Recepty pro kojící matky. Lahodné pokrmy pro kojící matku: od každodenního po slavnostní. Tvarohový kastrol - dietní pochoutka

Není žádným tajemstvím, že během kojení dobrá výživa matka a dítě jsou úzce propojeni. Proto je hlavní věcí ve stravě kojící matky její rozmanitost a vyváženost.

Pestrost a vyváženost jsou hlavními kritérii výživy kojící matky.

Níže uvedené recepty jsou pro kojící matky Pomozte matkám jíst vyváženou stravu, protože připravované pokrmy budou obsahovat dostatek zeleniny, ovoce, bílkovin a rostlinné tuky, které jsou tak nezbytné pro matku a dítě, a velmi malý obsah produktů obsahujících sacharidy a tuky, které jsou škodlivé jak pro postavu matky a její pohodu, tak pro něžnou gastrointestinální trakt dítě.

Mnoho čerstvých maminek dodržuje při kojení pravidla přísná dieta, odpírat si mnoho věcí a jíst monotónně.

Ale i ten malý seznam produktů, které jsou ideální pro kojení, bude výborným základem pro stovky chutných receptů pro kojící matky.

Stojí tedy za to si to připomenout k udržení laktace potřebuje matka přijmout 2-2,5 litru tekutin denně. Musí to být slabé bylinné čaje, kompoty ze sušeného ovoce, ovocné nápoje z borůvek, borůvek, brusinek, brusinek.

Do celkového množství tekutiny jsou ale zahrnuty i polévky, které skvěle zpestřují jídelníček kojící maminky.

První jídlo

V prvním měsíci po porodu byste se měli vyhýbat boršči, zelňačce a polévkám obsahujícím luštěniny: fazole, hrášek atd. Ale zároveň zeleninové polévky, cereální polévky, kuřecí polévka s nudlemi - perfektní prvenství nádobí pro kojící matky. Můžete například vařit:

Požadované ingredience:

1. dýně bez semínek - 250 g,
2. Brambory - 250 g,
3. Dýňová semínka - zhmenya,
4. Zázvorový prášek - 1 lžička,
5. Sůl, mletý černý pepř - špetka,
6. zakysaná smetana - 2 lžíce,
7. Petržel, kopr, pár snítek koriandru.

Příprava:

1. Dýni a brambory oloupeme a nakrájíme na stejné malé kousky. Vložte je do hrnce a přidejte tolik vody, aby byla dýně a brambory pokryty 2 prsty.
2. Nechte to vařit. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte vařit pod pokličkou do měkka.
3. Nalijte vývar do jiné nádoby a zbylou zeleninu rozdrťte pomocí mixéru do hladka. Poté zalijte vývarem, dokud nedosáhnete požadované krémové konzistence, a znovu důkladně prošlehejte veškerý obsah mixérem.
4. Polévku osolíme, lehce opepříme a přidáme zázvor.
5. Krémovou polévku dejte znovu vařit a přiveďte ji k varu. Jakmile se polévka uvaří, je třeba hořák okamžitě vypnout.
6. Hotovou polévku nalijeme do talíře, poté dochutíme zakysanou smetanou a posypeme bylinkami a dýňovými semínky.

Požadované ingredience:

1. Králík - 1 kus,
2. Rostlinný olej - 4 lžíce,
3. Mouka - 2 lžíce,
4. Vejce - 2 ks.
5. Smetana nebo mléko - 1 sklenice,
6. Máslo - 1 lžička.

Příprava:

1. Je nutné uvařit králíka, nechat vývar, a poté opatrně oddělit králičí maso od kostí. Část filé si necháme na ozdobu.
2. Zbylé maso umelte na mlýnku na maso 2-3krát.
3. Do výsledného pyré přidejte 2-3 lžíce. vychladlého vývaru a důkladně promícháme.
4. Vložte mouku do pánve a položte ji na oheň. Nalijte 2 polévkové lžíce. oleje Trochu smažte, důkladně promíchejte. Zalijte 4 hrnky horkého vývaru a nechte na ohni dalších 20-30 minut.
5. Vzniklou omáčku přecedíme, poté do ní přidáme kaši z králičího masa a důkladně promícháme.
6. Pokud by se polévka ukázala jako příliš hustá, můžete přidat ještě trochu horkého vývaru.
7. Polévku osolíme, dochutíme máslem a žloutky který by měl být smíchán s mlékem.
8. Polévku dejte na oheň a přiveďte k varu.
9. Hotovou polévku nalijeme na talíř, přidáme nadrobno nakrájené králičí filé.

K polévce můžete podávat krutony. Milovníci černého chleba by měli pamatovat na to, že jeho konzumace by měla být omezena, takže černého chleba můžete sníst pouze do 100 g denně.

Druhé kurzy

Kojící matky by měly ze svého jídelníčku zcela vyloučit raky, kraby, makrely a omezit konzumaci uzených a konzervovaných potravin.

Při výběru vhodných receptů pro kojící maminky byste se proto měli rozhodnout pro ty, kde je složení uvedeno nízkotučné odrůdy hovězí, vepřové, ale i králičí, krůtí, kuřecí prsa a ryby – říční nebo bílé ryby.

