Приготвяне на домашен ликьор с кондензирано мляко. Ликьор с кондензирано мляко (Baileys) Водка кафе кондензирано мляко как се казва

Ликьорът Baileys е може би един от най-популярните ликьори. Смята се за чисто женска алкохолна напитка, но мъжете, както показва статистиката, също го харесват. Освен това често се използва за украса на десерти, накисване на торти, като топинг за сладолед и като добавка към кафе или коктейли. Има причина да обичате Бейлис, наистина е много „вкусен“, любителите на сладкото обичат класическата версия, а за гастрономите има шоколадов, кафеен и дори шоколадово-ментов Бейлис.

Класическата версия на Baileys е смес от сметана, уиски и алкохол.. Вкусът на този скъп ликьор може да се повтори у дома, като се използват по-достъпни и евтини продукти като водка и кондензирано мляко. Други видове Baileys също са подходящи за възпроизвеждане у дома; вкусът е много подобен. Приготвянето на ликьор Baileys у дома не е никак трудно, основното е да следвате технологията и пропорциите. Ето най-успешните рецепти за приготвяне на този ликьор.

Рецепта: класически ликьор Baileys

За да приготвим класически Бейлис, се нуждаем от следните съставки:

висококачествена водка - 0,5 л;

Не правете често срещаната грешка да купувате евтина водка.. Да, вкусът му ще бъде заглушен от други съставки, напитката във всеки случай ще се окаже вкусна, но ефектът от домашния Baileys зависи от качеството на водката. За да сте сигурни, че вашият ликьор носи удоволствие и релаксация, а не главоболие, използвайте добра водка.

Приготвяне:

Сметаната трябва да се разбие добре. За да се разбият бързо, те се охлаждат предварително.
Няколко минути след разбиването добавете ваниловата захар към сметаната и продължете да разбивате.
След това изсипете кутия кондензирано мляко на тънка струя и след още 5 минути - водка.
Всички съставки трябва да се смесят добре до гладкост.
След това трябва да оставите алкохола да се влива. Минималното време е 2 часа, а най-добре е да оставите домашния класически Бейлис в хладилника за една нощ или дори за 2-3 дни.
Ако оставите Baileys да се влива в продължение на няколко дни, тогава бутилката трябва да се разклаща веднъж на ден, тъй като понякога се образува утайка - това зависи от качеството на сметаната и кондензираното мляко.

Рецепта: Шоколадов ликьор Baileys

За да направим шоколад Baileys са ни необходими следните съставки:

висококачествена водка - 0,5 л;
прясна сметана 30% масленост - 350 ml;
натурално кондензирано мляко - 1 кутия;
черен шоколад - 150 г;
ванилова захар или ванилин - 1 пакетче.

Приготвяне:

Първо, нека започнем с шоколада. Необходимо е. За да направите това, по-добре е да използвате малка купа, в противен случай шоколадът ще бъде силно размазан по дъното и стените. Шоколадът трябва да се разтопи до гладкост, но не се оставя да заври.
Докато шоколадът се разтопи, започнете да разбивате охладената сметана с ванилия или ванилова захар.
След пет минути добавете кондензирано мляко и продължете да разбивате - сместа трябва да се затопли малко.
След това добавете разтопения шоколад - ако кремът с кондензирано мляко е твърде студен, шоколадът може да се втвърди на зърна и ликьорът да се развали.
Последната съставка е водка.
След като всички съставки се смесят и отново се разклатят добре, ликьорът може да се изсипе в бутилка и да се постави в хладилника, за да се влива, както в предишната рецепта, поне два часа, а за предпочитане няколко дни.

Рецепта: Кафеен ликьор Бейлис

За да приготвим кафе Baileys ще ни трябват следните съставки:

висококачествена водка - 0,5 л;
прясна сметана 30% масленост - 350 ml;
натурално кондензирано мляко - 1 кутия;
разтворимо кафе - 5 супени лъжици или 5 чаши много силно еспресо;
ванилова захар или ванилин - 1 пакетче.

