Zdravím vás, čtenáři!
Fráze „kardiovaskulární onemocnění“ už dávno přestala děsit. Většina lidí je tak zvyklá, že tato slova znějí všude jako siréna, že na ně jednoduše přestali správně reagovat. Přesněji řečeno přestali úplně reagovat. Ale zároveň jsou statistiky neúprosné. Kardiovaskulární onemocnění jsou tedy hlavní příčinou úmrtí většiny lidí na planetě. Žádná jiná nemoc nezpůsobuje takovou úroveň úmrtnosti populace v žádné zemi. I když existuje jasný vzorec - tím více vysoká úroveň příjem na hlavu v zemi a čím vyšší kultura jídla, tím nižší je počet lidí trpících těmito hroznými nemocemi. To naznačuje logický závěr, že výživa během kardia cévní onemocnění hraje klíčová role. Pojďme zjistit roli toho, co jíme pro naše tělo a proč se správná výživa může stát všelékem na ty nejstrašnější srdeční choroby.
co je srdce?
Srdeční sval plní funkci pohybu krve cévami a dodává ji do všech orgánů našeho těla.
Stravování v dlouhá nemoc srdce hraje důležitá role. Čím více tučných, kalorických jídel, sladkostí, rychlého občerstvení a smažených pochutin v našem jídelníčku, tím více naše srdeční pumpa trpí a podléhá arytmii.
Příčiny onemocnění:
- Ucpání koronární cévy. Vzniká tím, že se na stěnách tepen tvoří určité pláty, které buď zužují průsvit v cévě, nebo ji úplně uzavírají. To narušuje normální krevní oběh v těle a prodává tlukot srdce, dochází k fenoménu arytmie. Plaky se mohou rozkládat a vytvářet krevní sraženiny;
- Zánět koronárních cév oběhový systém. Tento jev je způsoben:
- Kouření;
- Obezita a ne zdravé jídlo výživa;
- Hormonální poruchy.
- Nedostatek fyzické aktivity a stresu. Spárováno se špatnou nepravidelnou výživou a nekontrolované používání Užívání léků může způsobit nejen časté arytmie, ale i chronické srdeční selhání.
Toto je samozřejmě neúplný výčet příčin srdeční arytmie. Ale toto úplný seznam co obyčejný člověk má svůj plný vliv. Jejich odstraněním riziko, že se stanete jedním z nemocných, několikrát klesne. Ale i když je člověku diagnostikován jakýkoli srdeční choroba, jeho průtok lze regulovat pomocí speciální diety, použitím správné produkty. Držet se zvláštní režim výživa může minimalizovat následky onemocnění.
Nedostatek draslíku je příčinou arytmie
V lékařství se výborně osvědčil. Pointa je, že draslík je regulátorem srdečních kontrakcí v těle. Jeho chronický nedostatek může vést až k zástavě srdce. Povaha tohoto jevu je poměrně jednoduchá. Srdeční sval - myokard tedy může, stejně jako ostatní svaly našeho těla, otékat, vlivem nedostatku draslíku a nadbytku sodíku (jedná se o antagonistu draslíku) začíná zadržování tekutin v těle, které způsobuje otoky buňky. Srdce tím velmi trpí a primárně reaguje příznakem arytmie, v pokročilých případech srdečním selháním.
Chcete-li vyloučit takový výsledek událostí, stačí použít dostatečné množství draslík Produkty, ve kterých se vyskytuje velké množství:
- Zelí;
- banány;
- Ořechy;
- Pohanka, pšenice, ovesné vločky;
- Slupkové brambory;
- Sušené ovoce.
Pokud je v těle zjištěn nedostatek draslíku, můžete jej doplnit draslíkovou dietou, která je určena ke zlepšení zdraví srdečního svalu. Možnost denního výživového systému:
Produkty, které se budou skládat z užitečné menu, musí být co nejčerstvější. Není třeba používat mražené maso. Dieta také zahrnuje omezení příjmu soli, která je škodlivá pro srdeční choroby. . Existují i jiné stejně účinné diety na jiná onemocnění. kardiovaskulárního systému.
