Existuje velký počet pokrmy, které lze připravit z vepřového masa. Přitom jedny z nejchutnějších a nekomplikovaných jsou karbanátky z mletého masa s přídavkem rýže. Jsou populární nejen v Rusku, ale také mezi obyvateli mnoha Evropské země, liší se pouze způsobem vaření a některými přísadami.
Masové kuličky - jednoduché a cenově dostupné jídlo. Obvykle se připravují z hovězího nebo vepřového masa a rýže. Existuje mnoho způsobů, jak připravit masové kuličky. V Česku se tedy nesmaží, ale rovnou dusí rajčatová omáčka a ve Švédsku dávají přednost tomu, aby byli malá velikost a vždy podávané s brusinkovým džemem. Bez ohledu na to, jaké maso použijete a jakkoli se rozhodnete tento báječný pokrm připravit, jeho chuť bude vždy vynikající.
Výhoda
Hlavní složkou pokrmu je mleté vepřové maso. Tento druh masa se vyznačuje přítomností takových užitečné látky, stejně jako bílkoviny, aminokyseliny a cholin, nezbytné pro plný rozvoj svalů. Proto je vhodné zařadit pokrmy z vepřového masa do jídelníčku lidí, kteří sportují, jsou vyčerpaní, nebo mají neustále nadměrnou fyzickou aktivitu. Toto mleté maso je zdrojem makro a mikroprvků jako je sodík, železo, měď, mangan, selen, vápník, fosfor a další. Kromě toho masové kuličky obsahují vitamíny B, stejně jako PP, A, C. Vzhledem k bohatému vitamínovému a minerálnímu složení jídla bude užitečné zahrnout je do stravy lidí s chronická únava a často zažívá stres. Další výhodou vepřového masa je, že se rychle vstřebává do těla a dodává potřebnou energii.
Rýže je další složkou pokrmu, je také zdrojem vlákniny pomalé sacharidy dodává energii po celý den. Kromě toho je tato cereálie bohatá na vitamíny E, PP, B a prvky jako vápník, sodík, hořčík, draslík, zinek, měď, selen. Tento výrobek pomáhá zlepšit trávení a celkový stav tělo.
Kontraindikace
Mleté vepřové karbanátky není vhodné jíst lidem, kteří mají problémy se srdcem, cévami a žaludkem, stejně jako obézním lidem. Pokud máte střevní onemocnění, mělo by být používání pokrmu také omezeno. Navíc někteří lidé mají nesnášenlivost nebo alergii na tento produkt.
Aby se minimalizovalo poškození jídla, nemělo by se smažit, ale dusit nebo péct. Pak se přebytečný tuk obsažený v masových kuličkách během vaření odsaje a budou hubenější a zdravější.
Nutriční hodnota
Než si přidáte další karbanátek, měli byste zjistit, kolik kalorií obsahuje toto jídlo a zda to ovlivní váš pas.
Hodně záleží na tom, z jakého masa a z jakého obsahu tuku se je rozhodnete vařit. Tedy do kalorický obsah masové koule s rýží to může být cca 270 kcal na 100g.Jedna porce bude obsahovat 354 kcal.
S relativně nízkým obsahem kalorií obsahují hodně bílkovin a tuku na 100 g:
- Obsah kalorií - 270 kcal
- Bílkoviny - 20,5 g
- Tuk - 14,6 g
- Sacharidy - 8,3 g
Jak snížit kalorie
Aby byl pokrm dietnější, můžete jej připravit z libového vepřového masa. V tomto případě bude obsah kalorií v masových kuličkách s vepřovou rýží pouze 118 kcal.
Pokud chcete, aby pokrm byl dietní, neměli byste masové kuličky smažit, ale jednoduše je napařit.
Obsah kalorií do značné míry závisí na způsobu přípravy. Pokud jsou tedy v páře, mohou je jíst i ti, kteří chtějí zhubnout a drží dietu. Je však třeba pamatovat na to, že byste je měli jíst v malém množství - jeden kus stačí k doplnění potřeby tělu na bílkoviny a základní vitamíny.
Podávají se nejlépe bez jakékoliv přílohy, pouze s zeleninový salát. Tímto způsobem si můžete vychutnat své oblíbené jídlo bez obav o kalorie navíc.
