Brusnicové recepty na hypertenziu. Liečba brusnicovým džúsom. Brusnica na hypertenziu - liečivé vlastnosti

brusnica, liečivé vlastnosti a kontraindikácie pre použitie, je dôležité, aby každý človek vedel. Nie je to ľahké lahodné bobule! Obsahuje veľké množstvo látky potrebné na udržanie zdravia.

Každý pozná a miluje brusnice. Dá sa z nej variť lahodné nápoje, pena, trieť s cukrom a mnoho iného. Nie každý však vie, že lieči aj choroby.

Liečivé vlastnosti brusníc určuje ich chemické zloženie. Tým, že každý deň zjete hrsť čerstvých brusníc, môžete sa v zime chrániť pred prechladnutím.

Brusnica zlepšuje metabolizmus, čistí krv a lymfu od toxínov a patogénne mikroorganizmy, bohatý na antioxidanty.

Používa sa nielen na liečenie, ale aj na liečbu mnohých chronických ochorení. Zároveň treba brať do úvahy aj kontraindikácie, ktoré treba vždy konzultovať s lekárom.

Brusniciam dlho rastie a dozrievajú až v polovici septembra. Počas tejto doby akumuluje toľko užitočných látok vo svojom zložení, že sa nedá porovnávať s inými záhradnými bobuľami a ovocím. A to najdôležitejšie, čo ho robí neskutočne cenným, je jeho šetrnosť k životnému prostrediu. Veď rastie v divočine, v odľahlých močiaroch.

Práve v septembri treba plody zbierať a nie skôr. Ukazuje sa, že môže ľahko prežiť zimu pod snehom. Po roztopení ľadu bude ešte sladší a nemenej zdravý.

Brusnica. Liečivé vlastnosti. Chemické zloženie bobúľ

• Brusnice obsahujú organické rastlinné kyseliny: citrónová, ako aj benzoová, ursolová, tiež chlorogénna a jablčná a oleanolová, alfa-ketoglutarová.

• Obsahuje veľa vlákniny, ktorú predstavujú rozpustné rastlinné vlákna – pektíny.

• Vzhľadom na prítomnosť jednoduchých cukrov, hlavne fruktózy, nie je kontraindikovaný pre diabetikov.

• V brusniciach nie je o nič menej vitamínu C ako v citrusových plodoch. Obsahuje tiež veľa vitamínu K, vitamínu PP a vitamínov skupiny B.

• Bobule sú bohaté na antioxidanty, ako sú bioflavonoidy antokyány, katechíny, flavóny.

• Semená brusníc sú cenným zdrojom polynenasýtených mastných kyselín.

• Z mikroprvkov obsahuje najviac draslíka, relatívne veľa železa, v menšej miere vápnik a fosfor. Okrem toho je tu mangán, molybdén, meď, jód, horčík, bárium, bór, kobalt, zinok, chróm atď.

• Zároveň je obsah kalórií iba 46 kcal! Krása pre tých, ktorí schudnú!

Liečivé vlastnosti brusníc možno využiť na prevenciu a liečbu mnohých akútnych a chronických ochorení. Navyše bude lahodná prevencia. Konzumujte túto bobuľu na jeseň av zime čo najviac. Pripravte si ovocné nápoje, želé, omáčky, želé, jedzte s medom - v článku je veľa receptov

Brusnica. Liečivé vlastnosti liečivých bobúľ

Prechladnutie: Ak je človek prechladnutý, nemá chuť do jedla. Ale naozaj chcem piť. Čo môže byť lepšie ako brusnicový džús? Vďaka kyseline benzoovej a ďalším zložkám má nápoj baktericídne, antipyretické a vitaminizačné vlastnosti. Vezmite pol šálky bobúľ a rozdrvte ich lyžičkou. Získate brusnicový džús. Môžete ho zriediť teplou vodou, pridať med a piť bez obmedzenia. Môžete pridať horúci čaj. Veľmi dobré je zriediť s malým množstvom vody a kloktať.

Pomoc s cukrovka: Medzi mikroelementy v bobuliach je chróm, ktorý reguluje hladinu inzulínu v krvi. Obsahujú najviac fruktózy, na vstrebávanie ktorej inzulín vôbec nie je potrebný. Brusnica predchádza komplikáciám cukrovky: katarakta a glaukóm, suchá gangréna končatín, srdcovo-cievne ochorenia a mŕtvice.

Liečba cystitídy, chronická pyelonefritída prevencia tvorby kameňov: Vďaka dostupnosti organické kyseliny a hlavne ursolova, brusnica lieci chronická cystitída, rozpúšťa soli, pôsobí močopudne. Jeho systematické používanie vás vylieči z patológií močového systému.

Zlepšenie trávenia, liečba dysbiózy: Brusnica zvyšuje kyslosť žalúdka, ak jej máte málo. Dokonale prečisťuje črevá, vďaka vláknine, odstraňuje soli ťažkých kovov, dezinfikuje črevá. Potláča proliferáciu patogénnej mikroflóry v hrubom čreve a je živnou pôdou pre lakto- a bifidobaktérie. Normalizuje črevnú mikroflóru. O dysbióze si môžete prečítať v článku

Brusnice počas tehotenstva: Tehotné ženy by určite mali jesť liečivé bobule. To poskytuje vynikajúcu vitamínovú a minerálnu podporu a zabraňuje rozvoju prechladnutia, ako aj cystitídy a pyelonefritídy u tehotných žien. Plody zlepšujú výživu vyvíjajúceho sa plodu, pretože priaznivo ovplyvňujú krvný obeh v najmenších cievkach placenty. Brusnica zabráni vzniku hypertenzie u tehotných žien, zlepší fyzickú kondíciu a imunitu.

Bobule sú dobré pre každého: Na udržanie výkonnosti, aktivity, zlepšenie metabolizmu. Tónujú telo a posilňujú nervový systém.

Brusnica na prevenciu rozvoja rakoviny:Človek, ktorý pravidelne konzumuje brusnice, prijíma veľké množstvo antioxidantov a spoľahlivo chráni svoj organizmus pred škodlivými voľnými radikálmi. Preto od jesene, v období zberu brusníc a takmer až do leta, jedzte tieto plody denne. Toto bude veľmi účinná prevencia rakoviny a iných onkologických ochorení.

Brusnica na ošetrenie pleti: Bobule sa používajú na liečbu kožných ochorení vo forme obkladov (ekzémy, akné, vyrážky) a mastí (na popáleniny a hnisanie). Masti na báze brusníc vysušujú mokré oblasti pokožky, odstraňujú komplikácie, ako je hnisanie a svrbenie, a tiež majú mierny analgetický a antialergický účinok. Na prípravu masti vezmite dve polievkové lyžice zrelých brusníc a vytlačte šťavu. Potom zmiešajte s 50 g vazelíny alebo lanolínu. Túto masť uchovávajte v chladničke. Používajte podľa určenia.

Brusnice v kozmeteológii: Bobuľové masky sa používajú na mastnú pleť, pupienky, biele a čierne bodky. Pred procedúrou pripravte brusnicový džús a ľanové semienka pomelte v mlynčeku na kávu. Zmiešajte a naneste na tvár po dobu 15 minút. Potom umyte teplou vodou a namažte tvár výživným krémom. Maska sa vyrába každý druhý deň a na celý kurz je potrebných 10 až 15 masiek. O kozmetike proti starnutiu si môžete prečítať v článku

Brusnice a kontraindikácie: Bobule sú kontraindikované pre ľudí s vysokou kyslosťou tráviace šťavy, utrpenie žalúdočný vred, ako aj dvanástnikový vred. U tehotných žien sa môže vyvinúť alergia na brusnice. Preto musíte byť veľmi opatrní. Ovocie by ste nemali začať užívať, ak tehotnú ženu trápi pálenie záhy. Exacerbácia chronickej pankreatitídy a cholecystitídy je tiež kontraindikáciou pre použitie brusníc. Ovocie je kontraindikované pre ľudí trpiacich akútnou alebo chronickou hepatitídou.

Liečivé vlastnosti brusníc sú široko používané v ľudová medicína. Pre severanov a tých, ktorí žijú v strednom Rusku, je to ich rodné bobule. Vyživuje nás, dáva nám jesť, lieči choroby a upevňuje naše zdravie. Nezabúdajte na to a venujte zvýšenú pozornosť zdraviu prospešným a liečivým vlastnostiam brusníc.

Dnes stále viac hovoríme o liečivých vlastnostiach. Ale je to tiež neuveriteľne chutné! A koľko vecí sa z nej dá pripraviť! Chcete vedieť chutné a zdravé recepty? Potom si nenechajte ujsť ďalší článok. Navštívte blog, v jeden z týchto dní vyjde pokračovanie tohto článku - najviac

Zdravie pre teba, dobrá nálada a úspech vo všetkých vašich snahách!
Bol som s tebou v kontakte

Cranberry preložené z latinský jazyk znamená „kyslá guľa“. Dahl vo svojom slovníku interpretuje jeho názov zo slov „zobák“ a „klbák“. Američania to nazývajú „žeriavové bobule“, Európania „ruské bobule“, Ukrajinci „žeriavové bobule“, Rusi „severný citrón“.

Brusnica je vždyzelený ker s výhonkami do 30 cm (z čeľade vresovcovité). Brusnice kvitnú v júni, ich bobule sú okrúhle, červené, s priemerom 8-12 mm. Bobule sa zbierajú od septembra do neskorej jesene. Plody brusníc chutia kyslo a kyslo. Brusnice rastú vo vlhkej rašeline, machu, tundre a lesných močiaroch na severe mnohých krajín (Karelia, Aljaška, Kanada, Rusko, Bielorusko, Ukrajina atď.) a dokonca aj za polárnym kruhom (brusnica polárna). Brusnice sa skladujú namočené (v drevených sudoch, sklenených nádobách s tesným uzáverom, naplnených chladenou vodou). prevarená voda, na chladnom mieste), ako aj v mrazených a sušených formách.

