Glykemický index (GI) – 25.
Obsah kalórií - 284 kcal.
Sušené šípky sú užitočným produktom na udržanie zdravia a liečbu mnohých neduhov. O jeho liečivých vlastnostiach hovoria povesti a legendy. V Rusku sa prvé zmienky v kronikách datujú do 15. storočia.
Šípky sú plody trváceho kríka z čeľade ružovité. Úpätie Himalájí sa považuje za rodisko rastliny. Vďaka priaznivým vlastnostiam šípky a nenáročnosti na pestovanie je rozšírená po celom svete. Má veľa odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom a farbou ovocia. Zber v regiónoch s miernym podnebím je september až október.
Užitočné vlastnosti šípok
Zloženie sušených šípok sa dá porovnať s čerstvými bobuľami - zostáva nezmenené, rozdiel je len v tom, že všetky látky sú v koncentrovanejšej forme.
Sušené šípky majú veľa zdravotných výhod. Nutričnú hodnotu predstavujú bielkoviny - 3,4 g, sacharidy - 48,5 g, tuky - 1,5 g Vysoký obsah vlákniny - 14 g, mono- a disacharidy - 42,2 g v zložení ovocia. 3 g, nasýtené mastné kyseliny – 0,2 g, popol – 4,8 g Vitamíny: PP, betakarotén, A, B1, B2, C (1000 mg), E. Šípka je lídrom v prítomnosti vitamínu „C“. V porovnaní s čiernymi ríbezľami je 10-krát lepší a citrón je 40-krát lepší!
Minerálne zlúčeniny majú 10 prvkov, medzi ktorými zaujímajú pôsobivé miesto aj molybdén a meď, železo, vápnik, fosfor, mangán, draslík a ďalšie. Okrem vyššie uvedených sú to triesloviny, pektíny, flavonolglukozidy, pigmenty rubiscantín a lykopén. Je tu vysoká koncentrácia kyseliny jablčnej a citrónovej. Kalorický obsah sušených šípok závisí od odrody a môže sa pohybovať od 255 do 284 kcal.
Uspokojenie dennej potreby 100 g: organické kyseliny o 250%, meď - 10000%, molybdén - 12900%, vitamín C - 1112%, betakarotén - 98%, vláknina - 78%, vitamín A - 91%.
Ako pôsobí šípka na telo?
Sušené šípky sú pre telo mimoriadne prospešné. Vďaka množstvu vitamínov, minerálov a ďalších zložiek má tento produkt všeobecný posilňujúci, protizápalový účinok, zlepšuje stav rôznych orgánov a systémov. Použitie vodných nálevov zo sušených šípok zvyšuje odtok žlče, zlepšuje funkciu pohlavných žliaz, odstraňuje krehkosť ciev, zastavuje krvácanie, stimuluje gastrointestinálny trakt, urýchľuje metabolické procesy.
Pravidelné užívanie šípok priaznivo pôsobí na nervový systém, zvyšuje výkonnosť, pomáha pri omrzlinách a popáleninách. Tonizuje imunitný, pľúcny a kardiovaskulárny systém, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, podporuje regeneráciu kože a kostného tkaniva. Pozitívne vplýva na zloženie krvi, stav pečene a močového ústrojenstva.
Šípka je užitočná pri prechladnutí a vírusových ochoreniach, v boji proti vysokému cholesterolu. Má schopnosť eliminovať zápalové procesy, zmierniť svrbenie kože a negatívne reakcie na uhryznutie hmyzom.
Ako si vybrať správny šípkový
Pri nákupe sušených šípok by ste mali venovať pozornosť celistvosti plodov, neprítomnosti vlhkosti, bielemu povlaku a odpadom. Vysokokvalitný výrobok sa pri lisovaní nedrobí a je zbavený sepalov a stoniek. Najlepším riešením by bolo kúpiť nie na trhu, ale v lekárni. V tomto prípade je na obale uvedený dátum výroby a dátum spotreby. Bobule si môžete sušiť sami pomocou konvektomatu, elektrickej sušičky alebo rúry.
Spôsoby skladovania
Dobre usušený šípok pri izbovej teplote si zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu 3 rokov. Za týmto účelom vložte plody do papierového alebo látkového vrecka a uchovávajte ich na tmavom, vetranom mieste.
K čomu sa hodí pri varení?
Sušené šípky sa používajú na výrobu želé, kompótov, čajov a odvarov. Kombinuje sa s melisou, mätou, citrónom, medom.
Zdravá kombinácia produktov
Pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť a chcú schudnúť, je šípka veľmi užitočná, pretože pri pravidelnej konzumácii nápojov z ovocia sa normalizujú metabolické procesy, zlepšuje sa činnosť gastrointestinálneho traktu a telo sa čistí. Správna kombinácia: šípky, zeler, kôpor, petržlen.
Šípkové nálevy sú súčasťou diét na chudnutie. Treba ich správne pripraviť, aby si čo najviac zachovali svoje prospešné vlastnosti. Na tento účel by ste sa mali vyhnúť varu a je lepšie variť bobule v pare.
Recept na infúziu na chudnutie: 1 liter vriacej vody, 3 polievkové lyžice. l. ovocie, nechajte na teplom mieste 8 hodín. Užívajte 0,5 šálky aspoň 5-krát denne, najlepšie pred jedlom.
Recept na strečing na zlepšenie tónu: Do termosky (1,5 l) vložte 2 hrste sušených bobúľ, zalejte vriacou vodou. Nechajte 12-15 hodín. Pridajte citrón a med.
Pre tých, ktorí vypočítavajú obsah kalórií v strave, je dôležité vedieť, že 1 polievková lyžica. l. suchý šípok obsahuje 20 g (57 kcal), 1 lyžička. - 6 g (17 kcal).
Kontraindikácie
Aplikácia v medicíne a kozmeteológii
V úradnom lekárstve sa sušené šípky používajú pri nedostatku vitamínov, na zvýšenie imunity a na liečbu prechladnutia a infekčných chorôb. Infúzie a odvar sú predpísané pre anémiu, krvácanie z maternice, aterosklerózu, hemofíliu. Používajú sa na zníženie krvného tlaku a čistenie ciev.
Výhody infúzií a extraktov zo sušených šípok sú zrejmé, používajú sa na zmiernenie zápalových procesov, hepatitídy, dysfunkcie pečene, cholecystitídy a používajú sa ako diuretikum. Vodná infúzia je účinná pri liečbe modrín, rán, rezných rán, popálenín a eliminuje negatívne reakcie na uštipnutie včelou a hmyzom.
