Nejen výživný a chutný, ale také zdravý produkt. Obsahuje hodně bílkovin a dokáže prakticky nahradit maso. Ne všechny hospodyňky však produkují pohanku, která je drobivá a chutná. Nyní vám řekneme několik originálních receptů na vaření pohanky s vejci.
Recept na pohanku s vejcem
Ingredience:
- filtrovaná voda - 2 polévkové lžíce;
- pohanka - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- máslo - 15 g;
- čerstvá petržel - 50 g;
- sůl - špetka;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Pohanku vytřídíme a několikrát propláchneme ve studené vodě. Poté ji osušte a smažte 5 minut na suché pánvi za míchání. Poté do ní přidejte máslo, promíchejte a zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody. Přidejte trochu soli podle chuti, přikryjte pánev poklicí a vařte 20 minut na mírném ohni. Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji. Vejce uvaříme zvlášť, uvaříme natvrdo, oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme spolu s cibulí do připravené pohankové kaše. Pokrm ozdobíme nasekanými bylinkami, promícháme a ihned podáváme.
Pohanka s houbami a vejcem
Ingredience:
- – 1 polévková lžíce;
- voda - 2 polévkové lžíce;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- vařené vejce - 2 ks;
- uzené maso - 50 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Pohanku omyjeme, dáme do kastrůlku a zalijeme vodou. Poté položte nádobí na mírný oheň, přidejte sůl a přidejte lžíci rostlinného oleje. Kaši vařte zakrytou, dokud nebude hotová. Během této doby houby zpracujte, nakrájejte na velké plátky a smažte na rostlinném oleji do měkka. Dále k nim přidejte pohanku, promíchejte a prohřívejte asi 3 minuty. Na úplný závěr vhodíme na tenké plátky nakrájené uzené maso a nakrájená vařená vejce. Vše důkladně promícháme a odstavíme ze sporáku.
Pohanka s vejcem v pomalém hrnci
Ingredience:
- pohanková kaše - podle chuti;
- slepičí vejce - 2 ks;
- klobásy - 5 ks;
- koření.
Příprava
Pohanku předem uvaříme, klobásy oloupeme a nakrájíme na velká kolečka. Poté dáme na dno multivarku trochu kaše, na pohanku položíme párky a opět vše zakryjeme vrstvou pohanky. Vejce rozšleháme mixérem se špetkou soli a směs rovnoměrně nalijeme na naši pohanku. Zavřete víko zařízení a vše vařte v multivařiči v režimu „Pečení“.
Koláče s pohankou a vejcem
Ingredience:
- hotové listové těsto – 500 g;
- drobivá pohanková kaše – 200 g;
- vařené vejce - 2 ks;
- máslo – 4 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno na kostičky. Poté je smícháme s předem připravenou pohankovou kaší, dochutíme máslem, solí a pepřem podle chuti. Těsto rozválíme na vrstvu, formičkou vykrájíme kolečka, potřeme je rozšlehaným vejcem, doprostřed dáme náplň a tvoříme koláče. Položte je na plech a pečte 10-15 minut v předehřáté troubě.
Polévka s pohankou a vejcem
Ingredience:
Příprava
Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme. Poté vhodíme brambory do hrnce s vroucí vodou, cibuli a mrkev orestujeme na rostlinném oleji a vhodíme do polévky. Pohanku omyjeme a také vložíme do pánve spolu s kostkou bujonu. Pokrm podle chuti osolte a vařte, dokud nebude zelenina hotová. Vejce rozklepneme a za stálého míchání tenkým pramínkem vlijeme do polévky. Na konci vaření vhoďte bobkový list a jemně nasekané bylinky.
Pohanková kaše s vejcem a cibulí je jednoduchý, lehký a chutný výživný pokrm, který by měl mít ve svém arzenálu každý kuchař.
Drobivá pohanková kaše, připravená s přidáním malého množství čerstvých bylinek, vařených vajec a karamelově-zlaté smažené cibulky, je jednoduchá na přípravu a chutná velmi chutně. Výborná varianta pro nízkokalorický, zdravý, rychlý a chutný oběd nebo večeři, kterou připravíte za 20-25 minut. Zkus to!
