Рецепти с червени боровинки при хипертония. Лечение със сок от червена боровинка. Червена боровинка при хипертония - лечебни свойства

Червена боровинка, лечебни свойстваи противопоказанията за употреба е важно да знае всеки човек. Не е лесно вкусно зрънце! Съдържа голяма сумавещества, необходими за поддържане на здравето.

Всеки знае и обича боровинките. Можете да готвите от него вкусни напитки, мус, разтрийте със захар и много други. Но не всеки знае факта, че тя лекува и болести.

Лечебните свойства на червената боровинка се определят от нейния химичен състав. Като ядете шепа пресни боровинки всеки ден, можете да се предпазите от настинки през зимата.

Червената боровинка подобрява метаболизма, прочиства кръвта и лимфата от токсини и патогенни микроорганизми, богат на антиоксиданти.

Използва се не само за лечение, но и за лечение на много хронични заболявания. В същото време трябва да се вземат предвид и противопоказанията, за които винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Червените боровинки растат дълго и узряват едва до средата на септември. През това време той натрупва толкова много полезни вещества в състава си, че не може да се сравни с други градински плодове и плодове. И най-важното, което го прави невероятно ценен, е неговата екологичност. В крайна сметка расте в пустинята, в отдалечени блата.

Плодовете трябва да се събират през септември, а не по-рано. Оказва се, че тя лесно може да оцелее през зимата под снега. След разтопяването на леда ще бъде още по-сладко и не по-малко здравословно.

Червена боровинка. Лечебни свойства. Химичен състав на плодовете

• Червените боровинки съдържат органични растителни киселини: лимон, както и бензоена, урсолова, също хлорогенна и ябълчена, и олеанолова, алфа-кетоглутарова.

• Съдържа много фибри, представени от разтворими растителни фибри – пектини.

• Поради наличието на прости захари, предимно фруктоза, не е противопоказан за диабетици.

• Витамин С в червените боровинки не е по-малко, отколкото в цитрусовите плодове. Освен това съдържа много витамин К, витамин РР и витамини от група В.

• Зрънцето е богато на антиоксиданти, като биофлавоноиди, антоцианини, катехини, флавони.

• Семената на червената боровинка са ценен източник на полиненаситени мастни киселини.

• От микроелементите съдържа най-много калий, относително много желязо и в по-малка степен калций и фосфор. Освен това има манган, молибден, мед, йод, магнезий, барий, бор, кобалт, цинк, хром и др.

• В същото време съдържанието на калории е само 46 kcal! Красота за отслабващите!

Лечебните свойства на червената боровинка могат да се използват за профилактика и лечение на много остри и хронични заболявания. Освен това ще бъде вкусна профилактика. Консумирайте това зрънце през есента и зимата колкото е възможно повече. Направете плодови напитки, желе, сосове, желета, яжте с мед - в статията има много рецепти

Червена боровинка. Лечебни свойства на лечебните плодове

Настинки:Ако човек е настинал, той няма апетит. Но наистина искам да пия. Какво може да бъде по-добро от сок от червена боровинка? Благодарение на бензоената киселина и други компоненти, напитката има бактерицидни, антипиретични и витаминизиращи свойства. Вземете половин чаша плодове и ги натрошете с лъжица. Ще получите сок от червена боровинка. Можете да го разредите с топла вода, да добавите мед и да пиете без ограничения. Можете да добавите горещ чай. Много е добре да се разрежда с малко вода и да се прави гаргара.

Помощ с захарен диабет: Сред микроелементите в плодовете има хром, който регулира нивото на инсулина в кръвта. Те съдържат най-много фруктоза, за чието усвояване изобщо не е необходим инсулин. Червената боровинка предотвратява усложненията на диабета: катаракта и глаукома, суха гангрена на крайниците, сърдечно-съдови заболяванияи инсулти.

Лечение на цистит, хроничен пиелонефрит, предотвратяване на образуването на камъни:Благодарение на наличността органични киселинии особено урсолова, червената боровинка лекува хроничен цистит, разтваря солите, има диуретичен ефект. Систематичната му употреба ще ви излекува от патологии на пикочната система.

Подобряване на храносмилането, лечение на дисбиоза:Червената боровинка повишава киселинността на стомаха, ако тя е ниска при вас. Отлично почиства червата, благодарение на фибрите, премахва солите на тежките метали и дезинфекцира червата. Потиска размножаването на патогенната микрофлора в дебелото черво и е хранителна среда за лакто- и бифидобактерии. Нормализира чревната микрофлора. Можете да прочетете за дисбиозата в статията

Червени боровинки по време на бременност:Бременните жени определено трябва да ядат лечебни плодове. Това осигурява отлична витаминна и минерална подкрепа и предотвратява развитието на настинки, както и цистит и пиелонефрит при бременни жени. Плодовете подобряват храненето на развиващия се плод, тъй като имат положителен ефект върху кръвообращението в най-малките съдове на плацентата. Червената боровинка ще предотврати развитието на хипертония при бременни жени, ще подобри физическото състояние и имунитета.

Плодовете са полезни за всички:За поддържане на работоспособността, активността, подобряване на метаболизма. Тонизират организма и укрепват нервната система.

Червена боровинка за предотвратяване на развитието на рак:Човек, който редовно яде боровинки, получава голямо количество антиоксиданти и надеждно защитава тялото си от вредните свободни радикали. Ето защо, започвайки от есента, периода на реколтата от червени боровинки и почти до лятото, яжте тези плодове всеки ден. Това ще бъде много ефективна профилактикарак и други онкологични заболявания.

Червена боровинка за лечение на кожата:Плодовете се използват за лечение на кожни заболявания под формата на компреси (екзема, акне, обриви) и мехлеми (при изгаряния и нагнояване). Мехлемите на базата на плодове от червена боровинка изсушават мокри участъци от кожата, премахват усложнения като нагнояване и сърбеж, а също така имат умерен аналгетичен и антиалергичен ефект. За да приготвите мехлема, вземете две супени лъжици зрели червени боровинки и изстискайте сока им. След това се смесва с 50 г вазелин или ланолин. Съхранявайте този мехлем в хладилник. Използвайте по предназначение.

Червени боровинки в козметологията:Маските от горски плодове се използват за мазна кожа, пъпки, бели и черни точки. Преди процедурата пригответе сок от червена боровинка и смилайте ленените семена в кафемелачка. Разбъркайте и нанесете върху лицето за 15 минути. След това измийте с топла вода и намажете лицето си с подхранващ крем. Маската се прави през ден, като за целия курс са необходими от 10 до 15 маски. Можете да прочетете за козметиката против стареене в статията

Червени боровинки и противопоказания:Плодовете са противопоказани за хора с висока киселинност стомашен сок, страдание стомашна язва, както и язва на дванадесетопръстника. Бременните жени могат да развият алергия към боровинките. Затова трябва да сте много внимателни. Не трябва да започвате да приемате плодове, ако бременна жена страда от киселини. Обострянето на хроничен панкреатит и холецистит също е противопоказание за употребата на боровинки. Плодът е противопоказан за хора, страдащи от остър или хроничен хепатит.

Лечебните свойства на червената боровинка се използват широко в народна медицина. За северняците и тези, които живеят в Централна Русия, това е родното им зрънце. Тя ни храни, дава ни храна, лекува болести и укрепва здравето ни. Не забравяйте за това и обърнете специално внимание на здравословните и лечебни свойства на червената боровинка.

Днес все повече говорим за лечебни свойства. Но също така е и невероятно вкусно! А колко много неща могат да се приготвят от него! Искате ли да знаете вкусни и здравословни рецепти? Тогава не пропускайте следващата статия. Посетете блога, един от тези дни ще бъде публикувано продължение на тази статия - най-много

Здраве за вас, добро настроениеи успех във всичките ви начинания!
Свързах се с вас

Червена боровинка в превод от латински езикозначава „кисела топка“. Дал в своя речник тълкува името му от думите „клюн“ и „кълвам“. Американците го наричат ​​„жеравско зрънце“, европейците го наричат ​​„руско зрънце“, украинците го наричат ​​„жеравско зрънце“, руснаците го наричат ​​„северен лимон“.

Червената боровинка е вечнозелен храст с издънки до 30 см (от семейство Хедър). Червените боровинки цъфтят през юни, плодовете им са кръгли, червени, с диаметър 8-12 мм. Плодовете се събират от септември до късна есен. Плодовете от червена боровинка имат кисел и тръпчив вкус. Червените боровинки растат във влажен торф, мъх, тундра и горски блата в северната част на много страни (Карелия, Аляска, Канада, Русия, Беларус, Украйна и др.) И дори отвъд Арктическия кръг (Арктически боровинки). Червените боровинки се съхраняват накиснати (в дървени бъчви, стъклени съдове с плътни капаци, напълнени с охладена вода). сварена вода, на хладно място), както и в замразени и изсушени форми.

