V tomto článku:
10 faktů o diabetické dietě
- Správná výživa při cukrovce pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi v cílovém rozmezí. Dieta by měla být kombinována s fyzickou aktivitou a léky, pokud je předepsána lékařem.
- V některých případech je hlavním „lékem“ dieta, například u diabetu 2. typu, kdy lze hladinu glukózy v krvi udržet bez užívání prášků. U diabetu 1. typu to bohužel není možné – pacienti vyžadují neustálé injekce inzulínu.
- Před jídlem by hladina cukru v krvi diabetika neměla být vyšší než 7,3 mmol/l a 1-2 hodiny po jídle ne více než 10 mmol/l.
Tabulka přijatelných hladin cukru v krvi:
|
Doba měření krevního cukru |
Hodnoty |
|---|---|
|
Normální hladina cukru v krvi |
|
|
3,9 - 5,5 mmol/l |
|
|
2 hodiny po jídle |
3,9 - 8,1 mmol/l |
|
Kdykoli během dne |
3,9 - 6,9 mmol/l |
|
Zvýšená hladina cukru v krvi (ukazatel cukrovky) |
|
|
>6,1 mmol/l |
|
|
2 hodiny po jídle |
> 11,1 mmol/l |
|
Náhodná analýza během dne |
> 11,1 mmol/l |
|
Nízká hladina cukru v krvi () |
|
|
Náhodný indikátor během dne |
<3,3 - 3,5 ммоль/л |
- To, co jíte a kdy jíte, ovlivňuje, jak vaše léky na cukrovku fungují. Zákonem správné kompenzace diabetu je nalezení správného poměru užívaných léků a zkonzumovaného jídla.
- Fyzická aktivita je důležitým faktorem pro udržení zdraví a kontrolu hladiny glukózy v krvi. Poraďte se se svým lékařem o tom, jaké druhy cvičení jsou pro vás bezpečné.
- Nízká hladina glukózy v krvi může způsobit, že se cítíte nejistý, slabý, zmatený, podrážděný, hladový nebo unavený. Můžete se hodně potit nebo vás bolet hlava. Aby se zabránilo stavu zvanému hypoglykémie, měl by člověk s cukrovkou stále s sebou nosit sladkosti (kousky cukru, tablety glukózy nebo kyseliny askorbové, bonbóny, energetické tyčinky atd.).
- Použijte diabetickou potravinovou pyramidu, která vám pomůže při výběru zdravých potravin. Zaměřte se na následující denní kalorický příjem pro diabetes: přibližně 1200-1600 kalorií denně pro ženy a 1600-2000 kcal za den pro muže.
- Celá škrobová zrna poskytují sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu. Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahují málo sacharidů, takže prakticky nezvyšují krevní cukr. Dodají vám energii, vitamíny, minerály a vlákninu, ale mají výrazně vyšší obsah sacharidů. Mléko a mléčné výrobky nám poskytují základní sacharidy, bílkoviny, vápník, vitamíny a minerály. Maso a náhražky masa poskytují bílkoviny, vitamíny a minerály, maso a ryby neobsahují sacharidy, takže příliš neovlivňují hladinu cukru v krvi.
- Omezte ve stravě množství tuků a sladkostí.
- Alkohol obsahuje mnoho prázdných kalorií a nemá žádné prospěšné látky. Pokud pijete alkoholický nápoj na lačný žaludek, může to výrazně snížit hladinu glukózy v krvi. Alkohol může také zhoršit váš lipidový profil (množství tuku v krvi), což je velmi nebezpečné, pokud máte cukrovku. zvyšuje se riziko rozvoje aterosklerózy a.
- Kupte si stolní váhu a zvykněte si vážit jídlo, abyste věděli, kolik toho sníte.
Dávejte na sebe pozor, když jste nemocní. Toto onemocnění může zvýšit hladinu glukózy v krvi příliš vysoko. Pokud jste nemocní, musíte si vzít více inzulínu nebo léků na snížení hladiny glukózy.
Výživa pro diabetes
Můžete se o sebe a svou cukrovku dobře postarat, když si důkladně prostudujete následující otázky:
- co je
- jak moc?
- když tam je?
Výběr správných potravin umožní pacientovi s diabetem:
- Cítit se skvěle;
- v případě potřeby zhubnout;
- snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a dalších problémů způsobených cukrovkou.
Zdravá strava pomáhá udržet hladinu glukózy v krvi v cílovém rozmezí. Fyzická aktivita a v případě potřeby užívání léků na cukrovku pomůže kompenzovat tuto zákeřnou nemoc. Cílem kompenzace diabetu je udržet hladinu cukru v krvi ne nižší a vyšší, než jsou stanovené hodnoty. Pouze vy můžete udržovat optimální hladinu krevního cukru (lékaři dávají pouze doporučení a pouze vy sami kontrolujete průběh cukrovky) a výživa zde hraje zásadní roli.
Stravování a hladina cukru v krvi
Pro udržení krevního cukru v optimálních hodnotách je nutné měřit ho několikrát denně:
- ráno na lačný žaludek;
- před každým jídlem;
- 2 hodiny po jídle (volitelně, ideálně pro úplnou kontrolu vašeho glykemického profilu);
- před spaním.
Hladinu cukru v krvi je také třeba měřit před, během a po cvičení.
Takže musíte sledovat, kolik sacharidů jíte v každém jídle. Pokud jíte více sacharidů než normálně, bude vaše hladina cukru v krvi vysoká 2 hodiny po jídle. Pokud jste správně spočítali počet chlebových jednotek, pak cukr po jídle nepřekročí 10,0 mmol/l.
Výsledky denního sledování hladiny cukru v krvi a rozboru HbA1c je nutné ukázat lékaři, aby v případě potřeby mohl upravit léčebný plán. Proto by si pacient s diabetes mellitus měl vést sebemonitorovací deník.
Do deníku sebekontroly by měly být zaznamenány následující parametry:
- dávka inzulínu podávaná na jídlo (užívané tablety);
- hladina cukru v krvi před jídlem;
- množství sacharidů snědených během jídla. Pro usnadnění doporučujeme počítat 10 gramů sacharidů jako 1 chlebovou jednotku (XE);
- hladina cukru v krvi 2 hodiny po jídle.
Příklad diabetického sebekontrolního deníku:
|
Snídaně |
Večeře |
Večeře |
Před spaním |
|||||
|
Hladina cukru |
||||||||
|
Dávka léku |
||||||||
|
Poznámka |
||||||||
Jak udržet hladinu glukózy v krvi v cílových hodnotách?
Cílovou hladinu cukru v krvi můžete sledovat, pokud:
- správně vybírat potraviny;
- zapojit se do fyzické aktivity;
- užívejte správné dávkování léků, pokud vám to předepsal lékař.
Musíte si promluvit se svým lékařem o své stravě a o tom, kolik jídel a svačin byste měli každý den jíst.
Jak interagují léky na cukrovku s jídlem?
To, co jíte a kdy jíte, ovlivňuje, jak funguje váš inzulín nebo pilulky na snížení cukru. Poraďte se s lékařem o dávkování předepsaných léků, ukažte mu svůj deník sebekontroly, který by měl odrážet dávky léků užívaných před hlavními jídly. Můžete si nakreslit hodiny a označit čas, kdy užíváte léky, abyste viděli, jak to funguje.
Vytiskněte si tento nákres a poznamenejte si čas a dávkování léků, které užíváte. Ukažte to svému lékaři spolu se svým deníkem sebekontroly.
Výživa při fyzické aktivitě
Co a kdy jíte, závisí také na tom, jak jste fyzicky aktivní. Fyzické cvičení pro pacienty s diabetem je velmi užitečné, je důležitou součástí komplexní kontroly krevního cukru. Diabetici by měli při fyzické aktivitě zvážit následující body:
- Před lekcí si musíte změřit hladinu cukru v krvi. Pokud je cukr vysoký, pak je potřeba ho vrátit do normálu, jinak ho cvičení ještě zvýší. Pokud je váš cukr nízký, vezměte si 10-20 gramů rychlých sacharidů, abyste ho vrátili do normálu.
- Měli byste znát příznaky nízké hladiny cukru v krvi, nazývané také hypoglykémie, protože... Cvičení při cukrovce snižuje hladinu cukru v krvi. Vždy mějte nablízku rychlé sacharidové potraviny nebo glukózové tablety pro rychlou léčbu hypoglykémie.
- Je velmi dobré, když nosíte diabetologický náramek nebo náhrdelník – identifikátory, které ostatním umožní pochopit, že máte cukrovku a poskytnout lékařskou pomoc.
- Sledujte svou fyzickou aktivitu v deníku sebekontroly, abyste věděli, jak ovlivňuje hladinu cukru v krvi a kolik byste měli jíst před aktivitou a během ní.
Diabetes a nízká hladina cukru v krvi: Jídlo jako záchrana života!
Když je hladina cukru v krvi nízká (), jídlo je pro diabetika životně důležité. V žádném jiném stavu (snad kromě vícedenního půstu) nezávisí život člověka tolik na jídle.
Hlavní příznaky jsou:
- slabost;
- zmatek;
- podrážděnost;
- silný hlad;
- únava;
- bolest hlavy.
