Mnohé gazdinky uznávajú, aké príjemné je pripravovať jedlá, ktoré prinesú zdravie blízkym. Šalát z čínskej kapusty je jedným z takýchto zdravých snackov, ktorý sa dá ľahko pripraviť kedykoľvek počas roka. Experimentujte s rôznymi dresingami a prísadami a vychutnajte si šaláty bohaté na vitamíny!
Aby ste sa zbavili dusičnanov v pekinskej kapuste, odborníci odporúčajú vložiť ju na hodinu do misky s prevarenou vodou a potom ju dobre pretrepať, aby sa odstránili kvapky, a potom sa kapusta môže použiť na šaláty a iné jedlá.
Šalát z čínskej kapusty môžete namiesto soli dochutiť sójovou omáčkou a majonézu sa odporúča pripraviť sami alebo ju zriediť v pomere 1:1 domácou kyslou smotanou.
Pred podávaním šalátu je lepšie pridať krutóny, aby „nekvapkal“.
Najobľúbenejšie recepty
Ak vás zaujíma, ako pripraviť šalát z čínskej kapusty, v tomto článku nájdete odpoveď a budete sa môcť zoznámiť s niekoľkými najobľúbenejšími receptami, ako aj zložitosťami varenia.
S kuracími prsiami
Jednoduchý recept na jemný šalát s čínskou kapustou, kuracím filé a kukuričnými zrnami.
Ingrediencie:
- hlávka čínskej kapusty;
- 1 kuracie filety;
- pohár konzervovaných alebo 300 g mrazených kukuričných zŕn;
- 1 cibuľa;
- petržlenová vňať;
- nerafinovaný olivový alebo slnečnicový olej (alebo domáca kyslá smotana + majonéza);
- šťava zo štvrtiny citróna (alebo balzamikový ocot);
- krekry;
- oregano, soľ, mleté čierne korenie.
Najprv si nakrájame čínsku kapustu na tenké prúžky. Kuracie filé trochu naklepeme, posypeme korením a soľou a opečieme na grile alebo na panvici. Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno. Vo veľkej miske zmiešame peking, kukuričné zrná, petržlenovú vňať a krutóny. Dochutíme soľou a pridáme štipku oregana.
Filet ochlaďte a nakrájajte na prúžky alebo kocky, všetko premiešajte a nalejte olivový olej a posypte citrónovou šťavou, všetko dôkladne premiešajte. Môžete podávať tak, že ho preložíte do šalátovej misy a ozdobíte bylinkami podľa vlastnej chuti.
Caesar
Šaláty z čínskej kapusty sú najchutnejšie, ako veria mnohé deti i dospelí. To nie je prekvapujúce, pretože kapusta je diétny produkt, pôsobí ako kefa na črevá a ostatné zložky šalátu sú veľmi výživné. Navyše je možné ich obmieňať, vytvárať početné variácie tohto lahodného jedla a pripravovať každý šalát „v novej verzii“.
Ingrediencie:
- pol kilogramu kuracích pŕs;
- 400 gramov čínskej kapusty;
- 200 gramov parmezánu alebo iného tvrdého syra;
- 2 paradajky;
- soľ korenie;
- polovica bochníka na sušienky;
- 2 lyžice slnečnicového alebo olivového oleja.
Na prípravu omáčky:
- 150 gramov majonézy;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky;
- strúčik cesnaku;
- šťava z polovice citróna.
Kuracie filé rozmrazte, opláchnite a osušte papierovou utierkou. Potom by ste mali soľ, korenie, posypať obľúbeným korením a smažiť na 2 stranách (doslova 10 minút na každej) na slnečnicovom alebo olivovom oleji na miernom ohni. Potom musíte vyprážané filé vložiť do misy a držať prikryté 10 minút.
Vezmite starý biely chlieb, nakrájajte na kocky (bez kôrky), položte na plech, nakrájajte 3 strúčiky cesnaku a posypte trochou slnečnicového oleja a potom vložte do rúry za občasného miešania varechou.
Kým sušienky zhnednú, môžete zelenú časť čínskej kapusty nakrájať na pásiky. Vychladnuté prsia nakrájame na kocky. Parmezán nahrubo nastrúhame.
Na prípravu omáčky zmiešajte všetky jej ingrediencie. Pekingské kurča, kuracie prsia a strúhaný syr potom vložte do šalátovej misy, zalejte omáčkou a všetko dôkladne premiešajte. Okolo okrajov misky môžete položiť plátky paradajok a posypať krutónmi a parmezánom.
Všetko je pripravené! Dobrú chuť!
S krabovými tyčinkami
Recept na šalát s čínskou kapustou a krabovými tyčinkami má vynikajúcu chuť.
Ingrediencie:
- 300 gramov čínskej kapusty (možno nahradiť mladou bielou kapustou);
- 200-300 gramov krabových tyčiniek;
- 4 vajcia;
- 200 gramov konzervovanej kukurice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- 2-3 lyžice kyslej smotany alebo majonézy.
Vajíčka uvaríme na tvrdo (asi 10 minút), scedíme vodu, v ktorej sa varili, a zalejeme studenou vodou. Potom ich vychladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Kým sa vajíčka varia a ochladzujú, nakrájame si pekinskú kapustu (alebo bielu kapustu) na pásiky alebo kúsky. Vypustite vodu z konzervy kukurice, nalejte ju do misky a zmiešajte s vajíčkami. Krabie tyčinky nakrájame na kocky alebo nastrúhame nahrubo. Pridajte soľ, korenie, majonézu alebo kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
Šalát je pripravený za pár minút! Dobrú chuť!
Tento šalát z čínskej kapusty má pikantnú chuť, ktorá sa môže líšiť v závislosti od druhu klobásy a syra. Varí sa rýchlo a pristane každému stolu.
Ingrediencie:
- 3 vajcia;
- 200 g údenej klobásy;
- 150 g syra;
- 300 g "Peking";
- plechovka konzervovaného hrášku alebo 200 gramov mrazeného zeleného hrášku;
- 2 strúčiky cesnaku;
- zväzok kôpru;
- soľ korenie;
- kyslá smotana/majonéza na dresing.
Uvaríme 3 vajcia, ochladíme ich a ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Čínsku kapustu nakrájame na pásiky do hlbokej misy. Údenú klobásu je potrebné nakrájať na rovnaké pásiky, všetko zmiešať, pridať konzervovaný alebo mrazený hrášok a najemno nastrúhaný syr.
Na dresing zmiešame kyslú smotanu alebo majonézu s prelisovaným cesnakom a nadrobno nasekaným kôprom.
Šalát okoreníme, všetky ingrediencie opatrne premiešame.
Chrumkavý šalát je pripravený!
S chobotnicou
Šalát s čínskou kapustou a kalamármi nie je taký jednoduchý ako ostatné, no skúsená gazdinka ho zvládne pripraviť za 20 minút.
