Asi jeden a pol až dva týždne pred zberom (to znamená začiatkom augusta) sa zalievanie cibule zvyčajne zastaví. Čas zberu je potrebné zvoliť správne - ak to urobíte vopred, krycie šupiny sa nestihnú vytvoriť a krk bude hrubý. Neskorý zber negatívne ovplyvňuje aj konzerváciu zeleniny. Poďme teda zistiť, kedy odstrániť cibuľu zo záhrady.
Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady?
Je celkom ľahké pochopiť, že nastal čas odstrániť ovocie a poslať ich do sucha - ak cibuľa začne žltnúť a ležať na zemi, je čas to urobiť. V strednom Rusku sa zber začína koncom júla a končí v polovici augusta (v období sucha ho môžete dokončiť neskôr, ale v období dažďov je lepšie to urobiť skôr, ako stratiť čas a s tým aj zber ).
Ďalšie zásady na určenie času čistenia:
- priemerná doba dozrievania ovocia je 68-83 dní
- v chladnom a daždivom lete je doba dozrievania cibule dlhšia
- ak perie zožltne a začne vysychať, je čas na zber
Cibuľu je vhodné vykopať alebo vytiahnuť za slnečného suchého počasia. Po dokončení zberu treba plody umiestniť na slnko a nechať sušiť do večera (pre lepšie vysušenie ich treba otočiť a potriasť). Keď to urobíte, odneste cibuľu do kôlne, na povalu alebo na balkón. Za slnečného počasia môžu byť plody ponechané vonku jeden až dva týždne a na noc ich zakryť filmom.
Ak chcete urýchliť proces dozrievania, zdvihnite cibule a podkopte korene - to umožní, aby sa živiny zo starých listov, ktoré vyschli alebo práve odumierali, dostali do cibúľ rýchlejšie. Ak nenecháte plody poriadne vyschnúť, neobjavia sa na nich priliehavé suché šupiny. Sušené listy by mali byť rezané „na dno“ bežným nožom.
Zozbieraná cibuľa sa triedi podľa veľkosti - malé cibule (sady - ovocie nie viac ako 2 cm) sú umiestnené v škatuliach. Hrúbka vrstvy by nemala presiahnuť 20 cm, skladovacia teplota - 10-20 stupňov. Našli ste midges? Toto je prvý príznak, ktorý naznačuje, že úroda hnije - zvyčajne k tomu dochádza v dôsledku vysokej vlhkosti vzduchu. Vysušte žiarovky, odstráňte zhnité hlavy a zlikvidujte ich. Stredne veľké cibuľky (2-4 cm) sa skladujú rovnako ako malé semenné cibuľky – v budúcnosti sa budú používať na perie. Veľké plody sa najskôr používajú ako jedlo a zvyčajne sa uchovávajú v chladničke.
Teraz viete, ako zbierať (a kedy to robiť) a skladovať cibuľu, čo znamená, že vaša úroda nebude poškodená.
Mnoho letných obyvateľov experimentálne určuje obdobie, kedy je potrebné odstrániť cibuľové sady zo záhrady na uskladnenie. Dôvodom je skutočnosť, že trvanie dozrievania zeleniny sa môže líšiť v závislosti od poveternostných podmienok, vysadenej odrody a poskytovania určitej starostlivosti. Naučiť sa určiť pripravenosť plodiny na zber je hlavným cieľom záhradníkov, ktorí pestujú cibuľové sady, pretože tento materiál sa bude v budúcej sezóne používať na výrobu repy. Ak cibuľky nie sú dostatočne zrelé alebo v záhrade prezreté, stanú sa nevhodnými na ďalšiu výsadbu.
Ak chcete určiť, kedy zberať cibuľu, musíte poznať príznaky úplného dozrievania súprav. Skúsení letní obyvatelia tvrdia, že sadenice sú zrelé, ak:
- perie začalo získavať žltkastý odtieň a vysychať;
- výsadba začína klesať do pôdy;
- cibuľový krk sa stáva tenším.
