Уникална боровинка. Боровинки за отслабване. Ползи за мъже, жени, деца и бременни жени

Дивите ядливи плодове са истинско съкровище полезни витаминии елементи. Човекът обаче отдавна се опитва да ги култивира градински растения, отглеждани у дома, са по-ниски от дивите в много отношения. Един от храстите с ядливи плодове, характеризиращ се с висока концентрация на витамини, е боровинката. Особено много ползи може да донесе на нежния пол. И така, какво имат боровинките? полезни свойстваи противопоказания за жени?

Растение с много имена

В нашата родина хората обичат да дават собствени имена на растенията, които обикновено отразяват техните вътрешни свойства. Научното наименование на боровинката е Vaccinium uliginosum, но хората я познават по-добре като:

durakha, пияно зрънце;
цефалобол, гонобоб;
зелева сарма, пияница;
гонобол, синьо грозде;
глупак, пияница.

Почти всички имена показват, че яденето на боровинки причинява вид интоксикация. Въпреки това учените, които са изследвали този продукт, такъв факт не е установен.

От имената също става ясно, че това зрънце често причинява главоболие. Това не е съвсем вярно: самите боровинки не съдържат вещества, които могат да доведат до такова неприятни последици. Но дивият розмарин, растящ до храст, е доста способен да причини подобни симптоми. Когато е повредено, това растение отделя ефирни изпарения и хората, които берат горски плодове, неизбежно откъсват листата на растението, което расте до боровинката. В особено тежки случаи берачите се диагностицират със световъртеж.

Боровинките лесно се бъркат с плодовете на друго растение - боровинки (). Вътре обаче са боядисани в незацапващо се зелен цвят, а нейният приятел има яркочервена каша; ако се използва небрежно, може да оцвети дрехите, които ще бъдат доста трудни за пране.

Този храст от семейство Хедър е изключително непретенциозен. Не е необходим за растежа му специални условия. Особено добре се вкоренява в райони с прохладен умерен климат.

Какви са ползите от боровинките за жените?

За женското тяло този продукт е едно от най-здравословните лакомства.

Химичен състав

Зрънцето съдържа голям бройвода - около 90%, което означава: боровинките перфектно утоляват жаждата. Освен това съдържа въглехидрати и протеини. Калоричното му съдържание е само 61 kcal на 100 грама продукт: жените, които консумират този продукт, няма да могат да напълнеят от боровинки.

Зрънцето съдържа и голям брой витамини и микроелементи, важни за здравето на жената:

киселини: аскорбинова, ябълчна и други;
витамини К, С, В и РР;
пектин;
компоненти, попадащи в категорията на тен.

Точно химичен съставгорски плодове определя.

полза

Фибрите, заедно с танините и пектините, помагат за отстраняването им от тялото различни веществакоито имат вредно въздействие върху тялото: отпадъци, метални соли и токсини.

Високо оценен от учените за своите антиоксидантни свойства от това растение. За какво помага боровинката? Плодовете имат следните свойства, които ще бъдат особено оценени от жените:

Помага да се избегне развитието на офталмологични заболявания.
Предотвратява появата на тумори.
Удължава младостта на кожата.
Възстановете кръвообращението.
Предотвратявам появата на спазми.
Намалете кръвното налягане.
Борба с подуване.
Предотвратява появата на торбички под очите.
Предотвратява появата на аритмия.
Повишава устойчивостта към стресови ситуации.
Намалява нивата на холестерола.

Всички тези свойства са особено ценени от нежния пол, който използва боровинки в различни рецепти. Боровинките са особено полезни за отслабване: постоянно ползваневоди до намаляване на количеството неутрални мазнини в тялото, което в крайна сметка се отървава от излишните килограми.

Друга индикация за употреба: настинки. Боровинките помагат да се отървете от треска, ускоряват възстановяването и помагат за възстановяване на тялото след това дълъг периодзаболявания.

Боровинките се използват широко в рецептите на традиционната медицина, като се използват не само плодовете, но и листата на този храст.

вреда

Въпреки всички полезни свойства на този продукт, плодовете могат да причинят много вреда на някои хора. На първо място, това се отнася за пациенти, чиято секреция стомашен сокувеличени, или на тези, които имат повишена киселинностстомашна среда.

Също така е по-добре да избягвате употребата на този продукт, ако има следните противопоказания:

прием на антикоагуланти;
заболявания на сърдечно-съдовата система;
повишено съсирване на кръвта.

Но в повечето случаи има само горски плодове положителен ефект. Освен това рискът от алергична реакция при консумация е сведен до минимум.

По време на бременност

Този продукт със сигурност ще донесе много ползи на жените в интересна позиция. Включен в горски плодове фолиева киселина- Много важен микроелемент, участващи пряко във формирането на плода.