Приготвяне:

Разреждаме разтворимото кафе в малко количество топла сметана и оставяме да изстине. Много е важно кафето да се разтвори добре, за да няма зрънца. Може да се разтвори и във водка. Охладете свареното кафе и прецедете през филтър или тензух, за да отстраните утайката. Процедурата може да се повтори няколко пъти.
След това разбийте охладената сметана с ванилия или ванилова захар.
Постепенно добавете кондензираното мляко, като продължавате да разбивате.
Добавете кафе или, ако сте разтворили кафе във водка, добавете го веднага.
Сместа трябва да продължите да разбивате около 5-7 минути, след което можете да я изсипете в бутилка и да я охладите за 2-48 часа.

Рецепта: Бейлис ментов шоколад

За да направим Baileys Mint Chocolate ще ни трябват следните съставки:

висококачествена водка - 0,5 л;
прясна сметана 30% масленост - 350 ml;
натурално кондензирано мляко - 1 кутия;
черен шоколад - 150 г;
ванилова захар или ванилин - 1 пакетче;
гранулирана захар - 3 супени лъжици;
ментов ликьор - 50 мл или пресен джоджен 1 връзка.

За да приготвите Baileys Mint Chocolate, трябва предварително да подготвите ментовия компонент. Ако имате ментов ликьор, тогава това значително опростява въпроса. Но с прясна мента ще трябва да се побъркате малко. Изсипете ментата с малко количество вода, добавете 2 супени лъжици захар и бързо оставете да заври.
След 30 секунди отстранете от котлона, охладете и оставете да се влива в продължение на един ден.
След това водката се излива в сиропа, разбърква се и се оставя за още един ден.
След това остава само да филтрирате водката от мента.
Разбийте охладената сметана, добавете ваниловата захар, кондензираното мляко и разтопения шоколад, разбъркайте всичко добре и разбийте.
След това добавете ментова водка или сироп от водка и мента, разбийте отново за 5-7 минути и го изпратете на студено, за да се влеят.

Рецепта: Бейлис с жълтъци

Има много рецепти за домашен ликьор Baileys, които препоръчват използването на 2-4 жълтъка. Жълтъците могат да се добавят към всяка от горните рецепти за ликьор; смята се, че с тях напитката става по-гъста и мека.

Тази проста рецепта за ликьор у дома ще бъде полезна за домакини, които обичат да седят в уютна компания от приятелки. Кафеният ликьор с мляко е идеален за чаша ароматно кафе, парче черен шоколад и дълги интимни разговори. Само не се увличайте, момичета, напитката е коварна - няма да забележите как ще се опияните след няколко чаши.

Този домашен ликьор чудесно съчетава нежна кремообразна текстура, кремообразно млечен вкус и аромат на кафе. Напитката е със средна сила - около 20 градуса, в зависимост от вашите вкусови предпочитания, рецептата за този домашен ликьор може да бъде променена: по-лека, по-малко сладка или по-наситена на кафе.

Знаете ли какво друго е толкова прекрасно в този млечно-кафеен ликьор? Можете да го приготвите буквално за 10 минути: приятелката ви се обади, тя вече е на път, а вие вече имате готово лакомство в хладилника. Ако не изпиете ликьора веднага, можете спокойно да го съхранявате в хладилника поне няколко седмици. Ще стане още по-нежно и изобщо няма да мирише на алкохол.

съставки:

Готвене на ястието стъпка по стъпка със снимки:

Рецептата за този домашен ликьор включва кондензирано мляко (със захар), водка, разтворимо кафе, вода и ванилин. Несъмнено вкусът на готовата напитка зависи пряко от качеството на изходните продукти, така че когато приготвяте млечно-кафеен ликьор у дома, винаги избирайте добра водка и кафе. Между другото, ако искате, можете да използвате смляно кафе, а не инстантно кафе - просто го сварете много силно и го прецедете. В допълнение, щипка ванилин (не е необходимо повече, в противен случай ванилинът ще добави горчивина) може да бъде заменена с чаена лъжичка ванилова захар или няколко капки екстракт от ванилия.

