Човек зависи от различни фактори: възраст, тип метаболизъм, време, здраве, физическа дейност, в зависимост от времето на деня и други фактори. Обикновено нивото на pH е алкално преди 14 часа и киселинно след 14 часа. В алкалната среда на тялото енергията нараства и се натрупва и се извършва биологичен синтез, а в киселата среда на тялото се получава разграждане и изразходване на енергия.
Как да проверите киселинно-алкалния си баланс (рН на кръвта)?
Можете да разберете точно за вашето здраве.pH на кръвта може да се измести към алкализиране или подкисляване. Индиректно у дома можете да разберете рН на кръвта си, като измерите рН на урината или рН на слюнката (рН на кръвта ще бъде по-точно). pH на урината здрав човеке 6.2 - 6.4. При подкиселяване на организма pH на урината е 4,8 – 5,0, при алкализиране – 7,6 – 7,8. Здрава кръв нормален човекима pH = 7,35 - 7,45. pH на кръвта и урината може да се определи точно в лабораторията.
Нивото на pH на урината показва само реакцията извън клетките. Когато трябва да определите нивото на pH на кръвта или клетките, трябва да вземете тестове за калций в урината или калий в кръвта. Количества калций в урината под 2,5 mEq/L или калий в кръвта под 3,8 mEq/L показват киселинно pH. Нивата на pH в болните органи и тъкани се различават от общите показания.
Нашето тяло има няколко компенсационни механизма (буфери), за да поддържа динамичен баланс на pH на кръвта. Нивото на pH на кръвта зависи малко от храненето и други фактори. Само някои сериозни заболяванияводят до промени в pH на кръвта. Диабетна кетоацидоза и бъбречна недостатъчностводят до ацидоза и недостатъчност белодробна функцияводи до алкализиране. Използвайте различни продуктиможе да промени само pH на урината, но pH на кръвта като цяло се променя много малко.
Урината не е истински показател за рН баланса и здравословните нива.
Ако при болен човек при консумация киселинни продуктиАко здравето му се подобри, тогава тялото му има високо ниво на алкали. Когато алкалните храни предизвикват подобрение, тялото е силно подкислено. Ако няма реакция, тогава човекът е практически здрав. За съжаление, много лекари не вземат предвид нивото на pH на тялото. В тази статия ще предоставим методи и тестове за определяне на pH кръв, урина и слюнкавкъщи.
Как да тествате pH на кръвта, урината и слюнката у дома?
Има няколко метода за определяне на pH на кръвта у дома, а именно:
- използване на специално електронно устройство;
- използване на индикаторна хартия;
- чрез измерване на по-ниско налягане и пулс;
- от цвета на конюнктивата на двете очи.
Нека разгледаме всеки от методите поотделно.
1
Определяне на pH на кръвта с помощта на електронен уред.
Можете сами да проверите нивото и да разберете стойността на pH на кръвта си у дома. За да направите това, трябва да закупите специален в специализиран магазин, аптека или салон. електронно устройство. Използвайте го, за да пробиете артерията. Самото устройство ще вземе необходимия обем кръв. След анализ, получените данни ще се покажат на дисплея. Такива устройства могат да бъдат закупени по различни начини: по поръчка, в специализирани магазини за медицинска техника или закупени в чужбина.
В лабораторията лечебно заведение, разбира се, ще направят тестовете професионално и ще дадат повече точни резултати, ще консултира и ще даде необходимите препоръки, компетентни съвети относно по-нататъшно лечение. Но ако е необходимо и за ефективност, анализът може да се извърши у дома.
2
Определяне на pH на кръвта, урината и слюнката индикаторна хартия.
Сега има много видове индикаторни или лакмусови хартии. В алкален разтвор хартията променя цвета си на Син цвят. В кисел разтвор хартията става червена. За приблизително определяне на показанията се използва универсална индикаторна хартияpH в големи граници. Точността е малка, грешката в стойностите pH около една единица.
За да определите pH на кръвта, можете приблизително да измерите pH на слюнката с помощта на индикаторна хартия. Лакмусовата хартия за определяне на рН трябва да се приема с диапазон от 4,5-9,0 и на стъпки от 0,25-0,5 рН. Благодарение на фината стъпка на скалата, лакмусът ви позволява да измервате по-точно рН на слюнка, вода, урина и други течности. В домашни условия лакмусовата хартия се използва и за определяне на pH на урината.
Скала за определяне на pH на течност в диапазона 4,5-9,0:
Скала за определяне на pH на течност
Как да използвате лакмус:
Поставете лентата в течността за измерване за 1-2 секунди и бързо я приложете върху цветовата скала с желания диапазон. Като сравните цвета на лентата с цвета на скалата, можете лесно да определите стойността на рН. Отчитанията трябва да се вземат в рамките на 7-10 секунди, за да бъдат по-точни.
С помощта на индикаторна хартия можете лесно да измерите pH на слюнката. Косвено това ще бъде киселинно-алкалният баланс на нашия физическо тяло.
3
Определяне на pH на кръвта чрез измерване на по-ниско налягане и пулс.
Как бързо да разберете промените в киселинно-базовия баланс у дома?
Според препоръките на И. Кердо, описани в книгата „Индекс за оценка на автономния тонус, изчислен от данни за кръвообращението. всеки може лесно да определи своето pH. Трябва да направите следното:
- измерете дъното диастолично налягане. Измервайте само в покой;
- вземете пулса си. Трябва да измервате пулса си само в покой;
- определяне на наличието на отклонениеpH . Ако по-ниското ви кръвно налягане е по-високо от пулса ви, тогава кръвта ви е алкална (алкалоза ). Ако по-ниското ви налягане е по-ниско от пулса ви, тогава кръвта ви е кисела (ацидоза);
- определяне на нивото на отклонение на рН на кръвта. Ако между кръвно наляганеи разликата в пулса ви е повече от 20, тогава това е явно отклонение в pH на кръвта.
4
Определяне на рН на кръвта по цвета на конюнктивата (според системата на В. Караваев).
В. В. Караваев предложи в книгата си „Ръководство за профилактика и подобряване на тялото: нормализиране на три метаболитни процеса - вещества, енергия и информация“ за определяне на киселинността. алкален баланс(KShR) кръв според цвета на конюнктивата на двете очи. По цвета на конюнктивата можете сравнително точно да определите състоянието на ACR на кръвта по всяко време.
Бледорозов цвят на конюнктивата показва, че отклонението на рН на кръвта от нормата към повишена киселинност. Ярко розов (ален) цвят на конюнктивата показва, че няма отклонения в pH на кръвта от нормалното. Тъмно розов (бордо) цвят на конюнктивата показва, че отклонението на рН на кръвта от нормата към повишаване на алкалността.
Белезникава конюнктива - нивоpHизместен към киселинната страна, тъмночервена конюнктива - тялото е алкализирано.
За да разберете какъв цвят е вашата конюнктива, трябва да дръпнете долния си клепач надолу с върха на пръста си в огледалото и да погледнете цвета вътревек (конюнктива).
Цветът на вашата конюнктива може лесно да ви каже какво е състоянието на кръвта ви.
