Jaký by měl být jídelníček po odstranění žlučníku? Je možné v pooperačním období používat masitou kojeneckou výživu ve sklenicích jako svačinu? Možnosti stravy po odstranění žlučníku

Operace k odstranění žlučníku (laparoskopie) není příliš složitá. Do několika dnů po zákroku se můžete vrátit domů a do dvou týdnů se vrátit do práce. Bohužel budete muset držet i speciální a dosti zatěžující dietu - ale nemůžete ji ignorovat, pokud chcete plně obnovit své zdraví. Dnes vám řekneme, jak skládat denní menu pro uzdravujícího se člověka.

Základní principy

Vzhledem k tomu, že žlučník byl odstraněn, jeho trávicí funkce budou muset být vykonávány částečně žaludkem, částečně játry a střevy. Pacient by zase neměl dietou dodatečně zatěžovat svůj jídelníček. zažívací ústrojí. O tom je dieta.

Časté pravidelné stravování

Doporučuje se jíst alespoň 5-6 jídel denně. Porce by měly být malé, ale měli byste je jíst v intervalech maximálně jednou za 3-4 hodiny. Pokud se příznaky zhorší, doporučuje se přejít na jídlo každé 2 hodiny. Večeře by měla být nejpozději tři hodiny před spaním.

V klidu jíst

Žaludek hraje velmi důležitá role při trávení mnoha živin, zejména bílkovin. Aby jídlo nezůstávalo v žaludku příliš dlouho, je velmi důležité ho důkladně a pomalu žvýkat. Příliš mnoho rychlý příjem jídlo a jedení velkých kusů vyčerpává činnost žaludku a zvyšuje nepříjemné příznaky.

Vyloučení potravin, které zhoršují příznaky

vybraná zelenina (rajčata, rajčatový džus, rajčatová pasta, cibule, jiná cibulovitá zelenina, chřest, artyčoky, fazole);
jednotlivé druhy ovoce, zejména kyselé (grapefruity, pomeranče, mandarinky, citrony a šťávy z nich), konzervované ovoce s vysoký obsah Sahara;
silný čaj, silná káva, mátové nápoje, sycené nápoje;
pikantní koření (kayenský pepř, chilli, kari atd.);
vývar vyrobený z kostí nebo tučného masa;
všechny alkoholické nápoje, zejména nízkoalkoholické nápoje (pivo, bílé víno), nápoje s přidanou citrusovou šťávou, sycené nápoje a rajčatová šťáva.

Samozřejmě, když po proběhne laparoskopie po slušnou dobu (asi 4 měsíce) můžete do svého jídelníčku postupně zavádět potraviny ze seznamu zakázaných a pečlivě sledovat reakci těla.

Pooperační dieta vyžaduje, aby pacient připravoval jídla z doporučených produktů:

bílý chléb, kaše z drobných obilovin (krupice, ječné krupice), kroupy, pohanka, rýže, těstoviny;
sladké nebo kyselé mléko s obsahem tuku nižším než 2 %, kefír, jogurt (přírodní nebo ovocný), tvaroh, smetanový sýr;
produkty obsahující probiotika (jogurt, kefír), především z čeledi Lactobacillus (snižují riziko opětovné infekce Helicobacter Pylori, bakterií, která přispívá k rozvoji peptický vřed);
hovězí, telecí, kuřecí, krůtí (bez kůže), vepřové maso bez sádla;
nízkotučné sladkovodní ryby (cejn, okoun, candát) a mořské ryby (treska, štikozubec), tučné ryby by měly být konzumovány v omezeném množství;
ovoce a zelenina - jakékoli, kromě těch, které jsou na seznamu kontraindikací, a těch, po jejichž konzumaci se pacient cítí hůř.

Správná technika vaření

Protože po odstranění žlučníku hrozí peptické vředy (hromadění žluči v žaludku), měli byste se vyhýbat těžkým jídlům, které přetěžují žaludek. Za tímto účelem se doporučuje odmítnout smažená jídla. Potraviny se doporučuje vařit, dusit nebo péct.

Video o výživě po odstranění žlučníku

Jídelní lístek

K tvorbě jídelníčku je nutné prvních 5 dní po operaci přistupovat velmi zodpovědně. Pak musí pacient využít tzv. lékařskou terapeutická dieta, jehož podstatu jsme popsali výše (podrobnější popis této diety najdete ve speciálním článku na našem webu).

Menu na prvních 5 dní po operaci

Představujeme Vám jídelníček na prvních 5 dní po laparoskopii (odstranění žlučníku). Je zaměřena na zlepšení stavu pacienta a urychlení rekonvalescence.

První den

V den, kdy se konala chirurgický zákrok, budete dostávat tekutiny a živiny intravenózně.

Druhý den

Pacient pije minerální vodu, hořký čaj, heřmánkový nálev - pouze 2-3

litrů za den.

Den třetí

Krupicová popř ječná kaše na vodě, hořký čaj, neperlivá minerální voda s přídavkem malého množství povolených šťáv. Druhý den po operaci by měly začít peristaltické pohyby střev a uvolňování plynů. Pokud se tak nestane, pacient pociťuje bolest břišní dutina. V tomto případě se zavádějí čípky, například bisacodyl, aby se odstranil plyn. Zatím je zakázáno používat čaj z projímavých bylin.

Den čtvrtý

V tento den by měl pacient vrátit stolici. Pokud se tak nestane, musíte použít glycerinové nebo bisacodylové čípky.

Co se týče výživy, je pacientovi povolena tzv. tekutá strava – lehká zeleninová polévka s přídavkem mletého masa a těstoviny. Ovocné šťávy, sušenky a smetanový sýr jsou také povoleny. Stále musíte pít dostatek tekutin, aby se vaše střeva rozhýbala.

