme podrobnejšie.

Karfiol dostal svoje meno vďaka jemným hlavičkám súkvetí, ktoré jeme. V Anglicku tento typ kapusta je taká populárna, že existuje príslovie: "Najlepšie z kvetov sú kvety karfiolu."

Karfiol u nás nie je taký bežný ako bežná biela kapusta, čo je škoda, pretože odborníci na výživu ju považujú za najhodnotnejší druh kapusty z hľadiska obsahu živín a ich stráviteľnosti. Je to dobré pre ženy, mužov, deti a dokonca aj pre tehotné ženy a dojčatá - táto zelenina bude užitočná pre každého svojím vlastným spôsobom. Karfiol sa používa aj v kozmeteológii, ľudovom liečiteľstve a pri chudnutí.

Chemické zloženie karfiolu

Karfiol má veľmi bohaté vitamínové a minerálne zloženie a patrí do skupiny najzdravšej zeleniny. Medzi vitamíny, ktoré obsahuje kyselina askorbová, široká škála vitamínov B, ktoré sú pre telo veľmi dôležité: B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B9 (kyselina listová), ako aj vitamíny PP ( kyselina nikotínová), E, K, H (biotín), cholín a pomerne vzácny vitamín U.

Ak porovnáme karfiol a bielu kapustu z hľadiska obsahu vitamínu C, potom druhá obsahuje 1,5-2 krát menej.

50 g kvetov karfiolu poskytuje nášmu telu dennú potrebu vitamínu C, 100 g vitamínov B.

Obsahuje veľa makro- a mikroprvkov: vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor, železo, zinok, meď, mangán, selén, ako aj kobalt, jód, chlór. Čo sa týka železa, karfiol ho obsahuje dvakrát viac ako zelený hrášok. šalátová paprika a listový šalát.

Karfiol je bohatý na bielkoviny: v porovnaní s bielou kapustou obsahuje niekoľkonásobne viac bielkovín. Na základe toho môžu hlavičky kvetenstva slúžiť ako dobrá náhrada živočíšnych bielkovín. Pravdepodobne kvôli tejto vlastnosti niektorí odborníci na výživu nazývajú karfiol biely tvaroh.

Okrem toho karfiol obsahuje tartron, citrón, kyselina jablčná, jemná diétna vláknina, pektín, enzýmy a ďalšie látky dôležité pre zdravie nášho tela.

Karfiol. Obsah kalórií

Napriek bohatosti svojho zloženia je karfiol nízkokalorickým produktom. 100 g kapusty obsahuje len asi 30 kcal, takže ju môžu bez obáv konzumovať aj tí, ktorí chcú schudnúť. Pravda, veľa závisí od spôsobu jeho prípravy.

Kalorická tabuľka pre karfiol na 100 g výrobku:

Zdravotné prínosy karfiolu

Karfiol vďaka svojmu bohatému zloženiu vrátane vzácnych látok a mikroelementov blahodarne a liečivo pôsobí na mnohé orgány a systémy nášho tela.

Karfiol pre srdce a cievy

Karfiol sa používa na liečbu a prevenciu mnohých kardiovaskulárnych ochorení. Pomáha nielen čistiť krv od existujúcich usadenín cholesterolu, ale tiež zabraňuje ich tvorbe. Preto odborníci hodnotili prínos karfiolu pri ateroskleróze ako terapeutického a profylaktického činidla.

Karfiol tiež posilňuje steny ciev, normalizuje rovnováhu zrážania krvi a zlepšuje krvný obeh. A v dôsledku toho, pravidelné používanie Konzumácia karfiolu je dobrou prevenciou infarktu a mŕtvice.

Hlavičky kvetenstva sú užitočné aj pre srdce, pretože podporujú normálny srdcový rytmus.

Často náchylní ľudia srdcovo-cievne ochorenia, trpí edémom. Vďaka draslíku obsiahnutému v karfiole je vyriešený problém odstraňovania prebytočnej tekutiny z tela a normalizácie rovnováhy voda-soľ.

Karfiol na trávenie

Veľké výhody karfiolu pre gastrointestinálny trakt. Jej vláknina je veľmi jemná, na rozdiel od bielej kapusty nedráždi žalúdok a navyše sa dobre trávi a vstrebáva do tela. Preto lekári odporúčajú konzumovať karfiol pri zápale žalúdka a iných problémoch tráviaceho systému.

