Ябълката е един от най-вкусните и достъпни плодове. Надценявайте полезни свойстваябълказа човек е почти невъзможно: това е истинска съкровищница от витамини и микроелементи, чийто баланс в организма допринася за неговото подмладяване и е в основата на силен имунитет. Здрава ябълкасъдържа:вода - 80-90%; фибри - 0,6%; захар - 5-15%; каротин; пектин - 0,27%; нишесте - 0,9%; фолиева и органична киселина; витамини - А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроелементи - натрий, фосфор, калий, сяра, мед, цинк, калций, алуминий, флуор, хром, желязо, магнезий, молибден, никел, бор, ванадий, манган.

Витамини в ябълките

Ябълките са добри за васабсолютно всички - как здрави хора, и тези, които страдат от различни заболявания. Прясно набраните ябълки съдържат много витамини. Нека да разберем какво ползи от витамини и минерали в ябълката:

• Витамин Аябълките съдържат 50% повече от портокалите – този витамин предпазва от настинки и други инфекции и поддържа доброто зрение.
• Витамин Gили B2ябълките съдържат повече от всеки друг плод. Нарича се „витамин на апетита” и осигурява нормално храносмилане и растеж и поддържа целостта на нервната система.
• Витамин Ц- една кисела ябълка е една четвърт дневна нормавитамин А; най-доброто средство за профилактика на инфекциозни заболявания, недостиг на витамини и анемия, незаменим елемент в синтеза на колаген, регулиране на съсирването на кръвта и нормализиране на кръвоносните съдове. Благодарение на витамин С ябълките имат противовъзпалително действие. Витамин Цвлияе благоприятно върху имунна система, укрепване на стените на кръвоносните съдове, намаляване на пропускливостта им за токсини, облекчаване на подуване, насърчаване бързо възстановяванесила след дълго боледуване.
• калий- този микроелемент е лек диуретик. Помага за облекчаване на отоци в тялото, регулира съдържанието на течности и нормализира бъбречната функция.
• Желязо- е най-доброто лекарствоот анемия. Освен това отличителното качество на желязото в ябълките е неговата добра биологична усвояемост. Ябълките, богати на желязо, са особено полезни за деца и бременни жени.
• Фосфор- ефективно стимулира мозъчна дейности е незаменим елемент за премахване на безсъние.
• Цинк- Отличен помощник за укрепване на имунната система. Освен това цинкът помага при отслабване.
• Пектини- дават устойчивост на организма към соли на тежки метали, токсични и радиоактивни вещества (особено показани за работници в опасни производства), а също така премахват излишния холестерол от черния дроб.
• йод- количеството му в ябълките е много по-голямо, отколкото във всеки друг плод (по съдържание на йод ябълките са на второ място след морските дарове), отлично средство за профилактика на болести щитовидната жлеза.
• Магнезиеви соли- намаляване на риска от атеросклероза.
• танини- добро профилактично средство за уролитиаза, подагра.
• Фолиева киселина- притъпява чувството на глад, затова дните на ябълковия пост са толкова популярни и полезни.
• Органични киселини - ябълка, вино, лимон: предотвратяват процесите на ферментация в червата, предотвратяват образуването на газове и подуване на корема.

ВАЖНО:Колкото по-дълго лежат ябълките, толкова по-малко витамини има. Най-добре е да ядете пресни плодове в натурален вид или настъргани на едро ренде. Най-полезни са дребните, кисели и диви ябълки. Те съдържат десет пъти повече хранителни вещества от лъскавите плодове. Разбира се, най-полезни са пресните ябълки, но дори при топлинна обработка те не губят своята хранителна и енергийна стойност.

Полезни свойства на ябълките

• Ползи от ябълките за защита срещу болестта на Алцхаймер

Изследвания върху мишки показват, че пресният ябълков сок предпазва от стареене на мозъка, като по този начин предотвратява появата на болестта на Алцхаймер. Мишките, които са били обилно хранени с ябълки, са имали повече високо нивоацетилхолин (невротрансмитер, свързан с функциите на паметта). Мишките на диета, обогатена с ябълки, се представиха по-добре в лабиринта от мишките, които не консумираха ябълки при същия тест. По този начин ябълките са полезни за подобряване и запазване на паметта, както и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

• Полезни свойства на ябълките за профилактика на рак

Учени от Американската асоциация за изследване на рака заключиха, че редовната консумация на ябълки може да намали вероятността от рак на панкреаса с 23%. Учени от университета Корнел установиха, че ябълковите кори съдържат съединения, които предотвратяват растежа на ракови клеткив черния дроб, млечната жлеза и дебелото черво. Предишни проучвания показват, че прясно изцеден ябълков сок, когато се дава на плъхове, предотвратява развитието на рак на млечната жлеза. Плъховете, които ядат по 6 ябълки на ден, имат 44% намален риск от развитие на рак на гърдата.

