Нарушаване на киселинно-алкалния баланс в организма: симптоми, лечение, причини, признаци. Мистериозен pH индикатор за здраве

Повечето от нас никога няма да се интересуват от киселинно-алкалния баланс на кръвта ни, но правилният рН баланс е важен аспектобщо здравословно състояние.

Много лекари подчертават значението на намаляването на киселинността и увеличаването на алкалността в тялото чрез алкална диета, тъй като балансираното ниво на pH помага да защитим тялото си отвътре навън. Болестта и дисфункцията на органите, както казват лекарите, не могат да се вкоренят дълго в организъм, чийто киселинно-алкален баланс е в баланс.

Какво означава „pH баланс“? Как да разберете кога вашите нива на pH са изключени? Факт е, че стойностите на pH са свързани с баланса в човешкото тяло между киселинност и алкалност. Вашето тяло преминава през всеки ден добра работаза поддържане на балансирано pH. В повечето случаи, като ядете алкални храни или следвате пълна алкална диета, можете да помогнете на тялото си да се предпази от вредни микробии организми, за предотвратяване на увреждане на тъкани и органи, предотвратяване на изчерпване на микроелементи, за защита срещу нарушения на имунната система.

защо е така За да научите повече, трябва да прочетете тази статия.

През 2012 г. списанието Ecology and Health публикува преглед на ефектите върху здравето на алкалната диета. Основният извод от тази статия беше:

„Днес модерни хоракоито се хранят с храна от настоящето селско стопанство, в диетата си те получават много по-малко магнезий и калий, както и значително по-малко фибри. Текущата им диета съдържа твърде много наситени мазнини, прости захари, натрий (сол) и хлориди в сравнение с диетата на техните предци. Това означава, че подобна диета може да доведе до метаболитна ацидоза, която не отговаря на нашия генетичен код поради вида на диетата."

Най-ефективният начин за поддържане на здравословен киселинно-алкален pH баланс е да се ядат много алкални храни. растителна хранаи силно ограничете консумацията на преработени храни във вашата диета.

Освен това има много различни фактори, които оказват сериозно влияние върху киселинно-алкалния баланс: здраве на червата, психологически стрес, прием на лекарства, хронични заболявания. Всички тези фактори влияят върху това колко усилено трябва да работи човешкото тяло, за да поддържа нормални нива на pH.

Какво е киселинно-базов pH баланс? И защо това е ключът към доброто здраве?

Това, което наричаме " pH баланс”, е индикатор за активността на водородните йони в разтворите. Стойностите на pH са мярка за киселинността или алкалността на течностите в телесните тъкани. Стойностите на pH варират от 0 до 14. Колкото по-кисел е разтворът, толкова по-ниски са стойностите на pH. По-алкалните течности показват по-високи стойности на pH. Скалата на рН измерва киселинността или алкалността на много течности, като водата в океаните и моретата, не само нашата кръв.

Какво означава киселинно-базов pH баланстрябва ли да е идеален? PH=7 се счита за неутрално, което означава, че течността е еднакво кисела и алкална. pH на кръвния серум, както и pH на повечето тъкани в нашето тяло трябва да остане около 7,365, докато в стомаха стойността на pH баланса се определя на около 2 единици. Тази силна киселинност в стомаха е необходима за обработка на храната. Нашата слюнка или урина също са леко кисели и са в диапазона на pH от 6,4-6,8 при здрави хора.

Ако човек практикува алкална диета, тогава това му помага да възстанови правилно нивокиселинно-алкален баланс и спомага за подобряване на здравето.

Доказано е, че алкалната диета помага:

Защита от сърдечно-съдови заболявания
Предотвратяване на натрупването на калций в урината
Предотвратяване уролитиаза, бъбречно заболяване или увреждане
Намаляване общо възпаление
Намаляване на риска от развитие на диабет
Поддържане на добро костната плътност
Намаляване на вероятността от мускулни крампи
Защита от дефицит витамин Dи свързаните с това последствия
Намаляване на болката в долната част на гърба

Какво причинява киселинно-базов дисбаланс?

Ето дефиницията на ацидоза, състояние, при което нивото на рН се измества към по-киселинно състояние: „... е свръхпроизводството на киселина в кръвта или прекомерната загуба на бикарбонат от кръвта (метаболитна ацидоза) или натрупването въглероден двуокисв кръвта, което е резултат от лоша белодробна функция и потиснато дишане (респираторна ацидоза).“

Вашето тяло почти винаги се справя отлично и поддържа киселинно-алкалния ви баланс оптимално ниво. За съжаление, от раждането ви е даден „ключът“ за това колко усилено ще работи тялото ви, за да постигне оптимални стойности на pH.

Обикновено нашите бъбреци поддържат подходящ рН баланс и нива на електролити, включително калций, магнезий, калий и натрий. Но когато сме изложени на киселинни вещества, тези електролити се използват (изразходват) за борба с киселинността.

Бъбреците започват да отделят повече минерали от тялото чрез урината. Силно киселинна диета или здравословно състояние на тялото кара тялото ни да черпи минерали (електролити) от нашите кости, клетки, органи и тъкани. Нашите клетки имат сериозна нужда от достатъчно минерали, за да произвеждат своите отпадъчни продукти. Следователно, на първо място, с повишаване на киселинността се получава загуба на минерали костна тъкан(кости), което допринася за развитието на остеопороза. Когато клетките работят усилено в окислена среда, може да започне процес на натрупване на токсини и патогени, които клетките нямат време да елиминират, а това от своя страна може да потисне имунната система.

След като превключите тялото си към променен киселинно-алкален баланс с преобладаваща киселинност, вие принуждавате тялото си да работи извънредно, за да поддържа кръвта ви в неутралната рН зона. Такава интензивна работа на тялото нарушава нивата различни вещества, които се използват от тялото за изпълнение на задачата за поддържане на pH. Тези нарушения включват намаляване на съдържанието на калий, дисбаланс в съотношението на съдържанието на натрий (нашите предци са имали съотношение 10:1 на калий към натрий, а съвременните хора демонстрират съотношение 1:3), понижени нива на магнезий, много нисък прием на фибри и по-ранна загуба на бъбречна функция, особено с напредване на възрастта. [И]

Не можете самостоятелно да доведете себе си до дисбаланс на pH на кръвта (което е изпълнено със смърт), но можете чрез действията си да намалите издръжливостта на тялото, което няма да ви позволи да бъдете в състояние здравословно стареене. Само помагането на тялото ви да поддържа нормален киселинно-алкален баланс може да ви осигури здрави годиниживот.

Видове ацидоза

Има пет основни вида на това, което лекарите наричат "метаболитна ацидоза". Това състояние означава, че тялото има лош киселинно-алкален рН баланс или работи твърде усилено, за да поддържа здравословно рН.

Диабетна кетоацидоза -понякога погрешно се бърка със състоянието на кетоза. Диабетна кетоацидоза възниква, когато тялото на човек с диабет не може да се справи с промените в състоянието си и черният дроб произвежда опасно високи количества кетонови тела. Това състояние обикновено се диагностицира, когато нивото на кръвната захар надвишава 13 mmol/L.

Хиперхлорамичен (чхиперхлоремична) ацидоза– често се диагностицира с обилно повръщане или диария. При тази форма на ацидоза се наблюдава намаляване на нивото на натриев бикарбонат и повишаване на концентрацията на хлорид в кръвната плазма.

Лактатна ацидоза- Твърде много млечна киселина може да доведе до ацидоза. Според научни списания „причините за това състояние може да включват хронична употреба на алкохол (алкохолизъм), сърдечен арест, рак, чернодробна недостатъчност, понижени нива на кислород във въздуха и ниска кръвна захар“. Освен това дългосрочно физически упражненияможе да доведе до натрупване на млечна киселина в кръвта.

Бъбречна тубулна ацидоза- Ако бъбреците Ви не могат да произведат достатъчно киселина в урината Ви, кръвта Ви може да стане кисела.

Диетична ацидозае наскоро призната форма на ацидоза. Диетичната ацидоза (или „диетично-индуцирана ацидоза“) е следствие от консумацията на силно киселинни (не лимонени) храни, което натоварва много силно тялото, увеличавайки риска от различни заболявания и влошавайки цялостното функциониране на тялото.

Най-добрите начини за поддържане на правилния киселинно-алкален pH баланс

Първо, можете да намалите риска от падане на здравословното рН, като разгледате как вашият начин на живот и навици може да влияят на нивата на хранителни вещества, чревната функция и имунната ви система.

