Životná aktivita človeka závisí od energie, ktorá vstupuje do tela z gastrointestinálneho traktu. Toto je najdôležitejší systém, ktorý pozostáva z mnohých oddelení a dutých orgánov a vedú k narušeniu jeho fungovania vážne problémy so zdravím. Ako funguje ľudský gastrointestinálny trakt a aké sú vlastnosti jeho činnosti?
Gastrointestinálny trakt vykonáva mnoho funkcií, ktoré sú spojené s absorpciou a trávením potravy, ako aj s odstraňovaním jej zvyškov smerom von.
Tie obsahujú:
- mletie jedla, jeho posúvanie cez počiatočné časti systému, posúvanie pozdĺž pažerákovej trubice do iných častí;
- produkcia látok potrebných na normálne trávenie (sliny, kyseliny, žlč);
- dopravy užitočné látky, ktoré vznikajú v dôsledku štiepenia produkty na jedenie, do obehového systému;
- odstránenie toxínov z tela, chemické zlúčeniny a toxíny, ktoré vstupujú do tela s jedlom, lieky atď.
Okrem toho sa niektoré časti gastrointestinálneho traktu (najmä žalúdok a črevá) podieľajú na ochrane tela pred patogénmi - vylučujú špeciálne látky, ktoré ničia baktérie a mikróby, a tiež slúžia ako zdroj prospešné baktérie.
Od okamihu zjedenia jedla až po odstránenie nestrávených zvyškov uplynie asi 24-48 hodín a počas tejto doby zvládne prejsť 6-10 metrov cesty v závislosti od veku a veku osoby. charakteristické znaky jeho telo. Každé z oddelení v v tomto prípade plní svoju funkciu a zároveň spolu úzko spolupracujú, čím zabezpečujú normálnu prevádzku systému.
Hlavné časti gastrointestinálneho traktu
Medzi najdôležitejšie úseky na trávenie potravy patria ústa, pažerák, žalúdok a črevá. Okrem toho v týchto procesoch zohráva určitú úlohu pečeň, pankreas a ďalšie orgány, ktoré produkujú špeciálne látky a enzýmy, ktoré podporujú rozklad potravy.
Ústna dutina
Všetky procesy, ktoré sa vyskytujú v gastrointestinálnom trakte, majú pôvod v ústna dutina. Po vstupe do úst sa žuva a nervové procesy, ktoré sú prítomné na sliznici, prenášajú signály do mozgu, vďaka čomu človek rozlišuje chuť a teplotu jedla a slinné žľazy začať intenzívne fungovať. Väčšina chuťove poháriky(papily) sú lokalizované na jazyku: sladká chuť sú rozoznávané papilami na špičke, horkú vnímajú koreňové receptory a kyselinu vnímajú centrálny a bočná časť. Jedlo sa zmieša so slinami a čiastočne sa rozloží, po čom sa vytvorí potravinový bolus.
Na konci tvorby hrudky sa svaly hltanu začnú pohybovať, v dôsledku čoho sa dostanú do pažeráka. Hltan je dutý, pohyblivý orgán pozostávajúci z spojivové tkanivo a svaly. Jeho štruktúra nielenže podporuje pohyb potravy, ale tiež zabraňuje jej vniknutiu do dýchacích ciest.
Mäkká elastická dutina podlhovastého tvaru, ktorej dĺžka je asi 25 cm, spája hltan so žalúdkom a prechádza cez krčnú, hrudnú a čiastočne brušnú oblasť. Steny pažeráka sa dokážu natiahnuť a stiahnuť, čo zaisťuje, že bolus potravy sa cez trubicu pohybuje bez prekážok. Na uľahčenie tohto procesu je dôležité jedlo dobre žuť – vďaka tomu získava polotekutú konzistenciu a rýchlo sa dostáva do žalúdka. Tekutá hmota prejde pažerákom za približne 0,5-1,5 sekundy a pevná strava trvá približne 6-7 sekúnd.
Žalúdok je jedným z hlavných orgánov gastrointestinálneho traktu, ktorý je určený na trávenie hrudiek potravy, ktoré do neho vstupujú. Vyzerá to ako mierne pretiahnutá dutina, dĺžka je 20-25 cm a kapacita je asi 3 litre. Žalúdok sa nachádza pod bránicou v epigastrickej časti brucha a vývod je zrastený s dvanástnikom. Priamo v mieste, kde sa žalúdok stretáva s črevami, sa nachádza prstenec svalov nazývaný zvierač, ktorý sa pri transporte potravy z jedného orgánu do druhého sťahuje a bráni jej spätnému toku do dutiny žalúdka.
Zvláštnosťou štruktúry žalúdka je absencia stabilnej fixácie (je pripevnená iba k pažeráku a dvanástniku), vďaka čomu sa jeho objem a tvar môžu meniť v závislosti od množstva zjedenej potravy, stavu svalov, v blízkosti orgánov a iných faktorov.
V tkanivách žalúdka sú špeciálne žľazy, ktoré produkujú špeciálnu kvapalinu - žalúdočnú šťavu. Obsahuje kyselinu chlorovodíkovú a látku zvanú pepsín. Sú zodpovedné za spracovanie a rozklad potravy, ktorá pochádza z pažeráka do orgánu. V žalúdočnej dutine procesy trávenia potravinových produktov neprebiehajú tak aktívne ako v iných častiach gastrointestinálneho traktu - potrava sa zmiešava do homogénnej hmoty a pôsobením enzýmov sa mení na semi- tekutá hrudka, ktorá sa nazýva chyme.
