Jednoduché recepty na lahodné saláty z čerstvé cukety s okurkami a další zeleninou. Salát z čerstvé cukety

Ahoj. A opět vás chci dnes překvapit, kolik zajímavých a velmi chutných věcí lze připravit z obyčejné cukety. A pokud je nepravděpodobné, že by to někoho překvapilo (i když jsem se o to stále snažil v předchozích sbírkách), pak saláty z této zeleniny v syrové podobě budou pro mnohé překvapením.

Mezitím jsou to vynikající saláty. které se velmi dobře hodí jak do systému hubnutí, tak jako lehká letní svačina v horkém dni, kdy nechcete žádné těžké jídlo.

Možností, jak takový salát připravit, je nepřeberné množství a já vám nabízím výběr 9 z nich, které jsou dle mého názoru velmi chutné a přitom jednoduché na přípravu.

Upozorňujeme, že v některých případech je nutné nechat cuketu v zálivce několik hodin marinovat. Aby to bylo pohodlnější, na začátek jsem umístil rychlé metody, kde nemusíte tak dlouho čekat.

A ještě něco: do salátů se hodí pouze mladá cuketa – šťavnatá a s neformovanými semínky.

Tvrdá, zatuchlá zelenina s velkými semeny vše jen zkazí.

Salát z čerstvé cukety s okurkami a octem

Nutno říci, že tato zelenina se velmi často používá v páru. A to uvidíte, když si přečtete článek. Jedná se o velmi povedenou chuťovou kombinaci, kterou nakonec mnozí preferují.

Pokud jste nikdy nezkoušeli syrové cuketové saláty, začněte tímto.

Ingredience:

Cuketa - 1 kus
Okurky - 3 ks.
Cibule - 1/2 ks
Česnek - 2-3 stroužky
Kopr - malá parta
Vinný ocet - 2 polévkové lžíce
Obilná hořčice (francouzská) - 1 lžička
Olivový olej - 2-3 lžíce
Sůl - podle chuti

Příprava:

1. K přípravě potřebujeme speciální struhadlo, které zeleninu nakrájí na nejtenčí plátky (plátky). Bez něj bude krájení zeleniny extrémně problematické.

V extrémních případech můžete použít běžnou škrabku na brambory. Nebude to tak pohodlné, ale stejně chutné a krásné.

2. Cuketu oloupeme, odřízneme ocásky, nastrouháme a dáme do hluboké mísy. Přidejte k ní cibuli nakrájenou na půlkroužky a ocet. Důkladně promíchejte a nechte 10 minut lehce marinovat.

3. Mezitím si připravte zbývající ingredience: okurky nastrouhejte na stejném struhadle, česnek a bylinky nasekejte nožem.

4. Když jsou všechny ingredience hotové, spojte je dohromady, přidejte hořčici a rostlinný olej, osolte a důkladně promíchejte.

Připraveno. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept se syrovou cuketou na hubnutí

Pokud držíte dietu a nevíte, jak jinak si zpestřit jídelníček o nízkokalorická jídla, pak se vám tento salát bude hodit. Ano, obsahuje olivový olej, ale vůbec ne moc. A nezapomeňte, že tuk v rozumném množství musí být ve stravě. Takže se tomu v žádném případě nevyhýbejte.

Ingredience:

Mladá cuketa - 2 kusy
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Sušená bazalka - 2 vrchovaté lžičky
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
Česnek - 2 stroužky
Sůl, pepř - podle chuti

Příprava:

1. Cuketu oloupeme, odkrojíme konce a nakrájíme na plátky.

2. Dresink připravíme smícháním citronové šťávy, sušené bazalky, soli, pepře a česneku prolisovaného lisem ve sklenici s rostlinným olejem.

3. Vzniklou směs přidáme k cuketě, důkladně promícháme a necháme 15 minut nasáknout.

Připraveno. Dobrou chuť!

Video o tom, jak připravit salát s rajčaty a okurkami

Během letní sezóny si můžete recepty zpestřit další sezónní zeleninou, jako jsou okurky a rajčata, aby to nevypadalo, že je v nabídce jen cuketa.

Rychlý a chutný předkrm z čerstvé cukety se zakysanou smetanou

Ne každý má rád rostlinný olej jako zálivku na salát. Tento recept je speciálně pro ně. Zakysaná smetana bude použita jako dresink (i když majonéza bude fungovat dobře).

Ingredience:

2 čerstvé okurky
1 malá čerstvá cuketa
1 cibule
2-3 stroužky česneku
Petržel a kopr
3-4 lžíce zakysané smetany
Sůl - podle chuti

Příprava:

1. Slupku z cukety nakrájíme a nakrájíme na tenké plátky. Totéž děláme s okurkami a cibulí.

2. Do mísy nalijeme zakysanou smetanu, přidáme česnek vymačkaný lisem na česnek a důkladně promícháme.

Každý má jinou míru lásky k česneku, takže před oblékáním salátu vyzkoušejte, co dostanete - možná budete chtít přidat trochu více česneku.

3. Do hluboké mísy dejte zeleninu ve vrstvách: nejprve okurky, potom cuketu a cibuli. Sůl. Navrch dejte zakysanou smetanu a nasekané bylinky.

Před podáváním salát promícháme.

Připraveno. Dobrou chuť!

Fotorecept na salát s cuketou, rajčaty a vejcem krok za krokem

Recept se složitějšími ingrediencemi, ale přesto chutný a uspokojivý. Už není pro hubnoucí a může zcela nahradit oběd.

Ingredience:

Malá mladá cuketa - 2 kusy
Silná rajčata - 2 ks.
Vařená vejce - 2 ks
Zelená cibule - 1 svazek
Zelení - 1 svazek
Majonéza - 2 polévkové lžíce. vrchovaté lžíce
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
Sůl - 1 lžička
Pepř - podle chuti

Příprava:

1. Cuketu zbavíme slupky, nakrájíme je na malé nudličky a nalijeme do cedníku. Přidejte 1 lžičku soli, promíchejte a nechte 15 minut.

To je nutné, aby zelenina pustila šťávu a salát nebyl příliš vodový.