Pokud zaznamenáte tyto příznaky, zkontrolujte hladinu glukózy v krvi. Pokud je nižší než 3,9 mmol/l, pak urychleně vezměte rychlé sacharidy:
- 15 gr. glukózové tablety. V lékárnách se prodávají glukózové tablety 0,5 g, což znamená, že je třeba užít 30 glukózových tablet najednou. Žvýkejte je a zapijte teplou vodou. Jedná se o ideální metodu léčby, protože... Můžete si přesně spočítat, jak moc tablety zvýší hladinu cukru v krvi. Ale pokud jste na veřejném místě nebo v práci, vaše okolí bude překvapeno vaším chováním. I když, pokud mluvíme o životně důležité nutnosti, názory ostatních by vás neměly trápit.
- 1 porce energetické tyčinky se rovná 15 gramům sacharidů. Existuje také výborný lék - Dextro4 (DextroPho Candies), jehož 1 sáček obsahuje 4 g rychle působícího sacharidu - dextrózy.
- Půl šálku (150 g) nedietního nealkoholického nápoje, jako je Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta nebo sladké šťávy (jablečné, hroznové, pomerančové).
- 80-100 g mléka.
- 1 banán.
- 2-3 karamelové bonbony.
- 1 lžička cukru nebo medu.
Po 15 minutách si znovu změřte hladinu cukru v krvi. Pokud je stále příliš málo, snězte další porci. Tyto kroky opakujte, dokud hladina glukózy v krvi nepřekročí 3,9 mmol/l. Pokud vás do dalšího jídla dělí hodina nebo více, dejte si svačinu.
Pokud při fyzické aktivitě pociťujete hypoglykémii, je vhodné aktivitu ukončit, protože Nízká hladina cukru již zatížila cévy a oběhový systém a nemá smysl vystavovat tělo dalšímu stresu.
Potravinová pyramida pro diabetes
Potravinová pyramida pro diabetes vám může pomoci lépe si vybrat jídlo. Rozděluje potraviny do skupin podle toho, co obsahují. Měli byste jíst převážně potraviny ze skupin na dně pyramidy a méně ze skupin nahoře.
Škrobové potraviny, obiloviny, škrobová zelenina a mléko obsahují nejvíce sacharidů, a proto nejvíce zvyšují hladinu cukru v krvi.
Kolik kalorií byste měli jíst denně, pokud máte cukrovku?
Pokud vy nebo potřebujete zhubnout, pak musíte výrazně omezit svůj denní kalorický příjem.
Jezte z 1200 až 1600 kalorií za den, pokud:
- drobná a fyzicky aktivní žena;
- žena s malou nebo průměrnou hmotností, která chce zhubnout;
- žena s průměrnou hmotností, která se nevěnuje fyzické aktivitě.
O svém kalorickém příjmu se poraďte se svým lékařem. Bude velmi dobré, když si budete zapisovat, co jíte, a počítat kalorie.
Konzumujte z 1600 až 2000 kcal za den, pokud:
- velká žena, která chce zhubnout;
- malý muž zdravé váhy;
- muž průměrné hmotnosti, málo fyzicky aktivní;
- muž s průměrnou nebo nadváhou, který chce zhubnout.
Jezte z 2000 až 2400 kalorií za den, pokud:
- středně velký nebo velký muž, který během dne hodně cvičí nebo má hodně fyzické aktivity;
- velký muž se zdravou váhou;
- žena s průměrnou nebo nadváhou, která hodně cvičí nebo je během dne fyzicky aktivní.
Vytvořte si vlastní potravinovou pyramidu!
Vytiskněte si tuto pyramidu a vedle názvu každé skupiny potravin zadejte počet porcí, které jíte. Můžete to vzít svému lékaři, aby zhodnotil vaši dietu.
Škroby jsou chléb, cereálie, cereálie, těstoviny a škrobová zelenina, jako je kukuřice a brambory. Dodávají tělu sacharidy, vitamíny, minerály a vlákninu. Celá zrna jsou zdravější, protože obsahují více vitamínů, minerálů a vlákniny.
Jezte škroby při každém jídle. Tento typ jídla je nejzdravější pro všechny, včetně diabetiků.
Příklady potravin obsahujících škrob:
- Brambor
- Plochý chléb
- Těstoviny
- fazole
- Kukuřice
- Sušenky
- Čočka
Hodně škrobu obsahuje i pečivo – rohlíky, sušenky, koláče, ale neměly by se konzumovat, pokud máte cukrovku, protože obsahují hodně kalorií a rychle stravitelné sacharidy.
1 porce (1 chlebová jednotka) škrobů:
1 běžný kus chleba;
1 malá brambora;
50 gramů kaše.
Které škrobové potraviny jsou vhodnější?
- Jezte celozrnné pečivo a cereálie.
- Jezte méně smažených a vysokotučných škrobů. Patří mezi ně: chipsy, hranolky, koláče nebo sušenky Vyzkoušejte nízkotučný popcorn, pečené brambory nebo nízkotučné muffiny.
- Použijte nízkotučný nebo nízkotučný tvaroh. Místo běžného tuku zvolte nízkotučnou nebo 5-15% zakysanou smetanu.
- Na sendviče použijte místo majonézy hořčici.
Zelenina
Nejzdravější zelenina pro cukrovku:
- Salát
- Brokolice
- Zeleninové šťávy
- Špenát
- paprika
- Celer
- Mrkev
- Chilli
- Zelené fazole
- Rajčata
- okurky
- Zelení (kopr, petržel, zelená cibule)
- Zelí
- Květák a růžičková kapusta
1 porce zeleniny:
1 šálek zeleninového salátu;
150 gr. vařená mrkev;
150 gr. zelené fazole;
150 gr. brokolice;
150 gr. zeleninová šťáva.
Nejzdravější způsoby, jak jíst zeleninu při cukrovce:
- Jezte syrovou a vařenou zeleninu s malým nebo žádným obsahem tuku a zcela se vyhněte majonéze a omáčkám.
- Jezte častěji saláty ze syrové zeleniny.
- Podušenou zeleninu podlijeme trochou vody nebo libového vývaru.
- V hmoždíři promícháme nadrobno nakrájenou cibuli nebo česnek a směsí posypeme zeleninu.
- Použijte trochu octa nebo citronové šťávy.
- K zelenině při vaření přidejte místo tuku malý kousek libové šunky nebo uzeného krůtího masa.
- Zeleninu posypte bylinkami a kořením.
- Zeleninové saláty můžeme přelít 1 lžící olivového, lněného, slunečnicového nebo řepkového oleje. Zde je třeba vzít v úvahu obsah kalorií rostlinného oleje, protože... 1 polévková lžíce (12 g) obsahuje 140 kcal.
Dodává energii, vitamíny, minerály a vlákninu. povoleno pro diabetes:
- jablka
- banány
- Mango
- Ovocný džus
- Guava
- Pomeranče
- Papája
- Sušené ovoce
- Vodní meloun
- Bobule
- Grapefruity
- Broskve
1 porce ovoce:
1 malé jablko;
½ sklenice ovocné šťávy;
½ grapefruitu;
Užitečné tipy pro konzumaci ovoce:
- Jezte syrové nebo vařené a ovocné šťávy jsou povoleny bez přidaného cukru. Diabetici mohou jíst i konzervy ve vlastní šťávě a sušené.
- Je lepší jíst sám sebe než pít ovocné šťávy, protože... více uspokojující a obsahují více zdravé vlákniny.
- Vyhněte se ovocným dezertům, které obsahují hodně cukru.
Mléko
Mléko dodává tělu sacharidy, bílkoviny, vápník, vitamíny a minerály.
Jedna porce mléka:
1 šálek mléka nebo 1 sklenice kefíru.
Tipy pro zdravou konzumaci mléčných výrobků:
- Pijte odstředěné nebo nízkotučné (1%) mléko.
- Jezte nízkotučné jogurty nebo nízkotučné ovocné jogurty.
- Zakysanou smetanu je vhodné nahradit obyčejným nízkotučným jogurtem.
Maso a masové náhražky (proteinové produkty)
Do skupiny maso a masové náhražky patří maso, drůbež, vejce, sýr, ryby a tofu. Jezte malé množství těchto potravin každý den.
Maso a jeho náhražky dodají tělu bílkoviny, vitamíny a minerály.
Tato skupina produktů zahrnuje:
- Kuře
- Hovězí
- Burákové máslo
- Vepřové
- jehněčí
- Konzervovaný tuňák nebo jiná ryba
- Tvaroh
- krocan
Jedna porce z této skupiny potravin váží přibližně 80 gramů.
Zdravé způsoby, jak jíst maso nebo náhražky masa:
- Vyberte si libové kusy hovězího, vepřového, šunky nebo jehněčího masa. Přebytečný tuk je třeba odstranit.
- Jezte kuřecí nebo krůtí maso bez kůže.
- Maso nebo kuře je lepší nesmažit, ale vařit nebo grilovat, v páře nebo v mikrovlnné troubě.
- Chcete-li přidat více chuti, použijte ocet, citronovou šťávu, sójovou omáčku, barbecue omáčku, bylinky a koření.