В случай на патология от лявата страна на тялото, конюнктивата на лявото око ще се покаже по-точно; правилната странафизическо тяло - конюнктива на дясното око. Здравните мерки трябва да се извършват при по-бледа конюнктива.
При некомпенсирано състояние на организма цветът на конюнктивата се променя 30-60 секунди след всяко силно излагане на външни и вътрешни фактори, както и след прилагане на лекарства и други вещества.
СЪСспециални тестовеза да проверите pH на тялото си (рН на кръвта) у дома.
Тест №1 (на черно кафе без захар и без мляко).
Черното кафе без захар и без мляко е кисел продукт. Ако при пиенето на кафе има повишаване на енергията, силата и енергичността, тогава тялото ви има алкална среда. Вашата нощна и вечерна болка ще намалее.
Тест № 2 (с рохко сварено яйце).
Едно рохко сварено яйце е алкален продукт, чието използване може да подобри състоянието на киселинна реакция на организма. Болката през деня и сутринта може да намалее.
Тест №3 (с хартиен плик).
Интензивното дишане в хартиен плик води до подкиселяване на тялото (според Е. Ревич). Ако твоят лошо чувствосвързани с алкално ниво на pH (болки в стомаха, главоболие и сърбеж по кожата), тогава тези болки могат да намалеят. При киселинно състояние на тялото горните симптоми на заболявания бързо се увеличават.
Тест № 4 (учестено дишане).
С увеличаването на дишането нивото на рН се измества в алкална посока. Ако състоянието ви се влоши, това показва алкално ниво на pH, а ако се подобри, това показва киселинно ниво.
Тест №5 ( ).
Ако дясната ноздра диша по-лесно, тогава тялото има алкална реакция, а ако лявата ноздра диша по-лесно, тогава тялото има киселинна реакция. Когато дишате по същия начин през всяка ноздра, тогава имате неутрална реакция в тялото си.
При всяко лечение на тялото е необходимо да се вземе предвид нивото на pH и състоянието на защитната система на организма. За съжаление, много лекари не вземат предвид нивото на pH на тялото. Следете сами нивото на pH, измервайте го и го тествайте постоянно.
Желаем ви винаги да сте здрави!
Доста често чувате за киселинно-алкалния баланс и връзката му със здравето. Някакви пропагандисти здрав образживот вярвам, че трябва да се придържате към и да изключите киселинните. Те са уверени, че този подход към храненето ще подмлади тялото, ще предотврати заболявания и дори ще излекува някои заболявания. Наистина, за добра работа на всички вътрешни системиИндивидът трябва да следи киселинния и алкалния баланс. В тъканите, органите и телесните течности съотношенията на алкали и киселини не са еднакви, но са строго регулирани от тях. Човешкото тяло поддържа установената стабилност на вътрешната среда, ако се наруши, може да се развие различни заболявания.
баланс?
Това е съотношението на алкали и киселини във вътрешните течности на тялото. Включени човешкото тялотечност е 65, а при новородено - до 80%. Това включва: междуклетъчна лимфа, кръв, стомашен сок, слюнка, урина, жлъчка. Става очевидно, че човешкото тяло функционира правилно, когато вътрешните органи и течности са нормални. Проблемите с работата на една система винаги се отразяват на състоянието на друга и обратно. Течността в тялото, като всеки вътрешен орган на индивида, има свои собствени характеристики. Когато се отклоняват от нормата, възникват здравословни проблеми. Един от тези параметри е съотношението на алкали и киселини. Тази ситуация се измерва със специален pH индикатор. Показва броя на водородните атоми в дадена течност. Околната среда винаги зависи от стойностите на pH:
- 7 - неутрален;
- 6.9-0 - киселинен;
- 7.1-14 - алкална.
Повечето телесни течности са слаби алкална среда, само урината и стомашният сок са изключение. Киселинно-базов баланстялото се поддържа стабилно в диапазона от 7,35 до 7,45. Отклоненията от допустимите стойности водят до заболявания.
Повишена киселинност в организма
Някои индивиди ядат голям броймазнини, месо, млечни, брашнени продукти, захари и различни полуготови продукти, които не съдържат фибри, витамини, минерали, ненаситени мастни киселинии ензими. Една от причините за повишена киселинност (ацидоза) е лошо храненеи недостатъчен прием на течности. Когато киселинно-алкалният баланс е нарушен, тялото започва да се бори с това явление и задържа вода, която има лошо влияниевърху метаболизма. В кисела среда достъпът на кислород до клетките се забавя и настъпва недостатъчно усвояване на микро- и макроелементи. Това от своя страна се отразява негативно на функционирането на храносмилателните органи, клетъчния метаболизъм и сърдечно-съдовата система. Освен това се появяват кожни заболявания, костната плътност намалява, отслабва имунната система. Повишената киселинност е благоприятна среда за размножаване на бактерии, гъбички и вируси, а също така създава отлични условия за растеж ракови клетки.
Повишено ниво на алкали в човешкото тяло
Това явление се нарича алкалоза и е рядко. Може да е причинено от употребата лекарства, които съдържат много алкали и се използват дълъг периодвреме. Такова нарушение на киселинно-базовия баланс също причинява негативни промени в тялото. Те включват чернодробни заболявания, лоша абсорбцияхрана, насищане на кръвта с токсини, хроничен запек, кожни заболявания, трябва да се отбележи, че алкалите, за разлика от киселините, които се натрупват под формата на соли, се елиминират доста лесно от тялото чрез пиене на течност.
Храни, съдържащи алкали
Правилната диетае един от основните механизми за поддържане на киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло на правилното ниво. В храната 80% от всички продукти трябва да са алкални. Трябва да се даде предпочитание растителни хранисъдържащи протеини.
По-добре е да се ограничат храни, богати на животински протеини и въглехидрати, особено при заседнал начин на живот. Цитрусовите плодове, които съдържат значителни количества киселина, трябва да се консумират не повече от два плода на ден. Но разнообразие от зеленчуци, кореноплодни зеленчуци (цвекло, моркови, репички), свежи зеленчуци(краставици, различни видовезеле), горски плодове, чесън, Екзотични плодове(фурми, авокадо, банани, ананаси, киви) могат да се консумират често. Диня, ябълки, грозде, стафиди, прясно изцедени сокове - всичко това трябва да присъства в ежедневното меню.
Как да проверите pH на тялото си?
Съотношението на киселини и алкали в организма не е постоянно. За да се поддържат нормални, понякога е необходимо да се правят измервания. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на тялото? Определя се кога лабораторни изследванияв клиника или у дома. Това става просто с помощта на тест ленти лакмусова хартия, които се продават свободно в аптеките. Те се използват за проверка на киселинността на урината, слюнката, кърмаи други течности. Тестът се прави най-добре преди хранене или два часа след хранене. През деня урината има различна киселинност. При сутрешни показания от 6,0 до 6,4 и вечерни показания от 6,4 до 7,0, киселинността е нормална. При стойности от 5,0 и по-ниски тялото се подкислява, а при 7,5 и по-високо е обратното. Тези показатели могат да се използват и за преценка на усвояването на калций, магнезий и натрий.