Zloženie brusníc

Po mnoho storočí táto severská červená bobuľa priťahuje ľudskú pozornosť, a to z dobrého dôvodu jedinečný produkt. Brusnice sú zásobárňou živín. Brusnice sú bohaté na glukózu, fruktózu, sacharózu, pektín, organické kyseliny, vitamíny a mikroelementy. Toto bobule je veľmi nízkokalorický produkt. 100 g brusníc obsahuje:

• bielkoviny - 0,5 g
• tuk - 0,2 g
• uhľohydráty - 3,7 g
• voda - 89 g
• popol - 0,3 g
• obsah kalórií - 26 kcal.

Brusnice obsahujú:

1. cukry (fruktóza, sacharóza a glukóza)
2. organické kyseliny (citrónová, benzoová, ursolová, chinová, chlorogénová, jablčná, oleander, jantárová a šťavelová). Prítomnosť týchto látok vysvetľuje kyslú chuť brusníc, ako aj ich vlastnosti pôsobiť proti obličkovým kameňom. Majú kapilárne posilňujúce, protizápalové, choleretické a diuretické vlastnosti. Tieto isté látky určujú aj odolnosť samotných rastlín voči chorobám. Kyselina chinová sa považuje za najdôležitejšiu z nich a kyselina ursolová má blízko k hormónu vylučovanému nadobličkami. Vďaka tomu je brusnicová šťava užitočná, pretože má hojenie rán a protizápalový účinok. Vďaka vysoký obsah kyselina benzoová, brusnice majú dobrú trvanlivosť, skladujú sa dlho čerstvé a sú odolné voči poškodeniu plesňami a baktériami.
3. pektíny (majú vysokú želírovaciu schopnosť, ľahko tvoria nerozpustné zlúčeniny (cheláty) s ťažkými a rádioaktívne kovy(olovo, stroncium, kobalt atď.), čím ich pomáha neutralizovať a odstraňovať z tela.
4. vitamíny (B1, B2, B3(PP), B6, B9, K1, E a vysoký obsah vitamín C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitmi a záhradné jahody). Prítomnosť veľkého množstva vitamínu C robí z brusníc nepostrádateľný prostriedok proti skorbutu a nedostatku vitamínov.
5. stopové prvky (draslík, fosfor, vápnik, železo, mangán, meď, molybdén, bór, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok).
6. proanthokyanidíny a antokyanidíny. Tieto bioflavonoidy sú zodpovedné za sfarbenie listov a bobúľ.

Podľa obsahu biologicky účinných látok a minerálne soli, brusnice sú jedným z najzdravších lesných plodov.

Priaznivé vlastnosti brusníc

Vďaka jedinečnému zloženiu a dostupnosti majú brusnice široké uplatnenie vo varení, medicíne, kozmeteológii a dokonca aj vo voňavkárskom priemysle. Užitočné vlastnosti tohto bobule možno len ťažko preceňovať.

Bobule majú protizápalové, antipyretické, antibakteriálne, regeneračné, hojivé, hojivé, tonizujúce účinky, zvyšujú elasticitu a pevnosť stien krvných kapilár, zlepšujú chuť do jedla, vstrebávanie potravy, sekréciu žalúdočnej šťavy a pankreatickej šťavy, činnosť čriev

Brusnice vo varení

Veľkou výhodou brusníc sú ich nutričné ​​vlastnosti, potrebné pre telo osoby pre jej správne fungovanie. Toto lahodné bobule je potrebné pre každý živý organizmus. Na brusniciach si pochutnávajú husi, jarabice, tetrov, kuny a dokonca aj medvede. Vždy zachránila obyvateľov Severu pred nedostatkom vitamínov. Z brusníc sa pripravujú šťavy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktaily a kvas. Pridáva sa do kyslej kapusty, šalátov a koláčov. Brusnice sú dobré na prípravu sladkých jedál a cukrovinky. Pripravuje sa z neho množstvo štipľavých omáčok a korenín. mäsové jedlá. Produkty na jedenie s brusnicami chráni pred rádioaktívnymi účinkami na ľudský organizmus.

Brusnica v ľudovom liečiteľstve

Brusnica pre vaše liečivé vlastnosti vysoko cenený v ľudovom liečiteľstve. Brusnice boli spomenuté v zbierke praktických rád „Domostroy“ už v 16. storočí. Brusnicová šťava sa používala na liečbu skorbutu, kašľa, malárie, prechladnutia, horúčky a na mazanie mokvajúcich rán a vredov. V starovekých lekárskych knihách boli brusnice vo svojej užitočnosti prirovnávané k koreňu ženšenu alebo lipovým kvetom.

Brusnica - liečivé vlastnosti

• antipyretikum (na chrípku, ochorenia dýchacích ciest, angínu),
• antiseptický,
• protizápalový,
• vazodilatátor,
• baktericídne,
• tonikum,
• imunostimulačné,
• antisklerotické činidlo.

Brusnica je prírodný antioxidant. Odstraňuje z ľudského tela prebytočné voľné radikály, ktorých hromadenie je hlavnou príčinou rakoviny. Brusnice sa používajú na liečbu skrofule, psoriázy a kurích osí. Posilňuje svalové tkanivo a kostnej štruktúry rastúceho dieťaťa, vyživuje mozog. Čistí a riedi krv, zlepšuje chuť do jedla a činnosť tráviaceho traktu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím zabraňuje tvorbe plakov a krvných zrazenín v cievach. Brusnica normalizuje vysoký krvný tlak a mužská potencia, odstraňuje odpad a toxíny z tela a spomaľuje starnutie.

Brusnica nepostrádateľným nástrojom v ľudovom liečiteľstve „na všetky neduhy“.

Recepty tradičnej medicíny z brusníc

1. Na hypertenziu, aterosklerózu

   Brusnicové bobule a listy - 10 bobúľ a 1 polievková lyžica. l. listy
   Voda - 1 pohár

   Bobule a listy brusníc uvarte v termoske s jedným pohárom vriacej vody a nechajte 4 hodiny. Konzumovať pred jedlom? poháre 2 krát denne.




2. Na dýchavičnosť

   Brusnicové listy - 1 polievková lyžica. l.
   Vriaca voda - 1 šálka

   Listy zobáka zalejte vriacou vodou a nechajte 30 minút pôsobiť. Pite s medom bez dávkovania.

3. S boľavým hrdlom, zápalové procesy, na umývanie rán ako antiseptikum

   Brusnice - 1 polievková lyžica. l.
   Vriaca voda - 1 šálka

   Brusnice roztlačte, pridajte vriacu vodu a priveďte do varu. Potom ochlaďte a preceďte.




4. Masť na kožné ochorenia

   Brusnice - 2 lyžice. l.
   Lanolín - 50 g

   Bobule roztlačíme, cez gázu vytlačíme šťavu a zmiešame s lanolínom. Masť uchovávajte v chladničke v dobre uzavretej sklenenej nádobe. Má protizápalové a antiseptické účinky.




5. Pri nádche, kašli, bronchitíde

   Brusnicová šťava - 1 pohár
   Med - 1 pohár

   Prísady dobre premiešajte. Vezmite lyžicu trikrát denne.




6. O cievne ochorenia a hypertenzia

   Čerstvo pripravená brusnicová šťava – ? okuliare

   Čerstvo pripravená šťava z červenej repy – ? okuliare

   Suroviny zmiešame a odoberieme podľa? okuliare 4x denne.




7. Pri liečbe preležanín

   Brusnicová šťava - 20 ml
   Lanolín - 40 g
   Vazelína - 40 g

   Táto masť má analgetický a antiseptický účinok, znižuje zápal a vysušuje vlhké miesta.




8. Pre periodontálne ochorenie

   Brusnice - 3-5 ks.

   Vezmite si jednu bobuľu po druhej, roztlačte ju v prstoch a končekmi prstov krúživými pohybmi masírujte ďasná každou bobuľou.




9. Na kašeľ, tuberkulózu, cystitídu

   Brusnice rozdrvíme a pridáme teplú vodu v pomere 1:3. Precedíme a podľa chuti pridáme med. "Živý ovocný nápoj" piť? poháre 3x denne.

Kontraindikácie pre použitie brusníc

Tradičný liečiteľ a lahodná bobuľová brusnica má tiež významné kontraindikácie pre použitie na:

• alergie ( individuálna intolerancia zložky obsiahnuté v bobule);


• problémy gastrointestinálny trakt(gastritída s zvýšená kyslosť, žalúdočné vredy a dvanástnik);


• hypotenzia, ochorenie pečene, urolitiáza, obličkové kamene, dojčenie, vek dieťaťa menej tri roky, metabolické ochorenie (dna);


• oslabená zubná sklovina (po každom použití brusníc si vypláchnite ústa vodou).

Samozrejme, mimoriadne prospešné vlastnosti brusníc výrazne prevyšujú kontraindikácie pre jeho použitie. Ale dokonca zdravý človek Brusnice by ste nemali konzumovať nalačno, vo veľmi koncentrovanej forme alebo v nadmernom množstve.

Brusnice v kozmeteológii

História používania brusníc v kozmeteológii siaha stovky rokov dozadu. Počas tejto doby sa používa veľké množstvo kozmetických receptov jedinečné bobule. Bohatá prítomnosť užitočných látok v brusniciach pomáha posilňovať koža, ľudské vlasy a nechty.

Brusnicové masky pre pokožku tváre sú veľmi efektívnym spôsobom starostlivosť odlišné typy pleť, a to najmä problematickú a mastnú pleť. Zmierňujú únavu a obnovujú vitalitu pokožky, robia ju pružnou a hladkou, odstraňujú nepríjemný mastný lesk z tváre, zužujú póry, normalizujú funkciu pokožky. mazových žliaz pustuly sú odstránené.

Brusnicové masky doslova nasýtia pokožku vitamínmi, organickými kyselinami, pektínmi a mikroelementmi. Brusnica čistí pokožku, pomáha vyrovnať sa so začervenaním a podráždením, bojuje proti akné a akné, zosvetľuje pehy a starecké škvrny, bieli tvár a vyhladzuje jemné vrásky, omladzuje a zabraňuje starnutiu pleti.

Účinok zložiek brusníc na pokožku tváre:

• Vitamín E – predlžuje mladosť o bunkovej úrovni,
• vitamín B9 – bojuje proti akné a akné,
• vitamín C – omladzuje a napína,
• mikroelement K (draslík) – udržuje hladinu vlhkosti,
• organické kyseliny - aktívne sa podieľajú na podkožných metabolických procesoch, čo zlepšuje jeho stav.