K přípravě pohanky s vejcem a cibulí budete potřebovat následující suroviny.
Vejce zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme 7–8 minut. Poté vejce ochlaďte vložením do studené vody a poté je oloupejte.
Pohanku důkladně propláchněte a sceďte.
Připravená pohanková zrna dejte do kotlíku/pánve nebo kastrůlku se silným dnem a za stálého míchání opékejte na středním plameni 4-5 minut, dokud se nevypaří veškerá vlhkost a ze zrnek začnou vycházet chutné aroma a získají zlatavou barvu. odstín.
Poté vypněte oheň a přidejte do pánve máslo. Pohanku ještě párkrát promíchejte, dokud se máslo nerozpustí a obalí zrna.
Nalijte do pánve horkou vodu v poměru 1:2, tzn. Na 1 šálek pohanky by měly být 2 šálky vroucí vody. Pro usnadnění odměřte vodu stejným šálkem/nádobou, kterou jste použili k měření pohanky.
Vodu s pohankou přivedeme k varu. Když se voda vaří, osolíme, pánev přikryjeme pokličkou, stáhneme plamen na minimum (voda by se měla dusit velmi jemně) a pohanku vařte 15 minut, dokud se všechna voda neodpaří.
Zatímco se pohanka vaří, připravte si zbývající suroviny. Vejce nakrájejte na velké kusy, nakrájejte zeleninu.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a dáme na pánev s rozehřátým rostlinným olejem. Cibuli posypte špetkou soli a za stálého míchání ji opékejte 6-7 minut do měkka a do zlatova.
Když je pohanka hotová, přidejte do pánve připravené ingredience: smaženou cibuli, vařená vejce a bylinky.
Vše pečlivě promícháme, pokrm dochutíme a případně dosolíme podle chuti.
Pohanka s vejcem a cibulí je hotová.
Pokrm podáváme nejlépe ihned, dokud je kaše horká. Dobrou chuť!
Jedná se o jednoduchý a rychlý recept na pohanku: získáte lahodnou pohanku s vejci - nezávislé jídlo nebo lahodnou přílohu.
Je těžké si představit zdravou výživu bez této úžasné cereálie. Její složení je tak široké, že vědci stále objevují nové prospěšné vlastnosti pohanky. Díky svému jedinečnému složení si pohanka vydobyla své místo mezi dietními produkty: je dobrá pro diabetiky, pomáhá při obezitě a hubnutí, je cenově dostupná a nenáročná na přípravu.
- Druh jídla: hlavní chod
- Obsah kalorií: 100 kcal
Pohankový pokrm
Ingredience:
- pohanka - 1 šálek,
- voda - 2 sklenice,
- vejce - 2 ks.,
- cibule - 1 ks,
- máslo - asi 20 g,
- hrst čerstvých bylinek (petržel, kopr, koriandr),
- sůl - 0,5 lžičky.
Příprava:
1. Pohanku omyjeme, dáme do kastrůlku a zalijeme dvěma sklenicemi horké vody, přidáme sůl, 15 g másla, pohanku přivedeme k varu, stáhneme oheň a hrnec přikryjeme utěrkou. Necháme dokončit kaši.
2. Vařte vejce natvrdo (lepší je použít vesnická vejce). Cibuli nakrájíme nadrobno a na zbylém másle orestujeme, dokud nezměkne. Poté nakrájejte zeleninu a vařená vejce.
3. Po 20 minutách je pohanková kaše hotová. Přidejte nakrájená vejce, bylinky, osmaženou cibuli a dobře promíchejte.
4. Podávejte pokrm z pohanky na stůl. Nakrájená rajčata budou vynikajícím doplňkem pohanky.
Výsledkem je šťavnatá a chutná pohanka: jako příloha je v takové kombinaci zcela neobvyklá, jako samostatná mísa - je velmi pohodlná, protože se připravuje jednoduše a rychle a výsledkem je zdravé a uspokojivé jídlo.
Ve všední den takový jednoduchý dietní pokrm úspěšně zpestří vaši stravu, přinese výhody a jeho příprava nezabere mnoho času.