Така че, първо, варете разтворимо кафе с вряща вода. Оставете да изстине.

Обичам да правя домашни ликьори в кухненски робот - бързо и лесно. Но можете да използвате и миксер. Изсипете сладко кондензирано мляко в купа.

След това добавете водка. Ако планирате да консумирате този ликьор веднага, използвайте охладени продукти.

Предстои ли празник, значи домакинята има много грижи. Какво да сложа на масата? Как да декорирате стая? Какви напитки да сервирам? Искате ли да изненадате и зарадвате своите гости? Пригответе млечен ликьор. Това е сладка алкохолна напитка със средна сила със специален, фин аромат. Нежният пол го харесва особено. Невероятно вкусен, освен това се пие лесно. Като десерт, само за възрастни. Приготвянето на млечен ликьор у дома не е трудно. Днес ще разгледаме най-популярните рецепти, всяка от които можете успешно да използвате.

"Baileys", класика на жанра

Кой не е опитвал тази невероятна напитка? Вкусен, дъвчащ и невероятно кремообразен. Но трябва да запомните, че той също е доста силен. Ето защо не се препоръчва да се увличате. Един недостатък е високата цена. Въпреки че... Този млечен ликьор може да се приготви лесно и просто у дома. Ще имаш нужда:

Кутия кондензирано мляко. Вземете добър, със знака GOST. От това зависи качеството и вкуса на готовата напитка.
Яйчни жълтъци - 4 бр. Предварително охладете яйцата и внимателно отделете жълтъка от белтъка.
Разтворимо кафе - супена лъжица. Можете да вземете всякакви.
сметана - 0,5 литра. Регулирайте съдържанието на мазнини сами, но е по-добре да вземете поне 33%.
Ванилова захар - 2 супени лъжици. Чувствайте се свободни да замените с щипка ванилия.
Водка - 0,5 литра.

Трябва да започнете да готвите три часа преди празника. За целта ще ви трябва миксер. Млечният ликьор може да се консумира чист, да се добавя към кафе или да се използва като основа за по-леки коктейли. Процесът на готвене се състои от няколко етапа:

Смесете кондензираното мляко, жълтъците и ванилията с миксер. Оказва се гъста маса.
Добавете кафето и разбийте енергично.
Сега се залива с охладения крем.
Водката се излива последна. Разбъркайте старателно с миксер.

Изискан десерт за възрастни

Ако искате да зарадвате гостите си с уникална комбинация от вкусове, тогава не забравяйте да обърнете внимание на следната рецепта. Млечният ликьор у дома се оказва дори по-вкусен от купения в магазина. Освен това знаете точно какво е включено в него. По-добре е да направите този коктейл предварително, три дни преди празника. През цялото това време се препоръчва да се съхранява в хладилник.

И така, да вървим. Трябва да закупите:

Кондензирано мляко. Избягвайте кондензирана сметана, какао или други сортове.
сметана 20% мазнини - 300 мл.
Коняк - 350 мл.
Шоколад - 100 гр. Вземете натурален горчив шоколад, защото така или иначе в рецептата има много млечни съставки.

Този млечен ликьор с кондензирано мляко се приготвя много лесно. Докато кремът се охлажда, разтопете шоколада и го оставете леко да се охлади. Разбийте сметаната на лека пяна, добавете на малки порции и след това шоколада. Остава само да добавите коняк, ванилия и отново да разбиете.

Почерпка с кафе

Ако очаквате гости за чаша кафе, тогава чудесен кафе-млечен ликьор ще ви бъде полезен. В компания просто отлита моментално, така че е по-добре да приготвите двойна порция наведнъж. Съдържа:

250 мл водка;
200 г кондензирано мляко;
2 торбички ванилин;
2 чаши преварена вода;
3 супени лъжици разтворимо кафе.

