Vyvážená výživa pro diabetiky. Hlavní zdroje sacharidů. Mouka a těstoviny

Pro lidi s cukrovkou hraje výživa klíčovou roli. Je velmi důležité konzumovat bílkoviny, tuky a sacharidy ve správném poměru. Jídelníček pro diabetiky by měl obsahovat požadované množství vitamíny a vláknina pro zdravé fungování těla. Základním pravidlem výživy pro diabetiky je, že energie z potravy musí být tělem zcela spotřebována, bez usazenin. Správná výživa může normalizovat metabolismus těla a snížit hladinu cukru v krvi.

Hlavním cílem při léčbě obou typů diabetu je snížit riziko mrtvice, srdečního infarktu, dalších akutních a probíhajících onemocnění a udržet cítit se dobře a odolnost vůči nachlazení a patogenní flóře. Aby toho člověk dosáhl, musí zpravidla vzít v úvahu frakční způsob výživy (5-6krát denně v malých porcích).

Principy tvorby menu

Diabetické menu se vypočítává na základě následujících kritérií:

stáří;
životní styl;
tělesné cvičení.

Doporučuje se provádět výpočty s pomocí endokrinologa nebo odborníka na výživu, který by měl znát historii vaší nemoci. Specialista upravuje dietu pacienta na základě jeho stavu, tělesné hmotnosti a individuální vlastnosti tělo. U diabetiků s nadváhou je nutné nahradit sacharidy a tuky rostlinnými produkty, u diabetiků s podváhou je nutné zvýšit obsah kalorií v konzumovaném jídle. V létě a na jaře se doporučuje zvýšit jídelníček o ovoce a zeleninu.

pečivo, máslové výrobky;
dezerty s vysoký obsah kalorie (smetana, zmrzlina atd.);
sádlo, vepřové maso (tučné maso);
alkohol a tabákové výrobky;
cukr (mělo by být použito sladidlo);
konzervy, klobásy;
nakládaná a solená zelenina;
tučné ryby;
cukroví.

DŮLEŽITÉ! Někdy lékaři zakazují diabetikům používat diabetické výrobky, protože stejná sladidla někdy brání pacientovi v hubnutí.

Jak se liší výživa u diabetu 1. a 2. typu?

Hlavním rozdílem mezi diabetem 1. typu je použití inzulínu. Nicméně správné a vyvážená strava je povinná. Stravování bílý chléb, ovoce s vysokým glykemickým indexem, sladké džusy, čokoláda jsou povoleny v malém množství, zatímco v případě cukrovky 2. typu jsou tyto produkty nejlépe vyloučeny. Pokud pacient není obézní, je povolen příjem cukru do 50 g denně.

U diabetu 2. typu je přímo zdrojem strava zdravý obrazživot. Klíčová role Roli hraje normalizace hmotnosti pacienta. Je nutné snížit obsah kalorií v potravinách, nikoli jejich množství, jinými slovy dodržovat nízkosacharidovou dietu. Pokud přetížíte zažívací ústrojí sacharidů, zvyšuje se hladina glukózy v krvi a inzulin si nedokáže poradit sám.

Tabulka č. 9

Tabulka 9 je speciálně navržená dieta pro lidi s diabetem. Tato dieta je bohatá na prospěšné a lahodné pokrmy pro diabetiky. Jeho podstatou je vyloučit potraviny s rychlými sacharidy a mírná spotřeba sacharidy obecně. Díky pomalému zvyšování hladiny glukózy v krvi se člověk cítí dlouho plný. To má pozitivní vliv i na slinivku břišní.

Každý diabetik je povinen se seznámit se zásadami a povolenými potravinami dietní tabulky č. 9

Pokrmy, které mohou být součástí jídelníčku
Snídaně:

Smažená vejce s vepřovými prsy.
Omeleta se zeleninou, omeleta s masnými výrobky (bez zpracovaných potravin), na přání lze do omelety nastrouhat sýr.
Vařená vejce, nízkotučný jogurt, tresčí játra.
Zeleninová příloha, lískové nebo mandle, černá popř zelený čaj(ne sladké).

Večeře:

Vepřové maso (dušené) s bylinkami nebo zelím.
Pečené kuře se zeleninovou přílohou.
Vařené maso se salátem čerstvá zelenina.
Vařené nebo pečené ryby.
Steak z vepřového stehna, čerstvá zelenina nebo salát.
Domácí klobása s žitným chlebem.

Rozmanitost stravy závisí zcela na vaší fantazii a preferencích chuti.

Svačinové produkty:

Mandle, lískové nebo para ořechy.
Vařená vejce.
Pečené vařené vepřové maso.
Tvrdý sýr.
Avokádo (docela drahý, ale zdravý produkt).

Pokud je čas na svačinu a nemáte nic po ruce, můžete jíst syrová vejce, které lze zakoupit v obchodě.

DŮLEŽITÉ! Lidé s diagnózou diabetu 1. a 2. typu by si měli vést potravinový deník.

Principy této diety:

fragmentace a pravidelnost příjmu potravy;
každá porce jídla by měla mít stejný objem a obsah kalorií;
přípustný poměr tuků a sacharidů;
dostatečný příjem vitamínů a mikroelementů tělem;
hlavně vařená, dušená nebo pečená jídla.

Produkty a pokrmy vyloučené ze stravy:

uzená, kořeněná a smažená jídla;
cukr a výrobky obsahující cukr;
husté vývary a polévky;
mléčné výrobky(Tlustý);
alkohol.

Dodržováním předepsané diety si výrazně zjednodušujete a prodlužujete život

Dietní výživa pro diabetes 1. typu

Na diabetes mellitus Buňky pankreatu 1. typu jsou zničeny, nedostatek inzulínu je kompenzován injekcemi léků obsahujících inzulín. Je důležité kontrolovat dávku a dobu trvání inzulinu a také množství zkonzumovaného jídla. Mimořádnou pozornost je třeba věnovat chlebovým jednotkám (XE), 1 jednotka XE = 10–12 g sacharidů. Denní norma by nemělo být více než 25 XE, což znamená, že byste v jednom jídle neměli zkonzumovat více než 4-5 XE. Počet zkonzumovaných chlebových jednotek se musí vypočítat, aby bylo možné správně vybrat dávku inzulínu potřebnou ke strávení jídla.

Výživa musí být jasně vyvážená podle chemické složení, obsahují všechny potřebné vitamíny a mikroelementy. Přibližné chemické složení vypadá takto: 100 g bílkovin, 80 g tuků, 450 g sacharidů. Energetická hodnota bude přibližně 2500 kcal.