Остеокалцинът, синтезиран с помощта на витамин К, съдържащ се в боровинките, допринася за формирането на скелета и подпомага развитието на костите на плода. Ще бъде полезно и за майката - по време на бременност често се наблюдава намаляване на съдържанието на този елемент в организма.

Плодовете нормализират водно-солевия баланс, което помага да се отървете от подпухналостта, което е огромен проблем за всички представителки на нежния пол, които са в интересна ситуация.

Въпреки това, преди да приемате този продукт в неограничени количества, трябва да запомните, че най-важното нещо по време на бременност е спазването. По-добре е да консумирате всички храни на малки порции.

Приложение в кулинарията и козметологията

Боровинките могат да се използват в различни области. Освен това лечебни свойства, има страхотен вкус. В готвенето има много рецепти, които използват този продукт.

Трябва обаче да се спазват някои условия за съхранение. Събраните плодове трябва да се съхраняват в хладилника; срокът на годност е около две седмици. След това не се препоръчва да ядете сами плодовете или да храните други членове на семейството. Боровинките се използват най-добре в следните ястия:

компот;
желе;
мус;
конфитюр ().

Боровинките също се използват за приготвяне на различни алкохолни тинктури. Можете също да го използвате като различни добавкиЗа печене боровинковият пай е особено вкусен.

Друга област на приложение на тези плодове е козметологията. „Синьото грозде“ се добавя към различни лосиони и кремове, които освен всичко друго имат отлични свойства против стареене.

След кратка употреба на такива продукти кожата придобива нюанс на белота, епидермисът се почиства, възпалението изчезва и мъртвите частици се отстраняват бързо. Освен това козметиката с екстракт от боровинки предпазва кожатаот вредни ефектиултравиолетова радиация и от излагане на свободни радикали. Тялото започва да произвежда колаген - "хормона на младостта".

" Боровинка

Какво ли не се обсъжда в женските форуми - годжи бери, ананас, жожоба... По честота на споменаване боровинките далеч не са на първите места в класацията.

Това незаслужено забравено зрънце често се бърка с боровинките. На външен вид си приличат, но боровинките са по-големи и месото им е зелено.. Друг плюс на боровинките е, че техните плодове не оцветяват устата ви, можете да ядете, без да се страхувате, че след това ще изглеждате със сини зъби и устни. Нека поговорим по-подробно за полезните свойства и противопоказанията на боровинките.

Хранителната стойност на 100 грама боровинки е:

протеини - 1 грам,
мазнини - 0,5 грама,
въглехидрати - 6,6 грама.

Това доста прилично съдържание на захар се комбинира с ниското съдържание на калории в плодовете.: 100 грама боровинки са само 39 калории. И списъкът с всички полезни съставки с право поставя боровинките в списъка не само на диетични, но и на лечебни продукти.

Зрънцето е вкусно, състои се от 90% вода, а останалите 10% са чиста полза : витамини (A, C, PP, B1, B2, K), микро- и макроелементи (Fe, P, Ca, M и K), лимонена, оцетна, ябълчена, никотинова, оксалова киселини, фибри, пектини, каротин, танин вещества, антиоксиданти...

Почти всички тези вещества се съдържат в листата.

Известно е, че всички лилави плодове и плодове съдържат антоцианини, които потискат растежа ракови клетки . Така в боровинките те са 4 пъти повече - 1600 мг антоцианини - срещу 400 мг/100 г в боровинките.

Полезни свойства на плодовете за човешкото тяло

Този състав има противоракови свойства и повишава способността на клетките да се регенерират. Редовната консумация на поне една чаша горски плодове помага за увеличаване на производството естествен колаген 2 пъти. Има дори специална лифтинг програма за премахване на бръчките, базирана на диета с диви боровинки.

С 39 калории на 100 грама плодове, боровинките са незаменими при диети със силно ограничаване на калориите. Каротинът, който влияе върху образуването на красив тен, се абсорбира почти напълно от човешкото тяло от боровинките, което не може да се каже за каротина от традиционните моркови.

Но освен козметичен ефект, образуваният колаген повишава еластичността на стените кръвоносни съдовеи общ кръвен поток, който помага за насищането с кислород на всички клетки на тялото. Яденето на боровинки не само ви позволява да изглеждате добре, но и значително намалява възможността от инфаркт и други сърдечни заболявания.

Не само плодовете имат полезни свойства.. Отварата от листата се използва не само като леко слабително средство, но и за подобряване на нивата на захарта и е полезна при анемия и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Активно влияе върху храненето на мозъчната тъкан и съдова система, помага за подобряване на паметта и процесите на запаметяване. Има доказателства, че използването му може да забави прогресивното развитие на сенилна деменция- Болест на Алцхаймер. И ако пиеш Пресен сок — свързано с възрастта отслабванепаметта изобщо няма да се развие.

