Vitamíny - popis, rozdělení a role vitamínů v životě člověka. Denní potřeba vitamínů. Vitamin A návod k použití

Vitamíny jsou velkou skupinou organických sloučenin různých chemické povahy. Spojuje je jeden důležitý rys: bez vitamínů je existence lidí a jiných živých bytostí nemožná.

Již v dávných dobách lidé předpokládali, že k prevenci některých nemocí stačí provést určité úpravy jídelníčku. Například ve starověkém Egyptě léčili „noční slepotu“ (porucha soumrakové vidění), jíst játra. Mnohem později bylo prokázáno, že tato patologie je způsobena nedostatkem vitaminu A, který je ve velkém množství přítomen v játrech zvířat. Před několika staletími bylo navrženo zavést do stravy kyselé potraviny jako lék na kurděje (onemocnění způsobené hypovitaminózou C). rostlinného původu. Metoda byla 100% oprávněná, protože v obvyklé kysané zelí a citrusové plody obsahují hodně kyselina askorbová.

Proč jsou potřebné vitamíny?

Sloučeniny této skupiny se aktivně účastní všech typů metabolických procesů. Většina vitamínů plní funkci koenzymů, tedy fungují jako enzymové katalyzátory. Tyto látky jsou v potravinách přítomny v poměrně malých množstvích, takže jsou všechny klasifikovány jako mikroživiny. Vitamíny jsou nezbytné pro regulaci životních funkcí prostřednictvím tělesných tekutin.

Studium těchto životně důležitých organických sloučenin provádí věda vitaminologie, která je průsečíkem farmakologie, biochemie a hygieny potravin.

Důležité:Vitamíny nemají absolutně žádný obsah kalorií, takže nemohou sloužit jako zdroj energie. Nejsou ani stavebními prvky nezbytnými pro tvorbu nových tkání.

Heterotrofní organismy získávají tyto nízkomolekulární sloučeniny převážně z potravy, ale některé z nich vznikají během procesu biosyntézy. Zejména v kůži pod vlivem ultrafialová radiace Vitamin D se tvoří, z provitaminů-karotenoidů - A, a z aminokyseliny tryptofan - PP (kyselina nikotinová nebo niacin).

Poznámka: symbiotické bakterie žijící na střevní sliznici běžně syntetizují dostatečné množství vitamínů B3 a K.

Denní požadavek v každém jednotlivém vitaminu u člověka je velmi malý, ale pokud je úroveň příjmu výrazně nižší než normální, pak se vyvinou různé patologické stavy, z nichž mnohé jsou velmi vážné ohrožení pro zdraví a život. Patologický stav způsobený nedostatkem určité sloučeniny z této skupiny se nazývá hypovitaminóza.

Poznámka : nedostatek vitamínů zahrnuje úplné zastavení příjmu vitamínů do těla, což je poměrně vzácné.

Klasifikace

Všechny vitamíny jsou rozděleny do 2 velkých skupin podle schopnosti rozpouštět se ve vodě resp mastné kyseliny Ach:

1. NA rozpustné ve vodě zahrnují všechny sloučeniny skupiny B, kyselinu askorbovou (C) a vitamín P. Nemají tendenci se hromadit ve významných množstvích, protože případné přebytky jsou vylučovány vodou přirozeně během několika hodin.
2. NA rozpustný v tucích(lipovitaminy) jsou klasifikovány jako A, D, E, a K. Patří sem i později objevený vitamin F. Jde o vitaminy rozpustné v nenasycených mastných kyselinách - arachidonové, linolové a linolenové aj.). Vitamíny této skupiny mají tendenci se ukládat v těle – hlavně v játrech a tukové tkáni.

Díky této specifičnosti je častěji zaznamenán nedostatek vitamínů rozpustných ve vodě, ale hypervitaminóza se rozvíjí především u vitamínů rozpustných v tucích.

Poznámka: Vitamin K má ve vodě rozpustný analog (vicasol), syntetizovaný na počátku 40. let minulého století. Dosud byly získány ve vodě rozpustné přípravky jiných lipovitaminů. V tomto ohledu se takové dělení do skupin postupně stává zcela svévolným.

K označení jednotlivých sloučenin a skupin se používají písmena. Když jsme vitamíny studovali do hloubky, ukázalo se, že některé nejsou jednotlivé látky, ale komplexy. V současné době používané názvy byly schváleny v roce 1956.

Stručná charakteristika jednotlivých vitamínů

Vitamín A (retinol)

Doporučujeme přečíst:

Tato sloučenina rozpustná v tucích pomáhá předcházet xeroftalmii a zhoršenému vidění za šera a také zvyšuje odolnost těla vůči infekčním agens. Elasticita epitelu závisí na retinolu kůže a vnitřní sliznice, růst vlasů a rychlost regenerace tkání (obnovení). Vitamin A má výraznou antioxidační aktivitu. Tento lipovitamín je nezbytný pro vývoj vajíček a normální průběh proces spermatogeneze. Minimalizuje se Negativní důsledky stres a vystavení znečištěnému ovzduší.

Prekurzorem retinolu je karoten.

Studie prokázaly, že vitamín A zabraňuje rozvoji rakoviny. Retinol zajišťuje normální funkční činnost štítné žlázy.

Důležité:Nadměrný příjem retinolu z živočišných produktů způsobuje hypervitaminózu. Nadbytek vitamínu A může vést k rakovině.

Vitamín B1 (thiamin)

Doporučujeme přečíst:

Člověk by měl dostávat thiamin každý den dostatečné množství protože tato sloučenina se v těle neukládá. B1 je potřebný pro normální činnost kardiovaskulárního a endokrinní systémy, stejně jako mozek. Thiamin se přímo podílí na metabolismu acetylcholinu, mediátoru nervového signálu. B1 je schopen normalizovat sekreci žaludeční šťávy a stimulují trávení, zlepšují motilitu gastrointestinálního traktu. Metabolismus bílkovin a tuků z velké části závisí na thiaminu, který je důležitý pro růst a regeneraci tkání. Je potřeba i pro štípání komplexní sacharidy na hlavní zdroj energie – glukózu.

Důležité:Obsah thiaminu ve výrobcích během tepelného zpracování znatelně klesá. Zejména brambory se doporučují péct nebo vařit v páře.

Vitamín B2 (riboflavin)

Riboflavin je nezbytný pro biosyntézu řady hormonů a tvorbu červených krvinek. Vitamin B2 je potřebný pro tvorbu ATP ("energetická základna" těla), chránící sítnici před negativními účinky ultrafialového záření, normální vývoj plod, stejně jako regeneraci a obnovu tkání.

Vitamín B4 (cholin)

Cholin se podílí na metabolismu lipidů a biosyntéze lecitinu. Vitamin B4 je velmi důležitý pro tvorbu acetylcholinu, ochranu jater před toxiny, růstové procesy a krvetvorbu.

Vitamín B5 (kyselina pantotenová)

Vitamin B5 má pozitivní vliv na nervový systém, neboť stimuluje biosyntézu excitačního mediátoru – acetylcholinu. Kyselina pantothenová zlepšuje střevní peristaltika, posiluje obranyschopnost organismu a urychluje regeneraci poškozených tkání. B5 je součástí řady enzymů nezbytných pro normální průběh mnoha metabolických procesů.

Vitamín B6 (pyridoxin)

Pyridoxin je potřebný pro normální funkční činnost centrálního nervového systému a posílení imunitního systému. B6 se přímo účastní procesu biosyntézy nukleových kyselin a konstrukce velkého množství různých enzymů. Vitamin podporuje úplné vstřebávání životně důležitých nenasycených mastných kyselin.

Vitamín B8 (inositol)

Inositol se nachází v oční čočce, slzné tekutině, nervových vláknech a také ve spermatu.

B8 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu cévních stěn, normalizuje gastrointestinální motilitu a má sedativní účinek na nervový systém.

Vitamín B9 ()

Malé množství kyseliny listové produkují mikroorganismy, které obývají střeva. B9 se účastní procesu buněčného dělení, biosyntézy nukleových kyselin a neurotransmiterů - norepinefrinu a serotoninu. Proces hematopoézy do značné míry závisí na kyselině listové. Podílí se také na metabolismu lipidů a cholesterolu.

Vitamín B12 (kyanokobalamin)

Kyanokobalamin se přímo účastní procesu krvetvorby a je potřebný pro normální průběh metabolismu bílkovin a lipidů. B12 stimuluje růst a regeneraci tkání, zlepšuje stav nervové soustavy a je tělem využíván při tvorbě aminokyselin.

Doporučujeme přečíst:

Nyní každý ví, že kyselina askorbová pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet nebo zmírňovat řadu onemocnění (zejména nachlazení). Tento objev byl učiněn relativně nedávno; Vědecké důkazy o účinnosti vitaminu C v prevenci nachlazení se objevily až v roce 1970. Kyselina askorbová se v těle ukládá ve velmi malých množstvích, takže člověk potřebuje neustále doplňovat zásoby této ve vodě rozpustné sloučeniny.

Nejlepším zdrojem je mnoho čerstvého ovoce a zeleniny.

