Sádlo je tukové vrstvy, které se nacházejí pod kůží zvířete. Produkt je již dlouho mezi přívrženci velmi oblíbený národní jídla. Vepřový tuk našel uplatnění v lékařství. S jeho pomocí můžete vyléčit mnoho nemocí. Pokud mluvíme o kosmetologii, sádlo chrání pokožku před mrazem.
výhody a poškození kuřecích jater
Výhody sádla pro muže
- Může být setkání kvalitní bez láhve vodky a nasekaného sádla? Otázka je řečnická, produkt je považován za čistě mužský. Kromě chuti je prospěšné i sádlo.
- Abyste se neopili a ochránili si žaludek před případnými vředy, snězte před hostinou kousek sádla. Tak to nedovolíš ethylalkohol absorbovat do stěn jícnu a vyhnout se ranní kocovině.
- Bez ohledu na to, jak vtipně to může znít, sádlo je považováno za ukrajinskou viagru. Vepřový tuk zvyšuje mužskou sexualitu a také zlepšuje potenci a reprodukci dětí.
- Sádlo je často zařazováno do denní nabídky sportovců, protože zasytí organismus lépe než kus vařeného masa nebo steak. Je užitečné jíst produkt pro muže, kteří mají těžkou fyzickou práci.
výhody a poškození krůtího masa
Výhody sádla pro ženy
- Každá žena bez ohledu na věk chce vypadat přitažlivě a mladě. Mnoho z nich vynakládá velké úsilí na nízkokalorické diety a další přísné zákazy ve výživě.
- Sádlo je považováno za vynikající produkt na hubnutí. Navzdory vysokému obsahu kalorií se pokrm používá k odbourávání tukových sloučenin a boji proti celulitidě.
- Vepřové sádlo je úžasné antioxidační činidlo. Osvobozuje tělo i od těch nejstarších a nejsložitějších stagnace, toxické sloučeniny, radionuklidy. Tím se zpomalí předčasné stárnutí tkaniny.
Výhody sádla pro těhotné ženy
- Mnoho lidí se ptá, jaké jsou výhody konzumace sádla pro těhotné dívky? Dámy potřebují přípravek k udržení síly a elánu po celou dobu těhotenství.
- Od druhého nebo třetího měsíce těhotenství ženské tělo začne rychle hromadit tuk. Systematickým přijímáním sádla se snižuje pravděpodobnost nabírání kil navíc.
- Přínos je způsoben akumulací mastných kyselin, které jsou potřebné pro plnou tvorbu placenty a nervový systém dítě. Sádlo dívce umožní rychlejší zotavení po porodu a sníží riziko depresí.
výhody a poškození hovězích jater
Denní příjem sádla
- Denní příjem sádla u dospívajících není větší než 50 gramů. V ostatních případech je vše individuální.
- Pro obézní dospělé je zakázáno jíst více než 20 gramů. sádlo Na aktivní obrázekživota a pro sportovce je norma produktu 60 gramů.
- Pokud máte sedavý životní styl a neexistují žádné kontraindikace, můžete jíst 40 gramů. produkt bez následků obezity. Zároveň vepřové sádlo povinné měl by se konzumovat s černým chlebem.
- Během březosti by zvířecí složení nemělo přesáhnout 25 gramů. a bez soli.
Výběr a skladování sádla
- Výběr takového produktu je třeba brát vážně. Zapomeňte na nákup sádla v obchodech, v tomto případě může být čerstvost špatná. Dejte přednost masným trhům, většinu sádla tam prodávají sami majitelé a bude čerstvé.
- Prodejce se bude moci zaručit za čerstvost produktu a říci vám, čím krmí hospodářských zvířat(důležitá informace). Při výběru sádla si dejte pozor na vrstvy. Každý kus je opatřen pečetí hygienické služby.
- Odpovědný prodejce musí mít potvrzení od veterináře. Čerstvost produktu je dána jeho narůžovělým nádechem, nebo může být sádlo jednoduše bílé. Pokud je barva vrstvy výrazná, znamená to, že krev vstoupila do tukových vrstev. To je plné přítomnosti patogenních organismů.
- Pokud má sádlo nažloutlou barvu, vyhněte se prošlým surovinám. Významnou roli hraje také pohlaví zvířete. Pokud se jedná o divočáka, jeho tuk bude mít nepříjemnou pachuť. Kůže by měla být bez vláken a štětin. Barva závisí na způsobu zpracování - hnědá nebo žlutá.
- Pokud chcete získat výhody sádla, vrstva by neměla být tenká. Měkkost kompozice se kontroluje testováním nebo propíchnutím tuku zápalkou. Mělo by se bez potíží vejít do dužiny. Pokud se chystáte udit nebo solit sádlo, poslouží vrstvy ze hřbetu nebo boků zvířete.
výhody a poškození hovězího masa pro lidské tělo
Škodlivost sádla
- Vepřové sádlo je při dodržování pro člověka prospěšné zavedená norma. Přejídání je zdraví škodlivé a obvykle vede k obezitě. Smažení surovin je zakázáno, v důsledku takové manipulace se uvolňují karcinogeny škodlivé pro člověka.
- Je tam rozpuštěné sádlo, škodí tělu kvůli vysoký obsah obsažené v cholesterolu. Při použití takových surovin při vaření buďte opatrní. Pokud vám byly diagnostikovány problémy s gastrointestinálním traktem nebo kardiovaskulárním systémem, zdržte se konzumace pokrmu.
- Pamatujte, že sádlo je pro člověka dobré, pokud jsou dodržována všechna pravidla pro chov hospodářských zvířat. Zvířata musí být také chována v oblastech šetrných k životnímu prostředí. Existuje názor, že uzené sádloškodlivé pro tělo.
- V tom je stále něco pravdy, takový produkt je pro člověka škodlivý, když je uměle kouřen pomocí tekutého kouře. Mějte na paměti, že přirozené studené kouření není prospěšnější. Hotové vepřové sádlo má škodlivý účinek na gastrointestinální trakt;
- Pamatujte, že sádlo je vysoce kalorický produkt. Ve 100 gr. obsahuje denní množství tuku, které člověk potřebuje. Pokud budete jíst tučná jídla Spolu se sádlem se lze brzy vyhnout obezitě. Nevkládejte do sestavy příliš velké naděje. Sádlo není zásobárna vitamínů a mikroprvků.
- Ve vážných případech je zakázáno konzumovat sádlo chronická onemocnění. V takovém případě navštivte svého lékaře. Specialista dá přesné pokyny a předepíše denní norma jednotlivě. Pamatujte si to pro zdravý člověk přejídání surovin je plné vážných následků.
