Хранене и диета при диабет: съвети, менюта, основни въпроси. Колко килокалории трябва да приемате на ден, за да отслабнете? Ние смятаме, че е правилно! Брашно и зърнени продукти

В тази статия:

10 факта за диетата при диабет

• Правилното хранене при диабет помага да се поддържат нивата на кръвната захар в целевия диапазон. Диетата трябва да се комбинира с физическа активност и медикаменти, ако са предписани от лекар.
• В някои случаи диетата е основното „лечение“, например при диабет тип 2, когато нивата на кръвната захар могат да се поддържат без приемане на хапчета. За съжаление, това не е възможно при диабет тип 1 - пациентите се нуждаят от постоянни инсулинови инжекции.
• Преди хранене нивото на кръвната захар на диабетика не трябва да бъде по-високо от 7,3 mmol/l, а 1-2 часа след хранене не повече от 10 mmol/l.

Таблица на допустимите нива на кръвната захар:

Време за измерване на кръвната захар	Стойности
Нормални нива на кръвната захар
	3,9 - 5,5 mmol/l
2 часа след хранене	3,9 - 8,1 mmol/l
По всяко време на деня	3,9 - 6,9 mmol/l
Повишена кръвна захар (индикатор за диабет)
	>6,1 mmol/l
2 часа след хранене	> 11,1 mmol/l
Случаен анализ през целия ден	> 11,1 mmol/l
Ниска кръвна захар ()
Произволен индикатор през деня	<3,3 - 3,5 ммоль/л

• Това, което ядете и кога ядете, влияе върху действието на вашите лекарства за диабет. Законът за правилното компенсиране на диабета е намирането на правилното съотношение на приеманите лекарства и консумираната храна.
• Физическата активност е важен фактор за поддържане на здравето и контрол на нивата на кръвната захар. Говорете с Вашия лекар какви видове упражнения са безопасни за Вас.
• Ниската кръвна захар може да ви направи несигурни, слаби, объркани, раздразнителни, гладни или уморени. Може да се потите много или да получите главоболие. За да се предотврати състояние, наречено хипогликемия, човек с диабет трябва винаги да носи сладкиши със себе си (парчета захар, таблетки глюкоза или аскорбинова киселина, бонбони, енергийни блокчета и др.).
• Използвайте хранителната пирамида за диабетици, за да ви помогне да направите избор на здравословна храна. Стремете се към следния дневен прием на калории при диабет: приблизително 1200-1600 калории на ден за жени и 1600-2000 kcal на ден за мъже.
• Пълните нишестени зърна осигуряват въглехидрати, витамини, минерали и фибри. Зеленчуците са богати на витамини, минерали и фибри. Те съдържат малко въглехидрати, така че практически не повишават кръвната захар. Те ви дават енергия, витамини, минерали и фибри, но са със значително по-високо съдържание на въглехидрати. Млякото и млечните продукти ни осигуряват основни въглехидрати, протеини, калций, витамини и минерали. Месото и заместителите на месото осигуряват протеини, витамини и минерали, месото и рибата не съдържат въглехидрати, така че не влияят значително на кръвната захар.
• Ограничете количеството мазнини и сладкиши в диетата си.
• Алкохолът съдържа много празни калории и няма никакви полезни вещества. Ако пиете алкохолна напитка на празен стомах, това може значително да понижи нивата на кръвната ви захар. Алкохолът може също да влоши липидния ви профил (количеството мазнини в кръвта), което е много опасно, ако имате диабет. рискът от развитие на атеросклероза се увеличава и.
• Купете настолна везна и си изградете навика да претегляте храната, за да знаете колко ядете.

Грижете се за себе си, когато сте болни. Заболяването може да повиши твърде високо нивата на кръвната ви захар. Ако сте болни, трябва да приемате повече инсулин или лекарства за понижаване на кръвната захар.

Хранене при диабет

Можете да се грижите добре за себе си и диабета си, като проучите сериозно следните въпроси:

• какво е?
• колко?
• кога има?

Изборът на правилните храни ще позволи на пациент с диабет:

• чувствам се чудесно;
• отслабнете, ако е необходимо;
• намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и други проблеми, причинени от диабет.

Храненето на здравословна диета помага да поддържате нивата на кръвната си захар в целевия диапазон. Физическата активност и, ако е необходимо, приемането на лекарства за диабет ще помогнат за компенсиране на това коварно заболяване. Целта на компенсацията на диабета е да се поддържа кръвната захар не по-ниска и не по-висока от установените стойности. Само вие можете да поддържате оптимални нива на кръвната захар (лекарите дават само препоръки и само вие контролирате хода на диабета) и храненето играе решаваща роля тук.

Хранене и нива на кръвната захар

За да поддържате кръвната захар в оптимални граници, трябва да я измервате няколко пъти на ден:

• сутрин на празен стомах;
• преди всяко хранене;
• 2 часа след хранене (по желание, идеално за пълен контрол на гликемичния ви профил);
• преди лягане.

Също така нивата на кръвната захар трябва да се измерват преди, по време и след тренировка.

Така че, трябва да следите колко въглехидрати приемате на всяко хранене. Ако ядете повече въглехидрати от нормалното, кръвната Ви захар ще бъде висока 2 часа след хранене. Ако сте изчислили правилно броя на хлебните единици, тогава захарта след хранене няма да надвишава 10,0 mmol / l.

Резултатите от ежедневното наблюдение на нивата на кръвната захар и анализа на HbA1c трябва да бъдат показани на лекаря, за да може той, ако е необходимо, да коригира плана за лечение. Следователно пациентът със захарен диабет трябва да води дневник за самоконтрол.

Следните параметри трябва да бъдат записани в дневника за самоконтрол:

• доза инсулин, приложен на хранене (приети таблетки);
• нивото на кръвната захар преди хранене;
• количеството въглехидрати, изядени по време на хранене. За удобство препоръчваме да броите 10 грама въглехидрати като 1 хлебна единица (XE);
• нивото на кръвната захар 2 часа след хранене.

Пример за дневник за самоконтрол при диабетици:

		закуска		Вечеря		Вечеря		Преди лягане
	Ниво на захарта
	Доза от лекарството
	Забележка

Как да поддържаме нивата на кръвната захар в рамките на целевите стойности?

Можете да наблюдавате целевата си кръвна захар, ако:

• направете правилния избор на храна;
• занимавайте се с физическа активност;
• приемайте правилната дозировка на лекарствата, ако са предписани от Вашия лекар.

Трябва да говорите с Вашия лекар за вашата диета и колко хранения и закуски трябва да ядете всеки ден.

Как лекарствата за диабет взаимодействат с храната?

Това, което ядете и кога ядете, влияе върху действието на инсулина или хапчетата за понижаване на кръвната захар. Консултирайте се с Вашия лекар за дозировката на предписаните лекарства, покажете му дневника си за самоконтрол, който трябва да отразява дозите на лекарствата, приети преди основните хранения. Можете да нарисувате часовник и да отбележите времето, в което приемате лекарството си, за да видите как действа.

Отпечатайте този чертеж и отбележете времето и дозировката на лекарствата, които приемате. Покажете го на Вашия лекар заедно с дневника си за самоконтрол.

Хранене по време на физическа активност

Какво ядете и кога също зависи от това колко сте физически активни. Физическите упражнения за пациенти с диабет са много полезни; те са важна част от цялостния контрол на кръвната захар. Диабетиците трябва да имат предвид следните точки, когато се занимават с физическа активност:

1. Преди час трябва да измерите нивото на кръвната си захар. Ако захарта е висока, тогава тя трябва да се върне към нормалното, в противен случай упражненията ще я повишат още повече. Ако захарта ви е ниска, вземете 10-20 грама бързи въглехидрати, за да я върнете към нормалното.
2. Трябва да знаете признаците на ниска кръвна захар, наричана още хипогликемия, защото... Упражнението при диабет намалява кръвната захар. Винаги имайте наблизо храни с бързи въглехидрати или таблетки глюкоза за бързо лечение на хипогликемия.
3. Много е добре да носите диабетна гривна или огърлица - идентификатори, които позволяват на другите да разберат, че имате диабет и да окажат медицинска помощ.
4. Следете физическата си активност в дневник за самоконтрол, за да знаете как тя влияе на кръвната ви захар и колко трябва да ядете преди и по време на активност.

Диабет и ниска кръвна захар: Храната като животоспасяваща!

Когато нивата на кръвната захар са ниски (), храната е жизненоважна за диабетика. При никое друго състояние (освен може би по време на многодневно гладуване) животът на човек не зависи толкова много от храната.

Основните симптоми са:

• слабост;
• объркване;
• раздразнителност;
• силен глад;
• умора;
• главоболие.