Състав от червени боровинки

В продължение на много векове това северно червено зрънце е привличало вниманието на хората и има защо, защото е така уникален продукт. Червените боровинки са склад за хранителни вещества. Червените боровинки са богати на глюкоза, фруктоза, захароза, пектин, органични киселини, витамини и микроелементи. Това зрънце е много нискокалоричен продукт. 100 г червени боровинки съдържат:

• протеини - 0,5 g
• мазнини - 0,2 g
• въглехидрати – 3,7 g
• вода – 89 гр
• пепел - 0,3 g
• калорично съдържание - 26 kcal.

Червените боровинки съдържат:

1. захари (фруктоза, захароза и глюкоза)
2. органични киселини (лимонена, бензоена, урсолова, хининова, хлорогенна, ябълчена, олеандърова, янтарна и оксалова). Наличието на тези вещества обяснява киселия вкус на боровинките, както и свойствата им да противодействат на камъни в бъбреците. Имат капиляроукрепващи, противовъзпалителни, холеретични и диуретични свойства. Същите тези вещества определят и устойчивостта на самите растения към болести. Хининовата киселина се счита за най-важна от тях, а урсоловата киселина е близка до хормона, секретиран от надбъбречните жлези. Благодарение на това сокът от червена боровинка е полезен, тъй като има заздравяващ рани и противовъзпалителен ефект. Благодарение на високо съдържаниебензоена киселина, червените боровинки имат добра трайност, съхраняват се пресни дълго време и са устойчиви на увреждане от гъбички и бактерии.
3. пектини (имат висока желираща способност, лесно образуват неразтворими съединения (хелати) с тежки и радиоактивни метали(олово, стронций, кобалт и др.), спомагащи за неутрализирането им и извеждането им от организма.
4. витамини (B1, B2, B3(PP), B6, B9, K1, E и високо съдържаниевитамин С, чието количество в червените боровинки е сравнимо с това в лимоните, портокалите, грейпфрутите и градински ягоди). Наличието на голямо количество витамин С прави червената боровинка незаменим лек срещу скорбут и недостиг на витамини.
5. микроелементи (калий, фосфор, калций, желязо, манган, мед, молибден, бор, кобалт, калай, йод, никел, сребро, хром, титан, цинк).
6. проантоцианидини и антоцианидини. Тези биофлавоноиди са отговорни за оцветяването на листата и плодовете.

Според съдържанието биологично активни веществаи минерални соли, боровинките са едни от най-здравословните горски плодове.

Полезни свойства на червените боровинки

Благодарение на уникалния състав и достъпност, боровинките имат широко приложениев кулинарията, медицината, козметологията и дори в парфюмерийната индустрия. Полезните свойства на това зрънце трудно могат да бъдат надценени.

Плодовете имат противовъзпалително, антипиретично, антибактериално, възстановяващо, ранозаздравяващо, освежаващо, тонизиращо действие, повишават еластичността и здравината на стените на кръвоносните капиляри, подобряват апетита, усвояването на храната, секрецията на стомашен сок и панкреатичен сок, чревната дейност

Червени боровинки в готвенето

Големите ползи от червените боровинки са техните хранителни качества, необходими за тялоточовешки за правилното му функциониране. Това вкусно зрънце е необходимо за всеки жив организъм. Гъски, яребици, тетрев, куници и дори мечки пируват с боровинки. Тя винаги е спасявала жителите на Севера от недостиг на витамини. От червените боровинки се приготвят сокове, плодови напитки, желета, конфитюри, желета, коктейли и квас. Добавя се към кисело зеле, салати и пайове. Червените боровинки са подходящи за приготвяне на сладки ястия и сладкарски изделия. От него се приготвят множество люти сосове и подправки. ястия с месо. Хранителни продуктис боровинки предпазват от радиоактивни ефекти върху човешкото тяло.

Червена боровинка в народната медицина

Червена боровинка за твоя лечебни свойствависоко ценени в народната медицина. Червените боровинки са споменати в сборника с практически съвети „Домострой“ още през 16 век. Сокът от червена боровинка се използва за лечение на скорбут, кашлица, малария, настинки, треска и смазване на плачещи рани и язви. В древните медицински книги червената боровинка се приравнява по полезност с корена на женшен или липовите цветове.

Червена боровинка - лечебни свойства

• антипиретик (при грип, респираторни заболявания, болки в гърлото),
• антисептик,
• противовъзпалително,
• вазодилататор,
• бактерициден,
• тоник,
• имуностимулиращ,
• антисклеротично средство.

Червена боровинка е естествен антиоксидант. Премахва излишните свободни радикали от човешкото тяло, чието натрупване е основната причина за рак. Червените боровинки се използват за лечение на скрофула, псориазис и мазоли. Укрепва мускулна тъкани костната структура на растящо дете, подхранва мозъка. Почиства и разрежда кръвта, подобрява апетита и стомашно-чревната функция, понижава нивата на холестерола в кръвта, което предотвратява образуването на плаки и кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Червената боровинка нормализира високото кръвно налягане и мъжката потентност, премахва отпадъците и токсините от тялото и забавя стареенето.

Червена боровинка незаменим инструментв народната медицина „за всички болежки“.

Рецепти на традиционната медицина от червени боровинки

1. При хипертония, атеросклероза

   Плодове и листа от червена боровинка - 10 плода и 1 с.л. л. листа
   Вода – 1 чаша

   Запарете плодовете и листата от червена боровинка в термос с чаша вряща вода и оставете за 4 часа. Да се ​​консумират преди хранене? чаши 2 пъти на ден.




2. За задух

   Листа от червена боровинка - 1 супена лъжица. л.
   Вряща вода - 1 чаша

   Залейте листата на клюна с вряла вода и оставете за 30 минути. Пийте с мед без дозировка.

3. с възпалено гърло, възпалителни процеси, за измиване на рани като антисептик

   Червени боровинки – 1 с.л. л.
   Вряща вода - 1 чаша

   Пасирайте боровинките, добавете вряла вода и ги оставете да заври. След това охладете и прецедете.




4. Мехлем за кожни заболявания

   Червени боровинки – 2 с.л. л.
   Ланолин - 50 гр

   Намачкайте плодовете, изстискайте сока през марля и го смесете с ланолин. Съхранявайте мехлема в хладилник в добре затворен стъклен съд. Действа противовъзпалително и антисептично.




5. При настинка, кашлица, бронхит

   Сок от червена боровинка - 1 чаша
   Мед – 1 чаша

   Разбъркайте добре съставките. Вземете една супена лъжица три пъти на ден.




6. При съдови заболяванияи хипертония

   Прясно приготвен сок от червена боровинка – ? очила

   Прясно приготвен сок от червено цвекло – ? очила

   Смесете съставките и вземете според? чаши 4 пъти на ден.




7. При лечение на рани от залежаване

   Сок от червена боровинка - 20 мл
   Ланолин - 40 гр
   вазелин - 40 гр

   Този мехлем има аналгетичен и антисептичен ефект, намалява възпалението и изсушава мокрите зони.




8. За пародонтоза

   Червени боровинки – 3-5 бр.

   Вземете едно по едно зрънце, намачкайте го в пръстите си и масажирайте венците си с всяко зрънце, като използвате върховете на пръстите си с кръгови движения.




9. При кашлица, туберкулоза, цистит

   Натрошете червените боровинки и добавете топла вода в съотношение 1:3. Прецедете и добавете мед на вкус. "Плодова напитка на живо" да се пие? чаши 3 пъти на ден.

Противопоказания за употребата на боровинки

Традиционният лечител и вкусната червена боровинка също има значителни противопоказания за употребата му при:

• алергии ( индивидуална непоносимосткомпоненти, включени в зрънцето);


• проблеми стомашно-чревния тракт(гастрит с повишена киселинност, стомашни язви и дванадесетопръстника);


• хипотония, чернодробно заболяване, уролитиаза, камъни в бъбреците, кърмене, детска възраст по-малко три години, метаболитно заболяване (подагра);


• отслабен зъбен емайл (след всяка употреба на боровинки изплакнете устата си с вода).

Разбира се, изключително полезните свойства на червената боровинка значително надвишават противопоказанията за нейната употреба. Но дори здрав човекНе трябва да консумирате боровинки на празен стомах, в много концентрирана форма или в прекомерни обеми.

Червените боровинки в козметологията

Историята на използването на червени боровинки в козметологията датира от стотици години. През това време голям брой козметични рецепти използват това уникално зрънце. Богатото наличие на полезни вещества в червената боровинка подпомага укрепването кожата, човешка коса и нокти.

Маските от червена боровинка за кожата на лицето са много ефективен начингрижа различни видовекожа и особено проблемна и мазна кожа. Облекчават умората и възвръщат жизнеността на кожата, правят я еластична и гладка, премахват неприятния мазен лъщене на лицето, стесняват порите и нормализират работата. мастни жлези, пустулите се отстраняват.

Маските от червена боровинка буквално насищат кожата с витамини, органични киселини, пектини и микроелементи. Червената боровинка почиства кожата, помага за справяне със зачервяване и раздразнение, бори се с акнето и акне, изсветлява лунички и възрастови петна, избелва лицето и изглажда фините бръчици, подмладява и предотвратява стареенето на кожата.