Každé ráno si utrite tvár kúskom ľadu z chladničky vyrobeným z brusnicovej šťavy a harmančekového odvaru v pomere 1:1. Táto jednoduchá procedúra zlepší krvný obeh v pokožke tváre, vyhladí jemné vrásky a urobí vás mladou a krásnou.

Starajte sa o seba, doprajte si aspoň trochu času pre seba a dosiahnete to požadovaný výsledok. Nezabúdajte, že všetko na svete je presne také, aké chcete!!!

Cranberry je obyvateľom severných močiarov, predstaviteľ rodiny vresov, plazivý vždyzelený ker. Rastie v sphagnumových lesoch, bažinatých oblastiach a pozdĺž brehov jazier. Červené kvapky bobúľ na zelenom koberci listov na jeseň sú krásnym pohľadom pre tých, ktorí ich zbierajú.

Priaznivé vlastnosti brusnicovej šťavy

Pre nás brusnice a brusnicová šťava – cenný zdroj glukóza a fruktóza, ako aj veľké množstvo pektínu. Od kyselín až po brusnicová šťava existujú kyseliny citrónová, benzoová a iné. Treba tiež poznamenať úžasná nehnuteľnosť kyselina ursolová, ktorá je geneticky a štruktúrne blízka niektorým dôležitým ľudským hormónom.

Zloženie brusnicovej šťavy

Brusnicová šťava. ako samotné brusnice sú bohaté aj na vitamíny, predovšetkým vitamín C. Je ho tu toľko ako v pomarančoch, citrónoch, grapefruitoch a jahodách. Brusnice sú tiež cenným zdrojom vitamínu K1, podobne ako kapusta a jahody. Medzi ďalšie vitamíny patria vitamíny skupiny B a PP.

Od makro a mikroprvkov až po brusnicová šťava obsahujú značné množstvo draslíka, fosforu a vápnika. Je tam veľa železa, je tam jód, horčík a iné minerály. Asi je jednoduchšie vymenovať tie prvky, ktoré v brusniciach absentujú – sú také bohaté na všetko, čo nám prináša zdravie a energiu do života.

Akékoľvek ovocie, zelenina a iné ovocie sa najlepšie trávi vo forme štiav. Faktom je, že šťava je prírodná štruktúrovaná kvapalina, ktorá ovplyvňuje ľudské telo na bunkovej úrovni. Preniká do bunky a „ladí“ ju na tú vibráciu, ktorá je charakteristická pre celú prírodu a ktorá je úplne podobná vibráciám. zdravé organizmy. Brusnicová šťava- nie je výnimkou. Nesie všetky prospešné látky samotného bobuľového ovocia a tiež veľmi rýchlo a presne pôsobí na orgány a systémy nášho tela, čo mu prináša veľké výhody.

Liečba brusnicovým džúsom

Brusnicová šťava je veľmi dobrý antiskorbutický prostriedok.. používa sa aj na prevenciu a liečbu prechladnutia. Brusnice sa oddávna používajú na liečbu reumatizmu, bolesti hrdla a iných chorôb. Je bohatý vitamínové zloženie pomáha pri liečbe nedostatku vitamínov.

Brusnicová šťava. vďaka kyseline ursulovej zabraňuje tvorbe obličkových kameňov a kyselina benzoová znižuje viskozitu krvi, čím pomáha bojovať proti zápalovým procesom.

Brusnicová šťava tiež zvyšuje elasticitu kapilárnych stien, napomáha lepšiemu vstrebávaniu vitamínu C, čím sa zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu, chronická únava a bolesti hlavy. Počas vášho stretnutia brusnicová šťava normálny spánok sa obnoví.

Vďaka svojej schopnosti stimulovať orgány vnútorná sekrécia, brusnicová šťava pomáha udržiavať rovnováhu acidobázickej rovnováhy v organizme. Okrem toho brusnicová šťava zlepšuje chuť do jedla a pomáha lepšie absorbovať jedlo. Pri gastritíde s nízka kyslosť a pomôže aj zápal pankreasu brusnicová šťava .

Brusnicová šťava sa používa pri problémoch v oblasti gynekológie, tuberkulózy, krvných chorôb a aterosklerózy. Pravidelné stretnutie brusnicová šťava pomôže predchádzať cystitíde. Niektorí lekári sú toho názoru brusnicová šťava je viac účinnými prostriedkami v liečbe a prevencii urologické ochorenia než probiotiká. Okrem toho môže brusnicová šťava zvýšiť účinok antibiotík a iných liekov.

Brusnicová šťava je skutočnou spásou pre pokožku. Trhliny, pustulárne a plesňové ochorenia sa liečia perorálnym užívaním šťavy v kombinácii s vonkajšími postupmi. Čistý brusnicová šťava možno liečiť preležaniny a pigmentáciu kože. dobre čistí a urýchľuje hojenie hnisavé rany, vredy a popáleniny.

Brusnicová šťava ničí stafylokoky, streptokoky a coli . Jeho účinok je taký silný, že môže mať škodlivý vplyv aj na Vibrio cholerae.

V ľudovom liečiteľstve okrem všetkých vyššie uvedených chorôb brusnicová šťava sa používa pri liečbe rakoviny rôznych orgánov .

Niektoré recepty s brusnicovým džúsom

Choroby kože .

Zmiešajte pol pohára brusnicového džúsu, pol pohára vody, 1 čajovú lyžičku medu, zmes vypite hodinu po jedle 3x denne.

Hypertenzia .

Pedikulóza .

Kto by nemal piť brusnicový džús?

Ľudia s akútnymi zápalovými ochoreniami žalúdka, čriev, pečeňovými problémami, ako aj exacerbáciami žalúdočných a dvanástnikových vredov. Napriek tomu, že na brusnicová šťava Neexistujú prakticky žiadne alergie, ale množstvo odobratej šťavy sa určuje individuálne - ak ju telo neakceptuje, je lepšie to nepreháňať s objemom.

Ako vyrobiť brusnicový džús

Pripraviť kvalitne brusnicová šťava vziať zrelé bobule. Brusnice môžete zamraziť a tiež z nich pripraviť šťavu na použitie zimný čas. Ak je šťava pripravená z čerstvých bobúľ, musíte ich rozdrviť a trochu zahriať, aby sa šťava úplne oddelila. Mrazené bobule sa nezohrievajú, pretože... Dobre uvoľňuje tekutinu.

Malá vlastnosť: brusnice je lepšie pred prípravou šťavy neumývať, pretože... Jemné bobule sa môžu potlačiť. Takže roztlačené bobule sa vložia do gázy alebo inej tkaniny na stláčanie a šťava sa vytlačí. Na okamžité použitie môžete rozdrviť niektoré bobule. A ak pripravíte šťavu na zimu, môže byť pasterizovaná alebo sterilizovaná a navinutá do malých pohárov. Môžete ho tiež zriediť cukrovým sirupom a skladovať v uzavretých pohároch. Pozor: šťava z nezrelých brusníc nemá všetky prospešné vlastnosti, preto je lepšie nevyrábať šťavu z takejto bobule.

Brusnica obyčajná

Brusnica močiarna, brusnica štvorlistá

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)

Čeľaď cowberry - Vacciniaceae

Spoločný názov:žeriav, krídlo žeriavu.

Popis

Vytrvalý vždyzelený, malý podkrík vysoký 15 až 30 cm s tenkými náhodnými koreňmi. Tenké, nitkovité plazivé červenohnedé stonky sa šíria po zemi a zakoreňujú sa v uzlinách. Na krátkych, vzpriamených, kvitnúcich výhonkoch sú jednoduché malé, kožovité, krátko stopkaté, vajcovité listy s okrajmi vytočenými nadol a na spodnej strane vyčnievajúcou sieťou žiliek (lesklé, hore tmavozelené, dole popolavobiele). Počas obdobia kvitnutia sa na dlhých, mierne dospievajúcich stopkách objavujú ružovkasté alebo fialové pravidelné ovisnuté kvety (jeden na stopku a štyri v pazuche listu). Kalich je štvorzubý, koruna je štvordielna s ohnutými lalokmi, je osem tyčiniek, jeden piestik, plodnica je spodná, štvorlaločná, mnohosemenná. Plody brusníc sú tmavočervené, guľovité alebo vajcovité bobule s priemerom do 16 mm.

Rozširovanie, šírenie

Brusnice sú rozšírené v severnej časti Európy, na Urale, západnej a Východná Sibír, na Kamčatke a Sachaline, v Severnej Amerike.

Habitat

Rastie hlavne na bažinatých pahorkoch v leso-tundrovej zóne a v rašelinových ihličnatých lesoch pozdĺž okrajov rašelinísk, v rúbaniskách, na vlhkých miestach a niekedy aj na močaristých brehoch jazier.

Doba kvitnutia

Brusnice kvitnú začiatkom leta (máj – jún).

Čas zberu

Brusnice začínajú dozrievať v závislosti od toho, kde rastú, od konca augusta do novembra.

Spôsob zberu

Na liečebné účely sa používajú zrelé bobule, ktoré sa zbierajú na jeseň pred pokrytím rastlín snehom. Brusnice, natrhané skoro na jar po roztopení snehu chutí lepšie, veľa sa hromadí kyselina citrónová, ale je takmer bez vitamínov a dlho nevydrží. Bobule zbierané koncom augusta a septembra sú dosť tvrdé, ale skladovaním dozrievajú a mäknú. V októbri sú bobule tmavé a šťavnaté. Brusnice nazbierané koncom jesene možno skladovať až do nasledujúcej úrody (hlavne kvôli prítomnosti kyseliny benzoovej, ktorá dokáže zabíjať mikróby a potláčať hnilobné procesy). Bobule zachytené mrazom by sa mali skladovať zmrazené.

