Minerály nejsou organické látky. To naznačuje, že je nemohou produkovat živé organismy. Minerály jsou velmi malé částice horniny nebo rudy, které se nacházejí v půdě. Na půdě rostou rostliny, zelenina a ovoce, které jíme. Jíme také maso zvířat, která jsou zase většinou býložravci. Ukazuje se, že minerály získáváme pouze z potravy.
Minerály potřebné pro tělo
v optimální přírodní formě a dávkování nalezené ve včelařských produktech - jako např pyl, mateří kašička a trubčí mláďata, které jsou součástí mnoha přírodních vitaminových a minerálních komplexů společnosti Parapharm: „Leveton P“, „Elton P“, „Leveton Forte“, „Apitonus P“, „Osteomed“, „Osteo-Vit“, „ Eromax", "Memo-Vit" a "Cardioton". Proto každé přírodní látce věnujeme tolik pozornosti, mluvíme o jejím významu a přínosu pro zdraví těla.
Minerály neboli minerály jsou tedy důležitou složkou naší stravy. Bez jejich přítomnosti v naší stravě správný tokživotně důležité procesy v těle nejsou možné; přispívají ke správné tvorbě chemické struktury všech tkání v našem těle.
Minerály způsobují kontrakci svalů, řídí rovnováhu vody a elektrolytů a mnoho dalších procesů. Minerály jsou stavebními látkami při tvorbě různých tkání, jsou součástí enzymů, hormonů a vitamínů. Jinými slovy, pro správné fungování našeho těla je rovnováha minerálů velmi důležitá.
Asi ne každý rozumí tomu, jak minerály působí na lidský organismus.
Funkce minerálů
Základní funkce minerálů:
- Tvorba našich kostí a zubů. To je nejzákladnější funkce minerálů.
- Minerály řídí srdeční stahy a svalové stahy.
- Kontrolujte poskytování nervového vedení.
- Spolu s vitamíny se podílejí na regulaci buněčného dýchání.
Jak již bylo zmíněno, většina minerálů se do našeho těla dostává spolu s vodou a potravou. Tělo je neumí syntetizovat.
Díky kompletní a správná výživa, získáme všechny druhy minerálů a živin z masa, ovoce, zeleniny, obilí a mléčných výrobků.
Který existují minerály
Jaké druhy minerálů existují::
- makroživiny
- mikroelementy.
O mikroelementech jsme již mluvili v jednom z našich. Podívejme se blíže na makroživiny.
Mezi makroelemery patří tyto minerály: vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, síra
K čemu jsou minerály (makroprvky) potřebné a jaké potraviny je obsahují?
Makroprvky v potravinách
Makroprvky v potravinách: vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, síra. Zjistěte více o tom, kolik to je denní norma ten či onen minerál a k čemu vede jejich nadbytek.
Vápník- účastní se téměř všech životně důležitých procesů, které se vyskytují v našem těle. Hlavní část tohoto minerálu se nachází v kostech skeletu, dentinu a sklovině zubů, jeho objem v těle je přibližně 2% hmotnosti člověka odlišný věkové skupiny PROTI různá období, život, denní potřeba vápníku se mění Abychom se vyhnuli nedostatku tohoto prvku, musí být přijímán denně, v dostatečném množství s jídlem, protože Nedostatek této makroživiny vede k velmi vážným následkům.
Vápník a jeho soli se podílejí na výstavbě kostní tkáň, tvorbu zubů, podporují tlukot srdce, snižuje tepovou frekvenci, normalizuje krevní tlak, kontroluje srážlivost krve, podílí se na aktivaci enzymů a hormonů, normalizuje práci nervový systém, udržovat rovnováhu nervové soustavy, napomáhat správné tvorbě svalového korzetu atd.
Nedostatek vápníku. O nedostatku vápníku svědčí jeho koncentrace v krvi nižší než 2,2 mmol/l. K tomu dochází především v důsledku onemocnění vedoucích ke stálé (chronické) ztrátě vápníku nebo problémům s jeho uvolňováním z kostí s prodlouženým nízkokalorické diety. Nedostatek vápníku může vést k onemocnění, jako je křivice, u dětí může také způsobit zpomalení růstu, zakřivení kostí, poruchy srážlivosti krve a křehkost kapilár. Lidé trpící chronickým nedostatkem vápníku onemocní velmi často různé infekcešpatně snášejí fyzickou a psychickou zátěž.
K samotnému vážná onemocnění Mezi příčiny nedostatku vápníku patří osteoporóza (zhoršená hustota a struktura kostí) a osteomalacie (měknutí kostí).
O přebytku vápníku indikuje jeho koncentraci v krvi nad 2,6 mmol/l. K tomu dochází při vstřebávání této makroživiny z zažívací ústrojí nebo když je nadměrně přijímán do těla spolu s doplňky vápníku. Z tohoto důvodu se může vyvinout hyperkalcémie, kvůli které se tvoří kameny v ledvinách a močovém měchýři, je narušena srážlivost krve a snížena imunita.
Denní potřeba vápníku:
- Děti až do tři roky: 600 mg;
- Děti od 3 do 10 let: 800 mg;
- Děti od 10 do 13 let: 1000 mg;
- Adolescenti od 13 do 16 let: 1200 mg;
- Chlapci a dívky od 16 do 25 let: 1000 mg;
- Aktivně trénující sportovci: 1200 mg;
- Ženy od 25 do 50 let: 800 mg;
- Těhotné a kojící ženy: 1500-2000 mg;
- Ženy nad padesát let: 1000-1200 mg;
- Muži od 25 do 65 let: 800 mg;
- Muži starší šedesáti pěti let: 1200 mg.
Potraviny bohaté na vápník:
Různé druhy sýrů, kysané mléko a mléčné výrobky, kondenzované mléko, fazole, hrášek, mandle, pistácie, slunečnicová semínka, sezamová semínka, bazalka, petržel, bílé zelí, česnek atd.
Hořčík je často srovnáván s kyslíkem, když se mluví o jeho důležité roli při poskytování normální operace Lidské tělo. Nebo s baterií, která dodává energii nezbytnou pro většinu biochemické procesy, protože hořčík: podporuje lepší vstřebávání vápníku a draslíku, zlepšuje imunitu díky účasti v procesu syntézy protilátek a také pomáhá při adaptaci na nachlazení.
Tělo dospělého obsahuje od 25 do 70 g hořčíku. Většina z tento minerál se nachází v kostech (asi 60 %) a také v svalová tkáň(20 %), v srdci, ledvinách, játrech a mozku, tyto orgány to potřebují nepřetržitý provoz(19 %), je obsažen i v extracelulární tekutině (1 %).
Vzhledem k tomu, že hořčík si naše tělo nevyrábí, je nutné jej dodat dostatečné množství s jídlem.
Denní míra spotřeby, tato důležitá makroživina, závisí jak na věku a pohlaví člověka, tak na fyzická aktivita. Odborníci mají na tuto věc různé názory: někteří doporučují ženám konzumovat 300 mg látky denně a muži - 350 mg, jiní doporučují omezit ji na 500 mg. Maximální částka hořčíku, kterého je povoleno přijímat denně, je 800–1000 mg, ale konzumace tohoto množství tohoto makroprvku je povolena při onemocněních spojených s nedostatkem hořčíku.
