Dostatočný prísun mikroelementov z potravy je kľúčom k zdraviu a aktívnej dlhovekosti každého z nás. Toto truizmus nepotrebuje dôkaz. Akútny nedostatok jednej alebo druhej minerálnej zlúčeniny v ľudskom tele v akomkoľvek veku vedie k poruche koordinovaného fungovania všetkých telesných systémov.
Dnes porozprávame sa o draslíku a jeho úlohe vo fungovaní rôzne systémy a orgánov. Podrobne sa pozrieme aj na to, aké potraviny obsahujú draslík, aké denné dávky tohto mikroelementu sú potrebné pre dospelých a deti, čo môže vyplynúť z nedostatku alebo prebytku látky v tele a ako si správne naplánovať svoj jedálniček na optimalizáciu príjem mikroelementov z potravy.
Je vhodné zaradiť do jedálnička potraviny obsahujúce draslík vo veľkom množstve. denné menu aby sa takémuto nedostatku zabránilo cenná látka v organizme. Tento minerálny prvok je prítomný v každej bunke a jeho soli sú súčasťou vnútrobunkových tekutín. Preto je draslík životne dôležitý pre zdravie všetkých mäkkých tkanív, vrátane myokardu, svalov, tepien, žíl, kapilár, pečene, obličiek, mozgu, sleziny, pľúc atď.
Uveďme hlavné funkcie draslíka v tele:
- udržiavanie normálne funkcie bunkové steny;
- udržiavanie požadovanej koncentrácie v krvi iného dôležitý mikroelement- horčík;
- stabilizácia srdcovej frekvencie;
- regulácia acidobázického metabolizmu a metabolizmu voda-soľ;
- zabránenie usadzovaniu sodných solí v bunkách a na stenách krvných ciev;
- udržiavanie normálne ukazovatele PEKLO;
- prevencia akumulácie tekutín v tkanivách;
- účasť na funkciách poskytovania mozgu molekulami kyslíka;
- odstránenie produktov rozpadu, karcinogénov, jedov a toxických látok z tela, čo znižuje pravdepodobnosť akumulácie toxínov;
- prevencia rozvoja syndrómu chronickej únavy;
- zvýšená vytrvalosť a fyzická sila;
- posilnenie imunity;
- účasť na energetickom metabolizme.
V organizme zdravý človek Je tam asi 250 gramov draslíka. Jeho väčšina z nich lokalizované v slezine a pečeni. Rastúce detského tela potrebujete od 17 do 30 mg draslíka na kilogram hmotnosti.
V závislosti od veku, telesnej hmotnosti a fyzickej kondície potrebuje človek denne prijať od 2 do 4 g mikroprvku. V určitých situáciách, o ktorých budeme diskutovať samostatne, by sa dávka draslíka mala zvýšiť asi o 1 gram.
Kedy vzniká naliehavá potreba zvýšených dávok draslíka?
Tento mikroelement potrebujú predovšetkým všetci športovci a pracovníci zaoberajúci sa zdvíhaním ťažkých bremien. fyzická práca, starší ľudia, ako aj ženy, ktoré rodia dieťa.
Takíto ľudia kardiovaskulárneho systému pracuje v režime zvýšené zaťaženie, kde veľké porcie Draslík sa vylučuje z tela zvýšeným potením.
Aby sa predišlo poruchám v koordinovanej práci myokardu a krvných ciev, odborníci na výživu v povinné poradiť doplniť Chemická látka s prichádzajúcim jedlom alebo užívajte špeciálne doplnky draslíka. Pre pohodlie a prehľadnosť sme zostavili tabuľku, po preštudovaní ktorej si každý z nás vyberie v prospech svojich obľúbených produktov.
Draslík v potravinách, stol
Prírodné potravinové produkty obsahujúce draslík vo veľkých množstvách sú uvedené v tabuľke vo vhodnej forme (produkt - obsah draslíka)
| Meno Produktu | Obsah draslíka v mg na každých 100 g |
| Čaj | 2490 |
| Sójové bôby | Pred rokom 1840 |
| Kakao | 1689 |
| Pšeničné otruby | 1160 |
| Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica, fazuľa) | Od 1000 do 1690 |
| Sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, figy, datle, sušené slivky) | Od 680 do 1000 |
| Orechy (mandle, vlašské orechy, pistácie, lieskové orechy) | Od 658 do 1025 |
| Semená (tekvicové, sezamové, slnečnicové) | 820 |
| Cesnak a zeleň medvedieho cesnaku | 775 |
| Listová zelenina (kôpor, petržlen, koriander, špenát, šťavel, bazalka, rukola, šalát) | Od 307 do 798 |
| Obilniny (raž, ovos, pohánka, jačmeň, mäkká pšenica) | Od 280 do 510 |
| Huby (biele, poľské, hríby) | 450 |
| hnedá ryža | 423 |
| Banány | 400 |
| Ružičkový kel, kaleráb | 375 |
| Granátové jablko | Od 120 do 380 |
| Rebarbora | 225 |
| Tekvica a sezamový olej | 204 |
| Morské riasy (kelp, kelp) | 150 |
| Mango | 120 |
| Leštená ryža | 115 |
| Hroznové a jablkové šťavy | Od 120 do 150 |
| Hovädzie, králičie a morčacie mäso (chudé) | 145 |
| Plnotučné mlieko (s nízkym obsahom tuku) | 139 |
| Holandský syr, Poshekhonsky | 100 |
| Morské ryby (halibut, losos, treska, platesa, makrela, sardinka) | 95 |
Prípravky s draslíkom
Väčšina draslíka je prítomná v prirodzenej forme v potravinách. Prirodzene, je ich veľa farmakologické lieky a biologicky aktívne prísady k potravinám, ktoré obsahujú draslík, však skúsení odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom zabezpečiť príjem mikroelementov, medzi ktoré patrí draslík, z bežnej stravy.