Е, да започнем да готвим? За да направите това, разтворете кондензираното мляко във вода и кафето и ванилина в малко количество вряща вода. Сега поставете на огъня и оставете да заври. Тиганът трябва да е с незалепващо покритие, в противен случай вкусът на прегоряло ще развали всичко. Охладете леко, добавете водка и поставете в хладилника за един ден. След това прецедете през марля или цедка. Разклатете добре преди употреба.

Пикантен ликьор

Можете да направите голямо разнообразие от домашни млечни ликьори. Можете да вземете готови рецепти или да експериментирате с тях, докато вървите. Последният вариант е доста трудоемък, тъй като ще трябва да търсите всички съставки, което може да отнеме няколко дни. Но резултатът си заслужава.

Да започнем с подготовката на овкусителите. За целта сварете 4 супени лъжици карамел почти до изгаряне, добавете една супена лъжица мед и ванилова захар. Там също добавяме щипка джинджифил и канела. Изсипете тази смес в 0,5 литра водка и добавете чаена лъжичка дъбова кора. Сега оставете сместа да се влива в продължение на 7 дни. След това съдържанието на контейнера се филтрира внимателно. Първата част от работата е завършена.

Последни приготовления

Сега ще ви трябва литър сметана (20%), кутия кондензирано мляко, 2 супени лъжици разтворимо кафе, 2 жълтъка. Разбийте всичко добре и изсипете тинктурата в него. Това е невероятна рецепта! Домашният млечен ликьор е толкова богат и многостранен, че почти всеки ще го хареса.

След това поставете ликьора в хладилника за един ден. След определеното време се препоръчва да се филтрира, за да се отстрани излишната мазнина от повърхността. Ако искате напитката да е по-дебела, добавете две кутии кондензирано мляко. Можете също така да експериментирате с алкохол, като използвате уиски или ром като основа.

Експресен вариант

Какво да направите, ако гостите вече са на прага и нямате време да изтичате до магазина за алкохол? може да се направи много бързо. Ще ви трябва:

2 жълтъка;
100 г шоколад (можете да използвате 2 чаени лъжички кафе);
кутия кондензирано мляко;
водка (200 или 500 г, в зависимост от желаната сила на напитката).

Разбийте яйцата и започнете да добавяте на тънка струя шоколада и кондензираното мляко. Последната стъпка е да добавите водка. Можете да хвърлите малко лед, ако нямате време да го охладите.

Оригинална рецепта без яйца

Не всеки харесва наличието на суров жълтък. Нека се опитаме да направим млечен ликьор с кондензирано мляко у дома, без да използваме споменатата съставка. Ще трябва да подготвите:

коняк бренди - 200 мл.
сметана (20%) - 1 литър.
Кондензирано мляко - 400 гр.
ванилова захар.
Разтворимо кафе - 2 супени лъжици.

Първо трябва да разбиете основата (това е крем с кондензирано мляко). Докато продължавате да разбивате, добавете останалите съставки. Всичко! Остава само да се бутилира и да се постави в хладилника за два дни.

Крем ликьор без кондензирано мляко

Някои хора не харесват яркия му вкус, който силно се откроява от общия фон. Следователно се появи вариант, който не включва използването му. Рецептата е доста сложна, защото ако леко претоплите сместа, ще развалите продуктите. Ще трябва да закупите:

Сметана - 1 литър (20-30%).
Водка - 200 мл.
Уиски - 200 мл.
Яйчен жълтък - 4 бр.
Пудра захар - 200гр.
Кафе - (ще са необходими само 25 g).

Първото нещо, което трябва да направите, е да разбиете жълтъците. Сега изсипете сметаната в тигана и я сложете на огъня. Трябва да е малко. Постепенно добавете жълтъка, захарта и кафето. Всичко това трябва да се смеси до гладкост. Температурата на съдържанието не трябва да надвишава 40 градуса и в никакъв случай да не кипи! Готовата смес трябва да се охлади добре, да се добави алкохол и да се разбие на пухкава пяна. Остава само да се изсипе в бутилка и да се постави в хладилника за един ден.

Колко издържа домашният ликьор?