Příznaky nedostatku hořčíku v těle jsou:
únava a roztržitost; nespavost a únava po ránu i po 7-8 hodinách spánku.
Pokud není nedostatek hořčíku zjištěn včas, může vést k rozvoji srdeční choroby a také mozek, provokovat leukémii a cukrovka. Organismus, kterému chybí makroprvek, jej odebírá z jiných orgánů endokrinního systému a kostní tkáně, aby normalizoval jeho množství v krevní plazmě. .
Nedostatek hořčíku Může také způsobit usazování vápníku v ledvinách, srdci a ve stěnách krevních cév. Takové změny mohou způsobit záchvaty kosterní svalstvo, bronchospasmy, křeče jícnu, střev a vnitřních orgánů.
Jaké potraviny obsahují hořčík?
Většina tohoto minerálu se nachází v pohance, hnědé rýži, pšeničný chléb, stejně jako brambory; Kakao zaujímá přední místo v obsahu hořčíku; lískové oříšky(lískový ořech) sója. Ze živočišných produktů je nejvíce hořčíku obsaženo v: játrech, králíku, telecím a vepřovém mase. Bohaté na hořčík: hořká čokoláda a sýr, ryby a mořské plody, zakysaná smetana, tvaroh, vejce.
Fosfor. Téměř 85 % fosforu se nachází v kostech a zubech, zbylých 15 % této látky se nachází ve zbytku těla, lze usuzovat, že fosfor hraje v lidském těle důležitou roli.
Fosfor je potřebný pro normální funkci mozku, tvorbu kostní tkáně a také pro činnost srdce. Fosfor se podílí na tvorbě hormonů a enzymů, na fungování nervového systému, na metabolických a redoxních procesech. Pomocí tohoto makroprvku vznikají fosforylované sloučeniny: fosfolipidy, nukleotidy, nukleové kyseliny, fosfoproteiny, fosforové estery sacharidů, vitamíny, koenzymy a další sloučeniny, které se účastní metabolického procesu. Fosfor, který se nachází v mezibuněčných tekutinách, pomáhá přenášet energii a genetické informace do všech systémů těla. Sloučeniny fosforu jsou syntetizovány v játrech a jsou regulovány hormony a vitaminem D. Fosfor spolu s vápníkem tvoří mezi sebou poměrně silnou vazbu, tvoří kostru kostí a zubů a také vzájemně zvyšují stravitelnost.
Snížení koncentrace fosforu v těle je usnadněno:
hliník, estrogeny, hořčík, železo, androgeny, kortikosteroidy a tyroxin.
Nezbytné denní norma fosfor A. Pro dospělého je denní norma: 1-2 g, těhotné a kojící ženy potřebují: 3-3,8 g, děti a dospívající - 1,5-2,5 g.
Fyzická aktivita zvyšuje denní potřebu fosforu, fosfor se lépe vstřebává při konzumaci společně s vápníkem v poměru 1,5:1
Nedostatek fosforu se projevuje celkovou slabostí a ztrátou chuti k jídlu, což vede k častým nachlazením, bolestivé pocity v kostech a kloubech, způsobuje únavu, nervové vyčerpání a duševní poruchy, způsobuje onemocnění kostí a dystrofické změny myokardu.
Přebytek fosforu nejčastěji pozorován s prudký pokles hladina vápníku v těle, výskyt kamenů v močovém měchýři, příčiny různé nemoci kůže, může se vyvinout ztučnění jater. Přebytek fosforu může být způsoben: zneužíváním konzervovaných potravin a sladké sody.
Potraviny bohaté na fosfor rostlinného původu: obiloviny, chléb, bílý sušené houby, slunečnicová semínka, brambory, dýně, mrkev, česnek, petržel, zelí, špenát, obiloviny, vlašské ořechy, luštěniny Živočišné produkty: jeseterový kaviár, hovězí játra a mozek, sýr, mléko a výrobky z něj, vejce, ryby a králičí maso.
Draslík. Draslík v lidském těle je zapotřebí především k zajištění normálního fungování buněk. I drobné změny v jeho koncentraci ovlivňují fungování těla jako celku.
Svaly, zejména srdce, kapiláry, cévy, játra, ledviny, endokrinní systém, stejně jako mozek funguje normálně, díky draselným solím. Je nedílnou součástí všech mezibuněčných tekutin. Tento minerál se podílí na regulaci metabolismu bílkovin a sacharidů, reguluje správnou funkci ledvin a koncentraci hořčíku. Množství a koncentrace kyselin, solí a zásad v těle reguluje také draslík.
Nedostatek draslíku v těle.
Stres a těžká fyzická aktivita mohou vést k nedostatku draslíku. Nedostatek tohoto minerálu v těle může být indikován rychle se objevujícími modřinami, nádory, bolest svalů, špatně se hojící rány, suchá kůže, lámavé nehty, narušení činnosti srdce a nadledvinek.
Nadbytek draslíku I vede k narušení acidobazické rovnováhy, může se vyvinout zvýšená kyselost, arytmie a poruchy funkce gastrointestinální trakt. Nadbytek draslíku v těle je onemocnění zvané hyperkalémie, které vede k vážnému poškození funkce ledvin a ospalosti. Koncentrace draslíku v krvi přesahující 0,06 % vede k vážným následkům a při koncentraci 0,1 % může nastat smrt.
denní příjem draslíku, pro zdravého člověka je: 1-2g.
Zdrojem draslíku potraviny: maso, játra, rajčata, okurky, brambory, luštěniny, kiwi, avokádo, citrusové plody, hroznové víno, banány, meloun, sušené švestky, petržel, křen, chřest, špenát, salát, žitný chléb, ořechové máslo, ovesné vločky, cereálie, mléko, kakao, černý čaj.
Sodík. Jedním z nejdůležitějších makroprvků v lidském těle je sodík. Ve světě kolem nás se vyskytuje ve formě různých sloučenin. Nejznámější jsou nám snad kuchyňská sůl (NaCl) a prášek do pečiva(NaHC03).
Sodík je spolu s draslíkem přítomen téměř v každém lidském orgánu. Na tomto minerálu závisí normální vývoj a růst těla. Sodík udržuje optimální rovnováhu voda-sůl v buňkách a reguluje objem tekutin v těle. Je důležitý pro vyváženou činnost ledvin, trávicího a nervového systému, pro cévní tonus, pro normální kontrakce svaly. Makroprvek sodík je součástí enzymu, který je zodpovědný za akumulaci energie a dodávání aminokyselin a glukózy do buněk těla.
Hlavní příznaky nedostatku sodíku jsou: suchost a ztráta elasticity kůže, ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, hypertenze, tachykardie, problémy s ledvinami, problémy s nervovým systémem, svalová slabost. Nedostatek tohoto prvku často doprovází dehydrataci, která je značně nebezpečná.
Nadbytek sodíku je také nebezpečný pro tělo Příznaky, které vás mohou varovat, zahrnují: zadržování tekutin v těle a otoky, křeče, zvýšená vzrušivost a agresivita, zhoršení funkce ledvin, zvýšená tělesná teplota.
Kuchyňská sůl a jedlá soda nejsou jediné potraviny, které obsahují sodík.
Potraviny s vysokým obsahem sodíku já:
mrkev, artyčoky, rajčata, červená řepa, luštěniny, mořské řasy, ústřice, mléko, tvaroh, ledviny zvířat.