Po ukončení všetkých procesov fermentácie a mletia potravy sa tráva vtlačí do vrátnika a odtiaľ sa dostáva do oblasti čreva. V časti žalúdka, kde sa nachádza pylorus, je niekoľko žliaz, ktoré produkujú bioaktívne látky – niektoré z nich stimulujú motorická aktivitažalúdka, iné fermentáciu ovplyvňujú, teda aktivujú alebo znižujú.
Črevá
Črevo je najväčšia časť zažívacie ústrojenstvo, a zároveň jeden z najväčších orgánov ľudského tela. Jeho dĺžka môže dosiahnuť od 4 do 8 metrov v závislosti od veku a individuálnych charakteristíkĽudské telo. Nachádza sa v brušnej oblasti a vykonáva niekoľko funkcií naraz: konečné trávenie potravy, absorpcia živiny a odstránenie nestrávených zvyškov.
Orgán sa skladá z niekoľkých typov čriev a každý z nich vykonáva svoje funkcie špeciálna funkcia. Pre normálne trávenie musia všetky časti a časti čreva vzájomne pôsobiť, takže medzi nimi nie sú žiadne priečky.
Absorpciu látok potrebných pre telo, ktorá sa vyskytuje v črevách, vykonávajú klky, ktoré pokrývajú ich vnútorný povrch - rozkladajú vitamíny, spracovávajú tuky a sacharidy. Okrem toho hrá črevo dôležitú úlohu v normálna funkcia imunitný systém. Žijú tam prospešné baktérie, ktoré ničia cudzie mikroorganizmy, ale aj spóry húb. V črevách zdravý človek počet prospešných baktérií je väčší ako spóry húb, ale ak dôjde k poruche, začnú sa množiť, čo vedie k rôznym chorobám.
Črevo je rozdelené na dve časti - tenké a hrubé. Neexistuje jasné rozdelenie orgánu na časti, ale stále medzi nimi existujú určité anatomické rozdiely. Priemer čriev veľkej časti je v priemere 4-9 cm a tenké črevo je od 2 do 4 cm, prvé má ružový odtieň a druhé je svetlošedé. Svaly tenkého úseku sú hladké a pozdĺžne, zatiaľ čo v hrubom majú výčnelky a ryhy. Okrem toho medzi nimi existujú určité funkčné rozdiely - v tenké črevo sa vstrebávajú základné živiny pre telo a v hrubom čreve sa tvoria a hromadia výkaly, ako aj rozklad vitamínov rozpustných v tukoch.
Tenké črevo je najdlhšia časť orgánu, ktorá prechádza zo žalúdka do hrubého čreva. Plní viacero funkcií – zodpovedá najmä za procesy rozkladu vlákniny, tvorbu množstva enzýmov a hormónov, vstrebávanie živín a skladá sa z troch častí: dvanástnika, jejuna a ilea.
Štruktúra každého z nich zase zahŕňa hladké svalstvo, spojivové a epitelové tkanivá, usporiadané v niekoľkých vrstvách. Vnútorný povrch je lemovaný klkmi, ktoré uľahčujú vstrebávanie mikroelementov.
| Črevná sekcia | Štrukturálne vlastnosti | Funkcie |
|---|---|---|
| Dĺžka tento priestor je asi 30 cm (12 prstov, ktoré sa v dávnych dobách nazývali prsty). Nachádza sa medzi žlčníkom a pankreasom. Táto časť obsahuje rozsiahlu sieť zásobovania krvou, ako aj endokrinné žľazy | Reguluje množstvo potravy vstupujúcej do čriev zo žalúdočnej dutiny, znižuje hladinu kyslosti |
| Nachádza sa v hornej časti tenkého čreva. Črevo dostalo svoje meno vďaka tomu, že pri otvorení mŕtvych tiel sa vždy ukáže, že je prázdne. Obsahuje najväčší počet klkov, ktoré sa podieľajú na vstrebávaní vitamínov a mikroelementov z potravy | Zabezpečuje vstrebávanie živín z prichádzajúcich potravín |
| Nachádza sa v spodnej časti tenkého čreva, má dostatok veľké veľkosti, hustá sieť zásobovania krvou a hustá membrána. | Zodpovedá za peristaltiku a svalové kontrakcie, produkuje látku nazývanú neurotenzín, ktorá je zodpovedná za chuť do jedla a pitný reflex |
Dvojbodka
Dvojbodka Je to posledný úsek gastrointestinálneho traktu, jeho dĺžka je asi 2 metre a jeho priemer je od 4 do 10 cm V ňom prebiehajú konečné procesy trávenia a rozkladu potravy, vstrebávania tekutín a tvorby výkalov. Obalí bolus potravy hlienom a posúva ho smerom ku konečníku, kde sa hromadia a odstraňujú. Štruktúra hrubého čreva je podobná stavbe tenkého čreva (tkanivá usporiadané v niekoľkých vrstvách) a zahŕňa slepé črevo, hrubé črevo, sigmatu a konečník.
| Črevná sekcia | Štrukturálne vlastnosti | Funkcie |
|---|---|---|
| Prvý úsek hrubého čreva, čo je na jednej strane uzavretá dutina podobná vaku. Na križovatke tenkého čreva s cékom sa nachádza úzky dodatok. | Poskytuje lokálna imunitačrevá, reaguje na zápalové procesy. Dodatok produkuje prospešné mikroorganizmy ktorý pomáha chrániť telo pred chorobami |
| Hlavný segment hrubého čreva je dlhý 1,5 m. Pozostáva z niekoľkých úsekov: vzostupný, priečny a zostupný | Rozkladá vlákninu, pektínové vlákna a vitamíny rozpustné v tukoch. Podporuje tvorbu hustej stolice |
| Nachádza sa medzi zostupnou časťou hrubého čreva a dosahuje pravé hypochondrium. Dosahuje dĺžku 70 cm, priemer - asi 4 cm | Zúčastňuje sa tráviacich procesov, absorbuje vlhkosť a dodáva ju do všetkých telesných systémov, rozkladá prospešné látky, ktoré prichádzajú s jedlom |
Ľudský gastrointestinálny trakt je životne dôležitý dôležitý systém so zložitou štruktúrou, ktorá vykonáva funkcie trávenia a rozkladu potravy, ako aj vstrebávanie živín. Inými slovami, práve v črevách sa potrava, ktorú prijímame, premieňa na energiu potrebnú pre život. Činnosť gastrointestinálneho traktu úzko súvisí s prácou iných orgánov a systémov, takže narušenie fungovania ktoréhokoľvek z jeho oddelení môže viesť k poruchám vo fungovaní celého tela.