По-долу са основните фактори, които допринасят за повишаване на киселинността (ацидоза) в тялото ви

Употреба на алкохол и наркотици (включително ацетазоламид, опиоиди, транквиланти и аспирин)
Прекомерна употреба на антибиотици
Бъбречно заболяване или бъбречна дисфункция
Лошо и нарушено храносмилане чздраве на червата
храня се големи количествапреработени и рафинирани храни, съдържащи сол, консерванти и др.
Нисък хранителен прием на калий, калций и други полезни минерали
Висока консумация на изкуствени подсладители, хранителни оцветители и консерванти
Пестициди и хербициди, които могат да останат в растителни продукти
Хроничен психологически стрес
Нарушения на съня, като апнея
Намалени нива на хранителни вещества в храните поради промишленото земеделие и лошото качество на горния почвен слой
Ниско нивофибри в диетата
Липса на упражнения (заседнал начин на животживот)
Излишък от животинско месо в диетата
Прекомерно поглъщане на козметика и пластмасови остатъци в тялото
Въздействие химически веществаот домакински почистващи продукти, строителни материали, радиация от компютри, мобилни телефони и микровълнови печки
Замърсяване на околната среда
Лоши навици за дъвчене и хранене ( бързо приеманехрана без да дъвчете старателно)
Белодробно заболяване или увреждане, включително емфизем, хроничен бронхит, тежка пневмония, белодробен оток и астма

Как можете да помогнете на тялото си да постигне неутрално ниво на pH?

По-долу са описани стъпките, които ще ви помогнат да поддържате по-добър киселинно-алкален pH баланс.

1. Намалете приема на киселинни храни

Ако в момента следвате " стандартна западна диета“, тогава вероятно ще трябва да промените диетата си, за да бъде по-алкална. Ето списък с киселинни храни, които трябва да бъдат ограничени във вашата диета или напълно изключени от вашата диета:

Купени от магазина преработени меса, колбаси, хот-дог, колбаси, салами.
Продукти със високо съдържаниесол
Захар и захарни изделия
Преработени зърнени култури като царевица, пшеница, ечемик, сорго, просо и ръж (включително брашно от тези зърнени култури)
Обикновено месо (говеждо, пилешко и свинско)
Пържени храни
Мляко и млечни продукти
Храни с висок гликемичен индекс включително бял ориз, Бял хляб, паста, зърнени закуски и др.
Кофеин
Алкохол

Има някои "кисели" храни, които съдържат много основни хранителни вещества, така че вместо да бъдат напълно елиминирани от вашата диета, те могат да се консумират в умерени количества като част от здравословна диета.

Повечето храни с високо съдържание на протеини като месо и яйца
Леща и други варива
кафяв ориз
Пълнозърнест хляб
орех

2. Отидете на алкална диета

Ако планирате да следвате алкална диета, за да балансирате рН, тогава вашата диета трябва да е богата на зелени растения и други алкални храни. Също така е разумно да купувате повече органично отгледана храна (не от стандартните методи на отглеждане, а от ферми или частни градини). Тези храни се отглеждат в по-органична среда, в почва с високо съдържание на минерали, които са склонни да бъдат по-алкализиращи и съдържат повече витамини.

ЕТО СПИСЪК С ХРАНИ, КОИТО ЩЕ ДОПРИНЕСАТ ЗА АЛКАЛНА ДИЕТА

Зеленолистни зеленчуци- зеле, манголд, зеленчуци от цвекло, зеленчуци от глухарче, спанак, пшеничен зародиш, люцерна и др.
Други зеленчуци без скорбяла- гъби, домати, авокадо, репички, краставица, броколи, риган, чесън, джинджифил, зелен боб, цикория, зеле, целина, тиквички и аспержи
Сурови храни - суровите плодове и зеленчуци са биогенни или „животворни” продукти за нашето тяло. Готвенето, особено готвенето, може да намали съдържанието на алкални минерали. Увеличете количеството сурова храна в диетата си и опитайте леко задушени зеленчуци. В идеалния случай се опитайте да консумирате повечето от храните си сурови или само леко сготвени (например на пара).
Суперхрани(здравословни храни) - корен от мака, спирулина, морски зеленчуци, костен бульон и сушени зеленчуци на прах, съдържащи хлорофил
Здравословни мазнини:кокосово масло, зехтин, рибено масло, масло от животни, отглеждани във ферми или домашно (тези храни могат да бъдат добри добавки към вашата диета, дори ако не са непременно алкализиращи).
Нишестени растения- сладки картофи, ряпа и цвекло.
Растителни протеини - бадеми, боб, фасул и повечето други варива
Повечето плодове- Колкото и да е странно, плодовете с кисел вкус, като лимон или грейпфрут, не създават киселинност в организма. Те действат точно обратното и допринасят за алкализиране на тялото. Цитрусовите плодове, фурмите и стафидите са силно алкализиращи и могат да помогнат за предотвратяване на ацидоза.
Зеленчукови сокове(зелени напитки) - напитки, направени от зелени зеленчуци и билки на прах. Тези продукти са много богати хлорофил. Хлорофилът е структурно подобен на нашата кръв и алкализира кръвта.
Ябълков оцетс– кисел на вкус, но е в състояние да възстанови добре киселинно-алкалния pH баланс.

В зависимост от текущото ви здравословно състояние и здравословните ви цели, бихте могли да постигнете по-добър статус на киселинност, като следвате алкална, много нисковъглехидратна, кетогенна диета. Кето диета(кетогенен) също така поддържа pH баланса в тялото чрез прием на здравословни мазнини, зелени листни зеленчуци, зеленчукови сокове и суперхрани (здравословни храни). Но си струва да знаете всички плюсове и минуси на кетогенната диета, преди да започнете да я практикувате.

Повечето храни с високо съдържание на протеини образуват киселини, така че ако ядете много месо и животински продукти, важно е да балансирате техните киселинни влияния с алкализиращи храни на растителна основа. Ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати за намаляване на киселинността, тогава в допълнение към храните, споменати по-горе, можете да добавите боб, ядки и някои малки количества нишестени храни (те съдържат много въглехидрати и захар).

3. Пийте алкална вода

Според Центъра за изследване на водата на САЩ: „...нормалният диапазон на рН за повърхностни водни системи е 6,5 до 8,5, а за подземни водни системи е 6 до 8,5...“. Това означава, че има много разновидности на водата с различни нива на pH.

Когато нивото на pH на водата е по-малко от или около 6,5, тя може да се характеризира като „киселинна и корозивна“. Такава вода може да отдели метални йони като желязо, манган, мед, олово и цинк от водоносни хоризонти, кранове и тръби и може също да съдържа токсични метали и да има кисел вкус. Най-добрият начин да промените проблема си с киселинна вода(ниско pH) – Това е използването на специален неутрализатор, който може да повиши pH.

Вода филтрирана с филтър за обратна осмозае леко кисела, с рН малко под 7. Дестилираната вода и филтрираната вода може да не станат твърде алкални, но ако не сте твърде загрижени за киселинността на такава вода, тогава такива води могат да бъдат разгледани най-добрият вариантв сравнение с чешмяна вода или вода пластмасови шишета, което е по-киселинно.

4. Намалете излагането на тялото си на лекарства, токсини и химикали

Много различни лекарства, химикали и токсини могат да нарушат киселинно-алкалния pH баланс и да допринесат за повишена киселинност в тялото. Подобни продукти включват: алкохол, кофеин, ацетазоламид, опиоиди, успокоителни, инхибитори на карбоанхидразата, нестероидни противовъзпалителни средства(НСПВС) и аспирин.

важно изключете от живота си колкото е възможно повечевсички влияния, които са способни водят до постоянна употреба на различни лекарства. Например липсата на сън, психологическият стрес, заседналият начин на живот и дори алергиите могат да причинят проблеми със здравето ви, което ще ви накара да приемате различни лекарства.

Опитайте се да определите какви стъпки можете да предприемете естественонамалява нуждата от лекарства. Ако живеете или работите в заобикаляща средас големи замърсяване на въздуха, тогава си струва да предприемете стъпки, за да се предпазите възможно най-добре от подобни замърсители.

Изследване нивото на pH на киселинно-алкалния баланс

Ето как можете да проверите собственото си ниво на pH

Можете да тествате pH, като закупите pH тест ленти от местния магазин. здравословна хранаили аптека.
Измерването на pH може да се направи с помощта на слюнка или урина. Второто сутрешно уриниране дава най-добри резултати за pH по отношение на точността.
Вие сравнявате цветовете на тест лентата с диаграмата на pH скалата, която се доставя с този комплект тест ленти.
През деня най-доброто време за проверка на pH е един час преди хранене и два часа след хранене.
Ако тествате слюнката си, идеалният диапазон на pH за здравето е между 6,8 и 7,3 (не забравяйте, че оптималното pH е около 7,365).