Konzumace sádla by měla být střídmá. Složení přinese tělu výhody, pokud budou dodržována výše uvedená doporučení. Pečlivě vybírejte vrstvy a nebuďte líní chodit po trhu. Chatujte s prodejci nebo nakupujte sádlo přes přátele.
výhody a poškození vepřového masa
Video: výhody a poškození sádla
Vepřový tuk - výrobek přírodního původu, dodávající energii Lidské tělo a vitamíny, které potřebuje. Ale v každodenním životě existují různé body pohled na něj prospěšné vlastnosti a kontraindikace pro použití.
- Doporučujeme číst: poškození a výhody tuků
Někteří obdivují kosmetologii a terapeutický účinek vepřový tuk, jiní lidé jsou kategoricky přesvědčeni, že produkt pouze poškozuje naše tělo.
Sloučenina
Vepřový tuk je homogenní hmota bílé nebo krémové barvy bez zvláštního zápachu. Získává se kafilací ze sádla nebo z interiéru a podkožního tuku, včetně odřezků vepřového tuku. Vnitřní tuk má charakteristický zápach, proto se zpracovává odděleně od ostatních druhů.
Výrobek obsahuje 99,6 % tuku, dále vitamíny A, E, D, K. Tuk je bohatý zejména na karoten a minerální látky (fosfor, draslík, vápník, sodík, hořčík, v menší míře železo, jód a měď). Kalorická nutriční hodnota produktu je poměrně vysoká: na 100 g – 896 kcal. Vepřový tuk kombinuje několik triglyceridů mastných kyselin nezbytných pro posílení imunitního systému, jako jsou:
- linoleová;
- stearic;
- palmitová;
- Oleic.
Výhodou vepřového sádla je převaha kyseliny arachidonové v jeho složení. Kyselina podporuje přirozený metabolický proces cholesterolu v těle.
Výhoda
Prospěšnost vepřového tuku hodnotí jeho složky – živočišné tuky, které člověk potřebuje pro normální život a krásnou pleť.
Odborníci na výživu prokázali, že potraviny smažené v rozpuštěném tuku mohou být vstřebány žaludkem mnohem lépe a rychleji ve srovnání s potravinami vařenými v rostlinném oleji. Vepřový tuk tepelnou úpravou neztrácí svou biologickou hodnotu.
Výhody vepřového tuku umožňují jeho použití ke zlepšení zdraví a krásy. Masky a pleťové krémy vyrobené na základě tohoto produktu se rychle vstřebávají do pokožky. Při míchání tuku s jiným léčivé složky, všechny látky se při vstupu do těla volně rozkládají. Výrobek nezasahuje do dýchání pokožky, nedráždí ji a jednoduše se smyje teplou vodou a mýdlem.
Poškodit
Říká to většina odborníků na výživu Poškození vepřového tuku spočívá ve velkém množství cholesterolu nahromaděného v produktu. Zneužívání cholesterolu může vyvolat vaskulární aterosklerózu. Proto by dietní výživa měla vyloučit vepřový tuk jako součást jídla.
- Doporučujeme přečíst: jak čistit cévy v těle
Druhou nevýhodou, která dokazuje škodlivost konzumace tohoto tuku, je nasycení sádla toxickými látkami, protože během trávicího procesu prasete neprocházejí játry, ale hromadí se v konečném produktu.
Škody způsobené konzumací vepřového tuku jsou charakterizovány metabolickým selháním a obezitou. To se vysvětluje neustálým hladovým stavem, protože k asimilaci tohoto produktu tělo používá glukózu, která by měla být zaměřena na stimulaci mozková činnost. Jinými slovy, člověk chce jíst pořád, i přes působivé tukové zásoby.
Mykotoxiny, které v produktu vznikají v důsledku životní cyklus a houbový rozklad. Tyto prvky způsobují otravu člověka a působí tlumivě na imunitní systém. Ale hlavní nebezpečí z konzumace vepřového tuku je plísňový jed známý jako ochratoxin. Jed vzniká v orgánech prasete při porážce.
Způsoby aplikace
Je jich mnoho lidové rady o vnitřním a vnějším použití vepřového sádla. Navzdory zavedenému názoru na škodlivost, obsah tuku a kalorický obsah vepřového masa lze nalézt diety, ve kterých je vepřový tuk považován za důležitou složku stravy. Nejznámější z nich je Atkinsova dieta.
Konzumace vepřového tuku podporuje vstřebávání vitamínů skupiny B rozpustných v tucích (B1, B3, B6, B12). Všechny možnosti dietní výživa, za předpokladu, že vepřový tuk jsou krátkodobé.
Každý ví, že člověk se nezlepší ze samotného vepřového masa nebo jeho vedlejších produktů, ale z množství zkonzumovaného jídla. Proto dokonce nízkokalorická dieta bere v úvahu přípustné denní dávka příjem vepřového tuku, který se rovná 10 g denně. Podíl tuku v denní dieta by mělo být 30 % nebo 60-80 g denně, z čehož pouze třetinu tvoří rostlinné tuky. Poměr polynenasycených, nasycených a mononenasycených mastných kyselin potřebný pro naše tělo je obsažen v sádle.
Těm, kteří trpí dystrofií a sní o tom, že přiberou pár kilogramů navíc, lékaři radí užívat sádlo perorálně každý den.
Vepřový tuk je oblíbený jak ve vaření, tak v kosmetickém průmyslu. Těm, kteří chtějí omladit pokožku obličeje a zbavit se vrásek, prospějí masky, které jako další přísady využívají dubovou kůru, stonky lipových květů a semena kopru. Problémy se suchou kůží zmizí, když nanesete směs vepřového sádla se šalvějí nebo petrželovou šťávou.
Důležité je používat čerstvý tuk osvědčené kvality. Pořídit si ho doma není vůbec těžké. Navzdory všem argumentům odpůrců používání tohoto produktu jeho výhody výrazně převažují nad škodlivými vlastnostmi.
Živočišné tuky jsou široce používány nejen ve vaření, ale také v lékařské účely. Recepty na jejich použití najdete v knihách o lidových a oficiální medicína. Jednou z nejuniverzálnějších odrůd z hlediska složení a výhod je vepřové sádlo, nebo prostě zdravé. Tento bohaté na tukyživočišná tkáň (v v tomto případě- prasata) obalující ho vnitřní orgány. Užitečné vlastnosti produktu a jeho vysoká léčivý potenciál určuje bohatý obsahživin.