• Ползи за здравето на ябълките за защита на холестерола

Ябълките са добри за профилактика повишено нивохолестерол. Дори ако нивото вече е повишено, яденето на ябълки води до неговото намаляване. В крайна сметка разтворимите фибри, съдържащи се в ябълките, свързват мазнините в червата, което предпазва от холестерола и помага за неговото намаляване. Ако ядете 2 ябълки на ден, можете бързо да намалите нивата на холестерола си с 16%. А ябълковата диета намалява холестерола в кръвта с 30%.

• Ползите от ябълките за на сърдечно-съдовата система

Киселите ябълки са по-богати на витамин С, те имат благоприятен ефект върху имунната система, укрепват стените на кръвоносните съдове, намаляват тяхната пропускливост за токсини, облекчават отока и насърчават бързото възстановяване на силите след дълго боледуване. Ябълките са полезни при ниско кръвно налягане и втвърдяване на кръвоносните съдове, тъй като са мощен кръвочистител. Ябълките са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, защото колкото по-малко холестерол, толкова по-здрава е сърдечно-съдовата система. Ако съдовете са запушени с холестерол, има голяма вероятност от развитие коронарна болестсърца. Ябълката предпазва от холестерола, като намалява нивото му.

• Полезни свойства на ябълките за жлъчния мехур

Яденето на поне една ябълка на ден предпазва от образуване на камъни в жлъчката. Ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчен мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

• Полезни свойства на ябълките за защита от диабет

Ябълките действат общоукрепващо, ободряващо и освежаващо на организма. Плодове с бр високо съдържаниезахари влияят на колебанията в кръвната захар, те са показани на пациентите захарен диабет. Жените, които ядат поне една ябълка на ден, имат 28% по-малка вероятност да развият диабет тип 2. Разтворимите фибри в ябълките намаляват колебанията на кръвната захар.

• Полезни свойства на ябълките за жени след менопауза

Само ябълката съдържа флавоноида флоридин, който повишава плътността на костите. А това е много важно за жените в този период, характеризиращ се с риск от развитие на остеопороза. Ябълките също съдържат бор, който също укрепва костите.

• Полезни свойства на ябълките при астма
  

Проучване, проведено от Нотингамския изследователски институт, установи, че яденето на 5 ябълки седмично помага за намаляване на нивата. респираторни заболявания(включително астма). Проучванията показват също, че децата с астма по-добре се справят с болестта, ако редовно пият ябълков сок. Много е полезно бременните жени да ядат много ябълки - благодарение на ябълките рискът от развитие на астма при бъдещите деца намалява.

• Полезни свойства на ябълките за храносмилането

Фибрите, на които са богати ябълките, подобряват храносмилането. Те са еднакво ефективни при запек (фибрите прочистват червата) и диария (фибрите абсорбират излишната влага). Ползата от ябълките е да нормализират изпражненията. Ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, а в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, правят възможно да не се усеща газове, подуване на корема и насърчават естественото почистване и възстановяване на червата. А здрави черва- ключът към дълголетието и здравето. Благодарение на пектина ябълките действат като много леко и абсолютно безопасно слабително средство. За да се предпазите от запек, най-добре е сутрин на гладно да изяждате една-две кисели ябълки. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че, ако имате проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня.

• Полезни свойства на ябълките срещу наднормено тегло

Ябълките са с ниско съдържание на калории. В 100 гр прясна ябълкасъдържа само 47 kcal. Продуктът е практически без мазнини, но съдържа въглехидрати, което позволява на човек, който яде ябълка дълго времеподдържа усещане за пълнота. Идеален за тези, които искат да отслабнат и тези, които са на диета. 100 г печени ябълки съдържат почти 66 kcal и също няма да навредят на фигурата ви. Но 100 г сушени ябълки съдържат 253 ккал, така че не трябва да се увличате по тях, ако искате да поддържате теглото си.