Ak sú potrebné ďalšie dávky draslíka, lekári môžu svojim pacientom predpísať tieto lieky: Asparkam, Penový draslík, Chlorid draselný.
Aké sú nebezpečenstvá nadmerného draslíka (hyperkaliémia)?
Všetko v tele musí byť v rovnováhe, preto škodí nedostatok makroživiny aj jej nadbytok, čo sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
- nadmerné vzrušenie nervový systém;
- poruchy vo fungovaní srdcového svalu;
- poruchy obličiek;
- zvýšená diuréza;
- nepohodlie v svaloch nôh a rúk.
Nadmerný príjem draslíka môže spôsobiť nedostatok vápnika, základnej mikroživiny pre zdravie kostí.
Len lekár môže diagnostikovať hyperkaliémiu po laboratórny výskum krvi. Ak vám to bude diagnostikované, mali by ste okamžite prestať užívať doplnky draslíka (ak vám boli predpísané lekárske indikácie) a znížiť množstvo potravín bohatých na tento mikroelement v strave.
Aké potraviny majú vysoký obsah draslíka?
Nedostatok mikroelementu môže spôsobiť narušenie všetkých typov metabolizmu, predovšetkým metabolizmu voda-soľ. Z tohto dôvodu zlyhá rytmus kontrakcií myokardu, čo môže spôsobiť infarkt.
Možné sú aj preteky krvný tlak a výskyt erózií na slizniciach, čo môže viesť k rozvoju peptický vredžalúdka a dvanástnika, erózia krčka maternice u žien.
Nedostatočný príjem draslíka je často spojený s potratmi a problémami v sexuálnej oblasti. U detí môže nedostatok draslíka spôsobiť spomalenie rastu.
Medzi hlavné príznaky nedostatku draslíka patria:
- vysušenie pokožky;
- matnosť a krehkosť vlasov;
- dlhodobé hojenie existujúcich kožných lézií;
- konštantná svalová slabosť;
- časté močenie;
- neuralgická bolesť;
- nevoľnosť a zvracanie;
- pocit neustála únava, slabosť a ospalosť;
- kŕče (hlavne v lýtkových svaloch);
- poškodenie kapilár;
- tvorba hematómov a modrín aj pri malých úderoch;
- zlyhanie obličiek.
Na doplnenie draslíka stačí obohatiť stravu o potraviny uvedené v tabuľke. Aktívna konzumácia potravín obsahujúcich draslík povedie k rýchlemu zlepšeniu pohody.
Potraviny bohaté na horčík a draslík (tabuľka č. 2)
Hlavným mikroelementom, ktorý funguje v tandeme s draslíkom, je horčík. Pri jeho nedostatku sa vstrebávanie draslíka takmer úplne zastaví, čo vedie k problémom so srdcom. Preto je vhodné zaradiť do jedálneho lístka produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu obsahujúce zvýšené dávky draslíka aj horčíka, uvedené v nasledujúcej tabuľke.
| Kategórie produktov | Produkty s maximálnym obsahom horčíka a draslíka |
| Orechy | Kešu, céder, mandle a lieskové orechy |
| Obilniny | Pohánka (dusená), ovsené vločky |
| Strukoviny | Fazuľa, arašidy |
| Byliny a listová zelenina | Žihľava, medovka, šalát, špenát, petržlen |
| Ovocie | Slivky, hrozno, jablká, figy, banány |
| Bobule | Vodný melón, čučoriedky, maliny |
| Mliečne výrobky | Plnotučné mlieko, kefír, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko, tvaroh, tvrdé syry |
| horká čokoláda | Obsah kakaa v tyčinke je minimálne 76 % |
| Semená a výrobky z nich | sezam, tahini halva, sezamový olej, tekvicové semiačka a tekvicový olej |
| Sušené ovocie | Sušené marhule, datle, figy |
Potraviny bohaté na draslík nie sú pre srdce o nič menej dôležité ako potraviny s obsahom železa pre krvotvorné orgány a horčík pre nervový systém. Ako vidíte, hlavnými zdrojmi mikroelementov sú rastlinné potraviny.
Pamätajte si, že keď tepelné spracovanie Niektoré z nich sú zničené, preto skúste do svojho jedálnička zaradiť čerstvé ovocie a nepražené semienka a orechy.
Draslík je základná makroživina, ktorá reguluje rovnováhu vody a soli v tele a podieľa sa na fungovaní žliaz, vnútorné orgány, cievy, svaly. Tento prvok sa pri aktívnom potení vylučuje z tela vo veľkom množstve, čiže jeho dostatočný príjem je aktuálny problém pre človeka aktívne športujúceho.