Léčivé vlastnosti
Vepřový tuk je prospěšný pro dospělé i děti. Ale mnoho lidí o tom ani neví. Podívejme se proto na jeho vlastnosti podrobněji.
První věc, která stojí za zmínku, je relativně malá dávka cholesterolu, protože jeho velké množství může poškodit lidské zdraví.
Druhou výhodou je přítomnost kyseliny arachidonové ze třídy omega-6 mastných kyselin. Tato sloučenina je prospěšná pro mozek a může zvýšit duševní bdělost. Kromě toho poskytuje lékařskou pomoc lidem, kteří trpí gastritidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy.
Poslední nuancí je obsah vitamínů A, K, E a D. Lidské tělo může tyto živiny přijímat v správné množství pouze jako součást potravy. Jejich účel:
- A – zlepšuje stav nehtů, vlasů a pokožky, pomáhá tělu bojovat s různými infekcemi.
- E – omlazuje organismus, zabraňuje jeho stárnutí, posiluje kardiovaskulární systém, podílí se na vstřebávání vitamínu A;
- K – ovlivňuje stupeň vstřebávání vápníku, hraje důležitá role při krvetvorných procesech, ovlivňuje srážlivost krve;
- D – bojuje proti depresi, koreluje s hladinou vápníku a glukózy v krvi, snižuje riziko rakovinová onemocnění, posiluje imunitní systém, podílí se na tvorbě kostí a zubů.
Vepřový tuk se svým složením dobře vyrovnává s nedostatkem vitamínů.
Aplikace v lidová medicína
Hlavním účelem vepřového tuku je posílení imunitního systému člověka. Konzumace tohoto produktu slouží především jako vynikající profylaktikum proti mnoha neduhům.
V lidovém léčitelství je použití takového tuku obvykle vnější. Dělá s ním skvělou práci mírné nachlazení, kašel a chronická bronchitida. Nejčastěji se používá k přípravě obkladů.
Několik receptů a tipů pro vnější použití:
- k léčbě jsou vhodné tření při nachlazení hruď, záda a chodidla; hlavní věcí je nepoužívat při zvýšených teplotách;
- obklad proti kašli: musíte si vzít obvaz nebo gázu, složit a namočit do roztaveného tuku, položit na záda a přikrýt teplým ručníkem;
- mast na potírání: na 50 g pečeného zdraví přidejte 2 polévkové lžíce. l. vodku a pohybujte se opatrně.
Recepty na léčbu kašle perorálním podáním:
- čaj z chronický kašel: svařte mléko, přidejte na špičku nože zelený čaj, kousek sádla a černý nebo červený pepř, vypijte před spaním;
- odvar: k šípkům a včelí med přidat ne velký počet zdravé, konzumujte třikrát denně;
- tuk s mlékem na suchý kašel: rozpusťte malé množství vnitřního tuku v horkém mléce s medem, pijte třikrát denně.
Toto není celý seznam funkcí produktu. Používá se k léčbě dny a kloubních onemocnění, stejně jako v moderní kosmetologii.
Kosmetické vlastnosti
- Cennou vlastností vepřového sádla je jeho schopnost neztrácet po zahřátí svou biologickou hodnotu.
- Používá se k vaření různé masti a krémy, které podporují a zlepšují krásu pleti. Kůže absorbuje takový produkt poměrně rychle, protože podle některých biochemické vlastnosti je podobný lidskému tuku.
- Dalším jednoznačným plusem je rychlé dodání všech potřebných složek kosmetiky na místo určení díky vysokým absorpčním vlastnostem zdraví.
- Přípravek neucpává pokožku, umožňuje jí dýchat jako předtím a bez větších potíží se smývá.
- Na bázi vepřového tuku lze připravit velké množství emulzí pro péči o pokožku, protože se snadno mísí s jinými typy tuků, stejně jako vodní roztoky, alkoholy, pryskyřice, glycerin a drogy.
Škody a kontraindikace
Uveďte kontraindikace a možná újma můžete jej použít na prstech jedné ruky.
Vepřový tuk je kontraindikován u lidí, kteří nedávno měli vážná onemocnění nebo chirurgický zákrok, v důsledku čehož byl obsah kalorií v jejich stravě snížen a musí být obnoven normální hodnoty postupně.
Ti, kteří mají problémy s játry, by měli přípravek používat opatrně. Ostatním se doporučuje, aby toho nezneužívali.
Pokud jde o vnější použití, je to možné individuální nesnášenlivost. Lze jej snadno identifikovat, pokud provedete standardní test na malé oblasti kůže (zápěstí, loket atd.).
Nakupujeme a tavíme
Rozpouštění vnitřního vepřového tuku je choulostivá záležitost, ale pro ty, kteří to nedělají poprvé, je to docela běžné.
Nejprve je důležité pochopit, jak správně vybrat vhodný produkt. Je třeba věnovat pozornost následujícím charakteristikám:
- místo výroby ( domácí tuk od známého farmáře nebo z vaší vlastní farmy je mimo konkurenci);
- vzhled (vyberte tuk, který má jednotný, jemný krémový nebo bílý odstín);
- vůně (štiplavá, specifická – známka pochybné kvality).
K rozpuštění vnitřního tuku na sádlo v množství 3 litry a 1 litr škvarků budete potřebovat: 3,5 kg kvalitního tuku, pánev (hliník), dělič ohně.
- Musíte vzít tuk a nakrájet ho jemně.
- Poté dejte do hrnce a dejte na oheň.
- Stále mícháme a hotovou směs přecedíme.
- Zahřívejte až do úplného odpaření.
Sádlo lze skladovat v lednici až jeden a půl roku, aniž by ztratilo své základní vlastnosti.
Vepřový tuk nebo ghí?
Vepřové sádlo a ghí jsou přírodní a poměrně univerzální, snadno připravitelné produkty, které hojně využívají hospodyňky v kuchyni.
Objevují se rozdíly, pokud jde o léčivé vlastnosti těchto konkurenčních potravin. Faktem je, že ghí je zaměřeno hlavně na zlepšení trávicí procesy, přičemž zdraví dokáže nejen zlepšit imunitu, ale také vyléčit velké množství nemocí. Ukazuje se, že rozsah použití vnitřního tuku je mnohem širší.
