Nádobí pro děti od 2 let. Bramborový kastrol se sýrem. Brambory v zakysané smetaně

Po roce se výživa dítěte výrazně rozšiřuje. Do nabídky přibývají nové produkty, objevují se nové druhy jídel. Miminku již není třeba podávat vysoce drcenou stravu ve formě kaší. Ve věku jednoho roku děti jedí jídlo jemné konzistence s malými kousky, což trénuje žvýkací schopnosti dítěte. Do pokrmů můžete bez obav přidávat karbanátky, najemno nakrájenou nebo nahrubo nastrouhanou zeleninu a maso, cereálie a těstoviny v původní podobě.

Ve věku 1,5-2 let lze ingredience pro misku nakrájet větší. Mnoho odborníků doporučuje zcela se vyhnout pokrmům ze suflé, smetany a pyré. Ale přetížit trávení v v tomto věku To zatím není možné, proto byste někdy měli dítě krmit tímto druhem jídla. Dávejte miminku jen dušená nebo vařená jídla, pečte nebo vařte jídlo v páře. V tomto článku se podíváme na řadu pravidel pro organizaci a sestavování dětských jídel podrobné menu pro dítě 1-2 roky.

Výživová pravidla pro dítě 1-2 roky

Jídelníček dítěte ve věku 1-2 roky by se měl skládat z pěti jídel. Norma pro jedno jídlo je 250-300 gramů;
Denní strava dítěte musí obsahovat zeleninu a ovoce, maso nebo ryby, polévku nebo vývar;
Připravte pokrmy dušené, vařené, pečené nebo dušené. Vyhýbejte se smaženým jídlům, protože jsou těžko stravitelná, zvyšují hmotnost a hladinu cholesterolu, často zhoršují vyprazdňování a způsobují tíhu v žaludku;
Je lepší vařit na mírném ohni, jídlo si tak zachová vitamíny a živiny;
Neměli byste dávat maso a ryby ve stejný den. Rybí pokrmy se podávají 2-3krát týdně, v ostatní dny - masová jídla;
Z masa je lepší brát hovězí, kuřecí, krůtí a králičí maso, z ryb - nízkotučné odrůdy (štikozubce, okoun, treska, candát, treska atd.). Tučné ryby, vepřové, jehněčí a jiné druhy masa dětem do tří let raději nedávejte;
Odstraňte okurky a marinády, houby, uzené maso a konzervy, glazované tvarohové sýry a dezerty obsahující barviva, velký počet sladkosti, sycené nápoje a rychlé občerstvení;
Nedávejte dětem zpracované potraviny, včetně knedlíků, řízků a klobás z obchodu. Někdy můžete dát přírodní vařenou klobásu;

Dětem do tří let se nedoporučují masové a rybí vývary, které jsou velmi těžko stravitelné a narušují fungování ještě slabého trávení. Je lepší vařit maso a ryby samostatně a poté vložit produkty do již připravené polévky;
K dochucení pokrmů použijte nízkotučnou zakysanou smetanu popř rostlinný olej. Nedávejte dětem kečup, majonézu;
Pokud je to možné, přidávejte do jídla svého dítěte jen trochu soli, je lepší se soli úplně vyhnout. Osolte jídlo na konci vaření;
Při vaření můžete použít cukr a černý pepř v malém množství. Nevkládejte do nádobí pálivé koření a koření;
Citrusové plody a bobule zavádějte opatrně, protože mohou způsobit potravinové alergie. Kromě již známých potravin může dětská strava po jednom roce obsahovat malé množství pomerančů, mandarinek, kiwi, melounů, jahod, malin, jahod;
Můžete jej přidat do zeleniny paprika, cibule, rajčata a čerstvé okurky, luštěniny(hrách, cizrna, fazole, fazole atd.), řepa a bílé zelí;
Při prvním zavádění nového produktu nebo pokrmu počkejte jeden nebo dva dny po zavedení a sledujte reakci dítěte. Pokud jsou vaše pohyby střev abnormální nebo se objeví známky alergie, poraďte se se svým lékařem a prozatím odložte tuto potravinu do svého jídelníčku;
Nenuťte své dítě do jídla a neučte děti jíst při sledování televize nebo hraní. Dítě musí dostat hlad samo! Přečtěte si, co dělat, když nechce jíst.

Jak sestavit jídelníček pro 1-2leté dítě

K snídani nebo k prvnímu jídlu je ideální kaše, chlebíček s máslem, sýrem, vařenými vejci a tvarohovým kastrolem. Oběd musí obsahovat vývar nebo polévku, jejíž norma pro dítě do dvou let je 100-130 ml denně. Může to být lehká zeleninová polévka, rybí, hrachová nebo masová polévka. Pro děti přes rok starý Klasické polévky již můžete podávat s jemně nasekanými surovinami. Můžete však dávat i pyré polévky. Mléčné polévky je nejlepší jíst k snídani.

Rýže se připravuje pro druhé chody, těstoviny, vařená zelenina nebo zeleninové pyré, stejně jako karbanátky, karbanátky nebo řízky z masa nebo ryb. Mezi hlavními jídly by rozhodně neměly chybět svačiny. K tomu se hodí čerstvé a pečené ovoce, zeleninové saláty, sušenky, sklenice mléka nebo fermentovaného pečeného mléka, jogurt, zeleninové saláty s rostlinným olejem,

Můžete ho dát svému dítěti k večeři zeleninový guláš a zeleninový kastrol, omeleta, těstoviny, tvaroh. V této době se nedoporučuje jíst mléčné kaše, maso a rybí pokrmy. Oběd by tedy měl být nejvýživnějším a nejuspokojivějším jídlem dne. Snídaně a večeře by měly být kaloricky přibližně stejné. Potraviny je vhodné připravovat pokaždé čerstvé, protože skladováním se ztrácí prospěšné vlastnosti. Dále nabízíme ukázkové menu pro děti 1-2 roky.