• Ползите от ябълките за черния дроб

Ябълките пречистват този орган - като ядем ябълки, ние по този начин извършваме детоксикираща процедура за нашия черен дроб. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб.

• Ябълки - за здрави зъби

Гризайки ябълка след ядене, особено на въглехидратни храни, премахваме плаката от зъбите и почистваме междузъбните пространства. Това предпазва зъбите ни от кариес. Разбира се, ябълката няма да замени четка за зъби, но през деня една твърда ябълка върши добра работа за почистване на зъбите.

Ползите от печени ябълки

Ползите от печени ябълкине по-малко от току що откъснатите от клона. Печени ябълки- Това здравословен десерт. Преди всичко, печени ябълки се препоръчват за хорастрадащи от храносмилателни проблеми, запек и дисбиоза. По време на термична обработка този плод, въпреки че губи част от витамините си, се усвоява много по-добре от организма, което в крайна сметка води до повече ефективно възстановяванесъстава на кръвта и лимфата, както и бързото усвояване на бактериите в червата. Това свойство на печените ябълки е особено ценно в рехабилитационен периодслед операции коремна кухина, както и при гастрит и пептична язвастомаха.

През есента зимен период- време на множество остри респираторни инфекции, възпалено гърло, ларингит и други заболявания на гърлото и дихателната система, истинската находка също ще бъде проста ползи от печени ябълкикойто, в допълнение към богатия витаминен и минерален състав, е за бързо намаляване на кашлицата и облекчаване на болките в гърлото. В допълнение, това ястие е лесно за ядене дори когато силно възпалениегърло и затруднено ядене на твърда храна.

И накрая, печени ябълки - вкусни и здравословно лечение сам по себе си съдържа минимум калории и в същото време помага за премахване на холестерола от тялото и безопасно намаляване на наднорменото тегло.

Ползите от сушени ябълки

Сушените ябълки ще осигурят безценни ползи за човешкото здраве. При този метод на приготвяне на плодовете се запазват почти всички полезни вещества, които съдържат, а срокът на годност на сушените продукти е почти неограничен. Ползите от сушени ябълкисе крие във високото им съдържание на въглехидрати – основният източник на енергия, необходима за функционирането на организма. Сушените ябълки се препоръчват за деца и хора активно изображениеживот по време на пролетен недостиг на витамини, както и жени по време на бременност и кърмене. Списък на заболяванията, за които ежедневна диеталицето не трябва да се включва голям бройсушени ябълки, можем да продължим безкрайно: това включва тромбофлебит, хипертония и хронична кашлица, както и заболявания на сърдечно-съдовата система, червата и ендокринната система.

въпреки това сушени ябълки, ползи и вредикоито също зависят от измененията в техните химичен състав, не се препоръчват за хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Причината за тази забрана е високото им (до 12%) съдържание на различни видовезахари: фруктоза, глюкоза и захароза, което прави сушените ябълки отличен заместител на бонбони за вашето дете.

Ползите от сушените ябълки през зимата далеч надхвърлят полезните свойства на кивито и другите тропически плодове; този продуктПочти всеки може да се справи сам.

Вреди и противопоказания на ябълките

Колкото и да са ценни за профилактика различни заболяванияи нормализиране на метаболизма в организма, без значение какви са ябълките, техните полезни свойства и противопоказания са индивидуални за всеки човек. Склонните към алергии и страдащите от диабет трябва да внимават с консумацията на ябълки; редовното ядене на ябълки също може да повлияе на състоянието на зъбния емайл И, разбира се, ползите и вредите от ябълката зависят от баланса на вашата диета: не трябва да злоупотребявате с модерните в момента „ябълкови диети“ за бързи и. ефективно намаляванетегло. Консултирайте се с Вашия лекар!

Apple е един от най-популярните диетични продукти. Благодарение на набор от полезни вещества, той спомага за подобряване на метаболитните процеси в организма, без които нормален спадтеглото е невъзможно.