Често е необходимо да се определи киселинността на човешкото мляко, когато бебето започне да има проблеми с кърмене. Неговите стойности в диапазона 6,9-7,5 са нормални. Когато в стомаха се натрупа голямо количество млечна захар, бебето започва да изпитва повишено образуване на газове и диария. Повишената киселинност причинява увреждане на чревните стени и състоянието на бебето се влошава значително. Не трябва постоянно да измервате нивото на pH. Достатъчно е да установите зависимостта му от консумираната храна и да направите съответните изводи за себе си.
Как да възстановим киселинно-алкалния баланс
Необходимо е постоянно да се поддържа съотношението на киселини и основи в тялото на стабилно ниво чрез хранене правилните продуктиИ необходимо количествовода. Освен това в диетата трябва да бъдат включени минерали и витамини. За възстановяване на баланса не на последно място е важно физическа дейностчовек. Можете да контролирате баланса на алкали и киселини, като проверявате вашите индикатори със специална таблица с хранителни продукти. За да намалите нивото на алкалите, яжте храни, съдържащи киселини, а за да го увеличите, обратно. Окислителните продукти включват:
- ястия с месо;
- риба;
- Морска храна;
- кафе;
- извара;
- сладкарски изделияи захар;
- газирани напитки алкохол.
За да намалите нивата на киселинност, трябва да ядете зеленчуци, които съдържат много фибри, малко плодове и необходимото количество вода.
Неутралното включва мляко и неговите производни: масло, сметана. За да поддържате киселинно-алкалния баланс, трябва постоянно да наблюдавате количествения и качествен състав на вашата диета. За да направите това, яжте разнообразни храни, съдържащи голямо количество микроелементи и витамини. При недостиг от тях е необходимо да се приеме доза за попълването им. медицински изделия. Диетата винаги трябва да съдържа месо, което е основен източник на протеини и продукти растителен произход.
pH на кръвта
Здравето на всеки човек зависи от киселинно-алкалния баланс на кръвта. Храните, когато се обработват от тялото, образуват киселина или основа. Известно е, че прости захари, сол, продукти от брашнои мазнините създават киселинност в тялото, и разпоредби богати на фибри, калий, калций и магнезий – алкална среда. За правилното функциониране на всички кръвни системи е необходима леко алкална среда; Както вече беше споменато, за определяне на киселинно-алкалния баланс е въведен специален индикатор за водород, обозначен със символите pH и вариращ от 0 до 14. В кисела среда стойността на индикатора е по-малка от 7, в алкална среда - повече от седем. Нормално pH артериална кръв 7,35-7,45, а венозен - 7,26-7,36. В човешкото тяло тези числа трябва да имат постоянни стойности. При всяко отклонение на показателя от нормата с 0,1 възниква дисбаланс на всички системи; разлика от 0,2 води до кома, а разлика от 0,3 води до смъртна опасност.
Киселинност на слюнката
Тя е в пряка зависимост от скоростта на отделянето му. Смесена слюнкачовек има киселинност от 6,8 до 7,4. Как да проверите киселинно-алкалния баланс на слюнката? За да направите това, трябва да използвате лакмусова хартия. Препоръчително е измерванията да се извършват в рамките на 10-12 часа, два часа преди или след хранене. Вечерта и през нощта отделянето на слюнка намалява. Ниските нива на pH водят до образуване на зъбен кариес, повишена слуз, подуване и възпаление на венците. Обогатената с кислород слюнка предотвратява развитието на бактерии. В съня, когато потокът от течност стане по-малък, той се появява от устата. лоша миризма. Същото се случва по време на вълнение, стрес, глад и дишане през устата. Намаляването на потока на слюнка винаги води до намаляване на pH.
Контрол на баланса от тялото
Поддържайте нормално киселинно-алкалния баланс на човека буферни системи- специални биохимични процеси, които се активират за увеличаване на положително или отрицателно заредени водородни йони. Има четири кръвни буферни системи:
- хемоглобин;
- бикарбонат;
- фосфат;
- протеин.
Те принадлежат към първата отбранителна линия. Тя предотвратява внезапни промени, поддържайки постоянна стойност на рН, докато постъпилите продукти се изхвърлят или използват в метаболитните процеси. В допълнение, още две системи активно участват във възстановяването на киселинно-базовия баланс:
- дихателна - настъпва отстраняване въглероден двуокиспрез белите дробове;
- пикочен - излишната киселина и алкали се отстраняват чрез бъбреците и изпотяването.
Само с правилното съотношение на киселини и алкали тялото може да абсорбира необходимите хранителни вещества и да контролира всичко метаболитни процеси.
Последици от ацидоза в организма
При повишена киселинност човек изпитва следните симптоми:
- киселини, болки в стомаха, ставите и крайниците;
- крампи, мускулна скованост;
- патология на сърдечно-съдовата система;
- умора, слабост, неспособност за концентрация.
Понякога хората не обръщат необходимото внимание на тези признаци. Те пият кафе, за да се ободрят и вземат болкоуспокояващи, като по този начин допълнително влошават ситуацията. По време на окисляването процесът на отстраняване на токсините се забавя. Тялото започва да ги натрупва в съединителни и хрущялни тъкани, целулитът и артрозата се появяват, след което се запушват кръвоносни съдове, възникват инфаркт и инсулт. Органните клетки не получават достатъчно количество хранителни вещества, витамини и кислород. За да се поддържа скоростта на кръвния поток се увеличава кръвно налягане, възниква хипертония, сърцето работи с повишено натоварване. Особено жените трябва да следят стойностите на pH на тялото, така че трябва да знаете как да определите киселинно-алкалния баланс. В крайна сметка това само допринася за развитието на такива страшни болести, като рак на кръвта, гърдата, матката.
Седем храни с високо алкално съдържание
Развитието на заболяванията е свързано най-вече с окисляването на тялото. Установено е, че намаляването на рН на кръвта с 0,1 намалява снабдяването на клетките с кислород осем пъти. В по-голямата си част съотношението на киселини и алкали зависи от това какво ядем. Можете да ядете всякакви храни, но трябва да спазвате съответните пропорции. За здрав човек алкализиращите и окисляващите продукти трябва да са в съотношение 1:1, за болен - 8:2. Този баланс ще установи баланс в тялото. Ако има липса на алкали, се препоръчва да се използва следните продукти:
- Лимоните съдържат голямо количество алкали. Чаша топла водас прясно изцедени лимонов сокще помогне за възстановяване на баланса в тялото.
- Зелените са чудесен източник на основи, минерали, витамини и антиоксиданти.
- Цвеклото, репичките, морковите, ряпата, хрянът съдържат много фибри и имат благоприятен ефект върху храносмилането.
- Целината и краставиците имат много алкали и добре неутрализират киселината.
- Чесънът е източник на алкали, укрепва имунната система, убива бактерии, микроби и гъбички.
- Всички видове зеле са богати на фибри и неутрализират киселината.
- Авокадото нормализира съотношението на киселини и алкали и е добър доставчик на витамини и аминокиселини.