Menu na týden

Den v týdnu	já	II	III
První jídlo	Pohanka + sendvič se sýrem a máslem + čaj	Rýžová kaše + sendvič se sýrem a máslem + čaj	Bramborová kaše + vařené vejce+ ovocná šťáva
Druhé jídlo	Tvaroh s kousky čerstvé bobule nebo ovoce + čaj	Sušenky + mléko	Banán + čerstvé jablko
Třetí jídlo	Shchi se zakysanou smetanou + vařené nudle s masovými kuličkami + salát s čerstvá okurka+ kompot	Zeleninová polévka s hovězím + bramborová kaše S masový řízek+ salát z řepy + kompot	Rybí polévka + pohanka + salát se zelím a jablkem + chleba s marmeládou + čaj
Čtvrté jídlo	Kefír + pečené jablko + sušenky	Tvaroh + čerstvý banán	Buchta + kompot
Páté jídlo	Kastrol s mrkví a jablky + mléko	Dušené květák(brokolice) + omeleta + jogurt	Tvarohový kastrol + sušenky + mléko

Den v týdnu	VI	VII
První jídlo	Herkules nebo krupice+ sendvič se sýrem a máslem + čaj	Jáhlová kaše + chlebíček se sýrem a máslem + mléko
Druhé jídlo	Kefír + čerstvý banán	Čerstvé jablko nebo hruška + sušenky + čaj
Třetí jídlo	Hrachová polévka + zeleninový guláš s řízkem nebo zrazy + salát z mrkve a jablka + kompot nebo ovocný nápoj	Nudlová polévka s masovými kuličkami + bramborová kaše s vařeným hovězím + zeleninový salát+ kompot
Čtvrté jídlo	Tvaroh + čerstvá broskev nebo meruňka	Ovocná pěna nebo jogurt + houska
Páté jídlo	Omeleta + sušenky + džus	Tvaroh nebo zeleninový kastrol + vařené vejce + ovocná šťáva

Recepty na pokrmy

Zeleninový kastrol

dýně - 200 g;
Mléko - 100 ml;
Mrkev - 200 g;
Krupica - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Slepičí vejce - 1 ks;
Cukr – 1 lžička.

Zeleninu nastrouháme a přidáme do vroucího mléka. Vařte na mírném ohni, dokud se mléko neodpaří. Do vzniklé vychladlé směsi zašleháme vajíčko, přidáme cukr a promícháme. Přidejte krupici a znovu promíchejte, dokud nebude hladká a bez hrudek. Kastrol vařte ve vodní lázni 20-25 minut poté, co se voda uvaří. Pokud chcete, můžete do receptu přidat rajčata. Zelenina se nejprve oloupe a jemně naseká.

Zapečený květák se sýrem

květák - 300 g;
Tvrdý sýr - 100 g;
Cibule - 1 ks;
zakysaná smetana - 100 g..

Napůl uvařené zelí dejte do cedníku a nechte vychladnout. Cibuli nakrájíme a zpěníme na rostlinném oleji a sýr nastrouháme nahrubo. Vychladlé zelí dáme na plech, přidáme cibuli, mírně osolíme a potřeme zakysanou smetanou. Směs promícháme a posypeme strouhaným sýrem, pečeme do zlatova na 180 stupňů. Hotový pokrm můžeme ozdobit nasekanými čerstvými bylinkami.

Masové suflé pro děti

Kuře nebo krůta - 100 g;
Rýže - 1 polévková lžíce. lžíce;
Slepičí vejce - 1 ks;
Mléko – 2 lžíce. lžíce;
Máslo - 20 g..

Kuře nebo krůtu vařte, dokud se neuvaří, nakrájejte a vložte do mixéru. Z rýže a mléka uvařte měkkou rýžovou kaši, kterou přidejte do výsledné masové pyré. Ingredience smícháme a rozšleháme v mixéru. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme ke směsi, přidáme žloutek a promícháme. Zvlášť vyšleháme bílek, vlijeme do pyré a zamícháme. Směs dejte do formiček a vařte ve vodní lázni nebo v páře 20–25 minut.

Toto suflé můžeme podávat v době oběda se zeleninovým pyré nebo pohankovou kaší. Pokrm je jemný a měkký, snadno stravitelný a snadno žvýkatelný. Je optimální pro krmení malých dětí, které se teprve učí žvýkat. Mimochodem, suflé lze vyrobit i z ryb, ovoce a zeleniny.

Tvarohové koláčky

Tvaroh - 200 g;
Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. lžíce;
Krupica - 1 polévková lžíce. lžíce;
Slepičí vejce - 1 ks;
Cukr - 2 polévkové lžíce.

Tvaroh smícháme s krupicí, cukrem a vejcem. Nechte deset minut působit, poté přidejte mouku a vypracujte těsto. Pokud chcete, můžete do těsta přidat rozinky nebo nakrájené sušené meruňky. Vzniklou hmotu vyválejte na kuličky a namáčejte v mouce, poté položte na plech a kousky lehce rozdrťte. Vršek mazanice potřeme zakysanou smetanou a pečeme při 180 stupních 20 minut.

Krémová polévka s kuřecím masem a zeleninou

Kuřecí řízek - 300 g;
Brambory - 3 hlízy;
Rajčata – 1 velký plod;
Cibule - 1 ks;
Mrkev - 1 ovoce.

