Ktoré ovocie a zelenina sú pre telo najzdravšie, ktoré sú najbohatšie na živiny a vitamíny. Týchto 10 rastlinných potravín by ste mali zaradiť do svojho jedálnička každý deň! Prečítajte si o výhodách tohto ovocia a zeleniny a nezabudnite na výživu rastlinné produkty pomáha nielen zdraviu a dlhovekosti, ale aj udržiavaniu kondície.
Od detstva sme všetci počúvali o výhodách ovocia a zeleniny. Prírodná strava je bohatá na vlákninu, vitamíny, Organické zlúčeniny, ktoré sú nepostrádateľným stavebným materiálom zdravé telo. Ktoré ovocie je však pre telo najzdravšie a prečo? Poďme zistiť, čo by ste mali pridať do svojho .
1. Jablko
Jedno anglické príslovie hovorí: „Jedno jablko denne vás odradí od lekára.Stredné ovocie obsahuje 126 kalórií.
Podľa ministerstva poľnohospodárstva USA obsahuje 100 g tohto ovocia:
- rastlinné vlákna - 2,4 g.,
- vitamín A - 3 mg,
- betakarotén a luteín – každý po 27 mg,
- B1 - 0,03 mg.,
- vit. C - 4,8 mg,
- E - 0,2 mg,
- K – 2 mcg.,
- ako aj vápnik, železo, horčík, fosfor.
2. Citrón
Citrón je malé slnko na váš stôl, bohaté na organické kyseliny, obsahuje iba 26 kcal na 100 g. a:- 29 mg. vápnik,
- 18 mg. fosfor,
- 120 mg. draslík
- Ovocie je pripravené ponúknuť 55 mg. vitamín C,
- 2 mg. vitamín A,
- 0,06 mg. vitamín B1 a mikrodávky iných užitočné látky.
3. Marhuľa
Marhuľa je najcennejším ovocím pri anémii, cievne ochorenia, metabolické poruchy. Dostupné kedykoľvek vďaka premene na sušené marhule. Obsahuje veľa cukru, ale tento nedostatok kompenzuje veľkým množstvom užitočných látok:- 15 mg. vápnik,
- 21 mg. fosfor,
- 261 mg. draslík,
- 0,2 mg. zinok v 100 g,
- 98 mg. vit. A,
- 1 mg vitamínu E,
- 12 mg. vitamín C.
4. Jahoda
Jahody sú snáď najchutnejším a najzdravším dietetickým produktom. Obsahuje iba 40 kcal., zaručuje však výhody, ktoré je ťažké podceniť. Málokedy sa kompletné letné diétne plány zaobídu bez toho.Obsahuje:
- 3 mg. vláknité vlákna,
- 17 mg. vápnik,
- 22 mg. horčík,
- 23 mg. fosfor,
- 153 mg. draslík,
- 59 mg. vitamín C,
- 1 mg. vit. A,
- 0,3 mg. vit. E,
- 2,5 mg. vitamín K.
Aká zelenina je pre telo najzdravšia?
5. Kapusta
Kapusta sa ľahko zmení na chutný a účinný spaľovač tukov.Jeho obsah kalórií je asi 22 kcal. na 100 gramov.
V zrelom ovocí:
- do 1% vlákniny
- až 0,5% organických kyselín,
- 0,3 % pektínu,
- 38 mg. draslík,
- 17 mg. sodík,
- 6 mg. vápnik
- 9 mg. fosfor,
- Veľa vitamínov B, A a C.
10. Paprika
paprika- veľmi rôznorodé zloženie, ale mimoriadne bohaté na vitamín C (až 450 mg!) a karotén (až 16 mg), vitamíny B a PP, esenciálne oleje. Stimuluje činnosť čriev, zlepšuje pamäť a dokonca podporuje rast vlasov. Samozrejme, rozsah zdravého ovocia a zeleniny sa neobmedzuje len na uvedený zoznam. ich úplný zoznam so všetkými liečivé vlastnosti vezme knihu niekoľkých zväzkov. Minimálne by ste mali pamätať na to, že jesť zeleninu a ovocie na chudnutie je naše najlepší priateľ, ako aj najjednoduchší návod na zdravie, krásu a dlhovekosť.
