Vysoká imunita, dobrá nálada, dobrá nálada– to vše je nezbytné pro každého člověka a přímo závisí na naší výživě. Správné fungování těla je možné pouze při zachování rovnováhy mikroelementů a vitamínů. Jejich hlavním zdrojem jsou potraviny. Každá buňka lidského těla obsahuje minerální prvek, jako je draslík. Úlohu draslíku pro člověka je obtížné přeceňovat, protože jeho soli jsou obsaženy v intracelulárních tekutinách, které jsou nezbytné pro normální fungování vnitřní orgány, měkké tkáně, mozkové buňky. Z tohoto důvodu by měly být přítomny potraviny obsahující draslík požadované množství ve stravě každého člověka.

Obsah, norma a úloha draslíku v těle

Organismus zdravý člověk obsahuje dvě stě dvacet až dvě stě padesát gramů draslíku. Na podzim se jeho obsah přibližně zdvojnásobí, ale na jaře naopak klesá. Jeho hlavní koncentrace je ve slezině a játrech.

Denní hodnota draslíku:

Tělo zdravého dospělého člověka by mělo přijmout od jednoho do dvou gramů denně.
Tělesná potřeba těhotné ženy je dva až čtyři gramy.
Denní příjem dítěte lze vypočítat rychlostí patnáct až třicet gramů na kilogram hmotnosti dítěte.

Denní příjem draslíku by měl být zvýšen u lidí, kteří sportují nebo podstupují těžkou fyzickou aktivitu v práci.

To je způsobeno zvýšenou zátěží na kardiovaskulární systém, stejně jako zvýšené pocení. Spolu s potem a dalšími sekrety se z těla odstraňuje i draslík. Nedoplnění ztraceného draslíku hrozí sportovcům problémy s fungováním srdečního svalu.

Hlavní funkce tohoto mikroelementu:

Udržování správné funkce buněčných stěn.
Udržování optimální koncentrace hořčíku (prvku, který je nesmírně důležitý pro činnost srdečního svalu) v těle.
Normalizace srdeční frekvence.
Regulace acidobazické a voda-solné rovnováhy.
Má to preventivní akce zabraňuje hromadění soli sodíku v krevních cévách a na buněčné úrovni.
Normalizuje arteriální a intracelulární osmotický tlak.
Krmení mozkových buněk kyslíkem, zvýšení jejich aktivity.
Odstranění přebytečné tekutiny z těla tak zmírní otoky.
Podílí se na přenosu vzruchů mezi buňkami nervový systém.
Čištění měkkých tkání odstraněním odpadu a toxinů.
Udržuje potřebnou energetickou rovnováhu těla.
Působí preventivně proti vzniku únavového syndromu.
Pozitivně ovlivňuje sílu a vytrvalost těla.
Optimální obsah draslíku v těle snižuje riziko vzniku nervových zhroucení a deprese.

Nedostatek draslíku: příčiny, příznaky a důsledky

Příznaky nedostatku draslíku v těle mohou zahrnovat suchost kůže, lámavost nehtů, snížený jas barvy vlasů, pomalá obnova kožních buněk během mechanickému poškození(rány, škrábance), svalová slabost, nevolnost a zvracení, neuralgická bolest ( podobné bolesti dojít při sevření nervová zakončení). Kromě toho byste si měli dávat pozor na chronický pocit únavy, náhlé poškození malých cévy. Při nedostatku tohoto mikroelementu se mohou na kůži objevit modřiny a oděrky při kontaktech, které k tomu dříve nevedly. Na nedostatek draslíku svědčí i náhlý výskyt svalových křečí při sportu nebo spánku.

Nedostatek draslíku může být způsoben: špatná výživa; v důsledku neúplného doplňování ztraceného draslíku v důsledku fyzické aktivity; pro nemoci doprovázené zvracením nebo průjmem, protože mnoho prvků opouští tělo, včetně draslíku. kromě nadužívání stejné účinky má cukr, alkohol, káva a cukrářské výrobky.

Nedostatečná hladina draslíku v těle může vést k hypokalémii (nízká hladina draslíkových iontů v krvi). Neměli bychom však zapomínat, že k tomuto onemocnění může dojít nejen v důsledku nedostatku draslíku, ale také při jeho přesunu z krve do buněk těla.

Kromě toho nedostatek draslíku ohrožuje:

Porušení metabolických procesů buněk myokardu.
Výskyt narušení rytmu srdeční kontrakce, což může vést k infarktu.
Nestabilita krevního tlaku.
Vznik erozí sliznic zvyšuje riziko vzniku žaludečních vředů resp duodenum.
U žen může během těhotenství dojít k erozi děložního čípku a potratu.

Pokud dojde k paralýze, zvracení a průjmu malé dítě Měli byste být také testováni na nedostatek draslíku.

Na správná výživa koncentrace draslíku se obnoví a všechny příznaky rychle zmizí.

Příznaky a příčiny nadbytku draslíku

Nadbytek draslíku v těle, stejně jako nedostatek, je extrémně nebezpečný. Při nadměrné koncentraci draslíku v těle se může vyvinout hyperkalémie, jejímž hlavním příznakem je vřed tenkého střeva. Dále může docházet k nadměrné stimulaci nervového systému, stresu, problémům s fungováním srdečního svalu (hyperkalémie může vést k zástavě srdce), nepohodlí horní a dolní končetiny, zvýšené močení. Pokud zaznamenáte náhlou slabost a únavu, těžké dýchání, necitlivost nohou a jazyka, dočasnou ztrátu orientace, mohou to být také důsledky nerovnováhy draslíku v těle.

Nadbytek může být způsoben špatnou výživou velmi zřídka, protože zdravé ledviny téměř vždy schopen odstranit přebytečný draslík. Nadměrná saturace těla draslíkem může vést k selhání ledvin nebo jiným onemocněním.

Správná příprava bylinných produktů

Na rozdíl od potravin živočišného původu obsahují rostlinné potraviny hodně draslíku, který je pro lidský organismus nesmírně potřebný. Ale nesprávné skladování nebo příprava vede ke ztrátě tohoto stopového prvku. Existuje číslo jednoduchá pravidla, pomocí kterého jednoduše připravíte zdravé jídlo:

Nejvýhodnější je jíst pouze čerstvou zeleninu a ovoce. Nekupujte poškozené nebo povadlé ovoce.
Výrobky obsahující draslík by měly být skladovány na chladném a suchém místě.
Snažte se dodržovat sezónní spotřebu zeleniny a ovoce, protože ovoce v době přirozeného zrání ano nejvyšší stupeňúčelnost.
Vybírejte pokrmy, které používají čerstvou zeleninu a ovoce.
Nai vysoký obsah Draslík při vaření odlišuje zeleninu, která si zachovala svou celistvost.
Použijte napařování. Tento způsob přípravy zeleniny je jedním z nejužitečnějších pro konzervaci užitečné vitamíny a mikroelementy.