Video - Anatómia tráviaceho systému
Na udržanie všetkých životných procesov potrebuje človek energiu. Prijímame z potravy. Aby sa jedlo zmenilo na energiu a poskytlo telu všetky potrebné látky, existuje gastrointestinálny trakt. Tu prebieha primárne spracovanie, trávenie potravy a likvidácia jej zvyškov. Netreba dodávať, že akékoľvek ochorenia gastrointestinálneho traktu môžu výrazne zničiť život človeka. Zahŕňa veľa orgánov a zložiek, a preto akékoľvek porušenie môže vážne ovplyvniť tráviace procesy a vážne poškodiť zdravie. Zásobovanie ďalších orgánov a systémov závisí od správnosti a účinnosti tráviacich procesov. potrebné látky, preto ochorenia tráviaceho traktu môžu vyústiť do rôznych problémov. Aby sme presne pochopili, aké problémy môžu vzniknúť, je potrebné pochopiť, ako funguje tráviaci systém, z akých zložiek sa skladá a aké poruchy v akom štádiu môžu spôsobiť ochorenia gastrointestinálneho traktu.
Gastrointestinálny trakt: orgány a štruktúra
Gastrointestinálny trakt pozostáva z niekoľkých častí. Tu sa jedlo podrobuje úplnému spracovaniu a saturuje telo užitočnými látkami. Prvá fáza trávenia začína v ústnej dutine. Tu potraviny prechádzajú primárnym mechanickým spracovaním. Zuby, jazyk a slinné žľazy spolupracujú pri príprave potravy pre žalúdok – drvia ho a zvlhčujú. Táto fáza je veľmi dôležitá, nemôžete sa počas nej ponáhľať. Populárna múdrosť hovorí, že každý kúsok treba požuť 32-krát – podľa počtu zubov. V tom je racionálne zrno, pretože čím dôkladnejšie je jedlo rozdrvené, tým menšie je zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Z ústnej dutiny sa potrava dostáva do pažeráka, ktorý je medzistupňom medzi ústami a žalúdkom. Hlavná začína v žalúdku tráviaci proces. Kým sa jedlo v ústach pripravovalo, žalúdok už vyprodukoval žalúdočnú šťavu a všetky potrebné enzýmy na jej trávenie. Zmrštením steny žalúdka melú a melú potravu a tu začína primárne vstrebávanie a asimilácia živín. Prázdny žalúdok má objem približne 0,5 litra, ale môže sa výrazne natiahnuť a zväčšiť svoj objem až 8-krát! Ďalšou fázou gastrointestinálneho traktu je pohyb natrávenej potravy do tenkého čreva. Tenké črevo má 3 sekcie: dvanástnik, jejunum a ileum. Všetky časti tenkého čreva sú vystlané drobnými klkami, ktoré zväčšujú plochu na vstrebávanie živín. To z neho robí hlavný absorpčný orgán gastrointestinálneho traktu. Početné štúdie potvrdzujú, že ak sa odstráni časť tenkého čreva, telo začne pociťovať vážny nedostatok živín. Hrubé črevo končí gastrointestinálny trakt. To zahŕňa slepé črevo, hrubé črevo a konečník. Absorpcia sa dokončí v hrubom čreve užitočné komponenty, absorbované prebytočná tekutina a tvoria sa výkaly. Vylučujú sa cez konečník.
Gastrointestinálny trakt by bez pomocných orgánov nemohol vykonávať svoje funkcie. Slinné žľazy, pankreas, pečeň - bez nich nie je možné vykonávať tráviaci proces. A činnosť všetkých orgánov riadi mozog, endokrinný a imunitný systém. Ako vidíte, proces trávenia je neuveriteľne zložitý, podieľa sa na ňom veľa orgánov. Každá fáza je dôležitá a potrebná, takže akékoľvek porušenie ovplyvní stav celého organizmu ako celku.
Choroby gastrointestinálneho traktu
Mnohé ochorenia tráviaceho traktu sú spôsobené poruchami fungovania imunitného systému, ktorý sa nedokáže vyrovnať s množstvom škodlivých faktorov, s ktorými sa denne stretáva. A ak má človek genetickú predispozíciu, znásobenú zlá výživa, zneužívanie tabaku a alkoholu, potom gastrointestinálne ochorenia na seba nenechajú dlho čakať. Zoberme do úvahy najviac časté ochorenia zažívacie ústrojenstvo.
Stomatitída je ochorenie, ktoré postihuje sliznicu úst. Môže priniesť veľmi nepohodlie. V dôsledku toho sa znižuje schopnosť dobre žuť potravu, čo má v konečnom dôsledku neblahý vplyv na fungovanie žalúdka. Príčinou stomatitídy je slabá imunita.