Jako přílohu si můžete připravit jakékoliv cereálie, těstoviny, brambory, ale i zeleninu vařit či dusit nebo péct na grilu. Pediatři důrazně doporučují být opatrní s rajčaty a lilky, které mohou způsobit. Můžete například vařit:

Maminky by to měly vědět Brokolice je skvělá volba, která bude v budoucnu vhodná i jako první příkrm pro miminko, protože 100 g této zeleniny obsahuje denní norma hořčík, beta-karoten, kyselina listová a zinek. A kyselina askorbová Brokolice obsahuje 2,5krát více než pomeranč!

Požadované ingredience:

1. Kuřecí prsa - 4 ks.,
2. Vejce - 2 ks.
3. Strouhanka nebo strouhanka - 2 polévkové lžíce,
4. Tvrdý strouhaný sýr - 50 g,
5. Brokolice - 300 g,
6. mrkev - 200 g,
7. Kuřecí nebo zeleninový vývar - 1 litr.

Příprava:

1. Je třeba zkontrolovat kuřecí prsa přes mlýnek na maso.
2. Zeleninu dusíme v zeleninovém nebo kuřecím vývaru. Poté k nim přidejte sůl a velmi málo koření.
3. Z připravené zeleninové směsi vyjmeme několik růžiček brokolice a nakrájíme je nadrobno. Poté přidejte brokolici k mletému kuřecímu masu.
4. Do kuřecí směsi vložte předem nastrouhaný sýr, 2 rozšlehaná vejce a strouhanku. Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Pokud je konzistence příliš řídká, přidejte ještě trochu strouhanky nebo strouhanky.
5. Ze vzniklého mletého masa formujte mokrýma rukama malé kuličky.
6. Na pánev nebo kastrol s vysokým okrajem nalijte zeleninový vývar. Opatrně tam vložte masové kuličky a vařte, dokud se neuvaří.

Masové kuličky podávejte se zeleninovou přílohou.

K doplnění denní potřebaženy v požadované množství Minerály a vitamíny jsou skvělé při kojení ryby udělají bílé odrůdy jsou zdrojem bílkovin, vitamínů skupiny B, jódu, hořčíku a fosforu.

Požadované ingredience:

1. Ryby - 750 g,
2. Pohanka - 100 g,
3. Vejce - 2 ks.
4. zakysaná smetana - 1 sklenice,
5. Cibule - 1 kus,
6. Mouka - 1 polévková lžíce,
7. olej - 3 lžíce,
8. Sůl - špetka.

Příprava:

1. Rybu je nutné očistit celou, uříznout hlavu u ploutví a bez řezání břicha odstranit vnitřnosti.
2. Rybu důkladně opláchneme, vnitřek bůčku otřeme ručníkem a osolíme.
3. Předvařte pohankovou kaši. Vejce také uvařte a nakrájejte.
4. Osmažte cibuli.
5. Smažená cibule, vařená pohanková kaše a vařená nakrájená vejce důkladně promíchat. Naplňte jimi ryby.
6. Rybu namočte do mouky a dejte na pánev s olejem. Smažíme do zlatohněda.
7. Ryba bude vložena do trouby. Po 5 minutách vyjmeme a potřeme zakysanou smetanou. Vložte zpět do trouby. Každých 3-5 minut přelijte výslednou omáčkou.
8. Délka pečení závisí na velikosti ryby a nastavené teplotě. Zpravidla stačí 30-40 minut.

Rybu můžete podávat s pečenými bramborami nebo zeleninovým salátem.

Dezert

Mnoho matek se mýlí, že sladkosti jsou přísně kontraindikovány.

Mezi cukrářskými výrobky prodávanými v obchodě můžete bezpečně používat marshmallows a suché sušenky.

Ale nejlepší je jíst cukrovinky domácí a pak si můžete být jisti, že ve vašem vlastním pečivu nejsou žádné konzervační látky.

„Sladké“ recepty pro kojící matky jsou skutečnými malými mistrovskými díly, po kterých bude matka plná a spokojená a dítě dostane maximum zdravé vitamíny a nebude muset trpět kolikou a nepohodlí v gastrointestinálním traktu.

Můžete si tedy připravit:

Tvarohový kastrol "Zest"

Připomeňme, že tvaroh obsahuje všechny aminokyseliny potřebné pro tělo maminky i miminka. A fosfor a vápník, na které je tvaroh tak bohatý, pomáhají tvořit kosterní soustava drobky.

Požadované ingredience:

1. Tvaroh - 500 g,
2. krupice - 2 lžíce,
3. Vejce - 3 ks.
4. Skořice - 0,5 lžičky,
5. Rozinky - 3-4 lžíce,
6. mléko - 50 ml,
7. Máslo - 1 polévková lžíce,
8. Mouka – 1 lžička.

