Bohatá úroda záhradné jahody nie je potrebné spracovať všetok zvyšný džem na džem a zimné kompóty. Časť aromatické bobule Môžete ho zamraziť a časť z neho premeniť na lahodné alkoholické nápoje. Jahodová tinktúra a likér sú úžasne dobré! Je radosť ich piť. Fľaša jantárovo-ružového nápoja s nezvyčajne jemnou chuťou a slnečnou arómou ozdobí každú hostinu.
Rýchle recepty na jahodový likér
Celý proces od začiatku do konca nezaberie viac ako pol hodiny. Na prípravu jahodovej tinktúry budete potrebovať čerstvé bobule, cukor, dobrá vodka alebo alkohol zriedený na 40-45 stupňov. Bobule a cukor by sa mali brať v rovnakých pomeroch. Alkohol na každý 1 kg jahôd? 300 ml.
Bobule sa vytriedia, po častiach umiestnia do cedníka, umyjú sa a opatrne sa ponoria do studenej vody. Vytraste prebytočnú vlhkosť a nechajte jahody trochu vyschnúť. Chvosty sa vyberú, bobule sa rozomelú s cukrom a umiestnia sa do sklenenej nádoby vhodného objemu. Nalejte vodku a opatrne premiešajte. Nápoj lúhujte na tmavom a chladnom mieste presne týždeň. Potom sa jahodová tinktúra filtruje a fľaškuje. Môžete skúsiť, čo sa stalo. Nápoj by sa mal uchovávať v chladničke.
Druhá verzia tohto receptu je trochu iná. Jahody sa teda nemlejú, ale nakrájajú na kúsky, zmiešajú s cukrom a nechajú sa niekoľko hodín odležať, aby bobule pustili šťavu. Až potom sa prenesie do pohára a naplní sa alkoholom. Pre chuť pridajte do zmesi trochu citrónovej kôry. Nápoj sa má vylúhovať pri nízkej teplote (v chladničke) 3-5 dní. Potom sceďte a fľaškujte.
Jahodovo-čučoriedkový likér
Lesné plody, čučoriedky a jahody dozrievajú takmer súčasne, čo umožňuje pripraviť z nich originálny vodkový likér s nádhernou chuťou, sýtou farbou a nádhernou vôňou. Navyše, ak sa do jesene/zimy minú zásoby domáceho alkoholu, čučoriedkovo-jahodový 
Tinktúra môže byť vyrobená z mrazených bobúľ. Chuťové vlastnosti nápoja tým vôbec neutrpia.
Takže na 3-litrovú nádobu budete potrebovať:
- vodka? 1,8 l.
- Čučoriedky a jahody? po 3 poháre.
- Cukor? 600 g.
Bobule sa nalejú do pripravenej nádoby vo vrstvách jeden po druhom, pričom každú vrstvu štedro posypeme cukrom. Nádobu zatvorte a odstavte na nejaký čas (8-12 hodín), aby sa z bobúľ uvoľnila šťava. Nalejte alkohol na vrch nádoby a jemne premiešajte. Nádoba je uzavretá nylonový obal a necháme v chlade vylúhovať tmavé miesto na mesiac. Pripravená tinktúra prefiltrujte cez sito a potom znova cez gázu, aby bol nápoj krištáľovo čistý, bez dužiny a semien. Nalejte do 0,5 fliaš a uložte do chladničky.
Analogicky si môžete pripraviť tinktúru jahôd s ríbezľami alebo malinami. V každom prípade získate veľmi chutný aromatický alkoholický nápoj.
Jahodová tinktúra s feijoa
Ovocie z?cudzie? meno prestalo byť na pultoch supermarketov kuriozitou. Mnohým sa naň podarilo nielen zvyknúť, ale si ho obľúbiť a naučiť sa ho používať pri varení aj pri domácom vinárstve. Feijoa sa hodí napríklad k jahodám do koláčov, zákuskov, džemu a, samozrejme, k domácim likérom.
Na prípravu originálnej bobuľovej tinktúry je potrebné pripraviť 0,5 litra kvalitnej vodky 
mesačný svit alebo alkohol zriedený na 40%:
- Jahody? 150 g.
- Feijoa? 150 g.
- Cukor? 50 g.
Uvedené množstvo produktov je vypočítané pre litrová nádoba. Preto umyté jahody bez stopiek a ošúpané plody feijoa vložíme priamo do nádoby vo vrstvách a posypeme cukrom. Nechajte to chvíľu postáť, nalejte vodku bez miešania. Nádobu prikryte nylonovým viečkom a vložte do špajze.
Nápoj sa má vylúhovať, kým sa všetok cukor nerozpustí. Nádobu je potrebné každý deň mierne pretrepať. Asi po dvoch týždňoch môžete tinktúru vyskúšať. Nemá zmysel dlhšie trvať, pretože farba roztoku môže stmavnúť. Hotová tinktúra z feijoa a jahody sa ako obvykle prefiltruje cez gázu a plní do fliaš. Nápoj skladujte v pivnici, studenej pivnici alebo chladničke.
Lesné jahody a jahody pútajú pozornosť nielen preto chuťové vnemy. Hodnotné vlastnosti rastliny umožňujú ich využitie na liečebné účely. Za prospešné sa považujú nielen bobule, ale aj listy. Takže jahody a lesné jahody majú prospešné vlastnosti a kontraindikácie.
Výhody jahodových listov
Listy rastliny obsahujú unikátny súbor užitočné látky. Jahodový list je bohatý na tieto prvky:
- kyselina jablčná a citrónová;
- esenciálny olej;
- tanín;
- uhľohydráty;
- kyselina chinová.
