Existuje několik receptů na lehký a chutný salát se zelím a hráškem. Je velmi snadná na přípravu. Nejsou vyžadovány žádné speciální přísady, tyto produkty se obvykle nacházejí v ledničce každé hospodyňky a příprava nezabere mnoho času, maximálně 20 minut.
Budete potřebovat:
- Bílé zelí - 250 g;
- Konzervovaný hrášek - 150 g;
- Zelená cibule;
- Nakládané okurky - 150 g;
- Vařená vejce - 4 ks;
- Koprová zelenina;
- Majonéza;
- Sůl podle chuti.
Obecně lze salát připravit několika způsoby, s mírnou obměnou ingrediencí. Například místo majonézy dochuťte salát rostlinným olejem, nebo si připravte salát ze zelí, klobásy a hrášku. Chuť pokrmu to nezhorší, protože hlavní složkou je zelí.
To je nejen chutná zelenina, ale také překvapivě zdravá. Jen ta obsahuje vitamín C nezměněný po celou dobu skladování a je ho tam hodně. Zelí je bohaté na vlákninu a vodu a prakticky neobsahuje škrob a sacharózu. Obsahuje také vzácné vitamíny U a K. To vše dělá zelí nepostradatelný produkt na našem stole.
Hrách, který se nachází téměř ve všech salátech coleslaw, je neuvěřitelně bohatý na bílkoviny a aminokyseliny. V závislosti na ingrediencích mohou být saláty zelí a zeleného hrášku nízkokalorické nebo velmi výživné.
Proces vaření
Takže začneme vařit:
- Čerstvé zelí nakrájíme nadrobno: čím jemnější, tím šťavnatější bude náš salát se zeleným hráškem. Pro tyto účely použijte speciální nůž. Pokud tomu tak není, krájejte běžným nožem. Pokud je vaše nakrájené zelí dostatečně velké, rozdrťte ho. Díky tomu bude měkčí a vytvoří šťávu.
- Vařte 4 vejce. Jakmile jsou hotové, nechte je v hrnci pod tekoucí studenou vodou. Takto rychleji vychladnou a budou se snadněji čistit. Poté je jemně nasekejte nožem.
- Nakládané okurky, nejlepší je použít okurky, vyndejte je ze sklenice a nechte okapat. Stejně jako vejce nakrájejte i okurky nadrobno na kostičky.
- Do salátové mísy dejte zelí, hrášek a vejce, promíchejte a přidejte zbytek ingrediencí. Osolte a okořeňte majonézou. Salát ozdobte zelení.
Připraveno! Můžete podávat k masitým pokrmům, jako jsou kotlety nebo steaky. Pokrm se ukázal jako poměrně kalorický, ale velmi chutný.
Nízkokalorický salát s čínským zelím a hráškem
Pokud jste milovníci zelí a hlídáte si postavu, zde je jednoduchý recept na nízkokalorický salát. Jedná se o salát z čínského zelí, okurky a hrášku. K jeho přípravě používáme:
- Pekingské zelí 200 g,
- Hrášek 150 g,
- Čerstvá okurka - 2 ks.
- Petržel a kopr,
- Olivový olej na dresink.
Pekingské zelí je kříženec salátu a bílého zelí. Obsah kyseliny askorbové v něm je několikrát vyšší než v běžném zelí. Ale obsah vitamínů C, A, B je kvantitativně mnohonásobně vyšší než u jiné zeleniny. Čínské zelí je bohaté na karoten, bílkoviny a kyselinu citrónovou. Obsahuje unikátní aminokyselinu – lysin.
Lysin pomáhá čistit krev, odstraňuje toxiny z těla a rozpouští nepotřebné bílkoviny. Je nezbytný pro růst tkání, to znamená, že pokud vaše vlasy rostou špatně, může to znamenat, že v těle není dostatek lyzinu. Nedostatek této aminokyseliny navíc vede k únavě, podrážděnosti a špatné náladě. Čínské zelí je zkrátka zásobárna vitamínů pro krásu a zdraví.
Připravte salát z čínského zelí se zeleným hrncem:
- Zelí nakrájíme nadrobno. Vložte do velké mísy.
- Přidejte hrášek.
- Okurku nakrájíme na tenké plátky
- Petrželku a kopr nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme.
- Všechny ingredience dejte do mísy a promíchejte.
- Podle chuti dosolíme a dochutíme olivovým olejem.