Ingrediencie:
- 200 gramov marinovanej/varenej chobotnice;
- 5 listov čínskej kapusty;
- 1 cibuľa;
- 2 kuracie vajcia;
- citrónová šťava, korenie a soľ alebo sójová omáčka;
- tretina pohára majonézy;
- kôpor a petržlen, 2-3 plátky uhorky a paradajky na každú porciu na ozdobu.
Kalmáre rozmrazte, uvarte ich v cedníku s vriacou vodou a vložte pod tečúcu studenú vodu, aby ste uľahčili odstránenie šupky. Potom prevarte vodu, pridajte soľ a chobotnicu povarte asi minútu. Ochlaďte ich a nakrájajte na kúsky. Alebo vypustite tekutinu z pohára marinovaných chobotníc a nakrájajte ich.
Pekinku umyte a osušte, nakrájajte alebo natrhajte na kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Vajcia uvarte, ochlaďte a ošúpte a potom nakrájajte nadrobno.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame, pridáme majonézu, citrónovú šťavu a korenie. Na vrch položte vetvičky petržlenu, posypte zelenou cibuľkou, pridajte plátky uhorky a paradajok.
Šalát vyzerá veľmi zaujímavo v malých vázach.
S tuniakom
Ideálny recept na ľahký šalát, ak náhle prídu hostia. Zapojte deti do procesu varenia a užite si večeru!
Ingrediencie:
- Čínska kapusta;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- Paprika;
- 1 konzerva tuniaka;
- niekoľko zelených cibúľ;
- krekry;
- kyslou smotanou alebo majonézou.
Čínsku kapustu nakrájame alebo natrháme rukami, papriku môžeme nakrájať na kocky, zelenú cibuľku nadrobno. Všetko premiešame, pridáme kukuricu, tuniaka a hotové krutóny (prípadne ich môžeme urobiť z polovice odstátého bochníka). Dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou.
Šalát môžete ozdobiť bylinkami, plátkami mandarínky alebo semienkami granátového jablka podľa vášho vkusu.
S klobásou a kukuricou
Ingrediencie:
- 600 gramov čínskej kapusty;
- 150 gramov údenej klobásy;
- 150 gramov majonézy;
- 1-2 vajcia;
- 2 čerstvé uhorky;
- pol plechovky konzervovanej kukurice;
- korenie, soľ a kôpor.
Vezmite malú hlávku kapusty, listy nahrubo nasekajte alebo natrhajte rukami. Klobásu a 1 uhorku nakrájame na kocky a zmiešame s kapustou, pridáme kukuricu, soľ a majonézu. Všetko premiešame a ozdobíme plátkami druhej uhorky, posypeme kôprom.
Voila, šalát je pripravený!
Ingrediencie:
- 1 malá hlava pekinskej kapusty;
- 1 plechovka červenej fazule, konzervovaná vo vlastnej šťave;
- 60 gramov sušienok;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- štvrť pohára majonézy;
- 50 gramov syra;
- soľ a obľúbené bylinky.
Peking nakrájame na prúžky. Fazuľu prepláchnite pod tečúcou vodou, nechajte odkvapkať a potom osušte na papierovej utierke. Nakrájajte 3-4 strúčiky cesnaku nožom, na strúhadle alebo pod lisom. Syr nastrúhame najemno. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou do hladka.
Pred podávaním pridajte krutóny a soľ, nalejte do šalátovej misy a ozdobte podľa chuti.
S krevetami
Ingrediencie:
- 3 vajcia;
- 3 cherry paradajky;
- 200 gramov čínskej kapusty;
- 250 gramov kreviet;
- 200 gramov parmezánu;
- niekoľko listov petržlenu alebo vetvičiek kôpru;
- 50 gramov sójovej omáčky (alebo majonézy, kyslej smotany a citrónovej šťavy na dresing).
Najskôr uvarte krevety v osolenej vode na 3 minúty a ošúpte ich. Kapustu nastrúhame a paradajky prekrojíme na polovice. Vajíčka uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Syr nastrúhame najemno.
Šalát môžete dochutiť sójovou omáčkou alebo zmiešať majonézu s kyslou smotanou a pár kvapkami citrónovej šťavy.
Na tanier položte hromadu kapusty a omáčky, okolo čerešňových plátkov, druhej vrstvy kreviet a ďalšej omáčky. Potom všetko posypte syrom, dookola poukladajte vajíčka a vetvičky kôpru alebo petržlenovej vňate. Všetko je pripravené, dobrú chuť!
Ingrediencie:
- 1 stredne veľké kuracie prsia;
- 500 gramov Pekingu;
- 6 cherry paradajok;
- 50 gramov tvrdého syra;
- 3 plátky bochníka alebo vrecko sušienok;
- 2 vajcia;
- 2 strúčiky cesnaku, soľ podľa chuti.
Na omáčku:
- 2 kuracie vaječné žĺtky;
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice;
- 1/6 šálky citrónovej šťavy;
- trochu šalotky;
- pol lyžičky citrónovej kôry;
- pol lyžičky cukru.
Kuracie prsia uvaríme, ochladíme a nakrájame. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme a nadrobno nakrájame. Kapustu nakrájame na pásiky a paradajky na plátky, tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak rozdrvíme v lise, všetko premiešame a pridáme soľ.
Pripravte omáčku: zmiešajte všetky ingrediencie vidličkou alebo mixérom. Oblečte si šalát a vychutnajte si chutné jedlo so svojimi blízkymi!
Pekingský šalát so šunkou
Skúste si pripraviť tento šalát. Svojich hostí ohromíte jasnou a jedinečnou kombináciou ingrediencií!
Ingrediencie:
- 1 hlava Pekingu;
- 300 gramov šunky;
- 300 gramov kuracieho filé;
- 150 gramov parmezánu alebo iného tvrdého syra;
- 100 gramov vlašských orechov;
- 4 kuracie vajcia;
- 200 gramov kórejskej mrkvy;
- pol plechovky konzervovaného ananásu;
- zelená cibuľa a šalát;
- soľ, kyslá smotana alebo majonéza podľa chuti.
Kapustu nakrájajte na malé prúžky a zelenú cibuľu na tenké krúžky. Šunku nakrájame na kocky. Vlašské orechy opražíme na slnečnicovom alebo olivovom oleji a nasekáme. Syr a uvarené vajcia nastrúhame nahrubo a ananásy nakrájame na veľké kocky. Filet uvaríme a nakrájame na kocky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, kyslú smotanu a soľ podľa chuti.
Hotový šalát môžeme položiť na listy šalátu.
Vychutnajte si chuť!
- Čínska kapusta sa najlepšie hodí s bielym korením, kari, bazalkou a koriandrom.
- Kapustu nemôžete miešať so smotanou a mliekom, aby ste nespôsobili gastrointestinálne ťažkosti, je lepšie ochutiť šalát kyslou smotanou, jogurtom, kefírom, sójovou omáčkou, olivovým olejom alebo majonézou.