Když je v chladném období ve stravě málo čerstvých rostlinných produktů, je vhodné užívat „kyselinu askorbovou“ v tabletách nebo dražé denně. Na to je zvláště důležité nezapomínat u oslabených lidí a žen v těhotenství. Pravidelný příjem vitaminu C je pro děti nezbytný. Podílí se na biosyntéze kolagenu a mnoha metabolických procesech a také podporuje detoxikaci organismu.

Vitamin D (ergokalciferol)

Doporučujeme přečíst:

Vitamin D se do těla dostává nejen zvenčí, ale je syntetizován i v kůži pod vlivem ultrafialového záření. Spojení je nezbytné pro tvorbu a další růst plnohodnotné kostní tkáně. Ergokalciferol reguluje metabolismus fosforu a vápníku, podporuje odstraňování těžkých kovů, zlepšuje srdeční činnost a normalizuje proces srážení krve.

Vitamín E (tokoferol)

Doporučujeme přečíst:

Tokoferol je nejsilnější známý antioxidant. Minimalizuje negativní účinky volných radikálů na buněčné úrovni, zpomaluje přírodní procesy stárnutí. Díky tomu může vitamín E zlepšit fungování řady orgánů a systémů a zabránit rozvoji vážná onemocnění. Zlepšuje funkci svalů a urychluje reparační procesy.

Vitamín K (menadion)

Doporučujeme přečíst:

Vitamin K ovlivňuje srážení krve, stejně jako proces tvorby kostní tkáně. Menadion zlepšuje funkční činnost ledvin. Zpevňuje také stěny cévy a svalů a normalizuje funkce trávicího traktu. Vitamin K je nezbytný pro syntézu ATP a kreatinfosfátu – nejdůležitějších zdrojů energie.

Vitamín L-karnitin

L-karnitin se podílí na metabolismu lipidů, pomáhá tělu získávat energii. Tento vitamín zvyšuje vytrvalost, podporuje růst svalů, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje stav myokardu.

Vitamín P (B3, citrin)

Doporučujeme přečíst:

Nejdůležitější funkcí vitaminu P je posílení a zvýšení elasticity stěn malých cév a také snížení jejich propustnosti. Citrín je schopen zabránit krvácení a má výraznou antioxidační aktivitu.

Vitamín PP (niacin, nikotinamid)

V mnoha rostlinné produkty obsahuje kyselinu nikotinovou a v živočišných potravinách je tento vitamín přítomen ve formě nikotinamidu.

Vitamin PP se aktivně podílí na metabolismu bílkovin a pomáhá tělu získávat energii z využití sacharidů a lipidů. Niacin je součástí řady enzymových sloučenin odpovědných za procesy buněčného dýchání. Vitamín zlepšuje stav nervového systému a posiluje kardiovaskulární systém. Stav sliznic a kůže do značné míry závisí na nikotinamidu. Díky RR se zlepšuje vidění a normalizuje se krevní tlak.

Vitamín U (S-methylmethionin)

Vitamin U snižuje hladinu histaminu díky své metylaci, která může výrazně snížit kyselost žaludeční šťávy. S-methylmethionin má také antisklerotický účinek.

Musím pravidelně užívat vitamínové doplňky?

Mnoho vitamínů by se samozřejmě mělo tělu dodávat pravidelně. Potřeba mnoha biologicky aktivních látek se zvyšuje se zvýšenou zátěží organismu (při fyzické práci, sportu, při nemoci atd.). Otázka potřeby začít užívat jeden nebo jiný komplexní vitamínový přípravek se rozhoduje přísně individuálně. Nekontrolovaný příjem tyto farmakologické látky může způsobit hypervitaminózu, tedy nadbytek toho či onoho vitaminu v těle, který nepovede k ničemu dobrému. S užíváním komplexů by tedy mělo být zahájeno pouze po předchozí konzultaci s lékařem.

Poznámka: Jediný přírodní multivitamin je mateřské mléko. U kojenců to žádné syntetické léky nenahradí.

Je vhodné dodatečně užívat některé vitamínové přípravky pro těhotné ženy (kvůli zvýšené potřebě), vegetariány (mnoho sloučenin se získává ze živočišných potravin) a také osoby s omezující dietou.

Multivitaminy jsou nezbytné pro děti a dospívající. Jejich metabolismus se zrychluje, protože je zapotřebí nejen k udržení funkcí orgánů a systémů, ale také pro aktivní růst a vývoj. Samozřejmě je lepší, když pochází dostatečné množství vitamínů přírodní produkty, ale některé z nich obsahují potřebné sloučeniny v dostatečném množství pouze v určité sezóně (jde především o zeleninu a ovoce). V tomto ohledu bez farmakologické léky dostat se je dost problematické.

Kyselina askorbová, vitamín C (latinsky scorbutus – kurděje) je elixírem života, který je ceněný na všech kontinentech. Každý slyšel, že vitamín C vás zachrání před nachlazením, takže zimní čas Všichni se vydatně nalévají do mandarinek a pomerančů a kupují sladkou kyselinu askorbovou v lékárnách a supermarketech. Proč je tato látka tak známá?

Vědci hádali o existenci vitaminu, který je připraven odolat kurdějím, v polovině devatenáctého století. Mezi námořníky a lékaři platilo nevyslovené pravidlo: ředit obvyklou stravu citrusy a ovocem. Díky dostatečnému množství látky se tělo chrání před virovými infekcemi, imunitní systém samostatně bojuje s viry a infekcemi.

O několik desetiletí později začal výzkumník Zelva studovat složení vitaminu C a brzy se mu podařilo extrahovat kyselinu askorbovou z čerstvě vymačkané citronové šťávy. Ve 20. letech však materiální a technická základna neumožňovala další pokrok ve výzkumu. Po nějaké době byli Albert Georgi a Charles King schopni rozluštit chemický vzorec látky vyvinuté umělou syntézou. Od té doby stovky vědců věnovaly svou práci studiu vlastností vitaminu C. V současné době se látka pravidelně používá v lékařství a kosmetickém průmyslu.

Po objevení askorbinu Evropské země jeho spotřeba dosáhla rekordních hodnot. Vláda doporučila, aby obyvatelé používali prvek třikrát denně, aniž by chápali, k čemu je nový prvek užitečný. Brzy začaly lékařské instituce dostávat stížnosti na hypervitaminózu kyseliny askorbové, jejíž příznaky jsou nebezpečné pro lidský život. Německo a Norsko zavedly omezení výroby, reklamy a prodeje vitaminu C, což umožnilo situaci vyrovnat. Lidé si dávali pozor na látku, o které se nedávno uvažovalo zázračný lék ze všech nemocí.

Omezení kyseliny askorbové stále přetrvávají. V roce 2005 navíc Evropský soud nařídil výrobcům, aby v návodu k léku nahradili fráze „léčí, prodlužuje“ výrazy „podporuje, chrání“. Lékaři se zavazují regulovat dávkování prvku, aby se předešlo nežádoucím komplikacím.

Navzdory přítomnosti kontraindikací a doporučení je biologická role vitaminu C ve funkčnosti těla obrovská. Měli byste pečlivě sledovat svůj jídelníček, abyste zajistili, že budete konzumovat dostatek látky prostřednictvím potravin a vitamínových doplňků.

Chemický vzorec kyseliny askorbové je C6H8O6. Prášek se neliší od ostatních vitamínů: rozpustný ve vodě, odolný vůči tuku, má kyselou chuť, ale bez zápachu. Na nesprávné skladování rozpadá se a svou strukturou připomíná prášek.

Při jaké teplotě se vitamín C ničí? Destruktivní proces začíná při 60 stupních a rozpadá se na částice při 100 stupních.

Chemici prokázali, že molekuly vitamínů jsou svým složením podobné krystalickému cukru, ale stále existují značné rozdíly. V Potravinářský průmysl Objevil se uměle získaný vitamín C, který se okamžitě stal oblíbeným potravinářským aditivem pod číslem E315. Doplněk nemá stejné prospěšné vlastnosti jako originál, i když je mnohem levnější.

Funkce v těle

Hlavní úlohou kyseliny askorbové v lidském těle je boj proti radikálům a antioxidační vlastnosti. Prvek je nejsilnější antioxidant, protože chrání vnitřní orgány a tkáně před možným poškozením a rozvojem rakoviny.

K čemu je vitamín C? S jeho účastí probíhají v těle redoxní procesy, probíhá syntéza a pojivové tkáně. Vitamin C urychluje hojení ran a jizev a příznivě působí na regeneraci epitelu.

Je důležité, aby sportovci pravidelně užívali vitamín-minerální komplexy obsahující kyselinu askorbovou, protože látka normalizuje energetické procesy, zvyšuje výdrž. Syntéza steroidních hormonů, metabolismus kyseliny listové a přírodních kovů se neobejde bez vitamínu C. V kulturistice je látka respektována pro svou roli při získávání svalová hmota, protože na tom závisí úroveň absorpce a zpracování bílkovin.

Hodnotu kyseliny askorbové pro organismus nelze posoudit. Vitamín posiluje cévy a zvyšuje úroveň propustnosti prvků jejich stěnami. Lék je předepsán pro alergické reakce, protože velké objemy krve se přestanou hromadit v problémových oblastech těla. Pokud je vitamín C v těle ve správném množství, zánětlivé procesy se vyskytují v lehčí formě.