- Abyste nepoužili olej, vařte vejce na nepřilnavé pánvi.
- Omezte ve svém jídelníčku ořechy, arašídové máslo a smažená jídla, protože... obsahují hodně tuku.
- Zkontrolujte štítky. Vybírejte sýry nízkotučné nebo bez tuku.
Tuky a sladkosti (rychlé sacharidy) – proč by se měly omezovat?
Omezte množství tuků a sladkostí, které jíte. Tuky a sladkosti nejsou tak výživné jako ostatní potraviny. Tuky obsahují mnoho kalorií. Sladkosti mohou obsahovat velké množství tuků a sacharidů. Některé obsahují nasycené tuky, transmastné kyseliny a cholesterol, které zvyšují riziko srdečních onemocnění. Omezení těchto potravin vám pomůže zhubnout a udržet hladinu cukru a tuku v krvi pod kontrolou.
Příklady tuků:
- Rostlinné oleje
- Avokádo
- Máslo
- Margarín
- Olivy
- Tavený sýr
- Majonéza
- Slanina
Příklady sladkostí:
- Dorty
- Koláče
- Cookie
- Zmrzlina
- Sirupy
- Koblihy
Jedna porce sladkostí:
- Jedna kobliha.
- Čtyři kousky čokolády.
- Jedna lžíce javorového sirupu.
Jedna porce tuku:
- Jeden proužek slaniny;
- Jedna čajová lžička oleje;
- 5 gramů másla;
- 0,5 avokáda.
Alkoholické nápoje
Alkohol obsahuje mnoho kalorií, ale neobsahuje živiny. Pokud pijete alkoholický nápoj na lačný žaludek, může to výrazně snížit hladinu cukru v krvi. Alkohol také zvyšuje hladinu krevních tuků (lipidový profil). Pokud chcete pít alkohol, poraďte se se svým lékařem o tom, jak to zapadne do vašeho dietního plánu.
Váš dietní plán pro diabetes (tabulka)
Naplánujte si jídlo a svačiny na celý den. Ukažte tuto vyplněnou tabulku svému lékaři.
|
Snídaně |
||
|
Skupina produktů |
Množství |
|
|
Svačina |
||
|
Skupina produktů |
Množství |
|
|
Večeře |
||
|
Skupina produktů |
Množství |
|
|
Svačina |
||
|
Skupina produktů |
Množství |
|
|
Večeře |
||
|
Skupina produktů |
Množství |
|
|
Svačina před spaním |
||
|
Skupina produktů |
Množství |
|
Výživa při nemoci
Dávejte na sebe pozor, když jste nemocní. Nemoc může zvýšit hladinu glukózy v krvi. Pokud jste nemocní, postupujte podle těchto pokynů:
- Kontrolujte si hladinu cukru v krvi každé 4 hodiny. Zaznamenejte své výsledky.
- Pokračujte v užívání léků na cukrovku. Potřebujete je, i když máte nízkou chuť k jídlu. V případě potřeby lze dávku inzulínu nebo tablet snižujících hladinu glukózy zvýšit o 10–20 %.
- Každou hodinu mimo spaní vypijte alespoň jednu sklenici vody nebo jiné tekutiny bez kofeinu.
- Pokud kvůli snížené chuti k jídlu nemůžete jíst svá běžná jídla, zkuste pít džus, jíst sušenky, nanuky nebo polévku.
- Pokud nemůžete jíst vůbec, pijte něco sladkého, protože potřebujete kalorie. Pokud se nemůžete dostatečně najíst, zvyšujete riziko vzniku vředů, mějte proto po ruce něco sladkého.
- U diabetu 1. typu, kdy hladina cukru v krvi zůstává po určitou dobu vysoká, tělo začne produkovat ketony. Tento stav může vést k nebezpečnému stavu zvanému ketoacidóza. Pokud je hladina glukózy v krvi vyšší než 13,4 mmol/l, otestujte si moč nebo krev na ketony.
- Okamžitě zavolejte svého lékaře, pokud:
- hladina glukózy v krvi byla nad 13,4 mmol/l déle než jeden den;
- máte ketony;
- cítíte se neobvykle ospalí;
- máte zrychlené dýchání;
- nemůžete jasně myslet;
- jste zvracel více než jednou;
- váš dech je cítit po acetonu nebo ovoci.
Každý diabetik přesně ví, co je takzvaná „jednotka chleba“. Jedná se o jednu z nejdůležitějších konvenčních jednotek pro tento typ onemocnění, která není o nic méně důležitá než glykemický index u cukrovky a je třeba ji brát v úvahu.
Chcete-li v takové situaci žít normální život, musíte vědět, které potraviny můžete jíst a které ne. Zejména člověk s cukrovkou musí brát sacharidy vážně.
U zdravého člověka produkuje slinivka břišní v reakci na příjem potravy potřebné množství inzulinu. V důsledku toho se hladina cukru v krvi nezvyšuje.
Klinický obraz
Co říkají lékaři o cukrovce
Doktor lékařských věd, profesor Aronova S. M.
Dlouhé roky se věnuji problematice CUKROVKY. Je to děsivé, když tolik lidí zemře a ještě více se stane invalidní kvůli cukrovce.
Spěchám hlásit dobré zprávy – Endokrinologickému výzkumnému centru Ruské akademie lékařských věd se podařilo vyvinout lék, který zcela vyléčí diabetes mellitus. V současné době se účinnost tohoto léku blíží 100%.
Další dobrá zpráva: Ministerstvo zdravotnictví dosáhlo přijetí speciální program, která proplácí celou cenu léku. V Rusku a zemích SNS diabetici před může získat nápravu ZDARMA.
Zjistit více >>
Koncept sacharidů
Sacharidová složka potravy je zodpovědná za zvýšení hladiny glukózy v krvi. Ale ne všechny sacharidy mohou způsobit stejně rychlý vzestup glykémie, některé potraviny se sacharidy nezvyšují hladinu cukru v krvi vůbec.
Existují stravitelné a nestravitelné sacharidy. Nestravitelné látky dělíme na rozpustné a nerozpustné. Pro diabetika je důležité věnovat zvláštní pozornost nestravitelným rozpustným sacharidům nebo vlákninám, protože:
- vytvořit pocit sytosti;
- stimulovat trávicí systém;
- nezvyšujte hladinu cukru v krvi;
- snížit hladinu cholesterolu.
Mezi tyto potraviny bohaté na vlákninu patří:
- zelí;
- otruby;
- fazole;
- zelený hrášek;
- kokosový ořech;
- petržel;
- dýně;
- rajčata;
- fazole a další čerstvá zelenina.
Sacharidy mají ještě jednu vlastnost, o které musí vědět nejen pacienti s diabetem – rychlost vstřebávání. Existují rychlé sacharidy, které mohou okamžitě způsobit zvýšení glykémie (vysoký glykemický index), a jsou pomalé sacharidy, které zvyšují cukr plynule a postupně (nízký glykemický index). Člověk s diabetem 1. nebo 2. typu musí do jídelníčku zařadit pomalé a nestravitelné sacharidy.
buď opatrný
Podle WHO zemřou každý rok 2 miliony lidí na cukrovku a její komplikace po celém světě. Při absenci kvalifikované podpory těla vede diabetes k různým druhům komplikací, které postupně ničí lidské tělo.
Nejčastější komplikace jsou: diabetická gangréna, nefropatie, retinopatie, trofické vředy, hypoglykémie, ketoacidóza. Diabetes může také vést k rozvoji rakoviny. Téměř ve všech případech diabetik buď zemře v boji s bolestivou nemocí, nebo se stane skutečným postiženým člověkem.
Co by měli lidé s diabetem dělat? Endokrinologické výzkumné centrum Ruské akademie lékařských věd uspělo udělat nápravu zcela vyléčí diabetes mellitus.
V současné době probíhá federální program „Zdravý národ“, v rámci kterého je tato droga podávána každému obyvateli Ruské federace a SNS. ZDARMA. Podrobné informace viz oficiální webové stránky MINISTERSTVO ZDRAVOTNICTVÍ.
Zdroj diabetsaharnyy.ru
Všichni víme o existenci pomalých a rychlých sacharidů. Víme také, že ty rychlé vyvolávají prudké skoky v hladině cukru v krvi, což by člověk s cukrovkou neměl dopustit. Ale jak se můžete spřátelit se sacharidy? Jak si tyto těžké produkty podrobit a přimět je, aby tělu prospívaly a neškodily?
Je obtížné jednoduše vypočítat požadované množství zkonzumovaných sacharidů, když všechny mají různé složení, vlastnosti a obsah kalorií. Aby se s tímto obtížným úkolem vyrovnali, odborníci na výživu přišli se speciální jednotkou chleba. Umožňuje vám rychle vypočítat sacharidy v různých potravinách. Název se také může lišit v závislosti na zdroji. Slova „náhrada“, „škrob“. jednotka“ a „karb. jednotka“ znamená totéž. Dále se místo slovního spojení „jednotka chleba“ použije zkratka XE.