Тайните на дълголетието
Човешкото тяловключва голямо количествоклетки. Всеки ден милиарди от тях умират и същият брой се раждат отново и така животът продължава. За поддържане на жизнения процес е необходимо:
- Кислород. Тялото го получава от атмосферата. Под въздействието на водата той се разгражда и доставя до клетките от червените кръвни клетки. При недостига му настъпва хипоксия – заболяване или смърт.
- Водород. Установено е, че енергията се появява при взаимодействието кислород-водород или при баланса на киселини и основи в тялото.
- Въглерод. Той свързва всички клетки заедно и е в основата на живота.
Когато реагират, се образуват водород и кислород течна среда- вода. Човешкото тяло се състои от почти 80% от него. Балансът на киселините и основите в него зависи от поддържането на постоянни стойности на характеристиките между вътреклетъчните и междуклетъчните течности в тъканите на тялото. Именно при pH в диапазона от 7,35 до 7,45 в тялото се случва следното:
- секреция на три хиляди ензима, без които не може да работи храносмилателната система;
- производство на протеин от аминокиселини;
- разделяне на кислорода;
- преобразуване на водорода в енергия.
Нормалното функциониране и запазване на тялото е невъзможно без баланса на алкали и киселини. Следователно твърдението е абсолютно вярно: основата е киселинно-алкалният баланс здравословен животчовечеството.
Индикаторна лакмусова хартия
За да се поддържа балансът на алкали и киселини, е необходимо да се наблюдават промените в стойностите на pH. За да направите това у дома, можете да използвате лакмусова хартия. С негова помощ можете бързо да разберете стойностите на киселинността на различни течности: слюнка, урина, сперма, кърма, вода. Лакмусът е оцветяващо вещество, което може да промени цвета си при взаимодействие с киселина или основа. Хартията се продава на ролки от 5 м в кутии на макари. Има цветна скала на pH индикаторите от 1 до 14. Как да проверите киселинно-алкалния баланс с индикаторна хартия? За да направите това, трябва да го откъснете от ролката необходимо количествохартия и я поставете вътре биологичен разтворза няколко секунди. Сравнете показанията с приложената цветна скала и определете стойността на киселинността.
Вместо заключение
Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че постоянно да поддържа баланс между киселинна и алкална среда. При всякакви отклонения човек става беззащитен срещу много заболявания. За да поддържате този баланс основни минераливзети от кости и кръв.
И ако липсата на вещества не се компенсира своевременно, ще започнат заболявания на ставите и кръвоносните съдове. Ето защо е много важно да се наблюдава всеки ден балансирана диета, при което специално мястопредназначени за алкализиращи продукти, тъй като повишена киселинностпречи на работата на всички биохимични процесив тъканите и клетките. При правилното храненеи подходящ начин на живот, киселинно-алкалният баланс на тялото ви винаги ще бъде нормален, което ще помогне за поддържане на отлично здраве.
pH индикатор и влиянието му върху качеството пия вода.
Какво е pH?
pH(“potentia hydrogeni” - силата на водорода, или “pondus hydrogenii” - теглото на водорода) е мерна единица за активността на водородните йони във всяко вещество, изразяваща количествено неговата киселинност.
Този термин се появява в началото на ХХ век в Дания. Индикаторът pH е въведен от датския химик Сорен Петр Лауриц Соренсен (1868-1939), въпреки че твърдения за определена „сила на водата“ се срещат и сред неговите предшественици.
Водородната активност се определя като отрицателен десетичен логаритъм от концентрацията на водородни йони, изразена в молове на литър:
pH = -log
За простота и удобство в изчисленията беше въведен индикаторът pH. pH се определя от количественото съотношение на H+ и OH- йони във водата, образувани при дисоциацията на водата. Обичайно е нивата на pH да се измерват по 14-цифрена скала.
Ако водата има намалено съдържание на свободни водородни йони (pH по-голямо от 7) в сравнение с хидроксидни йони [OH-], тогава водата ще има алкална реакция, и когато повишено съдържание H+ йони (рН по-малко от 7) - киселинна реакция. В идеално чиста дестилирана вода тези йони ще се балансират взаимно.
кисела среда: >
неутрална среда: =
алкална среда: >
Когато концентрациите на двата вида йони в разтвор са еднакви, се казва, че разтворът е неутрален. В неутрална вода pH стойността е 7.
При разтваряне във вода различни химически веществатози баланс се променя, което води до промяна в стойността на pH. Когато се добави киселина към водата, концентрацията на водородни йони се увеличава, а концентрацията на хидроксидни йони съответно намалява, когато се добави алкален, напротив, съдържанието на хидроксидни йони се увеличава и концентрацията на водородни йони намалява.
Индикаторът pH отразява степента на киселинност или алкалност на околната среда, докато "киселинността" и "алкалността" характеризират количественото съдържание на вещества във водата, които могат да неутрализират съответно алкали и киселини. Като аналогия можем да дадем пример с температурата, която характеризира степента на нагряване на дадено вещество, но не и количеството топлина. Като поставим ръката си във водата, можем да разберем дали водата е хладна или топла, но няма да можем да определим колко топлина има в нея (т.е. относително казано, колко време тази вода ще се охлади).
pH се счита за един от най-важните показатели за качеството на питейната вода. Той показва киселинно-алкален баланси влияе как ще протекат химичните и биологичните процеси. В зависимост от стойността на pH, скоростта на потока може да варира химична реакция, степен на корозивност на водата, токсичност на замърсителите и др. Нашето благосъстояние, настроение и здраве пряко зависят от киселинно-алкалния баланс на околната среда на нашето тяло.
Съвременният човек живее в замърсена среда заобикаляща среда. Много хора купуват и консумират храна, приготвена от полуфабрикати. Освен това почти всеки човек е изложен на стрес ежедневно. Всичко това влияе върху киселинно-алкалния баланс на околната среда на тялото, измествайки го към киселини. Чаят, кафето, бирата, газираните напитки намаляват рН в организма.
Смята се, че киселинната среда е една от основните причини за разрушаването на клетките и увреждането на тъканите, развитието на болести и процеси на стареене, както и растежа на патогени. В кисела среда строителният материал не достига до клетките и мембраната се разрушава.
Външно състоянието на киселинно-алкалния баланс на кръвта на човек може да се съди по цвета на конюнктивата му в ъглите на очите му. При оптимален киселинно-алкален баланс цветът на конюнктивата е ярко розов, но ако алкалността на кръвта на човек се увеличи, конюнктивата става тъмно розова, а с повишаване на киселинността цветът на конюнктивата става бледорозов. Освен това цветът на конюнктивата се променя в рамките на 80 секунди след консумация на вещества, които влияят на киселинно-алкалния баланс.
Тялото регулира pH на вътрешните течности, поддържайки стойности на определено ниво. Киселинно-алкалният баланс на тялото е определено съотношение на киселини и алкали, което допринася за нормалното му функциониране. Киселинно-алкалният баланс зависи от поддържането на относително постоянни пропорции между междуклетъчните и вътреклетъчните води в тъканите на тялото. Ако киселинно-алкалният баланс на течностите в тялото не се поддържа постоянно, нормалното функциониране и запазването на живота ще бъде невъзможно. Затова е важно да контролирате какво консумирате.