Teplota teplých pokrmů by neměla překročit 60 °C a u salátů a přesnídávek – 15 °C.

DŮLEŽITÉ! Spotřeba čisté vody za den by měla být alespoň 1,5–2 litry.

Malá, vyvážená a včasná jídla jsou klíčem k úspěchu na cestě k léčbě cukrovky

Přibližná denní strava včetně příjmu inzulinu:

8:00 – většinou proteinové jídlo(vejce, tvaroh, maso);
8:15 – užívání inzulinových léků;
9:00 – příjem sacharidových potravin (kaše, pečivo z žitná mouka, brambor);
12:00 – jídlo obsahující sacharidy (chléb povolen);
14:00 – oběd (bez konzumace chleba);
17:00 – užívání inzulinových léků;
18:00 – jídlo obsahující sacharidy (chléb povolen);
20:00 – jídlo obsahující sacharidy.

DŮLEŽITÉ! Nedodržení diety pro diabetes 1. typu vede k výskytu hyperglykemického kómatu.

Dietní výživa pro diabetes 2. typu

Diabetes mellitus 2. typu vzniká v důsledku nadváha. Tělo dále produkuje inzulín, ale není aktivní. Pacienti s touto diagnózou mohou žít desítky let. Je velmi důležité hlídat si jídelníček, zatěžovat tělo fyzickou aktivitou a přivést váhu na požadovanou úroveň. Jídla jsou přísně zlomková, intervaly by neměly přesáhnout 2–3 hodiny.

Ukázkové denní menu pro diabetes 2. typu:

7:00 – snídaně: ovesná kaše s mlékem 200 g;
9:30 – oběd: vařené vejce 1–2 ks;
13:00 – oběd: zeleninový boršč – 200 g, pečené maso – 70 g, 100 g čerstvé zeleniny, kompot popř. přírodní šťáva sušené ovoce – 200 ml, celozrnný chléb – 50 g;
16:00 – odpolední svačina: 150 g tvarohový kastrol;
18:00 – večeře: pečená nebo dušená ryba se zeleninou – 200 g;
21:00 – pokud máte hlad, je dovoleno vypít 250 ml kefíru.

Dieta pro gestační diabetes mellitus

Dieta pro gestační diabetes mellitus u těhotné ženy je téměř jedinou metodou pro udržení normální koncentrace cukru v krvi, protože léky negativně ovlivní plod. Podstatou diety je vyloučení rychlých sacharidů.

Použití pro gestační diabetes mellitus léky není vítán, takže je velmi důležité sledovat svůj jídelníček a vyhýbat se kritickým situacím

Strava by měla být pestrá, ale vyvážená, aby plod dostal co nejvíce různé vitamíny a mikroprvky k tomu nezbytné normální vývoj. V žádném případě nepřecházejte na „hladovky“. Kvůli riziku hyperglykémie byste se také neměli přejídat. Výživa by také měla být zlomková a jasně definovaná v chemickém složení. Základem by měla být bílkovinná strava - minimálně 30-60%, tuky jsou povoleny do 20-40%, výjimečně komplexní sacharidy. Strava by měla být rozdělena na hlavní jídla a svačiny.

Během kojení Nemůžete držet nízkosacharidovou dietu. Při absenci edému a vysoký tlak se musí spotřebovat čistá voda minimálně 1,5–2 litry denně.

DŮLEŽITÉ! Nejpozději 1–2 hodiny po jídle je nutné měřit hladinu glukózy v krvi pomocí glukometru.

Vždy mějte po ruce nějaké schválené produkty. To vám umožní včas uspokojit svůj hlad a zabránit tomu, aby strava sklouzla, takže váš stav bude normální

Zakázané produkty:

džusy zakoupené v obchodě;
sycené nápoje;
pečené sladkosti;
cukr a jakákoliv sladidla;
veškeré jídlo Fast Food(konzervy, rychlé občerstvení);
krupice a rýžová kaše;
housky, bílý chléb;
alkoholické nápoje;
výrobky obsahující kakao;
maso a ryby s vysokým obsahem tuku.

Ukázka denního menu:

8:00 – snídaně: kaše z přijatelných obilovin, černý nebo zelený čaj bez cukru;
10:00 – oběd: žitný nebo celozrnný chléb se sýrem, zelené jablko;
13:00 – oběd: boršč nebo libová polévka, dušené zeleninové řízky;
16:00 – odpolední svačina: tvarohový koláč nebo kastrol, sklenice lesních plodů s nízkým glykemickým indexem;
18:00 – večeře: pečená ryba s čerstvou zeleninou.

Lilek na cukrovku

Jednou z hlavních výhod lilku je jejich nízký GI ( glykemický index), jsou z 90 % tvořeny vodou. Ovoce je bohaté užitečné vitamíny, mikroprvky a dietní vláknina, podporuje tvorbu inzulínu, což má pozitivní vliv na pacientovu slinivku. Snižuje koncentraci glukózy v těle, zlepšuje rovnováhu voda-sůl, posiluje stěny cév. Pozitivně působí na psychický i fyzický stav diabetika, člověk se stává méně podrážděným.

Lilky jsou velmi užitečné v boji proti cukrovce, navíc mohou být velmi chutné na vaření

Receptů je spousta chutné vaření lilek. Pro zlepšení zdraví těla není nutné konzumovat je každý den 2x týdně, stačí. Vyplatí se vybrat lilky s tenkou slupkou a méně semeny. Nedoporučuje se je smažit, mnohem zdravější budou vařené, dušené nebo pečené lilky.

Recepty pro diabetiky

Salát "elegantní"

Velmi chutné, zdravé, výživné a hlavně slavnostní jídlo.

K přípravě budeme potřebovat:

mražené zelené fazolky a zelený hrášek 200 g každý;
čerstvý květák - 300 g;
100 g jablek;
2 čerstvá rajčata;
zelený salát, kopr a petržel;
citronová šťáva- asi jedna a půl polévkové lžíce;
3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
trochu soli.

Princip vaření:
fazole, zelený hrášek, květák uvaříme zvlášť v osolené vodě. Chcete-li se zbavit zápachu, můžete přidat pár hrášku nového koření. Po vychladnutí nezapomeňte papriku odstranit. Rajčata by měla být nakrájena na tenké kroužky a jablka na kostky, poté je okamžitě zalijte citronovou šťávou, aby jablka neztmavla.