Díky zavedenému systému XE si mnoho lidí trpících cukrovkou, zejména inzulinovou cukrovkou, a prostě ti, kteří si hlídají váhu nebo hubnou, mnohem snáze poradí se sacharidy a přesně si spočítají svůj denní příjem. Zvládnutí systému XE není těžké. Budete schopni kompetentně naplánovat své denní menu.
Píšou naši čtenáři
Předmět: Přemožená cukrovka
Od: Lyudmila S ( [e-mail chráněný])
Komu: Správa my-diabet.ru
V 47 letech mi byla diagnostikována cukrovka 2. typu. Za pár týdnů jsem přibrala skoro 15 kg. Neustálá únava, ospalost, pocit slabosti, vidění začalo mizet. Když mi bylo 66, už jsem si neustále píchal inzulín, všechno bylo velmi špatné...
A tady je můj příběh
Nemoc se dále rozvíjela, začaly periodické záchvaty a sanitka mě doslova přivezla z onoho světa. Vždy jsem si myslel, že tentokrát to bude naposledy...
Všechno se změnilo, když mi dcera dala k přečtení článek na internetu. Neumíte si představit, jak jsem jí za to vděčný. Tento článek mi pomohl úplně se zbavit cukrovky, údajně nevyléčitelné nemoci. Za poslední 2 roky jsem se začala více hýbat, na jaře a v létě chodím každý den na daču, s manželem vedeme aktivní životní styl a hodně cestujeme. Všichni jsou překvapeni, jak to všechno zvládám, odkud se bere tolik síly a energie, že stále nemohou uvěřit, že je mi 66 let.
Kdo chce žít dlouhý, energický život a navždy zapomenout na tuto hroznou nemoc, věnujte si 5 minut a přečtěte si tento článek.
Přejít na článek >>>
Takže jeden XE je 10-12 gramů stravitelných sacharidů. Jednotka se nazývá chlebová jednotka, protože přesně tolik obsahuje jeden kus chleba, pokud ukrojíte kus z celého bochníku o tloušťce asi 1 cm a rozdělíte ho na 2 části. Tato část se bude rovnat HE. Váží 25 gramů.
Vzhledem k tomu, že systém CE je mezinárodní, je velmi pohodlné orientovat se v sacharidových produktech jakékoli země na světě. Pokud je někde pro označení XE trochu jiné číslo, asi 10-15, je to přijatelné. Koneckonců zde nemůže být přesné číslo.
S pomocí XE nemusíte jídlo vážit, ale jednoduše určovat sacharidovou složku podle oka.
XE není jen definice chleba. Sacharidy tímto způsobem můžete měřit s čímkoli – šálky, lžíce, kousky. O to pohodlnější to pro vás bude.
Zdroj diabetof.ru
Při vytváření pojmu „chlebová jednotka“ vycházeli odborníci na výživu z nejběžnějšího produktu - chleba.
Pokud nakrájíte bochník chleba („cihlu“) na nejstandardnější kousky (tloušťka 1 cm), pak se přesně polovina takového kusu, který váží 25 g, bude rovnat 1 chlebové jednotce.
Diabetik by měl mít vždy po ruce tabulku chlebových jednotek, která udává, kolik sacharidů je v konkrétním produktu, což odpovídá 1 XE (12 g sacharidů). Pro každý produkt byly vypočteny sacharidy a nahrazeny XE. Takové tabulky byly dlouho vyvinuty a jsou základem pro vytvoření denního menu. Pokud tento stůl není po ruce a stojíte v obchodě a nevíte, co je nejlepší vybrat, můžete si snadno spočítat, kolik XE je v produktu.
Podíváte se na etiketu, která udává množství sacharidů na 100 gramů výrobku. Poté musíte tuto hodnotu vydělit 12 (1 XE = 12 gramů sacharidů, jak si pamatujete). Výsledný údaj je počet chlebových jednotek na 100 gramů výrobku. Nyní už jen zbývá jednoduše zvážit produkt, který budete konzumovat, a do tohoto množství započítat XE.
Musíte si to spočítat takto: například 100 gramů sušenek obsahuje 50 gramů sacharidů. 50 se musí vydělit 12, aby se určilo XE, výsledek je 4. Pokud se chystáte sníst 150 gramů této sušenky, pak celkem zkonzumujete 6 XE. Právě pro toto množství si musíte spočítat, kolik inzulínu budete potřebovat.
Zdroj diabetdieta.ru
Zábava začíná, když potřebujete vytvořit jídelníček na základě toho, co je známo o potravinách pro cukrovku. Jak správně vypočítat všechny ostatní ukazatele - mnozí se ztratí, ale vše je velmi jednoduché. Hlavní je mít po ruce speciální váhy a tabulku chlebových jednotek. Základní pravidla se tedy scvrkají na následující:
- Pokud máte cukrovku, je vhodné sníst maximálně sedm XE na jídlo. V tomto případě bude inzulín produkován optimální rychlostí;
- Spotřeba jednoho XE zvyšuje stupeň koncentrace glukózy v krvi zpravidla o 2,5 mmol na litr. To usnadňuje měření;
- jedna jednotka tohoto hormonu snižuje poměr glukózy v krvi přibližně o 2,2 mmol na litr. Je však nutné používat a pamatovat si, že každý den existuje tabulka chlebových jednotek.
Měli byste také pamatovat na to, že pro jeden XE, který by se měl započítat, jsou potřeba různé poměry dávkování v různé denní a noční doby. Řekněme, že ráno může jedna taková jednotka vyžadovat až dvě jednotky inzulinu, odpoledne – jeden a půl a večer – pouze jednu.
Zdroj diabetikum.ru
XE v produktech
Existuje několik dalších pravidel, která vám umožňují počítat XE.
- Při sušení chleba a dalších produktů se množství XE nemění.
- Lepší je jíst těstoviny z celozrnné mouky.
- Při přípravě palačinek a palačinek počítejte EXE za těsto, a ne za hotový výrobek.
- Obiloviny mají stejné množství XE, ale je lepší dát přednost těm, které mají nižší glykemický index, více vitamínů a vlákniny, například pohanka.
- V mase a mléčných výrobcích, jako je zakysaná smetana a tvaroh, není XE.
- Pokud se ke řízkům přidá chléb nebo strouhanka, lze to odhadnout na 1 XE.
Zdroj diabetdieta.ru
Diabetes mellitus a chlebové jednotky (video):
Níže je uvedena tabulka chlebových jednotek pro základní potravinářské výrobky.
Chlebové jednotky v obilných a moučných výrobcích
| Název produktu | Množství produktu v 1 XE |
| Bílý chléb nebo pšeničný chléb na toasty | 20 gr |
| Černý chléb | 25 gr |
| Žitný chléb | 25 gr |
| Celozrnný chléb s otrubami | 30 gr |
| Rohlíky | 20 gr |
| Sušenky | 2 ks |
| Strouhanka | 1 polévková lžíce. lžíce |
| Sušenky | 2 ks velké velikosti (20 g) |
| Neslazené sušičky | 2 ks |
| Knäckebrot | 2 ks |
| Pita | 20 gr |
| Zatraceně tenký | 1 velká velikost (30 g) |
| Mražené palačinky s masem/tvarohem | 1 kus (50 g) |
| Palačinky | 1 kus střední velikosti (30 g) |
| Tvarohový koláč | 50 gr |
| Perník | 40 gr |
| Jemná mouka | 1 polévková lžíce. vrchovatá lžíce |
| Celozrnná mouka | 2 polévkové lžíce. vrchovaté lžíce |
| Žitná mouka | 1 polévková lžíce. vrchovatá lžíce |
| Celá sójová mouka | 4 polévkové lžíce. vrchovaté lžíce |
| Syrové těsto (droždí) | 25 gr |
| Syrové těsto (listové těsto) | 35 gr |
| Knedlíky, mražené knedlíky | 50 gr |
| houskové knedlíky | 15 g |
| Škrob (pšenice, kukuřice, brambory) | 15 g |
Jednotky chleba v obiloviny, těstoviny, brambory
Příběhy našich čtenářů
Poražená cukrovka doma. Už je to měsíc, co jsem zapomněla na skoky z cukru a na inzulín. Ach, jak jsem trpěla, neustálé omdlévání, volání sanitky... Kolikrát jsem byla u endokrinologů, ale říkají jen jedno - "Vezmi si inzulín." A teď je to 5 týdnů a moje hladina cukru v krvi je normální, ani jedna injekce inzulínu, a to vše díky tomuto článku. Povinná četba pro každého s cukrovkou!