Sušené šípky sú súčasťou liečivých prípravkov, ktoré sú prospešné pri prejavoch žlčníkových kameňov, artritíde, cystitíde, psoriáze, trofických vredoch a ekzémoch. A tiež zvýšiť elasticitu krvných ciev, liečiť sexuálne poruchy.
Na kozmetické účely sa šípkový odvar používa ako pleťová voda na čistenie pokožky, zmiernenie zápalu a výživu.
Rosehip je vynikajúci lekár, ktorý zachraňuje pred mnohými chorobami. Keď nazbierame jeho svetlé, pekné bobule, dúfame, že ich použitie prinesie maximálny úžitok pre naše zdravie. Preto je veľmi dôležité vedieť, ako šípky správne variť a piť, aby si zachovali všetky vitamíny a získali dobré zdravie.
Bobule sa používajú hlavne na odvar, do hrnca môžete hodiť čerstvé aj sušené ovocie, ako aj korene. Existujú špeciálne pokyny na varenie šípok, bez toho, aby ste vedeli, ktorý môžete získať kompót namiesto liečivého nápoja. Aj keď kompót je tiež chutný.
Ale našou úlohou je zachovať prospešné látky a šípky ich obsahujú celú zbierku: vitamíny (C, E, P), minerály, estery, kyseliny, flavonoidy, antioxidanty. Nie nadarmo ho ľudia od pradávna používali pri liečbe mnohých chorôb. Keď na svete ešte neexistovala veda, ľudia robili závery na vlastné oči. Videli, že šípky sú účinné a nepostrádateľné. Je schopný selektívne liečiť rôzne choroby a posilňovať imunitný systém tela.
Predtým, ako sa pustíte do akéhokoľvek šípkového receptu, musíte si uvedomiť, že jeho denná dávka pre telo je 15 bobúľ (asi 2 polievkové lyžice sušeného ovocia).
Ako správne variť sušené šípky
Celé bobule
Najjednoduchší návod, ako uvariť sušené šípky, pozostáva len z niekoľkých bodov:
- Vzhľadom na dennú dávku bobúľ si musíte zapamätať pomer: 15 bobúľ plus 2,5 pohára vody.
- Bobule je potrebné triediť a kontrolovať ich celistvosť. Našou úlohou je predsa zachovať maximálny úžitok. Venujte pozornosť farbe ovocia: malo by byť hnedé, bez škvŕn a plesní. Príznakmi presušených a zbytočných bobúľ je čierna farba a nadmerná drobivosť.
- Pred prípravou nápoja sa bobule musia dôkladne umyť.
- Na varenie je vhodná akákoľvek smaltovaná nádoba alebo bežná kanvica. Nádoba by mala zodpovedať dennej dávke.
- Pripravenú nádobu je potrebné najskôr opariť vriacou vodou a až potom do nej vložiť suché ovocie.
- Bobule zalejeme vriacou vodou. V tomto prípade by voda nemala bublať. Odporúča sa vypnúť oheň, počkať niekoľko minút a až potom naliať bobule. Rozmarný vitamín C totiž nemá rád vriacu vodu, akonáhle sa dostane do vody s teplotou nad 80 stupňov, stráca všetky svoje prospešné vlastnosti.
- Je lepšie variť šípku večer, pretože potrebuje dlhú dobu namáčania - až 10 hodín. Nádoba musí byť tesne uzavretá vekom. Ak varíte v kanvici, musíte zastrčiť výtok. A najlepšie je nádobu s čajovými lístkami teplom zabaliť uterákom.
- Ráno nápoj určite preceďte cez sitko alebo gázu.
Tinktúru je možné konzumovať po celý deň, ak je to žiaduce, pridajte do nápoja cukor alebo med.
Ako variť drvené šípky
Nápoj vyrobený z liečivých plodov je zdravý a úžasný, ľudia ho oceňujú pre jeho bohatú chuť a zásobáreň vitamínov. Ukazuje sa, že existuje spôsob, ako urobiť vývar ešte bohatším a bohatším. Tajomstvo je v mletí suchých bobúľ. Pri tejto metóde zostáva v odvare až 90% kyseliny askorbovej. Samozrejme, že takýto nápoj bude mať aj nevýhodu - bobuľové vlákna, ktoré nie sú v ústach veľmi príjemné. Ale z nálevu sa ľahko vyberú pasírovaním. Ak budete robiť všetko podľa pravidiel, nič vám nebude brániť užívať si výhody bohatého nálevu z rozdrvených šípok.
Ako teda správne uvariť drvené sušené šípky na pitie?
- Najprv musíte rozdrviť bobule v drevenej malte alebo mlynčeku na kávu. Môžete ich položiť na stôl, prikryť uterákom a zľahka poraziť kuchynským kladivom. Pomôže aj rolovanie s fľašou. Opatrne! Flint sa môže dostať do očí a spôsobiť podráždenie.
- Ak máte čas, môžete žmolky ihneď odstrániť, ale ide o šperkársku prácu. Preto je lepšie nechať tento postup na neskôr.
- Podobne ako v predchádzajúcom recepte je potrebné rozdrvené ovocie nasypať do oparenej nádoby a zaliať vriacou vodou (niekoľko minút po zastavení varu).
- Tento nápoj sa lúhuje 7-8 hodín, potom je potrebné tinktúru precediť. Gáza však v tomto prípade nebude fungovať; Budete potrebovať hrubú, čistú handričku.
Root
Korienky šípky si môžete zaobstarať sami alebo kúpiť v lekárni. Na prípravu odvaru budú musieť byť rozdrvené akýmkoľvek spôsobom. Potom pripravte ingrediencie: 1 polievkovú lyžicu nasekaných koreňov a pol litra vody. To všetko je potrebné umiestniť do smaltovaného hrnca a variť asi 15 minút. Po vychladnutí precedíme cez gázu.
Kvety
Vhodné sú suché aj čerstvé. Treba ich zaliať vriacou vodou (rovnako ako my varíme bežný čaj) a počkať asi 30 minút, kým sa uvaria. Do tohto nápoja je vhodné pridať rôzne zdravé bylinky. Pri ochoreniach žlčníka sa tento liek hodí.
Čerstvé bobule
Asi 20 čerstvých celých bobúľ je potrebné umyť a rozdrviť vidličkou (alebo nasekať). Buďte opatrní s vláknami! Sú veľmi lepkavé. Roztlačené ovocie nalejte do smaltovanej nádoby 2 šálkami vriacej vody, prikryte vekom a zabaľte na pol hodiny do teplého uteráka. V ďalšom okamihu by ste už mali mať pripravenú novú porciu vriacej vody v rovnakom množstve – 2 šálky. Bobule je potrebné precediť a pripravenú vriacu vodu naliať do hrnca a zapáliť. Varte pol hodiny a nápoj je pripravený.