Pro krásu uspořádáme komponenty takto:

Na dno talíře položte listy salátu.
Rozložte rajčata v jedné vrstvě podél okraje talíře.
Fazole a květák položte je do kroužku jeden po druhém.
Doprostřed talíře položte hrášek.
Na zelený hrášek položte jablka.
Připravený salát posypeme koprem a petrželkou a okořeníme rostlinný olej a citronovou šťávou.

Diabetes mellitus neznamená, že nemůžete jíst sladká a chutná jídla. Existuje mnoho prvních a druhých chodů, dezertů, které jsou zdravé a velmi chutné a hlavně povolené. Pomůže vám vytvořit vyvážený jídelníček pro každý den. kvalifikovaný odborník nebo výživový poradce. Recepty snadno najdete na internetu, jde především o to, aby používané produkty byly vhodné pro váš typ cukrovky.

Diabetes mellitus bez ohledu na typ vyžaduje přísné dodržování diety. To se stává hlavním principem léčby.

S rozvojem průměru, stejně jako těžké formy onemocnění je dieta doprovázena užíváním inzulínu nebo jiných léků snižujících hladinu cukru v krvi. Diabetes 1. typu vyžaduje substituční léčbu inzulínem. V čem speciální dieta bude pomocná metoda léčba.

Výživa pro diabetes

Pro lidi s cukrovkou se stravování stává jakýmsi rituálem, který by neměl být rušen. Provádí se podle následujících pravidel:

Příjem potravy se provádí v malých dávkách v 5 – 6 jídlech denně. To podporuje rovnoměrné štěpení sacharidů bez ostré skoky zvýšená hladina glukózy v krvi;
Jídlo by mělo vstupovat do těla pravidelně ve speciálně určenou dobu. To usnadní kontrolu množství cukru a dávky inzulínu;
Z jídelníčku pro diabetiky jsou vyloučeny potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Patří sem sladkosti, cukr, hroznové víno, banány, pečivo atd.;
Je povinné jíst potraviny s vlákninou, která nemá na zvýšení cukru prakticky žádný vliv. Bohaté na vlákninu moučné výrobky, zelenina;
Počet spotřebovaných kalorií by měl být každý den stejný.

Jídelníček diabetiků by měl obsahovat dostatečné množství vitamíny, takže ve stravě je droždí, pekařství a pivo a také šípkový odvar.

Dobrým doplňkem vašeho jídelníčku by byly kapky Dialife, jsou vyrobeny na přírodní bázi.

Menu pro diabetiky na týden

Dnes existují různé druhy jídelníčků pro lidi s cukrovkou. Zvažme nejoblíbenější možnost.

pondělí

Snídaně: mrkvový salát, ovesná kaše s mlékem, neslazený čaj.
Oběd: zeleninová jídla - boršč, dušené maso, salát, chléb;
Večeře: tvarohový kastrol, čerstvý hrášek, čaj.

Snídaně: zelný salát, vařené ryby, čaj;
Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře, chléb, kompot, jablko;
Večeře: dušené kotlety, chléb, vejce.

Snídaně: pohanka, odtučněný sýr, káva;
Oběd: vařené maso, zeleninový guláš, kompot;
Večeře: masové kuličky, zeleninový guláš, šípkový odvar.

Snídaně: rýžová kaše, vařená řepa, čaj, sýr;
Oběd: rybí polévka, vařené maso, kompot;
Večeře: zeleninový salát, pohanková kaše, čaj.

Snídaně: mrkvový salát; nízkotučný tvaroh, čaj;
Oběd: zeleninová polévka, salát, masový guláš, domácí limonáda;
Večeře: pečená ryba, jáhlová kaše, čaj.

Snídaně: ovesné vločky, zeleninový salát, káva;
Oběd: těstovinová polévka, vařená rýže, dušená játra, kompot;
Večeře: kroupy, salát, čaj.

Neděle

Snídaně: rýžová kaše, vařená řepa, sýr, čaj;
Oběd: fazolová polévka, pilaf s kuřecím masem, dušená zelenina, šťáva z bobulí;
Večeře: dýňová kaše, řízek, zeleninový salát, kompot.

Takhle to vypadá ukázkové menu na týden pro diabetiky.

Populární recepty na jídlo

Existuje mnoho receptů na každodenní pokrmy pro diabetiky. Jejich použití umožňuje, aby jídla pacientů byla pestrá, chutná a zdravá.

1) Salát „Elegantní“. Ingredience: 200 g zeleného hrášku, květáku a zelených fazolek, 2 rajčata, 1 jablko, bylinky, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva a rostlinný olej.
Zelenina se vaří ve vodě s trochou soli. Rajčata a jablka se nakrájejí a poté se nalijí citronovou šťávou. Všechny ingredience jsou rozloženy na listy salátu, plátky jablek a zelené jsou umístěny nahoře.

2) Hrášek a fazole s cibulí. Složení: 400 g cibule, hrášku a fazolí, stejné množství mouky, 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak a citronová šťáva, stroužek česneku, máslo, zeleň.

Fazole se smaží na rozpuštěném másle 3 minuty, pak je třeba je pod pokličkou dusit. Hrách se připravuje stejným způsobem. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme mouku a vše ještě pár minut opékáme.

Rajčatová pasta se zředí vodou a nalije se do pánve, přidá se citronová šťáva, bylinky a sůl. Směs se vaří ještě několik minut.

Poté se sem umístí hotový hrášek a fazole, stejně jako nasekaný česnek. Před podáváním můžete pokrm ozdobit rajčaty.

Názor lékaře

Baranovský B. R., praktický lékař.

Doporučuji všem pacientům trpícím diabetes mellitus 1. nebo 2. typu vytvořit si vlastní jídelníček. Když je vytvořena dieta s nízkým obsahem sacharidů, s přihlédnutím k radám vašeho lékaře, je snazší orientovat se ve výběru potravin. Doporučené menu spolu s léčba drogami značně usnadní závažné příznaky nemocí. Kromě, správný režim výživa pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a udržovat pacienta ve stabilním stavu. Existuje také fórum, kde si mohou diabetici vyměňovat nové recepty.

Základem je speciální, dobře sestavený jídelníček pro diabetes mellitus účinná léčba onemocnění a stabilní stav pacienta.

Diabetes mellitus je celoživotní stav, ale každému pacientovi, který si hlídá dietu, se podaří výrazně zmírnit příznaky onemocnění a vždy se udržet v dobré kondici.