Ако получите тези симптоми, проверете нивата на кръвната си захар. Ако е под 3,9 mmol/l, тогава спешно вземете бързи въглехидрати:

• 15 гр. таблетки глюкоза. В аптеките се продават таблетки глюкоза от 0,5 g, което означава, че трябва да приемате 30 таблетки глюкоза наведнъж. Сдъвчете ги и изпийте с топла вода. Това е идеален метод за лечение, защото... Можете точно да изчислите колко таблетките ще повишат кръвната Ви захар. Но ако сте на публично място или на работа, околните ще бъдат изненадани от поведението ви. Въпреки че, ако говорим за жизнена необходимост, чуждите мнения не трябва да ви притесняват.
• 1 порция енергийно блокче се равнява на 15 грама въглехидрати. Има и отлично средство - Dextro4 (DextroPho Candies), 1 саше от което съдържа 4 g бързодействащ въглехидрат - декстроза.
• Половин чаша (150 г) недиетична безалкохолна напитка като Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta или сладък сок (ябълка, грозде, портокал).
• 80-100 г мляко.
• 1 банан.
• 2-3 бонбона карамел.
• 1 чаена лъжичка захар или мед.

След 15 минути отново измерете кръвната си захар. Ако все още е твърде ниско, изяжте друга порция. Повторете тези стъпки, докато нивото на кръвната ви захар надхвърли 3,9 mmol/L. Ако ви дели час или повече от следващото ви хранене, вземете лека закуска.

Ако получите хипогликемия по време на физическа активност, препоръчително е да спрете дейността, т.к Ниската захар вече е стресирала кръвоносните съдове и кръвоносната система и няма смисъл тялото да се подлага на допълнителен стрес.

Хранителна пирамида при диабет

Хранителната пирамида при диабет може да ви помогне да направите по-добър избор на храна. Той разделя храните на групи според съдържанието им. Трябва да ядете предимно храни от групите в долната част на пирамидата и по-малко от групите в горната част.

Нишестените храни, зърнените храни, зеленчуците, съдържащи нишесте, и млякото съдържат най-много въглехидрати и следователно повишават най-много нивата на кръвната захар.

Колко калории трябва да приемате дневно, ако имате диабет?

Ако вие или трябва да отслабнете, тогава трябва значително да ограничите дневния прием на калории.

Яжте от 1200 до 1600 калориина ден, ако:

• дребна и физически активна жена;
• жена с малко или средно тегло, която иска да отслабне;
• жена със средно тегло, която не се занимава с физическа активност.

Консултирайте се с вашия лекар относно приема на калории. Ще бъде много добре, ако записвате какво ядете и броите калории.

Консумирайте от 1600-2000 kcalна ден, ако:

• едра жена, която иска да отслабне;
• малък мъж със здравословно тегло;
• мъж със средно тегло, слабо физически активен;
• мъж със средно или наднормено тегло, който иска да отслабне.

Яжте от 2000 до 2400 калориина ден, ако:

• среден или едър мъж, който прави много упражнения или има много физическа активност през деня;
• едър мъж със здравословно тегло;
• жена със средно или наднормено тегло, която спортува много или е физически активна през деня.

Създайте своя собствена хранителна пирамида!

Отпечатайте тази пирамида и въведете броя на порциите, които ядете, до името на всяка група храни. Можете да го занесете на Вашия лекар, за да прецени вашата диета.

Нишестетата са хляб, зърнени храни, зърнени храни, тестени изделия и нишестени зеленчуци като царевица и картофи. Те осигуряват на тялото въглехидрати, витамини, минерали и диетични фибри. Пълнозърнестите храни са по-здравословни, защото съдържат повече витамини, минерали и фибри.

Яжте нишесте на всяко хранене. Този вид храна е най-здравословната за всички, включително и за диабетици.

Примери за храни, съдържащи нишесте:

• картофи
• Плосък хляб
• паста
• Боб
• царевица
• Крекери
• Леща за готвене

Печивата също съдържа много нишесте - кифлички, бисквити, сладкиши, но те не трябва да се консумират, ако имате диабет, защото съдържат много калории и бързо усвоими въглехидрати.

1 порция (1 хлебна единица) нишестета:

1 обикновено парче хляб;

1 малък картоф;

50 грама каша.

Кои нишестени храни са за предпочитане?

• Яжте пълнозърнест хляб и зърнени храни.
• Яжте по-малко пържени и богати на мазнини нишестета. Те включват: чипс, пържени картофи, сладкиши или бисквитки Опитайте пуканки с ниско съдържание на мазнини, печени картофи или мъфини с ниско съдържание на мазнини.
• Използвайте нискомаслено или нискомаслено извара. Изберете ниско съдържание на мазнини или 5-15% заквасена сметана вместо обикновена мазнина.
• Използвайте горчица вместо майонеза върху сандвичите.

Зеленчуци

Най-здравословните зеленчуци за диабет:

• Салата
• Броколи
• Зеленчукови сокове
• спанак
• чушка
• Целина
• Морков
• чили
• Зелен боб
• домати
• краставици
• Зелените (копър, магданоз, зелен лук)
• зеле
• Карфиол и брюкселско зеле

1 порция зеленчуци:

1 чаша зеленчукова салата;

150 гр. варени моркови;

150 гр. зелен боб;

150 гр. броколи;

150 гр. зеленчуков сок.

Най-здравословните начини за ядене на зеленчуци при диабет:

• Яжте сурови и варени зеленчуци с малко или никаква мазнина и напълно избягвайте майонеза и сосове.
• Яжте по-често салати от сурови зеленчуци.
• Задушете зеленчуците на пара с малко вода или постен бульон.
• Смесете ситно нарязан лук или чесън в хаванче и поръсете сместа върху зеленчуците.
• Използвайте малко оцет или лимонов сок.
• Добавете малко парче постна шунка или пушена пуйка вместо мазнина към зеленчуците, когато ги готвите.
• Поръсете зеленчуците с билки и подправки.
• Зеленчуковите салати може да се залеят с 1 лъжица зехтин, ленено, слънчогледово или рапично масло. Тук трябва да вземете предвид съдържанието на калории в растителното масло, защото... 1 супена лъжица (12 g) съдържа 140 kcal.

Осигурява енергия, витамини, минерали и диетични фибри. разрешено при диабет:

• Ябълки
• Банани
• Манго
• Плодов сок
• Гуава
• портокали
• папая
• Сушени плодове
• диня
• Горски плодове
• грейпфрути
• Праскови

1 порция плодове:

1 малка ябълка;

½ чаша плодов сок;

½ грейпфрут;

Полезни съвети за консумация на плодове:

• Яжте сурови или варени, като плодовите сокове са разрешени без добавена захар. Диабетиците могат да ядат и консервирани в собствен сок и сушени.
• По-добре е да се храните сами, отколкото да пиете плодови сокове, защото... по-засищащи и съдържат повече здравословни фибри.
• Избягвайте плодови десерти, които съдържат много захар.

Мляко

Млякото осигурява на организма въглехидрати, протеини, калций, витамини и минерали.

Една порция мляко:

1 чаша мляко или 1 чаша кефир.

Съвети за здравословна консумация на млечни продукти:

• Пийте обезмаслено или нискомаслено (1%) мляко.
• Яжте нискомаслено кисело мляко или нискомаслено плодово кисело мляко.
• Препоръчително е да замените заквасената сметана с обикновено нискомаслено кисело мляко.

Месо и месни заместители (протеинови продукти)

Групата месо и заместители на месо включва месо, птици, яйца, сирене, риба и тофу. Яжте малки количества от тези храни всеки ден.

Месото и месните заместители осигуряват на организма протеини, витамини и минерали.

Тази продуктова група включва:

• Пиле
• телешко месо
• Фъстъчено масло
• Свинско
• агнешко
• Консерва от риба тон или друга риба
• Извара
• Турция

Една порция от тази група храни тежи приблизително 80 грама.

Здравословни начини за ядене на месо или заместители на месо:

• Изберете постни разфасовки говеждо, свинско, шунка или агнешко. Излишната мазнина трябва да се отстрани.
• Яжте пилешко или пуешко без кожа.
• По-добре е да не пържите месо или пиле, а да го сварите или печете на скара, на пара или в микровълнова фурна.
• За да добавите повече вкус, използвайте оцет, лимонов сок, соев сос, сос за барбекю, билки и подправки.
• За да избегнете използването на олио, гответе яйцата в тиган с незалепващо покритие.
• Ограничете ядките, фъстъченото масло и пържените храни в диетата си, тъй като... съдържат много мазнини.
• Проверете етикетите. Изберете нискомаслени или обезмаслени сирена.

Мазнини и сладки (бързи въглехидрати) – защо трябва да се ограничават?