Den pátý

Seznam jídel se rozšiřuje: pacientovi můžete dát nakrájené maso a rybí pokrmy, bramborová kaše, homogenizovaný sýr, jogurt, krutony.

Menu předtím plné zotavení tělo

Nyní vám uvedeme příklady dietního menu, které se používá nejdříve 5 dní po operaci. Je sestaven na základě seznamu zakázaných a povolených produktů, stejně jako obecná doporučení lékaři.

Příklad č. 1

rýžová kaše s jablkem (lze dosladit);
kousek chleba první nebo druhé třídy;
nálev ze švestek.

Oběd:

strouhané jablko;
slabý čaj.

pyré zeleninová polévka;
směs vařené mrkve a lněného oleje;
parní kotlety;
heřmánkový čaj.

strouhaná hruška;
slabá káva s mlékem;
sušenky.

pečená dýně s rozinkami;
hlohový čaj.

Příklad č. 2

rýžová kaše s petrželkou, mrkví a lněným olejem;
zelený čaj.

Oběd:

jablečné želé;
krutony z máslového těsta.

"jarní" polévka s zelený hrášek a vařené vejce (v nízkotučném masovém vývaru);
vařené brambory;
salát z vařené řepy;
králičí guláš s omáčkou (jemný);
chléb;
zředěný jablečný džus.

borůvková pěna;

rýže s dušenou rybou;
bylinkový čaj (z ostropestřce, šípku nebo hlohu).

Možnost #3

ječná kaše sójové mléko, s nastrouhaným jablkem;
chléb;
zelený čaj.

Oběd:

dýňová pěna;
káva s mlékem.

mrkvová polévka s bramborami;
jehněčí guláš s rýží a zeleninou;
salát z celeru, jablek a lněného oleje;
chléb;

bobule želé s bobulemi;
Ananasový džus.

guláš z cukety;
jemný sýr;
chléb;
heřmánkový čaj.

Tato snadno stravitelná dieta by měla být dodržována několik týdnů po operaci odstranění žlučníku. Poté můžete do jídelníčku začít přidávat další potraviny a sledovat reakci těla. Je třeba si uvědomit, že nová jídla by měla být zaváděna postupně, zejména pokud jde o tučná jídla.

Jak vidíte, dieta po laparoskopii vyžaduje morální úsilí, protože dieta zde jednoznačně nepotěší gurmány a milovníky těžkého jídla. Ale vaše odměna bude rychlá pooperační rekonvalescence a cítit se skvěle. Vaším hlavním úkolem je nyní postavit se na nohy a získat zpět radost ze zdravého těla. Přejeme vám, abyste tohoto cíle dosáhli co nejrychleji!

Žlučník se podílí na procesu trávení potravy. Orgán hruškovitého tvaru, který se nachází pod játry. Hlavní funkce jsou akumulace (ukládání) a odstraňování tekutiny vylučované játry. Žluč pomáhá trávit tuky v těle a aktivuje žaludek.

cholecystektomie - chirurgická operace k odstranění žlučníku. Celý orgán se odstraní chirurgickým zákrokem. Bez něj lidé vedou svůj obvyklý životní styl a dodržují pravidla výživy.

Při normálním fungování hraje žlučník důležitou roli při trávení potravy. Když patologické procesy, vyskytující se v orgánu, způsobuje mnoho nepříjemností: zhoršuje pohodu a zdraví. Objevují se příznaky:

Bolení břicha;
porucha stolice;
Nevolnost a zvracení;
Zvýšená tělesná teplota atd.

Nemoci vyžadující odstranění žlučníku:

Onemocnění žlučových kamenů (GSD). Vyskytuje se s těžkými příznaky ve formě akutní bolest v žaludku vysoká teplota, hojné zvracení.
Akutní cholecystitida. Člověk zažívá pocit nevolnosti, zvracení, zvýšenou tělesnou teplotu, křeče v břiše, hořkost v ústech.
Choledocholitiáza je druh cholelitiázy.
Tvorba polypů na žlučníku.

U těchto diagnóz pacient vyžaduje chirurgický zákrok lékařský zásah. Moderní medicína Při odběru orgánu provádí cholecystektomii pomocí laparoskopie. Doba trvání operace je od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda umožňuje provést operaci, která zkracuje dobu rehabilitace po odstranění žlučníku a pomáhá vyhnout se pooperačním následkům.

Pooperační období

Po odebrání orgánu je pacient okamžitě převezen na oddělení intenzivní péče a poskytovat náležitou péči. Pacient by měl zůstat v nemocnici, dokud se neuzdraví. Při cholecystektomii jsou možné komplikace. Dnes se operace provádí laparoskopicky, komplikace a nežádoucí důsledky omezena na minimum. Poprvé (12-24 hodin) byste neměli vstát z postele, jíst ani pít. Pokud potřebujete stát, musíte se pohybovat s pomocí zdravotnického personálu. Po anestezii jsou možné závratě a mdloby. Doba zotavení trvá 7 dní. Po 10 dnech, pokud je stav pacienta uspokojivý, je pacient propuštěn.

Osoba, které byl odstraněn žlučník, by se měla řídit následujícími radami:

Neporušujte dietní tabulku, dodržujte dietu. Zdravé jídlo, vyvážený dietní menu- důležitá součást procesu obnovy těla. Dietu po laparoskopické cholecystektomii je nutné dodržovat po celý život. cílová dietní výživa– stimulovat odvod žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud pacient nedodržuje nutriční doporučení lékaře, jsou možné záchvaty cholecystitidy.
aplikace léky. Drogová terapie pomáhá člověku přizpůsobit se životu bez žlučníku. Pacientovi jsou předepsány hepatoprotektory - třída léků, které provádějí ochrannou funkci játra. O šest měsíců později se tělo zotavuje po laparoskopické cholecystektomii.
Dělat cvičení. Masážní cvičení na břicho (dva měsíce). Nejprve byste měli cvičit pod dohledem lékaře. Na měsíc se doporučuje omezit fyzickou aktivitu.