Produkty, které mohou kompenzovat nedostatek draslíku

Vyvážená strava může vyřešit problém nedostatku mikroelementů v lidském těle. Jaké potraviny obsahují draslík? Jejich seznam je uveden v tabulce. Vezměte prosím na vědomí, že přebytek draslíku není o nic méně nebezpečný než jeho nedostatek. Proto musí být produkty obsahující draslík konzumovány v přísném souladu s normou.
Výrobky obsahující draslík.

Jméno výrobku	Obsah draslíku na 100 gramů, mg	Podíl denní hodnota v jedné porci, %
Sušené meruňky
Kakaový prášek
Kávová zrna
Pšeničné otruby
fazole
Kishmish
Rozinka
piniové oříšky
Mandle
Špenát
Arašíd
Hrách
Slunečnicová semínka
Vlašské ořechy
brazilské ořechy
Slupkové brambory
Česnek
Brambor
Čerstvé hříbky
Avokádo
Vlašské ořechy
Čerstvý hřib
Smažený pstruh
banány
Miláček
Pohanka
Růžičková kapusta
Kedlubnové zelí
Broskve
Ovesné vločky
Krupice "Hercules"
Kiwi
Meruňky
Mletá rajčata
Řepa
jablka
Konzervovaný tuňák v oleji
Zelený hrášek
Ředkev
Hroznová
Jogurt
Lilek
Tuřín
žlutá mrkev
Salát
Pšeničná krupice
Stolní chléb
Ječné krupice
Dýně
Červená mrkev
Grapefruit
bílé zelí
Sýr "Roquefort"
Kroupy
Obyčejná mrkev
Sladká červená paprika
Zahradní jahody
Hrušky
Grepový džus
Pomeranče
Plnotučný kefír
Sražené mléko
Mletá okurka
Slepičí vejce
Plnotučné mléko
Krupice
jablečný džus
Brynza
Rýžové krupice
sýr "holandský"
Zakysaná smetana, 30% tuku.
Vodní meloun
Majonéza
Vepřové
Hovězí
Máslo
Vepřová slanina
Margarín

Nadbytek draslíku, stejně jako jeho nedostatek, negativně ovlivňuje lidské zdraví. Na základě údajů v tabulce můžete správně vyvážit svůj jídelníček. To je zvláště důležité, pokud máte zdravotní problémy nebo problémy se stravou. speciální dieta. Dieta by měla vždy obsahovat čerstvá zelenina a ovoce. Správná příprava hraje stejným způsobem důležitá role. Pokud máte zdravotní problémy, buďte opatrní při užívání léků s obsahem draslíku a poraďte se s odborným lékařem.

Draslík v potravinách: kde se nachází, jídelníček pro silné srdce a proti depresím

Aby vás nebolelo srdce a neskočil vám krevní tlak, musíte jíst banány, brambory, sušené meruňky, avokádo, lososa a špenát. Expert portálu „Hurá! Kuchařky, fitness trenérka, výživová poradkyně Nika Tyutyunnikova říká, že draslík v potravinách působí jako přirozený kardioprotektor. Právě toto spojení se podílí na přenosu nervové vzruchy, řídí svalovou kontrakci (což je zvláště důležité - myokard), reguluje výměnu vody a udržuje rovnováhu pH vnitřního prostředí těla (krev, lymfa, tkáň a mozkomíšní mok).

Fitness trenérka, výživová poradkyně Nika Tyutyunnikova: „19. prvek periodické tabulky je jedním ze tří, které lidské tělo potřebuje neustále a ve velkém množství. Přímo ovlivňuje činnost srdce, stav cév, hladinu krevní tlak. Látka chrání před depresemi, zlepšuje mozková činnost, zabraňuje mrtvici, ateroskleróze a odstraňuje toxiny. Draslík (K) je antagonista sodíku (Na), jehož nadbytek vede k edému, hypertenzi a ledvinovým patologiím. Optimální poměr draslíku a sodíku v těle je 2:1.“

Děti. Podílí se na tvorbě svalové a kostní tkáně, imunitě. Reguluje procesy srážení krve, prac nervové buňky a emoční stav.
Ženy. Odpovědný za stát reprodukční funkce. Existují případy, kdy hypokalémie byla příčinou neplodnosti. V těhotenství kontroluje svalový tonus a krevní tlak, zabraňuje vzniku otoků a zásobuje mozek kyslíkem.
Muži. Zvyšuje vytrvalost, zlepšuje spermatogenezi, ovlivňuje hladinu testosteronu a pomáhá udržovat mužskou sílu.

Při nedostatku draslíku jako první selhává kardiovaskulární a nervový systém.

Nákupní seznam

Minerál vstupuje do těla s jídlem a vodou. Vstřebává se ve střevech, vylučuje se močí a poté. Nehromadí se, takže je nutný neustálý „tok“ látky zvenčí. Hlavní zdroje - rostlinného původu. Odborník doporučuje přidat do nabídky produkty z následující tabulky.

Při vaření a namáčení potravin z nich přechází do vody až 70 % draslíku. Pokud se výsledný odvar (nálev) nepoužije do pokrmu, látka s ním odchází. Tuto vlastnost lze využít k přípravě nápojů obsahujících draslík. Užitečné jsou kompoty ze sušených meruněk a sušených švestek. Směs přiveďte k varu a nechte přikryté alespoň hodinu.