Příprava:

1. Musíte si vzít rozinky bez semen, opláchnout je pod studená voda a suché.
2. Tvaroh protřeme přes sítko.
3. Krupici zalijeme mlékem a necháme 5 minut nabobtnat.
4. Rozinky lehce obalíme v mouce.
5. Do tvarohu přidáme krupici a rozinky a promícháme.
6. Oddělte žloutky od bílků a bílky dejte na 10 minut do mrazáku.
7. Pomocí mixéru dobře vyšleháme žloutky a přidáme cukr. Vzniklou konzistenci smícháme s tvarohovo-krupicovou hmotou.
8. Bílky šlehejte, dokud se nevytvoří silná pěna a velmi opatrně je smíchejte s hlavní hmotou.
9. Zapékací mísu vymažte olejem a vložte do ní těsto.
10. Troubu nastavíme na 180°C a pečeme 30-40 minut.

Lze podávat s kastrolem Bylinkový čaj nebo kompot ze sušeného ovoce.

Jablečný drobeček „Skvělá odpolední svačina“

Jablka jsou zásobárnou živin. Obsahují pektin, který pomáhá normální operace zažívací ústrojí. Jablka jsou také bohatá na železo, které napomáhá krvetvorbě, a draslík, který prospívá srdci.

Požadované ingredience:

1. jablka - 500 g,
2. cukr - 250 g,
3. Máslo - 200 g,
4. Mouka - 350 g,
5. Skořice - 0,5 lžičky.

Příprava:

1. V široké ploché misce je nutné důkladně promíchat mouku a cukr.
2. Máslo vyjmeme z lednice a nakrájíme na kostičky.
3. K cukru a mouce přidáme máslo a tuto směs nasekáme širokým nožem na drobenku.
4. Jablka důkladně omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky, které pak posypte 1 polévkovou lžící. směs mouky, cukru a skořice.
5. Zapékací mísu vymažeme máslem, vyskládáme jablky a poklademe máslovou strouhankou.
6. Troubu rozehřejeme na 180°C a crumble pečeme 40-45 minut.
7. Hotovou drobenku nechte vychladnout a poté nakrájejte na kousky.

Podávejte toto vydatné a zdravý dezert možná s trochou vanilkové zmrzliny.

Jsme si jisti, že po přípravě některého z výše uvedených receptů pro kojící maminky jej maminky vezmou na vědomí a určitě jej dopřejí svým rostoucím miminkům i v budoucnu.

V kontaktu s

Mléčné výrobky často spadají do kategorie zakázaných během kojení, protože bílkoviny dítě špatně tráví.

Tvarohový kastrol V tomto případě to může být pro kojící matku skutečný dar z nebes, protože tepelné zpracování výrobek mírně mění své vlastnosti. Níže budeme hovořit o výhodách a škodách tohoto poměrně chutného jídla a také uvedeme několik receptů na jeho přípravu.

Odborníci na výživu už ano dlouhá léta vede se debata o tom, jak je zdravé mléko in čistá forma. Mnozí jsou toho názoru, že použití tohoto produktu Přináší to alespoň nějaké výsledky až v mladém věku, ale pro dospělé je to naprosto zbytečné a někdy i škodlivé.

Titíž odborníci mají na kysané mléčné výrobky úplně jiný názor. Takové jídlo je rozhodně považováno za zdravé a jeho konzumace je nezbytná.

Když mluvíme o kojení, vyvstává zde řada problémů. Jsou spojeny především s tím, že trávicí systém dítěte v prvních měsících života funguje velmi špatně. Těžko se vyrovnává s vstřebáváním složitých látek a jejich rozkladem.

Navíc vždy existuje možnost alergické reakce. Vyjadřuje se zarudnutím kůže a vyrážkami na ní. Mohou se také objevit problémy se stolicí dítěte, zácpa, nadýmání a kolika. Samozřejmě nejčastěji podobné projevy se vyskytují, když matka konzumuje mléko v jeho čisté formě, ale jsou také časté případy reakcí na fermentované mléčné výrobky.

Překvapivý je fakt, že tvarohový kastrol v téměř 100 % případů u dítěte nevyvolá alergickou reakci.

Je zajímavé, že je to pozorováno i u dětí, které špatně reagují na přidání do matčiny stravy. plnotučné mléko a dokonce i fermentované mléčné výrobky.

Z tohoto důvodu je přítomnost tvarohového kastrolu ve stravě mladé kojící matky považována za povinnou. Ale neměli byste být příliš horliví; odborníci doporučují jíst toto jídlo ne více než 1-2krát týdně a porce by neměla přesáhnout 200-300 g.

Jak připravit tvarohový kastrol

Existuje několik způsobů přípravy tohoto pokrmu a výsledek získaný z každého z nich se od sebe výrazně liší.

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak udělat kastrol, je in mikrovlnná trouba. Není žádným tajemstvím, že toto zařízení má škodlivý vliv na vlastnosti produktů, ničí užitečný materiál, které jsou v jejich složení. Navíc takto připravený pokrm má dost specifický zápach, což je dokonce nepříjemné obyčejnému člověku, nemluvě o kojící matce s citlivým čichem.

Moderní technologie nám daly tak úžasné a užitečné zařízení, jako je multicooker. S jeho pomocí bude kastrol šťavnatý, chutný a zaručeně bez připálených míst. Navíc je to docela jednoduché a samotný proces vaření nezabere mnoho času.