Kuře uvaříme zvlášť, omyjeme a oloupeme zeleninu. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky. Smažte zeleninu v rostlinném oleji po dobu dvou až tří minut. Brambory nakrájíme na kostičky a vhodíme do vroucí vody. Deset minut po uvaření přidejte zbytek zeleniny a vařte do měkka.

Hotové, vychladlé maso nakrájíme na kousky, smícháme se zeleninou a propasírujeme mixérem. Směs lehce zředíme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. V případě potřeby dosolte. Pro větší děti můžete do polévky přidat papriku.

Výživa dítěte by samozřejmě měla být zdravá, pestrá a přirozená. V podstatě se skládá z cereálií a mléčných jídel (jogurt, kefír, tvaroh). Smažená jídla Nedoporučuje se podávat dětem. Všechny zeleninové, masové a rybí pokrmy by se neměly připravovat v páře – ani v dvojitém kotli, ani ve vodní lázni. Ale většina Dětský jídelníček by se měl skládat ze zeleniny a ovoce – syrového i vařené. Je lepší vařit v malém množství vody. A v žádném případě nedávejte dítěti ohřívané jídlo, tedy uvařte ho na jedno jídlo.

Než dítěti poprvé dáte něco k jídlu, musíte se předem ujistit, že na to dítě není alergické. A je vhodné přidat co nejméně cukru a soli. Nejlepší je to udělat po roce a půl.

Děti starší jednoho a půl roku mohou dostat stejné jídlo, jaké jí celá rodina. Ale nezbavujte se ho dětská strava, protože většina produktů je v zásadě určena pro starší děti tři roky.

Dítě by mělo mít čtyři jídla denně a vždy ve stejnou denní dobu, např.: od 8 do 9 hodin - snídaně; od 12 do 13 - oběd; od 16.00 do 16.30 - odpolední čaj; od 20 do 20:30 - večeře. Mezi těmito jídly se nedoporučuje žádné občerstvení (ani ovoce nebo bobule). Vhodné je také podávat nápoje (džusy, čaje, kompoty) během hlavního jídla.

Dětští odborníci na výživu nabízejí toto přibližné menu pro dítě ve věku 1,5 až 2 roky s recepty na týden.

Pondělí:
K snídani nabízíme: Rýžovou kaši se sušeným ovocem, tvaroh, chléb s máslem. A pijte čaj s mlékem.
K obědu: Zelený salát a čerstvé okurky ochucená rostlinným olejem, polévka ze zelených fazolí, bramborové zrazy, Žitný chléb. A pijte šťávu z bobulí.
Na odpolední čaj: čerstvé ovoce, sušenky a sklenici kefíru.
K večeři: krůtí řízky, dušené zelí, ovocné pyré a chleba. A pijte kojenecké mléko.

Úterý:
K snídani nabízíme: krupicovou kaši v mléce s nastrouhanou mrkví, omeletu, chleba s máslem. A pít - šípkový odvar.
K obědu: salát z čerstvých rajčat, ochucený rostlinným olejem, polévka z čerstvého zelí, hovězí masové kuličky, vařená pohanka na vodě, žitný chléb. Doporučuje se pít čerstvě vymačkané ovocné šťávy.
Na odpolední svačinu: sušenky, čerstvé ovoce a jogurt.
K večeři: masový kastrol se zelím, tvarohem a jablečnými placičkami, chleba. A vypijte sklenici kefíru.

Středa:
Ke snídani se doporučuje: ovesné vločky s banánem, sýr, jogurt, sušenky a zapíjené dětským mlékem.
Na oběd: salát ze zeleniny a čerstvého bílého zelí, ochucený rostlinným olejem, kuřecí polévka s nudlemi nadrobno nakrájenými uvařenými kuřecí fileta, květákové pyré, žitný chléb a zalijeme kompotem ze sušeného ovoce.
K večeři: salát s jablkem a červenou řepou, hovězí karbanátky, rýžová kaše na vodu, chleba a pít šípkový odvar.

Čtvrtek:
K snídani: kukuřičná kaše v mléce s vařenou dýní, tvarohem, chlebem s máslem a pitím zelený čaj. Najděte recepty, co ještě uvařit k snídani.
Na oběd: Zelený salát, zelený salát a čerstvé okurky, oblečený s rostlinným olejem, bramborová kaše, líné zelí, žitný chléb. Mezi nápoje patří ovocné šťávy a kompot ze sušeného ovoce.
Odpolední svačina: Čerstvé ovoce, sušenky a trochu kojeneckého mléka.
K večeři: salát z čerstvých rajčat ochucený nízkotučnou zakysanou smetanou, nadrobno nakrájený vařený kuřecí řízek, brokolicové pyré a zelený hrášek, chléb a sklenici kefíru.

Pátek:
K snídani se nabízí: Kaše z rýže nebo jiných cereálií, s jablkem, vejcem naměkko, chléb s máslem a zalité šípkovým odvarem.
K obědu: salát z lehké zeleniny a čerstvého bílého zelí, ochucený rostlinným olejem, libový boršč s červenými fazolemi, s přídavkem nízkotučné zakysané smetany, bramborový pudink s rabkou, žitný chléb a zalitý bobulovým džusem.
K odpolední svačině: sušenky, čerstvé ovoce a kefír.
K večeři: líné zelí, tvarohové palačinky, chleba a zapíjené dětským mlékem.