- Do pekinského šalátu môžete pridať zeleninu, cesnak, uhorky, papriku, mrkvu, korene a listy zeleru, jablká, paradajky, kukuricu a hrášok, olivy, mäso a morské plody.
Záver
Čínska kapusta má neoceniteľnú schopnosť zachovať si svoje blahodarné vlastnosti po celý rok, a preto sú šaláty a iné jedlá z nej v zime také dobré. Pomocou receptov uvedených v tomto článku môžete obohatiť a diverzifikovať každodennú stravu svojej rodiny.
Zdravie pre vás a vašich blízkych!
Matka dvoch detí. Upratovaniu domácnosti sa venujem už viac ako 7 rokov - to je moja hlavná práca. Rada experimentujem, neustále skúšam rôzne prostriedky, metódy, techniky, ktoré nám môžu uľahčiť, modernizovať, naplniť život. Ľúbim moju rodinu.
Len máloktorá rodinná oslava sa nezaobíde bez šalátov na stole. Súhlasíte s tým, že mnohí sa už snažia nevariť klasický šalát Olivier a namiesto toho sa každá žena v domácnosti snaží prekvapiť svojimi novými produktmi. Čím viac jemnosti a sviežosti je v snacku, tým viac bude chutiť ženám aj deťom.
Čo môže dať pokrmu šťavnatosť a jemnú chrumkavosť? Samozrejme, čínska kapusta. Na jazyku dodáva pocit jarného chladu a zároveň zvýrazní chuť ostatných ingrediencií. S ním do seba začnú akosi magicky dokonale zapadať aj zdanlivo nekompatibilné komponenty.
Nielen s čerstvou zeleninou, ale aj s konzervovanou, vytvoríte kulinárske majstrovské dielo už za 5-10 minút. A ak budete jesť aj varené mäso, potom aj muži budú mať radi takéto nezvyčajné šaláty. Okrem toho môžu listy tejto jemnej zelene pôsobiť ako jedlá dekorácia aj ako jedna z hlavných zložiek.
Ponuka:
1. Pekingský šalát s vareným kuracím mäsom a čínskou kapustou
Aj keď sa tento šalát bude zdať veľmi ľahký, pretože obsahuje čerstvú zeleninu, stále bude celkom výživný, pretože obsahuje kuracie mäso z bieleho mäsa. Ak nahradíte majonézu jogurtom alebo kefírom, potom aj počas diéty môžu módni oslavovať vo veľkom meradle bez toho, aby poškodili svoju vytesanú postavu.
Ingrediencie:
- Varené kuracie mäso - 200 g.
- Pekingská kapusta - 150 g.
- Majonéza s citrónovou šťavou - 3 lyžice. l.
- Paradajka, uhorka, paprika - 1 ks.
- Soľ, mletá paprika - podľa chuti.
Príprava:
1. Predvarené a vychladnuté kuracie mäso nakrájame na kúsky v tvare jeden a pol centimetrových kociek. V ideálnom prípade by to malo byť filé, ale celkom vhodné sú prsia alebo dokonca stehno, len bez kostí a kože.
2. Aby šalát vyzeral veľmi harmonicky, všetky jeho rezy musia byť vykonané v rovnakom štýle. Preto čerstvú uhorku a paradajku nakrájame na podobné kocky, rovnako veľké ako mäso.
3. Je vhodné zvoliť mäsitú papriku s hrubšou šupkou, aby bola šťavnatejšia a nevyzerala ako malá a chudá prímes v jedle. Očistíme ho od semiačka a stonky a potom nakrájame na jeden a pol centimetrové štvorce.
4. Čínsku kapustu nastrúhame na malé podlhovasté pásiky s rozmermi približne 1,5 x 3 cm.
5. Teraz zostáva len spojiť všetky kusy, ochutiť majonézou, jemne dochutiť soľou a korením a potom premiešať a podávať krásne podávané na stole.
Dobrú chuť!
2. Mäsový šalát s čínskou kapustou a nakladanou zeleninou
Chuťovo zaujímavý je šalát z jemne vyprážaného vareného bravčového mäsa, nakladanej zeleniny a čerstvej kapusty.
Je veľmi jednoduchá na prípravu. Osloví milovníkov konzervovaných húb a pikantnej mrkvy.
Ingrediencie:
- Bravčová buničina - 250 g.
- Marinované huby - 250 g.
- Pekingská kapusta - 200 g.
- Kórejská mrkva - 150 g.
- Majonéza, slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.
Príprava:
1. Chudé bravčové mäso najskôr uvaríme v mierne osolenej vode. Potom kúsok ochlaďte, nakrájajte na podlhovasté pásiky alebo natrhajte priamo rukami. Na panvici rozohrejeme olej a mäso na ňom opečieme, kým jemne nezhnedne.
2. Pečeň vyberieme z panvice štrbinovou lyžicou alebo lyžicou s otvormi, aby v nej nebol olej. Pošleme do šalátovej misy.
3. Nakladané huby – môžete použiť akékoľvek lesné huby – nakrájajte na stredné prúžky. Ak máte malé medové huby z konzervy, môžete ich dať do pohára celé bez toho, aby ste ich nakrájali.
4. Mrkvu je najlepšie kupovať hotovú, aby ste sa ňou dlho nemuseli zaoberať. Alebo si pikantnú mrkvu sami vopred marinujeme v kórejčine.
5. Odstráňte uhorky z marinády a nakrájajte ich na pásiky.
6. Kapusta sa väčšinou krája na malé kúsky, no niektorí ju trhajú na kúsky priamo rukami, ako každý iný zelený šalát. Robíme to, čo je pohodlné. Napríklad nakrájame na malé kocky.
Peking možno ľahko nahradiť zeleným ľadovým šalátom.
7. Teraz už zostáva len pridať majonézu, dochutiť korením a soľou a premiešať. To je to, čo robíme.
Dobrú chuť!
3. Rýchly šalát z krabích tyčiniek s čínskou kapustou a kukuricou
Keď ste obmedzený dovolenkovým rozpočtom, ale chcete pripraviť stôl bohatší a zaujímavejší, nasledujúci recept vám pomôže. Varenie trvá 5 minút. Vajcia si musíte vopred uvariť. A všetky ostatné komponenty sú už hotové – stačí ich vybrať z nádoby, rozmrviť a okoreniť. Po príprave vyzerá jedlo dosť objemne, ale chuť sviežosti a ľahkosti nenechá žiadneho jedlíka ľahostajným.
Ingrediencie:
- Pekingská kapusta - 1 ks.
- Krabie tyčinky - 200 g.
- Majonéza - 5 lyžíc. l.
- Varené vajcia - 2 ks.
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Korenie, soľ - podľa chuti.