Onemocnění věnčitých tepen a jiné srdeční choroby - příznaky, povaha, výživa
Mezi nejčastější onemocnění patří koronární onemocnění na první místo. Nejčastěji se projevuje ve formě aterosklerózy a koronární insuficience. Nebezpečí koronární onemocnění je, že člověk nemoc necítí, ale každou chvíli může taková neznalost vést k infarktu myokardu (druhé nejčastější onemocnění srdečního svalu). Projevem onemocnění je také hypertenze nebo vysoký krevní tlak. Pokud není toto onemocnění diagnostikováno včas, tělo může trpět nevratné následky ve formě poruch ve fungování orgánů a systémů, zhoršení zraku, výkonnosti a nakonec mrtvice, která je v mnoha případech smrtelná.
Běžné příznaky onemocnění srdce
Nejhorší je, že všechna onemocnění cév, která vedou k onemocnění srdce, jsou asymptomatická. Člověk nemusí přikládat důležitost arytmii a cítit první zvony již více než vážná onemocnění. Takže pokud máte pocit:
- Dlouhodobý nepříjemný pocit nebo příznaky bolesti PROTI hruď- Tento možné znamení infarkt myokardu;
- Pocity bolesti v levém předloktí, paži, čelisti, vyzařující do zad, mohou také znamenat infarkt;
- Náhlá slabost v obličeji, necitlivost jakékoli části těla, potíže se zrakovými schopnostmi mohou signalizovat mrtvici;
- Závrať, náhlá ztráta koordinace, silná bolest hlavy Mluví také o možnosti mrtvice.
- Rychlý srdeční tep, který se objeví náhle a také rychle odezní, může znamenat tachykardii;
- dušnost, zrychlené dýchání, zvýšená únava– známky arytmie.
Dieta pro srdeční onemocnění
Musí obsahovat: pšeničný chléb z mouky 1. nebo 2. třídy, zeleninové a mléčné polévky, libové vařené nebo pečené maso, libové mořské plody a Říční ryby, mléko, mléčné výrobky, tvrdý sýr, cereálie, čerstvé ovoce a zelenina, stejně jako po tepelné zpracování, rostlinný olej.
Produkty vyloučeny: Velmi čerstvý chléb, bohaté těsto, silné masové a rybí vývary. Nemůžete jíst luštěniny, tučná masa, vnitřnosti, konzervy, uzené uzeniny, tučné a slaná ryba. Slaná a nakládaná zelenina, stejně jako ředkvičky, cibule a houby jsou nežádoucí. Už vůbec není potřeba konzumovat pikantní pochutiny, rybí kaviár, silné čaje, kávu nebo nálevy.
Když si budete pamatovat na taková jednoduchá jídla a výživové zásady, musíte si vytvořit svůj denní dávka. Nejzajímavější je, že dieta je v praxi jednoduchá a dodržovat takový režim, pokud máte srdeční onemocnění, není vůbec těžké a pro tělo jako celek velmi zdravé. Lze resetovat nadváhu, což nepochybně jen zlepší sebevědomí, náladu a uvede do provozu všechny tělesné systémy. Je to velmi podobné dětské výživě.
Ukázkové menu na týden
| pondělí
Ráno: Mléčné výrobky pohanka, zelený čaj. Oběd: vejce naměkko. Večeře: zeleninová polévka, pečené maso na zeleninovém lůžku, ovocné želé. Odpolední svačina: banán. Večeře: bramborová kaše, salát čerstvá zelenina s rostlinným olejem. 2 hodiny před spaním: sklenice kefíru |
úterý
Ráno: Mléčné výrobky ovesné vločky se sušenými meruňkami, Bylinkový čaj. Druhá snídaně: hrst kysaného mléčného sýra. Večeře: polévka s druhým kuřecím vývarem, bramborová kaše s kukuřičnou krupicí a omáčkou, ovocný nápoj. Odpolední svačina: banánový koktejl. Večeře: dušená ryba se zakysanou smetanou, teplý salát s dýní, mrkev, oblečený s olivovým olejem. 2 hodiny před spaním: sklenice jogurtu bez náplní |
středa
Ráno: dušená omeleta, černý čaj (ne silný). Oběd: pečené jablko. Večeře: kapustová polévka, dušené bramboráky s masové koule, kompot Odpolední svačina: tvarohový kastrol Večeře: Makový a sýrový kastrol, řepný salát s ořechy. 2 hodiny před spaním: želé |