Кръвта е най-важната вътрешна среда на човешкото тяло; тя се образува от течност съединителната тъкан. От уроците по биология мнозина помнят, че кръвта съдържа плазма и елементи като левкоцити, тромбоцити и еритроцити. Той непрекъснато циркулира през съдовете, без да спира нито за минута, като по този начин доставя кислород на всички органи и тъкани. Има способността да се обновява много бързо поради разрушаването на старите клетки и моментално да образува нови. Какво представляват показателите за pH и киселинност на кръвта, тяхната норма и ефект върху състоянието на организма, както и как да измервате pH на кръвта и да го регулирате, като коригирате диетата си, ще научите в нашата статия.

Функции на кръвта

Хранителен. Кръвта снабдява всички части на тялото с кислород, хормони и ензими, което осигурява пълното функциониране на целия организъм.
дихателна. Благодарение на кръвообращението кислородът се движи от белите дробове към тъканите, а въглеродният диоксид от клетките, напротив, към белите дробове.
Регулаторни. Именно с помощта на кръвта се регулира притока на хранителни вещества в тялото, поддържа се необходимото ниво на температура и се контролира количеството на хормоните.
Хомеостатичен. Тази функцияопределя вътрешно напрежениеи баланс на тялото.

Малко история

И така, защо е необходимо да се изследва pH на човешката кръв или, както се нарича още, киселинността на кръвта? Отговорът е прост: това е невероятно необходима стойност, която е стабилна. Той формира необходимия ход на окислително-възстановителните процеси в човешкото тяло, активността на неговите ензими и, освен това, интензивността на всички метаболитни процеси. Киселинно-алкалното ниво на всеки тип течност (включително кръв) се влияе от броя на съдържащите се в нея активни водородни частици. Можете да проведете експеримент и да определите pH на всяка течност, но в нашата статия говорим за pH на човешката кръв.

Терминът "водороден индекс" се появява за първи път в началото на 20-ти век и е формулиран по същия начин като скалата на pH от датския физик Søren Peter Lauritz Servisen. Въведената от него система за определяне на киселинността на течностите има деления от 0 до 14 единици. Неутралната реакция съответства на стойност 7,0. Ако рН на някоя течност е по-малко от посочената стойност, това означава, че има отклонение към „киселинност“, а ако е повече, към „алкалност“. Стабилността на киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло се поддържа от така наречените буферни системи - течности, които осигуряват стабилността на водородните йони, поддържайки ги в необходимото количество. И те им помагат в това физиологични механизмикомпенсацията е резултат от работата на черния дроб, бъбреците и белите дробове. Заедно те се грижат pH стойността на кръвта да остане в нормални граници, само така тялото ще функционира гладко, без сривове. Повечето голямо влияниеБелите дробове са способни на този процес, тъй като произвеждат огромно количество киселинни продукти (те се екскретират под формата на въглероден диоксид), а също така поддържат функционалността на всички системи и органи. Бъбреците свързват и образуват водородни частици и след това връщат натриевите йони и бикарбонатите в кръвта, а черният дроб обработва и елиминира специфични киселини, от които тялото ни вече не се нуждае. Не трябва да забравяме за дейността на храносмилателните органи, те също допринасят за поддържане на нивото на киселинно-базово постоянство. И този принос е невероятно огромен: горните органи произвеждат храносмилателни сокове (например стомашни сокове), които влизат в алкална или кисела реакция.

Как да определим pH на кръвта?

Киселинността на кръвта се измерва с помощта на електрометричен метод, като за целта се използва специален електрод от стъкло, който определя броя на водородните йони. Резултатът се влияе от въглеродния диоксид, съдържащ се в кръвните клетки. РН на кръвта може да се определи в лаборатория. Ще трябва само да предадете материала за анализ и ще ви трябва само артериална или капилярна кръв(от пръст). Освен това дава най-надеждните резултати, тъй като неговите киселинно-алкални стойности са най-постоянни.

Как да разберете pH на собствената си кръв у дома?

Разбира се, най-приемливият начин ще бъде да отидете в най-близката клиника за тестване. Освен това след това лекарят ще може да даде адекватна интерпретация на резултатите и подходящи препоръки. Но днес се произвеждат много устройства, които ще дадат точен отговор на въпроса как да се определи pH на кръвта у дома. Най-тънката игла моментално пробива кожата и събира малко количество материал, а микрокомпютърът, разположен в устройството, веднага произвежда всичко необходими изчисленияи показва резултата на екрана. Всичко става бързо и безболезнено. Можете да закупите такова устройство в специализиран магазин за медицинско оборудване. Големите аптечни вериги също могат да доставят този уред по поръчка.

Показатели за киселинност на човешката кръв: норма, както и отклонения

Нормалното pH на кръвта е 7,35 - 7,45 единици, това са показатели, че имате леко алкална реакция. Ако този показател е намален и рН е под 7,35, тогава лекарят диагностицира "ацидоза". И ако показателите са по-високи от нормата, тогава говорим за промяна на нормата в алкална посока, това се нарича алкалоза (когато показателят е по-висок от 7,45). Човек трябва да вземе сериозно нивото на pH в тялото си, тъй като отклонения от повече от 0,4 единици (по-малко от 7,0 и повече от 7,8) се считат за несъвместими с живота.

ацидоза

Ако лабораторните тестове разкрият ацидоза при пациент, това може да е индикация за наличието захарен диабет, лишаване от кислород или шок, или свързани с начална фазаоще по-сериозни заболявания. Леката ацидоза е безсимптомна и може да бъде открита само в лаборатория чрез измерване на рН на кръвта. Тежка форма на това заболяванепридружено от бързо дишане, гадене и повръщане. В случай на ацидоза, когато нивото на киселинност на тялото спадне под 7,35 (нормалното рН на кръвта е 7,35-7,45), е необходимо първо да се отстрани причината за това отклонение и в същото време пациентът трябва да пие много течности и приемайте сода перорално като разтвор. Освен това в този случай е необходимо да се види специалист - терапевт или спешен лекар.

Алкалоза

Причината за метаболитна алкалоза може да бъде непрекъснато повръщане (често се случва при отравяне), което е придружено от значителна загуба на киселина и стомашен сок, или ядене на големи количества храни, които причиняват пренасищане на тялото с алкали (храни растителен произход, млечни продукти). Има такъв тип повишен киселинно-алкален баланс като "респираторна алкалоза". Може да се появи дори при напълно здрав и силен човек с прекомерен нервен стрес, пренапрежение, както и при пациенти, склонни към затлъстяване, или задух при хора, предразположени към сърдечно-съдови заболявания. Лечението на алкалозата (както при ацидозата) започва с отстраняване на причината това явление. Също така, ако е необходимо да се възстанови нивото на pH на кръвта на човек, това може да се постигне чрез вдишване на смеси, съдържащи въглероден диоксид. За възстановяване ще са необходими и разтвори на калий, амоний, калций и инсулин. Но в никакъв случай не трябва да се самолекувате, всички манипулации се извършват под наблюдението на специалисти; често пациентът се нуждае от хоспитализация. Всички необходими процедури се предписват от общопрактикуващ лекар.

Какви храни повишават киселинността на кръвта?

За да поддържате pH на кръвта си под контрол (нормата е 7,35-7,45), трябва да се храните правилно и да знаете кои храни повишават киселинността и кои повишават алкалността в тялото. Храните, които повишават киселинността, включват:

месо и месни продукти;
риба;
яйца;
захар;
Бира;
ферментирали млечни продукти и хлебни изделия;
паста;
сладки газирани напитки;
алкохол;
цигари;
сол;
подсладители;
антибиотици;
почти всички видове зърнени култури;
повечето бобови растения;
класически оцет;
Морска храна.

Какво се случва, ако киселинността на кръвта се повиши?

Ако диетата на човек постоянно включва горните продукти, това в крайна сметка ще доведе до намаляване на имунитета, гастрит и панкреатит. Такъв човек често хваща настинки и инфекции, защото тялото е отслабено. Прекомерното количество киселина в мъжкото тяло води до импотентност и безплодие, тъй като сперматозоидите изискват алкална среда, за да бъдат активни, а киселата среда ги унищожава. Повишената киселинност в тялото на жената също се отразява негативно репродуктивна функция, тъй като когато киселинността на вагината се повиши, сперматозоидите, влизащи в нея, умират, преди да успеят да стигнат до матката. Ето защо е толкова важно да се поддържа постоянно ниво на pH на човешката кръв в рамките на установените норми.