Přečtěte si celý článek >>>| Produkt | Množství produktu v 1 XE |
|
Jakékoli syrové cereálie |
1 polévková lžíce |
|
Jakákoli vařená kaše |
2 polévkové lžíce |
|
Vařené nebo pečené brambory |
70 gramů |
|
Slupkové brambory |
1 kus |
|
Bramborová kaše (suchý polotovar) |
1 polévková lžíce |
|
Bramborová kaše (voda) |
2 polévkové lžíce |
|
Bramborová kaše (s mlékem, máslem) |
2 polévkové lžíce |
|
Sušené brambory |
25 gramů |
|
hranolky |
2-3 lžíce. lžíce (12 ks) |
|
Brambůrky |
25 gramů |
|
Bramborové lívanečky |
60 gramů |
|
kukuřičné a rýžové cereálie (snídaňové cereálie připravené k přímé spotřebě) |
4 polévkové lžíce |
|
Cornflex (müsli) |
4 polévkové lžíce |
|
Těstoviny, suché |
4 polévkové lžíce |
|
Vařené těstoviny |
60 gramů |
| Produkt | Množství produktu v 1 XE |
| Mléko (jakýkoli obsah tuku) | 1 sklenice (250 ml) |
| Kefír (jakýkoli obsah tuku) | 1 sklenice (250 ml) |
| Sražené mléko (jakýkoli obsah tuku) | 1 sklenice (250 ml) |
| Jogurt (jakýkoli obsah tuku) | 1 sklenice (250 ml) |
| Smetana (jakýkoli obsah tuku) | 1 sklenice (250 ml) |
| Kondenzované mléko | 110 ml |
| Tvarohová hmota s rozinkami | 40 gramů |
| Tvaroh sladká hmota | 100 g |
| Zmrzlina | 65 gramů |
| Syrniki | 1 médium |
| Knedlíky s tvarohem | 2-4 ks |
Jednotky chleba v ovoce a bobule
| Název produktu | Množství produktu v 1 XE |
| Meruňka | 120 gr |
| Kdoule | 140 g (1 kus) |
| Ananas | 130 gr |
| oranžový | 170 g (1 kus střední se slupkou) |
| Vodní meloun | 270 g (1 malý kousek s kůrkou) |
| Banán | 90 g (půl většího ovoce se slupkou) |
| Brusinka | 140 g (7 polévkových lžic) |
| Starší | 170 gr |
| Hroznová | 70 g (10-12 bobulí) |
| Třešeň | 90 g (12-15 bobulí) |
| Granátové jablko | 180 g (1 kus) |
| Grapefruit | 170 g (půlka ovoce) |
| Hruška | 90 g (1 kus středního ovoce) |
| Guava | 80 gr |
| Meloun | 100 g (malý kousek s kůrkou) |
| Ostružina | 150 gr |
| Jahody | 150 gr |
| Obr | 80 gr |
| Kiwi | 110 g (1 kus velkého ovoce) |
| Jahoda | 160 g (10 kusů velkých bobulí) |
| Brusinka | 160 gr |
| Angrešt | 120 g (1 sklenice) |
| Citrón | 270 g (2-3 ks) |
| Maliny | 160 gr |
| Mango | 80 gr |
| Mandarinka (se slupkou/bez) | 150 g / 120 g (2-3 ks) |
| Papája | 140 gr |
| Broskev | 120 g (1 kus středního ovoce s peckou) |
| Modré švestky | 90-100 g (3-4 střední kousky) |
| Rybíz | 140 gr |
| Feijoa | 160 gr |
| Tomel | 70 g (1 střední ovoce) |
| Borůvky (borůvky) | 160 gr |
| Jablko | 90 g (1 kus středního ovoce) |
Jednotky chleba v zelenina
Jednotky chleba v sušené ovoce
Jednotky chleba v ořechy
Jednotky chleba v sladkosti a sladidla
Jednotky chleba v nápoje a džusy
| Název produktu | Množství produktu v 1 XE |
| Coca-Cola, Sprite, Fanta atd. | 100 ml (0,5 šálku) |
| Kvas / Kissel / Kompot | 200-250 ml (1 sklenice) |
| pomerančový džus | 100 ml (0,5 šálku) |
| Grepový džus | 70 ml (0,3 šálku) |
| Třešňová šťáva | 90 ml (0,4 šálku) |
| Grepový džus | 140 ml (1,4 šálku) |
| Hrušková šťáva | 100 ml (0,5 šálku) |
| Zelná šťáva | 500 ml (2,5 šálku) |
| jahodový džus | 160 ml (0,7 šálku) |
| Šťáva z červeného rybízu | 90 ml (0,4 šálku) |
| Angreštová šťáva | 100 ml (0,5 šálku) |
| Malinový džus | 160 ml (0,7 šálku) |
| mrkvový džus | 125 ml (2/3 šálku) |
| Okurková šťáva | 500 ml (2,5 šálku) |
| Řepný džus | 125 ml (2/3 šálku) |
| Švestková šťáva | 70 ml (0,3 šálku) |
| Rajčatový džus | 300 ml (1,5 šálku) |
| jablečný džus | 100 ml (0,5 šálku) |
Jednotky chleba v hotová jídla
| Název produktu | Číslo XE |
| Hamburger, Cheeseburger | 2,5 |
| velký Mac | 3-4 |
| Královský cheeseburger | 2 |
| Královský luxus | 2,2 |
| McChicken | 3 |
| Kuřecí McNuggets (6 ks) | 1 |
| Hranolky (standardní porce) | 5 |
| hranolky (dětská porce) | 3 |
| Pizza (300 g) | 6 |
| Zeleninový salát | 0,6 |
| Zmrzlina s čokoládou, jahodou, karamelem | 3-3,2 |
| Koktejl (standardní porce) | 5 |
| Horká čokoláda (standardní porce) | 2 |
Video o chlebových jednotkách:
Výpočet a použití XE
Pacient s diabetem musí počítat chlebové jednotky, aby vypočítal správnou dávku inzulínu. Čím více sacharidů plánujete konzumovat, tím vyšší bude dávka hormonu. K absorpci 1 snědeného XE potřebujete 1,4 jednotky krátkodobě působícího inzulínu.
Ale v zásadě se jednotky chleba počítají pomocí hotových tabulek, což není vždy vhodné, protože člověk musí konzumovat také bílkovinné potraviny, tuky, minerály a vitamíny, takže odborníci doporučují plánovat denní obsah kalorií podle specifické hmotnosti hlavní konzumované potraviny: 50-60% - sacharidy, 25-30% jsou tuky, 15-20% jsou bílkoviny.
Tělo diabetika by mělo přijmout přibližně 10–30 XE denně, přesné množství přímo závisí na věku, hmotnosti a druhu fyzické aktivity.
Největší část jídla obsahující sacharidy by měla být zkonzumována v první polovině dne, rozdělení jídelníčku by mělo záviset na plánu inzulinoterapie. V každém případě by se na jedno jídlo nemělo zkonzumovat více než 7 XE.
Absorbované sacharidy by měly být hlavně škroby (obiloviny, chléb, zelenina) - 15 XE ovoce a bobule by neměly představovat více než 2 jednotky. U jednoduchých sacharidů ne více než 1/3 z celkového množství. Pokud je hladina glukózy v krvi normální, můžete mezi hlavními jídly konzumovat produkt, který obsahuje 1 jednotku.
Zdroj diabetes-doctor.ru
Glykemický index potravin
U cukrovky nezáleží jen na přítomnosti sacharidů v určitém produktu, ale také na tom, jak rychle se vstřebávají a dostávají do krevního oběhu. Čím hladší je trávení sacharidů, tím méně dochází ke zvýšení hladiny glukózy v krvi.
GI () je koeficient účinku různých potravin na hladinu glukózy v krvi. Výrobky s vysokým glykemickým indexem (cukr, sladkosti, sladké nápoje, džem) by měly být z vašeho jídelníčku vyloučeny. Pro zmírnění hypoglykémie je povoleno konzumovat pouze 1-2 XE sladkostí.
Glykemický index potravin (video):
Vyvozování závěrů
Pokud čtete tyto řádky, můžeme usoudit, že vy nebo vaši blízcí máte cukrovku.
Provedli jsme šetření, prostudovali spoustu materiálů a hlavně otestovali většinu metod a léků na cukrovku. Verdikt zní:
Pokud byly všechny léky podány, byl to jen dočasný výsledek, jakmile bylo užívání zastaveno, nemoc prudce zesílila.
Jediný lék, který přinesl významné výsledky, je Difort.
V tuto chvíli je to jediný lék, který dokáže zcela vyléčit cukrovku. Difort prokázal zvláště silný účinek v raných fázích vývoje diabetes mellitus.
Požádali jsme ministerstvo zdravotnictví:
A pro čtenáře našeho webu je nyní příležitost
přijímat Diforta ZDARMA!
Pozornost! Případy prodeje padělaného léku Difort jsou stále častější.
Zadáním objednávky pomocí výše uvedených odkazů máte záruku, že obdržíte kvalitní produkt od oficiálního výrobce. Navíc při objednávce od oficiální webové stránky, získáte záruku vrácení peněz (včetně nákladů na dopravu), pokud lék nemá terapeutický účinek.
Diabetes mellitus (DM) je jednou z nejčastějších a nejzávažnějších forem endokrinních poruch. Může být vrozená nebo se může vyvíjet postupně. V počátečních stádiích nejsou příznaky tak výrazné, což ztěžuje diagnostiku onemocnění. Proto se pro ně dietoterapie stane jednou z hlavních metod léčby a pro většinu relativně zdravých obézních lidí klíčovou metodou prevence.
Americká diabetická asociace sestavila řadu výživových zásad zaměřených na zlepšení metabolických poruch u pacientů, které následně zlepší pohodu a zpomalí progresi onemocnění. Léčba cukrovky vyžaduje sledování hladiny krevního cukru po celý den – musí být v mezích normy (kalorizátor). To lze provést normalizací výživy, ale pokud má osoba nadále hyperglykémii, je indikována inzulínová terapie. Všechny otázky terapie by měly být řešeny výhradně s ošetřujícím lékařem a pamatujte, že medikamentózní léčba nesnižuje význam zdravé výživy.