Príprava:
1. Ako prvé si naporcujeme pekinka. Môžete to urobiť vo forme pruhov, kociek alebo štvorcov. Nie je to zvlášť dôležité – kapustu nakrájame čo najpohodlnejšie.
2. Čerstvá uhorka dodá šalátu vôňu jarnej sviežosti. Aby v dave príliš nevyčnieval, nakrájame ho na stredné pásiky. Ak je jeho koža príliš tvrdá, potom je lepšie ju najskôr odrezať.
3. Krabie tyčinky trochu rozmrazte, a keď bude pohodlné a bez námahy ich krájať, celé to jednoducho nasekáme na centimetrové kúsky na podlahe.
4. Vopred uvarené vajcia ošúpeme a nožom alebo krájačom na vajcia nakrájame na malé kocky.
5. Otvorte konzervu kukurice, sceďte tekutinu a spojte všetky ingrediencie v jednej šalátovej mise. Ochutíme majonézou, pridáme trochu soli a trochu mletého korenia. Po rozmixovaní do hladka môžeme ozdobiť vetvičkami byliniek alebo položiť na listy šalátu.
Najlepšie je použiť kyslú smotanu alebo majonézu z prepeličích vajec, aby ste získali originálnu chuť.
Milovníci zelene môžu pridať nasekaný kôpor a cibuľu.
Dobrú chuť!
4. Teplý čínsky kapustový šalát s hrozienkami, krutónmi a orechmi
Tí, ktorí radi jedia chutné jedlo bez toho, aby zaťažovali žalúdok, ocenia skvelý výživný teplý šalát s píniovými orieškami a sladkokyslou omáčkou. Kompletné jedlo môže slúžiť ako ľahké raňajky alebo dokonca originálna príloha. Stačí použiť fantáziu a podávať podľa vlastného uváženia.
Ingrediencie:
- Pekingská kapusta - 1 ks.
- Čerstvý koriandr - 5 vetvičiek.
- kúsok ražného chleba - 3 ks.
- Olivový olej - 3 lyžice. l.
- Omáčka z granátového jablka „Narsharab“ - 2 lyžičky.
- Kurací vývar - 2 lyžice. l.
- Ghee maslo - 2 lyžičky.
- Píniové oriešky, hrozienka – 1 hrsť.
- Cibuľa - 1 ks.
- Suchý tymián - ¼ lyžičky.
- Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.
Príprava:
1. Čínsku kapustu nakrájame. Najlepšie je nasekať ho vo forme tenkých slamiek, no ani v inej podobe z orchestra nevytŕča. Stredne veľkú cibuľu nakrájajte na tenké štvrťkolieska alebo na čo najmenšie kúsky, aby šalátu nezhorkla.
2. Tmavý quiche vytriedime a opláchneme v tečúcej vode. Ak je dostatočne čerstvý, bude jemný na dotyk. V opačnom prípade namočte na štvrť hodiny do teplej vody.
3. Naopak, olúpané jadrá píniových orieškov by mali byť mierne vysušené. Za týmto účelom zohrejte suchú panvicu a smažte na strednom ohni niekoľko minút za stáleho miešania. Potom ich vylejeme na čistý tanier.
4. Kým je panvica horúca, zmiešame olivový olej (2 polievkové lyžice) a rozpustené maslo. Posielame tam aj nakrájanú kapustu a cibuľu. Potom pridáme omáčku z granátového jablka s vývarom, pridáme sušené hrozienka a dusíme 2-3 minúty, kým sa šalát nezohreje a nezmäkne. Okamžite môžete pridať trochu soli a korenia - ak je to žiaduce.
5. V tomto čase odrežte kôrku z 3 kusov ražného chleba a pomocou noža premeňte strúhanku na kocky rovnakej hrúbky.
Ak je chlieb čerstvý, vonkajšia vrstva je ešte celkom mäkká a potom sa môže nechať na mieste.
V ďalšej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej a opečte nakrájaný chlieb do zlatista. Výsledkom budú krutóny, ktoré sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké.
6. Teplý šalát položte na misku. Na vrch krutónov posypte opečené cédrové jadrá. Ozdobte lístkami koriandra a podávajte hosťom, kým je majstrovské dielo ešte horúce.
Dobrú chuť!
5. Jednoduchý recept na nakladanú čínsku kapustu
Na každom sviatočnom stole chcete vidieť aspoň jedno jedlo, ktoré sa bude mierne líšiť od ostatných svojou pikantnosťou a ľahkou korenistou chuťou. Inými slovami, vždy chcete niečo nakladané. Prečo si teda neurobiť skvelú, šťavnatú maškrtu, ktorá vás poteší svojou chrumkavosťou a šťavnatosťou?
Večeru je vhodné uvariť ráno, aby mal Pekin dostatok času absorbovať vôňu korenia.
Ingrediencie:
- Pekingská kapusta - 0,5 kg.
- Mrkva - 0,1 kg.
- Strúčik cesnaku - 3 ks.
- Suchý mletý koriander - ½ lyžičky.
- Slnečnicový olej - 70 ml.
- 6% octová esencia - 2 lyžičky.
- Soľ, cukor - každá 1 lyžička.
- Mletá čierna a červená paprika, paprika - podľa chuti
Príprava:
1. Predjedlo by malo byť vo veľkých kusoch, aby sa dalo ľahko napichnúť na vidličku. Preto kapustu nakrájame na štvorce široké 4 centimetre.
2. Pomocou kórejského strúhadla na šalát nakrájajte mrkvu na prúžky.
3. Strúčiky cesnaku nasekáme nožom čo najjemnejšie. Ale ak sa s nimi nechcete dlho obťažovať, nechajte ich prejsť tlačou.
4. Všetky rozdrvené ingrediencie spojíme a posypeme koriandrom. Aby ste to všetko marinovali, pripravte teplú soľanku: v malom hrnci alebo hlbokom kovovom pohári zmiešajte maslo s cukrom a soľou a potom nalejte ocot. Mierne zahrejte, aby sa sypké zložky rozpustili. Touto zmesou zalejeme nakrájanú zeleninu a po premiešaní necháme 6 hodín v chladničke.
Je vhodné každú hodinu miešať, aby marináda prenikla do každého pekinského listu.
Dobrú chuť!
6. Video - 5 šalátov s pekingskou kapustou! Jednoduché a chutné!
Len s pár vidličkami čínskej kapusty a malým množstvom ďalších ingrediencií (čo sa nazýva „čo je po ruke“) si za 10-20 minút pripravíte niekoľko vynikajúcich snackov.
Nie je potrebné všetky dochucovať majonézou alebo jogurtom. Dobre poslúži citrónová šťava, balzamikový ocot a dokonca aj olivový olej. Pre tých, ktorí to majú radi trochu pikantnejšie, môžete vždy pridať štipku čili prášku. A nasekaný kôpor, zeler, cibuľa a petržlen šaláty nielenže nepokazia, ale naplnia ich vôňou jarnej zeleniny.
