Оризът е култура, която се смята за най-древната на нашата планета. Оризовата каша е най-ценена на изток, където е обичайно да се яде всеки ден. Може би затова почти всички хора в Азия никога не се разболяват и живеят достатъчно дълго.
Много домакини мислят оризова каша диетично ястие. Но експертите все още не са стигнали до консенсус по този въпрос. Все пак трябва да се отбележи, че оризът е здравословен хранителен продукт и неговите ползи за хората са неоспорими, въпреки факта, че има някои недостатъци.
Оризът може да се готви както на пара, така и във фурната, но най-добрият уред за готвене се счита за тиган Berghoff, който запазва повече хранителни вещества по време на готвене. И за различни ризото си струва да изберете тенджера.
Полезни свойства на ориза
Оризът е вид абсорбент за тялото, който има способността да абсорбира токсините. Ето защо той е незаменим за хората и трябва да бъде включен в диетата поне няколко пъти седмично. По време на диетата именно оризът може да премахне вредните токсини от тялото и да ускори процеса на борба с наднорменото тегло.
Оризът съдържа магнезий, фосфор, желязо, йод, мед и други микроелементи. Ако приготвите оризова каша на базата на мляко, тялото ви ще получи всичко необходими веществана едно хранене. Между другото, допълнителното хранене на малки деца започва с оризова каша с мляко. И всичко това, защото оризът не съдържа глутен, вещество, което може да раздразни стомашната лигавица. Ето защо оризът е щадяща храна за бебета и не предизвиква негативни реакции.
Оризът има и свойството да фиксира, поради което често се препоръчва при стомашни неразположения. Просто трябва да сварите ориза в съд Bergoff с подсолена вода.
Вредни свойства на ориза
Много диетолози твърдят, че оризът, който се поддава на съвременна обработка, може да причини непоправима вреда на човешкото тяло. Често те означават рафиниран бял ориз. Честата му употреба води до появата на заболявания като диабет, атеросклероза и хипертония.
Хората, които страдат от запек, никога не трябва да консумират бял ориз.
Както вече стана ясно, кафявият или кафяв ориз е истински спасител, който може да помогне за справяне с много заболявания. Ето защо трябва да купувате само висококачествени сортове, които наистина ще бъдат от полза за тялото.
В процеса на почистване на оризовите зърна от кората и зародишите, голям бройбиологично активни вещества. Следователно оризът, който е преминал през процесите на смилане и полиране, съдържа много малко полезни елементи. Направен е опит за борба с технологията за пречистване в Съединените американски щати. Военните на тази държава изобретиха метода за приготвяне на задушен ориз преди петдесет години. Обработената по този начин култура става лесна за приготвяне и не губи своите хранителни и положителни биологични качества. Тази статия ще разгледа храната на пара и нейната вреда за тялото. полезни свойства, използване на ястия за отслабване или като част от терапевтични диети. Гледайки напред, може да се отбележи, че продуктът има доста положителен ефект върху тялото.
Начин на получаване на продукта
Първо, какво е това? Ползите и вредите от яденето на продукта до голяма степен зависят от метода на обработка на пара, предназначен за запазване на качествените показатели на зърнената култура. Смисълът на тази обработка е тази част полезни витаминии микроелементите преминават в зърното от черупковите части. В резултат на това се повишава стъкловидността на зърното, което е характерно за посевите от този тип.
В резултат на варенето на пара оризът придобива жълтеникав оттенъкс кехлибарен оттенък, неговата крехкост е намалена. При варене на пара съдържащото се вътре нишесте се унищожава. Ядките стават монолитни, насищат се с влага и се затоплят в същото време.
Използването на технология за обработка с пара ви позволява да увеличите добива на готовата реколта. В бъдеще оризът, който се използва при приготвянето на различни ястия, се оказва ронлив и ефирен. IN напоследъкПродуктът става доста популярен. Но какъв ефект има задушеният ориз върху здравето: полезен ли е или вреден за тялото? На това си струва да се спрем по-подробно.
Състав на пропарен ориз
Задушеният ориз се отличава с доста богат състав на витамини и микроелементи (ползите и вредите от всеки продукт зависят от наличието и разнообразието на групи полезни вещества, хранителна стойност), тъй като при обработка с пара запазва до 80% от полезните биологично активни вещества.
В състава на задушения ориз влизат моно-, ди- и полизахариди (пектин), както и високомолекулни съединения: протеини (7,4%), липиди (0,7%) и въглехидрати (77,6%). Пектиновите съединения стимулират кръвообращението, намаляват нивото на холестерола и нормализират микрофлората стомашно-чревния тракт. Монозахаридите осигуряват на тялото енергия за растеж (което е особено важно при детство), дизахаридите изпълняват същата функция, но ако се консумират прекомерно, те могат да причинят затлъстяване и развитие сърдечно-съдови заболявания, а протеините, липидите и въглехидратите участват в процесите на терморегулация, метаболитните процеси, насищат и осигуряват необходимо количествоенергия.
Витамините са представени главно от вещества от група В. Пропареният ориз съдържа елементи Е и РР, които съответно противодействат на разрушаването на телесните клетки, имат положителен ефект върху здравето на кожата и косата и регулират дейността нервна система, хормонален баланс. Що се отнася до витамините от група В, задушеният ориз съдържа следните вещества:
- Тиамин (В1), участващ в основните метаболитни процеси в организма.
- Рибофлавин (В2), подпомагащ синтеза на др важни елементии трансформацията на аминокиселините.
- Пантотенова киселина (В5), която участва в производството на надбъбречни хормони и кортикостероиди.