Recepty je lepší hledat na specializovaných stránkách, abyste si byli jisti jejich adekvátností ve vztahu k životnímu stylu pacientů s diabetem.

Oblíbené recepty na jídlo a také týdenní možnosti stravování popsané v tomto článku pomohou diabetikům v těžkém boji s nemocí.

Dietní vlastnosti pro diabetes 2. typu

Dieta pro cukrovku zcela eliminuje cukr a omezuje množství sacharidů v potravinách na maximum. Diabetes 2. typu je často spojen s problémem obezity, tedy kromě udržení normální úroveň cukr, pacienti se musí starat o hubnutí. Hubnutí usnadní průběh onemocnění a povede ke snížení hladiny glukózy. Díky tomu můžete snížit dávku léků na snížení cukru. Chcete-li snížit příjem tuků v těle, jezte nízkokalorická jídla.

Základní zásady diabetické výživy:

jíst často - 5-6krát denně, v malých porcích;
jídla by měla být přijímána přibližně ve stejnou dobu;
Je lepší vyloučit smažené a uzené potraviny;
cukr je nahrazen přírodními sladidly nebo malým množstvím medu;
denní obsah kalorií v potravinách by neměl přesáhnout 2500 kcal;
porce by měly být mírné, neměli byste se přejídat;
měli byste vypít alespoň 1,5 litru vody (bez ohledu na jiné nápoje);
konzumujte dostatek vlákniny (pomáhá trávení sacharidů);
pokud máte mezi jídly hlad, můžete si dát čerstvou zeleninu, povolené ovoce nebo vypít sklenici nízkotučného kefíru;
jíst naposledy nejpozději dvě hodiny před spaním;
Před nákupem byste si měli pečlivě prostudovat štítky, abyste se vyhnuli škodlivé přísady jako součást produktů;
Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny.

Tato pravidla odpovídají zásadám zdravé výživy a často je využívají i zdraví lidé, kteří se chtějí zbavit kila navíc.

Povolené a zakázané potraviny pro diabetes

Jako první chody se připravují nízkotučné masové a rybí vývary. První vodu, ve které se vařilo maso nebo ryby, se doporučuje vypustit. V druhé vodě vaříme polévky. Do jídelníčku je lze zařadit maximálně jednou týdně.

Hlavní chody mohou zahrnovat nízkotučné štikozubce; kapr; štika; treska; okoun; cejn.

Je povoleno libové maso (hovězí, kuřecí, krůtí). Mléčné výrobky by měly mít minimální procento obsahu tuku. Můžete jíst tvaroh, neslazený jogurt, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko. Jednou denně můžete jíst kaši (ječmen, ovesné vločky, pohanka). Chléb by měl být žitný, celozrnný nebo otruby. Dieta diabetika se bez vajec neobejde. Můžete jíst kuře nebo křepelku. V průměru zkonzumují 4-5 slepičích vajec týdně.

Diabetici musí jíst zeleninu. Mohou být použity:

zelí (všechny odrůdy), okurky, rajčata, papriky;
cuketa, lilek, luštěniny, zeleň;
brambory, řepa a mrkev ne více než 2krát týdně.

Můžete jíst neslazené bobule a ovoce - citrusové plody, jablka, brusinky, černý a červený rybíz. Dezerty si můžete připravit sami pomocí přírodní sladidla, ovoce nebo bobule jako sladidlo.

Týdenní dietní menu

FOTO 4. Diabetické menu se skládá z nízkokalorických a zdravé pokrmy(foto: diabet-expert.ru)

Navzdory seznamu potravin, kterých se budete muset vzdát, je dieta diabetika bohatá na chutné a výživné potraviny. Velké množství receptů vám umožní připravit různé pokrmy, které nejsou chuťově horší než známá jídla. Menu je lepší připravit několik dní předem. Výživa by měla být vyvážená a poskytovat tělu potřebné užitečné látky.

Ukázka dietního jídelníčku na týden pro diabetes 2. typu

pondělí
Snídaně	200 g ovesné vločky s mlékem, krajíc otrubového chleba, sklenici neslazeného černého čaje
Oběd	Jablko, sklenice neslazeného čaje
Večeře	Boršč s masovým vývarem, 100 g jablečného a kedlubnového salátu, krajíc celozrnného chleba, sklenice brusinkového kompotu
Odpolední svačina	100 g líných knedlíků z nízkotučného tvarohu, šípkový odvar
Večeře	200 g zelí a libových řízků, vejce naměkko, bylinkový čaj
Před spaním	Sklenice fermentovaného pečeného mléka
úterý
Snídaně	Tvaroh se sušenými meruňkami a sušenými švestkami - 150 g, pohanka - 100 g, krajíc chleba s otrubami, neslazený čaj
Oběd	Sklenice domácího želé
Večeře	Kuřecí vývar s bylinkami, kousky libového masa a dušeným zelím - 100 g, krajíc celozrnného chleba, sklenice neperlivé minerální vody
Odpolední svačina	Zelené jablko
Večeře	Květákové suflé - 200 g, masové koule dušená - 100 g, sklenice kompotu z černého rybízu
Před spaním	Sklenice kefíru
středa
Snídaně	250 g kroupy s 5 g másla, žitný chléb, čaj s náhražkou cukru
Oběd	Sklenice kompotu z povoleného ovoce nebo bobulí
Večeře	Zeleninová polévka, 100 g salát z okurky a rajčat, pečená ryba - 70 g, krajíc žitného chleba, neslazený čaj
Odpolední svačina	Dušené lilky - 150 g, zelený čaj
Večeře	Zelný řízek – 200 g, krajíc celozrnného chleba, brusinkový džus
Před spaním	Nízkotučný jogurt
Čtvrtek
Snídaně	Zeleninový salát s vařeným kuřecím masem - 150 g, plátek sýra a krajíc chleba s otrubami, bylinkový čaj
Oběd	Grapefruit
Večeře	Zeleninový guláš - 150 g, rybí polévka, sušené ovoce kompot
Odpolední svačina	Ovocný salát - 150 g, zelený čaj
Večeře	Rybí kotlety - 100 g, vařené vejce, krajíc žitného chleba, čaj
Před spaním	Sklenice kefíru
pátek
Snídaně	Zeleninový zelný salát - 100 g, vařené ryby - 150 g, zelený čaj
Oběd	Jablko, kompot
Večeře	Dušená zelenina - 100 g, vařené kuře - 70 g, krajíc celozrnného chleba, čaj s náhražkou cukru
Odpolední svačina	oranžový
Večeře	Tvarohový kastrol - 150 g, neslazený čaj
Před spaním	Sklenice kefíru
sobota
Snídaně	Omeleta - 150 g, dva plátky sýra a krajíc žitného chleba, bylinkový čaj
Oběd	Dušená zelenina - 150 g
Večeře	Zeleninový kaviár - 100 g, libový guláš - 70 g, kousek žitného chleba, zelený čaj
Odpolední svačina	Zeleninový salát - 100 g, šípkový odvar
Večeře	Dýňová kaše - 100 g, čerstvé zelí- 100 g, sklenice brusinkové šťávy (může být se sladidlem)
Před spaním	Sklenice fermentovaného pečeného mléka
Neděle
Snídaně	Salát z jablek a topinambur - 100 g, tvarohové soufflé - 150 g, diabetické sušenky - 50 g, zelený čaj
Oběd	Sklenice želé
Večeře	150 g perličková kaše s kuřecím masem, fazolová polévka, sklenice brusinkové šťávy
Odpolední svačina	150g ovocný salát s přírodním jogurtem, neslazený černý čaj
Večeře	200 g kroupicové kaše, 100 g lilkový kaviár, kousek žitného chleba, zelený čaj
Před spaním	Přírodní nízkotučný jogurt