Киселинно-алкалният баланс е нашият индикатор за здраве. Колкото по-„кисели” сме, толкова по-бързо остаряваме и се разболяваме. За нормална операциявсеки вътрешни органиНивото на pH в тялото трябва да бъде алкално, в диапазона от 7 до 9.
pH в нашето тяло не винаги е еднакво - някои части са по-алкални, а други са киселинни. Тялото регулира и поддържа pH хомеостазата само в в някои случаи, като pH на кръвта. Нивата на pH на бъбреците и други органи, чийто киселинно-алкален баланс не се регулира от тялото, се влияят от храната и напитките, които консумираме.
pH на кръвта
Нивото на pH на кръвта се поддържа от тялото в диапазона 7,35-7,45. Нормален индикаторСчита се, че pH на човешката кръв е 7,4-7,45. Дори леко отклонение в този показател влияе върху способността на кръвта да пренася кислород. Ако pH на кръвта се повиши до 7,5, тя пренася 75% повече кислород. Когато pH на кръвта спадне до 7,3, човек вече трудно става от леглото. При 7.29 той може да изпадне в кома; ако pH на кръвта падне под 7.1, човекът умира.
Нивата на pH на кръвта трябва да се поддържат в рамките на здравословен диапазон, така че тялото използва органи и тъкани, за да поддържа постоянно ниво на pH. Поради това нивото на pH на кръвта не се променя поради пиенето на алкална или кисела вода, но тъканите и органите на тялото, използвани за регулиране на pH на кръвта, променят своето pH.
pH на бъбреците
Параметърът pH на бъбреците се влияе от вода, храна, метаболитни процесив организма. Кисели храни (напр месни продукти, млечни продукти и др.) и напитки (сладки газирани напитки, алкохолни напитки, кафе и др.) водят до ниско ниво pH в бъбреците, защото тялото елиминира излишната киселинност чрез урината. Колкото по-ниско е нивото на pH на урината, толкова по-трудно трябва да работят бъбреците. Следователно киселинното натоварване върху бъбреците от такива храни и напитки се нарича потенциално киселинно-бъбречно натоварване.
Пиенето на алкална вода е от полза за бъбреците - нивото на pH на урината се повишава и киселинното натоварване на тялото намалява. Повишаването на pH на урината повишава pH на тялото като цяло и освобождава бъбреците от киселинни токсини.
pH на стомаха
Празният стомах съдържа не повече от една чаена лъжичка стомашна киселина, произведена в последна срещахрана. Стомахът произвежда киселина, колкото е необходимо, когато яде храна. Стомахът не произвежда киселина, когато човек пие вода.
Много е полезно да се пие вода на празен стомах. pH се повишава до ниво 5-6. Повишеното pH ще има лек антиациден ефект и ще доведе до увеличаване на полезните пробиотици (добри бактерии). Повишаването на pH на стомаха повишава pH на тялото, което води до здравословно храносмиланеи облекчава симптомите на лошо храносмилане.
pH на подкожната мазнина
Мастните тъкани на тялото имат киселинно pH, тъй като в тях се отлагат излишни киселини. Тялото трябва да съхранява киселина в мастните тъкани, когато тя не може да бъде екскретирана или неутрализирана по друг начин. Следователно промяната в рН на тялото към киселинната страна е един от факторите за наднормено тегло.
Положителният ефект на алкалната вода върху телесното тегло е, че алкалната вода помага за отстраняване на излишната киселина от тъканите, защото помага на бъбреците да работят по-ефективно. Това помага за контролиране на теглото, тъй като количеството киселина, което тялото трябва да „складира“, е значително намалено. Алкалната вода също подобрява резултатите Здравословна диетаи упражнения, помагащи на тялото да се справи с излишната киселинност, произведена от мастните тъкани по време на загуба на тегло.
Кости
Костите имат алкално pH, тъй като се състоят основно от калций. Тяхното pH е постоянно, но ако кръвта се нуждае от корекция на pH, калцият се изтегля от костите.
Донесени ползи алкална водакостите, се състои в защитата им чрез намаляване на количеството киселина, с което тялото трябва да се бори. Проучванията показват, че пиенето на алкална вода намалява костната резорбция - остеопороза.
рН на черния дроб
Черният дроб има леко алкално pH, нивото на което се влияе както от храната, така и от напитките. Захарта и алкохолът трябва да се разграждат в черния дроб, което води до излишна киселина.
Ползите от алкалната вода за черния дроб включват наличието на антиоксиданти в такава вода; Установено е, че алкалната вода подобрява работата на два антиоксиданта, намиращи се в черния дроб, които насърчават по-добре ефективно почистванекръв.
pH на тялото и алкална вода
Алкалната вода позволява на частите от тялото, които поддържат pH на кръвта, да функционират по-ефективно. Повишаването на нивата на pH в частите на тялото, отговорни за поддържането на pH на кръвта, ще помогне на тези органи да останат здрави и да функционират ефективно.
Между храненията можете да помогнете на тялото си да нормализира рН, като пиете алкална вода. Дори малко повишаване на pH може да има огромно въздействие върху вашето здраве.
Според изследвания на японски учени pH на питейната вода, което е от порядъка на 7-8, увеличава продължителността на живота на населението с 20-30%.
В зависимост от нивото на pH водата може да бъде разделена на няколко групи:
Силно киселинни води< 3
кисели води 3 - 5
слабо кисели води 5 - 6,5
неутрални води 6,5 - 7,5
слаб алкални води 7.5 — 8.5
алкални води 8,5 – 9,5
силно алкални води > 9,5
Обикновено нивото на рН на питейната чешмяна вода е в диапазона, в който не влияе пряко на потребителското качество на водата. В речните води pH обикновено е в диапазона 6,5-8,5, във валежите 4,6-6,1, в блатата 5,5-6,0, в морски води 7.9-8.3.
СЗО не предлага препоръки за медицински показателистойности за pH. Известно е, че при ниско pH водата е силно корозивна, а при високи нива(pH>11) водата придобива характерна сапуненост, неприятна миризма и може да предизвика дразнене на очите и кожата. Ето защо се счита, че оптималното ниво на рН за питейна и битова вода е в диапазона от 6 до 9.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Интересно да знаете:Немският биохимик ОТО ВАРБУРГ, удостоен с Нобелова награда за физиология или медицина през 1931 г., доказва, че липсата на кислород (киселинното рН)<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.
Ученият открил, че раковите клетки губят способността си да се развиват в среда, наситена със свободен кислород с pH 7,5 или по-високо! Това означава, че когато телесните течности се подкислят, се стимулира развитието на рак.
Неговите последователи през 60-те години на миналия век доказаха, че всяка патогенна флора губи способността си да се възпроизвежда при pH = 7,5 и повече, а нашата имунна система лесно се справя с всякакви агресори!
За да запазим и поддържаме здравето, се нуждаем от подходяща алкална вода (pH=7,5 и повече).Това ще направи възможно по-доброто поддържане на киселинно-алкалния баланс на телесните течности, тъй като основната жизнена среда има леко алкална реакция.
Вече в неутрална биологична среда, тялото може да има удивителна способност да се самовъзстановява.
Не знам откъде можете да го вземете правилната вода ? Аз ще ти кажа!