Sobota:
K snídani: pohanková kaše s mlékem, tvarohové koláče, ovocné pyré a čaj s mlékem.
K obědu: jablečný a mrkvový salát oblečený s nízkotučnou zakysanou smetanou, libová zelná polévka, sekaná (hovězí nebo vepřová) nebo mletá zelenina, žitný chléb a zapít kompotem ze sušeného ovoce.
K odpolední svačině: houska, čerstvé ovoce a kefír.
Na večeři: kysané zelí, ochucené rostlinným olejem, klobásami (speciální pro děti), bramborovou kaší, chlebem a popíjejte šípkový odvar.

Neděle:
K snídani: ovesné vločky se sušenými švestkami, sýr, chléb s máslem, jogurt a pití zeleného čaje.
K obědu: salát ze zeleniny a čerstvého zelí, ochucený rostlinným olejem, zeleninová polévka s jáhly, krůtí řízky, vařené těstoviny, žitný chléb a pití ovocné šťávy.
K odpolední svačině: sušenky, čerstvé ovoce a kefír.
K večeři: vinaigrette, roláda z vařeného masa a zeleniny, chleba a pití kojeneckého mléka.

Díky rychlý vývoj těla, výživa dítěte ve věku 2 let je radikálně odlišná od toho, co bylo jen před několika měsíci. Nabídka je pestřejší a postupně se do ní zavádějí nové produkty a způsoby zpracování. Mírně se přitom mění obvyklá rutina, která je někdy doprovázena rozmary dětí.

Někteří rodiče se snaží dávat 2letým dětem úplně „dospělá“ jídla, ale to není úplně správné. Ke krmení všech členů rodiny je lepší používat „dětské“ recepty. Přinesou nejen hmatatelné výhody, ale také rozhodně osloví majitele domů všech věkových kategorií.

Základní pravidla a nuance tvorby stravy pro 2leté dítě

Ve věku 2 let mají děti již asi 20 zubů, které jim pomáhají vyrovnat se s pevnou stravou. S ohledem na tuto skutečnost a zlepšení střevní motility již není potřeba mlít jídlo pro děti. Kromě toho, když přemýšlíte o jídelníčku pro dítě na každý den, musíte dodržovat následující pravidla:

Výživa by měla být vyvážená. Recepty je třeba vybírat tak, aby miminko pravidelně dostávalo bílkoviny, tuky a sacharidy, minerální složky a vitamíny.
Ani ve věku dvou let by děti neměly jíst okurky, zavařeniny, uzená jídla, pikantní koření, rychlé občerstvení (to nejsou jen hamburgery, ale i různé chipsy, oříšky, krekry), houby, exotické mořské plody, polotovary.
Každý den v dětské menu Nesmí chybět zelenina, ovoce, obiloviny, mléčné výrobky, máslo a rostlinné oleje. Nepřejídejte se bramborami a tmavým pečivem. Ryby zařazujeme do jídelníčku minimálně 2-3x týdně, kuřecí popř křepelčí vejce– ne více než 3x týdně.
Je potřeba dávat pozor vodní bilance děti. Měli by konzumovat pitnou nebo filtrovanou vodu v množství 35 ml na 1 kg tělesné hmotnosti za den. Pokud je obtížné udržet normu z důvodu, že miminko odmítá vodu, lze nedostatek doplnit neslazenými kompoty popř. bylinkový čaj, ale ne hotové džusy.
Ve věku 2 let již dítě může jíst smažená jídla, ale neměli byste je zneužívat.
Ačkoli dvouleté děti Je zvykem krmit 4x denně, mezi snídaní a obědem se doporučuje domluvit dodatečná dávka jídlo. V tuto dobu stačí malému nabídnout neslazené ovoce, kysaný mléčný výrobek nebo salát z ovoce a zeleniny.
Mnoho rodičů nabízí svým dětem sladkosti i v takových nízký věk. To je plné vývoje alergií, výskytu kazu, zažívacích problémů, odmítání správné jídlo. Je lepší alespoň na tři roky tyto produkty vyškrtnout z nabídky a nahradit je domácími dezerty z přírodních produktů.

Denní norma jednotlivé komponenty jsou vybírány individuálně. Obvykle ale pediatři doporučují držet se následujících čísel: 100 g masa, 30 g ryb, 50 g tvarohu nebo mléčných výrobků, do 300 g kaše a do 300 g zeleniny, do 200 g ovoce, 100 g chleba.

Recepty na snídaně a odpolední svačiny

Správný začátek dne vás nabije na několik hodin dopředu, takže snídaně by měla být lehká, ale sytá a chutná. Je dobré, když základem ranního menu jsou cereálie, ovoce a fermentované mléčné výrobky. Aby děti zaujaly a nenutily je jíst něco zdravého, ale nepříliš chutného, stojí za to věnovat pozornost následující receptury:

Na dvě porce, určené pro 2leté děti, budeme potřebovat 75 g přírodních ovesných vloček, o něco méně než sklenici vody, sklenici mléka, pár oloupaných a semínek jablek, lžíci másla, dvě polévkové lžíce hnědý cukr, pár kapek citronové šťávy, sůl a cukr podle chuti. Cereálie několikrát propláchněte, přidejte vodu a vařte na mírném ohni do nabobtnání. Poté přidejte mléko, směs přiveďte k varu a nechte čtvrt hodiny na mírném ohni. Zatímco směs chladne, nakrájíme jablka na kostičky a posypeme citronová šťáva a smažíme na másle posypaném cukrem dohněda. Kaši dáme do mísy, ozdobíme jablky a zalijeme sirupem.