Příklady receptů pro diabetiky

Důležitá role PROTI dietní výživa Diabetici jsou ovlivněni tím, jak se jídlo připravuje. Mezi způsoby zpracování potravin je lepší dát přednost pečení, dušení, vaření a vaření v páře.

Může být lahodným druhým chodem pro diabetiky kapustové řízky. K jejich přípravě je třeba připravit následující ingredience:

listy bílé zelí- 250 g;
vejce- 1 PC.;
sůl podle chuti.

Listy zelí se umyjí a vloží do hrnce se slanou vodou. Vařte, dokud nebude hotový. Po vychladnutí listy lehce vymačkejte. Rozklepněte vajíčko. Hotové listy se skládají do tvaru obálky, namáčejí se ve vejci a smaží se na pánvi s rostlinným olejem.

Diverzita stravy může být prospěšná omeleta z vaječného bílku. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

tři oddělené bílky;
nízkotučné mléko - 4 polévkové lžíce. l.;
máslo - 1 polévková lžíce. l.;
sůl a bylinky podle chuti.

Bílky smícháme s mlékem, přidáme sůl a ušleháme. Pokud chcete, můžete přidat nasekané bylinky. Vezměte menší zapékací misku a vymažte ji olejem. Proteinová směs se nalije do formy a vloží do trouby k pečení. Pokrm se připravuje přibližně 15 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.

Můžete podávat k obědu kotlety se zelím a masem. Jejich příprava bude vyžadovat:

500 g kuřecího nebo libového hovězího masa;
zelí - 200 g;
cibule - 2 ks. malá velikost;
jedna malá mrkev;
vejce - 2 ks;
mouka - 2-3 lžíce. l.;
sůl podle chuti.

Maso se nakrájí na velké kusy a vaří se. Zelenina se omyje a oloupe. Všechny přísady se melou pomocí mlýnku na maso. Vytvoříme mleté maso, přidáme vejce, mouku a sůl. Okamžitě začněte tvořit řízky, než zelí pustí šťávu. Kotlety vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte na mírném ohni. Je nutné zajistit, aby zelí bylo zevnitř propečené a zvenku nepřipálené.

Správná příprava umožní diabetikům zařadit do jídelníčku lahodné dezerty. Můžete si například připravit dietní kávová zmrzlina. Bude vyžadováno následující produkty;

oranžová - 2 ks;
avokádo - 2 ks;
kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l.;
med - 2 polévkové lžíce. l.

Nastrouhejte pomerančovou kůru a vymačkejte šťávu. Pomocí mixéru rozmixujte dužinu z avokáda, pomerančovou šťávu, med a kakaový prášek. Výsledná směs se umístí do skleněné nádoby. Dejte na 30 minut do mrazáku. Hotová zmrzlina může být ozdobena bobulemi nebo lístky máty.

Cukrovka – chronická nemoc, který vyžaduje přísnou dietu ke kontrole. Správná výživa pomůže udržet normální hladinu cukru v krvi a zabránit rozvoji komplikací. Menu pacienta zahrnuje nízkokalorické, vyvážené potraviny. Ve videu níže se můžete dozvědět více o nutričních vlastnostech diabetu 2. typu.

Na této stránce najdete vzorový jídelníček na týden pro. Je určen pro tyto kategorie pacientů:

pacienti s diabetem 2. typu;
dospělí a děti s diabetem 1. typu;
těhotné ženy s diagnostikovaným těhotenským diabetem.

Lidé, kteří mají narušený metabolismus glukózy, musí po celý život dodržovat dietu. Odchylky od nízkosacharidové stravy jsou škodlivé. Urychlují stárnutí a stimulují rozvoj komplikací. nicméně Zdravé stravování na cukrovku může být nejen výživný a chutný, ale dokonce i luxusní.

Aby byl váš jídelníček příjemný a pestrý, neomezujte se pouze na níže uvedená jídla. Sbírejte nízkosacharidové recepty, nebuďte líní vařit si vlastní jídlo místo konzumace nezdravých zpracovaných potravin.

Podívejte se na video o tom, jak bílkoviny, tuky a sacharidy, které jíte, ovlivňují hladinu cukru v krvi.

Dieta pro diabetes: menu na týden

Smažená vejce s vepřový bůček, zelí nebo čerstvé zelí
Omeleta s připravenou zeleninovou směsí - například na čínský způsob
Omeleta s masem (nepoužívejte zpracované maso)
Omeleta posypaná strouhaným sýrem a kakaem bez cukru
Vařené vejce, tvrdý sýr, bílý jogurt 10% tuku
Tresčí játra s přílohou ze zeleniny
Lískové oříšky s hořkou čokoládou 85-95%, bylinkový nebo černý čaj

Dušené vepřové maso se zelím, zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami
Celé kuře pečené v troubě, s přílohou z povolené zeleniny
Smažené maso s čerstvým zelím a bylinkovým salátem
Smažená ryba ve vejci, obalovaná mletá semena len
Dušené kuře se zeleninou (nejlépe bez mrkve a cibule)
Vepřová krkovice nebo steak s čerstvým zelím a/nebo bylinkami
Domácí vepřová klobása se syrovým zelím a bylinkami

Večeře:

Dušený králík se zeleninovou oblohou
Grilované kuře zakoupené hotové, abyste ušetřili čas a námahu
Zelené fazolky vařené na sádle nebo slanině s vejci
Dušené zelí s vepřovým masem, bez sušených švestek a mrkve
Houbová miska posypaná strouhaným sýrem
Makrela nebo sleď pečený v troubě s bylinkami
Mořské plody - krevety, mušle, chobotnice atd.