- Пиридоксин (B6), който осигурява обмяната на аминокиселини и е особено важен за възникването и запазването на живота.
- Фолиева киселина (B9), участваща в производството на "хормони на щастието".
Лецитин, метионин, цистеин, лизин, холин – това богатство представлява група от такива хранителни вещества, като аминокиселините. Те са основните градивни елементи на протеините. Микроелементите, които съставляват зърнената култура, също са разнообразни: вареният ориз съдържа желязо, магнезий, йод, калий, флуор, цинк, кобалт, калций, манган, натрий, фосфор.
Използване на пропарен ориз
Задушен ориз обаче, както и обикновен ориз, можете да готвите огромно количество различни ястия. На първо място, това е, разбира се, каша. Сред сладките ястия с ориз най-известни са гювечите и пудингите. Зърното се поставя в супи и се използва като пълнеж. Оризът върви чудесно както с месо, така и с морски дарове, идеално се допълва и допълва кисели, пикантни и солени ястия.
Това е благодарение на присъствието голямо количествобиологично активни елементи, вареният ориз се използва за хранене на кърмачета. Специалистите съветват да се дава на деца още на шест месеца. Известен имотна тази култура, която се състои в положително въздействиевърху перисталтиката, широко използвани в народна медицина. Но, както всеки продукт, оризът има положителни свойства и може да има отрицателен ефект върху тялото.
Полезни свойства на пропарения ориз
Какви са ползите и вредите от пропарения ориз? Полезните свойства на продукта до голяма степен се определят от богатия състав и запазването на черупките на културата по време на обработката, което запазва биологична стойносториз.
Благодарение на съдържанието на лецитин и витамини от група В, задушеният ориз подобрява мозъчна дейност, като по този начин има благоприятен ефект върху централната нервна система като цяло. Ползите от ястията от тази култура се простират и върху функционирането на хемопоетичната система и сърдечния мускул. Консумацията на задушен ориз се препоръчва при пациенти с атеросклероза, тъй като продуктът спомага за подобряване на еластичността и здравината на кръвоносните съдове. Това свойство е полезно и за възрастни хора. В допълнение, продуктът ефективно премахва отпадъците и токсините от тялото и предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.
Положителните ефекти на задушения ориз не подминават пикочно-половата система. Продуктът подобрява функционалния капацитет на бъбреците и работата на каналите за извеждане от организма на отпадъци от храносмилателната система, нормализира водно-солевия баланс.
Основната характеристика на продукта, която позволява на хората с различни разстройствахраносмилането е липсата на глутен. Задушеният ориз обгръща стените на стомаха, като по този начин предпазва лигавицата му от дразнене. Продуктът намалява и активността стомашен сок. Тази култура може да се консумира от тези, които страдат от заболявания като ентерит, гастрит и язви.
Нишестето, съдържащо се в задушения ориз, бавно се деструктурира, което допринася за бавното и постоянно усвояване на глюкозата в кръвта. Това свойство е особено важно за тези пациенти, за които този процес е проблематичен. Тази група пациенти включва хора, страдащи от диабет. Те доста често използват задушен ориз за готвене. Ползите и вредите от тази култура са научно доказани от много лекари.
Отрицателни ефекти на продукта върху тялото
Но купувачите обръщат внимание не само на предимствата на тази култура. Доста хора се интересуват дали е вярно, че вареният ориз е вреден (какво точно и как да се минимизира Отрицателно влияние, ако употребата на продукта е необходима, например като част от терапевтична диета).
Основният недостатък на задушения ориз, който в същото време е плюс, е способността му да влияе върху чревната подвижност. Това е, на прост език, прекомерна употребапродукт води до запек. Но този недостатък може лесно да бъде премахнат: просто го добавете към ястията пресни плодовеи зеленчуци.
Варен ориз в диети за отслабване
Варен ориз, ползи и вреди, подготовка и употреба в диети за отслабване се обсъждат сред диетолозите и тези, които отслабват. Пропареният ориз е с ниско съдържание на калории (само 123 kcal/100 g) и енергийна стойностпрактически незабележимо за тялото, така че насърчава бързото освобождаване излишни килограми.
Диетолозите съветват да използвате тази култура като основен продукт на вашата обща диета или по време на дни на гладуване. Различни монодиети, използващи задушен ориз, се основават на същия принцип, но се увличат от тях дълго времене си заслужава. Най-добрият вариант е да поддържате монодиета в продължение на три дни. През този период трябва да се консумира изключително без добавки - сол, масло или подправки. Диетата ефективно ще се отърве от няколко излишни килограма, ще ви позволи да почистите тялото от токсини и е доста нежна за тялото. За да използвате задушен ориз за отслабване за по-дълго време без вреда за здравето, просто трябва да го комбинирате с различни видове месо и зеленчуци.
Как иначе да използвате пропарен ориз за поддържане на здравето
Пропареният ориз съдържа сложни въглехидрати, които отнемат много време, за да се разградят, така че порция каша като закуска би била отличен избор. Ястието ще бъде отличен източник на енергия, който ще ви даде тласък на енергия за целия ден.
Метод за приготвяне на пропарен ориз
Задушен ориз, чиито ползи и вреди вече бяха обсъдени по-горе, запазва своето положителни свойствас по-нататък топлинна обработка, тоест варене на каша. Приготвянето на ястието е описано по-долу.
Трябва да напълните тиган с вода и да го поставите на огъня, трябва да има два пъти повече вода от ориза. Между другото, трябва да се обърне внимание и на качеството на течността. Препоръчително е да използвате пречистена вода, а не чешмяна.
