Mohou těhotné ženy pít kvas? Mohou mít těhotné ženy kvas: jaké jsou jeho výhody a škody? Je možné, aby těhotné ženy vyrobily kvas a jak si nápoj připravit sami?

Existuje obecný názor, že těhotenství je nejšťastnější období v životě ženy. Na jednu stranu je to skutečně pravda, protože nastávající maminka si už v duchu představuje, jak bude své dítě vychovávat, a cítí v sobě vývoj skutečného zázraku. Než se však zrodí matčina malá radost, žena musí projít mnoha zkouškami. Nejen, že musíte změnit svůj obvyklý denní režim a jídelníček, stejně jako fyzickou aktivitu, ale ne vždy jsou k těhotným ženám příznivé povětrnostní podmínky.

Ti, kteří otěhotněli v létě, z první ruky vědí, jak těžké může být chodit v horku a doma není ve čtyřiceti stupních vůbec zima. Je jasné, že ženská potřeba konzumace tekutin se zvyšuje a pití pouze vody je nudné. V horku se čaj opravdu nedá pít a kompoty se časem také stanou nudnými. Čerstvě vymačkané šťávy jsou dobrou volbou, ale ne vždy je možné pít čerstvou šťávu a ne všechny druhy ovoce jsou stejně bezpečné během těhotenství, většina z nich může způsobit alergické reakce. Vzhledem k tomu, že sladká voda s konzervanty a barvivy je pro nastávající maminky přísně zakázána, není divu, že ženy hledají alternativu. Takovou alternativou může být kvas, známý nám všem z dětství. Je však možné pít kvas během těhotenství a poškodí to dítě? Zkusme na to přijít.

Většina lékařů je toho názoru, že kvas nemůže poškodit lidské tělo, pokud se pije s mírou. Navíc obsahuje užitečné látky, které příznivě působí na lidský organismus. Mnoho nastávajících matek se obává, že kvas během těhotenství může způsobit přibývání na váze. Kvasinky obsažené v kvasu se ve skutečnosti nemohou hromadit v těle ve formě dalších kilogramů, i když zvyšují chuť k jídlu. Užitečnou vlastností kvasu je mírný projímavý účinek, který se v těhotenství může hodit více než kdy jindy. Kvass je přísně kontraindikován u žen se zvýšeným tonusem dělohy, patologií vývoje plodu a za přítomnosti hrozby potratu. Kvas byste měli používat opatrně, pokud máte plynatost.

Co dalšího potřebujete vědět o kvasu

Nejprve musíte jasně pochopit, že kvas se liší od kvasu. Nejlepší je, aby si nastávající matka připravila kvas sama, doma. Pokud si přesto troufnete pít kupovaný kvas, určitě věnujte pozornost jeho složení. Dnes na regálech supermarketů snadno najdete kvas s různými chemickými přísadami, konzervačními látkami a barvivy, které nemají nejlepší vliv na zdraví lidského těla. Kvas by neměl vonět po kvasnicích, měl by mít jasnou barvu a kysele nahořklou chuť.

Kvasový recept během těhotenství

Doma lze kvas připravit z bílého pšeničného nebo žitného chleba, pohankového nebo ječného sladu, sušeného ovoce, březové mízy a ovocné šťávy. K přípravě se obvykle používají droždí, cukr a voda. Pokud se například rozhodnete udělat chlebový kvas, budete kromě chleba potřebovat vodu, cukr, droždí, rozinky nebo sušené švestky. Na internetu je dostatečné množství receptů, pomocí kterých snadno připravíte nápoj, který potěší vás i vaše blízké.
Nezapomeňte, že nadměrný příjem tekutin může vést k otokům, takže nezapomeňte dodržovat opatření ve všem, včetně množství kvasu.

Od pradávna se ani jedna večeře v Rus neobešla bez osvěžujícího domácího kvasu ze sklepa. V dávných dobách se připravoval z ječmene metodou fermentace. Dnes, v době gastronomického boomu, může být tento nápoj nepochybně plný nebezpečí, zejména pro těhotné ženy. Proto je důležité zjistit, zda těhotné ženy mohou pít kvas, v jakém množství, a co je nejdůležitější, jak jej správně vybrat ve výlohách obchodů.

Výhoda

Bez ohledu na obsah alkoholu prospívá takový přírodní nápoj nastávající mamince. Obsahuje vitamíny B, C, E, hořčík, vápník, enzymy, aminokyseliny a spoustu mikro- a makroprvků. Během těhotenství kvass nejen dokonale uhasí žízeň, ale také normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a stabilizuje metabolismus.

Přípravek má výrazné projímavé účinky, posiluje imunitní systém a srdeční sval, brzdí množení škodlivých mikroorganismů ve střevech. Může se konzumovat s mírou během jakéhokoli období těhotenství, ale až ve druhém trimestru bude konzumace nejbezpečnější.

Mohou těhotné ženy jíst Ochakovský kvas? Vzhledem k tomu, že produkt je přirozeně fermentovaný nápoj a obsahuje vitamíny E, C a vitamíny B, mohou těhotné ženy jistě pít Ochakovsky kvas. Je zcela přírodní a svým složením připomíná spíše zdravý kefír než kvas z obchodu.