Храни, които правят кръвта ви алкална

Повишава се нивото на алкалност в човешкото тяло следните продуктизахранване:

дини;
пъпеш;
всички цитрусови плодове;
целина;
манго;
папая;
спанак;
магданоз;
сладко грозде без семки;
аспержи;
круши;
стафиди;
ябълки;
кайсии;
абсолютно всички зеленчукови сокове;
банани;
авокадо;
джинджифил;
чесън;
праскови;
нектарини;
повечето билки, включително лечебни.

Ако човек консумира твърде много животински мазнини, кафе, алкохол и сладкиши, тогава в тялото настъпва "свръхокисляване", което означава преобладаване кисела среданад алкална. Тютюнопушенето и постоянният стрес също влияят негативно на pH на кръвта. Освен това киселинните метаболитни продукти не се отстраняват напълно, а се отлагат под формата на соли в междуклетъчната течност и ставите, превръщайки се в причини за много заболявания. За попълване на киселинно-алкалния баланс са необходими лечебно-прочистващи процедури и здравословна, балансирана диета.

Храни, които балансират pH

листа от маруля;
зърнени храни;
абсолютно всякакви зеленчуци;
сушени плодове;
картофи;
ядки;
минерална вода;
обикновена питейна вода.

За да се нормализира количеството на алкалите в организма и да се нормализира рН на кръвната плазма, повечето лекари съветват да се пие алкална вода: обогатена с йони, тя се абсорбира напълно от тялото и установява баланс на киселина и алкали в него. Освен всичко друго, такава вода укрепва имунната система, помага за елиминирането на токсините, забавя процеса на стареене и има благоприятен ефект върху стомаха. Терапевтите съветват да се пие 1 чаша алкална вода сутрин и още 2-3 чаши през целия ден. След това количество състоянието на кръвта се подобрява. Просто го измийте лекарстваТози вид вода е нежелателна, тъй като намалява ефективността на някои лекарства. Ако приемате лекарства, оставете поне един час между тях и приема на алкална вода. Тази йонизирана вода може да се пие чиста форма, или можете да го използвате за готвене, да готвите с него супи и бульони и да го използвате за варене на чай, кафе и компоти. Нивото на pH в такава вода е нормално.

Как да нормализираме pH на кръвта с алкална вода

Тази вода помага не само да подобрите здравето си, но и да запазите по-дълго младостта и цъфтящия вид. Ежедневното пиене на тази течност помага на тялото да се справи с киселинните отпадъци и да ги разтваря по-бързо, след което се отстранява от тялото. И тъй като натрупването на соли и киселини влияе негативно на общото състояние и благосъстоянието, освобождаването от тези резерви дава на човек сила, енергия и заряд Имайте добро настроение. Постепенно премахва ненужните вещества от тялото и по този начин оставя в него само това, което наистина е необходимо за правилното функциониране на всички органи. Точно както алкалният сапун се използва за отстраняване на нежелани микроби, алкална водаизползва се за премахване на всичко излишно от тялото. От нашата статия научихте всичко за киселинно-алкалния баланс на кръвта в частност и за цялото тяло като цяло. Разказахме ви за функциите на кръвта, как да разберете рН на кръвта в лабораторията и у дома, за нормите на киселина и основи в кръвта, както и за отклоненията, които са свързани с това. Вече имате под ръка списък с храни, които повишават алкалността или киселинността на кръвта ви. По този начин можете да планирате диетата си по такъв начин, че не само да се храните балансирано, но в същото време да поддържате необходимото ниво на pH на кръвта.

Според клинични изследвания, всички органи модерен човекподложени на повишена киселинност. Идеята за ползите от алкализацията, възприета от мнозина, не се свежда до единствения очевиден метод с помощта на сода.

Алкализирането на тялото ще бъде по-ефективно, ако промените хранителните си навици и добавите към диетата си алкални храни.

pH баланс в тялото. Всеки е чувал за неутрално ниво на pH. Въпреки това, биохимичните процеси протичат в тялото при различни параметри. Нормалното ниво на pH попада в диапазона 7,37–7,44. Стойностите на pH под това показват подкисляване на органите; високият параметър показва алкализация.

Най-често се наблюдава подкиселяване на организма. Факторите, които влияят върху намаляването на нивата на pH, включват: лошо хранене, интензивна физическа активност, ежедневен стрес и заседнал начин на живот.

Това води до намаляване на имунитета, тъй като за нормалното функциониране на органите е необходима алкална среда. Храните, които алкализират тялото, имат лечебен ефект.

Часови органи устната кухинаса изложени на повишена киселинност в слюнката. В същото време подкожният мастен слой има по-алкална реакция, което допринася за образуването на акне под агресивното влияние на бактериите.

Нашите бъбреци страдат от окислителни процеси, които водят до образуване на камъни и възпаление на тези органи. Прекомерното алкализиране обаче благоприятства и образуването на камъни в бъбреците, тъй като в този случай се доставят твърде малко пикочна и оксалова киселина.

Проследява се връзката между реакциите на окисление и алкализиране в организма здрав човек. Следователно, всяко въздействие върху киселинно-базовия баланс трябва да бъде внимателно. Постепенната промяна в диетата като цяло и в хранителните навици в частност ще даде възможност за алкализиране на всеки орган.

Таблица на киселинно-алкалния баланс, ясно показваща стойността на pH за човешкото здраве.

Нека да разберем каква храна провокира подкисляване на вътрешните органи и какво ще помогне за подобряване на тяхното здраве и ще има алкализиращ ефект върху тялото.

Храни, които повишават киселинността

Последователи здрав образживот също страда от прекомерно подкисляване на тялото. Дори такава здравословна храна като елда може да навреди на вътрешните органи.

Киселинно-алкалният баланс се влияе както от хранителните вещества, съдържащи се в продукта, така и от неговите вкусови характеристики. Всичко това предизвиква или алкализиране, или киселинна реакция в различни органи.

Почти всички обичайни съставки в ястията съставляват общ списък на подкиселяващите продукти:

всяко месо и риба;
каша (с изключение на просо и див ориз);
яйца;
почти всички зърнени храни;
продукти от брашно;
захар, заместители на захарта и всички сладки продукти (с изключение на натурален мед);
боб;
шоколад;
алкохол, кафе и чай;
сладки газирани напитки;
консерви, включително плодове, зеленчуци и сокове;
млечни продукти (с изключение на козе мляко).

Много от тези продукти силно влияят на киселинно-алкалния баланс, измествайки го към подкисляване. Алкалните храни могат да неутрализират действието на някои от тях. Характеризират се подкиселяващите храни високо съдържаниесъдържащи сяра аминокиселини, както и органични киселини.

Нямам нужда от тях пълно премахванеот храната, но това е невъзможно да се направи. На първо място, трябва да избягвате деликатеси с висока степенобработка, сладки напитки, мазни храни, а също и увеличаване на съдържанието на алкализиращи храни в диетата.

Алкални продукти

Най-ефективната алкална храна е лимонът. Съдържащи се в него лимонена киселинасе обработва в храносмилателния тракт, така че солите му да навлязат в кръвта. Благодарение на това в тялото възниква реакция на алкализиране.

Активните алкализиращи продукти също включват:

зеленина;
пресни зеленчуци и кореноплодни (с изключение на картофи);
рапично и ленено масло;
сокове от изцедени зеленчуци;
пъпеши, дини, тиквички и тиква;
някои плодове: банани, праскови, диня, ананас, грейпфрут;
смокини, фурми и сладки плодове;
всички продукти от соя и козе мляко;
покълнали, но не сварени овесени ядки;
трици.

Алкализиращите храни, като правило, включват магнезиеви и калиеви соли или елементи, които насърчават пълното им усвояване.

Количеството на такива продукти в диетата на човек трябва да достигне 65-70% от дневната диета. В този случай алкалният компонент ще се увеличи без вреда за тялото.

Как да извършите алкализиране правилно

Киселинно-базов балансТялото се измества към понижаване на нивото на pH, ако в диетата преобладават подкисляващи храни. В тежки случаи може да се наложи консултация със специалист за възстановяване на здравето. Трябва да се спазва определени правилас цел постепенно алкализиране на всички органи.

Пийте най-малко 2 литра вода на ден. Обърнете внимание на качеството на водата, която пиете: по-добре е да е пречистена, а не преварена. Обилно количество течност ще помогне за ефективно алкализиране, зачервяване стомашно-чревния тракти го подготви за процеса.