Ефект на компонентите от червена боровинка върху кожата на лицето:

• Витамин Е – удължава младостта чрез клетъчно ниво,
• витамин B9 - бори се с акне и акне,
• витамин С – подмладява и стяга,
• микроелемент К (калий) – поддържа нивото на влага,
• органични киселини - активно участват в подкожните метаболитни процеси, което подобрява състоянието му.

Всяка сутрин избършете лицето си с парче лед от хладилника, направен от сок от червена боровинка и отвара от лайка в съотношение 1:1. Тази проста процедура ще подобри кръвообращението в кожата на лицето ви, ще изглади фините бръчици и ще ви направи млади и красиви.

Погрижете се за себе си, отделете поне малко време за себе си и ще постигнете желан резултат. Не забравяйте, че всичко на света е точно такова, каквото искате да бъде!!!

Червената боровинка е жител на северните блата, представител на семейство Хедър, пълзящ вечнозелен храст. Расте в сфагнови гори, блатисти райони и по бреговете на езера. Червените капчици плодове върху зеления килим от листа през есента са красива гледка за тези, които ги берат.

Полезни свойства на сока от червена боровинка

За нас боровинки и сок от червена боровинка – ценен източникглюкоза и фруктоза, както и голямо количество пектин. От киселини до сок от червена боровинкаима лимонена, бензоена и други киселини. Трябва също да се отбележи прекрасен имотурсолова киселина, която е генетично и структурно близка до някои важни човешки хормони.

Състав на сок от червена боровинка

Сок от червена боровинка. както самите боровинки, те също са богати на витамини, предимно витамин С. Тук има толкова много, колкото и в портокалите, лимоните, грейпфрутите и ягодите. Червените боровинки също са ценен източник на витамин К1, подобно на зелето и ягодите. Сред другите витамини има витамини от група В и РР.

От макро и микроелементи до сок от червена боровинкасъдържат значителни количества калий, фосфор и калций. Има много желязо, има йод, магнезий и др минерали. Вероятно е по-лесно да назовем тези елементи, които отсъстват в боровинките - те са толкова богати на всичко, което ни носи здраве и жизнена енергия.

Всички плодове, зеленчуци и други плодове се усвояват най-добре под формата на сокове. Факт е, че сокът е естествена структурирана течност, която въздейства на човешкото тяло на клетъчно ниво. Той прониква в клетката и я „настройва” на тази вибрация, която е характерна за цялата природа и която е напълно подобна на вибрацията здрави организми. Сок от червена боровинка- не е изключение. Носейки всички полезни вещества на самото зрънце, то действа много бързо и точно на органите и системите на тялото ни, като му носи големи ползи.

Лечение със сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е много добро средство против скорбут.. използва се и за профилактика и лечение настинки. Червените боровинки отдавна се използват за лечение на ревматизъм, болки в гърлото и други заболявания. Богат е витаминен съставпомага при лечението на дефицит на витамини.

Сок от червена боровинка. благодарение на урсуловата киселина предотвратява образуването на камъни в бъбреците, а бензоената киселина намалява вискозитета на кръвта, като помага за борба с възпалителните процеси.

Сок от червена боровинкасъщо повишава еластичността на капилярните стени, спомага за по-пълното усвояване на витамин С, което от своя страна повишава устойчивостта на организма към стрес, хронична умораи главоболие. По време на назначаването ви сок от червена боровинканормалният сън се възстановява.

Благодарение на способността си да стимулира органите вътрешна секреция, сокът от червена боровинка помага за балансиране киселинно-алкален балансв организма. Освен това сокът от червена боровинка подобрява апетита и спомага за по-пълното усвояване на храната. При гастрит с ниска киселинности възпаление на панкреаса също ще помогне сок от червена боровинка .

Сокът от червена боровинка се използва при проблеми в областта на гинекологията, туберкулоза, кръвни заболявания и атеросклероза. Редовна среща сок от червена боровинкаще помогне за предотвратяване на цистит. Някои лекари са на мнение, че сок от червена боровинкае повече ефективни средствав лечението и профилактиката урологични заболяванияотколкото пробиотици. В допълнение, сокът от червена боровинка може да засили ефекта на антибиотици и други лекарства.

Сокът от червена боровинка е истинско спасение за кожата. Пукнатини, пустулозен и гъбични заболяваниясе лекуват чрез перорален прием на сока, комбиниран с външни процедури. Чисто сок от червена боровинкарани от залежаване и пигментация на кожата могат да бъдат лекувани. почиства добре и ускорява заздравяването гнойни рани, язви и изгаряния.

Сокът от червена боровинка унищожава стафилококи, стрептококи и коли . Действието му е толкова силно, че може да повлияе пагубно дори на холерния вибрион.

В народната медицина, в допълнение към всички горепосочени заболявания сокът от червена боровинка се използва при лечението на рак различни органи .

Някои рецепти със сок от червена боровинка

Кожни заболявания .

Смесете половин чаша сок от червена боровинка, половин чаша вода, 1 чаена лъжичка мед, пийте сместа час след хранене 3 пъти на ден.

Хипертония .

Педикулоза .

Кой не трябва да пие сок от червена боровинка?

Хора с остри възпалителни заболявания на стомаха, червата, проблеми с черния дроб, както и обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Въпреки факта, че на сок от червена боровинкаПрактически няма алергии, но количеството на приемания сок се определя индивидуално - ако организмът не го приема, по-добре е да не прекалявате с обема.

Как да си направим сок от червена боровинка

Да се ​​подготви качествено сок от червена боровинкавземете зрели плодове. Можете да замразите червените боровинки и да приготвите сок от тях за употреба в зимно време. Ако сокът е приготвен от пресни плодове, трябва да ги разтриете и да затоплите малко масата за по-пълно отделяне на сока. Замразените горски плодове не се нагряват, защото... Пуска добре течността.

Малка особеност: по-добре е да не миете боровинките, преди да приготвите сок, защото... Деликатните плодове могат да се натъртват. И така, пасираните плодове се поставят в марля или друга кърпа за изстискване и се изстисква сокът. За незабавна употреба можете да пасирате малко плодове. И ако приготвяте сок за зимата, той може да бъде пастьоризиран или стерилизиран и навит в малки буркани. Можете също да го разредите със захарен сироп и да го съхранявате в затворени буркани. Внимание: сокът от неузрели боровинки няма всички полезни свойства, така че е по-добре да не правите сок от такова зрънце.

Обикновена червена боровинка

Блатна червена боровинка, четирилистна червена боровинка

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)

Семейство боровинки - Vacciniaceae

Често срещано име:кран, крило на кран.

Описание

Многогодишно вечнозелено, малко храстче от 15 до 30 см височина с тънки допълнителни корени. Тънки, нишковидни пълзящи червеникавокафяви стъбла се простират по земята и се вкореняват във възлите. На къси, изправени, цъфтящи издънки има прости малки, кожести, къси дръжки, яйцевидни листа с обърнати надолу ръбове и мрежа от жилки, изпъкнали от долната страна (лъскави, тъмнозелени отгоре и пепелявобели отдолу). По време на периода на цъфтеж се появяват розови или лилави правилни увиснали цветя на дълги, леко опушени дръжки (по един на дръжка и четири в пазвата на листата). Чашката е четиризъба, венчето е четириделно с извити дялове, тичинките са осем, плодникът е един, яйчникът е долен, четириместен, многосеменен. Плодовете на червената боровинка са тъмночервени, сферични или яйцевидни плодове с диаметър до 16 mm.

Разпръскване

Червените боровинки са широко разпространени в северната част на Европа, Урал, Западна и Източен Сибир, в Камчатка и Сахалин, в Северна Америка.

Среда на живот

Расте главно върху блатни хълмове в зоната на горската тундра и в сфагнови иглолистни гори по краищата на торфени блата, в сечища, на влажни места, а понякога и на блатисти брегове на езера.

Време на цъфтеж

Червените боровинки цъфтят в началото на лятото (май-юни).

Време за събиране

Червените боровинки започват да узряват, в зависимост от това къде растат, от края на август до ноември.

Метод на прибиране на реколтата

За медицински цели се използват зрели плодове, събрани през есента, преди растенията да са покрити със сняг. Червени боровинки, набрани в началото на пролеттаслед топенето на снега става по-вкусно, натрупва се много лимонена киселина, но е почти без витамини и не трае дълго. Плодовете, събрани в края на август и септември, са доста твърди, но узряват и стават по-меки по време на съхранение. През октомври плодовете стават тъмни и сочни. Червените боровинки, събрани през късната есен, могат да се съхраняват до следващата реколта (главно поради наличието на бензоена киселина, която може да убие микробите и да потисне гнилостните процеси). Плодовете, хванати от слана, трябва да се съхраняват замразени.