Příjem kalorií by se měl vypočítat na základě fyziologických potřeb (hmotnost, výška, věk) a životního stylu. Zde, stejně jako u zdravých lidí, platí, že čím aktivnější jste, tím více kalorií potřebujete. Je třeba věnovat zvláštní pozornost.
Počet jídel včetně svačin by měl být 5-6krát. abyste se vyhnuli glykemické zátěži a skokům v hladině cukru v krvi.
Za tímto účelem začali odborníci na výživu používat koncept „chlebové jednotky“ (XU) - opatření rovnající se 12-15 gramům stravitelných sacharidů. To znamená, že ne 12-15 g produktu, ale sacharidy v něm. Může to být 25 g, 5-6 sušenek, 18 g, 65 g nebo 1 médium. Bylo zjištěno, že 12-15 g sacharidů zvyšuje hladinu cukru o 2,8 mmol/l, což vyžaduje 2 jednotky. inzulín. Počet „chlebových jednotek“ v jednom jídle by se měl pohybovat v rozmezí od 3 do 5. XE tabulky vám pomohou zpestřit jídelníček a nepřekračovat požadované množství sacharidů.
Celkové množství by se mělo pohybovat do 50 g U diabetes mellitus je nutné omezit nasycené tuky z masa (,). Abyste předešli ateroskleróze, měli byste také omezit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu (,). Celkově by tuk ve stravě pacientů s diabetem neměl tvořit více než 30 % všech kalorií. Z toho by 10 % měly tvořit nasycené tuky z živočišných produktů, 10 % polynenasycené tuky a 10 % mononenasycené tuky.
Ve stravě diabetiků tvoří 15-20 % kalorií. Pokud máte onemocnění ledvin, množství bílkovin by mělo být omezeno. Některé kategorie lidí potřebují více bílkovin. Jde o děti a dospívající s diabetem, těhotné a kojící ženy, osoby s komplikacemi a fyzicky vyčerpané. U nich se potřeby vypočítávají na základě 1,5–2 g na kilogram tělesné hmotnosti.
Ostatní výkonové komponenty
Požadavky na další složky výživy jsou následující:
- , zlepšuje trávení, snižuje vstřebávání cholesterolu. Potřeba vlákniny u lidí s diabetem je vyšší a činí asi 40 g/den;
- Sladidla budou vynikající náhradou a zabrání skokům v hladině glukózy v krvi. Moderní výzkum prokázal, že většina nízkokalorických sladidel je neškodná, pokud se konzumují v rámci dávkování stanoveného výrobcem;
O kaloriích při cukrovce
Takový ukazatel, jako je obsah kalorií v potravinách, je velmi důležitý pro udržení ideálního lidského zdraví. To pomáhá nejen při hubnutí, ale také v procesu boje s cukrovkou. Více informací o tom, jak sestavit seznam zdravých a hotových jídel a také proč by diabetici neměli chodit do McDonald’s, je dále v textu.
Co je obsah kalorií
Abychom lépe porozuměli této problematice, je nutné odpovědět na otázku, co tvoří obsah kalorií. Jedná se o ukazatel, který umožňuje hodnotit produkty a pokrmy z hlediska jejich nutriční hodnoty a schopnosti nasytit tělo. Takže u některých onemocnění, včetně cukrovky, je konzumace potravin s nízkým obsahem kalorií mnohem žádoucí než s vysokým obsahem kalorií, stejně jako pro hubnutí.
Jinými slovy, nejde o nic jiného než o celkovou energetickou hodnotu každého potravinářského výrobku. Byl speciálně vyvinut odborníky na výživu, ale používá se nejen pro účely hubnutí, ale také pro mnoho nemocí, které přímo souvisejí s:
- stejně jako endokrinní systém každého člověka.
Existují nulakalorické potraviny, které organismus nijak nezatěžují. Právě ty je vhodné konzumovat diabetici a kdokoli jiný, komu jde o výpočet energetické hodnoty každého pokrmu, včetně mléčných popř.
U diabetu 2. typu zůstávají buňky přetížené tukem, a proto inzulín a jeho plná složka prostě nemůže pomoci cukru, když se dostane do buňky.
V tomto ohledu je potřeba snížit tělesnou hmotnost. V tomto případě budou buňky zbaveny významného množství tuku a budou schopny obnovit citlivost na složku, jako je inzulín. Jeho plné nasycení bude tělu prospěšné a nebude vyvolávat krize. Chcete-li to provést, stačí jíst správně a používat určité tipy, například kontaktovat Bormental online a použít jeho referenční knihu.
Co jsou to kalorie?
Pro ty, kteří se potýkají s prvním typem cukrovky, to znamená neustálou kontrolu nad tím, jak přesně jsou sacharidy (CA) dodávány. U druhého typu prezentovaného onemocnění jsou důležité nejen XE, ale také stupeň kalorického obsahu potravy. Potraviny s nulovým obsahem kalorií se tedy budou hodit v každém případě.
Kterákoli ze všech složek potravy a každá, včetně hotových pokrmů, člověka při procesu spalování je schopna uvolnit velmi odlišný poměr energie. Úkolem člověka, aby zhubnul a udržel si zdraví, je pochopit, která jídla a hotová jídla nebo ne, je třeba konzumovat méně, protože obsahují více kalorií, a která mají více. Koneckonců, obsahují velmi málo kalorií. Abyste to mohli vypočítat, dnes nemusíte být v této věci odborníkem.
Nejdůležitější ale je nejíst nezdravé jídlo, které se podává v podnicích, jako je například McDonald's.
Jak počítat
Pro správný výpočet kalorického obsahu připravených a syrových potravin je ideální speciální tabulka kalorického obsahu potravin. Tento ukazatel můžete také vypočítat pomocí online speciální referenční knihy nebo kalkulačky. Doporučuje se to dělat jak za účelem rychlého, efektivního a nejpřínosnějšího hubnutí, tak i pro boj s nemocí, jako je cukrovka.
Je důležité si uvědomit, že na základě fyziologických údajů bylo prokázáno, že denní strava mužů by měla obsahovat 2500 až 3500 kcal denně. Tento ukazatel kolísá, protože je přímo závislý na:
- jeho věk;
- tělesná stavba;
- náklady na energii. Na jejich základě je možné správně vypočítat energetickou hodnotu.
Plný obsah kalorií v potravinách a pokrmech konzumovaných ženskými zástupci se nejčastěji rovná 2000-2500 kcal během 24 hodin.
To je užitečné nejen pro hubnutí, ale také pro udržení zdraví. Takto pomáhá tabulka kalorií v mnoha problematických situacích souvisejících se zdravím. Kromě toho byste neměli zapomenout na kalkulačku obsahu kalorií.
O pravidlech pro počítání kalorií při cukrovce
U těch pacientů, kteří jsou podvyživení, se energetická hodnota připravovaných jídel a pokrmů zvyšuje minimálně o 20 %. Tento ukazatel by měl být porovnán s obsahem kalorií při optimální tělesné hmotnosti a v případě obezity je naopak snížen. To je zcela přirozené, protože stravování v zařízeních jako je McDonald's nepřispívá k udržení zdraví. Tato teorie odpovídá nejen údajům specialistů, ale také Bormenthalovi.
Měli byste vědět, že výpočet obsahu kalorií v potravinách pomocí tabulek je do značné míry přibližný. Úplný obraz bude odhalen pouze s individuálním přístupem k výpočtu energetické saturace s přihlédnutím k nákladům každého, kdo se potýká s cukrovkou. Co jsou však potraviny s negativní potencí a jak jsou skutečně prospěšné a je termín potraviny s negativní potencí stále aktuální?
O negativně kalorických potravinách
Aby člověk rozložil a následně vstřebal prospěšné látky nacházející se v potravinách a většině pokrmů, musí produkovat určité množství enzymů. Tento proces samozřejmě vyžaduje energii. Jinými slovy, člověk vydá na celý proces trávení těchto potravin více kalorií, než ve skutečnosti obsahují. Totéž platí pro jídla, která můžete ochutnat v restauraci McDonald's.
Taková jídla je problematické strávit, stejně jako 99 % jídel, která jsou bohatá na vlákninu, mají nízký obsah kalorií a používají se i syrová. Termín „potraviny s negativními kaloriemi“ tedy může být pro mnohé zavádějící.
Mnohem správnější by bylo nazývat je produkty, které se vyznačují „nulovým obsahem kalorií“.
Potraviny s tzv. negativními kaloriemi navíc nepomohou zbavit se kalorií, které člověk získal pojídáním hamburgerů zakoupených v McDonald's.
To vše je zdraví škodlivé a negativní pro hubnutí.
Co lze říci o kaloriích a bormentalu?
Kritéria, která umožňují zařadit něco do kategorie „produktů s negativním obsahem kalorií“, jsou:
- nízký obsah kalorií, který by neměl být vyšší než 30 kcal na 100 gramů;
- Významný je poměr vlákniny, což je vláknina nestravitelná, to znamená více než jeden gram na 100 gramů. To je třeba vzít v úvahu při hubnutí.