Keď sa objavia naznačené známky dozrievania semena, môže sa odstrániť zo záhradného záhona.
Príprava na čistenie
Po určení dátumu zberu cibule by sa mala pripraviť na tento postup. Pred zberom by ste sa mali zdržať zalievania výsadby, pretože sa odporúča zber v suchej pôde.Ďalej by ste mali vypočítať dátum tak, aby pripadal na slnečné dni. Ak je počasie vlhké alebo prší, zber sa musí odložiť, pretože po odstránení surovej cibule môže úroda hniť.
Sadenice by sa mali zbierať vykopaním zo zeme. Toto sa musí robiť veľmi opatrne, pretože poškodené žiarovky budú nielen zle skladované, ale stanú sa aj nevhodnými na pestovanie. Kopanie sa vyskytuje spolu s perom. Pôda sa opatrne zotrie z hlavy. Pôdu nemôžete striasť, pretože na povrchu cibule sa môže objaviť poškodenie, čo negatívne ovplyvní trvanlivosť. Po zbere celej plodiny by sa mala rozložiť na lôžka, aby sa vysušila.
Ak sa zber vykonával ráno, keď sa na povrchu pôdy hromadí rosa, rozprestretá plodina by mala byť pokrytá filmom. Ak sa budúci sadivový materiál pestoval v strednom pásme a počasie je zamračené a slnečné dni sa čoskoro neobjavia, cibuľa by sa mala sušiť pod prístreškom.
Aby bola úroda dobre uskladnená, je potrebné dodržať ďalšie podmienky na jej zber zo záhrady. To platí pre výber počasia, prerezávanie, zalievanie.
V akom počasí by som mal začať čistiť?
Mnoho letných obyvateľov sa zaujíma o otázku, v akom počasí začať zber sadeníc? Aby mali súpravy dobrú trvanlivosť, mali by sa zbierať iba v suchom počasí. Ak nie sú plánované žiadne slnečné dni, je možné zbierať zrelú úrodu v zamračenom počasí, ale cibuľa bude musieť byť dôkladne vysušená. Na tento účel je možné vykopanú zeleninu položiť na čerstvý vzduch pod prístrešok, umiestniť do podkrovia s dobrým vetraním alebo pomocou pece vyhriatej na minimálnu teplotu.
Orezávanie
Aby sa súprava pri zbere nepoškodila, pred kopaním bude potrebné preriediť jej perie. Za týmto účelom odstrihnite prebytočné perie.
Sušenie
Ak chcete odpovedať na otázku, ako skladovať cibuľové sady pred výsadbou, musíte poznať nielen spôsoby jej skladovania, ale aj predbežnú prípravu, ktorá pozostáva zo sušenia. Sušenie semien trvá 2-3 týždne. Počas tejto doby cibuľky absorbujú všetky prospešné látky zo zelenej hmoty a ich šupiny vyschnú.
Sušenie semien zahŕňa rozloženie plodiny na suchý povrch v tenkej vrstve. Cibuľu pravidelne otáčajte, aby sa rovnomerne vysušila.
Aby žiarovky vyschli, je potrebné zabezpečiť niekoľko fáz sušenia. Prvým z nich je sušenie v záhrade. Táto fáza trvá iba 1-2 dni. Potom sa plodina umiestni na verandu, podkrovie alebo inú vetranú oblasť. Cibuľa sa tam skladuje 2 týždne. Potom sa korene ostrihajú, perie cibule sa odreže - perie a korene sa vyhodia a cibuľa sa na pár dní pošle do miestnosti s teplotou 25–30 stupňov.
Čo robiť, ak sadenice hnijú? V tomto prípade treba pokazené cibuľky vyhodiť a zvyšok úrody sušiť v rúre pri teplote 40 stupňov niekoľko minút. Toto ošetrenie predĺži trvanlivosť súprav, zničí všetky choroboplodné baktérie a cibuľa sa môže skladovať až do ďalšej výsevnej sezóny.