Hlavním důvodem pro rozvoj srdečních onemocnění cévní onemocnění se považuje za zvýšené množství cholesterolu v těle. Kyselina askorbová normalizuje proces syntézy a metabolismu, takže oxidovaný cholesterol se neukládá na stěnách cév. Prevence těchto jevů pomůže vyhnout se ateroskleróze, kterou dnes trpí i mladí lidé.

Díky vitamínu C se dvojnásobně zlepšuje vstřebávání vápníku a železa, krev je zásobena antianemickým faktorem, nervový systém a klouby lépe vstřebávají vápník. Výhody látky jsou potvrzeny výzkumy: ke zlepšení vstřebávání vápníku došlo i u starších lidí, kdy se všechny procesy několikrát zpomalí.

Onkologie je považována za mor 21. století, statistiky ukazují, že počet pacientů s rakovinou neúprosně roste. Onkologové říkají, že kdy normální úroveň Vitamin C v těle přirozeně bojuje proti rakovinným buňkám. Pokud se však v těle vytvoří nadbytek askorbinu, mutující rakovinné buňky se stanou odolnějšími, nezabije je ani radiační terapie.

Vývoj rakovinného nádoru lze zpomalit injekčním podáním látky přímo do malignita. Vědci stále provádějí klinické studie, aby tuto teorii potvrdili. V každém případě se pacientům s rakovinou doporučuje udržovat vitamín C na správné úrovni.

Kyselina askorbová zbavuje játra vlivu toxinů, odstraňuje měď, radioaktivní látky, rtuť a olovo. Aby se zabránilo rozvoji nemocí gastrointestinální trakt ascorbin se stal nepostradatelným nástrojem. Kontrolou hladiny látky v těle je šance vyhnout se rakovině tlustého střeva a močového měchýře.

Kyselina normalizuje funkčnost nervového systému, tělo si vytváří odolnost vůči stresu a objevuje se síla odolávat patogenům. Kromě toho se vyrovnává práce nadledvin, produkce požadované množství hormony odpovědné za boj se stresem. To není vše, za co je zodpovědná kyselina askorbová.

Dát objektivní posouzení nelze ovlivnit funkci vitaminu C. Ve dvacátém prvním století věda zná zdaleka ne všechny vlastnosti, na které je látka bohatá. Nepodceňujte kontrolu nad hladinou kyseliny askorbové v těle, protože její nedostatek způsobuje rozvoj chronických onemocnění.

Tělo díky svým vlastnostem neakumuluje kyselinu askorbovou, takže byste měli pečlivě sledovat její spotřebu. V denní dieta Produkty bohaté na vitamín C nejsou často přítomny. Množství látky by mělo být doplňováno léčivá forma. Přírodní vitamín je rozpustný ve vodě a snadno se zpracovává tepelné zpracování, který ničí jeho užitečnost Chemické vlastnosti. Jaké produkty obsahuje?

Hlavní zdroje látky:

• šípek;
• Paprika;
• meloun;
• černý rybíz;
• rajčata;
• pomeranče;
• jablka;
• broskev;
• tomel;
• Jeřáb;
• pečená brambora;
• zelí;
• listové bylinky.

Dříve byly za hlavní ovoce obsahující nejvíce vitamínů považovány pomeranče a mandarinky. V průběhu času vědci dokázali, že tomu tak není, ale u šípků, paprika a kiwi se z hlediska kapacity látky nic nevyrovná.

Z živočišných produktů se vitamin C nachází pouze v játrech, nadledvinách a ledvinách.

• máta;
• kopřiva;
• oves;
• petržel;
• jitrocel;
• malinové listy;
• šťovík.

Tyto produkty jsou lehce stravitelné, o čemž svědčí nejedna kalorická tabulka. Lidé, kteří dodržují dietu, se nemusí bát o hladinu vitamínů, protože jejich strava se skládá z zdravé produkty, jehož kalorický obsah dietě neuškodí.

1. Zelenina a ovoce se loupou a krájí bezprostředně před konzumací.
2. Zelenina se při vaření vkládá pouze do vroucí vody, aby se organický vitamín při ohřívání ve vodě nerozpustil.
3. Vařená zelenina by neměla být ponechána ve vývaru, protože vše se vzdává tekutině a ovoce se stává nepoužitelným.
4. Saláty z čerstvá zelenina osolíme a dochutíme omáčkami až před podáváním.

Vitamin C je konzumován okamžitě po jeho vstupu do těla, dbejte na jeho rovnoměrnou spotřebu během dne.

Denní dávku je vhodné rozdělit do tří stejných porcí a udržovat tak koncentraci látky v těle neustále. Po zjištění, co obsahuje nejvíce kyseliny askorbové, se snažte správně připravovat a jíst potraviny s vyšším zdrojem látky.

Při nedostatku vitaminu v těle se doporučuje doplnit zásoby léky. Formulář vydání:

• dražé;
• v tabletách;
• v ampulích;
• v prášku.

Formu užití určuje ošetřující lékař v závislosti na charakteru onemocnění. Návod k použití varuje před možným vedlejší efekty s nesprávným dávkováním léku.

Dražé s kyselinou askorbovou se předepisují dětem, protože připomínají bonbóny a ne lék. Šumivé tablety jsou oblíbené mezi profesionálními sportovci. Jedna tableta rozředěná ve sklenici doplní zásoby vitamínů a povzbudí před vyčerpávajícím tréninkem. Prášek je dostupný v sáčcích.

Injekční roztok se připravuje v ampulích. Jedna ampule obsahuje 50, 100 mg, což umožňuje podávat najednou správnou dávku lék.

Předávkování má negativní vliv na žaludek a trávicí trakt. Těhotné ženy jsou ohroženy, protože je narušen metabolismus mezi matkou a plodem. V důsledku toho se u dítěte objeví alergie a u matky se objeví problémy s gastrointestinálním traktem.

Denní hodnota pro člověka

Vědci nedospěli ke konsenzu ohledně denní potřeby vitaminu C pro lidské tělo. Běžnou možností pro průměrného dospělého je 60-80 miligramů látky denně.

Kojenci mají povoleno konzumovat až 40 mg kyseliny askorbové, u dětí ve věku pěti let - 45 mg, ve čtrnácti letech se denní norma zvyšuje na 50 mg.

Světová zdravotnická organizace doporučuje použít jiný způsob výpočtu: na kilogram tělesné hmotnosti připadá 2,5 mg látky. 200kilový muž by měl přijmout 225 mg vitamínu C denně. Pro doplnění hladiny kyseliny askorbové pro léčebné účely lékaři zvyšují doporučenou dávku třikrát.

1. Těhotné ženy - 75 mg. Pokud máte otázku, mohou těhotné ženy užívat vitamín C? Konzultovat prenatální poradna Abychom se nestarali o zdraví dítěte, při plánování těhotenství je pro muže a ženy důležitá hladina askorbinu v těle. Denní norma nepřesahuje 100 mg.
2. Kojící matky – 90 mg.
3. Kuřáci - 120 mg.
4. Alkoholici - 120 mg. Alkohol a nikotin urychlují odbourávání vitaminu C, což vyvolává vznik nedostatku látky v těle.
5. Osoby v neustálých stresových situacích.
6. Lidé žijící v oblastech s nepříznivou ekologií: tovární emise, výfukové plyny, neupravené pití vody atd. Jakmile škodlivé látky do organismu, k jejich likvidaci se využívá kyselina askorbová. Zvyšuje se potřeba vitaminu.
7. Obyvatelé dalekého severu a jižních regionů. Neobvyklé povětrnostní podmínky jsou pro tělo považovány za stres, proto se obyvatelům doporučuje přijímat o 40 % více vitamínů než jiné kategorie.
8. Ženy užívající perorální antikoncepci.

I když patříte do skupiny lidí trpících nedostatkem vitamínu C, nekonzumujte velké dávky látky najednou. Dávku rozdělte na 3 porce a užívejte v průběhu dne.

V jakém věku je povoleno užívat kyselinu askorbovou? Vitamíny bez přítomnosti patologií u dítěte se zavádějí do stravy po ukončení období kojení. Při kojení dostává miminko vše potřebné prvky s mateřským mlékem.

Smrtelná dávka pro člověka je 60-90 tablet v krátkém časovém úseku. Tělo nemá čas látku odstranit močového kanálu, dojde k předávkování vitamínem.

Připomeňme, že od pradávna byly citrusové plody považovány za jedinou záchranu před kurdějemi. 10 mg kyseliny askorbové, což se rovná dvěma čerstvým hroznům nebo hroznu, pomůže zabránit rozvoji onemocnění. To však nestačí k udržení produktivního fungování těla ve světě plném negativní faktory: továrny, výfukové plyny, špinavá voda, chronický stres.

Hypovitaminóza se projevuje snížením funkce imunitního systému, zranitelností těla vůči dýchacím a gastrointestinální onemocnění. Studie prokázaly, že s nedostatkem askorbinu u školáků se schopnost těla odolávat patogenním mikrobům snížila na polovinu. Nedostatek kyselin způsobuje rozvoj závažných onemocnění. Příznaky nedostatku vitaminu C:

• citlivost dásní;
• ztráta zubů;
• snížená zraková ostrost;
• křečové žíly;
• vzhled modřin;
• prodloužené hojení ran;
• únava;
• ztráta vlasů;
• obezita;
• vzhled senilních vrásek;
• podrážděnost;
• nepozornost;
• bolest kloubů;
• nespavost;
• Deprese;
• apatie.