Започнете сутринта, като изпиете чаша вода с лимонов сок. За да направите това вечерта, изсипете резени лимон или лайм в две чаши топла вода. Пиенето на подкиселена течност ще помогне за стимулиране на алкалната реакция и премахване на излишното подкисляване.

(Видео: как да алкализираме с чесън и лимон)

Можете да направите краставична вода

За да направите това, обелете една средно голяма краставица, нарежете на филийки, добавете два литра вода и оставете за един час. Можете да допълвате водата, докато я използвате, осигурявайки на цялото семейство алкализираща напитка през целия ден.

Целината и нейният сок насърчават активното алкализиране на тялото.

Използвайте за приготвяне на зеленчукови сокове в комбинация с други зеленчуци. Консумацията на целина трябва да се ограничи при ниска стомашна киселинност и бременност.

Алкализиращи продукти

Запомнете групите храни, които ефективно алкализират органите и ги използвайте в ястия заедно с месо и зърнени храни, за да намалите окислителния им ефект върху тялото. Антиоксидантните и алкалните свойства на зеленчуците се запазват по-добре, ако се подлагат на минимална обработка и се добавят пресни към ястията.

Вместо захар

Подкисляващият ефект на захарта може да се избегне, като вместо това се консумира суров мед или натурална стевия. Заменете сладкарските изделия с ядки, плодове или фурми.

Движение и спорт

Киселинно-алкалният баланс на тялото се възстановява добре чрез физически упражнения. Видът упражнения също има значение. Предпочитайте не силови тренировки, а аеробни упражнения - йога, плуване, танци, фитнес, колоездене и ходене активно алкализират.

стрес

Нормалното функциониране на целия организъм е възпрепятствано от ежедневен стрес, нервни преживявания и неизразени емоции. В същото време процесите на алкализиране в органите се забавят, токсините и продуктите на киселинното разпадане се елиминират по-малко ефективно. Нервните сътресения ускоряват дишането на човека, което води до пренасищане с кислород. Освен това влияе върху киселинно-алкалния баланс.

Дишане и въздух

Използвайте различни дихателни практики и медитации или потърсете психологическа помощ, за да намалите реакцията на тялото към стрес и да успокоите нервната система.

Видео

(Видео: алкализиране с вода - 3 метода)

По този начин една ефективна алкална програма, която ще подобри здравето на тялото, трябва да включва всичко от промяна на хранителните навици до активни физическа дейности укрепване на нервната система.

Доста често чувате за киселинно-алкалния баланс и връзката му със здравето. Някои пропагандатори на здравословния начин на живот смятат, че трябва да се придържате към киселинните и да ги изключите. Те са уверени, че този подход към храненето ще подмлади тялото, ще предотврати заболявания и дори ще излекува някои заболявания. Наистина, за добра работа на всички вътрешни системиИндивидът трябва да следи киселинния и алкалния баланс. В тъканите, органите и телесните течности съотношенията на алкали и киселини не са еднакви, но са строго регулирани от тях. Човешкото тяло поддържа установената стабилност на вътрешната среда, ако се наруши, може да се развие различни заболявания.

Какво е киселинно-базов баланс?

Това е съотношението на алкали и киселини във вътрешните течности на тялото. Съставът на човешкото тяло е 65% течност, а при новородено е до 80%. Включва: междуклетъчна лимфа, кръв, стомашен сок, слюнка, урина, жлъчка. Става очевидно, че човешкото тяло функционира правилно, когато вътрешните органи и течности са нормални. Проблемите с работата на една система винаги се отразяват на състоянието на друга и обратно. Течност в тялото, като всяка друга вътрешен органиндивидът има свои собствени характеристики. Когато се отклоняват от нормата, възникват здравословни проблеми. Един от тези параметри е съотношението на алкали и киселини. Тази ситуация се измерва със специален pH индикатор. Показва броя на водородните атоми в дадена течност. Околната среда винаги зависи от стойностите на pH:

7 - неутрален;
6.9-0 - киселинен;
7.1-14 - алкална.

Повечето телесни течности са леко алкални, като изключение правят само урината и стомашният сок. Киселинно-базовият баланс на тялото се поддържа стабилно в диапазона от 7,35 до 7,45. Отклоненията от допустимите стойности водят до заболявания.

Повишена киселинност в организма

Някои хора консумират големи количества мазнини, месо, млечни, брашнени продукти, захари и различни полуфабрикати, които не съдържат фибри, витамини, минерали, ненаситени мастни киселини и ензими. Една от причините за повишена киселинност (ацидоза) е неправилното хранене и недостатъчният прием на течности. Когато киселинно-алкалният баланс е нарушен, тялото започва да се бори с това явление и задържа вода, която има лошо влияниевърху метаболизма. В кисела среда достъпът на кислород до клетките се забавя и се получава недостатъчно усвояване на микро- и макроелементи. Това от своя страна се отразява негативно на функционирането на храносмилателните органи, клетъчния метаболизъм и сърдечно-съдовата система. Освен това се появяват кожни заболявания, костната плътност намалява, отслабва имунната система. Повишената киселинност е благоприятна среда за размножаване на бактерии, гъбички и вируси, а също така създава отлични условия за растеж на ракови клетки.

Повишено ниво на алкали в човешкото тяло

Това явление се нарича алкалоза и е рядко. Неговата причина може да бъде употребата на лекарства, които съдържат много алкали и се използват дълъг периодвреме. Такъв провал на киселинно-базовия баланс също причинява негативни промени в тялото. Те включват чернодробни заболявания, лоша абсорбцияхрана, насищане на кръвта с токсини, хроничен запек, кожни заболявания, трябва да се отбележи, че алкалите, за разлика от киселините, които се натрупват под формата на соли, се отстраняват доста лесно от тялото чрез пиене на течност.

Храни, съдържащи алкали

Правилното хранене е един от основните механизми за поддържане на киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло на правилното ниво. В храната 80% от всички продукти трябва да са алкални. Предпочитание трябва да се даде на растителни храни, съдържащи протеини.

По-добре е да се ограничат храни, богати на животински протеини и въглехидрати, особено при заседнал начин на живот. Цитрусовите плодове, които съдържат значителни количества киселина, трябва да се консумират не повече от два плода на ден. Но разнообразие от зеленчуци, кореноплодни зеленчуци (цвекло, моркови, репички), пресни зеленчуци (краставици, различни видове зеле), горски плодове, чесън, Екзотични плодове(фурми, авокадо, банани, ананаси, киви) могат да се консумират често. Диня, ябълки, грозде, стафиди, прясно изцедени сокове - всичко това трябва да присъства в ежедневното меню.

Как да проверите pH на тялото си?

Съотношението на киселини и алкали в тялото не е постоянно. За да се поддържат нормални, понякога е необходимо да се правят измервания. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на тялото? Определя се кога лабораторни изследванияв клиника или у дома. Това става просто с помощта на тест ленти лакмусова хартия, които се продават свободно в аптеките. Те се използват за проверка на киселинността на урината, слюнката, кърмата и други течности. Тестът се прави най-добре преди хранене или два часа след хранене. През деня урината има различна киселинност. При сутрешни показания от 6,0 до 6,4 и вечерни показания от 6,4 до 7,0, киселинността е нормална. При стойности от 5,0 и по-ниски тялото се подкислява, а при 7,5 и по-високо е обратното. Тези показатели могат да се използват и за преценка на усвояването на калций, магнезий и натрий.

Често е необходимо да се определи киселинността на човешкото мляко, когато бебето започне да има проблеми с кърмене. Стойностите му в диапазона 6,9-7,5 са нормален индикатор. Когато в стомаха се натрупа голямо количество млечна захар, бебето започва да изпитва повишено образуване на газове и диария. Повишената киселинност причинява увреждане на чревните стени и състоянието на бебето се влошава значително. Не трябва постоянно да измервате нивото на pH. Достатъчно е да установите зависимостта му от консумираната храна и да направите съответните изводи за себе си.

Как да възстановим киселинно-алкалния баланс

Необходимо е постоянно да се поддържа съотношението на киселини и основи в тялото на стабилно ниво чрез хранене правилните продуктии необходимото количество вода. Освен това в диетата трябва да бъдат включени минерали и витамини. За възстановяване на баланса е важна и физическата активност. Можете да контролирате баланса на алкали и киселини, като проверявате вашите индикатори със специална таблица с хранителни продукти. За да намалите нивото на алкалите, яжте храни, съдържащи киселини, а за да го увеличите, обратно. Окислителните продукти включват:

ястия с месо;
риба;
Морска храна;
кафе;
извара;
сладкарски изделияи захар;
газирани напитки алкохол.