Určenie času, kedy odstrániť cibuľu zo záhrady, je veľmi jednoduché. Keď cibuľa začne žltnúť a ležať na zemi, cibuľa sa môže odstrániť. Hlavné znaky zrelej cibule:
perie zožltne a začne vysychať,
stonky ležia na záhone (môže ležať buď celý záhon cibule alebo časť výsadby).
Pre stredné Rusko sa čas zberu cibule zo záhrady zvyčajne začína v posledných júlových dňoch po 20. júli a pokračuje až do polovice augusta, ak je dobré počasie. Ak je počasie v auguste daždivé, musíte cibuľu zozbierať skôr bez toho, aby ste čakali na dažde.
Cibuľu je lepšie vykopať alebo, správnejšie, vytiahnuť za jasného slnečného počasia. Cibuľu ráno vytiahnite zo záhrady a do večera ju nechajte sušiť na slnku, občas s ňou potraste a otočte, aby sa lepšie vysušila.
Potom ju presuňte na povalu, do maštale, v krajnom prípade na balkón a niekoľko dní sušte na vetranom suchom mieste. Ak je počasie suché a slnečné a žijete v krajine, potom môžete cibuľu sušiť po zbere v záhrade asi 7-12 dní. V noci prikryte fóliou alebo krycím materiálom.
Ako dlho trvá sušenie cibule? Musíte sa pozrieť na krk. Keď je suchý, môžete ho odložiť na uskladnenie. Je potrebné pamätať na to, že čím lepšie je cibuľa vysušená, tým lepšie bude skladovaná a tým menej bude počas skladovania hniť.
Cibuľa sa zbiera, keď listy väčšiny rastlín opadávajú a ležia na zemi.
* Cibuľa zozbieraná skoro nestihne vytvoriť krycie šupiny, krčok zostáva hustý a otvorený. Prostredníctvom nej dokonca aj v záhrade ľahko prenikajú do cibule patogény najnebezpečnejšej choroby - krčnej hniloby, čo v konečnom dôsledku vedie k veľkým stratám produktov počas skladovania. Neskorý zber negatívne ovplyvňuje aj trvanlivosť cibule, pretože prezreté cibuľky praskajú a suché šupiny opadávajú, korene znovu dorastajú, čo znižuje odolnosť voči chorobám.
* Niekedy, aby sa urýchlilo dozrievanie cibule, sa vrcholy kosia týždeň pred zberom. Táto operácia vedie k strate úrody. Je lepšie orezať časť koreňov lopatou alebo nadvihnúť cibuľky vidlami, čím obmedzíte prístup vlhkosti zo zeme. Podkopávanie koreňov urýchli dozrievanie cibule a z odumierajúcich listov budú mať živiny čas prúdiť do cibúľ a úroda nebude poškodená.
* Cibuľky vysušené po zbere sa stanú skladovateľnými a odolnými voči krčkovitej hnilobe. V suchom, teplom počasí sa sušenie vykonáva priamo na lôžkach. Rastliny sa vytiahnu a nechajú sa na zemi 5–7 dní. Zároveň vrcholy vysychajú, cibuľky dozrievajú a tvoria sa na nich suché, tesne priliehajúce šupiny. Ak je počasie chladné a daždivé, sušenie sa vykonáva pod prístreškom alebo vo vykurovanej miestnosti. Vaša ruka sa ľahko zmestí do kopy dobre vysušenej cibule, ale cez nedostatočne vysušenú cibuľu nemôžete prestrčiť ruku. Cibuľu by ste nemali presušiť: v tomto prípade suché vonkajšie šupiny praskajú, oddeľujú sa a objavujú sa holé cibule, ktoré sa zle skladujú.
* Po dokončení sušenia sa suché listy odrežú nožnicami a ponechajú sa hrdlo dlhé 3–4 cm.