Tři důležitá pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, rychle zlepšit pohodu a normalizovat fungování gastrointestinálního traktu. Nedodržení pokynů lékaře negativně ovlivní vaše zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na zotavení metabolické procesy v těle by jídlo mělo být zdravé, šetrné k žaludku. Před přípravou na operaci je důležité, aby se člověk v prvním měsíci přizpůsobil změnám v obvyklé stravě a omezením.

Tabulka potravinářských výrobků (povolených a zakázaných) po cholecystektomii

I přes omezení zůstává strava člověka s odstraněným žlučníkem vyvážená. Tělo potřebuje neustálé doplňování živin, užitečné mikroelementy. Správná výživa je základ rychlé obnovení. Po operaci chybí chuť k jídlu. Je důležité, abyste o tom informoval svého lékaře.

Správně přistupovat rehabilitační období a adaptace žaludku po cholecystektomii, je důležité vědět, které potraviny je povoleno konzumovat a které jsou přísně zakázány.

Nabídka může obsahovat:

Čerstvé ovoce a zelenina jsou zakázány. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluči.

Zakázané produkty

Seznam produktů, které mohou narušit činnost gastrointestinálního traktu - způsobit křeče v břiše, vytvořit nadměrné zatížení na trávicí proces:

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemné následky a komplikace. Po roce můžete do svého jídelníčku zařadit některé potraviny ze seznamu zakázaných potravin. Výživa se probírá s ošetřujícím lékařem.

Ukázka dietního jídelníčku po laparoskopické cholecystektomii

K dispozici je spousta možností vyvážená výživa po operaci. Pokud víte, jak správně připravovat povolené potraviny, můžete svá jídla připravit zdravá, chutná a rozmanitá. Vytvořte si jídelníček na týden. Použití různé způsoby vaření. Přísná strava pomůže vyrovnat se s gastrointestinálními patologiemi, nadváhou a zlepšit zdraví. Pamatovat si! Porce by měly být malé (200 g), jídla by měla být dílčí (6krát denně), objem vypité vody by neměl být větší než 2 litry. Po 3 měsících se do jídelníčku přidává téměř veškerá zelenina a ovoce.

Podívejme se na jídelníček po laparoskopické cholecystektomii a příklady.

Možnost 1:

Snídaně. Na ranní jídlo si připravte ovesnou kaši. Do kaše můžete přidat kousek másla, Žitný chléb. Doporučuje se pít zelený čaj(můžete dělat odvary z léčivých rostlin).
Oběd. Strouhaná jablka bez slupky.
Večeře. Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí řízek, petržel, trochu soli). Chleba se sýrem (tvrdý sýr, nízkotučný), kompot ze směsi sušeného ovoce.
Odpolední svačina. Kissel s krekry, banány.
Večeře. V parní lázni připravte mleté rybí řízky. Tvarohový kastrol, kompot
Druhá večeře. V noci můžete vypít sklenici jogurtu.

Možnost 2:

Snídaně. Připravte si bílou omeletu (oddělte žloutek). Udělejte si šípkový odvar.
Oběd. Na svačinu se hodí meruňky.
Večeře. Dietní zeleninová polévka ( květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhý chod si připravte tresčí játra. Ovesné sušenky jako dezert, ohřáté mléko.
Odpolední svačina. Včerejší chléb (krekry), sýr, kompot.
Večeře. Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Jako dezert, datle, rozinky nebo marshmallows.
Druhá večeře. Porce nízkotučného tvarohu.

Možnost 3:

Snídaně. Jáhlová kaše, šťáva.
Oběd. Dietní jogurt.
Večeře. Polévka (žampiony, brambory, zelenina). Neslazené sušenky, kompot.
Odpolední svačina. Dušená cuketa, mátový čaj.
Večeře. Uvařte krevety a udělejte bramborovou kaši. Jako dezert ovocné želé a čaj.
Druhá večeře. Sklenice fermentovaného pečeného mléka a sušenky.

Možnost 4:

Snídaně. Pohanková kaše, bylinkový čaj a suflé (můžete přidat maliny, bobule aktivují proces trávení).
Oběd. Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
Večeře. Rybu vařte v parní lázni, udělejte salát. Vypijte sklenici džusu.
Odpolední svačina. Vařená kukuřice, kompot
Večeře. Je povoleno připravovat pizzu za použití schválených produktů k plnění. Jako dezert čaj s marshmallows.
Druhá večeře. Vhodné jsou lehké saláty.

Možnost 5:

Snídaně. Dietní tvaroh (lze rozemlít v mixéru, přidat trochu sušených meruněk), zelený čaj.
Oběd. Banán.
Večeře. Bramborová kaše s rybími řízky. Marshmallow, čaj.
Odpolední svačina. Sendvič, šípkový nálev.
Večeře. Polévka z mořských plodů. Čaj s želé.
Druhá večeře. Sušené meruňky, rozinky.

Zpočátku se nedoporučuje používat rajčatovou šťávu. Měli byste jíst přesně podle pokynů a doporučení lékaře. Délka léčby a stravovací návyky jsou předepsány individuálně. Na období zotavení proběhl rychle a bez komplikací, olovo zdravý obrazživot.