Jiné druhy živočišných tuků
Pro lékařské účely se používá také mnoho dalších druhů živočišných tuků, které příroda nezbavila prospěšných vlastností:
- jehněčí - obsahuje velký soubor nenasycených mastných kyselin, jejichž přínosy prokázala moderní věda;
- koza - v literatuře o tradiční medicíně se doporučuje od nachlazení a na vředy;
- jezevec - univerzální lék pro léčbu a prevenci bronchitidy, pneumonie a jiných plicních onemocnění;
- medvědí – má silný účinek léčivý účinek při kostních problémech, bolestech svalů, prasklinách, popáleninách, omrzlinách a posiluje dětskou imunitu;
- had – používá se zevně při bolestech různých lokalizací;
- ryba – používá se jako obecné tonikum přísady do jídla, vlastnosti: přítomnost triglyceridů mastných kyselin, vydatný zdroj vitaminu A.
Pokud vám jde o zdraví vaší rodiny a snažíte se najít univerzální lék na mnoho neduhů, může se vám hodit malá sklenice přepáleného sádla ve vaší lékárničce.
Čtěte také: Medvědí tuk - léčivé vlastnosti a kontraindikace.
Žádný tuk se pravděpodobně nedostal pod takovou kritiku lékařů a vědců jako vepřový tuk. Byl vyroben jedním z nejškodlivějších produktů pro lidské zdraví. Vepřové sádlo, používané po mnoho stovek let až do začátku 20. století, postupně upadlo do zapomnění a dnes už jen zřídkakdy nějaká hospodyňka má ve své lednici sklenici tohoto tuku. Je to opravdu tak škodlivé nebo jsou všechny obavy přitažené za vlasy? Promluvme si podrobněji o výhodách a škodách vepřového tuku. 
V minulé roky zdálo se, že tento produkt je odsouzen k záhubě a měl by zcela zmizet z našich životů. A to vše díky pseudoodborníkům, kteří mluvili o výhodách a nevýhodách nasycených, nenasycených a trans tuků. Naštěstí byly v posledních letech všechny tyto závěry zpochybněny a mnohé další podrobná studie. Ukázalo se, že vepřový tuk neobsahuje žádné trans-tuky a je méně kalorický než máslo a nevede k ucpání tepen. A vepřové sádlo se postupně začalo vracet do našich kuchyní.
Co je vepřový tuk
Až do začátku minulého století byl vepřový tuk jedním z hlavních druhů tuku na vaření. Osmažili a přidali do těsta. A jakou lahodnou křupavou kůrčičku získá kuře, když se namaže vepřovým sádlem!
Vepřové sádlo začalo upadat do ještě většího zapomnění s vynálezem margarínu, který byl prezentován jako zdravá alternativa tuku.
Margarín je rostlinný tuk, který má pevnou formu při pokojová teplota díky procesu hydrogenace.
Tento způsob výroby vytváří transmastné kyseliny, o kterých se nyní tvrdí, že jsou jejich zdrojem vysoký cholesterol. Tyto nepřirozené sloučeniny mohou mít také nepříznivé účinky na buněčné membrány a imunitní systém, zvyšují riziko zánětů v těle, rakoviny a urychlují stárnutí organismu.
Po skončení 2. světové války začala spotřeba vepřového sádla spolu s dalšími živočišnými tuky ještě více klesat. Mnohým se dostalo do povědomí, že jsou hlavní příčinou vysokého cholesterolu a souvisejících nemocí.
Naštěstí, nejnovější výzkum nenašli žádnou souvislost mezi nasycenými tuky a vysoký cholesterol ani s kardiovaskulárními chorobami. A zatím neexistuje žádný vědecký důkaz, že za to může nejvíce vepřový tuk. Možná je to tak nejlepší. Navzdory všem „hříchům“ a obviněním z tohoto typu živočišného tuku mnoho kuchařů restaurací a kaváren pokračovalo v přípravě svých mistrovských děl pomocí něj.
Vepřové sádlo je vyškvařené sádlo. Sádlo nakrájené na malé kousky se postupně zahřívá, aby se oddělil tuk od bílkovin. Posledně jmenovanému se také říká škvarky, velmi chutný vedlejší produkt při tavení sádla.
Složení a prospěšné vlastnosti vepřového tuku
Rafinovaný vepřový tuk se složením liší od sádla. Z hlediska mastných kyselin je lepší než máslo. Vepřový tuk se skládá z:
50 procent mononenasycených mastných kyselin;
40 procent nasycených mastných kyselin;
10 procent polynenasycených kyselin.
Máslo obsahuje pouze 45 procent mononenasycených mastných kyselin. Vysoké procento mononenasycených tuků je spojeno s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Většina mononenasycených mastných kyselin ve vepřovém tuku je:
Oleinova;
Palmitinova;
kyselina stearová;
Linoleva.
Navíc obsahuje kyselinu archidonovou, což je také nenasycená mastná kyselina. Tato kyselina hraje důležitou roli při syntéze mnoha hormonů, metabolismu cholesterolu a enzymů srdečního svalu.
Sádlo obsahuje téměř dvakrát více kyseliny olejové než stejné máslo. Tato kyselina v velké množství nalezen v olivový olej, což je jeden z nejzdravějších rostlinných olejů. Kyselina olejová snižuje hladinu cholesterolu v těle a zabraňuje usazování cholesterolových plaků na stěnách cévy. Tato kyselina se také nazývá Omega-9.
Procento polynenasycených tuků závisí na tom, čím byla prasata krmena. Čím více zrn a rostlinná potrava, tím menší bude jejich obsah.
Sádlo je druhým největším zdrojem výživy vitaminu D, řadíme jej čestné místo po tresčích játrech. Jedna polévková lžíce tuku obsahuje 1000 IU tohoto vitamínu.
Vitamin D patří mezi vitamíny rozpustné v tucích. Proto, aby ho tělo vstřebalo, musí být ve stravě přítomny nasycené mastné kyseliny. Sádlo je v tomto ohledu ideální variantou a dodává tělu všechny potřebné kofaktory.
Množství vitaminu D závisí na podmínkách, ve kterých jsou prasata chována. Aby mohl být produkován a akumulován, musí prasata dostávat sluneční světlo.
Kromě vitamínu D obsahuje vepřový tuk vitamíny K, A a E.
Podívejme se nyní na příznivé vlastnosti tohoto tuku z kulinářského hlediska.
Vepřové sádlo má víc vysoký bod kouř ve srovnání s některými rostlinné oleje, tj. je tepelně stabilnější. To znamená, že se může silněji zahřívat a netvoří se karcinogenní látky. Jeho bod varu je asi 190 stupňů.