Pokud máte nějaké pochybnosti, můžete se poradit s odborníkem o výživě, ale jak ukazuje praxe, lékaři jsou přesvědčeni, že opojný nápoj je ve většině případů neškodný, i když existují výjimky.

Poškodit

Je kvas škodlivý pro těhotné ženy? Doporučuje se konzumovat s mírou – 2-2,5 sklenice denně. Tento nápoj dokáže v létě uhasit žízeň, ale to vše platí pouze pro doma uvařený kvas nebo živý kvas z obchodu.

Pokud byl produkt zakoupen v obchodě, měli byste pečlivě prostudovat jeho složení. Těhotným ženám neuškodí pouze přípravek obsahující kvasnou mladinu, startér bakterií mléčného kvašení nebo kultury kvasinek.

Proč by těhotné ženy neměly pít kvas:

Během těhotenství byste neměli pít kvas, pokud žena trpí otoky, protože nápoj zadržuje tekutinu v těle. Ze stejného důvodu by mělo být opuštěno ve třetím trimestru;
v důsledku přirozené fermentace se v nápoji hromadí malé množství ethylalkoholu (až 2%), což může ovlivnit vývoj plodu;
kvůli své schopnosti zvyšovat kyselost v žaludku by těhotné ženy s problémy s kyselou rovnováhou měly pít kvas opatrně;
se zvýšeným tonusem dělohy, hrozbou odmítnutí těhotenství v prvním trimestru, zvýšená tvorba plynu způsobená startérem může vyvolat odmítnutí plodu nebo předčasný porod.

O tom, zda tento produkt konzumovat během těhotenství a kojení, rozhoduje výhradně tělo ženy. Jisté je, že nápoj složený ze směsi vody, barviv a příchutí zdraví maminky i jejího miminka jen poškodí.

Výběr a kombinace

Mohou těhotné ženy mít okroshku s kvasem? Jíst takový zdravý pokrm nepochybně prospěje nastávajícím maminkám. Faktem je, že tato studená polévka díky zelenině obsahuje velké množství mikroelementů a vitamínů, které jsou prospěšné pro těhotné ženy. Navíc skvěle uhasí žízeň a chuť k jídlu.

Je možné, aby těhotné ženy kombinovaly kvas se zeleninou a vejci, které jsou součástí okroshky, je to zcela logická otázka, protože existují určitá pravidla pro kompatibilitu produktů? Například kvásek a ředkvičky, často zahrnuté v receptech okroshka, jsou nekompatibilní.

Vždy byste měli upřednostňovat domácí pochoutky, protože pití kvasu v lahvích ze supermarketu může být nebezpečné pro zdraví vašeho dítěte. Výjimkou jsou značky, které vyrábějí přírodní produkt za použití tradičních receptur kvásku.

Kvass, stejně jako každý produkt, který si chce těhotné tělo užít, má svá omezení, takže je důležité umět si říct milované slovo „stop“. Pokud rady nezanedbáte, pak v kteroukoli roční dobu můžete sebe i své nenarozené dítě klidně hýčkat sladkokyselou opojnou pochoutkou.

9 vzrušujících měsíců čekání na miminko je šťastným obdobím porodu. Změny a rysy, které tyto měsíce doprovázejí, zanechávají otisk nejen na stavu ženy, ale také na jejím životním stylu a stravě. Kromě potravin, které těhotná žena denně jí, si zvláštní pozornost zaslouží i nápoje.

Kvas je zdravý a chutný nápoj získaný fermentací. K této reakci se používají kvasinky, které se přidávají do mladiny. Chcete-li získat druhé, můžete použít mouku, slad, strouhanku, přidat med, aromatické bylinky, ovoce a bobule. Kvass se připravuje doma nebo se zakoupí hotový produkt z obchodu. Má příjemnou chuť a také dokonale uhasí žízeň, což je zvláště důležité, pokud měsíce „zajímavé“ situace nastaly během letních veder. Nezapomeňte ale, že se jedná o sycený nápoj, který navíc obsahuje asi 1,2 % alkoholu. Je to pro nastávající maminky tak neškodné a dá se kvas během těhotenství pít v neomezeném množství? Mnoho žen se striktně omezuje ze strachu, aby neublížily miminku. Jsou jejich obavy oprávněné?

Kvass během těhotenství

Pokud předtím, než jste v testu viděli šťastné 2 pruhy, tělo dobře přijalo kvas, neměli byste ho úplně opustit. Takový je názor většiny lékařů na tuto problematiku. Ale stále existují určitá omezení.

1. trimestr

Počáteční fáze těhotenství (1. trimestr) jsou jednou z nejkritičtějších a nejnebezpečnějších fází. Ženské tělo velmi jemně reaguje na všechny změny, ke kterým dochází u ženy, a postupně se přizpůsobuje vzhledu nového „nájemníka“. Vzhledem k tomu, že kvas je fermentační produkt, produkt spouští podobný proces ve střevech. Nadměrné pití může způsobit nadměrnou tvorbu plynu. A to je plné nejen plynatosti, ale také děložního tónu - nepříliš příjemného a nebezpečného jevu. Pokud hrozí potrat, stojí za to odložit konzumaci kvasu během raného těhotenství. Navíc nejméně se rodící život vyžaduje alkohol. A ačkoli jeho obsah v kvasu je minimální, v této fázi (zejména po 5-6 týdnech) se tento nápoj nedoporučuje.