За болести вътрешни органипюрираните плодове са много полезни. Не само диетолозите съветват да се консумират боровинки при цистит, гастрит и ентероколит. Единственото нещо, на което определено трябва да обърнете внимание, е с ниска киселинност, ядене на боровинки в големи количестванежелателно: тя е природно надарена високо съдържаниеестествено органични киселини.

Киселата напитка е показана при настинки и обостряне на бъбречни заболявания. Напитките на базата на боровинки са много по-добри в това качество не само от вносните лимони, но и от традиционните боровинки.

Вреди от боровинки и противопоказания за консумация

Все още не си струва да преяждате с боровинки. Това е заизобщо не за алергии - излишъкът от антиоксиданти може да бъде вреден за здравето, защото намалява количеството кислород, постъпващ в мускулите.

Има още един важен аспект — Боровинките повишават кръвосъсирването.Това означава, че употребата му трябва да бъде ограничена до сърдечно-съдови пациенти, които са принудени да приемат лекарства за намаляване на вискозитета на кръвта (с риск от инсулти и инфаркти).

Гастроентерологични пациенти с ниска киселинност Не трябва да се прекалява и с боровинките, поради високото им съдържание на органични киселини.

Бременни жени и кърмачкиВъв всеки случай трябва да се консултирате с лекар, дори и при липса на болезнени симптоми.

Използване на боровинки в народната медицина

Традиционната медицина отдавна успешно използва свойствата на боровинките за лечение на различни заболявания на мъжете и жените.

За нормализиране на чревната функцияТе използват или отвара от листа (има слабително действие), или инфузия на плодове (закрепващият ефект се проявява, ако плодовете се намачкат и се залеят с вряща вода за 15 минути).

Как се приготвя отвара

2 супени лъжици сушени или пресни листаналейте чаша вряща вода, ври 10 минутии докато изстине естествено.

Кисела напитка от градински боровинки също е помага за лечение на възпаление на бъбреците и уролитиаза - киселината може да разтвори малки камъни в бъбреците и да помогне за прочистването на бъбреците.

Настинките се лекували с чайове от боровинки и мед.. Вместо модерни таблетии антибиотици използва антипиретично, противовъзпалително, холеретично, антискорбутно, леко седативно действие на боровинките.

Съвременната традиционна медицина включва в списъка на заболяванията, които могат да бъдат успешно лекувани начална фазапроста консумация на боровинки, включва неимунни диабет, заболявания на панкреаса, промени, свързани с възрасттапамет, леки случаи лъчева болест, разширени вени.

Никой не знаеше за тромбозата, но боровинките успешно се използват за борба с ниското съсирванес високо съдържание на витамин К.

Употреба на горски плодове по време на бременност и кърмене

Редовната консумация на боровинки по време на бременност е напълно оправдана. Той не само съдържа много витамини, но е и богат на микроелементи:

магнезийотговорен за развитието нервна системабебе,
желязоосигурява кислородно хранене.

По време на бременност е важно жената да получава не само достатъчно количествовитамини, но и диетични фибри, пептини и антиоксиданти, на които е толкова богато това зрънце.

След раждането педиатрите също съветват да не се отказвате от любимите си плодове - яденето на боровинки прави кърмещата майка по-спокойна(ефектът на магнезия) и следродилната анемия изчезва по-бързо (желязото от боровинките се усвоява почти напълно).

Консумацията на боровинки също може да причини неприятни симптоми : диария, подуване на корема, лошо храносмилане. Но това ще се случи, ако изядете около 1 килограм плодове наведнъж. Така че за кърмеща майка и бебе предозирането е малко вероятно.

Жената трябва да въвежда всички нови продукти в диетата си постепенно - това е добре известен факт. Три месеца след раждането можете да започнете да ядете боровинки с няколко зрънца.. Ако бебето не показва признаци на алергия, броят на плодовете може постепенно да се увеличи. Просто трябва да знаете кога да спрете и да бъдете внимателни към всички промени в здравето на бебето.

Витаминни рецепти от боровинки

Напитките от боровинки са не само вкусни, но и полезни за човешкото тяло. Ако са приготвени правилно, голяма част от полезните вещества се запазват. Какви плодове са необходими и колко, вижте нашите рецепти.

Ще имаш нужда:

500 грама боровинки,
100 грама боровинки,
200-300 грама захар,
3 литра вода.

Приготвяне:

Сортирайте и изплакнете плодовете течаща вода. Счукайте в емайлирана купа, докато се появи сок, като постепенно добавяте захар. През това време водата в тенджерата трябва да заври. Настърганите със захарта плодове се поставят в тенджера и се разбъркват почти до кипене.. Изключете го веднага. След охлаждане се прецежда и се бутилира. Съхранявайте в хладилник.