Karfiol má baktericídne vlastnosti, obsahuje takzvaný protivredový vitamín U, ktorý zmierňuje zápaly a tiež podporuje hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Karfiol sa môže použiť na obnovenie procesu trávenia, zlepšenie vstrebávania potravy, čistenie gastrointestinálneho traktu a normalizáciu črevnej motility. Má tiež dobrý vplyv na črevnú mikroflóru, pretože potláča množenie škodlivých mikroorganizmov.

Vďaka jemnej vláknine lekári odporúčajú konzumovať karfiol pri pankreatitíde (výnimkou je len nakladaný, vyprážaný a čerstvá kapusta) a cholecystitída (okrem období exacerbácie).

Na základe všetkého vyššie uvedeného môžeme povedať, že karfiol je úplne vyvážený produkt pre gastrointestinálny trakt.

Karfiol na prevenciu nádorov

Podľa štúdií pravidelná konzumácia karfiolu pomáha predchádzať výskytu niektorých foriem rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, rakovina močového mechúra atď.

Karfiol tiež pomáha pri liečbe niektorých foriem ľudského papilomavírusu.

Karfiol pre zdravie žien

Výhody karfiolu ocenia najmä zástupcovia spravodlivého pohlavia. Normalizuje sa hormonálna rovnováha V ženské telo, čo je obzvlášť dôležité po tridsiatke, a tým zabraňuje vzniku rakoviny, ako je rakovina prsníka.

Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa karfiol používa ako jedlo aj ako kozmetika pomáha zachovať krásu a mladosť po dlhú dobu. Karfiol v pleťových maskách bojuje proti vráskam, pomáha zbaviť sa odlupovania, osviežuje a vyživuje pokožku, vďaka čomu je hladká.

Používa sa aj vo vlasových maskách, čím vlasy spevňuje, dodáva im lesk a vyživuje pokožku hlavy.

Ako potravinový produkt karfiol podporuje regeneráciu telesných buniek, bojuje proti voľným radikálom, čo pomáha udržať si mladosť dlhšie.

Karfiol na chudnutie

Karfiol je skvelý na chudnutie. Jeho vplyv z tohto hľadiska je mnohostranný:

je nízkokalorický produkt;
kyselina tartronová vo svojom zložení zabraňuje premene uhľohydrátov vstupujúcich do tela s jedlom na tukové usadeniny;
telo minie o 50% viac energie na trávenie karfiolu ako iná zelenina;
Vitamín U v kapuste pomáha vyrovnať sa s zlá nálada a depresie, ktoré často sprevádzajú obdobia obmedzovania potravy.

Vďaka týmto vlastnostiam je karfiol zaradený do jedálnička ako samostatne, tak aj v kombinácii s inými potravinami. Ak chcete dosiahnuť výsledky, musíte denne zjesť aspoň 100 g hláv kvetenstva.

Karfiol počas tehotenstva a dojčenia

Karfiol je užitočný počas tehotenstva, keď má ženské telo špeciálnu potrebu vitamínov B, najmä vitamínu B9 (kyseliny listovej). Tento vitamín podieľa sa na tvorbe nervového systému a mozgu dieťaťa a ak je nedostatok, vrodené patológie. Preto gynekológovia dôrazne odporúčajú kyselinu listovú v prvom a treťom trimestri tehotenstva.

Okrem toho, ako som už písal, karfiol pomáha vyrovnať sa s problémami, s ktorými sa ženy stretávajú počas tehotenstva, ako aj počas dojčenie, je zápcha a nadváha.

Hlavy kvetenstva tiež pomôžu poskytnúť ženskému telu počas ťažkého obdobia veľké množstvo užitočných látok vrátane železa, ktoré je potrebné na zabránenie anémii dieťaťa aj matky.

Z rovnakého dôvodu by ste mali počas dojčenia zaradiť do stravy aj karfiol. Okrem toho počas laktácie podporuje normálna operácia pečeň. Nezabudnite sledovať reakciu svojho dieťaťa - ak sa vyskytnú alergie alebo problémy s črevami, množstvo spotrebovanej kapusty by sa malo znížiť alebo úplne zastaviť.

Karfiol pre deti

Výhody karfiolu pre deti sú skvelé. Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov, jemnej štruktúre a ľahkému tráveniu a vstrebávaniu sa odporúča ako doplnková výživa pre veľmi malé deti. Ďalšou výhodou kapusty je normalizácia trávenia a prevencia tvorby plynov a zápchy. Okrem toho karfiol zriedka spôsobuje alergickú reakciu.