Ako správne variť šípky v termoske, aby sa zachovali všetky vitamíny
Príprava nálevu v termoske je veľmi pohodlná: nemusíte hľadať viečka a baliť riad. Termoska urobí všetko sama a dôkladne naparí bobule vo svojich teplých stenách, ale musíte poznať niektoré nuansy, konkrétne, ako správne variť šípky v termoske, aby sa zachovali všetky vitamíny a živiny.
- Keď sú plody v termoske naplnenej vriacou vodou, musíte im nechať trochu vzduchu, aby nápoj mohol dýchať: vďaka tomu bude chuť svieža a jemná.
- Na prípravu v termose je najlepšie nakrájať bobule: to umožní, aby živiny prenikli do nápoja rýchlejšie a lepšie.
- Šípky by nemali byť v termoske dlhšie ako 8 hodín! Liečivé vlastnosti začnú opúšťať nápoj.
Na prípravu nápoja v termoske budete potrebovať:
- cukor;
- suché šípky;
- voda.
Pred varením sušených šípok si musíte pripraviť termosku: umyte ju a obarte vriacou vodou. Potom podľa vyššie uvedených odporúčaní pripravte a umyte suché ovocie v množstve 15-20 kusov. Vložte bobule a cukor do termosky, zalejte ich vriacou vodou a dobre premiešajte (cukor by sa mal úplne rozpustiť). Tento nápoj bude pripravený za pár hodín, ale pre bohatšiu chuť je lepšie nechať ho cez noc. A ráno budete radi piť liečivý prostriedok. Pre zdôraznenie špecifík nápoja a jeho ešte zdravší vzhľad sa odporúča pridať tekutý med v množstve 2-3 polievkové lyžice na 1 liter vody.
Fanúšikovia liečivých čajov radšej do tohto nápoja pridávajú vetvičky oregana alebo štipky byliniek (medovka, mäta, tymian). Úžasne sa spájajú s jemnou kyslosťou vo vôni šípkových nálevov. Exotickí fajnšmekri pridávajú do termosky aj kúsky sušeného ovocia. To nijako neovplyvňuje vlastnosti nápoja, iba ho robí chutnejším.
Mimochodom, nápoj vyrobený zo šípky, varený v termoske, je veľmi užitočný pre ľudí s gastrointestinálnymi chorobami, pretože dobre odvádza žlč. A počas chladnej sezóny môžete dať 1 lyžičku zázvoru do termosky spolu s šípkami.
Nevýhodou tohto nápoja je, že bez sladkých prísad má trochu „nudnú“ chuť.
Ako variť šípky bez termosky: extrahovanie vitamínov na maximum
Ako už vieme, na dôkladné „naparenie“ a zohriatie nápoja je potrebná termoska. Ale čím vyššia je teplota, tým sú bobule citlivejšie. Akékoľvek prehriatie prispieva k strate živín, najmä kyselín, minerálov a vitamínu C.
Okrem toho nálev v bežnej nádobe s vekom prispieva k bohatosti chuti. Okrem klasických receptov opísaných na začiatku článku existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako správne variť šípky bez termosky.
Vhodné nádoby na tieto účely sú:
- žiaruvzdorné sklo;
- keramika;
- nehrdzavejúca oceľ;
- smalt.
Hliníkový riad nemožno použiť, pretože reaguje s kyselinou askorbovou.
Metóda 1. Ako správne naparovať šípky bez termosky
Do nádoby nalejte 1 liter vody, prevarte a ihneď odstráňte z tepla. Po niekoľkých minútach nalejte do vody 100 g sušených šípok. Nádobu prikryte, zabaľte do hrubej utierky a nechajte tak 30 minút. Počas tejto doby sa bobule uvaria a zmäknú. Potom budete musieť otvoriť veko a pomocou drevenej paličky rozdrviť bobule na kašu. Takto lepšie dodajú svoje vitamíny tinktúre. Potom bude potrebné vývar znova zakryť a nechať ho niekoľko hodín. Keď vychladne, precedíme. Nápoj je možné bez problémov skladovať vo vašej chladničke až 4 dni. Zlepšuje imunitu, znižuje telesnú teplotu a tonizuje cievy. Môže sa používať v čistej forme aj ako prísada do čaju.
Metóda 2
Suché šípky rozdrvte v drevenom mažiari alebo nožom. Vložte 1 plnú polievkovú lyžicu výslednej látky do malej nádoby, nalejte pohár mierne ochladenej vriacej vody. Táto nádoba bude musieť byť umiestnená vo väčšej panvici, do dvoch tretín naplnená vodou a celá konštrukcia bude musieť byť zapálená. Hneď ako voda v spodnom kastróliku zovrie, treba začať počítať čas – stačí polhodinka vo vodnom kúpeli, aby sa nasekané šípky dobre prehriali. Potom odstavte z ohňa a bez prikrytia nechajte 1 hodinu. Do už napnutého vývaru budete musieť pridať pohár teplej vody. Miešajte a pite pol pohára 2-krát denne, najlepšie nie počas jedla. Tento odvar dodáva energiu a silu, zlepšuje metabolizmus a posilňuje celé telo. Samozrejme, ak chcete, môžete do nej pridať cukor alebo med.
Metóda 3
Šípková šupka je prospešná pre ľudí s obličkovými a žlčníkovými kameňmi. Šupku však musíte zozbierať sami a na jeseň zbierať čerstvé ovocie. Ale v zime bude užitočný liek vždy nablízku. Čerstvé šípky sa musia triediť, umyť a každé bobule nakrájať malým ostrým nožom. Po odstránení semien a jadra zostane len šupka. Bude potrebné ju položiť v úhľadnej vrstve, aby vyschla na mieste, kde nie je priame slnečné svetlo.
Ak máte elektrickú sušičku ovocia a bobúľ, tento proces bude pre vás jednoduchší. Potom bude potrebné preniesť hotovú suchú kôru do sklenenej nádoby. V zime je varenie šípkovej šupky výborným prostriedkom na prevenciu prechladnutia. Šupku musíte uvariť nasledovne: 3 polievkové lyžice suchej hmoty nalejte do pohára vody s teplotou 60 stupňov. Prikryjeme pokrievkou a počkáme, kým vychladne. Čajové lístky sceďte. Tento nápoj musíte užívať každý deň pred prvým jedlom, priebeh liečby bude 3 týždne. Odvar je samozrejme lepšie pripraviť cez noc, aby ste ho mohli hneď ráno vypiť vychladený a vylúhovaný.