V malém ale důležité tělo trávicí soustava, žlučník, někdy se tvoří kameny. V závažných případech je nutné jeho odstranění, břišní operace. Po cholecystektomii (tak se tento chirurgický výkon nazývá) již člověk nemá nádobu na hromadění žluči a v Žlučových cest musí toho být hodně, jinak bude stagnovat. Dieta po operaci k odstranění žlučníku pomůže pacientovi udržet si dobrý zdravotní stav. Pomáhá vyhnout se komplikacím a vrátit člověka do plný život.

Dietní pravidla po odstranění žlučníku

Po operaci je důležité přísně dodržovat pokyny lékaře a dodržovat určitou dietu. Základem dietního jídelníčku je pouze dietní produkty. Nedodržování výživových pravidel může člověka stát život. Dodržujte prosím následující pokyny:

Snižte příjem soli.
Omezte příjem tuků ( sádlo, hrudí, smažené jehněčí). Taková potrava se v žaludku těžko zpracovává a velmi zatěžuje játra.
Pijte hodně vody a šťáv. Užitečné jsou bylinkové čaje, čerstvé ovocné a zeleninové čaje: zelí, mrkev-jablko, dýně, mrkev-celer. Sycená voda, červená řepa a zředěné tovární šťávy jsou kontraindikovány.
Minerální voda Pijte pouze se souhlasem lékaře. Po šesti měsících po cholecystektomii a pokud vám je lékař povolí používat ve vaší stravě, začněte používat minerální vodu nebo léčivé bylinné čaje.
Vezměte polynenasycené mastné kyseliny(Omega 3).
Alkoholu a nízkoalkoholickým nápojům po operaci žlučníku je nutné se navždy zcela vyhnout.
Omezte příjem potravin obsahujících cholesterol. Absence žlučníku nevylučuje výskyt kamenů, které se tvoří z cholesterolu.
Ostrá a uzená jídla jsou tabu (červená a černá paprika, hořké koření, ocet).
Změňte způsob přípravy jídel. Abyste se ochránili před převýchovou žlučové kameny Po operaci jídlo vařte, pečte, vařte v páře.
Jezte malá jídla. Rozdělte si příjem potravy na 5-8x denně. Během jídla pijte hodně vody a jezte malé porce jídla. Při časté sekreci žluči je stagnace nejméně pravděpodobná.
Dobře živeným lidem, jejichž hmotnost neodpovídá normě, se doporučuje jíst jídlo s minimem sacharidů.
Strava po operaci žlučníku by měla být vyvážená, s dostatečné množství minerály a vitamíny.

Co se smí a nesmí jíst po operaci?

První 2-3 měsíce po operaci žlučníku je pacient předepsán přísná dieta, který obsahuje seznam přijatelných a zakázaných produktů. Musí být přísně dodržován, bez dovolení jakýchkoli odchylek. Všechny pokrmy uvedené ve stravě jsou zpracovány: vařené, dušené, dušené. Člověk, kterému byl odstraněn žlučník, by neměl jíst smažená jídla, která obsahují látky dráždí sliznice. gastrointestinální trakt.

Dieta v prvních dnech

Rozhodující jsou první hodiny a týdny po operaci žlučníku. Musí být přísně dodržována pravidelnost výživy pacienta. Žádný cvičební stres v tisku Hlavní nuance terapeutická výživa po odstranění žlučníku:

1-2 hodiny po operaci. Jídlo a pití není dovoleno. Normální znamení sucho v ústech se považuje za uhašené, pacient si otře rty a ústa tamponem namočeným v heřmánkovém nálevu nebo převařené vodě.
Za 4-6 hodin. Když je žlučník odstraněn a pacient se trochu zotaví z narkózy, nechá si vypláchnout ústa bylinné odvary.
24-36 hodin po operaci. Pacient může pít po malých doušcích vařící voda, nesycené minerální vody, neslazené šípkové nálevy nebo kompoty. Maximální množství tekutého vypitého je 1-1,5 litru.
Za 48 hodin. K pacientovi s dálkovým ovládáním žlučník každé 3-4 hodiny dejte teplý neslazený čaj, želé, nízkotučný kefír.
Třetí den po cholecystektomii žlučníku. Dietní menu se trochu zjemňuje, do jídelníčku se přidává nejen pití, ale i jídlo: bramborová kaše, polévky se slabým vývarem, omeleta bez žloutků, vařené ryby. Dieta je častá, ale v malých dávkách 2-3 lžíce každý.
V den 5. Do jídelníčku pacienta s odstraněným žlučníkem se přidává bílý zatuchlý (včerejší) chléb nebo krekry.
6 dní po operaci. Jídelníček pacienta zahrnuje kaši s vodou, vařené libové maso (kuřecí, králičí) a ryby, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré.
Osmý den a do 1,5 měsíce po operaci. Osobě s odstraněným žlučníkem je předepsána speciální šetrná dieta: 5-8 jídel denně, jídlo v páře, rozdrtit v mixéru, jíst teplé. Do stravy se postupně zavádějí nové potraviny (ne více než jedno jídlo denně).

Léčebná dieta v období rekonvalescence - tabulka č. 5

Pro rychlejší zotavení po operaci žlučníku je pacientovi předepsán speciální nutriční systém. Je považována za jednu z nejlepších z mnoha známých diet Dietní tabulkač. 5. Mezi jeho hlavní úkoly patří:

přísná abstinence od konzumace zakázaných, vysoce kalorických potravin;
stabilizace funkce jater;
zlepšení sekrece žluči po operaci žlučníku;
povýšení baktericidní vlastnostižluč;
aktivace funkce motoru střeva.

