Nabídka funkčních potravin na týden. Denní menu. Pokrmy na týden z cenově dostupných produktů pro ženy

Kolem správné výživy se vytvořilo mnoho stereotypů. Někteří si to spojují s přísnými omezeními, jiní se domnívají, že jídelníček zdravé výživy na každý den je potěšením dostupným pro lidi s nadprůměrnými příjmy. A konečně dalším stereotypem je, že správně jíst musí pouze ti, kteří mají zdravotní problémy nebo mají nadváhu. Jsou tyto stereotypní představy o PP správné? Je snadné vybrat si zdravou stravu a čeho se ještě musíte vzdát? Přečtěte si o tom v našem článku.

Obecná pravidla a zásady zdravé výživy

Večeře: parní kotleta s pohankou, polévka se zeleninovým pyré, kompot.

Svačina: dietní sušenky s čajem.

Večeře: zelenina, zelený čaj, vařené libové maso.

Snídaně:

Svačina: banán.

Večeře: vařené kuře s přílohou, čaj.

Svačina: chleba s kefírem nebo mlékem.

Večeře: vařené kuře, čerstvá zelenina, kompot.

Stáhněte si jídelníček zdravé výživy pro muže, abyste ho měli vždy po ruce.

Pro ženy

Tabulka s týdenní dietou PP pro ženy:

Den v týdnu	Denní dieta
pondělí	Snídaně: ovesné vločky s ovocem a ovocem, zelený čaj. Svačina: jablko. Večeře: vařené ryby, rýže, čerstvá zelenina, kompot. Svačina: kuřecí prsa a dušená zelenina. Večeře: nízkotučný tvaroh, zelený čaj.
úterý	Snídaně: ovesná kaše s ovocem, dýňová semínka, kompot nebo čaj. Svačina: tvaroh se lžící medu. Večeře: kuřecí vývar, zeleninový salát, zelený čaj. Svačina: ovoce. Večeře: vařený kuřecí řízek s čerstvými rajčaty.
středa	Snídaně: ovesné vločky s bobulemi a ovocem, čaj nebo kompot. Svačina: dva pomeranče. Večeře: dušená zelenina a kuřecí prsa, zelený čaj nebo kompot. Svačina: dietní tvarohový kastrol s čajem. Večeře: nízkotučný tvaroh, kompot.
Čtvrtek	Snídaně: ovesné vločky s mlékem a bobulemi, čaj. Svačina: přírodní jogurt bez přísad. Večeře: rybí polévka s bramborem. Svačina: salát z čerstvé zeleniny s . Večeře: kuřecí prsa se dvěma čerstvými okurkami, čaj.
pátek	Snídaně: vařené brambory, 1 vejce, čerstvá okurka. Večeře: rýže a houbová polévka, tvrdý sýr. Svačina: tvarohový a bobulový kastrol. Večeře: dušená ryba, mořské řasy, voda nebo kompot.
sobota	Snídaně: omeleta, neslazený čaj. Svačina: jablko, kefír. Večeře: vařená ryba s rýží, kompot. Svačina: krevety s čerstvou zeleninou. Večeře: odtučněný sýr.
Neděle	Snídaně: ovesné vločky kaše se sušeným ovocem (rozinky), čaj. Svačina: banán, pomeranč. Večeře: vařené kuře se zeleninovým kastrolem, čaj. Svačina: rajčata, vařené krevety. Večeře: dušené rybí řízky, hnědá rýže, čerstvá zelenina, kompot.

Vzorový jídelníček pro ženy je ke stažení, aby byl vždy po ruce.

Rozpočtová dieta na týden

Zdravá strava na každý den není tak drahá, jak si mnoho lidí myslí. Za pouhých 1000 rublů si můžete na týden nakoupit potraviny, ze kterých budete připravovat zdravá a zdravá jídla na všech sedm dní.

Když půjdete nakupovat, nezapomeňte si koupit:

Bílkoviny:

1 tucet vajec;
1 litr kefíru;
300 gramů tvarohu;
5 kg cizrny;
1 kg kuře.

Sacharidy:

1 kg;
0,5 kg;
1 kg jablek;
1 kg banánů;
1 kg pomerančů;
1 kg bílého zelí;
1 kg mrkve;
1 kg mražených zelených fazolek.

Tuky:

0,5 kg.

Koření, přírodní pečivo, sladkosti:

Mezi ideální svačiny patří: jablka nebo banány, sázené vejce s chlebem, zeleninový salát, sladký salát z jablka, medu a mrkve.

Co je lepší na PP odmítnout?

Jídelníček správného zdravého stravování na každý den, jak jste si již všimli, neobsahuje sladkosti, mouku, domácí a výkupné pečivo a mnoho dalších produktů.

Čeho dalšího se budete muset při výběru správné výživy vzdát:

ovesné vločky a jiné druhy sušenek;
Perlivá voda, zejména sladká;
pokrmy rychlého občerstvení: knedlíky z obchodu, knedlíky;
levné těstoviny, které se uvaří za méně než 7 minut;
smažené brambory a hranolky;
slunečnicový a kukuřičný olej;
bílý chléb, housky;
ovocné šťávy ze supermarketu;
energetické tyčinky;
ovesné, kukuřičné, pohankové vločky;
majonéza, kečup, omáčky, hořčice;
nízkotučné jogurty z obchodu;
zmrzlina.

Tyto produkty obsahují mnoho umělých přísad: transmastné kyseliny, konzervanty, zvýrazňovače chuti, sladidla, které nejen ohrožují vaši postavu, ale také vážně poškozují vaše zdraví.

Není těžké vybrat si přibližný jídelníček zdravé výživy na každý den. Mnohem těžší je neodbourat se a vrátit se ke svým předchozím gastronomickým návykům.

Několik jednoduchých doporučení vám pomůže změnit PP ve zvyk:

Pochopte, že správná výživa není nová dieta na pár týdnů, díky které bude vaše postava štíhlá a krásná od prvního dne. Jedná se o životní styl, který vás udrží zdravé, mladistvé a krásné a odstraní problémy s nadváhou, vlasy a pokožkou.
Sepište si na papír cíle, kterých chcete dosáhnout nalepením na PP.
Přechod na zdravou výživu postupně. Zbavte se uzenin, uzenin, majonéz na poličce lednice, začněte jídlo o něco méně solit, vyhněte se chipsům, přesnídávkám a dalším „dobrotám“. Zařaďte do svého jídelníčku nová zeleninová jídla, objevte nepoznané chutě.
Nezaměřujte se na správné stravování. Rozšiřte si obzory, rozšiřte rozsah svých zájmů.
Nebijte se kvůli svému relapsu. Analyzujte důvody, proč jste si koupili sušenky nebo čokoládovou tyčinku (hlad, nedostatek kalorií v ranní snídani).
Noste s sebou zdravé svačiny (jablka, banány, ořechy, sušené ovoce), abyste se v případě náhlého hladu neuchýlili k něčemu „ošklivému“.

Závěr

Sledujte cíle, kterých chcete správnou výživou dosáhnout, a výsledky na sebe nenechají dlouho čekat. Správná výživa není dieta nebo omezení, ale volba ve prospěch přirozených zdravých potravin, které kromě gastronomického požitku prospějí vašemu tělu.

Správná výživa je klíčem ke zdraví. Jak se ale v dnešních vysokých cenách správně stravovat?

Je možné vytvořit levné zdravé jídelní menu pro hubnutí na měsíc, týden, den a jaké produkty se k tomu nejlépe hodí?

Zdravá a správná výživa není jen seznam pravidel, ale způsob života. Přesně takový by měl být postoj každého člověka ke správnému jídlu. Jak vylepšit ten svůj?

Pravidla zdravé výživy:

Držte se svého jídelníčku: jezte 5x denně a v pravidelných intervalech;
Snížit porce jídla na 300-400 g u hlavních jídel a 100-150 g u mezijídel;
Nepřejídejte se – jídlo by mělo uspokojit hlad a nezatěžovat žaludek;
Poslední jídlo je 3 hodiny před spaním;
Udržujte vyváženou stravu – poměr ovoce a zeleniny k ostatním potravinám je 50 na 50;
Hlavním způsobem vaření je vaření v páře a vaření;
Zvyšte množství spotřebované pitné vody na 2000 g denně;
Omezte tuky a sacharidy ve vaší stravě;
Odstraňte alkohol a rychlé občerstvení.