Не забравяйте, че трябва да е в хладилника. Ако съставът съдържа кондензирано мляко и се съхранява в плътно затворена бутилка, тогава той може лесно да издържи до 6 месеца. Съдържанието на отворения контейнер трябва да се консумира в рамките на една седмица. Ако рецептата не изисква използването на кондензирано мляко, тогава ликьорът ще се съхранява не повече от седмица. Не е необходимо да разчитате на алкохол: ако срокът на годност е изтекъл, напитката ще трябва да се изхвърли.

Как да използвам

Най-лесният начин е да подарите на гостите си малки чаши и да поставите кубче лед във всяка от тях. Ликьорът обикновено се сервира в последния етап от храненето, тъй като на практика е десерт. Ако сред гостите ви има хора, които не пият алкохол, поканете ги да добавят лъжица към неподсладено кафе или горещ шоколад. А ако искате да увеличите градуса, можете да добавите ром или джин, уиски или бренди. Въпреки че ликьорът е добър сам по себе си. Като порция кремообразен сладолед.

Вместо заключение

Днес има много рецепти за приготвяне на млечен ликьор и сред тях определено ще намерите такъв, който вашите гости ще оценят. Не се страхувайте да експериментирате, добавяйте различни подправки, ядки, различни видове шоколад. Някои любители правят десерти в отделни купички, като добавят бисквитки, крема сирене или сметана, а между тях - слой крем на основата на ликьор.

Този изискан деликатес определено ще бъде оценен от всички гости. Съдейки по рецензиите, всички рецепти, представени по-горе, са тествани многократно и са обичани от много семейства.

Любителите на кафето знаят добре какво е Baileys, но това е само един ликьор с кондензирано мляко от много рецепти. Такива ликьори често могат да бъдат намерени както в коктейли, така и в топли напитки. Ирландецът Дейвид Данд създава тази класическа рецепта, базирана на уиски и сметана, поставяйки основата на цяла група напитки, създадени във фабрики и у дома.

Имоти

Подобно на много ликьори, той е полезен за предотвратяване на настинки, ако го добавите към чай или кафе, особено след баня.

Ликьорите от тази група винаги трябва да се третират с повишено внимание. Основният положителен ефект под формата на повишен тонус може повече от да компенсира повишаването на кръвното налягане и захарта. Следователно умереността е принципът на напитката.

Трябва също да внимавате за съхранението и годността на напитката поради съдържанието на млечни компоненти, тя не трае дълго.

Класическа рецепта

Като всеки домашен ликьор, и този има класическа рецепта за начало.

съставки:

2 кокоши яйца;
2 с.л. л. разтворимо кафе;
200 г кондензирано мляко;
водка на вкус (≈ 400 гр.).

Разбийте яйцата, докато се появи лека пяна. Добавете кондензирано мляко и кафе, разбъркайте, поставете в хладилника за 15 минути.
Изсипете сместа в нещо стъклено, налейте алкохол, разбъркайте (добавете водка малко по малко, като разбърквате).
Поставете в хладилника за 2-3 часа.

Въпреки че комбинацията от водка и кондензирано мляко изглежда малко странна, този ликьор има много приятен вкус.

Сметана и ванилия

Ако първият вариант се оказа добре и излезе с гръм и трясък, струва си да експериментирате със състава, така че можете да изберете „вашата подписна“ домашна рецепта.

съставки:

½ л. водка;
2 чаши сметана;
кутия кондензирано мляко;
4 жълтъка;
пакет ванилова захар;
1 с.л. л. кафе (несварено).

Започнете:

В блендер смесете кондензираното мляко, жълтъците, ванилията, сметаната. До гладка. След това добавете кафе и разбъркайте още малко.
Бавно налейте алкохол в течността, като разбърквате.
Готовият ликьор прецедете, налейте в буркан и оставете в хладилника за 2 часа.
Срок на годност - не повече от 7 дни.

Рецепта без яйца

Много хора не обичат яйца или са алергични към тях. В този случай трябва да опитате да направите домашен ликьор без яйца.