Význam draslíka pre zdravie športovca
Najdôležitejšie funkcie draslíka, obzvlášť dôležité pre ľudí zapojených do športu, sú tieto:
- Spolu so sodíkom udržiava rovnováhu voda-soľ v tele.
- Stimuláciou tvorby určitých enzýmov udržuje rovnováhu kyselín, zásad a solí v tele, odstraňuje prebytočná tekutina, čím sa zabráni opuchu.
- Vyžadovaný pre normálna operácia srdca, pri jeho nedostatku napučiavajú bunky myokardu, narúša sa kontrakcia srdcového svalu. Pri aktívnej fyzickej aktivite môže takéto narušenie fungovania orgánu viesť k nenapraviteľným následkom.
- Podieľa sa na premene glukózy na energiu, v prípade jej nedostatku začnú svaly chýbať a horšie sa sťahujú.
- Zabezpečuje hladký prechod nervové impulzy z orgánov a tkanív do mozgu a chrbta.
- Zabezpečuje prísun kyslíka do mozgu.
- Pomáha telu odstraňovať toxíny.
- Zodpovedá za fyzickú odolnosť človeka, pretože znižuje únavu.
Vlastnosti absorpcie draslíka v tele
Mali by sa vziať do úvahy tieto vlastnosti absorpcie draslíka v tele:
- Je dôležité udržiavať optimálnu rovnováhu sodíka a draslíka. Nadmerný príjem draslíka do tela vedie k vyplavovaniu sodíka. Ak je draslíka nedostatok, telo má tendenciu ho nahrádzať sodíkom, ktorý nemôže vykonávať všetky funkcie draslíka.
- Pri nedostatku horčíka sa draslík v tele zle vstrebáva.
- Vitamín B6 urýchľuje vstrebávanie draslíka.
- Kofeín, alkohol, nadmerné používanie sladkosti, stres, ťažké diéty brzdia vstrebávanie draslíka.
Rýchlosť príjmu draslíka
Priemerná odporúčaná dávka príjmu draslíka do tela pre osoby staršie ako 18 rokov je 2 g. U ľudí, ktorí pravidelne trénujú, je potrebné príjem draslíka zvýšiť na 2,5-3 g svalová hmota, je potrebné mať priemerný denný príjem draslíka 4-5 g.
Potraviny bohaté na draslík
Draslík je bežnou makroživinou v potravinách. Najbohatší v ňom zelený čaj a kakao. V špenáte a strukovinách je ho veľa. Zásobárňou draslíka je sušené ovocie a orechy. Sú bohaté na ovocie, huby, zeleninu a obilniny. Nachádza sa v mlieku, syroch, tvarohu a pečeni.
Produkty |
Obsah draslíka, g na 100 g produktu |
| Zelený čaj | 2,5 |
| Kakaový prášok | 1,7 |
| Čerstvý špenát | 0,8 |
| Strukoviny: | |
| Fazuľa | 0,8 |
| Hrach | 0,7 |
| Zelený hrach | 0,3 |
| Orechy: | |
| Mandľový | 0,8 |
| Lieskový orech | 0,7 |
| Arašidový | 0,65 |
| píniové oriešky | 0,6 |
| Slnečnicové semienka | 0,6 |
| Orech | 0,5 |
| Sušené ovocie: | |
| Sušené marhule | 1,8 |
| Sušené slivky | 0,9 |
| Hrozienka | 0,9 |
| Huby: | |
| Lišky | 0,56 |
| Porcini huby | 0,45 |
| hríb | 0,4 |
| Zelenina: | |
| Zemiak | 0,55 |
| Ružičkový kel, kaleráb | 0,37 |
| Paradajky | 0,3 |
| Repa | 0,3 |
| Cesnak | 0,28 |
| Mrkva | 0,2 |
| Biela kapusta | 0,19 |
| Ovocie, bobule: | |
| Avokádo | 0,45 |
| Broskyne | 0,4 |
| Banán | 0,35-0,4 |
| Marhule | 0,3 |
| Jablká | 0,28-0,3 |
| Hrozno | 0,26 |
| Tomel, mandarínky, grapefruit, pomaranče | 0,2 |
| Kalina | 0,2 |
| Brusnica | 0,19 |
| Obilniny: | |
| Pohánka | 0,38 |
| Ovsené krúpy | 0,36 |
| Pšeničné krúpy | 0,2 |
| Jačmenná krupica | 0,2 |
| Perlový jačmeň | 0,18 |
| Živočíšne produkty | |
| Mäso | 0,15 |
| Pečeň | 0,3 |
| Mliekareň | |
| Mlieko v prášku | 1 |
| Syry | 0,7-1,3 |
| Tvaroh | 0,1-0,15 |
Ak chcete maximalizovať absorpciu draslíka z potravín, mali by ste dodržiavať určité odporúčania:
- Pri varení jedla sa do vody dostane až 60 % draslíka. Ak neplánujete pripravovať polievku, je lepšie jesť zeleninu čerstvú alebo na pare.
- Obilniny je lepšie nevariť, ale zaliať vriacou vodou - chuť obilnín sa tak lepšie odhalí a všetok draslík zostane v produkte.
- Huby, zelenina a strukoviny by sa pred varením nemali namáčať vo vode.
- Hovädzia pečeň musí byť dusená.