Celým přínosem dodržování těchto pravidel je zlepšení vašeho zdraví, aktivace fungování vašeho těla a udržení stálé pozitivní nálady. Pokud vás stres trápí, zkuste normalizovat svůj jídelníček a výsledky na sebe nenechají dlouho čekat.

Čemu byste se měli vyhnout, abyste normalizovali svůj jídelníček:

Neustálé mlsání;
Jezte suché jídlo;
Neochota snídat;
Nedostatečná;
Jíst nezdravé jídlo.

Přirozená lenost a požitkářství jsou hlavním problémem lidstva. Pokud se tomu chcete vyhnout, začněte se správnou výživou!

Levné produkty

Seznam potravin vhodných pro zdravou výživu je poměrně rozsáhlý: ryby, mořské plody, ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a maso. V moderních podmínkách je obtížné získat všechny zdravé produkty. Žádný problém! Levné, veselé a zdravé stravování je docela možné! Stačí využít znalosti.

Zelenina

Mezi zdravou levnou zeleninou je několik: zelí, ředkvičky, mrkev a cibule. Známé, cenově dostupné a ekonomické a hlavně zdravé produkty.

Zdravotní přínosy zeleniny:

Zelí je pro tělo hlavním zdrojem vitamínu C a vápníku;
obsahuje betakaroten a pektin, které příznivě ovlivňují procesy trávení a omlazení;
Červená řepa obsahuje betain (který ji činí červenou), který pomáhá a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému;
– sklad vitamínů PP, A, B, B2, inulinu a fytoncidů odpovědných za střevní mikroflóru a ochranu před rakovinou;
Ředkev obsahuje velké množství draslíku a fosforu, vitamíny B a PP, které normalizují činnost nervového a kardiovaskulárního systému.

Zvláštní místo zaujímá použití hrášku a fazolí, které obsahují velké množství živočišných bílkovin, což poskytuje řadu výhod: jsou snadno stravitelné a mohou nahradit maso pro vegetariány.

Ryba

Mořské plody a ryby jsou v některých ohledech považovány za luxus (stačí se podívat na ceny), ale existuje i levná, velmi zdravá varianta – sleď. Hlavní výhodou ryb je přítomnost polynenasycených mastných kyselin, známějších jako.

Sleď sice není červená ryba, která je proslulá obsahem Omega-3, ale množství těchto mastných kyselin není o nic menší. Je tu ale jeden trik – hladina Omega-3 v uměle vypěstovaném sledě je velmi nízká, zajímejte se proto o původ ryb.

Pro doplnění zásob vápníku a fosforu jsou vhodné šproty a další rybičky, které se dají jíst s kostí.

Maso a vejce

Hlavním zdravým druhem masa je kuřecí maso. Syrová kuřecí prsa, fosfor, chrom, hořčík a další prospěšné stopové prvky. Nejpozoruhodnější ale zůstává množství a kvalita bílkovin, jejichž užíváním se regulují všechny procesy v lidském těle.

Zvláštní skupinu tvoří vedlejší produkty masa – játra, srdce, ledviny – vše z těla zvířete kromě masa samotného. Takové produkty obsahují optimální poměry minerálů a vitamínů pro orgány těla, protože když byly samy naživu.

Mléčné výrobky

Ze široké škály mléčných výrobků jsou pro zdravou výživu nejpřínosnější jogurt, kefír a tvaroh, nejlépe nízkotučný.

Prospěšné vlastnosti mléčných výrobků:

Snadno stravitelné;

Obsahují mykobakterie (až 10 milionů na 100 g výrobku), které zajišťují proces trávení potravy;

Nízký obsah kalorií.

Aby nedošlo k přetížení organismu a dodání dostatečného množství energie, velmi pomáhají nízkotučné mléčné výrobky jako jogurty a kefír podporuje regeneraci buněk.

Chléb, čokoláda a další výrobky

Seznam užitečných levných produktů lze doplnit o několik položek:

– obsahuje téměř všechny minerály a stopové prvky a obsah kalorií ve 100 g je v průměru 170 kcal;

Celozrnné výrobky – kroupy, pohanka, ovesné vločky a obiloviny z prosa;

(alespoň 70 % kakaa) – vynikající povzbuzující a povzbuzující svačina;

Rýže je skvělá alternativa, ale volte pouze tmavou rýži (čím je rýže světlejší, tím je méně zdravá);

Jak sestavit jídelníček na týden

Sestavení jídelníčku pro zdravou výživu po celý týden by mělo být doprovázeno řadou akcí:

Vybírejte pouze zdravé potraviny a pokrmy;

Dávejte pozor na jejich množství v produktech;

Dodržujte pravidla zdravé výživy.

Jídelní lístek se může ukázat jako docela monotónní, ale pokryje vzniklé ztráty a nepříjemnosti.

Rozvrh menu na každý den

Nabízíme rozpis hotových levných jídelních lístků zdravé výživy na každý den v týdnu, na základě kterých si můžete připravit vlastní pokrmy a sestavit si hubnoucí jídelníček podle svých představ:

pondělí

Snídaně– rýže, zeleninový zelný salát, čaj;

Oběd- sklenici kefíru;

Večeře– vařený sleď, salát s ředkvičkami, kompot ze sušeného ovoce;

Odpolední svačina- jablko;

Večeře– zeleninový guláš, vařená kuřecí prsa, čaj, žitný chléb.

úterý

Snídaně– pohanková kaše, nízkotučný tvaroh, káva;

Oběd- banán;

Večeře– , v olivovém oleji, čaj;

Odpolední svačina- sklenici kefíru;

Večeře– ředkvový a zelný salát, rýže, jogurt.

středa

Snídaně– , jablko, jogurt;

Oběd- 100 g tvarohu;

Večeře– vařený sleď, zeleninová polévka, čaj;

Odpolední svačina- 50 g vlašských ořechů;

Večeře– dušené kuře, zelný salát, kompot ze sušeného ovoce.

Čtvrtek

Snídaně– míchaná vejce ze 2 vajec, žitný chléb, čerstvá mrkvová šťáva nebo čaj;

Oběd- banán;

Večeře– rýže, dušená zelenina, voda;

Odpolední svačina– 100 g nízkotučného tvarohu;

Večeře –

Dříve nebo později nás napadnou myšlenky, že musíme správně jíst. Jenže v praxi není aplikace těch doporučení, která jsou plná článků o zdravém stravování, tak jednoduchá – je zatížená zvyklostmi, chuťovými preferencemi a vy jste buď moc líní, nebo nemáte čas hledat nové recepty... Přinášíme na vaší pozornosti jídelníček na týden, který se může stát jakýmsi přechodným krokem od běžné stravy, s množstvím polotovarů, omáček z obchodu a smažených jídel, ke správné, vyvážené stravě. Ne každý dokáže dramaticky změnit své návyky, takže zkuste jen trochu změnit způsob přípravy obvyklých jídel a zařaďte do svého jídelníčku více čerstvého ovoce a zeleniny. Nějaké exotické saláty není třeba vymýšlet. Okurky a rajčata, ochucené olejem nebo zakysanou smetanou, více zelených - a salát je připraven. Nebo zde je další zajímavý recept: do běžného salátu ze zelí a mrkve přidejte syrovou řepu nastrouhanou na korejském struhadle na mrkev, zalijte citronovou šťávou a dochuťte rostlinným olejem - salát je chutný a zdravý a syrová řepa není nápadná vůbec.

A tak jídelníček na týden s recepty.

pondělí

Snídaně

Ingredience:
1 polévková lžíce. Herkules,
1 sklenici mléka,
2 polévkové lžíce. voda,
1 banán
1 polévková lžíce. Miláček.

Příprava:
Ovesné vločky zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Poté vložte všechny ingredience do mísy mixéru a rozmixujte. Banány lze nahradit jakýmkoli ovocem nebo bobulemi, které jsou v sezóně. Skvělá snídaně pro ženy je připravena!