Síra. Z hlediska obsahu v lidském těle je síra na třetím místě. V těle dospělého zdravého člověka je jeho obsah přibližně 80-100g. Většina tohoto minerálu se nachází v kůži (v keratinu a melaninu), kloubech, svalech, vlasech a nehtech. Nezapomínejme, že síra je přítomna v aminokyselinách (methionin, cystein), hormonech (inzulín), některých vitamínech skupiny B a látkách podobných vitamínům. Tato makroživina podporuje zdravou pokožku, nehty a vlasy. Podílí se na tvorbě energie, srážení krve a syntéze kolagenu - hlavního proteinu pojivové tkáně. tkaniny, ve školstvířada enzymů.
Je známý antialergický účinek síry, pročišťuje krev, podporuje mozkovou činnost, stimuluje buněčné dýchání, podporuje vylučování žluči.
Ser nedostatek s je poměrně vzácný, je to způsobeno tím, že tento minerál je součástí bílkoviny. Nedostatek tohoto prvku se vyskytuje především u vegetariánů.
Přebytek síry. Síra ve své čisté formě není pro člověka toxická. Nebezpečí představují různé sloučeniny síry, které se v současnosti ve velkém množství používají jako konzervanty v potravinářském průmyslu a do ovzduší je vypouštějí i různá průmyslová odvětví (oxid siřičitý, oxid siřičitý aj.). Častá konzumace potravin obsahujících tyto sloučeniny nebo vdechování znečištěného vzduchu může způsobit nežádoucí důsledky pro tělo ( bolest hlavy, změny nálad, různé kožní vyrážky, problémy s dýcháním), v některých případech je možná těžká otrava.
Denní příjem tohoto minerálu a pro dospělého - 1 g.
Hlavním zdrojem síry jsou produkty živočišného původu – maso, ryby, sýry, slepičí a křepelčí vejce. Zásobu síry je možné doplnit i pomocí zeleniny – zelí, luštěnin, cibule, česneku, tuřínu a naklíčených zrn.
Naše tělo potřebuje denně obrovské číslo různé látky. Aminokyseliny, vitamíny, tuky a minerální látky. Na rozdíl od jiných životně důležitých látek, jako jsou vitamíny nebo tuky, které jsou sloučeninami, jsou minerály jednoduché anorganické látky. Všechny jsou přítomny v periodické tabulce. Ze 117 prvků tabulky nás zajímají jen dvě desítky. Minerály lze rozdělit do dvou skupin.
První obsahuje šest látek, které potřebujeme ve velkém množství – makroprvky:
Ca - vápník, K - draslík, Na - sodík, Cl - chlor, Mg - hořčík, P - fosfor
Denní požadavek v makroprvcích je asi 200 - 1000 miligramů.
Druhá skupina obsahuje zbylé látky – mikroprvky. Jejich potřeba je výrazně nižší na 15 mg. Pro nás nejdůležitější mikroelementy:
Fe - železo, I - jód, Mn - mangan, Cu - měď, Zn - zinek, Cr - chrom.
Proč potřebujete vápník Začněme vápníkem po pořádku. Každý ví, že vápník je v zubech a kostech. 99 % vápníku je obsaženo v kostní tkáni, proto se při nedostatku vápníku v krvi stávají kosti dárcem vápníku pro celé tělo. V důsledku toho se kosti a zuby stávají křehkými. 1 % vápníku připadá na nervovou tkáň a při nedostatku bude trpět i nervový systém: podrážděnost, zhoršení nálady, poruchy spánku – příznaky, které člověka s nedostatkem vápníku provázejí.
Zdroje vápníku: mléko a vše z mléka vyrobené (tvaroh, sýr, fermentované pečené mléko, smetana, kefír)
Denní potřeba 1000 mg je přibližně 850 ml mléka
Proč potřebujete hořčík Hořčík je nejdůležitější minerál pro činnost srdce. Množství hořčíku a vápníku jsou neoddělitelně spjaty a v případě nedostatku hořčíku tělo začne vápník z těla odstraňovat, aby udrželo rovnováhu těchto dvou minerálů. Vápník se vylučuje močí, což znamená, že ledviny to budou mít těžké a je pravděpodobná tvorba kamenů. Rovnováha hořčíku a vápníku je velmi důležitá a vápníku by mělo být alespoň dvakrát více než hořčíku.
Hořčík stejně jako vápník ovlivňuje fungování nervového systému, takže pokud si vážíte svých nervů, na hořčík nezapomínejte.
Zdroje hořčíku: luštěniny, ořechy, zelená listová zelenina, semínka.
Denní potřeba 350 mg je přibližně 150 gramů mandlí nebo 350 gramů hrášku.
Proč je fosfor potřeba? Fosfor úzce souvisí s vápníkem a hořčíkem. 85 % veškerého fosforu se nachází v kostech a zubech, stejně jako vápník je zodpovědný za pevnost naší kostry. Množství fosforu by nemělo přesáhnout množství vápníku, jinak dojde k jeho vylučování společně s vápníkem, což v konečném důsledku povede k nedostatku obou.
fosfor - komponent ATP (kyselina adenosintrifosforečná). ATP je molekula energetický systém tělo. Když děláme jakýkoli pohyb, molekuly ATP se tvoří z molekul glukózy, které zase poskytují energii buňkám těla.
Zdroje fosforu: ryby, maso, mléko.
Denní potřeba je asi 700 mg, což je přibližně 300 gramů ryb.
Proč potřebujeme draslík, chlór a sodík Tři nejdůležitější elektrolyty v našem těle jsou draslík, sodík, chlór. Tyto látky jsou nesmírně důležité pro acidobazickou rovnováhu. Součástí je také chlór kyseliny chlorovodíkové, který je základem žaludeční šťávy.
Draslík a sodík jsou účastníky „draslíkovo-sodíkové pumpy“ - výměny tekutiny mezi buňkou a vnější prostředí. Draslík udržuje vysoké koncentrace hořčíku, který je důležitý pro činnost srdce.
Zdroje sodíku a chlóru: kuchyňská sůl
Denní potřeba sodíku 550 mg je 1,4 gramu soli nebo 1/6 čajové lžičky.
Zdroje draslíku: Draslík se nachází téměř ve všech potravinách.
Denní potřeba je asi 2000 mg, což se rovná 650 gramům banánů.
Proč potřebujete železoIron základní prvek při krvácení. Železo, složka hemoglobinu, má důležitý vliv na saturaci buněk kyslíkem. Železo lze rozdělit na dva typy: hemové, které je součástí hemoglobinu – nachází se v potravinách živočišného původu, a nehemové – nachází se v rostlinných potravinách.
Nehemové železo se v důsledku toho hůře vstřebává, dostává se ve volné formě do krve, kde se vlivem kyslíku oxiduje a stává se volným radikálem. Abyste tomu zabránili, musíte konzumovat vitamín C, podpoří vstřebávání takového železa.
Zdroje železa: hemové železo - maso, ryby; nehemové - fazole.
Denní potřeba železa je 10-15 mg, což je přibližně 600-800 gramů hovězího masa.
Proč je měď potřebná? Měď se podílí na přenosu dědičné informace, je součástí enzymů, které syntetizují RNA. Kromě toho je měď jedním z nejsilnějších dezinfekčních prostředků, který úspěšně bojuje s patogenní mikroflórou tlustého střeva.