Химичен състав

Червените боровинки съдържат киселини - лимонена (най-вече - 3%, за които боровинките се наричат ​​северен лимон), хининова, бензоена, хлорогенна, урсолова, ябълчена и някои други. големи количества. Захарите включват глюкоза и фруктоза, както и в много по-малки количества захароза. Червените боровинки и пектините (група полизахариди) се съдържат в големи количества. Червените боровинки са богати на витамин С (до 22 mg%). Тук има и други витамини: B1, B2, B5, B6, PP, както и K1 (филохинон), който се съдържа в зелето и ягодите. Плодовете на червената боровинка съдържат бетаин и биофлавоноиди: флавоноли и фенолни киселини, левкоантоцианини, антоцианини, катехини, както и макро- и микроелементи (калий, по-малко фосфор и калций). Има достатъчно желязо, манган, молибден, мед, има йод, барий, магнезий, кобалт, бор, никел, олово, калай, сребро, хром, титан, цинк и др. Съдържанието на биологично активни вещества и минерални соли прави червената боровинка едно от най-полезните плодове.

Приложима част

Лечебните суровини са предимно плодове от червена боровинка, по-рядко листа.

Приложение

Плодовете и листата от червена боровинка често се използват в народната медицина:

• Като общ тоник, витаминно лекарство;
• Като противовъзпалително средство;
• Като диуретик;
• Като антискорбутно средство;
• Като антимикробно средство;
• Като антисклеротик;
• При хипертония;
• За регулиране на метаболизма;
• При настинки;
• При фебрилни състояния;
• За респираторни заболявания;
• При заболявания на гърлото и възпалено гърло;
• При намалена секреция на панкреатичен и стомашен сок;
• За бъбречни заболявания, пикочните пътищаИ Пикочен мехур;
• Като профилактично средство, което предотвратява образуването на камъни в бъбреците (променя киселинността на урината);
• При анемия;
• При глаукома за подобряване на зрението и други очни заболявания;
• С болестта на Адисън;
• При артрит и ревматизъм;
• За захарен диабет;
• При кожни заболявания(псориазис, витилиго, уртикария);
• При диария и повръщане;
• За плешивост;
• За рак;
• С тромбофлебит;
• За васкулит.

Освен това вътрешна употребаплодове и листа от червена боровинка под формата на екстракт, плодова напитка, сок, чай, водна инфузияи друга ягодова каша и сок от тях се използват външно:

Противопоказания

Червените боровинки трябва да се използват с повишено внимание при гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника и е напълно противопоказан в острия стадий на тези заболявания, както и при остри възпалителни заболявания на черния дроб, стомаха и червата.

Други употреби

Червените боровинки се използват в Хранително-вкусовата промишлености производство на дестилерия.

Начин на приложение

чай

Поставете една супена лъжица боровинки в чаша, намачкайте плодовете с лъжица, добавете захар и налейте гореща инфузия на черен или зелен чай. Тази напитка ще утоли жаждата ви, ще облекчи умората и ще повиши ефективността ви.

Червени боровинки с мед

1. Вземете 1 чаша боровинки, 1 чаша мед и разбъркайте. Използвайте ежедневно при възпаление на черния дроб и като част от лечението на хипертония.
2. Смесете равни части мед и сок от червена боровинка. Приемайте при настинки, кашлица, бронхит, болки в гърлото, ревматизъм.
3. Изстискайте сока, добавете мед на вкус. Приемайте курсове веднъж или два пъти годишно в продължение на 3 седмици по следната схема: първата седмица 3 пъти на ден, 1/2 чаша сок, втората седмица - два пъти на ден, 1/2 чаша, третата седмица - веднъж ден, 1/2 чаша 2 чаши. Сокът се приема като общоукрепващо и тонизиращо средство за възпалителни заболяванияи с лъчева болест.
4. Смесете 200 мл сок от червена боровинка с 3 супени лъжици мед. С получената смес правете гаргара 2-3 пъти на ден при болки в гърлото. След всяко изплакване бавно изпивайте 1-2 супени лъжици от сместа.

Сок

1. Сокът от червена боровинка, разреден с вода, е отличен антипиретик, той перфектно утолява жаждата при заболявания, придружени от треска.
2. Сокът от червена боровинка се използва за измиване при кожни заболявания, рани и изгаряния. От него се приготвя мехлем.
3. Приемайте по 1/3 чаша сок от червена боровинка 3-4 пъти на ден със захар или мед (на вкус) при анемия и гинекологични възпалителни заболявания.
4. Обелете младите картофи, настържете ги и ги изцедете. Оставете сока да престои, така че нишестето да се утаи. Отцедете внимателно сок от картофиот утайката и се смесва със сока от червена боровинка в съотношение 1:1. Приемайте получената витаминозна напитка 3 пъти на ден по 1/4 чаша.
5. Смесете сок от червена боровинка с прясно приготвен сок от цвекло в съотношение 1:1, вземете 1/4 чаша при съдови спазми и хипертония.

Колекции и смеси

1. Смесете старателно сок от червена боровинка, сок от цвекло, мед и водка в равни части. Оставете за 3 дни на хладно и тъмно място, като от време на време разклащате съдържанието. Приемайте по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден един час преди хранене при възпалено гърло и други възпалителни заболявания на гърлото. Съхранявайте получената смес в хладилник.
2. Вземете чаша боровинки, чаша стафиди, чаша обелени орехи, чаша мед (за предпочитане цветен или липов), 500 г сушени кайсии и 1 голям лимон. Нарежете лимона и отстранете семките (оставете кората), обелете ядките. Прекарайте всички компоненти през месомелачка, разбъркайте, добавете мед и отново разбъркайте добре. Съхранявайте сместа в хладилник. Деца приемат по 1 десертна лъжица сутрин и вечер, възрастни - по 1 супена лъжица сутрин и вечер за профилактика на настинки, като общоукрепващо средство.
3. Червена боровинка, зрънце; Обикновена боровинка. лист; тристранна последователност, трева; motherwort, трева; лайка, цветя; зърнастец, кора; царевични колони с коприни - по 2 супени лъжици; кървавочервен глог. плодове; арония, плодове (арония) - 3 с.л. Смесете всичко. 1 супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода, оставя се за 30 минути и се приема по 1/2 чаша 3 пъти на ден след хранене при атеросклероза.
4. Червена боровинка, зрънце; голям живовляк, листа - 2 супени лъжици; мента, билка; Жълт кантарион. трева; лайка, цветя; Невен официналис. цветя; глухарче officinalis, корен; Salvia officinalis, билка; блатен аир. корен; часовник с три листа. лист - 1 супена лъжица. 1 супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода, оставя се за 30 минути и се приема по 1/3 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене при гастрит с ниска киселинност.
5. Червена боровинка, зрънце - 2 супени лъжици; обикновена боровинка, листа - 2 супени лъжици; бъбречен чай - 3 супени лъжици; мечо грозде, лист - 5 с.л. Залейте 1 супена лъжица от сместа с чаша вряла вода, оставете да ври 10 минути на слаб огън, оставете за 30 минути. Приемайте по равни части 3-4 пъти на ден при възпаление на пикочния мехур.
6. Червена боровинка, зрънце - 1 супена лъжица; канела шипка, плодове - 2 супени лъжици; арония, плодове (арония) - 2 с.л. 1 супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода и се оставя да престои 30 минути. Вземете 1/2 чаша 3-4 пъти на ден при хипертония.

Мехлем

Смесете 20 мл прясно изцеден сокчервени боровинки с 40 г ланолин и 40 г вазелин. Съхранявайте мехлема в хладилник. Мехлемът от червена боровинка има аналгетичен ефект, намалява възпалението, има антисептично действие и изсушава мокри участъци. Помага добре при лечението на рани от залежаване.

Пулп от червена боровинка

1. Нанесете кашата от червена боровинка върху лицето, като избягвате зоната около очите, оставете за 15 минути, изплакнете първо с топла, а след това с хладка вода, намажете кожата с подходящ подхранващ крем. Това избелване, антисептик и подхранваща маскаприлага се 3-4 пъти седмично.
2. Пулпът от червена боровинка помага при лечението на рани от залежаване при лежащо болни. Нанесете пастата върху засегнатата област, оставете за 15-20 минути, след което можете да я смажете с богат крем.

екстри

Червените боровинки са подходящи за приготвяне на сладки ястия и сладкарски изделия. Червените боровинки са се доказали като отлични в готвенето. кисело зеле, множество люти сосове, подправки за месни ястия. Хранителните продукти от червена боровинка имат радиозащитен ефект и се препоръчват за консумация от хора, работещи в радиоактивно замърсени райони. Предимството му е, че плодовете могат да се съхраняват свежи до следващата реколта в дървени бъчви с вода.

Меден квас от червена боровинка със стафиди

съставки:червени боровинки - 1 кг; мед - 300 г; мая - 15 g; стафиди - 15-20 броя; вода - 5л.

Приготвяне:Сортирайте и изплакнете боровинките. Намачкайте плодовете с преса и изстискайте сока им през марля. Сладкишът се залива с вода и се вари 10 минути на тих огън. Прецедете бульона, охладете до топло, добавете мед, разбъркайте добре. Добавете стафидите, изцедения сок и маята. Покрийте съда с марля и оставете кваса на топло място за един ден. След това прецедете, бутилирайте и приберете в хладилника.