Je však nepravděpodobné, že by muž dostal dostatek jednoho koktejlu, zvláště pokud se věnuje fyzické práci. Pro muže tedy můžete nabídnout něco pevnějšího, např.

Ingredience:
2 vejce,
100 g mletého masa,
5 čerstvých žampionů,
1 nakládaná okurka,
1 polévková lžíce. zakysaná smetana,
1 polévková lžíce. mléko,
2 polévkové lžíce. strouhaný sýr
2 polévkové lžíce. nakrájená zelenina,
1 stroužek česneku,
sůl pepř.

Příprava:
Do mixéru dejte vejce, mleté maso, mléko, sůl, pepř a 1 lžičku. rostlinný olej a šlehejte do hladka. Nalijte do pánve s rostlinným olejem a smažte na středním ohni pod víkem. Otočte a nechte přikryté další minutu. Žampiony nakrájíme a dusíme na suché pánvi, dokud se tekutina neodpaří. Houby dáme do mísy, přidáme okurku nakrájenou na nudličky, sýr, zakysanou smetanu, trochu hořčice, česnek prolisovaný lisem a promícháme. Na polovinu vaječné placky položte náplň, přikryjte druhou polovinou a přikryjte další minutu.

Večeře

Ingredience:
300 g telecího masa,
100 g špenátu,
1 cibule,
1 polévková lžíce. máslo,
1 polévková lžíce. mouka,
vařená vejce, zakysaná smetana, petržel a cibule.

Příprava:
Vařte vývar. Špenát spaříme v malém množství vody 5-10 minut a rozmixujeme mixérem na kaši. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a na másle zpěníme doměkka, přidáme mouku, promícháme a dusíme. Do hrnce dejte špenát a cibuli, zalijte vývarem a na středním plameni vařte 15 minut. Při podávání na každý talíř položíme vařené vejce a zakysanou smetanu, posypeme nasekanými bylinkami. Maso z vývaru použijte k přípravě večeře na další den.

Večeře

Ryby očistíme, nakrájíme na poměrně silné plátky a dáme na talíř. Zalijeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme 5 minut odležet. Poté kousky ryby obalíme v housce, dáme na plech a pečeme 20-25 minut ve vyhřáté troubě.

Ingredience:
600 g brokolice,
2-3 cm kořene zázvoru,
1 červená chilli paprička,
1 stroužek česneku,
3 polévkové lžíce. olivový olej,
1 polévková lžíce. sezamový olej,
1 polévková lžíce. sójová omáčka,
1 limetka nebo citron
1 lžička balzámový ocet.

Příprava:
Hlavičku brokolice rozdělíme na růžičky a nakrájíme stonky. Vařte v páře 5–6 minut nebo blanšírujte ve vroucí vodě 4–5 minut, vyhněte se změknutí. Oloupaný zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Chilli lusk rozřízněte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky. Z limetky vymačkáme šťávu. V misce smíchejte chilli, zázvor, česnek, sezamový olej, sójovou omáčku a olivový olej, přidejte balzamikový ocet a prošlehejte. Uvařenou brokolici přelijeme dresinkem.

úterý

Snídaně

Kuře s celerem a jablkem

Ingredience:
100 g vařeného kuřete,
1 kořen celeru,
1 jablko,
1 citron,
100 g přírodního jogurtu,
koření.

Příprava:
Kořen celeru uvaříme, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Uvařené maso nakrájíme. Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smíchejte s citronovou šťávou podle chuti a jogurtem.

Večeře

Ingredience:
4 brambory,
2 mrkve,
1 kořen celeru,
1 cibule,
1 sladká paprika,
4 polévkové lžíce rostlinný olej,
½ šálku nudle,
½ šálku mléko,
sůl, bylinky.

Příprava:
Oloupanou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme studenou vodu a pomalu přivedeme k varu. Osolíme, přidáme olej, 5 minut povaříme a přidáme nudle. Vařte chorbu, dokud nejsou nudle hotové, ochuťte mlékem a podávejte posypané bylinkami.

U gin

Ingredience:
5-6 plátků chleba (libovolného druhu),
300 g vařeného masa,
300 g čerstvých hub,
150 g sýra,
1 sladká paprika,
1 rajče
česnek, sůl, koření - podle chuti.
Vyplnit:
1 zásobník mléko,
4 vejce,
1 polévková lžíce. zakysaná smetana,
1 polévková lžíce. hořčice,
sůl.

Příprava:
Chléb nakrájíme na kostky a smažíme na rostlinném oleji. Zvlášť orestujte na kostičky nakrájené maso, přidejte nadrobno nakrájené houby a za stálého míchání opékejte 4–5 minut. V míse smícháme kostky chleba, maso s houbami, kostky sladké papriky a nasekaný česnek. Smíchejte přísady na náplň. Maso vložíme do pekáče, zalijeme vaječně-mléčnou směsí a pečeme při teplotě 190-200°C 20-25 minut.

středa

Snídaně

Ingredience:
1 bochník,
1 zásobník mléko,
250 g tvarohu,
3 vejce,
špetka soli, cukru, rozinky - podle chuti.

Příprava:
Mléko smícháme s cukrem. Bochník nakrájejte na plátky a každý plátek ponořte na několik sekund do mléka. Tvaroh smícháme s vejci a cukrem, přidáme omyté a osušené rozinky. Na každý plátek položíme tvarohovou směs, potřeme vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě.

Večeře

Ingredience:
2 šálky fazolí
4-6 cibulek,
4 mrkve,
4 polévkové lžíce nasekaný pastinák,
1-2 hlavičky česneku,
1 bobkový list,
1-2 polévkové lžíce. ocet (volitelně)
1-2 lžičky. Sahara.

Příprava:
Fazole roztřiďte a vařte do poloviny. Přidáme nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou mrkev, pastinák, nastrouhaný česnek a koření podle chuti. Polévku vařte na středním plameni, dokud není veškerá zelenina měkká. Polovinu polévky nalijte do mixéru, rozmixujte a vraťte do pánve. Přidejte ocet a cukr podle chuti.

Večeře

Ryby v obálce

Ingredience na 2 porce:
400 g filé z červené ryby,
300-400 g mražené zeleniny,
olivový olej, sůl, pepř, koření.

Příprava:
Na plech rozprostřete pečicí papír nebo pergamen, poklaďte na něj polovinu mražené zeleniny (není třeba rozmrazovat), poklaďte rybími filety, potřete olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte kořením podle chuti. Papír pevně zabalte, abyste vytvořili obálku. Rybu vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 25 minut. Při podávání obálku opatrně rozřízněte - uvnitř se bude hromadit horká pára.

Čtvrtek

Snídaně

Ingredience:
300 g ovesných vloček,
100 g ořechů (nebo směsi ořechů podle chuti),
50 g dýňových semínek (může být slunečnicová, sezamová atd.),
50 g třtinového cukru,
2 polévkové lžíce. rostlinný olej,
5 polévkových lžic. jakýkoli sirup nebo tekutý med,
1 lžička sůl.

Příprava:
Tuto snídaňovou směs je vhodné připravit předem a skladovat jako běžné müsli na chladném a suchém místě. Ořechy nasekejte ne moc nadrobno (můžete je nechat celé). Smíchejte cereálie, ořechy, semínka, sůl, cukr, máslo a sirup, důkladně promíchejte a dejte na plech vyložený pečicím papírem v rovnoměrné vrstvě. Vložte do trouby na střední teplotu. Směs pravidelně míchejte. Když získá sytou zlatavou barvu, vyjměte plech a nechte vychladnout. Pokud chcete, můžete do směsi přidat kousky sušeného ovoce, ale to by mělo být provedeno téměř na konci pečení. Granola se konzumuje stejně jako müsli – s mlékem, džusem nebo jogurtem.

Večeře

Ingredience:
750 g brokolice,
1 hlavička cibule,
900 ml kuřecího vývaru,
125 ml smetany,
1 polévková lžíce. máslo,
½ lžičky. sůl,
1 lžička mletý černý pepř,
¼ lžičky sušený tymián,
špetka muškátového oříšku.