Nasycené tuky mají jednoduché jednoduché vazby mezi všemi molekulami v řetězci mastných kyselin, a proto jsou tepelně stabilnější než vazby dvojné. Polynenasycené mastné kyseliny jsou tepelně nejvíce nestabilní. Když jsou takové vazby přerušeny, dochází k procesu oxidace mastných kyselin.
Oxidované tuky jsou volné radikály, které poškozují buňky a jejich množství v těle by mělo být minimalizováno.
Díky této vlastnosti se dá použít na fritování, v těstíčku a přidávat do těsta při pečení různých moučných výrobků včetně cukroví. Při smažení se vytvoří zlatohnědá kůrka.
Vepřové sádlo nemá oproti např. jehněčímu sádlo výraznou vůni ani chuť.
Sádlo je hrudkovitý bílý tuk, který nemá výrazný zápach. Pokrývá vnitřní orgány zvířat. Pokud je běžné sádlo pevnou hmotou, pak se vnitřní sádlo drolí. Má to velmi důležité léčivé vlastnosti, které se používají při léčbě celé řady onemocnění. Nutno podotknout, že prosté sádlo, které lidé jedí nasolené nebo uzené, takové vlastnosti nemá.
Prospěšné vlastnosti
Složení vnitřního tuku zahrnuje, který je nedílnou součástí enzymů srdečního svalu, stejně jako buněčná membrána. Pomocí této kyseliny dochází k tvorbě určitých hormonů a také k výměně cholesterolu. Vnitřní sádlo je v biologické aktivitě před ostatními druhy tuků. Při zahřátí většina zŽivočišné tuky ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti, zatímco vnitřní tuky si je zachovávají v původní podobě. Snadno se mísí s voskem, alkoholem, glycerinem a pryskyřicemi, což umožňuje vyrábět hojivé masti.
Příprava a skladování
Nejvíce se k přípravě používá vepřové sádlo různé kompozice které mají léčivý účinek. Při vnějším použití tyto kompozice nedráždí pokožku a snadno se smývají běžným mýdlovým roztokem.
Chcete-li připravit něco vhodného pro léčbu nebo výživu, můžete použít následující metody:
- Nakrájejte na malé kousky lůj nebo projít mlýnkem na maso a poté umístit do hrnce a dát na sporák. Oheň by měl být pomalý. Když tuk zprůhlední, musí se scedit přes cedník, poté zchladit a umístit do chladničky, kde bude uložen.
- Rozemlejte sádlo, vložte do kovové mísy a zahřívejte v troubě, dokud nebude připraveno.
Pokud je tuk propečený správně, bude tekutého stavu je průhledný, nemá sediment a jantarová barva. Po zamrznutí by se to mělo stát bílý.
Pro skladování je vhodné volit studené a temné místo. Pokud je teplota dostatečně vysoká a místnost je světlá, produkt získává ostrý nepříjemný zápach a jeho chuť se stává hořkou. V důsledku toho jej již nelze používat z důvodu dráždivý účinek. Tuk lze skladovat v lednici rok a půl. Po celou tuto dobu příznivé vlastnosti nezmizí.
Výhody sádla
Tuk získaný z takového sádla je velmi bohatým zdrojem energie. Obsahuje mnoho vitamínů – A, D, E, K. A obsahuje velmi málo cholesterolu. Je zde ale spousta fosforu, hořčíku, draslíku, zinku, ale i dalších prvků, které jsou pro život člověka nezbytné.
Při rozumném použití pro účely výživy pomáhá sádlo udržovat v dobrém stavu životní funkce. Lidská pokožka se stává zdravou a krásnou.
Co ošetřit sádlem?
1. Léčba nemocných kloubů.
- Je třeba je na noc namazat přípravkem a navrch zabalit kompresním papírem a teplou látkou.
- Pokud se klouby špatně pohybují, pak se tuk smíchá se solí a směs se aplikuje, zabalená do teplé látky.
2. Kožní onemocnění.
- Pro ty, kteří dělají směs tuku, Bílek, vlaštovičník a šťáva z pupalky. Uchovává se tři dny a poté se vtírá do nemocných oblastí pokožky.
- Na popáleninu se připravuje mast z tuku, ve kterém se smažila cibule, a pěti tablet aspirinu. Aplikuje se několikrát na popálenou oblast. Tuk pomáhá předcházet zjizvení a aspirin zabraňuje infekci.
3. Vnitřní sádlo na kašel.
- Pro vnější použití se sádlo míchá s alkoholem. Tato směs se vtírá do pacientova hrudníku.
- Pro vnitřní použití je třeba lžíci vepřového tuku rozpustit ve sklenici horkého mléka. Pokud je chuť nepříjemná, můžete do směsi přidat předvařený med.
Omezení použití
Vepřové sádlo se nedoporučuje používat pro léčebné nebo nutriční účely lidem, kteří trpí obezitou, poruchami metabolismu, onemocněními jater a slinivky břišní a také duodenitidou. Zdravé lidské tělo reaguje na tento produkt normálně a snadno ho asimiluje.
Takže můžete další výstup: vepřové sádlo, které se vyrábí ze sádla, je velmi užitečný produkt. Jen je potřeba dodržet všechny podmínky přípravy a správně použít.
Je vepřový tuk pro člověka prospěšný nebo škodlivý? Spory na toto téma se táhnou desítky let. Někteří si jsou jisti, že obsahuje spoustu užitečných věcí, zatímco jiní jsou naopak kategoricky přesvědčeni, že tuk poškozuje pouze celé tělo.
Vepřový tuk lze nejen konzumovat vnitřně, ale také z něj připravit léčivé masti a také kosmetické přísady.
Škodí vepřový tuk pouze tělu?
Při studiu hydrolýzy prasečího tuku a jeho vstřebávání lidským tělem se ukázalo, že orgány jej těžko využívají. Takový tuk nepodléhá hydrolýze, ale pouze se ukládá. Ke zpracování vepřového tuku se lidské tělo uchýlí ke glukóze, která je velmi důležitá pro funkci mozku. Člověk proto pociťuje neustálý pocit hladu. Z toho důvodu to má za následek chození v kruzích, kdy jsou tukové zásoby, ale člověk neustále něco jí a nemůže se toho nabažit.
Existuje také vážné nebezpečí poškození zdraví, pokud je maso otráveno mykotoxiny - to je výsledek životně důležité činnosti a rozpadu hub. Mykotoxiny mohou mít imunosupresivní a cytotoxické účinky. Po smrti zvířete se v jeho krvi a dalších orgánech hromadí ochratoxin, houbový jed. Představuje hlavní nebezpečí.
Vepřové sádlo – má nějaký přínos pro tělo?