Leto je za dverami, čo znamená, že vaša zelenina a ovocie čoskoro začnú dozrievať. Samozrejme, všetky sú pre naše telo veľmi užitočné, ale ktorý z nich je ten najlepší? Keďže sme o tom už hovorili, dnes budeme hovoriť o zelenine.
Podľa amerických vedcov by prvé miesto určite mala dostať brokolica a karfiol. Napriek veľkým rozdielom sa obe tieto zeleniny podieľajú na metabolizme v tele a majú veľké množstvo bielkovín, sacharidov a aminokyselín. Obsahujú tiež pektín, glukózu, fruktózu a mnoho mikroelementov. Konzumácia týchto druhov kapusty zabraňuje vstrebávaniu toxínov do krvi, znižuje zápaly sliznice a je výborný liek proti onkologické ochorenia.
Naši vedci však uprednostňujú obyčajnú bielu kapustu, ktorá navyše obsahuje veľké množstvo vlákniny, vďaka ktorej sa z tela odstraňuje takzvaný „zlý“ cholesterol. Nechýbajú ani mikroelementy (horčík, železo, mangán, fosfor, vápnik), ale aj vitamín C, ktorý potrebujeme nielen preventívne proti prechladnutia, ale priaznivo pôsobí aj na činnosť srdca. Okrem toho sa znižuje riziko možnej mozgovej príhody.
Napodiv, paradajky sú tiež v prvej trojke. A to všetko preto, že obsahujú veľké množstvo vitamínov. Obsahujú tiež kyselinu listovú, karotén a veľmi veľké množstvo železa. Preto sa odporúča ich konzumácia na zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi.
A samozrejme, nemôžeme si pomôcť, ale hovoriť o cibuli. Áno, nie každý ju miluje, ale táto zelenina je skutočne veľmi zdravá. prečo? Už len preto, že zabíja mnoho rôznych baktérií. Obsahuje minerálne soli, cukry, karotén a opäť veľa vitamínov. Cibuľa znižuje hladinu cukru v krvi a chráni telo pred mnohými chorobami.
Výhody zeleniny denná strava Nie je možné preceňovať výživu akejkoľvek osoby. Každý vie o potrebe konzumácie aminokyselín, komplexu tukov a sacharidov. Nie každý však vie, že rastlinné bielkoviny a vitamíny nie sú pre normálne fungovanie tela o nič menej dôležité ako potraviny živočíšneho pôvodu. Rozhodli sme sa predstaviť hodnotenie zdravej zeleniny, ktorej konzumácia je neoddeliteľnou súčasťou udržiavania zdravia. Vrch bol vytvorený s prihliadnutím na obsah kalórií, užitočné mikroelementy, vitamíny a nutričná hodnota. Po prečítaní článku až do konca nájdete odpoveď na otázku: „Ktorá zelenina je najzdravšia?“ a dozviete sa veľa úžasných faktov!
Top 10 najzdravších druhov zeleniny a ich vlastnosti
10
Rebríček s najzdravšou zeleninou otvára mrkva. O vysokom obsahu vitamínu A v tejto zelenine určite veľa ľudí vie. Mrkva je dobrá na funkciu očí, zrážanlivosť krvi a imunitu. Nie každý ale vie, že okrem železa, horčíka, mangánu, fosforu a vápnika obsahuje mrkva jód, vitamín D, B, E a C. V súlade s tým tento produkt účinne zlepšuje a zvyšuje hladinu antioxidantov v krvi. Problém je, že mrkva nie je pre telo ľahko stráviteľná. Je lepšie ho kombinovať s kyslou smotanou a enzýmami.