Proč olivový? Protože je zcela bez takového škodlivého cholesterolu, je bohatý na aminokyseliny a má neocenitelné zdravotní přínosy. Má dobrý vliv na kardiovaskulární systém a je prevencí proti cukrovce a obezitě.
Toto jídlo má velmi nízký obsah kalorií. Doporučuje se lidem, kteří drží diety ze zdravotních důvodů nebo při snižování nadváhy. Tento salát můžete podávat s vařenými kuřecími prsíčky. Sám také obsahuje malé množství kalorií a tuku.
Můžete také udělat salát z mrkve, zelí a hrášku. Je také lehký a chutný. Nebo třeba salát ze zelí, okurky a hrášku přelitý olivovým olejem, svěží a v létě příjemný.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))
Obsah
Ze zelí se připravuje mnoho různých kulinářských mistrovských děl. Dusí se, smaží, vaří a přidává se do salátu. Jedná se o nízkokalorickou zeleninu s vysokým obsahem prospěšných mikroelementů, které umožňují tělu zůstat zdravý. Přidáte-li do salátu z křupavých listů luštěniny, zdroj rostlinných bílkovin, získáte chutný zdravý pokrm na každý den i na sváteční stůl.
Recepty na salát se zelím a hráškem
Existuje mnoho druhů zeleninových a masových salátů s přídavkem luštěnin. Jejich výhodou je dostupnost surovin a snadná příprava. Tento salát je vhodný pro lidi, kteří si hlídají váhu a rádi jedí lahodná jídla. Kuchaři doporučují jako dresink používat rostlinný olej, citronovou šťávu a majonézu. Co se týče koření, omezte se na jedno koření nebo je nepřidávejte vůbec.
Salát s čerstvým zelím a zeleným hráškem
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Salát se zelím a hráškem je velmi zdravý. Jeho složky obsahují mnoho cenných látek. 50 gramů petržele obsahuje denní dávku vitamínu C. Paprika obsahuje hodně vitamínu P, který pomáhá vstřebávat kyselinu askorbovou. Do pokrmu přidejte citron, rajče a cibuli, bohaté na vitamíny B, E, draslík, vápník, fosfor. Takové jídlo podpoří tělo při virových infekcích.
Ingredience:
- čerstvé zelí - 200 g;
- konzervovaný hrášek - 200 g;
- rajčata - 1 ks;
- žlutá paprika - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- citron - 0,5 ks;
- petržel - malá parta;
- mořská sůl - podle chuti;
- olivový olej – 3 lžíce. lžíce.
Způsob vaření:
- Omyjte zeleninu.
- Hlávku zelí nakrájíme na nudličky, cibuli, sladkou papriku a rajče nakrájíme na kostičky.
- Slijte tekutinu z luštěnin a přidejte je k zelenině.
- Vše osolíme, dochutíme olejem a citronovou šťávou.
- Ozdobte zelení.
Z kysaného zelí, zeleného hrášku a brambor
- Čas: 25 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií v misce: 90 kcal/100 g.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Aby byl zelný salát vydatný, přidejte do něj vařené brambory. Hraje důležitou roli při naplňování těla vitamíny a minerály. Brambory vděčí za svou nutriční hodnotu škrobu, který se po vstupu do střev přemění na glukózu. Česnek a kopr dodají pikantnost, mrkev pokrm rozzáří a na pohled bude chutnější.
Ingredience:
- kysané zelí - 200 g;
- brambory - 1-2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- kopr - malá parta;
- česnek - 1-2 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
Způsob vaření:
- Brambory a mrkev uvaříme, zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky.
- Tekutinu z luštěnin slijeme, přidáme k nakrájené zelenině spolu s kysaným zelím.
- Osolíme, opepříme, dochutíme olejem.
- Před podáváním pokrm posypeme nasekaným koprem a česnekem.
Klobása
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií v misce: 110 kcal/100 g.
- Účel: oběd, večeře, svačina.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Dnes je obtížné koupit dobrou vařenou klobásu: výběr produktů v supermarketech je velmi velký. Do salátu vybírejte osvědčené druhy uzenin s nízkým obsahem tuku, které jsou snadno stravitelné. Přidáním čerstvé okurky, cibule a petrželky do pokrmu získáte výživný zelný salát s klobásou a hráškem, který je vhodný pro děti i seniory.