* Teplotné podmienky sú pre skladovanie cibule veľmi dôležité. Závisí to od účelu produktu: cibuľa na potraviny je najlepšie skladovať pri -1–3°C, pri rovnakej teplote skladovať aj cibuľové sady, z ktorých vyrastá repka (potom nevystreľuje). Súpravy môžete skladovať aj teplé, pri teplote +18–20°C. Materská cibuľa sa uchováva pri teplote +5–6 °C. Pri vyšších teplotách na ňom vznikajú choroby.
* Relatívna vlhkosť vzduchu pri skladovaní cibule na akýkoľvek účel sa udržiava na 70–80 %. Ak je vlhkosť vysoká, cibuľa neopustí pokojný stav včas a začne klíčiť. Okrem toho vo vlhkom vzduchu horné šupiny cibúľ zvlhnú, krk zvlhne a cibuľa hnije.
* Pri skladovaní cibule, ktorá nie je úplne zrelá, je obzvlášť dôležité udržiavať nízku vlhkosť vzduchu, pretože je menej odolná proti krčkovitej hnilobe.
Tí záhradkári, ktorí sú na mieste počas zberu každý deň, môžu cibuľu sušiť priamo v záhrade asi 7 - 12 dní. Aby sa zelenina správne vysušila, musí byť položená na rovnom povrchu tak, aby cibuľky ležali jedným smerom a perie smerovalo k druhému. Koreňovú zeleninu sa odporúča ukladať do riadkov a v jednej vrstve. Slnko môže najlepšie dezinfikovať vašu úrodu, ktorú je potrebné pravidelne obracať.
Všimli ste si preklep alebo chybu? Vyberte text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste nám o ňom povedali.
V strednom Rusku veľa ľudí pestuje cibuľu na svojich záhradných záhonoch. Ak chcete dosiahnuť maximálny úžitok, musíte vedieť, kedy kopať cibuľu. Dnes vám povieme, kedy vykopať cibuľu, aby ste získali nádhernú úrodu.
Predtým, ako si povieme, kedy zbierať cibuľu, načrtneme hlavné črty, ktoré musí každý farmár dodržiavať, keď príde čas zberu. Ak urobíte všetko správne, kvalita vašej úrody bude vynikajúca a pokazenej zeleniny bude veľmi málo (alebo žiadna).
- Dva týždne pred zberom cibule prestaňte zalievať. Takto dáte zelenine čas mierne preschnúť, čo sa mimoriadne pozitívne prejaví na kvalite samotnej zeleniny a zvýši jej trvanlivosť.
- Zeleninu je najlepšie zbierať ráno, keď práve vyšlo slnko (alebo aj o niečo skôr). V tomto prípade bude pre vás oveľa jednoduchšie sušiť cibuľu, keďže po dokončení čistenia môžete cibuľu ihneď sušiť na slnku.
- Neodporúča sa zeleninu jednoducho vybrať a vytiahnuť zo zeme. Nevyhnutnou metódou nie je vytiahnuť, ale vykopať cibuľu. Môžete tiež najprv mierne prekopať zem a potom opatrne vytiahnuť zeleninu. Ak budete kopať pomocou vidličky (a nie lopaty), zníži sa tým riziko možného poškodenia zeleniny, ak by bola jednoducho vytiahnutá.
- Cibuľu je potrebné ihneď po vykopaní vyložiť na utierku a nechať pod teplými lúčmi slnka vyschnúť. Zeleninu môžete sušiť v elektrickej sušičke, ako aj na balkóne či lodžii. Počítajte aj s tým, že ak je daždivé počasie, stačí cibuľu umiestniť pod prístrešok, aby sa poriadne vysušila. Pre pohodlie môžete zeleninu zviazať do pigtailu.
- Vôbec nie je potrebné zozbierať celú úrodu za jeden deň. Myslite síce na to, že samotný zber by nemal trvať dlhšie ako 10 dní, aby úroda neprezrela.
Od čoho to závisí a ako určiť načasovanie
Takže si zasadil cibuľu. Kedy čistiť je prirodzená otázka. Čas zberu závisí od niekoľkých faktorov:
- Rozmanitosť Tento faktor je najdôležitejší, keďže existujú odrody, ktoré dozrievajú v rekordnom čase, a sú aj také, ktoré po vysadení musia na zber pomerne dlho čakať.