Докато водата се загрява, трябва да изплакнете добре ориза в студена вода. Въпреки че продуктът е преминал различни етапиобработка и почистване, но все още може да съдържа остатъци от черупки или примеси под формата на други растителни култури. След като водата заври, трябва да я посолите малко, защото всички зърнени храни се готвят по-бързо в подсолена вода. Сварете ориза на слаб огън под плътно затварящ се капак. Моля, обърнете внимание, че оризът на пара обикновено се готви по-дълго от обикновения ориз. Времето за готвене е двадесет до двадесет и пет минути.
След този период е необходимо да махнете капака от тигана, да го покриете с кърпа и да оставите излишната влага да се отцеди. Това ще гарантира, че накрая оризът няма да е вискозен и кашест, а ронлив. Можете да разберете кога едно ястие е готово по цвета му. Оризът ще стане от кехлибареножълт до снежнобял. След всички горепосочени манипулации ястието може да се сервира. Този ориз ще изглежда страхотно със зеленчуци.
Ползи от пропарения ориз за диабетици
Зърнената култура се използва като част от различни терапевтични диети. Но какви са ползите и вредите от пропарения ориз при диабет? Разбира се, не е възможно диабетът да се лекува само с ориз, но употребата на продукта в за превантивни целинапълно оправдано. Вареният ориз значително разнообразява диетата на пациенти с диабет. Освен това, както бе споменато по-горе, задушеният ориз ще насърчи бавното и постепенно усвояване на глюкозата и отново ще обогати тялото с биологично активни елементи.
И така, добра смилаемост, способността да се осигури на тялото голямо количество витамини и микроелементи, насърчаване на загуба на тегло и възможност за използване на продукта като част от терапевтични диети - всичко това отличава задушения ориз. Изследвани са ползите и вредите за здравето, доказано е, че положителните свойства на ястията с ориз на пара значително надвишават възможните Отрицателни последиципрекомерната му употреба.
Какви асоциации предизвиква у вас оризът? Някои хора говорят за Япония, други хора виждат пилаф, а други хора мислят за диета. Да, да, оризовата диета наистина съществува. Както всеки друг вид хранене, той има своите плюсове и минуси, но диетолозите са склонни да смятат, че диетата с ориз е по чудесен начинподредете собствената си фигура, като същевременно подобрите здравето на тялото си. Освен това цялата красота оризова диетаза отслабване е, че неговите видове са толкова разнообразни, че всяка жена може лесно да намери рецепти за отслабване на базата на ориз, които ще й подхождат и няма да донесат чувство на дискомфорт. Днес женският уебсайт DietaClub представя на вашето внимание преглед на видовете оризова диета за прочистване на тялото и бързо отслабване.
Ориз: история и традиции
ОТНОСНО лечебни свойстваоризът е бил познат на древните японци – днес те са практически най здрава нацияс преобладаващ брой столетници. Освен това, забелязали ли сте някога, че в Япония, Китай или Корея е много трудно да се намери истински пълен човек? Да, генетиката играе важна роля по този въпрос, но не забравяйте за невероятните почистващи свойства на ориза, който е в състояние да премахне водата, отпадъците и токсините от тялото. Така че, включвайки ориз в диетата си, човек не само отслабва, но и подобрява здравето си.
Постепенно оризът навлиза в други страни по света и днес вече не можем да си представим нашата диета без овесена каша, пилаф и множество други ястия на основата на ориз. Освен това се появи оризова диета за отслабване, което при спазване на всички условия ви позволява да постигнете блестящи резултати в борбата с излишните килограми. Основното е да намерите своя собствена версия на такава диета. Е, нека да отслабнем заедно?
Оризова диета "Пет тома"
Този е доста прост. Трябва да вземете 5 чаши или буркани, в които да поставите 2 супени лъжици ориз от всякакъв вид. След това оризът се залива с вода за 4 дни. Между другото, поставете буркани или чаши в суха и тъмно място, благодарение на което оризът определено няма да се развали и ще запази всичките си полезни свойства. На петия ден трябва да вземете един от петте контейнера, да източите водата от него и да ядете ориза суров. Същият съд трябва да се напълни отново с ориз и вода. На следващия ден направете същото с втория буркан ориз и т.н. Оризът се яде сутрин в продължение на две седмици. Можете да ядете всякакви храни за обяд и вечеря, но предвид факта, че сте решили да спазвате оризова диета за прочистване на тялото и отслабване, опитайте се да се ограничите до мазни и сладки храни. Яжте повече зеленчуции плодове, пийте сокове и вода.
Какви са плюсовете и минусите на това оризова диета? Предимството на този вид хранене е способността на ориза да пречиства тялото от токсини и соли. Между другото, за солите. Опитайте се да не ядете много сол, докато следвате диетата с ориз, защото тогава усилията ви ще бъдат напразни, тъй като ще дадете на тялото си нещо, от което то се отървава. Нека да знаете, че солите задържат вода в тялото, което допринася за наддаване на тегло, и затова се опитайте, ако не напълно да ограничите консумацията на солени храни, то поне да намалите количеството им.
Диета с ориз "Две ястия"
Това е друг тип прост и ефективен оризова диета за отслабване. Всичко, което трябва да направите, е да ядете две чинии храна всеки ден. В този случай първата чиния трябва да се напълни изключително с ориз без масло и сол, а втората - с морски дарове или риба. Не можете да смесвате съдържанието на двете чинии. Това продължава 5 дни. Какво са те предимства и недостатъцитакава диета? Човек губи тегло, но получава витамини и необходимите микроелементи заедно с риба и морски дарове - това е категоричен плюс. Единственият недостатък е бавната загуба на излишни килограми, но те със сигурност няма да се върнат при вас!