Ограничете количеството мазнини и сладкиши, които ядете. Мазнините и сладките не са толкова питателни, колкото другите храни. Мазнините съдържат много калории. Сладките могат да съдържат големи количества мазнини и въглехидрати. Някои съдържат наситени мазнини, трансмазнини и холестерол, които увеличават риска от сърдечни заболявания. Ограничаването на тези храни ще ви помогне да отслабнете и да поддържате нивата на кръвната си захар и мазнини под контрол.

Примери за мазнини:

• Растителни масла
• авокадо
• Масло
• Маргарин
• маслини
• Крема сирене
• майонеза
• Бекон

Примери за сладкиши:

• Торти
• пайове
• бисквитка
• Сладолед
• сиропи
• понички

Една порция сладки:

• Една поничка.
• Четири парчета шоколад.
• Една супена лъжица кленов сироп.

Една порция мазнина:

• Една лента бекон;
• Една чаена лъжичка масло;
• 5 грама масло;
• 0,5 авокадо.

Алкохолни напитки

Алкохолът съдържа много калории, но не съдържа хранителни вещества. Ако пиете алкохолна напитка на празен стомах, това може значително да понижи нивата на кръвната ви захар. Алкохолът също повишава нивата на мазнини в кръвта (липиден профил). Ако искате да пиете алкохол, говорете с вашия лекар как ще се впише в диетата ви.

Вашият диетичен план за диабет (таблица)

Планирайте храненията и закуските през деня. Покажете тази попълнена диаграма на Вашия лекар.

закуска
Продуктова група		Количество
Закуска
Продуктова група		Количество
Вечеря
Продуктова група		Количество
Закуска
Продуктова група		Количество
Вечеря
Продуктова група		Количество
Снек преди лягане
Продуктова група		Количество

Хранене при заболяване

Грижете се за себе си, когато сте болни. Заболяването може да повиши нивата на кръвната ви захар. Следвайте тези указания, ако сте болни:

• Проверявайте кръвната си захар на всеки 4 часа. Запишете резултатите си.
• Продължете да приемате лекарствата си за диабет. Имате нужда от тях, дори ако апетитът ви е слаб. Ако е необходимо, дозата на инсулин или глюкозопонижаващи таблетки може да се увеличи с 10-20%.
• Пийте поне една чаша вода или друга некофеинова течност на всеки час извън времето за лягане.
• Ако не можете да ядете обичайните си храни поради намален апетит, опитайте да пиете сок, да ядете бисквити, сладкиши или супа.
• Ако изобщо не можете да ядете, пийнете нещо сладко, защото имате нужда от калории. Ако не можете да ядете достатъчно, увеличавате риска от получаване на язва, така че дръжте нещо сладко под ръка.
• При диабет тип 1, когато нивата на кръвната захар останат високи за определен период от време, тялото започва да произвежда кетони. Това състояние може да доведе до опасно състояние, наречено кетоацидоза. Тествайте урината или кръвта си за кетони, ако нивото на кръвната Ви захар е над 13,4 mmol/L.
• Незабавно се обадете на Вашия лекар, ако:
• нивото на кръвната захар е било над 13,4 mmol/l за повече от един ден;
• имате кетони;
• чувствате се необичайно сънливи;
• имате учестено дишане;
• не можете да мислите ясно;
• сте повръщали повече от веднъж;
• дъхът ви мирише на ацетон или плодове.

Всеки диабетик знае точно какво представлява така наречената „хлебна единица“. Това е една от най-важните конвенционални единици за този тип заболяване, която е не по-малко важна от гликемичния индекс за диабет и трябва да се има предвид.

За да живеете нормален живот, докато сте в такава ситуация, трябва да знаете кои храни можете да ядете и кои не. По-специално, човек с диабет трябва да приема сериозно въглехидратите.

При здрав човек панкреасът произвежда необходимото количество инсулин в отговор на приема на храна. В резултат на това нивата на кръвната захар не се повишават.

Клинична картина

Какво казват лекарите за диабета

Доктор на медицинските науки, професор Аронова С. М.

От много години изучавам проблема с ДИАБЕТА. Страшно е, когато толкова много хора умират и още повече остават инвалиди поради диабет.

Бързам да съобщя добра новина - Ендокринологичният изследователски център на Руската академия на медицинските науки успя да разработи лекарство, което напълно лекува захарния диабет. В момента ефективността на това лекарство се доближава до 100%.

Още една добра новина: Министерството на здравеопазването постигна осиновяването специална програма, която възстановява цялата цена на лекарството. В Русия и страните от ОНД, диабетици предиможе да получи лекарството БЕЗПЛАТНО.

Научете повече>>

Концепцията за въглехидрати

Въглехидратният компонент на храната е отговорен за повишаването на нивата на кръвната захар. Но не всички въглехидрати могат да причинят еднакво бързо покачване на гликемията; някои храни с въглехидрати изобщо не повишават кръвната захар.

Има смилаеми и несмилаеми въглехидрати. Несмилаемите вещества се делят на разтворими и неразтворими. За един диабетик е важно да се обърне специално внимание на несмилаемите разтворими въглехидрати или диетичните фибри, защото те:

• създават усещане за ситост;
• стимулират храносмилателната система;
• не повишавайте кръвната захар;
• намаляват нивата на холестерола.

Тези храни, богати на диетични фибри, включват:

• зеле;
• трици;
• боб;
• зелен грах;
• кокосов орех;
• магданоз;
• тиква;
• домати;
• боб и други пресни зеленчуци.

Въглехидратите имат още едно качество, което трябва да знаят не само пациентите с диабет – скоростта на усвояване. Има бързи въглехидрати, които могат незабавно да предизвикат повишаване на гликемията (висок гликемичен индекс), и има бавни въглехидрати, които увеличават захарта плавно и постепенно (нисък гликемичен индекс). Човек с диабет тип 1 или тип 2 трябва да включи в менюто си бавни и несмилаеми въглехидрати.

Бъди внимателен

Според СЗО всяка година 2 милиона души умират от диабет и неговите усложнения по света. При липса на квалифицирана подкрепа за тялото диабетът води до различни видове усложнения, които постепенно разрушават човешкото тяло.

Най-честите усложнения са: диабетна гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофични язви, хипогликемия, кетоацидоза. Диабетът също може да доведе до развитие на рак. В почти всички случаи диабетикът или умира, борейки се с болезнена болест, или се превръща в истински инвалид.

Какво трябва да правят хората с диабет?Ендокринологичният изследователски център на Руската академия на медицинските науки успя направи лекарствонапълно лекува захарен диабет.

В момента се изпълнява Федералната програма „Здрава нация“, в рамките на която това лекарство се дава на всеки жител на Руската федерация и ОНД БЕЗПЛАТНО. За подробна информация вж официален сайтМИНИСТЕРСТВО НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО.

Източник diabetsaharnyy.ru

Всички знаем за съществуването на бавни и бързи въглехидрати. Знаем също, че бързите провокират резки скокове в нивата на кръвната захар, което човек с диабет не трябва да допуска. Но как можете да се сприятелите с въглехидратите? Как да подчиним тези трудни продукти и да ги накараме да са полезни за тялото, а не да му вредят?

Трудно е просто да се изчисли необходимото количество консумирани въглехидрати, когато всички те имат различен състав, свойства и съдържание на калории. За да се справят с тази трудна задача, диетолозите излязоха със специална единица хляб. Тя ви позволява бързо да изчислявате въглехидратите в различни храни. Името също може да е различно в зависимост от източника. Думите „замяна“, „нишесте“. единица" и "въглехидрати. единица" означават едно и също нещо. Освен това вместо словосъчетанието „хлебна единица“ ще се използва съкращението XE.

Благодарение на въведената система XE много хора, страдащи от диабет, особено инсулинов диабет, и просто тези, които наблюдават теглото си или губят тегло, откриха, че е много по-лесно да се справят с въглехидратите, като точно изчисляват дневния си прием за себе си. Системата XE не е трудна за овладяване. Ще можете компетентно да планирате дневното си меню.

Нашите читатели пишат

Предмет: Победен диабет

От: Людмила С ( [имейл защитен])

До: Администрация my-diabet.ru

На 47 години бях диагностициран с диабет тип 2. За няколко седмици качих почти 15 кг. Постоянна умора, сънливост, чувство на слабост, зрението започна да избледнява. Когато станах на 66, вече стабилно си инжектирах инсулин, всичко беше много зле...

И ето моята история

Болестта продължи да се развива, започнаха периодични пристъпи и линейката буквално ме върна от другия свят. Винаги съм си мислил, че този път ще е последният...

Всичко се промени, когато дъщеря ми ми даде статия за четене в Интернет. Не можете да си представите колко съм й благодарен за това. Тази статия ми помогна напълно да се отърва от диабета, предполагаемо нелечимо заболяване. През последните 2 години започнах да се движа повече, през пролетта и лятото всеки ден ходя на вилата, със съпруга ми водим активен начин на живот и пътуваме много. Всички се учудват как успявам да правя всичко, откъде идва толкова сила и енергия, че още не могат да повярват, че съм на 66 години.