Popis
Vepřové karbanátky jsou druhým pokrmem z mletého vepřového masa, které je v kuchyních mnoha národů světa známé pod názvem různá jména. Například ve Švédsku jsou klasifikovány jako národní jídla. Masové kuličky se podávají jak každý den, tak slavnostní stůl kde zaujímají své právoplatné místo.
Vepřové karbanátky se připravují různé způsoby a s různými přísadami, ale základem je mleté vepřové maso, které je užitečné pro své vitamínové a minerální složení.
Druhy masových kuliček
Masové kuličky se často používají jako přísada do polévek nebo hlavních jídel. Recepty na masové kuličky lze nalézt v národních kulinářských tradicích mnoha světových zemí. Různé druhy masových kuliček se smaží, vaří, pečou a dusí. Nejoblíbenější způsob podávání masových kuliček je v misce s omáčkou. masové kuličky jsou kořeněné různé omáčky, někteří odborníci považují za nejúspěšnější zeleninové nebo houbové omáčky.
Druhy masových kuliček závisí na složení ingrediencí, které jsou použity v procesu přípravy masného výrobku. V přípravě pokrmu je poměrně široká škála variací, takže karbanátky mohou obsahovat různé komponenty. Podle tzv. klasické receptury obsahují karbanátky tyto suroviny: mleté maso, cibule, slepičí vejce, rýže a také chléb předem namočený v mléce.
Složení masových kuliček
Kromě toho se do mletých masových kuliček přidává sůl, koření a koření, stejně jako petržel, kopr, koriandr a další. koření. Kalorický obsah masových kuliček závisí na druhu masa, které bylo použito v procesu přípravy kulinářského produktu. Nicméně, průměrná úroveň Kalorický obsah masových kuliček připravených v souladu s klasickými poměry je 212 kcal, které jsou obsaženy ve 100 gramech produktu.
Masové kuličky jsou vyrobeny z různé typy maso. Navíc, vzhledem ke zvláštní oblibě produktu, vegetariánské popř dietní varianta pokrmy ze sójového masa. V posledních desetiletích Na pultech mnoha tuzemských obchodů s potravinami snadno najdete mražené polotovary nebo hotové karbanátky, které stačí před podáváním podrobit tepelnému vaření.
Kulinářští profesionálové jsou ke všem polotovarům, včetně masových kuliček, dost skeptičtí. Produkt, jako jsou mražené hotové karbanátky, však může být výbornou alternativou, pokud vám chybí čas nebo máte málo kulinářských zkušeností.
Kalorický obsah masových kuliček 211,86 kcal.
Energetická hodnota produktu Masové kuličky (poměr bílkovin, tuků, sacharidů):
Bílkoviny: 12,51 g (~50 kcal)
Tuky: 13,97 g (~126 kcal)
Sacharidy: 13,17 g (~53 kcal)
Energetický poměr (b|w|y): 24 %|59 %|25 %
Užitečné vlastnosti vepřových masových kuliček
Vepřové karbanátky zařazují do jídelníčku ti, kteří trpí nedostatkem živočišných tuků, vitamínů, bílkovin, minerálů a jsou podvyživení. Na stavění se doporučují dušené karbanátky svalová hmota kvůli skvělý obsah veverka.
Vepřové karbanátky ve vaření
Stejně jako jiné druhy pokrmů z mletého masa lze i vepřové karbanátky připravit úplně jinými způsoby. Jsou smažené, pečené, dušené v omáčce, dušené. Ingredience obsažené v masových kuličkách se také liší v závislosti na chuti a přání kuchaře. Jako základ masových kuliček se používá nejen mleté vepřové maso, ale také rýže, pohanka, vejce, cibule, mouka, česnek, pepř a mnoho dalšího (kalorizátor). Některé hospodyňky míchají mleté vepřové maso s jinými druhy masa. Masové kuličky jsou skvělé, protože se hodí k... různé zeleniny, cereálie, saláty a omáčky.
Masové kuličky - příprava jídla
Nejdůležitější přísadou masových kuliček je samozřejmě mleté maso. K jeho přípravě můžete použít naprosto jakékoli maso: vepřové, hovězí, jehněčí, telecí, stejně jako všechny druhy jejich kombinací. Abyste získali dietnější pokrm, zvolte mleté kuřecí a krůtí maso. A milovníci ryb snadno připraví karbanátky z mleté ryby. Vegetariáni například obecně připravují karbanátky bez masa – z rýže, pohanky, zeleniny. Ale přesto, skutečné masové kuličky samozřejmě nelze vařit bez mletého masa. Proto je nutné přistupovat k výběru tohoto produktu se vší odpovědností. Ideální možností by bylo připravit si mleté maso sami doma. Pak si budete stoprocentně jisti čerstvostí a kvalitou produktu. Ale pokud nemáte dostatečné množství volný čas, pak si můžete v obchodě koupit mleté maso. Zkuste si vybrat chlazený produkt, ne mražený.