List jahody je považovaný za multivitamín, ktorý pomáha pri metabolických poruchách, cukrovke a nedostatku vitamínov. Tinktúra z listov jahôd upokojuje, tonizuje a je vhodná na pitie pri ateroskleróze. Je to dobré diaforetikum a diuretikum.
Varené listy jahôd sú užitočné pre srdcovo-cievne ochorenia. Pomocou takéhoto odvaru môžete zlepšiť výkon a zvýšiť vytrvalosť tela. Ak do tinktúry pridáte bobule, môžete týmto spôsobom znížiť arteriálny tlak.
Jahodové listy napomáhajú motorickej funkcii žalúdka po odvare, zlepšuje sa trávenie a chuť do jedla po chorobe. Pri vredoch, kolitíde a gastritíde sa odporúča piť tinktúru z listov.
Listy jahôd sa používajú aj v kozmeteológii. Pomocou masiek z bobuľových listov môžete odstrániť starecké škvrny a pehy.
Listy poľných bobúľ sú užitočné na použitie pred pôrodom. Látky z takejto rastliny zvyšujú kontraktilné funkcie maternice.
Výhody jahôd
Lesné jahody majú mäsité drobné bobule, ktoré sú nielen aromatické a sladké, ale obsahujú aj bohaté vitamínové zloženie. Bobule obsahujú vitamíny B, C a E. Z minerálnych látok je to železo, fosfor, draslík, horčík, meď a zinok.
Čerstvé lesné jahody pomáhajú pri práci zažívacie ústrojenstvo, normalizuje chuť do jedla. Odporúča sa zaradiť malé bobule do menu pri anémii, chorobách kardiovaskulárneho systému. Lesné bobule tóny tela, je užitočné jesť, keď nervové poruchy, nespavosť. Drvené bobule sa používajú ako obklad na choroby chrbta a radikulitídu. Vysoký obsah kyselina askorbová umožňuje používať jahody pri prechladnutí.
Liečivé recepty z jahodových listov a bobúľ
Na prípravu infúzií sa listy zbierajú na sušenie počas obdobia kvitnutia rastliny. IN ľudová medicína existuje veľa receptov na varenie liečivé nápoje z lesných jahôd.
Metóda jedna
Suchý drvený list v množstve dvoch polievkových lyžíc sa naleje horúca voda(jeden pohár) a varte 10-12 minút. Potom nechajte dve hodiny lúhovať. Odporúča sa piť tinktúru trikrát denne po jednej polievkovej lyžici. Vezmite si tento varený jahodový list na bronchitídu, anémiu a urolitiázu.
Metóda dva
List jahody sa rozdrví, dve lyžice sa nalejú a zalejú sa vriacou vodou. V tomto recepte nie je potrebné variť listy, nechajú sa lúhovať dve hodiny. Výsledný liek na hypertenziu, vredy, enterokolitídu pite niekoľkokrát denne, jednu lyžicu. Pri hemoroidoch sa z vývaru vyrábajú pleťové vody.
Metóda tri
Jahodový list musí byť jemne nakrájaný, nalejte čajovú lyžičku do nádoby a nalejte pohár vodky. Tinktúra vydrží asi týždeň, potom piť 30 kvapiek denne pred jedlom. Produkt je užitočný počas epidémií prechladnutia, kedy slabá imunita. Kontraindikované pri používaní alkoholová tinktúra pri individuálna intolerancia alkohol.
Kontraindikácie pre konzumáciu jahôd
Jahody sú silným alergénom a neodporúčajú sa používať ľuďom náchylným na alergické reakcie. Ak po užití tinktúry z listov alebo bobúľ pocítite svrbenie alebo začervenanie kože, mali by ste prestať jesť lesnú rastlinu.
Listy a bobule jahôd sú kontraindikované v nasledujúcich situáciách:
- Hepatálna kolika;
- zápal slepého čreva;
- Žalúdočná sekrécia;
- Tehotenstvo
- Laktácia v prvých troch mesiacoch po narodení.
Výhody jahôd
Aké sú výhody jahôd? Aký je jeho rozdiel od lesných plodov?
- Jahodové listy sa užívajú v tehotenstve, odvar z nich vytvorí spoľahlivú bariéru proti infekciám.
- Odvar je užitočné používať pri chudnutí, pretože vám môže pomôcť zbaviť sa pocitu hladu.
- Pohár odvaru pomáha pri nevoľnosti, žalúdočných kŕčoch, nadúvaní. Podobne ako lesné jahody, aj jahody pomáhajú odbúravať stres na tráviaci trakt.
- Listy obľúbenej bobule obsahujú kyselinu kávovú, zlúčeninu, ktorá pomáha pri artritíde. Odvar pôsobí močopudne, odstraňuje prebytočná tekutina z tela a kĺbov.
- Čaj s listami jahôd pomáha udržiavať zdravú pokožku tváre. Každodenné používanie zmierňuje svrbenie, mastný lesk, zmierňuje drobné zápaly. Maska z jahôd vyhladzuje pokožku a znižuje opuch tváre.
- Ženám sa odporúča piť odvar z listov jahôd, keď silná menštruácia, pomáha znižovať množstvo výtoku. Jahody navyše zvyšujú telesnú silu v prípade poklesu.
Jahody sú nepochybne zdravé, ale ako pripraviť odvar z jej listov? Listy jahôd sa zbierajú pred kvitnutím v tomto období obsahujú maximálny úžitok. Za týmto účelom vysušte listy spolu s stopkami. Po vysušení sa pripravený plech rozdrví.
Rozdrvený list sa môže variť samostatne alebo s inými bylinkami. Odvar pite počas celého dňa namiesto čaju. Pomery na varenie sú nasledovné: dve polievkové lyžice rozdrveného listu a 0,5 vriacej vody. Môžete trvať na hodine až dvoch.