½ л. водка;
¼ л. вода;
250 г варено кондензирано мляко;
3 с.л. л. смляно кафе.

Сварете кафе и го оставете да вари. Междувременно пригответе другите съставки.
Изсипете кондензираното мляко в съд, добавете ½ чаша вода, загрейте в банята и поставете на слаб огън.
Когато млякото се разтвори напълно и карамеленият сироп се разтвори, добавете кафе (натуралното кафе трябва да се прецеди предварително).
Разбъркайте добре течността, охладете, изсипете в стъклен съд, затворете плътно и разбъркайте.
Оставете тинктурата да се охлади, изсипете в съд за сервиране и охладете (3-4 часа).

Черен шоколад

При подходящи условия всяка домакиня иска да покаже своята кулинарна виртуозност. Следните рецепти ще й помогнат в това. Първият е с шоколад.

½ л. водка;
кутия кондензирано мляко;
300 г тежка сметана;
ванилова торбичка;
100 г черен шоколад.

Инструкция стъпка по стъпка:

Разтопете шоколада на водна баня. Сметаната се разбива с блендер (5–10 минути) до получаване на хомогенен крем.
Поставете шоколада и кондензираното мляко в блендер. Разбийте отново.
Налейте алкохол, разбъркайте, оставете да кисне 1,5 часа.

За вкус можете да добавите стръкче мента към шоколада, докато се топи, и да го отстраните, преди да смесите съставките.

Подправен мед

съставки:

малко по-малко от половин литър уиски (≈ 400 ml);
200 мл. вода;
захар - 4 с.л. л.;
ванилия - 4 торбички;
мед - 2 ч.л.;
сметана - 750 мл;
кутия кондензирано мляко;
чифт яйца;
кафе (несварено) - 3 супени лъжици;
джинджифил и канела (по желание).

Инструкция стъпка по стъпка:

Пригответе захарен сироп. Гответе докато течността придобие карамелен цвят.
Изсипете получения сироп в алкохол, добавете мед, подправки, 3 р.
Затворете добре и оставете за 5 дни. в хладилник. Разклащайте от време на време.
Разбийте сметаната с жълтъците. И направете същото със сварено кафе и кондензирано мляко.
Добавете сметаната и разбийте.
Спиртната настойка се прецежда и се добавя в обикновена тенджера.
Добавете останалата ванилия и разбийте за последен път.
Оставете в хладилника за 5 дни. След това отново се прецежда.

За всички рецепти се препоръчва да използвате най-тежкия крем, тогава напитката ще бъде по-дебела и по-вкусна.

С какво да комбинирате

Ликьори като Baileys вървят много добре с всички алкохолни напитки с неутрален вкус (джин, водка) или ликьори.

Б-52

Всеки може да направи сладък коктейл, който се състои от 3 вкуса. Той е кръстен на бомбардировача Boeing B-52 Stratofortress от Студената война. Основното нещо е да подредите слоевете правилно. За да приготвите, ще ви трябват по 20 мл портокал, кафе и кондензирани ликьори.

Изсипете кафе ликьор върху острието на ножа, добавете мляко и портокалов ликьор. Ще получите красив трипластов коктейл.

Перфектен континуус

съставки:

30 ml бял ром;
по 20 мл ягодов и карамелен сироп;
по 40 мл Бейлис и сметана;
3-4 ягоди;

Разбийте всичко с блендер и украсете с ягода.

Мозъчна експлозия

Коктейлът е с дълъг послевкус, идеален за добро парти. Лесен за приготвяне при всякакви условия.

20 ml бял вермут;
15 мл водка;
10 ml тинктура с кондензирано мляко;
5 ml гренадин.

Изсипете вермут в чаша, след това водка, гренадин и ликьор, не смесвайте. Този коктейл обикновено се пие на една глътка.

Ликьорът, получен от кондензирано мляко, може да се комбинира с всякакви десерти, сладолед, сметана и да се добави за пикантност към маслен крем или тесто за сладкиши. Върви добре и с настърган шоколад, бисквитки, блатове, ядки и извара.