Aby bylo možné dělat karbanátky a dávat je požadovaný formulář, je nutné, aby se mleté maso dobře spojilo. Chcete-li to provést, přidejte syrové slepičí vejce, chléb namočený v mléce, strouhanka, strouhané brambory nebo rýže. Bude velmi dobré mít podobu mletého masa, které bylo předtím několik minut poraženo na stole. Nejlepší je svěřit mlácení mletého masa mužské polovině lidstva, která se s tímto úkolem vyrovná mnohem lépe.
Pokud mluvíme o přísadách a drobných přísadách, které se přidávají do mletého masa, pak vše bude záviset pouze na vašich gastronomických preferencích. Totéž platí pro omáčky.
Často v kuřecím popř mleté ryby obvyklé přidat máslo nebo kousek sádla, aby nebylo suché. Takové mleté maso samo o sobě není příliš šťavnaté, takže hotové jídlo nemusí vždy dopadnout tak chutně, jak bychom si přáli. Pokud připravujete karbanátky pro malé děti, pak se přísady v podobě sádla určitě nehodí dětská strava. Přidejte trochu do mletého masa nízkotučný tvaroh, a vaše masové kuličky budou nejen dokonale tvarované, ale také neuvěřitelně jemné a šťavnaté. Nikoho ani nenapadne, že tyto karbanátky obsahují tvaroh, jeho chuť není vůbec cítit a i to nejvybíravější dítě bude vyžadovat víc.
Masové kuličky - příprava pokrmů
Výběr nádobí pro vaření masových kuliček bude záviset pouze na zvoleném způsobu vaření. Masové kuličky se dusí na sporáku v hluboké pánvi, smaží se na pánvi a pečou se v troubě v jakékoli žáruvzdorné formě. Vezměte prosím na vědomí. Že se karbanátky uvaří docela rychle, takže je velmi důležité je nepřevařit.
Masové kuličky - nejlepší recepty
Recept č. 1. Masové kuličky v houbové omáčce
Tradičně se omáčka na masové kuličky připravuje buď s rajčaty nebo zakysanou smetanou. A my vám chceme nabídnout originální receptura vaření masových kuliček houbová omáčka. Chuť hotového pokrmu je velmi bohatá a houbové aroma vaši domácnost jednoduše poblázní.
K přípravě masových kuliček s houbovou omáčkou budete potřebovat následující ingredience:
1. Mleté maso – 500 gramů.
2. bílá rýže– 3 polévkové lžíce.
3. Cibule – 2 středně velké hlávky.
4. Česnek – 2 stroužky.
5. Houby – 350 gramů.
6. Mrkev – 1 kus.
7. Paprika – 2 kusy.
8. Čerstvá rajčata- 2 kusy.
9. Čerstvé bylinky kopr nebo petržel - 50 gramů.
10. Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.
11. Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
Návod na vaření:
1. Pokud máte mražené mleté maso, nejprve ho rozmrazte na spodní polici chladničky. Oloupejte slupky cibule a česnek, opláchněte. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek propasírujeme lisem na česnek. Rýži důkladně omyjte pod tekoucí voda několikrát, poté vařte v osolené vodě do měkka. Do hluboké mísy dejte mleté maso, česnek a polovinu nakrájené cibule, přidejte uvařenou rýži, sůl, mletý černý pepř, oblíbené koření a vše důkladně promíchejte. Mleté maso je nejlepší rozmačkat rukama a trochu poklepat na stůl nebo prkénko. Poté mokrýma rukama začneme z připraveného mletého masa válet malé kuličky, které se později změní na karbanátky. Umístěte je do hlubokého pekáčku nebo na plech s vysokými stranami v určité vzdálenosti od sebe.