Който иска да живее дълъг, енергичен живот и да забрави завинаги за тази ужасна болест, отделете 5 минути и прочетете тази статия.

Отидете на статия >>>

И така, един XE е 10-12 грама смилаеми въглехидрати. Единицата се нарича хлебна единица, тъй като точно толкова съдържа едно парче хляб, ако от цял ​​хляб отрежете парче с дебелина около 1 см и го разделите на 2 части. Тази част ще бъде равна на HE. Тежи 25 грама.

Тъй като системата CE е международна, е много удобно да се ориентирате във въглехидратните продукти на всяка страна по света. Ако някъде има малко по-различно число за обозначението XE, около 10-15, това е приемливо. В крайна сметка тук не може да има точна цифра.

С помощта на XE не е нужно да претегляте храната, а просто да определите въглехидратния компонент на око.

XE не е само определение за хляб. Можете да измервате въглехидратите по този начин с всичко – чаши, лъжици, парчета. Колкото по-удобно ще ви бъде да направите това.

Източник diabetof.ru

При създаването на термина „хлебна единица“ диетолозите взеха за основа най-често срещания продукт - хляб.

Ако нарежете един хляб („тухла“) на най-стандартните парчета (с дебелина 1 см), тогава точно половината от такова парче, което тежи 25 г, ще бъде равно на 1 хлебна единица.

Диабетикът винаги трябва да има под ръка таблица с хлебни единици, която показва колко въглехидрати има в даден продукт, еквивалентен на 1 XE (12 g въглехидрати). За всеки продукт въглехидратите бяха изчислени и заменени с XE. Такива таблици отдавна са разработени и са основата за създаване на меню за деня. В случай, че тази таблица не е под ръка и стоите в магазин и не знаете какво е най-добре да изберете, тогава можете лесно да изчислите колко XE е в продукта.

Гледате етикета, където е посочено количеството въглехидрати на 100 грама продукт. След това трябва да разделите тази стойност на 12 (1 XE = 12 грама въглехидрати, както си спомняте). Получената цифра е броят на хлебните единици на 100 грама продукт. Сега остава само да претеглите продукта, който ще консумирате и да броите XE в това количество.

Трябва да го изчислите по следния начин: например 100 грама бисквитки съдържат 50 грама въглехидрати. 50 трябва да се раздели на 12, за да се определи XE, резултатът е 4. Ако ще изядете 150 грама от тази бисквитка, тогава общо ще консумирате 6 XE. Именно за това количество трябва да изчислите колко инсулин ще ви трябва.

Източник diabetdieta.ru

Забавлението започва, когато трябва да съставите меню въз основа на това, което знаете за храните за диабет. Как да изчислите правилно всички други показатели - много се губят, но всичко е изключително просто. Основното е да имате под ръка специални везни и таблица с хлебни единици. И така, основните правила се свеждат до следното:

• Ако имате диабет, препоръчително е да ядете не повече от седем XE на хранене. В този случай инсулинът ще се произвежда с оптимална скорост;
• Консумацията на един XE повишава концентрацията на глюкоза в кръвта, като правило, с 2,5 mmol на литър. Това улеснява измерванията;
• една единица от този хормон намалява съотношението на кръвната захар с приблизително 2,2 mmol на литър. Въпреки това е необходимо да се използва и да се помни, че всеки ден има таблица с единици хляб.

Трябва също така да запомните, че за един XE, който трябва да се брои, са необходими различни съотношения на дозите в различни часове на деня и нощта. Да кажем, че сутрин една такава единица може да изисква до две единици инсулин, следобед - една и половина, а вечер - само една.

Източник diabetikum.ru

XE в продуктите

Има още няколко правила, които ви позволяват да броите XE.

1. При сушене на хляб и други продукти количеството XE не се променя.
2. По-добре е да ядете тестени изделия от пълнозърнесто брашно.
3. Когато приготвяте палачинки и палачинки, бройте EXE за тестото, а не за готовия продукт.
4. Зърнените храни имат същото количество XE, но е по-добре да се даде предпочитание на тези, които имат по-нисък гликемичен индекс, повече витамини и фибри, например елда.
5. Няма XE в месото и млечните продукти, като заквасена сметана и извара.
6. Ако към котлетите се добавят хляб или галета, тогава може да се оцени на 1 XE.

Източник diabetdieta.ru

Захарен диабет и хлебни единици (видео):

По-долу е дадена таблица с хлебни единици за основни хранителни продукти.

Хлебни единици в зърнени и брашнени продукти

Името на продукта	Количество продукт в 1 XE
Бял хляб или пшеничен хляб за тост	20 гр
черен хляб	25 гр
ръжен хляб	25 гр
Пълнозърнест хляб с трици	30 гр
Ролки	20 гр
Крекери	2 бр
галета	1 с.л. лъжица
Крекери	2 бр голям размер (20 гр.)
Неподсладени сушилни	2 бр
Хрупкав хляб	2 бр
Пита	20 гр
Адски тънък	1 голям размер (30 гр.)
Замразени палачинки с месо/извара	1 брой (50 гр.)
Палачинки	1 брой среден размер (30 гр.)
Чийзкейк	50 гр
Меденки	40 гр
Фино брашно	1 с.л. препълнена лъжица
Пълнозърнесто брашно	2 с.л. препълнени лъжици
ръжено брашно	1 с.л. препълнена лъжица
Пълномаслено соево брашно	4 с.л. препълнени лъжици
Сурово тесто (мая)	25 гр
Сурово тесто (бутер тесто)	35 гр
Кнедли, замразени кнедли	50 гр
кнедли	15 гр
Нишесте (пшенично, царевично, картофено)	15 гр

Хлебни единици взърнени храни, тестени изделия, картофи

Истории от наши читатели

Победихте диабета у дома. Измина месец, откакто забравих за скоковете на захарта и приема на инсулин. О, как страдах, постоянно припадане, обаждания на линейка... Колко пъти съм ходил на ендокринолози, но те казват само едно нещо - „Пий инсулин“. И сега минаха 5 седмици и нивата на кръвната ми захар са нормални, без нито една инжекция инсулин и всичко това благодарение на тази статия. Задължително четиво за всеки с диабет!

Прочетете цялата статия >>>

Продукт	Количество продукт в 1 XE
Всяка сурова зърнена култура	1 супена лъжица
Всяка варена каша	2 супени лъжици
Варени или печени картофи	70 грама
Картофи в яке	1 парче
Картофено пюре (сух полуфабрикат)	1 супена лъжица
Картофено пюре (вода)	2 супени лъжици
Картофено пюре (с мляко, масло)	2 супени лъжици
Сухи картофи	25 грама
пържени картофки	2-3 с.л. лъжици (12 бр.)
Картофен чипс	25 грама
Картофени пърленки	60 грама
Зърнени храни от царевица и ориз (готови за консумация зърнени закуски)	4 супени лъжици
Корнфлекс (мюсли)	4 супени лъжици
Макарони, сухи	4 супени лъжици
Варени макарони	60 грама

Продукт	Количество продукт в 1 XE
Мляко (всяко съдържание на мазнини)	1 чаша (250 мл)
Кефир (с всякакво съдържание на мазнини)	1 чаша (250 мл)
Изварено мляко (всяко съдържание на мазнини)	1 чаша (250 мл)
Кисело мляко (всяко съдържание на мазнини)	1 чаша (250 мл)
сметана (всяко съдържание на мазнини)	1 чаша (250 мл)
Кондензирано мляко	110 мл
Изварена маса със стафиди	40 грама
Извара сладка маса	100гр
Сладолед	65 грама
Сирники	1 среден
Кнедли с извара	2-4 бр

Хлебни единици вплодове и горски плодове

Името на продукта	Количество продукт в 1 XE
кайсия	120 гр
Дюля	140 гр. (1 бр.)
Ананас	130 гр
портокал	170 гр. (1 бр. среден с кората)
диня	270 гр. (1 малко парче с кора)
банан	90 г (половин голям плод с кората)
червена боровинка	140 г (7 супени лъжици)
Старейшина	170 гр
Гроздов	70 гр. (10-12 плода)
Череша	90 гр. (12-15 плода)
нар	180 гр. (1 бр.)
Грейпфрут	170 гр. (половин плод)
Круша	90 гр. (1 среден плод)
Гуава	80 гр
Пъпеш	100 гр. (малко парче с кора)
Blackberry	150 гр
ягоди	150 гр
фиг	80 гр
Киви	110 гр. (1 брой голям плод)
Ягода	160 гр. (10 броя големи плодове)
Червена боровинка	160 гр
цариградско грозде	120 гр. (1 чаша)
лимон	270 гр. (2-3 бр.)
малини	160 гр
Манго	80 гр
Мандарина (с/без кора)	150 g / 120 g (2-3 бр.)
папая	140 гр
Праскова	120 гр. (1 среден плод с костилка)
Сини сливи	90-100 гр. (3-4 средни парчета)
касис	140 гр
Фейхоа	160 гр
Райска ябълка	70 г (1 среден плод)
боровинки (боровинки)	160 гр
Ябълка	90 гр. (1 среден плод)