Chemické zloženie

Brusnice obsahujú kyseliny - citrónovú (najviac - 3%, pre ktorú sa brusnice nazývajú severský citrón), chinínovú, benzoovú, chlorogénnu, ursolovú, jablčnú a niektoré ďalšie. veľké množstvá. Medzi cukry patrí glukóza a fruktóza a v oveľa menšom množstve aj sacharóza. Vo veľkom množstve sú obsiahnuté brusnice a pektíny (skupina polysacharidov). Brusnice sú bohaté na vitamín C (až 22 mg%). Sú tu ďalšie vitamíny: B1, B2, B5, B6, PP, ako aj K1 (fylochinón), ktorý sa nachádza v kapuste a jahodách. Plody brusníc obsahujú betaín a bioflavonoidy: flavonoly a fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, antokyány, katechíny, ako aj makro- a mikroprvky (draslík, menej fosforu a vápnika). Je tu dostatok železa, mangánu, molybdénu, medi, je tu jód, bárium, horčík, kobalt, bór, nikel, olovo, cín, striebro, chróm, titán, zinok a iné. Obsah biologicky aktívnych látok a minerálnych solí robí z brusníc jednu z najužitočnejších bobúľ.

Použiteľná časť

Liečivé suroviny sú najmä bobule brusníc, menej často listy.

Aplikácia

Bobule a listy brusníc sa často používajú v ľudovom liečiteľstve:

• Ako všeobecné tonikum, vitamínový liek;
• Ako protizápalový prostriedok;
• Ako diuretikum;
• Ako antiskorbutikum;
• Ako antimikrobiálne činidlo;
• Ako antisklerotické;
• Na hypertenziu;
• Na reguláciu metabolizmu;
• Na prechladnutie;
• Pri horúčkovitých stavoch;
• Pri ochoreniach dýchacích ciest;
• Na choroby hrdla a bolesť hrdla;
• So zníženou sekréciou pankreatickej a žalúdočnej šťavy;
• Pri ochoreniach obličiek, močové cesty A močového mechúra;
• Ako profylaktické činidlo, ktoré zabraňuje tvorbe obličkových kameňov (mení kyslosť moču);
• Pre anémiu;
• Pri glaukóme na zlepšenie videnia a iné očné choroby;
• S Addisonovou chorobou;
• Na artritídu a reumatizmus;
• Pre diabetes mellitus;
• O kožné ochorenia(psoriáza, vitiligo, žihľavka);
• Na hnačku a vracanie;
• Na plešatosť;
• Na rakovinu;
• S tromboflebitídou;
• Na vaskulitídu.

Okrem toho vnútorné použitie brusnicové bobule a listy vo forme extraktu, ovocného nápoja, šťavy, čaju, vodná infúzia a iná bobuľová dužina a šťava z nich sa používajú zvonka:

Kontraindikácie

Brusnice by sa mali používať opatrne pri gastritíde s vysokou kyslosťou, žalúdočných a dvanástnikových vredoch a je úplne kontraindikovaný v akútnom štádiu týchto ochorení, ako aj pri akútnych zápalových ochoreniach pečene, žalúdka a čriev.

Iné použitia

Brusnice sa používajú v Potravinársky priemysel a výroba liehovarov.

Spôsob aplikácie

Čaj

Do pohára dáme jednu polievkovú lyžicu brusníc, bobule lyžičkou roztlačíme, pridáme cukor a zalejeme horúcim nálevom z čierneho alebo zeleného čaju. Tento nápoj uhasí váš smäd, zbaví vás únavy a zvýši váš výkon.

Brusnice s medom

1. Vezmite 1 pohár brusníc, 1 pohár medu a premiešajte. Užívajte denne pri zápaloch pečene a ako súčasť liečby hypertenzie.
2. Zmiešajte rovnaké diely medu a brusnicovej šťavy. Užívajte pri prechladnutí, kašli, bronchitíde, bolestiach hrdla, reume.
3. Vytlačte šťavu, pridajte med podľa chuti. Absolvujte kurzy raz alebo dvakrát ročne počas 3 týždňov podľa nasledujúcej schémy: prvý týždeň 3-krát denne, 1/2 šálky šťavy, druhý týždeň - dvakrát denne, 1/2 šálky, tretí týždeň - raz za deň, 1/2 šálky 2 poháre. Šťava sa berie ako všeobecné posilnenie a tonikum zápalové ochorenia a s chorobou z ožiarenia.
4. Zmiešajte 200 ml brusnicovej šťavy s 3 polievkovými lyžicami medu. Výslednou zmesou kloktajte 2-3 krát denne pri bolestiach hrdla. Po každom opláchnutí pomaly vypite 1-2 polievkové lyžice zmesi.

Šťava

1. Brusnicová šťava zriedená vodou je výborným antipyretikom, výborne uhasí smäd pri chorobách sprevádzaných horúčkou.
2. Brusnicová šťava sa používa na umývanie pri kožných chorobách, ranách a popáleninách. Pripravuje sa z nej masť.
3. Užívajte 1/3 šálky brusnicovej šťavy 3-4 krát denne s cukrom alebo medom (podľa chuti) pri anémii a gynekologických zápalových ochoreniach.
4. Nové zemiaky ošúpeme, nastrúhame a vytlačíme šťavu. Šťavu necháme odležať, aby sa usadil škrob. Opatrne sceďte zemiaková šťava zo sedimentu a zmiešame s brusnicovou šťavou v pomere 1:1. Vezmite výsledný vitamínový nápoj 3 krát denne, 1/4 šálky.
5. Zmiešajte brusnicovú šťavu s čerstvo pripravenou repnou šťavou v pomere 1: 1, vezmite 1/4 šálky na cievne kŕče a hypertenziu.

Kolekcie a zmesi

1. Dôkladne premiešajte brusnicový džús, repný džús, med a vodku v rovnakých častiach. Nechajte 3 dni na chladnom a tmavom mieste, obsah občas pretrepte. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-4x denne hodinu pred jedlom pri bolestiach hrdla a iných zápalových ochoreniach hrdla. Výslednú zmes skladujte v chladničke.
2. Vezmite pohár brusníc, pohár hrozienok, pohár olúpaných vlašské orechy, pohár medu (najlepšie kvetového alebo lipového), 500 g sušených marhúľ a 1 väčší citrón. Citrón nakrájajte a odstráňte semienka (kôru nechajte), orechy olúpte. Všetky komponenty prejdite cez mlynček na mäso, premiešajte, pridajte med a znova dôkladne premiešajte. Zmes uchovávajte v chladničke. Deti užívajú 1 dezertnú lyžičku ráno a večer, dospelí - 1 polievkovú lyžicu ráno a večer na prevenciu prechladnutia, ako celkové tonikum.
3. Brusnica, bobule; Brusnica obyčajná. list; tripartitná sekvencia, tráva; materina dúška, tráva; harmanček, kvety; rakytník, kôra; kukuričné ​​stĺpy s hodvábom - každý 2 polievkové lyžice; krvavočervený hloh. ovocie; arónia, ovocie (arónia) - 3 polievkové lyžice. Všetko premiešame. 1 polievkovú lyžicu zmesi zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 30 minút a užívajte 1/2 šálky 3x denne po jedle na aterosklerózu.
4. Brusnica, bobule; veľký plantain, listy - 2 polievkové lyžice; mäta pieporná, bylina; ľubovník bodkovaný. tráva; harmanček, kvety; Calendula officinalis. kvety; púpava lekárska, koreň; Salvia officinalis, bylina; kalamus močiarny. koreň; trojlistové hodinky. list - 1 polievková lyžica. Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi do pohára vriacej vody, nechajte 30 minút a užívajte 1/3 pohára 3 krát denne 30 minút pred jedlom na gastritídu s nízkou kyslosťou.
5. Brusnica, bobule - 2 polievkové lyžice; brusnica obyčajná, list - 2 polievkové lyžice; obličkový čaj - 3 polievkové lyžice; medvedica, list - 5 polievkových lyžíc. Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi s pohárom vriacej vody, varte 10 minút na miernom ohni, nechajte 30 minút. Užívajte v rovnakých dávkach 3-4 krát denne pri zápale močového mechúra.
6. Brusnica, bobule - 1 polievková lyžica; škorica šípky, ovocie - 2 polievkové lyžice; arónia, ovocie (arónia) - 2 polievkové lyžice. Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi pohárom vriacej vody a nechajte 30 minút. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne na hypertenziu.

Masť

Zmiešajte 20 ml čerstvo vylisovaná šťava brusnice so 40 g lanolínu a 40 g vazelíny. Masť uchovávajte v chladničke. Brusnicová masť pôsobí analgeticky, tlmí zápaly, pôsobí antisepticky, vysušuje vlhké miesta. Dobre pomáha pri liečbe preležanín.

Brusnicová dužina

1. Brusnicovú dužinu naneste na tvár, vyhnite sa okoliu očí, nechajte 15 minút pôsobiť, opláchnite najskôr teplou a potom studenou vodou, pokožku namažte vhodným výživným krémom. Toto bielenie, antiseptické a výživná maska aplikuje sa 3-4 krát týždenne.
2. Brusnicová dreň pomáha pri liečbe preležanín u ležiacich pacientov. Naneste pastu na postihnuté miesto, nechajte pôsobiť 15–20 minút, potom ju môžete namazať bohatým krémom.

Dobroty

Brusnice sú dobré na prípravu sladkých jedál a cukroviniek. Brusnice sa pri varení výborne osvedčili. kyslá kapusta, početné horúce omáčky, koreniny na mäsové jedlá. Potravinové produkty z brusníc majú rádioprotektívny účinok a odporúčajú sa na konzumáciu ľuďom pracujúcim v rádioaktívne kontaminovaných oblastiach. Jeho výhodou je, že bobule sa dajú uchovať čerstvé až do ďalšej úrody v drevených sudoch s vodou.

Kvas z brusnicového medu s hrozienkami

Ingrediencie: brusnice - 1 kg; med - 300 g; droždie - 15 g; hrozienka - 15-20 kusov; voda - 5 l.

Príprava: Roztrieďte a opláchnite brusnice. Bobule roztlačte mačkadlom a vytlačte šťavu cez gázu. Koláč zalejeme vodou a na miernom ohni varíme 10 minút. Kmeň vývar, ochlaďte, kým sa nezohreje, pridajte med, dobre premiešajte. Pridáme hrozienka, vytlačenú šťavu a kvások. Nádobu prikryte gázou a nechajte kvas na jeden deň na teplom mieste. Potom sceďte, fľaškujte a vložte do chladničky.