2. Rajčatu odřízněte stonky a nakrájejte na tenké proužky široké půl centimetru.

3. Zelenou cibuli nakrájejte na kroužky, zeleninu nasekejte nožem.

4. Rajčata a bylinky smícháme v salátové míse, přidáme na kostičky nakrájená vařená vejce a lehce opepříme.

5. Zpět k cuketě. Položíme je na papírovou utěrku a vršek otřeme další papírovou utěrkou. Kromě vlhkosti papír absorbuje i přebytečnou sůl.

6. Sušenou cuketu dejte do salátové mísy, přidejte majonézu a promíchejte.

7. Na závěr přidejte citronovou šťávu, znovu promíchejte a máte hotovo.

Dobrou chuť!

Jak udělat předkrm s čerstvou zeleninou a sýrem

Salát pochází ze slunné Itálie. Nepotřebujete k tomu mnoho produktů, ale budete si pro ně muset běžet do obchodu, protože je nepravděpodobné, že by je někdo měl neustále v lednici. Ale stojí to za to.

Ingredience:

Mladá malá cuketa - 6 ks.
Sýrový sýr - 120 g
Rukola - 100 g
Šťáva z 1 citronu
Olivový olej
Sůl pepř

Příprava:

1. Cuketu nakrájíme na plátky, dáme do cedníku, přidáme lžičku soli a promícháme. Nechte 20 minut odležet, aby zelenina pustila šťávu.

Pokud jsou cukety opravdu mladé, pak mají jemnou slupku a není nutné ji odkrajovat.

3. Poté v salátové míse smíchejte usazené cukety (vyzkoušejte, pokud jsou příliš slané, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou), listy rukoly, dresink a dobře promíchejte.

4. Sýr nalámejte na malé kousky a přidejte do salátu těsně před podáváním.

Dobrou chuť!

Recept na korejský salát s čerstvou cuketou

A nyní se dostáváme k receptům, které používají syrovou cuketu, ale vyžadují čas, aby se marinovaly v hotovém salátu. Budete si muset pár hodin počkat, ale nebudete zklamáni.

Jak chutně marinovat zeleninu s medem

K moření se obvykle používá med. Pro tyto účely doporučuji použít med. Výsledkem je originální a zajímavá chuť. Určitě to vyzkoušejte.

Ingredience:

3 střední cukety (500 - 700 gramů)
1 polévková lžíce. sůl
1 polévková lžíce. Miláček
1-2 okurky
1 paprika
1 svazek kopru
4-5 stroužků česneku
1 citron

Příprava je velmi jednoduchá a nenáročná: veškerou zeleninu musíte nakrájet na malé proužky, česnek vylisovat lisem na česnek a nakrájet zeleninu. Poté vše smíchejte v salátové míse, osolte, přidejte med a promíchejte.

Citron můžete také nakrájet na proužky, nebo z něj jednoduše vymačkat šťávu.

Poté dáme salát do lednice marinovat a po 2 hodinách je hotový. Dobrou chuť!

Jednoduchý dietní salát se syrovou cuketou a medem

Tohle je ale snad nejjednodušší salát, který se navíc skvěle hodí do zdravého jídelníčku.

Ingredience:

2 mladé cukety (500 - 600 gramů)
1 svazek kopru
3-4 stroužky česneku
0,5 lžičky soli

Pro tankování:

1 lžíce medu
0,5 lžičky hroznového nebo jablečného octa
0,5 lžičky slunečnicového oleje

Příprava:

1. Cuketu nakrájejte pomocí kráječe na zeleninu na plátky a vložte je do salátové mísy.

2. Osolíme, přidáme nasekaný česnek a bylinky. Směs.

3. Poté zalijeme zálivkou připravenou z důkladně rozmíchaného medu, octa a slunečnicového oleje. Pokud chcete, můžete přidat mletou papriku. Vše dobře promícháme a dáme salátovou mísu na 2 hodiny do lednice.

A máte hotovo. Dobrou chuť!

Jak vidíte, pokud si budete přát, můžete připravit báječná jídla i z těch nejjednodušších surovin. A je to obzvláště snadné a příjemné udělat to v létě, sklízet si vlastní sklizeň ze zdravé zeleniny, než kupovat vedlejší produkty, které jsou extrémně chudé na vitamíny v supermarketu.

To je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.

Diety a zdravé stravování 26.10.2017

Vážení čtenáři, souhlasíte, máme důvod milovat cuketu - je to univerzální zelenina, ze které se připravuje široká škála pokrmů, má jemnou a jemnou chuť, lze ji kombinovat téměř se vším a je nenahraditelná jako dietní produkt, protože obsahuje minimum kalorií.

Ale ještě v 16. století se pěstoval výhradně pro své velké, jasně žluté květy a jedla se pouze semena. Dnes rádi používáme tento lahodný produkt. Mnoho lidí však ví, že se smaží, dusí a vaří v páře. Ne každý ale ví, že cuketu lze jíst i syrovou. Nejužitečnější jsou ale čerstvé plody, z nichž se dá i něco uvařit. Dnes si tedy vyzkoušíme pokrmy ze syrové cukety.

Výhody syrové cukety a jejich obsah kalorií

V syrové podobě odborníci na výživu doporučují konzumovat mladé cukety, jejichž semínka ještě nedozrála. K přípravě salátů je lepší použít ovoce o velikosti 20-25 cm a vařit je s jemnou slupkou. Zralé plody a ty, které jsou dlouhodobě skladovány, neztrácejí své blahodárné vlastnosti, ale hodí se spíše do pokrmů, které vyžadují tepelnou úpravu.

Obsah kalorií v syrové cuketě je nízký - pouze 24 kcal na 100 g, a to není překvapující, protože 95% tvoří voda. Zbývajících 5 % zahrnuje:

mnoho minerálů - vápník, železo, fosfor, hořčík;
mikroelementy, bez kterých se tělo neobejde - titan, lithium, zinek, molybden;
vitamíny skupiny B, stejně jako PP, A, C;
organické kyseliny v malých množstvích;
celulóza zapojená do gastrointestinálního traktu;
jednoduché sacharidy nebo cukry.