Příprava:
Hlavičku brokolice rozdělíme na růžičky, stonky odkrojíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dosklovita, přidáme stonky a růžičky brokolice, vývar, koření a 450 ml vody. Přiveďte k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu a vařte polévku 15 minut, dokud stonky brokolice nezměknou. Polévku rozmixujte pomocí mixéru, vraťte do pánve, zalijte smetanou a na středním plameni zahřívejte téměř k varu. Podáváme ozdobené zakysanou smetanou.

Večeře

Jazyk v čínském stylu

Ingredience:
1 kg jazyka,
2-3 cibule,
4-5 ks. sladká paprika,
2-3 polévkové lžíce. rostlinný olej,
4-5 polévkových lžic. sójová omáčka.

Příprava:
Předvařený jazyk oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, papriku na tenké proužky. Na pánvi na rostlinném oleji orestujeme cibuli a pepř do měkka, přidáme proužky jazyka, sójovou omáčku a dusíme 10-15 minut. Sůl a pepř na dochucení. Podáváme s nadýchanou rýží.

pátek

Snídaně

Ingredience:
500 g rybího filé,
3 polévkové lžíce. přírodní jogurt nebo zakysaná smetana,
2 rajčata
1 cibule,
1 mrkev,
1 jablko,
1 lžička citronová šťáva,
2 lžičky olivový olej,
1 lžička moučkový cukr,
200 g salátu,
3 polévkové lžíce. rostlinný olej,
sůl, černý pepř, bylinky.

Příprava:
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova. Položíme rybí filé nakrájené na kousky, osolíme, opepříme, přidáme koření podle chuti, poklademe nakrájenými rajčaty, přelijeme jogurtem (zakysanou smetanou) a posypeme bylinkami. Přikryjeme pokličkou a na středním plameni dusíme 10-15 minut. Jablko a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, pokapeme citronovou šťávou, přidáme olivový olej a moučkový cukr a promícháme. Hotové rybí filé položíme na listy salátu a ozdobíme mrkví.

Večeře

Ingredience:
2-3 brambory,
1 velká cibule,
2 stroužky česneku,
1 lžička kurkuma,
1 lžička koriandr,
1 lžička kmín,
1 červená chilli paprička,
100 g mraženého hrášku,
900 ml zeleninového vývaru nebo vody,
4 polévkové lžíce zakysaná smetana,
2 polévkové lžíce. rostlinný olej,
sůl, pepř, koriandr nebo petržel.

Příprava:
V hluboké pánvi rozehřejte olej, nakrájené brambory, cibuli a česnek opékejte za stálého míchání 5 minut. Přidejte koření, promíchejte a vařte další 1 minutu. Zalijte vývarem nebo vodou, přidejte chilli lusk a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte asi 20 minut. Poté přidáme hrášek, provaříme, trochu povaříme a stáhneme z plotny. Vmícháme zakysanou smetanu a podáváme ozdobené bylinkami.

Večeře

Ingredience:
3-4 brambory,
500 g filé z mořského jazyka,
1 malá hlavička květáku,
1 polévková lžíce. citronová šťáva,
sůl, pepř, sýr na posypání, zakysaná smetana.

Příprava:
Brambory nakrájené na plátky dejte na vymazaný plech. Sůl a pepř. Na brambory položíme filet z mořského jazyka, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a okořeníme. Nahoru položte květákové květy, předem spařené nebo blanšírované ve vroucí vodě (3-4 minuty). Potřeme zakysanou smetanou a vložíme na 20 minut do vyhřáté trouby. Poté posypeme strouhaným sýrem a vložíme zpět do trouby, dokud se nerozpustí.
Jak vidíte, v navrhovaném menu na týden není nic neuvěřitelného. A proč děsit tělo inovacemi? Stačí se postupně vzdát smažených jídel, nahradit je pečenými pokrmy, přesunout důraz z masitých pokrmů na ryby a nezapomenout na čerstvou zeleninu a ovoce – to jsou základní principy zdravé výživy. A pokud si nedokážete představit život bez sendviče u snídaně nebo při svačině v práci, připravte si něco jako domácí klobásu.

Ingredience:
500 g jater,
300 g čerstvého sádla,
5 vajec
3-5 polévkových lžic. krupice,
3-5 polévkových lžic. mouka,
sůl, pepř, česnek - podle chuti.

Příprava:
Játra a sádlo nakrájíme co nejjemněji (na kostičky). Ingredience smícháme a důkladně prohněteme. Vložte do plastového sáčku (nebo do pečícího rukávu zavázaného na jednom konci), uvolněte vzduch ze sáčku a zavažte v určité vzdálenosti od jaterní hmoty. Sáček vložíme do vroucí osolené vody a vaříme na mírném ohni 3 hodiny. Hotovou klobásu vychladíme a uchováme v chladničce ne déle než týden.

A zde najdete ještě chutnější a osvědčenější recepty. Jezte pestře a zdravě a buďte zdraví!

Larisa Shuftaykina

Existuje mnoho různých diet, ale všechny nefungují tak, jak bychom si přáli. Lidé se často potýkají s problémy: buď je strava tak skromná, že na ní nechtějí dlouho sedět, nebo vynaložené úsilí má tak minimální účinek, že v důsledku toho touha pokračovat v takovém stravování po dlouhou dobu čas mizí. A dojde ke zhroucení. Co dělat?

Je možné zhubnout správnou výživou?

Pokud jíte správně a dodržujete zdravý životní styl, nebudete muset přemýšlet o své postavě, protože takové jídlo samo o sobě pomáhá snižovat nadváhu a udržovat zdraví.

Správná výživa pro hubnutí: menu na týden, jídelní stůl - to jsou hlavní složky při hubnutí bez poškození zdraví

Tento článek se zaměří na správnou výživu, poskytne tabulky potravin, které podporují hubnutí, a poskytne různá menu, která pomohou udržet rovnováhu mezi sytými a nízkokalorickými potravinami.

Chcete-li zhubnout se správnou výživou, nemusíte se nutit a ochuzovat se o svá oblíbená jídla na dlouhou dobu. Můžete jíst známá jídla v určité, správné kombinaci a zapomenout na pocit hladu.

Aby taková výživa vedla k očekávanému výsledku, je třeba dodržovat několik pravidel:

počítat kalorie z konzumovaných potravin;
kontrolovat složení potravin;
správně připravit jídlo;
dodržovat denní režim.

Při správné dietě si někdy můžete dovolit i zakázané potraviny v malém množství. Tento přístup pomáhá snížit chuť na dorty, hranolky a další podobné produkty, protože neexistuje žádný kategorický zákaz. Musíte jen pochopit, že by mělo být mnohem méně nezdravého jídla než zdravého jídla.

Ale taková strava nepřispívá k příliš dramatickému úbytku hmotnosti, protože snížení kalorií je pouze 500 kalorií denně. A to znamená, že ztráta hmotnosti bude pouze 1,5 kg nebo 2 kg za měsíc.

Pokud ale k takovému jídelníčku přidáte pohyb, výsledky se výrazně zlepší. V tomto případě můžete zhubnout i o 7-8 kg za měsíc.

Je možné zhubnout na dětské výživě?

Ke správné výživě patří také dětská výživa. Vařené zeleninové, masové nebo ovocné pyré jsou při hubnutí velmi dobré, protože je tělo rychle vstřebá.

Mezi výhody dětské výživy patří nejen rychlost hubnutí, ale také snadnost stravování. Koneckonců, takové jídlo nemusíte připravovat, stačí otevřít sklenici a vychutnat si chuť kdykoli během dne. No, pokud máte dostatek času na vaření, pak stačí uvařit a poté rozmixovat své oblíbené jídlo.

Ale taková dieta má i své nevýhody. Jedním z nich je malé množství vlákniny. Pokud tedy držíte dietu déle než týden, musíte do jídelníčku zařadit zelenou zeleninu. Dalším mínusem je minimální výběr jídel. Takže tato dieta může být brzy nudná.

Zajímavý fakt! Dietu pro dětskou výživu vyvinula Tracy Andersonová, která je Madonninou osobní trenérkou. Účinek této diety vyzkoušelo již mnoho známých osobností.