Web propaguje metody kontroly narušeného metabolismu glukózy, které byly vyvinuty společností. Tyto metody jsou nekonzistentní oficiální pokyny, ale opravdu pomáhají. Není třeba kupovat drahé léky trávit spoustu času a úsilí.

Co sníst v práci a na cestách?

Občerstvení, které je vhodné nosit s sebou:

Ořechy – mandle, lískové ořechy, brazilské
Vařená vejce
Vařené vepřové maso - nejlépe pečené, ne uzené
Tvrdý sýr
Avokádo (úžasné, pokud si to můžete dovolit)

Pokud je čas na svačinu, a přístup k zdravé jídlo ne, kup a vypij nějaká syrová vejce. Nedělám si legraci. Pokud jste líní dodržovat režim a udržovat si cukr na normálních hodnotách, pak vás chronické komplikace diabetu mohou zabít nebo vás zneschopnit. To také není vtip.

Jaké polévky můžete vařit a jíst?

Neexistují žádné recepty na hotové polévky. Budete muset improvizovat. Obiloviny, brambory a nudle jsou přísně zakázány. Nemůžete také přidat mrkev a řepu. Vařená a smažená cibule by se neměla jíst. Měl by být podáván členům rodiny, kteří nemají cukrovku. Cibule se zdá neškodná, ale ve skutečnosti obsahuje 10 % sacharidů, které se velmi rychle vstřebávají. U pacientů s těžkým diabetem 1. typu dokonce cibulový vývar může zvýšit hladinu cukru v krvi. Nemluvě o pojídání uvařené cibule, která je v polévce.

Můžete použít zelí a rajčatová pasta. Pokud chcete polévku, nejjednodušší je uvařit vývar z masa, ryb nebo drůbeže. Jezte s čerstvou zeleninou. Zeleninu lze v zásadě vařit také společně s hlavním proteinovým produktem, ale to není pro každého. Nízkosacharidová dieta umožňuje uvolnit nebo zcela odstranit omezení příjmu soli.

Webová stránka obsahuje unikátní informace, které vám umožní mít pod kontrolou i diabetes 1. typu těžký průběh, nemluvě o cukrovce 2. typu. Hladinu cukru můžete udržet na normální úrovni bez půstu nebo nutnosti injekcí vysoké dávky inzulín. Aby však byl diabetik úspěšný, potřebuje se naučit spoustu informací a doporučení pak pilně dodržovat. Menu na týden, které je zveřejněno výše, je jen začátek cesty. Musíte pochopit principy, které jsou jeho základem.

Přečtěte si o produktech pro diabetiky:

Je váš jídelníček vhodný pro lidi s diabetem 2. typu?

Začněte jíst jídla uvedená na jídelním lístku a rychle uvidíte, že vám téměř nezvyšují hladinu cukru v krvi. Vaším úkolem je udržet cukr v rozmezí 4-5,5 mmol/l, jako u zdravých lidí. Je vzácné, že toho někdo může dosáhnout pouze dietou. Použijte tablety pro diabetes 2. typu a v případě potřeby také injekce inzulinu s nízkou dávkou.

Vaše onemocnění je relativně mírné ve srovnání s poruchami metabolismu glukózy způsobenými autoimunitními záchvaty. Může se ukázat, že některé zakázané potraviny, pokud je sníte, nezvýší váš cukr. Je však lepší nejíst z nich ani flíček. Když sníte trochu zakázaných potravin, možná neodoláte a propadnete záchvatu obžerství. To způsobí velké škody.

Nízkosacharidová dieta uspokojí ty nejnáročnější gurmány i po striktním vyloučení zakázaných potravin. Vychutnejte si maso, ryby a drůbež bez obav z cholesterolu. Drž se dál od mouky a sladkostí.

Jaké jsou vlastnosti menu pro těhotenskou cukrovku u těhotných žen?

Lékaři děsí těhotné ženy, že pokud na něj přejdou, dojde ke ketóze (ketoacidóze), která skončí potratem. Nízkosacharidová dieta u gestačního diabetu u těhotných žen může být méně přísná než u všech ostatních kategorií pacientek. Konzumujte produkty, které jsou uvedeny na této webové stránce jako schválené a doporučené. Můžete k nim zkusit přidat mrkev, řepu a jablka. Sledujte, jak na to reaguje hladina cukru v krvi. Nejezte žádné další zakázané potraviny.

Nebojte se ketonů v moči a krvi! Není to škodlivé. Desítky žen s těhotenskou cukrovkou ve Spojených státech již porodily normální děti, které během těhotenství nespotřebovaly více než 20–25 g sacharidů denně. Podívejte se na video pro další podrobnosti.

Ve vzácných závažných případech zůstává cukr u těhotných žen zvýšený i po přechodu na nízkosacharidovou dietu. V tomto případě musíte přidat injekce inzulínu. Pokud jsou dávky inzulínu správně vypočteny, pak je taková léčba bezpečná pro matku i plod. To dokazují rozsáhlé zkušenosti nashromážděné desítkami tisíc žen, které zažily těhotenství komplikované těhotenskou cukrovkou.

Přečtěte si další články:

Mám na inzulínu závislý diabetes 1. typu - co mi poradíte?

Můžete použít nabídku uvedenou výše na této stránce. Jezte podle chuti, snažte se nepřejídat. Pečlivě vybírejte dávky inzulínu na základě hmotnosti porcí, které jíte, jejich obsahu sacharidů a obsahu bílkovin. Vezměte prosím na vědomí, že pacienti s diabetem 1. typu, kteří dodržují pravidla, si musí aplikovat inzulin nejen kvůli sacharidům ve stravě, ale také kvůli bílkovinám. Navzdory tomu jsou dávky inzulínu sníženy 5-10krát, v průměru 7krát, ve srovnání s dodržováním standardní diety.