Pokud porovnáte vepřový tuk se slunečnicovým olejem, má nižší tepelnou vodivost. Obsahuje také organické složky, kvůli kterému nelze jíst vepřové sádlo jako součást diety. Vepřový tuk je ale zároveň považován za nejoblíbenější živočišný tuk, který lze konzumovat.Tento produkt obsahuje mnoho užitečných mikroelementů. Obsah vitaminu A ve vepřovém tuku je až 0,15 mg, kyselina linolová také nezbytné pro lidský organismus. Vepřový tuk obsahuje málo cholesterolu – pouze 50 až 80 mg.
Vepřové sádlo se často používá zevně (používá se jako mast) a užívá se i perorálně. Doporučuje se používat při různých onemocněních. Například bronchitida, vředy a popáleniny, pokud je tělo vyčerpané nebo jsou bolesti uši a tak dále.
Jaké vlastnosti má prasečí tuk?
Bílá hmota nemá téměř žádný zápach. Vepřový tuk se skládá z několika kyselin. Základem je palmitová a stearová. Odborníci to ujišťují užitečné kyseliny ve vepřovém tuku je více než dokonce i v tvrdých sýrech. Z hlediska biologické aktivity je tedy přínos tohoto produktu několikanásobně větší než například u hovězího masa nebo másla. Vepřové sádlo se zahřívá a kvalita zůstává stejná. Na rozdíl od hovězího tuku.
Na základě tohoto produktu je připraveno velké množství užitečných mastí pro celé tělo. Tento lék se rychle vstřebává a odstraňuje z těla mýdlem. Mastné kyseliny a vosk s takovým tukem dobře interagují. Nejlepší je použít rozpuštěný tuk, protože tuhý tuk má tendenci oxidovat a rychleji reaguje s mědí a zinkem. Mimochodem, mýdlo bylo první, které se objevilo přesně tímto způsobem.
Úložný prostor
Vepřové sádlo by nemělo být dlouhodobě vystaveno vzduchu, vysoká teplota nebo pod rovnými čarami sluneční paprsky, protože po chvíli vyvine odpudivý zápach. Tomu se říká žluknutí tuků.
Rozpuštěný tuk dobrá kvalita by měly být průhledné nebo mírně zlaté barvy. Pokud je zmrzlý, neměl by v jeho konzistenci být žádný sediment a barva by měla být bílá.
Trvanlivost tuku v chladné místnosti může být až jeden a půl roku.
Jak používat vepřové sádlo k léčbě?
- Pokud vás silně bolí klouby, musíte je před spaním namazat vepřovým sádlem, omotat bolavé místo hustým obvazem a nahoře převázat šátkem. Odstraňte obklad pouze ráno.
- Po zranění existují případy, kdy klouby ztrácejí své dřívější vlastnosti a pohybují se špatně, musíte smíchat lžíci soli a půl sklenice tuku. Vzniklou hmotu vetřete do postiženého kloubu a poté nechte nohu zahřát. Může to být speciální obvaz nebo těsný obvaz.
- Dojde-li neopatrností k popálení, rozpusťte půl litru vepřového sádla a cibuli orestujte, dokud nezčerná. Všichni se trochu ochladí. Poté rozmělněte 5 tablet pravidelného kyselina acetylsalicylová, který je vždy v lékárničce, a smíchaný s cibulí a tukem. Lidově se této kyselině říká jednoduše aspirin. Když je vše připraveno, musíte být trpěliví - budete muset místo popálení často rozmazat a nezapomenout. Navrch není potřeba přikládat obvaz. Aspirin má antipyretický a baktericidní účinek a tuk zabraňuje vzniku spálenin. Pokud budete tuto mast neustále natírat na popáleninu, měli byste počkat dva týdny a kůže se obnoví, po jizvách nezůstane ani stopa. Jen je potřeba vydržet trochu nepohodlí – spáleninu je třeba namazat jednou za hodinu. Pokud mast zůstane a již není potřeba, nechte ji na chladném místě.
- Pokud trpíte mokvavým ekzémem, pomůže vám tato směs, která obsahuje dvě lžíce vepřového sádla, 2 ks. kuřecí proteiny, 100 gr. lilek a litr celandinové vody. Čerstvá směs se po dobrém promíchání louhuje dva nebo tři dny a poté se aplikuje podle potřeby.
Jak rozpustit vepřový tuk
- Sádlo je nutné nakrájet a poté jej rozpustit v hrnci a snížit teplotu. Tuk by měl být průhledný. Poté se tuk propasíruje přes síto s velkými otvory do jiné nádoby, osolí, vhodí cibuli a vaří, dokud cibule nezíská žlutá. Poté znovu přefiltrujte přes gázu, ochlaďte na dvacet stupňů a poté dejte do chladu.
- V kastrolu za stálého míchání rozpustíme sádlo. To je nutné, aby se nespálilo. Poté propasírujte přes plátýnko nebo síto a nechte na teplém místě, dokud cibule není úplně dole. Sádlo zbělá, načež se znovu propasíruje přes dvě síta do sklenic. Tento přípravek se skvěle hodí k plnění knedlíků nebo lahodných karbanátků.
Kontraindikace
Nemůžete používat vepřový tuk, pokud člověk trpí cholecystitidou, hepatitidou a duodenitidou.
Video: jak vykreslit vnitřní vepřový tuk
Kašel jako příznak infekčních a zánětlivých onemocnění dýchací systém může způsobit mnoho nepříjemných minut. Způsobů, jak se kašle zbavit, je velké množství, mezi nimiž jsou zvláště účinné netradiční recepty. Sádlo proti kašli se již dlouho používá při léčbě nachlazení: tento čistý produkt jich obsahuje mnoho užitečné látky které mohou urychlit proces hojení.
Léčivé vlastnosti
V terapii se používal živočišný tuk různé nemoci dýchací trakt i naše babičky. V lidovém léčitelství se nejčastěji používá vepřový tuk, ale přívrženec alternativní způsoby K léčbě se doporučují i tuky medvědí, jezevčí, kozí, jehněčí a další.
Jako základ může sloužit přírodní sádlo léky. Lze jej konzumovat jak vnitřně, tak i zevně.
Gastrointestinální tuk má příznivé vlastnosti:
- obsahuje užitečné mikroelementy a vitamíny, stejně jako kyselina arachidonová, která se podílí na biosyntéze cholesterolu;
- má velkou biologickou aktivitu;
- neztrácí léčivé vlastnosti při zahřátí;
- lze jej snadno smíchat s dalšími přísadami - glycerinem, medem nebo alkoholem.