Jak správně jíst při hubnutí (základy správné výživy)

Je lepší dát přednost vařeným potravinám s nízkým obsahem tuku. Syrovou zeleninu a ovoce lze konzumovat v neomezeném množství, protože jsou příliš nízkokalorické.

Například okurky nebo rajčata můžete jíst i večer, abyste zahnali hlad. Je však lepší vyloučit ze stravy smažené, mastné a moučné potraviny, které jsou pro tělo velmi obtížné a přispívají k jeho struskování a tvorbě škodlivého cholesterolu.

Abyste snáze pochopili, kolik jídla musíte sníst, abyste zhubli, musíte si spočítat všechny kalorie, které za den zkonzumujete, a od tohoto množství odečíst 30 %. Výsledné množství je přesně takové množství kalorií, které nezpůsobí zjevné nepohodlí a přispěje ke snížení hmotnosti o 1-2 kg za měsíc.

Dieta pro hubnutí

Proces hubnutí do značné míry závisí nejen na výběru produktů, ale také na stravě. Kromě tradiční snídaně, oběda a večeře jsou povoleny svačiny, které však musí být minimálně kalorické. K tomu se nejlépe hodí syrové ovoce a zelenina.

Nejlepší je jíst v těchto časech:

Seznam produktů pro správnou výživu a hubnutí doma

Aby bylo snazší zjistit, co můžete při správné výživě jíst a co ne, existují tabulky zdravých potravin. Uvádějí počet kalorií a poměry živin. Tyto tabulky vám pomohou orientovat se při výběru produktu pro vaše hlavní jídlo nebo svačinu.

Jaké potraviny byste měli jíst, abyste zhubli?

Připravené produkty	Množství vg a ml	Tuky	Sacharidy	Veverky	kcal
Nízkotučný tvaroh	100	1,85	3,34	18,02	101
Kefír 0,1 %	50	0,05	8,52	1,24	38
Herkules	30	1,85	18,55	3,68	105
mléko 1,5 %	100	1,5	4,72	2,92	44
Kuřecí fileta	170	2,12	—	39,24	188
Pohanka	50	1,71	35,74	6,63	172
paprika	100	0,31	6,04	0,98	26
Cibule	100	0,08	10,12	0,91	42
Zelené fazole	100	0,22	7,57	1,82	33
Slunečnicový olej	30	13,61	—	—	120
Žloutek	1 PC.	4,52	0,62	2,71	55
Bílek	3 ks.	0,18	0,71	10,78	51
Rajče	1 PC.	0,24	4,83	1,09	22
Okurka	2 ks.	0,34	10,88	1,96	45
Olivový olej	30	13,52	—	—	119
Banán	1 PC.	0,38	26,94	1,28	105
Pollock	300	2,41	—	51,55	244
Rýže	50	1,11	38,36	3,92	172
Zelený hrášek	50	0,19	6,85	2,62	38
Losos	150	22,64	—	31,18	338
Celozrnné těstoviny	50	0,66	35,24	5,52	169
Sýrový kastrol	200	8,85	20,48	24,01	260

Téměř všechno ovoce a zelenina má minimální množství kalorií, takže je můžete klidně jíst kdykoli. Mohou také nahradit jakékoli potraviny nebo je použít jako svačiny.

Jaké potraviny vyloučit při hubnutí

Při jakékoli dietě je důležité vyloučit nezdravá jídla., které obsahují příliš mnoho tuku, cukru a jednoduchých sacharidů. Takové sacharidy jsou nebezpečné, protože se v těle rychle rozkládají, a tím zvyšují hladinu cukru v krvi.

Tento cukr ale stejně rychle ubývá, takže po chvíli chcete znovu jíst, což vyvolává chutě. Ve vyvážené stravě by měl být cukr téměř na stejné úrovni.

Několik nejnezdravějších potravin, kterým se při hubnutí vyhnout:

Potravinový deník pro hubnutí: jak jej správně udržovat

Abyste poznali svá slabá místa, můžete si vést potravinový deník, který vám pomůže kontrolovat jídlo, které během dne jíte, a upravit správný přístup k hubnutí.

Existují různé typy stravovacích deníků, ale všechny se scvrkají na jednu věc - zajistit snadné ovládání:

Psát si deník To lze provést buď v poznámkovém bloku nebo elektronicky.
Je třeba si dělat poznámky denně, nejlépe ihned po jídle.
Musí uvéstčas jídla.
Pro pohodlí můžete si vytvořit tabulku, kde se bude zaznamenávat množství jídla, obsah kalorií, přítomnost bílkovin, tuků a sacharidů (jak je uvedeno v tabulce).
Množství jídla Je lepší uvádět v gramech a mililitrech.
Počítání kalorií a množství tuku vám pomůže dělat určité programy.
Deník měl bys ho mít pořád u sebe.

Výživový program pro hubnutí

Existuje mnoho výživových programů pro hubnutí. Vše závisí na životním stylu, sportovních aktivitách, individuálních preferencích a schopnosti dodržovat pravidla programu. Téměř každý program je založen na dodržování diety a kontrole konzumovaných produktů.

Výživa musí být přizpůsobena vašemu dennímu režimu.. K snídani a obědu můžete jíst poměrně vysoce kalorické potraviny obsahující sacharidy a na večeři je lepší konzumovat nízkokalorické bílkovinné potraviny.

Musíte také vzít v úvahu každodenní fyzickou aktivitu. Pokud je plánována nízká fyzická aktivita, je třeba snížit počet kalorií. A s rostoucí zátěží se zvyšuje kalorický obsah stravy.

Poznámka! Jakýkoli výživový program na hubnutí funguje mnohonásobně lépe, pokud cvičíte. Po tréninku je lepší jíst nejméně o 30-40 minut později. Výrobky musí obsahovat vlákninu a bílkoviny.

Zdravá (vyvážená) strava pro hubnutí

Každý, kdo chce zredukovat tělesnou hmotnost, už pravděpodobně nejednou slyšel následující větu: „Abyste se stali štíhlejšími, musíte jíst méně!

Správná výživa pro hubnutí ale neznamená snížení množství samotného jídla, ale snížení zkonzumovaných kalorií.

Aby se váha snížila, musíte denně přijmout přibližně 1500 kcal. Také výživa by měla být vyvážená. To znamená, že musíte udržovat poměr bílkovin, tuků a sacharidů v poměru 40-30-30%.

Dietetika - správná výživa (dieta) pro hubnutí: menu na týden

Dietetika je celá věda, která pomáhá ženám udržovat se ve formě. Mnoho odborníků na výživu doporučuje nejprve se naučit správně jíst. Chcete-li to provést, musíte dodržovat pravidlo zlaté střední cesty - konzumovat téměř stejné množství živin, stejně jako Snižte počet kalorií tak, aby jich bylo více spáleno, než vstoupilo do těla.

Nejprve byste se měli pokusit vytvořit jídelníček na týden a vypočítat počet kalorií a živin v potravinách, které konzumujete. Výše uvedená tabulka a přibližný seznam níže uvedených nabídek vám s tím pomohou, produkty, které lze nahradit produkty se stejným obsahem kalorií.

Nabídka správné výživy pro hubnutí po dobu jednoho měsíce

Pro takovou dietu musíte po dobu jednoho měsíce jíst dostatek potravin obsahujících bílkoviny. Je snadné spočítat: potřebujete tolik gramů bílkovin, kolik žena váží v kilogramech. Toto číslo se pak vynásobí koeficientem 3,3. Výsledné množství musíte konzumovat 2-3krát během dne.

Je bezpodmínečně nutné jíst více zeleniny a ovoce, pít džusy a čaje. Cukr je třeba nahradit stévií nebo sušeným ovocem a chléb otrubami. Vypijte přibližně 2 litry tekutin denně.

Tři jídla denně na hubnutí

Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 3 krát. Níže uvedené menu lze konzumovat ke snídani, obědu i večeři. V závislosti na tom, zda je menu sestaveno na týden nebo měsíc, vyberte si 2-3 jídla, která se denně nahrazují podle jejich obsahu kalorií.