За да намалите нивата на киселинност, трябва да ядете зеленчуци, които съдържат много фибри, малко плодове и необходимото количество вода.

Неутралното включва мляко и неговите производни: масло, сметана. За да поддържате киселинно-базовия баланс, трябва постоянно да наблюдавате количествения и качествен състав на диетата. За да направите това, яжте разнообразни храни, съдържащи големи количества микроелементи и витамини. Ако има недостиг, трябва да се вземат лекарства за попълване. Диетата винаги трябва да съдържа месо, което е незаменим източник на протеини, и продукти от растителен произход.

pH на кръвта

Здравето на всеки човек зависи от киселинно-алкалния баланс на кръвта. Храните, когато се обработват от тялото, образуват киселина или основа. Известно е, че простите захари, готварската сол, продукти от брашнои мазнините създават кисела среда в тялото, а храните, богати на фибри, калий, калций и магнезий, създават алкална среда. За правилното функциониране на всички кръвни системи е необходима леко алкална среда; Както вече беше споменато, за определяне на киселинно-алкалния баланс е въведен специален индикатор за водород, обозначен със символите pH и вариращ от 0 до 14. В кисела среда стойността на индикатора е по-малка от 7, в алкална среда - повече от седем. Нормално pH артериална кръв 7,35-7,45, а венозен - 7,26-7,36. В човешкото тяло тези числа трябва да имат постоянни стойности. При всяко отклонение на показателя от нормата с 0,1 възниква дисбаланс на всички системи; разлика от 0,2 води до кома, а разлика от 0,3 води до смъртна опасност.

Киселинност на слюнката

Тя е в пряка зависимост от скоростта на отделянето му. Смесената човешка слюнка има киселинност от 6,8 до 7,4. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на слюнката? За да направите това, трябва да използвате лакмусова хартия. Препоръчително е измерванията да се извършват в рамките на 10-12 часа, два часа преди или след хранене. Вечерта и през нощта отделянето на слюнка намалява. Ниските нива на pH водят до образуване на зъбен кариес, повишена слуз, подуване и възпаление на венците. Обогатената с кислород слюнка предотвратява развитието на бактерии. В съня, когато потокът от течност стане по-малък, той се появява от устата. лоша миризма. Същото се случва по време на вълнение, стрес, глад и дишане през устата. Намаляването на потока на слюнка винаги води до намаляване на pH.

Контрол на баланса от тялото

Буферни системи - специални биохимични процеси, които се активират за увеличаване на положително или отрицателно заредени водородни йони - позволяват на човек да поддържа нормален киселинно-алкален баланс. Има четири буферни системи за кръв:

хемоглобин;
бикарбонат;
фосфат;
протеин.

Те принадлежат към първата отбранителна линия. Предотвратява внезапни промени, като поддържа постоянна стойност на рН, докато постъпилите продукти се изхвърлят или използват в метаболитните процеси. В допълнение, още две системи активно участват във възстановяването на киселинно-базовия баланс:

дихателна - въглеродният диоксид се отстранява през белите дробове;
пикочен - излишната киселина и алкали се отстраняват чрез бъбреците и изпотяването.

Само с правилното съотношение на киселини и алкали тялото може да абсорбира необходимите хранителни вещества и да контролира всичко метаболитни процеси.

Последици от ацидоза в организма

При повишена киселинност човек изпитва следните симптоми:

киселини, болки в стомаха, ставите и крайниците;
крампи, мускулна скованост;
патология на сърдечно-съдовата система;
умора, слабост, неспособност за концентрация.

Понякога хората не обръщат необходимото внимание на тези признаци. Те пият кафе, за да се ободрят и вземат болкоуспокояващи, като по този начин допълнително влошават ситуацията. По време на окисляването процесът на отстраняване на токсините се забавя. Тялото започва да ги натрупва в съединителни и хрущялни тъкани, целулитът и артрозата се появяват, след което се запушват кръвоносни съдове, възникват инфаркт и инсулт. Органните клетки не получават достатъчно количествохранителни вещества, витамини и кислород. За да се поддържа скоростта на кръвния поток, кръвното налягане се повишава, възниква хипертония, сърцето работи с повишено натоварване. Особено жените трябва да следят стойностите на pH на тялото, така че трябва да знаете как да определите киселинно-алкалния баланс. В крайна сметка това само допринася за развитието на такива ужасни заболявания като рак на кръвта, гърдата и матката.

Седем храни с високо алкално съдържание

Развитието на заболяванията е свързано най-вече с окисляването на тялото. Установено е, че намаляването на рН на кръвта с 0,1 намалява снабдяването на клетките с кислород осем пъти. В по-голямата си част съотношението на киселини и алкали зависи от това какво ядем. Можете да ядете всякакви храни, но трябва да спазвате съответните пропорции. За здрав човек алкализиращите и окисляващите продукти трябва да са в съотношение 1:1, за болен - 8:2. Този баланс ще установи баланс в тялото. При липса на алкали се препоръчва да се консумират следните продукти:

Лимоните съдържат голямо количество алкали. Чаша топла вода с прясно изцеден лимонов сок ще помогне за възстановяване на баланса в тялото.
Зелените са чудесен източник на основи, минерали, витамини и антиоксиданти.
Цвеклото, репичките, морковите, ряпата, хрянът съдържат много фибри и имат благоприятен ефект върху храносмилането.
Целината и краставиците имат много алкали и добре неутрализират киселината.
Чесънът е източник на алкали, укрепва имунната система, убива бактерии, микроби и гъбички.
Всички видове зеле са богати на фибри и неутрализират киселината.
Авокадото нормализира съотношението на киселини и алкали и е добър доставчик на витамини и аминокиселини.

Тайните на дълголетието

Човешкото тяло се състои от голямо количествоклетки. Всеки ден милиарди от тях умират и същият брой се раждат отново и така животът продължава. За поддържане на жизнения процес е необходимо:

Кислород. Тялото го получава от атмосферата. Под въздействието на водата той се разгражда и доставя до клетките от червените кръвни клетки. При недостига му настъпва хипоксия – заболяване или смърт.
Водород. Установено е, че енергията се появява при взаимодействието кислород-водород или при баланса на киселини и основи в тялото.
въглерод. Той свързва всички клетки заедно и е в основата на живота.

Когато реагират, се образуват водород и кислород течна среда- вода. Човешкото тяло се състои от почти 80% от него. Балансът на киселините и основите в него зависи от поддържането на постоянни стойности на характеристиките между вътреклетъчните и междуклетъчните течности в тъканите на тялото. Именно при pH в диапазона от 7,35 до 7,45 в тялото се случва следното:

секреция на три хиляди ензима, без които храносмилателната система не може да функционира;
производство на протеин от аминокиселини;
разделяне на кислорода;
преобразуване на водорода в енергия.

Нормалното функциониране и запазване на тялото е невъзможно без баланса на алкали и киселини. Следователно твърдението е абсолютно вярно: киселинно-алкалният баланс е в основата на здравословния живот на човечеството.

Индикаторна лакмусова хартия

За да се поддържа балансът на алкали и киселини, е необходимо да се наблюдават промените в стойностите на pH. За да направите това у дома, можете да използвате лакмусова хартия. С негова помощ можете бързо да разберете стойностите на киселинността на различни течности: слюнка, урина, сперма, кърма, вода. Лакмусът е оцветяващо вещество, което може да промени цвета си при взаимодействие с киселина или основа. Хартията се продава на ролки от 5 м в кутии на макари. Има цветна скала на pH индикаторите от 1 до 14. Как да проверите киселинно-алкалния баланс с индикаторна хартия? За да направите това, трябва да го откъснете от ролката необходимо количествохартия и я поставете вътре биологичен разтворза няколко секунди. Сравнете показанията с приложената цветна скала и определете стойността на киселинността.

Вместо заключение

Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че постоянно да поддържа баланс между киселинна и алкална среда. При всякакви отклонения човек става беззащитен срещу много заболявания. За да поддържате този баланс основни минераливзети от кости и кръв.

И ако липсата на вещества не се компенсира своевременно, ще започнат заболявания на ставите и кръвоносните съдове. Ето защо е много важно ежедневното балансирано хранене, в което специално място се отделя на алкализиращите храни, тъй като повишената киселинност нарушава функционирането на всички биохимични процесив тъканите и клетките. При правилното храненеи подходящ начин на живот, киселинно-алкалният баланс на тялото ви винаги ще бъде нормален, което ще помогне за поддържане на отлично здраве.