Takmer 100% draslíka sa absorbuje zo surových alebo dusených potravín, ktoré obsahujú pyroxidín (vitamín B6) spolu s draslíkom: banány, zemiaky, mrkva, kapusta.
Vitamínové a minerálne komplexy obsahujúce draslík
Výrobcovia dnes populárnych vitamínov minerálne komplexy zahrnúť draslík do svojich produktov v malých množstvách (nie viac ako 2% dennej „športovej“ dávky). Je to spôsobené tým, že existuje veľa potravín bohatých na draslík, nachádzajú sa všade a sú cenovo dostupné. Vyvážená strava- hlavná prevencia nedostatku draslíka.
Najbežnejším liekom obsahujúcim draslík je Panangin. Dá sa ľahko kúpiť v lekárni. Môžete si tiež kúpiť ešte cenovo dostupnejší produkt - Asparkam. Tieto dva lieky sa od seba veľmi nelíšia, len cenou, ale lekár mi povedal, že Panangin je kvalitnejší. Môže sa stať čokoľvek, pretože sa predáva v balení, vo vnútri ktorého je tesne uzatvárateľná fľaštička a samotné tablety sú pokryté povlakom. Asparkam sa predáva v obyčajných papierových oblátkach, vo forme nepoťahovaných tabliet, čo je lepšie kúpiť, je na vás, alebo ešte lepšie, poraďte sa so svojím lekárom.
V prípadoch závažného nedostatku draslíka sú predpísané doplnky stravy ako Bio-draslík alebo glukonát draselný. Ako súčasť minerálnych komplexov je draslík nevyhnutne prítomný v kombinácii s horčíkom. Použiť môžete koncentrát Basiko od Nahrin, Multi Mineral Caps od americkej firmy Twinlab.
V komplexných športových vitamínových a minerálnych doplnkoch sa draslík musí kombinovať s horčíkom a vitamínom B6. Dnes populárne: Animal Pak a Daily Sport od Univerzálna výživa, Multivitamín pre mužov od BioTech, Orange Triad.
Keďže vitamíny zvyčajne obsahujú málo draslíka a ten sa z tela vylučuje potom, odborníci odporúčajú doplniť zásoby draslíka v tele hneď po tréningu pomocou špeciálnych športových nápojov. Nielenže vám zabránia uhasiť smäd, ale tiež nasýtia vaše telo glukózou a elektrolytmi (sodík a draslík). Populárne: Carbo Load Drink od Squeezy, Defy Black od Nutrex, Hydrate@Perform od Isostar.
Pre ľudí aktívne zapojených do športu je mimoriadne dôležité jesť vyváženú stravu a pravidelne konzultovať s lekárom výber jednotlivých vitamínových a/alebo minerálnych komplexov, doplnkov stravy alebo nápojov. Podporte svoje telo zvonku potrebnými prvkami – bude vám vďačné!
Každý človek, najmä starší ako 50 rokov, už počul o obrovskom prínose draslíka pre telo. Ako viete, toto je hlavný stopový prvok pre normálnu činnosť srdca. Nie každý ale vie, aké potraviny obsahujú veľa draslíka a ako si spestriť stravu, aby srdcovému svalu dodali túto dôležitú látku, a tým aj predĺžili život.
Ale nie vždy je možné obnoviť zásobu draslíka v tele iba z potravy. Ak je hladina draslíka v tele nízka, je potrebné po konzultácii s lekárom užívať s touto látkou aj ďalšie vitamíny.
Úloha v ľudskom tele
Draslík je pre ľudské telo mimoriadne dôležitý, pretože v ľudskom tele plní tieto funkcie:
- Riadi rovnováhu vody a elektrolytov v tele. Pomáhajú jej v tom ióny sodíka a chlóru.
- Hlavný mikroelement nachádzajúci sa vo vnútri buniek
- Vytvára rovnováhu medzi extracelulárnou a intracelulárnou tekutinou, čím vytvára podmienky pre normálna výmena látok
- Reguluje kyslosť buniek a extracelulárnej tekutiny, určuje tok vodíkových iónov. Spolu s vápnikom, sodíkom a horčíkom znižuje kyslosť, čím sa prostredie stáva zásaditejším
- Produkty obsahujúce draslík, zvyšujúce jeho hladinu v krvi, pomáhajú získať energiu potrebnú pre fungovanie organizmu. Pri nedostatku tohto mikroelementu dochádza k oxidácii glukózy, ktorá je hlavnou výživovou a energetická látka pre bunky
- Generovanie impulzov a ich vedenie v srdcovom svale. Normálna funkcia srdca je nemožná bez tohto dôležitého stopového prvku.
- Kontrola hladín krvného tlaku prostredníctvom regulácie cievny tonus. Prevencia arteriálnej hypertenzie alebo hypotenzia
- Zlepšenie vodivosti impulzov nervové tkanivo, čo má pozitívny vplyv na prácu všetkých orgánov s vegetatívnou (autonómnou) inerváciou
- Diuretický účinok - optimálna úroveň Draslík v krvi pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela
- Zodpovedá za normálne fungovanie psychiky, zabraňuje rozvoju depresie a zlá nálada(je vynikajúce antidepresívum)
- Riadi prísun kyslíka do mozgu, je zodpovedný za dobré prekrvenie mozgu a jeho správny metabolizmus pre zabezpečenie akéhokoľvek fyziologického procesu.