2. trimestr

Ve 2. trimestru jsou pocity nepohodlí minimální - do této doby obvykle přechází dříve ohromující toxikóza, váha ještě není těžká, žaludek neomezuje pohyb a všechny nejdůležitější orgány dítěte se již vytvořily. 4-6 měsíců těhotenství je doba, kdy můžete pít kvas s minimálními obavami. Pokud jste v dobrém zdravotním stavu a nejsou žádné známky otoků nebo jiných zdravotních problémů, domácí kvas během těhotenství nepředstavuje v tomto období žádnou hrozbu. Nápoj bohatý na minerály a vitamíny navíc dodá nastávající mamince energii, dobré zdraví a posílí její zdraví. Proto pití kvasu během těhotenství ve druhém trimestru (ne více než 2 sklenice denně), samozřejmě v rozumných mezích, prospěje tělu ženy pouze.

3. trimestr

Poslední měsíce těhotenství opět vyžadují, aby ženské tělo vydalo ze sebe všechno – rostoucí miminko vyvíjí tlak na mnoho orgánů, váha i bříško se ještě zvýšily. Když jste na „cílové čáře“ těhotenství, měli byste být opět opatrní při používání kvasu. A na vině je opět možný tonus dělohy, ke kterému může dojít v důsledku zvýšené tvorby plynu. V tomto případě může porod začít předčasně. V této době navíc mnohé nastávající maminky překonávají otoky. Kvass je může ještě více vylepšit. Na druhou stranu může být reakce těla na nápoj mírnější - laxativní účinek odstraní možnou zácpu a mírné fermentační procesy budou mít jemný masážní účinek na stěny dělohy a připraví ji na nadcházející práci. A přesto byste neměli být příliš horliví s konzumací kvasu během pozdního těhotenství.

Užitečné vlastnosti nápoje

Navzdory některým omezením a opatřením při používání kvasu jsou jeho výhody obrovské. Vitamíny obsažené v přípravku (C, E, skupina B), minerální prvky (vápník, fosfor, hořčík), kyselina mléčná a aminokyseliny příznivě ovlivňují celkový stav organismu a slouží jako prevence nedostatků vitamínů. A mikroorganismy nápoje se úspěšně vyrovnávají s bakteriemi tyfu a paratyfu.

Vitamin C, který je součástí kvasu, posiluje stěny krevních cév, zabraňuje vzniku hematomů a pomáhá vyrovnat se s toxikózou - častým hostem 1. trimestru.
Vitamíny B1 a PP přispívají ke správné tvorbě a vývoji miminka.
Přípravek má příznivý vliv na metabolické procesy, pomáhá udržovat normální střevní mikroflóru (eliminuje projevy dysbakteriózy), mírný projímavý účinek kvasu slouží jako prevence zácpy - malá nepříjemnost pro mnoho těhotných žen.
Vápník a hořčík pomáhají posilovat zubní sklovinu, vlasy a nehty. Kromě toho mají tyto prvky pozitivní vliv na činnost srdce.
Kvas pomůže zmírnit duševní a fyzický stres a uklidnit nervový systém.

Kontraindikace kvasu během těhotenství

Mezi podmínky, které neumožňují zahrnutí kvasu do stravy, patří:

Onemocnění žaludku - gastritida, vředy.
Pokud dojde k otoku, kvass by měl být také vyloučen ze stravy, protože podporuje zadržování tekutin v těle.
Gestóza (pozdní toxikóza).
Hypertenze.
Nadýmání (zvýšená tvorba plynu).
Urolitiáza.
Cirhóza jater.
Jakékoli patologie na straně dítěte.

Výběr kvasu během těhotenství

Již jsme tedy zjistili, že při absenci zdravotních kontraindikací a při dodržení přijatelných úrovní spotřeby (ne více než 2 sklenice denně) byste neměli odmítat chutný nápoj. Ale jaký druh kvasu můžete pít během těhotenství?

Pijte z láhve.

Balený kvas nejčastěji není 100% přírodní a obsahuje chemické přísady (příchutě, sladidla, barviva), které těhotná žena vůbec nepotřebuje. Kromě toho může taková soda způsobit alergie a vést k poruchám v gastrointestinálním traktu. Pokud stále vybíráte kvas z obchodu, věnujte pozornost jeho složení. Kvalitní výrobek obsahuje vodu, slad, droždí, cukr a přísady – bobule, bylinky, ořechy.

Kvas ze sudů.

Točený výrobek sycený oxidem uhličitým není přísně povolen ke konzumaci. V tomto případě není zpochybňováno pouze složení nápoje, ale podmínky jeho výroby, skladování a přepravy. Velkou otázkou je dodržování sanitárních a hygienických norem.