Povolené a zakázané produkty

Při dodržování diety po operaci k odstranění žlučníku musíte konzumovat:

Cereálie. Po operaci jsou zvláště užitečné ovesné vločky, pohanka, krupice a rýžová kaše. Doporučuje se přidat nejen maso, ale i sušené ovoce.
Maso. Dušený nebo vařený králík, krůtí, telecí, hovězí. Z masitá jídla Po operaci jsou povoleny dušené řízky, karbanátky a karbanátky.
Ryba. Maximálně třikrát týdně je povoleno jíst vařené nebo dušené ryby nízkotučných odrůd: candát, tuňák, štikozubec, treska.
Polévky. Po operaci žlučníku se hodí mléčná s těstovinami, ovoce, červená řepa, zelná polévka, vegetariánská s přídavkem cereálií, krémová polévka z nastrouhané zeleniny.
Plody moře. Je dovoleno jíst mušle, krevety a ústřice v minimálním množství a příležitostně.
Chléb. Včerejší pečené žito, pšenice první a druhé třídy, s otrubami.
Pekařství. Po operaci žlučníku není zakázáno jíst sušenky, suché sušenky a výrobky z měkkého těsta s ovocnou náplní.
Zelenina. Povoleno v dušené, vařené nebo syrové formě: květák, brambory, řepa, čínské zelí, cuketa, paprika.
Mléčné výrobky. Zakysaná smetana (lžíce denně), jogurt, jogurt, nízkotučný tvaroh a sýr.
Bobule a ovoce. Vše je dovoleno (kromě kyselého) - syrové, pečené, sušené, vařené; Želé, kompoty, suflé.
Vejce. Je možné použít omelety bez žloutků.
Cukroví. Marshmallows, marmeláda, marshmallows.
Nápoje. Čerstvé šťávy ovocné nápoje (kromě kyselých), čaj, želé, odvar, kompot.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku Tabulka č. 5 znamená tabu:

Pekařské produkty. Čerstvý chléb, smažené koláče, pečivo, listové těsto.
Polévky. Okroshka, silné maso, houby a rybí vývary jsou zakázány.
Ryba. Nemůžete jíst konzervované, solené, uzené nebo tučné odrůdy.
Maso. Tučné vepřové, kachní a husí maso, játra, uzeniny, klobásy, ledvinky.
Mléčné výrobky. Smetana, kysané pečené mléko, tučný sýr a tvaroh.
Ovesná kaše. Obiloviny z čeledi luštěninových.
Vejce. Smažené, natvrdo, se žloutkem.
Zelenina. Ředkev, špenát, česnek, ředkvičky, zelené cibule, houby, marinády.
Ovoce. Kyselé bobule, citrusové plody.
Cukroví. Zmrzlina, tučné krémy, čokoláda.
Nápoje. Soda, kakao, káva, alkohol.

Ukázkové menu na týden

Po operaci odstranit žlučník, vrátit se do dobré zdraví, člověk musí velmi pečlivě vybírat pokrmy a produkty pro svůj jídelníček. Budete-li používat, snáze dodržíte požadovaný režim ukázkové menu na týden:

1 denní dieta

Snídaně: dušená proteinová omeleta, rýžová kaše s mlékem, sklenice čaje.
Oběd: tvaroh s mlékem.
Oběd: vegetariánská zelná polévka, trochu vařeného masa, dušená mrkev, švestkový kompot.
Odpolední svačina: sušenky, sklenice čaje.
Večeře: nízkotučný sýr, těstoviny s máslem, neperlivá minerální voda.
V noci: kefír (1 sklenice)

2. den diety

Snídaně: jablečný a mrkvový salát, masové řízky dušená, šálek čaje.
Oběd: jablko.
Oběd: bramborová kaše, dušené maso bílé zelí, vařené ryby, ovocné želé.
Odpolední svačina: sušenky, sklenice šípkového nálevu.
Večeře: pohanka s olejem, minerální voda bez plynu.
V noci: kefír (1 sklenice)

Dieta 3. den

Snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, ovesné vločky s mlékem.
Oběd: pečené jablko.
Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře a rýže, šípkový nálev.
Odpolední svačina: ovocná šťáva.
Večeře: bramborová kaše, vařená ryba, šálek kompotu ze sušených meruněk.
V noci: kefír (1 sklenice)

Dieta 4. den

Snídaně: těstoviny s kousky masa, máslo, šálek čaje.
Oběd: mrkvové pyré.
Oběd: bramborová polévka, zelí bez masa, sklenice želé.
Odpolední svačina: jablka.
Večeře: kaše z rýžového mléka, sklenice čaje, sýr.
V noci: kefír (1 sklenice)

Dieta 5. den

Snídaně: pohanka s máslem, tvaroh, káva s mlékem.
Oběd: pečené jablko.
Oběd: libový boršč, nudlová polévka s vařeným masem, želé z bobulí.
Odpolední svačina: sušenky, šálek čaje.
Večeře: bramborová kaše, vařená ryba, zeleninový salát, minerální voda bez plynu.
V noci: kefír (1 sklenice)

Dieta 6. den

Snídaně: dušené kotlety, pohanka, sklenice čaje.
Oběd: mrkvové pyré.
Oběd: polévka s těstovinami a mlékem, tvarohový pudink, lžíce zakysané smetany, kompot ze sušeného ovoce.
Odpolední svačina: šálek želé.
Večeře: krupicová kaše, minerální voda bez plynu.
V noci: kefír (1 sklenice)

Dieta 7. den

Snídaně: nízkotučný sleď, vařené brambory, sklenice čaje.
Oběd: mrkvové pyré.
Oběd: zelná polévka bez masa, nudle, dušené řízky, kompot.
Odpolední svačina: sušenky, šálek bobulového želé.
Večeře: tvarohové koláče se zakysanou smetanou, dušená bílá omeleta, neperlivá minerální voda.
V noci: kefír (1 sklenice)

„Chirurgie k odstranění vnitřních orgánů“ zní velmi děsivě, ale po většině chirurgických zákroků jde život dál a docela úspěšně.