Čerstvá cuketa neobsahuje vůbec žádný tuk, proto se doporučuje lidem s nadváhou. Pokud máte ve svém jídelníčku takový nízkokalorický produkt, hubnutí je mnohem jednodušší.

Mezi jeho nesporné přednosti patří snadná příprava a dobrá stravitelnost. Syrová cuketa také dobře pročistí střeva.

Kontraindikace

U cukety však existují určité kontraindikace. Nesmí se konzumovat syrové:

lidé s alergií na dýňové plodiny;
na žaludeční a dvanáctníkové vředy, protože vitamín C v produktu dráždí sliznice;
pro onemocnění ledvin, protože má diuretické vlastnosti;
na lačný žaludek – cuketa má výrazný projímavý účinek;
děti do 5 let, které mohou mít problémy s gastrointestinálním traktem.

V ostatních případech nám nic nebrání zařadit do našeho jídelníčku pokrmy ze syrové cukety. A nyní vám spolu se čtenářkou mého blogu Irinou Borodinou dáváme do pozornosti recepty na syrové cuketové saláty s fotografiemi krok za krokem. Irina často připravuje takové saláty doma. Doufáme, že se budou líbit i vám.

Korejský syrový cuketový salát

Korejský syrový cuketový salát je lahodný, ale trochu pikantní, s pikantní hořkostí, který lze připravit jako každodenní jídlo nebo umístit na sváteční stůl.

Ingredience:

cuketa - 1 kg;
paprika - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
česnek - 1 hlava;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
koriandr - 1 lžička;
mletá červená paprika - ½ lžičky;
stolní ocet - 1 polévková lžíce. l.;
sůl, cukr - podle chuti.

Mrkev nastrouháme na korejském struhadle na nudličky (můžete použít i běžné struhadlo). Cuketu nakrájíme na plátky. Není nutné je loupat, pokud je slupka tenká. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.

Smíchejte zeleninu a sůl podle chuti. Nechte 20 minut, aby cuketa pustila šťávu a byla křehká a měkká. Nakrájenou zeleninu vymačkejte a odstraňte přebytečnou tekutinu, jinak bude v salátu hodně šťávy.

Česnek nasekáme nadrobno a přidáme do salátu. Přidejte také cukr, koriandr, mletou červenou papriku. Směs.

Salát neoblékáme velké množství rostlinný olej, aby bylo jídlo nízkokalorické. Promíchejte a přidejte stolní ocet.

Salát by měl stát v lednici 1-2 hodiny, aby byla zelenina dobře nasycená kořením. Poté je jídlo hotové, pojďme to zkusit!

Používají se různé tvary vykrajování - podle přání nebo vkusu hospodyňky. Proces vaření lze urychlit přidáním speciálního koření pro korejské saláty. Toto jídlo se nechá stát ne déle než 10 minut.

Syrový cuketový salát s rajčaty

Když hosté nečekaně dorazí, na záchranu přijdou instantní pokrmy a pak můžete přátelům a rodině nabídnout cuketový a rajčatový salát.

Ingredience:

1 středně velká cuketa;
rajčata - 2 ks;
vejce - 3 ks;
kopr;
sůl a majonéza - podle chuti.

Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, rajčata nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Oddělte bílky od žloutků a nakrájejte. Smíchejte všechny přísady a přidejte sůl. Nakrájejte žloutky, smíchejte s majonézou a výslednou směsí salát dochuťte. Dáme na talíř a posypeme petrželkou. Mladá cuketa je ideální na vaření.

Syrový cuketový salát s okurkou

Recept na syrový cuketový salát s okurkami je letní a odlehčená verze tohoto jídla.

Ingredience:

cuketa - 120 g;
rajčata - 1 ks;
okurka - 1 ks;
řecký jogurt - 40 g;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
česnek - 1 stroužek;
čerstvý kopr - podle chuti;
špetka mletého koriandru.

Cuketu a okurku nakrájíme na plátky, přidáme nakrájené rajče. Vše důkladně promícháme a připravíme dresink. K tomu je třeba smíchat jogurt a citronovou šťávu, přidat kopr, česnek, koriandr. Oblečte salát a podávejte.

Řecký jogurt dodává cuketám a okurkovému salátu zvláštní chuť. Jedná se o filtrovaný produkt s kyselou chutí a hustou konzistencí. Salát můžete dochutit zakysanou smetanou, ale chuť bude jiná.

Syrový cuketový salát s mrkví

Letní verze receptu na čerstvý cuketový salát se jmenuje „Ze zahrady“. Veškerou zeleninu lze nasbírat ze zahrádky a rychle ji připravit na tento jednoduchý salát.

Ingredience:

cuketa - 400 g;
mrkev - 200 g;
okurka - 200 g;
cibule - 100 g;
sezamový olej - 1 polévková lžíce. l.;
zelení - podle chuti.

Cuketu, mrkev a okurky nastrouháme. Můžete je jemně nasekat. Cibuli nakrájíme na kolečka. Nasekejte petržel a kopr. Všechny ingredience smícháme a přidáme sezamový olej, který pokrmu dodá jedinečnou vůni. Můžete použít nerafinovaný slunečnicový olej.

Salát z cukety a mrkve je lehký, křupavý a velmi zdravý. Nezatěžuje žaludek, nasycuje tělo živinami. Jak se připravuje, můžete vidět ve videu.

Syrový cuketový salát s lilkem

Salát z cukety a lilku je zajímavý nejen surovinami, ale i dresinkem. Kombinace nekompatibilní zeleniny, jako je cuketa a lilek, dodává salátu lehkou houbovou chuť.

Ingredience:

1 střední cuketa;
lilek - 2 ks;
rajčata - 3 ks;
chilli papričky - 2 ks;
česnek - 1 stroužek;
bílé víno - 100 ml;
olivový olej - 50 ml;
zelení - podle chuti.

Lilek, cuketu, rajčata nakrájíme na kostičky. Lilky osolíme a dusíme 1 minutu, přidáme rajčata, chilli papričky, olej, česnek a ještě minutu necháme na ohni. Přidejte víno a odstavte z ohně. Cuketu předem osolíme, necháme uležet a vymačkáme šťávu. Smícháme se zbytkem ingrediencí, ozdobíme bylinkami a podáváme studené.