Zdravá snídaně (správná výživa pro hubnutí)

50 g kaše (ovesné vločky, pohanka, rýže, kroupy, pšenice),
50 g vařené ryby,
50 g vařeného kuřecího masa,
150 g zeleninového salátu,
ovocný salát,
30 g granulovaných otrub,
100 g tvarohu 0% tuku.

Z nápojů si můžete vybrat 150 ml džusu, čaj, kávu s mlékem nebo kompot.

Zdravý oběd (správná výživa pro hubnutí)

Zdravá večeře se správnou výživou pro hubnutí

Určitě snězte 30 g granulovaných otrub a 200 g zeleniny nebo ovoce. Můžete jej zapít nízkotučným jogurtem, kefírem nebo čajem. Můžete jíst vařenou zeleninu, drůbeží filé nebo libové maso - vařené nebo pečené. Ale ne více než 50 g.

Pokud vám jídlo k snídani nebo obědu nestačí, můžete si k obědu nebo odpolední svačině dát ovoce nebo sušené ovoce a zapít džusem, čajem nebo jogurtem.

Výživa pro hubnutí a cvičení

Pokud se jen správně stravujete, hubnutí není tak efektivní. A pokud navíc cvičíte, tělesná hmotnost klesá mnohem rychleji. Zde je ale potřeba dodržovat některé výživové zásady.

Tělo ukládá tuky v případě nedostatku energie. Proto, abyste ho přinutili utratit tyto rezervní rezervy, musíte nejíst před samotným cvičením. A rozhodně stojí za to jíst asi 2 hodiny předem, aby nebylo těžké se učit.

Jídlo by mělo být sacharidové, ale v malém množství. Tělo tak bude mít jistotu, že se do něj jídlo dostává, a nebude vás při tréninku přivádět k šílenství pocitem hladu. A chybějící část energie si vezme z tukových zásob.

Můžete jíst ovesnou nebo pohankovou kaši, zeleninu a ovoce.

Je důležité vědět! Pokud cítíte sucho v ústech, ospalost nebo zhoršení nálady, může to znamenat nedostatek vody v těle. Při váze 70 kg je denní příjem vody 2 litry. Pokud vážíte více, vypočítejte množství podle tělesné hmotnosti – na každých 10 kg navíc potřebujete 250 ml vody.

Potréninková výživa pro hubnutí

Po tréninku je potřeba dát tělu ještě čas na spalování rezervních tuků a teprve po 2 hodinách můžete začít s prvním jídlem. Nyní potřebujete bílkovinné produkty: tvaroh, vaječné bílky, vařené kuře, vařené mořské plody. Bylo by také hezké mít zeleninový salát se lžící rostlinného oleje.

Pokud máte po tréninku velký hlad, můžete pít džus, jogurt nebo čaj.

Frakční (pět jídel denně) jídla na hubnutí: menu na měsíc

Tento systém zahrnuje jídlo každé 2-3 hodiny. Při hubnutí by porce měly být malé, ale měly by obsahovat dostatek kalorií pro normální pohodu.

Jídlo by mělo mít příznivé vlastnosti, i když se jedná o svačinu. Základním principem této diety je, že během dne musíte sníst 3x teplé jídlo a dvakrát si dát něco lehkého k svačině. Sladkosti jsou povoleny pouze 1krát a pouze 1 kus.

Přibližný dílčí jídelní lístek:

Snídaně může sestávat z kaše a ovoce. Můžete pít čaj nebo kávu.
Na oběd Určitě si dejte polévku, pečenou nebo syrovou zeleninu a libové maso (kuře, krůta).
Dejte si večeři Lze vařit ryby, maso nebo vejce v kombinaci se zeleninou.
Občerstvení– fermentované mléčné výrobky bez tuku (jogurt, tvaroh, kefír), ovoce, obilný chléb a čaj.
Před spaním Pokud je to žádoucí, je lepší pít kefír.

Frakční jídla na hubnutí, recenze od hubnoucích

S ohledem na recenze žen hubnoucích na této dietě lze tvrdit, že tato dieta snižuje váhu pomalu, ale požadovaný efekt trvá mnohem déle než při rychlém hubnutí. Navíc tuto metodu může používat každý bez omezení věku a zdraví. Proto můžeme bezpečně říci, že tento energetický systém je mnohem lepší než ostatní.

Samostatná jídla na hubnutí: menu na týden

Aby bylo jídlo lépe absorbováno tělem, musí být konzumováno odděleně, rozděleno na bílkoviny a sacharidy. To je nezbytné, aby se žaludeční šťáva s neutrální kyselostí uvolnila ke strávení sacharidů. A bílkoviny vyžadují kyselejší prostředí, zatímco sacharidy se v takovém prostředí nestráví.

Z toho vyplývá, že 1 jídlo by mělo obsahovat buď bílkoviny nebo sacharidy. Ale protože téměř všechny produkty obsahují obojí, jsou obvykle rozděleny do skupin. Při tvorbě jídelníčku musíte brát ohled na kompatibilitu produktů.

Samostatná tabulka výživy pro hubnutí

Užitečný materiál	produkty
Veverky	Maso, rybí výrobky, sýry, fazole, ořechy a obiloviny
Jednoduché sacharidy	Veškeré sladké ovoce a sušené ovoce neobsahující kyseliny - banány, datle, hrušky atd. Stejně tak cukr a sladké sirupy.
Komplexní sacharidy	Pšenice, rýže, brambory jsou na prvním místě. Na druhém - dýně, cuketa, zelený hrášek, řepa, mrkev a zelí. Ostatní zelenina a zelenina obsahují velmi málo sacharidů.
Tuky	Všechny rostlinné oleje, avokádo a ořechy, tučné ryby.
Kyselé ovoce	Citrony, hrozny atd.
Polokyselé ovoce	Všechno ovoce a bobule jsou sladké chuti s mírným obsahem kyselin - hrušky, švestky, sladká jablka atd.

Je důležité vědět! Produkty obsahující více bílkovin nebo sacharidů nejsou vzájemně kompatibilní. Ale lze je snadno konzumovat s tuky a ovocem.

Samostatná jídla pro hubnutí, recenze od těch, kteří zhubli

Na základě recenzí tohoto typu výživy lze soudit, že zpočátku bude docela obtížné si na takovou stravu zvyknout, protože naše obvyklá jídla jsou od takového systému příliš daleko. Budete se muset znovu naučit vařit a zvyknout si na nové chutě. Některé dívky pozorovaly změny nálady a stresu, které spojovaly s méněcenností oddělené výživy.

Další kategorie těch, kteří na tomto systému zhubli, tvrdí, že přejít zpět na smíšenou stravu je poměrně obtížné, protože tělo si zvyká na lehkou a dobře stravitelnou stravu. Mnoho lidí dokonce na této dietě rádo zůstává.

Ale všechny recenze o této dietě jednohlasně tvrdí, že takový systém funguje bezchybně a s jeho pomocí můžete zhubnout 10-25 kg během 3 měsíců. Toto je vynikající dieta pro ty, kteří jsou velmi těžcí.

Intuitivní stravování, recenze od těch, kteří zhubli

Intuitivní stravování je spíše antidieta. Zde můžete jíst, co chcete, jen je potřeba kontrolovat množství jídla, abyste se nepřejedli.

Zajímavý fakt! Intuitivní stravování vytvořil Stephen Hawkes, který měl také dlouhou dobu nadváhu. Vyzkoušel mnoho diet a dospěl k závěru, že všechny dávají krátkodobé výsledky.

Pak začal naslouchat touhám svého těla a jíst jen ta jídla, která chtěl. Stephen tvrdil, že vše závisí pouze na psychologickém faktoru.

Plánování jídelníčku na týden šetří peníze, čas a místo v lednici. Pokud budete mít v kuchyni na paměti hrubý akční plán, budete mít ve všech ohledech vyhráno. A pokud vaše plány zahrnují i postupný přechod na správnou výživu, pak se bez předem naplánovaného jídelníčku neobejdete.