Čtvrtek
Ráno: krupicová kaše s mlékem, kávový nápoj s mlékem. Oběd: strouhaná mrkev s medem nebo cukrem. Večeře: polévka z červené řepy, pečené brambory s krůtími prsy a cuketou, šťáva. Odpolední svačina: ovocný salát s nízkotučnou zakysanou smetanou. Večeře: dušené pohankové řízky, zelí a bylinkový salát. 2 hodiny před spaním: 100 gramů nízkotučného tvarohu |
| pátek
Ráno: dýňová kaše, vařené vejce. Oběd: želé Večeře: nudlová polévka, dušené zelí se sušenými švestkami a telecím řízkem, kompot. Odpolední svačina: pečená jablka. Večeře: kukuřičná kaše s rybím kotletkem a zeleninovou omáčkou, salát s rajčaty a okurkami. 2 hodiny před spaním: bylinkový čaj se sušením |
sobota
Ráno: müsli se sušeným ovocem ve vodě s máslem, bylinkový čaj. Oběd: tvarohový pudink. Večeře: polévka s kroupy a zakysanou smetanou, brambory dušené s paprika, želé. Odpolední svačina: jogurt Večeře: Cuketový kastrol s mleté kuře, vinaigrette. 2 hodiny před spaním: sklenice kefíru |
Neděle
Ráno: rýžová mléčná kaše, zelený čaj. Oběd: vinaigrette. Večeře: kaše z brambor a mrkve se zakysanou smetanou, rýže se zeleninou, ovocný nápoj. |
Nemoci srdce a cév se tak rozšířily, že všichni dospělí potřebují znát své stravovací návyky. Dietu lze použít nejen jako terapeutickou, ale i v pro preventivní účely.
Srdeční onemocnění se vyskytuje v důsledku určitého typu patologie. Důležitá je práce center mozku, adaptace na vnější podněty, úroveň biochemických procesů v těle, která zajišťuje nezbytný přísun energie pro fungování srdce. Pro cévy je důležitý tonus stěny, dobrá elasticita, koordinovaná kontrakce a relaxace, celistvost a nemožnost úniku tekuté části krve.
Stravování v kardiovaskulární choroby má oproti drogám velké výhody. Dodává tělu vše, co přirozeně potřebuje.
Kdy je potřeba speciální dieta?
I zdravý člověk je povinen hlídat si svůj jídelníček. Přejídání, dlouhé přestávky v jídle, spousta kořeněných nebo slaných jídel mění vnitřní rovnováhu, což vede k rozpadu trávicí proces, jsou minimálně doprovázeny nepohodlí.
Při onemocněních cév a srdce trpí celé tělo, protože je narušen krevní oběh. Ateroskleróza se začíná rozvíjet brzy a je zjištěna již ve 40 letech. Další průběh je provázen hypertenzí, poškozením koronárních a mozkové cévy, renální tepny.
Myokarditida často komplikuje akutní infekční choroby u dětí i dospělých. Průběh revmatismu je těžké předvídat. Počátek tvorby srdeční vady není okamžitě patrný.
Dieta nemůže pacienta zcela vyléčit, ale musí tělu kompenzovat jeho zotavení. Měl by být užíván již v počátečních (latentních) stadiích onemocnění s minimálními příznaky.
Má prospěšné vlastnosti květák a bílé zelí způsobuje plynatost
Účel diety
- poskytnout tělu chybějící energii;
- zabránit šíření aterosklerózy;
- zlepšit tón cévního řečiště;
- normalizovat narušený metabolismus bílkovin a lipidů;
- organizovat dodávku elektrolytů udržovat správný rytmus srdce, síla srdečních kontrakcí.
Tabulka č. 10 se používá pro následující podmínky:
- vrozené a získané vady;
- hypertenze;
- infarkt myokardu a chronická ischemická choroba;
- kardioskleróza;
- arytmie;
- známky srdečního selhání.
U každé nemoci existují změny a doplňky, ale Obecné požadavky musí být neustále dodržovány.
Obecná charakteristika a pravidla tabulky č. 10
Vhodné diety zahrnují povolené a vyloučené nepovolené potraviny, upravují způsoby přípravy jídel a stanovenou frekvenci jídel.
Na rozdíl od jiných tabulek se omezení vztahují na tekutiny, slaná a kořeněná jídla, dráždidla nervové soustavy a prokrvení ledvin.