Domácí kvas.

Optimální volbou pro těhotné ženy je domácí kvas. V tomto případě se můžete plně spolehnout jak na kvalitu surovin, technologii, tak na výrobní podmínky. Navíc je možné regulovat sílu produktu.

Chléb kvas během těhotenství

Jednoduchý recept na kvas vám pomůže získat zdravý a příjemný nápoj doma.

Droždí.
300 g chleba nakrájíme na kostičky a sušíme v troubě, dokud se nevytvoří krásná zlatavá kůrka. Vložte sušenky do 3 litrové láhve, přidejte 100 g cukru a vroucí vodu. Zatímco se kompozice chladí, zapracujte na kvásku. Ve sklenici teplé vody rozpusťte 6 g suchého droždí. Když voda v lahvičce vychladne na pokojovou teplotu, přidejte do ní zředěné droždí. Výslednou kompozici umístěte na tmavé místo a nechte 2 dny. Poté přeceďte. Hotový výrobek lze v chladničce skladovat nejdéle 5 dní.
Bez kvasinek.
K přípravě nápoje bez použití droždí budete potřebovat černý chléb (500 g), cukr (300 g), vodu (5 l), rozinky (50 g). Chleba nakrájíme na kostičky a sušíme v troubě. Zároveň je důležité krekry nepřevařit, jinak se připálí a kvas bude chutnat hořce. Dále přivedeme vodu k varu, přidáme sušený chléb a cukr (250 g). Vzniklou mladinu ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte do fermentační nádoby. Přidáme rozinky a vše promícháme. Zakryjte kompozici gázou a nechte 1-2 dny na tmavém místě. Během této doby by měla začít fermentace. Po dalších 2 dnech kvas přefiltrujte, přidejte 50 g cukru a nalijte do skladovacích nádob. Do každé nádoby přidejte 2-3 rozinky. Nechte 8-12 hodin a nápoj je připraven. Skladuje až 4 dny.

Takže je kvas škodlivý pro těhotenství? Ne. Ale musíte to používat s mírou a pečlivě sledovat svou pohodu.

Těhotenství ovlivňuje mnoho aspektů života ženy, včetně výživy. A velký význam mají nejen potraviny, které konzumuje, ale i nápoje. Pokud je vše jasné s kávou, sodou a alkoholem, často se objevují pochybnosti o kvasu. Jak je tento aromatický nápoj užitečný nebo naopak škodlivý pro nastávající matku? Jak jej správně používat a vybírat?

Chemické složení nápoje

Kvass je velmi starý nápoj, který je produktem fermentace. Zpočátku se vyráběl na bázi obilovin a teprve později do něj začali přidávat ovoce, med a koření.

Kvass získal největší distribuci a univerzální popularitu v Rusku (samotný název nápoje je ruského původu a etymologie souvisí se slovem „kyselý“). Poprvé byla zmíněna v kronice v souvislosti s křtem Rusa, kdy se na příkaz knížete Vladimíra rozdával lidem med, jiné jídlo a kvas. V 11. století se aromatický nápoj připravoval již všude.

Kvass získal největší popularitu v Rusku

Povolání výrobce kvasu v dávných dobách bylo v Rusku velmi běžné. Každý se specializoval na výrobu určitého druhu nápoje: z ječmene, jablek, hrušek atd. Navíc se za starých časů kvas vyráběl jak nízkoalkoholický, tak docela silný (ne nadarmo má ruský jazyk sloveso „kvasit“ se známým významem). Význam posledně jmenovaného se ztratil s příchodem vodky.

Chemické složení moderního chlebového kvasu je poměrně složité a zahrnuje především původní složky celých zrn:

Bílkoviny a sacharidy (0,2 g a 5,2 g na 100 g). Těhotná žena v prvním trimestru potřebuje 110 g bílkovin a 350 g sacharidů denně (později se tato potřeba zvyšuje na 2900 kcal). Z jedné sklenice nápoje (250 g) nápoje tak přijme 0,45 % denní hodnoty bílkovin a 3,75 % sacharidů. Kromě toho bílkoviny získané z kvasu obsahují několik esenciálních aminokyselin.
Vitamíny B1, B2, E, PP.
Minerály: zvláště vysoký obsah vápníku a fosforu, draslíku a síry. Dále jsou přítomny zinek a jód, mangan a měď, křemík a bor, molybden a další prvky.
Polysacharidy.
Enzymy vznikající při fermentaci nápoje.
Kyselina mléčná, oxid uhličitý.
Ethylalkohol (objemový zlomek 0,3–1,5 %).

Tabulka: procento denní potřeby vitamínů pro těhotnou ženu ve sklenici kvasu

Vitamín	Obsah na 100 kvasů	Denní potřeba těhotné ženy	Procento % denní potřeby na jednu sklenici kvasu
V 1	0,04 mg	1,5 mg	6,7%
AT 2	0,05 mg	1,8 mg	7%
E	0,2 mg	15 mg	3,3%
RR	0,7 mg	20 mg	8,75%

Zajímavé je, že celá obilná zrna obsahují látky, které zabraňují tvorbě enzymů (říká se jim inhibitory). Při výrobě kvasu, když jsou zrna naplněna vodou, jsou inhibitory zničeny, díky čemuž enzymy přispívají k dodatečné syntéze vitamínů B Kromě toho enzymy a laktobacily v nápoji ničí kyselinu fytovou: váže fosfor v obilovinách a zabraňuje jeho vstřebávání do lidského organismu.