Při nedostatečném příjmu kyseliny askorbové po dobu dvou až tří měsíců vzniká nedostatek vitamínů.

Před užíváním vitamínů zjistěte jejich množství v těle, abyste se vyhnuli nežádoucí důsledky z předávkování. Pro stanovení hladiny vitaminu C v těle není nutné podstupovat testy, test lze snadno provést doma. Pevně ​​stáhněte ruku gumičkou, dokud se na povrchu pokožky neobjeví malé skvrny. Počet skvrn ukazuje na úroveň nedostatku vitaminu: počet skvrn ukazuje na složitost situace. Nadbytek vitamínu C je indikován jeho přítomností v moči.

Je potřeba doplnit zásoby vitamínu C v těle správné produkty výživy, které již byly zmíněny výše. Snažte se minimálně zpracovávat ovoce a zeleninu se zvýšenými teplotami a vodou, protože užitečný materiál extrémně rychle se rozpustí, aniž by se dostal do těla.

Kyselina askorbová je pro člověka mimořádně prospěšná, ale ve velkém množství může způsobit nenapravitelné škody. Tělo normálně funguje, jen když přijímá požadované množství vitamíny a minerály ne vyšší přípustná norma. Nadbytek a nedostatek se stávají impulsem pro nežádoucí procesy, které ovlivňují celkový zdravotní stav.

Důsledky přebytku kyseliny askorbové:

1. Průjem.
2. Zničení krevních buněk.
3. Současná konzumace vitaminu C a aspirinu vede k podráždění žaludeční sliznice a vředům. Aspirin způsobuje zvýšenou spotřebu kyseliny askorbové, která se vylučuje močí ledvinami. Taková ztráta se stává prvním příznakem vážného nedostatku vitamínů.
4. Vysoká dávka vitamínu C narušuje vstřebávání vitamínu B12, který se používá jako doplněk stravy. Nedostatek B12 působí na organismus extrémně negativně, proto by jeho hladina měla být pravidelně sledována lékařem.
5. Cukroví a žvýkačka S zvýšený obsah Doplňky vitamínu C poškozují zubní sklovinu, proto si po jejich konzumaci určitě vyčistěte zuby a vypláchněte ústa.
6. Nadměrné dávky kyseliny askorbové zpomalují činnost slinivky břišní, což je nebezpečné pro pacienty s cukrovkou a osoby s anémií, tromboflebitidou a trombózou. Vitamin C ovlivňuje tvorbu samostatné skupiny hormonů, které tlačí na činnost ledvin a tepen.

Kyselina askorbová je volně dostupná v obchodech a lékárnách, takže ji můžete zakoupit bez lékařského předpisu.

Nadbytek vitamínu C má negativní důsledky, které jsou stejně závažné jako nedostatek.

Příznivé vlastnosti kyseliny askorbové se staly důvodem její popularity v medicíně. Přípravky na bázi vitamínu C jsou předepisovány pro širokou škálu onemocnění:

• kurděje;
• avitaminóza;
• hepatitida;
• cirhóza;
• helminthiasis;
• vřed;
• zlomenina;
• krvácející;
• diatéza;
• infekční choroby;
• dystrofie.

Lékaři po prostudování anamnézy pacienta zvyšují dávku na 1,5 g denně. Při akutním nedostatku vitaminu se podávají intramuskulární léky, v ostatních případech se upravuje dieta a předepisují se pilulky.

Slavný lékař Linus Pauling se stal horlivým zastáncem využití vitaminu C pro léčebné účely. Vědec obhajoval použití látky při léčbě vážných onemocnění a drobných onemocnění, ale tuto teorii nepotvrdil výzkum fyziologů. U některých pacientů po zvýšení denní normy vážné problémy způsobené hypervitaminózou.

Během těhotenství se provádějí doplňková vyšetření a testy, protože mohou být postiženy ženy a děti. Není nadarmo, že existují omezení pro používání vitaminu C pro těhotné ženy, protože v raných fázích jeho nadbytek vyvolává potrat.

Kyselina askorbová je předepsána pro opožděnou menstruaci a nepravidelný cyklus. Vitamin C se podílí na produkci estrogenu, hlavní složky ve struktuře vnitřní vrstvy dělohy. S dostatečným množstvím ženský hormon Děloha se stahuje, což způsobuje menstruaci. Látka tedy způsobuje menstruaci a zlepšuje zdraví žen.

Aplikace v kosmetologii

Kyselina askorbová je součástí kosmetiky proti stárnutí pro ženy. Produkty na bázi vitamínu C zabraňují působení volných radikálů na pokožku obličeje, proto se používá při výrobě krémů proti stárnutí.

Přítomnost vitaminu v seznamu kosmetických přísad nezaručuje kvalitu, protože množství použitého prvku není vždy dostatečné k dosažení účinku. Optimální dávka v kosmetologii se pohybuje od 0,3 % do 10 %. Profesionální přípravky na etiketách obsahují informaci o množství účinná látka A procento komponenty.

Vzhledem k citlivosti vitaminu na světlo a vzduch se kosmetika na jeho základě vyrábí v uzavřených, tónovaných obalech s dávkovačem.

Kosmetika na obličej na bázi vitamínu C plní následující funkce:

• chránit pokožku před vystavením infračerveným paprskům;
• syntetizovat kolagen;
• obnovit kolagenová vlákna;
• zpomalit proces stárnutí;
• zvýšit tón pleti;
• zabránit projevu stařecké skvrny;
• zmírnit zánět;
• osvěžit a zlepšit pleť;
• posílit cévní stěny.

V zimě kosmetika nestačí k doplnění zásob vitamínu C, je nutné užívat vitamínové a minerální komplexy pro pokožku.

Kyselina askorbová je užitečná pro vlasy, dělá vlasy lesklé a hedvábné. Tekutá vitamínová ampule se přidává do běžného šamponu nebo balzámu na mytí vlasů. Výživa po celé délce je zajištěna během každého mytí.

Mýty o vitamínu C

Od té doby, co se vlastnosti kyseliny askorbové staly známými lidstvu, provázejí vitamín mýty a fámy. O zázračné vlastnosti látky představují legendy, které jsou daleko od skutečného stavu věcí. Zveme vás, abyste se seznámili s oblíbenými a rozšířenými mýty o vitamínu C.

1. Kyselina askorbová chrání před ODS. Každý slyšel, že při prvních příznacích onemocnění musíte okamžitě vzít vitamín C. Lékaři předepsali „kyselinu askorbovou“ dospělým a dětem a ujistili je, že brzy zapomenou na rýmu a kašel. To není pravda. Vitamín pomůže při nachlazení, pouze pokud je užíván jako profylaktikum před propuknutím onemocnění. Jinak lidé, kteří berou vitamín C, onemocní o den méně než průměrný člověk.
2. Nechrání tělo před toxiny. Výsledek klinické testy udivili zkušení vědci. Kuřáci způsobují nenapravitelné poškození zdraví svých rodinných příslušníků a mění je v pasivní kuřáci. Pokud pravidelně užívají kyselinu askorbovou, následky kouření jsou mnohem menší.
3. Vitamin C neovlivňuje rakovinné nádory. Názory vědců na účinek kyseliny askorbové v boji proti rakovině se různí. Před pár lety Marky Levine, zaměstnanec National Institutes of Health, dokázal, že askorbát pomáhá v boji proti rakovině – ničí rakovinné buňky. Když je vitamín C vstříknut do těla nádoru, přežití rakovinné buňky snížil na polovinu. Pozitivní účinek léku na rakovinu musí být prokázán výsledky klinických přípravků, protože každý organismus má výjimečné vlastnosti.
4. S kyselinou askorbovou můžete zhubnout. Vitamin C skutečně zlepšuje fungování těla, je možné zhubnout několik kilogramů, ale ne více. Chcete-li zhubnout, nemusíte brát jen žádné prášky, důležité je vytvořit si kalorický deficit. Správná vyvážená výživa, fyzická aktivita, spánek jsou klíčem ke zdravému tělu. Abyste pochopili, kolik kalorií denně zkonzumujete a vydáte, měli byste si vést deník a zapisovat si do něj každé jídlo (hmotnost, obsah kalorií).

Nadměrná spotřeba, stejně jako nedostatek prvku, vede k negativním důsledkům. Neměli byste si předepisovat vlastní dávkování bez předchozího vyšetření specializovaným lékařem.

Vitaminové a antivitaminové přípravky.

Koenzymové přípravky.

Vitamínové přípravky jsou léky obsahující přírodní vitamíny nebo jejich syntetické analogy nebo jejich izomery (vitamery).

Sloučeniny podobné vitaminům jsou skupinou podmíněně nezbytných nutričních faktorů, které se svým fyziologickým působením podobají vitaminům, ale pokud je jich nedostatek, nedochází k rozvoji deficitu vitaminů. Léky vyrobené z takových sloučenin se nazývají léky podobné vitamínům.

Koenzymové přípravky jsou léky obsahující syntetické analogy koenzymů a slouží k úpravě různých metabolických procesů v organismu. Koenzymové přípravky se dělí do 2 skupin:

vitaminový původ

nevitaminového původu

Antivitaminy jsou deriváty vitaminů se substituovanými funkčními skupinami, které mají opačný účinek než vitamin a částečně nebo úplně vylučují vitaminy z metabolických reakcí organismu.