Nejchutnější a aromatické jídlo lze získat, pokud použijete troubu. Jedná se o jakousi klasiku, která vám umožní připravit opravdu úžasný pokrm, který rozhodně potěší chuťové pohárky mladá matka. Tato metoda se často používá, když se do kastrolu přidávají další přísady, aby se zvýšila jeho šťavnatost.

Výhody tvarohového kastrolu

Tvaroh v tomto kastrolu překvapivě prochází změnami čistě in lepší strana. Například pod vlivem vysoké teploty struktura mléčný protein se mění a stává se lehce stravitelným i pro křehký trávicí systém novorozence.

Zůstává také hojnost vápníku a fosforu, kterými je čerstvý tvaroh tak proslulý stejná úroveň. Jak víte, tyto prvky jsou životně důležité intenzivní růst dítě, protože jsou jakýmsi stavebním materiálem.

Kromě toho se samotný tvaroh vyznačuje nízkým obsahem tuku, stejná vlastnost se přenáší do pokrmu připraveného na jeho základě. To znamená, že konzumace kastrolu negativně neovlivní postavu kojící matky a její mateřské mléko nezvýší obsah tuku. Což je velmi důležité, protože jeho zvýšení vede k tomu, že se dítě nasytí předním mlékem a nevysaje užitečné zadní mléko.

Harm tvarohový kastrol

Ve skutečnosti tvarohový kastrol jako takový nemůže způsobit žádnou škodu. Existují pouze dvě podmínky, za kterých může mít jeho použití negativní vliv.

Tvaroh koupený v obchodě

Prvním případem je použití nekvalitního kupovaného tvarohu. Tento fermentovaný mléčný výrobek poměrně drahé a mladé matky používají levnější odrůdy, aby ušetřily peníze. To by se nemělo dělat, protože takový tvaroh často obsahuje škodlivé látky a sám o sobě nemá absolutně žádný přínos.

Ideální možností je použít domácí tvaroh, jeho příprava je poměrně jednoduchá a budete si zcela jisti jeho kvalitou.

Záchvatovité přejídání

Druhou možností je přebytek zavedené standardy hlasitost. Dokonce nejvíce zdravé jídlo Pokud se konzumuje příliš mnoho, může způsobit nenapravitelné poškození těla. Tvarohový kastrol není výjimkou z tohoto pravidla.

Nezapomeňte, že kromě zdravý tvaroh Tento pokrm obsahuje i další složky, které nejsou nijak zvlášť dietní, proto je nejlepší dodržovat střídmost.

Tvarohový kastrol: recept na multivarku během kojení

Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a má minimum surovin. Díky tomu si můžete být téměř 100% jisti, že konzumace takové pochoutky nebude mít absolutně žádný vliv na zdraví dítěte a nezpůsobí alergickou reakci.

Ingredience

• Nízkotučný tvaroh – 0,5 kg;
• Bílý krystalový cukr - 3 polévkové lžíce;
• Máslo - malý kousek.

Jak vyrobit tvarohový kastrol v pomalém hrnci pro kojící matku

1. Tvaroh je nejlepší rozemlít, pak bude váš kastrol co nejjemnější.
2. Přidáme mouku a cukr a vše důkladně promícháme.
3. Mísu multivarku lehce namažte máslem.
4. Výslednou hmotu vložíme do formy a nastavíme režim „pečení“ na 35–40 minut. Po půl hodině můžete kastrol obrátit, aby se na jeho povrchu vytvořila rovnoměrná kůrka.

Pokud chcete, můžete diverzifikovat tento recept přidáním např. banánu. Hlavní věcí je nejprve sledovat reakci dítěte na přidanou složku, aby se zabránilo alergické reakci.

Obohacený tvarohový kastrol v troubě pro kojící maminku

Ingredience

• Nízkotučný tvaroh – 0,5 kg;
• Kuřecí vejce - 1 kus;
• Krupicová nebo pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
• jablko - 1 kus;
• Nízkotučná zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce;
• Bílý krystalový cukr - 3 polévkové lžíce.

Jak vařit kastrol při kojení

1. Jablko omyjte, rozkrojte na dvě poloviny a upečte. Poté vyřízněte jádro se semínky a oloupejte slupku.
2. Tvaroh rozdrobte, aby vznikla jemně rozptýlená hmota.
3. Zvlášť rozklepněte vejce a přidejte ho k tvarohu, přidejte cukr, mouku nebo krupici.
4. Přidáme nadrobno nakrájená jablka a vše důkladně promícháme.
5. Formu vymažte tukem rostlinný olej, rozetřete vzniklou hmotu.
6. Nahoře náš budoucí kastrol pomažeme zakysanou smetanou.
7. Vložte na půl hodiny do předehřáté trouby, dokud se nevytvoří krásná zlatavá kůrka.

Tvarohový kastrol připravený podle tohoto receptu pro kojící matku se vyznačuje šťavnatostí a aromatickou křupavou kůrkou. Díky tomu, že byla jablka předpečená, mají jemnou strukturu a dobře pouští šťávu.

V kapitole Dieta pro kojící matku jsou uvedeny vlastnosti stravy, chemické složení, dieta, doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy v jídelníčku pro kojící matku a také recepty na různé pokrmy doporučené odborníky na výživu pro dietu pro kojící matku.