Ще имаш нужда:

1,5 чаши пресни или замразени боровинки,
0,5 чаши гранулирана захар,
1 препълнена супена лъжица нишесте,
1/3 чаена лъжичка лимонена киселина,
1 литър вода.

Приготвяне:

Плодовете се смилат през ситно сито, за да се получат отделни кюспе и сок. Кюспето се залива с вряла вода и се вари 5 минути..
Бульонът се прецежда, добавя се захарта и се оставя да заври. Изхвърлете притисканията.
В отделна купа разредете малко количество нишесте студена вода. Изсипва се във врящия сироп на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Добавете внимателно добавете сок от боровинки и лимонена киселина.
Оставете да заври и веднага отстранете от огъня.
За да не се образува филм, можете да го поръсите със захар.
Kissel е готов.

Боровинките се консумират както пресни, така и приготвени за зимата, замразени, пасирани със захар или направени на конфитюр.

Градински боровинки пасирани със захар

Ще имаш нужда:

1 кг боровинки,
300-400 г захар.

Приготвяне:

Пасирайте плодовете или ги натрошете с блендер, добавете кристална захар и разбъркайте в емайлирана купа. Загрейте, докато захарта се разтвори. Поставете в стерилни буркани.

Да запазя витаминен съставпюреНай-добре да се съхранява в хладилник. За склад в мазетодетайлът трябва да бъде стерилизиран и навит.

сладко

Задължително:

1 кг горски плодове,
4 чаши захар
1 чаша вода.

Приготвяне:

Сортирайте боровинките, изплакнете и подсушете.
Докато плодовете изсъхват, пригответе сиропа.
Плодовете се изсипват в сиропа за 15-20 минути.
На тих огън при непрекъснато бъркане гответе сместа за 20 минути, премахване на пяната.
Готовото сладко се поставя в стерилни буркани, завива се и се обръща.
Бурканите се завиват и се оставят да изстинат напълно.

Това сладко може да се съхранява успешно и без хладилник.

Заключение

Не преувеличавайте лечебен ефектредовна консумация на боровинки, но не бива да пренебрегвате и толкова ценния дар на природата.

Можете да бъдете толкова скептични, колкото искате народна медицина, но химическият състав и дългогодишната практика на диетолозите само потвърждават, че това зрънце заслужава повече внимание.

Боровинките са ценни лечебно зрънце, растящ предимно в блатисти райони. Трябва да го берете много внимателно, тъй като зрънцето е деликатно и лесно може да се повреди. По същата причина практически не се съхранява прясно. Замразява се, суши се или се преработва в различни продукти.

полза

Боровинките са истинска съкровищница от витамини, микроелементи и биологично активни вещества, отговорни за правилното функциониране на човешкото тяло. Не напразно народите на Севера задължителенвключете това зрънце във вашата диета.

Боровинките не могат да се нарекат рекордьори по съдържание на желязо. Но този микроелемент, който е част от зрънцето, се усвоява почти 100% от тялото.

Боровинките също са източник на значителни количества витамин К1 (филохионеин), който участва в процеса на съсирване на кръвта.

Зрънцето е богато на фенолни съединения - физиологично активни вещества, укрепване на капилярите и задържане на витамин С в организма (спестяване на консумацията му).

Сред всички горски плодове боровинките са на първо място по съдържание на пектин. Стойността на тези вещества е, че премахват радиоактивните метали от тялото.

Учени от САЩ изследвали боровинките и установили, че това зрънце забавя стареенето на мозъчните клетки и предпазва тялото от вредното въздействие на радиацията.

В народната медицина чай от сушени боровинки се пие при болести. Пикочен мехури като средство за лечение на диария. Отварата от листата на горски плодове е добро отхрачващо средство.

Включените в състава му антоцианини предотвратяват отслабването на паметта и възстановяват нейната мнемическа функция.

Боровинките са едни от най-добрите превантивни средства срещу рак, сърдечно-съдови заболявания, както и болестта на Алцхаймер.

Сокът от него нормализира метаболизма и подобрява благосъстоянието по време на настинки. Една порция сок от боровинки на ден ще попълни дневна нормавитамини, съдържащи се в плодовете.

Боровинките съдържат каротеноиди, които при продължително и редовна употребаяденето на горски плодове има благоприятен ефект върху зрителни функции. Зрънцето е полезно при глаукома и други очни заболявания.

Боровинките съдържат магнезий, поради което действат успокояващо на организма.

Този е вкусен и здраво зрънцеукрепва имунната система и попълва запасите от витамини в организма. Полезен е за всички: деца, възрастни, възрастни хора, хора, отслабени поради заболяване.