Brusnicový kvas

Ingrediencie: brusnice - 1 kg; cukor - 1 kg; droždie - 25 g; hrozienka; voda - 9 l.

Príprava: Roztrieďte a opláchnite brusnice. Bobule pomelieme cez cedník, pridáme vodu a cukor. Varte. Ochlaďte vývar, kým sa nezahreje, napnite. Droždie rozpustite v malom množstve teplej prevarenej vody. Pridajte zriedené droždie do výsledného mierne teplého vývaru, premiešajte a nechajte jeden deň na teplom mieste. Potom nalejte do fliaš, do každej pridajte 2-3 hrozienka, uzavrite a vložte do chladničky. Po 2 až 3 dňoch je kvas pripravený na použitie.

Brusnicová šťava s medom

Ingrediencie: brusnice - 200 g; med - 2 polievkové lyžice; voda - 1 l.

Príprava: Brusnice roztrieďte, opláchnite a blanšírujte. Bobule roztlačte drvičom, pridajte vodu a varte 10 minút. Kmeň, ochlaďte až do tepla, pridajte med, premiešajte. Vychladíme a podávame.

Brusnicová šťava dokonale uhasí smäd, tonizuje, osviežuje, zvyšuje terapeutickú aktivitu antibiotík a sulfónamidov (v prípadoch zníženej citlivosti mikrobiálnej flóry na ne), používa sa na liečbu ochorení obličiek a močového mechúra, je užitočný pri angine pectoris (má slabý vazodilatačný účinok), reumatizmus, chrípka, angína, malária, pooperační pacienti a v mnohých ďalších prípadoch.

Brusnicová šťava

Ingrediencie: brusnica; voda - 3 l.

Príprava: Brusnice roztriedime a prepláchneme. Šťavu vytlačte do sklenenej nádoby. 100 g výsledného koláča nalejte do 3 litrov studená voda, variť. Necháme vylúhovať, precedíme. Do výsledného vývaru pridajte šťavu a cukor podľa chuti. Ovocnú šťavu pite 2-3 poháre denne. Uchovávajte v chlade.

Brusnice v práškovom cukre

Ingrediencie: brusnica; práškového cukru, bielok.

Príprava: Brusnice namáčame do vyšľahaných bielkov, obalíme v práškovom cukre, poukladáme na sitko v jednej vrstve a osušíme.

Brusnice pyré s cukrom

Ingrediencie: brusnice - 1 kg; cukor - 1 kg.

Príprava: Roztrieďte bobule, opláchnite a blanšírujte 10 minút. Scedíme v cedníku a pretrieme cez sitko. Vzniknuté pyré zmiešame s cukrom, zahrievame, kým sa cukor nerozpustí a vložíme do čistých suchých 500 ml pohárov. Zakryte ich viečkami a sterilizujte 20 minút. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Brusnicový vaječný likér s medom

Príprava: Všetky ingrediencie šľahajte v mixéri, kým nevznikne homogénna hmota. Podávame vychladené.

Hypertenzia

September Ako sa prejavuje renálna hypertenzia

Renálna hypertenzia je jednou z foriem sekundárna hypertenzia, ktorý je sprevádzaný poruchou funkcie obličiek.

September Ako sa prejavuje renálna hypertenzia: príznaky a liečba ochorenia

Renálna hypertenzia, ktorej liečba sa trochu líši od liečby bežnej hypertenzie, je pomerne bežná.

Brusnica na hypertenziu - liečivé vlastnosti

Brusnice na hypertenziu, choroby obličiek a močových ciest, nachladnutie a dokonca onkologické ochorenia môže dať dobrý efekt. Brusnica pri hypertenzii sa najčastejšie užíva vo forme šťavy resp vitamínové zmesi, ktorým sa budeme podrobnejšie venovať v článku.

vzadu dlhé roky existenciu choroby sa objavilo mnoho receptov tradičnej medicíny určených na zníženie krvný tlak. Medzi liečivé rastliny patria brusnice, hloh, materina dúška, nechtík a dokonca pikantná škorica môžu byť užitočné pri hypertenzii.

Brusnicové tinktúry a odvary na hypertenziu

Brusnica obyčajná je vždyzelený podker s plazivými výhonkami dosahujúcimi dĺžku až 80 cm Brusnice rastú najmä v bažinatých oblastiach. Brusnica je účinná pri hypertenzii vďaka svojmu zloženiu, jej bobule sú bohaté na antokyány, železo, horčík, rôzne vitamíny, kyseliny a meď.

Na zachovanie liečivých vlastností sa používajú čerstvé brusnice, z ktorých sa vyrábajú šťavy, ovocné nápoje, tinktúry, sirupy či kyslé nápoje. Brusnice sa zbierajú na jeseň, v septembri, keď sú ešte tvrdé, pretože vtedy dozrievajú a zmäknú. Brusnice môžete skladovať celú zimu, na tento účel sa nalejú studená voda Keď dôjde k mrazu, voda sa vypustí a samotné bobule sú zmrazené. Brusnice môžeme zbierať aj hneď po roztopení snehu, skoro na jar. Snehové brusnice sú zvyčajne sladšie a skladujú sa mrazené, pretože sa rýchlo kazia.

Brusnice na hypertenziu dokonale čistia krv a obnovujú jej zloženie. Prínos brusníc na hypertenziu spočíva aj v tom, že brusnice sú nepostrádateľným produktom pre ľudí trpiacich chorobami obličiek a ako viete, s hypertenziou sa zaťaženie obličiek výrazne zvyšuje.

Brusnice na hypertenziu môžu byť užitočné v tejto forme: zmiešajte brusnicový džús a med 1: 1 podľa hmotnosti, užívajte jednu polievkovú lyžicu trikrát denne 20-30 minút pred jedlom.

Existujú aj recepty na vitamínové zmesi, napr.: 500 g citrónov s kôrou, 500 g brusníc, 500 g olúpaných šípok a 500 g medu nasekajte, dôkladne premiešajte a nechajte 24 hodín v tesne uzavretej nádobe. Výslednú zmes musíte jesť 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne, 15-20 minút pred jedlom.

Môžete tiež zmiešať šťavu z červenej repy a mrkvy (po 200 ml), med, 100 ml brusnicovej šťavy a rovnaké množstvo alkoholu. Výslednú zmes nechajte tri dni. tmavé miesto, pričom obsah pravidelne pretrepávate. Mali by ste užívať jednu polievkovú lyžicu trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

Pred použitím brusníc by ste sa mali uistiť, že osoba nemá žiadne kontraindikácie, pretože brusnice by nemali konzumovať ľudia s akútnymi zápalovými ochoreniami žalúdka, pečene, čriev alebo s exacerbáciami peptických vredov žalúdka a dvanástnika.

Nemali by sme zabúdať ani na to, že liečba akýmikoľvek ľudovými prostriedkami musí byť sprevádzaná súladom špeciálna diéta, odmietnutie zlé návyky a súlad zdravý imidžživota.

Bobule sa používajú v receptoch na výrobu brusnicovej šťavy a džemu, používajú sa na liečbu rôznych chorôb. Blahodárne vlastnosti brusníc sa využívajú na zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy, udržanie zdravia srdca a ciev, zníženie a zlepšenie stavu pokožky.

Kde rastie a kedy zbierať brusnice?

Názov je preložený z latinčiny ako „kyslé bobule“. Plazivý ker vyžaduje dostatok svetla a vlahy. Brusnice rastú na severnej pologuli, hlavne v močiaroch, kde je pôda vlhká.

Huba žije na koreňoch koreňových buniek a mycéliu tvoria symbiózu - pomocou hubových nití dostáva ker užitočné látky.

Bobule kvitnú v júni, brusnice sa zbierajú od polovice septembra. Niekedy na jar, ale majú nízky obsah vitamínu C, hoci chutia sladšie ako tie nazbierané na jeseň.

Ak brusnice nazbierate skoro – začiatkom septembra – dozrievajú a sčervenajú. ale prospešné vlastnosti, vitamínov, minerálov a organických kyselín bude menej a nezrelá úroda sa rýchlejšie kazí.

Navyše, neskúsený zberač nemusí byť schopný rozlíšiť nezrelé bobule od stoniek kvetov a spôsobiť nenapraviteľné škody na rastline.

Vitamínové a minerálne zloženie

Brusnice sú prospešné pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý má antioxidačné vlastnosti, chráni bunky pred voľnými radikálmi a je potrebný najmä v období epidémií. Podľa tohto ukazovateľa liečivý účinok podobne ako citrusové plody (pomaranč, mandarínka).

Kalorický obsah brusníc (100 g) – 28 kcal.

Zahrnuté brusnice- vitamíny skupiny B:

• B1 stimuluje rastové a vývojové procesy, podporuje zdravie srdca, žalúdka, čriev a nervového systému;
• B2 podporuje tvorbu červených krviniek, protilátok, normalizáciu reprodukčné funkcie a činnosti štítna žľaza, užitočné pre zlepšenie vzhľadu pokožky a nechtov, zdravie vlasov.
• AT 3 ( kyselina nikotínová) pomáha telu vstrebávať a využívať vitamín C, čím zvyšuje jeho liečivý účinok.
• B6 sa podieľa na syntéze neurotransmiterov, cez ktoré vzniká elektrický impulz nervová bunka prenášané medzi neurónmi alebo z neurónov do svalových tkanív, tiež nevyhnutné pre syntézu.

Bobule sú prospešné pre vysoký obsah mikroelementov – draslíka, fosforu.

Draslík je súčasťou vnútrobunkových tekutín Ľudské telo, jeho vstrebávanie je uľahčené prítomnosťou vitamínu B6. Vstup do dostatočné množstvo zdravý nervový systém, ciev a kapilár, zlepšuje stav svalov.

Draslík odvádza vlhkosť, takže pri užívaní s brusnicami má antihypertenzívne vlastnosti – znižuje krvný tlak. Telo stráca draslík pri zneužívaní alebo liečbe diuretikami.

Draslík sa normalizuje tlkot srdca, znižuje riziko mŕtvice, pomáha zmierniť, odstraňovať poruchy a znižovať telesnú hmotnosť.