Charakteristika stravy pro kojící matku

Strava pro kojící matku by měla být plný ( vyvážená strava) a zesílené .

Za zvýšenou výživu se považuje ta, ve které je množství živin zvýšil o 1/3 oproti normě.

Chemické složení stravy pro kojící matku.

1.bílkoviny - 130g.

2.tuky - 130g.

3. sacharidy - 500g.

4.obsah kalorií - 4000cal.

Zvýšená výživa je nezbytná ve stravě, aby kojící matka produkovala mléko v množství, které uspokojí všechny potravinové potřeby kojenec v prvních měsících života. Tak dvouměsíční miminko s hmotností asi 4 kg by matka měla poskytovat mateřské mléko denně obsahující 15 g bílkovin, 30 g tuku, 50 g sacharidů, obsah kalorií - 500 kcal. Kromě toho samotný proces tvorby mléka vyžaduje energetický výdej z těla matky.

Bílkoviny ve stravě pro kojící matku

Hlavní role ve stravě pro kojící matku patří bílkovinám.

Strava kojící matky by měla obsahovat 2 g bílkovin na 1 kg hmotnosti ženy, a to především bílkoviny mléka a mléčných výrobků, které dodávají tělu kojící matky aminokyseliny potřebné pro tvorbu mléka. . Jsou to i mléčné výrobky cenný zdroj Tlustý Mléčné výrobky by neměly být omezovány v jídelníčku kojící ženy, i když má sklony k nadváze. Pokud je ve stravě kojící matky sklon k obezitě, doporučuje se výrazně omezit nebo úplně vyloučit sádlo a do značné míry máslo a nahradit je rostlinným olejem.

Sacharidy ve stravě pro kojící matku

Omezení sacharidů je zásadní pro prevenci obezity u kojících matek. Sacharidy a tuky je však nutné omezit pouze tehdy, když se váha ženy postupně zvyšuje.

Tuky ve stravě pro kojící matku

Kojící matky by se měly vyhýbat nadměrnému příjmu tuků (nad 150 g denně), protože tuk zhoršuje vstřebávání vápníku dítětem.

Dieta pro kojící matku, dieta

V boji s přibývajícími kilogramy hraje velkou roli strava.

Jídlo by mělo být konzumováno v malých porcích 6krát denně.

Vitamíny ve stravě pro kojící matku

Dieta pro kojící matku také zahrnuje zvýšené množství vitamíny Četné studie prokázaly, že při normální výživě, zejména v zimě a jarní období, nenachází se v mateřském mléce dostatečné množství vitamíny

Aby se počet zvýšil vitamín C Do stravy pro kojící matku je nutné zařadit odvar z šípků nebo suchého černého rybízu, ovoce a bobulí. Hrozny a grepový džus, která může způsobit nadýmání u dítěte.

Vstup do těla vitamíny A, D poskytuje rybí tuk, mrkev, paprika, rakytníkový olej, velká játra dobytek.

Jiné vitamínyžena dostává se zvýšenou výživou a zvýšením jejího množství.

Minerály ve stravě pro kojící matku

Potřeba minerálních solí u kojící matky je velmi významná. Proto musí jídelníček pro kojící matku obsahovat zvýšené množství minerální soli, především soli vápníku, fosforu, hořčíku a železa.

Potraviny obsahující hodně vápenatých solí:

Středně tučné vepřové maso,

Játra, sledě

Smetana, zakysaná smetana, tvaroh, tvrdý sýr

Rýže, ovesné vločky a pohanka

Růžičková kapusta, květák, kedlubna, celer, zelený salát

Vlašské ořechy

Brusinka.

Potraviny bohaté na fosforové soli:

Hovězí, vepřové, jehněčí, králičí, kuřecí.

Játra, jazyk

Vejce, tvrdý sýr, tvaroh, máslo

Rýže, pohanka, jáhly, ořechy, špenát, růžičková kapusta.

Potraviny bohaté na hořečnaté soli:

Rozinky, fíky

Tvrdý sýr

Rýže, pohanka, jáhly, ovesné krupice

Lískové ořechy, lískové ořechy, vlašské ořechy, šípky.

Potraviny obsahující hodně solí železa:

Játra, klobása, slaný sleď

Tvrdý sýr, tvaroh, smetana, zakysaná smetana

Pohanka, jáhly, krupice, ovesné vločky

Lískové ořechy, lískové ořechy, podzemnice olejná

Ovesná mouka, těstoviny

Kedlubny, rajčata, růžičková kapusta

Banány, rozinky, fíky.

Mezi mikroelementy by měla strava kojící matky zahrnovat produkty obsahujícíjód, protože pokud je v těle kojící ženy nedostatek jódu, může se snížit množství mléka Jsou bohaté na jód mořské ryby, mořské plody (krevety, mušle, mořské řasy a další). Živočišné maso a sladkovodní ryby obsahují málo jódu.

Tekutina ve stravě pro kojící matky

Také kojící matka potřebuje značné množství tekutin Kromě 4 jídel denně je nutné před krmením přidat 2 jídla ve formě mléka.