Další recepty z pohanky:
Dobrou chuť a buďte zdraví! Zanechte své komentáře - zpětná vazba je velmi důležitá!
A jako přílohu jsem podávala pohanku. Abych byl upřímný, mám rád, když jsou cereálie dobře uvařené a měkké. Můj manžel naopak miluje smaženou pohanku.
Tentokrát jsem pohanku připravila úplně speciálním způsobem. Tento recept jsem četla v kuchařce staré přes sto let. Publikace je samozřejmě přetištěna, ale podstata se nemění.
Kdysi dávno v Rusi, aby získali drobivou pohanku, udělali něco naprosto nečekaného!
Do misky jsem nasypala suchou tříděnou pohanku.
A rozbila tam syrová vejce.
Vše jsem dobře promíchala lžící, aby se vytvořila malá pěna.
Pohanku jsem položila na plech s pečicím papírem a umístila do okna, aby oschla.
Asi půl hodiny. Během této doby cereálie ztuhly tak pevně, že se změnily v jednu souvislou vrstvu.
Poté jsem do kotlíku nalil vařící vodu.
Dal jsem lžíci másla. Vsypala jsem pohanku, kterou jsem předtím rozmačkala, aby se drolila. Stala se tak lepkavou, jako by byla smíchána s medem!
Přidal jsem trochu soli. Zamíchejte a položte na střední teplotu, přikryjte pokličkou.
Po 5 minutách znovu promíchejte a snižte teplotu na minimum. Vaříme ještě asi 25 minut.
Pánev bohatě vymažeme olejem a vysypeme jemně mletou strouhankou.
Vyndal jsem pohanku. V zásadě byla téměř připravená. Navrch dáme pár kousků másla. I když podle receptu nebylo potřeba přidávat vodu, přesto jsem podlila dvěma lžícemi horké vody, jelikož se mi zdálo, že kaše je trochu suchá.
Pánev jsem přikryla alobalem a vložila do trouby vyhřáté na 200°, ve které se zrazy půl hodiny pekly.
Po 20 minutách jsem dostal tuto pohankovou kaši.
Načechral jsem to vidličkou a stalo se toto.
Zrnko k zrnu! Ve skutečnosti se kaše ukáže jako velmi drobivá. Ale jak jsem psal na začátku, není to získaná chuť. Kdo miluje drobivou pohanku, bude potěšen.
Čas na vaření: PT01H30M 1 h 30 min.
Pohanka s vejcem má v ruské kuchyni k know-how daleko. Nejzajímavější je, že každá hospodyňka má své vlastní jedinečné způsoby přípravy této kaše, ale všechny názory se scvrkají k tomuto závěru:
- Kompatibilita produktu je perfektní
- lahodná příloha se dá připravit za pouhou čtvrt hodiny
- výhody pohanky a vajec pro tělo jsou legendární.
Je tedy čas vybrat si a doplnit své prasátko dalším kulinářským mistrovským dílem.
Způsoby vaření obilovin
Všechny recepty na pohanku s vejci začínají tím, že musíte obiloviny vařit. Proces musí projít dvěma nezbytnými fázemi:
- čištění zrn od případných skvrn
- Důkladné opláchnutí v několika vodách.
Pak začíná kreativita. Některé ženy v domácnosti pohanku suší a smaží na pánvi 5-7 minut. Zároveň minutu před odstavením ze sporáku přidejte kousek másla. Jiní ji jednoduše vysuší, zatímco jiní se k této fázi vůbec neuchýlí, raději zalijí omyté obiloviny studenou vodou, dají je na oheň a vaří do měkka.
Pamatovat si! Univerzální poměr obilí k vodě je 1:2.
Nezáleží na tom, zda se pohanka zalije studenou vodou nebo nalije do vroucí vody. Konečný výsledek je stejný. Cereálie vařte na mírném ohni, vždy pod pokličkou. Není potřeba míchat, aby se nepoškodila zrna. Hlavní je nevynechat, když se voda úplně vsákne, vhoďte do kastrůlku 50 gramů másla a vypněte sporák. V opačném případě může dno spálit. Problém s ropou není pro každého. Všechny hospodyňky však vědí, že každému pokrmu dodá zvláštní vůni a chuť. Správně uvařená kaše se drobí a zrna jsou neporušená.