Mezi takové potravinářské produkty patří zelenina a určitá zelenina, například hlávkový salát nebo zelí. Pro co nejpřesnější identifikaci takových produktů se používá analyzátor potravinových kalorií. Co je ale bormentálská dieta a je vhodná při cukrovce?
O bormentálské dietě
Stručně bychom měli mluvit o bormentálské dietě. Kromě psychologického přístupu, který je v tomto případě nezbytný, byste měli pamatovat na určité nutriční normy pro tuto metodu hubnutí. S jejich pomocí se aktivují všechny metabolické procesy, očekává se zlepšení pohody při cukrovce a ztráta nadváhy.
Nejdůležitější v bormentálské dietě je snížení denního poměru aktivních kalorií, které je nezbytné nejen pro hubnutí, ale také pro zlepšení cukrovky.
Za nejvhodnější normu pro někoho, kdo se potýká se sedavým životním stylem, je třeba považovat 1000 až 1200 kcal. Pokud někdo, kdo hubne nebo má cukrovku, zažívá významnou fyzickou aktivitu, pak může být tato norma zvýšena o 200 kcal. S bormentálskou dietou je tedy hubnutí a obnova těla více než jednoduché.
O kaloriích a nedostatcích
Základem je, aby se použité kalorie pohybovaly v mezích udávaných danou výživou. Celkový obsah kalorií v konzumovaných pokrmech by tedy neměl přesáhnout 1000-1200 kcal. A zároveň zůstává zakázáno jíst nezdravé jídlo, například když jdete do McDonald's.
Existují nějaké nevýhody?
Počítání obsahu kalorií v potravinách je tedy u diabetu velmi důležité. Umožňuje udržovat tělo v optimální kondici, umožňuje mu zpracovávat a vstřebávat inzulín.
Ale v případech, kdy je člověk velmi oslabený kvůli cukrovce nebo jiným onemocněním, by se energetická hodnota neměla brát v úvahu.
Ve všech ostatních situacích tato teorie nemá žádné nevýhody. S tím je třeba počítat nejen u cukrovky, ale i u zdravých lidí. Počítání kalorií je klíčem k udržení 100% zdraví.
Tabulka kalorií potravin
| ZELENINA | ||||
|---|---|---|---|---|
| NÁZEV | ||||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Lilek | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| tuřín | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Zelený hrášek | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Cuketa | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| bílé zelí | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| červené zelí | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| Květák | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| Brambor | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Zelená cibule (peří) | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| Pórek | 3 | - | 7,3 | 40 |
| Cibule cibule | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| Červená mrkev | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| Mleté okurky | 0,8 | - | 3 | 15 |
| Skleníkové okurky | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Sladký zelený pepř | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| Sladká červená paprika | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| Petržel (zelená) | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| Petržel (kořen) | 1,5 | - | 11 | 47 |
| rebarbora (řapík) | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| Ředkev | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| Ředkev | 1,9 | - | 7 | 34 |
| Tuřín | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| Salát | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| Řepa | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| Rajčata (mletá) | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| Rajčata (skleník) | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| Zelené fazolky (lusk) | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| Křen | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| Cheremsha | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| Česnek | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| Špenát | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Šťovík | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
| SUŠENÉ OVOCE | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Sušené meruňky | 5 | - | 67,5 | 278 |
| Sušené meruňky | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| Rozinky s peckou | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Rozinky sultánky | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| Třešeň | 1,5 | - | 73 | 292 |
| Hruška | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| Broskve | 3 | - | 68,5 | 275 |
| Sušené švestky | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| jablka | 3,2 | - | 68 | 273 |
| OVOCE A BOBULE | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Meruňky | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| Kdoule | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| Třešňová švestka | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Ananas | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| banány | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| Třešeň | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| Granátové jablko | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Hruška | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| Obr | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Dřín | 1 | - | 9,7 | 45 |
| Broskve | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| Jeřabinová zahrada | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| Jeřabina aronie | 1,5 | - | 12 | 54 |
| Zahradní švestka | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| Termíny | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| Tomel | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| Třešně | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| Moruše | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| jablka | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| oranžový | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| Grapefruit | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Citrón | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Mandarinka | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Brusinka | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Hroznová | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| Borůvka | 1 | - | 7,7 | 37 |
| Ostružina | 2 | - | 5,3 | 33 |
| Jahoda | 0,8 | - | 6,3 | 36 |
| Jahody | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| Brusinka | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Angrešt | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| Maliny | 0,8 | - | 9 | 41 |
| Moruška | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| Rakytník | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| Bílý rybíz | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| červený rybíz | 0,6 | - | 8 | 38 |
| Černý rybíz | 1 | - | 8 | 40 |
| Borůvka | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| Čerstvý šípek | 1,6 | - | 24 | 101 |
| Sušený šípek | 4 | - | 60 | 253 |
| Vodní meloun | 0,7 | - | 8,8 | 38 |
| CHLÉB, PEKAŘSKÉ VÝROBKY, MOUKA | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Žitný chléb | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Pšeničný chléb z mouky I. třídy | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Máslové pečivo | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 |
| Baranki | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Sušení | 11 | 1,3 | 73 | 330 |
| Pšeničné sušenky | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Krémové sušenky | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Prémiová pšeničná mouka | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Pšeničná mouka, třída I | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Pšeničná mouka II | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| Žitná mouka | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
| DORTY A JINÉ CUKROVINSKÉ VÝROBKY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Vafle s ovocnou náplní | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Vafle s náplní obsahující tuk | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Listové těsto se smetanou | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Listové těsto s jablkem | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Piškotový dort s ovocnou náplní | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Perník | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Piškotový dort s ovocnou náplní | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Mandlový koláč | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
| ČOKOLÁDA, CUKR A RŮZNÉ bonbony | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Hořká čokoláda | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Mléčná čokoláda | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
| Miláček | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Ovocné dražé | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Ibišek | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Duhovka | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Marmeláda | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Karamel (průměr) | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Čokoládové bonbóny | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Vložit | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| Cukr | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Tahini chalva | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Slunečnicová chalva | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| HOUBY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Bílá svěží | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Bílé sušené | 27,6 | 6,8 | 10 | 209 |
| Čerstvý hřib | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Čerstvé hřiby | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Čerstvé rusuly | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
| SKVĚLÉ | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Pohankové jádro | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 |
| Pohanka hotová | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Manna | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Ovesné vločky | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Kroupy | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Proso | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Rýže | 7 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Pšenice "Poltavskaya" | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Ovesné vločky | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Ječmen | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Herkules | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Kukuřice | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 |
| LUŠTĚNINY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| fazole | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 5,8 |
| Hrách | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Celý hrášek | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Sójové boby | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| fazole | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Čočka | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
| KONZERVY A UZENÉ MASA | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Dušené hovězí | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Turistická snídaně (hovězí maso) | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Turistická snídaně (vepřové maso) | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Mletá klobása | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Vepřový guláš | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Syrové uzené hrudí | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Syrové uzené hřbet | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| Šunka | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