Ezofagitída sa vyskytuje, keď sa sliznica pažeráka zapáli. Príčinou môže byť pitie alkoholu, príliš hrubé, zle rozžuté jedlo alebo popáleniny. Choroby gastrointestinálneho traktu, ako je ezofagitída, spôsobujú celkom silná bolesť, nepohodlie. Môže sa objaviť pocit pálenia, zvracanie, niekedy aj s prímesou krvi.
Obrovské množstvo ľudí trpí pálením záhy. Tento stav je spojený so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Keď jeho časť stúpa do pažeráka, vzniká pocit pálenia.
Chronická gastritída je najčastejším ochorením tráviaceho traktu. Predtým sa verilo, že zápal žalúdka je choroba študentov a ľudí so zbesilým životným tempom, ktorí sa stravujú nepravidelne a nesprávne. Dnes je absolútne známe, že prevažná väčšina gastritídy je spôsobená Baktéria Helicobacter pylori. Infekcia Helicobacter pylori je jednou z najrozšírenejších na svete a vypovedá o tom, aký zlý je stav imunitného systému u väčšiny ľudí. Chronická gastritída je zápal sliznice žalúdka. V skutočnosti ide o ochorenie, ktoré môže mať veľmi vážne následky. Po prvé, je narušená absorpcia rôznych prospešných látok, napríklad vitamínu B12. Nedostatok tohto vitamínu vedie k rozvoju anémie. Ak sa gastritída nelieči, môže sa vyvinúť jej atrofická forma, ktorá sa považuje za prekancerózny stav.
Chronická duodenitída A chronická kolitída- Ide o zápal slizníc dvanástnika, respektíve hrubého čreva.
Nie sú to všetky choroby gastrointestinálneho traktu. Je ich oveľa viac, niektoré sú veľmi nebezpečné, ako napr peptický vred alebo pankreatitída. Ideálnou možnosťou je samozrejme prevencia, ktorá pomôže predchádzať ochoreniam tráviaceho traktu. Čo však robiť, ak choroby už boli diagnostikované?
Liečba gastrointestinálnych ochorení a transfer faktor
Ako sme už povedali, prevažná väčšina chorôb, vrátane gastrointestinálnych, spôsobuje poruchy vo fungovaní imunitného systému. Nepriateľské jednobunkové organizmy, autoimunitné procesy, infekcie – to všetko nastáva, ak imunitné bunky prestanú fungovať podľa predpisu. Dnes majú lekári a pacienti k dispozícii unikátny liek, ktorý účinne lieči choroby tráviaceho traktu a mnohé ďalšie neduhy. Imunomodulátor Transfer faktor je koncentrát zlúčenín - dlhých reťazcov aminokyselín, ktoré v tele všetkých cicavcov plnia jednu funkciu - akumuláciu a prenos informácií od matky k jej deťom. Po prijatí týchto informácií sa imunitné bunky trénujú, učia sa a začínajú jasne chápať, ako musia konať, aby udržali telo zdravé a chránené. Ak máte obavy z akýchkoľvek gastrointestinálnych ochorení, užívajte Transfer Factor as nezávislý prostriedok nápravy alebo počas komplexná terapia za úspech najlepšie výsledky liečbe.
Trávenie- nevyhnutný proces. V dôsledku činnosti tráviaceho systému človek dostáva potrebné chemických látok a energiu do života.
K mletiu potravy dochádza v žalúdku. Ako výsledok chemické reakcie jedlo sa rozkladá, je možné z neho extrahovať najjednoduchšie zložky a ich vstrebávanie do krvi. Všetko to začína tým, že človek žuje jedlo, ktoré potom klesá do žalúdka. Otvor, ktorým prechádza potrava z pažeráka do žalúdka, sa nazýva kardia. Svaly v oblasti kardie fungujú ako brána, t.j. jedlo ide len jedným smerom.
Počas trávenia potravy je žalúdok plný tráviace šťavy viac ako polovica. Jedlo padá do tejto tekutiny a začína sa tam tráviť. Spodná časťžalúdok nie je taký priestranný. Koniec žalúdka je trochu zúžený a nachádza sa v horizontálna poloha. Táto časť žalúdka sa nazýva pylorus.
Ako už bolo spomenuté, v pylorickej časti sa žalúdok zužuje a stáva sa ako trubica. Ďalej vedie diera dvanástnik. Pylorické svaly fungujú ako ventil. Tlačia polostrávenú potravu do čriev a bránia tak spätnému prechodu potravy.
Žalúdok je obklopený svalmi - pozdĺžnymi, kruhovými a šikmými. Jeho vnútorná časť je tzv telo žalúdka, pričom vnútro žalúdka je vystlané sliznicou. Žalúdok potrebuje svaly na presun potravy z kardia k východu zo žalúdka. Svalové pohyby sú vlnovité a cestou miešajú potravu so žalúdočnou šťavou, stláčajú potravu a nútia ju rozdrviť na ešte menšie kúsky. Vznikne kaša, takmer tekutá. Tento produkt žalúdka sa nazýva chyme.
Jedlo sa v žalúdku melie nielen vďaka svalom, ale aj vďaka chémii - v žalúdku je jedlo vystavené silnej kyseline - tráviace šťavy. Žalúdočná kyselina sa objavuje v samotnom žalúdku (vylučujú ju bunky v vnútorný povrchžalúdok). Okrem toho sa produkuje enzým pepsínu a kyseliny chlorovodíkovej. Všetky tri látky pomáhajú tráviť prichádzajúcu potravu a rozkladajú ju na časti.