Pokusme se vytvořit správnou výživu pro každý den. Pro začátek, vyzbrojeni perem a kusem papíru, sepíšeme vzorový jídelníček na týden. Zároveň si pamatujme, že snídaně by měla tvořit 2/3 denního příjmu sacharidů, 1/3 bílkovin a 1/5 tuků. K obědu nemusíte jíst první, druhý, třetí, ale rozhodně musíte dodržovat zásadu potravinové kompatibility. A večeře (pokud se o ni nechcete dělit se svými nepřáteli) by měla být vydatná, ale lehká a nejpozději 3 hodiny před spaním. Kromě těchto tří pilířů – snídaně, oběd, večeře – si zkuste zvyknout na druhou snídani – lehkou svačinku před obědem, sestávající ze sušeného ovoce, oříšků, čerstvého ovoce nebo tvarohu a odpolední svačinku (cca v 16 -00) - kakao s palačinkami nebo čaj s chlebíčkem se sýrem (nebo domácí sekanou).

Den je vhodné zakončit kysaným mléčným výrobkem. Nejběžnějším kefírem může být proměňte ji v lahůdku tak, že v ní rozmícháte lžičku spařených otrub a přidáte ovoce – čerstvé, suché nebo džem. Můžete si koupit kefír, fermentované pečené mléko a další fermentované mléčné nápoje, nebo si je můžete připravit sami. Pokud máte trpělivost se pohrávat s přípravou předkrmu, můžete si připravit vynikající nápoj „Narine“ (prášky na přípravu se prodávají v lékárnách) - zlepšuje činnost střev a zlepšuje jeho mikroflóru. Nebo si můžete pořídit hrst kefírových zrn a svěřit přípravu kefíru jemu. Pokud používáte pravé venkovské mléko, můžete si být jisti, že jste na správné cestě ke zdraví.

A nezapomeňte na saláty! Ať je jich mnoho, velmi odlišných, ale pouze užitečných. Na vašem stole nesmí chybět zelenina a ovoce ochucené rostlinnými oleji, slané omáčky jako fraiche omáčka, přírodní jogurt nebo speciální salátové dresinky. Odborníci na výživu nabízejí originální schéma. Všechny produkty na saláty jsou rozděleny do několika podmíněných skupin a kombinací produktů z těchto skupin můžete saláty připravovat každý den po celý týden, aniž byste je museli opakovat.

Protein:
kuřecí nebo krůtí maso (vařené a nakrájené na kousky),
konzervovaný nebo uzený tuňák nebo losos,
dávit se,
kousky lilku (pečené),
lehce osmažená brokolice
zelený hrášek,
konzervované fazole nebo čočka.

Křupavý:
okurky,
paprika,
strouhaná mrkev,
Červená cibule,
pšeničné nebo žitné sušenky,
čerstvé chipsy.

Kyselé nebo sladké:
kostky manga,
konzervovaná kukuřice,
pomeranč nebo grapefruit,
hruška,
maliny,
brusinka,
rozinka,
švestka,
jablko,
cherry rajčata.

Zeleň:
listy salátu,
zelí,
špenátové listy,
čerstvé bylinky (petržel, bazalka, kopr, koriandr),
klíčky vojtěšky nebo brokolice.

Koření (1-2 lžičky):
strouhanka slaniny,
strouhaný modrý sýr,
olivy,
sezamové semínko,
plátky avokáda,
slunečnicová semínka.

A nyní aktuální menu na tento týden. Pokud si někdo pamatuje sovětské kantýny, byl v nich jen jeden „rybí den“. A odborníci na výživu nabádají, abyste jedli ryby alespoň pětkrát týdně. Zastavme se u aritmetického průměru a zařaďme do našeho jídelníčku na týden tři rybí dny.

Pondělí.

Snídaně - Tvarohový kastrol

Ingredience:

3 vejce
0,5 stoh. Sahara
500 g tvarohu
500 g vařené rýže
0,5 stoh. mouka
100 g rozinek
30 g másla
1 pomeranč (nebo jablka, sušené meruňky, broskve)
¼ šálku Sahara

Příprava:
Vyšleháme vejce s cukrem. Nejprve vmícháme tvaroh, poté mouku. Přidáme vychladlou rýži a omyté rozinky. Pomeranč (nebo jakékoli jiné ovoce dle vlastního výběru) omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Formu vymažeme rozpuštěným máslem, vysypeme cukrem, vyskládáme plátky ovoce, poté tvarohovou hmotu. Pečeme v troubě při 200-220ºС po dobu 40-45 minut.

večeře - Rýžová polévka s chobotnicí a zeleným hráškem.

Ingredience:
400 g filé z chobotnice
2/3 zásobníku. rýže
1 cibule a 1 kořen petržele
1/2 šálku konzervovaný zelený hrášek
1 polévková lžíce. máslo
bylinky, sůl, koření.

Příprava:
Vařte rýži do poloviny uvařené. Zeleninu nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji. Olihně očistíme a nakrájíme na proužky. Do vroucího vývaru vložíme restovanou zeleninu, po 10-15 minutách přidáme rýži, olihně, zelený hrášek a vaříme polévku do měkka. Posypte bylinkami.

Na večeři - zeleninový guláš.

Ingredience:
brambory - 500 g
bílé zelí - 350 g
mrkev - 200 g
zelený hrášek - 100 g
tuřín - 200 g
květák - 350 g
petržel - 50 g
kořenová petržel - 50 g
cuketa - 300 g
zakysaná smetana - 150 g
cibule - 250 g
rajčatová šťáva - 20 g

Příprava:
Krása tohoto jídla spočívá v tom, že pokud nemáte žádný produkt, můžete jej nahradit jakýmkoli jiným, aniž byste ohrozili jeho chuť a výhody. Váš guláš bude pokaždé trochu jiný.

Připravte zeleninu: oloupejte, nakrájejte na kostičky, květák rozdělte na růžičky. Bílé zelí dejte do hrnce, přidejte zakysanou smetanu a vodu a 10 minut vařte. Poté přidáme zbytek zeleniny a dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme rajčatový protlak nebo šťávu a petrželku svázanou do svazku (po uvaření je nutné ji vyjmout).

Úterý.

Snídaně - Jáhlová kaše s tvarohem

Ingredience:
1 zásobník proso
1,5 zásobník. mléko
1,5 zásobník. voda
1/2 lžičky sůl
1 polévková lžíce. Sahara
100 g rozinek
200 g tvarohu

Příprava:
Jáhly roztřiďte, propláchněte v několika vodách, dokud se stékající voda nevyčistí. Vložíme do hrnce, zalijeme velkým množstvím vody, zapálíme a přivedeme k varu. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 15 minut. Odstraňte z tepla a vypusťte vodu. Jáhly zalijeme vroucím mlékem. Přidejte sůl, cukr a máslo. Volně přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 30 minut. Odstraňte z tepla. Do kaše přidáme tvaroh a rozinky, důkladně promícháme. Pánev zabalte do přikrývky a nechte 25-30 minut na teplém místě.

Večeře - Maso se zeleninou.

Ingredience:
300-500 g masa (telecí, libové vepřové)
5-6 ks. brambory
2-3 ks. mrkve
1-2 ks. velká cibule
2 polévkové lžíce. smetana nebo zakysaná smetana
sůl, koření, citron, hořčice

Příprava:
Veškerou zeleninu oloupeme a nakrájíme nahrubo. Maso osolíme, opepříme, přidáme koření a potřeme směsí hořčice, smetany a citronové šťávy. Vložte maso a zeleninu do pečícího sáčku a vložte do trouby na 40-50 minut při 260 °C.

večeře - Čínská kuřecí prsa.

Příprava:
Ráno prso nakrájíme na velmi malé kousky (asi 2 x 3 cm, asi 1 cm silné), osolíme, přidáme kari, zalijeme šťávou ze sáčku (pomeranč, ale s chutí můžete experimentovat - např. jablko ) a vše necháme do večera v lednici. Před večeří dejte vařit rýži, v tuto chvíli rozehřejte pánev s vysokými stranami, přidejte trochu rostlinného oleje a vložte kuře spolu s tím, v čem bylo namočené. Vše udržujte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut za stálého míchání. Poté na talíře položte pár listů salátu, rozložte rýži a na rýži položte kuře.

Středa.