2. Nyní budeme muset začít připravovat omáčku na naše masové kuličky. Právě on bude hrát v tomto pokrmu nejdůležitější roli. K přípravě omáčky budete potřebovat houby. Můžete použít jakékoli houby, které máte rádi. Nejlepší je, když jsou čerstvé. Poslouží ale i mražené houby, které však bude potřeba nejprve rozmrazit a scedit. přebytečná tekutina. Pokud jsou houby čerstvé, je třeba je oloupat a důkladně omýt. Poté houby nakrájíme na malé kousky. Trochu zahřejte na pánvi rostlinný olej, vyskládejte nakrájené houby a smažte je do měkka. Mrkev oloupeme, důkladně omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. V samostatné pánvi orestujte druhou polovinu nakrájené cibule a nastrouhanou mrkev zlatá barva. Osmaženou zeleninu pak přendáme na houby.
3. Čerstvá rajčata a paprika opláchněte pod tekoucí vodou. Rajčata nakrájíme na malé kousky, papriky oloupeme, odřízneme stopku a nakrájíme na proužky. Zeleninu dáme na pánev se zbytkem ingrediencí, osolíme, opepříme a vše společně dusíme na mírném ohni, podle potřeby podléváme vodou. Konzistence omáčky by neměla být příliš hustá.
4. Vzniklou omáčkou nyní přelijeme naše budoucí karbanátky a plech vložíme na dvacet minut do trouby vyhřáté na sto osmdesát stupňů. V této době opláchněte a jemně nasekejte čerstvé bylinky. Po uplynutí stanovené doby vyjměte plech z trouby a hotové karbanátky položte na talíře. Podáváme horké, přelijeme omáčkou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Jako příloha se sem nejlépe hodí vařená nadýchaná rýže.
Polotovary masové kuličky v pomalém hrnci: s čím vařit.
Masové kuličky jako každé jiné masný výrobek, podávané s různými přílohami. Skvěle se hodí k bramborové kaši, vařené rýži, pohance, těstoviny, stejně jako se zeleninou, která se může dusit, dusit nebo podávat čerstvá.
Polotovary masové kuličky v multivarce lze připravit různými způsoby, pro které stačí použít jeden z navrhovaných režimů vaření. Pokud potřebujete ztloustnout a vydatné jídlo, poté lze rozmražené masové kuličky znovu obalit ve strouhance, smažit je v režimu Fry v malém množství slunečnicový olej a přidejte k nim jakoukoli omáčku, například rajčatovou. Poté se jídlo připraví a podává se s jakoukoli přílohou.
Na vaření dietní pokrm Měli byste použít režim vaření v páře. V tomto případě se do misky multivarku nalije voda, nahoře je umístěna speciální nádoba na vaření v páře, do které jsou umístěny masové kuličky. V případě potřeby lze doplnit karbanátky čerstvá zelenina, které se skvěle hodí jako příloha. Při zavřeném víku spotřebiče se pokrm peče asi 20 minut. Chcete-li přidat vynikající vůni parnímu pokrmu, můžete masové kuličky před vařením obalit v nasekaném čerstvém kopru nebo petrželce a poté je připravit v páře. Hotové jídlo se ukazuje jako velmi neobvyklé a atraktivní.
Polotovary masové kuličky v pomalém hrnci s omáčkami.
Masové kuličky v pomalém hrnci dokonale ladí s různými omáčkami, proto se často doplňují rajčatovou, smetanovou nebo sýrovou omáčkou. Omáčky můžete připravovat samostatně, zatímco se masové kuličky vaří v pomalém hrnci, nebo současně s pokrmem. Vše závisí na požadovaném výsledku.
Karbanátky jsou pokrm z mletého masa, podávaný s přílohou. V závislosti na použitém mase se obsah kalorií v masových kuličkách může výrazně lišit.
Obsah kalorií v masových kuličkách
Klasický recept na toto jídlo obsahuje následující ingredience:
- mleté maso;
- vejce;
- koření;
- zeleň.
V závislosti na druhu masa se může měnit nejen chuť, ale i obsah tuku. Například telecí karbanátky budou mít nejvyšší obsah kalorií. Obsahují 16 g tuku a 247 kcal na 100 gramů výrobku. Ale vepřový pokrm bude obsahovat přibližně 165,42 kcal a pouze 9,24 g tuku na 100 gramů. Pro ty dívky, které si hlídají váhu a drží se jí správná výživa Stojí za to věnovat pozornost kuřecímu masu. Obsahuje méně tuku, a proto je vhodný pro dietní výživa. V čem kuřecí masové kuličky, jejichž kalorický obsah je výrazně nižší než u vepřového a telecího masa, nejsou v žádném případě chuťově horší. 100 gramů výrobku obsahuje pouze 3,17 g tuku a 125,19 kcal.