- Počasie. Veľa závisí aj od toho, aké horúce alebo studené je leto vo vašom regióne a aká je úroveň vlhkosti. Napríklad, ak je chladné počasie, budete musieť na zber cibule čakať dlhšie.
Čas zberu cibule môžete určiť na základe externých ukazovateľov pomocou matematickej metódy a lunárneho kalendára. Ďalej sa pozrieme na všetky tri metódy.
Podľa vonkajších znakov
Načasovanie zberu cibule môžete určiť na základe vonkajších znakov. Patria sem nasledujúce položky:
- Stonky, ktoré boli v lete zelené a šťavnaté, začínajú vysychať a žltnúť.
- Krk cibule sa stenčuje a zmäkne. Môžete si tiež všimnúť, ako pomaly vysychá.
- Perie, ktoré predtým stálo vzpriamene, spadne na posteľ. Tu stojí za to urobiť rezerváciu a povedať, že ak sa leto ukázalo ako chladné, nemali by ste sa sústrediť na toto znamenie, pretože sa objaví neskôr, ako dozrieva samotná žiarovka.
- Môžete sa tiež pokúsiť určiť stupeň dozrievania plodiny na základe stavu šupín. Aby ste to dosiahli, musíte vykopať jednu cibuľu zo zeme a odstrániť z nej niekoľko šupín. Ak sú úplne suché a ľahko sa odstránia, naznačuje to zrelosť cibule.
Matematická metóda
Ak sa bojíte, že sa pomýlite, kedy vykopať cibuľu, mnohí farmári radia použiť takzvanú matematickú metódu. Spočíva v pripočítaní 70 až 80 dní k dátumu, kedy boli cibule vysadené.
Je dôležité vziať do úvahy počasie vo vašej oblasti počas leta: ak bolo leto suché a teplé, cibuľa dozrieva o niečo rýchlejšie, ale ak bolo leto daždivé a vlhké, dozrieva o niečo dlhšie. Je tiež potrebné vziať do úvahy charakteristiky dozrievania každej odrody. Ak ste napríklad zasadili neskorú odrodu, musíte počkať o niečo dlhšie ako 80 dní.
Ak ste si kúpili semená cibule, kde je na vrecku uvedené, že zber by sa mal vykonávať v dňoch 68–83, musíte zvoliť priemernú hodnotu (asi 70–75 dní). A pri tom všetkom sa nezabudnite zamerať na vyššie uvedené vonkajšie znaky zrelosti.
Podľa lunárneho kalendára
Ak sa spoliehate na lunárny kalendár, môžete zberať podľa neho. V tomto prípade sa zber vykonáva od polovice júla do prvej polovice augusta. Mesiac musí v tomto čase ubúdať a ak dôjde k náhlemu zhoršeniu počasia, odporúča sa úrodu neodkladať a uskutočniť.
V skutočnosti sa načasovanie zberu cibule v súlade s lunárnym kalendárom príliš nelíši od obvyklého načasovania zberu. Jedinou zvláštnosťou je, že postupy zberu sa musia vykonávať na ubúdajúcom mesiaci. Berte tiež do úvahy skutočnosť, že v rôznych rokoch sa dátumy mierne posunú, takže ak chcete získať presnejšie údaje, pozrite si lunárny kalendár na aktuálny rok.
Vo všeobecnosti môžeme konštatovať, že ak sa zameriate buď na lunárny kalendár alebo na matematickú metódu a zároveň pozorne sledujete vonkajšie znaky, školenie sa uskutoční v správnom čase.
Aké je nebezpečenstvo predčasného zberu cibule?
Prečo je také dôležité zbierať úrodu včas a nepremeškať termíny zberu? Ak sa ponáhľate a zberáte príliš skoro, bude sa skladovať veľmi zle. Trvanlivosť sa výrazne zníži, pretože zelenina bude nezrelá.