Rada: Dnes se i do dětských výrobků často přidávají barviva, stabilizátory, sladidla a další škodlivé složky. Ne všichni výrobci to dělají, ale před zakoupením produktu byste si měli pečlivě přečíst štítek. Mimochodem, doporučujeme, abyste se seznámili se seznamem přijatelných komponent dětství. Na obalu často vidíte nápis „bez konzervantů“ a ve složení vidíte kyselinu citronovou.

Nejlepší volba pro děti, které kvůli své působivé hmotnosti musí přejít na dietní pokrmy. Na dvě porce budeme potřebovat sklenici tvarohu, půl sklenice dýňové dužiny, dvě lžíce cukru (objem lze zmenšit) a krupici, půl slepičího vejce, půl sklenice nízkotučné zakysané smetany, špetku vanilkového cukru a citronové kůry, lžička škrobu. Tvaroh smícháme s polovinou cukru a krupice, veškerou vanilkou a zakysanou smetanou, vyšleháme mixérem dohladka. Předpečenou dýni rozemelte v mixéru a rozmixujte se zbylými surovinami. Nejprve vložte tvarohovou hmotu do misky multivarku nebo pekáče, poté dýňovou směs a vařte 40 minut v troubě až 1 hodinu 20 minut v multivarku.

Uvedené receptury lze mírně upravit v závislosti na preferencích dítěte. Tyto pokrmy jsou dokonale absorbovány dětským tělem, bez ohledu na to, jakou polovinu dne bylo konzumováno.

Recepty na obědy

Od dvou let se doporučuje nabídnout dítěti k obědu dvě jídla, pak klidně vydrží až do konce dne s pauzou na odpolední svačinu. Na první je nejlepší uvařit něco tekutého a na druhé něco hutného. I ty nejnáročnější a nejnáročnější děti mohou být potěšeny následujícími recepty:

Budeme potřebovat půlku mrkve a menší řepy, půl řapíkatého celeru, čtvrtku cibule (pokud dítě tuto surovinu na jídelníčku akceptuje), neslazené oloupané jablko, stroužek česneku, olivový olej na smažení a polovinu taveného sýra bez přísad. Nakrájenou cibuli, celer, mrkev a česnek orestujeme na oleji do změknutí. Přidejte tam řepu nakrájenou na malé kostičky a plátky jablek. Vše zalijte litrem vroucí vody (nebo přendejte do vroucí vody), dosolte podle chuti. Vařte, dokud všechny ingredience nezměknou, poté směs nalijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Polévku nalijeme do misek a přidáme na kostičky nakrájený sýr.

Na dvě porce kastrolu budeme potřebovat 300 g již oloupaných brambor, půlku mrkve, pár zelných listů, půl vařeného slepičího vejce, lžičku másla, lžíci zakysané smetany, čtvrt sklenice vody, půl sklenici mléka a trochu soli. Brambory uvařte, poté slijte vodu a produkt odpařte do sucha. Náplň připravíme z krouhaného zelí a mrkve. Lehce je orestujeme na oleji, přidáme vodu a dusíme do změknutí. Vejce rozmačkáme vidličkou a přidáme k připravené zelenině. Brambory umeleme na kaši, přidáme mléko a sůl, polovinu dáme do zapékací nádoby. Následuje náplň, další vrstva brambor a vrstva zakysané smetany. Vařte ne déle než 20 minut v troubě při střední teplotě.

Není nutné připravovat pro své dítě každý den něco nového. S radostí bude jíst stejné jídlo dvakrát, ale pouze pokud je čerstvé, jen uvařené a neohřívané.

Možnosti večeře

Při výběru receptů na přípravu večerního jídla je třeba vzít v úvahu, co už dítě mělo ten den v nabídce. Pokud jste měli k obědu zeleninu nebo maso, pak k večeři můžete vařit ryby, které musí být součástí stravy dětí ve věku 2 let. Mimochodem, pokud chcete ještě vařit maso pro malého k večeři, pak by bylo lepší, kdyby to byly recepty s krůtím nebo kuřecím řízkem.

Pokrm připravený v pomalém hrnci nebo troubě vám umožní zpestřit jídelníček a poskytnout miminku dostatek užitečné komponenty. Kastrol je velmi chutný, takže je oblíbený nejen mezi dětmi. Je lepší vařit na 4 porce najednou. Chcete-li to provést, vezměte 500 g rybího filé, pár slepičí vejce, půlka cibule, čtvrt hrnku rýže, půl hrnku husté smetany, koření a sůl podle chuti. Filet očistíme od kostí a spolu s cibulí umeleme na mlýnku na maso, vejce rozšleháme s kořením a solí. Rýži uvařte téměř do hotového, všechny ingredience smíchejte, doporučuje se nejprve vyšlehat smetanu. Směs dejte do formy a pečte půl hodiny v troubě nebo 45 minut v pomalém hrnci.

Kromě toho existují recepty, které jsou neméně zajímavé, ale stejně snadno proveditelné, které zpestří jídelníček dítěte ve věku 2 let a potěší každého doma. Jen se musíte nebát experimentovat s přírodními ingrediencemi.

Ve věku 2-2,5 let gastrointestinální systém dítěte ještě nedokončil svou formaci, takže dítě nemůže zcela přejít na výhradně „dospělou stravu“. Správnější je vařit pro dítě, ale v více aby mohla jíst celá rodina. To znamená, že podáte dítěti vepřové kotlety, uzená rybaŽádné smažené brambory. Ale dusit zeleninový guláš, péct ryby v alobalu, dělat tvarohový kastrol a pochutná si na nich celá rodina zdravé pokrmy Umět.