Klasifikace vitaminových a koenzymových přípravků:

Přípravky vitamínů rozpustných v tucích.

Přípravky s vitamínem A (retinol):

retinol acetát, palmitát;

• roaccutane

Přípravky vitamínu D (kalciferol):

ergokalciferon

oxidevit

Přípravky s vitamínem E (tokoferol):

tokoferolacetát

Přípravky vitamínu K (kartochinony):

vitamín K1

conachion

Přípravky vitamínů rozpustných ve vodě a jejich koenzymů

Přípravky s vitamínem B1 (thiamin):

Thiamin bromid (chlorid)

Příprava koenzymu:

kokarboxyláza

Deriváty thiaminu:

fosfothiamin

benfotiamin

Přípravky s vitamínem B2 (riboflavin):

riboflavin

Koenzymové přípravky:

flavinové mononukleotidy

flavinovat

Přípravky s vitamínem B3 (kyselina pantotenová):

pantothenát vápenatý

Přípravky vitamínu B5 (niacin PP):

kyselina nikotinová

Koenzymové přípravky:

nikotinamid

Přípravky s vitamínem B6 (pyrodoxin):

pyridoxin hydrochlorid

Koenzymové přípravky:

pyridoxal fosfát

Přípravky vitaminu B 9 (B c) (kyselina listová):

kyselina listová

kalciumfolinát

Přípravky vitamínu B 12 (kyanokobalaminy):

kyanokobalamin

oxykobalamin

Přípravky s vitamínem C (kyselina askorbová):

kyselina askorbová

Koenzymové přípravky nevitaminového původu

karnitan chlorid

kyselina lipoová

• Fosfaden

Multivitamínové přípravky

• dekamevit

  gendevit

  makrovit

Komplexní přípravky multivitaminů s makro- a mikroprvky

glutamevit

komplivit

• Unicap T, M

Typické mechanismy účinku vitamínové přípravky:

Většina vitamínů se v těle přeměňuje na koenzymy a jsou součástí enzymů. Účastní se tedy metabolismu sacharidů, tuků, bílkovin a dalších typů metabolismu. Například vitamín B 1 (thiamin) ve formě aktivní formy je součástí kokarboxinázy. Kokarboxináza je koenzym dehydrogenázy kyseliny pyrohroznové a ketoglutarové.

Díky tomu se podílejí thiaminové přípravky metabolismus sacharidů při tvorbě mastných kyselin, při syntéze a/cholinových nukleových kyselin; NAD, NADP.

Dalším typickým mechanismem účinku vitaminových přípravků je, že vitaminy mohou být donory nebo akceptory různých chemických skupin a účastnit se tak biochemických reakcí.

Například kyselina askorbová je donorem vodíkových protonů a podílí se na redoxních procesech v těle.

Některé vitamíny mají účinek podobný hormonům. Tak aktivní forma Vitamin D spolu s parathormonem reguluje metabolismus Ca a P.

Lze rozlišit následující základnídruhyvitaminová terapie.

Preventivní - předepisování vitamínových přípravků, pokud existuje riziko rozvoje hypovitaminózy. Například v období zima-jaro. V těchto případech dávka léku odpovídá denní potřebě těla. Léky předepisuji enterálně.

V Nedávno začal přidělovat adaptivní Vitaminoterapie je předepisování vitaminových přípravků k usnadnění adaptace na nepříznivé a obtížné podmínky. V takových situacích se potřeba vitamínů prudce zvyšuje, takže pokud jsou dodávány v normálním množství, může se vyvinout hypovitaminóza. V těchto případech se používají dávky, které jsou 2-3krát vyšší než denní potřeba.

Nahradit vitaminoterapie (etiotropní) – předepisování vitaminových přípravků k odstranění a rozvoji hypo- a avitaminózy. Dávky překračují denní potřebu. Způsob podání: enterální.

Dalším typem vitaminové terapie je použití vitaminů pro likvidaci nebo snížení negativní akce ostatní léky. Například pyridoxin hydrochlorid eliminuje vedlejší neurotoxický účinek léku ftivazid.

Nespecifické (farmakodynamické)– jde o užívání vitamínů ve vysokých dávkách za účelem ovlivnění metabolismu a dalších pochodů v těle pacienta. V tomto případě není vitaminový přípravek předepisován ke kompenzaci nedostatku (takoví pacienti jej nemají). Vitaminové preparáty jsou předepisovány jako léky, které mají určitou farmakodynamiku a vitaminová terapie má charakter konvenční farmakoterapie.

Podívejme se podrobněji na některé typy vitaminové terapie. Bohužel musíme přiznat, že problém prevence a léčby hypo- a dokonce i nedostatku vitamínů je v dnešní době opět aktuální.

Hypovitaminóza v posledních letech vyznačuje se 2 vlastnostmi:

1 postihují všechny věkové skupiny

2 hypovitaminóza přetrvává v období léto-podzim.

Hlavní příčina hypovitaminózy u nás je známá – je to nízká kvalita výživy a nedostatečná konzumace čerstvé zeleniny a ovoce.

Pro prevenci a léčbu hypovitaminózy se používají multivitaminové přípravky „Undevit“, „Dekamevit“, „Makrovit“ atd. Při prevenci vitaminózy se dávka blíží denní potřebě. Multivitaminy se obvykle užívají v zimě a na jaře po dobu 3-8 týdnů až několika měsíců. Při substituční léčbě vitaminy dávka obvykle překračuje denní potřebu. Průběh závisí na vymizení klinických příznaků; pokud je možná skrytá hypovitaminóza, průběh je také od 1 do několika měsíců.

Adaptivní vitaminová terapie. Existuje mnoho situací, kdy se potřeba vitamínů, zejména ve vodě rozpustných, několikrát zvyšuje, především:

období adaptace na nové nebo komplikované životní podmínky

zvýšená fyzická a psychická zátěž.

Za takových podmínek začnou všechny enzymatické systémy fungovat se zvýšenou intenzitou. V důsledku toho se zvyšuje využití vitamínů a jejich potřeba je vyšší než obvykle. Nedostatečný příjem vitamínů vede k závažným změnám metabolismu. Vzniká trvalá únava, klesá imunita, objevují se různé patologické stavy. Aby k tomu nedocházelo, provádí se tzv. vitaminoterapie. V tomto případě se používají dávky, které jsou 2-3krát vyšší, než je denní potřeba zdravého člověka. Terapie se provádí v kursech 3 až 8 týdnů. Ale možná déle. V případě potřeby se kurzy opakují po 3-5 měsících.

Potřeba vitamínů se zvyšuje i v těhotenství (2x). Pro těhotné ženy byl vyvinut speciální vitamínový komplex, který obsahuje vitamín D a kyselinu listovou, například „Gendevit“.

Ve stáří je pozorována zvýšená potřeba vitamínů. V tomto případě se vitamíny používají ke stimulaci enzymových systémů stárnoucího těla. Jsou také zobrazeny multivitaminové přípravky jako „Undevit“, „Aerovit“, „Dekameviit“.

Farmakodynamická vitaminová terapie– jedná se o užívání vitamínů jako léků na nemoci, které nesouvisejí s hypo- nebo nedostatkem vitamínů. To je první rozdíl mezi farmakodynamickou vitaminovou terapií a substituční a adaptační léčbou. Druhý významný rozdíl- v dávkování. Při substituční a adaptační terapii dávka vitamínů obecně odpovídá denní potřebě a překračuje ji maximálně 2-3krát, to znamená, že zůstává ve fyziologické normě pro zásobování organismu vitamíny. Aby se dosáhlo určitého farmakologického účinku, jsou vitamíny užívány v dávkách desítek a někdy i stokrát vyšších, než je denní norma. Farmakodynamické vlastnosti vitamínů se objevují právě při předepisování vysokých, nefyziologických dávek.

Konečně třetím rysem farmakologické vitaminové terapie je předepisování jednoho konkrétního vitaminu, který má požadovaný farmakologický účinek.

Použitím farmakologické vlastnosti Vitaminové přípravky mohou ovlivnit jak metabolické procesy, tak výkonné systémy a orgány.

Bylo zjištěno, že kyselina nikotinová má vazodilatační účinek, navíc v dávkách 3 g a vyšších denně působí hypolipidemicky (při denní potřebě 15-20 mg).

Přípravky kyseliny nikotinové se používají pro hypertenze, IHD, poruchy periferního prokrvení. V zahraničí se kyselina nikotinová ve velkých dávkách (3 g denně) používá k léčbě aterosklerózy.

THIAMIN (B 1 )

V lékařská praxe Vitamin B1 se používá ve formě thiaminbromidu a thiaminchloridu. Používá se koenzymové léčivo - kokarboxyláza a deriváty thiaminu - benfotiamin a fosfotiamin. Thiamin zavedený do těla ve formě léčiva prochází fosforylací. V důsledku toho se tvoří mono-, di- a trifosfáty. Primární význam má thiamindifosfát, který se často nazývá kokarboxyláza. Benfotiamin a fosfotiamin se také v těle přeměňují na kokarboxylázu.

Farmakodynamika: Kokarboxinláza je součástí takových enzymů jako -PVK dehydrogenáza a -ketoglutarová kyselina; - trinsketolázy.