Това синьо зрънце премахва отпадъците и токсините от тялото. Влияе благоприятно върху функциите на стомашно-чревния тракт.

Сок от боровинки – извор естествени антиоксиданти. Тонизира и укрепва организма.

Пресните плодове също са широко използвани поради тяхната антимикробни свойства. Използва се като профилактично средство за много инфекциозни заболявания, включително дизентерия.

Боровинките също помагат при:

ревматизъм;
атеросклероза;
ентероколит;
гастрит;
скорбут;
възпалено гърло;
капилярна токсикоза;
анемия;
сърдечни заболявания.

Хората, които се борят с наднорменото тегло, също ще се насладят на това вкусно диетично зрънце. Боровинките са способни да разграждат мазнините. Освен това е нискокалоричен.

Отварите от боровинки са полезни за пиене на хора със заболявания на пикочно-половата система.

Боровинките се използват широко и в козметичната индустрия. Помага за поддържане на красотата и младостта. Сините плодове се включват в кремове, лосиони и серуми. Растителните компоненти на боровинките могат не само да абсорбират UV лъчите, но и да предпазват кожата от свободните радикали.

Екстрактът от боровинки избелва и почиства кожата на лицето. Укрепва епидермиса и има лек пилинг ефект.

А пресни листаБоровинките стягат порите и ефективно се борят с кожни обриви.

вреда

Боровинките не са алергични плодове, но не трябва да се консумират в големи количества. В противен случай зрънцето може да причини главоболие, гадене и понякога повръщане.

В допълнение, излишните количества антиоксиданти също могат да причинят вреда на тялото. IN в такъв случайте ще помогнат за намаляване на доставката на кислород до мускулите, като по този начин ще нарушат техните функции.

Съдържание на калории

100 грама пресни боровинки съдържат около 39 kcal. От тях: протеини – 1 g (~4 kcal), мазнини – 0,5 g (~5 kcal), въглехидрати – 6,6 g (~26 kcal).

Противопоказания

Противопоказание за консумация на боровинки е жлъчната дискинезия.

Бременните жени трябва да консумират боровинки с повишено внимание и на малки порции. В противен случай зрънцето може да предизвика алергии.

Кърмещите майки не се препоръчват да консумират боровинки, тъй като те могат да причинят диатеза при кърмачета.

Хранителната стойност

Витамини и минерали

Боровинка - естествен изворвитамини, микро- и макроелементи, антиоксиданти, пектини и други вещества, които определят ползите и стойността на зрънцето.

Име на компонента	Количество за 100гр. продукт
витамини
Витамин РР	0,3 мг
Витамин В1 (тиамин)	0,01 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	0,02 мг
Витамин Ц	20 мг
Витамин Е (TE)	1,4 мг
Витамин РР (ниацин еквивалент)	0,4 мг
Минерали
желязо (Fe)	0,8 мг
Фосфор (P)	8 мг
калий (K)	51 мг
Натрий (Na)	6 мг
магнезий (Mg)	7 мг
Калций (Ca)	16 мг

15.08.16

Боровинката е подобна в много отношения, но у нас е по-малко популярна. Въпреки това ползите от него са огромни както за нашето здраве, така и за красотата.

Кои са полезните и лечебни свойстваборовинки за здравето, ползите от листата на ягодоплодни за човешкото тяло, каква е вредата, има ли противопоказания за употреба, как най-добре да го подготвите и вземете? Ние ще ви разкажем всичко!

Състав и ползи

Боровинките съдържат много органични киселини, витамин С и танини. Плодовете съдържат голямо количество полифеноли, които могат да релаксират и разширяват кръвоносните съдове.

Заедно с пробиотиците облекчават възпаленията и унищожават микроорганизмите, които ги причиняват. Полезни са и листата на растението.

Продуктът съдържа антоцианини, които помагат в борбата с рака, различни възпаленияи бактериални инфекции.

Процесът на стареене се забавя. Намалява се и рискът от развитие на деструктивни процеси в мозъка.

Зрънцето има холеретични, диуретични, противовъзпалителни свойства. При редовна употреба се подобрява работата на стомаха и сърцето, червата и други стомашно-чревни органи.

Можете да подобрите метаболизма си благодарение на лечебни отвариот листата и плодовете на това растение.

Този продукт е полезен като тоник с дефицит на витамини, намален имунитет. Освен това има следните предимства:

Ползи за мъже, жени, деца и бременни жени

За мъжеБоровинките са полезни, защото влияят благоприятно върху пикочно-половата система, осигуряващ профилактика на импотентност, безплодие и простатит.

За жениТова е отлична превенция на анемия, както и на затлъстяване. Зрънцето е нискокалорично, така че можете да го ядете, без да се страхувате от наддаване на тегло.