Така че ябълките не са просто хранителен продукт, пълен с фибри, той е ценен витаминен и минерален комплекс, който също има много диетични фибри и поради страхотно съдържаниевода и нискокалорични ябълки изглежда най-добрият продуктза диетично хранене.

Ябълки - ценни естествен изворвитамин Ц. По-богати на този витамин са киселите ябълки. В допълнение към ефекта си върху имунната система, витамин С укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява тяхната пропускливост за токсини (с други думи, не позволява на отровата да навлезе в тялото) и насърчава бързото възстановяване на силите след дълго боледуване. Ябълките съдържат природни антибиотици- фитонциди, които сами по себе си имат вредно въздействие върху причинителите на грипния вирус, Стафилококус ауреус, помагат при акне по лицето, унищожават патогените на дизентерия.

За грип благоприятен ефектябълки се основава не само на него антивирусно действие, но и на факта, че витамин С (аскорбинова киселина) активно укрепва стените на кръвоносните съдове, намалява пропускливостта на капилярните стени за токсини, т.е. спомага за намаляване на вредното въздействие на вируса върху човешкото тяло. Също така е важно, че ябълките съдържат P-витамин-активни танини, които помагат на витамин С да укрепва и защитава допълнително стените на кръвоносните съдове.

Първо, ябълките съдържат такива важни естествени киселини като ябълчна, винена и лимонена, и в комбинация със същите танини, тези киселини спират процесите на гниене и ферментация в червата, позволяват да не се усеща газове, подуване на корема, насърчаване на естественото прочистване и чревно възстановяване. А здравите черва са ключът към дълголетието и здравето. За да се предпазите от запек, най-добре е сутрин на гладно да изяждате една-две кисели ябълки. Освен това е доказано, че ябълките съдържат вещества, които спират растежа на раковите клетки в червата и черния дроб. Така че, ако имате проблеми с червата, освен 1-2 ябълки на гладно, ще бъде полезно да ядете 1-2 ябълки през деня. Не по-малко полезно ще бъде да организирате ден на гладно с ябълки (мини-ябълкова монодиета) веднъж на всеки 2-3 седмици.

Същите танини (поради факта, че ябълките са богати на калий) помагат за предотвратяване на подагра и уролитиаза. как? Те не позволяват на солите да се утаяват пикочна киселина, следователно, с диатеза на пикочна киселина, те са не само лечение, но и профилактика на повече големи неприятности- уролитиаза. Как да го инсталирам? Ако имате много соли на пикочната киселина в урината си, ако искате да се отървете от камъни в бъбреците, дъвчете ябълки!

Ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур: като имат лек холеретичен ефект, те помагат за предотвратяване на холелитиаза и холецистит. Ако вече имате проблеми с жлъчния мехур, тогава не забравяйте да използвате прясно изцеден ябълков сок - половин чаша или чаша 15-30 минути преди хранене.

Но когато ниска киселинноста при запек е препоръчително да пиете чаша-две прясно изцедена вода дневно ябълков сок, и то само от кисели ябълки.

За пептична язвена болест дванадесетопръстникаи с гастрит повишена киселинностПрепоръчително е сладките ябълки да се консумират около 20-30 минути преди хранене.

Ябълките съдържат много желязо, те правилно се смятат добър помощникпри анемия при деца, възрастни и особено бременни жени. Разбира се, в ябълките има много по-малко желязо, отколкото в черния дроб, кръвта или просто парче месо, но желязото от ябълките има висока биологична абсорбция, т.е. почти всичко се използва от тялото. Освен това има народен лекувеличете съдържанието на полезно желязо в ябълките: просто забийте два или три чисти нокти в ябълката за няколко дни. През това време, под въздействието на киселините, които са в ябълките, те ще се окислят.