Zdroje mědi: ořechy, semena, sója, maso z orgánů
Denní potřeba mědi je asi 1 mg, což je přibližně 70 gramů vlašských ořechů.
Proč je jód potřebný? imunitní systém, práce mozku, ale to se s jeho nedá srovnávat hlavní funkce. Jód je nezbytným prvkem pro zdraví štítné žlázy. Při nedostatku jódu přestává štítná žláza produkovat nejdůležitější hormon štítné žlázy. Nejjednodušší způsob, jak se vyhnout nedostatku, je jodizovaná sůl.
Zdroje jódu: mořské řasy, mořské ryby.
Denní potřeba jódu je asi 150 mcg - to je přibližně 100 gramů tresky.
Proč je potřeba chromChrom reguluje tělesnou potřebu glukózy. Čím vyšší je nedostatek chrómu, tím více toužíte po sladkém a naopak, čím více glukózy, tím více silnější tělo ztrácí chrom. Závěr je jednoduchý: pokud máte silnou chuť na sladké, jezte ryby!
Zdroje chromu: mořské ryby.
Denní potřeba chrómu je 50 mcg – to je přibližně 100 gramů růžového lososa.
Proč je zinek potřebný? Jedinečnost zinku spočívá v tom, že je nezbytný pro téměř všechny buňky našeho těla.
Nedostatek zinku v těle lze zjistit pomocí heptahydrátu síranu zinečnatého, který se prodává v lékárnách. Když si ho vložíte do úst, měli byste cítit hořkou chuť - to znamená, že není nedostatek, pokud se hořká chuť neprojeví okamžitě nebo se neobjeví vůbec, pak je nedostatek a nebylo by to špatné nápad se toho zbavit.
Zdroje zinku: mořské ryby, mušle, ořechy.
Denní potřeba zinku je 12 mg, což je hodně, asi 2 kg sumce, není jednoduché tuto potřebu pokrýt potravou.
Proč je potřebný mangan, důležitý minerál nezbytný pro normální pohyblivost spermií? Kromě toho je mangan součástí glukosaminu, který je důležitý pro zdraví kloubů.
Zdroje manganu: zelená zelenina, ořechy.
Denní potřeba manganu je 2 mg, což je přibližně 250 gramů špenátu.
Význam a úloha minerálů v lidském těle
Dr. Linus Pauling, dvojnásobný laureát Nobelova cena, uvádí: „Každou nemoc lze vysledovat resp patologický stav nedostatek minerálů." Minerály jsou chemické prvky, které se nacházejí v zemská kůra. Dělí se do dvou kategorií: mikroprvky a makroprvky. Tělo potřebuje makroprvky ve velkém množství, zatímco my potřebujeme mikroprvky v malém množství.Minerály jsou nezbytné pro fungování těla a účastní se mnoha procesů:
1. dát sílu naší kostře;
2. spojují organické struktury (proteiny a lipidy);
3. aktivovat enzymatické systémy;
4. řízení vodní bilance(osmóza a vylučování);
5. regulovat acidobazická rovnováha;
6. zvýšit účinek nervosvalový přenos;
7. interagují s hormony, vitamíny a dalšími metabolickými regulátory.
Navíc jsou v těle přítomny v určitém poměru. Nedostatek jednoho minerálu může narušit rovnováhu ostatních minerálů v těle. Každý minerál, který se v půdě vyskytuje v malém množství, je pro tělo důležitý. Například stopy vanadu hrají roli v metabolismu glukózy. Z půdy jsou minerály přijímány rostlinami. Rostliny, které vstupují do těla s jídlem, jsou tráveny a absorbovány spolu s minerály. Moderní zemědělství pouze zohledňuje 2 prvky v půdě: fosfor a draslík. To zvyšuje růst a výnos, ale činí rostlinu náchylnou k chorobám, v důsledku čehož jsou ošetřeny pesticidy.
Vědci v současnosti zaznamenávají vyčerpání půdy po celém světě. Zemědělská půda má méně minerálů na 20%, než před sto lety. V důsledku toho se množství minerálních látek v rostlinách snížilo. Bílá mouka ztrácí 60 % vápníku, 67,9 % mědi, 75,6 % železa, 48 % molybdenu, 15,9 % selenu, 85,8 % hořčíku a 84,7 % Mangana. američtí vědci jsou touto situací znepokojeni. Řízení zemědělství oficiálně prohlásil, že „zastavení eroze a degradace půdy bude extrémně nákladné“.
V důsledku vyčerpání půdy jsou naše potraviny chudé na minerály. Ke ztrátě minerálních látek v potravinách dochází i v důsledku rafinace potravinářských výrobků, tzn. Je nesmírně obtížné zajistit, aby vyhovovalo evropským standardům kvality.
A zároveň skutečné přirozené jídlo neprojde evropskou kontrolou, nesplňuje normy, je příliš živý, rychle se kazí, množí se na něm bakterie a další živí tvorové, na které evropské normy nedají na pult dopustit. Jak se může toto bakteriemi napadené mléko prodávat v obchodě! Ale ta chemikálie, mrtvá, kde žádné bakterie nepřežijí, to lze dát na pult. Ukazuje se tedy, že, jak se zdá, pod záštitou boje za čistotu, za dodržování norem je z trhu vyřazováno vysoce kvalitní přírodní zboží a každý surogát jej aktivně propaguje. Celý problém je v tom, že kvalitu začali považovat za něco úplně jiného. Za kvalitní výrobek se dnes považuje takový, který se dlouho nekazí, nenese v sobě žádnou infekci, obecně mrtvý výrobek...
Nedostatek minerálů v rostlinách a potravinách určuje nedostatek minerálů v těle. Nedostatek minerálů tedy můžeme pokrýt pomocí doplňků stravy.
Koloidní minerály z NSP obsahuje koncentrovaný komplex 64 minerály (makro- a mikroprvky), které se hromadí v rostlinách přirozeně. Koloidní suspenzní forma zajišťuje kvalitní dodání a vstřebávání minerálů do buněčné úrovni, který umožňuje tělu využít každou složku s maximální účinností a usnadňuje jejich vstřebávání. K výrobě drogy se používají minerály ze starověkých nalezišť rostlinného původu nalezených v centru Utahu.
A na závěr pár slov o roli hlavních makro- a mikroprvků pro lidské tělo.
SODÍK. Denní potřeba dospělého zdravého člověka na tento prvek je 4-6 g. Sodné nosiče osmotický tlak krev při zvýšeném příjmu podporuje vylučování draslíku z těla, účastní se vodního metabolismu a mnoha biochemických reakcí. Zvýšený příjem sodíku způsobuje hromadění tekutin v těle, otoky a zvyšuje krevní tlak. Strava lidí žijících v průmyslových zemích má tendenci mít vyšší hladiny sodíku. Zároveň asi 7 g sodíku a as přísady do jídla při vaření - od 6 až 18 d. jako preventivní opatření pro rozvoj hypertenze dodatečný příjem sodíku denní dávka Nedoporučeno.
FOSFOR. Denní potřeba zdravého dospělého člověka je 1,2 d. Je jednou z hlavních složek kostní tkáně. Fosfor je také nezbytný pro reakci energetického metabolismu, má pozitivní vliv na libido a účastní se většiny metabolických reakcí, včetně tvorby nukleoproteinů, které jsou zodpovědné za dělení buněk a reprodukci potomků. Tento prvek musí vstoupit do těla v určitém poměru s vápníkem. Za optimální poměr těchto prvků se považuje 1:1,5 (Ca:P).