Квас от червени боровинки

съставки:червени боровинки - 1 кг; захар - 1 кг; мая - 25 g; стафиди; вода - 9л.

Приготвяне:Сортирайте и изплакнете боровинките. Смелете плодовете през гевгир, добавете вода и захар. Кипене. Охладете бульона, докато се затопли, прецедете. Разтворете маята в малко количество топла преварена вода. Към получения леко топъл бульон добавете разредената мая, разбъркайте и оставете за един ден на топло място. След това се налива в бутилки, като във всяка се добавят по 2-3 стафиди, затварят се и се слагат в хладилника. След 2-3 дни квасът е готов за употреба.

Сок от червена боровинка с мед

съставки:червени боровинки - 200 г; мед - 2 супени лъжици; вода - 1л.

Приготвяне:Сортирайте боровинките, изплакнете и бланширайте. Намачкайте плодовете с преса, добавете вода и варете 10 минути. Прецедете, охладете до топло, добавете мед, разбъркайте. Охладете и сервирайте.

Сок от червена боровинкаперфектно утолява жаждата, тонизира, освежава, повишава терапевтичната активност на антибиотиците и сулфонамидите (при намалена чувствителност на микробната флора към тях), използва се за лечение на заболявания на бъбреците и пикочния мехур, полезен е при ангина пекторис (има слаб съдоразширяващ ефект), ревматизъм, грип, болки в гърлото, малария, следоперативни пациенти и в много други случаи.

Сок от червена боровинка

съставки:червена боровинка; вода - 3л.

Приготвяне:Сортирайте боровинките и ги изплакнете. Изстискайте сока в стъклен съд. Изсипете 100 г от получения кюспе в 3 литра студена вода, кипене. Оставете да вари, прецедете. Към получения бульон добавете сок и захар на вкус. Пийте плодов сок по 2-3 чаши на ден. Съхранявайте в хладилник.

Червени боровинки в пудра захар

съставки:червена боровинка; пудра захар, яйчен белтък.

Приготвяне:Потопете червените боровинки в разбитите белтъци, оваляйте в пудра захар, поставете върху сито на един слой и подсушете.

Пюрирани червени боровинки със захар

съставки:червени боровинки - 1 кг; захар - 1 кг.

Приготвяне:Сортирайте плодовете, изплакнете и бланширайте за 10 минути. Отцедете в гевгир и претрийте през цедка. Полученото пюре се смесва със захарта, загрява се до разтваряне на захарта и се слага в чисти и сухи буркани от 500 мл. Покрийте ги с капаци и стерилизирайте за 20 минути. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Яйце от червена боровинка с мед

Приготвяне:Разбийте всички съставки в миксер, докато се образува хомогенна маса. Сервира се охладено.

Хипертония

септември Как се проявява бъбречната хипертония

Бъбречната хипертония е една от формите вторична хипертония, което е придружено от нарушена бъбречна функция.

септември Как се проявява бъбречната хипертония: симптоми и лечение на заболяването

Бъбречната хипертония, чието лечение е малко по-различно от лечението на обикновената хипертония, е доста често срещано явление.

Червена боровинка при хипертония - лечебни свойства

Червените боровинки при хипертония, заболявания на бъбреците и пикочните пътища, настинки и дори онкологични заболяваниямога да дам; можеш да дадеш добър ефект. Червената боровинка при хипертония се използва най-често под формата на сок или витаминни смеси, които ще бъдат разгледани по-подробно в статията.

Отзад дълги годинисъществуването на болестта се появиха много рецепти от традиционната медицина, предназначени да намалят кръвно налягане. Лечебните растения включват боровинки, глог, motherwort, невен и дори пикантна канеламоже да бъде полезно при хипертония.

Тинктури и отвари от червена боровинка за хипертония

Червената боровинка е вечнозелен храст с пълзящи издънки, достигащи дължина до 80 см. Червената боровинка расте предимно в блатисти райони. Червената боровинка е ефективна при хипертония, тъй като плодовете й са богати на антоцианини, желязо, магнезий, различни витамини, киселини и мед.

За запазване на лечебните свойства се използват пресни боровинки, от които се приготвят сокове, плодови напитки, тинктури, сиропи или кисели напитки. Червените боровинки се берат през есента, през септември, когато са още твърди, защото тогава узряват и омекват. Можете да съхранявате боровинки през цялата зима, за тази цел те се изсипват студена водаКогато настъпи замръзване, водата се източва и самите плодове се замразяват. Червените боровинки могат да се събират и веднага след топенето на снега, в началото на пролетта. Снежните боровинки обикновено са по-сладки и се съхраняват замразени, тъй като бързо се развалят.

Червените боровинки при хипертония перфектно почистват кръвта и обновяват нейния състав. Ползата от боровинките при хипертония се крие и във факта, че боровинките са незаменим продукт за хора, страдащи от бъбречни заболявания, а както знаете, при хипертония натоварването върху бъбреците се увеличава значително.

Червените боровинки за хипертония могат да бъдат полезни в тази форма: смесете сок от червени боровинки и мед 1: 1 тегловни, вземете една супена лъжица три пъти на ден 20-30 минути преди хранене.

Има и рецепти за витаминозни смеси, например: 500 г лимони с кората, 500 г червени боровинки, 500 г обелени шипки и 500 г мед се смилат на кайма, разбъркват се добре и се оставят за 24 часа в плътно затворен съд. Трябва да ядете получената смес по 1 супена лъжица 3 пъти на ден, 15-20 минути преди хранене.

Можете също така да смесите сок от червено цвекло и моркови (по 200 ml), мед, 100 ml сок от червена боровинка и същото количество алкохол. Оставете получената смес за три дни. тъмно място, като периодично разклащате съдържанието. Вземете една супена лъжица три пъти на ден половин час преди хранене.

Преди да използвате боровинки, трябва да се уверите, че човек няма противопоказания за тях, тъй като боровинките не трябва да се консумират от хора с остри възпалителни заболявания на стомаха, черния дроб, червата или с обостряне на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Също така не трябва да забравяме, че лечението с всякакви народни средства трябва да бъде придружено от спазване специална диета, отказ лоши навиции съответствие здрав образживот.

Плодовете се използват в рецепти за приготвяне на сок и сладко от червени боровинки; използват се за лечение на различни заболявания. Полезните свойства на боровинките се използват за повишаване на киселинността на стомашния сок, поддържане на здравето на сърцето и кръвоносните съдове, намаляване и подобряване на състоянието на кожата.

Къде расте и кога се берат боровинките?

Името се превежда от латински като "кисело зрънце". Пълзящият храст изисква достатъчно светлина и влага. Червените боровинки растат в Северното полукълбо, главно в блата, където почвата е влажна.

Гъбата живее върху корените; кореновите клетки и мицелът образуват симбиоза - с помощта на гъбични нишки храстът получава полезни вещества.

Плодовете цъфтят през юни, боровинките се берат от средата на септември. Понякога през пролетта, но те са бедни на витамин С, въпреки че са по-сладки на вкус от набраните през есента.

Ако вземете червените боровинки рано - в началото на септември - те ще узреят и ще се зачервят. Но полезни свойства, витамини, минерали и органични киселини ще бъдат по-малко и неузрялата култура ще се развали по-бързо.

В допълнение, неопитен берач може да не успее да различи неузрелите плодове от цветните стъбла и да причини непоправима вреда на растението.

Витаминно-минерален състав

Червените боровинки са полезни с високото си съдържание на витамин С, който има антиоксидантни свойства, предпазва клетките от свободните радикали и е особено необходим в периоди на епидемии. По този показател лечебен ефектподобно на цитрусовите плодове (портокал, мандарина).

Калорично съдържание на боровинки (100 g) - 28 kcal.

Включени боровинки– витамини от група В:

• B1 стимулира процесите на растеж и развитие, поддържа здравето на сърцето, стомаха, червата и нервната система;
• B2 насърчава създаването на червени кръвни клетки, антитела, нормализиране репродуктивни функциии дейности щитовидната жлеза, полезни за подобряване вида на кожата и ноктите, здравето на косата.
• В 3 ( никотинова киселина) помага на тялото да усвои и използва витамин С, като повишава лечебния му ефект.
• В6 участва в синтеза на невротрансмитерите, чрез които преминава електрическият импулс нервна клеткапредавани между неврони или от неврони към мускулни тъкани, също необходими за синтеза.

Плодовете са полезни с високото си съдържание на микроелементи - калий, фосфор.

Калият е част от вътреклетъчните течности човешкото тяло, усвояването му се улеснява от наличието на витамин В6. Допускане до достатъчно количествоздрави нервна система, кръвоносните съдове и капилярите, подобрява състоянието на мускулите.

Калият премахва влагата, така че когато се приема с боровинки има антихипертензивни свойства - понижава кръвното налягане. Тялото губи калий при злоупотреба или лечение с диуретици.

Калият се нормализира сърдечен пулс, намалява риска от инсулт, спомага за облекчаване, премахване на нарушения и намаляване на телесното тегло.