Dítě ve věku dvou let se již stává aktivním „žvýkačem“, protože může používat svých 16-20 zubů. Potraviny téměř není potřeba rozemlít pomocí mixéru (snad kromě toho, když připravujete paštiku). Pokud chce vaše miminko stále jíst tekutou a polotekutou stravu, opatrně přejděte na pevnou stravu a dávejte mu jídlo z vašeho talíře. Zvykne si tak na to, že pevná, nekrájená strava je normální. Dítě potřebuje žvýkat, protože čelist musí přijímat zatížení. Jinak čelisti nemusí růst tak, jak by měly, pak při prořezávání zoubků stálé zuby Je nedostatek místa a zuby dítěte mohou být nerovnoměrné.

Dieta 2,5 letého dítěte.

Odborníci na výživu jednohlasně hovoří o důležitosti stravy pro 2,5leté dítě. Dítě musí mít 4 jedno jídlo, to je snídaně, oběd, odpolední svačina a večeře zároveň. Dítě potřebuje jíst v malých porcích. Hlavním jídlem je oběd. Toto jídlo tvoří přibližně polovinu denní hodnota kalorií (40-50%).
Denní potřeba kalorií je 1400 - 1500 kcal.
Podíl bílkovin, tuků a sacharidů bude vypadat asi takto: přibližně 1 díl bílkovin, 1 díl tuku, 2 díly sacharidů.

Čím krmit 2,5leté dítě: metody zpracování

K této otázce nebudeme říkat nic nového. Ty už všechno víš. Vaříme, vaříme, dusíme, dusíme a pečeme pro všechny děti v jedničce, dvou a 2,5, a třech a čtyřech. Smaženým jídlům se vyhýbáme z důvodu výchovy škodlivé látky(karcinogeny), které vznikají při zahřívání rostlinného oleje.

Jaké potraviny lze podávat 2,5letému dítěti?

Ve stravě dítěte musí být přítomny mléčné výrobky (za předpokladu normálního vstřebávání laktózy). Dítě, které je na kojení, nepotřebuje kravské mléko, podáváme mu kysané mléčné výrobky.
Optimální množství mléčné výrobky denně 550-600g.
Určitě dejte miminku 2-2,5 g sýra (cca 50-100 g), zakysanou smetanu/smetanu (10-20% obsah tuku, 10-20 g).
Mléčné výrobky mohou být nabízeny bez nebo s kulinářským zpracováním (například jen tvaroh nebo tvarohové koláče, kastrol atd.). Maso a ryby obsahují živočišné bílkoviny, které jsou pro dítě velmi potřebné. Dítě může sníst asi 100 g denně. rybí maso. Postupně zvyšujte množství na 120 g. do tří let.
Vybírejte libové maso: telecí, králičí, jehněčí, můžete použít libové vepřové, ale i drůbež. Z drobů si můžete vzít játra, jazyk, srdce. Maso podávejte se zeleninou a obilovinami.
Hubené ryby by měl být přítomen také na dětském stole (občas můžete tučné ryby např. losos). Ryby obsahují hodně draslíku, hořčíku, fosforu a vitamínů skupiny B.
Maso a ryby pro vaše dítě vařte v páře, duste, vařte a pečte, ale vaše dítě se nemusí smažit.
Vejce by také měla být v jídelníčku miminka. Můžete si uvařit vajíčko a nabídnout ho párkrát týdně, můžete si udělat dietní omeletu.
Luštěniny a ořechy jsou bohaté na bílkoviny, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo. Obsahují vysoce kvalitní bílkoviny rostlinného původu, takže připravujte jídlo pro své dítě pomocí těchto produktů.
Obiloviny, cereálie - kaše by měly být přítomny ve stravě dítěte každý den. Jedná se o velmi užitečný produkt (obsahuje zde rostlinné bílkoviny, vitamíny, minerály vláknina) a také kolik energie to dítěti dodá. Kaši připravte z těchto obilovin: pohanka, pšenice, ječmen, kukuřice, kroupy, ovesné vločky, bílá a hnědá rýže. Dejte někdy svému dítěti nudle.
Zelenina (a zelenina) a ovoce by se měly dostat do těla dítěte dostatečné množství. Obsahují vitamíny, minerály, vlákninu a rostlinné tuky. Vyberte si naši domácí, ne zámořskou zeleninu a ovoce, stejně jako bobule. Hlavní rada je nechat vše v sezóně.
Tuky napomáhají tvorbě nových buněk, podporují normální operace mozek Vitamíny A, D, E a K tělo bez určitého množství tuku nevstřebá. Proto v malém množství máslo, rostlinné oleje by měly být součástí stravy dítěte.

Je možné dávat 2,5 letému dítěti sladkosti?

Jako samostatnou položku vyzdvihněme sladkosti. Děti ho velmi milují. Pamatujte na účinek cukru na dětský organismus (může vést ke vzniku zubního kazu, obezitě atd.), a proto jej přidávejte do pokrmů opatrně.

Sladkosti, které lze dát dítěti, jsou marshmallow, marmeláda, marshmallow a samozřejmě ovoce. Banán je považován za nejsladší ovoce. Pozor: nepodávejte kondenzované mléko, čokoládové bonbóny, dorty, zmrzlina, kakao atd. je příliš brzy.

Většina skutečná otázka každý den pro starostlivé maminky, babičky a dokonce i tatínky: "Co uvařit pro 2leté dítě?" V tomto věku je dítě velmi aktivní a mobilní, takže potřebuje více kalorií a vitamínů konzumovaných z jídla. Navíc batole už je:

má mléčné zuby;
umí správně držet lžíci a správně s ní pracovat;
ví, jak žvýkat, protože ve věku dvou let jeho žvýkací svaly zesílily.