Výrobek by neměl být používán v terapeutické účely lidé, kteří mají problémy zažívací trakt, jaterní patologie, nemoci štítná žláza, porušení metabolické procesy, stejně jako obezita.
Jak vařit
Vepřový tuk na kašel se používá častěji než ostatní. Aby se sádlo stalo lékem, musí se rozpustit. Slanina se nakrájí na malé kousky, vloží se do nádoby a rozpustí se v troubě při nízká teplota nebo na plynovém sporáku. Výrobek nesolte: může ztratit své léčivé vlastnosti.
Škvarky se odstraní, zbylý tuk se nalije do mísy a ochladí. Jak hmota tuhne, získává homogenní strukturu s mírným zápachem.
Pokud má roztavená hmota ostrý, nepříjemný zápach, je zakázáno ji požívat: s největší pravděpodobností je produkt nízké kvality nebo starý.
Pomoc při kašli
Sádlo proti kašli pro děti i dospělé se používá pro své hřejivé vlastnosti: může dlouho udržet teplo a také aktivovat průtok krve. Zahřívání nevede k oxidaci, proto je výrobek vhodný pro vnitřní i vnější použití. Nejčastěji se z něj vyrábějí léčivé masti, masážní oleje a nápoje.
Vepřové pletivo nebo omentum lze použít čerstvé jako obklad. Mazová vrstva dobře udržuje teplo a usnadňuje vykašlávání hlenu.
- Na vnitřní použití přípravek jemně obaluje povrchy sliznic, snižuje bolest v krku a regeneruje poškozenou tkáň.
- Obklady a tření pomohou zahřát kůže a vnitřní systémy.
- Látka zlepší vypouštění hlenu a usnadní vykašlávání.
Při léčbě kašle může být lůj vynikající pomocný a výrazně zmírnit stav pacienta:
- vepřové sádlo je předepsáno pro infekční choroby doprovázený suchým kašlem;
- kozí tuk je vynikající antitusikum, často používané při léčbě dětí;
- viscerální husí sádlo posiluje imunitní systém, změkčuje zanícené slizniční povrchy, odstraňuje hlen z plic;
- medvědí sádlo snižuje spastické záchvaty kašle, zvlhčuje sliznice, podporuje výtok sputa, stimuluje imunitní systém;
- Jezevčí tuk se používá zevně i vnitřně. Produkt má dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti, uvolňuje křeče při zápalu plic a tuberkulóze;
- psí sádlo se doporučuje používat při tuberkulóze a také při onemocněních plicních cest se záchvaty dusivého kašle;
- jehněčí sádlo je silná antitusika obsahující různé vitamíny a kyseliny. Nejčastěji se toto vnitřní sádlo používá při bronchitidě a také kašli z kouření. Zakázáno pro patologie urogenitálního traktu, gastrointestinální léze, aterosklerózu. Vyžaduje pečlivé dodržování předepsané dávky.
Vnitřní sádlo má vys energetickou hodnotu, což umožňuje jeho použití při silném vyčerpání. Tento produkt úspěšně doplní nedostatek látek, které vznikají v důsledku ztráty chuti k jídlu.
Recepty na kašel
Před použitím receptů alternativní medicíny byste se měli poradit se svým lékařem.
Vnitřní sádlo lze použít smícháním s jinými přísadami i jako nezávislý lék.
Pro perorální podání 
- Na 200 g mléka budete potřebovat 10 g rozpuštěného sádla. Nápoj se doporučuje pít horký.
- Jezevčí nebo medvědí tuk se užívá nalačno, 15-50 g po dobu 30 dnů, poté se udělá 30denní pauza a terapie se opakuje. Tato metoda pomůže vyléčit Chronický zánět průdušky a tuberkulóza.
- Pomůže také zmírnit příznaky infekčního onemocnění plic. další recept. K přípravě budete potřebovat:
- 1 kg jezevčího sádla;
- citron - 10 kusů;
- tucet vajec;
- 500 g koňaku;
- 1 kg medu.
Citrony se rozdrtí a smíchají s ostatními přísadami, včetně mletých vaječných skořápek. Výsledná směs se infuzuje po dobu 5 dnů, 80 g se spotřebuje třikrát denně.
- Jezevčí tuk smíchejte s medem ve stejných poměrech, přidejte šťávu z aloe. Při tuberkulóze pijte 10 g elixíru třikrát denně nalačno.
- K odstranění kašle kdy zhoubné novotvary Pomůže následující recept. Jezevčí tuk, šťáva z aloe, koňak a med se smíchají ve stejných dávkách. Užívejte 10 g půl hodiny před jídlem.
- 1 sklenici sádla a med, 20 g kakaa, 1 tyčinku másla vymícháme dohladka. 5 g směsi se přidá do sklenice mléka a konzumuje se 2krát denně.
- Rýma doprovázená kašlem se léčí následujícím čajem. Vložte 5 g do sklenice vařeného mléka zelený čaj a rozpuštěné sádlo. Výsledná hmota se udržuje po dobu 3-4 minut, poté se přidají 2 g mletého černého pepře. Před spaním byste měli pít čaj.
Děti do 3 let mohou přípravek používat pouze zevně: perorální užívání pro terapeutické účely se nedoporučuje.
Externí použití
- Kozí tuk se roztaví s medem ve stejných poměrech. Směsí potřete hrudník a záda, zakryjte vršek v plastovém sáčku, přikryjte pacienta teplá deka. Tento recept pomůže zbavit se vleklého kašle v důsledku zánětu průdušek.
- Terpentýn se smíchá s vnitřním sádlem v poměru 1:1. Výsledná hmota se vtírá do oblasti hrudní kosti na bronchitidu. K této hmotě můžete přidat několik mletých tablet aspirinu.
- Husí sádlo se smíchá s nakrájenou cibulí v poměru 1:1, namaže se oblast hrudníku a krku, přiloží se obklad a pacient se zabalí do teplé přikrývky.
- Zahřívací mast na masáž se připravuje takto: na 20 g vodky budete potřebovat 50 g vnitřního sádla. Směs se vtírá do hrudní kosti a poté se na několik hodin přikryje teplou přikrývkou.
- Vepřové pletivo je skvělým lékem na kašel. Na hrudník se aplikuje obklad skládající se z několika vrstev. Nejprve se na tělo přiloží gáza, poté omentum, poté znovu gáza, překryje se igelitem a pacient se zabalí do teplého vlněného oblečení. Takové zahřátí rychle zlepší stav a urychlí hojení.