Šípky v pomalom hrnci
V zázračnej jednotke moderných gazdiniek sa liečivé vlastnosti šípok odhalia naplno, ak ich uvaríte správne. Ako to spraviť? Nič zložité, multivarič je veľmi pohodlný gadget.
Budete potrebovať:
- 2 hrste šípok
Ako obvykle, najskôr pripravíme bobule na ďalšie postupy: triediť a umývať. Každý multivarič (a pekáreň chleba) má funkcie „Stew“ a „Reheat“. Takže ich použijeme. Samozrejme, pri zahriatí bude vývar trvať veľmi dlho na varenie, ale jeho užitočnosť bude oveľa vyššia ako pri dusení. Rozdiel v príprave odvaru v týchto dvoch režimoch je významný.
Režim „hasenie“.
Do misky multivarky nalejte 2 litre studenej vody. Čas varenia bude až 2 hodiny. Potom musíte počkať 5-7 hodín, kým sa nápoj vylúhuje.
Režim "kúrenie".
Postaráme sa o cenný vitamín C a do misky nalejeme nie vriacu, ale horúcu vodu s teplotou do 60 stupňov. Tento nápoj pripravujeme večer. Nechajte pôsobiť v teple až do rána.
Ako variť šípky pre dieťa
Rastúce organizmy potrebujú zásobáreň vitamínov, ktoré si šípky v sebe ukladajú – do detskej výživy ju možno pridávať už od 6. mesiaca. A od 8 mesiacov je povolené podávať deťom najviac 100 ml odvaru šípky denne. Deťom od jedného roka možno ponúknuť zdravú infúziu. Hlavná vec je presne vedieť, ako variť šípky pre dieťa:
- šípka je diuretikum a nie je potrebné kaziť spánok dieťaťa podávaním odvarov v noci;
- bohatý prísun vitamínu C v šípkach môže ničiť zubnú sklovinu, preto je lepšie deťom piť odvary a tinktúry cez slamku;
- pre deti vo veku 5-14 rokov stačí 1 malý pohár nápoja každé tri dni;
- Deťom nad 5 rokov je možné podávať akýkoľvek klasický šípkový odvar alebo tinktúru zriedenú poloprevarenou vodou.
Najlepšou možnosťou pre deti by bol multivitamínový čaj.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- listy šípky (suché alebo čerstvé);
- šípky (akékoľvek, pokiaľ nie sú presušené a bez škvŕn);
- pitná voda.
Pred prípravou nápoja je potrebné šípkové listy čo najdôkladnejšie rozdrviť. Množstvo látky by malo byť asi hrsť. Zalejte ju 2 šálkami vriacej vody a do nápoja ihneď pridajte 2 polievkové lyžice bobúľ (ktoré ste predtým roztriedili a umyli). Čaj premiešame a na miernom ohni ho varíme asi 5 minút. Potom by mal čaj odstáť asi hodinu v nádobe s vrchnákom. Najlepšie je užívať ho mimo sezóny, keď telo potrebuje najmä vitamínový komplex. Po ťažkej chorobe môžete tento čaj piť kedykoľvek počas roka. Musíte vedieť, že vitamínové nápoje sa zvyčajne pijú slamkou alebo vo veľmi malých dúškoch. A to nielen kvôli starostlivému ošetrovaniu zubov. To tiež pomáha telu lepšie absorbovať cenné látky nápoja. Tak sa zásobte slamkami.
Ako zachovať živiny v ovocí
- Pretrieďte, umyte bobule, odstráňte všetky klky, ktoré dráždia pokožku a sliznice.
- Bobule roztlačte vidličkou spolu so semenami.
- Roztlačenú ovocnú dužinu vložte do akejkoľvek sklenenej nádoby a pridajte horúcu vodu (nie vriacu!).
- Počkajte 40 minút, kým sa nápoj vylúhuje.
- Tinktúru preceďte.
- Oddeľte hmotu od nálevu, vložte ju do smaltovaného hrnca, pridajte teplú vodu a varte asi 30 minút na miernom ohni. Nálev nevylievajte!
- Uvarený nápoj precedíme, ochladíme a zmiešame s nálevom.
- Podľa potreby pridajte med alebo sladidlo.
Tento recept umožňuje po prvé starostlivo extrahovať z ovocia všetky vitamíny a minerály, ktoré sú citlivé na vriacu vodu. A po druhé, extrahovať zostávajúce cenné látky, ktoré sa neboja vysokých teplôt.
Recepty so šípkami od tradičných liečiteľov
Na prechladnutie
Odvar zo šípky pomôže znížiť horúčku a uhasiť smäd najmä v chladných obdobiach, lekári radia viac piť.
Vezmite hrsť sušených šípok a zalejte 1 litrom vriacej vody. Nápoj by mal stáť až 8 hodín. Výsledkom je bohatý liečivý nápoj, ktorý treba najskôr precediť a potom každú hodinu napiť do malého hrnčeka. Za deň musíte vypiť liter infúzie.
Aj tento recept pomáha pri prechladnutí: kombinujte 3 veľké štipky umytých šípok s 3 šuštičkami sušených malín. Podobne nalejte liter vriacej vody a počkajte 8 hodín. Preceďte a užívajte každú hodinu.
Pre pacientov s hypertenziou
Je známe, že šípka znižuje krvný tlak, napomáha činnosti srdca, zlepšuje krv a rozpúšťa cholesterolové plaky. Ako správne variť a piť šípky na hypertenziu:
Zmiešajte suché šípky s plodmi hlohu a vložte ich do termosky v množstve 3 štipky celkovej zmesi. Do termosky nalejte 2 šálky vriacej vody a zatvorte veko. Tinktúra by mala počkať až 8 hodín, potom ju treba scediť. Vezmite tretinu pohára tohto nápoja 2-3 krát denne.
Čaj so šípkami na čistenie toxínov
Večer musíte nasekať 5 štipiek suchého ovocia, umiestniť ich do smaltovaného hrnca a pridať liter teplej vody. Priveďte do varu, nechajte 15 minút na miernom ohni, vypnite sporák a nechajte nápoj až do rána. Vezmite až 2 poháre denne.
Na zvýšenie chuti do jedla
Vezmite štipku šípkových koreňov, nasekajte ich čo najlepšie a vložte do smaltovanej misky, kde už čaká 500 ml vriacej vody. Nápoj udržiavajte na miernom ohni 20 minút, potom nechajte 2 hodiny vylúhovať. Precedíme cez gázu. Pred každým jedlom vypite pol pohára.