Забележка:
Щраквайки върху " Да знам„не води до никакви финансови разходи или задължения.
Само ти получите информация за наличието на правилната вода във вашия район,
и вземете уникална възможност безплатно да станете член на клуба на здравите хора
и вземете 20% отстъпка за всички оферти + кумулативен бонус.
Присъединете се към международния здравен клуб Coral Club, получете БЕЗПЛАТНА карта за отстъпка, възможност за участие в промоции, кумулативен бонус и други привилегии!
нормализиране на киселинно-алкалния баланс.
Че алкална диетаполезни за тялото, много лекари са съгласни. Основно поради причината, че позволява на тялото да подобри здравето си, без да изисква много усилия от него. За да следвате тази диета, ще трябва да въведете малки промени в диетата си, ползите от които няма да отнеме много време, за да се появят.
Алкална диета: какво е това?
За пълноценно здравословно съществуване е необходимо да имаме киселинно-алкален баланс в организма. В зависимост от киселинното и алкалното съдържание веществата се делят на киселинни, алкални и неутрални. Алкалите варират от 0 до 14. Колкото по-високо е рН на дадено вещество, толкова повече алкали съдържа; колкото по-ниско е, толкова по-киселинно е то. Вещество с рН седем се счита за неутрално.
Тялото се нуждае от стойност на pH около 7,4, а допустимите стойности са 7,36 и 7,44. Именно в тази ситуация тялото може най-ефективно да изпълнява функциите си поради факта, че кръвта лесно пренася кислород и хранителни вещества.
При липса на правилното ниво на киселинно-алкален баланс, човек получава различни симптоми, имунитетът и способността за регенерация са намалени, а операциите се понасят лошо от тялото. Появява се стомашно разстройство, чести главоболия и болки в ставите, алергии, кожата се покрива с акне,... Прекалено киселинната среда в храносмилателния тракт позволява развитието на различни бактерии и ракови клетки.
Когато има дисбаланс в организма към киселинност, тялото започва да използва алкални резерви. Когато има излишък от алкали, тялото ги натрупва, за да неутрализира киселините с тяхна помощ в бъдеще. Ако тялото няма алкали, то ще трябва да се бори с киселината с жизненоважни минерали, които се абсорбират от костите и жизнените тъкани.
Защо алкалният баланс се окислява? Причината за прекомерното окисление в тялото е не само нашата диета, но и естествените процеси в тялото. Въпреки това, в здраво, активно тяло, излишната киселина се отстранява чрез мускулите, дишането и правилното хранене. Съвременният човек консумира двойно повече киселина, отколкото може да преработи. Киселината се намира в храни като рафинирани масла, месо, зърнени храни, въглехидрати и захар.
Алкална диета: продукти.
Пресните зеленчуци и плодове съдържат най-много алкали. Нека подчертаем най-алкалните:
1. Лимони– лидери по алкално съдържание, въпреки киселия си вкус. Ето защо е много полезно сутрин да изпивате чаша топла вода с добавка на прясно изцеден сок от лимон или лайм.
2. Зелените.Освен факта, че зелените съдържат огромно количество алкали, те ще дадат на тялото витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали.
3. Кореноплодни.Добавете към диетата си репички, цвекло, ряпа, рутабага и моркови, които ще помогнат на тялото ви да стане по-силно.
4. Краставици и целина знаят как бързо да се справят с киселините и да възстановят нарушеното храносмилане.
5. Чесъни в тази област е един от лидерите. Консумацията на чесън ще помогне за поддържане на киселинно-алкалния баланс и повишаване на имунитета. В допълнение, чесънът лесно споделя своите антибактериални и противогъбични свойства.
6. Кръстоцветни зеленчуци – различните видове зеле освобождават тялото ни от излишната киселина.
7. Авокадо.възстановява добре pH и снабдява организма с витамини, мастни киселини и аминокиселини.
Той съветва всеки ден на трапезата ви да има един от посочените продукти, които помагат за намаляване на киселините. Добрите хранителни навици удължават живота ни и ни правят по-щастливи.
Вредни напитки, които повишават киселинността в организма:
Съотношението на киселина и основа във всеки разтвор се нарича киселинно-базов баланс (ABC), въпреки че физиолозите смятат, че е по-правилно това съотношение да се нарича киселинно-алкално състояние.
KSHR се характеризира със специален pH индикатор (power Hydrogen - “водородна мощност”), който показва броя на водородните атоми в даден разтвор. При pH 7,0 говорят за неутрална среда.
Колкото по-ниско е нивото на pH, толкова по-кисела е средата (от 6,9 до O).
Алкалната среда има високо ниво на pH (от 7,1 до 14,0).
Човешкото тяло е 70% вода, така че водата е един от най-важните му компоненти. Човешкото тяло има определено киселинно-алкално съотношение, характеризиращо се със стойност на pH (водород).
Стойността на pH зависи от съотношението между положително заредени йони (образуващи кисела среда) и отрицателно заредени йони (образуващи алкална среда).
Тялото непрекъснато се стреми да балансира това съотношение, поддържайки строго определено ниво на pH. При нарушаване на баланса могат да възникнат много сериозни заболявания.
Поддържайте правилния pH баланс за добро здраве
Тялото е в състояние правилно да абсорбира и съхранява минерали и хранителни вещества само при подходящо ниво на киселинно-алкален баланс. Тъканите на живия организъм са много чувствителни към колебанията в рН - извън допустимия диапазон настъпва денатурация на протеини: клетките се разрушават, ензимите губят способността си да изпълняват функциите си и е възможна смърт на организма. Поради това киселинно-алкалният баланс в организма е строго регулиран.
Нашето тяло използва солна киселина, за да разгради храната. В процеса на жизнената дейност на тялото са необходими както киселинни, така и алкални продукти на разпадане, като първите се образуват повече от вторите. Следователно защитните системи на организма, които осигуряват неизменността на неговата ASR, са „настроени“ предимно за неутрализиране и отстраняване преди всичко на киселинните продукти на разпадане.
Кръвта има слабо алкална реакция: pH на артериалната кръв е 7,4, а на венозната кръв е 7,35 (поради излишък на CO2).
Изместването на pH дори с 0,1 може да доведе до тежка патология.
Когато pH на кръвта се измести с 0,2, се развива кома, а с 0,3 човек умира.
Тялото има различни нива на PH
Слюнката има предимно алкална реакция (флуктуация на pH 6,0 - 7,9)
Обикновено киселинността на смесената човешка слюнка е 6,8–7,4 pH, но при висока степен на слюноотделяне тя достига 7,8 pH. Киселинността на слюнката на паротидните жлези е 5,81 pH, на субмандибуларните жлези - 6,39 pH. При деца средно киселинността на смесената слюнка е 7,32 pH, при възрастни - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. et al.). Киселинно-алкалният баланс на слюнката от своя страна се определя от подобен баланс в кръвта, която подхранва слюнчените жлези.
Хранопровод - Нормалната киселинност в хранопровода е 6,0–7,0 pH.