Na odstránenie je užitočný horčík, ktorý je súčasťou brusníc nervové napätie, upokojuje, odstraňuje kŕče hladkého svalstva v cievach, črevách, žlčníku a močovom mechúre. Prvok normalizuje srdcovú frekvenciu, znižuje zrážanlivosť krvi, má protizápalové, diuretické, vazodilatačné vlastnosti, stimuluje sekréciu žlče, črevnú motilitu, motorická aktivitažlčníka.

Vápnik sa podieľa na metabolických procesoch medzi bunkami tela a koordinácii pohybov. Keď sa užíva s brusnicami, má protizápalové vlastnosti, eliminuje znížená zrážanlivosť krvi, normalizuje činnosť nervového systému.

Fosfor je nevyhnutný pre mozog, pomáha hromadiť zásoby energie, podporuje organizmus pri vysokej záťaži, posilňuje zuby a jeho dostatočný prísun je nevyhnutný ako prevencia krivice a anémie.

Brusnicová šťava a bobule sú prospešné antibakteriálne vlastnosti kvôli tanínu, ktorý obsahuje a ktorý sa používa na liečbu infekčné choroby.

Aké sú výhody brusníc?

Bobule zosilňujú účinok antibiotík a sú katalyzátorom tejto odrody. lieky. Okrem toho bobule brusníc obsahujú phytoncidy - antibiotiká prírodného pôvodu.

Brusnicová šťava a bobule majú protizápalové, antimikrobiálne, antipyretické vlastnosti a používajú sa ako všeobecné tonikum a liek proti nachladnutiu.

Bobule stimulujú činnosť žliaz s vnútornou sekréciou, používa sa na odstránenie porúch látkovej premeny, anémie, hypertenzie, aterosklerózy, chorôb žalúdka, pečene, pankreasu, cukrovky, obezity.

Diuretické vlastnosti brusníc sú užitočné pri liečbe zápalov v oblasti ženských a mužských pohlavných orgánov. Použite liečivé bobule zabraňuje tvorbe močového mechúra.

Brusnice sú prospešné pre vysoký obsah bioflavonoidov - biologicky aktívnych látok v kombinácii s vitamínom C, zvyšujú pevnosť a znižujú priepustnosť kapilár a stimulujú bunkové dýchanie.

Antokyány, ktoré sú súčasťou brusníc, majú priaznivé antibakteriálne vlastnosti, posilňujú a pomáhajú odstraňovať opuchy. Organizmus si tento typ bioflavonoidov nesyntetizuje ani neakumuluje, musia byť dodávané v dostatočnom množstve potravou.

Ďalším typom bioflavonoidov sú proantokyanidíny, na ktoré sú brusnice tiež bohaté, majú priaznivé antioxidačné vlastnosti, spomaľujú proces starnutia a znižujú intoxikáciu organizmu.

Kyseliny sú zastúpené odrodami benzoovej, citrónovej, jablčnej a iných.

Najmä kyselina benzoová v kompozícii prídavné látky v potravinách používa sa na konzervovanie, bráni rastu plesní, kvasiniek, kyslé prostredie prospešné antimikrobiálne vlastnosti - brusnice preto zostávajú čerstvé po dlhú dobu.

Cukry sú zastúpené glukózou, hlavným zdrojom energie pre rôzne metabolické procesy, ako aj fruktózou.

Brusnice sú užitočné pre vysoký obsah pektínu - rozpustného vo vode, premieňa tekutinu na želé. Pektíny sa prakticky neabsorbujú tráviacim systémom a normalizujú mikroflóru hrubého čreva. Premenený fermentáciou na mastné kyseliny, poskytujú energiu mikroorganizmom, ako aj bunkám sliznice, ktorá zvnútra vystiela črevá.

Dostatočný prísun pektínov s brusnicami normalizuje metabolické procesy, čistí zažívacie ústrojenstvo od škodlivých látok, znižuje hladinu glukózy v krvi.

Liečivé použitie

Antipyretické vlastnosti brusníc sú užitočné pri znižovaní horúčky, vitamín C posilňuje imunitný systém a má antioxidačný účinok, preto sa bobule a šťava používajú na prevenciu a liečbu prechladnutia.

Brusnicová šťava čistí krv, pre ktorú sa konzumuje podľa nasledujúcej schémy:

• Prvý týždeň: 1/2 šálky trikrát denne;
• Druhý týždeň: 1/2 šálky dvakrát denne;
• Tretí týždeň: 1/2 šálky raz denne.

Hypertonické ochorenie.

• Rozdrvte dve šálky bobúľ, pridajte pol šálky kryštálového cukru, pohár vody, premiešajte, priveďte do varu, sceďte.

Pridajte niekoľko lyžičiek do horúcej vody a použite namiesto čaju.

• Rozdrvte pohár bobúľ na mlynčeku na mäso, pridajte med podľa chuti.

Vezmite 1 polievkovú lyžičku hodinu pred jedlom.

• Zmiešajte pohár čerstvej mrkvovej a repnej šťavy, pridajte pol pohára brusnicovej šťavy, pol pohára vodky.

Vezmite 1 polievkovú lyžičku, keď krvný tlak stúpa. trikrát za deň.

Diuretické vlastnosti brusníc sú užitočné na normalizáciu vysokého krvného tlaku bez poškodenia tela v dôsledku vysokého obsahu draslíka v bobuliach.

Konzumácia čerstvých brusníc zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy; ich príjem je indikovaný na gastritídu s nízkou kyslosťou. V čerstvej forme je užitočné zaradiť ich do stravy na prevenciu peptických vredov.

Podľa moderný výskum, brusnicový, zdravý antimikrobiálne vlastnosti, mení zloženie moču - vytvára nepriaznivé podmienky pre rozvoj infekcie a tiež chráni steny močovej trubice z prenikania baktérií.

Pravidelná konzumácia bobúľ znižuje riziko zápalu v genitourinárny systém. Zriedená čerstvá šťava sa užíva na infekcie močových ciest, aby sa zabránilo tvorbe kameňov - 1-2 polievkové lyžice. trikrát za deň. Ak je príčina správne zistená, pitie brusnicovej šťavy nezvyšuje pocit pálenia pri močení.

Pre vysoký obsah flavonoidov je brusnica užitočná pri hnačkách, používa sa pri opuchoch a tiež ako zdroj prírodných vitamínov. Príjem šťavy je uvedený v popôrodné obdobie, najmä v prítomnosti komplikácií.

Čaj, ovocná šťava, kompót, brusnicové želé

Recept na čaj:

• Umiestnite 1 lyžičku. bobule v pohári, kaša, pridajte kryštálový cukor, horúcu vodu, nechajte 10 minút.

Brusnicový čaj dobre uhasí smäd, má antipyretické vlastnosti a je stimulant.

Brusnicová šťava:

Recept z čerstvé bobule:

1. Opláchnite pohár bobúľ a nechajte vodu odtiecť.
2. Bobule rozdrvte drevenou lyžicou alebo špachtľou cez sito, šťavu zozbierajte v samostatnej sklenenej miske.
3. Výlisky pridajte do litra vody, priveďte do varu, pretlačte cez gázu.
4. Pridáme až 100g kryštálového cukru, opäť prevaríme, necháme vychladnúť, precedíme, pridáme brusnicovú šťavu.

Recept na mrazenú brusnicovú šťavu:

• Rozmrazte pohár bobúľ, prejdite cez odšťavovač, pridajte pol pohára prevarenej vody, cukru alebo medu podľa chuti.

Brusnicová šťava sa používa pri chrípke, infekčných a zápalových ochoreniach, hypertenzii, anémii, bolestiach hlavy a ateroskleróze. Jeho diuretické vlastnosti sú užitočné pri liečbe problémov s močovými cestami a pečeňou. Posilňuje imunitný systém, zabraňuje tvorbe obličkových kameňov, zlepšuje chuť do jedla, je užitočný pri gastritíde s nízkou kyslosťou a zápaloch pankreasu.

Recept na brusnicový kompót:

• Rozdrvte 1 kg bobúľ, vložte do sklenenej nádoby, naplňte sirupom (4 šálky kryštálového cukru na liter vody), pasterizujte litrová nádoba vo vriacej vode po dobu pol hodiny, pol litra - 20 minút.

Recept na brusnicové želé:

1. Umyte 250 g bobúľ, získajte šťavu, ktorá sa zhromažďuje v samostatnej sklenenej nádobe.
2. Umiestnite matoliny do smaltovanej panvice naplnenej 1,5 l horúca voda, varte 4-7 minút, napätie.
3. Pridajte pohár kryštálového cukru, priveďte do varu, zbavte peny.
4. Zrieďte malým množstvom studenej vody 3 polievkové lyžice. , miešajte, nalejte do sirupu, priveďte do varu, pridajte brusnicovú šťavu.

Škrob sa môže riediť nie v studenej vode, ale v predtým získanej šťave.

Vodka s brusnicami

Ľudový recept na tinktúru na cholecystitídu:

• Nalejte 1 kg bobúľ s 0,5 litrom vodky, nechajte 30 hodín.

Vezmite 2 polievkové lyžice. trikrát denne pol hodiny pred jedlom počas 12 dní na stimuláciu činnosti žlčníka pri absencii príznakov chronická cholecystitída(remisia).

Recept na brusnicovú tinktúru na zápal pľúc:

• umyte 2 šálky bobúľ, každú niekoľkokrát prepichnite ihlou, vložte do sklenenej nádoby;
• pridajte pohár cukru;
• nalejte 0,5 litra vodky, pevne zatvorte;
• nechajte mesiac na tmavom, chladnom mieste, pravidelne pretrepte a premiešajte obsah;
• po dokončení preceďte.

Vezmite 20-30 kvapiek 3-5 krát denne.

Aplikácia v kozmeteológii

• Zmiešajte brusnicový džús a vodu v rovnakých množstvách a ráno a večer si utrite tvár.

Ak je pokožka veľmi mastná, utrite ju zmesou 2 polievkových lyžíc. šťava, 1 polievková lyžica. vodka, 1c. l. voda.

Ak sa chcete zbaviť akné, priložte na hodinu obrúsky namočené v zriedenej šťave.

Hnisavé rany sa hoja pleťovými vodami z čerstvá šťava.