Z krvácania z maternice
Vezmite 2 štipky nasekaných koreňov, vložte ich do hrnca zo žiaruvzdorného skla a nalejte do nej 2 šálky teplej vody. Miešajte, priveďte do varu. Varte 15 minút, teplo by malo byť nízke. Potom zatvorte veko, zabaľte do uteráka a nechajte 2-3 hodiny. Precedíme cez gázu. Vezmite si pol pohára pred každým jedlom.
Odstránenie obličkových kameňov pomocou odvaru z koreňov
Rozdrvte 2 štipky koreňov, vložte do smaltovaného hrnca a pridajte 250 ml teplej vody. Na miernom ohni krátko povaríme, stačí 10 minút. Potom počkajte 1 hodinu, kým sa nápoj vylúhuje. Musíte ho piť teplý, 5 polievkových lyžíc 2-3 krát denne, najlepšie 15 minút pred jedlom.
Článok obsahuje návody, ako správne variť a piť sušené a čerstvé šípky, aby sa zachovali vitamíny a živiny a získali z nápoja maximálny úžitok.
Šípka je ker z čeľade Rosaceae, ktorý má široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Na prípravu rôznych tinktúr, nápojov, obkladov a pod. Využívajú nielen šípky, ale aj jej listy, konáre, kvety a dokonca aj korene. Ale stále najobľúbenejšie sú šípky. Dnes vám povieme, ako ich variť a piť.
Ako správne variť sušené šípky?
Keď sa hovorí o tom, ako variť šípkový čaj, najčastejšie sa predpokladá, že sa uvaria suché šípky. Ako v tomto prípade správne variť čaj? Spôsobov je viacero.
Metóda jedna. Získanie infúzie šípky
Na to budete potrebovať termosku. Ak ho nemáte alebo nemá správnu veľkosť, môžete si termosku postaviť sami. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať bežnú nádobu (na objeme nezáleží), plastové veko a nejakú prikrývku alebo veľkú utierku na zabalenie nádoby. Vráťme sa však k receptu na prípravu šípkového nálevu.
Na jeho prípravu je potrebné vziať šípky a vodu v pomere 1:10. To znamená, že ak je vaša termoska určená na 1 liter, musíte si vziať 100 gramov suchých šípok. To sú približne 4 polievkové lyžice alebo asi 30 bobúľ. Je potrebné ich dôkladne umyť. A tu má recept na varenie dve alternatívne možnosti ďalšieho vývoja.
Môžete si vziať celé bobule a jednoducho ich naliať vriacou vodou. Výhodou tejto metódy je absencia klkov prítomných vo vnútri bobúľ. Takto ale chuť šípky nebude taká výrazná.
Alebo môžete bobule nakrájať a potom ich v tejto forme vložiť do termosky a zaliať vriacou vodou. Potom bude chuť intenzívnejšia a šípky poskytnú maximum živín. Tento spôsob prípravy má však aj nevýhody, a to prítomnosť vlákien v nápoji. V tomto prípade musíte pred pitím nápoj niekoľkokrát precediť cez gázu a až potom vypiť. Pri krájaní ovocia musíte byť tiež veľmi opatrní. Žmolky sa totiž môžu dostať na pokožku, do očí a spôsobiť nepríjemné svrbenie.
Šípky musíte lúhovať v termoske aspoň 7 hodín. Preto sa odporúča naliať ovocie večer, potom ráno dostanete nádherný nápoj.
Metóda dva. Šípkový odvar
Odvar z šípok sa pripravuje v rovnakých pomeroch ako nálev. Najjednoduchšou možnosťou je jednoducho povariť šípky 1 hodinu. V tomto prípade ich varte pod zatvoreným vekom a pravidelne pridávajte vodu. Potom sa odporúča tento nápoj lúhovať ešte niekoľko hodín. Ale v tejto podobe ho už môžete použiť. Pred použitím nezabudnite niekoľkokrát vývar precediť cez gázu.
Aký je najlepší spôsob varenia čerstvých šípok?
Na získanie zdravého nápoja môžete použiť aj čerstvé šípky. Na to budete potrebovať 2-3 polievkové lyžice bobúľ a 1 liter vody. Najskôr šípku umyjeme, potom roztlačíme vidličkou, prípadne prepasírujeme cez mlynček na mäso. Pamätajte však, že pri tom musíte byť veľmi opatrní, pretože chĺpky môžu zostať na rukách, v mlynčeku na mäso, dostať sa do očí alebo do iného jedla. Potom vezmite pol litra vriacej vody a zalejte ňou roztlačené ovocie. Prikryjeme tanierikom alebo pokrievkou a zabalíme. Po 30-40 minútach vodu prefiltrujte, rozdrvené ovocie zalejte zvyšnými 500 ml vody a varte 30 minút. Opäť prefiltrujeme. Nálev a šípkový odvar spojíme a nápoj je hotový.
Ako variť šípky počas tehotenstva alebo pre dieťa?
Najlepšie je použiť prvý spôsob lúhovania suchých šípok a plody nerozmačkať. Malo by sa však pamätať na to, že 10-15 šípok obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Preto by ste tento nápoj nemali zneužívať. A ak ste pripravili infúziu 30 bobúľ na 1 liter vody, potom nemôžete piť viac ako 1/3 litra šípkovej infúzie denne.
Ako variť šípkový koreň?
Odvar z koreňov šípky sa pripraví nasledovne. Vezmite 1 polievkovú lyžicu nasekaných koreňov šípky a 500 ml vody. Šípku povarte 15 minút, potom nechajte ešte 10-15 minút postáť a potom sceďte.
Šípky sú výborným zdrojom vitamínov, mikro- a makroprvkov, flavonoidov, tanínov, organických kyselín a silíc. Táto rastlina je široko používaná lekármi, lekárnikmi, parfumérmi, ako aj výrobcami potravín a alkoholických výrobkov. Tradiční liečitelia tiež používajú šípky, rovnako ako „obyčajní smrteľníci“, ktorým záleží na svojom zdraví.
Ľudia sa naučili využívať všetky časti šípky vo svoj prospech: od korienkov až po plody. Mimo laboratórií a priemyselných dielní sa však najčastejšie používajú len plody so semenami, z ktorých sa pripravujú nálevy, zápary, odvary a samozrejme liehové tinktúry (kde by sme bez nich boli).
V mestských podmienkach máme k dispozícii len odvary a nálevy, ktoré však úplne postačujú nielen na udržanie organizmu v zdravom stave, ale aj na liečenie niektorých neduhov. Pokiaľ ide o paru, ich príprava je možná iba v ruských peciach a alkoholové tinktúry sa vôbec nemusia podrobovať tepelnému spracovaniu. Okrem toho prítomnosť alkoholu ukladá pomerne významné obmedzenia na používanie tohto produktu. Preto „odložme“ zápary a tinktúry a vymyslime, ako správne uvariť šípky v metropole. Koniec koncov, práve tu, ako vieme, sú liečivé vlastnosti šípok najviac žiadané.