Kontraindikácie pre použitie jahôd
Jahody sú silný alergén a nemali by sa podávať veľké množstvá deti do troch rokov. Jahody sú kontraindikované pri cirhóze pečene a apendicitíde.
- gastroduodenitída;
- zápal žalúdka;
- hypertenzia;
- Individuálna intolerancia (alergia);
- Zvýšená kyslosť;
- Peptický vred.
Odvary z jahôd a listov lesnej jahody dokážu telo uzdraviť a dodať mu silu. Pomáhajú lesné jahody a domáce jahody rôzne choroby, ale tinktúry a bobule sa neodporúčajú používať, ak ste náchylní na alergické reakcie.
V ľudovom liečiteľstve sa na liečbu používajú jahodové listy, korene a bobule.
Jahody sú bohaté na železo, meď, zinok, vitamíny C, B1, B2, PP, E. Čo sa týka obsahu železa, jahody prevyšujú slivky, maliny, egreše a ríbezle. Bobule obsahujú veľké množstvo mangán, ktorý prispieva k normálnemu metabolizmu a zabezpečuje výživu nervové bunky a mozog, aktivuje prácu štítna žľaza. Jahody obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej (priaznivo vplýva na proces krvotvorby), ale aj draslíka, ktorý pomáha odstraňovať vodu z tela a znižovať krvný tlak.
Jahody majú protizápalové, hojivé rany, diaforetické, diuretické, hemostatické, regeneračné, choleretické, diuretické, laxatívne a adstringentné vlastnosti.
Ak je zápach z úst
Ak ste mučení zlý zápach z úst, nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu jahôd s 1 šálkou vriacej vody, nechajte v uzavretej nádobe 15 minút, sceďte.
Po jedle si touto infúziou vypláchnite ústa.
Jahody na krvácanie ďasien
Ak vám krvácajú ďasná, je užitočné vypláchnuť si ústa odvarom z jahôd.
Zmiešajte 1 diel jahodových listov a kvetov s 1 dielom trávy a 0,5 dielu mäty.
1 polievková lyžica. Lyžicu zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody a prikryte pokrievkou. Kmeň a vypláchnite ústa niekoľkokrát denne.
Ako zvýšiť hemoglobín?
Ľudia s nízkym hemoglobínom môžu mať prospech z jahôd, ktoré obsahujú veľké množstvo železa. Do jedálnička je dobré zaradiť aj jablká a paradajky.
Najdôležitejšou vecou pri nízkom hemoglobíne je jesť málo, ale často. Nemôžete jesť 2-3 krát denne. Každé 2 hodiny musíte naplniť žalúdok niečím: orechmi, jablkom, kúskom chleba atď.
Jahody na liečbu žalúdka
Jahody sú skutočná lekáreň! Počas letnej sezóny jedzte čo najviac tejto bobule, je to vynikajúci spôsob, ako regulovať činnosť čriev. Jahody normalizujú stolicu a znižujú aktivitu hnilobných procesov v črevách. Bobule tejto rastliny sú užitočné pre zápalové ochoreniažalúdka.
Môžete si zásobiť bobule na budúce použitie na zimu. Ak to chcete urobiť, zmrazte ich v chladničke alebo ich vysušte, potom budete mať vždy spoľahlivé prostriedky z gastrointestinálnych ochorení.
Ponúkam svoj recept na mrazenie. Jahody treba ochladiť v chladničke, zaliať studeným cukrovým sirupom (0,5 kg cukru na 1 liter vody) a zmraziť v mrazničke.
Jahody vs. cukrovka
Mnoho ľudí v dnešnej dobe trpí cukrovkou. Liečivé rastliny Na liečebné účely sa na túto chorobu používajú už dlho, takže recept, ktorý ponúkam, obstál v skúške času.
Bylinná terapia môže byť použitá ako pomocná liečba pre akúkoľvek formu cukrovky. Liečivé rastliny zlepšujú imunitu, normalizujú prácu gastrointestinálne traktu, odstraňujú preťaženie v pečeni a žlčníka a čo je dôležité, znížiť potrebu inzulínu.
Okrem jednoduché recepty s jednou zložkou existujú bylinné zbierky, ktoré obsahujú niekoľko názvov rastlín.
Liečivé bylinné zmesi je možné pripraviť doma.
Skombinujte 60 g jahodovej trávy so 40 g kvetov lipy, 30 g kvetov divizna a 100 g listov čučoriedky.
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu zalejte pohárom vriacej vody, nechajte pár minút vylúhovať a pite 1 pohár po jedle 2-3x denne.
Encefalopatia
Discirkulačná encefalopatia je častejšia u starších ľudí v dôsledku cievnych zmien. Dlhodobá bylinná medicína pomáha udržiavať zdravie pacientov.
Zmiešajte listy lesných jahôd s plodmi hlohu a lúčnou trávou (všetky v rovnakých častiach).
1 polievková lyžica. Lyžicu zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody, nechajte vylúhovať, preceďte. Užívajte 0,5 šálky 2-3 krát denne spolu s medom.
Pri štádiách encefalopatie I-II sa odporúča kúpanie s morská soľ, jód-brómový, s extraktom z borovice a jednoducho aromatický. Teplota vody by nemala presiahnuť 38-39 stupňov. Odporúča sa urobiť 10-25 kúpeľov na kurz, každý 25-30 minút.
Jahody na cholelitiáza
Pri cholelitiáze pomôže infúzia bobúľ a listov jahôd. Na jeho prípravu 1 polievková lyžica. Lyžica zmesi bobúľ a listov jahôd sa varí s 1 šálkou vriacej vody, nechá sa 20 minút a prefiltruje sa. Pite 0,5-1 pohár infúzie 3 krát denne.
Jahody na liečbu vysokého krvného tlaku
Infúzia listov jahôd pomáha pri hypertenzii. 1 čajovú lyžičku listov zalejte 1 pohárom vriacej vody a vypite ako čaj.