Salát se ukazuje jako více kalorický kvůli lilku a poměrně velkému množství oleje. Není vhodný pro ty, kteří drží dietu a snaží se zhubnout.

Salát "Magic"

Jedná se o salát ze syrové cukety s česnekem, skládá se ze zajímavých surovin a připravuje se na bázi marinády.

Ingredience:

cuketa - 500 g;
česnek - 3-4 stroužky;
med - 1 polévková lžíce. l.;
rostlinný olej - 100 ml;
bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 lžička;
zelení - podle chuti.

Cuketu nastrouháme, osolíme, promícháme a necháme 30 minut odstát. Nasekejte česnek a kopr. Listy koriandru otrháme. Poté připravte marinádu: smíchejte rostlinný olej, med a vinný ocet. Přidejte do něj sůl a pepř. Cuketu vymačkáme, smícháme s marinádou a bylinkami a necháme půl hodiny v lednici, aby se cuketa v marinádě nasákla.
Proces vaření je vidět na videu.

Syrový cuketový salát "Jaro"

Jedná se o jeden z nejjednodušších salátů ze syrové mladé cukety, který obsahuje minimum produktů:

mladá cuketa - 2 ks;
olivový olej – 2 lžíce. l.;
citron - 1 ks;
česnek, koriandr a bylinky - podle chuti.

Cuketu nastrouháme na korejském struhadle na nudličky, osolíme a po chvíli scedíme šťávu. Česnek a koriandr rozemelte, bylinky nasekejte. K cuketě přidáme šťávu z půlky citronu a koření. Promícháme a přidáme olivový olej. Navrch posypte bylinkami. Salát ze syrové mladé cukety na nudličky, i když není náročný na přípravu, získává bohatou chuť díky dalším složkám.

Nezapomeňte jíst saláty čerstvé. Po půl hodině jsou vitamíny v plátcích částečně zničeny.

Salát je důležitým pokrmem v dietě. Bez čerstvé zeleniny, bylinek a koření si náš život nelze představit. Nízkokalorickou a zdravou syrovou cuketu lze přidat do jakéhokoli vitamínového pokrmu jako hlavní nebo doplňkovou složku. A bude skvělé, když se čerstvá cuketa stane trvalou součástí vašeho jídelníčku.

Pokud máte rádi zdravé saláty, zvu vás k přečtení mého článku na blogu

A bude to znít podle nálady IL DIVO – Si tu me amas.

viz také

Vyznavači zdravého a správného stravování už dlouho oceňují čerstvý cuketový salát. Díky neutrální chuti skvěle ladí s různou zeleninou. Klidně si do salátu přidejte rajčata, okurky, mrkev a zelí a získáte posilněnou a neuvěřitelně zdravou svačinku.

Mladá cuketa se hodí k výrobě salátů. Pokud máte staré plody, pak je třeba je tepelně upravit.
Aby byly cukety měkké a chuťově příjemnější, namočte je na 5-7 minut do octového roztoku.
Velmi chutný je salát ze syrové cukety s přídavkem slaných sýrů.
Všechny ingredience na salát musí být nakrájeny na stejné kousky.

Na poznámku! Cuketa je nízkokalorická zelenina. Pokud do svého jídelníčku zařadíte pokrmy z čerstvé cukety, můžete shodit pár kilo navíc.

Za ideální se považuje kombinace cukety s okurkami a jablky. Tento předkrm můžete dochutit majonézou nebo zakysanou smetanou. A aby pokrm dodal nádech pikantnosti, přidejte vlašské ořechy.

Pozornost! Tento salát může být zařazen do jídelníčku raw foodistů. Stačí ji naplnit za studena lisovaným olejem.

Sloučenina:

150 g cukety;
100 g okurek;
100 g jablek;
3-4 ks. vlašské ořechy;
zakysaná smetana nebo majonéza;
sůl;
čerstvé bylinky - snítka petržele a rukola;
mletý pepř;
½ lžičky. citronová šťáva.

Příprava:

Korejská slaná svačina

Korejský salát z čerstvé cukety je pikantní a aromatický. Recept je jednoduchý a výsledek ohromí i toho nejnáročnějšího gurmána.

Sloučenina:

500 g cukety;
1-2 mrkve;
1-2 papriky;
1-2 cibule;
1-2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
1 polévková lžíce. l. 9% ocet;
3 polévkové lžíce. l. přečištěný rostlinný olej;
1 lžička krystalový cukr;
sůl;
směs koření;
3-4 stroužky česneku.

Na poznámku! Z koření dejte přednost mletému chilli a novému koření a také paprice.

Příprava:

Doplnění zásob vitamínů

Tento jednoduchý salát je plný vitamínů a nezbytných zdravých prvků. Mělo by se podávat ihned po přípravě.

Sloučenina:

1 cuketa;
snítky petržele a kopru;
½ lžičky. sůl;
1-2 stroužky česneku;
½ lžičky. hořčice;
½ dílu citronu;
2 polévkové lžíce. l. olivové oleje;
sezamová semínka podle chuti;
1 lžička sójová omáčka

Na poznámku! Chuť cuketového salátu lze doplnit slaným sýrem.

Příprava:

Pokud cuketa není úplně mladá, odřízněte slupku. Zeleninu nakrájejte na střední proužky. Ideální tloušťka kusů je 7-10 cm Můžete použít vykrajovátka na zeleninu.
Cuketu osolíme a promícháme. Mísu se zeleninou zakryjte potravinářskou fólií a dejte na hodinu do lednice.
Mezitím si připravíme dresink na předkrm. Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem. Dejte je do mísy a spojte s hořčicí. Mimochodem, můžete použít dijonskou hořčici.
Z půlky citronu vymačkáme šťávu a smícháme s hořčicí a česnekem.
Přidejte olivový olej a sójovou omáčku. Výsledný dresink promícháme.
Z cukety vymačkejte tekutinu.
Omyjte snítky kopru a petrželky a nasekejte je nožem.
Spojte cuketu s bylinkami.
Salát posypte sezamovými semínky a přidejte dresink. Promíchejte a podávejte salát na stůl.