Pokud máte těžkou cukrovku a používáte dlouhodobě působící a rychlý inzulín, je vhodné jíst 3x denně, bez svačin. Navíc je nežádoucí měnit složení porcí. Je lepší přijmout monotónnost jídla. To usnadňuje úpravu dávkování inzulínu a zlepšuje kontrolu diabetu.

Pochopte, proč jsou některé potraviny vhodné pro diabetiky a jiné zakázané. Prozkoumat Doplňkové materiály o nízkosacharidové dietě, které jsou zveřejněny na těchto stránkách. Zjistěte, že omezení sacharidů ve stravě snižuje hladinu cukru v krvi za pouhé 2-3 dny. Sdílejte informace o tomto se svými přáteli.

Při diagnóze cukrovky je první věcí, kterou byste měli udělat, upravit jídelníček vyloučením zakázaných potravin. Dodržování přísné diety zlepšující zdraví na pozadí chronická patologie- Toto je povinný bod terapie.

Při T2DM dochází k narušení metabolických procesů v těle, což má za následek akumulaci glukózy v krvi. Chronicky vysoká glykémie zvyšuje pravděpodobnost vzniku infarktu a mozkové mrtvice, kardiovaskulárních chorob, vede k poruše krevního oběhu, onemocnění ledvin a dalším komplikacím.

Jak je znázorněno lékařská praxe, správná výživa se zdá být dobrou léčebnou metodou, jak se vyhnout akutnímu negativní jevy v současnosti oddálit chronické komplikace v budoucnu.

Zvažme zásady výživy, aby se cukr nezvyšoval. Pojďme zjistit, které potraviny lze jíst a které by měly být vyloučeny? A na závěr vytvoříme jídelníček na týden s recepty pro pacienty s diabetem 2. typu.

„Sladká“ nemoc je běžná endokrinní patologie, v důsledku čehož je zjištěno narušení metabolismu sacharidů v těle. Následky onemocnění mohou být katastrofální, pokud není včas zahájena vhodná terapie a pacient zanedbává výživová pravidla.

Diabetes 2. typu vyžaduje specificky sestavený sedmidenní jídelníček, proto jej obvykle doporučuje lékař. Všechny diety prezentované na internetu jsou orientační a nemusí být vhodné pro některé klinické situace.

Výživa pro diabetiky zahrnuje jídelníček související s tabulkou č. 9. Je zaměřena na zlepšení metabolismu sacharidů, bílkovin a lipidů v těle pacienta. Kromě toho se používá jako preventivní opatření komplikace spojené s T2DM.

U diabetiků 2. typu, kteří mají nadváhu, je nezbytné počítat obsah kalorií v potravinách, aby se zabránilo nárůstu hmotnosti a zhoršení klinický obraz obvykle.

Pro usnadnění výpočtu kalorií byla vyvinuta speciální tabulka, která pomůže vypočítat požadované množství sacharidů. Jednotka chleba (XU) je hodnota, která pomáhá vypočítat množství sacharidů v potravinách při přípravě stravy. Jedna jednotka se přibližně rovná 10-12 rychle stravitelným sacharidům.

Tabulka porovnává jídlo na základě množství sacharidů v něm. Můžete měřit naprosto jakýkoli potravinářský produkt (maso, banán, hrozny, pomeranč atd.). Vypočítat jednotky zrna, pacient musí najít množství sacharidů ve 100 gramech na obalu produktu a vydělit 12, poté upravit v závislosti na tělesné hmotnosti.

S obezitou v pozadí diabetes mellitus– počítání sacharidů je nejvíc efektivní způsob, což vám umožňuje postupně se zbavit nadváhy a zároveň zabránit progresi chronické patologie.

U středně těžkého až těžkého onemocnění je výživa kombinována s příjmem léky ke snížení hladiny glukózy v krvi a optimální fyzické aktivitě.

Základní principy

Pacienti s diabetem musí dodržovat určitá pravidla, pomáhá vytvořit dietu tak, aby se vyloučil hyperglykemický stav, a tím se zabránilo rozvoji pravděpodobné komplikace nemocí.

Energetická hodnota denního menu by měla být kompletní – přibližně 2400 kilokalorií. Pokud je pozorován nadváhu, pak se obsah kalorií sníží snížením množství sacharidů a bílkovin v potravinách.

Ideální možností v tomto případě je, když dietní menu sestavuje odborník na výživu s přihlédnutím k věku pacienta, „zkušenosti“ základního onemocnění, doprovodným patologiím, tělesné hmotnosti, fyzická aktivita a další nuance.

Chcete-li udržet glykémii na cílové úrovni, musíte dodržovat následující tipy:

Zahrnutí potřebného množství hlavních složek nezbytných pro plnohodnotný život – bílkovin, sacharidů a lipidů.
Nahrazení potravin obsahujících rychle stravitelné sacharidy komplexními. Vzhledem k tomu, že snadno stravitelné sacharidy se v těle rychle vstřebávají, dávají velký počet energie, ale ne dlouho, což vede ke skokovému nárůstu glykémie.
Omezte příjem soli na 6 gramů denně.
Pijte co nejvíce tekutin. Pro diabetika je normou minimálně 1,5 čisté vody.
Zlomková jídla – doporučuje se jíst 5-6x denně. V povinné Měla by být tři plnohodnotná jídla a několik svačin.
Z jídelníčku by měly být odstraněny potraviny obsahující hodně cholesterolu. Patří sem vnitřnosti, vepřové maso, různé masné výrobky (klobásy, párky), máslo a hovězí tuk. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku mají vysoký obsah cholesterolu.

Měli byste zvýšit příjem rostlinné vlákniny kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, lipotropní složky - aminokyseliny, které pomáhají regulovat koncentraci cholesterolu v těle.

Nízkotučný tvaroh, sójové boby, sójová mouka, slepičí vejce jsou potravinářské výrobky, které jsou obohaceny o lipotropní látky.

Zakázané a omezené produkty

Dieta pro diabetes 2. typu znamená určitá omezení, která je nutné bezesporu dodržovat. Obecně se všechny produkty dělí na povolené, zakázané a omezené.

Mnoho diabetiků se domnívá, že s omezeními a zákazy bude jídla mizivé, ale ve skutečnosti tomu tak není. Existuje velký seznam jídlo, které je přijatelné jíst. Nevýhodou je, že existuje příliš málo schválených potravin, které lze konzumovat jako svačinu.

Je zakázáno jíst potraviny bohaté na rychle stravitelné sacharidy - krystalový cukr a pečivo z bílé mouky, jakékoli sladkosti - med, džem, zmrzlina, cukroví. Těstoviny, dýně a cukety nejsou povoleny.