Черен дроб - реакцията на жлъчката от жлъчния мехур е близка до неутрална (рН 6,5 - 6,8), реакцията на чернодробната жлъчка е алкална (рН 7,3 - 8,2)
Стомах - рязко кисел (в разгара на храносмилането pH 1,8 - 3,0)
Максималната теоретично възможна киселинност в стомаха е 0,86 pH, което съответства на киселинно производство от 160 mmol/l. Минималната теоретично възможна киселинност в стомаха е 8,3 pH, което съответства на киселинността на наситен разтвор на HCO3- йони. Нормалната киселинност в лумена на тялото на стомаха на празен стомах е 1,5–2,0 pH. Киселинността на повърхността на епителния слой, обърнат към лумена на стомаха, е 1,5–2,0 pH. Киселинността в дълбините на епителния слой на стомаха е около 7,0 pH. Нормалната киселинност в антралната част на стомаха е 1,3–7,4 pH.
Често срещано погрешно схващане е, че основният проблем за хората е повишената стомашна киселинност. Причинява киселини и язви.
Всъщност много по-голям проблем е ниската стомашна киселинност, която се среща в пъти по-често.
Основната причина за киселини в стомаха в 95% не е излишъкът, а липсата на солна киселина в стомаха.
Липсата на солна киселина създава идеални условия за колонизиране на чревния тракт от различни бактерии, протозои и червеи.
Коварството на ситуацията е, че ниската стомашна киселинност „се държи тихо“ и остава незабелязана от хората.
Ето списък с признаци, които предполагат намаляване на стомашната киселинност.
- Дискомфорт в стомаха след хранене.
Гадене след прием на лекарства.
Метеоризъм в тънките черва.
Редки изпражнения или запек.
Несмлени частици храна в изпражненията.
Сърбеж около ануса.
Множество хранителни алергии.
Дисбактериоза или кандидоза.
Разширени кръвоносни съдове по бузите и носа.
Акне.
Слаби, белещи се нокти.
Анемия поради лоша абсорбция на желязо.
Разбира се, точната диагноза на ниска киселинност изисква определяне на pH на стомашния сок (за това трябва да се свържете с гастроентеролог).
Когато киселинността е висока, има много лекарства за нейното намаляване.
В случай на ниска киселинност има много малко ефективни средства.
По правило за стимулиране на секрецията на стомашен сок се използват препарати на солна киселина или растителни горчиви (пелин, аир, мента, копър и др.).
Панкреас - панкреатичният сок е леко алкален (pH 7,5 - 8,0)
Тънко черво - алкална реакция (рН 8,0)
Нормалната киселинност в луковицата на дванадесетопръстника е 5,6–7,9 pH. Киселинността в йеюнума и илеума е неутрална или леко алкална и варира от 7 до 8 pH. Киселинността на сока от тънките черва е 7,2–7,5 pH. При повишена секреция достига до 8,6 pH. Киселинността на секрецията на дуоденалните жлези е от pH 7 до 8 pH.
Дебело черво - слабо кисела реакция (5,8 - 6,5 pH)
Това е леко кисела среда, която се поддържа от нормалната микрофлора, по-специално бифидобактерии, лактобацили и пропионобактерии, поради факта, че те неутрализират алкалните метаболитни продукти и произвеждат своите киселинни метаболити - млечна киселина и други органични киселини. Произвеждайки органични киселини и намалявайки рН на чревното съдържимо, нормалната микрофлора създава условия, при които не могат да се размножават патогенни и опортюнистични микроорганизми. Ето защо стрептококите, стафилококите, клебсиелата, клостридиите и други „лоши“ бактерии съставляват само 1% от цялата чревна микрофлора на здрав човек.
Урината е предимно леко кисела (рН 4,5-8)
При ядене на храни, съдържащи животински протеини, съдържащи сяра и фосфор, се отделя предимно кисела урина (рН по-малко от 5); в крайната урина има значително количество неорганични сулфати и фосфати. Ако храната е предимно млечна или зеленчукова, тогава урината има тенденция да се алкализира (pH над 7). Бъбречните тубули играят важна роля в поддържането на киселинно-алкалния баланс. Киселата урина ще се произвежда при всички състояния, водещи до метаболитна или респираторна ацидоза, тъй като бъбреците компенсират промените в киселинно-алкалния статус.
Кожа - слабо кисела реакция (pH 4-6)
Ако кожата ви е склонна към омазняване, стойността на pH може да се доближи до 5,5. И ако кожата е много суха, pH може да бъде 4,4.
Бактерицидното свойство на кожата, което й дава способността да устои на микробна инвазия, се дължи на киселинната реакция на кератина, особения химичен състав на себума и потта и наличието на повърхността й на защитна водно-липидна мантия с висока концентрация на водородни йони. Мастните киселини с ниско молекулно тегло, които съдържа, предимно гликофосфолипиди и свободни мастни киселини, имат бактериостатичен ефект, който е селективен за патогенните микроорганизми.
Гениталиите
Нормалната киселинност на женската вагина варира от 3,8 до 4,4 pH и средно 4,0 до 4,2 pH.
При раждането вагината на момичето е стерилна. След това, в рамките на няколко дни, той се заселва от различни бактерии, главно стафилококи, стрептококи и анаероби (т.е. бактерии, които не се нуждаят от кислород, за да живеят). Преди началото на менструацията нивото на киселинност (pH) на влагалището е близо до неутрално (7,0). Но по време на пубертета стените на вагината се удебеляват (под влияние на естрогена, един от женските полови хормони), pH намалява до 4,4 (т.е. киселинността се повишава), което води до промени във вагиналната флора.
Маточната кухина обикновено е стерилна и навлизането на патогенни микроорганизми в нея се предотвратява от лактобацили, които населяват влагалището и поддържат високата киселинност на околната среда. Ако по някаква причина киселинността на влагалището се измести към алкална, броят на лактобацилите рязко намалява и на тяхно място се развиват други микроби, които могат да навлязат в матката и да доведат до възпаление, а след това и до проблеми със забременяването.
сперма
Нормалното ниво на киселинност на спермата е между 7,2 и 8,0 pH. Повишаване на нивото на pH на сперматозоидите възниква по време на инфекциозен процес. Рязко алкална реакция на спермата (киселинност приблизително 9,0-10,0 pH) показва патология на простатата. При блокиране на отделителните канали на двете семенни мехурчета се наблюдава кисела реакция на спермата (киселинност 6,0–6,8 pH). Способността за оплождане на такива сперматозоиди е намалена. В кисела среда сперматозоидите губят подвижност и умират. Ако киселинността на семенната течност стане под 6,0 pH, сперматозоидите напълно губят своята подвижност и умират.
Клетки и междуклетъчна течност
В клетките на тялото pH е около 7, в извънклетъчната течност е 7,4. Нервните окончания, които са извън клетките, са много чувствителни към промените в pH. При механично или термично увреждане на тъканите клетъчните стени се разрушават и съдържанието им достига до нервните окончания. В резултат на това човек изпитва болка.
Скандинавският изследовател Олаф Линдал проведе следния експеримент: с помощта на специален безиглен инжектор през кожата на човек се инжектира много тънка струя разтвор, който не уврежда клетките, но действа върху нервните окончания. Доказано е, че именно водородните катиони причиняват болка, а при понижаване на pH на разтвора болката се засилва.