Tabulka - Seznam potravin bohatých na draslík

Produkt	Obsah K, mg na 100 g
Porcini houby (sušené)	3937
Sušené meruňky (bez pecek)	1717
Sója (zrno)	1607
Kakaový prášek)	1509
Pšeničné otruby	1260
Nízkotučné sušené mléko	1224
Sušené mléko (25%)	1200
Fazole (zrno)	1100
Pistácie	1025
Sušené mléko (15%)	1010
Fazole mungo	1000
Mořská kapusta	970
Cizrna	968
Sušené švestky	864
Rozinka	830
Petržel (zelená)	800
Špenát (zelený)	774
Mandle	748
Hrách (loupaný)	731
Suchý krém (42%)	726
Obr	710
Čočka (zrno)	672
Arašíd	658
Slunečnicová semínka	647
Řeřicha (zelená)	606
piniový oříšek	597
Pohanková mouka	577
Brambor	568
Ovesné otruby	566
Kešu ořechy	553
Žampión	530
Koriandr (zelená)	521
Šťovík (zelený)	500
Sezam	497
Avokádo	485
Vlašský ořech	474
Bílé houby	468
Mléčná čokoláda	462
Ječmen (obilí)	453
Lišky	450
Vaječný prášek	448
Lískový oříšek	445
Hřiby hřib	443
Durian	436
Celer (zelený)	430
Žito (obilí)	424
oves (obilí)	421
Hlíva ústřičná	420
Losos	420
Pollock	420
Kořen zázvoru)	415
Smržová houba	411
Hřib hřib	404
Medové houby	400
listy pampelišky (zelené)	397
Žitná tapetová mouka (hrubá)	396
celer (kořen)	393
Šprot baltský	380
Pohanka (jádro)	380
Slazené kondenzované mléko (5%)	380
Slazené kondenzované mléko (nízkotučné)	380
Růžičková kapusta	375
Kedlubnové zelí	370
Termíny	370
Slazené kondenzované mléko (8,5%)	365
Broskev	363
hořká čokoláda	363
Ovesné vločky	362
Ovesná mouka (ovesné vločky)	351
Slunečnicová chalva	351
Kaspický šprot	350
Loupaná žitná mouka (se skořápkou z otrub)	350
Černý rybíz	350
Kranas	350
Tuňák	350
banány	348
Treska	340
Pšenice (zrno, měkká odrůda)	337
Růžový losos	335
Chum losos	335
Králičí	335
Kopr (zelený)	335
Slazená kondenzovaná smetana (19%)	334
Ovesné vločky "Hercules"	330
Hovězí	326
Ananas	321
Brokolice	316
Rýže (zrno)	314
Mušle	310
Mastný sleď	310
Meruňka	305
červené zelí	302
bílé zelí	300
Kiwi	300
Zelený hrášek (čerstvý)	285
Vepřové	285
Oliheň	280
jablka	278
Hovězí játra	277
Česnek	260
Zralé třešně	256

Při tepelném zpracování se část draslíku ztrácí. Například pokud ve 100 g syrové brambory obsahuje 568 mg látky, poté vařená - již 407 mg. Pečený steak z lososa obsahuje 384 mg, zatímco syrový steak z lososa obsahuje 420 mg. Vařené bílé fazole obsahují 561 mg minerálu, zatímco nevařené fazole obsahují 1 100 mg. 100 g vařeného hovězího masa je 215 mg draslíku a stejné množství syrové maso obsahuje 326 mg.

Proto je lepší jíst zeleninu a ovoce syrové, kdykoli je to možné.
Nejvhodnější způsob tepelné zpracování- vaření v páře. Pečení a vaření jsou přijatelné. V prvním případě nechte zeleninu v uniformě – zachová si tak více draslíku a dalších živin. Ve druhém použijte minimální množství vody.

brambor - přírodní zdroj minerál k dispozici po celý rok. Díky vysoký obsah draslík, kořenová zelenina, vařená nebo pečená v obalu, může zmírnit bolesti hlavy.

Denní normy

Hodnoty denního příjmu vitamínů a minerálních látek se revidují. To je způsobeno změnami podmínek prostředí, rytmu života a vznikem nových vědeckých údajů. Pokud se dříve považovalo za dostatečné, aby dospělý člověk zkonzumoval 2500 mg draslíku denně, nyní ministerstvo Zemědělství USA doporučují zaměřit se na údaj 4700 mg, a Světová organizace zdravotní péče - ne méně než 3510 mg.

Odborníci doporučují vypočítat čísla individuálně, nejprve provést krevní test a konzultovat s lékařem. V průměru jsou následující denní dávky považovány za bezpečné a prospěšné:

muži – 4700 mg;
ženy – 4700 mg;
ženy během těhotenství a kojení – 5100 mg;
děti do dvou let - 400-600 mg;
děti od tří do pěti let – 3000 mg;
děti od šesti do osmi let – 3800 mg;
děti od devíti do 13 let – 4500 mg;
dospívající do 18 let – 4600 mg.

Zaměstnanci Albert Einstein College of Medicine v Bronxu (USA) prokázali, že potraviny bohaté na draslík ovlivňují délku a kvalitu života starších žen. Studii, které se zúčastnilo více než 90 tisíc dobrovolníků ve věku 50 až 79 let, prováděli vědci po dobu 11 let. Průměrný uváděný dietní příjem draslíku (ne z doplňků) je 2 611 mg denně. Výsledky byly zveřejněny v roce 2014. U žen, které dostávaly nejvíce draslíku, se snížilo riziko mrtvice o 12–16 % a riziko předčasného úmrtí (podle různé důvody) - na 10 %.

Biologická dostupnost

Za optimálních podmínek může být draslík z potravy tělem absorbován z 90-95%. Přispívá k tomu například vitamín B6 (pyridoxin). Velkou roli hraje hořčík (Mg), který je synergentem draslíku. Jsou bohaté na sezamová semínka, pšeničné otruby, kakao, kešu, pohanka, borovice a vlašské ořechy, mandle. ( Úplný seznam produkty bohaté na hořčík, viz tento článek).

Zároveň mějte na paměti, že narušují vstřebávání draslíku a přispívají k jeho vyplavování z těla:

cukroví;
alkohol;
kofein;
stres;
konstantní svalové napětí;
nadměrná fyzická aktivita;
diuretika a laxativa;
kortizonové přípravky;
sodík.

Příznaky hypo- a hyperkalémie

Dlouhodobá hypokalémie (koncentrace draslíkových iontů v séru u dospělých nižší než 3,5 mmol/l) může způsobit zástavu srdce. Ohroženi jsou lidé, kteří drží přísné diety, užívají projímadla a diuretika, workoholici. Obrázek nedostatku:

suchá kůže;
křehkost vlasů;
akné na obličeji a těle;
neustálé nachlazení;
kognitivní poruchy (trpí mysl a paměť);
nervozita, poruchy spánku, deprese;
zácpa, průjem, otoky;
neustálá silná žízeň;
poruchy močení;
zvýšený cholesterol;
hypo- nebo hypertenze;
svalová slabost;
bolest hlavy;
potrat;
nevolnost a zvracení.