Ingredience:
- čerstvé zelí - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- vařená klobása - 200 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- petržel - malá parta;
- rostlinný olej dle vašeho výběru - na dresink;
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
- Hlávku zelí nakrájíme na tenké nudličky.
- Klobásu a cibuli nakrájíme na kostičky, okurku na půlkolečka.
- Vyjměte všechen hrášek z nádoby, slijte tekutinu a přidejte produkt k ostatním ingrediencím.
- Výsledný pokrm dochuťte solí, olejem a ozdobte bylinkami.
S majonézou
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií v misce: 220 kcal/100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Majonéza složená z rostlinného oleje, vajec, octa a dalších přísad se hodí k masu a luštěninám. Tato bílá omáčka dodá výživu směsi zeleniny a hrášku, hub a vajec. Pokud do pokrmu použijete hlívu ústřičnou, nasekejte ji nadrobno a na středním plameni dobře opékejte (25 minut), dokud se nevypaří veškerá tekutina uvolněná houbami.
Ingredience:
- čerstvé zelí - 200 g;
- nakládaný zelený hrášek – 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- houby (hlíva ústřičná nebo žampiony) – 200 g;
- vejce - 3 ks;
- petržel, kopr - malá parta;
- majonéza - na dresink;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce (na smažení hub);
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
- Houby nakrájíme a orestujeme na oleji.
- Vařte mrkev a vejce, nakrájejte na kostičky.
- Hlávku zelí nakrájíme na nudličky.
- Slijte tekutinu z fazolí.
- Všechny ingredience smícháme, osolíme a dochutíme majonézou.
- Pokrm posypte bylinkami.
S čínským zelím a zeleným hráškem
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií v misce: 100 kcal/100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pekingské zelí se od bílého zelí liší svým podlouhlým tvarem, jemnými měkkými listy a obsahuje 2x více bílkovin. Malé množství vlákniny a schopnost uchovat si vitamíny a chuť po dlouhou dobu činí produkt cenným pro lidi, kteří se starají o své zdraví. Jídlo s touto zeleninou je jemné, ale méně křupavé. Bazalkové zelené mu dodají zvláštní pikantnost. Pokud nemáte rádi majonézu, dochuťte pokrm nízkotučnou zakysanou smetanou.
Ingredience:
- čínské zelí - 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- slanina - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- paprika - 2 ks;
- bazalka - malá parta;
- zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
- Pekingské zelí nakrájíme na nudličky.
- Slijte marinádu z fazolí.
- Slaninu a papriku nakrájíme na malé kostičky.
- Bazalku natrhejte rukama.
- Všechny ingredience smícháme, osolíme, ochutíme zakysanou smetanou.
Vyrobeno z květáku, hrášku a ořechů
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií v misce: 140 kcal/100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud chcete své hosty nebo blízké překvapit novým a zajímavým receptem, přidejte do salátu se zelím a zeleným hráškem hrst vlašských ořechů. Tento produkt je vysoce kalorický, ale velmi zdravý. Jádra vlašských ořechů obsahují vše, co člověk k životu potřebuje: bílkoviny, tuky, mikroprvky, vitamíny. Originální chuť pokrmu dodá dresink z medu, octa a rostlinného oleje.
Ingredience:
- květák – 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- med - 2 lžičky;
- ocet - 1 lžička;
- rostlinný olej - na dresink;
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření:
- Hlávku zelí rozdělíme na květenství a vaříme 5 minut.
- Vypusťte veškerou tekutinu z fazolí.
- Ořechy orestujte na pánvi a nasekejte.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
- Ingredience smícháme, dochutíme medem, octem, olejem.
Ze savojského zelí, hrášku a mrkve
- Čas: 15 minut.
- Počet porcí: 6 porcí.
- Obsah kalorií v misce: 80 kcal/100 g.
- Účel: oběd, večeře.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud porovnáte savojskou verzi zeleniny s verzí z bílého zelí na fotografii, uvidíte rozdíly. První zelenina má sytě zelenou barvu a pupínkový povrch listů. Jeho chuť je o něco příjemnější než u obyčejné bílé hlávky zelí. Savoy zelí obsahuje více bílkovin a méně vlákniny, je užitečné pro diabetiky, ale je zakázáno při pankreatitidě a onemocnění štítné žlázy. Připravte si pro zpestření jídelníčku podle níže uvedeného receptu lahodný zelný a hráškový salát s majonézou.