Používa sa vo forme jednozložkového pyré alebo zmiešaný s inou zeleninou. Zaneprázdnené mamičky si môžu kúpiť hotové zeleninové zmesi s karfiolom v špecializovaných oddeleniach predajní.

Pediatri odporúčajú zaradiť karfiol do stravy vášho dieťaťa skôr ako jablká, inak ho môže odmietnuť jesť kvôli jeho nevýraznej chuti. Kapustu konzumujú ľahšie tie deti, ktorých matky ju jedli počas dojčenia.

V každom prípade sa určite poraďte s pediatrom, ktorému dôverujete, o načasovaní začiatku zaraďovania tohto produktu do doplnkových potravín a o množstve konzumácie.

Karfiol pre mužov

Výhody karfiolu ocenia aj zástupcovia silnejšieho pohlavia. Pravidelné používanie niekoľkokrát týždenne výrazne znižuje pravdepodobnosť rakoviny prostaty a pomáha zachovať zdravie človeka, energiu, elán a výkon.

Vďaka vysoký obsah karfiol obsahuje vitamíny skupiny B, ktorých nedostatok môže viesť k vypadávaniu vlasov, odborníci ho radia mužom na plešatosť a na rýchly rast vlasy.

Karfiol pre celé naše telo

Karfiol je užitočný nielen vtedy, ak máte zdravotné problémy - ocení sa a úplne zdravých ľudí. Jeho pravidelné užívanie pomáha nielen očistiť telo od odpadu a toxínov, ale aktivuje aj očistné funkcie samotného organizmu.

Karfiol je antioxidant, neutralizuje účinky voľných radikálov a pomáha posilňovať imunitný systém. Je zásobárňou vitamínov, minerálov a ďalších prvkov potrebných pre náš organizmus, preto ho treba zaradiť do jedálnička po vážnych chorôb(ak neexistujú žiadne kontraindikácie), vyčerpávajúce diéty, ako aj pri nedostatku vitamínov.

Okrem toho karfiol normalizuje nervový systém a pomáha pri chronickej únave.

Odporúčam vám pozrieť si video o užitočné vlastnosti ach karfiol.

Ako si vybrať karfiol. Na čo si dať pozor

Pozreli sme sa na výhody karfiolu. Ako si ho však správne vybrať, aby obsahoval maximum užitočných a liečivých látok?

Pri výbere karfiolu je najdôležitejšia jeho čerstvosť, pretože po zbere si zachováva svoje prospešné vlastnosti iba 10 dní. Preto venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

hlava kapusty by mala byť ťažká a hustá;
súkvetia sú obklopené sviežimi zelenými listami, ktoré tesne priliehajú k hlávke kapusty. Často sa skrývať dlhý termín pri skladovaní kapusty predajcovia odstraňujú zažltnuté listy, ktoré začali blednúť;
súkvetia môžu byť biele, sivasté alebo Slonovina. Existujú odrody so zelenými a dokonca fialovými kvetenstvami;
venujte pozornosť hlavičkám súkvetí: ak obsahujú hnedé škvrny alebo čierne bodky, to je znak začiatku kazenia produktu;
tiež znamenie dlhodobé skladovanie kapusta je výrazná žltá alebo hnedožltá farba kvetov;
hlavičky kvetenstva by mali k sebe tesne priliehať.

Ako uchovávať karfiol

Karfiol by sa mal skladovať na spodnej polici chladničky, v nádobe na zeleninu, stonkou nadol, najlepšie oddelene od ostatných potravín. V tejto forme nebudú kvetenstvo absorbovať vlhkosť. Ak bola zakúpená čerstvá kapusta, trvanlivosť je 7 dní. Ak ste si z nejakého dôvodu zakúpili súkvetia samostatne, skúste ich spotrebovať do dvoch dní.

Karfiol sa môže konzumovať mimo sezóny kvôli zdravotným výhodám. Správne zmrazená kapusta si plne zachováva svoje blahodarné a liečivé vlastnosti, takže ak je otázka, či je dovezený karfiol čerstvý alebo mrazený, odpoveď je jasná – mrazený. Zamyslite sa nad vzdialenosťou, ktorú prekonal čerstvý karfiol z miesta rastu do nášho obchodu alebo na trh, a predsa výhody karfiolu trvajú len 10 dní!