- Zabraňuje mŕtviciam a infarktom.
Pre normálne fungovanie nielen srdca, ale aj celého tela je potrebné, aby dvakrát toľko draslíka ako sodíka pochádzalo z potravy, keďže normálny pomer mikroprvkov v tkanivách je 1:2. Ak telo obsahuje veľa sodíka, napríklad v dôsledku nadmernej konzumácie stolová soľ, je potrebné obmedziť spotrebu soli a kyslých uhoriek, nahradiť soľ soľou s obsahom draslíka. Lekár môže tiež predpísať dodatočná dávka vitamíny s draslíkom, ktoré pomôžu neutralizovať negatívny vplyv na telo prebytočného sodíka a normalizovať pomer prvkov v tele.
Aké produkty obsahujú
Draslík sa nachádza v mnohých dostupné produkty hlavne výživu rastlinného pôvodu. Pravidelné používanie Konzumácia potravín obsahujúcich draslík pomôže vyhnúť sa rozvoju hypokaliémie a odstrániť príznaky nedostatku.
hlavné zdroje
Hlavnými zdrojmi draslíka nie sú mastné odrody mäso, banány, sušené marhule, hrozienka a iné sušené ovocie, pohánka, mrkva a zemiaky (najmä pečené so šupkou). Všetky tieto produkty pomôžu udržať hladinu draslíka a horčíka v krvi s prihliadnutím na dennú potrebu.
Zdroje draslíka v potravinách:
| Na 100 gramov produktu | Obsah draslíka mg | percento z denná hodnota(DN) |
|---|---|---|
| Kakao | 1524 mg | 32% |
| Sušené marhule | 1511 mg | 31% |
| Fazuľa | 1189 mg | 28% |
| Pistácie | 1042 mg | 22% |
| Repa | 900 mg | 25% |
| Tekvicové semiačka | 788 mg | 17% |
| Hrozienka | 649 mg | 16% |
| Mandľový | 705 mg | 15% |
| Termíny | 656 mg | 14% |
| Zemiak | 534 mg | 13% |
| Sójové bôby | 514 mg | 12% |
| Avokádo | 484 mg | 11% |
| Špenát | 466 mg | 10% |
| Sladký zemiak | 475 mg | 11% |
| Orech | 441 mg | 9% |
| Ovsené vločky | 429 mg | 9% |
| ružičkový kel | 389 mg | 8% |
| Šošovica | 370 mg | 8% |
| Banány | 358 mg | 8% |
| Mrkva | 320 mg | 7% |
| Brokolica | 316 mg | 7% |
| Repa | 305 mg | 6% |
| Paradajky | 237 mg | 5% |
Množstvo potravín ničí draslík v tele. Preto je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- Kávu pite s mierou
- Vzdajte sa alkoholu
- Zelenina a ovocie by sa mali konzumovať čerstvé
- Užívajte diuretiká súčasne s dopĺňaním draslíka formou suplementácie.
Problém sezónnosti
Hlavným problémom dopĺňania draslíka v tele konzumáciou potravy je sezónnosť zeleniny a ovocia. Hlavné zdroje mikroživín nie sú na stole každý deň. Preto je dôležité jesť v zime dostupné ovocie a zeleninu, napríklad jablká, ktoré obsahujú nielen vitamíny, ale sú aj výborným zdrojom draslíka a horčíka.
Doplnenie dennej normy
Podľa najnovších údajov Klinické štúdie Zistilo sa, že na doplnenie normy draslíka v ľudskom tele stačí jesť jedno alebo dve čerstvé jablká denne.
Sušené ovocie je v zime dobrým zdrojom mikroživín. Pri konzumácii sušeného ovocia vo veľkom množstve by sa však nemalo zabúdať na jeho obsah kalórií. Odporúča sa zjesť nie viac ako 100-150 g akéhokoľvek sušeného ovocia denne. Každý deň je vhodné striedať jeden alebo druhý druh sušeného ovocia.
Asimilácia
Draslík z potravy sa vstrebáva celkom dobre. K absorpcii mikroelementu dochádza v črevách, odkiaľ sa dostáva do krvného obehu. Potom sa distribuuje po celom tele a vstupuje do všetkých buniek tela. Prebytok sa vylučuje z tela močom cez obličky. V prítomnosti zlyhanie obličiek, je možné vyvinúť hyperkaliémiu, ktorá rovnako ako nedostatok negatívne ovplyvňuje fungovanie celého tela.
Interakcia so sodíkom
Zvýšená konzumácia potravín bohatých na draslík zvyšuje vylučovanie sodíka z tela. Naopak, ak je v strave nedostatok horčíka, vstrebávanie draslíka je narušené. Preto je dôležité konzumovať potraviny s obsahom draslíka, horčíka a sodíka vyvážene.
Potravinové výrobky obsahujúce horčík a draslík sa najlepšie konzumujú čerstvé, pretože tento mikroelement sa pri varení mení na tekutinu. Ak sa odvar nepoužíva, príjem mikroelementu do tela bude minimálny. Podobná situácia nastáva pri namáčaní potravín. Najlepšie je jesť viac čerstvých potravín, potom nebudú problémy s dopĺňaním tohto dôležitého prvku v tele.