Režim by měl poskytovat:
- pět jídel denně v malých porcích;
- zákaz dlouhých přestávek a přejídání, pozdní večeře;
- večeře by měla být dokončena 3 hodiny před spaním.
Při vaření a kulinářském zpracování je třeba se vyvarovat smažení a uzení. Je možné pouze vaření na mírném ohni a vaření v páře.
Použití jednoduchého parníku na farmě vyřeší problémy s jídlem
produkty denní dávka musí obsahovat:
- bílkoviny – 90 g, z toho 50 g živočišného původu;
- tuky – 80 g, včetně 25 g rostlinného původu;
- sacharidy – 400 g;
- poskytují obsah kalorií 2500–2700 kcal;
- kompletní sada vitamínů;
- sůl – ne více než 5 g, pokud jsou pokrmy připravovány bez soli;
- kapalina – do 1,5l.
Co můžete jíst?
Pokrmy u stolu č. 10 jsou připravovány z povolených produktů. Tyto zahrnují:
- První chody - polévky ze zeleniny s obilovinami, mléčné, čistě zeleninové (například polévka z červené řepy), nebohaté vývary z ryb a masa, na jednorázovou dávku objem poloviční porce, s silný otok polévky jsou vyloučeny.
- Maso není tučné odrůdy(hovězí, telecí), drůbež (kuřecí, krůtí) připravujeme vařené, sekané (řízky, karbanátky, karbanátky), pečení je povoleno.
- Nízkotučné vařené ryby ve formě řízků.
- Živočišný tuk poskytuje máslo - 20 g, rostlinný olej - 30 g denně.
- Slepičí vejce - až čtyři týdně, naměkko nebo jako omeleta v páře.
- Pohanková kaše, vařené ovesné vločky a kastrol, krupicová kaše na hubnutí.
- Těstoviny v kastrolu, příloha k masu.
- Povoleno z mléčných výrobků nízkotučný kefír, kysané pečené mléko, nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana pouze na dochucení polévek, tvrdý sýr nesolený.
- Zelenina - je zobrazena řepa, květák, rajčata, cuketa, okurky, dýně, zelenina, saláty, vinaigrette.
- Omáčky a omáčky připravujte pouze se zeleninovým vývarem a mlékem.
- Čerstvé ovoce a bobule, kompoty, vymačkaná šťáva, sušené ovoce.
- Pekařské výrobky - jednodenní pečivo, sušené plátky, převážně z žitná mouka nebo žitná pšenice, s otrubami, lněnými nebo slunečnicovými semínky, suché sušenky, krekry - až 150 g denně.
- K pití si můžete uvařit slabý zelený nebo černý čaj, čekanku, připravit šípkový odvar, bylinné čaje s meduňkou a mátou, minerální voda pijte až po uvolnění plynových bublin.
Co je omezeno nebo zakázáno?
Dietní omezení jsou spojena s nežádoucí účinek některé produkty:
- pokrmy z fazolí, špenátu, čočky, hrášku, hub, ředkviček, zelí, ředkviček, šťovíku způsobují zvednutí bránice v důsledku střevního nadýmání;
- sladkosti, hroznová šťáva, bonbóny a džem přispívají k nárůstu hmotnosti, proto se doporučuje nahradit je medem.
Potraviny škodlivé pro onemocnění srdce a cév jsou zcela zakázány. Tyto zahrnují:
- housky, chléb, pečivo;
- vše smažené, uzené, solené a kořeněná jídla a nádobí;
- tučné bohaté vývary, polévky s přídavkem fazolí, hrášku, hub;
- tučné maso (včetně kachny a husy), ryby, ledviny;
- měkké a tavené sýry, zakysaná smetana, plnotučné mléko, tvaroh, vysokotučný kefír, zmrzlina, majonéza;
- nakládaná a nakládaná zelenina, luštěniny, zelí, ředkvičky;
- sladkosti, čokoláda a bonbóny;
- silný čaj, káva, sladká sycená voda, alkohol.
Mořské plody se hodí k bylinkám a citronu, což ještě zvyšuje jejich hodnotu
Jaké možnosti jsou u tabulky č. 10?
Odborníci na výživu dělají malé změny ve stravě tabulky č. 10 v závislosti na konkrétní patologii pacienta. V tomto případě je nutné dodržovat všechna pravidla a požadavky na výživu.