Ako variť karfiol

Karfiol sa pripravuje na rôzne spôsoby, vrátane konzumácie surového v šalátoch. Na zimu sa okrem tradičných šalátov aj solené a nakladané. O správna príprava zachováva väčšinu živín. Zelenina zároveň obsahuje veľké množstvo cenných, no vo vode rozpustných látok a ak ju varíme vo veľkom množstve vody, tak väčšina ide do vývaru. Preto sa takýto zeleninový vývar nedá vyliať – určite si na jeho základe niečo pripravte.

Najlepší spôsob, ako ušetriť najviac Priaznivou vlastnosťou karfiolu je naparovanie jeho súkvetí alebo hláv v malom množstve vody. Profesionálni kuchári na tieto účely tiež odporúčajú používať namiesto toho obyčajná voda minerál alebo pridajte trochu cukru. Dôležité je kapustu neprepiecť – väčšinou ju po uvarení stačí povariť 5 minút. Ak sa pokúsite prepichnúť kvietky vidličkou, nemali by byť príliš mäkké.

Pre zachovanie výhod karfiolu sa tiež neodporúča variť ho v hliníkových miskách.

Koľko karfiolu môžete zjesť za deň?

Dospelí, ktorí netrpia vážnymi chronické choroby a tí, ktorí nemajú žiadne kontraindikácie, môžu konzumovať karfiol bez obmedzení - tu je dôležité iba počúvať svoje telo.

V tehotenstve je lepšie začať jesť karfiol s minimálnym množstvom (50 g) a podľa toho, ako sa cítite, porciu postupne zvyšovať. Frekvencia - 2-3 krát týždenne.

Dojčiace matky môžu zaradiť karfiol do svojho jedálnička už 3-4 týždne po pôrode. Tiež by ste mali začať s minimálnym množstvom, maximálne množstvo na deň by nemalo presiahnuť 200 g.

Pediatri zvyčajne odporúčajú zaviesť karfiol do doplnkových potravín pre deti od 4 do 5 mesiacov, počnúc 1/4-1/2 lyžičkou. za deň. Počas celého dňa nezabudnite sledovať pohodu svojho dieťaťa. Frekvencia použitia: 1-2 krát týždenne.

Pre ľudí trpiacich gastritídou alebo žalúdočnými vredmi je maximálne množstvo kapusty denne 100-150 g.

Škodlivosť karfiolu a kontraindikácie

Karfiol je cenný potravinový výrobok, ktorý poskytuje veľký vplyv na našom zdraví. Aby jeho použitie prinieslo iba výhody, je potrebné vziať do úvahy možné poškodenie karfiol a má veľa kontraindikácií. toto:

úplavica;
žalúdočná nevoľnosť;
črevné kŕče;
akútna enterokolitída;
zvýšená hladina kyselina močová v tele (dna);
ochorenie obličkových kameňov;
ochorenia štítnej žľazy;
obdobie po operácii v danej oblasti hrudník alebo brušnej dutiny.

Pri konzumácii karfiolu treba byť opatrný, ak máte ochorenie obličiek resp močový systém. Aj keď existuje tvrdenie, že karfiol pomáha normalizovať vysoký krvný tlak, pri hypertenzii a závažných srdcových patológiách, skôr ako ho začnete používať, je lepšie poradiť sa s lekárom, ktorému dôverujete.

Karfiol sa odporúča na liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov, no pri týchto ochoreniach ho treba užívať opatrne, rovnako ako napr. zvýšená kyslosťžalúdočná šťava, pretože konzumácia kapusty vo veľkých množstvách ju pomáha zvyšovať.

Alergické reakcie na karfiol sú extrémne zriedkavé, ale ľudia náchylní na alergie môžu chcieť urobiť chybu a začať s malými množstvami.

Teraz, moji milí čitatelia, máme k dispozícii veľa potrebných informácií o takom úžasnom, chutnom a zdravá zelenina, ako karfiol. A to nám určite pomôže využiť ho ešte efektívnejšie pre naše zdravie a krásu. To znamená aj pre radosť, pretože keď sme zdraví a príťažliví, život prináša oveľa viac radosti.

A za dušu budeme dnes počúvať E.Doga. valčík "Gramofón" Diéta a výživa pri artróze kĺbov