Fitness trenérka, výživová poradkyně Nika Tyutyunnikova: „Nedostatek draslíku často doprovází syndrom tzv. chronická únava. Tento stav je detekován u lidí, kteří věnují práci veškerou svou sílu. Typický portrét: manažer do 35 let. Během dne je takový člověk v neustálý stres, málo odpočívá, jí na cestách. Večer jde do posilovny, kde se minerál navíc smyje potem. V noci se snaží dokončit práci a domácí práce, nemá dostatek spánku. Při pokročilé hypokalémii je normalizace stravy pouze jedním z kroků. Zde je třeba přidat doplňky draslíku. Trvá tři až šest měsíců, než se zotaví."

Hyperkalémie je diagnostikována, pokud koncentrace draslíkových iontů v krevním séru překročí 5 mmol/l (u dospělých). Tento stav je obvykle důsledkem jiných zdravotních problémů a není spojen s nadbytkem látky ve stravě. Vyvíjí se například s ledvinovými patologiemi, kdy se orgán nedokáže vyrovnat s odstraněním látky z těla. K podobnému účinku vede nesprávné užívání některých draslík šetřících léků. Stav je možný i při náhlém uvolnění draslíku při rozsáhlé destrukci svalová tkáň(prasknutí, popálení). Příznaky:

nadměrná excitabilita nervového systému;
horká nálada;
náchylnost k panice;
silné pocení;
snížená svalová síla;
časté nutkání močit;
degenerativní neuromuskulární poruchy;
astenie;
autonomní poruchy;
arytmie;
zhoršení kontraktility myokardu;
paralýza kosterního svalstva;
střevní kolika (atak akutní bolesti).

Bombový talíř

Abyste předešli nedostatku draslíku, měli byste buď kombinovat potraviny, které jsou zdrojem hořčíku a draslíku ve vaší stravě, nebo volit potraviny, které obsahují velké množství obou těchto prvků (například pšeničné otruby, kakao, slunečnicová semínka, sezam). Existují možnosti receptů pro ty, kteří sledují svou postavu, a pro ty, kteří si dovolují jíst chutná a uspokojující jídla. Můžete například upéct jablka se sušenými meruňkami a rozinkami. A pak je zalijte medem, který mimochodem obsahuje i draslík. Dobrá volba pro draslíkovou dietu - brambory pečené v alobalu. A zakarpatská polévka je považována za skutečnou draselnou „bombu“.

Nejprve v Zakarpatí

Ingredience:

brambory - 4 kusy;
bílé fazole - sklenice;
bílý sušené houby- hrst;
kořenová petržel - 2 kusy;
mrkev - 2 kusy;
celer – 1 stonek;
cibule - 1 hlava;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - na smažení přísad;
černý pepř - 3 hrášky;
bobkový list - 2 kusy;
voda – 3 l;
zakysaná smetana - sklenice;
sůl - podle uvážení hostesky.

Krok za krokem

Fazole a houby namočte do samostatných nádob. Nechte přes noc. Ve stejné vodě vařte do měkka.
Brambory zbavte slupky. Plátek. Dusíme v hrnci do poloviny vaření.
Do pánve nalijte vodu a houbový vývar. Provaříme, osolíme.
Přidejte kostky brambor, snižte teplotu.
V hrnci podusíme oloupanou a nastrouhanou mrkev, kořenovou petržel a celer.
Přeneste obsah hrnce do hlavní pánve. Přidejte nastrouhaný česnek. Vařte dalších 10-15 minut.
Polovinu vařených fazolí rozdrťte v mixéru, smíchejte s yushkou a bramborami z polévky. Přidejte ke zbývajícím ingrediencím.
Oloupanou a nakrájenou cibuli orestujeme.
Nakrájíme a k cibuli přidáme uvařené houby. Vařte až jednu a půl minuty.
Vložte cibuli s houbami, zakysanou smetanou, hrnce s pepřem a bobkovými listy do hrnce. Vařte ne déle než dvě minuty.
Při podávání po částech dejte do misek s vývarem dvě velké lžíce zbylých uvařených fazolí.

Autor

Devatenáctý prvek Mendělejevovy periodické tabulky. Je to měkký alkalický kov se stříbřitě bílou barvou. Navíc je to nejdůležitější biogenní prvek u lidí.

Role draslíku v těle

V Lidské tělo je zodpovědná za přenos nervových vzruchů, což umožňuje jejich kontrakci. Kontroluje rovnováhu vody a soli, odstraňuje přebytečná voda. Působí jako katalyzátor při syntéze nových proteinových sloučenin a některých enzymů. Zodpovědný za proces ukládání glykogenu (zásobní sacharidy).

Pokud je lidské tělo vystaveno silným vlivům, pak minerál pomáhá obnovit acidobazickou rovnováhu, ulevuje a podporuje práci

U hypertoniků minerál snižuje krevní tlak. U některých lidí je stopový prvek předepisován jako projímadlo, protože dráždí sliznice a ovlivňuje svalová soustava střeva.

Věděl jsi? Draslík objevil v roce 1807 anglický chemik Davy. Prvek byl pojmenován „draslík“. A jen o dva roky později dostal své moderní jméno.

Úzké spojení draslíku s dalšími makro- a mikroprvky

Jakmile se vstřebá, 19. prvek periodické tabulky prosakuje stěnami tenkého střeva a je vylučován močí a potem. K jeho odstranění z těla dochází téměř ve stejném objemu, v jakém vstoupil. Z tohoto důvodu musí být jeho zásoby denně doplňovány.

Hlavními asistenty tohoto prvku při udržování fungování těla jsou a. Jsou to zaměnitelné prvky. To znamená, že pokud je ho nadbytek, tělo odvádí větší objem sodíku a naopak. Pokud je v těle nedostatek, vstřebávání draslíku je značně narušeno, což vede k narušení fungování srdečního svalu.

Normy příjmu draslíku

Naše tělo obsahuje přibližně 200-250 gramů tohoto prvku. Pro udržení rovnováhy mikroživin pro dospělé zdravé tělo musíte konzumovat 1,2-2,0 gramů denně. U žen se potřeba tohoto prvku výrazně zvyšuje. Pokud člověk neustále tráví hodně fyzické energie v práci, pak potřebuje 2,5-5 gramů minerálu denně. Tělo dítěte potřebuje 16-30 miligramů na kilogram hmotnosti.

Jaké potraviny obsahují hodně draslíku?

Podrobné údaje o obsahu mikroprvků ve výrobcích jsou v tabulce.

class="table-bordered">

Existují také potraviny, které obsahují nejméně draslíku. Tyto zahrnují: granulovaný (80 mg na 100 g), tvaroh 2 % (78 mg), majonéza (40 mg), nízkotučný sleď (31 mg na), nesolené máslo (15 mg), vepřové sádlo (12 mg), mléčný margarín (10 mg). Mezi potraviny rostlinného původu tento seznam zahrnuje:(65 mg na 100 g), rýžová mouka (50 mg), prémiová pšeničná mouka (93 mg), borůvky a borůvky (51 mg), (90 mg), (23 mg).