Jedzte čo najviac pečených zemiakov aj so šupkou, k tomu cesnak, surovú cibuľu a neustále pite brusnicová šťava alebo ovocný nápoj.
Zachovanie vitamínov
Jahody majú veľa prospešných vlastností pre telo. Najprospešnejšie sú samozrejme čerstvé jahody. Je však veľmi výživný aj v spracovanej forme. Jahody sa ukladajú vo vrstvách do čistej nádoby a každú vrstvu posypú cukrom. Potom nechajte 8-10 hodín lúhovať v chladnej miestnosti. Keď sa šťava uvoľní, hmotu vytlačíme cez gázu. Šťava sa naleje do fliaš, pričom do každej fľaše sa pridá pohár rumu alebo koňaku. Šťavu skladujeme v chlade.
■ Bobule sa varia 50 minút. Potom nalejte šťavu do samostatnej panvice a zohrejte na 90 stupňov. Horúca šťava sa naleje do pohárov a okamžite sa zroluje.
■ 400 g jahôd sa pomelie, postupne sa pridá 0,5 litra vody. Nechajte chvíľu pôsobiť a potom prefiltrujte cez gázu. Výsledná voda sa osladí podľa chuti. Nápoj sa uchováva v chlade.
Jahody proti chudokrvnosti a bronchiálna astma
Zo všetkých lesných plodov sú najaromatickejšie a najvoňavejšie jahody. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.
Listy jahôd sa používajú ako hemostatické činidlo gynekologická prax a na hemoroidy. Za týmto účelom urobte odvar z 2 lyžice. lyžice listov a 2 poháre vody a spotrebujte 1 polievkovú lyžičku. lyžičku každé 2 hodiny, kým sa krvácanie nezastaví.
Pri rôznych typoch anémie (chudokrvnosti) vypite infúziu: 2 polievkové lyžice. lyžice sušených listov jahôd sa nalejú s 1 pohárom vriacej vody a nechajú sa zahriať.
Alebo urobte odvar z celej rastliny s 2 pohármi vody. Varte 5-7 minút. Pite 0,25 pohára 4-5 krát denne. Tento odvar je zdrojom železa a iných stopových prvkov. Pri dusení a bronchiálnej astme 1 polievková lyžica. nalejte lyžicu suchých jahodových listov do 2 pohárov vody, varte, kým nezostane 100 g, potom prefiltrujte a vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžičku každé 2 hodiny, kým sa dýchanie nezlepší.
Pri prieduškovej astme sa používa aj nálev z bylín s jahodami: listy jahody, černice, ohnivák (palinka), maliny, čierne ríbezle, kvety lipy, ľubovník a tymián (spolu rovnaký diel).
1 polievková lyžica. lyžicu zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody, nechajte 20 minút pôsobiť, prefiltrujte a pite 0,25 šálky každé 2 hodiny. Zbierka obsahuje rastliny s bronchodilatačným, protizápalovým a diaforetickým účinkom. Rovnaká zmes sa používa pri prechladnutí, chrípke a bronchitíde.
Lokálne sa široko používajú infúzie a odvary z listov jahôd. Kloktanie odvarom z podzemkov a listov sa používa pri bolestiach hrdla a chronickom zápale mandlí.
"Tibetská kolekcia" čistí a posilňuje
Jahodové listy sú súčasťou známej „tibetskej kolekcie“, ktorá pomáha čistiť telo od toxínov, chudnúť, zlepšovať metabolizmus, činnosť žlčníka a pankreasu, bráni rozvoju aterosklerózy, hypertenzie, ochoreniam kardiovaskulárneho systému a tiež čistí pečeň a obličky.
Zmiešajte listy jahôd s kvetmi slamienky, púčikmi brezy, ľubovníkom a harmančekom (spolu 100 g). Suroviny pomelieme v mlynčeku na kávu.
Návod na použitie: - 2 polievkové lyžice. lyžice zmesi zalejte 0,5 litrom vriacej vody, nechajte lúhovať 1,5 hodiny. Užívajte 0,5 šálky 3-krát denne 30 minút PRED jedlom.
■ 1 polievková lyžica. Lyžicu zmesi zalejeme 0,5 litrom vriacej vody, 30 minút povaríme vo vodnom kúpeli a necháme cez noc teplé. Ráno preceďte a vypite 1 pohár vývaru, pridajte 1 lyžičku medu. Zvyšok užite večer 1 hodinu pred jedlom.
Jahodový bylinkový čaj
Najlepší čaj je bylinkový. Má nielen originálnu chuť, ale má aj liečivú silu.
Z jahodových listov v kombinácii s malinovými listami, kvetmi, stopkami čerešní a čerešní môžete pripraviť voňavý čaj ktorý je užitočný pri ochoreniach obličiek, močového mechúra, kĺby.
Nalejte 1 čajovú lyžičku zmesi do 1 pohára vriacej vody, nechajte 20 minút. Pite čaj bez cukru, nie viac ako 1 pohár naraz, 2 krát denne.
Zúženie žlčových ciest
Môjmu príbuznému diagnostikovali zúženie žlčových ciest. Lekári, samozrejme, predpísali veľa tabletiek a my sme začali listovať v lekárskych novinách a hľadať rady dobrí ľudia a našiel to.
Zmiešajte listy lesnej jahody s listami striebornej brezy, mäty piepornej a hnedých šípok (v rovnakom pomere).
2 polievkové lyžice. Lyžice zmesi zalejte 2 šálkami vriacej vody a zahrievajte vo vodnom kúpeli 15 minút. Prikryté vychladnúť, precediť. Vezmite tretinu pohára 3 krát denne pred jedlom po dobu jedného mesiaca.