Оризова диета "Седмична"
Продължителността на тази диета е 7 дни. За закуска, обяд и вечеря трябва да ядете ориз със зеленчуци или плодове. Но не забравяйте да спазвате едно условие: винаги трябва да има повече ориз от всичко останало - той трябва да стане основата на вашата диета за следващата седмица. И не увеличавайте много порциите си. Да, от ориз и зеленчуци и плодове се напълнява по-трудно, отколкото от пържени картофи, но все пак сте на диета - затова нека порциите са малки, колкото да засищат и поддържат силата. В момента на съответствие с това оризова диетаЖенският сайт DietaClub съветва да изключите от менюто си кетчупи, майонеза, сосове и сол. Можете да правите салати само с добавка на соев оцет или зехтин.
Оризова диета "Чаша ориз"
Този за отслабване е много труден. В продължение на три дни ще трябва да ядете само една чаша ориз всеки ден. Можете да ядете наведнъж или на части – няма значение. Ако се чувствате слаби и гладни, можете да си позволите 2-3 зелени ябълки. Пийте много вода и се опитайте да избягвате тежки упражнения през този период. Тази оризова диета може да се използва само при в случай на спешносткогато трябва спешно да отслабнете.
Не забравяйте, че всяко ограничаване на храната и промяна в обичайната ви диета е стрес за тялото. И колкото и полезно и чудодейно да е то, избягвайте да го използвате, ако имате заболявания на стомашно-чревния тракт. Още по-добре е да се консултирате с професионален диетолог по този въпрос, който ще ви каже как оризова диета за отслабванеще се отрази на тялото ви. Бъдете бдителни и се пазете!
Татяна Белашова
Една от най-популярните програми за отслабване е оризовата диета. Базира се на консумацията на ястия от кафяв (кафяв) или див (черен) ориз. Те се различават от белите по впечатляващото си съдържание на фибри и полезни микроелементи. Това се постига без смилане на зърната. В крайна сметка след него в ориза, който обикновено консумираме, остават много малко полезни вещества.
Оризовата диета е сложна въглехидратна, бедна на мазнини диета с ниско съдържаниемазнини и ниско съдържание на натрий. Предназначен е за бърз спадтегло за 2-4 седмици или повече за затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, хипертония и бъбречна недостатъчност.
Произходът на оризовата диета
Тази диета е разработена за първи път през 1939 г. от американския лекар Дюк Валтер Кемпнер, роден в Германия през 1903 г., за лечение на затлъстяване. Докато изследва влиянието на диетата върху болестите, той открива, че хората, които ядат ориз като основна храна, са по-малко склонни да страдат от затлъстяване и заболявания, които водят до наднормено тегло.
Въз основа на своите изследвания той разработи диета, състояща се от ориз, плодове, сокове, захар с добавено желязо и витамини, за да помогне на хората да се справят със здравословните си проблеми.
Тази диета придоби нова популярност през 2006 г.
Каква е същността на оризовата диета?
Диетата с ориз се основава на здравословни въглехидрати с ниско съдържание на сол и мазнини. Основната му част се състои от зеленчуци, плодове и зърнени храни с високо съдържаниефибри. В първите дни на прочистване трябва да ядете само ориз и плодове.
Оризът е една от най-разпространените зърнени култури, която представлява почти 50 процента от диетата в някои страни.
Кафявият и черният ориз са нерафинирани пълнозърнести храни. Те са питателни, богати на фибри и антиоксиданти.
бял ориз– Това е рафинирано зърно, при обработката на което са отстранени някои от полезните вещества. Има по-добър вкус, но е по-малко здравословен. В резултат той остана предимно с въглехидрати и дълги вериги глюкоза.
Различните видове ориз съдържат различни количестваот тези нишестета, което се отразява на тяхната текстура и смилаемост. Оризът, който не се слепва след готвене, съдържа повече амилоза, докато лепкавият ориз (олющен бял) съдържа повече амилопектин.
Поради тези промени в състава на нишестето различни видовеориз може да има различни последствияза добро здраве.
Оризът пречиства тялото от токсини и соли, премахвайки излишна течност. Благодарение на това се случва процесът на загуба на тегло. Благодарение на диета, базирана на ориз, можете да подобрите функционирането не само на храносмилателната система, но и на нервната система.
В крайна сметка в него страхотно съдържаниеВитамини от група В и магнезий. Влияе благоприятно върху сърдечносъдова системапоради съдържанието на калий и желязо. А фосфорът има благоприятен ефект върху формирането и поддържането на костната тъкан.
Принципи на оризовата диета
Диетата с ориз е доста лесна за спазване, тъй като сама по себе си е много питателна. По време на диета отслабващите няма да бъдат постоянно преследвани от чувството на глад. С помощта на ориз наистина можете да отслабнете много добре наднормено тегло, ако отговаряте на изискванията на конкретна програма.
За да може резултатът наистина да ви зарадва, трябва да се придържате към няколко прости правила:
- На празен стомах, 20 минути преди закуска, трябва да изпиете чаша хладка вода всяка сутрин. Това ще започне процеса на храносмилане. Това правило може да се спазва и след края на диетата.
- Придържайте се към определена, избрана програма през цялата диета.
- По-добре е да изключите всякакви сосове, особено на базата на майонеза и пикантни. Заменете ги с растителни масла (зехтин), соев сос или балсамов оцет.
- Ограничете приема на сол.
- пийте достатъчно количествочиста вода.
- Избягвайте сладкиши: бонбони и десерти като шоколад, торти, торти, сладолед и др.
- Изключете свинското и тлъстите меса.