Neexistují žádné specifické potraviny bohaté na draslík, které by byly vhodné pouze pro děti. Je pro ně vhodné stejné jídlo jako pro dospělé, jen s přihlédnutím k alergenem. Na dětské tělo lépe vstřebatelný draslík musí být zaveden do stravy. Nachází se v: kuřecím a hovězím tuňákovi, lososu, zelí, luštěninách, melounech, banánech a slunečnicová semínka. Jak vidíte, seznam produktů obsahujících 19. prvek a B6 jsou velmi podobné. Proto můžete sestavit jídelníček tak, aby dítě dostalo vše najednou potřebné prvky z určitých pokrmů.

Produkty obsahující draslík a fosfor

class="table-bordered">

Věděl jsi?Všechny produkty obsahující draslík jsou radioaktivní, protože spolu s obvyklými izotopy prvku obsahují radioaktivní izotop draslík-40. Ale jeho množství je tak nepatrné, že nezpůsobuje žádnou újmu člověku.

Potraviny obsahující draslík a hořčík

Předkládáme vaší pozornosti tabulku produktů obsahujících draslík a hořčík, které jsou prospěšné normální operace srdce:

class="table-bordered">

Příčiny a příznaky nedostatku draslíku v těle

Nedostatek minerálu v těle se může objevit:

kvůli poruchám metabolismu draslíku;
kvůli problémům v močovém systému;
vzhledem k tomu, že strava neobsahuje dostatek produktů obsahujících draslík;
kvůli nadměrnému zneužívání laxativ, diuretik a hormonálních léků;
kvůli stálému nervózní práce, chronická únava;
v důsledku přesycení organismu rubidiem, cesiem, sodíkem a thaliem.

Hlavní příznaky nedostatku mikroelementů v těle jsou:

únava, emoční vyčerpání;
svalová slabost;
časté výlety na toaletu „malým způsobem“;
arytmie, srdeční selhání, záchvaty;
zvýšený krevní tlak;
zvýšené dýchání;
nevolnost, zvracení;
vzhled gastritidy;
porušení reprodukčních funkcí.

Pokud zaznamenáte první známky nedostatku mikroelementů, měli byste pečlivě přezkoumat svou stravu a

Existuje řada faktorů, které mohou vést k přebytku minerálů v těle:

zneužívání přísady do jídla obsahující draslík;
hlavním jídlem na jídelníčku jsou brambory;
problémy s metabolismem draslíku;
intenzivní odstraňování mikroelementů z tělesných buněk v důsledku cytolýzy, hemolýzy;
nedostatek inzulínu;
problémy s ledvinami.

Přebytek prvku se nazývá:

podrážděnost, zvýšená aktivita, vzrušený stav, nadměrné pocení;
svalová slabost;
arytmie;
paralýza kosterního svalstva;
vzhled koliky;
časté výlety na toaletu „v malých věcech“.

Když zaznamenáte první příznaky, přehodnoťte svůj jídelníček. Pokud to nepovede k pozitivní výsledky, okamžitě jděte k lékaři.

Vlastnosti absorpce draslíku

Minerál vstupující do těla s jídlem se vstřebává tenké střevo. Jeho absorpční schopnost je velmi vysoká – až 95 %. Vitamin B6 mu pomáhá dosáhnout takových ukazatelů. Současně se snižuje přísná míra absorpce a spolu s nimi i používání laxativ, velké množství stresové situace, používat jako sedativum a alkohol.

V tabulce jsou uvedeny údaje o obsahu draslíku v potravinářských výrobcích a procento jeho absorpce z nich vzhledem k denní normě.

class="table-bordered">

Pravidla pro zpracování a přípravu produktů pro zachování mikroprvků

Už víte, které potraviny obsahují draslík. Ale aby tělo ten minerál přijalo správné množství, produkty, které jej obsahují, musí být řádně zpracovány. Dáme vám popis techniky přípravy zdravého jídla.

V první řadě si pamatujte, že smažením lze zabít téměř vše. užitečné prvky v jídle. Proto se vyplatí přejít na vaření pokrmů v páře. A nemusíte čekat, až se produkt úplně uvaří, hlavní věc je, že změkne.

Vždy jezte zralé ovoce a zeleninu v období jejich zrání. Pak dostanete nejen všechny potřebné mikroelementy, ale také si vychutnáte bohatou chuť. A pokud potřebujete ovoce oloupat, udělejte to bezprostředně před konzumací. Aby se důležitý kov uchoval v rostlinných potravinách co nejdéle, skladujte je na suchém a chladném místě. Při výběru zeleniny nebo ovoce na trhu nebo v obchodě se pečlivě podívejte na jejich slupku. Mělo by být neporušené, bez sebemenšího poškození.

Pozorně si hlídejte ten svůj. Snažte se jej co nejvíce diverzifikovat, abyste nezpůsobili nedostatek nebo nadbytek toho nejdůležitějšího mikroelementu.

Draslík v lidském těle je přítomen téměř v každé buňce a podílí se na všech životně důležitých fyziologické procesy a provádí a chrání tělo před mnoha vážnými nemocemi.

Podílí se především na fungování metabolismus voda-sůl Proto jeho nedostatek vede k řadě důsledků pro lidské zdraví.

Pro udržení těla v dobré kondici je nutné jíst potraviny obsahující makroživiny každý den.

V průměru je koncentrace makroživiny u průměrného dospělého člověka asi 150 gramů a asi 98 % je obsaženo v buňkách. 3-5 gramů denně s jídlem. minerální.

Hlavní funkce, které draslík plní pro člověka:

Podílí se na přenosu vzruchů z nervu do nervu mezi svaly, čímž podporuje svalovou kontrakci.

Mnoho svalových buněk má speciální procesy, které se připojují k nervovým dendritům. Přes ně se draslík dostává do buňky a je vylučován.

Reguluje rovnováhu voda-sůl odstraněním přebytečné vody z těla.
Působí jako katalyzátor při syntéze nových proteinových sloučenin a určitých enzymů.
Podporuje akumulaci a ukládání glykogenu - speciálního sacharidu v rezervě.

Na zvýšené zátěže lze ji využít jako doplňkovou energii.

Obnovuje rovnováhu acidobazického metabolismu.
Pomáhá zmírnit únavu po intenzivní fyzické aktivitě, proto je pro sportovce nezbytná.
Usnadňuje práci srdečního svalu, předchází infarktu a mrtvici.