Съотношението на киселина и основа във всеки разтвор се нарича киселинно-базов баланс (ABC), въпреки че физиолозите смятат, че е по-правилно това съотношение да се нарича киселинно-алкално състояние.

KSHR се характеризира със специален pH индикатор (power Hydrogen - “водородна мощност”), който показва броя на водородните атоми в даден разтвор. При pH 7,0 говорят за неутрална среда.

Колкото по-ниско е нивото на pH, толкова по-кисела е средата (от 6,9 до O).

Алкалната среда има високо ниворН (от 7,1 до 14,0).

Човешкото тяло е 70% вода, така че водата е един от най-важните му компоненти. Човешкото тяло има определено киселинно-алкално съотношение, характеризиращо се със стойност на pH (водород).

Стойността на pH зависи от съотношението между положително заредени йони (образуващи кисела среда) и отрицателно заредени йони (образуващи алкална среда).

Тялото непрекъснато се стреми да балансира това съотношение, поддържайки строго определено ниво на pH. При нарушаване на баланса могат да възникнат много сериозни заболявания.

Поддържайте правилния pH баланс за добро здраве

Тялото е в състояние да абсорбира правилно и съхранява минерали и хранителни вещества само когато киселинното ниво е адекватно. алкален баланс. Тъканите на живия организъм са много чувствителни към колебанията в рН - извън допустимия диапазон настъпва денатурация на протеини: клетките се разрушават, ензимите губят способността си да изпълняват функциите си и е възможна смърт на организма. Поради това киселинно-алкалният баланс в организма е строго регулиран.

Тялото ни използва солна киселина, за да разгради храната. В процеса на жизнената дейност на тялото са необходими както киселинни, така и алкални продукти на разпадане, като първите се образуват повече от вторите. Ето защо защитни системина тялото, осигурявайки неизменността на неговата ACR, са „настроени“ предимно да неутрализират и отстраняват преди всичко киселинните разпадни продукти.

Кръвта има слабо алкална реакция: pH на артериалната кръв е 7,4, а на венозната кръв е 7,35 (поради излишък на CO2).

Изместването на pH дори с 0,1 може да доведе до тежка патология.

Когато рН на кръвта се измести с 0,2, се развива кома, при 0,3 - човек умира.

Тялото има различни нива на PH

Слюнката има предимно алкална реакция (флуктуация на pH 6,0 - 7,9)

Обикновено киселинността на смесената човешка слюнка е 6,8–7,4 pH, но при висока степен на слюноотделяне тя достига 7,8 pH. Киселинността на слюнката на паротидните жлези е 5,81 pH, на субмандибуларните жлези - 6,39 pH. При деца средно киселинността на смесената слюнка е 7,32 pH, при възрастни - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. et al.). Киселинно-базов балансслюнката от своя страна се определя от подобен баланс в кръвта, която подхранва слюнчените жлези.

Хранопровод - Нормалната киселинност в хранопровода е 6,0–7,0 pH.

Черен дроб - реакцията на жлъчката от жлъчния мехур е близка до неутрална (рН 6,5 - 6,8), реакцията на чернодробната жлъчка е алкална (рН 7,3 - 8,2)

Стомах - рязко кисел (в разгара на храносмилането pH 1,8 - 3,0)

Максималната теоретично възможна киселинност в стомаха е 0,86 pH, което съответства на киселинно производство от 160 mmol/l. Минималната теоретично възможна киселинност в стомаха е 8,3 pH, което съответства на киселинността на наситен разтвор на HCO3- йони. Нормалната киселинност в лумена на тялото на стомаха на празен стомах е 1,5–2,0 pH. Киселинността на повърхността на епителния слой, обърнат към лумена на стомаха, е 1,5–2,0 pH. Киселинността в дълбините на епителния слой на стомаха е около 7,0 pH. Нормалната киселинност в антралната част на стомаха е 1,3–7,4 pH.

Често срещано погрешно схващане е, че основният проблем за хората е повишената стомашна киселинност. Причинява киселини и язви.

Всъщност много голям проблемпредставлява ниска стомашна киселинност, която е в пъти по-често срещана.

Основната причина за киселини в стомаха в 95% не е излишъкът, а дефицитът. на солна киселинав стомаха.

Липсата на солна киселина създава идеални условия за колонизиране на чревния тракт от различни бактерии, протозои и червеи.

Коварството на ситуацията е, че ниската стомашна киселинност „се държи тихо“ и остава незабелязана от хората.

Ето списък с признаци, които предполагат намаляване на стомашната киселинност.

Дискомфорт в стомаха след хранене.
Гадене след прием на лекарства.
Метеоризъм в тънките черва.
Редки изпражнения или запек.
Несмлени частици храна в изпражненията.
Сърбеж около ануса.
Множество хранителни алергии.
Дисбактериоза или кандидоза.
Разширени кръвоносни съдове по бузите и носа.
Акне.
Слаби, белещи се нокти.
Анемия поради лоша абсорбция на желязо.

Разбира се, точната диагноза на ниска киселинност изисква определяне на pH на стомашния сок (за това трябва да се свържете с гастроентеролог).

Когато киселинността е висока, има много лекарства за нейното намаляване.

В случай на ниска киселинност има много малко ефективни средства.

Като правило, за стимулиране на секрецията на стомашен сок се използват препарати на солна киселина или растителни горчивки (пелин, аир, мента, копър и др.).

Панкреас - панкреатичният сок е леко алкален (pH 7,5 - 8,0)

Тънко черво - алкална реакция (рН 8,0)

Нормална киселинност в лука дванадесетопръстника 5,6–7,9 pH. Киселинност в постно и илеумнеутрално или леко алкално и варира от 7 до 8 pH. Киселинност на сока тънко черво 7,2–7,5 pH. При повишена секреция достига до 8,6 pH. Киселинността на секрецията на дуоденалните жлези е от pH 7 до 8 pH.

Дебело черво - слабо кисела реакция (5,8 - 6,5 pH)

Това е леко кисела среда, която се поддържа от нормалната микрофлора, по-специално бифидобактерии, лактобацили и пропионобактерии, поради факта, че те неутрализират алкалните метаболитни продукти и произвеждат своите киселинни метаболити - млечна киселина и други органични киселини. Произвеждайки органични киселини и намалявайки pH на чревното съдържимо, нормалната микрофлора създава условия, при които патогенните и опортюнистични микроорганизмине може да се възпроизвежда. Ето защо стрептококите, стафилококите, клебсиелата, клостридиите и други „лоши“ бактерии съставляват само 1% от цялата чревна микрофлора на здравия човек.

Урината е предимно леко кисела (рН 4,5-8)

При ядене на храни, съдържащи животински протеини, съдържащи сяра и фосфор, се отделя предимно кисела урина (рН по-малко от 5); в крайната урина има значително количество неорганични сулфати и фосфати. Ако храната е предимно млечна или зеленчукова, тогава урината има тенденция да се алкализира (pH над 7). Бъбречните тубули играят важна роля в поддържането на киселинно-алкалния баланс. Киселата урина ще се произвежда при всички състояния, водещи до метаболитна или респираторна ацидоза, тъй като бъбреците компенсират промените в киселинно-алкалния статус.

Кожа - слабо кисела реакция (pH 4-6)

Ако кожата ви е склонна към омазняване, стойността на pH може да се доближи до 5,5. И ако кожата е много суха, pH може да бъде 4,4.

Бактерицидното свойство на кожата, което й дава способността да устои на микробна инвазия, се дължи на киселинната реакция на кератина, особения химичен състав на себума и потта и наличието на повърхността й на защитна водно-липидна мантия с висока концентрация на водородни йони. Съдържа ниско молекулно тегло мастна киселина, предимно гликофосфолипиди и свободни мастни киселини, имат бактериостатичен ефект, който е селективен за патогенни микроорганизми.

Гениталиите

Нормалната киселинност на женската вагина варира от 3,8 до 4,4 pH и средно 4,0 до 4,2 pH.

При раждането вагината на момичето е стерилна. След това, в рамките на няколко дни, той се заселва от различни бактерии, главно стафилококи, стрептококи и анаероби (т.е. бактерии, които не се нуждаят от кислород, за да живеят). Преди началото на менструацията нивото на киселинност (pH) на влагалището е близо до неутрално (7,0). Но по време на пубертета стените на вагината се удебеляват (под влияние на естрогена, един от женските полови хормони), pH намалява до 4,4 (т.е. киселинността се повишава), което води до промени във вагиналната флора.