Existuje veľa receptov na bobuľové likéry, ktoré nie sú v chuti horšie ako drahý alkohol z obchodu. Okrem vynikajúcej chuti a vône majú domáce nápoje liečivý účinok, tak sa dnes pozrieme na niekoľko receptov na naj najlepšie tinktúry z jahôd. Ako sú užitočné a ako konzumovať bobuľový nápoj?
Aké sú výhody jahodovej tinktúry?
Jahody sú nielen veľmi chutné, ale nie menej zdravé bobule, preto aj tinktúra na jej základe prináša telu nemalé benefity. Jahodový alkohol tónuje telo a často sa užíva na zotavenie fyzická sila alebo po dlhšom psychickom strese. Vysoký obsah vitamínov má dobrý vplyv na zrak, stimuluje kardiovaskulárny systém, znižuje krvný tlak a stimuluje prácu nervový systém osoba.
Tento produkt má priaznivý vplyv na trávenie v dôsledku vysoký obsah kyselina listová. Zaznamenali sa aj diaforetické a diuretické účinky na telo. Nápoj sa odporúča ľuďom, ktorí trpia hypertenziou, aterosklerózou a anémiou. Vzhľadom na to, že pri príprave tinktúry sa produkt zachováva maximálne množstvo vitamínov, odporúča sa ho konzumovať pri nedostatku vitamínov a znížená imunita. Vedci zistili skutočnosť pozitívny vplyv jahodový alkohol metabolické procesy v tele, takže ľudia trpia Gravesova choroba(nedostatok jódu), je veľmi užitočné konzumovať tento nápoj v malých množstvách.
Škody a kontraindikácie jahodovej tinktúry
Keďže jahodová tinktúra obsahuje alkohol, je potrebné mať na pamäti, že konzumácia produktu vo veľkých množstvách nielenže neprinesie výhody, ale môže mať aj škodlivé účinky na tele. Dlhodobá konzumácia alkoholu vo veľkých množstvách môže ovplyvniť stav celého tela a má obzvlášť škodlivý vplyv na mozog, metabolické procesy a funkciu pečene.
Vedel si? Prvé tinktúry boli vyrobené v Číne už v 3. tisícročí pred naším letopočtom. e. Tento prostriedok bol použitý výlučne v liečebné účely. Príprava nápoja na konzumáciu ako alkoholu sa začala v starom Ríme.
Tento nápoj je zakázaný pre deti, tehotné ženy a ženy počas laktácie. Tomuto prípravku by sa mali vyhýbať aj ľudia, ktorí sú alergickí na jahody alebo ktorých organizmus netoleruje konzumáciu alkoholu. 
Všetky bobule musia byť dobre pripravené predtým, ako vstúpite do nádoby, kde bude nápoj vylúhovaný. Jahody treba najskôr skontrolovať a odstrániť všetky pokazené a zhnité bobule. Potom sa jahody niekoľkokrát olúpajú a dôkladne umyjú. Dobre umyté bobule by sa mali trochu vysušiť, aby sa prebytočná kvapalina odparila.
Vedel si? Ananásové jahody, ktoré sme zvykli nazývať jahody, sa objavili vďaka náhodnému opeleniu čílskych jahôd jahodami Virginia, ktoré doviezol Francúz Frezier z r. Južná Amerika v roku 1712.
Príprava jahôd na výrobu tinktúry
Jahodová tinktúra: recepty
Recepty jahodovej tinktúry zahŕňajú použitie bobúľ a alkoholu s pridaním ďalších prísad na zlepšenie chuti nápoja. Pozrime sa na niekoľko jednoduchých populárnych receptov na prípravu nápoja s použitím čerstvých mrazených bobúľ a odlišné typy alkohol.
Nápoj obsahuje nasledujúce zložky:
- mesačný svit – 1 l;
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 0,5 kg;
- čistená voda - 400 ml.
Proces výroby alkoholu je pomerne jednoduchý:
- Najprv musíte pripraviť cukrový sirup. Za týmto účelom trochu zohrejte vodu na sporáku, pridajte cukor a dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Ďalej sa pripravené bobule nalejú do 3-litrovej sklenenej nádoby naplnenej chladeným sirupom a mesačným svitom.
- Nádoba je tesne uzavretá vekom a umiestnená v tmavej miestnosti pri izbová teplota na infúziu počas 15 dní.
- Po uplynutí stanoveného času sa nápoj prefiltruje a naleje do tesne uzavretej sklenenej nádoby.
Klasická tinktúra s prídavkom vodky pozostáva z:
- jahody - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- cukor - 0,3 kg.
Príprava vlastného nápoja je veľmi jednoduchá:
- Pripravené bobule sa prenesú do sklenenej nádoby, pridá sa cukor a všetko sa naleje alkoholom.
- Nádoba je tesne uzavretá vekom a odoslaná do chladnej a tmavej miestnosti na 30-45 dní.
- Počas infúzie je potrebné zmes pravidelne pretrepávať, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil.
- Po uplynutí stanoveného času sa nápoj odfiltruje z bobúľ a niekoľkokrát prechádza cez gázu (v 3 vrstvách).
- Filtrovaný alkohol sa naleje do sklenených nádob, ktoré sú tesne uzavreté.
Mrazené jahody sú výbornou surovinou na alkohol.Ľudia ktorí dlho sa zaoberajú prípravou bobuľových alkoholických nápojov, poznamenávajú, že proces mrazenia vám umožňuje zničiť vlákna bobúľ, a tým podporuje lepšie uvoľňovanie šťavy, arómy a chuti do alkoholu, čím je čo najbohatší.
Na prípravu nápoja by sa bobule mali rozmraziť, ale musí sa to urobiť správne, aby sa šťava v ovocí čo najviac zachovala.