Tento předkrm patří do kategorie dietních jídel. A pokud se nebojíte kalorií navíc, dochuťte salát zakysanou smetanou a přidejte uzené klobásy, například lovecké. To bude opravdový sváteční předkrm.

Sloučenina:

0,5 kg cukety;
0,4 kg kuřecích prsou;
100 g vlašských ořechů;
50 ml olivového oleje;
½ dílu citronu;
0,2 kg špenátu;
50 g sýra;
červená cibule;
sůl;
máta podle chuti.

Příprava:

Kuřecí prsa omyjeme a uvaříme v mírně osolené vodě.
Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a ve výsledné směsi cuketu marinujte 15-20 minut.
Mátu a špenát omyjeme a osušíme. Zeleninu natrháme rukama a rozdělíme po dně salátové mísy.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
Uvařená prsa nakrájíme na kostičky.
Sýr nastrouháme.
Ořechy rozdrťte v hmoždíři.
Připravené suroviny dejte do salátové mísy a přidejte cuketu spolu s marinádovou směsí.
Promícháme, v případě potřeby dosolíme a podáváme.

Příprava na zimu

A samozřejmě nemůžeme ignorovat recept na cuketový salát na zimu, protože jak příjemné je vychutnat si chutné a zdravé občerstvení za chladných večerů. Zelenina se musí nejprve tepelně upravit.

Sloučenina:

3 kg cukety;
1 kg papriky;
1 kg rajčat;
500 g cibule;
200 ml čištěného rostlinného oleje;
0,2 kg krystalového cukru;
80 g kuchyňské soli;
100 ml 9% octa.

Příprava:

Syrový cuketový salát je velmi lehké jídlo, vhodné jak pro diety, tak pro ty, kteří si prostě hlídají své zdraví.

Na přípravu syrového cuketového salátu použijte mladou cuketu. Většina lidí používá tuto zeleninu vařenou, pečenou nebo smaženou. Málokdo ale ví, že se dá jíst i syrová. Čerstvá cuketa totiž obsahuje velké množství minerálních látek a vitamínu C.

Pouze mladé cukety se konzumují syrové. Dlouhozralá zelenina musí projít kulinářskou tepelnou úpravou, proto volte do syrové stravy mladou zeleninu.

Jak vyrobit syrový cuketový salát - 15 odrůd

Příprava tohoto salátu nezabere mnoho času. Ingredience jsou vždy po ruce. A o užitečnosti tohoto receptu ani nemá cenu diskutovat.

Ingredience:

cuketa - 200 g
pikantní sýr - 70 g
dýňová semínka - 30 g
kopr, cibule - podle chuti
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
ocet - 1 lžička
sůl a pepř - špetka

Příprava:

Mladou cuketu nakrájíme na tenké plátky, zalijeme octem a necháme chvíli marinovat.
Po 15-20 minutách přidáme nasekaný kopr nebo cibuli, olej a sůl.
Salát promícháme, posypeme nastrouhaným ostrým sýrem a osmaženými dýňovými semínky a znovu zlehka promícháme.
Salát je připraven, vychutnejte si jídlo!

Cuketa naložená v octě změkne a bude příjemná na chuť, i když tam bude pár minut sedět.

Všechny použité produkty lze odebírat ze zahrady. Jednoduchý salát na přípravu, ale velmi chutný.

Ingredience:

cuketa - 400 gr
koprem a petrželkou
mrkev - 200 gr
okurky - 200 gr
cibule - 100 gr
sezamový olej - 1 polévková lžíce

Příprava:

Tři cukety na struhadle.
Dále nastrouháme mrkev.
Dále nastrouháme tři okurky.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Kopr a petržel nasekáme nadrobno.
Smíchejte všechny ingredience.
Dochutíme sezamovým olejem.

Cuketu můžete nastrouhat pomocí korejského struhadla na mrkev. Získáte velmi krásné brčko.

Lahodný originální salát. Zdálo by se, že nekompatibilní produkty se v salátu dokonale doplňují.

Ingredience:

cuketa - 360 g;
cherry rajčata - 2 hrsti;
ředkev - 70 g;
svazek listů bazalky;
vinný ocet - 15 ml;
Dijonská hořčice - 10 g;
med - 5 g;
citronová šťáva - 15 ml;
olivový olej - 30 ml.

Příprava:

Cuketu nakrájejte podélně na tenké proužky, abyste vytvořili dlouhé nudle.
Cuketové nudle posypte solí a nechte půl hodiny odležet, aby zelenina pustila přebytečnou tekutinu.
Vymačkejte nudle a vložte je do salátové mísy spolu s půlkami cherry rajčat a tenkými plátky ředkviček.
K zelenině přidejte lístky bazalky a začněte oblékat.
Na zálivku smícháme citronovou šťávu s olivovým olejem, medem a hořčicí.
Pokrm okořeňte.

Dobrou chuť.

Lahodná omáčka se připravuje z několika surovin, například jako v tomto receptu: citronová šťáva s olivovým olejem, med, hořčice. Má sladko-kořeněnou chuť, vydává trochu kyselosti.

Neobvyklý recept na cuketu, trochu pikantní.

Ingredience:

cuketa - 1 kg
mrkev - 1 kus
cukr - 1 polévková lžíce
sůl - 1,5 lžíce
koriandr - 1 lžička.
mletá červená paprika - 0,5 lžičky
ocet - 1 polévková lžíce
slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
pepř - 1 kus
česnek

Příprava:

Mrkev nastrouháme.
Cuketu rozpůlíme a nakrájíme na plátky.
Přidejte sladkou papriku. Nakrájejte ho na proužky.
Zeleninu promícháme a necháme 20 minut odležet, aby pustila šťávu a cuketa změkla.
Zatímco se zelenina dusí, nakrájíme nadrobno česnek.
Zeleninu vymačkejte z vody a přendejte do jiné misky.
Přidáme česnek, ocet, cukr, koriandr, mletou červenou papriku.
Vše důkladně promícháme a salát dochutíme slunečnicovým olejem
Promícháme a dáme do lednice.