Ak budete zber príliš odkladať, môžete sa stretnúť s takým nepríjemným javom, akým je hnitie cibúľ. Keď cibuľky vykopete zo zeme a umiestnite do pivnice, je veľmi vysoká pravdepodobnosť, že proces hnitia bude pokračovať a celá úroda sa znehodnotí.
So zberom sa preto neponáhľajte vopred, ale nečakajte na poslednú chvíľu. Zbierajte cibuľu včas a bude dlho uložená vo vašej pivnici.
Kedy orezať cibuľu na uskladnenie
Kam dať cibuľu po zbere? Po zbere zeleniny sa odošle na uskladnenie, ale predtým je potrebné cibuľu orezať, aby bola úroda chránená pred chorobami a klíčením. Vďaka tomu je skladovanie cibule oveľa pohodlnejšie.
Zvyčajne sa tento postup vykonáva po úplnom vyschnutí cibule. V priemere trvá úplné vysušenie asi dva týždne, počas ktorých sú zničené všetky patogény. Pomocou tejto metódy môžete pravidelne kontrolovať, či je cibuľa suchá: musíte ju dať na jednu veľkú hromadu a strčiť tam ruku, ak prejde, všetko je v poriadku.
Spôsob rezu priamo závisí od toho, aký spôsob budete používať pri skladovaní zeleniny počas zimy. V každom prípade však musíte orezať korene, všetko ostatné je v prípade potreby odstránené. Napríklad, ak plánujete uskladniť úrodu v škatuli, budete musieť zastrihnúť aj pierko, keď má cibuľka len malý chvostík dlhý asi 5 cm.
Video „Ako určiť zrelosť cibule“
Z tohto videa sa dozviete, kedy môžete začať zbierať cibuľu.
Po bohatej úrode sa každý záhradník snaží poskytnúť všetko na uchovanie zeleniny počas dlhej zimy. Pre plodinu, akou je cibuľa, je včasný zber veľmi dôležitým faktorom úspešného skladovania. Musíte vedieť nielen to, kedy zasadiť, ale aj kedy odstrániť cibuľu zo záhrady na uskladnenie, aby bola zrelá, aby „neprestála“ a nestratila chuť.
Zber cibule: ako určiť správne načasovanie?
Pri určovaní času zberu cibule sa občas stratia aj skúsení záhradkári, nehovoriac o začínajúcich záhradkároch. Znalosť užitočných informácií o tom, kedy zberať cibuľu, vám pomôže nepremeškať dozrievanie úrody a načasovanie jej zberu.
Známky zrelosti
Ako určiť zrelosť cibule? O tom, že cibuľa už dospela do štádia úplného dozretia, svedčí ovisnuté a zožltnuté pierko, ako aj usychajúci krčok cibule. Listy blednú, všetky prospešné látky „prechádzajú“ do cibúľ a krycie šupiny hlávok sa stávajú odtieňom charakteristickým pre túto odrodu (pozrite si video).
Cibuľa zvyčajne dozrieva celkom hladko a ak jej odumrelo približne 70 – 80 % listov, je to signál, že zelenina dozrela a treba ju zozbierať.
Zber cibule: načasovanie
Cibuľa
Vo všeobecnosti možno obdobie zberu cibule zo záhrady určiť podľa dvoch míľnikov: od konca júla do začiatku septembra. Ale pripravenosť zeleniny závisí od nasledujúcich faktorov:
- klimatické podmienky regiónu;
- počasie;
- vlastnosti poľnohospodárskej technológie;
- typ pôdy;
- rozmanitosť
A ak záhradník zasadil cibuľu pred zimou, potom bude musieť byť zozbieraná pred jarnými odrodami. Záhradkári v strednom Rusku a Moskovskej oblasti začínajú zbierať túto zeleninu koncom júla. Horúce dni letnej sezóny môžu urýchliť dozrievanie a potom sa skoré odrody cibule zbierajú už 20. júla.