*mléčné výrobky, tvaroh, jemný sýr,

*maso a ryba,

*játra, vařený jazyk,

*různé obiloviny, zejména pohanka, ovesné vločky,

*zelenina - barevná, Růžičková kapusta(odborníci na výživu se domnívají, že s výjimkou bílé zelí není nutné, protože může způsobit plynatost u matky, ale ne u dítěte), cuketa, dýně, kopr, zelený hrášek, rajčata, zelený salát, lilek, brambory, špenát, vařený šťovík nebo ještě lépe dušený šťovík,

*ovoce a bobuloviny - maliny, černý a červený rybíz, třešně, třešně, šípky, jablka, broskve, brusinky, hrušky, ovocné a bobulovité šťávy,

* rostlinný olej a máslo.

Ze stravy kojící matky by měly být vyloučeny:

1.Produkty, které mohou způsobit alergické reakce Dítě má: jahody, pomeranče, mandarinky, čokoláda, kakao, tučné ryby, černý a červený kaviár, potravinářské přídatné látky (barviva, konzervanty), vejce a med, pokud už má dítě alergie.

2.Produkty, které mohou způsobit otravu matce a dítěti: dorty, pečivo, zmrzlina, chalva, vafle.

3.Produkty, které mohou obsahovat patogenní bakterie : sushi, syrové mořské plody (škeble, ústřice), syrová a nedovařená vejce, nepasterizované mléko, paštiky, majonéza, nedovařené maso a ryby, šlehačka se syrovými vejci.

4.Výrobky, které zhoršují chuť mléka, v důsledku čehož může dítě odmítnout mateřské mléko : pepř, česnek, zelená a cibule, ředkvičky, křen, voňavé a kořeněné koření.

5.Potraviny, které snižují tvorbu mléka: uzená, nakládaná a příliš solená jídla.

6.Žáruvzdorné tuky: vepřové, hovězí, jehněčí y

7.Alkoholické nápoje, silný čaj, káva.

8.Produkty, způsobující nadýmání bříško u dítěte (hrozny a hroznová šťáva) a dyspepsie (meloun):

Limit ve stravě pro kojící matku:

1.Smažená jídla které obsahují škodlivé látky.

2.Vlašské ořechy, protože zvyšují obsah tuku v mléce a mohou způsobit dyspepsii u dítěte. kromě zvýšený obsah tuk zhoršuje vstřebávání vápníku v těle dítěte.

3.Potraviny, které mohou způsobit řídkou stolici u dítěte:švestky, okurky, meruňky, sušené meruňky, švestky, fíky.

Není možné si to představit kompletní menu bez vydatné kaše, zdravá zelenina a všechny možné další variace.

Druhé kurzy jsou důležitou součástí správná strava v období laktace, a proto jsou důležité zejména pro kojící matku, proto se v tomto období vyplatí používat spolehlivé a osvědčené receptury. Mezi lidmi už dlouho panuje názor, že jídelníček čerstvé maminky musí být skrovný a fádní, ale vůbec tomu tak není.

Předpokládá se, že plné a zdravý oběd se musí skládat ze tří bodů – první chod, salát a druhý, hlavní. A mezi zkušenými ženami v domácnosti je to považováno za pravidlo slušné chování zařaďte je do každého jídla. To je vysvětleno celkem jednoduše – někdy se obejdete bez polévky a dezertu, ale hlavní chod dodá tělu zasycení a potřebné živiny.

Nejčastěji je celé menu nabízeno mladé kojící matce novorozence již v oddělení po porodu– v prvních dnech laktace je povoleno krupice na vodě, stejně jako ovesné vločky, někdy i rýže a pohanka, vše záleží na průběhu porodu a pohodě kojící matky po něm.

Po propuštění z porodnice si žena již může dovolit mnoho pokrmů – na jejich seznamu je zelenina a většina obilovin a cereálií. Můžete tedy vařit brambory a většinu jídel z nich – zeleninu upéct v troubě, vařit v obalu nebo rozmačkat. A aby byla vydatná kořenová zelenina chutnější, můžete trochu přidat na talíř. máslo a sůl.

Ačkoli se věří, že polévky a vývary regulují proces trávení a pomáhají mladým maminkám vyhnout se zácpě po porodu, není to tak úplně pravda. Správně připravený druhý chod zeleniny například nemůže působit hůř než projímadlo z lékárny.

Pokud tedy máte potíže s očistou střev během laktace, jezte častěji pečené nebo dušené cukety a dýně - zejména proto, že tyto produkty jsou považovány za hypoalergenní a jsou vynikající pro menu kojící matky.

V období občanské války mohou také dobře posloužit obyčejná kaše– taková jídla jsou neuvěřitelně snadná a rychlá na přípravu, přitom zaženou pocit hladu na dlouhou dobu a přitom obsahují zdravé ženská krása látky – vlákninu a vitamíny skupiny B.

Považuje se za nejprospěšnější pro zdraví pohanka, hnědé a hnědé, stejně jako divoká rýže, obiloviny proso.