Kalorie s rýží lze zvýšit nebo snížit v závislosti na přísadách. Například přidání smetany, zakysané smetany, krupice nebo mouky do kompozice výrazně zvyšuje obsah tuku a kalorií.
Obsah kalorií v dušených masových kuličkách
Připravte to masový pokrm lze provést různými způsoby:
Nejoblíbenější mezi lidmi, kteří dodržují správné a Zdravé stravování Používají dušené karbanátky. Kromě toho, co si uchovávají maximální částka mikroživiny, jejich obsah kalorií je výrazně nižší než u jiných způsobů vaření. Ale opět bude připravené jídlo přímo záviset na přísadách a zvoleném mase.
Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou jednoduché, uspokojující jídlo a hodí se k jakékoli příloze: těstoviny, rýže, pohanka, bramborová kaše nebo vařená zelenina. V receptu není nic originálního, ale dělám ho maximálně dietní a chutná lépe než dušený řízek.
Připravil jsem samostatné karbanátky z masové svíčkové (půl vepřové a hovězí), s cílem je zmrazit a později vařit s různými omáčkami. V v tomto případě s rajčaty.
produkty
- Vepřová panenka - 200 g
- Hovězí svíčková - 200 g
- Malá cibule - 30 g
- Bílek z 1 vejce - 40 g
- Rajčata v vlastní šťáva- 70 g
- Zakysaná smetana 10% – 70g
- Pšeničná mouka - 10 g (1 polévková lžíce)
- Koření na maso 1 lžička
- Voda - 150 ml
Jak vařit masové kuličky
- Hovězí a vepřovou panenku oloupeme od tukových vrstev, nakrájíme na kousky a propasírujeme mlýnkem na maso.
- K mletému masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, bílek z jednoho vejce a sůl.
- Mleté maso důkladně promícháme a tvoříme z nich karbanátky. Nejlépe stejnou velikost, každý asi 50-60 g, ne více.
- Rajčata s omáčkou (zbavíme slupky), zakysanou smetanou, kořením a solí dáme do mísy. Směs.
- Do jiné mísy nasypte mouku a za pomalého míchání přilévejte vodu. Míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky mouky.
- Do omáčky nalijte rozpuštěnou mouku a vodu, znovu promíchejte.
- Masové kuličky vložíme do zapékací mísy a přelijeme omáčkou.
- Přikryjeme pokličkou a vložíme do předehřáté trouby. Po uvaření omáčky vařte asi 35 minut při 200 stupních. Neodstraňujte kryt.
Voda se částečně odpaří. Pokud máte raději řidší omáčku než hustou omáčku, můžete během vaření přidat vodu.
Dostal jsem 8 masových kuliček, což jsou asi 2-3 porce.
Možná se divíte, proč to mám na stolech s masem. nízký obsah kalorií a obsah tuku. Faktem je, že jak už jsem zmínila, používám pouze svíčkovou a vše, co není červené, odstřihávám. Zůstane jen sval.
V hovězím mase nezaměňujte svíčkovou část (obsahuje 6-16 g tuku a na řezu jsou patrné vrstvy tuku) a panenku, kde je tuk pouze v povrchové vrstvě, lze odříznout.
Z jídelníčku vyřazuji živočišné tuky a sádlo, toto není v žádném případě dietní součást pokrmů. To mi umožňuje používat nízkotučnou zakysanou smetanu, jogurt nebo smetanu bez přetížení pokrmů tuky a kaloriemi.
Je třeba také říci, že výpočet obsahu kalorií v masových kuličkách v omáčce a podobných pokrmech (kde je tekutá omáčka) je možný pouze přibližně. Koneckonců, můžete dát 2 lžíce omáčky nebo 3-4. Pro přesnější zjištění nutriční hodnoty porce je nutné přepočítat BJU masových kuliček zvlášť a zvlášť omáčky. Myslím, že to stojí za to napsat zvlášť.