Dôležité! Na rozmrazovanie jahôd môžete použiť mikrovlnnú rúru, zapnúť režim rozmrazovania alebo ponoriť nádobu s bobuľami do studenej vody – takto sa bobule rozmrazia postupne.
Na tento nápoj budete potrebovať:
- mrazené bobule - 1,5 kg;
- vodka - 1 l;
- granulovaný cukor - 0,5 kg.
Výroba alkoholu je pomerne jednoduchá:
- Mrazené bobule vopred rozmrazte (v množstve 1 kg) a nalejte ich do 3-litrovej nádoby.
- Vodka sa naleje do nádoby a nechá sa vo svetlej miestnosti, kým bobule nezískajú svetlejší odtieň a alkohol sa nasýti Ružová farba. Bude to trvať 7 až 15 dní.
- Po uplynutí stanoveného času je potrebné pripraviť sirup zo zostávajúcich 0,5 kg bobúľ. Na tento účel sa z predtým rozmrazených bobúľ vytlačí šťava a trikrát sa prefiltruje. Výsledná kvapalina sa zmieša s cukrom a zahrieva sa na miernom ohni a privedie sa do varu. Sirup varte 10 minút, kým mierne nezhustne, potom úplne vychladnite.
- Likér prefiltrujte a zmiešajte so sirupom, nalejte do fliaš a skladujte výhradne v chladničke.
Alkoholová tinktúra je veľmi silný nápoj, originálny recept neobsahuje cukor.
Na výrobu alkoholu musíte mať zásoby:
- jahody - 0,5 kg;
- alkohol - 0,5 l.
Pripravte sa silný alkohol nebude to ťažké:
- Vopred pripravené bobule sa nalejú do sklenenej nádoby a naplnia sa alkoholom.
- Nádoba s prísadami pre budúcu tinktúru sa odošle do tmavej chladnej miestnosti, aby sa vylúhovala 2 týždne.
- Počas tejto doby bobule stratia farbu a alkohol získa krásny koralový odtieň. Zapnuté v tomto štádiu môžete začať filtrovať nápoj a naliať ho do vhodnej sklenenej nádoby dlhodobé skladovanie, ktorá je tesne uzavretá.
Jahodový džem, ktorý bol dlho skladovaný doma, už bol kandizovaný a nie je veľmi vhodný na jedenie, ale je vhodný na výrobu alkoholu.
Na prípravu nápoja budete potrebovať:
- džem – 0,5 l;
- vodka - 1 l.
Proces varenia:
- Preneste džem do sklenenej nádoby väčšia veľkosť(3 l).
- Do nádoby pridajte vodku a zmes dôkladne premiešajte, aby sa zložky dobre premiešali.
- Ak sa vám zdá zmes veľmi hustá, môžete pridať ešte 200 ml prevarenej, vychladnutej vody.
- Nádoba je tesne uzavretá vekom a odoslaná na slnečný parapet na 7 dní.
- Nádobu je potrebné raz denne dôkladne pretrepať lepšia interakcia tekutá a hustá hmota.
- Po 7 dňoch sa nádoba umiestni do tmavej miestnosti a uchováva sa ďalšie 4 dni.
- Potom sa kvapalina niekoľkokrát prefiltruje. V tejto fáze môžete nápoj vyskúšať: ak nie je taký sladký, ako by ste chceli, môžete pridať trochu cukru, dobre premiešať a nechať ďalšie 2 dni na tmavom mieste.
- Ďalej sa tinktúra naleje do sklenených nádob na dlhodobé skladovanie a tesne sa uzavrie vekom.
Pravidlá skladovania produktov
Čas použiteľnosti hotového alkoholu závisí od hlavných zložiek. Ak je v alkohole prítomná voda, trvanlivosť nápoja sa skracuje na 2 roky. Alkohol na báze mesačného svitu alebo vodky s prídavkom cukru sa môže skladovať 3 roky. Ak bola tinktúra pripravená len z jahôd a alkoholu, potom bude trvanlivosť alkoholu asi 5-7 rokov. Ponechať jahodový likér musí byť na chladnom, tmavom mieste - pivnici alebo chladničke, vždy v sklenenej, tesne uzavretej nádobe.
Vlastnosti použitia
Jahodovú tinktúru môžete konzumovať ako nezávislý alkoholický nápoj alebo na jej základe pripraviť rôzne koktaily. Pred konzumáciou takéhoto nápoja ho nezabudnite predchladiť.
Jahodový likér je univerzálny nápoj a dá sa s ním konzumovať rôzne jedlá, v závislosti od osobných preferencií. Konzumuje sa počas hostiny spolu s mäsovými a rybími pochúťkami, šalátmi a predjedlami. Nápoj sa hodí k krájanému syru.
Sladký jahodový likér sa často podáva k dezertom - koláčom, koláčom, ovociu a pečivu. Tiež zaujímavým spôsobom za konzumáciu sa považuje pridávanie jahodovej tinktúry do čaju alebo kávy. Nápoj nadobúda príjemnú jahodovú vôňu a sladkastú chuť. 
Dôležité! Je potrebné mať na pamäti, že terapeutický účinok tinktúry možno dosiahnuť iba pitím malého množstva nápoja - nie viac ako 50 ml denne.
Jahodový likér je nielen chutný, ale aj zdravý alkoholický nápoj, ktorý si ľahko pripravíte doma. Za úspech požadovaný výsledok Je potrebné správne odmerať množstvo surovín a dodržiavať postup varenia.
10. januára 2017
Čo sú jahody?
Čo sú jahody, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, aké sú? liečivé vlastnosti z jahôd, toto všetko veľmi zaujíma tých, ktorí vedú zdravý imidž sleduje jeho zdravie a zaujíma sa oň tradičné metódy ošetrenie, a to aj s pomocou bobúľ a ovocia. Na tieto otázky sa teda pokúsime odpovedať v nasledujúcom článku.