Забележете и това важна характеристика: Калият в ябълките е около 11 пъти повече от натрия! Това означава, че ябълките имат лек диуретичен ефект и намаляват отоците в тялото. Ако добавим към това и тяхното свойство да укрепват съдовата стена, се оказва, че ябълките стават безценен помощник на лекаря при хипертония, атеросклероза и сърдечна недостатъчност. Така че лекарите с право твърдят, че ябълките помагат за укрепване на сърдечно-съдовата система. Освен това, след сърдечен удар, ябълките са изключително необходими за човек: те не само укрепват кръвоносните съдове, почистват ги и възстановяват здравето, но и подреждат червата, предотвратяват запек, а това е важно за предотвратяване на усложнения след инфаркт (много суверени, включително ние, в Русия, умряхме от апоплексия на гърнето на камерата, простете ми за такива интимни подробности). Ябълките съдържат и „натоварваща доза“ антиоксиданти – вещества, необходими за възстановяване на сърдечно-съдовата система. Така че, вместо да приемате мултивитамини и антиоксидантни таблетки, е достатъчно да ядете 1-3 ябълки на ден. Между другото, това също ще струва много по-малко. Само не забравяйте, че антиоксидантите се съдържат в ябълковите кори, така че никога не трябва да ядете ябълки обелени, още по-малко настъргани.

Сърдечно болните също трябва да помнят, че пектинът, който се съдържа в ябълковите фибри, помага за нормализиране на нивата на холестерола. А високият холестерол увеличава риска от сериозни съдови усложнения. Една средно голяма ябълка с кората съдържа от 3 до 5 г фибри, т.е. около 10% от дневния прием на фибри, необходими за тялото. Една ябълка без кора съдържа до 2-2,5 г фибри. Пектините, които се съдържат в ябълките, могат не само да свързват холестерола и да го извеждат от кръвта, но също така имат благоприятен ефект върху черния дроб, намаляват запасите от холестерол в него и повишават активността на антихолестеролните ензими. Ако ядете до 10 g ябълкови фибри на ден (това е около 0,5 суров продуктс кора), тогава вашият холестерол може да намалее с 15-18%, а за да засилите антихолестеролния ефект на ябълките, не забравяйте да ядете лук всеки ден и да пиете 3-4 чаши зелен чай. Това ще намали риска от остри съдови усложнения (инфаркт или инсулт) с една трета.

И как ендокринолозите обичат да ви съветват да ядете ябълки! Те отдавна са забелязали, че ябълките превъзхождат много плодове по съдържание на йод, на второ място след Морска храна(бананите, грейпфрутите и портокалите съдържат 7-10 пъти по-малко йод от ябълките). Следователно ябълките помагат за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза. Само помнете: йодът се съдържа в ябълковите семки, така че ябълката трябва да се яде заедно със семената. А способността на ябълките да укрепват стените на кръвоносните съдове е плюс ниско съдържаниеФруктозата в киселите ябълки ще направи възможно активното използване на този плод за хранене на диабетици.

Широко известен и възстановяващ ефектябълки върху човешкото тяло. Именно тези свойства на ябълките, които имат положителен ефект върху имунната система, ги правят добро лекарствопрофилактика на туберкулозата. Ябълките са незаменими и когато човек е бил болен. инфекциозни заболявания, преместен дълго боледуванеи той трябва да възстанови силата си.

Правилно приготвени сушени плодове от ябълки, както и ябълкови конфитюри, компоти и др. съдържат много хранителни вещества, особено ако са приготвени правилно. Ябълките са не само част от ябълковата диета, те стават основата на много диети и диетични системи, които не биха били толкова ефективни без ябълки. Първо, ябълките са богати на йод, следователно влияят щитовидната жлеза, активират метаболитните процеси. Те имат благоприятен ефект върху чревната подвижност (повишена чревна активност): храната се движи през червата по-бързо, което означава по-малко хранителни веществауспява да влезе в тялото. Мек диуретичен ефекти холеретичните свойства на ябълките активно допринасят за загуба на тегло. Високото съдържание на витамини и антиоксиданти също спомага за нормализиране метаболитни процесив организма. Киселините, открити в ябълките, съдържат фолиева киселина, който притъпява чувството на глад. Тези механизми правят ябълките незаменими за отслабване.

Какви витамини се съдържат в ябълките? Съдържание на микроелементи в ябълките

При използване и препечатване на материал, активна връзка към

Много хора, когато ядат ябълки, не мислят за тях. лечебни свойства, но все пак трябва да знаете как и колко плодове трябва да ядете, за да постигнете максимален ефект. Затова нека разгледаме няколко основни въпроса:

1. Кой сорт да избера?
2. Колко парчета можете да ядете на ден?
3. Какви витамини и полезни свойства съдържа продуктът?