Cuketa by měla mít malou velikost, aby tam nebyla žádná semínka. Čím mladší, tím lepší. Připravený salát musí být umístěn v chladničce k namáčení, bylo by lepší, kdyby tam stál jeden den.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Jednoduchý recept na salát, vhodný pro začátečníky.

Ingredience:

cuketa - 2 ks.
cibule - 1 ks.
majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce
rajčata - 2 ks.
křen v octě - 2 polévkové lžíce. lžíce
kopr

Příprava:

K cuketě nakrájené na nudličky přidáme křen.
Promícháme a necháme přikryté půl hodiny marinovat.
Poté přidejte kolečka cibule a kopr.
Rajče nakrájíme na plátky.
Přidejte majonézu a důkladně promíchejte.

Křen naložený v octě dodá salátu přirozenou pikantnost. Nebojte se experimentovat s přísadami, zvláště pokud jste si je vypěstovali na vlastní zahradě.

Další recept na salát, který lze připravit rychlá oprava když se v domě nečekaně objeví hosté.

Ingredience:

cuketa - 1 kus
cibule - 1 kus
rajčata - 2 ks
vejce - 3 ks
sůl, majonéza, kopr - podle chuti

Příprava:

Cuketu oloupeme.
Nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Rajče nakrájíme na tenké plátky.
Oddělte bílky od žloutků. Nakrájejte bílky.
Vmícháme sůl.
Žloutky rozetřeme s majonézou a osolíme salát.
Dáme na talíř a ozdobíme nadrobno nasekaným koprem.

K přípravě tohoto salátu můžete použít cuketu nebo obyčejnou cuketu, ale vždy mladé.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Tento salát překvapí i ty nejnáročnější hosty.

Ingredience:

cuketa - 2 ks.
kiwi - 4 ks.
zelená cibule - 1 svazek
fenykl - 1 ks.
suché sherry - 2 polévkové lžíce. lžíce
olej z vlašských ořechů nebo piniových oříšků - 1 polévková lžíce. lžíce
kajenský pepř - 1 špetka
kuličky pepře - 1 lžička
citronová šťáva - 10 ml
tekutý med - 1 lžička

Příprava:

Nakrájejte zelené stonky fenyklu a syrovou cuketu.
Nakrájejte cibuli a nakrájejte kiwi na plátky.
Smíchejte všechny ingredience v salátové míse.
Salát zalijte dresinkem připraveným takto: v mixéru ušlehejte ořechové máslo, citronovou šťávu, sherry, med a kajenský pepř.
Salát promícháme, posypeme pepřem, lehce rozdrceným v hmoždíři.

Originalitu salátu doplní neobvyklá omáčka. Mixér spojí všechny ingredience do jediného celku, bude velmi těžké odhadnout, co přesně bylo v salátu použito.

Vydatný a zdravý letní salát.

Ingredience:

cuketa - 100 g
šunka - 70-100 g
petržel - 20 g
rajče - 1 ks.
hořčice - 1 lžička
konzervované artyčoky - 50 g
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce
cukr a sůl - špetka
vlašské ořechy - hrst

Příprava:

Šunku a artyčoky nakrájíme na kostičky.
Tři cukety na struhadle, nakrájejte rajče na plátky.
Smíchejte všechny ingredience v misce.
Zalijeme zálivkou z hořčice, másla, citronové šťávy, cukru a soli.
Salát podávejte ozdobený petrželkou a vlašskými ořechy.

Šunku lze nahradit lékařskou klobásou nebo šunkou.

Velmi chutné a působivé jídlo s rychlou marinádou.

Ingredience:

cuketa - 500 gr
Sůl - 1 lžička
Stroužek česneku - 3-4 ks.
Med - 1 polévková lžíce
Rostlinný olej - 100 ml
Bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce
Kopr a koriandr

Příprava:

Cuketu nastrouháme škrabkou na zeleninu do mísy.
Přidat sůl.
Promíchejte a odstavte na 30 minut. Pokojová teplota.
Kopr nasekáme nadrobno. Koriandr není potřeba krájet. Otrhat můžete pouze listy.
Česnek nakrájíme na malé kousky.
Marináda: rostlinný olej, med, bílý vinný ocet. Sůl a pepř.
Všechny suroviny smícháme s cuketou, po scezení vody z cukety.
Dejte na 2 hodiny do lednice.

Je lepší použít rostlinný olej než olivový olej, díky tomu je chutnější.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Lehký salát ze syrové cukety.

Ingredience:

cuketa - 120 g;
rajčata - 80 g;
čerstvá okurka - 80 g;
Řecký jogurt - 40 g;
citronová šťáva - 15 ml;
čerstvý kopr - 1 lžička;
stroužek česneku;
mletý kmín a koriandr - každý špetka.

Příprava:

Nakrájejte okurku a cuketu.
Přidejte rajčata.
Na zálivku smíchejte jogurt s citronovou šťávou, koprem, nasekaným česnekem, kmínem a koriandrem.
Salát dochutíme jogurtovou omáčkou a podáváme.

Řecký jogurt ještě zvýrazní chuť cukety a rajčat.

Tento salát navodí letní náladu v každém ročním období.

Ingredience:

cuketa - 1 kus
mrkev - 1 ks.
listy salátu
ředkvičky - 5 ks.
zelené cibule
kopr
grapefruit - 1 kus
lněný olej - 90 g
hořčice - 1 lžička
med - 1 lžička
třešňová šťáva - 2 polévkové lžíce

Příprava:

Cuketu očistíme a škrabkou na zeleninu nakrájíme na dlouhé nudličky.
Mrkev také nakrájíme.
Salát jednoduše natrháme rukama.
Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky.
Listy také nasekejte nadrobno a nakrájejte na salát.
Nakrájíme kopr a petržel.
Sůl. Připravte omáčku: lněný olej, hořčice, med, třešňová šťáva, špetka soli.
Omáčku promícháme a salát dochutíme.
Salát promíchejte přímo rukama.
Položíme na talíř a poklademe grapefruitovou dužinou.

Listy ředkvičky lze také použít do salátu, protože dodají salátu svěžest a chuť.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Chutný a zdravý salát, bohatý na vitamíny.