Dieta 10a:
- Předepsáno pro srdeční selhání, počínaje druhou fází. Podporuje odstraňování tekutin, uvolňuje krevní oběh a napomáhá činnosti srdce.
- Obsah kalorií je snížen na 2000 kcal, celkový objem kapaliny je snížen na 600 ml.
- Jsou zakázány první chody a chlebové výrobky, snižuje se množství tuků a bílkovin, zvyšuje se podíl potravin obsahujících draslík, vápník a hořčík.
- Režim šestinásobného výkonu.
Dieta 10b:
- používá se k léčbě pacientů s revmatismem s nízkou aktivitou zánětlivého procesu;
- zvýšil se podíl živočišných bílkovin a tuků;
- je povoleno až 1,5 litru kapaliny;
- zelenina a ovoce jsou zahrnuty čerstvé v salátech a šťávách;
- kalorický obsah stravy - 2600 kcal;
- šest jídel denně.
Dieta 10c:
Hlavní indikace - aterosklerotická léze cévy srdce, mozku, aorty, kardioskleróza, hypertenze.
Zvláštnosti:
- Výrazné omezení živočišného tuku a lehce stravitelných sacharidů při normální množství veverka.
- Zařazení do stravy potravin s polynenasycenými mastnými kyselinami a lipotropními látkami.
- Strava zahrnuje alespoň 0,4 kg zeleniny a ovoce denně mezi jídly je povoleno svačit ovoce a saláty.
- Pokrmy z mořských plodů (chobotnice, krevety, mořské ryby, zelí) nesmí chybět.
- Množství tekutiny není větší než 1 litr.
Pro lidi s normální hmotností je kalorický příjem vypočítán až do 2500 kcal, pro lidi s nadváhou - 2000 s půstem.
Dieta 10g:
- indikováno pro arteriální hypertenzi;
- vyznačující se výrazným snížením soli (2 g denně), používáním mořských plodů, vitamínů, draslíku a hořčíku;
- denní obsah kalorií - až 2700 kcal.
Pohodlnější je pít v posteli ze speciálních sippy šálků nebo pomocí koktejlových brček
Dieta 10i:
- předepisován pacientům s akutní infarkt myokardu;
- jsou zahrnuty produkty, které stimulují střevní motilitu a hojení myokardu;
- vše, co způsobuje nadýmání břicha, je vyloučeno;
- pokrmy se připravují polotekuté, bez soli;
- nízký obsah kalorií;
- první 2 dny pacient pije 7x denně půl sklenice zeleného čaje, ovocného odvaru a teplého šípkového nálevu;
- od třetího dne se přidávají tekuté pokrmy - poloviční porce polévky, kaše, kaše. Zároveň obsah kalorií není vyšší než 1200 kcal.
Po 2 týdnech se strava rozšiřuje, obsah kalorií se zvyšuje na 1600, kapalina - až 1 litr, jídlo lze podávat nezpracované. Poté je pacient převeden na stůl 10c s povinnou konzumací ryb a mořských plodů.
Následující seznam diet pro kardiovaskulární choroby ukazuje možnost dostatečně kvalitní výživy i při omezení. Celkové kalorie, sůl a voda se mohou měnit, jak se pacient zotavuje a zotavuje motorická aktivita. Jejich použití je možné konzultovat s lékařem.
Nicméně zásady vaření, vztah k objemu tekutiny, tučná jídla zůstává nezměněn po celý život. Na takovou stravu byste si měli zvykat od 40 let. Je mnohem pohodlnější jej používat pro preventivní účely než pro pokročilé formy onemocnění.
Nutno podotknout, že dieta 10 C je léčebný stůl, doporučeno v lékařské nemocnice Ruská federace a její receptury se nemusí shodovat s dietními představami lékařů z jiných zemí, stejně jako s nejnovějšími vědeckými objevy.
Cíle diety č. 10 C:
- zpomalení rozvoje aterosklerózy;
- snížení metabolických poruch;
- zlepšení krevního oběhu;
- snížení nadměrné tělesné hmotnosti;
- poskytování výživy, která nepřetěžuje kardiovaskulární a centrální nervový systém, játra, ledviny.