Pomáhá snižovat krevní tlak u pacientů s hypertenzí krevní tlak.

Spolu s mnoha makroprvky, zejména sodíkem a chlorem, vám draslík umožňuje regulovat procesy osmózy ve všech tekutá média, reguluje nárazníkové systémy a nachází se na povrchu membrán všech buněk, čímž vytváří elektrický potenciál pro přenos nervových vzruchů po svalových vláknech.

V důsledku nedostatku jednoho z prvků, metabolické procesy, a přichází těžká dehydratace tělo.

Vzhledem k tomu, že se tvoří sodík a draslík nárazníkový systém V těle je udržována homeostáza, jinými slovy stálost vnitřního prostředí.

V terapii je draslík předepisován jako projímadlo. Je to dáno tím, že dráždí sliznice a působí i na systém hladkého svalstva.

Specialisté tak řeší problémy s gastrointestinálním traktem ve formě zácpy a také chrání těhotenství, pokud existuje hrozba předčasný porod kvůli silné kontrakci dělohy.

Úzké spojení draslíku s dalšími makro- a mikroprvky

Během vstřebávání se minerál vstřebává skrz tenký řez střev a snadno se vylučuje z těla močí přes močové cesty a potní žlázy.

Jeho zvláštností je, že makroelement je téměř úplně vylučován v kapalině ve stejném objemu, jaký je denně dodáván s potravou. Proto je nutné zařazovat potraviny s draslíkem do jídelníčku každý den.

Hlavními pomocníky draslíku při plnění jeho životních funkcí jsou důležité funkce jsou sodík a .

Jsou zaměnitelné, to znamená, že pokud je v těle nadměrná koncentrace draslíku, více sodíku se vylučuje močí, pokud je sodíku nadbytek, pak se vylučuje draslík. Při nedostatečném příjmu hořčíku do těla se prakticky zastaví vstřebávání draslíku a může být narušena činnost srdečního svalu.

Také vstřebávání minerálu může být komplikováno zneužíváním kofeinu, alkoholu, cukru, stejně jako léků s laxativními a diuretickými vlastnostmi.

Minerál se dobře vstřebává střevy v přítomnosti vitaminu B 6 a neomycinu. Pokud se s jídlem dostane do těla nedostatečné množství sodíku a draslíku, může se v něm začít ukládat lithium. V tkáních lze makroprvek nahradit jeho antagonisty – sodíkem, rubidiem a cesiem.

Denní potřeba draslíku

V průměru na osobu wellness 2-5 gramů stačí. makronutrient, který je dostatek v mnoha potravinách zahrnutých v denním režimu vyvážená strava. Draslík je téměř úplně absorbován střevy, až 95 %, ale rychle se vylučuje močí a stolicí.

V dospělém těle je koncentrováno asi 20 gramů makroživin, zatímco buňky obsahují 30krát více iontů než plazma a jiné biologické tekutiny.

Novorozené děti do šesti měsíců věku potřebují dostávat 400 mg denně. draslík
Od jednoho do tří let by se jeho koncentrace měla zvýšit na 3 gramy.
V době maximálního růstu a vývoje, během nástupu puberty, by chlapci a dívky měli přijímat 4,5 gramu denně. minerální.

Za minimální denní koncentraci, která by se v každém případě měla dostat do těla, se považují 2 gramy a norma pro dospělé muže a ženy je 4-5 gramů.

Během březosti, při kojení, při intenzivním fyzická aktivita a ve stáří, denní potřeba v minerálu se zvyšuje asi o gram.

Nedostatek minerálů

Vzhledem k tomu, že draslík se nachází téměř ve všech poživatelných produktech rostlinného i živočišného původu, vyskytuje se jeho nedostatek v organismu u malého počtu lidí.

Mezi hlavní důvody, proč může vzniknout další potřeba minerálu, patří:

Vyztužené sportovní zátěže, při tréninku a závodech;
Pravidelné stresové situace;
Únava při těžké duševní práci;
Narušený denní režim;
Porucha ve fungování močového systému;
Nevyvážená strava, bez potravin s draslíkem.

Nejdůležitější makroživina se nemůže vstřebat, pokud člověk konzumuje nadměrné množství sladkostí, alkoholu a kávy, čímž se minerál z lidského těla téměř úplně vyplaví.

Důsledky nedostatku draslíku v krvi mohou být:

slabost v těle;
zdravotní problémy nediagnostikované etiologie;
otoky rukou a nohou;
nesrovnalosti v práci gastrointestinální trakt, přítomnost zácpy, nevolnosti a zvracení;
pokud je významný nedostatek prvku, začínají poruchy kardiovaskulárního systému;
slabost imunitní systém a zvýšená náchylnost k infekcím;
onemocnění v reprodukčním systému, u těhotných žen hrozí předčasný porod a také při chronickém nedostatku prvku může dojít k neplodnosti;
interkostální neuralgie a spontánní křeče.

Přebytek minerálů

Hlavním důvodem nadměrné koncentrace draslíku v lidském těle je špatná funkce kůry nadledvin. Při nevyvážené stravě, při konzumaci nadměrného množství potravin s minerálními látkami a také při dodatečném příjmu léky způsobuje hyperkalémii.

První příznaky akutní otravy makroelementy mohou být zvracení, arytmie, tachykardie, dehydratace.

Toxická dávka, při které dochází k otravě, je 6 gramů při jednorázovém příjmu 14 gramů draslíku do těla, nastává smrt.

Nadměrná konzumace draslíku může vést k ochrnutí srdečního svalu a narušení všech základních metabolických procesů a životních funkcí. Vzhledem k tomu, že hyperkalémie snižuje hladinu inzulínu v krvi, jsou takoví pacienti predisponováni k rozvoji diabetes mellitus.

Lékové formy, které vyplní nedostatek

Ideálním způsobem, jak dostat minerál do těla, je jíst potraviny s vysokým obsahem.

Při přijetí léky s draslíkem se hladina makroprvku v krvi během krátké doby zvýšila pouze u poloviny pacientů.

Při užívání léků byste se měli rozhodně poradit s odborníky, protože jejich nesprávné užívání může způsobit vnitřní krvácení a peptický vředžaludku a dvanáctníku.

Při užívání léků obsahujících draslík existuje určité pořadí a je třeba dodržovat pravidla:

Za prvé, tablety se předepisují při jídle, když je žaludek plný.
Za druhé, tobolky se musí polykat celé, bez lámání nebo žvýkání.
Za třetí, lék musí být užíván s velké množství obyčejná pitná voda.