Хлебни единици взеленчуци

Хлебни единици всушени плодове

Хлебни единици вядки

Хлебни единици всладкиши и подсладители

Хлебни единици внапитки и сокове

Името на продукта	Количество продукт в 1 XE
Coca-Cola, Sprite, Fanta и др.	100 ml (0,5 чаша)
Квас / Кисел / Компот	200-250 мл (1 чаша)
портокалов сок	100 ml (0,5 чаша)
Гроздов сок	70 мл (0,3 чаши)
Сок от череши	90 мл (0,4 чаши)
Грейпфрутов сок	140 мл (1,4 чаши)
Сок от круши	100 ml (0,5 чаша)
Сок от зеле	500 мл (2,5 чаши)
Сок от ягоди	160 ml (0,7 чаши)
Сок от касис	90 мл (0,4 чаши)
Сок от цариградско грозде	100 ml (0,5 чаша)
Сок от малини	160 ml (0,7 чаши)
сок от моркови	125 мл (2/3 чаша)
Сок от краставица	500 мл (2,5 чаши)
Сок от цвекло	125 мл (2/3 чаша)
Сок от сливи	70 мл (0,3 чаши)
Доматен сок	300 мл (1,5 чаши)
ябълков сок	100 ml (0,5 чаша)

Хлебни единици вготови ястия

Името на продукта	Брой XE
Хамбургер, Чийзбургер	2,5
Биг Мак	3-4
Кралски чийзбургер	2
Кралски лукс	2,2
МакЧикън	3
Пилешки Макнагетс (6 бр)	1
Пържени картофи (стандартна порция)	5
Пържени картофи (детска порция)	3
Пица (300 гр.)	6
Зеленчукова салата	0,6
Сладолед с шоколад, ягода, карамел	3-3,2
Коктейл (стандартна порция)	5
Горещ шоколад (стандартна порция)	2

Видео за хлебни единици:

Изчисляване и използване на XE

Пациент с диабет трябва да преброи хлебните единици, за да изчисли правилната доза инсулин. Колкото повече въглехидрати планирате да консумирате, толкова по-висока ще бъде дозата на хормона. За да усвоите 1 изяден XE, имате нужда от 1,4 единици краткодействащ инсулин.

Но основно хлебните единици се изчисляват с помощта на готови таблици, което не винаги е удобно, тъй като човек трябва да консумира и протеинови храни, мазнини, минерали и витамини, така че експертите съветват да планирате дневното съдържание на калории според специфичното тегло на Основни консумирани храни: 50-60% - въглехидрати, 25-30% са мазнини, 15-20% са протеини.

Тялото на диабетик трябва да получава приблизително 10-30 XE на ден, точното количество зависи пряко от възрастта, теглото и вида на физическата активност.

Най-голямата част от храната, съдържаща въглехидрати, трябва да се консумира през първата половина на деня; разделянето на менюто трябва да зависи от плана на инсулиновата терапия. Във всеки случай не трябва да се консумират повече от 7 XE на хранене.

Абсорбираните въглехидрати трябва да бъдат предимно нишестета (зърнени храни, хляб, зеленчуци) - 15 XE; плодовете и плодовете трябва да представляват не повече от 2 единици. За простите въглехидрати не повече от 1/3 от общото количество. Ако нивото на кръвната ви захар е нормално, между основните хранения можете да консумирате продукт, който съдържа 1 единица.

Източник diabetes-doctor.ru

Гликемичен индекс на храните

При диабета е важно не само наличието на въглехидрати в даден продукт, но и колко бързо те се усвояват и навлизат в кръвта. Колкото по-гладко се усвоява въглехидратът, толкова по-малко се повишава кръвната глюкоза.

GI () е коефициентът на ефекта на различни храни върху кръвната захар. Продуктите с висок гликемичен индекс (захар, сладкиши, сладки напитки, сладко) трябва да бъдат изключени от менюто ви. Разрешено е да се консумират само 1-2 XE сладки за облекчаване на хипогликемия.

Гликемичен индекс на храни (видео):

Правене на изводи

Ако четете тези редове, можем да заключим, че вие ​​или вашите близки имате диабет.

Проведохме разследване, проучихме куп материали и най-важното, тествахме повечето от методите и лекарствата за диабет. Присъдата е:

Ако се дават всички лекарства, това е само временен резултат, веднага щом се спре употребата, заболяването рязко се обостря.

Единственото лекарство, което дава значителни резултати, е Difort.

В момента това е единственото лекарство, което може напълно да излекува диабета. Difort показа особено силен ефект в ранните стадии на развитие на захарен диабет.

Отправихме запитване до Министерство на здравеопазването:

И за читателите на нашия сайт вече има възможност
получавате Difort БЕЗПЛАТНО!

внимание!Зачестиха случаите на продажба на фалшиви лекарства Difort.
Като направите поръчка чрез връзките по-горе, вие гарантирано получавате качествен продукт от официалния производител. Освен това при поръчка от официален сайт, получавате гаранция за връщане на парите (включително транспортни разходи), ако лекарството няма терапевтичен ефект.

Захарният диабет (ЗД) е една от най-честите и тежки форми на ендокринни заболявания. Може да е вродено или да се развива постепенно. В ранните етапи симптомите не са толкова изразени, което затруднява диагностицирането на заболяването. Следователно за тях диетотерапията ще се превърне в един от основните методи на лечение, а за повечето относително здрави хора със затлъстяване - ключов метод за превенция.

Американската асоциация по диабет е съставила редица принципи на хранене, насочени към подобряване на метаболитните нарушения при пациентите, което от своя страна ще подобри благосъстоянието и ще забави прогресията на заболяването. Лечението на диабета изисква проследяване на нивата на кръвната захар през целия ден - тя трябва да бъде в нормални граници (калоризатор). Това може да стане чрез нормализиране на храненето, но ако човек продължава да има хипергликемия, тогава е показана инсулинова терапия. Всички въпроси, свързани с терапията, трябва да се решават изключително с лекуващия лекар и не забравяйте, че лечението с лекарства не намалява значението на здравословното хранене.

Приемът на калории трябва да се изчислява въз основа на физиологичните нужди (тегло, височина, възраст) и начина на живот. И тук, както при здравите хора, колкото по-активни сте, толкова повече калории имате нужда. Трябва да се обърне специално внимание.

Броят на храненията, включително закуските, трябва да бъде 5-6 пъти. за избягване на гликемично натоварване и пикове в нивата на кръвната захар.

За да направят това, диетолозите започнаха да използват понятието „хлебна единица“ (XU) - мярка, равна на 12-15 грама смилаеми въглехидрати. Тоест не 12-15 г продукт, а въглехидрати в него. Може да бъде 25 гр., 5-6 бисквити, 18 гр., 65 гр. или 1 средна. Установено е, че 12-15 g въглехидрати повишават нивата на захарта с 2,8 mmol/l, което изисква 2 единици. инсулин. Броят на „хлебните единици“ в едно хранене трябва да бъде в диапазона от 3 до 5. XE таблиците ще ви помогнат да разнообразите диетата си и да не надхвърляте необходимото количество въглехидрати.

Общото количество трябва да бъде в рамките на 50 г. При захарен диабет е необходимо да се ограничат наситените мазнини от месото (,). За да предотвратите атеросклероза, трябва също да ограничите храни с високо съдържание на холестерол (,). Общо мазнините в диетата на пациенти с диабет трябва да представляват не повече от 30% от всички калории. От тях 10% трябва да са наситени мазнини от животински продукти, 10% полиненаситени мазнини и 10% мононенаситени мазнини.

В диетата на диабетиците той съставлява 15-20% от калориите. Ако имате бъбречно заболяване, количеството протеин трябва да бъде ограничено. Някои категории хора се нуждаят от повече протеинови храни. Това са деца и юноши с диабет, бременни и кърмещи жени, хора с усложнения и физически изтощени. За тях нуждите се изчисляват на база 1,5-2 g на килограм телесно тегло.