A tu hlavnou vecou je pochopiť, ako variť šípky tak, aby sa maximum užitočných látok obsiahnutých v plodoch a semenách tejto rastliny prenieslo do odvaru (infúzie).
Ako variť čerstvé šípky?
V našich končinách sa čerstvú šípku uvarí len vzácne - až v momente dozrievania (len niekoľko týždňov). Avšak práve v týchto krátkych týždňoch sú šípky schopné dodať človeku maximum prospešných látok v nej obsiahnutých. Malo by sa však chápať, že čerstvé ovocie je veľmi jemné a vyžaduje rovnaký „jemný“ prístup k extrakcii vitamínov, minerálov a iných prospešných zložiek tejto rastliny.
Zároveň, žiaľ, stále neexistuje konsenzus o tom, ako presne variť čerstvé šípky. A každý si ho varí po svojom.
Z našej strany navrhujeme nasledujúci algoritmus na výrobu liečivého nápoja z plodov a semien čerstvých šípok:
- Opláchnite šípky, otvorte ich a očistite ich od „drsných“ chĺpkov, ktoré keď sa dostanú na kožu a sliznicu hrdla, spôsobia svrbenie a bolesť (prípadne aj kašeľ).
- Ovocie a semená očistené od chĺpkov roztlačte vidličkou.
- Výslednú hmotu vložte do akejkoľvek sklenenej nádoby – ideálne termosky so sklenenou bankou – a zalejte 60-stupňovou vodou (lepšia je studenšia ako horúca). Pomer šípok a vody na preventívne použitie je 1 čajová lyžička roztlačenej hmoty šípok a semienok na 1 pohár vody.
- Nálev necháme asi 40 minút odstáť a precedíme cez gázu alebo jemné sitko.
- Potom sa musí použité ovocie vložiť do hrnca / hrnca alebo hrnčeka, naplniť vodou (1 čajová lyžička na 0,5 litra vody) a variť pol hodiny.
- Vývar precedíme, ochladíme a zmiešame s nálevom.
- Ak chcete, pridajte med a vypite.
Táto možnosť varenia čerstvých šípok vám najskôr umožní starostlivo extrahovať vitamíny a minerály citlivé na teplo a potom „vytiahnuť“ užitočné prvky z rastliny, ktoré nie sú ovplyvnené dlhodobým varením.
Dôležité! Teplota 60°C bola zvolená z nejakého dôvodu. Ďalšie zahrievanie ničí vitamíny a vedie aj k zmene štruktúry niektorých minerálov (napríklad vápnika), po ktorej budú tieto prvky pre človeka zbytočné.
Ako variť sušené šípky?
Čo sa týka varenia, sušené šípky sa samotným postupom od čerstvých príliš nelíšia. Aj keď existujú menšie objasnenia. Poďme si ešte raz stručne zhrnúť celý recept:
- Opláchnite.
- Brúsiť v mlynčeku na kávu alebo mixéri (bez odstraňovania chĺpkov).
- Vzniknutú „múku“ potom nasypte do termosky so sklenenou bankou, pridajte 60-stupňovú vodu a nechajte 45-50 minút (dlhšie lúhovanie je spôsobené potrebou namáčať suché častice šípky).
- Infúziu prefiltrujte.
- Varte „sediment“ 30 minút (1 čajová lyžička suroviny na 0,5 litra vody).
- Znovu prefiltrujte, ochlaďte, zmiešajte vývar s infúziou a pridajte med (alebo akékoľvek iné „sladidlo“).
Okrem toho môžete uvariť celé šípky. Okamžite sa pripravte, že tento proces varenia bude trvať oveľa dlhšie, alebo skôr od 7 do 12 hodín. No nezaobídete sa ani bez termosky so sklenenou bankou. Kovové termosky trochu znižujú prospešné vlastnosti šípky, preto na varenie šípky odporúčame používať výhradne termosky so sklenenou bankou.
Najjednoduchšia možnosť varenia celých suchých šípok vyzerá takto: šípky nasypte do termosky, zalejte 60-stupňovou vodou a nechajte 7 až 12 hodín (v závislosti od vašej trpezlivosti). Ideálne je nechať nálev cez noc a ráno vypiť zdravý nápoj s medom alebo jablkovým džemom...
Po noci možno nálev scediť, k použitému ovociu pridať niekoľko nových plodov a opäť zaliať 60-stupňovou vodou. Staré plody je možné po 3-4 dňoch vyhodiť. Tento prístup vám umožní extrahovať vitamíny a ťažko dostupné minerály zo šípok.
Dôležité! Všetky recepty a odporúčania týkajúce sa proporcií sú uvedené výlučne na preventívne účely. Ak plánujete liečiť chorobu, poraďte sa so svojím lekárom, ktorý vám presne povie, ako variť šípku vo vašej konkrétnej situácii.
Liečivé vlastnosti šípok
Liečivé vlastnosti šípok sú známe už minimálne niekoľko storočí. Potom sa odvary, zápary a nálevy zo šípky používali ako antiskorbutikum a používali sa aj pri chudokrvnosti (chudokrvnosti) a vyčerpanosti organizmu bez ohľadu na jeho povahu.
V tých časoch liečitelia ešte nevedeli o existencii vitamínov, minerálov, zložitých esterov, flavonoidov a kyselín. Videli iba vysokú účinnosť šípok pri chorobách a poruchách, ako sú:
- Šarlátová horúčka
- Všetky druhy zápalov, vrátane zápalu obličiek
- Tuberkulóza
- Hnačka
- Choroba urolitiázy
- Choroby tráviaceho traktu
- Problémy so sekréciou žlče
Moderní vedci objavili v šípkach obrovské „náklady“ vitamínov C, E, P, ako aj mikroelementov ako molybdén, mangán a meď. Čo sa týka makroprvkov, sú tu tiež prítomné, aj keď v miernom množstve.
Prítomnosť veľkých zásob vitamínu C zároveň podporuje úplné vstrebávanie železa, vápnika a medi. Čo vedie k zvýšeniu hemoglobínu a normalizácii hematopoetických funkcií.
Liečivé vlastnosti šípok navyše zahŕňajú ich imunomodulačné a antiseptické vlastnosti, ako aj schopnosť výrazne znížiť priepustnosť ciev a nemenej výrazne zvýšiť rýchlosť regenerácie akéhokoľvek tkaniva v ľudskom tele, vrátane kostného tkaniva.