Žalúdočná kyselina je taká silná, že dokáže prepáliť koberec alebo stráviť kus železa (napríklad žiletku). Bez tejto vlastnosti by žalúdočná šťava nezvládla bežné úlohy, pretože... Trávenie bielkovín je veľmi ťažké. Dôležité je aj to, že on žalúdok je vyrobený z bielkovín. Prečo sa potom proces trávenia netýka samotného žalúdka? Tajomstvo spočíva vo vlastnostiach stien žalúdka. Sú nerovnomerné a pozostávajú zo zubatých cikcakových záhybov. A v hĺbke týchto záhybov sú špeciálne bunky, ktoré dokážu chrániť žalúdok pred vlastnou šťavou. Tieto bunky sú schopné produkovať hlien, ktorý pokrýva žalúdok a vytvára takzvanú sliznicu. Ukazuje sa, že v žalúdku pracujú dve úplne opačné skupiny buniek – niektoré vylučujú najsilnejšia kyselina, iní - opačná látka "hlien" (hlien, ktorý chráni pred kyselinami).
Sliznica chráni nielen pred kyselinou, ale aj pred mikróbmi. Vírusy nemôžu vstúpiť do tela prostredníctvom potravy kvôli úžasným vlastnostiam hlienu. Ďalšou funkciou tohto hlienu je uľahčiť pohyb potravy na dno žalúdka. Žalúdočná kyselina vďaka kardii nepreniká vyššie (do pažeráka). Ak by takáto ochrana nebola, pažerák by sa rýchlo zničil (popálil kyselinou), pretože pažerák nemá ochranu vo forme hlienu.
Gastritída a vredy sa objavia iba vtedy, keď sa hrúbka vrstvy hlienu príliš stenčí. V dôsledku toho sa na stenách objavujú rany - žalúdok sa začína tráviť sám. Iba súčasná práca hlienu a kyseliny v žalúdku robí možný proces trávenie. A tento zložitý mechanizmus pracuje pre človeka od jeho narodenia až do jeho posledných dní.
Pri procese trávenia naše telo prijíma potrebné látky z boršču, odrezkov a mlieka. Toto je hlavný účel gastrointestinálneho traktu - premena potravy na malé molekuly pre absorpciu do krvi.Rozklad zložitých prírodných látok na jednoduchšie za účelom ich vstrebávania organizmom je podstatou procesu trávenia.
Ústna dutina, hltan, pažerák
– v týchto orgánoch sa potraviny pred prechodom cez gastrointestinálny trakt predspracujú.
Telo sa začne pripravovať na jedenie, keď človek cíti jedlo alebo vidí prestretý stôl. Zároveň sa v ústnej dutine intenzívne vylučujú sliny. Pôsobí ako lubrikant pri žuvaní a prehĺtaní.
Len čo sa potrava dostane do úst, všetky žľazy tráviaceho traktu zvýšia svoju činnosť. V ústach sa potrava drví a žuje, zvyšuje sa jej rozpustnosť a zväčšuje sa plocha pre pôsobenie enzýmov. To výrazne uľahčuje ďalšie procesy trávenia a vstrebávania.
Pre maximálne rozomletie potravy je nutný plný chrup – absenciu viacerých z nich nemožno vykompenzovať intenzívnejším alebo dlhším žuvaním. Mať zuby je nutnosťou normálna operácia gastrointestinálny trakt. Nevytvárajte ilúzie: ak chýba niekoľko zubov, proces trávenia je narušený. Preto buď vložte zuby, alebo si pripravte pokrmy z dobre rozdrvených mletých produktov.
Vďaka slineniu získava jedlo konzistenciu potrebnú na prehĺtanie. Sliny sa produkujú rýchlosťou asi 1 liter za deň! Je dôležitý aj pre zachovanie zubov: ak je nedostatočný, sú postihnuté kazmi a vypadávajú. Sliny majú baktericídny účinok. Nakoniec pod vplyvom slín začína trávenie sacharidov.
Rozdrvená hrudka jedla sa prehltne a dostane sa do pažeráka - svalovej trubice s dĺžkou 25-35 cm Táto trubica má dva svalové „krúžky“ - zvierače. Jeden pri vchode - zabraňuje voľnému prechodu vzduchu do pažeráka. Druhý na výstupe zabraňuje refluxu obsahu žalúdka do pažeráka. Kruhové svaly pažeráka sa sťahujú a bolus potravy sa pohybuje smerom k žalúdku. Keď sa potrava dostane do žalúdka, otvorí sa v jeho srdcovej časti. A potom, keď sa naplní, „zatvorí sa“.
Takže jedlo je v žalúdku. Jeho svaly sa sťahujú, melú, miešajú masy potravy tak, aby žalúdočná šťava prenikla celým obsahom.
Hlavnými zložkami žalúdočnej šťavy sú kyselina chlorovodíková, hlien a enzýmy. V priemere sa denne vyprodukuje asi 2 litre žalúdočnej šťavy. Kyselina chlorovodíková „rozpúšťa“ potraviny. Ona tiež dáva baktericídne vlastnosti tráviace šťavy. Hlien chráni vnútornú časť žalúdka pred škodlivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej a chráni ho pred samotrávením. Enzýmy zabezpečujú tráviacu činnosť žalúdočnej šťavy.
Zmiešaná potrava zostáva v žalúdku dospelého človeka 3-6 hodín. Počas tejto doby je jedlo chemicky spracované žalúdočnou šťavou. Žalúdok je „vtiahnutý“ do procesu trávenia, keď človek vidí iba jedlo a cíti ho. To znamená, že žalúdočná šťava sa vylučuje ešte predtým, ako jedlo vstúpi do dutiny žalúdka. Táto časť žalúdočnej šťavy má veľmi vysokú kyslosť a aktivitu. (To je dôvod, prečo by ste si nemali provokovať žalúdok žuvačkou!)