Pekingská kapusta je u nás dovtedy neznáma zelenina. Populárnym sa stal asi pred dvadsiatimi rokmi, keď sa sortiment tovaru na pultoch predajní začal rozrastať a množstvo produktov sa dovážalo. Často ho možno vidieť pod názvami „petsai“ alebo čínsky, ale ide o rovnakú zeleninu.
Gazdinky si ho veľmi rýchlo obľúbili pre jeho jemnú chuť a vysoký obsah vitamínov. A kuchárske knihy sa začali dopĺňať obrovským množstvom receptov na prvý a druhý chod. Ale podľa mojich skúseností sú z jej listov tie najchutnejšie kapustové rolky a občerstvenie.
Táto zelenina vstúpila do našej rodiny spolu s gréckym šalátom, tak sme to vyskúšali, vyskúšali sme to!
Viem, že mnohí letní obyvatelia začali pestovať túto odrodu vo svojich záhradách, ale pre obyvateľov mesta je jednoduchšie si ju kúpiť v obchode. Kúpte si vidličky s neporušenými listami. Čerstvá zelenina vás poteší šťavnatosťou a elasticitou a nie letargiou listov.
Prejdime teda k receptom na šalát z nej.
Dnes vám chcem povedať o najjednoduchších receptoch na prípravu a zdravých pre telo. Verte, že ak raz vyskúšate niektorú z nich, túto čarovnú zeleninu si navždy zamilujete.
Mimochodom, jej najcennejšie časti sú tie, ktoré sme zvyknutí pri krájaní bielej kapusty vyhadzovať – záhumenky a vňať. Práve tieto stonky penkinskej kapusty obsahujú väčšie množstvo vitamínov ako listy, preto sa tiež odporúčajú používať na jedlo, iba ak sú vopred silne nasekané.
Jeho listy nemajú výraznú chuť, dokonca by som povedal, že je nevýrazný, takže doplní úplne akékoľvek jedlo, či už ide o morské plody, mäso alebo zeleninu.
Keď do jedla pridávate veľa bielkovín, nezabudnite, že možno nemáte dostatok soli alebo kyslosti, takže takéto šaláty sa často dochucujú nielen jogurtom alebo majonézou, ale aj omáčkami z citrónovej šťavy alebo horčice.
Teraz sa s vami podelím o recept, ktorý sa hovorovo nazýva „Snehulienka“, pretože neobsahuje svetlé prísady, dokonca ani žĺtky sem nepatria.
Mimochodom, môžu ho jesť aj tí, ktorí chudnú, pretože obsahuje takmer len bielkoviny a rastlinnú vlákninu.
Ingrediencie:
- 0,5 vidličky čínska kapusta
- 200 g varených kuracích pŕs
- 3 vajcia (použite iba bielka)
- 150 g syra feta
- Majonéza
- 1 polievková lyžica. horčica
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 1-2 strúčiky cesnaku
1.Listy vopred opláchnite vodou a osušte na uteráku. Toto predjedlo sa ukáže ako veľmi jemné, takže nasekajte všetky biele stonky jemne a samotné listy nahrubo.
2. Uvarené prsia nakrájame nadrobno.
3. Na kocky nakrájame aj bielka a syr.
4. Zmiešajte všetky produkty a prejdite na výrobu dresingu.
Na to zmiešame citrónovú šťavu, nasekané strúčiky cesnaku, majonézu a horčicu, lepšie je použiť francúzsku horčicu.
5. Omáčku zmiešame so šalátovou zmesou a podávame.
Recept na zeleninový šalát s uhorkou a paradajkou
Mnoho ľudí pozná túto kombináciu produktov pod názvom „grécky šalát“ vo svojej domovine sa nazýva aj rustikálny, pretože v ich podnebí sú všetky ingrediencie vždy po ruke. A toto predjedlo jedia veľmi často, podobne ako my v lete jeme uhorkový šalát s paradajkami a kyslou smotanou.
Nič z toho mu však nebráni v tom, aby bol jedným z mojich obľúbených občerstvenia.
V niektorých receptoch som videl v zložení červenú cibuľu, ale sám ju nerád pridávam, takže ju nenájdete ani tu.
Ingrediencie:
- 200 g syra Feta
- 300 g čínskej kapusty
- 4 paradajky
- 2 uhorky
- 1 sladká paprika
- Olivy
- Polovica citróna
- Olivový olej
- Soľ korenie
- Sušené oregano
1. Listy nakrájajte na pásiky alebo listy jednoducho natrhajte na kúsky.
2. Uhorku nakrájajte na kocky alebo polovičné krúžky.
3. Paradajky je tiež lepšie nakrájať na plátky, takto si zachovajú viac šťavy, nepotrebujeme nasekanú kašu.
4. Papriku ošúpeme od stredu a semien a nakrájame na pásiky.
Olivy prekrojím na polovice a pridám k mase. Tento produkt kupujem už bez semien, ale ak ich máte, tak ich len vytlačte tak, že bobuľku stlačíte širokou stranou noža.
5. Nakrájajte fetu na kocky, ak to pre vás nie je veľmi rozpočtová možnosť, nahraďte tento syr syrom Adyghe. Už sme to robili a chuť je tiež skvelá.
6. Zmiešajte všetky pripravené produkty a začnite robiť náplň.
Potrebujeme na to za studena lisovaný olivový olej a šťavu z polovice citróna. Polejeme týmto dresingom naše jedlo.
Na dochutenie pridáme korenie: oregano a mleté čierne korenie.
Ako uvariť jedlo s čínskou kapustou a údenou klobásou
Sviežu chuť listov skvele dopĺňajú údeniny. Navyše, akékoľvek mäso je oveľa zdravšie jesť so zeleninou, a nie napríklad s chlebom. Šťavnaté listy chutne chrumkajú a vôňa a chuť klobásy zvyšuje chuť do jedla. Je to len dosť mastné, majte to na pamäti, keď predjedlo dochucujem majonézou, ktorú je mimochodom lepšie nahradiť prírodným jogurtom.
Ingrediencie:
- Polovičná vidlica
- 250 g údenej klobásy
- 4 kuracie vajcia
- Plechovka z konzervovanej kukurice
- Majonéza (jogurt alebo kyslá smotana)
1. Vidličky nakrájajte na prúžky, bez toho, aby ste odrezali biele zahustenia. Obsahujú najužitočnejšiu časť Pekingu - vitamíny a mikroelementy. Vo forme slamiek nebudete cítiť stuhnutosť týchto stoniek a prijmete potrebné živiny.
2. Klobásu tiež nakrájame na pásiky a zmiešame s pásikmi zeleniny.
3. Otvorte kukuricu a vypustite tekutinu. Pridajte ho k hlavným zložkám.
4. Zostáva len nakrájať vajcia a pridať omáčku.
Môžete si vziať tri polievkové lyžice majonézy alebo môžete zmiešať jogurt s citrónovou šťavou. Bude to určite chutné.