Ingredience:
- Savoy hlávkové zelí – 200 g;
- konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- jablko - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - na dresink;
- sůl - podle chuti.
Způsob vaření.
Přišlo jaro, ohlašuje sezónu čerstvé zeleniny a aromatických bylinek, takže navrhuji připravit neuvěřitelně lahodný salát se zelím a zeleným hráškem. K jeho vytvoření nejsou potřeba žádné speciální přísady: všechny produkty má každá hospodyňka v lednici. Příprava zeleninového salátu s vejci a hráškem nezabere mnoho času: maximálně 15 minut. Velmi krásná zelňačka ozdobí každý (i sváteční) stůl. Tento křehký a aromatický zeleninový salát nenechá nikoho lhostejným: doporučuji ho připravit okamžitě.
Ingredience:
- 300 gramů bílého zelí;
- tři slepičí vejce;
- 100 gramů konzervovaného zeleného hrášku;
- 150 gramů čerstvých okurek (asi 1 středně velká okurka);
- 1 svazek zeleniny (cibule, kopr nebo petržel);
- 2 polévkové lžíce majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem);
- sůl - podle chuti.
Na ozdobu:
- čerstvé bylinky;
- jedno rajče.
Šíleně lahodný salát se zelím a zeleným hráškem. Recept krok za krokem
- Čerstvé bílé zelí nasekejte nožem (můžete použít speciální struhadlo nebo drtič).
- Rada. Aby bylo zelí v salátu šťavnatější a měkčí, je potřeba nakrájené zelí trochu osolit a rukama mačkat, dokud šťáva nepustí.
- Čerstvou okurku omyjeme a nakrájíme na tenké (krátké) nudličky.
- Čerstvou zeleninu (používám obě zelené cibulky a kopr dohromady) nasekám nožem nadrobno.
- Rada. K přípravě salátu můžete použít jakoukoli zeleninu dle vašeho výběru.
- Natvrdo uvařená a vychladlá slepičí vejce oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
- Slijte tekutinu z konzervovaného zeleného hrášku.
- V hluboké misce smíchejte všechny ingredience: vložte zelí, čerstvé okurky, zelený hrášek, nakrájená vejce a bylinky.
- Zelný salát ochutíme majonézou, důkladně promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolíme (můžeme dochutit mletým černým pepřem).
- Rada. K oblékání zeleninového salátu můžete použít zakysanou smetanu a rostlinný olej. A také na našem webu „Velmi chutné“ jsou vynikající recepty na různé salátové dresinky: vyzkoušejte, vyberte si.
- Na servírovací mísu (moje má průměr 16 centimetrů) umístěte kroužek z formy.
- Do formy vložte salát zelí a hráškového salátu a přitlačte lžící.
- Odstraňte kroužek, ozdobte zeleninový salát bylinkami a plátky čerstvých rajčat.
Lehký a jemný salát ze zelí a vajec podáváme na stole jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Chutná především s bramborovou kaší a hodí se i k masu. Na mém kanálu YouTube a na webu „Velmi chutné“ můžete vidět další skvělé recepty na jednoduchá jídla.
Přišlo jaro, ohlašuje sezónu čerstvé zeleniny a aromatických bylinek, takže navrhuji připravit neuvěřitelně lahodný salát se zelím a zeleným hráškem. K jeho vytvoření nejsou potřeba žádné speciální přísady: všechny produkty má každá hospodyňka v lednici. Příprava zeleninového salátu s vejci a hráškem nezabere mnoho času: maximálně 15 minut. Velmi krásná zelňačka ozdobí každý (i sváteční) stůl. Tento křehký a aromatický zeleninový salát nenechá nikoho lhostejným: doporučuji ho připravit okamžitě.
Ingredience:
- 300 gramů bílého zelí;
- tři slepičí vejce;
- 100 gramů konzervovaného zeleného hrášku;
- 150 gramů čerstvých okurek (asi 1 středně velká okurka);
- 1 svazek zeleniny (cibule, kopr nebo petržel);
- 2 polévkové lžíce majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem);
- sůl - podle chuti.
Na ozdobu:
- čerstvé bylinky;
- jedno rajče.
Šíleně lahodný salát se zelím a zeleným hráškem. Recept krok za krokem
- Čerstvé bílé zelí nasekejte nožem (můžete použít speciální struhadlo nebo drtič).
- Rada. Aby bylo zelí v salátu šťavnatější a měkčí, je potřeba nakrájené zelí trochu osolit a rukama mačkat, dokud šťáva nepustí.