Ďalej samotné jedlo, ktoré vstupuje do žalúdka, stimuluje žalúdočná sekrécia. A keď potrava prejde do čriev, množstvo žalúdočnej šťavy sa začne znižovať. Mäsová potrava je najúčinnejším stimulátorom sekrécie žalúdočnej šťavy. Jeho maximálne uvoľnenie nastáva v druhej hodine procesu trávenia. okrem toho každodenné použitie mäsité jedlo vedie k zvýšenej žalúdočnej sekrécii iných potravín, zvyšuje kyslosť a tráviacu silu žalúdočnej šťavy.
Pri konzumácii tučné jedlá tráviaca sila žalúdočnej šťavy je nižšia ako u šťavy, ktorá sa uvoľňuje pri konzumácii mäsitých potravín, ale vyššia ako pri konzumácii sacharidových potravín. A maximálna sekrécia žalúdočnej šťavy nastáva na konci 3. hodiny.
Sacharidové potraviny sú najslabšími stimulantmi sekrécie žalúdočnej šťavy. Po zjedení chleba alebo žemle sa do hodiny uvoľní maximum žalúdočnej šťavy, potom sa jej sekrécia prudko zníži a nízky level držané dlho. Preto si musíme uvedomiť, že sacharidová diéta vedie k zníženiu kyslosti a tráviacej sily žalúdočnej šťavy!
Najčastejšie je dysfunkcia žalúdka spojená s patológiou sekrécie. Pri nadmernej tvorbe kyseliny chlorovodíkovej môže vzniknúť peptický vred žalúdka a/alebo dvanástnika, pri atrofickej gastritíde dochádza k nedostatočnej tvorbe kyseliny chlorovodíkovej.
Fyziológovia tvrdia, že stres vedie k zvýšenej sekrečnej aktivite žalúdočných žliaz. Ukazuje sa, že existuje veľa gastrointestinálnej šťavy a jej aktivita je vysoká a bunky sliznice žalúdka a dvanástnika sú oslabené a nie sú chránené. To často vedie k akútna gastritída, vredy, erózie. Mnoho ľudí, ktorí sú v stave stresu, zažilo, ako stres zvyšuje chuť do jedla. Je to, ako keby vám telo hovorilo: "Chráň si žalúdok!" Preto, keď ste v napätom prostredí, zintenzívnite výživu, inak môžete v priebehu niekoľkých dní dostať žalúdočný vred a iné ťažkosti. Stručne povedané, tento vzorec môže vyzerať takto: "Ak prežijete stres, jedzte!"
Strach, melanchólia a depresia prudko znižujú činnosť žalúdočných žliaz. Počas tohto obdobia by ste sa nemali „nútiť“ jedlom. Niektorí sa snažia „jesť alebo piť, aby prehlušili melanchóliu“. Ale pretože ste jedli bez chuti a jedli ste nasilu, melanchólia nezmizne, ale môžete poškodiť svoje telo. Niet pochýb o tom, že ak takýto stav netrvá hodinu alebo dve, ale trvá niekoľko dní, potom by strava mala obsahovať potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdka, a teda nevyhnutne mäso. Ak v takomto období dáte prednosť chlebu a žemli, teda sacharidom, riskujete, že priberiete.
Pankreas
Táto žľaza súvisí s endokrinný systém(produkuje hormóny inzulín, glukagón atď.), a do tráviaceho systému, keďže produkuje pankreatickú šťavu. Cez vylučovacie cesty sa dostáva do dvanástnika. Pankreas je schopný vylučovať 1,5 litra sekrétu denne. Obsahuje enzýmy lipázu (štiepi tuky), trypsín (štiepi bielkoviny) a amylázu (štiepi sacharidy).
Kvantitatívne zloženie enzýmov závisí od charakteru potraviny. V prvých dvoch hodinách prudký nárast sekrécie pankreatická šťava Spôsobuje bielkovinové a sacharidové potraviny (mäso, chlieb). Pri konzumácii tučných jedál (mlieka) nie je vzostup sekrécie taký prudký, ale pozvoľnejší. Bunky pankreasu, rovnako ako slinné žľazy a žľazy žalúdka, začínajú oddeľovať šťavu vopred: už pri pohľade a vôni jedla.
Počas intenzívnych fyzických a duševná práca, utrpenie spojené s fyzickým resp bolesť srdca, sekrécia pankreasu klesá. Preto nie je vhodné začať aktívnu prácu do hodiny po jedle. Bezprostredne po spánku by ste nemali jesť veľa, najmä ťažké mastné jedlá.
Pečeň a žlčový systém
Pečeň ovplyvňuje metabolizmus bielkovín, tukov, sacharidov, ale aj hormónov a vitamínov. Mnoho životne dôležitých látok sa syntetizuje v pečeni potrebné pre telo látok. Okrem toho sa pomocou pečene neutralizujú mnohé škodlivé a toxické látky. Jeho hlavnou funkciou v tráviacom procese je tvorba a vylučovanie žlče.
Žlč vstupuje do lúmenu dvanástnika. Bez nej je normálny proces trávenia potravy v črevách nemožný. Už pri miernom znížení sekrécie žlče vznikajú hnilobné procesy. Žlč je produkovaná nepretržite pečeňovými bunkami - hepatocytmi. Ak dôjde k tráveniu, okamžite vstúpi do žlčových ciest do dvanástnika.
Po dokončení procesu trávenia sa žlč hromadí v žlčníku. Tu sa koncentruje, čím sa zvyšuje jeho viskozita a špecifická hmotnosť. Za 24 hodín sa žlč koncentruje 7-10 krát. Preto záver: dlhý pôst vedie k stagnácii žlče a podporuje tvorbu žlčových kameňov. Navyše počas pôstu žlčníka nesťahuje, čo znamená, že pôst prispieva k ochabovaniu jeho svalov – atónia žlčníka a pod.