Nutriční hodnoty výrobků na 100 g hmotnosti:
| Výrobky po 100 g | Veverky | Tuky | Sacharidy | kcal |
| Hovězí svíčková (bez tuku) | 20,4 | 2,5 | 0 | 106 |
| Vepřová panenka (bez tuku) | 21 | 2 | 0 | 104 |
| Bílek z 1 vejce | 5,5 | 0,13 | 0,3 | 25 |
| Cibule cibule | 1,4 | 0,2 | 8,2 | 41 |
| Rajčata ve vlastní šťávě | 0 | 0 | 4 | 16 |
| zakysaná smetana 10% | 2,7 | 10 | 3,9 | 119 |
| Pšeničná mouka | 13,7 | 1,87 | 60,4 | 320 |
Masové kuličky v rajčatové omáčce, nutriční hodnotu.
Jak často nám chybí čas na vaření? chutné jídlo vzhledem k vysokému životnímu tempu - shon, občerstvení na útěku. Náš recept krok za krokem s fotografií vám pomůže připravit masové kuličky s rýží, určené právě pro lidi, kteří chtějí žít v rytmu moderní život. Koneckonců, jíst chutné a zdravé jídlo Nikdo to ještě nezrušil ani pro takto vytížené lidi.
A tento fotorecept určitě osloví mladé maminky, které chtějí zpestřit jídelníček svých dětí, protože všechny ingredience obsažené v pokrmu jsou zdravé a výživné. Kromě toho jsou všechny produkty, které se používají k přípravě mletých masových kuliček s rýží, snadno dostupné a pravděpodobně je najdete v domácnosti každé hospodyňky.
Kalorický obsah masových kuliček s rýží
Obsah kalorií a nutriční hodnota masových kuliček s rýží se počítá na 100 gramů hotového jídla.
Níže uvedená tabulka ukazuje přibližné hodnoty BJU a kcal masových kuliček s rýží připravených podle klasický recept z mletého masa. Tato čísla se mohou výrazně lišit v závislosti na dalších použitých přísadách.
Mleté karbanátky s rýží klasický recept
Hlavní krása tohoto receptu na masové kuličky spočívá v tom, že rýži není třeba nejprve uvařit. Výrazně se tak ušetří čas při formování samotných masových kuliček. Mezitím se dusí (trochu déle než běžné karbanátky), můžete se věnovat své práci. Nezbývá než je včas vypnout. V tomto receptu použijeme mleté vepřové maso, ale můžete použít vepřové, hovězí nebo kuřecí.
Ingredience
- Mleté maso - 0,5 kg;
- Rýže - 0,2 šálků;
- Mrkev - 1 střední;
- Cibule - 1 ks;
- Sůl;
- Pepřová směs.
Jak vařit klasické karbanátky s rýží a mletým masem
Klasické karbanátky s rýží začínáme připravovat doma, takové karbanátky často připravovaly naše maminky a babičky a podávaly je na stůl spolu s nejjemnější bramborovou kaší.
Krok 1.
Rýže by měla být důkladně opláchnuta ve studené vodě. Opláchněte, dokud nebude voda velmi čistá. Nyní je třeba smíchat mleté maso s důkladně promytou rýží, přidat trochu soli a pepře.
Krok 2.
Cibuli nakrájíme dle libosti. Někdo preferuje malé, někdo je raději nakrájí na půlkroužky nebo kroužky. Vše závisí na vašem vkusu a estetických preferencích. Mrkev také nakrájíme (na struhadle nebo pomocí nože). Nyní musíte smažit cibuli a mrkev na pánvi.
Krok 3
Vytvoříme si rýžové karbanátky. Vyrábíme kuličky o průměru 3-4 cm a ihned je pokládáme na připravený „polštář“ z cibule a mrkve.
Krok 4.
Masové kuličky jsou téměř hotové. Jediné, co zbývá, je naplnit vařící voda kuličky z mletého masa na pánvi, přikryjte je pokličkou a nechte 50–55 minut dusit na mírném ohni (podle průměru masových kuliček).
Krok 5.
Vývar, ve kterém se karbanátky a rýže vaří, se musí osolit. Jinak voda z karbanátek sebere všechnu sůl a ty zůstanou neslané. Se solí to ale nepřehánějte! Nakonec je lepší dosolit hotový pokrm na talíři, než sníst něco přesoleného.
Příloha na masové kuličky s rýží
Šťavnaté domácí karbanátky s rýží můžete podávat s jakoukoliv přílohou. Mohou to být brambory (vařené, smažené nebo šťouchané), jakákoli zelenina, pohanka, běžné těstoviny. Nedoporučuje se podávat tyto masové kuličky s rýží, protože rýže je součástí mletého masa, ze kterého jsou vyrobeny.