Pro lékaře se vyříznutí orgánů, které hromadí a odstraňují žluč, již dlouho stalo známým, dobře zavedeným postupem, a poté je docela možné dlouhá létažít aktivně a naplno. Požadavek je pouze jeden – striktně dodržovat jídelníček po odstranění žlučníku.

Zásady léčebné diety

Skromné, ale velmi důležité vnitřní orgán navržený tak, aby shromažďoval a ukládal žluč a pak ji vylučoval spolu se zpracovanými obědy a večeřemi. Po operaci toto důležitou funkci zůstává bez interpreta a pro pomoc zmatenému organismu je to nutné speciální dieta po odstranění žlučníku.

Základní zákony terapeutické výživy pro dietu:

Musíte jíst po částech: 5-6krát denně s maximální přestávkou 3 hodiny. Porce - asi 250 gramů najednou.

Díky tomuto režimu žluč nestagnuje a v kanálcích se netvoří kameny.

Je nutné minimalizovat dráždivý účinek na jiné trávicí orgány, aby nedošlo k exacerbaci jiných onemocnění.

K tomu podrobujeme všechny potraviny speciální tepelné úpravě: vaříme, pečeme v páře (ve dvojitém kotli) nebo dusíme.

Důležité je dodržovat klasiku pitný režim: 1,5-2 litry tekutin denně pro usnadnění průchodu žluči a prevenci nových kamenů.

kromě obyčejná voda Svůj den si můžete obarvit lahodnými kompoty ze sušeného ovoce a dřišťálu, šťávami a vlažnou minerální vodou.

Co je možné a co ne

Menu po odstranění žlučníku je rozděleno do 2 velké skupiny: co můžete, potřebujete a vřele doporučujeme jíst, a ty potraviny, na které byste měli zapomenout. Přitom zde nedochází k žádné gastronomické diskriminaci: z povolených pokrmů lze vždy vytvořit velmi chutný a vitamínově-minerální stůl.

Co je povoleno:

Libové maso (telecí, mladé jehněčí, krůtí, kuřecí) a libové ryby, ideálně moře;
Tvaroh a všechny druhy fermentovaného mléka;
Tuky jsou převážně rostlinné (olivový, hroznový, lněný a jiné oleje), máslo– jen lžíci na hrnci polévky;
Obilné kaše a polévky;
Zelenina a ovoce s bobulemi – pečené a vařené lze jíst čerstvé;
Nápoje: bylinkové čaje s čerstvé bobule a ovoce, želé, kompoty.

Co je zakázáno:

Absolutně všechna studená jídla a nápoje (způsobují křeče žlučových cest);
Jakékoli houby a zelenina bohaté éterické oleje: cibule, šťovík, ředkvičky atd.;
Všechny smažené dobroty a tučná masa;
Hrách, fazole, čočka a výrobky s hrubé vlákno, například syrové bílé zelí (aby nevyvolávalo nadýmání);
Máslové buchty, vdolky, koláče a továrně vyráběné sladkosti;
Sladká soda a alkohol (maximálně - sklenice na dovolenou).

Jak a co vařit?

Pokud jste si nechali odstranit žlučník, bude vaše strava vyžadovat neustálé sledování a pozornost v kuchyni. Všechny produkty musí být důkladně nakrájené, zcela zpracované, vařené, dušené nebo pečené-dusené. Příliš mnoho horké jídlo Nemůžete jíst - talíř polévky nebo druhý je třeba nechat vychladnout.

Vzorový seznam snídaňových jídel může obsahovat: talíř s ovesnou kaší rostlinný olej(pšenice, kukuřice, rýže), sendvič s nízkotučným sýrem nebo masovou paštikou, talíř nízkotučného tvarohu, proteinová omeleta, slabý bylinkový nebo ovocný čaj, s mlékem.

Na druhou snídani odborníci na výživu radí připravit pečená jablka a hrušky, dát si skleničku (nebo alespoň neslazenou) a udělat salát z okurky a rajčat (ze zálivky - maximálně lžíce másla nebo zakysané smetany).

V době oběda může být jídelníček po odstranění žlučníku skutečně chutný a originální: všechny druhy zeleninových, mléčné a obilné polévky, nakládané okurky, pyré, masové kuličky i jednoduše vařené (pečené maso), pyré, těstoviny, bobulovité kompoty, čerstvé ovoce a sušené meruňky-švestky.

K odpolední svačině si můžete pochutnat na marmeládách, tvarohových koláčích (i se zakysanou smetanou!), rýžových a tvarohových nákypech, jakýchkoliv fresh džusech a dalších zdravých pochoutkách.

Večeře je čas na pečené a vařené ryby, zelí, pečenou dýni, dušený květák, zeleninové pyré, rybí kuličky atd. Poslední schůzka Méně než 4 hodiny před spaním by nemělo být žádné jídlo, pár hodin před spaním by nebylo na škodu vypít sklenici nízkotučného jogurtu nebo kefíru.

Něco málo o prázdninách

Sváteční menu po odstranění žlučníku není mýtus, ale realita. I po takové operaci je možné se o svátcích nezapřít a klidně si sednout ke stolu, ať jsou narozeniny, Nový rok nebo na oslavu čerstvý vzduch. Stačí trochu upravit svůj jídelníček - a vaše pochoutky nebudou v žádném případě horší než ty „obecné“.

Ideální pro první den a během novoročních svátků jsou originální polévky. Polévka s chřestovým pyré, krupicová polévka s dýní, polévka ze zeleninového pyré s krevetami pšeničná mouka... K hlavnímu jídlu - rybí knedlíky, zelenina v hrnci, kuře v mléčné omáčce atd.