Potieranie čerstvej brusnicovej šťavy pomáha odstrániť hnidy z vlasov kvôli všiam.

Ako skladovať brusnice, recept na džem

Najlepšie je zbierať bobule, ktoré sú zachytené mrazom – mierne omrznuté. Aby sa zachovali ich prospešné vlastnosti, melú sa s kryštálovým cukrom alebo mrazia.

Na tmavom a chladnom mieste sa čerstvé bobule nekazia až tri mesiace.

Ak ho vložíte do pohárov a zalejete studenou vodou, môžete ho skladovať až šesť mesiacov. Vodu vymieňajte každé dva týždne – je to dobré pre telo, pite ju s cukrom.

Recept na brusnicový džem:

1. Vytrieďte kilogram zrelých čerstvých bobúľ, umyte, vložte do vriacej vody na 2-3 minúty, sceďte, nechajte bobule vychladnúť.
2. Pripravte sirup (1 kg kryštálového cukru, pohár vody), vložte do neho bobule, neustále miešajte 8-10 minút na vysokej teplote a zbavte peny, potom ju pripravte na miernom ohni. celkový čas od okamihu varu - 20-25 minút.
3. Nechajte vychladnúť 8-10 hodín, vložte do čistých, suchých sklenených pohárov a prikryte plastovými viečkami.

Džem skladujte na chladnom mieste.

Škody a kontraindikácie

Brusnice môžu byť škodlivé pri vysokej kyslosti, žalúdočných vredoch, akútnych zápalových procesoch v črevách, pečeni a pankrease.

Brusnice a šťavu by ste nemali kombinovať s antibiotikami, určite sa poraďte so svojím lekárom.

Brusnice sú kontraindikované v prípade choroby tenké črevo spojené s nadbytkom draslíka v tele.

Upravené: 2.10.2019

Brusnica močiarna, brusnica štvorlistá

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)
Čeľaď cowberry - Vacciniaceae
Spoločný názov:žeriav, krídlo žeriavu.

Popis

Vytrvalý vždyzelený, malý podkrík vysoký 15 až 30 cm s tenkými náhodnými koreňmi. Tenké, nitkovité plazivé červenohnedé stonky sa šíria po zemi a zakoreňujú sa v uzlinách. Na krátkych, vzpriamených, kvitnúcich výhonkoch sú jednoduché malé, kožovité, krátko stopkaté, vajcovité listy s okrajmi vytočenými nadol a na spodnej strane vyčnievajúcou sieťou žiliek (lesklé, hore tmavozelené, dole popolavobiele). Počas obdobia kvitnutia sa na dlhých, mierne dospievajúcich stopkách objavujú ružovkasté alebo fialové pravidelné ovisnuté kvety (jeden na stopku a štyri v pazuche listu). Kalich je štvorzubý, koruna je štvordielna s ohnutými lalokmi, je osem tyčiniek, jeden piestik, plodnica je spodná, štvorlaločná, mnohosemenná. Plody brusníc sú tmavočervené, guľovité alebo vajcovité bobule s priemerom do 16 mm.

Rozširovanie, šírenie

Brusnice sú rozšírené v severnej časti Európy, na Urale, na západnej a východnej Sibíri, na Kamčatke a na Sachaline a v Severnej Amerike.

Habitat

Rastie hlavne na bažinatých pahorkoch v leso-tundrovej zóne a v rašelinových ihličnatých lesoch pozdĺž okrajov rašelinísk, v rúbaniskách, na vlhkých miestach a niekedy aj na močaristých brehoch jazier.

Doba kvitnutia

Brusnice kvitnú začiatkom leta (máj – jún).

Čas zberu

Brusnice začínajú dozrievať v závislosti od toho, kde rastú, od konca augusta do novembra.

Spôsob zberu

Na liečebné účely sa používajú zrelé bobule, ktoré sa zbierajú na jeseň pred pokrytím rastlín snehom. Brusnice nazbierané skoro na jar po roztopení snehu sú chutnejšie, hromadia sa v nich veľa kyseliny citrónovej, no takmer bez vitamínov a dlho nevydržia. Bobule zbierané koncom augusta a septembra sú dosť tvrdé, ale skladovaním dozrievajú a mäknú. V októbri sú bobule tmavé a šťavnaté. Brusnice nazbierané koncom jesene možno skladovať až do nasledujúcej úrody (hlavne kvôli prítomnosti kyseliny benzoovej, ktorá dokáže zabíjať mikróby a potláčať hnilobné procesy). Bobule zachytené mrazom by sa mali skladovať zmrazené.

Chemické zloženie

Brusnice obsahujú kyseliny - citrónovú (najviac - 3%, pre ktorú sa brusnice nazývajú severský citrón), chinínovú, benzoovú, chlorogénnu, ursolovú, jablčnú a niektoré ďalšie v malom množstve. Medzi cukry patrí glukóza a fruktóza a v oveľa menšom množstve aj sacharóza. Vo veľkom množstve sú obsiahnuté brusnice a pektíny (skupina polysacharidov). Brusnice sú bohaté na vitamín C (až 22 mg%). Sú tu ďalšie vitamíny: B1, B2, B5, B6, PP, ako aj K1 (fylochinón), ktorý sa nachádza v kapuste a jahodách. Plody brusníc obsahujú betaín a bioflavonoidy: flavonoly a fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, antokyány, katechíny, ako aj makro- a mikroprvky (draslík, menej fosforu a vápnika). Je tu dostatok železa, mangánu, molybdénu, medi, je tu jód, bárium, horčík, kobalt, bór, nikel, olovo, cín, striebro, chróm, titán, zinok a iné. Obsah biologicky aktívnych látok a minerálnych solí robí z brusníc jednu z najužitočnejších bobúľ.

Použiteľná časť

Liečivé suroviny sú najmä bobule brusníc, menej často listy.

Aplikácia

Bobule a listy brusníc sa často používajú v ľudovom liečiteľstve:

• Ako všeobecný posilňujúci, vitamínový liek;
• Ako protizápalový prostriedok;
• Ako diuretikum;
• Ako antiskorbutikum;
• Ako antimikrobiálne činidlo;
• Na reguláciu metabolizmu;
• Na prechladnutie;
• Pri horúčkovitých stavoch;
• Pri ochoreniach dýchacích ciest;
• Na choroby hrdla a bolesť hrdla;
• So zníženou sekréciou pankreatickej a žalúdočnej šťavy;
• Pri ochoreniach obličiek, močových ciest a močového mechúra;
• Ako profylaktické činidlo, ktoré zabraňuje tvorbe obličkových kameňov (mení kyslosť moču);
• Pre anémiu;
• Pri glaukóme na zlepšenie zraku a iných očných ochorení;
• S Addisonovou chorobou;
• Na artritídu a reumatizmus;
• Pre diabetes mellitus;
• Pri kožných ochoreniach (psoriáza, vitiligo, žihľavka);
• Na hnačku a vracanie;
• Na plešatosť;
• Na rakovinu;
• Na vaskulitídu.

Okrem vnútorného použitia brusnicových bobúľ a listov vo forme extraktu, ovocného nápoja, džúsu, čaju, vodného nálevu atď. sa dužina a šťava z nich používa zvonka:

• Ako insekticíd proti hnidám a všiam;
• Na odstránenie starecké škvrny;
• Na liečbu preležanín.

Kontraindikácie

Brusnice by sa mali používať opatrne pri gastritíde s vysokou kyslosťou, žalúdočných a dvanástnikových vredoch a je úplne kontraindikovaný v akútnom štádiu týchto ochorení, ako aj pri akútnych zápalových ochoreniach pečene, žalúdka a čriev.

Iné použitia

Brusnice sa používajú v potravinárskom priemysle a výrobe alkoholických nápojov.

Spôsob aplikácie

Ovocné nápoje, šťavy, kvas, extrakty, želé, džem, sirupy, ktoré sú dobré zdroje vitamíny Konzumuje sa čerstvý, s medom alebo cukrom. Chutné a veľmi zdravé sú zeleninové šaláty s brusnicami, najmä cvikla (šalát sa používa pri poruchách štítnej žľazy, ako aj pri jej nádorovej degenerácii).

Infúzia, odvar

• Rozdrvte dve šálky brusníc, pridajte 1/2 šálky cukru a 1 šálku vody, priveďte do varu, preceďte, podľa chuti rozriedte vodou. Pite namiesto čaju na hypertenziu.
• Jednu polievkovú lyžicu brusnicových listov a 10 bobúľ nalejte do termosky s pohárom vriacej vody, nechajte 4 hodiny, sceďte, priveďte prevarenú vodu na pôvodný objem. Výslednú infúziu rozdeľte na 3 časti a užívajte počas dňa pri hypertenzii, ateroskleróze, gastritíde, kolitíde a metabolických poruchách.
• 4 polievkové lyžice brusníc pomelieme s 2 polievkovými lyžicami kryštálového cukru, zalejeme 3 šálkami vriacej vody. Trvajte na tom. Užívajte 3-krát denne hodinu po jedle. Priebeh liečby je 10 dní. Odporúča sa ako liek proti bolesti pri artritíde a reumatizme.
• Jednu polievkovú lyžicu brusnicových listov zalejte 1 šálkou vriacej vody a nechajte 30 minút pôsobiť. Pite s medom bez dávkovania pri dýchavičnosti.
• Zmiešajte bobule a listy brusníc v rovnakých častiach. 2 polievkové lyžice výslednej zmesi zalejte 2 pohármi veľmi horúcej vody, varte 10 minút na miernom ohni, ochlaďte a preceďte. Pri hnačke užívajte 1/2 šálky 4-krát denne.
• Nasekajte jednu polievkovú lyžicu brusníc a zalejte 200 ml vriacej vody. Nechajte 2-3 hodiny, preceďte. Užívajte na glomerulonefritídu.
• Rozdrvte lyžicu brusníc, nalejte pohár vriacej vody, priveďte do varu, ochlaďte, napnite. Použitie na kloktanie pri zápalových ochoreniach, na výplachy otvorené rany ako antiseptikum.

Čaj

Do pohára dáme jednu polievkovú lyžicu brusníc, bobule lyžičkou roztlačíme, pridáme cukor a zalejeme horúcim nálevom z čierneho alebo zeleného čaju. Tento nápoj uhasí váš smäd, zbaví vás únavy a zvýši váš výkon.