V chlebovém kvasu je ještě více vitamínů B než v chlebu, protože jsou navíc syntetizovány enzymy

Obsah kalorií kvasu je 27 kcal na 100 g nápoje. Denní norma pro těhotnou ženu je přibližně 2550 kcal (v prvním trimestru, jak se perioda zvyšuje, náklady na energii rostou). Po vypití sklenice kvasu tak nastávající matka dostane 1% denního množství kilokalorií, které potřebuje.

Video: kvas - originální ruský nápoj (televizní program Eleny Malysheva „Žijte zdravě!“)

Výhody kvasu během těhotenství

Chléb kvas, obsahující mnoho užitečných látek, jistě prospěje těhotné ženě:

Vitamíny a minerály jsou nezbytné pro správný vývoj plodu. Vitamíny skupiny B mají příznivý vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů nastávající maminky. Spolu s hořčíkem zklidňují její nervový systém a zlepšují náladu. Vitamin C zlepšuje imunitu, posiluje stěny cév a pomáhá zmírňovat příznaky toxikózy. Vitamin PP rozpouští škodlivý cholesterol v krvi.
Díky obsahu enzymů pomáhá kvas udržovat normální střevní mikroflóru: odstraňuje mírnou dysbakteriózu a má mírný projímavý účinek (a mnoho těhotných žen má problémy s vyprazdňováním).
Draslík a hořčík pomáhají srdečnímu svalu pracovat.
Vápník posiluje kosti a zubní sklovinu (která během těhotenství často slábne).
Kvass dokonale uhasí žízeň a tonizuje. To platí zejména v případě, že k těhotenství dojde během horkých letních měsíců.
Sacharidy v nápoji dodávají ženám sílu a energii.

Za starých časů v Rusku si lidé všimli, že kvas zvyšuje účinnost a zmírňuje únavu. Pili ji malí i velcí, zástupci všech tříd. Rolníci, kteří celý den pracovali na polích, si s sebou nebrali mléko a sražené mléko, ale kvas.

Kvas dokonale uhasí žízeň, tonizuje a nasycuje tělo živinami.

Možné poškození při konzumaci kvasu pro těhotnou ženu a dítě

Navzdory všem výhodám kvasu během těhotenství může také způsobit poškození:

Příliš časté pití nápoje způsobuje zvýšenou tvorbu plynu. Koneckonců, kvas je fermentační produkt a stejný proces začíná ve střevech. Navíc dochází k pálení žáhy. Navíc jsou tyto jevy obzvláště pravděpodobné v prvním trimestru těhotenství: tělo matky je v tomto období velmi citlivé na všechny změny, protože se přizpůsobuje existenci nového života v něm.
V blízkosti střev, která jsou plná plynů, může děloha zvýšit svůj tonus, který je v časných stádiích plný potratu nebo předčasného porodu v pozdějších stádiích.
Nesmíme zapomenout, že kvas stále obsahuje alkohol (i když v zanedbatelné dávce). A pokud nastávající matka v prvním trimestru příliš miluje pěnivý nápoj, nelze zcela vyloučit riziko, že to nějak ovlivní vývoj dítěte.
S pitím je třeba být opatrný i v pozdějších fázích. Hlavním důvodem je edém, kterým trpí některé těhotné ženy. Kvas obsahující plyny je může vyprovokovat.
Kvass má schopnost povzbudit chuť k jídlu a častým pitím nápoje může žena snadno získat kila navíc.

Fotogalerie: potenciální poškození kvasu během těhotenství

Kvass může způsobit pálení žáhy u nastávající matky Nápoj může způsobit zvýšenou plynatost a nadýmání, zejména v prvním trimestru Konzumace kvasu ve druhé polovině těhotenství může vyvolat edém Vzhledem k blízkosti střev naplněných plyny může být děloha tónovaná

Kontraindikace pro použití chlebového kvasu

Existuje řada podmínek, za kterých by kvass neměl být zahrnut do stravy těhotné ženy:

Gastrointestinální onemocnění doprovázená vysokou kyselostí (pití nápoje situaci pouze zhorší, protože vytváří další kyselé prostředí).
Sklon k průjmům, plynatosti.
Nemoci močového systému. Kvass je schopen zadržet tekutinu v těle: pokud je patologie ledvin narušena, nebudou schopni zvládnout zvýšenou zátěž.
Preeklampsie.
Již zaznamenaný tón dělohy.
Žena má nadváhu.

Jak správně používat kvas pro těhotné ženy

Pokud nastávající matka nemá žádné zjevné kontraindikace k pití kvasu, pak lékaři nezakazují jeho pití. Nicméně jsou zde některé nuance.