Магнезият, който е част от боровинките, е полезен за премахване нервно напрежение, успокоява, премахва спазмите на гладката мускулатура на кръвоносните съдове, червата, жлъчката и пикочния мехур. Елементът нормализира сърдечната честота, намалява съсирването на кръвта, има противовъзпалителни, диуретични, съдоразширяващи свойства, стимулира отделянето на жлъчка, чревната подвижност, двигателна активностжлъчен мехур.

Калцият участва в метаболитните процеси между клетките на тялото и координацията на движенията. Когато се приема с боровинки, има противовъзпалителни свойства, премахва намалено съсирванекръв, нормализира дейността на нервната система.

Фосфорът е необходим за мозъка, помага за натрупване на енергийни резерви, поддържа тялото при силен стрес, укрепва зъбите, необходим е достатъчен прием за предотвратяване на рахит и анемия.

Сокът и плодовете от червена боровинка са полезни антибактериални свойствапоради съдържащия се в него танин, който се използва за лечение инфекциозни заболявания.

Какви са ползите от червените боровинки?

Зрънцето засилва ефекта на антибиотиците и е катализатор за този сорт. лекарства. В допълнение, плодовете на червената боровинка съдържат фитонциди - антибиотици от естествен произход.

Сокът и плодовете от червена боровинка имат противовъзпалителни, антимикробни, антипиретични свойства и се използват като общоукрепващо и противопростудно средство.

Зрънцето стимулира дейността на ендокринните жлези, използва се за елиминиране на метаболитни нарушения, анемия, хипертония, атеросклероза, заболявания на стомаха, черния дроб, панкреаса, диабет, затлъстяване.

Диуретичните свойства на червената боровинка са полезни при лечение на възпаления на женската и мъжката полова област. Използвайте лечебни плодовепредотвратява образуването на пикочен мехур.

Червените боровинки са полезни с високото си съдържание на биофлавоноиди - биологично активни вещества; в комбинация с витамин С повишават здравината и намаляват пропускливостта на капилярите, стимулират клетъчното дишане.

Антоцианините, които са част от червените боровинки, имат полезни антибактериални свойства, укрепват и помагат за премахване на подуване. Организмът не синтезира и не натрупва този вид биофлавоноиди, те трябва да се доставят в достатъчни количества с храната.

Друг вид биофлавоноиди са проантоцианидините, на които червената боровинка също е богата, те имат полезни антиоксидантни свойства, забавят процесите на стареене и намаляват интоксикацията на организма.

Киселините са представени от бензоена, лимонена, ябълчена и други разновидности.

По-специално, бензоената киселина в състава Хранителни добавкиизползван за консервиране, той инхибира растежа на мухъл, дрожди, кисела средаполезни антимикробни свойства - поради това боровинките остават свежи за дълго време.

Захарите са представени от глюкоза, основният източник на енергия за различни метаболитни процеси, както и от фруктоза.

Червените боровинки са полезни с високото си съдържание на пектин – водоразтворим, превръща течността в желе. Пектините практически не се усвояват от храносмилателната система и нормализират микрофлората на дебелото черво. Трансформиран чрез ферментация в мастна киселина, те осигуряват енергия на микроорганизмите, както и на клетките на лигавицата, която покрива червата отвътре.

Достатъчното количество пектин с боровинки нормализира метаболитните процеси, почиства храносмилателната системаот вредни вещества, намалява нивата на кръвната глюкоза.

Медицинска употреба

Антипиретичните свойства на червените боровинки са полезни за понижаване на температурата, витамин С укрепва имунната система и има антиоксидантно действие, така че плодовете и сокът се използват за профилактика и лечение на настинки.

Сокът от червена боровинка пречиства кръвта, за което се консумира по следната схема:

• Първа седмица: 1/2 чаша три пъти на ден;
• Втора седмица: 1/2 чаша два пъти на ден;
• Трета седмица: 1/2 чаша веднъж дневно.

Хипертонична болест.

• Пасирайте две чаши плодове, добавете половин чаша гранулирана захар, чаша вода, разбъркайте, оставете да заври, прецедете.

Добавете няколко супени лъжици към гореща вода и използвайте вместо чай.

• Смелете чаша плодове в месомелачка, добавете мед на вкус.

Приемайте по 1 супена лъжица час преди хранене.

• Смесете чаша пресен сок от моркови и цвекло, добавете половин чаша сок от червена боровинка, половин чаша водка.

При повишаване на кръвното се приема по 1 с.л. три пъти на ден.

Диуретичните свойства на боровинките са полезни за нормализиране на високото кръвно налягане, без да вредят на тялото поради високото съдържание на калий в плодовете.

Яденето на пресни боровинки засилва секрецията на стомашен сок; приемът им е показан при гастрит с ниска киселинност. В пресен вид е полезно да ги включите в диетата за профилактика на пептична язва.

Според съвременни изследвания, червена боровинка, здравословна антимикробни свойства, променя състава на урината - създава неблагоприятни условия за развитие на инфекция, а също така защитава стените пикочен каналот проникването на бактерии.

Редовната консумация на горски плодове намалява риска от възпаление на пикочно-половата система. Разреден пресен сок се приема при инфекции на пикочните пътища, за предотвратяване образуването на камъни – 1-2 с.л. три пъти на ден. Ако причината е правилно установена, пиенето на сок от червени боровинки не увеличава усещането за парене по време на уриниране.

Поради високото съдържание на флавоноиди червената боровинка е полезна при диария, използва се при подуване, а също и като източник на естествени витамини. Приемът на сок е посочен в следродилен период, особено при наличие на усложнения.

Чай, плодов сок, компот, желе от червена боровинка

Рецепта за чай:

• Поставете 1 ч.л. плодове в чаша, пасирайте, добавете гранулирана захар, гореща вода, оставете за 10 минути.

Чаят от червена боровинка добре утолява жаждата, има антипиретични свойства и е стимулант.

Сок от червена боровинка:

Рецепта от пресни горски плодове:

1. Изплакнете чаша плодове и оставете водата да се отцеди.
2. Разтрийте плодовете с дървена лъжица или шпатула през сито, съберете сока в отделна стъклена купа.
3. Добавете кюспето към литър вода, оставете да заври, изстискайте през марля.
4. Добавете до 100 g гранулирана захар, кипнете отново, оставете да изстине, прецедете, добавете сок от червена боровинка.

Рецепта за замразен сок от червена боровинка:

• Размразете чаша плодове, прекарайте през сокоизстисквачка, добавете половин чаша преварена вода, захар или мед на вкус.

Сокът от червена боровинка се използва при грип, инфекциозни и възпалителни заболявания, хипертония, анемия, главоболие и атеросклероза. Неговите диуретични свойства са полезни при лечение на проблеми с пикочните пътища и черния дроб. Укрепва имунната система, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, подобрява апетита, полезен е при гастрит с ниска киселинност и възпаление на панкреаса.

Рецепта за компот от червени боровинки:

• Намачкайте 1 кг плодове, поставете в стъклен буркан, напълнете със сироп (4 чаши гранулирана захар на литър вода), пастьоризирайте литров бурканвъв вряща вода за половин час, половин литър - 20 минути.

Рецепта за желе от червени боровинки:

1. Измийте 250 г плодове, вземете сока, който се събира в отделен стъклен съд.
2. Джибрите се поставят в емайлиран съд, напълнен с 1,5 л топла вода, вари се 4-7 минути, прецежда се.
3. Добавете чаша гранулирана захар, оставете да заври, отстранете пяната.
4. Разредете с малко количество студена вода 3 с.л. , разбъркване, изсипете в сиропа, оставете да заври, добавете сок от червена боровинка.

Нишестето може да се разрежда не в студена вода, а в предварително получен сок.

Водка с червена боровинка

Народна рецепта за тинктура за холецистит:

• Залейте 1 кг плодове с 0,5 литра водка, оставете за 30 часа.

Вземете 2 с.л. три пъти на ден половин час преди хранене в продължение на 12 дни за стимулиране дейността на жлъчния мехур при липса на симптоми хроничен холецистит(ремисия).

Рецепта за тинктура от червена боровинка за пневмония:

• измийте 2 чаши плодове, пробийте всяка няколко пъти с игла, поставете в стъклен съд;
• добавете чаша захар;
• налейте 0,5 литра водка, затворете плътно;
• оставете за един месец на тъмно и хладно място, разклащайте и разбърквайте редовно съдържанието;
• когато свърши се прецежда.

Приемайте по 20-30 капки 3-5 пъти на ден.

Приложение в козметологията

• Смесете сок от червена боровинка и вода в равни количества и избършете лицето си сутрин и вечер.

Ако кожата е много мазна, избършете кожата със смес от 2 с.л. сок, 1 с.л. водка, 1c. л. вода.

За да се отървете от акнето, нанесете салфетки, напоени с разреден сок за един час.

Гнойни рани лекуват с лосиони от пресен сок.

Втриването на пресен сок от червена боровинка помага за премахване на гниди от косата, причинени от въшки.