Tento voňavý „obyvateľ“ lesných čistiniek, čistiniek, ciest a plání je prekvapivo chutný a zdravý zároveň. Jahody už dávno nie sú len sladkou bobuľou pre ľudí, ale aj účinný liek: Na liečebné účely sa používal už pred tisíckami rokov nielen pre svoje bobule, ale aj pre kvety, listy a semená.
Jahody - malé bylinná rastlina do 15 cm vysoké, čeľaď Rosaceae. Rastie v európskej časti Ruska, na Sibíri a na severe Kaukazu. Pestované v mnohých krajinách sveta.
Jahody ako plodina sú známe už viac ako päťsto rokov. Najprv ho začali chovať vo Francúzsku, potom v Anglicku a v 17. storočí v Rusku - na panstve romanovských bojarov (v obci Izmailovo).
Veľkoplodé odrody boli prvýkrát získané v Holandsku v roku 1729 ako výsledok dlhodobého výberu a kríženia dvoch divokých druhov: čílskeho a virginského, vyvážaných z Ameriky. Tieto druhy sa od našich lesných jahôd líšia veľkou veľkosťou bobúľ a dobrou chuťou.
Jahody dozrievajú najrýchlejšie zo všetkých plodín ovocia a bobúľ. Začína prinášať ovocie v druhom roku výsadby av treťom alebo štvrtom roku prináša maximálny výnos.
Výhody jahôd:
Jahody sú považované za najchutnejšie a najaromatickejšie z lesných plodov. Je bohatý na železo, mangán, meď, zinok, čo je veľmi užitočné pri anémii. Jahody obsahujú veľa draslíka, ako aj pektín a organické kyseliny. Hlavnými vitamínmi sú C a kyselina listová(vitamín B9). Spektrum ďalších vitamínov je tiež veľmi široké, sú to B1, B2, PP, E, kyselina pantoténová(vitamín B5). Jahody obsahujú značné množstvo bioflavonoidov (vitamín P).
Jahody sa ľahko a rýchlo vstrebávajú do tela, zlepšujú činnosť čriev a podporujú celkový metabolizmus, sú výborným dietetickým produktom.
Jahody sa konzumujú čerstvé v prírodnej forme a pripravuje sa z nich množstvo diétnych jedál s inými bobuľami a ovocím, s mliekom, smotanou a kyslou smotanou.
Pektín je jeho najdostupnejšia rezerva – jahody. Práve pektín nás chráni pred zvýšenou radiáciou. Ten istý pektín normalizuje množstvo cholesterolu v tele a čo je veľmi cenné, v prípade nadbytku podporuje jeho odstraňovanie a v prípade nedostatku odďaľuje. Pektín tiež priaznivo pôsobí na vnútrobunkové reakcie dýchania a metabolizmu. Ten istý pektín zvyšuje odolnosť voči alergické faktory, priaznivo pôsobí na sliznicu dýchacích a tráviacich ciest, pomáha jej rýchlo sa obnovovať po podráždení a zápalových procesoch.
Dávajú šťavu, odvary a nálevy a najmä čerstvé jahody terapeutický účinok pri ochoreniach tráviaceho traktu (gastritída, peptický vred), s cholelitiázou a urolitiáza s niektorými ochoreniami kardiovaskulárneho systému, najmä s aterosklerózou srdcových ciev, s hypertenzia, ako aj na niektoré ochorenia kĺbov, dnu a anémiu. Produkty a diétne jedlá, vyrobený z jahôd, na jar ako zdroj vitamínov.
Fytoncídne a antimikrobiálne vlastnosti jahodovej šťavy sa využívajú na oplachovanie orofaryngu pri zápachu z úst a zápalové procesy v tejto oblasti. Bobuľová šťava sa používa zvonka na liečbu mnohých kožných ochorení na rezné rany, malé rany, ekzémy, na odstránenie kožných škvŕn, jazvičiek a akné.
Vzhľadom na to, že čerstvé jahody dlho nevydržia, podliehajú rôzne metódy spracovanie pri zachovaní nutričných a liečivé vlastnosti. Z bobúľ sa pripravujú džemy, sirupy, šťavy, kompóty, džemy, likéry a vína. Často na dlhodobé skladovanie a používanie v lekárska prax bobule sa sušia resp vonku za slnečného letného počasia, alebo v peciach a sporákoch.
Škody:
Napriek tomu sladká chuť a prospešné vlastnosti, jahody by sa nemali jesť a odvary z nich by sa nemali konzumovať vo veľkých množstvách, pretože sú silný alergén, a o individuálnych charakteristík telo môže spôsobiť svrbenie, vyrážku, vracanie, závraty, začervenanie kože. Podobné príznaky zriedka vyžadujú seriózny lekársky zásah, zvyčajne zmiznú sami po ukončení konzumácie bobúľ.
Tehotné ženy a deti by mali jahodové prípravky užívať obzvlášť opatrne, pretože sú vystavené riziku rozvoja Nežiaduce reakcie zvýšená
Jahody sú nielen veľmi chutné a aromatické, ale aj mimoriadne zdravé bobule. Jahody obsahujú veľa minerály a mikroelementy, najmä vápnik, železo, vitamín E, kyselina listová.
Jahody sú široko používané v jedlo pre deti ako prostriedok na zlepšenie chuti do jedla a posilnenie imunitného systému. Lesné jahody sú známe tým, že podporujú krvotvorbu a dobrú rekonvalescenciu po chorobe.
Jahody sú užitočné najmä pre deti trpiace anémiou.
V liečivých a na preventívne účely Odporúča sa podávať deťom presne lesné jahody, obsahuje menej cukru a viac živín.