Dietní a velmi neobvyklé občerstvení jistě osloví ostatní hosty: připravte si toho najednou víc, nebudete litovat! Vařený jazyk v želé, soufflé z hovězího masa a tvarohu, sendviče s tvarohem, bylinkami a jablky - recepty se mohou velmi lišit.

A jako dezert si zkuste udělat ořechový salát s hruškami – tento dietní zázrak si určitě oblíbíte. Budete potřebovat 4 velké zralé hrušky, 10-12 vlašských ořechů (nebo mandlí - podle chuti), 3 lžíce neslazeného jogurtu. Hrušky zbavte jádřince, do vzniklých lodiček vložte nasekané ořechy a zalijte jogurtem. Užívat si!

Článek pro web připravila Nadezhda Zhukova.

Jedním z nejdůležitějších a funkčních orgánů V trávicím systému je žlučník. Je přímo zapojen do procesu zpracování potravin v Lidské tělo. Nachází se od pravá strana pod játry a je s ní spojen samostatnými kanály - žlučovody.

Játra produkují žluč, která se hromadí v močovém měchýři. Přes něj se dostává do střev a pomáhá rozkládat potravu na jednotlivé prvky, které se v těle snadněji vstřebávají. Žluč také chrání před patogeny a má antimikrobiální vlastnosti.

Proč vzniká onemocnění žlučových kamenů?

Žlučník je pod obrovským stresem, zvláště pokud se člověk pořádně nenají. Někdy dochází k zánětu nebo se tvoří kameny.

Příčiny tvorby kamenů:

metabolická porucha;
Obezita;
Nekontrolovaná konzumace léků;
Nadměrné množství cholesterolu v krvi;
Častá konzumace sycených nápojů, včetně mineralizovaných;
Vlastnosti struktury těla, v důsledku čehož může dojít k zablokování žlučovodů.

Kdy je nutná operace?

Zatímco zánět lze zvládnout bez odstranění močového měchýře, kamenů není tak snadné se zbavit. Vše záleží na tom, kdy se objevily a byly objeveny. Pevné formace malá velikost lze eliminovat speciální léky a ty větší než 30 mm jsou odstraněny chirurgicky. Stává se však, že bez odstranění žlučníku se to neobejde.

K tomu dochází v následujících případech:

Navzdory důležitosti přítomnosti žlučníku v lidském těle lze i bez něj žít plnohodnotný život. I když to nějakou dobu trvá, než se sousední orgány přizpůsobí novým podmínkám a převezmou odpovědnost žlučníku.

Operace odstranění žlučníku a její důsledky

Existuje několik metod cholecystektomie - laparoskopická a abdominální. Pokud je v dutině žlučníku hodně kamenů nebo je tam infekce, používá se dutinová metoda. Ve více jednoduché případy používá se laparoskopie. Je snadněji tolerován pacienty. Bezprostředně po operaci stráví osoba 2 hodiny na jednotce intenzivní péče, aby sledovala stav.

Prvních 6 hodin by se nemělo nic užívat perorálně. Poté, počínaje několika doušky vody, můžete zvýšit objem tekutiny. Po několika dnech můžete být propuštěni domů, pokud nenastanou žádné komplikace.

Co se děje s tělem po operaci?

Po cholecystektomii žluč volně odtéká do střev a má tekutější konzistenci.

V důsledku toho dochází v těle k některým změnám:

Není dostatek žluči "síly" eliminovat patogenní bakterie, proto se rychle množí a způsobují poruchy ve fungování střev;
Vzhledem k tomu, že žluč volně proudí do dvanáctníku, mohou se vyvinout zánětlivé procesy;
Nesprávné fungování střev znamená, že potrava může proudit zpět do jícnu a žaludku;
Tato situace může vyvolat onemocnění trávicího systému, jako je kolitida, ezofagitida, enteritida, gastritida.

Všechny tyto potíže jsou dočasné. Na správné chování a výživy, tělo se postupně přizpůsobí a vše půjde. Speciální dieta vám pomůže vrátit se k normálnímu zdraví.

Jak se správně stravovat po operaci?

Jakmile jsou kameny odstraněny spolu se žlučníkem, schopnost provést tento proces nezmizí. Obvyklý životní styl a správná výživa problém s návratem. Kameny se budou stále objevovat. Ihned po operaci, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům, musíte udělat správná strava nejen na jeden den, ale možná na celý život.

Dieta zahrnuje konzumaci různých potravin a jejich časté konzumace. Frakční jídla nezbytné, protože produkce žluči játry pokračuje, jen se nemá kde hromadit a okamžitě se dostává do střev. Vyhnout se zánětlivé procesy, musíte často jíst - pak bude žluč použita k určenému účelu.

Bezprostředně po operaci bude proces výživy vypadat takto.

Přibližná dieta

První den. Nemůžete nic jíst a dokonce ani pít vodu. Po 4 hodinách můžete rty navlhčit čistou vodou. O něco později si vypláchněte ústa. Je lepší, když je to odvar z bylin.

Druhý den. Můžete vypít trochu vody a šípkového odvaru.

Den třetí. Místo vody pijte nízkotučný kefír, neslazený čaj a kompot. Specifikem užívání tekutiny je, že není povoleno více než 100 ml najednou a ne častěji než jednou za 3 hodiny. Celkové množství spotřebované tekutiny by nemělo být větší než jeden a půl litru.

Den čtvrtý. Do čaje můžete přidat trochu cukru. Z jídla - omeleta z bílků, šťouchané brambory s vodou, pyré zeleninová polévka. Do polévky můžete přidat trochu nízkotučné zakysané smetany nebo malý kousek másla.

Jídelníček si můžete zpestřit vařenou rybou a ovocným želé. Musíte přijmout ne více než 200 gramů jídla. Můžete přijímat až 8 porcí denně.