VÁPNÍK. Denní potřeba zdravého dospělého člověka je přibližně 1 d. Vápník je hlavní složkou kostní tkáně. Podílí se také na regulaci propustnosti buněčné membrány, má opačný účinek než sodík. Vápník se podílí na mechanismech srážení krve a působí protistresově. Podporuje odstraňování solí těžkých kovů a radionuklidů z těla, vykazuje antioxidační účinek, působí antialergicky, je probiotikum a plní antioxidační funkce. Nedostatek vápníku může vyvolat vývoj hypertenzní krize, toxikóza v těhotenství, zvýšená hladina cholesterolu v krvi, rozvoj osteoporózy, snižuje mechanickou pevnost kostí. Musí být tělu dodáván v určitém poměru s fosforem.>>> Metabolismus v chrupavce a kostní tkáni. >>> Příznaky nedostatku vápníku...
ZINEK. Denní potřeba zinku pro zdravého dospělého člověka je 15 mg. V současné době je stanovena účast zinku na tvorbě imunity a udržení funkce mužských pohlavních žláz (je složkou mužského pohlavního hormonu dihydroxytosteronu). Proto asi in největší počet je obsažen v tkáních varlat a epifýza, což také přímo souvisí s realizací sexuální funkce mužů a žen. Součástí je také zinek velké množství enzymy zajišťující látkovou výměnu, např. katalyzující metabolismus nukleových kyselin, zajišťující realizaci biologického účinku vitamínů A a kyseliny listové (krvetvorba). S ohledem na velká důležitost zinek v metabolismu, jeho dlouhodobý nedostatek ve stravě může vést ke vzniku řady onemocnění: neplodnost, ztráta sexuální aktivity (sexuální infantilismus), snížená imunita, kožní choroby, rozvoj anémie; Nedostatek zinku zvyšuje růst nádorů a narušuje růst vlasů a nehtů. Bylo například zjištěno, že výskyt bílých skvrn na nehtech ve většině případů vzniká v důsledku nedostatku tohoto minerálního prvku. Podporuje funkci brzlík(syntéza T-lymfocytů)
Příznaky nedostatku zinku v těle...
>>> Zinkové pastilky
ŽEHLIČKA. Denní potřeba železa dospělého člověka je 1-2 mg. Mělo by být dodáváno alespoň s jídlem 10-15 mg, protože se špatně vstřebává (obvykle na úrovni 10-20%). Železo je hlavním prvkem hemoglobinu a myoglobinu a dává masu červenou barvu. Železo je součástí řady enzymů, které katalyzují redoxní procesy. Nedostatek železa je spojen s rozšířenou anémií, zejména u těhotných žen. Železo a měď působí synergicky.
MĚĎ. Denní potřeba mědi v těle: 30 mcg/kg – pro dospělé, 80 mcg/kg – pro malé děti, 40 mcg/kg – pro starší děti. Měď se podílí na krvetvorbě a velké číslo metabolické reakce, které jsou nedílnou součástí mnoha enzymů. Potřeba mědi roste s zánětlivá onemocnění a sklon člověka k onemocněním kloubů. Měď, zinek a železo na sebe působí synergicky. Při odstraňování deficitu jednoho z těchto mikroprvků je proto důležité vzít v úvahu jejich synergické vlastnosti a zařadit do stravy zdroje zbylých dvou. Příznaky nedostatku mědi...
MANGAN. Denní potřeba dospělého člověka na mangan 2-3 mg. Měl by být dodáván s jídlem (s ohledem na stravitelnost) 5-10 mg. Stejně jako ostatní stopové prvky se mangan podílí na všech typech metabolismu, aktivuje funkci mnoha enzymů. Zvláštní význam mangan hraje roli při realizaci funkcí gonád, pohybového aparátu a nervového systému. Věří se, že může poskytnout preventivní akce ohledně rozvoje nedostatečnosti Koronární tepny srdce, diabetes, patologie štítné žlázy, poruchy metabolismu sacharidů a lipidů. S věkem se vstřebávání manganu snižuje, takže po 50 let může dojít k nedostatku tohoto mikroprvku. Příznaky nedostatku manganu...
MOLYBDEN. Denní příjem pro dospělé - cca. 150 mcg. Je součástí řady enzymů podílejících se na detoxikaci tělu cizích látek. Podporuje zadržování fluoru v těle a tím zabraňuje vzniku kazu a také metabolismu železa v játrech. Za nejdůležitější funkci molybdenu je považována schopnost urychlit rozklad purinů a odstranit je z těla kyselina močová, který při optimálním zásobování organismu pomáhá předcházet rozvoji dny. Při nadměrném příjmu molybdenu do těla se však může vyvinout „molybdenová dna“, což je třeba vzít v úvahu při užívání léků obsahujících tento stopový prvek. Jeho denní množství by nemělo překročit doporučenou dávku.
Příznaky nedostatku molybdenu...
KOBALT. Průměrný denní příjem pro dospělého je cca. 8 mcg. Kobalt je součástí vitaminu B 12, podílí se na metabolismu mastných kyselin, metabolismu sacharidů a realizaci funkce kyseliny listové. Jeho hlavním biologickým účinkem je napomáhat syntéze hemoglobinu.
Příznaky nedostatku kobaltu...
CHROM. Přibližná potřeba dospělého pro tento mikroelement 100-200 mcg. Biologickou aktivitu u lidí vykazuje pouze trojmocný chrom. Pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi, zabraňuje ateroskleróze a kardiovaskulární poruchy, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Podle zveřejněných údajů mají Afričané v těle dvakrát tolik, obyvatelé Blízkého východu - téměř 4,5 krát více, a asijské země - v 5 krát více chromu než obyvatelé západních zemí. To je považováno za jeden z důvodů, proč jsou degenerativní onemocnění, která jsou běžná u obyvatel Západu, mnohem méně běžná na východě.
Příznaky nedostatku chrómu v těle...
SELEN . Potřeba dospělého je 150-200 mcg. Má výrazné antioxidační vlastnosti, což umožňuje použití tohoto mikroelementu k prevenci. onkologická onemocnění vyvolané chemickými vlivy a zářením. Selen stimuluje tvorbu protilátek a tím zvyšuje obranyschopnost organismu proti infekčním a nachlazení. Podílí se na tvorbě červených krvinek, pomáhá udržovat a prodlužovat sexuální aktivitu. Téměř polovina selenu obsaženého v mužské tělo, se nachází v semenotvorných tubulech varlat. Ztratí se s ejakulátem. Proto pro muže, kteří jsou aktivní sexuální život, potřeba tohoto mikroelementu je vyšší než u žen. Aktivita selenu se zvyšuje v přítomnosti dalšího antioxidantu, vitaminu E. V oblastech, kde je příjem selenu nedostatečný, dochází k nárůstu rakoviny. Strava obyvatel průmyslových zemí je chudá na tento mikroelement, takže jsou zapotřebí další zdroje.
Příznaky nedostatku selenu..