Nápoj si můžete bezpečně vychutnat ve druhém trimestru. Koneckonců, do této doby již byly vytvořeny všechny životně důležité orgány plodu a ženské tělo se přizpůsobilo své poloze (v medicíně se toto období těhotenství také nazývá „období klidu“). Kvas by se však měl konzumovat v rozumných mezích: denní dávka by neměla přesáhnout dvě sklenice.

Nejbezpečnějším obdobím pro konzumaci kvasu je druhý trimestr těhotenství.

Jakákoli nežádoucí reakce je důvodem k odmítnutí kvasu. Kromě toho byste tento nápoj neměli poprvé vyzkoušet během těhotenství: není čas na experimenty.

V prvním a třetím trimestru, pokud žena pociťuje velkou touhu, může uhasit žízeň kvasem jen příležitostně a ve velmi malém množství (například vypít sklenici párkrát týdně).

Během toxikózy v raných stádiích pomáhá příjemná kyselost nápoje některým lidem vyrovnat se s nevolností. V tomto případě bude nastávající mamince stačit k rozveselení pár doušků.

Aby nedošlo k příliš rychlému nárůstu hmotnosti, těhotná žena by si měla vybrat kvas, který není příliš sladký. Navíc byste ho měli pít opatrně, abyste nedostali rýmu do krku.

Během těhotenství můžete konzumovat kvas nejen v čisté formě, ale také jako součást okroshky - chutného a zdravého jídla. Zažene žízeň i hlad zároveň. Z mnoha existujících receptů by si nastávající matka měla vybrat možnosti s vařeným masem (ne klobásou) a také se vyhnout skleníkové zelenině.

Těhotná žena může také konzumovat kvas jako součást okroshky.

Proč může těhotná žena toužit po kvasu?

Někdy se u těhotné ženy může objevit touha po určitých potravinách nebo nápojích. Často to není vůbec náhodné: tělo tak signalizuje nedostatek jakýchkoli živin. Pokud tedy nastávající matka opravdu chce kvas, pak s největší pravděpodobností prostě nemá dostatek vitamínů B nebo E. V tomto případě byste po poradě s lékařem měli do svého denního jídelníčku zařadit více dalších zdrojů těchto prospěšných látek: celozrnné pečivo, ořechy, pohanku, luštěniny, vejce. Zásoby vitaminu E doplní máslo a rostlinný olej, zelená listová zelenina, brokolice, růžičková kapusta atd.

Nedostatek vitamínů obsažených v kvasu můžete kompenzovat jinými produkty.

Který kvas si vybrat pro těhotnou ženu

Ne každý typ kvasu může prospět těhotné ženě:

Bochková. Kategoricky nevhodné pro nastávající matku. Prodejci točeného kvasu velmi často porušují hygienické normy pro skladování a přepravu nápoje: a to je plné otravy jídlem a vstupu infekčních agens do těla.
V lahvích z obchodu. Kvas z obchodu v lahvích většinou není úplně přírodní (stačí odhadnout datum spotřeby na obalu - při přirozeném kvašení to prostě nemůže být dlouhé). V jeho složení najdete barviva, příchutě, konzervanty atd. (ve skutečnosti už to není kvas, ale kvasový nápoj - limonáda s odpovídající chutí a vůní). Často je vysoce sycený oxidem uhličitým. Tento produkt je škodlivý i pro těhotné ženy: může způsobit alergie a gastrointestinální potíže. Pokud žena opravdu chce kvas z obchodu, pak by měl obsahovat pouze slad (žitný nebo ječmen), vodu, cukr a pekařské droždí. Je ale třeba pamatovat na to, že i takový výrobek nejčastěji obsahuje příliš mnoho cukru, což je samozřejmě nežádoucí.
Domácí kvas vlastní výroby. To je nejlepší volba pro nastávající maminku. Bude si jistá kvalitou komponentů, výrobní metodou a podmínkami skladování produktu. Navíc je zde vždy možnost upravit sladkost a sílu nápoje.

Fotogalerie: bezpečnost různých druhů kvasu pro nastávající matku

V obchodech je velmi velký výběr kvasu, ale často obsahuje dochucovadla a konzervační látky Žena si může být jistá, že domácí kvas je bezpečný Při skladování a přepravě lahvového kvasu jsou často porušovány hygienické normy

Recept na domácí kvas pro nastávající matku

Každá žena zvládne jednoduchý recept na kvas.

Dříve v Rus znala každá hospodyňka svůj „podpisový“ recept na pěnivý nápoj. Často bylo možné slyšet taková jména jako „Daryin kvass“, „Malanin kvass“ atd. A samotný proces přípravy se stal skutečným svátkem v rodině. Dušené zrní nasládlé chuti, ze kterého byl nápoj vytvořen, nahradilo dětem cukroví.

Recept s droždím

Ingredience:

300 g černého chleba.
100 g cukru.
2,5 litru vody.
6 g sušeného droždí.