Snídaně - Omeleta se zeleninou

Ingredience:
4 vejce
½ šálku mléko
zelenina - čerstvá nebo mražená

Příprava:
Toto je recept typu „udělal jsem to z toho, co jsem měl“. Jakoukoli zeleninu přivedeme na pánev do poloviny - podusíme na rostlinném oleji. Vejce rozšleháme s mlékem a špetkou soli, vlijeme zeleninu a omeletu vaříme zakrytou do zhoustnutí bílků.

večeře - Rybí kastrol s pohankou

Ingredience:
1 kg filé z jakékoli ryby
1 zásobník vařená pohanka
3 cibule
50 g tvrdého sýra
kečup nebo rajčatový protlak

Příprava:
Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji. Položte, nechte olej a na tomto oleji lehce orestujte připravenou rybu. Poté vložte ve vrstvách do hluboké pánve:
1. - pohanková kaše
2. - 2 polévkové lžíce. l. kečup
3. - ryba
4. - luk
5. - ryba
6. - 2 polévkové lžíce. l. kečup
7. - strouhaný sýr.
Poté vložte do trouby a pečte do měkka, do zlatova.

večeře - Rybí řízky "Zdraví"

Ingredience:
500 g rybího filé
8 plátků pšeničného chleba
1 zásobník mléko
1 vejce
2 ks. Luke
2 mrkve
2 polévkové lžíce. rostlinný olej
4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
4 polévkové lžíce. l. strouhanka
sůl, mletý černý pepř podle chuti

Příprava:
Nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli, smažte na rostlinném oleji. Chléb předem namočte v mléce. Rybí filé protáhněte mlýnkem na maso spolu s chlebem, mrkví a cibulí. Do směsi přidáme sůl, pepř, vejce a důkladně prohněteme. Vytvarujte řízky, opečte je ve strouhance, opečte z obou stran na pánvi. Poté řízky zalijte zakysanou smetanou zředěnou vodou a vařte v troubě, dokud nejsou vařené. Jako přílohu podávejte zelí a pečené brambory.

Čtvrtek.

Snídaně - Ovesná kaše s ovocem a ořechy

Ingredience:
1 zásobník ovesné vločky
1 zásobník voda
1 zásobník mléko
1 zásobník jemně nakrájené ovoce
2 polévkové lžíce. l. jemně nasekané ořechy
1 polévková lžíce. lžíce másla
sůl a cukr podle chuti

Příprava:
Do vroucí vody, do které byla přidána sůl a cukr, přidejte ovesné vločky a kaši vařte 5-7 minut. poté zalijte horkým mlékem a vařte, dokud nebude hotový. Do ovesných vloček přidejte máslo, ovoce a ořechy.

večeře - Polévka "jarní"

Ingredience:
400 g kuřecího masa
400 g květáku
1 kus každý cibule a mrkev
20 g celeru
160 g špenátu
250 g zeleného hrášku
petržel
Na bílou omáčku:
20-30 g mouky
kuřecí vývar
Pro leison:
1 žloutek
140 g smetany
sůl

Příprava:
Kuře zalijte vodou a vařte, dokud nebude hotové. Poté vývar přecedíme a kuře nakrájíme na kousky. Zeleninu nakrájíme nadrobno, přidáme zelený hrášek, zalijeme trochou vývaru a dusíme do měkka. Špenát nakrájíme nadrobno a podusíme za přidání vývaru. Z opražené mouky a vývaru připravíme bílou omáčku. Pro přípravu leisonu smíchejte syrový žloutek se smetanou a solí a vařte ve vodní lázni, dokud zakysaná smetana nezhoustne. Do vařícího kuřecího vývaru vložíme pošírovanou zeleninu, bílou omáčku a vše provaříme. Před podáváním polévku mírně vychladíme, dochutíme limonádou a posypeme nasekanými bylinkami.

večeře - Plněné cukety

Ingredience:
2 mladé cukety
300 g připraveného mletého masa (smícháme s cibulí a bylinkami)
½ šálku rýže
1 cibule
1 mrkev
1 stroužek česneku
1 zásobník vývar nebo voda
2 polévkové lžíce. zakysaná smetana
1 polévková lžíce. rajčatová pasta
sůl, pepř, bylinky

Příprava:
Cuketu nakrájíme příčně na kousky široké 3 cm, zbavíme dužniny. Uvařte rýži. Smícháme rýži s mletým masem. Směsí naplňte cuketu, vložte do hluboké misky a zalijte omáčkou. Omáčku připravíme takto: zlehka orestujeme cibuli, mrkev a nakrájenou dužinu z cukety, přidáme prolisovaný česnek, vývar, sůl, pepř, rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Necháme přejít varem. Cuketu dusíme v omáčce přikryté 30–45 minut.

pátek

Snídaně - Tvarohové koláče s pečivem

Ingredience:
500 g tvarohu
1 vejce
100 g mouky
100 g cukru
2 ks. banán (nebo jiné ovoce na pečení)
1 lžička prášek do těsta

Příprava:
Tvaroh prolisovaný přes síto smícháme s vejcem, cukrem, moukou a práškem do pečiva. Banány oloupeme, nakrájíme na kousky a přidáme k tvarohové hmotě. Těsto rozdělte na 10-12 stejných dílů, vytvarujte řízky, obalte v mouce a smažte na rostlinném oleji 4-5 minut z každé strany. Podávejte se zakysanou smetanou.

večeře - Rybí pudink

Ingredience:
700 g jakékoli ryby (nebo připraveného filé)
60 g másla
40 g mouky
1/4 l mléka
50 g tvrdého parmazánu
4 vejce
20 g drcených sušenek
sůl, pepř, muškátový oříšek.

Příprava:
Syrové ryby nakrájejte, odstraňte kosti a kůži, nakrájejte tak, aby se stala homogenní hmotou (lze projít mlýnkem na maso). Připravíme bílou zálivku: rozpustíme 40 g másla, přidáme mouku, orestujeme, zředíme mlékem, stále mícháme, aby byla hmota hladká. Vařit. Když zhoustne, odstavte a vychladněte. Omáčku nalijeme do mísy, přidáme žloutky, umeleme, přidáme mletou rybu a nastrouhaný sýr, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Důkladně rozetřeme a smícháme s rozšlehanými bílky. Vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy na pudink a dusíme asi 1 hodinu. Místo vaření ho můžete upéct v troubě. Když jsou okraje lehce opečené, obkroužte pudink nožem a naneste na vytvarujte kulatou misku a vyklopte ji spolu s formou na misku. Rozdělte na porce. Podáváme s rajčatovou omáčkou, koprovou omáčkou nebo křenovou omáčkou s rozpuštěným máslem. Toto jídlo podáváme s vařenými bramborami.

Můžete vařit k večeři lahodné steaky z růžového lososa.

Ingredience:
1 růžový losos, nakrájený na 8 stejných steaků
4 polévkové lžíce mouka
6 polévkových lžic. rostlinný olej
1 lžička sůl
1/2 lžičky červená paprika
2 polévkové lžíce. rozmarýn
50 g másla.

Příprava:
Smíchejte mouku se solí a pepřem. Kousky růžového lososa se dobře obalí v mouce. Smažíme na oleji 5 minut z jedné strany a 3-4 minuty z druhé.

Hotovou rybu položte děrovanou lžící na ubrousek, abyste ji zbavili přebytečného oleje, a poté ji přendejte do formy vhodné k pečení. Rybu posypte rozmarýnem. Na koření položte tenké plátky másla tak, aby pokrývaly rybu. Mísu s rybou vložte na 5 minut do trouby předehřáté na 220 °C. Vůně je prostě nadpozemská! Růžové steaky z lososa podávejte se zeleným salátem a bramborovou kaší.

Jak vidíte, v navrhované nabídce týdne nejsou prakticky žádné exotické položky. Stejně jako tam není smaženice ani knedlíky. Ať se taková chutná, ale spíše těžká jídla stanou slavnostní - tedy velmi vzácná jídla na stole. Připravte si více salátů, kupujte častěji ovoce a nejezte „ze zvyku“, ale když máte hlad – a všechno bude v pořádku!

Larisa Shuftaykina