По подобен начин разтвор на мравчена киселина, който се инжектира под кожата чрез жилене на насекоми или коприва, директно „действа върху нервите“. Различните стойности на pH на тъканите обясняват и защо при едни възпаления човек изпитва болка, а при други – не.
Интересното е, че инжектирането на чиста вода под кожата предизвиква особено силна болка. Това странно на пръв поглед явление се обяснява по следния начин: когато клетките влязат в контакт с чиста вода в резултат на осмотично налягане, те се разкъсват и съдържанието им засяга нервните окончания.
Таблица 1. Водородни индикатори за разтвори
PH разтвор
Стомашен сок 1.6
Винена киселина 2.0
Лимонена киселина 2.1
Лимонов сок 2.3
Млечна киселина 2.4
Салицилова киселина 2.4
Трапезен оцет 3.0
Сок от грейпфрут 3.2
Ябълков сок 3.8
Урина 4,8-7,5
Черно кафе 5.0
Слюнка 7,4-8
Мляко 6.7
Кръвно 7,35-7,45
Жлъчка 7,8-8,6
Океанска вода 7,9-8,4
Яйцата и пържените риби са особено чувствителни към промени в pH. Таблицата ни позволява да направим редица интересни наблюдения. Стойностите на pH, например, веднага показват относителната сила на киселините и основите. Ясно се вижда и силна промяна в неутралната среда в резултат на хидролизата на соли, образувани от слаби киселини и основи, както и по време на дисоциацията на киселинни соли.
pH на урината не е добър показател за общото pH на тялото и не е добър показател за цялостното здраве.
С други думи, независимо какво ядете и каквото и pH на урината ви, можете да сте абсолютно сигурни, че pH на артериалната ви кръв винаги ще бъде около 7,4.
Когато човек консумира например киселинни храни или животински протеин, под въздействието на буферни системи рН се измества към киселинната страна (става по-малко от 7), а когато се консумира например минерална вода или растителна храна, се измества до алкална (става повече от 7). Буферните системи поддържат рН в допустимите за организма граници.
Между другото, лекарите твърдят, че ние понасяме преминаването към киселинната страна (същата ацидоза) много по-лесно, отколкото преминаването към алкалната страна (алкалоза).
Невъзможно е да се промени рН на кръвта чрез каквото и да е външно въздействие.
ОСНОВНИТЕ МЕХАНИЗМИ ЗА ПОДДЪРЖАНЕ НА PH НА КРЪВАТА СА:
1. Кръвни буферни системи (карбонат, фосфат, протеин, хемоглобин)
Този механизъм действа много бързо (части от секундата) и поради това принадлежи към бързите механизми за регулиране стабилността на вътрешната среда.
Бикарбонатният кръвен буфер е доста мощен и най-подвижен.
Един от важните буфери на кръвта и другите телесни течности е бикарбонатната буферна система (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Основната функция на бикарбонатната буферна система на кръвта е неутрализирането на H+ йони. Тази буферна система играе особено важна роля, тъй като концентрациите на двата буферни компонента могат да се регулират независимо един от друг; [CO2] - чрез дишане, - в черния дроб и бъбреците. Следователно това е отворена буферна система.
Буферната система на хемоглобина е най-мощната.
Той представлява повече от половината от буферния капацитет на кръвта. Буферните свойства на хемоглобина се определят от съотношението на редуцирания хемоглобин (HHb) и неговата калиева сол (KHb).
Плазмените протеини, поради способността на аминокиселините да йонизират, също изпълняват буферна функция (около 7% от буферния капацитет на кръвта). В кисела среда те се държат като киселинно-свързващи основи.
Фосфатната буферна система (около 5% от буферния капацитет на кръвта) се образува от неорганични фосфати в кръвта. Свойствата на киселината се проявяват от едноосновния фосфат (NaH2P04), а свойствата на основите се проявяват от двуосновния фосфат (Na2HP04). Те функционират на същия принцип като бикарбонатите. Въпреки това, поради ниското съдържание на фосфати в кръвта, капацитетът на тази система е малък.
2. Система за дихателна (белодробна) регулация.
Поради лекотата, с която белите дробове регулират концентрациите на CO2, тази система има значителен буферен капацитет. Отстраняването на излишните количества CO2 и регенерацията на бикарбонатните и хемоглобиновите буферни системи се извършват от белите дробове.
В покой човек отделя 230 ml въглероден диоксид на минута или около 15 хиляди mmol на ден. Когато въглеродният диоксид се отстрани от кръвта, изчезва приблизително еквивалентно количество водородни йони. Следователно дишането играе важна роля за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Така че, ако киселинността на кръвта се увеличи, тогава увеличаването на съдържанието на водородни йони води до увеличаване на белодробната вентилация (хипервентилация), докато молекулите на въглеродния диоксид се екскретират в големи количества и рН се връща към нормалните нива.
Увеличаването на съдържанието на основи е придружено от хиповентилация, в резултат на което се повишава концентрацията на въглероден диоксид в кръвта и съответно концентрацията на водородни йони, а изместването на реакцията на кръвта към алкалната страна е частично или напълно компенсирани.
Следователно системата за външно дишане може доста бързо (в рамките на няколко минути) да елиминира или намали промените в рН и да предотврати развитието на ацидоза или алкалоза: увеличаването на белодробната вентилация с 2 пъти повишава рН на кръвта с около 0,2; намаляването на вентилацията с 25% може да намали pH с 0,3-0,4.
3. Бъбречна (отделителна система)
Действа много бавно (10-12 часа). Но този механизъм е най-мощният и е в състояние напълно да възстанови pH на тялото чрез отстраняване на урината с алкални или киселинни стойности на pH. Участието на бъбреците в поддържането на киселинно-алкалния баланс е отстраняването на водородни йони от тялото, реабсорбцията на бикарбонат от тубулната течност, синтеза на бикарбонат при дефицит и отстраняване при излишък.
Основните механизми за намаляване или елиминиране на промените в богатия на киселина хормон в кръвта, осъществяван от бъбречните нефрони, включват ацидогенеза, амонягенеза, секреция на фосфат и обменен механизъм на K+, Ka+.
Механизмът за регулиране на рН на кръвта в целия организъм е комбинираното действие на външното дишане, кръвообращението, екскрецията и буферните системи. По този начин, ако се появят излишни аниони в резултат на повишено образуване на H2CO3 или други киселини, те първо се неутрализират от буферни системи. В същото време дишането и кръвообращението се засилват, което води до увеличаване на отделянето на въглероден диоксид от белите дробове. Нелетливите киселини от своя страна се отделят с урината или потта.
Обикновено pH на кръвта може да се промени само за кратко време. Естествено, ако белите дробове или бъбреците са увредени, функционалните възможности на тялото да поддържа pH на правилното ниво се намаляват. Ако в кръвта се появят голям брой киселинни или основни йони, само буферни механизми (без помощта на системи за отделяне) няма да поддържат pH на постоянно ниво. Това води до ацидоза или алкалоза.published econet.ru
© Олга Бутакова “Ацилно-алкалният баланс е в основата на живота”
Преглеждания на публикация: 2870