- Čerstvou okurku omyjeme a nakrájíme na tenké (krátké) nudličky.
- Čerstvou zeleninu (používám obě zelené cibulky a kopr dohromady) nasekám nožem nadrobno.
- Rada. K přípravě salátu můžete použít jakoukoli zeleninu dle vašeho výběru.
- Natvrdo uvařená a vychladlá slepičí vejce oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
- Slijte tekutinu z konzervovaného zeleného hrášku.
- V hluboké misce smíchejte všechny ingredience: vložte zelí, čerstvé okurky, zelený hrášek, nakrájená vejce a bylinky.
- Zelný salát ochutíme majonézou, důkladně promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolíme (můžeme dochutit mletým černým pepřem).
- Rada. K oblékání zeleninového salátu můžete použít zakysanou smetanu a rostlinný olej. A také na našem webu „Velmi chutné“ jsou vynikající recepty na různé salátové dresinky: vyzkoušejte, vyberte si.
- Na servírovací mísu (moje má průměr 16 centimetrů) umístěte kroužek z formy.
- Do formy vložte salát zelí a hráškového salátu a přitlačte lžící.
- Odstraňte kroužek, ozdobte zeleninový salát bylinkami a plátky čerstvých rajčat.
Lehký a jemný salát ze zelí a vajec podáváme na stole jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Chutná především s bramborovou kaší a hodí se i k masu. Na mém kanálu YouTube a na webu „Velmi chutné“ můžete vidět další skvělé recepty na jednoduchá jídla.
Přišlo jaro, ohlašuje sezónu čerstvé zeleniny a aromatických bylinek, takže navrhuji připravit neuvěřitelně lahodný salát se zelím a zeleným hráškem. K jeho vytvoření nejsou potřeba žádné speciální přísady: všechny produkty má každá hospodyňka v lednici. Příprava zeleninového salátu s vejci a hráškem nezabere mnoho času: maximálně 15 minut. Velmi krásná zelňačka ozdobí každý (i sváteční) stůl. Tento křehký a aromatický zeleninový salát nenechá nikoho lhostejným: doporučuji ho připravit okamžitě.
Ingredience:
300 gramů bílého zelí;
tři slepičí vejce;
100 gramů konzervovaného zeleného hrášku;
150 gramů čerstvých okurek (asi 1 středně velká okurka);
1 svazek zeleniny (cibule, kopr nebo petržel);
2 polévkové lžíce majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem);
sůl - podle chuti.
Na ozdobu:
čerstvé bylinky;
jedno rajče.
Šíleně lahodný salát se zelím a zeleným hráškem. Recept krok za krokem
Čerstvé bílé zelí nasekejte nožem (můžete použít speciální struhadlo nebo drtič).
Rada. Aby bylo zelí v salátu šťavnatější a měkčí, je potřeba nakrájené zelí trochu osolit a rukama mačkat, dokud šťáva nepustí.
Čerstvou okurku omyjeme a nakrájíme na tenké (krátké) nudličky.
Čerstvou zeleninu (používám obě zelené cibulky a kopr dohromady) nasekám nožem nadrobno.
Rada. K přípravě salátu můžete použít jakoukoli zeleninu dle vašeho výběru.
Natvrdo uvařená a vychladlá slepičí vejce oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
Slijte tekutinu z konzervovaného zeleného hrášku.
V hluboké misce smíchejte všechny ingredience: vložte zelí, čerstvé okurky, zelený hrášek, nakrájená vejce a bylinky.
Zelný salát ochutíme majonézou, důkladně promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolíme (můžeme dochutit mletým černým pepřem).
Rada. K oblékání zeleninového salátu můžete použít zakysanou smetanu a rostlinný olej. A také na našem webu „Super Chef“ jsou vynikající recepty na různé salátové dresinky: vyzkoušejte, vybírejte.
Na servírovací mísu (moje má průměr 16 centimetrů) umístěte kroužek z formy.
Do formy vložte salát zelí a hráškového salátu a přitlačte lžící.
Odstraňte kroužek, ozdobte zeleninový salát bylinkami a plátky čerstvých rajčat.
Lehký a jemný salát ze zelí a vajec podáváme na stole jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Chutná především s bramborovou kaší a hodí se i k masu. Na webu Super Chef si můžete prohlédnout další báječné recepty na jednoduchá jídla.