Brusnice s medom

• Vezmite 1 pohár brusníc, 1 pohár medu a premiešajte. Užívajte denne pri zápaloch pečene a ako súčasť liečby hypertenzie.
• Zmiešajte rovnaké diely medu a brusnicovej šťavy. Užívajte pri prechladnutí, kašli, bronchitíde, bolestiach hrdla, reume.
• Vytlačte šťavu, pridajte med podľa chuti. Absolvujte kurzy raz alebo dvakrát ročne počas 3 týždňov podľa nasledujúcej schémy: prvý týždeň 3-krát denne, 1/2 šálky šťavy, druhý týždeň - dvakrát denne, 1/2 šálky, tretí týždeň - raz za deň, 1/2 šálky 2 poháre. Šťava sa berie ako celkové posilnenie a tonikum pri zápalových ochoreniach a chorobách z ožiarenia.
• Zmiešajte 200 ml brusnicovej šťavy s 3 polievkovými lyžicami medu. Výslednou zmesou kloktajte 2-3 krát denne pri bolestiach hrdla. Po každom opláchnutí pomaly vypite 1-2 polievkové lyžice zmesi.

Šťava

• Brusnicová šťava zriedená vodou je výborným antipyretikom, výborne uhasí smäd pri chorobách sprevádzaných horúčkou.
• Brusnicová šťava sa používa na umývanie pri kožných chorobách, ranách a popáleninách. Pripravuje sa z nej masť.
• Užívajte 1/3 šálky brusnicovej šťavy 3-4 krát denne s cukrom alebo medom (podľa chuti) pri anémii a gynekologických zápalových ochoreniach.
• Nové zemiaky ošúpeme, nastrúhame a vytlačíme šťavu. Šťavu necháme odležať, aby sa usadil škrob. Zemiakovú šťavu opatrne scedíme zo sedimentu a zmiešame s brusnicovou šťavou v pomere 1:1. Vezmite výsledný vitamínový nápoj 3 krát denne, 1/4 šálky.
• Zmiešajte brusnicovú šťavu s čerstvo pripravenou repnou šťavou v pomere 1: 1, vezmite 1/4 šálky na cievne kŕče a hypertenziu.

Kolekcie a zmesi

• Dôkladne premiešajte brusnicový džús, repný džús, med a vodku v rovnakých častiach. Nechajte 3 dni na chladnom a tmavom mieste, obsah občas pretrepte. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-4x denne hodinu pred jedlom pri bolestiach hrdla a iných zápalových ochoreniach hrdla. Výslednú zmes skladujte v chladničke.
• Vezmite si pohár brusníc, pohár hrozienok, pohár lúpaných vlašských orechov, pohár medu (najlepšie kvetového alebo lipového), 500 g sušených marhúľ a 1 veľký citrón. Citrón nakrájajte a odstráňte semienka (kôru nechajte), orechy olúpte. Všetky komponenty prejdite cez mlynček na mäso, premiešajte, pridajte med a znova dôkladne premiešajte. Zmes uchovávajte v chladničke. Deti užívajú 1 dezertnú lyžičku ráno a večer, dospelí - 1 polievkovú lyžicu ráno a večer na prevenciu prechladnutia, ako celkové tonikum.
• Brusnica, bobule; brusnica obyčajná, list; tripartitná sekvencia, tráva; materina dúška, tráva; harmanček, kvety; rakytník, kôra; kukuričné ​​stĺpy s hodvábom - každý 2 polievkové lyžice; krvavočervený hloh, ovocie; arónia, ovocie (arónia) - 3 polievkové lyžice. Všetko premiešame. 1 polievkovú lyžicu zmesi zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 30 minút a užívajte 1/2 šálky 3x denne po jedle na aterosklerózu.
• Brusnica, bobule; veľký plantain, listy - 2 polievkové lyžice; mäta pieporná, bylina; Ľubovník bodkovaný, bylina; harmanček, kvety; calendula officinalis, kvety; púpava lekárska, koreň; Salvia officinalis, bylina; kalamus, koreň; trojlistové hodinky, list - 1 polievková lyžica. Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi do pohára vriacej vody, nechajte 30 minút a užívajte 1/3 pohára 3 krát denne 30 minút pred jedlom na gastritídu s nízkou kyslosťou.
• Brusnica, bobule - 2 polievkové lyžice; brusnica obyčajná, list - 2 polievkové lyžice; obličkový čaj - 3 polievkové lyžice; medvedica, list - 5 polievkových lyžíc. Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi s pohárom vriacej vody, varte 10 minút na miernom ohni, nechajte 30 minút. Užívajte v rovnakých dávkach 3-4 krát denne pri zápale močového mechúra.
• Brusnica, bobule - 1 polievková lyžica; škorica šípky, ovocie - 2 polievkové lyžice; arónia, ovocie (arónia) - 2 polievkové lyžice. Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi pohárom vriacej vody a nechajte 30 minút. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne na hypertenziu.

Masť

Zmiešajte 20 ml čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy so 40 g lanolínu a 40 g vazelíny. Masť uchovávajte v chladničke. Brusnicová masť pôsobí analgeticky, tlmí zápaly, pôsobí antisepticky, vysušuje vlhké miesta. Dobre pomáha pri liečbe preležanín.

Brusnicová dužina

• Brusnicovú dužinu naneste na tvár, vyhnite sa okoliu očí, nechajte 15 minút pôsobiť, opláchnite najskôr teplou a potom studenou vodou, pokožku namažte vhodným výživným krémom. Táto bieliaca, antiseptická a výživná maska ​​sa používa 3-4 krát týždenne.
• Brusnicová dreň pomáha pri liečbe preležanín u ležiacich pacientov. Naneste pastu na postihnuté miesto, nechajte pôsobiť 15–20 minút, potom ju môžete namazať bohatým krémom.

Dobroty

Brusnice sú dobré na prípravu sladkých jedál a cukroviniek. Brusnice sa výborne osvedčili pri príprave kyslej kapusty, mnohých štipľavých omáčok a dochucovadiel k mäsitým jedlám. Potravinové produkty z brusníc majú rádioprotektívny účinok a odporúčajú sa na konzumáciu ľuďom pracujúcim v rádioaktívne kontaminovaných oblastiach. Jeho výhodou je, že bobule sa dajú uchovať čerstvé až do ďalšej úrody v drevených sudoch s vodou.

Kvas z brusnicového medu s hrozienkami

Ingrediencie: brusnice - 1 kg; med - 300 g; droždie - 15 g; hrozienka - 15-20 kusov; voda - 5 l.

Príprava: Roztrieďte a opláchnite brusnice. Bobule roztlačte mačkadlom a vytlačte šťavu cez gázu. Koláč zalejeme vodou a na miernom ohni varíme 10 minút. Kmeň vývar, ochlaďte, kým sa nezohreje, pridajte med, dobre premiešajte. Pridáme hrozienka, vytlačenú šťavu a kvások. Nádobu prikryte gázou a nechajte kvas na jeden deň na teplom mieste. Potom sceďte, fľaškujte a vložte do chladničky.

Brusnicový kvas

Ingrediencie: brusnice - 1 kg; cukor - 1 kg; droždie - 25 g; hrozienka; voda - 9 l.

Príprava: Roztrieďte a opláchnite brusnice. Bobule pomelieme cez cedník, pridáme vodu a cukor. Varte. Ochlaďte vývar, kým sa nezahreje, napnite. Droždie rozpustite v malom množstve teplej prevarenej vody. Pridajte zriedené droždie do výsledného mierne teplého vývaru, premiešajte a nechajte jeden deň na teplom mieste. Potom nalejte do fliaš, do každej pridajte 2-3 hrozienka, uzavrite a vložte do chladničky. Po 2 až 3 dňoch je kvas pripravený na použitie.

Brusnicová šťava s medom

Ingrediencie: brusnice - 200 g; med - 2 polievkové lyžice; voda - 1 l.

Príprava: Brusnice roztrieďte, opláchnite a blanšírujte. Bobule roztlačte drvičom, pridajte vodu a varte 10 minút. Kmeň, ochlaďte až do tepla, pridajte med, premiešajte. Vychladíme a podávame.

Brusnicová šťava dokonale uhasí smäd, tonizuje, osviežuje, zvyšuje terapeutickú aktivitu antibiotík a sulfónamidov (v prípadoch zníženej citlivosti mikrobiálnej flóry na ne), používa sa na liečbu ochorení obličiek a močového mechúra, je užitočná pri angíne pectoris (má slabý vazodilatačný účinok ), reumatizmus, chrípka, angína, malária, pooperační pacienti a v mnohých ďalších prípadoch.

Brusnicová šťava

Ingrediencie: brusnica; voda - 3 l.

Príprava: Brusnice roztriedime a prepláchneme. Šťavu vytlačte do sklenenej nádoby. 100 g výsledného koláča nalejte do 3 litrov studenej vody a varte. Necháme vylúhovať, precedíme. Do výsledného vývaru pridajte šťavu a cukor podľa chuti. Ovocnú šťavu pite 2-3 poháre denne. Uchovávajte v chlade.

Brusnice v práškovom cukre

Ingrediencie: brusnica; práškový cukor, vaječný bielok.

Príprava: Brusnice namáčame do vyšľahaných bielkov, obalíme v práškovom cukre, poukladáme na sitko v jednej vrstve a osušíme.

Brusnice pyré s cukrom

Ingrediencie: brusnice - 1 kg; cukor - 1 kg.

Príprava: Roztrieďte bobule, opláchnite a blanšírujte 10 minút. Scedíme v cedníku a pretrieme cez sitko. Vzniknuté pyré zmiešame s cukrom, zahrievame, kým sa cukor nerozpustí a vložíme do čistých suchých 500 ml pohárov. Zakryte ich viečkami a sterilizujte 20 minút. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Brusnicový vaječný likér s medom

Ingrediencie: brusnicový sirup - 2 polievkové lyžice; prírodný med - 4 polievkové lyžice; kuracie vajce - 1 ks; chladené mlieko.

Príprava: Všetky ingrediencie šľahajte v mixéri, kým nevznikne homogénna hmota. Podávame vychladené.