Jahody a jahody sú alergény, a najmä nie všetky deti nízky vek je dobre znášaný. Ak sa po zjedení bobúľ pokožka dieťaťa pokryje vyrážkou, objaví sa svrbenie, nevoľnosť alebo závrat, potom sa bude musieť zdržať jahôd až do vyššieho veku.
Takéto akútne reakcie na jahody sú často spojené práve s príliš skorým zavedením bobúľ, skôr ako 1,5 - 2 roky, alebo s nadmerným veková norma. Musíte začať zavádzať jahody s polovicou alebo dokonca štvrtinou bobúľ a potom starostlivo sledovať stav dieťaťa, aby ste si to všimli včas Alergická reakcia. Predpokladá sa, že pridávanie do bobúľ fermentované mliečne výrobky znižuje pravdepodobnosť alergických reakcií.
Aké sú výhody jahodových listov?
Listy jahôd obsahujú:
- kyselina askorbová (120-200 mg%),
- flavonoidy,
- karotenoidy,
- kumaríny,
- esenciálny olej,
- triesloviny (9 %).
Listy jahôd sú multivitamíny, ktoré pomáhajú pri nedostatku vitamínov, cukrovke a metabolických poruchách. Nálev z listov jahôd má upokojujúce, vazokonstrikčné, regeneračné, tonizujúce a antisklerotické účinky. Listy jahôd okrem iného môžu pomôcť v procese krvotvorby.
Listy jahôd sa zbierajú počas obdobia kvitnutia a sušia sa na použitie ako liečivá surovina.
Okrem toho majú jahodové listy ďalšie prospešné vlastnosti: majú diuretické, protizápalové, diaforetické vlastnosti, hojenie rán, adstringentné vlastnosti. Jahody môžu zvýšiť tón maternice, zvýšiť jej schopnosť sťahovať sa a spomaliť tlkot srdca, zvýšiť amplitúdu srdcových kontrakcií.
Čo lieči jahoda?
Jahody sú v ľudovom liečiteľstve veľmi obľúbené. Používa sa ako všeobecné posilnenie, normalizácia metabolizmus voda-soľ A multivitamín. Šťava z čerstvé bobule, užívaný na prázdny žalúdok, normalizuje trávenie; používa sa ako dobrý liek na uzdravenie trofické vredy a eliminácia starecké škvrny na tvári. Pri liečbe hemoroidov je účinný odvar z listov a koreňov (treba ho užívať vnútorne aj zvonka). Okrem toho sa môžete prihlásiť čerstvé listy jahody priamo na hemoroidy.
Liečba bronchiálnej astmy:
Na liečbu bronchiálnej astmy použite odvar z listov jahôd. Na jeho prípravu nalejte 1-2 polievkové lyžice listov do 2 pohárov vody a varte 5-10 minút. Vezmite lyžicu každé 2 hodiny.
Infúzia na stratu sily:
2 polievkové lyžice. l. suché lesné jahody zalejeme 1 šálkou vriacej vody a necháme. Pri všeobecnej strate sily užívajte 0,5 šálky 3-4 krát denne.
Všeobecný posilňujúci odvar:
Ako vitamín a tonikum V ľudovom liečiteľstve sa používa jahodový odvar: 100 g sušených jahôd zalejeme 1 l. prevarená voda, varte na miernom ohni 10 minút, nechajte 2 hodiny, napätie.
Pite 0,5-1 pohár 3-5 krát denne.
Močujúce rany, vredy, ekzémy, diatéza, vyrážka:
Naneste pastu zo zrelých roztlačených jahôd na postihnuté miesta na 20 minút a položte ju v hrubej vrstve na hustú prírodnú tkaninu.
Ako liečiť chronickú bronchitídu s jahodami?
Chronická bronchitída sa lieči jahodovou šťavou, ktorá sa zmieša s horúcim mliekom. Každý deň vypite pohár šťavy a pridajte ¼ polievkovej lyžice. mlieko.
Jahodový olej:
Ako kozmetický výrobok môžete použiť jahodový olej: 1 polievková lyžica. nalejte lyžicu bobúľ so 100 mg rafinovaného slnečnicový olej. Varte pol hodiny vo vodnom kúpeli, nechajte 4 hodiny teplé v uzavretej nádobe, prefiltrujte. Jahodový olej sa používa na utieranie suchej pokožky.
Ako liečiť gastritídu jahodami?
Do 2 pohárov nalejte 20 g zmesi listov a koreňov lesnej jahody studená voda, nechajte 6-8 hodín, napätie. Pite 0,5 pohára denne.
Liečba anémie:
20 g listov, 20 g ovocia, zalejeme 500 ml vriacej vody, varíme na miernom ohni 10 minút, precedíme. Pite 150 ml 3-krát denne.
Zaujímavé video o jahodách z programu „Žite zdravo!“:
Sú jahody vhodné na chudnutie?
Počas obdobia hromadného dozrievania jahôd je veľmi užitočné stráviť na to 2-3 dni lahodné bobule. Na jahodovej diéte zhodíte nielen pár kíl navyše, ale aj prečistíte organizmus a zlepšíte vlastnosti pokožky a vlasov.
Jahodová diéta vďaka svojmu bohatému zloženiu (antioxidanty, stopové prvky, vitamíny) pomáha nielen pri chudnutí nadváhu, ale aj prečisťuje organizmus, zlepšuje stav pokožky a vlasov. Na ceste sa zníži hladina cholesterolu, zlepší sa stav kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálny trakt začne fungovať bez akýchkoľvek závad.
Jahodová šťava vám tiež pomáha schudnúť: mali by ste jej prijať 4-6 polievkových lyžíc denne. l. Je lepšie piť ju pred jedlom, ale nemali by ste ju zapíjať čajom a kávou: železo v šťave ide s týmito nápojmi veľmi zle.