Nedoporučuje se jíst ovoce, které obsahuje hodně fruktózy a škrobu – fíky, hroznové víno, melouny, některé sušené ovoce/bobule. Doporučuje se vyloučit akutní a kořeněná jídla, tučné mléčné a kysané mléčné výrobky, hovězí a jehněčí tuk.

Všechny alkoholické nápoje jsou zakázány. Alkohol v některých případech může vést k prudkému hypoglykemickému stavu, který je plný diabetické kóma a v jiných situacích vyvolává skutečnost, že cukr stoupá.

Následující potraviny se konzumují v omezeném množství:

Tučné mléčné výrobky (například tvaroh), slané a tvrdé sýry, máslo.
Tlustý masné výrobky(kachna a všechna jídla z ní).
Krupicová kaše a bílá rýže.
Uzené a solené ryby.

Není zakázáno jíst omezená jídla, ale diabetik musí jejich konzumaci přísně kontrolovat a zařazovat je do jídelníčku maximálně 2x týdně.

Co můžete jíst?

Menu pro diabetes 2. typu umožňuje použití rybího nebo masového nekoncentrovaného vývaru. Proto se první tekutina, ve které se maso/ryba vařilo, scedí a pokrm se vaří ve druhé vodě. Masovou polévku je přípustné zařadit do jídelníčku maximálně jednou za 7 dní.

Pro přípravu hlavních chodů je třeba dát přednost nízkotučným rybám. Například treska, okoun, štika. Maso: kuřecí nebo krůtí prsa, libové hovězí maso. ? Výrobek je vhodné napařit v troubě nebo pomalém hrnci.

Všechny mléčné a kysané mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku - kefír, kysané pečené mléko, neslazené jogurty, tvaroh. Můžete jíst slepičí vejce, ale ne více než 3-5 vajec za 7 dní, je vhodné jíst pouze bílé. Žloutky se ke konzumaci nedoporučují.

Pacientům s diabetem je povoleno:

Kaše na bázi ječmene, pohanky a ovesných vloček. Je přijatelné jíst každý den, ale ne více než jednou.
Celozrnný chléb, pečivo z otrub, žitná mouka. Maximální denní dávka je 300 gramů.
Zelenina by měla tvořit 30 % celkové stravy. Můžete jíst kedlubny, květák, rajčata, okurky, fazole, fazole a jakoukoli zeleninu.
Zeleninu, která obsahuje hodně škrobu a fruktózy, nejíme více než jednou týdně. Patří mezi ně brambory, řepa a mrkev. Pokud z nich stoupne hladina cukru, kategoricky je vylučte.
Jsou povoleny různé citrusové plody - pomeranč, mandarinka, grapefruit, stejně jako bobule - borůvky, rybíz, brusinky, brusinky.

Jako dezert může pacient sníst jakékoliv produkty z diabetického oddělení, případně běžné sušenky bez krupicového cukru.

Menu na týden

Menu pro diabetes mellitus 2. typu na týden s recepty je přibližná dieta výživa pro diabetiky. Jak již bylo uvedeno, v ideálním případě by měl zkušený odborník na výživu vytvořit dietu s ohledem na četné nuance.

Navzdory skutečnosti, že konzumace mnoha potravin je omezena a jiné zcela zakázány, můžete jíst pestrou, vyváženou a zdravou stravu. Než uvedeme příklad denního menu, povšimněme si několika důležitých bodů.

Přibližná dieta pro pacienty s diabetes mellitus 2. typu (za den):

Pondělí. Ráno si dejte ovesné vločky s mlékem (porce - 200 g), kousek chleba s přidanými otrubami a lehce uvařený neslazený zelený čaj. Před obědem si můžete dát svačinku – 1 sladkokyselé jablko nebo ibiškový nápoj bez cukru. K obědu - boršč, krajíc chleba, zeleninový salát. Druhou svačinkou je mandarinka. Večeře – kapustové řízky, slepičí vejce – 1 ks, čaj bez náhražky cukru. Před spaním – 250 ml fermentovaného pečeného mléka.
Úterý. Ráno – tvaroh (100 g), pohanková kaše – 100 g, 250 ml neslazeného čaje. Oběd – vývar pro kuřecí prso s petrželkou, dušené zelí s libovým masem (100 g). K večeři je květákové suflé (200 g), dušené řízky (100 g). K odpolední svačině si můžete dát domácí želé bez cukru a jablko. V noci sklenici nízkotučného kefíru.
Středa. Ráno – kroupy (200 g), chléb, čaj. Oběd - polévka z rybího vývaru, salát - rajčata a okurka (200 g), pečená krůtí prsa (70 g), čaj bez cukru. Večeře – zelný řízek, neslazený brusinkový nápoj. Možnosti odpolední svačiny - sklenice domácího brusinkového kompotu, dušené lilky ve vodě, domácí jogurt.
Čtvrtek. Ráno – vařené kuře se zeleninou, chléb, malý kousek sýra. Oběd – polévka s masovým vývarem, zeleninový guláš(do 200 g), neslazený ovocný kompot. Večeře – rybí řízek, 1 slepičí vejce, čaj se sladidlem. K odpolední svačině si můžete dát grapefruit, ovocný salát, ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou, sklenicí kefíru nebo fermentovaným pečeným mlékem.
Pátek. Ráno - kapustový a mrkvový salát, kousek vařené ryby, chleba. Oběd – dušená zelenina s kuřecím masem, zeleninový boršč, čaj s náhražkou cukru. večeře - tvarohový kastrol(150 g) a neslazený čaj. Odpolední svačina – jablko nebo kompot, pomeranč nebo 2 mandarinky, kefír na noc.
Sobota. Ráno - omeleta z bílků, 2 plátky sýra (20 g), zapít čekankou. Oběd – nudlová polévka, zeleninový kaviár, telecí guláš (70 g). Večeře – dýňová kaše bez rýže, salát z čerstvého zelí, brusinkový džus. Jako odpolední svačinu si můžete připravit zeleninu v páře, salát z čerstvé zeleniny a pít ryazhenka před spaním - 250 ml.
Vzkříšení. Ráno – topinamburový salát s jablkem, tvarohem, sušenkami. Oběd – fazolová polévka, pohanka s krůtím masem, brusinkový džus. Večeře – kroupy, lilkový kaviár, čaj (zelený nebo černý). Odpolední svačiny – želé, kiwi (ne více než dvě), nízkotučné