Други енергийни компоненти

Изискванията към другите хранителни компоненти са както следва:

• , подобрява храносмилането, намалява усвояването на холестерола. Нуждите от диетични фибри на хората с диабет са по-високи и възлизат на около 40 g/ден;
• Подсладителите ще бъдат отличен заместител и ще предотвратят скокове в кръвната захар. Съвременни изследвания са доказали, че повечето нискокалорични подсладители са безвредни, ако се консумират в дозировката, определена от производителя;

За калориите при диабет

Такъв показател като съдържанието на калории в храните е много важен за поддържането на идеалното здраве на човека. Това помага не само за целите на отслабването, но и в процеса на борба с диабета. Повече информация за това как да съставите списък със здравословни и готови ястия, както и защо диабетиците не трябва да ходят в McDonald's има по-нататък в текста.

Какво е съдържание на калории

За да разберем по-добре този въпрос, е необходимо да отговорим на въпроса какво представлява съдържанието на калории. Това е показател, който дава възможност да се оценяват продуктите и ястията по отношение на тяхната хранителна стойност и способност да насищат тялото. Така че при някои заболявания, включително диабет, яденето на храни с ниско съдържание на калории е много по-желателно, отколкото с високо съдържание на калории, както и за отслабване.

С други думи, това не е нищо повече от общата енергийна стойност на всеки хранителен продукт. Той е специално разработен от диетолози, но се използва не само за целите на отслабването, но и за много заболявания, които са пряко свързани с:

• както и ендокринната система на всеки човек.

Има храни с нула калории, които по никакъв начин не натоварват организма. Именно те са препоръчително да се консумират от диабетици и всеки друг, който се интересува от изчисляването на енергийната стойност на всяко ястие, включително млечни или.

При диабет тип 2 клетките остават претоварени с мазнини и следователно инсулинът и неговият пълен компонент просто не могат да помогнат на захарта, когато влезе в клетката.

В тази връзка е необходимо да се намали телесното тегло. В този случай клетките ще бъдат освободени от значително количество мазнини и ще могат да възстановят чувствителността към компонент като инсулин. Пълното му насищане ще бъде полезно за тялото и няма да провокира кризи. За да направите това, просто трябва да се храните правилно и да използвате определени съвети, например да се свържете с Bormental онлайн и да използвате неговия справочник.

Какво представляват калориите?

За тези, които са изправени пред първия тип диабет, това означава постоянен контрол върху това как точно се доставят въглехидрати (СА). За втория тип на представеното заболяване са важни не само XE, но и степента на калоричност на храната. По този начин храните с нулево съдържание на калории ще бъдат полезни във всеки случай.

Всеки от всички компоненти на храната и всеки, включително готови ястия, на човек по време на процеса на горене е в състояние да освободи много различно съотношение на енергия. Задачата на човек, за да отслабне и да поддържа здравето си, е да разбере кои храни и готови или не ястия трябва да се консумират по-малко, защото съдържат повече калории и кои имат повече. В крайна сметка те съдържат много малко калории. За да изчислите това, днес не е необходимо да сте експерт по този въпрос.

Но най-важното е да не ядете нездравословна храна, която се сервира в заведения като например Макдоналдс.

Как да броим

За да се изчисли правилно калоричното съдържание на готови и сурови храни, идеална е специална таблица с калорично съдържание на храната. Можете също така да изчислите този показател, като използвате специална онлайн справочна книга или калкулатор. Препоръчително е да направите това както с цел бързо, ефективно и максимално полезно отслабване, така и за борба с болест като диабета.

Важно е да запомните, че въз основа на физиологични данни е доказано, че дневната диета на мъжете трябва да включва от 2500 до 3500 kcal на ден. Този индикатор се колебае, тъй като е пряко зависим от:

1. неговата възраст;
2. телосложение;
3. разходи за енергия. Въз основа на тях е възможно правилно да се изчисли енергийната стойност.

Пълната калоричност на храните и ястията, консумирани от представителките на женския пол, най-често е 2000-2500 kcal за 24 часа.

Това е полезно не само за отслабване, но и за поддържане на здравето. Ето как таблицата с хранителни калории помага в много проблемни ситуации, свързани със здравето. Освен това не трябва да забравяте за калкулатора на съдържанието на калории.

За правилата за броене на калории при диабет

За тези пациенти, които са недохранени, енергийната стойност на готовите храни и ястия се повишава най-малко с 20%. Този показател трябва да се сравни със съдържанието на калории при оптимално телесно тегло, а при затлъстяване, напротив, той се намалява. Това е съвсем естествено, тъй като храненето в заведения като McDonald's не допринася за поддържането на здравето. Тази теория отговаря не само на данните на специалистите, но и на Борментал.

Трябва да знаете, че изчисляването на калоричното съдържание на храната с помощта на таблици е до голяма степен приблизително. Пълната картина ще бъде разкрита само с индивидуален подход за изчисляване на енергийното насищане, като се вземат предвид разходите на всеки, който е изправен пред диабет. Какво обаче са храните с отрицателна потентност и колко полезни са те в действителност и все още ли е актуален терминът храни с отрицателна потентност?

Относно храните с отрицателна калоричност

За да разгради и след това да усвои полезните вещества, които се намират в храните и повечето ястия, човек трябва да произвежда определено количество ензими. Този процес, разбира се, изисква енергия. С други думи, човек изразходва повече калории за целия процес на смилане на тези храни, отколкото всъщност съдържат. Същото важи и за онези ястия, които можете да опитате в ресторант на Макдоналдс.

Проблемно е смилането на такива храни, както и 99% от ястията, които са богати на фибри, имат ниско съдържание на калории и също се консумират сурови. По този начин терминът „храни с отрицателни калории“ може да бъде подвеждащ за мнозина.

Би било много по-правилно да ги наречем продукти, които се характеризират с „нулево съдържание на калории“.

Освен това храните с така наречените отрицателни калории няма да помогнат да се отървете от калориите, които човек е придобил, като яде хамбургери, закупени от Макдоналдс.

Всичко това е вредно за здравето и отрицателно за отслабването.

Какво може да се каже за калориите и борментала?

Критериите, които позволяват да се класифицира нещо в категорията „продукти с отрицателно съдържание на калории“, са:

• ниско съдържание на калории, което трябва да бъде не повече от 30 kcal на 100 грама;
• Съотношението на фибрите, които са несмилаеми диетични фибри, е значително, тоест повече от един грам на 100 грама. Това трябва да се вземе предвид при загуба на тегло.

Такива хранителни продукти включват зеленчуци и някои зеленчуци, например маруля или зеле. За да се идентифицират такива продукти възможно най-точно, се използва калориен анализатор на храната. Но какво представлява диетата на Борментал и подходяща ли е при диабет?

За диетата на Борментал

Трябва да говорим накратко за диетата на Борментал. В допълнение към психологическата нагласа, която е необходима в този случай, трябва да запомните някои хранителни стандарти за този метод за отслабване. Именно с тяхна помощ се активират всички метаболитни процеси, очаква се подобряване на благосъстоянието при диабет и загуба на наднормено тегло.

Най-важното в диетата на Борментал е да се намали дневното съотношение на активните калории, което е необходимо не само за загуба на тегло, но и за подобряване на диабета.

Най-подходящата норма за човек, който е изправен пред заседнал начин на живот, трябва да се счита от 1000 до 1200 kcal. Ако някой, който губи тегло или има диабет, изпитва значителна физическа активност, тогава тази норма може да се увеличи с 200 kcal. Така с диетата на Борментал отслабването и възстановяването на тялото е повече от просто.

За калориите и дефицитите

Изводът е, че използваните калории са в границите, посочени от даденото хранене. По този начин общото съдържание на калории в консумираните ястия не трябва да надвишава 1000-1200 kcal. И в същото време яденето на нездравословна храна, например, когато отидете в Макдоналдс, остава забранено.

Има ли недостатъци?

По този начин преброяването на калоричното съдържание на храните е много важно при диабет. Позволява поддържането на тялото в оптимално състояние, което му позволява да преработва и усвоява инсулина.

Но в случаите, когато човек е много отслабен поради диабет или други заболявания, енергийната стойност не трябва да се взема предвид.

Във всички други ситуации тази теория няма недостатъци. Това трябва да се има предвид не само при диабет, но и при здрави хора. Броенето на калории е ключът към поддържането на 100% здраве.