Kedy zbierať cibuľu na Urale, na Sibíri a tiež v regiónoch severozápadnej časti Ruska? V týchto regiónoch sa termíny posunú na august a dokonca až na začiatok septembra. Teplý a suchý august môže tiež ovplyvniť plán zberu, ale v každom prípade je potrebné cibuľu vykopať skôr, ako začne dlhotrvajúce zlé počasie.
NA POZNÁMKU! Nápovedou pre záhradkárov môže byť vegetačné obdobie cibule. Toto obdobie je v priemere 70-85 dní od jarnej výsadby a vzídenia sadeníc. Takže zistíme čas dozrievania konkrétnej odrody, odpočítame určitý počet dní a začneme zbierať zeleninu z hrebeňov.
Niektorí záhradníci používajú lunárny kalendár a vyberajú si priaznivé dni na výsadbu na jar, ako aj čas zberu konkrétnej zeleniny. Nie je to zlé, ale musíme si uvedomiť, že úpravy nikdy neuškodia. A ak vonku prší a kalendár odporúča v ten deň upratovať, je stále lepšie spoliehať sa na počasie a záhradnícke práce odložiť.
Kedy kopať šalotku
Pravidlá pre zber šalotky sú úplne rovnaké ako pre cibuľu. Rozdiel je len v načasovaní, keďže šalotka je skorý druh a už v polovici júla jej perie žltne a opadáva. Ak sa tak stane, cibuľa je pripravená na zber.
Čas zberu póru
Na rozdiel od cibule a šalotky sa zasadený pór, ktorý je určený na zimné uskladnenie, zbiera oveľa neskôr. Pre väčšinu ruských regiónov je to zvyčajne koniec septembra alebo začiatok októbra. Ale opäť, načasovanie závisí od počasia a klimatických podmienok regiónu.
Všeobecným pravidlom je, že zber by sa mal uskutočniť pred prvým mrazom.
Hlavy póru sa na jeseň vykopú zo zeme a očistia. Listy sú opatrne orezané (asi o 2/3) a korene sú tiež mierne orezané. Potom opláchnite hlávky bieleho póru tečúcou vodou a položte cibuľu na sušenie.
Kedy by ste mali vykopať sadenice?
Zvyčajne začnú vykopávať sadenice v auguste. Signálom, že úroda môže byť zberaná, bude žltnutie a vysychanie peria. Všetky ostatné techniky sú úplne podobné technikám zberu cibule pestovanej na hlavu.
Prečo je dôležité zberať cibuľu včas?
Správne určenie načasovania dozrievania a zberu cibule vám umožní zachovať úrodu v budúcnosti bez veľkých problémov.
- Cibuľa vykopaná v predstihu a nie úplne dozretá má zle vytvorené krycie šupiny. Ak začnú zbierať skôr, krčok cibúľ nevyschne, bude hustý a šťavnatý a takáto zelenina nevydrží ani mesiac na sklade. Najlepšie, čo môžete urobiť, je použiť vykopanú cibuľu priamo na jedlo alebo na prípravu.
- Ak sa zmešká obdobie zberu a cibuľa nie je zozbieraná, potom „sediac“ na záhradnom záhone sa znova aktivuje a začne klíčiť korene. Repík je prezretý, vrchné krycie šupiny praskajú a praskajú, čo často vedie k hnitiu hlávky.
Preto musíte starostlivo sledovať rastliny a nepremeškať čas dozrievania cibule.
Odporúčania na urýchlenie dozrievania cibule pri zbere
Skúsení záhradkári vedia, že by ste sa nemali spoliehať len na vonkajšie znaky (napríklad žltnutie peria alebo jeho poľahnutie). Stáva sa tiež, že je čas zbierať cibuľu, ale v záhrade sa zazelená a perie ani nepomyslí na to, že by sa položilo. To znamená, že je potrebné urýchliť proces dozrievania, aby zelenina nespadla do obdobia dažďov.