JÓD. Denní potřeba dospělého je 200 mcg. Jód je nezbytný pro normální činnost štítné žlázy a je součástí jejích hormonů (tyroxin, trijodtyronin). Při nedostatku jódu se vyvíjejí endemická struma, kretinismus. Známky nedostatku jódu... >>>Štítná žláza a jód.
KŘEMÍK. Denní potřeba dospělého člověka na tento mikroelement se odhaduje na 20-40 mg. Předpokládá se, že se účastní reakcí, které zajišťují hustotu struktury vláknitých tkání a dodávají jim elasticitu. Je zvláště důležitý pro tvorbu struktury kůže, vlasů a nehtů.
VANADIUM. Denní potřeba dospělého nebyla stanovena, ale bylo zjištěno, že v průměru je dobrá vyvážená strava obyvatel (podle USA) vanad je 20-30 mcg. Moderní výzkum prokázali, že síran vanadičný má příznivý účinek na obě formy diabetu, na inzulín dependentní (typ 1) i nezávislý na inzulínu (typ 2). Předpokládá se, že se podílí na metabolismu tuků a sacharidů, u mladých lidí inhibuje tvorbu cholesterolu a snižuje obsah lipidů v krvi a také zabraňuje vzniku kazu, podporuje mineralizaci zubů a jejich ochranu .
SÍRA. Denní potřeba zdravého dospělého člověka je cca. 850 mg. Síra se nachází v antineuralgickém vitamínu B1 (thiamin). Povrchové vrstvy kůže jsou zvláště bohaté na síru, je obsažena v keratinu a melaninu. Melanin je pigment, který chrání spodní vrstvy kůže před ultrafialová radiace(ve formě opálení). Zvyšuje odolnost vůči radiovému záření a toxinům, podílí se na tvorbě inzulínu a podporuje obnovu DNA.
BOR. Tělo dospělého člověka obsahuje asi 20 mg boru. Denní potřeba boru pro dospělého člověka je asi 1 mg. Více než polovina celkového množství boru se nachází v kostní tkáni bór se nachází také v játrech, ledvinách, plicích, slezině, svalech, nervová tkáň a mozku, krve a tukové tkáně. Bór plní v lidském těle řadu funkcí: zlepšuje strukturu kostní kostra, zlepšuje metabolismus vápníku, fosforu, fluoru, zinku a hořčíku a také ovlivňuje přeměnu vitaminu D v těle.
Prospěšné vlastnosti minerálů
Minerály jsou součástí všech živých tkání.
Minerály se podílejí na krvetvorbě a regulují metabolismus voda-sůl funkce kardiovaskulárního, nervového systému a také svalové tkáně.
Minerály se obvykle dělí pro makro- a mikroprvky.
K makroprvkům zahrnují vápník, fosfor, draslík, hořčík, sodík, chlor, síru. Jejich obsah ve výrobcích se určuje v gramech, někdy i v desetinách gramu.
K mikroelementům zahrnují: železo, měď, mangan, zinek, kobalt, jód, fluor, chrom a selen. Jejich potřeba se určuje v setinách nebo tisícinách gramu a u vzácných mikroprvků - molybdenu, vanadu, niklu, cínu, křemíku a dalších - ve stotisícinách a dokonce miliontinách gramu.
Draslík. O výhodách draslíku pro tělo
Draslík se nachází v buňkách a pomáhá čistit tělo tím, že pomáhá odstraňovat tekutiny.
Draslík se podílí na práci srdečního svalu, svalové kontrakci a jeho nedostatek výživy vede k apatii, ospalosti, arytmii a svalové slabosti.
V mnoha fyziologické procesy draslík působí jako antagonista sodíku. Pro udržení zdraví by měl být poměr draslíku a sodíku ve stravě 2:1.
Jaké potraviny obsahují draslík?
Hodně draslíku obsahují sušené meruňky, otruby, arašídy, sójové boby, čerstvé ovoce, zeleň.
Sodík. O výhodách sodíku pro tělo
Sodík je jedním z nejdůležitějších makroprvků pro fungování těla.
Sodík je obsažen v mezibuněčné tekutině, aktivuje se Trávicí enzymy a podporuje hromadění tekutin.
Jaké potraviny obsahují sodík?
Nejvíce sodíku v stolní sůl, ale tento prvek se nachází také v sýru, sýru feta, marinádách, nakládaných okurkách, konzervovaných olivách, mořské ryby a maso. Z rostlinných potravin je hodně sodíku v řepě, česneku a sušených švestkách.
Vápník. O výhodách vápníku pro tělo
Vápník je součástí kostí a oběhové soustavy, a proto je v první řadě nutné.
✏ Je důležité pamatovat na to, že vápník se neukládá do zásoby a rychle se z těla odstraňuje, a proto je třeba jeho obsah neustále doplňovat.
Jaké potraviny obsahují vápník a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba dospělého člověka v závislosti na pohlaví a věku je 800-1500 mg. Makronutrient můžete získat z mléčných výrobků, zeleniny, ryb a medu.
Fosfor. O výhodách fosforu pro tělo
Fosfor je nezbytný pro naši duševní a fyzickou aktivitu, normální výměna látek, krvetvorby a fungování nervového systému.
Fosfor hraje důležitou roli v metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů a vitamínů a spolu s vápníkem se podílí na tvorbě kostní tkáně, dodává kostem a zubům zvláštní pevnost.
Jaké potraviny obsahují fosfor a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba makroživiny pro zdravé dospělé je 1200-1500 mg. Nedostatek fosforu vede k bolestem kostí, ztrátě chuti k jídlu a tělesné hmotnosti, slabosti, únavě a necitlivosti, zhoršené citlivosti v končetinách a pocitům strachu a úzkosti.
Nejvíce fosforu obsahují ryby, mléčné výrobky (sýry a tvaroh), dále kuřecí maso a celozrnné pečivo. Nachází se také v luštěninách, obilovinách, špenátu, okurkách, zelí, hrachu, hlávkovém salátu a pšeničných otrubách.
Hořčík. O výhodách hořčíku pro tělo
hořčík - spolehlivé prostředky proti stresu, protože reguluje reakci těla na ně, zlepšuje také stav kostní tkáně, normalizuje svalovou aktivitu a brzdí růst zhoubné novotvary, stimuluje střevní motilitu a sekreci žluči.
Jaké potraviny obsahují hořčík a jaká je jeho denní potřeba?
Hořčík se nachází ve fazolích, hrášku, fazolích, okurkách, které mohou být dobrou přílohou k masu popř. rybí pokrm, stejně jako v avokádu, ořeších, slunečnicových semínkách, medu. Hodně je ho v mořských plodech, pšeničných otrubách, sušeném ovoci, prosu a ovesných vločkách, pohance a kroupách.
Denní potřeba hořčíku pro dospělého člověka je až 450 mg.
Chlór. O výhodách chlóru pro tělo
Chlor se v těle obvykle nachází v kombinaci se sodíkem a je součástí kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě.
Chloru je v potravinářských výrobcích málo, ale jeho nedostatek se projevuje nízkým krevním tlakem, letargií, ospalostí, nechutenstvím, arytmií a svalovou slabostí.
Denní potřeba tohoto prvku je asi 4 g.
Chlor se do našeho těla dostává především ve formě kuchyňské soli a také ze slaných jídel.
Síra. O výhodách síry pro tělo
Síra podporuje činnost mozku a hraje důležitou roli při srážení a čištění krve. Makroprvek je součástí bílkovin, především aminokyselin, dále vitamínů a hormonů.