Ďalej nasledujú fazuľa. Rozprávanie o obsahu rastlinný proteín Medzi zeleninou nemá táto plodina konkurenciu. Okrem toho fazuľa obsahuje množstvo aminokyselín podobných živočíšnym derivátom. Navyše obsahujú unikátnu látku zvanú molybdén. Dokáže dokonca neutralizovať veľký zhluk konzervačné látky. Navyše, fazuľa sa ničí prebytok cholesterolu, nižší cukor. Tento produkt jednoducho musia konzumovať diabetici, v skutočnosti Obyčajní ľudia To isté. Obsah kalórií je 57 jednotiek na 100 gramov produktu.
Bohužiaľ, veľa ľudí podceňuje výhody zeleniny, ako je baklažán. Ale Indovia sú inteligentní ľudia, ktorí o tom vedia ľudová medicína veľa užitočných vecí. Baklažán je nízkokalorický produkt, prvýkrát pestované v Indii. Neskôr minerály a kovy obsiahnuté v zdravej zelenine dokázali oceniť aj iné národy. Baklažány dnes nájdete takmer v každej záhrade. Obsahujú fosfor, železo, vitamíny, sodík a draslík. Vedci sú presvedčení, že intenzívna konzumácia baklažánov minimalizuje riziko demencie.
Hovorí o diétne produkty Je ťažké nájsť konkurenta cukete, ktorá má vplyv na zdravie pokožky, vlasov a nechtov. Okrem toho táto zelenina zlepšuje výkon tráviace orgány, stimuluje produkciu leukocytov. Má dobrý vplyv na nervový systém. Cuketa obsahuje množstvo unikátnych vitamínov vrátane B1 a B2. Cuketou sa teda dá veľa zachrániť nervové bunky kedy stresové situácie. Obsahujú aj vitamín C. Cuketa účinne odvádza prebytočnú vlhkosť a toxíny z ľudského tela.
Mnoho ľudí označuje cibuľu ako prísadu na zlepšenie chuti. rôzne jedlá. A to aj v malé dávky Táto veľmi zdravá zelenina priaznivo pôsobí na životné funkcie a zdravie organizmu. Intenzívna konzumácia cibule napríklad s prvými jedlami však pomáha odstraňovať odpad a toxíny a poskytuje telu ochranu pred vírusmi, infekciami a baktériami. Rýchlo zlepšuje imunitný systém, jemne zmierňuje respiračné epidémie, zlepšuje potenciu a dodáva energiu. Nevedel?
Ak ste boli prekvapení prospešnými vlastnosťami cibule, cesnak vás ohromí zvyšok. Táto zelenina je však veľmi podobná cibuli prospešné vlastnosti, ale má niekoľko vlastných výhod:
- je prírodné antibiotikum;
- účinne odstraňuje infekcie dýchacích ciest;
- používa sa na odstránenie infekcií v ústnej dutine;
- s baktériami, ktoré spôsobujú gastritídu a vredy;
- zlepšuje imunitný systém.
Málokto vie, že v lekárňach sa dokonca predávajú špeciálne cesnakové guľôčky pre ľudí, ktorí jedia cesnak v prírodnej forme.
Zdravá zelenina, ktorá je spomedzi ostatných druhov kapusty najbohatšia na vitamíny. Hovorí o vitamínové zloženie z tejto zeleniny je potrebné vyzdvihnúť rôznorodý komplex mikroelementov vrátane:
- vitamín U;
- skupina B;
Okrem toho existuje široký výber kovov vrátane:
- horčík;
- zinok;
- draslík;
- vápnik;
Okrem toho brokolica obsahuje jód a síru. V počte užitočné prvky Jediná vec porovnateľná s brokolicou je špargľa.
Vedeli ste, že paradajky sú vedecky klasifikované ako bobule? Väčšina je však zvyknutá zaobchádzať s týmto produktom ako so zeleninou a musíme konštatovať, že obsahujú veľa užitočných látok. Týka sa to najmä organických kyselín, glukózy, fruktózy a vlákniny. Sú tam vitamíny E a C. Okrem toho paradajky obsahujú látku zvanú karotén, kyselinu listovú a pektín. Sú užitočné pre zdravie žien. Odporúča sa zjesť aspoň 12 paradajok týždenne, aby vaše telo dostalo súbor potrebných kyselín.
zdravá zelenina pre ľudí" data-essbishovercontainer="">
Každý vie, že zelenina je jednou z najužitočnejších a najkomplexnejších potravín. moderný človek. Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina zeleniny predávanej v supermarketoch a na trhoch neposkytuje správnu hodnotu a zdravotné výhody, hoci vyzerá chutne a veľmi chutne. Stáva sa to preto, že v lete chceme jesť mandarínku, v zime napríklad paradajku a navyše uhorku.