To však neznamená, že jiné druhy obilovin jsou v ženském menu během kojení méně žádoucí. Tak, ovesné vločky K snídani dobře pročistí střeva a je výborná na hubnutí, stejně jako pohanka. A pokud naopak po narození miminka potřebuje nabrat na váze, maminka vypadá příliš vyčerpaně nebo oslabeně, pak jí přijde na pomoc kukuřičná a krupicová kaše.

Přitom samotné cereálie lze připravit nejvíce různé způsoby, které vám pomohou zpestřit váš jídelníček.

Pokud není zákaz mléčných výrobků, pak si čerstvá kojící maminka může dovolit k snídani slazené kaše s mlékem a ve druhém měsíci laktace si můžete dát na talíř i čerstvé ovoce.

K obědu je lepší uvařit cereálie ve vodě a druhý chod doplnit masem nebo rybou - vaše tělo se tak jen tak nezasytí na dlouhou dobu, ale také přijme většinu živin.

Zajímavé je, že pomocí druhých kurzů můžete snadno upravit denní norma kalorií – to je zvláště důležité, pokud během kojení váš krevní tlak nekontrolovatelně roste nadváhu a tělesné objemy se tvrdošíjně odmítají snižovat. Zároveň nemůžete věnovat pozornost prvním chodům - polévky mají často zanedbatelné kalorie, dokonce i ty, které se vaří se smažením.

Hlavní chody během kojení: co lze připravit

Nejčastěji je strava nové mladé matky omezena pouze její představivostí a rodinným rozpočtem, protože přísné gastronomické zákazy jsou zrušeny již ve druhém měsíci laktace.

Pokud tedy vaše miminko již trochu povyrostlo, můžete si k obědu pochutnat téměř jakýmkoliv jídlem. Platí zde jediné pravidlo – jídlo musí být zdravé a připravené bez použití škodlivé látky. Je také lepší vyhýbat se nadměrně tučným, smaženým jídlům.

Pokud při kojení dítěte stále dodržujete zásady přísné poporodní diety, pak je lepší druhé uvařit v páře, v troubě, nebo uvařit ve vodě.

Maminka si například může dovolit nechat si dusit brambory v dvojitém kotli nebo nakrájet zeleninu na plátky a upéct ji v alobalu v troubě, aby si pokrm zachoval šťavnatost.

Dobré pro brzy poporodní období a všechny druhy pyré, které můžete bezpečně zařadit do svého jídelníčku v prvním měsíci laktace. Jídlo přitom nemusí být jednotvárné – mladá maminka je povolena většina z zelenina, kterou lze snadno vzájemně kombinovat nový recept. S dýní se tedy získává velmi chutné zeleninové pyré - má příjemnou vůni a vzdušnou konzistenci.

Pokud má kojící žena málo času na vaření, můžete se vždy spolehnout na pomoc multivarku nebo použít troubu - stačí připravit jídlo a poslat ho k vaření.

Mimochodem, v misce multicookeru můžete vytvořit téměř jakýkoli druhý chod a s pomocí trouby můžete vytvořit plnohodnotné jídlo během několika minut. Chcete-li to provést, opláchněte brambory, jednu mrkev a kousek kuřecí fileta, poté na pánvi zlehka opečte maso bez oleje, zeleninu nakrájejte na velké kroužky, vše zabalte do alobalu a pečte dozlatova.

Hlavní chody můžete zpestřit pomocí ovoce nebo i sušeného ovoce. Pamatujete si na signaturu všech školek, která se dodnes často připravuje pro moderní děti? Ano, mluvíme o sladkém pilafu se sušeným ovocem - neuvěřitelně originální a zároveň velmi za druhé užitečné, který je mimochodem povolen i kojícím ženám. K přípravě můžete použít sušené švestky, sušené meruňky, sušená jablka. A pokud dítě již oslavilo první tři měsíce života, pak bez velkého strachu můžete do takového jídla přidat exotické kandované ovoce.

Pro zpestření může kojící matka zkombinovat dva v jednom, aby byly hlavní chody uspokojivější. Například můžete uhasit bramborové zrazy s nízkotučnou masovou náplní nebo smícháním rýže s mletým masem v páře dietní karbanátky.

V době vrcholící zeleninové sezóny je lepší využít příležitosti a konzumovat co nejčastěji zdravé jídlo pro jídlo. Do třetího měsíce kojení vaše dítě pravděpodobně nebude reagovat špatně na cuketovo-jablečné palačinky, i když je smažíte na troše rostlinného oleje.

A koláče a kastrol vyrobené z mleté ​​zeleniny se dokonce mohou stát užitečnou náhradou obvyklých a nudných obědů.

Ukázka rychlého receptu na druhý chod pro kojící ženu

Pokud milujete zeleninu, pak je nejlepší připravit si lahodný guláš s masem v hrnci, kde se produkty dají dusit bez použití oleje nebo ho můžete přidat jen trochu při smažení.

Chcete-li udělat kompletní oběd, vezměte jednu velkou bramboru, jednu mrkev a cuketu, budete potřebovat také libové kuřecí maso a neúplnou sklenici čištěné nebo obyčejné vařené vody.