Маточната кухина обикновено е стерилна и навлизането на патогенни микроорганизми в нея се предотвратява от лактобацили, които населяват влагалището и поддържат високата киселинност на околната среда. Ако по някаква причина киселинността на влагалището се измести към алкална, броят на лактобацилите рязко намалява и на тяхно място се развиват други микроби, които могат да навлязат в матката и да доведат до възпаление, а след това и до проблеми със забременяването.

сперма

Нормалното ниво на киселинност на спермата е между 7,2 и 8,0 pH. Повишаване на нивото на pH на сперматозоидите се получава, когато инфекциозен процес. Рязко алкална реакция на спермата (киселинност приблизително 9,0-10,0 pH) показва патология на простатата. При блокиране на отделителните канали на двете семенни мехурчета се наблюдава кисела реакция на спермата (киселинност 6,0–6,8 pH). Способността за оплождане на такива сперматозоиди е намалена. В кисела среда сперматозоидите губят подвижност и умират. Ако киселинността на семенната течност стане под 6,0 pH, сперматозоидите напълно губят своята подвижност и умират.

Клетки и междуклетъчна течност

В клетките на тялото pH е около 7, в извънклетъчната течност е 7,4. Нервните окончания, които са извън клетките, са много чувствителни към промените в pH. При механично или термично увреждане на тъканите клетъчните стени се разрушават и съдържанието им достига до нервните окончания. В резултат на това човек изпитва болка.

Скандинавският изследовател Олаф Линдал проведе следния експеримент: с помощта на специален безиглен инжектор през кожата на човек се инжектира много тънка струя разтвор, който не уврежда клетките, а действа върху нервните окончания. Доказано е, че именно водородните катиони причиняват болка, а при понижаване на pH на разтвора болката се засилва.

По същия начин решението директно „влиза по нервите“ мравчена киселина, които жилещи насекоми или коприва инжектират подкожно. Различен смисълТъканното pH също обяснява защо някои възпаления причиняват болка, а други не.

Интересно, инжектиране под кожата чиста водадава особено силна болка. Това странно на пръв поглед явление се обяснява по следния начин: клетките при контакт с чиста водакато резултат осмотичното наляганеразкъсване и тяхното съдържание засяга нервните окончания.

Таблица 1. Водородни индикатори за разтвори

PH разтвор

Стомашен сок 1.6

Винена киселина 2.0

Лимонена киселина 2.1

Лимонов сок 2.3

Млечна киселина 2.4

Салицилова киселина 2.4

Трапезен оцет 3.0

Сок от грейпфрут 3.2

Ябълков сок 3.8

Урина 4,8-7,5

Черно кафе 5.0

Слюнка 7,4-8

Мляко 6.7

Кръвно 7,35-7,45

Жлъчка 7,8-8,6

Океанска вода 7,9-8,4

Яйцата и пържените риби са особено чувствителни към промени в pH. Таблицата ни позволява да направим редица интересни наблюдения. Стойностите на pH, например, веднага показват относителната сила на киселините и основите. Ясно се вижда и силна промяна в неутралната среда в резултат на хидролизата на соли, образувани от слаби киселини и основи, както и по време на дисоциацията на киселинни соли.

pH на урината не е добър показател за общото pH на тялото и не е добър показател за цялостното здраве.

С други думи, независимо какво ядете и каквото и pH на урината ви, можете да сте абсолютно сигурни, че pH на артериалната ви кръв винаги ще бъде около 7,4.

Когато човек консумира например кисели храни или животински протеин, под въздействието на буферни системи рН се измества към киселинната страна (става по-малко от 7), а при консумация напр. минерална водаили растителни храни - до алкални (става повече от 7). Буферните системи поддържат рН в допустимите за организма граници.

Между другото, лекарите твърдят, че ние понасяме преминаването към киселинната страна (същата ацидоза) много по-лесно, отколкото преминаването към алкалната страна (алкалоза).

Невъзможно е да се промени рН на кръвта чрез каквото и да е външно въздействие.

ОСНОВНИТЕ МЕХАНИЗМИ ЗА ПОДДЪРЖАНЕ НА PH НА КРЪВАТА СА:

1. Кръвни буферни системи (карбонат, фосфат, протеин, хемоглобин)

Този механизъм действа много бързо (части от секундата) и следователно принадлежи към бързите механизми за регулиране стабилността на вътрешната среда.

Бикарбонатният кръвен буфер е доста мощен и най-подвижен.

Един от важните буфери на кръвта и другите телесни течности е бикарбонатната буферна система (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Основната функция на бикарбонатната буферна система на кръвта е неутрализирането на H+ йони. Тази буферна система играе особено важна роля, тъй като концентрациите на двата буферни компонента могат да се регулират независимо един от друг; [CO2] - чрез дишане, - в черния дроб и бъбреците. Следователно това е отворена буферна система.

Буферната система на хемоглобина е най-мощната.

Той представлява повече от половината от буферния капацитет на кръвта. Буферните свойства на хемоглобина се определят от съотношението на редуцирания хемоглобин (HHb) и неговия калиева сол(KN).

Плазмените протеини, поради способността на аминокиселините да йонизират, също изпълняват буферна функция (около 7% от буферния капацитет на кръвта). В кисела среда те се държат като киселинно-свързващи основи.

Фосфатната буферна система (около 5% от буферния капацитет на кръвта) се образува от неорганични фосфати в кръвта. Свойствата на киселина се проявяват от моноосновен фосфат (NaH2P04), а свойствата на основите се проявяват от двуосновен фосфат (Na2HP04). Те функционират на същия принцип като бикарбонатите. Въпреки това, поради ниското съдържание на фосфати в кръвта, капацитетът на тази система е малък.

2. Система за дихателна (белодробна) регулация.

Поради лекотата, с която белите дробове регулират концентрациите на CO2, тази система има значителен буферен капацитет. Отстраняването на излишните количества CO2 и регенерацията на бикарбонатните и хемоглобиновите буферни системи се извършват от белите дробове.

В покой човек отделя 230 ml въглероден диоксид на минута или около 15 хиляди mmol на ден. Когато въглеродният диоксид се отстрани от кръвта, изчезва приблизително еквивалентно количество водородни йони. Следователно дишането играе важна роля за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Така че, ако киселинността на кръвта се увеличи, тогава увеличаването на съдържанието на водородни йони води до увеличаване на белодробната вентилация (хипервентилация), докато молекулите на въглеродния диоксид се екскретират в големи количества и рН се връща към нормалните нива.

Увеличаването на съдържанието на основи е придружено от хиповентилация, в резултат на което се повишава концентрацията на въглероден диоксид в кръвта и съответно концентрацията на водородни йони, а изместването на реакцията на кръвта към алкалната страна е частично или напълно компенсирани.

Следователно системата външно дишанеДоста бързо (в рамките на няколко минути) може да елиминира или намали промените в pH и да предотврати развитието на ацидоза или алкалоза: увеличаването на белодробната вентилация с 2 пъти повишава pH на кръвта с около 0,2; намаляването на вентилацията с 25% може да намали pH с 0,3-0,4.

3. Бъбречна (отделителна система)

Действа много бавно (10-12 часа). Но този механизъм е най-мощният и е в състояние напълно да възстанови pH на тялото чрез отстраняване на урината с алкални или киселинни стойности на pH. Участието на бъбреците в поддържането на киселинно-алкалния баланс е отстраняването на водородни йони от тялото, реабсорбцията на бикарбонат от тубулната течност, синтеза на бикарбонат при дефицит и отстраняване при излишък.

Основните механизми за намаляване или елиминиране на промените в богатия на киселина хормон в кръвта, осъществяван от бъбречните нефрони, включват ацидогенеза, амонягенеза, секреция на фосфат и обменен механизъм на K+, Ka+.

Механизмът за регулиране на рН на кръвта в целия организъм е комбинираното действие на външното дишане, кръвообращението, екскрецията и буферните системи. Така че, ако се появят излишни аниони в резултат на повишено образуване на H2CO3 или други киселини, те първо се неутрализират буферни системи. В същото време дишането и кръвообращението се засилват, което води до увеличаване на отделянето на въглероден диоксид от белите дробове. Нелетливите киселини от своя страна се отделят с урината или потта.

Обикновено pH на кръвта може да се промени само за кратко време. Естествено, ако са увредени белите дробове или бъбреците функционалносттялото за поддържане на pH на правилното ниво са намалени. Ако в кръвта се появят голям брой киселинни или основни йони, само буферни механизми (без помощта на системи за отделяне) няма да поддържат pH на постоянно ниво. Това води до ацидоза или алкалоза.published econet.ru

Преглеждания на публикация: 2759