Čo to znamená? Aby ste ochránili svoje telo pred získaním chemikálie, ktoré dodávatelia a výrobcovia spracovávajú svoje produkty, aby si zachovali reprezentatívny a chutný vzhľad, je potrebné dbať na sezónnosť.
Veď tá zelenina, ktorá u vás v zime nerastie, je privezená z viacerých teplých krajinách. Táto zelenina prechádza zdĺhavou prepravou a zbytočným spracovaním v skleníkových záhradách, nehovoriac o tom, že obsah užitočných látok v samotnej takejto „cudzej“ zelenine je takmer nulový.
Hovorí sa, že každá zelenina má svoj čas. Snažte sa preto kupovať len tú zeleninu a bylinky, ktoré rastú vo vašom okolí – paradajky a uhorky v letné obdobie, atď. Ale je lepšie vylúčiť zo stravy všemožnú exotickú zeleninu, ktorou nás moderné supermarkety rozmaznávajú.
Nie nadarmo sa hovorí, že najchutnejšia a najzdravšia zelenina sa pestuje vlastnými rukami a na vlastnej pôde. Preto možno závidieť ľuďom, ktorí vo svojich letných chatách pestujú užitočné plodiny.
Odborníci na výživu sa zhodujú, že ide napríklad o listovú zeleninu. Obsahuje veľké množstvo vitamínov (A (kerotén), vitamíny B, C, PP, P, D2), minerálne soli, bielkoviny, je z hľadiska obsahu jódu, ktorého nedostatok spôsobuje nepríjemných chorôb A predčasné starnutie koža.
Komu prospeje špenát?
Špenát je dobrý pre každého bez výnimky. Minerálny a vitamínový komplex tejto zeleniny bude veľmi užitočný pre ľudí s anémiou. Jeho konzumácia je prospešná aj pre ľudí trpiacich nízky hemoglobín. Špenát podporuje tvorbu červených krviniek a zlepšuje imunitu najmä u tínedžerov a detí.
Špenát je základnou zeleninou pre vegetariánov, pretože obsahuje požadované množstvo bielkoviny, s ktorými nemôžu konzumovať mäsové výrobky. Špenát pomáha aj pri práci zažívacie ústrojenstvo, ktorý priaznivo vplýva na vaše zdravie a vzhľad.
Ďalšou „najzdravšou zeleninou“ na zozname sú: mrkva, paradajky, zemiaky, Cibuľa a cesnak, tekvica.
Mrkva je už dlho známa svojim pozitívnym vplyvom na ľudský zrak, preto sa dôrazne odporúča používať ju v strúhanej forme s prídavkom rastlinný tuk (zeleninový olej, kyslá smotana), vo forme šťavy. Je tiež užitočný pre ľudí trpiacich anémiou a arytmiou, ochoreniami kardiovaskulárneho systému.
Okrem toho pozoruhodné vlastnosti, je bohatá rôzne vitamíny. Mrkva obsahuje mangán, jód a draslík a bohatý obsah Vláknina v nej pomáha zlepšovať trávenie a pre malé deti sa dá dokonca použiť ako preháňadlo.
Paradajka zahŕňa kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, karotén, železo, fosfor, draslík a organické kyseliny. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, paradajky nie sú o nič horšie ako citróny a pomaranče. Pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnym zlyhaním bude táto zelenina veľmi užitočná.