По време на бременностзрънцето носи двойна полза. Причината е, че в този период организмът на жената се нуждае от големи количества ценни вещества, а боровинките ви позволяват да попълните резервите им и осигуряват профилактика на редица проблеми.

Но е важно да ядете тези плодове в умерени количества, за да предотвратите алергична реакция.

Боровинките са полезни и за децата, особено в периоди на сезонни заболявания, укрепва имунната система и жизненост, предпазвайки бебето от заразяване с вируса - обща ползаи никаква вреда!

Продуктът също така помага за укрепване на растящите кости и подобрява съсирването на кръвта, като помага за заздравяването на рани и кървене.

Програмата „Живей здравословно!“ говори за това колко полезни са боровинките за човешкото тяло, какви са лечебните свойства на зрънцето и как да го подготвим правилно:

Кое е по-здравословно – прясно или преработено?

Най-високата концентрация на вещества, разбира се, се запазва в пресни плодове. Полезните вещества и свойства на боровинките се запазват и при замразяване.

Тъй като боровинките се съхраняват за кратко време, домакините се опитват да запазят полезните им свойства, като правят от тях сладко, мармалад, компот и желе.

Ползите от пиенето на пресен сок. Също така, много любители на естественото алкохолни напиткиИзползва се за приготвяне на вино, ликьори и тинктури.

Как и кога е най-добре да се ядат горски плодове?

Ако искате да получите максимално количество вещества, яжте го пресни през сезона, когато това зрънце е налично по рафтовете.

Конфитюрите и консервите, направени от това зрънце, разбира се, са вкусни, но имайте предвид, че обработката при температури над 60 градуса унищожава всичко полезен материал.

Пресните плодове могат да се консумират не само като самостоятелно ястие, но също така го добавете към , плодови салати.

Освен това не се отказвайте от удоволствието да опитате пресен сок от тези плодове. Хем е вкусно, хем здравословно – съдържа много витамини и антиоксиданти.

Готварски рецепти

Боровинките се консумират както пресни, така и варени.. От него се приготвят конфитюри и конфитюри, добавя се към продукти от извара, приготвят се печива, плодови салати, сокове, вина и тинктури.

Има много рецепти за приготвяне на ястия, които ви позволяват да запазите свойствата на боровинките. Ето някои от тях.

Компот от горски плодове. Трябва да подготвите боровинките, да ги поставите плътно в стерилизирани контейнери. Пригответе сироп от 400 г захар и 600 мл вода, залейте плодовете с този сироп и затворете бурканите с капаци.

Сладко от боровинки. Ще ви трябва килограм плодове, килограм захар и една и половина чаши вода. Сортирайте и измийте плодовете, сложете ги в тенджера и ги залейте със захарен сироп.

Дръжте го в него за няколко часа, след което гответе до готовност. Поставете сладкото в буркани и ги затворете.

Бери шарлот. Трябва да разбиете захарта, за да направите пяна, комбинирайте с брашното и разбъркайте всичко. След това добавете боровинки, сода и лимонена киселина.

Всичко се разбърква отново и се изсипва в предварително намаслена форма. Печете във фурната за двадесет минути.

Знаете ли за човешкото тяло? Каква може да е вредата му? Научете повече сега!

Полезни свойства и противопоказания зехтинв нашата обзорна статия.

Какви са ползите и вредите? масло от морски зърнастец? Разберете – нашата публикация ви разказва всичко за това.

Потенциална вреда

Здрави ли са боровинките и какви са ползите от тях, какви са предимствата на зрънцето, разбрахме го, сега трябва да говорим за противопоказания и възможна вреда.

Плодовете рядко могат да навредят на тялото. Но е важно да ги използвате в разумни граници, тъй като някои вещества в състава, влизащи в тялото в излишък, могат да причинят интоксикация.

Възможно гадене и повръщане, обща слабост, главоболие. и дори като се вземат предвид полезните свойства на боровинките, важно е да се консумират умерени плодове, за да не навреди, тъй като в противен случай бебето може да се развие алергична реакцияи всички ползи ще бъдат отменени.

Също така не е препоръчително да го ядете, ако приемате лекарства за кръвно, т.к зрънцето може да повиши неговата коагулация.

Естествено, Тези, които са алергични към него, трябва да избягват този продукт. Във всички останали случаи можете безопасно да използвате това зрънце, разбира се, като помните чувството за пропорция.

Алтернативни употреби

Боровинките са ценни не само като хранителен продукт. Може да се използва за медицински целикато общоукрепващо, антипиретично и противовъзпалително свойство.

Така, пюрираните плодове няма да навредят да се консумират от тези, които страдат от цистит, ентероколит.

Какви са ползите от боровинковите листа? На базата на листата можете да приготвите отвара, полезна при сърдечни заболявания и анемия. Можете да го пиете и при запек, тъй като има леко слабително действие.