Krásny a ľahký šalát s kukuricou
Existujú jedlá, na ktoré vám stačí jeden pohľad, aby vám zdvihol náladu – vyzerajú chutne a lahodia oku svojimi jasnými prírodnými odtieňmi. Tento šalát je jedným z nich. Zelená uhorka a žlté kukuričné zrná vám okamžite pripomenú leto.
Mimochodom, vezmite kukuricu v celých pohároch, kde je nápis - sladká, alebo bude ešte lepšie, ak predajca vyhlási, že je vo vnútri vybraná.
Úprimne, predtým by ma prekvapila kombinácia sladkej kukurice a pikantného cesnaku. Aj teraz poviem, že sa v bežných receptoch nespájajú. Ale toto jedlo je výnimkou bez cesnakového tónu, ktorý nebude svietiť tak dobre, ako by mohol. Preto pripravujeme toto krásne jedlo podľa receptu a radujeme sa z hotového výsledku.
Ingrediencie:
- Plechovka z konzervovanej kukurice
- 200 g kyslej smotany alebo jogurtu
- Uhorka
- Strúčik cesnaku
- Malá hlávka kapusty
1. Na to urobte omáčku, vytlačte šťavu z cesnaku a zmiešajte ju s kyslou smotanou.
2. Uhorku nešúpeme, ale ihneď nakrájame na malé kúsky.
3. Čínsku kapustu nastrúhame najemno a zmiešame so zvyškom surovín.
Pridajte omáčku a jedzte.
Recept s krabovými tyčinkami a kukuricou
Tejto kombinácii produktov som venoval veľa, ale jedál s týmito ingredienciami je toľko, že vám do poznámky píšem ďalší recept.
Chcel by som poznamenať, že hotové jedlá z čerstvej čínskej kapusty nie sú uložené v chladničke, rýchlo sa stanú letargickými a prestanú chrumkať. Preto sa snažte premyslieť pomery, aby vám hotové množstvo občerstvenia nezostalo na ďalšie jedlo a najmä na zajtra.
Ingrediencie:
- Malá hlávka kapusty
- Plechovka kukurice
- Balenie krabích tyčiniek alebo krabieho mäsa – 250 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Majonéza
1.Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do šalátovej misy.
2. Listy nasekáme nadrobno.
3. Krabie tyčinky rozmrazte, ošúpte ich z celofánu a nakrájajte na kocky.
4. Vypustite tekutinu z kukurice.
5. Všetky tieto ingrediencie spojíme do jednej hmoty a dochutíme majonézou.
Úprimne povedané, naša rodina tento šalát naozaj miluje, častejšie ho pripravujeme z bielej kapusty, pretože nemáme dosť čínskej kapusty.
Ale rada, ktorú som sa naučila z vlastnej skúsenosti, je, že nastrúhané listy je potrebné trochu rozdrviť so soľou, budú lepšie chrumkavé a jedlo bude šťavnaté nielen preto veľká kvantita majonéza.
Spôsob prípravy s konzervovanými šampiňónmi
Pekinku sme už vyskúšali so zeleninou, mäsom a klobásou, teraz porozmýšľajme, či sa bude kombinovať s hubami. Samozrejme, milí čitatelia, táto zelenina sa hodí ku všetkým bielkovinovým a sacharidovým jedlám.
Môžete použiť vyprážané huby, najmä ak ich uchovávate zmrazené v chladničke. Poslúžia aj nakladané huby.
Na varenie použijeme konzervované šampiňóny ako základ. Rovnako ako Pekinka nemajú výraznú chuť, ale počas procesu konzervácie získajú zo slaného nálevu miernu slanosť a kyslosť.
Ingrediencie:
- 0,5 hlávky čínskej kapusty
- 1 uhorka
- 3 varené vajcia
- 200 g šampiňónov
- Majonéza
- Soľ korenie
1. Nasekajte listy akýmkoľvek vhodným spôsobom. Výhodnejšie je prerezať ju, ak si hlávku kapusty najprv pozdĺžne rozdelíte na polovicu.
2. Uhorku a vajcia nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte aj šampiňóny na kúsky, ak ste kupovali celé a nie len nakrájané na šaláty.
4. Kombinujte produkty, soľ a korenie podľa chuti.
Dochutíme majonézou.
Varenie s kapustou, šunkou a krutónmi
Tento recept je jedným z najviac win-win a často sa objavuje na stole vedľa, a. Ide len o to, že jeho príprava zaberie o niečo menej času ako tieto všeobecne uznávané majstrovské diela.
Chcem vám povedať, čo môžete urobiť sami. Nie je to ťažké.
Sušený chlieb nakrájame na kocky. Plech vystelieme papierom na pečenie, na ktorý položíme chlieb. Posypte rastlinným olejom a sušte na miernom ohni, kým sa nevytvorí kôra. Budete tak mať istotu, že ste rodinu nenakŕmili všemožnými chemikáliami a zvýrazňovačmi chuti.
Ak chcete krutónom dodať chuť, môžete pred pokvapkaním zmiešať olej s cesnakom alebo ich zabaliť do zmesi korenia, ako je koriander, kôpor alebo bazalka. Je to tvoja voľba.
Ingrediencie:
- 8 plátov čínskej kapusty
- 150 g šunky
- 1 paradajka
- 1 vajce
- Balenie sušienok
- Zelení podľa chuti
1. Nastrúhajte listy.
2. Šunku nakrájame na kocky alebo pásiky.
3. Paradajku tiež nakrájame na kocky.
4. Tri varené vajcia na strúhadle.
5. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a korením, napríklad sušenou bazalkou.
Krekry napučia od majonézy a zeleninovej šťavy, preto ich pridajte až tesne pred použitím.
Pikantný recept s Pekingom a kórejskou mrkvou
Tiež celkom obľúbený šalát. Najprv musíte kapustu marinovať. Kórejci majú veľkú úctu k pikantným, aromatickým jedlám a svoje jedlá priniesli aj na náš stôl. Z čoho máme radosť!
Mrkvu si môžete urobiť aj doma, ale ja ju radšej kupujem od tých istých Kórejcov.
Ingrediencie:
- 200 g kórejskej mrkvy
- Hlava čínskej kapusty
- 0,5 litra vody na soľanku
- 1 polievková lyžica. soľ do soľanky
- Rastlinný olej - 3 lyžice.
- 2 strúčiky cesnaku
- Cukor 1 polievková lyžica.
- Khmeli Suneli
1. Namočte listy na jeden deň do soľného roztoku pri izbovej teplote. Za týmto účelom oddelíme všetky listy, vložíme ich do hlbokej misky a naplníme pol litrom vody zmiešanej so soľou.
2. Na druhý deň listy vyberieme a vyžmýkame, nakrájame na kúsky a zmiešame s nasekanými strúčikmi cesnaku.
3. Potom rozložte kórejskú mrkvu a naplňte všetko rastlinným olejom.
Ak chcete kapustu namočiť do cesnaku, nechajte šalát v uzavretej nádobe variť ďalších šesť hodín.