Да не се разрежда със сокове или минерална вода.

Приготвянето на собствен ликьор е чудесен начин да зарадвате любимите си хора. Можете не само да го поставите на масата за гости, но и да украсите бутилката и да я подарите или да я добавите към нея. Напитка, приготвена у дома с любов, винаги ще създаде топла атмосфера на всяко тържество или събиране на чаша кафе.

Сладкарите разбират, че кондензираното мляко може да се използва по различни начини. В допълнение към приготвянето на прекрасни торти и други сладкиши, някои готвачи са измислили рецепти за алкохол с добавяне на кондензирано мляко. Изглежда, че тези съставки не вървят заедно, но знаейки правилните пропорции, можете да приготвите невероятна алкохолна напитка, която се сервира с десерт. Освен това някои момичета обичат да пият ликьори с различни вкусове. Малко са обаче жените, които са ги опитвали с толкова уникален вкус.

Гурметите ще бъдат приятно изненадани, че такъв ликьор може да се приготви изключително бързо у дома. Не е нужно да харчите прилична сума пари, за да купите еквивалент, закупен от магазина. Използвайки методите, описани по-долу, всеки може самостоятелно да направи уникален и вкусен алкохол, който ще бъде приятен за сервиране на поканените гости.

Кондензираното мляко има много сладък вкус, така че е важно да разберете правилната комбинация с други продукти. Ние предлагаме евтини съставки, които ви помагат да създавате невероятни коктейли. Във всеки дом има яйца, малко ванилия, шоколад и кафе. Като алкохол можете да използвате водка, висококачествен лунен лук, разреден алкохол или коняк.

Важно е да използвате висококачествено кондензирано мляко, което не съдържа вредни добавки (палмово масло, консерванти). Не трябва да използвате „палма“, ако имате възможност да закупите натурално кондензирано мляко. Това масло е изключително вредно и опасно за човешкото здраве. Освен това вкусът на ликьора сериозно ще се влоши.

Рецепта с кондензирано мляко

Цената на изящния ирландски алкохол не е достатъчно висока, но някои пиячи нямат средства да го закупят. Въпреки това, можете да опитате тази елитна напитка за много по-малко пари, ако я приготвите у дома. За най-голямо сходство с оригиналния алкохол препоръчваме да използвате уиски.

Съединение:

уиски – 0,5 л.;
кондензирано мляко - 400 г;
ванилова захар - 5 g;
сметана (30%) - 350 ml;
разтворимо кафе - 1 чаена лъжичка;

Рецепта:

Вземете миксер и разбийте добре охладената сметана. Уверете се, че не се образуват бучки. Добавете кафето и захарта и продължете да разбивате.
Изсипете кондензираното мляко на тънка струйка, като бъркате непрекъснато. Разбъркайте добре сметаната и кондензираното мляко, докато станат хомогенна маса.
Налейте уискито. Разбийте всички съставки, докато се смесят в съда и се образува млечно-сладък алкохол.
Вземете една бутилка и изсипете в нея готовия Бейлис. Задължително покрийте с капак и охладете за 4-12 часа. Не забравяйте да разклащате на всеки 2 часа, така че всички съставки да се смесят и да завърши напълно готвенето. Алкохолно съдържание – 18-22%.

Рецепта с кафе

Има и начин да си направите сами кафеен ликьор с кондензирано мляко. Има особен вкус, тъй като при приготвянето му се използват подправки, които оставят приятно усещане след консумация. Освен това тази домашна напитка е идеална за любителите на алкохола, които предпочитат сладки закуски.