Silnými stimulátormi sekrécie žlče sú žĺtky, mlieko, mäso a chlieb. Najväčšie množstvožlč sa tvorí pri konzumácii zmiešaných potravín. Koncové produkty metabolizmu sa vylučujú žlčou, napríklad bilirubín (produkt rozkladu hemoglobínu), ako aj liečivých látok a toxíny. Vylučovanie cholesterolu do žlče hrá dôležitú úlohu pri regulácii jej rovnováhy. Žlčové kyseliny obsiahnuté v žlči sú potrebné na trávenie tukov.
Najznámejšia a najčastejšia porucha normálnej funkcie žlčový systém- je zrážanie cholesterolu za vzniku cholesterolu žlčové kamene (cholelitiáza). Nadváha telo - jeden z rizikových faktorov pre zvýšenie relatívneho obsahu cholesterolu v tele, a teda cholelitiáza.
Tenké črevo
V tenkom čreve nastáva finálny rozklad živín, vstrebávanie natráveného cez klky sliznice, pohyb zvyšných látok ďalej po gastrointestinálnom trakte, produkcia hormónov a imunitných faktorov. Tenké črevo zaberá 5-7 metrov.
Prvým úsekom tenkého čreva je dvanástnik. Je pomenovaný tak, pretože jeho dĺžka u ľudí je približne 12 priemerov prstov. Vylučovacie kanály pečene a pankreasu ústia do dvanástnika.
Proces trávenia v črevách začína v dutine tenkého čreva (kavitárne trávenie). K ďalšiemu rozkladu výsledných zlúčenín dochádza na stenách tenkého čreva (trávenie membrán). V čom dôležitá úloha patrí k samotným črevným enzýmom.
Črevná šťava je produktom činnosti rôznych žliaz a buniek v celej sliznici tenkého čreva. Na rozdiel od iných tráviace žľazy, vzrušujú a vylučujú svoj sekrét len v mieste, kde sa nachádza bolus potravy. Najsilnejším stimulantom sekrečnej aktivity buniek sliznice tenkého čreva sú produkty trávenia bielkovín žalúdočnou šťavou, mastné kyseliny, pankreatická šťava.
Jedlo, ktoré vstupuje do čriev, sa ním pohybuje v dôsledku práce zodpovedajúcich svalov. Strach, strach, nebezpečenstvo, úzkosť, bolesť môžu spôsobiť inhibíciu intestinálnej motility. Silné emócie a dlhotrvajúci strach sú sprevádzané prudkou črevnou motilitou, ktorá vedie k hnačke („nervová hnačka“).
Absorpcia je hlavnou funkciou gastrointestinálneho traktu. Vďaka vstrebávaniu sa látky potrebné pre normálne fungovanie organizmu prenášajú z čreva do vnútorného prostredia organizmu (krv, lymfa, tkanivový mok). Hlavná sacia časť - tenké črevo. Tu sa absorbuje voda, minerálne soli, vitamíny a produkty hydrolýzy. Miera ich absorpcie je extrémne vysoká. V priebehu 1-2 minút po vstupe potravinových substrátov do čreva sa objavia v prúdiacej krvi. Časť tekutiny (asi 1,5 litra) ako súčasť potravinového substrátu sa dostáva do hrubého čreva, kde sa takmer celá absorbuje.
Dvojbodka
Hrubé črevo zahŕňa slepé črevo, vzostupné, priečne a zostupné črevo, esovité hrubé črevo a konečníka. Potrava strávená v tenkom čreve sa dostáva do hrubého čreva. Tu pokračuje vstrebávanie látok potrebných pre telo. A do lumen čreva sa uvoľňujú odpadové produkty buniek a soli ťažkých kovov, ktoré sú pre telo nepotrebné.
Hrubé črevo ukladá dehydrovaný črevný obsah a odstraňuje ho z tela. Tu dochádza k absorpcii vitamínov E, K a skupiny B, syntetizovaných mikroflórou. Hrubé črevo udržuje rovnováhu vody a minerálov v tele. Dôležitou vlastnosťou hrubého čreva je jeho schopnosť prevziať funkciu predchádzajúcich úsekov čreva, ak v nich nastanú poruchy.
Porucha motility hrubého čreva vedie k zápche alebo hnačke. Zmeny v mikroflóre hrubého čreva vedú k vážnemu ochoreniu - dysbióze. Črevná flóra vypĺňa terminálnu časť ileum. Hojne sa tu rozmnožujú mikroorganizmy, mnohým už dobre známe pod názvami rôznych bifido-kefírov (Bifidus, Bacteroides). coli, baktérie mliečneho kvasenia, streptokoky.
Látky vylučované baktériami rozkladajú vlákna vlákniny, ktoré nie sú trávené v tenkom čreve. Črevná mikroflóra podporuje a stimuluje tvorbu prirodzenej imunity, chráni ľudský organizmus pred zavlečením a premnožením patogénnych mikróbov. Potlačenie a zničenie normálnej črevnej mikroflóry, najmä dlhodobé užívanie antibakteriálne lieky, znamená ťažké komplikácie s rozvojom neprirodzenej flóry, ako sú kvasinky.
V črevách dochádza k kvasným a hnilobným procesom. Vďaka kvaseniu v črevách vzniká kyslé prostredie, zabraňuje hnilobe. Normálna zdravá mikroflóra zabraňuje zvyšovaniu koncentrácie hnilobných bakteriálnych rozkladných produktov a iných telu škodlivých látok (indoly, skatol, vodík, oxid siričitý a metán). Vyvážená strava výživa vyrovnáva procesy fermentácie a rozkladu. Ak je rovnováha narušená, môže dôjsť k poruchám trávenia a intoxikácii organizmu.