Как да съхраняваме боровинки, рецепта за сладко

Най-добре е да се събират плодове, които са хванати от слана - леко измръзнали. За да запазят полезните си свойства, те се смилат с кристална захар или се замразяват.

На тъмно и хладно място пресните плодове не се развалят до три месеца.

Ако го поставите в буркани и го залеете със студена вода, можете да го съхранявате до шест месеца. Сменяйте водата на всеки две седмици - полезна е за организма, пийте я със захар.

Рецепта за конфитюр от червени боровинки:

1. Сортирайте килограм зрели пресни плодове, измийте, поставете във вряща вода за 2-3 минути, изцедете, оставете плодовете да се охладят.
2. Пригответе сироп (1 кг гранулирана захар, чаша вода), поставете плодовете в него, разбърквайте непрекъснато 8-10 минути на силен огън и отстранете пяната, след което довеждайте до готовност на слаб огън. общо времеот момента на кипене - 20-25 минути.
3. Оставете да се охлади за 8-10 часа, поставете в чисти, сухи стъклени буркани и покрийте с пластмасови капаци.

Съхранявайте сладкото на хладно място.

Вреди и противопоказания

Червените боровинки могат да бъдат вредни при повишена киселинност, стомашни язви, остри възпалителни процеси в червата, черния дроб и панкреаса.

Не трябва да комбинирате боровинки и сок с антибиотици, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Червените боровинки са противопоказани при заболяване тънко червосвързани с излишък на калий в организма.

Променено: 02/10/2019

Блатна червена боровинка, четирилистна червена боровинка

Oxycoccus palustris Pers. (O. quadripetalus Gilib, Vaccinium oxycoccus L.)
Семейство боровинки - Vacciniaceae
Често срещано име:кран, крило на кран.

Описание

Многогодишно вечнозелено, малко храстче от 15 до 30 см височина с тънки допълнителни корени. Тънки, нишковидни пълзящи червеникавокафяви стъбла се простират по земята и се вкореняват във възлите. На къси, изправени, цъфтящи издънки има прости малки, кожести, къси дръжки, яйцевидни листа с обърнати надолу ръбове и мрежа от жилки, изпъкнали от долната страна (лъскави, тъмнозелени отгоре и пепелявобели отдолу). По време на периода на цъфтеж се появяват розови или лилави правилни увиснали цветя на дълги, леко опушени дръжки (по един на дръжка и четири в пазвата на листата). Чашката е четиризъба, венчето е четириделно с извити дялове, тичинките са осем, плодникът е един, яйчникът е долен, четириместен, многосеменен. Плодовете на червената боровинка са тъмночервени, сферични или яйцевидни плодове с диаметър до 16 mm.

Разпръскване

Червените боровинки са широко разпространени в северната част на Европа, Урал, Западен и Източен Сибир, Камчатка и Сахалин, Северна Америка.

Среда на живот

Расте главно върху блатни хълмове в зоната на горската тундра и в сфагнови иглолистни гори по краищата на торфени блата, в сечища, на влажни места, а понякога и на блатисти брегове на езера.

Време на цъфтеж

Червените боровинки цъфтят в началото на лятото (май-юни).

Време за събиране

Червените боровинки започват да узряват, в зависимост от това къде растат, от края на август до ноември.

Метод на прибиране на реколтата

За медицински цели се използват зрели плодове, събрани през есента, преди растенията да са покрити със сняг. Червените боровинки, събрани в началото на пролетта след топенето на снега, са по-вкусни, натрупват много лимонена киселина, но са почти лишени от витамини и не се съхраняват дълго. Плодовете, събрани в края на август и септември, са доста твърди, но узряват и стават по-меки по време на съхранение. През октомври плодовете стават тъмни и сочни. Червените боровинки, събрани през късната есен, могат да се съхраняват до следващата реколта (главно поради наличието на бензоена киселина, която може да убие микробите и да потисне гнилостните процеси). Плодовете, хванати от слана, трябва да се съхраняват замразени.

Химичен състав

Червените боровинки съдържат киселини - лимонена (най-вече - 3%, за които боровинките се наричат ​​​​северен лимон), хининова, бензоена, хлорогенна, урсолова, ябълчна и някои други в малки количества. Захарите включват глюкоза и фруктоза, както и в много по-малки количества захароза. Червените боровинки и пектините (група полизахариди) се съдържат в големи количества. Червените боровинки са богати на витамин С (до 22 mg%). Тук има и други витамини: B1, B2, B5, B6, PP, както и K1 (филохинон), който се съдържа в зелето и ягодите. Плодовете на червената боровинка съдържат бетаин и биофлавоноиди: флавоноли и фенолни киселини, левкоантоцианини, антоцианини, катехини, както и макро- и микроелементи (калий, по-малко фосфор и калций). Има достатъчно желязо, манган, молибден, мед, има йод, барий, магнезий, кобалт, бор, никел, олово, калай, сребро, хром, титан, цинк и др. Съдържанието на биологично активни вещества и минерални соли прави червената боровинка едно от най-полезните плодове.

Приложима част

Лечебните суровини са предимно плодове от червена боровинка, по-рядко листа.

Приложение

Плодовете и листата от червена боровинка често се използват в народната медицина:

• Като общо укрепващо, витаминно средство;
• Като противовъзпалително средство;
• Като диуретик;
• Като антискорбутно средство;
• Като антимикробно средство;
• За регулиране на метаболизма;
• При настинки;
• При фебрилни състояния;
• За респираторни заболявания;
• При заболявания на гърлото и възпалено гърло;
• При намалена секреция на панкреатичен и стомашен сок;
• При заболявания на бъбреците, пикочните пътища и пикочния мехур;
• Като профилактично средство, което предотвратява образуването на камъни в бъбреците (променя киселинността на урината);
• При анемия;
• При глаукома за подобряване на зрението и други очни заболявания;
• С болестта на Адисън;
• При артрит и ревматизъм;
• За захарен диабет;
• При кожни заболявания (псориазис, витилиго, уртикария);
• При диария и повръщане;
• За плешивост;
• За рак;
• За васкулит.

В допълнение към вътрешната употреба на плодове и листа от червена боровинка под формата на екстракт, плодова напитка, сок, чай, водна инфузия и др., кашата от горски плодове и сокът от тях се използват външно:

• Като инсектицид срещу гниди и въшки;
• За премахване възрастови петна;
• За лечение на рани от залежаване.

Противопоказания

Червените боровинки трябва да се използват с повишено внимание при гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника и е напълно противопоказан в острия стадий на тези заболявания, както и при остри възпалителни заболявания на черния дроб, стомаха и червата.

Други употреби

Червените боровинки се използват в хранително-вкусовата промишленост и производството на алкохолни напитки.

Начин на приложение

Плодови напитки, сокове, квас, екстракти, желе, конфитюр, сиропи, които са добри източницивитамини Консумира се пресен, с мед или захар. Вкусни и много полезни са зеленчуковите салати с червени боровинки, особено с червено цвекло (салатата се използва при заболявания на щитовидната жлеза, както и при нейната туморна дегенерация).

Инфузия, отвара

• Натрошете две чаши червени боровинки, добавете 1/2 чаша захар и 1 чаша вода, оставете да заври, прецедете, разредете с вода на вкус. Пийте вместо чай при хипертония.
• Изсипете една супена лъжица листа от червена боровинка и 10 плода в термос с чаша вряла вода, оставете за 4 часа, прецедете, доведете преварената вода до първоначалния обем. Разделете получената инфузия на 3 части и приемайте през целия ден при хипертония, атеросклероза, гастрит, колит и метаболитни нарушения.
• Смелете 4 супени лъжици боровинки с 2 супени лъжици гранулирана захар, залейте с 3 чаши вряща вода. Настоявайте. Приемайте 3 пъти на ден един час след хранене. Курсът на лечение е 10 дни. Препоръчва се като болкоуспокояващо при артрит и ревматизъм.
• Една супена лъжица листа от червена боровинка се залива с 1 чаша вряща вода и се оставя да престои 30 минути. Пийте с мед без дозировка при задух.
• Смесете плодове и листа от червена боровинка в равни части. 2 супени лъжици от получената смес се заливат с 2 чаши силно гореща вода, варят се 10 минути на тих огън, охлаждат се и се прецеждат. Вземете 1/2 чаша 4 пъти на ден при диария.
• Накълцайте една супена лъжица червени боровинки и ги залейте с 200 мл вряща вода. Оставете за 2-3 часа, прецедете. Вземете за гломерулонефрит.
• Намачкайте супена лъжица боровинки, залейте с чаша вряща вода, оставете да заври, охладете, прецедете. Използвайте за гаргара при възпалителни заболявания, за изплакване отворена ранакато антисептик.

чай

Поставете една супена лъжица боровинки в чаша, намачкайте плодовете с лъжица, добавете захар и налейте гореща инфузия на черен или зелен чай. Тази напитка ще утоли жаждата ви, ще облекчи умората и ще повиши ефективността ви.