Таблица с калории на храната

ЗЕЛЕНЧУЦИ
ИМЕ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Патладжан	0,6	0,1	5,5	24
швед	1,2	0,1	8,1	37
Зелен грах	5,0	0,2	13,3	72
Тиквички	0,6	0,3	5,7	27
Бяло зеле	1,8	-	5,4	28
червено зеле	1,8	-	6,1	31
Карфиол	2,5	-	4,9	29
картофи	2	0,1	19,7	83
Зелен лук (перо)	1,3	-	4,3	22
Праз	3	-	7,3	40
Луков лук	1,7	-	9,5	43
Червени моркови	1,3	0,1	7,0	33
Смлени краставици	0,8	-	3	15
Оранжерийни краставици	0,7	-	1,8	10
Сладък зелен пипер	1,3	-	4,7	23
Сладък червен пипер	1,3	-	5,7	27
магданоз (зелени)	3,7	-	8,1	45
магданоз (корен)	1,5	-	11	47
ревен (дръжка)	0,7	-	2,9	16
Репичка	1,2	-	4,1	20
Репичка	1,9	-	7	34
ряпа	1,5	-	5,9	28
Салата	1,5	-	2,2	14
Цвекло	1,7	-	10,8	48
Домати (смлени)	0,6	-	4,2	19
Домати (оранжерия)	0,6	-	2,9	14
Зелен фасул (шушулка)	4,0	-	4,3	32
хрян	2,5	-	16,3	71
Черемша	2,4	-	6,5	34
Чесън	6,5	-	21,2	106
спанак	2,9	-	2,3	21
Киселец	1,5	-	5,3	28
СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Сушени кайсии	5	-	67,5	278
Сушени кайсии	5,2	-	65,9	272
Стафиди с яма	1,8	-	70,9	276
Стафиди султанчета	2,3	-	71,2	279
Череша	1,5	-	73	292
Круша	2,3	-	62,1	246
Праскови	3	-	68,5	275
Сини сливи	2,3	-	65,6	264
Ябълки	3,2	-	68	273
ПЛОДОВЕ И ПЛОДОВЕ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
кайсии	0,9	-	10,5	46
Дюля	0,6	-	8,9	38
Череша слива	0,2	-	7,4	34
Ананас	0,4	-	11,8	48
Банани	1,5	-	22,4	91
Череша	0,8	-	11,3	49
нар	0,9	-	11,8	52
Круша	0,4	-	10,7	42
фиг	0,7	-	13,9	56
дрян	1	-	9,7	45
Праскови	0,9	-	10,4	44
Офикова градина	1,4	-	12,5	58
Арония от офика	1,5	-	12	54
Градинска слива	0,8	-	9,9	43
Дати	2,5	-	72,1	281
Райска ябълка	0,5	-	15,9	62
череши	1,1	-	12,3	52
Черница	0,7	-	12,7	53
Ябълки	0,4	-	11,3	46
портокал	0,9	-	8,4	38
Грейпфрут	0,9	-	7,3	35
лимон	0,9	-	3,6	31
мандарина	0,8	-	8,6	38
червена боровинка	0,7	-	8,6	40
Гроздов	0,4	-	17,5	69
Боровинка	1	-	7,7	37
Blackberry	2	-	5,3	33
Ягода	0,8	-	6,3	36
ягоди	1,8	-	8,1	41
Червена боровинка	0,5	-	4,8	28
цариградско грозде	0,7	-	9,9	44
малини	0,8	-	9	41
Морошка	0,8	-	6,8	31
морски зърнастец	0,9	-	5,5	30
Бяло френско грозде	0,3	-	8,7	39
Червено френско грозде	0,6	-	8	38
касис	1	-	8	40
Боровинка	1,1	-	8,6	40
Прясна шипка	1,6	-	24	101
Сушени шипки	4	-	60	253
диня	0,7	-	8,8	38
ХЛЯБ, ХЛЕБНИ ИЗДЕЛИЯ, БРАШНО
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
ръжен хляб	4,7	0,7	49,8	214
Пшеничен хляб от брашно I клас	7,7	2,4	53,4	254
Маслени сладкиши	7,6	4,5	60	297
Баранки	10,4	1,3	68,7	312
Сушене	11	1,3	73	330
Пшенични крекери	11,2	1,4	72,4	331
Крем крекери	8,5	10,6	71,3	397
Премиум пшенично брашно	10,3	0,9	74,2	327
Пшенично брашно, клас I	10,6	1,3	73,2	329
Пшенично брашно II клас	11,7	1,8	70,8	328
ръжено брашно	6,9	1,1	76,9	326
ТОРТИ И ДРУГИ СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Вафли с плодов пълнеж	3,2	2,8	80,1	342
Вафли с пълнеж, съдържащ мазнини	3,4	30,2	64,7	530
Бутер тесто с крем	5,4	38,6	46,4	544
Бутер тесто с ябълка	5,7	25,6	52,7	454
Пандишпан с плодов пълнеж	4,7	9,3	84,4	344
Меденки	4,8	2,8	77,7	336
Пандишпан с плодов пълнеж	4,7	20	49,8	386
Бадемов сладкиш	6,6	35,8	46,8	524
ШОКОЛАД, ЗАХАР И РАЗЛИЧНИ БОНБОНИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Тъмен шоколад	5,4	35,3	52,6	540
Млечен шоколад	6,9	35,7	52,4	547
Пчелен мед	0,8	0	80,3	308
Плодово драже	3,7	10,2	73,1	384
маршмелоу	0,8	0	78,3	299
Ирис	3,3	7,5	81,8	387
мармалад	0	0,1	77,7	296
Карамел (среден)	0	0,1	77,7	296
Бонбони с шоколадово покритие	2,9	10,7	76,6	396
Залепете	0,5	0	80,4	305
захар	0,3	0	99,5	374
Тахан халва	12,7	29,9	50,6	510
Слънчогледова халва	11,6	29,7	54	516
ГЪБИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Бяло свежо	3,2	0,7	1,6	25
Бяло изсушено	27,6	6,8	10	209
Пресни манатарки	2,3	0,9	3,7	31
Пресни манатарки	3,3	0,5	3,4	31
Пресни русули	1,7	0,3	1,4	17
ВЕЛИКИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Сърцевина от елда	12,6	2,6	68	329
Елда готово	9,5	1,9	72,2	326
Мана	11,3	0,7	73,3	326
Овесена каша	11,9	5,8	65,4	345
Перлен ечемик	9,3	1,1	73,7	324
Просо	12	2,9	69,3	334
Ориз	7	0,6	73,7	323
Пшеница "Полтавская"	12,7	1,1	70,6	325
Овесена каша	12,2	5,8	68,3	357
Ечемик	10,4	1,3	71,7	322
Херкулес	13,1	6,2	65,7	355
царевица	8,3	1,2	75	325
БОБОВИ КУЛТУРИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Боб	6,0	0,1	8,3	5,8
Грах	23	1,6	57,7	323
Цял грах	23	1,2	53,3	303
Соя	34,9	17,3	26,5	395
Боб	22,3	1,7	54,5	309
Леща за готвене	24,8	1,1	53,7	310
МЕСНИ КОНСЕРВИ И ПУШЕНИ МЕСА
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Говеждо задушено	16,8	18,3	0	232
Туристическа закуска (телешко)	20,5	10,4	0	176
Туристическа закуска (свинско)	16,9	15,4	0	206
Кайма за колбаси	15,2	15,7	2,8	213
Свинска яхния	14,9	32,2	0	349
Сурово пушени гърди	7,6	66,8	0	632
Сурово пушено филе	10,5	47,2	0	467
шунка	22,6	20,9	0	279
ЯЙЦА
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	KKAL
Кокоше яйце	12,7	11,5	0,7	157
Яйчен прах	45	37,3	7,1	542
Протеин на прах	73,3	1,8	7	336
Сух жълтък	34,2	52,2	4,4	623
пъдпъдъче яйце	11,9	13,1	0,6	168
ХАЙВЕР
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ЗАГЛАВИЯ (gr)	Kcal (g)
Сьомга на гранули	31,6	13,8	0	251
Удар за платика	24,7	4,8	0	142
Минтай удар	28,4	1,9	0	131
Есетра на гранули	28,9	9,7	0	203
Пънч от есетра	36	10,2	0	123
ЯДКИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	Kcal (g)
лешник	16,1	66,9	9,9	704
Бадемово	18,6	57,7	13,6	645
орех	13,8	61,3	10,2	648
Фъстък	26,3	45,2	9,7	548
слънчогледово семе	20,7	52,9	5	578
МАЗНИНИ, МАРГАРИН, МАСЛО
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	Kcal (g)
Топена агнешка или телешка мазнина	0	99,7	0	897
Свински бекон (без кожата)	1,4	92,8	0	816
Млечен маргарин	0,3	82,3	1	746
Сандвич маргарин	0,5	82	1,2	744
майонеза	3,1	67	2,6	627
Растително масло	0	99,9	0	899
Масло	0,6	82,5	0,9	748
Гхи масло	0,3	98	0,6	887
РИБА И МОРСКИ ДРАКОВЕ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	Kcal (g)
Gobies	12,8	8,1	5,2	145
Розова сьомга	21	7	0	147
Камбала	16,1	2,6	0	88
каракуда	17,7	1,8	0	87
Шаран	16	3,6	0	96
Чум сьомга	22	5,6	0	138
миризма	15,5	3,2	0	91
Леден	15,5	1,4	0	75
платика	17,1	4,1	0	105
Сьомга	20,8	15,1	0	219
Макрурус	13,2	0,8	0	60
Минога	14,7	11,9	0	166
Полък	15,9	0,7	0	70
мойва	13,4	11,5	0	157
Навага	16,1	1	0	73
михалица	18,8	0,6	0	81
Мраморна нототения	14,8	10,7	0	156
Лаврак	17,6	5,2	0	117
Речен костур	18,5	0,9	0	82
Есетра	16,4	10,9	0	164
камбала	18,9	3	0	103
Син меджид	16,1	0,9	0	72
Саблевидна риба	20,3	3,2	0	110
Каспийски рибар	19,2	2,4	0	98
Шаран	18,4	5,3	0	121
Голяма сайра	18,6	20,8	0	262
Малка сайра	20,4	0,8	0	143
Салака	17,3	5,6	0	121
Херинга	17,7	19,5	0	242
Бяла риба	19	7,5	0	144
Скумрия	18	9	0	153
сом	16,8	8,5	0	144
Сафрид	18,5	5	0	119
стерлет	17	6,1	0	32
Зандър	19	0,8	0	83
треска	17,5	0,6	0	75
Риба тон	22,7	0,7	0	96
въглищна риба	13,2	11,6	0	158
Морска змиорка	19,1	1,9	0	94
Акне	14,5	30,5	0	333
Хек	16,6	2,2	0	86
Щука	18,8	0,7	0	82
Иде	18,2	0,3	0	117
Далекоизточни скариди	28,7	1,2	0	134
черен дроб на треска	4,2	65,7	0	613
Калмари	18	0,3	0	75
Рак	16	0,5	0	69
Скариди	18	0,8	0	83
Морско зеле	0,9	0,2	3	5
Паста "Океан"	18,9	6,8	0	137
Трепанг	7,3	0,6	0	35
КОЛБАСИ И КОЛБАСКИ ИЗДЕЛИЯ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	Kcal (g)
Варена наденица Диабетична	12,1	22,8	0	254
Варена наденица Диетичен	12,1	13,5	0	170
Варена наденица Doctorskaya	13,7	22,8	0	260
Варена наденица Любителская	12,2	28	0	301
Варена наденица Мляко	11,7	22,8	0	252
Варена наденица Отделно	10,1	20,1	1,8	228
Варена телешка наденица	12,5	29,6	0	316
Свински колбаси	10,1	31,6	1,9	332
Млечни колбаси	12,3	25,3	0	277
руски колбаси	12,0	19,1	0	220
Свински колбаси	11,8	30,8	0	324
Варено-пушен любител	17,3	39	0	420
Варено-пушен Сервелат	28,2	27,5	0	360
Полуопушен Краков	16,2	44,6	0	466
Полупушен Минск	23	17,4	2,7	25
Полупушена Полтавская	16,4	39	0	417
Полуопушен украински	16,5	34,4	0	376
Суровопушен любител	20,9	47,8	0	514
Сурово пушена Москва	24,8	41,5	0	473
МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	Kcal (g)
Сирене от краве мляко	17,9	20,1	0	260
Натурално кисело мляко 1,5% масленост	5	1,5	3,5	51
Кефир с ниско съдържание на мазнини	3	0,1	3,8	30
Пълномаслен кефир	2,8	3,2	4,1	59
Мляко	2,8	3,2	4,7	58
Ацидофилно мляко	2,8	3,2	10,8	83
Пълномаслено мляко на прах	25,6	25,0	39,4	475
Кондензирано мляко	7	7,9	9,5	135
Кондензирано мляко със захар	7,2	8,5	56	315
Изварено мляко	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	3	6	4,1	85
сметана 10%	3	10	4	118
сметана 20%	2,8	20	3,6	205
Заквасена сметана 10%		10	2,9	116
заквасена сметана 20%	2,8	20	3,2	206
Специални сирена и изварена маса	7,1	23,0	27,5	340
Руско сирене	23,4	30	0	371
Холандско сирене	26,8	27,3	0	361
швейцарско сирене	24,9	31,8	0	396
Пошехонско сирене	26	26,5	0	334
Топено сирене	24	13,5	0	226
Мазно извара	14	18	1,3	226
Извара полумаслена	16,7	9	1,3	156
Нискомаслено извара	18	0,6	1,5	86
МЕСО И ПТИЦИ
ИМЕ	СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 ГРАМА ПРОДУКТ
	ПРОТЕИНИ (g)	МАЗНИНИ (g)	ВЪГЛЕХИДРАТИ (g)	Kcal (g)
овнешко	16,3	15,3	0	203
телешко месо	18,9	12,4	0	187
конско месо	20,2	7	0	143
Заек	20,7	12,9	0	199
Свинско постно	16,4	27,8	0	316
Свинското е тлъсто	11,4	49,3	0	489
телешко месо	19,7	1,2	0	90
Агнешки бъбреци	13,6	2,5	0	77
Агнешки дроб	18,7	2,9	0	101
Агнешко сърце	13,5	2,5	0	82
Телешки мозъци	9,5	9,5	0	124
Телешки черен дроб	17,4	3,1	0	98
Телешки бъбреци	12,5	1,8	0	66
Говеждо виме	12,3	13,7	0	173
Телешко сърце	15	3	0	87
Телешки език	13,6	12,1	0	163
Свински бъбреци	13	3,1	0	80
Свински черен дроб	18,8	3,6	0	108
Свинско сърце	15,1	3,2	0	89
Свински език	14,2	16,8	0	208
Гъски	16,1	33,3	0	364
Турция	21,6	12	0,8	197
пилета	20,8	8,8	0,6	165
пилета	18,7	7,8	0,4	156
патици	16,5	61,2	0	346