Можеш да ядеш:
кафяв ориз Той е богат на въглехидрати и е по-ефективен за отслабване. Но консумацията му не трябва да бъде твърде висока големи количества.
Плодове. Контролирайте приема на закуски с високо съдържание на калории и мазнини. Вместо това включете повече плодове като грозде, ананаси, ябълки и портокали. Можете да ядете плодове или да пиете плодов сок. По-добре е да го приготвите сами, отколкото да го купувате готови в торбички, които съдържат много захар.
Ядки и сушени плодове. Добавете ядки като бадеми, кайсии и стафиди, които помагат за намаляване на теглото и контролиране на апетита.
Млечни продукти. Включете нискомаслено кисело мляко и мляко Варени яйцапитателна и здравословна за диети.
Менюто на оризовата диета е разделено на нишестета, плодове, зеленчуци и млечни продукти.
Нишестето може да бъде една филия хляб, 1/3 чаша ориз или 1/2 чаша паста.
Плодът е един цял плод или плодова чаша.
Един зеленчук - една чаша, суров или половин чаша варен.
Млечните продукти са една чаша мляко, кисело мляко или половин чаша извара.
Това груб планменю за фазата, която ограничава приема на протеини. По-късно можете да включите яйца, риба и постно месо.
В първите дни примерно менютрябва да се състои от:
Закуска: една порция нишесте, нискомаслени млечни продукти и плодове;
Обяд: три порции нишесте, три зеленчука и един плод;
Вечеря: същото като за обяд.
Примерно меню за 7 дни
Програмата на тази диета е предназначена за 2 седмици. Менюто, съставено за 7 дни, се повтаря в кръг. 
За първото хранене трябва да изядете 100 грама кафяв ориз, с дресинг от лимонов сок, след което можете да пиете неподсладени зелен чай.
Втората закуска ще се състои от една зелена ябълка.
Обядът включва порция кафяв ориз със зехтин и зеленчукова салата, гарнирана с нискомаслено кисело мляко.
За вечеря порция кафяв ориз с варени моркови. Можете да пиете зеленчуков бульон.
Закуска: порция кафяв ориз с нискомаслено кисело мляко, зелен чай без захар.
За обяд: един грейпфрут.
За обяд 200 мл зеленчукова супа, 100 грама кафяв ориз. Зелен чай или вода.
Вечерята дублира обяда: зеленчукова супа и порция ориз. Доматен сок.
Сладка закуска кафяв ориз с ябълка и канела. чай.
За обяд ориз с шампиньони, салата от целина, облечена със зехтин. Нискомаслено кисело мляко.
За вечеря ориз на пара с карфиол и зеленчуков бульон.
Сутрин млечна оризова каша и зелен чай без захар.
Втората закуска се състои от нискомаслено извара с нарязана ябълка.
За обяд порция задушен ориз с броколи. Прясна ряпа и маруля.
За вечеря кафяв ориз с пресни билки и лимонов сок. Прясна целина.
закуска. Порция кафяв ориз с бадеми и стафиди. Неподсладено зелено или Билков чай.
Вечеря. 100 грама кафяв ориз, задушен със зеленчуци и билки. Билкова инфузия.
Вечеря. Порция ориз със задушени аспержи зехтин. Доматен сок.
Сутрин кафяв ориз и смес от ядки и сушени плодове, зелен или билков чай без захар.
За обяд 100 грама кафяв ориз, подправен със зехтин. Салата от пресни краставиции домати. Нискомаслено кисело мляко.
За вечеря кафяв ориз и нарязана ябълка, подправени с нискомаслена заквасена сметана. Зеленчуков бульон.
Първото хранене е 100 грама кафяв ориз, подправен с нискомаслено кисело мляко. Неподсладен зелен или билков чай.
Обяд. Салата от пресни плодове, обляна с медено-лимонов дресинг.
За обяд: 100 грама кафяв ориз, задушен със зелен фасул. Прясна целина.
Вечеря: 100 грама кафяв ориз със задушени тикви в зехтин. Зеленчуков бульон.
Тази програма за оризова диета, съставена за 2 седмици, е максимално допустимата без наблюдение на специалист. Ако ви се стори прекалено тежко, можете да го добавите към менюто постна рибана пара.
В програмата, както се вижда от плана на менюто, се използва само кафяв ориз, тъй като белият ориз, който е познат на всички, няма необходимите почистващи свойства и е значително по-нисък в съдържанието на хранителни вещества.
Един от показателите за полезността на тази диета е, че тя често се предписва по медицински причини.
Има по-щадящи варианти за оризовата диета. Някои програми добавят постно месо. Популярни са и дните на гладуване на ориз, чиято същност е да изберете всеки ден, веднъж седмично, когато човек ще яде само кафяв ориз. Но не се тревожете, можете да похапвате плодове, както и да пиете зелен чай без добавена захар и вода.
Плюсове и минуси на оризовата диета
Диетата с ориз има своите предимства и недостатъци. Първо, трябва да отбележим ефективността на диетата. За кратък период от време ви позволява да постигнете много добри резултати, и в комбинация с физическа дейност, ефективността му ще бъде още по-силна.
Голям плюс е наличието на голям брой витамини и полезни микроелементи. Благодарение на това не е необходимо да се вземат поли витаминни комплексидопълнително.
При спазване на диета цялото тяло се пречиства от токсините. След което храносмилателната система и черният дроб започват да работят по-добре.
Помага да се отървете от отока чрез премахване излишна соли съответно излишната течност, която също стабилизира налягането. Помага за справяне с болки в ставите и гърба.
Повечето хора, които са следвали тази програма, реагират положително този методотслабване.
Недостатъците включват голям списъкпротивопоказания, които включват всички остри заболяванияхраносмилателна система, склонност към запек, бременност и кърмене.