Proto je čas přezkoumat stravu dítěte ve věku 2 let: zvyšte porce na snídani, oběd a večeři a také zaveďte do stravy nové potraviny a pokrmy. Mimochodem, někteří rodiče se mylně domnívají, že dítě by mělo být krmeno tím, co sami jedí, stačí nakrájet porce a podávat je v menším množství. To nemůžeš! Koneckonců, tělo batolete se aktivně zlepšuje:

vyvíjí se mozek, játra, plíce, ledviny
růst se zvyšuje
svaly jsou posíleny
kostní tkáň je postavena.

Proto potřeba dítěte živin se výrazně liší od dospělého organismu a vyžaduje optimální vyvážená výživa.

"Jak nakrmit 2leté dítě?" ptáš se. Po prostudování mnoha informací založených na rozsáhlých zkušenostech mnoha generací rodičů i ověřené vědě a potvrzené lékaři, odborníky na výživu atd. se pokusím plně zodpovědět vaši otázku.

Nejprve si ujasněme, jaké potraviny můžete a měli byste jíst. dvouleté dítě a které jsou přísně zakázány.

konzervovaná a nakládaná zelenina, saláty atd. Upozorňujeme, že fermentované jsou možné a nutné.
houby, včetně žampionů a hlívy ústřičné
sycené nápoje
mořské plody, stejně jako slaná ryba
kupované rajčatové kečupy, omáčky s obsahem octa, dále křen, majonéza, hořčice
pálivé koření, pepř a suché koncentráty
Těstoviny v námořnickém stylu, tzn. těstoviny s mletým masem
tučné a tuhé maso. Například husí nebo kachní maso je těžko stravitelné a pomalu se vstřebává.
káva (mletá i instantní)
pečivo a dorty zakoupené v obchodě. Li domácí výroba, pak si můžete dát třeba piškot se zakysanou smetanou nebo tvarohovou hmotou. Dort v žádném případě nezdobte čokoládou nebo polevou - tyto produkty nejsou žádoucí dvouleté dítě.
těsto z listového těsta

Nyní se podívejme na ty produkty, které je nejen možné, ale také nutné zařadit do dětského jídelníčku ve věku 2 let:

Maso: hovězí, telecí, kuřecí, libové vepřové a jehněčí maso. Kromě toho by batole mělo sníst alespoň 90 gramů masa nebo masitých pokrmů denně.

Maso se zpravidla podává ve formě parních řízků nebo nakrájené na malé kousky a poté vařené nebo dušené.

Miminko můžete občas hýčkat kvalitními mléčnými klobásami, klobásami nebo vařenými klobásami. Batoleti byste neměli dávat uzené klobásy, maso nebo klobásy.

Mimochodem, některé starostlivé maminky připravují pro děti od 2 let zelné rolky nebo masové kastrolky, které zahrnují vařené maso, rýži nebo těstoviny a různé typy zelenina.

Játra je velmi zdravý produkt, který je velmi bohatý na různé prospěšné látky:

Vysoce kvalitní a lehce stravitelné bílkoviny

Glykogen - živočišný škrob

Minerální soli

Vitamíny.

Játra stimulují trávení a krvetvorbu.

Jaký pokrm lze připravit z jater: uděláme játrovou paštiku nebo ji nakrájíme na kousky a dusíme se zeleninou.

Ryba- Jedná se o povinný produkt, který by měl být zahrnut do stravy 2letého dítěte. Jeho denní norma je 30 gramů nebo její týdenní norma je 210 gramů. Můžete zařídit pro své dítě rybí dny, příprava rybích pokrmů 2-3x týdně.

Pamatujte, že dítě si ještě neumí vybrat kosti z ryb samo, takže je lepší koupit filety nebo odrůdy ryb s nízkým obsahem kostí.

V jaké formě se ryby podávají? Vařené nebo dušené v malém množství vody popř slunečnicový olej. Do rybího vývaru můžete přidat mrkev a cibuli. Pokud se rozhodnete dát svému malému sledě nasolené, pak je potřeba ho nejprve namočit ve vodě a podávat s přílohou k snídani nebo obědu.

Mléčné výrobky.

Denní potřeba mléka pro 2leté batole je 600 gramů, z toho 200 gramů se použije jako kefír. Upozorňuji na to, že byste si doma neměli vyrábět kefír nebo dávat miminku kyselé mléko. To mu může způsobit problémy trávicí proces nebo dokonce dojde k žaludeční nevolnosti.

Je velmi dobré, když dítě jí tvaroh nebo pokrmy na bázi tvarohu, například tvarohové koláče, každý den.

Pokud vaše dítě nerado pije mléko, přidejte mu do čaje kondenzované mléko nebo uvařte kakao.

Denní strava 2letého dítěte by měla obsahovat 17 gramů másla a asi 6 gramů rostlinného oleje.

Ovoce a zelenina.

Není žádným tajemstvím, že zelenina a ovoce obsahují spoustu vitamínů a minerálů, takže tvoří hlavní jídelníček. Denní příjem zeleniny pro dvouleté děti by měl být 250 gramů a brambor – 220 gramů.

V závislosti na ročním období je vhodné zařadit do jídelníčku miminka zeleninu. Jedná se o mrkev, řepu, zelí, rajčata, okurky, ředkvičky, lilky, cukety, tykve a ředkvičky. Vše je syrové, pečené, vařené nebo dušené. Občas můžete svého drobečka rozmazlovat nakládanými okurkami, rajčaty nebo zelím, ale v malém množství.