- Rozpuštěné sádlo se používá k masáži hrudníku po dobu 15-20 minut, poté se pacient přikryje teplou přikrývkou. Postup se opakuje 7 dní v řadě.
- Malý kousek sádla se zahřeje, přiloží na hrudník, zajistí teplým materiálem a nechá se přes noc. Tato metoda je vhodná pro léčbu dětí.
- 100 g vyškvařené slaniny smícháme s nastrouhaným česnekem. Směsí si rozetřete nohy, oblečte si teplé ponožky a jděte spát. Postup se provádí denně po dobu několika dní.
Sádlo má hřejivé vlastnosti, proto se nedoporučuje používat ho při vysokých teplotách.
Sádlo je kvalitnější než hovězí, jehněčí, husí tuk a rostlinné oleje. Má vysokou biologickou aktivitu, která je 5x větší než máslo a hovězí tuk. Vepřový tuk má ve srovnání s pevnými tuky a máslem vysokou koncentraci esenciálních mastných kyselin.
Vepřový tuk je ceněn pro své stálé vlastnosti v důsledku tepelného působení a snadnou kombinaci se všemi živočišnými tuky, mastné kyseliny, pryskyřice. Vstřebatelné z 95 %, lépe stravitelné než hovězí a jehněčí.
Chemické složení sádla neobsahuje žádné sacharidy ani bílkoviny, 99 % tvoří tuk. Vitamíny: B4 (cholin), A, E. Vepřové sádlo se od ostatních podobných produktů liší nejmenším množstvím špatného cholesterolu. Nasycené kyseliny tvoří 39,2 %, nenasycené - 11 %. Existují malá množství minerály: selen, zinek, sodík. Převládá v sádle kyselina arachidonová, velký podíl mají triglyceridy (kyselina linolová, stearová).
Jak působí na tělo
Sádlo má vysoký obsah cholinu, který aktivuje metabolismus tuků a zlepšuje vstřebávání bílkovin. Podporuje činnost jater, chrání je před negativními vlivy a infekčními lézemi. Cholin je užitečný pro činnost srdce a cévního systému a zabraňuje ateroskleróze.
Konzumace vepřového tuku blokuje tvorbu trombů a posiluje strukturu kapilár. Působí příznivě na složení, srážlivost krve, stav svalové tkáně a kůže. Schopnost sádla stimulovat tvorbu hormonů, snižovat bolest, eliminovat zánětlivé procesy v kloubech, průduškách, plicích. Vepřový tuk je užitečný při vyčerpání, nachlazení, dermatitidě a zápalu plic. Účinné na kožní léze ve formě ran, omrzlin, tepelných popálenin.
Sádlo zlepšuje imunitu, ulevuje nervové napětí, zlepšuje náladu, obnovuje sílu, čistí cévy, podporuje odstraňování toxinů. Při pravidelném používání zpomaluje proces stárnutí, blokuje progresi rakovinných buněk a novotvarů.
Jak správně vybrat
Sádlo se dá koupit, ale nejkvalitnější je domácí výrobek, který se snadno připravuje. Vepřový tuk by měl být homogenní hmota jemné smetany nebo bílé barvy. Není cítit žádný zápach. Při zahřátí se vepřový tuk stává tekutým a průhledným s mírně jantarovým nádechem. Sedimentace, žluklavá chuť - ukazatele nízké kvality, porušení výroby, nekvalitní suroviny.
Způsoby skladování
Sádlo v lednici neztrácí své blahodárné vlastnosti a kvalitu za rok a půl. Je důležité zajistit, aby byl obal uzavřen. Nejlepším nádobím pro skladování je keramika a sklo. Na světle, v otevřené nádobě, v teplá místnost rychle se kazí: získává nepříjemný zápach, hořkost a mění barvu.
S čím to jde při vaření?
Sádlo lze použít téměř ve všech kulinářských procesech. Jídlům dodává pikantnost a sytost. Ideální na smažení zeleniny, brambor, masa, ryb. Používá se při přípravě těsta na pečení cukroví, koláčů, chleba a mazanců. Fazole se dusí se sádlem a dělají se bramboráky. Kaše jsou ochucené: ječmen, kroupy, pšenice.
Vepřové sádlo v kombinaci s česnekem, koriandrem, černým pepřem, bobkovým listem, paprikou a dalším kořením se natírá na chleba a používá se jako svačina. Při domácí přípravě sádla zůstávají škvarky, které se přidávají do dušeného zelí, zeleninový guláš, bramborová kaše, pohanková kaše, podáváme s knedlíkem a knedlíkem.
Zdravá kombinace produktů
Sádlo se v dietní výživě nepoužívá. Existují speciální krátkodobé tukové diety, které využívají vepřový tuk.
Kontraindikace
Vysoký obsah kalorií ve sádle může být škodlivý v případě dysfunkce žlučníku. Ne pro pankreatitidu, aterosklerózu, obezitu, cholecystitidu, hepatitidu.
Aplikace v medicíně a kosmetologii
Od pradávna se sádlo používalo jako lék na mnoho neduhů. Hojivé masti se připravují na bázi vepřového sádla a používají se jako potěr při nachlazení, zápalu plic a bronchitidě. Hojivé obklady se přikládají s tukem na staré rány a používají se při omrzlinách, ekzémech, popáleninách a dermatitidě. Vepřové sádlo se používá k promazávání křečových žil, odstraňování bradavic a léčbě hemoroidů. Předepisuje se perorálně při dystrofii, nervových poruchách a zvýšené fyzické aktivitě.
V receptech se sádlo kombinuje s mletými fazolemi, žloutek, kořen lopuchu, smrková pryskyřice, med, vosk. Solné obklady se používají k léčbě bolavých kloubů, vykloubení a podvrtnutí. Na těžký kašel Předepsán je nápoj horkého mléka s vepřovým sádlem. Aby se zbavily jizev a jizev, připravují se masti s převařenou cibulí a kyselinou acetylsalicylovou.
Sádlo je oblíbené v domácí kosmetologii. Zevně se používá k odstranění olupování, suchosti a zarudnutí rukou, používá se k promaštění popraskaných pat a změkčení drsných partií. Po přidání do přípravků tuk podporuje hluboké pronikání do podkoží a zlepšuje „práci“ éterické oleje, součásti masky.
Hlavním účinkem sádla v kosmetologii je vyhlazení vrásek, výživa a regenerace. Maska s dubová kůra, semena kopru, stonky lipových květů. Pro problematickou suchou pleť se vepřový tuk smíchá se šalvějí a petrželovou šťávou.