Ако намерите поне един от тях в този списък, трябва незабавно да го спрете.
Разбира се, както при всяка диета, и тази е важно да завършите правилно. Въпреки че не е много строг тип, след всякакви ограничения винаги има риск да се откъсне и да атакува най-близкия „забранен плод“.
Необходимо е постепенно да увеличавате калоричното съдържание на храната и да се опитвате да ядете малки порции.
Разбира се, дори след напускане трябва да се придържате здрав образживота като цяло и правилното хранене, в частност.
Диетата трябва да се състои основно от диетични продукти. Разбира се, не може да се изисква вечно въздържание от сладкиши и Вредни храни, но трябва да се контролира храненето.
Предимствата на оризовата диета са много повече от недостатъците. Тя се случва да бъде перфектен изборза тези, които искат не само да загубят излишните килограми, но и да го направят правилно, в полза на тялото.
Мнозина, които са го завършили, отбелязват подобрена производителност кръвно наляганеИ общо състояниездраве.
Прочети
Диетата с ориз е доста строг метод, който се използва ефективно не само за отслабване, но и за лечение на определени заболявания. Методът на ориза е разработен през 1939 г. за борба с разстройства като затлъстяване, бъбречна дисфункция, хипертония и диабет. Диетата ограничава консумацията на захар и сол, поради което подкожна мазнинанамалява бързо. Според прегледите на тези, които отслабват в рамките на един месец на оризова диета, е лесно да свалите до 14 килограма.
Ползите от оризовата диета за тялото
Жени и мъже от всички възрасти могат да отслабнат с оризова диета. В крайна сметка ползите от ориза са известни на хората отдавна, благодарение на богатия му състав: 80% са сложни въглехидрати, а 8% са протеинови съединения (най-важните за човешкото тялоаминокиселини). Оризът не съдържа глутен – растителен протеин, алергични, а делът на фибрите в зърната му е много малък, само 3%, така че този продукт е отличен за отслабване.
Оризът е източник на витамини от група В, които са от съществено значение за нервната система. Лецитинът, който е част от него, стимулира мозъчната дейност. Що се отнася до отслабването, оризът абсорбира и извежда водата от тялото, което ускорява метаболизма и помага в борбата с отлагането на излишни мазнини.
Ползите от оризовата диета:
- Ниското съдържание на калории осигурява бързо и дълготрайно засищане, което прави диетичните ограничения лесно поносими.
- Влакнестата структура на зърнените култури е способна да абсорбира не само вода, но и токсични вещества, извеждайки ги навън. Това осигурява ефективно почистванечервата без използване на клизма.
- Наличието на минерали като манган, фосфор, селен, желязо, магнезий, цинк, калций има положителен ефект върху функционирането на всички органи и системи.
Принципи на оризовата диета
Съвременните техники за отслабване използват един хранителен план - консумира се само храна за определен период от време. нискокалорични храни. Поради липсата на калории тялото е принудено да взема енергия от резервите, което води до намаляване на мастните слоеве, тоест до очаквания ефект. Оризът отговаря напълно на изискванията диетично хранене, с ниско съдържание на калории и голям обем.
Но в същото време той има още един много важна собственост: след накисване зърнените култури придобиват пореста структура, изсмуквайки години натрупани токсини, отпадъци и соли от органите. Но ако използвате оризовата монодиета дълго време, те напускат тялото. полезни микроелементиЗатова диетолозите настояват за не много дълъг курс на гладуване с ориз. По време на оризовата диета пийте поне 2 литра пречистена вода или друга течност на ден. Трапезария също би свършила работа. минерална вода(без газ), билкови отварии чайове, натурални сокове.
Диета с ориз за 3 дни
Проста, но ефективна тридневна оризова диета. Разделен е на два варианта - твърд и опростен. За първата експресна диета пригответе ориз предварително: изплакнете чаша зърнени храни, налейте 2 чаши питейна вода студена вода, оставете да се влива през нощта. На сутринта получената по този начин каша трябва да се раздели на 4-5 дози и да се яде без сол, черен пипер и други подправки, измити с портокал, ябълка или доматен сокпрез целия ден. Първият метод е добър, когато трябва бързо да отслабнете за празника.
За втория метод, напротив, гответе същото количество бял ориз, но не повече от 10 минути, след което оставете под капак за още 15 минути. Не е необходимо да го пълните с вода предварително. Опростено диетично меню с ориз (порции не повече от 150 грама):
1 ден
- Закуска – изяжте порция ориз и една ябълка.
- Обяд - ориз растително маслои зеленчуци, салата от моркови.
- Вечеря - ориз, варено цвеклоподправени със зехтин.
Ден 2
- Закуска - ориз с нискомаслена заквасена сметана и билки, един грейпфрут.
- Обяд - ориз със салата от краставици и задушени гъби.
- Вечеря - ориз и зеленчуци на пара по избор.
Ден 3
- Закуска - ориз с портокал и канела.
- Обяд - ориз с растително масло и зеленчуков бульон.
- Вечеря - ориз със сварени броколи.
Диета с ориз за 7 дни
Знаейки какъв вид ориз можете да ядете на диета, ще ви помогне да постигнете максимални резултати при отслабване. Кръглозърнестите култури не са подходящи за диета, тъй като съдържат много нишесте и са силно рафинирани, след което губят много полезни вещества. За диетата с ориз използвайте или кафяв (кафяв) ориз, или дългозърнест бял пропарен ориз. Тези продукти не подлежат на многостепенно пречистване, така че съдържат много повече хранителни вещества. Вече знаете как да готвите ориз за диета, така че нека преминем към менюто за диета с ориз за 7 дни (съставът на една порция ориз е 100 g).