Ябълката е една от храните, които съдържат голямо количество хранителни вещества, минерали и фибри. Консумират го не само тези, които се грижат за здравето си, но и тези, които следят фигурата си, тъй като този плод е нискокалоричен продукт, съдържащ само 48 kcal на 100 g. При правилна употребаи при консумация всички хранителни вещества се запазват през цялата година, което ви позволява да консумирате плодовете през лятото и зимата. Колко ябълки трябва да ядете? За насищане на тялото полезни елементи, достатъчно за използване дневна норма, а именно 3-4 бр.

Ефект върху тялото

Витамините, съдържащи се в плодовете, осигуряват една полза за хората. Те помагат не само да се насладите на вкуса, но и да се предпазите от зимно-пролетната липса на витамини. Благодарение на полезните вещества, съдържащи се в ябълките, можете да предотвратите появата на много заболявания и да поддържате тялото в здравословно състояние.

Хранителните вещества и минералите помагат на тялото:

• поддържат нормални нива на холестерола,
• нормализира храносмилането,
• подхранва тялото с микроелементи, което елиминира появата на дефицит на витамини,
• предотвратяват появата на тумори и развитието на рак,
• повишаване на имунитета,
• намалява подуването поради лекия си диуретичен ефект,
• подобряване на мозъчната функция,
• борба с отлаганията на токсини и отпадъци,
• предизвикват почистващ ефект.

Благодарение на витамините и други полезни вещества на плода, тялото получава всичко необходимо важни елементи, а съдържащата се в ябълките винена киселина поддържа тялото тонизирано, а кожата винаги тонизирана и гладка.

Избор на по-здравословни ябълки

За хората, които се грижат за здравето и фигурата си, важен въпрос е какво съдържат плодовете най-голямото числохранителни вещества? – Имат различно количество витамини в зависимост от сорта, срока на годност, а също и от степента на зрялост. За да изберете продукт с по-високо съдържание на микроелементи, трябва да следвате прости препоръки:

1. Киселите зеленчуци са източник на големи количества витамин С.
2. Сладките червени или жълти съдържат фитонциди, които помагат в борбата с микробите.
3. Малките ябълки (диви) съдържат големи количества пектин и дъбилни вещества, фибри, нишесте, които помагат на човек да остане здрав.

Когато избирате плодове, трябва да вземете предвид и предпочитанията си, някои хора обичат да ядат сладки, а други - кисели. Също така си струва да запомните, че сладките плодове включват захари, които дават енергия на човек, правейки го весел.

Колко можете да ядете, какви плодове трябва да избират хората, склонни към алергии? – При такива проблеми е по-добре да се даде предпочитание на плодовете Зелен цвят, но при гастрит и други стомашни заболявания е по-добре да изберете сладки сортове, тъй като те съдържат по-малко киселина.

Витамини и други хранителни вещества

Плодът е богат на много елементи, така че може да замени месото и рибните продукти. Например, желязото, което се съдържа в ябълката, се усвоява много по-бързо, отколкото ако този елемент се получава от месо или черен дроб, въпреки факта, че месото съдържа повече желязо. В допълнение, плодът е питателен продукт, чувството на глад не се появява дълго време.

Какви други витамини има в ябълките? Съставът на плода е много богат, съдържа фибри, пектин, каротин, фибри, вода; витамини: A, B, C, K, H, E. PP и P; както и важните за организма елементи: фосфор, магнезий, желязо, калий, калций, цинк и мед. Всички тези вещества помагат на тялото да поддържа младостта и здравето. Нека да посочим влиянието на полезните и хранителни вещества, съдържащи се в плодовете:

1. А – регулира метаболитните процеси, поддържа гладкост на кожата, а също така предпазва тялото от инфекциозни влияния.
2. Витамините от група В подобряват мозъчната дейност и подобряват настроението ви, като ви помагат да бъдете по-малко раздразнителни.
3. PP – чрез подобряване на кръвоснабдяването спомага за прочистването на организма.
4. C – тонизира тялото, човек винаги остава бодър и активен.
5. K – подобрява храносмилането, насърчава бързо заздравяванерани и порязвания.
6. E – подобрява издръжливостта на човека, а също така укрепва капилярната система.

Не забравяйте, че за да получите всички хранителни ползи от една ябълка, препоръчително е да я ядете с кората, тъй като тя съдържа най-много хранителни вещества. Също така е важно ябълките да се консумират само пресни, защото... топлинна обработкаунищожава голяма част от витамините.