A samozrejme, vďaka vysokému obsahu antioxidantov, šípky pomáhajú telu bojovať proti rakovinovým bunkám, čím bránia vzniku zhubných nádorov.
Kontraindikácie používania šípokOchorenie žlčových kameňov, exacerbácia gastrointestinálnych ochorení, alergie a tromboflebitída.
Výhody šípkového odvaru pre deti a tehotné ženy
Pre deti a tehotné ženy sú šípkové odvary a infúzie užitočné, pretože:
- zvýšiť hemoglobín, a to aj aktiváciou mechanizmu, ktorý uvoľňuje zásoby železa uložené v pečeni
- sú dobrým pomocníkom v boji proti akýmkoľvek infekčným chorobám vrátane akútnych respiračných vírusových infekcií, akútnych respiračných infekcií a chrípky, ktoré môžu spôsobiť vážne poškodenie detí v maternici
- chráni žily pred kŕčovými žilami a tiež dodáva krvným cievam dodatočnú elasticitu a pohyblivosť
Ale! Je veľmi dôležité pochopiť, že aj preventívne užívanie šípkového odvaru je možné len pod dohľadom odborníka (hovoríme o pravidelnom užívaní odvaru). Okrem toho by ste mali pamätať na to, že po každej porcii šípkového odvaru si musíte vypláchnuť ústa, aby ste nepoškodili zubnú sklovinu, čo je obzvlášť dôležité v detstve, ako aj pre tehotné ženy.
To je všetko. Teraz viete, ako správne variť šípky, ako aj to, čo môžete očakávať od jeho infúzií a odvarov.
Šípka, ktorá patrí do čeľade Rosaceae, je svojimi blahodarnými vlastnosťami veľmi vzdialená svojim náprotivkom z dekoratívnej záhrady. V liekoch sa využívajú napríklad všetky jeho časti – plody, korene, listy aj kvety.
A hoci sú sušené plody tejto pichľavej rastliny liekom uznávaným v ľudovom liečiteľstve a používaným takmer tak často, ako ľudia pijú bežný čaj, výhody a kontraindikácie odvaru zo šípky by mali byť predmetom podrobného zváženia. Tento nápoj nie je taký neškodný, ako sa bežne verí: existuje množstvo kontraindikácií, ktoré je potrebné vziať do úvahy (gastritída, vredy, trombóza, hypervitaminóza).
Existuje niekoľko druhov šípky, no medzi bylinkármi je najobľúbenejšia šípka škoricová (iný názov je šípka májová). Zrelé šípky sa zbierajú od septembra do októbra.
Tip: Aby ste mali vždy po ruke hotové suroviny, musíte sa o to postarať vopred a olúpať každé bobule. Čerstvo zozbierané plody je potrebné zbaviť stopky, nakrájať na polovice a každú z nich dôkladne očistiť od chĺpkov a semien. Takto pripravené bobule sa musia niekoľkokrát umyť v tečúcej vode, aby sa zbavili zvyškov. Potom šípky vyhoďte do cedníka a nechajte odtiecť vodu. Iba takto prečistené suroviny sú bezpečné.
Môžete použiť buď čerstvé šípky, alebo sušené v rúre (90-100°C) alebo špeciálne sušenie ovocia. Môžete ho prirodzene sušiť v teplej, dobre vetranej miestnosti, ale nie na slnku! Plody sa dajú aj zmraziť. Je lepšie ich najskôr pomlieť - takto pri varení vydajú maximálne prospešné vlastnosti.
"Batéria" zdravia
Chemické zloženie suchých šípok je skutočne jedinečné. Táto rastlina má celý biologický „arzenál“ určený na prekonávanie chorôb. Pektíny a taníny, organické kyseliny a minerálne soli, vitamíny a flavonoidy - to je malý zoznam jeho aktívnych zložiek.| Vitamín C |
|
| vitamíny skupiny B |
|
| Vitamín P – rutín |
|
| karotén |
|
| Pektíny |
|
| Lykopén |
|
| Taníny |
|
Šípkový odvar (samozrejme správne pripravený) zachováva priaznivé vlastnosti tejto liečivej kompozície v maximálnej možnej miere.
Tip: Listy šípky majú aj liečivé vlastnosti a dajú sa z nich pripraviť čaj. Aby ste to dosiahli, mali by sa rozdrviť, naliať vriacou vodou a nechať uvariť 15-20 minút.
Použitie odvaru šípky na liečebné účely
Užívanie odvaru zo šípky pomáha:
- normalizácia funkcie pečene a žlčníka;
- hojenie tráviacich orgánov, vytváranie produkcie enzýmov;
- zníženie krvného tlaku, posilnenie srdcového svalu;
- aktivácia červených krviniek, prevencia anémie a aterosklerózy;
- stimulácia produkcie enzýmov a hormónov;
- posilnenie imunitného systému (najmä v chladnom období prechladnutia);
- zvýšenie celkového tónu, omladenie tela (antioxidanty);
- prevencia nedostatku vitamínov (obsahuje vitamíny B, vitamíny C, P a PP, K, karotén, železo, mangán, draslík);
- zníženie zápalu (antibakteriálne vlastnosti);
- normalizácia funkcií genitourinárneho systému;
- aktivácia duševnej činnosti, obnovenie videnia;
- chudnutie znížením hladiny zlého cholesterolu, normalizáciou metabolizmu a odstránením toxínov a jedov;
- normalizácia stolice (pri hnačke);
- rehabilitácia po chorobe, zvyšovanie fyzickej odolnosti.
Tip: Aby ste predišli prechladnutiu, dajte si 3-4 krát denne po jedle pohár odvaru z plodov divokej ruže (namiesto čaju).
Odvar zo šípky sa užíva aj pri pankreatitíde – zmierňuje zápaly a bolestivé stavy, výborne podporuje chorý pankreas.
Pozor: kontraindikácie!
Užívanie akýchkoľvek liekov, vrátane odvaru zo šípky, by malo byť pod dohľadom lekára. Obzvlášť opatrní musíte byť, ak okrem zdravotných problémov, ktoré šípky pomáhajú riešiť, existujú aj také, ktoré môže tento liek zhoršiť:
- narušenie obehového procesu, arteriálna hypotenzia;
- ochorenia krvi: trombóza, tromboflebitída, endokarditída;
- ochorenia žalúdka: dyspepsia, gastritída, vredy, zvýšená kyslosť;
- hypervitaminóza vitamínov C a P
- citlivá sklovina, náchylná na kazy a neošetrené zuby;
- patologické stavy pečene;
- sklon k alergiám, neznášanlivosť na šípkové prípravky;
- črevné ochorenia, zápcha.