Zemiaky majú výbornú chuť, sú ľahko stráviteľné a obsahujú potrebný počet kalórií na rýchle zasýtenie. Cibuľa a cesnak zaujímajú v tomto zozname osobitné postavenie, pretože majú vynikajúce baktericídna vlastnosť, úspešne bojovať s infekciami a vírusmi.
Cesnak tiež znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín a zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému cibuľová šťava pomáha zlepšiť funkciu žalúdka a urýchliť metabolizmus v tele. Cibuľa je užitočná pre ženy, ktoré chcú schudnúť.
Ak dôverujete americkí vedci, potom je karfiol považovaný aj za najzdravšiu zeleninu na svete, ak ho môžete zaradiť do svojho denné menu touto zeleninou, výrazne znížite riziko rakoviny a zápalové procesy sliznica tela.
Veľkou výhodou všetkých druhov kapusty je ich schopnosť brániť vstrebávaniu toxínov do krvi. Vysoký obsah bielkovín a uhľohydrátov, vitamínov a aminokyselín - to sú významné prospešné zložky karfiolu a brokolice, vďaka ktorým dochádza v tele k látkovej premene.
Naši vedci považujú obyčajnú bielu kapustu za lepšiu ako inú zeleninu. Vďaka skvelý obsah vláknina, pomáha odstraňovať glukózu a cholesterol z tela, pričom ten druhý sa považuje za škodlivý pre človeka.
Ďalšou obrovskou výhodou jej užitočnosti je, že takmer všetky druhy kapusty sú bohaté na špeciálna látka– glukorafanín, ktorý sa v ľudskom tele mení na sulforafan, ktorý je mimoriadne užitočný pri prevencii rôznych druhov rakoviny.
Kapusta obsahuje aj vitamín C, ktorý je užitočný nielen pri prevencii prechladnutia a vírusové ochorenia, ale má tiež priaznivý vplyv na fungovanie srdcového systému, znižuje pravdepodobnosť možného .
Nemali by sme však zabúdať na všetko užitočné vlastnosti zelenina závisí od spôsobu jej prípravy. Ak zemiaky, tak samozrejme v vyprážané jedlo bude málo užitočných látok, mrkva s majonézou a horúce korenie tiež neprinesú požadovaný výsledok. Verí sa, že je lepšie variť zeleninu so šupkou a pri šúpaní ju nešetrite a nakrájajte ju v dobrej vrstve. Soľ sa snažte pridávať čo najneskôr, pretože zo zeleniny vytiahne všetky prospešné zložky.
Výhody ovocia a zeleniny sú skutočne neoceniteľné a s týmto tvrdením môže len ťažko niekto polemizovať. Vedci to už dávno dokázali každodenné použitie Ich konzumácia (najlepšie surová) pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšuje činnosť srdca a ciev a nasýti telo vitamínmi a minerálmi. Preto sa oplatí bližšie pozrieť, čo tieto produkty obsahujú a aké majú vlastnosti.
Výhody ovocia a zeleniny
Verí sa, že zachovať normálna operácia Telo potrebuje denne zjesť aspoň 600 g týchto produktov. Aké sú výhody ovocia a zeleniny? Ak chcete odpovedať na túto otázku, stojí za to zvážiť ich jedinečné zloženie.
- V prvom rade treba spomenúť vysoký obsah vitamíny Tieto sú biologicky účinných látok nevyhnutné pre fungovanie organizmu, keďže sa zúčastňujú takmer všetkých metabolických reakcií. Napríklad citrón a pomaranč, ako aj kivi a čierne ríbezle obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, ktorý je potrebný pre prácu. imunitný systém. Mrkva a čučoriedky sú zdrojom betakaroténu. Tekvica, šťavel a špenát sú bohaté na vitamín K, zatiaľ čo zelený hrášok a karfiol obsahujú kyselinu listovú.
- Tieto produkty tiež obsahujú obrovské množstvo užitočných makro- a mikroprvkov, najmä vápnika a fosforu (potrebné na posilnenie kostí a zubov), horčíka, sodíka a medi. Obsahuje jablko a banán veľké množstváželezo a draslík, ktoré zabezpečujú hematopoetické procesy a regulujú fungovanie myokardu.