Ingredience:

červená chilli paprička (pálivá) - lusk
mladá čerstvá cuketa - 1 ks.
čerstvý velký citron
olivový nebo hroznový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
zelenina (petržel, bazalka, máta) - podle vašeho uvážení
černý pepř - podle vašeho vkusu
ajinomoto - 2 špetky

Příprava:

Mladou cuketu, nejlépe pevnou, nakrájíme na tenké dlouhé plátky.
Nahoře posypeme citronovou kůrou nakrájenou na struhadle.
Do misky nalijte rostlinný olej podle receptu a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, přidejte nakrájenou chilli papričku. Dobře promíchejte.
Vzniklou omáčkou přelijte cuketu, přidejte ajinomoto a opepřete podle chuti. Necháme asi 10 minut vylouhovat, scedíme šťávu a hotový salát přendáme do misky, ve které ho budeme podávat.

Cuketu můžete nakrájet škrabkou na brambory. Pokud používáte starší cuketu, střed neloupejte, pouze vyhoďte.

Tento salát je rychlý letní salát. Tento salát z čerstvé cukety s piniovými oříšky trvá 10 minut.

Ingredience:

500 g cukety
35 g piniových oříšků
1 polévková lžíce. citronová šťáva
1 polévková lžíce. za studena lisovaný olivový olej
Sůl, černý pepř podle chuti
Malý kousek parmezánu

Příprava:

Cuketu omyjte, odřízněte přebytek a pokud je vaše cuketa krásná na pohled, můžete ji bez odstranění slupky nakrájet škrabkou na brambory, abyste získali dlouhé nudličky. Nebo jiná možnost: můžete ji nastrouhat na hrubém struhadle, jako u řepy.
Poté piniové oříšky smažte na suché pánvi 3 minuty.
V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, extra panenský olivový olej, sůl a pepř.
Touto směsí okořeníme kousky cukety a do salátové mísy s dresinkem vložíme nakrájenou cuketu a opražené ořechy.
Vše promíchejte.
A aby náš salát dodal italský nádech, můžete ho před podáváním posypat parmazánem.

Můžete použít olivy a bazalku.

V dietním salátu ze syrové cukety hraje hlavní roli samozřejmě omáčka. Vzhledem k tomu, že cuketa nemá prakticky žádnou chuť, omáčka by měla být taková, že si budete chtít přát víc.

Ingredience:

1-2 cukety
hrst slunečnicových semínek
hrst bílých sezamových semínek
2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
0,5 lžičky. hořčice
0,5 stroužku česneku
sůl a černý pepř podle chuti

Příprava:

Začneme přípravou bílé omáčky. Oloupaná slunečnicová semínka a sezamová semínka rozemelte v kuchyňském robotu na jemnou strouhanku. Čím jemnější, tím lepší, tím bude omáčka homogennější. Pokud nemáte kombajn, můžete semínka namlít v mlýnku na kávu, bude to ještě lepší.
K drceným semínkům přidejte česnek, hořčici a citronovou šťávu. Vše vyšleháme. Budete také muset přidat trochu vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
Omáčku osolíme a dochutíme pepřem. Zkontrolujte konzistenci – pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody. Znovu důkladně prošlehejte.
Bílou raw omáčku máme hotovou. Necháme to zatím stranou.
Z cukety bude nutné odříznout slupku, aby nezkazila barvu salátu.
Cuketu nakrájíme na střední kostky. Není potřeba je solit.
Cuketu okořeníme bílou omáčkou.
Důkladně promícháme, aby se každá kostka obalila lahodnou omáčkou.

Tuto omáčku lze použít i k plněné cuketě se zeleninou pečenou v troubě nebo k jiným pokrmům.

Náboj vivacity a vitamínů.

Ingredience:

cuketa - 2 kusy
sůl - 1 lžička
citron - 1 kus
směs česneku a koriandru
zelenina: koriandr, kopr, bazalka
olivový olej - 2 polévkové lžíce

Příprava:

Cuketu nastrouháme na korejském struhadle na mrkev.
Marinujte se solí.
Vypusťte vodu.
Nasekejte kopr, koriandr a bazalku.
Rozdrťte česnek a koriandr.
Cuketu přelijeme šťávou z půlky citronu, přidáme směs česneku a koriandru.
Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Přidejte olivový olej. Směs.

Salát připraven.

Vodu z nakládané cukety nezapomeňte vylít, ta je v salátu nejen zbytečná, ale dokonce škodí.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Salát z čerstvé cukety není nejčastějším pokrmem na stolech obyčejných Rusů. Obvykle je cuketa vždy tepelně zpracována a poté zahrnuta do dušeného masa, pečiva, prvního a druhého chodu. Doporučujeme však, abyste si tentokrát připravili salát s čerstvou cuketou, abyste zažili čerstvou a šťavnatou chuť zeleniny.

a cukety

Tato šťavnatá svačina vás potěší svou jemnou chutí. Vzhledem k tomu, že tento salát je bohatý na vlákninu, může být připraven pro ty, kteří chtějí zhubnout. Toto jídlo podávejte jako přílohu k masu a rybám, urychlíte tím vstřebávání zdravých bílkovin. Jak udělat salát z čerstvé cukety a čerstvého zelí:

Vezměte půl malé vidličky bílého zelí a nakrájejte ho na tenké nudličky.
Oloupejte dvě střední mrkve a jednu mladou cuketu a poté je nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev.
Dvě čerstvé okurky nakrájejte na tenké půlkroužky.
Nakrájejte jeden stonek celeru.
Vymačkejte šťávu z jednoho malého citronu.
Nasekejte petržel a kopr podle libosti.
V hmoždíři rozdrťte dvě lžičky semínek koriandru.
Smíchejte všechny připravené přísady, přidejte k nim koření a nalijte citronovou šťávu, předem smíchanou se dvěma lžícemi rostlinného oleje.

Po vyluhování salátu v lednici jej podávejte na stůl jako předkrm nebo přílohu.