Najjednoduchší diétny šalát s kapustou a pomarančom
Čínska kapusta môže byť základom nielen predjedál, ale aj dezertov a ovocných snackov. Namiesto pomaranča môžete použiť grapefruit (stačí odstrániť všetky biele filmy), mrkvu, hrušky alebo hrozienka. Predstavte si, aký úžitok prinesiete svojim črevám a postave celkovo.
Ingrediencie:
- 0,5 vidličky kapusty
- 1 pomaranč
- 1 jablko
- 1 lyžička citrónová šťava
1. Kapustu nakrájame nadrobno.
2. Lalôčiky ošúpeme a nakrájame a každý lalok odrežeme.
3. Z jablka odkrojíme šupku a nakrájame na kocky.
4. Aby nesčerneli, zmiešame ich v samostatnej miske s lyžičkou citrónovej šťavy.
Všetko premiešame a jeme.
Rýchly recept s čínskou kapustou a údenými kuracími prsiami
Údené prsia sú skôr dovolenkovým produktom. Málokedy ho niekto používa denne. Ale z arómy sa vám, samozrejme, okamžite zbiehajú sliny a chcete zjesť úplne všetko.
Pripravte si toto jedlo na večeru pri akejkoľvek špeciálnej príležitosti a získajte veľa komplimentov. Šalát sa dá aj krásne zabaliť do listov alebo vložiť do misiek, aby sa všetkým rozdelil po porciách.
Ingrediencie:
- 250 g údených kuracích pŕs
- Konzervovaná kukurica - 250 g
- 4 vajcia
- Jogurt
- Zelení - kôpor a bazalka
- Malá vidlička čínskej kapusty
1. Kapustu nakrájame nadrobno.
2. Z plechovky kukurice sceďte šťavu.
3. Prsia nakrájame na kocky.
4. Vajcia nakrájame nadrobno.
5. Spojte všetky ingrediencie a posypte nasekanými bylinkami.
Na dresing použite jogurt.
Exotický šalát s krevetami a olivami
Uchváti aj nezvyčajná kombinácia morských plodov s touto zeleninou a olivami. Okrem kreviet môžete použiť akékoľvek morské plody - chobotnice alebo mušle.
Ingrediencie:
- Pol hlávky kapusty
- Pohár olív
- 200 gramov varených kreviet
- Majonéza
1.Kapustné listy nasekáme nadrobno. Môžete ich aj trochu stlačiť, aby pustili šťavu.
2. Olivy som zobrala bez kôstok, ale dajú sa kúpiť plnené tuniakom alebo citrónom. To dodá celému jedlu pikantnosť.
3. Krevety povaríme vo vriacej osolenej vode 2 minúty.
4. Odstráňte škrupinu z korpusov a nakrájajte na tri časti.
Milí moji, veľmi som sa snažila vybrať krásne a jednoduché recepty, ktoré si zamilujete a nezaťažia rodinný rozpočet. Naozaj chcem vedieť váš názor na túto kolekciu.
Čo je to za zeleninu - čínska kapusta alebo iná, ako sa nazýva čínska alebo petsai.
Toto je kapusta, bylinná rastlina z čeľade kapustovité, poddruh repy.
Už samotný názov hovorí, že jeho distribúcia začala v Číne a je veľmi populárna v Kórei, Japonsku a krajinách Indočíny.
Čínska kapusta, podobne ako mnohé zeleninové plodiny, je veľmi zdravá, obsahuje bielkoviny, kyselinu askorbovú a citrónovú, karotén a obrovské množstvo vitamínov.
V krajinách východnej Ázie sa kapusta používa ako šalát, ale odrody kapusty sa používajú v polievkach, prílohách a tiež nakladané a sušené.
Čínska kapusta je tiež fermentovaná, Kórejci nazývajú toto jedlo kimchi.
Ale dnes si povieme niečo o použití čínskej kapusty pri príprave šalátov.
Recept s fotografiou - Čínska kapusta a kukuričný šalát
Vynikajúci šalát s kuracím mäsom a kukuricou, nenáročný na prípravu, veľmi chutný a zdravý
Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na oheň
Korenie, bobkové listy nasypeme do vriacej vody, osolíme podľa chuti
Položte filé a varte, kým nebude hotový
Vopred umyté a sušené listy kapusty nakrájajte na pásiky
Pridajte kukuricu
Kôpor nasekáme nadrobno
Prepichnite filé ostrým predmetom, ak vyteká číra tekutina, filé je pripravené.
Filet ochlaďte, nakrájajte na prúžky alebo kocky
Všetko premiešame
Soľ a korenie podľa chuti, dochutíme olejom podľa chuti
Šalát dôkladne premiešame
Šalát z čínskej kapusty s kelom
Kelp je morská riasa a kombinácia čínskej kapusty a morských rias dodáva šalátu osobitú chuť. Ukazuje sa to ľahké...
Slávnostný šalát z čínskej kapusty
Príprava tohto šalátu trvá 5 minút.
Príprava:
- Oddeľte listy kapusty od hlavy a nakrájajte na stredné kocky
- Uhorku nakrájajte na stredné prúžky
- Klobásu nakrájame na pásiky
- Všetko premiešame
- Dochutíme majonézou
Šalát z čínskej kapusty – Jednoduchý a chutný recept
Tento šalát je vhodný na akýkoľvek sviatočný stôl.
Príprava:
- Kapustu nakrájame nadrobno
- Klobásu nakrájame na tenké prúžky
- Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky
- Pridajte hrášok do šalátu
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle
- Prelisujte cesnak cez lis
- Kôpor nasekáme nadrobno
- Pridajte cesnak, kôpor do majonézy alebo kyslej smotany, premiešajte
- Dochutíme výsledným dresingom, soľou a korením podľa chuti
- Všetko dôkladne premiešame a šalát je hotový
Caesar šalát s čínskou kapustou - recept s fotografiou
Ako pripraviť lahodný šalát z čínskej kapusty s prídavkom krutónov. Toto je recept na slávny Caesar šalát.
Čínsky kapustový šalát s krabovými tyčinkami
Šalát s tradičnými krabími tyčinkami, ale čo by ste bez nich robili?