Nezapomeňte do zeleninových jídel přidávat petržel, kopr, celer a zelenou cibulku - mají pozitivní vliv na proces trávení.

A co luštěniny?

Měly by být také součástí jídelníčku vašeho miminka, ale nepřehánějte to! Hrách a fazole lze dítěti dávat maximálně 2krát týdně, protože je na něj příliš těžké zažívací trakt, i když zdravé a bohaté na bílkoviny.

V sezóně ovoce, lesních plodů, melounů a vodních melounů v tom prcka neomezujte užitečný produkt! Nebojte se, miminka nesní víc, než potřebují!

Chléb.

Tělo dítěte obojí stejně asimiluje bílý chléb a černá. Hlavní je, že miminko sní asi sto gramů chleba denně včetně pečiva.

Kaše z různých zrn- Toto je jedna z hlavních potravin pro kojence.

Lze je podávat jako přílohu nebo použít k přípravě kastrolů, pohankových koláčů, karbanátků, rýžových koláčů, kapustových závitků, palačinek atd. Kaši můžete sladit oslazením a přidáním marmelády, medu, kandovaného ovoce, sušených jablek, sušených meruněk, rozinek atd.

Vejce je produkt bohatý na methionin, cystein a lecitin. Tyto komponenty mají blahodárný vliv na nervový systém na hlasivky a trávení.

Snídaním vajíčka dostane tělo dítěte mnoho životně důležitých složek. Ne nadarmo je jich mnoho terapeutické diety, jejímž hlavním produktem je vejce.

Co bychom mohli dělat bez sladkostí?

Jako sladkosti můžete miminku nabídnout marmeládu, marshmallow, džem, med, sušené ovoce, cukroví, ale i sušenky, ovesné vločky popř. domácí sušenky. Pamatujte, že sladkosti můžete svému dítěti dávat pouze po jídle a pouze 10-15 gramů denně.

Nápoje: šťáva, želé, kompot, slabý zelený a černý čaj.

Ráno si můžete dát nápoj z čekanky nebo kakaa. Denní norma je asi 200-300 ml, ale želé by mělo být podáváno méně často - 1-2krát týdně. Voda je povolena podávat v neomezeném množství.

Koření a sůl.

Limit soli pro dvouleté dítě je 0,5-1 gram/den, proto by dětská jídla měla být mírně podsolená. Do jídla můžete přidat následující bylinky a koření: Bobkový list, bílé a nové koření, bazalka, rozmarýn, tymián, majoránka.

Výše uvedené produkty a nové pokrmy by měly být zaváděny do stravy postupně, aby bylo možné vidět reakci těla a v případě potřeby je včas odstranit z nabídky. Koneckonců, jsou chvíle, kdy se dítě stane alergickým na určitý produkt, například: vejce, ovoce, kaše atd. Buďte opatrní a opatrní!

Věnujte pozornost nejen tomu, co vaše dítě jí, ale také jak!

Koneckonců, jen vy ho můžete naučit:

před jídlem si umyjte ruce;
správně držet lžíci nebo vidličku;
před jídlem si přejte „Bon appetit!“;
použijte ručník nebo ubrousek;
jezte opatrně, nenechte se rozptylovat a nerozptylujte ostatní od jídla;
vstávat od stolu až po jídle;
děkuji za jídlo: „Děkuji!“;
pomoci vyčistit stůl.

Přibližná strava pro 2leté dítě aneb "co se dnes podává?"

Snídaně pro 2leté dítě se může skládat z:

Kaše se zeleninou

Mléčná kaše, případně s přídavkem ovoce.

Tvarohové nebo tvarohové pokrmy: kastrol, líné knedlíky nebo tvarohové koláče

Míchaná vejce nebo omeleta. Mimochodem, omeleta může být s hráškem, klobásou a sýrem.

Ovoce může být doplňkem snídaně.

Nabídněte svému dítěti výběr nápojů. Může to být kakao, džus, mléko nebo čekanka s mlékem.

Oběd pro 2leté dítě by měl být nabitější a skládat se z více jídel.

Salát z vařené zeleniny (řepa, mrkev, brambory.) Stejně jako ze syrové zeleniny (rajčata, okurky, ředkvičky, ředkvičky).

První jídlo:

Kuřecí polévka, zeleninová nebo rybí polévka pro 2leté dítě se vaří s přidáním nudlí nebo obilovin.

Druhé chody se skládají z masa, ryb a příloh.

Masové pokrmy se vaří v páře, pečou nebo dusí. Zpravidla se jedná o řízky, zelí, masové kuličky, plněné cukety, vařené kuře nebo ryby, rybí řízky, pečené ryby. Recepty najdete na internetu na kulinářských stránkách nebo v knihách.

Přílohy: zeleninový guláš, vařená zelenina, těstoviny, brambory a bramborová jídla.

Třetí chod pro 2leté dítě: kompot, želé, ovocný nápoj, džus.

Určitě dejte miminku k obědu kousek chleba a ke třetímu chodu sušenky, bochník chleba nebo bílé pečivo.

Odpolední svačina pro 2leté dítě může obsahovat: nápoj, sušenky, mléko, bobule nebo ovoce.

Večeře pro 2leté dítě se skládá z: předkrmu, hlavního jídla a nápoje.

Jako svačinu si můžete udělat jakýkoli salát. Hlavní chod se může skládat z tvarohu, vajec, cereálií, zeleninových jídel a ryb. Mimochodem, nepodávají maso nebo masitá jídla. Používaný nápoj je: džus, čaj nebo čekanka.

Nakonec dejte miminku na noc kysané mléčné nápoje.