Сокът от горски плодове се използва за прочистване на кръвта. Също така е в състояние да повиши тонуса на тялото, има успокояващ и диуретичен ефект.

Използва се в народната медицинане само листата и плодовете, но и кората, издънките и корените на боровинките. Въз основа на тях се приготвят отвари и компреси, които могат да се използват за лечение на кожата при измръзване и изгаряния. Те ще бъдат полезни и за тези, които страдат от прекомерно изпотяване на крайниците.

Следните рецепти са популярни сред хората.

Компот за укрепване на организмаи профилактика онкологични заболявания. За да приготвите компот, трябва да пасирате пресни горски плодовеи ги залейте с вода, след което кипнете, добавете захарта.
Тази инфузия трябва да се пие през целия ден, като вода.
Инфузия за лечение на диария. Трябва да залеете една супена лъжица сухи листа от растението с чаша вряща вода и да оставите да се запари. Препоръчително е да се консумира преди хранене.
Отвара от листа и издънкирастения за нормализиране на кръвното налягане и укрепване на кръвоносните съдове. Достатъчно е младите клони с листа да се залеят с вряла вода, да се варят и да се консумират три пъти на ден.

Боровинките се използват и в козметологията, тъй като полезните вещества в състава й помагат за запазване на красотата и младостта.

Екстрактът от горски плодове се добавя към различни кремовеи серуми за лице. Флавоноидите осигуряват защита на кожата от свободните радикали и слънчевите лъчи, почистват старателно кожата и я избелват.
Екстрактът от него може да се използвасрещу възпаление и увреждане на кожата. Има укрепващо и ексфолиращо действие, подпомага възстановяването на колагеновите влакна.

Така че зрънцето носи максимална полза, трябва да знам определени правиланеговият избор и съхранение.

За да сте сигурни в естествеността и качеството на плодовете, По-добре е да го отгледате сами. Но не всеки има такава възможност и желание, така че когато купувате, внимателно проверявайте плодовете.

Плодовете трябва да са цели и сухи, не се допускат повреди и гниене. Цветът им трябва да е тъмно син, а белезникавият налеп да е равномерен.

Пресните плодове не траят дълго. Можете да го поставите в херметически затворени контейнери и да го оставите в хладилника. Може да се съхранява до 14 дни

Северната природа отдавна се отличава не само със своята строгост, но и с наистина магически дарове. Ярък примерТази щедрост са плодове от тайгата, богати на витамини и лечебни вещества, с уникален вкус и широка гама от приложения. Един от тези деликатеси са нежните боровинки, които се срещат в почти всички краища на северното полукълбо.

Сибирските простори, тундрата, блатата на Далечния изток, горите на Великобритания, териториите на Канада и САЩ и дори някои райони на Испания и Япония - на всички тези места расте уникално зрънце, известно с деликатния си вкус и лечебни свойства. Защо боровинката е толкова уникална и как се различава от другите сладки дарове на севера?

Пияно зрънце или боровинка?

В Сибир и Далеч на изтоктова зрънце винаги е било обичано и почитано, нежно наричано боровинка и боровинка, въпреки че в европейската част на страната отдавна съществува противоречиво отношение към жителите на севера. Доказателство за това са язвителните прякори, получени от боровинките - Уикипедия изброява много от тях: пиян вода, пияница, пияно зрънце, гонобой, гонобобел, глупак, глупак, глупак и други.

Виновникът за лошата слава на боровинките е вечнозеленият отровен див розмарин, чест спътник на зрънцето в блатата. В горещо време опияняващата миризма на див розмарин често се носи над „гълъбовите поляни“, а прашецът на растението се установява върху синята кожа и дори може да проникне вътре. Следователно, блатните боровинки трябва да се третират с повишено внимание - понякога преяждането им е просто опасно.

Боровинките често се бъркат с популярните - деликатесите са сходни по цвета на кората, формата на плодовете и листата, а понякога и по нюанса на вкуса. Но има редица фундаментални разлики, които винаги ще ви позволят да разпознаете един или друг жител на север:

боровинковите храсти обикновено са по-високи и по-силни от боровинките, които достигат по-близо до земята;
Вкусът на боровинките е по-фин и сладък, а плодовият сок е безцветен. Когато берете боровинки, можете да си изцапате ръцете, дрехите и дори лицето си – ако сложите плодовете едновременно в кошницата и в устата си, това никога няма да се случи с боровинките;
Плодовете на боровинките са малки и винаги кръгли, боровинките обикновено са по-големи и могат да се разтягат на дължина.

Как да изберем боровинки?

Според различни градинарски източници днес в света има около 150-200 сорта боровинки, но има само три основни сорта.