Díky tomu se thiaminové přípravky podílejí na různých typech metabolismu:

Za prvé, thiamin ve formě kokarboxylázy se podílí na metabolismu sacharidů: podporuje využití glukózy a je synergistou inzulínu; podporuje spalování PVC, a tedy kyseliny mléčné a ketolátek; pomáhá eliminovat metabolickou acidózu.

Transketoláza je nezbytná pro využití glukózy v pentózovém cyklu a tvorbu NADPH 2. NADPH 2 se pak účastní syntézy mastných kyselin, nukleových kyselin, acetylcholinových proteinů a dalších látek.

Thiamindifosfát v mozkové tkáni je nezbytný pro aktivitu GABA, acetylcholinu a serotoninu.

Aplikace.

Thiamin se používá pro narušení absorpce, kdy se jeho potřeba zvyšuje a pro léčbu některých onemocnění.

Jednou z indikací je metabolická acidóza včetně diabetu. Je lepší použít kokarboxylázu, i když thiamin je přijatelný. Tyto léky eliminují přebytek PVC a normalizují složení krevní plazmy a tkání.

Při komplexní léčbě diabetes mellitus Kokarboxyláza podporuje využití glukózy.

Srdeční selhání (obvykle jako doplněk srdečních glykosidů).

Poruchy srdečního rytmu (kokarboxyláza).

IHD (kokarboxyláza).

Co je základem působení thiaminových přípravků?

Kokarboxyláza ovlivňuje metabolismus sacharidů, zlepšuje redoxní procesy a tvorbu energie v myokardu. To vede ke zvýšení obsahu iontů draslíku a vápníku v buňkách srdečního svalu. V důsledku toho se zvyšuje síla kontrakce srdce a snižuje se jeho zvýšená dráždivost. Arytmie mizí a v důsledku toho dochází ke kardiotonickému účinku.

Periferní neuritida. Thiamin má neurotropní účinek. Zvláště výrazný je jeho účinek na periferní nervový systém. Podporuje syntézu acetylcholinu.

Vedlejší účinek:

Hlavní věc jsou alergické reakce. Nejzávažnější je anafylaktický šok. Vyvíjí se častěji při intravenózním podání thiaminu. Thiamin by proto neměl být podáván parenterálně, natož intravenózně, pokud to není nezbytně nutné.

THIAMINOVÉ PŘÍPRAVKY

kokarboxyláza. Jedná se o koenzym fortiamin. Jeho farmakologická aktivita je poněkud odlišná od thiaminu - nepoužívá se k prevenci a léčbě hypovitaminózy B1. Méně toxický, může být podáván intramuskulárně a intravenózně.

Pyridoxin (B 6 ). V lékařství se používá pyridoxin hydrochlorid a koenzymové léčivo pyridoxalfosfát. Vlastnosti farmakokinetiky: pyridoxin podávaný ve formě pyridoxin hydrochloridu se v těle přeměňuje na pyridoxalfosfát. Pyridoxal fosfát hraje důležitou roli v mnoha biochemických reakcích:

podílí se na metabolismu aminokyselin

nezbytný pro syntézu kyseliny glutamové

nezbytné pro tvorbu neurotransmiterů, GABA, glycerolu, serotoninu

podílí se na metabolismu sacharidů

podílí se na metabolismu vitaminu B 12, kyseliny listové a syntéze HB.

Všechny tyto funkce pyridoxinu v těle určují jeho lékařské využití.

Indikace:

Srdeční selhání, myokardiální dystrofie. Obvykle spolu se srdečními glykosidy. Pyridoxal fosfát je účinnější. Aktivuje se metabolické procesy a kontraktilita myokardu. Pyridoxalfosfát má tedy kardiotoxický účinek.

Hepatitida, cirhóza jater. Pyridoxin má hepatotropní účinek, zlepšuje jaterní funkce: exokrinní, proteinotvorné, detoxikační.

Některé dědičné hypochromní anémie.

Epilepsie – v komplexní léčbě. Bylo zjištěno, že u těchto pacientů je narušena přeměna kyseliny glutamové na GABA.

Radiační poškození – stimuluje leukopoézu.

Nežádoucí účinky při užívání protinádorových léků.

Kožní onemocnění: psoriáza, ekzém, neurodermatitida.

Toxikózy 1. poloviny těhotenství.

Vedlejší účinek:

Alergické reakce

Zvýšená kyselost žaludku

PYRIDOXINOVÉ PŘÍPRAVKY

Pyridoxin

Pyridoxal fosfát- koenzymová forma vitaminu B 6 - způsobuje téměř stejné účinky jako pyridoxin. Rozdíl je v rychlejším a výraznějším účinku. Pyridoxal fosfát může působit v případech, kdy je rezistence na samotný vitamín.

KYSELINA ASKORBOVÁ (VITAMIN C)

Kyselina askorbová a produkt její oxidace v těle – kyselina dehydroaskorbová – společně tvoří redoxní systém, který hraje důležitá role při tkáňovém dýchání. Podílí se na syntéze steroidních hormonů, na regulaci srážení krve a zajišťuje syntézu kolagenu.

Byla prokázána účast kyseliny askorbové na tvorbě buněčné a humorální imunity.

Důležitou vlastností kyseliny askorbové je eliminace volných radikálů a stabilizace biologických membrán. To je způsobeno přeměnou kyseliny askorbové na radikál monodehydroaskorbové. Proto se při nedostatku kyseliny askorbové aktivuje peroxidace lipidů.

Průměrná denní potřeba je 70-100 mg. Potřeba kyseliny askorbové výrazně závisí na fyziologickém stavu organismu a na vnějších podmínkách: zvyšuje se při zvýšené fyzické a duševní práci, těhotenství a kojení atd.

Indikace:

Stav hypoxie, metabolická a respirační acidóza.

Těžký infekční choroby

Zánětlivé onemocnění kloubů, zvláště revmatoidní artritida, protože stimuluje syntézu kolagenu.

Hypochromní anémie

Vedlejší efekty: Obvykle se vyskytují při užívání vysokých dávek. Nedochází k hypervitaminóze, protože přebytečné množství je rychle vyloučeno z těla močí. Ale při dlouhodobém užívání:

vitamin C v denní dávce 1-1,5 g se může objevit pocit horka, bolest hlavy, nespavost, úzkost, zvýšený krevní tlak

Při dlouhodobém příjmu vitaminu C se hromadí kyselina dehydroaskorbová, která tlumí funkci pankreatických ostrůvků, to vede k hyperglykémii.

Nadměrné dávky vitaminu C mají imunosupresivní účinky

Kyselina dehydroaskorbová se v těle přeměňuje na kyselinu šťavelovou, kyselina šťavelová se může koncentrovat v močových cestách a vytvářet kameny - oxaláty

Vysoké dávky – zvyšují sklon k trombóze

Vysoké dávky během těhotenství vedou k potratům.

Také v konec XIX století v lékařství jedním z největší objevy v celé historii. Anglický vědec F. Hopkins jako jeden z prvních prokázal, že v r Lidské tělo Existují látky, jejichž změny v rovnováze vedou k různým poruchám, nemocem až smrti. Později byly tyto chemické sloučeniny nazývány „vitamíny“.

Objev vitamínů

Ještě v druhé polovině předminulého století tomu vědci věřili nutriční hodnotu produktů je obsah vody, minerálních solí, ale i bílkovin, tuků a sacharidů. Ale zároveň zkušenosti s navigací nashromážděné během několika staletí tvrdily, že i při dostatečném množství pití a jídla na dlouhých námořních cestách námořníci trpěli kurdějemi a umírali na infekční choroby.

V roce 1880 si Nikolaj Lunin, slavný ruský vědec, který studoval roli minerálů ve výživě, všiml, že pokusné myši, které konzumovaly syntetickou stravu z mléčného kaseinu, tuku, soli a cukru, časem zemřely. Stejná zvířata, která dostávala přirozené mléko, zůstala zdravá a aktivní. Bylo tedy jasné, že mléko obsahuje speciální látky, které jsou v procesu výživy nepostradatelné.

O 16 let později byla nalezena příčina nemoci beriberi, která postihla lidi v Koreji, Indonésii a Japonsku, kteří jedli rafinovanou rýži. Nizozemský lékař Christian Eijkman v té době pracoval ve vězeňské nemocnici na Jávě. Všiml si, že kuřata, která jedli hnědou rýži, neonemocněla, zatímco ta, která byla krmena zpracovaným obilím, zemřela na nemoc velmi podobnou beri-beri. Přitom jakmile došlo k výměně potravy, nemoc ustoupila.

V roce 1911 polský chemik Casimir Funk poprvé izoloval krystalický vitamín z obyčejných rýžových slupek. Po provedení řady experimentů došel k závěru, že vývoj tajemného kuřecí nemoc zastavuje složku obsahující dusík amin, který byl později nazýván vitamínem B1. O něco později Funk přišel s nápadem běžné jméno pro podobné chemické sloučeniny, který se skládá z latinská slova„vita“ a „amine“, v překladu znamená „život“ a „dusík“.

Hodnoty vitamínů v moderní medicíně

Dnes je známo více než 20 druhů vitamínů, které jsou součástí enzymů a buněčných membrán. Tyto chemické sloučeniny se aktivně účastní téměř všech životních procesů. Vitamíny jsou nepostradatelné při prevenci a léčbě kurděje, křivice, různé typy hypovitaminóza a obrovské množství různých onemocnění. Kromě, vitamínový kurz PROTI povinné předepsané v procesu rehabilitace po nemocech a chirurgických operacích.