Vitamínový odvar z šípok: spôsoby prípravy
Výhody konzumácie šípok budú maximálne, ak sa naučíte, ako ich správne variť. Liečivý šípkový odvar – ako ho pripraviť, aby si zachoval vitamíny, antioxidanty a ďalšie živiny?
Za „klasický“ výplňový prostriedok sa považuje šípkový odvar pripravený podľa nasledujúceho receptu:
100 g dobre olúpaného a umytého ovocia (môžete použiť pripravené suché suroviny) vložte do hrnca, nalejte 1 liter vriacej vody z kanvice a priveďte do varu na plný oheň. Vypnite oheň a nechajte pod pokrievkou dusiť asi 12 hodín (najlepšie cez noc).
Pozor: Na prípravu šípkového nápoja nesparujte plody vriacou vodou v termoske. Vďaka tomu, že teplota v termoske neklesá po mnoho hodín, cenné látky a zlúčeniny, ktoré odvar obsahuje, sa rozpadajú a „odumierajú“. Negatívne pôsobí aj kovový povlak termosky - dochádza k oxidácii. Vo vzhľade a chuti sa nápoj prakticky nelíši od toho, ktorý sa pripravuje „podľa pravidiel“, ale v skutočnosti je menej zdravý.
Tu je ďalší recept na šípkový odvar, ktorý sa ľahko pripravuje:
Budete potrebovať 40 g šípok a malín. Surovina by mala byť naliata s 0,5 litrom horúcej vody, varená a ochladená. Tento odvar treba pred použitím precediť. Odporúča sa užívať v chladnom období, kedy je vysoké riziko vírusových ochorení a prechladnutí, alebo ako prevencia nedostatku vitamínov.
Rada: pre deti môžete nápoj trochu osladiť, ale nemali by ste sa nechať uniesť cukrom.
Recept na šípkový odvar pri chudokrvnosti
Budete potrebovať 100 g celého sušeného ovocia a 1 liter vriacej vody. Priveďte do varu a nechajte na miernom ohni 10 minút. Vývar precedíme a vychladíme. Zapite medom a citrónovou šťavou (na 200 ml odvaru vezmite 1 ČL medu a 1 ČL citrónovej šťavy).
Tip: Aby ste sa vyhli problémom so zubami, po užití odvaru si treba vypláchnuť ústa vodou (organické kyseliny obsiahnuté v šípkach môžu ničiť citlivú zubnú sklovinu).
Pre štíhlu postavu
Odvar zo šípky je výborným prostriedkom na chudnutie. Má účinné a mierne laxatívne vlastnosti, čistí tkanivá od opuchov a podporuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny, normalizuje metabolizmus vody a tukov.
Kalorický obsah odvaru šípky je nízky, ale jeho prospešné vlastnosti sú významné:
Ako si pripraviť šípkový odvar, ktorý podporuje očistu a chudnutie?
Recept:
Na 2 polievkové lyžice. drvené ovocie budete potrebovať 0,5 litra čistej vody. Šípky zalejeme vodou a vložíme do vodného kúpeľa, privedieme do varu a necháme 15 minút. Potom vypnite oheň a prikryte pokrievkou. Po 2-3 hodinách je magický nápoj pripravený. Treba ho piť denne namiesto vody 1 hodinu pred jedlom (denne môžete vypiť až jeden liter odvaru). Kurz trvá tri týždne. Nepridávajte cukor! V dôsledku takejto očistnej kúry sa telo zbaví škodlivých toxínov, jemne sa prečistia črevá, odstráni sa prebytočná tekutina.
Malo by sa pamätať na to, že pitie tohto nápoja v kombinácii s diétou a rytmickou fyzickou aktivitou pomôže zlepšiť zdravie a dosiahnuť požadovaný výsledok - ľahkosť, štíhlosť a úbytok hmotnosti.
Pre zdravie nastávajúcej mamičky
Odvar zo šípky počas tehotenstva pomôže doplniť prirodzenú rovnováhu vitamínov, ktorá bola narušená v dôsledku nového stavu ženského tela. Je to dôležité, pretože nastávajúca mamička je v dôsledku oslabenej imunitnej obrany ohrozená infekčnými ochoreniami. Navyše takýto nápoj pomôže prekonať nevoľnosť a pálenie záhy, s ktorými si citrón či ríbezle tak úspešne neporadia. Ako prevencia proti opuchom sa úspešne používa odvar z šípok.
Recept:
Dennú porciu odvaru pripravíme z 20 g ovocia a 0,5 litra vody. Šípkové suroviny by sa mali rozdrviť, naliať horúcou vodou a zahrievať na miernom ohni 15 minút. Ochlaďte, preceďte a užívajte 2-3 krát denne pred jedlom.
Rada: Pre tehotnú ženu je užitočné pridať do šípkového vývaru ďalšie bobule a ovocie: čierne ríbezle, brusnice, jahody, maliny, brusnice, rakytník. Tento nápoj kombinuje listy žihľavy a mäty.
Pripomeňme, že akékoľvek lieky, vrátane rastlinného pôvodu, musí nastávajúca mamička užívať s vedomím ošetrujúceho lekára.
Pre zdravie dojčiat a starších detí
Šípkový odvar počas dojčenia pomôže matke doplniť nedostatok vitamínov, zlepší činnosť vnútorných orgánov a žliaz a pomôže vybudovať imunitnú obranu dieťaťa. Tento odvar by ste mali pripraviť podľa „klasického“ receptu uvedeného v tomto článku. Neodporúča sa pridávať sladidlá
Pre dojčatá bude šípkový odvar užitočný od 6 mesiacov. V tomto veku môžete svoje dieťa privyknúť na nové druhy jedla a nápojov, pretože jeho telesné systémy postupne dozrievajú a zlepšuje sa produkcia enzýmov. Mali by ste začať s malými dávkami, ktoré sa postupne zvyšujú na 50 ml (pri absencii negatívnej reakcie na odvar).
Pre malé deti a staršie deti možno šípkový odvar pripraviť aj podľa nasledujúceho receptu:
Na prípravu budete potrebovať termosku so sklenenou bankou alebo sklenenú nádobu s viečkom. Vezmite komponenty v pomere 1 polievková lyžica. rozdrvené šípkové suroviny na 250 ml horúcej vody (t=60°C - už nie!). Odvar lúhujeme v termoske 12 hodín (varíme napríklad cez noc). Táto metóda je najšetrnejšia, pretože podľa niektorých výskumníkov a lekárov už pri 60°C začína ničenie vitamínu C.