Při nedostatku síry ve stravě jsou pozorovány bolesti kloubů, zvýšená hladina cukru a tuku v krvi, zrychluje se proces stárnutí, vlasy matnou, nehty lámou.
Jaké potraviny obsahují síru?
Hodně síry je v máku, mase, rybách, vejcích, sóji, hrachu, pšenici, mléce, jablkách, grapefruitech a cibuli.
Žehlička. O výhodách železa pro tělo
Železo je součástí hemoglobinu, který transportuje kyslík z plic do buněk a zvyšuje aktivitu enzymů a imunitního systému. V lidském těle se železo obvykle nachází v krvi, kostní dřeni, játrech a slezině.
Při nedostatku tohoto prvku je pozorována anémie z nedostatku železa, která se projevuje extrémní slabostí, zrychleným srdečním tepem, ztrátou síly, bledostí a dušností.
Jaké potraviny obsahují železo a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba železa je 18-20 mg.
Pro prevenci anémie z nedostatku železa Pravidelně byste měli jíst maso, vepřová a hovězí játra, chobotnice, kraby, krevety, mořské řasy, listovou zeleninu, sušené ovoce, jablka, droždí, špenát, zelí, černý kaviár a granátová jablka.
Měď a její přínosy pro tělo
Měď se podílí na tvorbě krvinek, hraje významnou roli při tvorbě kostní tkáně a elastinu, je důležitá pro růstové procesy a ovlivňuje látkovou výměnu.
Nedostatek mědi vyvolává onemocnění nervového systému a kloubů, vnitřní krvácení, časté infekce, osteoporózu a deprese.
Jaké potraviny obsahují měď a jaká je její denní potřeba?
Každý den potřebujete získat asi 2 mg mědi z potravy, a to pro velké fyzická aktivita- až 3 mg.
Hodně mědi se nachází v hovězím mase a vepřová játra, jehněčí, telecí. Mořské plody jsou bohaté na minerály, nacházejí se také v rostlinných produktech: fazole, hrášek, ořechy, kakao, houby, stejně jako celozrnný chléb, pohanka a ovesné vločky.
Zinek. O výhodách zinku pro tělo
Zinek je součástí více než 200 enzymů zapojených do metabolických reakcí. Zajišťuje normální krvetvorbu a tvorbu kostí, činnost hypofýzy a nadledvinek a je také nedílnou součástí pankreatického hormonu inzulínu, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Nedostatek zinku vede k častým infekcím a nemocem kardiovaskulárního systému, chronická únava, rozvoj aterosklerózy, duševní poruchy.
Jaké potraviny obsahují zinek a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba zinku je do 20 mg.
Bohaté na zinek jsou ústřice, maso, vnitřní orgány zvířata, všechny druhy mořských plodů, vejce, sýry, sezamová semínka a otruby.
Jód. O výhodách jódu pro tělo
K udržení je potřeba jód hormonální rovnováha, hraje vedoucí roli v regulaci funkce štítné žlázy a kardiovaskulárního systému, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, příznivě působí na nervovou soustavu, posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti infekčním a nachlazením.
Jaké potraviny obsahují jód a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba pro dospělého člověka je do 150 mcg a v průběhu života potřebujeme pouze 3-5 g jódu. V mořských řasách a mořských plodech je tohoto mikroprvku hodně.
Jód vstupuje do těla spolu s jodizovanou solí a zeleninou a ovocem: řepa, brambory, salát, mrkev, zelí, tomel, švestky, jablka a hroznové víno.
Bróm. O výhodách bromu pro tělo
Brom je stálou složkou různých tkání lidského těla. Soli tohoto prvku mají inhibiční účinek na centrální nervový systém a buňky mozkové kůry, a pokud je ve stravě nedostatečný, zvyšuje se podrážděnost, pozoruje se snížení kyselosti žaludeční šťávy.
Jaké potraviny obsahují brom?
Mezi hlavní zdroje bromu patří chléb a pekařské výrobky, luštěniny, ale i mléko a mléčné výrobky.
Bór a jeho význam pro organismus
Bór má podle některých gerontologů pozitivní vliv na prodlužování délky života. Kromě toho bor zvyšuje schopnost inzulinu snižovat hladinu cukru v krvi a je nezbytný pro normální metabolismus vápníku, hořčíku a fluoru.
Jaké potraviny obsahují bór?
Mikroelement se nachází v rostlinné stravě, především v zelenině, ovoci a ořechách. V malém množství se nachází v mase, rybách, vejcích a kravském mléce.
Fluor. O výhodách fluoru pro tělo
Fluor posiluje kosterní soustava, stimuluje krvetvorbu, zabraňuje rozvoji stařecké osteoporózy, tvoří silné a zdravé zuby, poskytuje normální výška vlasy a nehty.
Fluor se aktivně podílí na výměně fosforu a vápníku, podporuje vylučování z těla škodlivé soli těžké kovy a radionuklidy.
Potřeba fluoru je od 0,5 do 1 mg denně.
Její dodavatelé jsou černí a zelené čaje, mořské ryby, mořské plody, hovězí maso, kuřecí maso a játra, celozrnné pečivo, pohanka, petržel, kopr, minerální a čistá voda.
Selen. O výhodách selenu pro tělo
Selen je aktivní antioxidant a primární obrana imunitního systému. Aktivuje celý metabolismus v buňkách a zabraňuje stárnutí. Pokud je ve stravě nedostatek selenu, je to možné kardiovaskulární choroby, objevují se problémy s játry a slinivkou, je narušeno vstřebávání tuků a vzniká nedostatek vitamíny rozpustné v tucích, zejména vitamín E.
Jaké potraviny obsahují fluor a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba selenu je 70 mcg. Dobré zdroje fluor se nachází v mořských rybách a mořských plodech, stejně jako v játrech, mase, vejcích a kvasnicích.
Mangan. O výhodách manganu pro tělo
Mangan je součástí mnoha enzymů podílejících se na tvorbě pojivové tkáně, je antioxidantem, posiluje arteriální tkáň,
nezbytný pro růst a reprodukci, efektivní funkci mozku.
Nedostatek manganu vede k artritidě, cukrovce, ateroskleróze, poruchám paměti, třesu rukou a zvýšenému pocení.
Jaké potraviny obsahují mangan?
Je ho hodně v kakaovém prášku, čokoládě, mandlích, lískových oříšcích, vlašské ořechy, sójové boby, čirok, čočka, suchý hrách, chléb z obilné a celozrnné mouky a také obiloviny. V kaviáru tresky, sledě, je poměrně hodně manganu, těstoviny, hlávkový salát, řepa, meruňky, rozinky a angrešt.
Kobalt. O výhodách kobaltu pro tělo
Kobalt se podílí na metabolických procesech, podporuje lepší vstřebávání dusíku a bílkovin, je součástí vitaminu B12, je aktivátorem krvetvorby.
Jaké potraviny obsahují kobalt a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba kobaltu je 0,1–0,2 mg.
Mnoho tohoto prvku je v jikry treska, olihně, šproty, treska (čerstvá, uzená, kaviár), mořské ryby, hovězí játra, tuňák, králičí maso, luštěniny a žampiony.