Ako to urobiť správne? Nasledujúce techniky môžu pomôcť:
- starostlivé podkopávanie koreňov cibule, pre ktoré je hlava mierne zdvihnutá zo zeme;
- zastavenie zavlažovania plodín približne dva alebo tri týždne pred zberom;
- odkrytie cibuľovej hlávky (stačí vykopať zeminu z cibule, aby bol repík otvorený a cibuľa rýchlejšie dozrela).
NA POZNÁMKU! Ak v tomto čase prší, je vhodné zakryť oblasť cibule fóliou, aby sa na rastliny nedostala vlhkosť.
A ešte jedna užitočná rada: v žiadnom prípade cibuľu neorezávajte, aby ste urýchlili jej dozrievanie.
Zber cibule: vlastnosti
Na zber cibule zo záhradného záhona je vhodné zvoliť jasný slnečný deň. To vám umožní položiť ich na záhradný záhon, aby po vykopaní cibúľ vyschli. Ak počasie nevyjde, cibuľa sa ihneď po vykopaní rozloží na sušenie pod baldachýnom alebo na verande (pozrite si video).
Cibuľu ryjte rukami alebo vidlami a opatrne a opatrne ju vyberte zo zeme. Repík je potrebné očistiť od zeminy, vytriasť ju a vyhnúť sa nárazom a mechanickému poškodeniu.
NA POZNÁMKU! Cibuľa by sa mala správne odstrániť. Cibuľky nemôžete násilím vytiahnuť zo zeme, inak ich môžete poškodiť a potom cibuľa hnije a je zle skladovaná.
Cibuľa by mala byť položená na lôžkach (môžete položiť hrubú tkaninu alebo pytlovinu) v jednej vrstve a nechať ju vysušiť. Cibuľky sú chránené pred nočnou rosou a v daždivom počasí sa odvážajú na povaly, pod prístrešky a tam sa sušia.
Optimálna teplota je +25...+30ºC a je veľmi dobré, ak sa cibuľa nechá aspoň niekoľko dní sušiť na slnku.
Pri sušení pod prístreškom je dôležité zabezpečiť požadovanú teplotu a prievan. Nezabudnite tiež obrátiť žiarovky, aby sa rovnomerne vysušili. Doba schnutia je od jedného do dvoch týždňov, ale všetko závisí od konkrétnych podmienok.
NA POZNÁMKU! Cibuľu je vhodné sušiť na drôtenom pletive alebo na drevených mriežkových podnosoch v jednej vrstve.
Cibuľu sušte priamo s pierkami, v žiadnom prípade ich pred sušením neodrezávajte.
Ako pripraviť cibuľu na skladovanie
Ako zistíte, či je zozbieraná cibuľa suchá? Známky, že cibuľa je pripravená na skladovanie, sú:
- suchý a úplne uzavretý krk;
- husté a úplne suché vonkajšie šupiny.
Sušené cibuľky vydávajú príjemný šuchot a sú tvrdé na dotyk. Ďalším krokom po vysušení je orezanie listov. Perie je orezané, pričom zostane krk 3-4 cm Tiež opatrne, snažiac sa nepoškodiť spodnú časť cibule, korene sú orezané.
DÔLEŽITÉ! Ak plánujete cibuľky zviazať do zväzkov alebo „vrkôčikov“ na uskladnenie, nemusíte úplne odstraňovať listy cibule vybranej na tento účel. Sú orezané, pričom pierko zostáva až 10 cm.
Po orezaní sa pripravená cibuľa vytriedi, pričom sa vyberú možné deformované cibule. Budú jesť ako prvé. Zvyšok cibule na uskladnenie sa prenesie do košov, škatúľ, škatúľ, nylonových vreciek a uskladní sa na suchom mieste.
Mnoho ľudí uprednostňuje skladovanie cibule priamo v kuchyni, zavesenie „vrkočov“ na stenu, iní ju ukladajú do špajze a skríň.
Ak bola odroda vybratá správne a boli dodržané všetky odporúčania týkajúce sa zberu a doby sušenia, potom vás úroda zeleniny poteší a cibuľa sa bude dobre skladovať celú zimu.