- Čerstvé ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidanty. Ide o biologicky aktívne látky, ktoré chránia bunkové membrány od negatívny vplyv voľné radikály. Pravidelná konzumácia týchto produktov teda pomáha spomaľovať proces starnutia, zlepšuje krvný obeh a má pozitívny vplyv na prácu nervový systém. Medzi najznámejšie prírodné antioxidanty patria vitamíny A, K a C. Ten je mimochodom bohatý Biela kapusta(prospech a škoda tohto produktu bude popísané nižšie).
- Okrem toho ovocie a zelenina obsahujú pektíny, fytonutrienty, fytohormóny a ďalšie prospešné látky.
Pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém
Ako už bolo spomenuté, čerstvé ovocie a zelenina obsahujú vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré zlepšujú funkciu myokardu a poskytujú elasticitu cievne steny, aktivovať hematopoetické mechanizmy.
Je dokázané, že ľudia, ktorí jedia 8 porcií ovocia a zeleniny denne, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému. Výsledkom výskumu bolo tiež zistenie, že u hypertonikov, ktorých strava pozostáva najmä zo zeleniny a ovocia, sa krvný tlak citeľne znižuje.
Ako pôsobí čerstvé ovocie a zelenina na tráviaci trakt?
Výhody ovocia a zeleniny pre tráviaci trakt len obrovský. Ako je známe, pohyb bolusu potravy cez pažerák je zabezpečený peristaltikou (sťahovaním) stien žalúdka a čriev. Jediným mechanickým stimulátorom peristaltiky je vláknina, ktorá je prítomná v hojnom množstve v čerstvá zelenina a ovocie.
Okrem toho sa používa celulóza prospešné baktérie tráviaceho traktu, čo má dobrý vplyv na fungovanie celého tela. Niektoré produkty, najmä repa, ktorých zdravotné prínosy a poškodenia budú opísané nižšie, sa používajú na boj proti zápche.
Liek na cukrovku a rakovinu
Stojí za zmienku, že štúdie uskutočnené Svetovým rakovinovým fondom dokázali, že pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny. Zoznam zdravých potravín zahŕňa cesnak, cibuľa, čínska kapusta, cuketa, brokolica, paradajky.
Uskutočnil sa výskum mechanizmov vývoja cukrovka, počas ktorej sa vedcom podarilo zistiť, že pravidelná konzumácia jedla veľká kvantitačerstvé ovocie (najmä čučoriedky, jablká, hrozno, banány) znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Mimochodom, počas tých istých testov sa dokázalo, že neustála konzumácia čerstvých štiav z rovnakého ovocia a bobúľ, naopak, pankreasu škodí.
Výhody zelenej zeleniny a ovocia
Nie každý vie, že zelenina a ovocie rovnakej farby spravidla obsahujú rovnaké látky. Napríklad červené potraviny obsahujú lykopén, biele potraviny obsahujú sulforafan, no najzdravšia zelená zelenina a ovocie sú bohaté na vitamín K, draslík, kyselina listová, karotenoidy a omega-3 mastné kyseliny.
Do tejto skupiny patria uhorky, zelené listové šaláty, špargľa, kivi, avokádo, artičoky, zeler, hrášok, olivy, paprika a niektoré odrody jabĺk a hrušiek. Pravidelné používanie Tieto produkty zlepšujú krvotvorné procesy, pomáhajú normalizovať hmotnosť, priaznivo ovplyvňujú stav pokožky a vlasov, sú výbornou prevenciou rakoviny a cukrovky.
Najzdravšie ovocie
Samozrejme, všetko ovocie je zdravé. Ale niektoré z nich majú viac nasýtené zloženie.
Najzdravšia zelenina
Samozrejme, je ťažké vyzdvihnúť najviac Zdravé jedlá z tejto kategórie. Vedcom sa však podarilo zostaviť zoznam.
Ako vidíte, ovocie a zelenina sú naozaj zdravé. Mali by tvoriť leví podiel na dennej strave.