Křemík. O výhodách křemíku pro tělo
Křemík je nezbytný pro normální vývoj a fungování pojivových a epiteliálních tkání, účastní se imunologických procesů, bílkovin a metabolismus sacharidů, má vazodilatační účinek, stimuluje imunitní systém a pomáhá udržovat normální elasticitu pokožky.
Při nedostatku křemíku se pozoruje křehkost kostí a vlasů, zvyšuje se citlivost na výkyvy počasí, zhoršuje se psychický stav,
rány se špatně hojí, je sklon k tvorbě modřin, svědicí pokožka a krvácení.
Jaké potraviny obsahují křemík a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba je do 30 mg. Hodně křemíku obsahují sójové boby, rýže, fazole, cizrna, hrách, pohanka, žito, čočka, kukuřice, mléčná kukuřice, hroznové víno, broskve, meruňky, hrušky a švestky.
Molybden. O výhodách molybdenu pro tělo
Molybden aktivuje řadu enzymů, zabraňuje tvorbě karcinogenů a podílí se na metabolismu bílkovin. Nedostatek tohoto prvku zvyšuje riziko vzniku dny.
Jaké potraviny obsahují molybden a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba je 0,5 mg. Molybden se nachází v játrech ryb a zvířat (více v hovězím), ledvinách, kakaovém prášku, čočce, cizrně, hrášku, kuchyňské soli a kukuřici. Ze zeleniny a ovoce - v mrkvi, lilku, bramborách, černém rybízu, jahodách, zelené cibulce, jablkách a švestkách.
Nikl. O výhodách niklu pro tělo
Nikl příznivě působí na krvetvorné procesy a aktivuje mnoho enzymů.
Hodně niklu se nachází v mořských plodech, mořských rybách, rostlinných potravinách, játrech atd.
Vanadium. O výhodách vanadu pro tělo
Vanad je ultramikroelement nezbytný pro udržení zdraví. Je užitečný při léčbě aterosklerózy, onemocnění kardiovaskulárního a nervového systému, ovlivňuje řadu enzymů, stimuluje buněčné dělení.
Jaké potraviny obsahují vanad a jaká je jeho denní potřeba?
Denní potřeba vanadu je do 2 mg.
Tento mikroelement je obsažen v pohance, petrželce, sójových bobech, ovesné vločky, olivový a slunečnicové oleje, slepičí vejce, kukuřice, česnek, cibule, řepa, jablka atd.
Minerály jsou pro vývoj našeho těla stejně důležité jako vitamíny. Říká se jim „jiskry života“, protože hrají v našem těle multifunkční roli. Tyto látky jsou přítomny v buňkách, tkáních a orgánech, tedy vlastně ve všech strukturách těla. Existují dva druhy minerálů – esenciální minerály a stopové minerály.
Vápník
Vápník se podílí na budování silných kostí a zubů. Je důležitý pro činnost nervové soustavy a svalů. Tento minerál působí jako vodič elektrických impulsů mezi nervové buňky ve své iontové formě. Reguluje také různé buněčné procesy a pomáhá udržovat buněčná struktura, tlak a funkce.
Chrom
Tento minerál je nezbytný pro zvýšení účinnosti inzulínu během metabolického procesu. Reguluje metabolismus sacharidů a hraje klíčovou roli v metabolismu cholesterolu a aminokyselin.
Měď
Měď je spolu s vitamínem C nezbytná pro hojení ran. Podílí se také na tvorbě krvinek díky své roli v metabolismu železa. Kromě toho tento minerál reguluje tvorbu melaninu, kostí a pojivových tkání a pomáhá udržovat integritu myelinové pochvy nervových vláken.
Jód hraje významnou roli v prevenci strumy. Je vyžadováno štítná žláza pro efektivní realizaci jeho metabolických funkcí. Tento minerál je nedílnou součástí všech produkovaných hormonů štítná žláza, a proto pomáhá regulovat metabolické procesy po celém těle.
Žehlička
Je nejdůležitější složkou krve (hemoglobin). Železo plní funkci transportu kyslíku a dodává ho do různé oblasti tělo. Je také nezbytný pro tvorbu krve. Mimo jiné hraje tento minerál také zásadní roli při oxidaci tkání, dýchání a transportu elektronů.
Hořčík
Hořčík působí jako mediátor v procesu využití sacharidů, tuků a bílkovin v těle. Funguje jako aktivátor enzymů a je důležitou složkou kostí a chrupavek.
Mangan
Spolu s vápníkem je mangan nezbytný pro tvorbu pohlavních hormonů a vývoj kosterního systému. Je také životně důležitý pro regeneraci červených krvinek a metabolismus sacharidů.
Molybden
Molybden je velmi důležitý minerál, protože pomáhá transportovat železo z jater do těla.
Draslík je nezbytný pro tvorbu zdravého nervového systému, srdce, svalů a ledvin. Reguluje intracelulární osmotický tlak a acidobazická rovnováha. Tento minerál je také nezbytný pro syntézu glykogenu a bílkovin, včetně metabolismu glukózy.
Selen
Selen hraje roli při udržování elasticity tepen a tkání. Chrání také buněčné tkáně a membrány před oxidačním poškozením. Kromě toho se předpokládá, že tento minerál hraje roli při vstřebávání a retenci vitamínu E.
Zinek
Zinek je nutný pro správné hojení ran. Hraje důležitou roli v metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů. Kromě toho se podílí na syntéze a metabolismu nukleových kyselin (RNA) a proteinů.
Minerály hrají důležitou roli při katalýze a aktivaci enzymů v těle. Při nedostatku některého minerálu může dojít k rozvoji akutních nebo chronických onemocnění.
Nízká hladina draslíku a hořčíku může vést k infarktu.
Minerály pomáhají předcházet osteoporóze, rakovině, artritidě, strumě, gastrointestinálním problémům, paradentóze a anémii. Pro nervové útvary jsou důležité fosforečnany draslíku, sodíku, železa a vápníku. Minerály jsou nutné pro kontrolu tělesných tekutin uvnitř i vně buněk.
Pomáhají přeměňovat jídlo na energii. Také tyto látky pomáhají tělu vstřebávat vitamíny a využívat je k různým účelům. biologické funkce. Pokud chybí byť jen jeden minerál, je narušeno normální fungování těla.
Bílkoviny, sacharidy, tuky a vitamíny jsou k ničemu, pokud tělo nemá minerály, které slouží jako katalyzátory chemických molekul. Bez minerálů tedy tělo nemůže správně fungovat.
Výše uvedené informace ukazují, že tyto důležité sloučeniny jsou naprosto nezbytné pro budování a udržování zdravého těla bez nemocí. Kvůli zvyku jíst nepravidelně a konzumovat nezdravé jídlo, lidé, zejména děti, nedostávají důležité vitamíny a minerály nezbytné pro jejich růst a vývoj. Abyste získali správné množství vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje, je velmi důležité jíst zdravou a vyváženou stravu.
Na trhu je jich k dispozici mnoho vitamínové doplňky, kterou lze použít k doplnění nedostatků vitamínů. Je však třeba pamatovat na to, že předávkování minerály nebo vitamíny může také způsobit toxické účinky v těle. Proto než začnete užívat vitamínové a minerální tablety, poraďte se se svým lékařem. Takže, až vám příště nabídne salát, neodmítejte; je plná minerálů a vitamínů!