Съединение:

коняк - 300 ml;
Вода – 300 ml;
Кондензирано мляко - 200 г;
Мляно кафе - 4 супени лъжици;
Захар – 100 g;
Ванилин - 1 g;
Канела – 1 щипка;
Звездовиден анасон – 1 бр.;
Карамфил - 2 пъпки;

Рецепта:

Сварете кафе в 100 мл. вода.
Вземете тенджера. Залива се с 200 мл. вода, добавете захарта и ванилина. Всичко се разбърква и се вари. След това намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути, като бъркате непрекъснато. Изключете газта и оставете тигана, докато достигне стайна температура.
В буркан се смесват коняк, сварено кафе, готов сироп и подправки.
Затворете съда и го поставете на тъмно място. Изчакайте около ден, за да завършат химичните реакции в течността. Важно е да се отбележи, че помещението, в което се влива алкохолът, трябва да е със стайна температура.
Филтрирайте получената консистенция през тензух, за да отстраните смлените кафеени зърна.
Сега можете да добавите кондензирано мляко. Изсипете бавно, като бъркате непрекъснато, докато се образува хомогенна маса. Ако сте изпълнили всички стъпки правилно, трябва да имате млечна кафеена напитка.
Оставете течността да вари отново, като я поставите в хладилника, като затворите плътно съда. В края на деня алкохолната сила ще бъде 12-15%.

От варено кондензирано мляко

Малко любители на нискоалкохолни напитки са запознати с многобройните вкусови компоненти на ликьорите. Алкохолът, смесен с варено кондензирано мляко, е идеален вариант за прекарване на приятна вечер с момиче. Удобно, като използвате описаната технология, ще ви трябват 2-3 часа, за да направите своя собствена домашна напитка.

съставки:

кондензирано мляко - 1 кутия;
водка - 0,5 л.;
вода - 300 ml;
мляно кафе – 3 с.л. л;

Рецепта:

Купете варено кондензирано мляко във всеки магазин за хранителни стоки или го пригответе сами.
Сварете кафе и го оставете да вари известно време. Ако нямате смлян, вземете разтворим, но крайният вкус на алкохола ще бъде много по-лош.
Филтрирайте свареното кафе, за да отстраните смлените зърна. Изсипете го в тенджера, добавете кондензирано мляко, смесвайки го с напитката от кафе. Поставете тигана на котлона и оставете да къкри на слаб огън за 4 минути, като разбърквате, за да образувате карамелен сироп.
Оставете получената смес да се охлади до стайна температура. След това се налива водка.
Изсипете алкохола в буркан и охладете за 3 часа. В края на периода се образува ликьор със сила 16-18%.

Рецепта с шоколад и кондензирано мляко

Шоколадовият ликьор със страхотен млечен вкус е чудесно допълнение към сладък десерт.

Съединение:

водка - 500 ml;
кондензирано мляко - 400 ml;
черен шоколад - 100 г;
сметана (30%) - 200 ml;
ванилова захар - 2 g;

Рецепта:

Вземете ситно ренде и настържете 100 г шоколад. Пригответе водна баня, за да разтопите парченцата шоколад и ги оставете да изстинат.
Добавете ванилия към сметаната и я разбийте. След това на тънка струйка добавете кондензираното мляко и налейте шоколада. Не забравяйте да смесите всички съставки.
Налейте водка и разбъркайте сместа, докато стане хомогенна. Ако видите, че течността е много гъста, препоръчваме да я разредите със студена вода.
Изсипете получения ликьор в буркан и го поставете в хладилника за един ден. Силата на алкохола е 14-17%.

Рецепта с кондензирано мляко и яйца

Когато приготвяте тази рецепта, трябва да разберете, че резултатът ще бъде силна напитка, различна от традиционния ликьор. Трябва да се консумира с добра закуска.

съставки:

водка - 500 ml;
кондензирано мляко - 200 гр.;
яйца – 2 бр.;
разтворимо кафе - 2 супени лъжици. л.;

Рецепта:

Поставете яйцата в студена вода, за да се охладят. След това вземете купа, добавете яйцата и разбийте с бъркалка, докато се появи гъста пяна.
Добавете кафе и кондензирано мляко. Смесете всичко и охладете за 15 минути, за да стегнат съставките.
Добавете водка и разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
Получената смес изсипете в бутилка, запушете и я приберете в хладилника за 3 часа. Силата на готовия алкохол ще бъде 30-32%.

Внимание, само ДНЕС!