Меню за седмицата:
- Сутрин – варен ориз, ръжен тост, зелена ябълка. Ден – зеленчуков бульон, ориз с билки, 100 г варено пиле. Вечер – ориз, всякакви зеленчуци на пара в равни количества, 200 г натурално кисело мляко с мед или плодове.
- Сутрин – ориз, половин твърдо сварено яйце, грейпфрут. ден - рибена супа, леща и половината с ориз. Вечер - омлет, приготвен във фурната, чаша нискомаслен кефир.
- Сутрин – варен ориз със стафиди, ръжен тост, банан. Ден – гъбена супа, ориз, 100 г пилешки гърди на скара. Вечер – 150гр нискомаслено извараили извара маса, салата от карфиол.
- Сутрин – варен ориз, круша. Ден – рибена супа, ориз, варен с грах и билки. Вечер – 100 г постно телешко, ориз, 250 мл кефир.
- Сутрин – ориз с мед, 2 зелени ябълки. Ден – риба на пара, ориз, ръжен тост, зеленчукова салата. Вечер – варен ориз със зеленчуци, 150 г нискомаслено извара.
- Сутрин – плодов микс, домашно кисело мляко. Ден – 100 гр пилешко филе, ориз. вечер – зелен грах, ориз, чаша кефир.
- Сутрин – варен ориз, ръжен тост, банан. Ден - супа на пилешки бульон, ориз с билки Вечер – риба на пара, водорасли.
Диета с ориз за 2 седмици
За тези, които не са загубили толкова килограми, колкото биха искали за една седмица, им е позволено да останат на същото ниво още една седмица. диетично меню. Но не забравяйте за правилата на диетата, за да постигнете желания ефект:
- Топлинна обработка. По време на диетата с ориз храните трябва да бъдат задушени, варени или приготвени на фурна. За задушаване е разрешено да се използва сусам, ленено семе, маслини или Слънчогледово олиона базата на 50 г продукти 1 ч.л. Месото се допуска да се пече на скара, но без добавяне на масло.
- Сол. Дългосрочната оризова диета включва меню без сол, но е разрешено да се използва подправки: копър, розмарин, мащерка пресни или сухи.
- Витамини и минерали. По време на двуседмичната оризова диета е препоръчително да приемате витаминен комплекс, съдържащ големи количества калий и калций. Именно тези минерали се извеждат от тялото от ориза.
- Опции на менюто. Ако говорим за сезонни зеленчуци, тогава е позволено да замените продуктите по време на оризовата диета. Но трябва постоянно да изчислявате kcal, като използвате таблицата с калории.
Оризова диета "5 тома"
Тази оризова диета на гладно е наречена така, защото оризът за нея се приготвя в 5 съда наведнъж. За целта вземете 5 чаши по 200 мл, напълнете ги с измит ориз (по 2 с.л.) и напълнете пия вода. Сменяйте водата в чашите ежедневно, така че да набъбне до кипящо състояние. Диетата започва на петия ден.
За да направите това, изяжте съдържанието на първата чаша на празен стомах, без да добавяте подправки към него или да го измиете с вода. Поставете отново 2 супени лъжици в празната чаша. ориз и залейте с питейна вода, а в останалите съдове сменете водата. Този режим се спазва от 7 до 14 дни, като лекарите не препоръчват по-продължително спазване на оризова диета. По време на тази диета спазвайте следните правила:
- изключете мазни и пикантни храни;
- яжте ориз 2 часа преди хранене;
- намаляване на приема на сол;
- ограничете се до сладки храни;
- пийте най-малко 1,5 литра течност на ден.
Варианти на оризова диета за прочистване и отслабване
Не само многодневните диети с ориз са ефективни. Почистете тялото си лесно само с един ден на гладуванена седмица, като през това време трябва да ядете само леко сварен или накиснат суров ориз и да пиете малко вода. Диетолозите съветват да отслабнете и да почистите тялото от токсини, като ядете ориз и други продукти, на базата на които се създават популярни диети: кефир, ябълки, елда. Нека да разгледаме няколко варианта за прочистващи диети.
Кефирно-оризова диета
Комбинацията от продукти като кефир и ориз е полезна за организма, но това не означава, че е забранено да се консумират други продукти по време на диетата с кефир и ориз. Само сол, захар, кафе са напълно изключени, а други продукти са допустими. Вариантите на оризовата диета с кефир са два. Не се препоръчва да останете на твърда диета повече от 5 дни, но при мека диета можете да отслабнете до 14 дни.
Строгата версия на кефирно-оризовата диета включва ядене само на кефир и ориз за закуска, ориз и зеленчукова салата за обяд и ориз и кефир отново за вечеря. Приблизително менюоризова диета за прочистване на тялото с мека диета:
- Закуска - кефир, ябълка/круша/ягода/грейпфрут (по избор).
- Обяд - 100 г варено постно месо/риба/морски дарове, парче ръжен хляб, 100 г оризова каша.
- Вечеря - оризова каша (100 г), листна салата.
- Преди лягане - кефир или неподсладено кисело мляко.
Оризово-ябълкова диета
Системата за отслабване с ориз и ябълка е разработена от английския диетолог Д. Кемпнер. Същността му е, че диетата за 3-5 дни се състои само от зелени ябълки и ориз. Не трябва да се използват захар, сол и подправки. Разрешено е добавянето на мляко към оризовата каша. Дневното дневно меню на оризово-ябълковата диета е:
- оризова каша от 1 чаша зърнена култура, която трябва да се яде на няколко дози;
- 250 грама зелени ябълки, които могат да се консумират както сурови, така и на компот или сушени плодове.