Terapeutická dieta č. 10 C implikuje a. Množství bílkovin zůstává v mezích fyziologická norma. Míra snížení tuků a sacharidů je ovlivněna tělesnou hmotností, což se odráží ve dvou níže uvedených možnostech stravování. Pokud je souběžná, použije se druhá možnost. Omezuje se konzumace soli, tekutin, extraktů, cholesterolu a naopak se snižuje množství konzumovaných vitamínů C a B, kyseliny linolové, draslíku, mikroprvků, které jsou bohaté na zeleninu, ovoce, rostlinné oleje, mořské plody, tvaroh. zvýšené. Při přípravě pokrmů se sůl nepoužívá u stolu. Ryby a maso musí být vařené, zelenina a ovoce obsahovat hrubé vlákno, je třeba rozdrtit a uvařit. Doporučeno normální teplota spotřebované pokrmy.
Chemické složení první možnost terapeutická dietač. 10C:
- 80 g bílkovin, z nichž 50–55 % je živočišných;
- 70–80 g tuků, z toho 35 % rostlinných;
- 350-400 g sacharidů, z toho 50 g cukrů.
Energetická hodnota terapeutické diety č. 10 C je 2400-2500 kalorií.
Chemické složení druhé varianty stravy:
- 80 g bílkovin;
- 70 g tuku;
- 250-300 g sacharidů bez cukru;
- 1,2 litru kapaliny;
- 8-10 g soli.
Energetická hodnota stravy je 1900-2100 kalorií.
Chléb, moučné výrobky
Povolená spotřeba pšeničný chléb z mouky první a druhé třídy, žitné ze semen, loupaná mouka, loupaný, obilí, lékařský chléb. Doporučuje se suché a neslazené cukroví, dále pečivo připravené bez soli, s přídavkem tvarohu, ryb, masa, s příměsí sójové mouky a mletých pšeničných otrub.
Konzumace výrobků z másla a listového těsta je zakázána.
Polévky
Povolené jsou zeleninové polévky, např. zelňačka, boršč, polévka z červené řepy, dále vegetariánské polévky s přídavkem brambor a cereálií a ovocné mléčné polévky.
Maso, ryby a houbové vývary, polévky s luštěninami.
Maso a drůbež
Můžeš jíst různé druhy maso a drůbež, ale výhradně nízkotučné odrůdy. Mohou být vařené, pečené nakrájené nebo na kousky.
Zakázána je konzumace tučných odrůd, kachny, husy, jater, ledvinek, mozků, uzenin, uzenin a konzerv.
Ryba
Nízkotučné druhy ryb můžete jíst vařené, pečené, na kousky i nakrájené. Povoleny jsou také pokrmy z mořských plodů. To se týká mušlí, mořských řas a mušlí.
Není dovoleno konzumovat tučná jídla, slaná, uzená ryba, konzervy, kaviár.
Mléčné výrobky
Jako potravina je povoleno mléko a kysané mléčné nápoje se sníženým obsahem tuku, nízkotučný tvaroh nebo tvaroh s 9% obsahem tuku a pokrmy z něj. Povolena je konzumace nízkotučného, lehce soleného sýra. Zakysanou smetanu lze přidat do pokrmů.
Zakázána je konzumace slaných a tučných sýrů, tučné smetany, zakysané smetany a tvarohu.
Vejce
Omelety z vaječných bílků jsou povoleny. Vejce naměkko můžete jíst maximálně 3x týdně. Počet vaječných žloutků je omezen.
Cereálie
Z pohanky, ovesných vloček, prosa, ječmene a dalších obilovin můžete připravit drobivé kaše, kastrol a cereálie. Množství rýže, krupice a těstovin je omezené.
Zelenina
Je povoleno konzumovat různé pokrmy ze všech druhů zelí, mrkve, červené řepy, které je nutné nejprve nakrájet najemno. Pokrmy z cukety, dýně, brambor a lilku jsou povoleny. Lze použít jako pyré zelený hrášek. Povoleno čerstvé okurky, rajčata, salát, zelenina.
Ředkvičky, ředkvičky a houby jsou zakázány.
Občerstvení
Je povoleno konzumovat vinaigretty a saláty s rostlinným olejem, mezi které mohou patřit mořské řasy, saláty s mořskými plody, vařené želé ryby a maso, máčený sledě, nízkotučný lehce slaný sýr, dietní klobása a nízkotučná šunka.