Блато - както и обикновени, нискорастящи и блато. Храстите на тази боровинка са с височина не повече от 40-90 см, плодовете са сладки, но не приятни, самите плодове са големи, често продълговати.

Именно това зрънце е „окупирало“ руските открити пространства и рядко се отглежда в градини, въпреки че има „блатисти“ култивирани сортове.

Високата боровинка, или американска боровинка, пристигна у нас от САЩ, които имат подобен климат.

Този сорт също расте в дивата природа, но това предпочитат да засаждат в лични парцели. Днес най-популярна е американската боровинка - снимките показват спретнати тъмносини плодове, покрити с равномерно синкаво покритие. Храстите му достигат до 2-4 м височина, плодовете не са много големи, но с уникален сладък вкус.

Теснолистните сортове северни плодове идват от Канада и сега бързо набират популярност тук.

Тази боровинка има ароматни плодове, зрънцето е устойчиво на замръзване и непретенциозно - просто идеално за руски условия.

Тайните на засаждането

Ако решите да засадите зрънце като боровинка във вашата дача или село, засаждането и грижите за него няма да причинят много проблеми. Един или два храста боровинки със сигурност ще украсят вашия градински парцел - гостът от север цъфти през май-юни, а ярките, грандиозни плодове се появяват през август и продължават до октомври - в някои сортове.

По-добре е да засадите боровинки през пролетта и да изберете слънчево място - тогава плодовете ще дадат богата и сочна реколта. Характеристика на тайговия храст са малките му корени, така че почвата трябва да задържа влагата и е необходим добър дренаж. След засаждането на боровинката мулчирайте земята със свежа трева, слама, дървени стърготини, дървени стърготини, кора или борови иглички на слой от 10-12 см. Поливайте почвата редовно, но много внимателно, за да не наводните деликатните плодове с дъждовна вода.

При правилна грижа боровинките ще дадат реколта на 3-та или 4-та година, храстът живее до 90 години.

Лечебни свойства на блатния гост

Плодовете на боровинките, подобно на много други ягодоплодни храсти, са истинско съкровище от витамини B, C и E. Ако във вашата градина растат нежни боровинки, всеки ще оцени техните полезни свойства.

Северното зрънце е старо и изпитано средство за лечение на скорбут. Боровинките са не само богати на витамин С – те са способни да задържат витамин С в организма, което е особено важно през студените периоди. Sinica облекчава симптомите на настинка, помага за облекчаване на температурата и премахва възпалението.

Вещества антоцианини, които отговарят за Син цвятгорски плодове, подобряват паметта, повишават концентрацията на движенията, укрепват зрението, отслабено от възрастта и компютърните монитори. Сред всички северни плодове, боровинките са признат лидер по съдържание, което премахва различни токсини, отпадъци и соли на тежки метали от тялото.

В народната медицина отвари от сушени плодове отдавна се използват за лечение на сърдечни заболявания, като укрепващо и възстановяващо средство при дизентерия и треска, болки в гърлото и гастрит.

Уникалността на боровинките е, че плодовете им почти никога не предизвикват алергии само понякога, при преяждане, гадене и главоболие. Но е много лесно да избегнете това - просто не яжте килограм десерт с горски плодове на ден, а се ограничете до шепа или две.

Деликатно зрънце за нежния пол

Изследванията на лечебните свойства на деликатеса от синьо блато започват едва през 40-те години на миналия век и днес активно се провеждат експерименти за идентифициране на способностите на боровинките за изгаряне на мазнини. Едно е ясно - плодовете му са изключително нискокалорични (не повече от 40 kcal на 100 грама!), перфектно нормализират метаболизма и предотвратяват образуването на нови мастни клетки в тялото. Това означава, че сладкото северно зрънце е отличен компонент за всяка диета!

Плодовете на боровинките също съдържат желязо, което се усвоява напълно от тялото, което прави тайгата идеален десерт за деца и жени.

Как боровинките са полезни за красотата? Днес много козметични концерни произвеждат отделни линии на базата на боровинки - екстрактът от сини плодове предпазва кожата от ултравиолетова радиация, облекчава възпалението и избелва. Кремовете и лосионите с боровинки са истински божи дар за мазна, раздразнена и проблемна кожа.

А сушени горски плодовеимат лек пилинг ефект и укрепват епидермиса; неслучайно майсторките използват смлени боровинки за направата на домашен сапун.

Как да съхраняваме боровинките?

Друго несъмнено предимство на сладкия северен жител е дългият му срок на годност: прясно набраните боровинки могат да се съхраняват в хладилника до 12 дни, замразените - до една година.

Сините плодове се използват за приготвяне на сладка и компоти, мусове и пастили и много други продукти. Боровинките се съчетават добре с др северни горски плодове, по-интензивен вкус: боровинки, и.