Елда-оризова диета
Тази съвместна диета е предназначена и за спешна загуба на тегло за 3-5 дни, така че не е нужно да се чудите коя диета е по-добра, ориз или елда. Диетата с елда и ориз е популярна със своята простота и ниска цена, но лекарите препоръчват да изберете отслабване със зърнени храни в края или в началото на дългосрочната загуба на тегло, за да „разклатите“ тялото за борба с упоритите килограми. Има няколко варианта за тази диета и ние ще ги разгледаме балансирано менюс помощта на елда и ориз.
- Закуска - две зелени ябълки.
- Обяд - варена елда (4 супени лъжици) със зеленчук. масло (1 супена лъжица).
- Обяд - оризова каша (5 супени лъжици) със смлени ядки и лимонов сок.
- Следобедна закуска - зеленчукова салата. Вечеря: оризова каша (3 супени лъжици), пилешки гърдиили нискомаслена речна риба на пара (100 г), извара с нарязани ядки (100 г).
Диета с ориз и мед
Този вариант за отслабване съчетава полезните свойства на ориза и меда. Медът е полезен в диетата, защото е антидепресант и е богат на минерали и витамини. Той отпуска червата, така че ще бъде отличен избор за тези, които имат проблеми с изхождането (запек, диария). Просто трябва да закупите натурален мед, без примеси, консерванти и пастьоризация. Важен компонент на диетата с ориз и мед е лимонът, чийто сок се комбинира с мед, за да се получи медено-лимонова напитка, полезна за изгаряне на мазнини. Меню за седмична диета с ориз и мед:
- Необходими са половин килограм оризова каша на ден, която трябва да се изяде на 5 хранения.
- Пийте 3 пъти на ден по 250 мл лимоново-медена напитка, която се приготвя по следния начин: по чаша топла водаразтворете мед и лимонов сок в равни количества (по 1 ч.л.).
Оризова диета с пиле и зеленчуци за 9 дни
Най-балансираната оризова диета е със зеленчуци и пиле. Позволява на човек да не гладува през деня, насищайки тялото с необходимите елементи. Следвайки такава диета, трябва да се храните на малки порции и често, така че почивката между храненията да е 2-2,5 часа. Трябва да ядете последното си хранене преди 19 часа. Тази оризова диета се спазва 9 дни, след което ще възвърнете състоянието на комфорт и лекота.
- Първите три дни- ориз, по време на който трябва да ядете оризова каша, приготвена от една чаша зърнени храни.
- Следващите три дни- пилешко, при което се изяжда 1 кг варено пилешко месо без мазнина и кожа.
- Остават три дни- Трябва да се храните само със зеленчуци. Купете 800гр различни зеленчуции ги яжте под всякаква форма (с изключение на кисели или осолени).
Диета на гейша с кафяв ориз и зелен чай
Представителите на японските гейши изглеждат благоприятно в сравнение с други жени. Стройна фигура и перфектни формите успяват да оцелеят до дълбока старост благодарение на диета, базирана на кафяв ориз и зелен чай. Нека веднага да отбележим, че такава диета е тежко изпитание за тялото, което е извън силите на мнозина.
Очакват се диетични ограничения за всички храни с изключение на ориз и чай, включително сол и захар. Ако се чудите дали можете да използвате соев сос, то японските гейши също го отказват. Диетата е проста, а продължителността й варира от 3 до 7 дни, което зависи от силата на духа и волята. Японско меню за диета с ориз на гейша:
- Сутрин - половин литър зелен чай с малко количество нискомаслено мляко.
- Ден – 250 г сварен кафяв ориз, 500 мл зелен чай.
- Вечер - същата диета като на обяд.
Противопоказания за оризовата диета
Оризовата диета подхожда на много хора, но не на всички. Въпреки че свареният ориз се усвоява перфектно от тялото, той е тежък продукт за слаб стомах. Преди да отслабнете с оризовата диета, определено трябва да се консултирате с вашия лекар. Ориз в големи дозине трябва да се използва от хора със следните показатели:
- сърдечно-съдови заболявания;
- бъбречна недостатъчност;
- патологии на стомашно-чревния тракт;
- предишни настинки;
- бременност и кърмене.
Правила за напускане на диетата
За да не започнете да наддавате веднага след диета, трябва да знаете няколко правила, които трябва да следвате след ограничена диета:
- Не въвеждайте незабавно нови храни в диетата си, като увеличавате количеството им малко по малко всеки ден.
- Избирайте здравословни за организма храни с минимално количество сол и захар. Месото и млечните продукти се въвеждат последни.
- Създайте силен навик да се ограничавате от брашно, мазни, пържени храни.
- Продължете да пиете големи количества през цялата диета, за да поддържате правилния метаболизъм.
Диетолозите смятат, че при спазване на оризовата диета организмът се пречиства и постепенно изгаря излишните мазнини. Но за да запазите постигнатите резултати и да поддържате фигура в отлична форма, една диета не е достатъчна. Движете се много с нея: фитнес класове, танци или аеробни упражнения помагат да поддържате тялото в добра форма, зареждайки го с допълнителна енергия.
Проучванията показват, че не се препоръчва да седите на строга монодиета повече от 2 дни, за да избегнете замайване или състояния на припадък, хормонът на стреса кортизол, който намалява издръжливостта на организма, не се произвежда. Препоръчително е да приемате допълнително 2 mg дневно рибено маслов капсули, допълващи запасите от Омега 3 полиненаситени мазнини, минерални и витаминни комплекси за доставяне на калий и поддържане на натриевия баланс в клетките.