Budeme potrebovať:
- 1 hlávka čínskej kapusty
- 1 konzerva kukurice
- 1 balenie krabích tyčiniek
- 100 gr. tvrdý syr
- soľ, majonéza
Príprava
- Nakrájajte kapustu na stredné kocky
- Tyčinky nakrájame na kocky
- Syr nakrájajte na stredné kocky
- Pridajte kukuricu
- Šalát ozdobte majonézou podľa chuti
- Dobre premiešajte
- Soľ podľa chuti
- Všetko dôkladne premiešame
Recept krok za krokom - rolka z čínskej kapusty
Veľmi originálny a chutný šalát z čínskej kapusty
Požadované ingrediencie
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle
Syry nastrúhame najemno
Vytlačte cesnak
Papriku nasekáme nadrobno
Olivy nakrájajte na krúžky
Pridajte kyslú smotanu
Všetko dobre premiešame
Na kapustové listy položíme plnku
Natrite každú vrstvu kapustových listov
Položte na potravinovú fóliu a pevne zviňte do rolky, vložte do chladničky na 2 hodiny
Šalát z čínskej kapusty je šťavnatý a ľahký pre tých, ktorí schudnú
Šalát pre tých, ktorí majú diétu. Nízkokalorické, ale veľmi chutné
Príprava
- Polovicu hlávky kapusty so zahustenými listami nakrájame na pásiky
- Cibuľu nakrájame na polovičné plátky
- Olivy nakrájajte na krúžky
- Rozložte kukuricu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Doplňte olej
- Všetko dôkladne premiešame
Šalát z čínskej kapusty, pomaranča, jablka a mrkvy
Produkty:
- 3 stredné mrkvy
- 1 pomaranč
- 2 jablká
- 1 citrón
- Pol hlávky čínskej kapusty
- Zeleninový olej
Príprava:
- Kapustu nakrájame nadrobno
- Odlúpnite pomaranč, odstráňte fóliu zo segmentov, nakrájajte
- Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na prúžky do samostatnej misky
- Do jabĺk vytlačíme šťavu z polovice citróna a dôkladne premiešame
- Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle
- Pridajte jablká a všetko premiešajte
- Soľ podľa chuti
- Dochutíme olejom podľa chuti
- Všetko dobre premiešame
Videorecept na pravé kórejské kimchi z čínskej kapusty
šaláty - jednoduché a chutné recepty
1. Šalát “Rýchly a chutný”
Ingrediencie:
- kapusta
- čerstvá uhorka
- Cibuľa
- klobása (akú máte radi)
- majonéza
- korenie
Príprava:
1. Nastrúhame kapustu (používame pekingskú kapustu, chutí lepšie)
2. Uhorku nakrájame na pásiky (ja mám rada slamky väčšie)
3. Klobásu nakrájame na pásiky
4. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky
5. Pridajte majonézu, soľ, korenie a všetko premiešajte!
Náš šalát je pripravený!
2. Caesar šalát
Ingrediencie:
- kuracie prsia (filé)
- Pekingský šalát
- tvrdý syr podľa vlastného výberu
- krekry
- paradajky (1-2 ks).
Na omáčku:
- majonéza
- cesnak
- zeleň
– citrón
Príprava:
Varenie kuracieho mäsa. Tu je to na vašej chuti - môžete len povariť, alebo už uvarené zľahka opražiť do zlatista... Kto má rád.
Kým sa kura pečie, kapustu nakrájame na tenké prúžky.
Paradajky nakrájame na plátky.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Do tejto doby bolo kura uvarené. Rozdeľte ho na malé kúsky (pozdĺž vlákien).
omáčka:
V mixéri rozdrvte majonézu s pár strúčikmi cesnaku, bylinkami a niekoľkými kvapkami citróna do hladka. Skúšame to – niekto má rád viac-menej cesnak alebo citrón.
To všetko je možné vykonať ručne.
Pozor: šalát neobliekame, omáčku podávame oddelene, aby si hostia mohli šalát naliať na tanier. Takto si šalát zachová svoj pôvodný vzhľad aj počas dlhej hostiny. To je všetko! Zmiešajte a šalát je pripravený! Vyskúšajme.
3. Šalát “Amorove šípy” je proste bomba, nie šalát!
Super ľahké, svieže, vzdušné. Všetci, ktorí to vyskúšali, boli úplne nadšení!
Ingrediencie:
– 1/2 hlávky čínskej kapusty
– 300 g ošúpaných koktailových kreviet (kráľovské krevety nebudú fungovať!)
- 12-15 krabových tyčiniek
- 1 pohár konzervovaného ananásu
– veľké zrelé granátové jablko
- majonéza
- soľ
Kapustu pokrájame (bez bielej časti), paličky pokrájame nadrobno (takmer na prach), ananásy nadrobno.
Zmiešajte krevety, paličky, kapustu, ananás a granátové jablko. Dochuťte majonézou a jedzte bez toho, aby ste prehltli vidličku!
4. Šalát z čínskej kapusty
Tento šalát je veľmi chutný a ľahký, a čo je najdôležitejšie, 10 minút - a máte pripravené nádherné jedlo.
Ingrediencie:
Pekingská kapusta 300 g
paradajka 2 ks
údená klobása 100 g
varené vajcia 2 ks
kukurica 100 g
kôpor
majonéza
soľ a korenie podľa chuti
bochník 4 kusy
Príprava:
Kapustu umyjeme, osušíme, nakrájame, roztlačíme so soľou.
Paradajky, vajcia, klobása, nakrájaná zelenina. Pridajte kukuricu.
Bochník nakrájame na kocky a osušíme na panvici.
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem sušienok, soli a korenia, dochuťte majonézou. Pri podávaní posypte sušienkami.
Dobrú chuť!
5. Čínsky kapustový šalát s kuracím mäsom
Ingrediencie:
Pekingská kapusta - 300 g (pol hlavy)
Kuracie filé - 1 kus
Uhorka - 1 ks.
Vajcia - 4 ks
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Soľ, korenie, majonéza
Príprava:
1. Kuracie filé necháme zovrieť (pre chuť pridáme mrkvu, cibuľu a bobkový list. Vývar sme neskôr použili na polievku)
2. Čínsku kapustu nastrúhame
3. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu
4. Uhorku nakrájame na pásiky
5. Po otvorení nášho kuracieho filé ho nakrájame na malé kocky. Vajcia si tiež uvaríme a nadrobno nakrájame
6. Všetko vložte do šalátovej misy, premiešajte, soľ a korenie
7. Ochutíme majonézou a podávame po častiach.
6. Šalát s čínskou kapustou, kuracím mäsom a krutónmi
Suroviny na šalát
- Čínska kapusta
- vajcia
- tvrdý syr
- bulharské korenie
- paradajky
- plátky bieleho chleba
- kurací rezeň
- kôpor
- soľ korenie
- majonéza
Príprava:
1. Najprv si pripravíme krekry. Plátky bieleho chleba nakrájajte na malé kocky a osušte v rúre. V pohode.
2. Kuracie filé a vajcia uvaríme. Nakrájajte na kocky.
3. Paradajky, papriku a syr tiež nakrájame na kocky.
Natrhajte kapustu rukami.
4. Všetky ingrediencie okrem sušienok zmiešame, jemne osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. 5. Pred podávaním pridáme krutóny, opäť premiešame a posypeme nasekanými bylinkami.
6. Jedzte ihneď, aby sa krekry nerozmočili.