Konzumace tučných, kořeněných a slaných jídel, kaviáru a konzerv je zakázána.
Ovoce, sladké
Můžete jíst syrové ovoce a bobule, sušené ovoce. Povolena je konzumace kompotů, želé, pěn, sambuky, musí být polosladké nebo s přídavkem náhražek cukru. Množství hroznů, rozinek, cukru, medu, marmelády je omezené. Pokud jste obézní, jsou tyto produkty obecně zakázány.
Čokoláda, výrobky se smetanou a zmrzlina jsou zakázány.
Omáčky, koření
Je povolena konzumace omáček na bázi zeleninového vývaru, ochucených zakysanou smetanou, mlékem, rajčaty, ovocnými a bobulovými omáčkami. Můžete přidat vanilin, skořici, kyselina citronová, v omezeném množství - majonéza, křen.
Konzumace masa, ryb, houbových omáček, hořčice a pepře je zakázána.
Nápoje
Můžete pít slabý čaj s citronem, mlékem; slabá přírodní káva, kávové nápoje, zeleninové, ovocné, bobulovité šťávy, šípkové infuze, infuze pšeničných otrub.
Silný čaj, silná káva a kakao jsou zakázány.
Tuky
Při přípravě pokrmů můžete použít máslo a rostlinný olej. Do pokrmů je povoleno přidávat rostlinné oleje. Doporučuje se konzumace dietních olejů.
Veškeré maso a tuky na vaření jsou zakázány.
Ukázka jídelníčku terapeutické diety č. 10 C
Na první snídani Můžete jíst nízkotučný tvarohový pudink, drobivou pohankovou kaši, čaj.
Na druhou snídani můžete si dovolit jen čerstvé jablko.
Večeře sestává z perličkové polévky s přídavkem zeleniny v rostlinném oleji, dušených masových kuliček, dušená mrkev, kompot.
Na odpolední čaj Můžete pít šípkový odvar.
Před spaním Konzumace kefíru bude prospěšná.
Dieta pro kardiovaskulární onemocnění by se měla lišit od stravy zdravých lidí. Správná výživa při srdečních a cévních onemocněních je navržena tak, aby umocnila účinek léky, předepsané kardiologem, a zvýšit jejich účinnost. Na této stránce se dozvíte, které potraviny srdci škodí a které jsou naopak zdravé a jakou dietu byste měli při onemocnění srdce dodržovat.
Hlavní požadavky na výživu při onemocněních krevních cév a srdce jsou zaměřeny na snížení příjmu kalorií (s nadváha tělo), omezení živočišných tuků, preferování drůbeže, ryb a mořských plodů. Důležité je také zvýšit spotřebu nízkotučných mléčných a kysaných mléčných výrobků; produkty s vysoký obsah draslík a hořčík (sušené meruňky, fazole, ořechy, otrubový chléb atd.); produkty obsahující omega-3 mastné kyseliny (makrela, losos, pstruh, losos atd.).
U kardiovaskulárních onemocnění je nutné zkonzumovat alespoň 400 g zeleniny a ovoce denně. Je lepší vařit, vařit a péct jídlo.
Jaké potraviny jsou škodlivé pro srdce a cévy?
Produkty, které jsou škodlivé pro srdce, jsou sůl, kořeněná jídla, koření, omáčky, nakládané okurky a marinády. Je nutné omezit celkový počet volná kapalina až 1,5 litru. Taky škodlivé produkty neboť cévy a srdce jsou tučné maso a masné výrobky.
Lidé trpící kardiovaskulárními chorobami by se měli vyvarovat:
- smažené a uzené;
- máslo(nahraďte olivovým, zeleninovým);
- tučné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana, plnotučný tvaroh);
- vejce (ne více než 1-2 kusy týdně);
- cukr, sladkosti, cukrovinky;
- sůl až 5 g denně;
- slazené nealkoholické nápoje díky vysokému obsahu kalorií.
Středomořská strava pro onemocnění srdce a cév
Nejlepší dieta pro srdeční choroby je „středomořská“: dlouhodobé studie ukázaly, že obyvatelé 18 středomořských zemí mají více nízká úroveň výskytem KVO, je u nich méně pravděpodobné, že budou trpět cukrovkou a rakovinou. Vědci se domnívají, že za to může kuchyně, která se zde vyvíjela od pradávna, založená na konzumaci obilovin, ryb a mořských plodů, zeleniny, ovoce a olivový olej s mírnou (1-2 sklenice denně) konzumací suchého červeného vína.