| VEJCE | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | KKAL | |
| Slepičí vejce | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Vaječný prášek | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Proteinový prášek | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Suchý žloutek | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Křepelčí vejce | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
| KAVIÁR | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | HLAVNÍ LISTY (gr) | kcal (g) | |
| Chum losos granulovaný | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Cejn punč | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Pollockův úder | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Jeseter zrnitý | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Jeseterový úder | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
| OŘECHY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | kcal (g) | |
| Lískový oříšek | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Mandle | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Vlašský ořech | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Arašíd | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| slunečnicové semínko | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| TUKY, MARGARÍN, MÁSLO | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | kcal (g) | |
| Tavené jehněčí nebo hovězí tuk | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Vepřová slanina (bez kůže) | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Mléčný margarín | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Sendvičový margarín | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Majonéza | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| Rostlinný olej | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Máslo | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Ghí máslo | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
| RYBY A MOŘSKÉ PLODY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | kcal (g) | |
| Gobies | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| Růžový losos | 21 | 7 | 0 | 147 |
| Platýs | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| Karas obecný | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Kapr | 16 | 3,6 | 0 | 96 |
| Chum losos | 22 | 5,6 | 0 | 138 |
| Koruška | 15,5 | 3,2 | 0 | 91 |
| Ledový | 15,5 | 1,4 | 0 | 75 |
| Cejn | 17,1 | 4,1 | 0 | 105 |
| Losos | 20,8 | 15,1 | 0 | 219 |
| Macrurus | 13,2 | 0,8 | 0 | 60 |
| Mihule | 14,7 | 11,9 | 0 | 166 |
| Pollock | 15,9 | 0,7 | 0 | 70 |
| huňáček severní | 13,4 | 11,5 | 0 | 157 |
| Navaga | 16,1 | 1 | 0 | 73 |
| Mník | 18,8 | 0,6 | 0 | 81 |
| Mramorovaná notothenia | 14,8 | 10,7 | 0 | 156 |
| Mořský okoun | 17,6 | 5,2 | 0 | 117 |
| Okoun říční | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Jeseter | 16,4 | 10,9 | 0 | 164 |
| halibut | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| Treska modravá | 16,1 | 0,9 | 0 | 72 |
| Šavlová ryba | 20,3 | 3,2 | 0 | 110 |
| Kaspický rybář | 19,2 | 2,4 | 0 | 98 |
| Kapr | 18,4 | 5,3 | 0 | 121 |
| Velká saury | 18,6 | 20,8 | 0 | 262 |
| Malá saury | 20,4 | 0,8 | 0 | 143 |
| Salaka | 17,3 | 5,6 | 0 | 121 |
| Sleď | 17,7 | 19,5 | 0 | 242 |
| Síh | 19 | 7,5 | 0 | 144 |
| Makrela | 18 | 9 | 0 | 153 |
| Som | 16,8 | 8,5 | 0 | 144 |
| Kranas | 18,5 | 5 | 0 | 119 |
| Sterlet | 17 | 6,1 | 0 | 32 |
| Zander | 19 | 0,8 | 0 | 83 |
| Treska | 17,5 | 0,6 | 0 | 75 |
| Tuňák | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| uhelné ryby | 13,2 | 11,6 | 0 | 158 |
| Mořský úhoř | 19,1 | 1,9 | 0 | 94 |
| Akné | 14,5 | 30,5 | 0 | 333 |
| Štikozubec | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Štika | 18,8 | 0,7 | 0 | 82 |
| Ide | 18,2 | 0,3 | 0 | 117 |
| Krevety z Dálného východu | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| tresčí játra | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Oliheň | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Krab | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Krevety | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| Mořská kapusta | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 |
| Těstoviny "Ocean" | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Trepang | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
| UZÁRNY A UZÁRENSKÉ VÝROBKY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | kcal (g) | |
| Vařená klobása pro diabetiky | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Dietní vařená klobása | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Vařená klobása Doctorskaya | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Vařená klobása Lyubitelskaya | 12,2 | 28 | 0 | 301 |
| Vařená klobása Mléko | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Vařená klobása Samostatná | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Vařená telecí klobása | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Vepřové klobásy | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Mléčné klobásy | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| Ruské klobásy | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Vepřové klobásy | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Vařený-uzený Amatér | 17,3 | 39 | 0 | 420 |
| Cervelat vařený-uzený | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Polouzený Krakov | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Polozauzený Minsk | 23 | 17,4 | 2,7 | 25 |
| Polouzená Poltavská | 16,4 | 39 | 0 | 417 |
| Polouzená ukrajinská | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Raw uzený Amatér | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Syrově uzená Moskva | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
| MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | kcal (g) | |
| Sýr z kravského mléka | 17,9 | 20,1 | 0 | 260 |
| Přírodní jogurt 1,5% tuku | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Nízkotučný kefír | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Plnotučný kefír | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Mléko | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Acidofilní mléko | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Sušené plnotučné mléko | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| Kondenzované mléko | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Kondenzované mléko s cukrem | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 |
| Sražené mléko | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Rjaženka | 3 | 6 | 4,1 | 85 |
| smetana 10% | 3 | 10 | 4 | 118 |
| smetana 20 % | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 |
| zakysaná smetana 10% | 10 | 2,9 | 116 | |
| zakysaná smetana 20% | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 |
| Speciální sýry a tvarohová hmota | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| ruský sýr | 23,4 | 30 | 0 | 371 |
| holandský sýr | 26,8 | 27,3 | 0 | 361 |
| švýcarský sýr | 24,9 | 31,8 | 0 | 396 |
| Poshekhonsky sýr | 26 | 26,5 | 0 | 334 |
| Tavený sýr | 24 | 13,5 | 0 | 226 |
| Tučný tvaroh | 14 | 18 | 1,3 | 226 |
| Tvaroh polotučný | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
| Nízkotučný tvaroh | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 |
| MASO A DRŮBEŽ | ||||
| NÁZEV | OBSAH NA 100 GRAMŮ PRODUKTU | |||
| PROTEINY (g) | TUKY (g) | SACHARIDY (g) | kcal (g) | |
| Skopové maso | 16,3 | 15,3 | 0 | 203 |
| Hovězí | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 |
| koňské maso | 20,2 | 7 | 0 | 143 |
| Králičí | 20,7 | 12,9 | 0 | 199 |
| Vepřové libové | 16,4 | 27,8 | 0 | 316 |
| Vepřové maso je tučné | 11,4 | 49,3 | 0 | 489 |
| Telecí maso | 19,7 | 1,2 | 0 | 90 |
| Jehněčí ledviny | 13,6 | 2,5 | 0 | 77 |
| Jehněčí játra | 18,7 | 2,9 | 0 | 101 |
| Jehněčí srdce | 13,5 | 2,5 | 0 | 82 |
| Hovězí mozky | 9,5 | 9,5 | 0 | 124 |
| Hovězí játra | 17,4 | 3,1 | 0 | 98 |
| Hovězí ledviny | 12,5 | 1,8 | 0 | 66 |
| Hovězí vemeno | 12,3 | 13,7 | 0 | 173 |
| Hovězí srdce | 15 | 3 | 0 | 87 |
| Hovězí jazyk | 13,6 | 12,1 | 0 | 163 |
| Vepřové ledvinky | 13 | 3,1 | 0 | 80 |
| Vepřová játra | 18,8 | 3,6 | 0 | 108 |
| Prasečí srdce | 15,1 | 3,2 | 0 | 89 |
| Vepřový jazyk | 14,2 | 16,8 | 0 | 208 |
| Husy | 16,1 | 33,3 | 0 | 364 |
| krocan | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 |
| Kuřata | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| Kuřata | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Kachny | 16,5 | 61,2 | 0 | 346 |
Mnoho moderních odborníků na výživu tvrdí, že počítání kalorií je minulostí a že se tato metoda neospravedlňuje. Pokud totiž budete přibírat kalorie pouze ze škodlivých a vysokoglykemických potravin, pak se vám jen stěží podaří zhubnout a navíc se dostaví zdravotní problémy. Ale tak či onak, pokud budete přijímat více kalorií, než vaše tělo potřebuje, přiberete. Další věc je, že tyto kalorie je potřeba správně rozdělit na bílkoviny, tuky a sacharidy. S tím se už nikdo nehádá.
- access_time
Souhlasím s tím, že je nudné neustále počítat a zapisovat si, kdy a kolik jste toho snědli, takže vám doporučuji, abyste se okamžitě rozhodli, kolik kalorií byste měli konzumovat. Poté si zapište nebo vytiskněte hlavní produkty, které budete jíst nejčastěji a jejich obsah kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů a vytvořte si vzorový jídelníček na daný den – a čím můžete produkt nahradit v jiné dny, abyste je rozmanitost ve vaší stravě. Za pár dní se již budete moci sami pohybovat ve vzorovém menu, aniž byste se museli dívat do tabulek.
Pro výpočet požadovaného počtu kalorií používám speciální profesionální tabulky, ale můžete také vypočítat pomocí vzorců s přihlédnutím k hmotnosti, pohlaví a úrovni fyzické aktivity.
V článku jsou uvedena obecná pravidla pro úpravu jídelníčku. Pokud chcete zhubnout, pokud máte cukrovku, nezapomeňte sestavit jídelníček se svým endokrinologem!
Co je to kalorie? Jedná se o měrnou jednotku energie, kterou nám jídlo dává.
1g tuku poskytuje 9 kcal, bílkoviny a sacharidy každý 4 kcal.
Existuje mnoho vzorců pro výpočet potřebného denního množství kalorií, ale abych vás nepletl dlouhými vzorci, uvedu vzorce nabízené Světovou zdravotnickou organizací:
Ženy od 18 do 30 let (0,062 × hmotnost v kg + 2,036) × 240 × CFA;
Ženy od 31 do 60 let (0,034 × hmotnost v kg + 3,538) × 240 × CFA;
Ženy nad 60 let (0,038 × hmotnost v kg + 2,755) × 240 × CFA;
Muži od 18 do 30 let (0,063 × tělesná hmotnost v kg + 2,896) × 240 × CFA;
Muži od 31 do 60 let (0,484 × tělesná hmotnost v kg + 3,653) × 240 × CFA;
Muži nad 60 let (0,491 × tělesná hmotnost v kg + 2,459) × 240 × CFA.
KFA je koeficient fyzické aktivity
1.1 - pro osoby s nízkou fyzickou aktivitou
1,3 - pro osoby s průměrnou fyzickou aktivitou
1,5 - pro osoby s vysokou fyzickou aktivitou
Chcete-li zhubnout, musíte odečíst 15-30% z množství přijatých kalorií - to bude kalorický deficit, kvůli jehož nedostatku efektivně zhubnete.
Výsledné množství kalorií by mělo být rovnoměrně rozděleno do 5 jídel:
Snídaně – 20 %
1. svačina – 15 %
2. svačina – 15 %
Kalorické tabulky potravin snadno najdete na internetu nebo v knihách.
Procento bílkovin, tuků a sacharidů by mělo být přibližně následující:
Bílkoviny-40%, tuky-20%, sacharidy-40%.
Rozhodně byste měli vyloučit: cukr a výrobky z bílé mouky.