Příprava:

Chleba nakrájíme na malé kostičky a opékáme v troubě dozlatova (nepřevařujeme, aby kvas nezískal hořkou chuť).
Vařit vodu.
Výsledné sušenky vložte do třílitrové nádoby, přidejte cukr a zalijte vroucí vodou. Nechte kompozici vychladnout.
Suché droždí rozpusťte ve sklenici teplé vody. Když směs v nádobě vychladne na pokojovou teplotu, přidejte zředěné droždí.
Umístěte sklenici nápoje na tmavé místo na dva dny.
Hotový kvas přecedíme.

Recept bez droždí

Ingredience:

500 g černého chleba.
300 g cukru.
5 litrů vody.
50 g rozinek.

Příprava:

Chleba nakrájíme na kousky a sušíme v troubě.
Do nádoby nasypte krekry a 250 g cukru. Přidejte tam převařenou vodu.
Výslednou mladinu ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte rozinky a promíchejte.
Směs zakryjte gázou a dejte na tmavé místo pro fermentaci.
Po několika dnech kvas sceďte, přidejte zbývajících 50 g cukru a rozinky. Asi po 10 hodinách můžete nápoj vyzkoušet.

K výrobě lahodného chlebového kvasu potřebujete jen velmi málo přísad

Domácí kvas by se neměl skladovat déle než pět dní. Pokud nápoj získal nepříjemný zápach nebo podezřelou barvu, je lepší se jeho pití vyhnout: otrava je pro nastávající matku a dítě příliš velkým rizikem. Mezi známky zašlého kvasu patří také přítomnost usazenin, zákal a hořká chuť.

Video: způsoby přípravy kvasu

Ve videu novic Georgiy, novic z moskevského Vysokopetrovského kláštera, sdílí domácí recept na nápoj.

Jakmile si žena uvědomí, že se brzy stane matkou, objeví se kolem ní velké množství zákazů. A většina z nich souvisí s jídlem a pitím. Někteří lidé se například zajímají o to, zda těhotné ženy mohou pít kvas? Podívejme se na všechna možná rizika a možné přínosy pití nápoje v těhotenství.

Sud a sklad kvass

Téměř všichni lékaři ukládají přísný zákaz pití tohoto typu kvasu během těhotenství. Jaké hrozbě tedy nastávající maminka čelí?

Základní nedostatek hygieny v místech prodeje točeného nápoje mě několikrát nutí přemýšlet: možná je to v pořádku? Jen teď nemluvte o sovětských časech a neříkejte, že pili z jedné sklenice a nic. V dobách Sovětského svazu neexistovala taková divoká bujení infekčních nemocí jako nyní.

Druhým důvodem, proč se nákupu zdržet, je obsah chemikálií a konzervantů v kvasu. Co do složení nacpal, ví jen výrobce. Totéž platí pro lahvové nápoje. Přesto by těhotná žena měla konzumovat více přírodních produktů než barviv, příchutí a podobně.

Navíc zakoupený kvas vždy obsahuje velké množství plynu. A všechno by bylo v pořádku, ale se zvýšeným tonusem dělohy může plyn ve střevech vyvolat potrat.

Mimochodem, žádná výzkumná skupina zatím nenašla žádné pozitivní aspekty konzumace lahvového a sudového kvasu během těhotenství. Proto se alespoň na čas takových nápojů vzdejte.

Rada. V letních vedrech je pro nastávající maminky lepší uhasit žízeň tradičnějšími nápoji. Může to být zelený čaj, kompot, ovocný nápoj, domácí limonáda.

Domácí kvas

Pokud jde o domácí chlebový nápoj, mezi lékaři neexistuje takový jednotný názor. Někteří radí abstinovat, jiní doporučují trochu pít. Podívejme se na všechna pro a proti. Čtěte, poraďte se se svým zdravotním návštěvníkem, vyvozujte závěry.

Výhody
Chlebový kvas obsahuje obrovské množství minerálů a vitamínů. Chemické laboratorní studie ukázaly, že v domácím nápoji je hodně vitamínů B. To znamená, že pití kvasu během těhotenství má příznivý účinek na nehty a vlasy. A o blahodárných účincích tohoto vitaminu na stav nervového systému matky a embrya byly napsány celé Talmudy.

Mnoho lidí slyšelo o nepříjemných překvapeních z vylučovacího systému během těhotenství. A tady pomůže kvas. Má tak správný a mírný laxativní účinek bez poškození dítěte, že někteří lékaři důrazně doporučují denní malé porce kvasu jako preventivní opatření proti zácpě u nastávajících matek.

Zároveň nápoj zabraňuje výskytu dysbakteriózy. To vše díky živým enzymům obsaženým v kvasu. Vždyť se připravuje absolutně bez tepelné úpravy.

Velmi často si ženy během těhotenství stěžují na zhoršení stavu chrupu. A zde kvass působí jako asistent. Obsahuje přijatelnou hladinu fluoridů. A každý ví, že tento stopový prvek pomáhá obnovit zubní sklovinu a zlepšuje celkový stav zubů.

Samozřejmě to nenahrazuje správnou péči o ústní dutinu, ale jako pomocný nástroj je to docela užitečné. Kromě toho je fluor v kvasu ve snadno stravitelné formě.