Korejský salát z čerstvé cukety

Chcete-li své hosty překvapit, položte před ně na sváteční stůl tento slaný předkrm. Pokrmy si mezi Rusy dlouho získaly popularitu, takže je těžké někoho překvapit jasnými okurkami. Ne každá hospodyňka však ví, jak připravit salát z čerstvé cukety. Přečtěte si recept a zkuste si s námi připravit svačinu:

Cuketu (jeden kilogram) oloupeme a nastrouháme na tenké proužky.
Umístěte obrobek do hluboké misky, zalijte vroucí vodou a nechte deset minut v klidu.
Koření připravíme smícháním dvou lžiček mletého koriandru, půl lžičky mletého černého pepře, půl lžíce nového koření, papriky a feferonky podle chuti, lžičky cukru a soli. Pokud se nechcete obtěžovat kořením, můžete si koupit hotové koření z korejské mrkve.
Cuketu důkladně vymačkáme a rozložíme na hladký povrch, aby oschla.
Oloupejte dva stroužky česneku a jednu cibuli.
Cibuli nakrájíme na velmi tenké plátky, orestujeme na pánvi a poté smícháme s cuketou a kořením.
K zelenině přidáme česnek prošlý lisem a dáme na pánev s rozehřátým olejem. Přidejte tři polévkové lžíce octa, rychle promíchejte, zeleninu přendejte do skleněné mísy a dejte na několik hodin do lednice.

Když je předkrm hotový, můžete přidat pár hoblin čerstvé mrkve, abyste pokrmu dodali trochu barvy.

Čerstvý cuketový salát s rajčaty

Tento svěží letní pokrm jistě osloví milovníky syrových zeleninových salátů. K jeho přípravě budete potřebovat:

Sedm mandlí ohřívejte půl minuty na horké suché pánvi.
Tři rajčata nakrájejte na malé plátky a vložte do salátové mísy.
Přidejte tam tři stroužky nasekaného česneku a ořechy.
Jednu střední mladou cuketu oloupeme a dužninu nakrájíme na tenké plátky pomocí vykrajovátka na zeleninu.
Salát osolíme, opepříme a přidáme olivový olej.

Ingredience smícháme a pokrm podáváme.

z cukety

Zveme vás ochutnat lahodný pokrm ze zeleniny a bylinek. Jak udělat salát z čerstvé cukety? Recept je velmi jednoduchý:

Jednu červenou cibuli nakrájíme na tenké proužky.
Jednu mladou cuketu oloupeme a kráječem na zeleninu nakrájíme na tenké plátky.
Zeleninu promícháme, potřeme octem, přidáme lžíci hořčice, trochu cukru a rostlinného oleje.
Zatímco se cuketa marinuje, natrhejte rukama pár listů salátu, smíchejte je s nakrájenou rukolou a dejte na talíř. Na zelí položíme cuketu a přelijeme zbylou omáčkou.

Syrový cuketový salát "Vitamín"

Jak víte, během tepelného zpracování zmizí mnoho užitečných látek, které jsou původně obsaženy v zelenině. Proto se pokusíme zachovat maximum vitamínů a mikroprvků přípravou salátu z čerstvých cuket. Recept:

Z čerstvé cukety odstraňte silnou slupku tak, že ji odříznete nožem. Dužinu nastrouhejte na jemném struhadle nebo nakrájejte na tenké nudličky (můžete použít korejské struhadlo na mrkev).
Cuketu osolte a nechte 10 nebo 15 minut v klidu. Poté vypusťte přebytečnou šťávu a zmáčkněte obrobek rukama.
Čerstvou okurku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Koprovou zeleninu nasekejte náhodně nožem.
Na zálivku smíchejte šťávu z jednoho citronu a tři lžíce olivového oleje.
Ingredience smícháme, dochutíme omáčkou, podle chuti osolíme a okořeníme.

Hotové jídlo ihned podávejte jako přílohu nebo jako předkrm před večeří.

Řecký cuketový salát

Navzdory tomu, že toto jídlo velmi připomíná asijská jídla, najdete toto jídlo v mnoha řeckých restauracích. K vaření s čerstvou cuketou budete potřebovat:

Jednu malou mladou cuketu nakrájíme na tenké a dlouhé proužky.
Směs osolte, promíchejte a nechte půl hodiny.
Pro přípravu dresinku nasekejte jeden stroužek česneku a vložte jej do hluboké mísy. Přidejte k ní půl lžíce hořčice, šťávu z jednoho citronu, dvě lžíce olivového oleje a lžíci sójové omáčky. Dále, chcete-li, můžete do omáčky přidat lžíci nasekaného oregana, 50 gramů ančoviček v oleji nebo lžičku jemně nasekaného kopru.
Z cuket vymačkáme uvolněnou tekutinu, dáme je do salátové mísy, zalijeme zálivkou a dobře promícháme.

Hotový salát posypeme nasekanou petrželkou, znovu promícháme a posypeme sezamovými semínky. Pokud chcete, můžete do pokrmu přidat trochu strouhaného sýra.

Salát z mladé cukety se zakysanou smetanou

Pokud ve vaší dači dozrává hodně zeleniny, určitě experimentujte s recepty. Tentokrát vás zveme ochutnat lehkou, křupavou svačinu, která je perfektním pokrmem pro horké letní počasí. Recept na salát je následující:

Jednu nebo dvě mladé cukety vezměte, zbavte slupky, dužinu rozkrojte na dvě poloviny a každou nakrájejte na tenké plátky.
Tři rajčata nakrájejte na plátky, odstraňte semínka a tvrdou část nakrájejte na nudličky.
Kopr a petržel nasekejte nožem.
Stroužek česneku protlačte lisem a smíchejte se zbytkem ingrediencí.

Salát ochuťte zakysanou smetanou a solí, vložte do krásné salátové mísy a podávejte.

Závěr

Doufáme, že se vám budou líbit recepty, které jsme pro vás shromáždili v tomto článku. Nezapomeňte, že cuketa se hodí k okurkám, mrkvi, kapustě, ale i různým omáčkám a slaným dresinkům. Přidejte k nim citronovou šťávu, rostlinný olej, hořčici a sójovou omáčku. Připravte si lahodná jídla a překvapte své blízké originálním občerstvením z čerstvé zeleniny.