Pre srdce
Je vedecky dokázané, že srdce potrebuje nielen draslík, ale aj horčík. Optimálny príjem týchto mikroelementov s jedlom má priaznivý vplyv na nasledujúce procesy v ľudskom tele:
- Zlepšuje vedenie nervových vzruchov myokardom, čím zabezpečuje synchrónnu kontrakciu všetkých častí srdcového svalu
- Zvyšuje kontraktilitu myokardu
- Zlepšuje prívod krvi do srdca rozšírením koronárne cievy(cievy zásobujúce srdce)
- Spolu s horčíkom sú súčasťou mnohých enzýmových systémov
- Zlepšuje absorpciu kyslíka orgánmi
- Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Nedostatok v tele
Najprv sa prejaví nedostatok draslíka v tele svalová slabosť. Tento príznak sa vysvetľuje účasťou tohto stopového prvku v procese oxidácie glukózy. Aeróbna oxidácia glukózy je sprevádzaná uvoľňovaním veľkého množstva energie potrebnej na svalová kontrakcia. Ak prvok nestačí, sval zle oxiduje glukózu, slabo sa sťahuje, vyvíja sa atrofia až po rozvoj parézy a dokonca aj paralýzy.
Príznaky nedostatku draslíka v tele sa prejavujú aj ako srdcové poruchy. To sa vysvetľuje nielen tým, že srdce svalový orgán, spotrebováva energiu z glukózy, ale aj preto, že draslík sa podieľa na tvorbe nervového vzruchu a jeho vedení myokardom. Nedostatok draslíka v tele prispieva k poruchám srdcového rytmu, prispieva k rozvoju extrasystolov, fibrilácia predsiení, rôzne blokády a iné porušenia.
Ďalšie príznaky nedostatku:
- Kŕče, ktoré sa vyskytujú v dôsledku narušenej svalovej kontrakcie
- Zvýšená ospalosť
- Ľahostajnosť a apatia
- Slabá chuť do jedla
- Pretrvávajúca alebo prerušovaná nevoľnosť, ktorá môže viesť k zvracaniu
- Znížené močenie, ktoré vyvoláva vývoj edému
- Zápcha.
Nedávne štúdie zistili, že znížená konzumácia potravín obsahujúcich draslík prispieva k výskytu tak vážneho ochorenia, akým je mŕtvica. Znížená úroveň prvku v krvi vedie k hladovaniu bunkovej energie, najmä v mozgových bunkách, čo môže vyvolať prerušenie jeho zásobovania krvou a viesť k mŕtvici.
Nedostatok draslíka má mimoriadne negatívny vplyv na stav celého organizmu. Neexistuje jediný orgán, ktorý by netrpel hypokaliémiou.
Hlavné dôvody nedostatku:
- Diéta neobsahuje čerstvú zeleninu a ovocie
- Nadmerná konzumácia potravín so sodíkom
- Nadmerná konzumácia kuchynskej soli a kyslých uhoriek
- nie správna príprava jedlo, ktoré stráca väčšinu draslíka
- Nekontrolované užívanie diuretík (ak je to určené). dlhodobá liečba diuretiká, potom sú predpísané špeciálne lieky na prevenciu hypokaliémie)
- Aplikácia substitučná liečba hormóny kôry nadobličiek
- Zneužívanie alkoholu, ktoré narúša absorpciu draslíka v črevách
- Nadmerná konzumácia kávy – stimulant filtrácie moču v obličkách
- Stresujúce situácie.
Prebytok
Nadbytok draslíka v tele je rovnako škodlivý ako jeho nedostatok. Zvyčajne sa tento stav nevyvíja na pozadí porúch stravovania. Druhým dôvodom je zlyhanie obličiek. V tomto prípade je odstránenie prebytku tohto mikroelementu z ľudského tela narušené.
Známky prebytku:
- Zvýšená excitabilita nervového systému
- Bledá koža
- Znížené hladiny hemoglobínu a červených krviniek v krvi
- Arytmie
- Zvýšené močenie, dokonca aj na pozadí zlyhania obličiek
- Parestézia, pocit plazenia
- Necitlivosť prstov na rukách a nohách.
Posledné dva príznaky sa vyvíjajú na pozadí zhoršeného vedenia impulzov pozdĺž nervových koreňov. To je predisponované zmenami intra- a extracelulárnej rovnováhy elektrolytov.
Hyperkaliémia vzniká nielen v dôsledku porúch výživy a zlyhania obličiek, ale aj v dôsledku zhoršenej činnosti nadobličiek (produkujú hormóny, ktoré ovplyvňujú rovnováhu draslíka a sodíka v tele) alebo v dôsledku nekontrolovaného užívania množstvo liekov. Ďalším dôvodom prebytku je nadmerná konzumácia soli s obsahom draslíka.
Každodennou konzumáciou čerstvej zeleniny a ovocia sa môžete vyhnúť nedostatku draslíka v tele, normalizovať činnosť srdcového svalu, stabilizovať rovnováhu elektrolytov v krvi a zlepšiť syntézu energie vo svalovom tkanive.
Draslík je jedným zo životne dôležitých mikroelementov Ľudské telo. Tento stopový prvok pomáha odstraňovať sodík a tekutiny z tela močom, zvyšuje účinok množstva enzýmov a podporuje zásaditý účinok na telo. Podieľa sa na prenose nervových vzruchov, je nepostrádateľný pre srdce a dôležitý prvok, keďže odstraňuje opuchy.