Další laboratorní studie odhalila vitamín C v kvasu. Jen líní nevědí o jeho výhodách. Zejména pro těhotnou ženu má pozitivní dopad:

Posílení stěn krevních cév. Kdo neslyšel o vzniku křečových žil během těhotenství?
Zrychlená syntéza kolagenu. Která žena se nebojí strií?
Celkové posílení imunitního systému. No, tady není co vysvětlovat.

Jak vidíte, výhody mírné konzumace domácího kvasu jsou velmi velké.

Rada. Pokud máte silnou touhu pít kvas, který je typický pro mnoho těhotných žen, nejprve se poraďte se svým zdravotním návštěvníkem. Upozorní na všechna možná rizika a předepíše maximální přípustnou denní dávku.

Nedostatky
Jednou z nevýhod je určitý obsah alkoholu v domácím kvasu. Ne, abyste se opili, musíte vypít poměrně velké množství tekutiny. Ale pár doušků najednou neuškodí. Jak se říká, ve všem je třeba znát střídmost.

Některé zdroje kategoricky nedoporučují pít domácí kvas během očekávání dítěte. Kvasnice obsažené v receptu údajně způsobují, že tělo rychle přibírá na váze. Není to tak úplně pravda. Kvasinky nastávající mamince dramaticky nepřiberou. Pouze stimulují chuť k jídlu. To je důvod nárůstu hmotnosti. Pokud žena ovládá své touhy, tak proč si nedopřát kvas?

Mimochodem, stále existuje jedno varování, se kterým souhlasí většina lékařů. Dámy náchylné k otokům by neměly pít kvas v posledním trimestru těhotenství. Ostatně právě v této době se ledviny často nestihnou vyrovnat s tekutinou v těle a objeví se otoky. Proto se zdržte. Nebudeš muset dlouho čekat.

Existují však také přímé kontraindikace pro těhotné ženy pro konzumaci domácího kvasu. Jedná se o specifickou skupinu onemocnění:

onemocnění žlučníku a jater
všechny druhy rakoviny
gastritida s vysokou kyselostí
onemocnění urolitiázy
hypertenze
vřed dvanáctníku a žaludku

Pokud má nastávající matka alespoň jeden z bodů, měla by přestat pít domácí kvas navždy, a to nejen během těhotenství. Jde o to, že nápoj obsahuje látky, které mohou způsobit zhoršení. Ale tyto nemoci nejsou žádná sranda.

Rada. Pokud žena před zajímavou situací nikdy nepila domácí kvas, pak těhotenství není zdaleka nejpříznivější dobou pro experimenty. Kdo ví, jak zareaguje tělo nacpané běsnícími hormony?

Pár faktů o kvasu

Je třeba poznamenat, že pokud je u ženy diagnostikována zvýšená plynatost, nedoporučuje se konzumace kvasu během těhotenství. Nápoj stimuluje zvýšenou tvorbu plynu. Co to pro dítě znamená, jsme již psali výše.

Ale není to všechno o špatných věcech. Můžete také mluvit o dobrých věcech. Například domácí kvas má vysoký obsah vápníku. Bez dostatečného množství tohoto mikroelementu je správná tvorba kostry embrya nemožná. Nápoj samozřejmě nenahradí tvaroh ani jiné kysané mléčné výrobky. Ale jako alternativní a pomocná terapie pro udržení těla nastávající matky má právo na existenci.

Jen se nesnažte pokrýt svou denní potřebu vápníku pitím velkých dávek kvasu. Nebude z toho žádný užitek, jen škoda.

Mimochodem, nezmínili jsme ještě jednu kontraindikaci, která absolutně zakazuje pití kvasu během těhotenství. Jedná se o alergii na některé druhy obilovin obsažené v receptu. Dokážete přesně pojmenovat složení kupovaného nápoje? Stejná věc.

Doma pravděpodobně nebudete při výrobě kvasu přidávat alergenní potraviny. A výrobce někdy o složení mlčí, případně neuvádí vůbec žádnou složku. A to může vést k velmi smutným následkům.

Pokud tedy žena s jistotou ví, že má nesnášenlivost na obiloviny a výrobky z nich, pak je to přímá kontraindikace použití absolutně všech druhů kvasu.

Rada. Stává se, že těhotné ženě s alergií na obilí je nabízen ovocný kvas. Je jasné, že ne ze zlomyslnosti, ale z neznalosti. S tím by ale nastávající maminka neměla souhlasit. Protože jakýkoli druh kvasu vždy obsahuje zrna. Ovoce prostě dodává nápoji zvláštní chuť a vůni a základ je vždy stejný.

A dál. Pokud je žena v této pozici neúprosně přitahována kvasem, pak je to signál těla o nedostatku jakýchkoli vitamínů, mikroelementů a minerálů. Neváhejte a řekněte o své touze svému lékaři. Je docela možné, že předepíše kompetentní dietu, nebo dokonce úplně reviduje jídelníček. Nikdo totiž alternativní produkty nezrušil.

Nyní víte, zda těhotná žena může pít kvas. A oni sami se mohou svobodně rozhodnout – řídit se doporučeními nebo svými spontánními přáními. Dělejte to moudře, neubližujte sobě a zdraví svého nenarozeného miminka.