Je to spíše potravinový systém, který popisuje typ jídla konzumovaného na pobřeží a kulinářské tradice.
Tato dieta pro srdce a cévy je založena na 500 gramech zeleniny (včetně luštěnin a luštěnin), ovoce, obiloviny, ořechy, několik lžic denně. Ryby a mořské plody se konzumují téměř denně, mléčné výrobky se konzumují méně často - 3-4krát týdně. Maso včetně kuřecího 1-2x týdně. Středomořská dieta není určena speciálně pro hubnutí, není rigidní. Zároveň umožňuje vybírat zdravé potraviny, které neobsahují živočišné tuky ani jednoduché lehce stravitelné cukry, na které je naše denní nabídka tak bohatá.
Při dodržování diety na srdeční stav je příjem sacharidů zajištěn obilím a luštěninami. Produkty této skupiny jsou bohaté na vitamíny a minerály. Středomořská kuchyně má vše potřebné pro tělo jednoduché sacharidy: nerozpustná vláknina - celulóza (z ovoce a zeleniny) a rostlinný lepek (z obilovin, řas a hnědé rýže). Nedílnou součástí středomořské stravy jsou těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice. Takové těstoviny jsou nejen nízkokalorické, ale také bohaté na komplexní sacharidy, což zajišťuje stabilní hladinu glukózy v krvi. Nádobí s zvýšený obsah sacharidy musí být ochuceny česnekem, cibulí, vonné bylinky, zpomaluje stárnutí buněk.
Středomořská strava je proto ideální alternativou k mnoha moderním dietám a představuje tak vzácnou kombinaci podnikání a potěšení.
Podle četných studií vede konzumace středomořské kuchyně k... výrazné snížení ukazatele celkové úmrtnosti a úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění a také snižování rizik arteriální hypertenze o 26 %, infarkty u lidí s kombinací hypertenze a obezity – o 35 %. U pacientů s ischemickou chorobou srdeční vede dodržování takové diety ke snížení rizika infarktu myokardu o 40 %. To je zřejmé Středomořská kuchyně také pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol v krvi.
Výživa je velmi důležitou součástí našeho života a touha dobře jíst není lidskou slabostí. Jídlo by naopak mělo být chutné, pestré, vzbuzovat chuť k jídlu a přinášet uspokojení. Navíc musí být zdravá! Podle pravidel lze připravit mnoho lahodných a výživných jídel Zdravé stravování. A pak získáte nejen potěšení, ale také si udržíte své zdraví.
Ještě více k tématu
Navzdory vysoké prospěšné vlastnosti, Mandžuský ořech se k potravinářským účelům bezprostředně po sběru používá jen zřídka: to je spojeno s velkými obtížemi...
Pro správná výživa Pro pacienty s diagnostikovaným peptickým vředem bylo vyvinuto několik diet. V akutním stadiu se předepisuje...
V minulé roky Hodně se mluví o léčení jídlem. Ale jak pravdivé jsou všechny druhy konceptů? zdravá výživa pro dobré zdraví? Opravdu...
Systém protirakovinné výživy byl vyvinut s cílem minimalizovat riziko vzniku nádorů v těle. První...
Mezi nepopiratelné výhody goji patří jejich přínos pro hubnutí: tyto plody aktivně stimulují metabolické procesy, kvůli...
Piniové oříšky jsou pro člověka jedny z nejzdravějších a navíc nemají žádné kontraindikace. Žádná jádra, žádný olej, žádné produkty na bázi...
Stejně jako mnoho jiných ořechů, plody Juglans regia ( vlašský ořech) nalezeno široké uplatnění jak ve vaření, tak v lékařství. Samozřejmě díky vysokému obsahu kalorií...
Jednou z běžných patologií je srdeční selhání. Léčbu podstoupí ročně tisíce lidí, ale navíc léčba drogami a operacích je pacientovi předepsána speciální dieta. Dieta pro kardiovaskulární onemocnění ovlivňuje obecný stav pacientka, tak se dnes podíváme na její jídelníček, načasování a indikace.
Výpočet obsahu kalorií v potravinách