Gastrointestinálny trakt - veľmi zložitý systém! Každý orgán je dôležitým článkom v reťazci trávenia a asimilácie potravy.
Nevystavujte svoj tráviaci systém skúške novodobých diét, pôstu a iných vynálezov. Každý človek má svoj vlastný metabolizmus. Pred začatím akejkoľvek diéty sa poraďte so svojím lekárom.
Črevo je jedným z najdôležitejšie orgány v systéme podpory života závisí od jeho správnej činnosti stav ľudského zdravia a bezchybná činnosť všetkých systémov. Hlavnou úlohou čriev je vstrebávanie živín z potravy a odstraňovanie odpadových látok.
Napriek dôležitosti tohto orgánu sa človek často nestará o signály o vznikajúcich problémoch, ktoré mu boli dané gastrointestinálny trakt. Najčastejšie tieto signály prehlušuje užívaním drog naznačených reklamou alebo priateľmi. V dôsledku toho už človek jednoducho nerozumie tomu, ako črevá fungujú správne a ako nesprávne.
Príznaky nesprávnej funkcie čriev
Hlavným znakom nesprávnej funkcie čriev je objavenie sa bolesti brucha, často sprevádzané pálením záhy, grganím, nevoľnosťou a občasnou zápchou alebo hnačkou.
Ale toto počiatočné znaky, ďalšie poruchy v črevách vedú k neúplnej absorpcii živín a neúplnému odstráneniu toxínov. Už sa nevylučujú s výkalmi, ale usadzujú sa v črevách, čo často spôsobuje zväčšenie brucha. Krv prenáša toxíny po celom tele, môžu sa usadzovať v rôznych orgánoch. Najčastejšie sa v nich hromadí tuk, takže človek získa nadváhu.
- Dlhotrvajúce bolesti hlavy a migrény.
- Celková slabosť v dôsledku poškodenia svalov.
- Nepríjemný zápach z tela a úst.
- Kožné problémy.
- Bolesť srdca.
- Zhoršená funkcia pľúc.
- Časté prechladnutia.
- Kŕče v bruchu.
- Artritída a radikulitída.
- Zrýchlené starnutie tela.
Príčiny črevnej dysfunkcie
Ako vidíte, abnormálna funkcia čriev spôsobuje veľa problémov. Aby sme sa im vyhli, poďme zistiť, čo spôsobuje črevnú dysfunkciu.
Najčastejšie príčiny črevnej dysfunkcie sú nasledovné:
- Slabá výživa. Príliš mastné a sladké jedlá, prebytok údených jedál a konzervy, chemické prísady v potravinách, rýchle občerstvenie, sóda, suché jedlo a jedlo na cestách vedú k problémom s trávením. K tomu vedie aj porušenie stravy. Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohí ľudia odmietajú raňajky, jedia sendviče, rožky a sušienky v práci a večer si oddýchnu pri večeri a zjedia všetko naraz. denná norma Produkty.
- Črevné infekcie. Úroveň týchto ochorení neklesá, pretože mnohí často zanedbávajú hygienu, zriedka si umývajú ruky, nespracúvajú správne ovocie, zeleninu a bylinky pred jedlom, pijú surová voda z pochybných zdrojov. Aj hotové jedlo zo supermarketu sa môže stať zdrojom črevných baktérií. Po infekcii je už ťažké obnoviť normálnu funkciu čriev, pretože mnohí po odstránení hlavných príznakov ochorenia nedokončia liečbu. V budúcnosti to vedie k tomu, že choroba sa pravidelne pripomína.
- Moderný životný štýl. Všetky viac ľudí vybrať sedavá práca a po práci sa nesnažia hýbať a naďalej sedia v aute a doma pri televízii. To vedie k narušeniu intestinálnej motility a tým sa stáva menej a menej schopným vykonávať svoju prácu. Jeho fungovanie ovplyvňuje aj stres, vyvolávajúci napätie v celom tele.
- Zlé návyky. Fajčenie, alkohol a drogy sú veľmi škodlivé pre fungovanie tráviaceho systému a masová závislosť na užívaní rôznych liekov z akéhokoľvek dôvodu vedie k smrti prospešnej mikroflóry v gastrointestinálnom trakte.
Lieky na normalizáciu funkcie čriev
Probiotiká sú mikroorganizmy, ktoré stimulujú obnovu črevnej mikroflóry a majú škodlivý účinok na patogénne baktérie. Probiotiká sa nachádzajú ako v tradičných mliečnych výrobkoch: kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, matsoni, tak aj v špeciálne vytvorených mliečnych výrobkoch obohatených o probiotiká: Activia, Bifidokefir, Actimel.
Prípravky s probiotikami sú dostupné v tekutej a suchej forme, obsahujú určité množstvo živých baktérií. Patria sem Lactobacterin, Acipol, Linex atď.
Lieky na normalizáciu funkcie čriev počas hnačky
Preventívne opatrenia
Aby ste sa v budúcnosti vyhli črevným problémom, musíte dodržiavať diétu, t.j. jesť v určitých časoch a nevynechávať jedlá. Je lepšie sa pred spaním neprejedať, ak naozaj chcete jesť, potom pite kefír alebo jedzte zeleninu. Jedzte mäso a ryby so zeleninou (okrem zemiakov), a nie s obilninami a cestovinami. Vo všeobecnosti musíte poznať kombinácie produktov, t.j. nejedzte napríklad bielkoviny so sacharidmi.
Je dôležité sa zbaviť sedavý obraz v živote nájdite spôsob pohybu, z ktorého budete prijímať radosť. Pre niekoho to bude chôdza, pre iného plávanie, pre iného tanec. To dodá vášmu životu potešenie a zdravie.