Много съвременни диетолози твърдят, че броенето на калории е нещо от миналото и че този метод не се оправдава. Наистина, ако получавате калории само от вредни и високогликемични храни, тогава едва ли ще можете да отслабнете, а и ще имате здравословни проблеми. Но по един или друг начин, ако консумирате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае, ще напълнеете. Друго нещо е, че тези калории трябва да бъдат правилно разделени на протеини, мазнини и въглехидрати. Вече никой не спори с това.

• време_за_достъп

Съгласен съм, че е скучно непрекъснато да броите и записвате кога и колко сте яли, така че ви предлагам незабавно да решите колко калории трябва да консумирате. След това запишете или разпечатайте основните продукти, които ще ядете най-често и тяхното съдържание на калории, протеини, мазнини и въглехидрати и съставете примерно меню за деня - и с какво можете да замените продукта в други дни, за да има е разнообразие във вашата диета. След няколко дни вече ще можете сами да навигирате в примерното меню, без дори да гледате таблиците.

За да изчисля необходимия брой калории, използвам специални професионални таблици, но можете да изчислите и по формули, като вземете предвид теглото, пола и нивото на физическа активност.

Статията предоставя общи правила за коригиране на вашата диета. Ако искате да отслабнете, ако имате диабет, не забравяйте да съставите меню с вашия ендокринолог!

Какво е калория? Това е мерна единица за енергията, която храната ни дава.

1 g мазнина осигурява 9 kcal, протеините и въглехидратите осигуряват по 4 kcal.

Има много формули за изчисляване на необходимото дневно количество калории, но за да не ви обърквам с дълги формули, ще дам формулите, предлагани от Световната здравна организация:

Жени от 18 до 30 години (0,062 × тегло в kg + 2,036) × 240 × CFA;

Жени от 31 до 60 години (0,034 × тегло в kg + 3,538) × 240 × CFA;

Жени над 60 години (0,038 × тегло в kg + 2,755) × 240 × CFA;

Мъже от 18 до 30 години (0,063 × телесно тегло в kg + 2,896) × 240 × CFA;

Мъже от 31 до 60 години (0,484 × телесно тегло в kg + 3,653) × 240 × CFA;

Мъже над 60 години (0,491 × телесно тегло в kg + 2,459) × 240 × CFA.

KFA е коефициентът на физическа активност

1.1 - за хора с ниска физическа активност

1,3 - за хора със средна физическа активност

1,5 - за хора с висока физическа активност

За да отслабнете, трябва да извадите 15-30% от количеството калории, които получавате - това ще бъде калорийният дефицит, поради липсата на който ефективно ще отслабнете.

Полученото количество калории трябва да бъде равномерно разделено на 5 хранения:

Закуска - 20%

1-ва закуска - 15%

2-ра закуска – 15%

Можете лесно да намерите таблици с калории на храни в интернет или в книги.

Процентът на протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде приблизително както следва:

Белтъчини-40%, мазнини-20%, въглехидрати-40%.

Определено трябва да изключите: захар и продукти от бяло брашно.