Този плод е завидно популярен и има много полезни свойства. Какъв витамин се съдържа в една ябълка? Всички разновидности еднакво полезни ли са? Тези въпроси са от интерес за онези хора, които се стремят да ръководят здрав образживот.

Полезна информация

Донасят се ябълки най-голяма полза, ако ядете плодовете с кората и пресни. Факт е, че кората и тънък слойпод него се съдържа по-голямата част от витамините и повечето отполезните вещества се разрушават от топлината. Предпочитание се дава на „местните“ сортове - вносните ябълки са много по-малко здрави. Количеството витамини (по-специално витамин С) зависи не само от сорта, но и от срока на годност на плодовете. Какви витамини има в ябълките? Гамата от полезни вещества е представена от витамини А, група В, С, Е, К.

Витамин А (ретинол)

Витамин А е антиоксидант. Това вещество е необходимо за нашите кости, кожа, зъби и коса. Помага за поддържане на зрението и също така помага за укрепване на имунната система. Витаминът подпомага функциите на клетъчните мембрани, нормализира метаболитните процеси (включително метаболизма на мазнините), инхибира процеса на стареене.

витамини от група В

В1 (тиамин) участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, регулира преминаването нервен импулс. Това вещество предпазва клетъчни мембраниот продукти на пероксидация.

Витамин B2 (рибофлавин) е необходим за образуването на антитела и червени кръвни клетки, както и за регулиране на растежа и поддържане на репродуктивни функции. Витаминът е отговорен за здравето на косата, кожата, ноктите, както и за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Витамин B5 ( пантотенова киселина) - това вещество е необходимо за метаболизма на въглехидрати, мазнини и аминокиселини, както и за синтеза мастни киселини, хистамин, холестерол, хемоглобин, ацетилхолин. Важно е да запомните, че пантотеновата киселина се разрушава при нагряване - ябълките се консумират най-добре пресни.

Витамин В6 (пиридоксин) е необходим на тялото ни, за да усвои друг витамин от група В – кобаламин. Витамин B6 участва в производството стомашен сок, насърчава усвояването на мазнини и протеини, служи като профилактика на различни нервни и кожни заболявания. Това вещество предотвратява стареенето, намалява спазмите, спазмите и изтръпването.

Витамин B9 (фолиева киселина) – това вещество е необходимо за създаването и поддържането на функциите на нови клетки. Витамин B9 е отговорен за растежа на тялото, следователно придобива специално значениев детството.

Витамин Ц

Витамин С е необходим за възстановяването на тъканните клетки, кръвоносни съдове, венци, зъби и кости. Необходим е за пълното усвояване на желязото. Аскорбинова киселинаподдържа защитни силитяло. При остър недостигтова вещество причинява кървене на венците, хемороиди, разширени венивени

Витамин Е (токоферол)

Токоферолът насърчава развитието на растящото тяло, неутрализира ефектите на свободните радикали, укрепва имунната система, служи като профилактика на коронарна болест на сърцето, повишава издръжливостта, подобрява състоянието на кожата, укрепва стените на кръвоносните съдове и помага за възстановяването на клетките.

Витамин H (биотин)

Биотинът взаимодейства с инсулина (отговорен за въглехидратния метаболизъм), участва в синтеза на гликогени, помага за усвояването на протеини, подпомага усвояването на други витамини и участва в изгарянето на мазнините.

Витамин К (филохинон)

Филохинонът осигурява нормално съсирване на кръвта. Това вещество играе специална роля в образуването на костите (поддържа протеиновия синтез костна тъкан), увеличава силата съдови стени, засилва мускулните контракции, участва в образуването на енергия, нормализира двигателна активностСтомашно-чревния тракт.

Какви витамини съдържа ябълката? Както можете да видите, това здравословен плоде истински " витаминна бомба" Голямото предимство е, че можете да го използвате през цялата година.

Плодът с максимална полза несъмнено е ябълката. Този продукт е бил през цялата годинапродава се в магазините за плодове, така че можем да се поглезим с витамините, присъстващи в него по всяко време на годината. Нека да разберем какви витамини съдържат ябълките.