Aktívne sa zúčastňuje metabolické procesy, reguluje metabolizmus uhľohydrátov, ako aj vnútrobunkový tlak, zlepšuje tonus hladkých a priečne pruhovaných svalov. Udržuje tón stálych vnútorných prostredí tela.
Potraviny obsahujúce veľké množstvo draslíka
Maximálnym zdrojom obsahu draslíka sú potraviny pozostávajúce z produktov prevažne rastlinného pôvodu. Draslík nájdeme takmer vo všetkých rastlinách, rozdiel je len v dávke. Konzumácia potravín s vysokým obsahom draslíka určuje, ako je telo plné draslíka. potrebný prvok ako draslík.
Medzi živočíšne produkty, ktoré sú najviac nasýtené takým prvkom, ako je draslík, sú pečeň zvierat, ryby a mliečne výrobky. Ak je nedostatok draslíka, okrem jedenia potravín obsahujúcich tento prvok existujú špeciálne vyvinuté lieky, ktoré vám umožňujú doplniť potrebný mikroelement. Tieto lieky sa užívajú podľa predpisu lekára, podľa lekárskych testov.
Konzumácia potravín obsahujúcich draslík pomáha telu bojovať proti stresu a zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému. Preto neustále jesť bylinné produkty obsahujúce draslík ľudia podporujú nielen vodná bilancia telo, ale aj prácu jeho základných systémov. Obilniny vo forme kaší a príloh k hlavným jedlám, zeleninovým šalátom, bylinkám, špenátu, ovociu a bobuľovým plodom konzumované každý deň: zdroje esenciálneho draslíka.
Najviac draslíka obsahujú citrusové plody – zvyčajne mandarínky a pomaranče. Ovocie ako figy, banány, marhule, čerstvé aj sušené, ako aj jahody, ríbezle, hrozno, hrozienka, sušené slivky, šípky a mnohé ďalšie, sú skutočnou zásobárňou stopového prvku draslíka. Potrebné množstvo draslíka na deň sa nachádza v pol kilograme zemiakov. Kapusta, repa, chren, ražný chlieb, ovsené vločky, zelenina, najväčší počet v petržlenovej vňate, rôzne druhy orechy, zelenina – mrkva, reďkovky, cvikla a cibuľa sú tiež bohaté na draslík.
Užívanie roztoku 1 lyžička jablčného octu a rovnaké množstvo medu, môžete ľahko doplniť draslík v tele, pretože človek nie vždy konzumuje jedlo, ktoré je úplne vyvážené vitamínmi a mikroelementmi.
Zoznam živočíšnych produktov
Draslík sa nachádza v produktoch živočíšneho pôvodu, ako aj v rastlinných produktoch. Na doplnenie zásob draslíka je potrebné balansovať prídel potravín a používať správne produkty. Hlavnou vecou nie je preháňať, pretože nadbytok draslíka je pre telo škodlivý, rovnako ako jeho nedostatok.
Dôležitá je aj správna príprava jedál, keďže draslík sa pri dlhodobej tepelnej úprave prirodzene ničí. Mlieko a produkty kyseliny mliečnej, ako sú: plnotučné mlieko, tučný kefír, acidofil, jogurt, tučný tvaroh, takmer všetky tučné druhy tvrdého syra, kyslá smotana, syr feta a maslo nesolené sú nasýtené draslíkom.
Kuracie vajcia a domáca majonéza na báze kuracích žĺtkov, pečene, rýb a bravčovej masti sú živočíšne produkty, ktoré by sa mali konzumovať pravidelne. Pretože obsahujú draslík.
Tabuľka potravín bohatých na draslík
V tabuľke sú uvedené potraviny, ktoré obsahujú najviac draslíka v zostupnom poradí. Maximálne vysoký obsah draslík v kávových zrnách, kakau a čaji, preto by tieto nápoje mali byť prítomné v denná strava. Sušené marhule a hrozienka sú tiež lídrami v množstve draslíka. Zaradením týchto produktov do stravy zabudnete na problémy spojené s nedostatkom draslíka v tele. Je to dôležité aj pre naše telo. Výrobky, ktoré ho obsahujú, by mali byť tiež zahrnuté do stravy.
Interakcia draslíka s horčíkom
Ak je v tele nedostatok draslíka, lekári odporúčajú špeciálne lieky s zvýšený obsah títo minerály. Lieky s draslíkom a horčíkom sú vo svojom účinku na ľudský organizmus potravou pre srdce.
Normalizujú metabolizmus v myokarde a zároveň pomáhajú posilňovať srdcový sval. Zabraňuje rozvoju mnohých chorôb - ateroskleróza, arytmia, hypertenzia, srdcové choroby. Toto nepostrádateľným nástrojom pri liečbe srdcového zlyhania a sú naliehavo potrebné pri rehabilitačné aktivity po infarkte. Komplexné zlepšenie metabolických procesov v tele, chráni srdce, znižuje riziko vzniku srdcovo-cievne ochorenia.
Odstráňte neuralgickú bolesť, znížte riziko vzniku arytmií a iných kardiovaskulárnych ochorení spôsobených nedostatkom draslíka. Odstraňuje poruchy spánku, závraty, bolesti hlavy, kŕče, znižuje podráždenie. Normalizuje fungovanie nervového systému, eliminuje výskyt depresie. Zlepšuje pamäť a koncentráciu.