Co se týče soli, je to také věc chuti. Nejlepší možností je 0,5 lžičky. na 2 sklenice vody a poté - podle uvážení kuchaře. Takže v každém z níže uvedených receptů použijeme přesně tuto „krásnou“ a správnou kaši.
Pohanka s nakrájeným vejcem a cibulí
Kaše je hotová, uvařená, jak je popsáno výše. Zbývají nějaké tahy. Smažená cibule dodá pokrmu neuvěřitelně chutnou chuť. Hlava musí být nakrájena na proužky nebo nasekána jakýmkoli obvyklým způsobem a smažena v rafinovaném oleji. Stupeň smažení může být různý, nejlépe do zlatova. Dvě natvrdo uvařená vejce na velké kousky zvládne i dítě. Do pohankové kaše přidejte nadrcené ingredience. Nyní vše dobře promíchejte. Dobrou chuť!Na poznámku! Přidáte-li do tohoto pokrmu malou mrkev nastrouhanou a osmaženou na rostlinném oleji, pohanka s vejcem a cibulí se třpytí novými zlatavými barvami.
Rozmanitost chutí - zajímavé přísady
Výše uvedený recept je univerzální. Připravuje se tak například tradiční pohanková kaše s cibulí a vejci. Ale! Různé přísady a koření dodají pokrmu úžasně novou chuť.
Pohankový recept s česnekem a vejcem
Kaše se vaří tak, jak je popsáno výše. Další přísady:
- 1/3 šálku mléka
- 4 vejce
- 4 stroužky česneku
- sůl a sójová omáčka podle chuti.
Vejce rozšlehejte s mlékem (můžete použít mixér), osolte, smažte jako omeletu a nakrájejte na malé kousky. Současně se česnek oloupe, naseká a osmaží. Pokud vaše domácnost miluje cibuli, není to problém. Jen je lepší ji restovat odděleně od ostatních produktů. Do kaše se přidá nakrájená omeleta a česnek. Hotový pokrm lehce pokapeme sójovou omáčkou. Můžete pozvat hosty na oběd.
Pohanka se sázeným vejcem, cibule, mrkev
Tento jednoduchý recept je dlouho prověřený. Známé ingredience vás neomrzí, když produkty zkombinujete v různých variacích. Komponenty:
- vařená pohanková kaše
- žárovka
- mrkev
- olej na smažení.
Kaše se vaří. Hlava cibule je jemně nakrájená. Mrkev se naseká na hrubém struhadle. Zelenina se smaží, dokud olej nezezlátne (díky mrkvi). Poté se pohanka nebo její část nalije do pánve a doslova se minutu dusí spolu se smažením. Je čas udělat do středu kaše důlek, do kterého můžete zahnat vajíčko. Musí být osolené a zakryté pokličkou. Lehká večeře v podobě pohanky s mrkví, vejci a cibulí je hotová.
Recept na vaření kaše v pomalém hrnci
Produkty:
- hotová vařená pohanka
- 2 vejce
- 4 párky bez celofánu
- špetka soli
- mletý černý pepř
- další koření podle chuti.
Doprovodné produkty
Praxe ukazuje, že tato kaše dobře harmonizuje s následujícími přísadami:
- žampiony a jiné houby
- tvrdý sýr
- mléko
- koriandr
- petržel
- kopr
- klobásy
- dusit.
Pokaždé, když dostanete nové chutné jídlo. Princip vaření je vždy stejný. Kaše se vaří zvlášť a přidává se k ní smažená nebo dušená cibule, mrkev, cuketa, houby a klobásy. V syrové formě přidejte zeleninu a strouhaný sýr. Je lepší guláš přihřát. A na závěr ještě jeden úžasný recept na pohanku se zeleninou:
Dobrou chuť všem.
Všechny materiály na webu jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakéhokoli přípravku je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Sdílej se svými přáteli.