Една ябълка съдържа 80% вода, останалите 20% са полезни вещества, които са в основата на свойствата на този плод. Най-важното свойство на ябълките е, че тяхната консумация води до подобряване на червата ни. Благодарение на киселините, присъстващи в този плод, ферментацията в червата и процесът на гниене спират. Редовна употребаЯденето на ябълки ви позволява да забравите за метеоризма и подуването на корема.

Тези, които страдат от запек, непременно трябва да включат ябълки в диетата си, защото те играят ролята на безопасно слабително средство. Можете също така да консумирате този плод, за да предотвратите този проблем. За да направите това, достатъчно е да изядете поне една кисела ябълка на празен стомах.

Яденето на ябълки е от полза за всички без изключение. Но хората, страдащи от едно или друго заболяване, просто трябва да обърнат внимание на този плод. Най-здравословните ябълки са тези, които са наскоро откъснати.

Ползите от ябълките зависят от сорта на този плод. По този начин киселите плодове помагат за укрепване на имунната система, стените на кръвоносните съдове и намаляват риска от навлизане на токсини в човешкото тяло до минимум. Като ядете ябълки, вие предотвратявате развитието на подагра и уролитиаза поради наличието на танини в този плод в големи количества.

Ябълките са най-доброто средство за предотвратяване на заболявания, свързани с жлъчния мехур. Благодарение на неговите холеретичен ефектте облекчават холецистит и холелитиаза. За да разрешите тези проблеми, достатъчно е да изпиете ½ чаша ябълков сок половин час преди хранене.

Този плод е известен със своя тонизиращ, ободряващ, освежаващ ефект. Ябълките помагат за укрепване на кожата, ноктите, косата, зрението и премахват заболяванията на нервната система. Хората с ниско кръвно просто трябва да ги консумират ежедневно.

Печени ябълки помагат за решаване на проблема с хроничния запек, пресни успешно се справят с гастрит, колит и недостиг на витамини.

Съдържание на хранителни вещества и витамини в ябълките

Какви вещества и витамини правят ябълката най-много полезен продукт? Това е заза витамини като и. Благодарение на тяхното влияние се подобряват метаболитните процеси, тялото се предпазва от ефектите на инфекциите, от проблеми с нервна система, кръвообръщение.

Редовната консумация на плодове, богати на тези витамини, помага за подобряване на умствената дейност, както и за прочистване на тялото от вредни вещества. Вашето здраве ще се подобри значително, след като изядете дори един пресен плод.

За да може яденето на ябълки да е от полза за тялото ви максимална ползаСтрува си да ги ядете с кожата. В допълнение към витамините, той съдържа полезни минерали под формата на калий, калций, магнезий, желязо, мед и цинк.

Ябълките също съдържат никотинова киселина, помага за стабилизирането кръвно наляганеи намалява количеството на холестерола в тялото. Благодарение на това вещество можете да се отървете от депресия и главоболие.

Основни показания за употреба рибено маслое отслабена имунна система, рахит, настинки, всички видове очни заболявания, отслабени скелетна система, наличие на рани и изгаряния.

Калорично съдържание на ябълки

Ябълките са едни от нискокалорични храни. За 100 гр. свеж плодпредставлява само 42 kcal. Печените ябълки са по-калорични - 66 kcal/100 g сушени плодове, на 100 г има 253 ккал.

Ябълките практически нямат мазнини (0,4 g), но са обогатени с въглехидрати (9,8 g). Този факт помага да се запази усещането за ситост за дълго време. Що се отнася до протеините, ябълките също съдържат малко от тях - 0,4 g. Този плод е идеален за тези, които искат да отслабнат.

Опасни свойства на ябълките

Беше изброено по-горе огромен бройполезните свойства на ябълките. В същото време е невъзможно дори да си представим, че те могат по някакъв начин да навредят на тялото ни. Но, за съжаление, такава възможност съществува.

Оказва се, че яденето на сладки южни сортове ябълки може да причини сериозна вреда на здравето на нашите зъби. Ако страдате от пептична язва или гастрит с висока киселинност, тогава трябва да избягвате да ядете кисели разновидности на този плод.

Във всички останали случаи включването на ябълки в диетата е само полезно. Но е важно да не преяждате, в противен случай може да срещнете такива неприятно явлениекато диария.

Видео за ябълки