Aké potraviny vyplavujú draslík z tela?
Nedostatok draslíka v tele môže byť spôsobený faktormi ako stres, fyzická a psychická únava, neustále preťaženie a únava. Aby ste tomu zabránili, musíte odpočívať viac, rovnomerne rozložiť úroveň fyzická aktivita a odstrániť stresové situácie.
Ale spolu s tým existujú potraviny, ktorých prebytok vedie k nedostatku a nedostatku draslíka v tele. Ide o cukor, alkohol, kávu a diuretiká. Niekedy sa zdá, že človek v stresových situáciách prejedá sladkosti, chce sa zbaviť stresu a trochu sa rozmaznávať. Ale nakoniec sa dosiahne opačný výsledok, nastupuje svalová únava a tlkot srdca, nervové napätie zvyšuje. To isté sa deje so zvýšenou závislosťou od alkoholu.
Snažím sa stimulovať aktívne akcie, človek niekedy nadmerne pije kávu. Užívanie diuretík tiež vyplavuje draslík z tela močom.
Potraviny, ktoré konzumujeme, sú pre naše telo svojím spôsobom dôležité. Všetky obsahujú rôzne látky, z ktorých každá má pre telo určitú hodnotu. A ak je nedostatok aspoň jednej z týchto látok, telo nefunguje správne a začínajú choroby a potom choroby.
Jednou z týchto látok je draslík, ktorého absencia v správne množstvo môže viesť k veľmi nepríjemným následkom.
Prečo naše telo potrebuje draslík?
Prečo je draslík taký dôležitý a aké výhody nám prináša?
Draslík plní jednu z najdôležitejších funkcií – podporuje celistvosť stien každej živej bunky v našom tele. Aj v tomto dôležitá funkcia je zapojený sodík. (Takže by ste sa nemali úplne vyhýbať konzumácii soli, ktorá je zdrojom sodíka.)
Okrem toho sa draslík podieľa na metabolizme horčíka, ktorý je jednou z hlavných látok pre naše srdce.
Zabezpečenie bunkovej rovnováhy udržiavaním potrebnej hladiny draslíka v našom tele je hlavná prevencia ochorenia, ako je rakovina, ako aj srdcové choroby - arytmia, kardiovaskulárne zlyhanie.
Nehrá nemenej úlohu pri udržiavaní normálu krvný tlak. Nedostatok draslíka vedie k hypertenzii.
Zvýšená únava, svalové kŕče - to všetko je tiež dôsledkom nedostatku draslíka v tele.
Vidíte, aký dôležitý je tento stopový prvok pre naše zdravie. A jeho množstvo v tele udržíte aj bez lieky. Aby ste to dosiahli, stačí pravidelne jesť potraviny bohaté na draslík.
Zelenina obsahujúca draslík
Hlavnými držiteľmi rekordov v obsahu draslíka medzi zeleninou sú špenát, ružičkový kel, kalerábová kapusta. Uhorky, paradajky, repa, baklažány obsahujú o niečo menej draslíka, zelený hrach a reďkovka.
Sladká paprika obsahuje veľa draslíka. Prečítajte si viac o prospešné vlastnosti paprika si môžete prečítať v tomto článku.
Ovocie a bobule obsahujúce draslík
Najviac draslíka obsahuje sušené hrozno (hrozienka), sušené marhule, banány, broskyne a jablká. Vodové melóny, melóny, hrušky a jahody obsahujú o niečo menej draslíka.
Zaujímavosťou je, že sušené ovocie obsahuje podstatne viac draslíka ako čerstvé. Napríklad čerstvé hrozno obsahuje iba 255 mg draslíka na 100 g a hrozienka - 1020 mg, čo je takmer päťkrát viac!
To isté možno povedať o marhuliach. Sušené marhule obsahujú veľmi veľké množstvo draslík - takmer 2000 mg na 100 g.
Pre väčšiu prehľadnosť sú hlavné potraviny, ktoré obsahujú najvyššie množstvo draslíka, zhrnuté v tabuľke nižšie.
|
Názov produktu |
Množstvo draslíka na 100 g výrobku, mg |
|
Nápoje |
|
|
Kakaový prášok |
|
|
Kávové zrná |
|
|
Hroznový džús |
|
|
jablkový džús |
|
|
Zelenina |
|
|
ružičkový kel |
|
|
Kalerábová kapusta |
|
|
Paradajky |
|
|
Zelené cibule |
|
|
Zelený hrach |
|
|
Baklažán |
|
|
Žltá mrkva |
|
|
Červená mrkva |
|
|
Biela kapusta |
|
|
paprika |
|
|
Bobule a ovocie |
|
|
Hrozno |
|
|
Citrus |
|
|
Záhradné jahody |
|
|
Sušené ovocie |
|
|
Výrobky z múky |
|
|
Pšeničná múka |
|
|
Orechy |
|
|
píniové oriešky |
|
|
Vlašské orechy |
|
|
Mliekareň |
|
|
Roquefort syr |
|
|
Plnotučný kefír |
|
|
Acidophilus |
|
|
Zrazené mlieko |
|
|
ruský syr |
|
|
Tučný tvaroh |
|
|
holandský syr |
|
|
Kyslá smotana | |