Vitamin A (Retinol) je zástupcem třídy vitaminů rozpustných v tucích, které se mohou hromadit v těle. Nezbytný pro zrak a růst kostí, zdravou pokožku a vlasy, normální operace imunitní systém atd. čistá forma nestabilní, nachází se jak v rostlinných potravinách, tak v živočišných zdrojích.

Vít. A byl objeven v roce 1913. Poté dvě skupiny vědců nezávisle na sobě zjistily, že žloutek slepičí vejce a máslo obsahují určitou látku, která stimuluje růst zvířat.

Poté, během první světové války, byly popsány četné případy xeroftalmie a keratoftalmie, suchosti a patologické keratinizace skléry a rohovky očí. Zároveň byla zaznamenána souvislost těchto onemocnění s nedostatkem másla ve stravě.

Látka izolovaná z másla byla zpočátku označována jako faktor A rozpustný v tucích. Později, v roce 1916, byla přejmenována na vit. A. V roce 1921 byly popsány známky nedostatku vitaminu A, v roce 1931 byla popsána struktura vitaminu a v roce 1937 vit. A byl získán v krystalické formě.

Odrůdy

Kromě Retinolu Vit. A zahrnuje skupinu vitamerů, látek podobných v chemické složení a efektem, který vyvolává. Tyto látky se nazývají retinoidy. Kromě retinolu (vit. A 1) sem patří jeho deriváty:

• Retinal je aldehydová forma vit. A 1
• 3-dehydroretinol (Vit. A 2) – trans-izomer retinolu
• 3-dehydroretinal je aldehydová forma vit. A 2
• Kyselina retinová je kyselá forma vit. A 2
• Retinylacetát, retinylpalmitát jsou etherové deriváty retinolu.

To jsou jen základní formy. Spolu s nimi existuje mnoho dalších retinoidů, které se přirozeně vyskytují nebo se tvoří v těle lidí a savců při metabolických reakcích. Funkce mnoha z nich zůstávají špatně pochopeny. Na základě názvu hlavní složky, A 1, se tento vitamín obvykle nazývá Retinol.

Fyzikální vlastnosti

Chemický název retinolu je trans-9,13-dimethyl-7-(1,1,5-trimethylcyklohexen-5-yl-6)-nonatetraen-7,9,11,13-ol (jako palmitát nebo acetát). Vzorec – C 20 H 30 O. Tato chemická sloučenina je nažloutlý prizmatický krystal se specifickým zápachem a bodem tání 64 0 C.

Dobře se rozpouští v tukových látkách a dalších organických rozpouštědlech - ethyl a methylalkoholy dicyklohexany, dichlorethany. Prakticky nerozpustný ve vodě. Nestabilní během vnější prostředí– se ničí vlivem atmosférického kyslíku a slunečního ultrafialového záření. Podobné vlastnosti mají i další látky ze skupiny retinoidů.

Fyziologické působení

• Metabolismus

S jeho účastí se v těle provádí mnoho redoxních reakcí. Reguluje všechny typy metabolismu. Stimuluje biosyntézu bílkovin a aktivuje mnoho enzymových systémů.

• Imunita

Retinol je vynikající imunomodulátor. Zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů, stimuluje tvorbu protilátek a podílí se na syntéze interferonu a lysozymu. Posiluje tak imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu vůči mnoha typům bakteriálních a virových infekcí. Je to také vynikající antioxidant, který zabraňuje poškození tkání volnými radikály. Antioxidační a imunostimulační účinky vedou k tomu, že atypicky změněné buňky jsou včas rozpoznány, zničeny a nevznikají rakovinné nádory.

• Kůže a sliznice vnitřní orgány

Vitamin A normalizuje růst a dělení epiteliálních buněk a zabraňuje nadměrné keratinizaci. Stimuluje také syntézu kolagenu. V důsledku toho se zvyšuje bariérová odolnost sliznic dýchacího systému, gastrointestinálního traktu a genitourinárního systému vůči působení patologických agens. Jeho působením se pokožka stává elastickou, bez vrásek, otoků, stařeckých skvrn a dalších známek stárnutí.

• Kardiovaskulární systém

Snižuje tvorbu cholesterolu s nízkou hustotou, který je zodpovědný za tvorbu aterosklerotických plátů. Jako antioxidant zabraňuje sklerotizaci a dystrofické změny v myokardu.

• Muskuloskeletální systém

Zvyšuje pevnost vazů, kostí, chrupavek. Podporuje růst kostí do délky.

• Endokrinní systém

Retinol se podílí na syntéze nadledvinek a pohlavních hormonů. Snižuje také hladinu tyroxinu při jeho nadměrné produkci štítnou žlázou.

• Rozmnožovací systém

U mužů stimuluje spermatogenezi, u žen zajišťuje normální průběh menstruačního cyklu. V těhotenství tento vitamín spolu s dalšími faktory formuje růst a správný vývoj plodu.

• Vizuální systém

Má to obrovský dopad na stav vizuálního analyzátoru. Retinal je součástí Rhodopsinu. Tento vizuální pigment poskytuje citlivost na světlo tyčovým receptorům očního pozadí. Prekurzory retinolu, karotenoidy, zvlhčují rohovku a skléru, zabraňují jejich patologické keratinizaci (hyperkeratóze) a rozvoji šedého zákalu. Tento vitamín také udržuje funkci makuly, místa největšího zrakového vnímání sítnice.

Denní požadavek

Kategorie	Norm, mcg	Norm, IU
Kojenci do 6 měsíců.	400	1333
Kojenci od 6 měsíců. do 1 roku	500	1667
Děti 1-3 roky	300	1000
Děti 4-8 let	400	1333
Děti 9-13 let	600	2000
Teenageři nad 14 let a dospělí muži	1000	3300
Dospívající dívky nad 14 let a dospělé ženy	800	2667
Těhotná žena	200-800	667-2667
Kojící ženy	400-1200	1333-4000
Starší a staří lidé	800	2667

V této tabulce jsou IU mezinárodní jednotky, které odrážejí aktivitu drogy. Pokud jde o Vit. A zde 1 IU odpovídá 0,3 mcg.

Známky nedostatku

Typickým projevem nedostatku vitaminu A je tzv Noční slepota nebo hemeralopie, zhoršení vidění za šera. Také na straně očí bude zaznamenána keratomalacie a xeroftalmie, projevující se měknutím, suchostí rohovky, zarudnutím skléry s patologickým slzením. V tomto případě se sníží zraková ostrost a často se vytvoří šedý zákal.

Kůže je suchá, šupinatá, s nezdravou barvou, pustulózní vyrážkou a sníženou elasticitou. Taková kůže vytváří příznivé podmínky pro různé dermatitidy, lupénku a ekzémy.

Klesající bariérová funkce sliznice vnitřních orgánů. V kombinaci s nízkou imunitou to bude doprovázet častá bronchitida, pneumonie, erozivní-zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu, záněty genitourinárního systému s inkontinencí moči.

Utrpení rozmnožovací systém– porušeno menstruační cyklus u žen si muži stěžují na erektilní dysfunkci a předčasnou ejakulaci. Často dochází k mužské a ženské neplodnosti.

Objevuje se celková slabost zvýšená únava, ospalost během dne a nespavost v noci. Po psychické stránce je zaznamenána nemotivovaná podrážděnost, úzkost a deprese. Zvyšuje se riziko zhoubných nádorů, zejména rakoviny prsu, a to pro kuřáky a ty, kteří jsou často nemocní nachlazení- rakovina plic.

Předisponuje k nedostatku:

• nedostatek příjmu retinolu a karotenoidů z potravy
• onemocnění gastrointestinálního traktu, u kterých je narušena jeho absorpce
• nedostatek ostatních živin zejména zinek, Vit E (tokoferol), Vit B 4 (cholin).

Nedostatek vitamínů se zpravidla vyvíjí s kombinací těchto nepříznivých faktorů.

Některé stavy navíc potřebu zvyšují. Tento:

• tělesné cvičení
• psycho-emocionální stres
• období růstu a puberty
• Rentgenové studie
• užívání léků na snížení cholesterolu
• cukrovka
• pobyt v oblasti s horkým klimatem
• zvýšené zatížení vizuální analyzátor(dlouhé sezení u počítače, před televizí)
• zneužití alkoholu
• těhotenství a kojení.

Potraviny bohaté na vitamín A

Retinol vstupuje do těla s jídlem. Obsah vit. A na 100 potravinářské výrobky:

Produkt	Množství, mcg/100 g
Rybí tuk	25000
tresčí játra	30000
Krůtí játra	8000
Hovězí játra	6500
Kuřecí Ledvina	3300
Sladká červená paprika	2100
Zelený pepř	18
Mrkev	830
Brokolice	800
Máslo	680
Mléko	30
Slepičí vejce	140
Zelený salát	550
Sýr	265
Rajčata	40
Zelený hrášek	38

Je snadné si všimnout, že největší množství vit. A nachází se v živočišných produktech, zatímco v zelenině a zelenině ho tolik není. I když byste se neměli zcela spoléhat na údaje z tabulky. Faktem je, že ve většině známých produktů není vitamin A zastoupen Retinolem, ale jeho předchůdci, provitamíny, karotenoidy.