• Zeleninu omyjeme a oloupeme, mladé cukety Kůži můžete nechat.
• Poté nakrájejte produkty na střední kostky.
• Maso omyjeme pod studenou vodou (lepší je filet), osušíme a nakrájíme na kostičky.
• Nejprve rychle opečte kuře v hrnci za míchání masa a poté přidejte zeleninu dovnitř.
• Naplňte misku vodou a vařte na mírném ohni až do úplného vaření - nejprve pod pokličkou a poté bez ní, aby se odpařila přebytečná vlhkost.

Tento zeleninový guláš s kuřecím masem je neuvěřitelně jemné a chutné a díky šetrnému způsobu vaření a nepřítomnosti škodlivých a nebezpečných kojenec přísad, můžete je jíst již v prvním měsíci laktace.

Obecně platí, že druhé kurzy pro kojící matku, jejichž recepty lze snadno najít na jakémkoli kulinářském portálu, nemusí být nudné a monotónní. Nejjednodušší způsob, jak promyslet jídelníček, je pověsit seznam povolených potravin na lednici – to platí zejména pro mladou maminku v rané období laktace. Můžete tak snadno obměňovat svůj jídelníček a připravovat si každý den nový hlavní chod, i když je seznam velmi krátký.

Mnoho mladých matek se domnívá, že výživa kojící matky je monotónní a recepty nejsou nijak zvlášť originální. Nebudeme mluvit o tom, jak správně zavádět potraviny do jejich stravy - to je téma samostatného článku. Zde je několik jednoduchých a rychlé recepty Nabídneme Vám nádobí pro kojící maminky.

Nejprve si povíme něco o receptech pro kojící matku v prvním měsíci života miminka. Je pravda, že se liší v mírně monotónní sadě produktů. Ale matka si musí pamatovat, že postupně musí být do stravy zaváděno více a více. více produktů. Nebojte se experimentovat.

Takže několik kulinářské recepty pro kojící matky (pro děti do 1 měsíce).

Jako příloha se hodí jakékoliv vařené obiloviny. Nemá smysl to popisovat, každá žena ví, jak se to dělá. Mohou ho jíst i kojící matky bramborová kaše, dušené nebo v troubě pečené brambory. Tvrdé těstoviny, vejce. Všechny recepty na tato jídla pro kojící matky jsou také jednoduché. A mladé maminky si samozřejmě mohou dát grilovanou zeleninu.

Ale s masitá jídla už složitější. Maso lze konzumovat vařené, pečené nebo dušené. Bez obav můžete jíst kuřecí, vepřové (ne příliš tučné), krůtí, hovězí, králičí atd. Není také potřeba objasňovat, jak správně maso vařit. Ale my vám asi prozradíme, jak to upéct.

Maso pečené v troubě

Vezměte malý kousek masa (500 gramů), omyjte ho a osušte ručníkem. Tento kousek pak potřete solí, můžete nacpat mrkví. Černý pepř a Bobkový list Je lepší nepoužívat, stejně jako ocet, sójová omáčka a podobné produkty. Poté maso zabalte do alobalu, vložte do nádoby a vložte do předehřáté trouby. Teplota trouby a doba pečení závisí na druhu masa a jeho velikosti. Ale 5 minut před tím, než bude hotové, budete muset rozbalit alobal a nechat maso osmahnout. Pak ho můžete jíst jednoduše s přílohou nebo si udělat sendviče.

Ryby lze také péct v troubě a vařit. Kromě toho můžete jíst ryby dušené a grilované. Ale s rybami musíte být opatrní, protože je to alergen, a musíte ho zavádět postupně a sledovat reakci dítěte.

Nyní pojďme mluvit o kapalině. Výživa pro kojící matku může zahrnovat recepty na téměř všechny polévky. V prvním měsíci byste měli vyloučit pouze boršč, okrošku a také polévky obsahující luštěniny (hrách, fazole atd.) Ale kuřecí nudlové polévky, cereální polévky, zeleninové polévky jsou jen pro kojící matky.

Jako příklad nabízíme lahodný recept polévka pro kojící matky

Nejprve musíte vařit kuřecí vývar. Poté z něj kuře vyjmeme, nakrájíme na malé kousky a samotný vývar přecedíme. Pak to vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev a vařte 10 minut. Cibuli a mrkev můžete dát vcelku a pak je vyjmout (pro ty, kteří nemají rádi cibuli nebo se bojí jíst mrkev). Poté do vývaru přidáme nadrobno nakrájené brambory. Vařte ještě asi 10-15 minut (dokud nejsou brambory hotové). Poté je třeba do polévky přidat nudle a jemně nakrájenou zeleninu. Když se polévka vaří, přidáme lžíci oleje a vypneme.

A řekněme si pár slov o nápojích. Je zcela zřejmé, že alkohol by měl být vyloučen. Stejně tak káva, silný čaj, sycené nápoje a mléko. To druhé může někomu připadat zvláštní, protože i lékaři někdy doporučují kojícím matkám pít mléko. Ale kromě zvýšené tvorby plynů u matky i dítěte přítomnost mléka ve stravě nic jiného nedělá. Totéž platí pro čaj s kondenzovaným mlékem. Za prvé kondenzované mléko obsahuje hodně cukru a za druhé je příliš tučné. A opět to nepřináší žádný užitek ani matce, ani miminku.