Den pátý. Povoleno přidávat do stravy pekařské produkty, je žádoucí, aby byly ve formě sušenek nebo sušenek. Za den můžete jíst ne více než 100 gramů takového jídla.

Den šestý. Kaši můžete zařadit do svého jídelníčku. Měly by být pyré a vařené ve vodě nebo nízkotučném mléce. Maso a ryby - pouze ve formě parních řízků. Trochu tvarohu a zeleninového pyré. Množství spotřebované tekutiny lze zvýšit na 2 litry.

Dieta během rehabilitačního období

Týden po operaci, stejně jako další měsíc a půl, musíte dodržovat šest jídel denně. Doporučuje se jíst pouze vařené nebo dušené jídlo. Smažené jídlo není povoleno, protože při vaření produkuje látky, které působí dráždivě na trávicí systém. To je plné výskytu zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu.

Během tohoto období je vhodné jíst:

Různé kastrolky;
Tvarohový pudink;
Ovocné želé a šťávy;
Vařené maso ve formě parních kotlet;
Zeleninový guláš;
omeleta z vaječných bílků;
Jemné kaše, které se připravují bez tuku.

V dalším měsíci můžete:

Všechny druhy obilovin;
Vařené mléko;
Jednou týdně vejce vařený, ale s tekutým žloutkem;
Zelná polévka v zeleninovém vývaru;
Zeleninové saláty s rostlinným olejem;
Vařené libové maso, jako je králík nebo kuřecí maso.

Tělo musí přijímat "užitečný" Tlustý. Slunečnicový olej a máslo je nutné zařadit do jídelníčku v malých množstvích.

Jaké produkty jsou přísně zakázány?

Po odstranění žlučníku je vhodné vyhnout se následujícím potravinám:

Alkohol, včetně nápojů s nízkým obsahem alkoholu;
Tvrdý sýr;
Chlazené pokrmy (kvůli nim dochází ke křečím ve žlučovodech);
Luštěniny a další potraviny s vysokým obsahem vlákniny;
Mastné sladkosti a sycené sladké nápoje (trochu medu, přírodní marmelády, marshmallows bez barviv jsou povoleny);
Tučné ryby, maso, uzeniny;
Různé koření a rostlinné potraviny, stimulující chuť k jídlu (syrová cibule, česnek, ředkvičky a ředkvičky, nakládaná a konzervovaná zelenina, nakládaná zelenina, kořeněná a kyselá jídla);
Houby v jakékoli podobě.

Ukázkový jídelníček během rehabilitačního období

V prvních dnech po operaci se při absenci žlučníku může zdát, že je vše na svém místě. Vyberte si menu, kde budou různé produkty a nebude chybět. Ráno. Vypijte sklenici teplého kompotu nebo čaje.

Snídaně. Zpestřit můžete těmito pokrmy: chlebíček s tvarohem, zeleninový salát, vařená ryba nebo maso, proteinová omeleta, vařené nebo šťouchané brambory, kaše z kroup, pohanka, ovesné vločky nebo rýže.

Můžete pít džusy, mléko nebo slabý čaj.

Jako dezert přidejte nějaké ovoce. Během svačiny si můžete dát ovoce, džus nebo čaj.

K obědu si vyberte jedno z následujících jídel: vařené maso s dušenou zeleninou nebo kaší, polévky s libovým masem nebo masovými kuličkami, rybí nebo zeleninový boršč nebo zelná polévka, salát přelitý slunečnicovým olejem. Jako dezert můžete pít džus nebo čaj, kompot a ovoce.

Vyberte si odpolední svačinku podle chuti: pěna, nízkotučný kefír, želé, jogurt, mléko, čaj s marmeládou nebo medem, ovoce, sušenky.

Večeře. Zeleninový kastrol, kaše, omeleta z bílků, ovoce, tvarohový nákyp.

Pamatujte, že po odstranění žlučníku byste se neměli přejídat. Najednou můžete sníst ne více než 250 gramů jídla.

Recepty na některá jídla, která lze připravit a jíst po operaci

Příprava nezabere moc času, jídlo je dietní, lehké a zdravé.

Na snídani:

Nízkotučný tvaroh - 100 gramů;
Nízkotučná zakysaná smetana – 40 ml;
Granulovaný cukr - 20 gramů.

Vše důkladně promícháme a prolisujeme přes síto. Pokud je tvaroh měkký, můžete ho sníst čistá forma. Na slanou snídani místo cukru přidejte trochu soli a kopru nebo petrželky. Hotovou pastu natřeme na starý chléb, poklademe vařené libové maso nebo uvařenou klobásu. Toto jídlo lze jíst nejen ráno, ale kdykoli.

Večeře:

Libové vařené maso, kuře nebo králík, 100 gramů;
Voda nebo zeleninový vývar - 0,5 litru;
Mrkev;
Zelení - 50 gramů;
Sůl - špetka;
Lepší je rostlinný olej, ale je možný i kravský - 10 gramů.

Vařte vodu, přidejte maso a mrkev. Jakmile se vaří, přidejte olej a vařte, dokud mrkev nezměkne. Odstraňte z ohně a rozšlehejte mixérem. Před použitím přidejte lžíci zakysané smetany.

Dezert:

Jablka - 2 ks;
Rozinky - 10 gramů;
Med - polévková lžíce.

Omyjte jablka. Vyjměte jádro se semeny nožem. Položte na plech a vložte náplň do jablek. Vložte do předehřáté trouby na 40 minut.

Recepty můžete měnit podle své chuti, jen pamatujte na zakázané potraviny. Nezapomeňte, že když se tělo zotaví po odstranění žlučníku, je stále potřeba dieta - pak nebudou žádné nepříjemné následky.