Mezi tyto látky patří alfa, beta a gama karoten. Nejaktivnější z nich je beta-karoten. Jedná se o přírodní pigment jasně červené barvy, který se přeměňuje během metabolických procesů.

Zvláště hodně betakarotenu a dalších karotenoidů je v zelenině a ovoci, které má oranžově červenou barvu. Červená mrkev není bohatá na vitamín A, jak se mnozí domnívají, ale na jeho provitamín, beta-karoten. Obecně platí, že karotenoidy se nacházejí především v rostlinné stravě, zatímco živočišné potraviny jsou bohaté na Retinol – mléko, sýry, tresčí a savčí játra, vaječný žloutek. Betakaroten je navíc svou aktivitou mnohonásobně slabší než Retinol – 12 mcg tohoto provitaminu odpovídá 1 mcg Retinolu.

Syntetické analogy

Nejčastěji v klinická praxe Používá se retinol acetát a retinol palmitát. Tyto léky jsou dostupné v následujících dávkových formách:

• dražé 3300 IU
• tobolky s olejovým roztokem pro perorální podání 3300 IU
• tobolky s olejovým roztokem pro perorální podání 5000 IU
• tobolky s olejovým roztokem pro perorální podání 33000 IU
• potahované tablety 33000 IU
• roztok pro vnější použití 3,44 %, 100 000 IU/ml
• injekční roztok 0,86 %, 25 000 IU/ml
• injekční roztok 1,72 %, 50 000 IU/ml
• injekční roztok 3,44 %, 33 000 IU/ml.

Injekce olejové roztoky Dělají se pouze intramuskulárně, podávají se do žíly za žádných okolností! Při léčbě se používá vnější roztok kožní choroby, a léky k vnitřnímu užití - pro prevenci nedostatku vitaminu A a léčbu souvisejících stavů.

Abyste zabránili rozvoji hypervitaminózy A, musíte pečlivě dodržovat dávkování stanovené lékařem. Obvykle se pro preventivní účely používají léky obsahující 3300 IU a pro terapeutické účely se používají „těžší“ lékové formy.

Spolu s retinol acetátem a palmitátem je vitamin A přítomen v mnoha vitamin-minerálních komplexech, včetně:

• Supradin,
• Duovit,
• Complivit,
• Vitrum,
• Aevit a mnoho dalších.

Kromě léčiv Vit. Je součástí mnoha doplňků stravy a kosmetiky pro péči o pleť a vlasy. Na rozdíl od přírodního Retinolu, který se rychle rozkládá, jsou syntetické retinoidy stabilnější a zachovávají si své vlastnosti po poměrně dlouhou dobu.

Indikace pro použití

Spolu s prevencí a léčbou nedostatku vitaminu A se syntetické retinoidy používají jako součást komplexní léčby u následujících stavů:

• oční onemocnění s poškozením očních víček, skléry, rohovky, sítnice - hemeralopie, retinitis pigmentosa, keratomalacie, xeroftalmie a keratoftalmie
• onemocnění žaludku a střev, následky operací na trávicím traktu s poruchou vstřebávání vit. A
• kožní onemocnění a poranění – ekzémy, lupénka, seboroická dermatitida, neurodermatitida, lehké popáleniny a omrzliny
• akutní a chronické infekce vč. chřipka, zápal plic, bronchitida, dětská infekční onemocnění (spalničky, spála, Plané neštovice, atd.).
• křivice u dětí
• zhoubné kožní nádory, leukémie.

Metabolismus

Absorpce retinolu, který je součástí potravinářských výrobků a léků, probíhá v horní části tenké střevo. Potraviny obsahují esterifikovaný Retinol (ve formě esterů) nebo karotenoidy. Ve střevním lumen jsou působením enzymů pankreatu a tenkého střeva estery Retinolu zničeny (hydrolyzovány, emulgovány) za vzniku volného Retinolu.

Dále se ve sliznici tenkého střeva za účasti specifických enzymů opět syntetizují estery mastných kyselin Retinolu. V této formě se dostává do lymfy a je dodáván do jater. Zde se ukládá ve formě esterové sloučeniny retinylpalmitátu. Kromě jater se vitamin A ukládá v plicích, ledvinách, sítnici, nadledvinkách, mléčných žlázách a tukových tkáních.

Hlavním depotem jsou však játra - zde je uloženo až 80 % vit. A to ve formě Retinyl palmitátu. V případě nedostatečných příjmů nebo zvýšené spotřeby mohou tyto zásoby vydržet 2-3 roky. V případě potřeby se Retinol uvolňuje z jater za účasti zinku a váže se na protein transtyretin. Dále je dodáván do buněk orgánů a tkání, kde se kombinuje s proteinem vázajícím retinol (RBP), který je také syntetizován játry.

Být zapnutý chemická struktura alkohol, Retinol ničí buněčné membrány. Proto se před vstupem do buňky retinol přemění na retinal a kyselinu retinovou. Ve srovnání s Retinolem jsou tyto sloučeniny měkčí a nepůsobí destruktivně na buňky. Karotenoidy se ve střevech vstřebávají 6-12-24x hůře (podle druhu). K jejich přeměně na Retinal dochází v buňkách tenkého střeva za účasti specifického enzymu obsahujícího železo.

Aktivita tohoto enzymu závisí na stavu štítné žlázy. Pokud je jeho funkce nedostatečná (hypotyreóza), tento proces se naruší a nevyužité karotenoidy se hromadí v těle. V tomto případě bude zaznamenána pseudožloutenka - zbarvení kůže a sliznic v sytě žluté barvě.

Vít. A lépe se vstřebává v kombinaci s tuky a bílkovinami. Proto půst, restriktivní diety, hobby rostlinné potraviny– to vše komplikuje vstřebávání vit. A přispívá k jeho nedostatku. Obtížné je vstřebávání Retinolu také při onemocněních jater, žlučníku a slinivky, kdy je narušena jeho emulgace a hydrolýza. Nevstřebaná část vit. A ve formě různých metabolitů se odstraňuje ledvinami a střevy.

Interakce s jinými látkami

• Zinek

Podporuje uvolňování vitaminu A z depa. Proto na pozadí nedostatku tohoto minerálu bude aktivace pomalá.

• Dietní tuky a bílkoviny

Usnadněte vstřebávání vitamínu A v tenkém střevě.

• Rostlinné oleje, laxativa

Rozpustnost v tucích, vit. A v těchto látkách se snadno rozpouští a odstraňuje se ze střev. Proto pravidelný příjem rostlinných olejů povede k malabsorpci.

• Enterosorbenty

Narušují také vstřebávání retinolu.

• Vít. E (tokoferol)

Zabraňuje zničení. Proto nedostatek vitamínů. E je často doprovázeno nedostatkem vit. A. Z tohoto důvodu je vhodné užívat oba vitamíny společně.

Příznaky hypervitaminózy

Kvůli schopnosti akumulace denní dávka Retinol pro děti by neměl překročit 900 mcg a pro dospělé - 3000 mcg. Jíst pouze potraviny bohaté na vit. A, je nepravděpodobné, že způsobí hypervitaminózu A.

I když v lékařské praxi byl popsán jeden pozoruhodný případ, kdy se skupina polárních badatelů rozhodla pochutnat si na játrech ledního medvěda. V drsných klimatických podmínkách se tělo tohoto zvířete přizpůsobilo akumulaci vit. A to v obrovském množství. A protože hlavním depotem vitaminu jsou játra, polárníci dostali skutečnou otravu Retinolem a většina nešťastníků zemřela. Takové případy jsou ale ojedinělé a nejsou pravidlem.

Hypervitaminóza A se v zásadě rozvíjí při předávkování syntetickými retinoidy nebo při jejich kombinaci s potravinami bohatými na vitamíny. A. Hlavní příznaky hypervitaminózy A:

• bolest břicha, průjem
• nevolnost, zvracení
• celková slabost
• hepatomegalie a splenomegalie - zvětšení velikosti jater a sleziny
• zarudnutí a svědění kůže, pocení v noci
• pseudožloutenka
• vypadávání vlasů, lupy
• ospalost, nespavost
• krvácení z dásní, ulcerace v ústech
• citlivost a otok měkkých tkání
• svalové křeče
• zmatek.

Těhotné ženy mají předávkování vit. A umí provokovat teratogenní účinek- porušení embryonální vývoj a výskyt deformit u plodu.

Potíž je v tom, že vzhledem k určité podobnosti projevů může být hypervitaminóza A zaměněna za její nedostatek. A pak, místo aby vitamín přestali brát a změnili charakter stravy, naopak zvýší jeho dávkování a přijmou potravu bohatou na Retinol a karotenoidy. Abyste tomu zabránili, pokud máte nějaké alarmující příznaky, měli byste se poradit s lékařem a podstoupit nezbytné laboratorní testy.

Snažíme se poskytovat co nejrelevantnější a nejužitečnější informace pro vás a vaše zdraví. Materiály zveřejněné na této stránce mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Návštěvníci stránek by je neměli používat jako lékařskou radu. Stanovení diagnózy a volba léčebné metody zůstává výhradní výsadou Vašeho ošetřujícího lékaře! Neneseme odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na webových stránkách