Nejoblíbenější léky, které lékaři v současné době předepisují, jsou:

Asparkam.

Předepisuje se ke zmírnění příznaků nedostatku draslíku - při stresových šokových situacích, při onemocněních kardiovaskulárního systému a při poruchách prokrvení orgánů a tkání.

Pěnivý draslík.

Předepsáno pro chronickou hypokalémii a nedostatek chuti k jídlu.

Chlorid draselný.

Je profylaktický pro terapeutickou léčbu kortikosteroidy.

Léky obsahující draslík by měly být užívány přísně pod dohledem lékaře, protože mohou mít závažné nežádoucí účinky.

Potraviny s vysokou koncentrací makroživin

Při plánování každodenní stravy byste měli pamatovat na funkce, které draslík plní v lidském těle. Především reguluje rovnováhu voda-sůl. Proto jídlo, které obsahuje velký počet makroelement, vyvolává nadměrné vylučování sodíku močí a potem, takže při přípravě pokrmů je třeba je mírně osolit běžnou kuchyňskou solí.

Seznam potravin obsahujících nejvíce draslíku je velmi obsáhlý, ale zvláště bohatý je v živočišných produktech:

Rekordmany v obsahu draslíku jsou mléčné výrobky jako domácí tvaroh, sýry, kefír a jogurty a také plnotučné mléko;
Vedlejší masné produkty – játra a ledviny;
Mladé telecí a jehněčí maso;
Slepičí vejce, zejména jejich žloutek.

Mezi rostlinná potrava hodně draslíku se nachází v potravinách, jako jsou:

Obiloviny – pohanka, ovesné vločky a proso, pšenice a hnědá rýže;
Z čeledi luštěninových jsou na draslík bohaté fazole, sója a čerstvý hrách;
Zelenina - brambory, zelí, okurky a;
Z ovoce - banány a meruňky;
Bobule - , ;
Ořechy – cedr, mandle a arašídy;
Zahradní zeleň – bazalka;
Mezi houby patří bílé hřiby, žampiony a hřiby.

Malé množství draslíku se nachází v konzervovaném a namáčeném ovoci, protože draslík má schopnost rozpouštět se ve vodě. V denní dieta Pacient s hyperkalémií musí mít drůbeží maso - kuřecí, krůtí.

Tabulka potravin obsahujících draslík

№	Jméno výrobku	Draslík, mg/100g	% z denní norma na 100 g.
1	Sójové boby	1370,0-1840,0	64,2
2	fazole	1062,0-1690,0	55
3	fazole	1100,0-1387,0	49,7
4	Sušené meruňky	983,0-1162,0	42,9
5	Pistácie	1025	40,1
6	Sušené fíky	680,0-1010,0	33,8
7	Čočka	670,0-955,0	32,5
8	Dýňová semínka	807,0-814,0	32,4
9	Rozinka	749,0-860,0	32,2
10	Česnekové zelené	774,0	31
11	Lískový oříšek	658,0-717,0	27,5
12	Kopr	592,0-738,0	26,6
13	Termíny	591,0-713,0	26,1
14	Petržel (zelená)	443,0-768,0	24,2
15	Koriandr (koriandr)	521,0	20,8
16	Žito	510,0	20,4
17	Špenát	307,0-590,0	17,9
18	Šťovík	390,0-500,0	17,8
19	Celer (zelený)	430,0	17,2
20	Oves	429	17,2
21	Divoká rýže	427,0	17,1
22	Tvrdá pšenice	363,0-431,0	15,9
23	Pohanka	325,0-460,0	15,7
24	Hrách	968,0-1550,0	15,4
25	Rukola	369,0	14,8
26	Ječmen	280,0-452,0	14,6
27	Měkká pšenice	337,0-363,0	14
28	Sušené švestky	55,0-609,0	13,3
29	Cheremsha	330,0	13,2
30	Bazalka	295,0	11,8
31	Řapíky rebarbory	221,0-360,0	11,6
32	Kukuřice	287	11,5
33	Pažitka	232,0-294,0	10,5
34	Pórek	180,0-347-0	10,5
35	Proso	195,0-328,0	10,5
36	Estragon	260	10,4
37	Hnědá rýže, leštěná	240,0-270,0	10,2
38	Zelená cibule	159,0-296,0	9,1
39	Salát	194,0-220,0	8,3
40	Dýňový olej	205,1	8,2
41	Dlouhozrnná bílá rýže (bez lepku)	115,0-172,0	5,7
42	Kelp	89,0-171,3	5,2
43	Mango	12,0-151,0	3,3

Draslík se nachází ve vysokých koncentracích v mnoha potravinách, takže jeho nedostatek v těle je poměrně vzácný. Může však způsobit vážné narušení lidských životních procesů a normálního blahobytu.

Fungování životních funkcí závisí na dostatku draslíku (nedostatek i nadbytek draslíku v krvi je špatný). důležité systémy. A není divu, že problematika „draslíku v potravinách“ je jedním z hlavních problémů v teorii i praxi zdravé výživy.

„Nesprávné“ hladiny draslíku představují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, erozivních procesů na sliznici žaludku, dvanáctníku a děložního čípku. Draslík je zvláště důležitý pro reprodukční zdraví ženy - jeho nerovnováha k tomu může vést těžké následky, jako je potrat a neplodnost.

Ale nejenom.

Jaké výhody pro nás mají potraviny bohaté na draslík?

Napomáhá normální funkci svalů a nervů.
Udržujte elektrolyt a acidobazická rovnováha v organismu.
Snižuje riziko vysokého krevního tlaku, předchází rozvoji hypertenze a zejména mrtvice.

Kdy byste měli zvýšit příjem draslíku?

Draslík se přirozeně vyskytuje v široké škále potravin. Proto je jeho nedostatek poměrně vzácný. Jsou však okolnosti a příznaky, kdy je potřeba ho konzumovat více – v potravinách nebo dokonce vitamínové přípravky. Zde jsou:

Chronický průjem, zvracení, pocení.
Pravidelné intenzivní cvičení.
Chronický stres a neuropsychické přetížení.
Užívání některých diuretik a hormonální léky, vyplavování draslíku z těla.

potřebuješ dodatečný příjem draslík v potravinách a doplňcích, pokud vaše strava chybí dostatečné množství zelenina a ovoce, pokud sportujete, pijete málo vody, užíváte diuretika (mezi nimi káva) nebo jste ztratili hodně tekutin v důsledku nemoci.

Jaké potraviny obsahují draslík?