Червени боровинки с мед

• Вземете 1 чаша боровинки, 1 чаша мед и разбъркайте. Използвайте ежедневно при възпаление на черния дроб и като част от лечението на хипертония.
• Смесете равни части мед и сок от червена боровинка. Приемайте при настинки, кашлица, бронхит, болки в гърлото, ревматизъм.
• Изстискайте сока, добавете мед на вкус. Приемайте курсове веднъж или два пъти годишно в продължение на 3 седмици по следната схема: първата седмица 3 пъти на ден, 1/2 чаша сок, втората седмица - два пъти на ден, 1/2 чаша, третата седмица - веднъж ден, 1/2 чаша 2 чаши. Сокът се приема като общоукрепващо и тонизиращо средство при възпалителни заболявания и лъчева болест.
• Смесете 200 мл сок от червена боровинка с 3 супени лъжици мед. С получената смес правете гаргара 2-3 пъти на ден при болки в гърлото. След всяко изплакване бавно изпивайте 1-2 супени лъжици от сместа.

Сок

• Сокът от червена боровинка, разреден с вода, е отличен антипиретик, той перфектно утолява жаждата при заболявания, придружени от треска.
• Сокът от червена боровинка се използва за измиване при кожни заболявания, рани и изгаряния. От него се приготвя мехлем.
• Приемайте по 1/3 чаша сок от червена боровинка 3-4 пъти на ден със захар или мед (на вкус) при анемия и гинекологични възпалителни заболявания.
• Обелете младите картофи, настържете ги и ги изцедете. Оставете сока да престои, така че нишестето да се утаи. Отцедете внимателно картофения сок от утайката и го смесете със сока от червени боровинки в съотношение 1:1. Приемайте получената витаминозна напитка 3 пъти на ден по 1/4 чаша.
• Смесете сок от червена боровинка с прясно приготвен сок от цвекло в съотношение 1:1, вземете 1/4 чаша при съдови спазми и хипертония.

Колекции и смеси

• Смесете старателно сок от червена боровинка, сок от цвекло, мед и водка в равни части. Оставете за 3 дни на хладно и тъмно място, като от време на време разклащате съдържанието. Приемайте по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден един час преди хранене при възпалено гърло и други възпалителни заболявания на гърлото. Съхранявайте получената смес в хладилник.
• Вземете чаша червени боровинки, чаша стафиди, чаша обелени орехи, чаша мед (за предпочитане цветен или липов), 500 г сушени кайсии и 1 голям лимон. Нарежете лимона и отстранете семките (оставете кората), обелете ядките. Прекарайте всички компоненти през месомелачка, разбъркайте, добавете мед и отново разбъркайте добре. Съхранявайте сместа в хладилник. Деца приемат по 1 десертна лъжица сутрин и вечер, възрастни - по 1 супена лъжица сутрин и вечер за профилактика на настинки, като общоукрепващо средство.
• Червена боровинка, зрънце; обикновена боровинка, лист; тристранна последователност, трева; motherwort, трева; лайка, цветя; зърнастец, кора; царевични колони с коприни - по 2 супени лъжици; кървавочервен глог, плодове; арония, плодове (арония) - 3 с.л. Смесете всичко. 1 супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода, оставя се за 30 минути и се приема по 1/2 чаша 3 пъти на ден след хранене при атеросклероза.
• Червена боровинка, зрънце; голям живовляк, листа - 2 супени лъжици; мента, билка; Жълт кантарион, билка; лайка, цветя; calendula officinalis, цветя; глухарче officinalis, корен; Salvia officinalis, билка; аир, корен; трилистна часовник, лист - 1 с.л. 1 супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода, оставя се за 30 минути и се приема по 1/3 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене при гастрит с ниска киселинност.
• Червена боровинка, зрънце - 2 супени лъжици; обикновена боровинка, листа - 2 супени лъжици; бъбречен чай - 3 супени лъжици; мечо грозде, лист - 5 с.л. Залейте 1 супена лъжица от сместа с чаша вряла вода, оставете да ври 10 минути на слаб огън, оставете за 30 минути. Приемайте по равни части 3-4 пъти на ден при възпаление на пикочния мехур.
• Червена боровинка, зрънце - 1 супена лъжица; канела шипка, плодове - 2 супени лъжици; арония, плодове (арония) - 2 с.л. 1 супена лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода и се оставя да престои 30 минути. Вземете 1/2 чаша 3-4 пъти на ден при хипертония.

Мехлем

Смесете 20 ml прясно изцеден сок от червена боровинка с 40 g ланолин и 40 g вазелин. Съхранявайте мехлема в хладилник. Мехлемът от червена боровинка има аналгетичен ефект, намалява възпалението, има антисептично действие и изсушава мокри участъци. Помага добре при лечението на рани от залежаване.

Пулп от червена боровинка

• Нанесете кашата от червена боровинка върху лицето, като избягвате зоната около очите, оставете за 15 минути, изплакнете първо с топла, а след това с хладка вода, намажете кожата с подходящ подхранващ крем. Тази избелваща, антисептична и подхранваща маска се използва 3-4 пъти седмично.
• Пулпът от червена боровинка помага при лечението на рани от залежаване при лежащо болни. Нанесете пастата върху засегнатата област, оставете за 15-20 минути, след което можете да я смажете с богат крем.

екстри

Червените боровинки са подходящи за приготвяне на сладки ястия и сладкарски изделия. Червените боровинки са се доказали отлично при приготвянето на кисело зеле, множество люти сосове и подправки за месни ястия. Хранителните продукти от червена боровинка имат радиозащитен ефект и се препоръчват за консумация от хора, работещи в радиоактивно замърсени райони. Предимството му е, че плодовете могат да се съхраняват свежи до следващата реколта в дървени бъчви с вода.

Меден квас от червена боровинка със стафиди

съставки:червени боровинки - 1 кг; мед - 300 г; мая - 15 g; стафиди - 15-20 броя; вода - 5л.

Приготвяне:Сортирайте и изплакнете боровинките. Намачкайте плодовете с преса и изстискайте сока им през марля. Сладкишът се залива с вода и се вари 10 минути на тих огън. Прецедете бульона, охладете до топло, добавете мед, разбъркайте добре. Добавете стафидите, изцедения сок и маята. Покрийте съда с марля и оставете кваса на топло място за един ден. След това прецедете, бутилирайте и приберете в хладилника.

Квас от червени боровинки

съставки:червени боровинки - 1 кг; захар - 1 кг; мая - 25 g; стафиди; вода - 9л.

Приготвяне:Сортирайте и изплакнете боровинките. Смелете плодовете през гевгир, добавете вода и захар. Кипене. Охладете бульона, докато се затопли, прецедете. Разтворете маята в малко количество топла преварена вода. Към получения леко топъл бульон добавете разредената мая, разбъркайте и оставете за един ден на топло място. След това се налива в бутилки, като във всяка се добавят по 2-3 стафиди, затварят се и се слагат в хладилника. След 2-3 дни квасът е готов за употреба.

Сок от червена боровинка с мед

съставки:червени боровинки - 200 г; мед - 2 супени лъжици; вода - 1л.

Приготвяне:Сортирайте боровинките, изплакнете и бланширайте. Намачкайте плодовете с преса, добавете вода и варете 10 минути. Прецедете, охладете до топло, добавете мед, разбъркайте. Охладете и сервирайте.

Сокът от червена боровинка перфектно утолява жаждата, тонизира, освежава, повишава терапевтичната активност на антибиотиците и сулфонамидите (при намалена чувствителност на микробната флора към тях), използва се за лечение на заболявания на бъбреците и пикочния мехур, полезен е при ангина пекторис (има слаб съдоразширяващ ефект). ), ревматизъм, грип, възпалено гърло, малария, следоперативни пациенти и в много други случаи.

Сок от червена боровинка

съставки:червена боровинка; вода - 3л.

Приготвяне:Сортирайте боровинките и ги изплакнете. Изстискайте сока в стъклен съд. 100 г от получения кюспе се заливат с 3 л студена вода и се кипват. Оставете да вари, прецедете. Към получения бульон добавете сок и захар на вкус. Пийте плодов сок по 2-3 чаши на ден. Съхранявайте в хладилник.

Червени боровинки в пудра захар

съставки:червена боровинка; пудра захар, белтък.

Приготвяне:Потопете червените боровинки в разбитите белтъци, оваляйте в пудра захар, поставете върху сито на един слой и подсушете.

Пюрирани червени боровинки със захар

съставки:червени боровинки - 1 кг; захар - 1 кг.

Приготвяне:Сортирайте плодовете, изплакнете и бланширайте за 10 минути. Отцедете в гевгир и претрийте през цедка. Полученото пюре се смесва със захарта, загрява се до разтваряне на захарта и се слага в чисти и сухи буркани от 500 мл. Покрийте ги с капаци и стерилизирайте за 20 минути. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Яйце от червена боровинка с мед

съставки:сироп от червена боровинка - 2 супени лъжици; натурален мед - 4 супени лъжици; пилешко яйце - 1 бр.; охладено мляко.

Приготвяне:Разбийте всички съставки в миксер, докато се образува хомогенна маса. Сервира се охладено.