Draslík se nachází v hojnosti v mnoha potravinách. Zvláště snadno se „extrahuje“ ze zeleniny a ovoce. Proto je těžké ho získat méně, spíše naopak.

Šampioni v obsahu draslíku: Švýcarský mangold (mangold), fazole lima, sušené meruňky, meloun, čočka, hrách, fazole, sójové boby, pečené brambory, špenát, tuňák, halibut.

VÍCE O DRASLÍKU

Co je draslík? Funkce draslíku v lidském těle

Draslík, sodík a chlór tvoří skupinu tzv. elektrolytů – minerálů, které po rozpuštění ve vodě vedou elektrický proud. Tato „trojice“ „pracuje“ v těsném kontaktu. Asi 95 % tělesného draslíku je uloženo v buňkách, zatímco sodík a chlór se nacházejí primárně mimo buňku (v tekutině, která buňky obklopuje).

Hlavní funkce draslíku

Svalové kontrakce a přenos nervových vzruchů

Draslík hraje důležitou roli při svalové kontrakci a přenosu nervových vzruchů. Frekvence a míra, s jakou se naše svaly stahují a naše nervy se stávají dráždivými, závisí do značné míry na přítomnosti draslíku v těle.

Mnoho našich svalových a nervových buněk má speciální kanály, které přesouvají draslík dovnitř a ven z buňky. Někdy se draslík pohybuje volně, ale někdy je pohyb blokován nebo není dostatečný. V těchto případech jsou ohroženy naše svaly a nervy.

Další funkce draslíku

Draslík se podílí na ukládání sacharidů (glykogenu) pro využití svaly jako palivo. Bez správného množství draslíku nemůžeme vytvořit takové úložiště!

Draslík je důležitý pro udržení rovnováhy elektrolytů a acidobazické (pH) v těle.

Draslík působí proti ztrátě vápníku, zvláště pokud vaše strava obsahuje příliš mnoho soli.

Kdy je nutné provést krevní test na draslík?

Zmatenost, podrážděnost, únava, apatie
Vyčerpání nadledvin, snížené adaptační schopnosti těla
Problémy s metabolické procesy v myokardu, arytmie, srdeční selhání.
Svalová slabost, paréza, paralýza kosterního svalstva
Suchá kůže, lámavé vlasy
Ateroskleróza, vysoký krevní tlak
Zánětlivé onemocnění střev, atonie
Nemoci vylučovací soustavy: ledviny, střeva, plíce, kůže
Zhoršená funkce ledvin, časté močení.
Potrat, eroze děložního čípku, neplodnost.
Zvýšená hladina inzulínu v krvi a riziko vzniku cukrovky
Křehké kosti (sklon k osteoporóze)

Důležité: protože mnoho příznaků nedostatku a přebytku draslíku je podobných, je lepší poradit se s lékařem a provést studii hladiny draslíku v krvi.

Nadbytek draslíku. Je draslík toxický? Hyperkalémie

Zvýšená hladina draslíku v krvi člověka je nebezpečná. "Hranice" - 6 g draslíku.

Stav hyperkalémie nastává, když je koncentrace draslíku v krvi 0,06 %. Je to doprovázeno těžká otrava ochrnutí kosterních svalů a ještě vyšší koncentrace jsou plné smrti.

Jednou z příčin nadbytku draslíku v těle je „potravinový“ důvod, tedy dlouhodobý a nevyvážený příjem potravin s vysokým obsahem draslíku. Například „bramborová“ dieta, která přijímá „hořké“ minerální vody, neodůvodněný příjem doplňků draslíku.

Důležité: Pokud trpíte onemocněním ledvin, musíte výrazně omezit příjem draslíku, a to i prostřednictvím potravy. Je to dáno tím, že ledviny odvádějí z těla draslík a při potížích se minerál hromadí.

Draslík v potravinách

Je třeba pamatovat na rovnováhu draslíku a sodíku. Jde o to jídlo bohaté na draslík, způsobuje zvýšené vylučování sodíku a naopak. Pokud člověk konzumuje potraviny převážně rostlinného původu bohaté na draslík, neměl by zapomínat na sůl (přidávejte do jídla umírněné množství soli!).

Způsoby vaření významně ovlivňují obsah draslíku v potravinách. Blanšírovaný špenát tedy ztratí až 60 % draslíku.

Někdy může být toto „uvolňování“ draslíku z potravin dokonce prospěšné. Například odvar z petržele obsahuje velké množství minerálu právě proto, že přešel do horká voda z listů.

Množství draslíku (mg) Potraviny

Velmi velké (500 nebo více)

Kukuřice, sušené meruňky, mangold, červená řepa, fazole lima, mořské řasy, meloun, sušené švestky, rozinky, hrášek, pečené brambory, špenát, crimini houby, treska, jogurt, čočka, suchý hrášek, fazole, sójové boby, avokádo

Velké (251–400)

Hovězí maso, vepřové maso, štikozubec, makrela, mušle, halibut, tuňák, chobotnice (filé), ovesné vločky, zelený hrášek, brokolice, Růžičková kapusta, rajčata, římský salát, červená řepa, ředkvičky, houby shiitake, fenykl, chřest, tuřín, zelená cibule, třešně, banány, černý a červený rybíz, hroznové víno, meruňky, broskve, celer, mrkev, kiwi, jahody, květák, melasa, sušené švestky, kozí mléko

Střední (150–250)

Kuřecí maso, tučné vepřové maso, candát, jáhly, pohanka, chléb z mouky II. bílé zelí, lilky, cuketa, dýně, jahody, hrušky, švestky, pomeranče, pinto fazole, zelené fazole, cibule, hrozny

Malé (méně než 150)

Kravské mléko, tvaroh, zakysaná smetana, sýr, krupice, rýže, těstoviny, chléb z prémiové mouky, okurky, meloun, brusinky, brusinky, bazalka, švestky, fíky, maliny, pórek.

Pečte ji, konzumujte více vařené kukuřice – má hodně draslíku!

Minimální denní potřeba draslíku od 18 let věku je 2 g. Americký zdravotní systém doporučuje příjem draslíku 4-4,5 g pro starší lidi, sportovce a těhotné ženy.

0-6 měsíců: 400 mg
6-12 měsíců: 700 mg
1-3 roky: 3,5 g
4-8 let: 3,8 g
9-13 let: 4,5 g
14-18 let: 4,5 g
19-30 let: 4,7 g
31-50 let: 4,7 g
51+ let: 4,7 g
Těhotné ženy: 4,7 g
Kojící ženy: 5,1 g