Таблица 9 примерно меню за седмицата. Примерно дневно меню. Други видове диети за бременни

Диетична таблица 9 е хранителен комплекс, създаден от диетолог Певзнер за лечение на умерени и лека степен. Има няколко вида такива диети, които се използват в различни случаи.

Таблица 9 според Pevzner ви позволява да нормализирате въглехидратния метаболизъм и също така предотвратява неуспехите метаболизма на мазнините. Въпросът е да се използват храни с храни, които са лесно смилаеми благодарение на въглехидратите и животинските мазнини. Захарта и сладките са напълно изключени от диетата.

Общи правила и принципи

Таблица 9 за диабетици е, че трябва да премахнете всички храни, които имат висок гликемичен индекс.

Като цяло диетата съдържа 20 грама повече протеин от стандартна хранаи 75% са животински протеини. Има увеличение на количеството мазнини с 20 грама и със 100 грама въглехидрати. Режим на пиенене се променя.

Простите въглехидрати са изключени, а други разлики включват:

Разрешено е да се използват тестени изделия и юфка от елда от групата за диабетно хранене.
Скоростта на консумация на яйца е наполовина.
Можете да ядете херинга, като първо я накиснете във вода.

Диета 9 по време на бременност също се използва. Основните правила и препоръки за бременни жени се дават от терапевт, гинеколог и други специалисти.

Показания за употреба

Таблица за хранене 9 е предназначена за диабетици с в различна степентежестта на заболяването и телесното тегло, като се вземе предвид нуждата от инсулин, която не трябва да надвишава 30 единици. Ако индикаторът е твърде висок, са възможни корекции на храненето.

Диетата може да се използва както при диабет, така и при други патологии:

астма.
ревматизъм.
Инфекциозен артрит.
Алергия.

Храната е подходяща за всеки човек, независимо от пол и възраст.

Храненето помага да се отървете от подуването и нормализира кръвната захар и холестерола. Ако функционирането на панкреаса или червата е нарушено, е възможно, което ще премахне натоварването на жлезата, която е отговорна за производството на хормони.

При хронични болестиоргани на стомашно-чревния тракт, могат да бъдат предписани от лекар.

Меню - маса

Ястията за приготвяне могат да варират в зависимост от случая. Таблицата показва примерно менюза диета от седмица 9, за пациенти с диабет в стадий 2, когато не се изисква инсулин:

Ден от седмицата	храня се	Меню
понеделник	закуска	Извара с различни горски плодове (240 гр.)
	Обяд	(240-250 ml) ниско съдържание на мазнини
	Вечеря	150 гр. зеленчукова супа и 150 гр. агнешко печено, 100 гр. задушени зеленчуци
	Следобедна закуска	100 грама салата от зеле и краставици (залейте със зехтин)
	Вечеря	Риба на фурна (200 г), 100 г задушени зеленчуци
вторник	закуска	Елда с мляко (150 грама)
	Обяд	Два сорта зелени ябълки
	Вечеря	Постен борш (150 мл), варено постно телешко месо (150 г), узвар (250 мл)
	Следобедна закуска	(200 ml)
	Вечеря	Варена риба (200 г), зеленчуци (150 г)
сряда	закуска	150 грама гювеч от извара
	Обяд	Отвара от шипки (210 мл)
	Вечеря	Зелева чорба без месо (150 мл), рибни котлети на пара (150 г), зеленчуци (115 г)
	Следобедна закуска	Едно твърдо сварено яйце
	Вечеря	200 грама месни котлети на пара (за предпочитане пиле), задушено зеле(150 г)
четвъртък	закуска	Парен омлет със зеленчуци (160 гр.)
	Обяд	Нискомаслено кисело мляко (150 мл)
	Вечеря	Супа от броколи (150 мл), 200 гр. пълнени чушки без месо
	Следобедна закуска	215 грама извара и гювеч от моркови
	Вечеря	Пилешки кебап и зеленчуци на скара (съответно 195 и 160 гр.)
петък	закуска	150 грама просо, една средно голяма ябълка
	Обяд	Два малки портокала
	Вечеря	Постна рибена чорба (205 мл), гулаш с месо (105 г), перлен ечемик (110 г)
	Следобедна закуска	Кефир с ниско съдържание на мазнини (250 ml), трици (100 g)
	Вечеря	Пилешки котлети (155 г), елда (100 г), аспержи (70 г)
Събота	закуска	Трици (150 г), една малка ябълка
	Обяд	Едно рохко сварено яйце
	Вечеря	200 грама яхния с месо
	Следобедна закуска	Салата от целина с домати (160 гр.)
	Вечеря	Задушено агнешко (250 гр.)
неделя	закуска	Извара (100 г), кисело мляко (50 мл) – нискомаслено
	Обяд	Пилешко филе на скара (100 гр.)
	Вечеря	Зеленчукова супа (150 мл), гулаш (100 г), салата от ябълка и целина (100 г)
	Следобедна закуска	Горски плодове (150 гр.)
	Вечеря	Скариди (200 г), боб на пара (100 г)

Това е приблизително меню за всеки ден от диета номер 9. Може да се променя, но преди това е по-добре да се консултирате с лекар.

Какво можете да правите на диета?

Използвайки диетата с 9 таблици, какво можете да ядете, само лекар ще ви каже, по-долу е представено примерен списък приемливи продукти. Преди да използвате разрешени съставки, трябва да запомните дневната доза на основните вещества. Разрешено за използване:

Супи и борш, други първи ястия, приготвени в лек бульон от зеленчуци или месо, риба.
Различни зърнени храни.
Растителни храни, особено тези с въглехидрати. Най-добри са картофите, морковите, цвеклото и грахът.
Месото и рибата трябва да са диетични.
Яйцата могат да бъдат ограничено количество от 1-1,5 броя. в един ден.
Пресни плодове и горски плодове.
Сушени плодове.
Ядки от различни сортове.
Нискомаслени млечни продукти.
Брашното може да е до 200-300 грама на ден и то само от нехранително брашно или трици.
Всякакви масла до 40 грама на ден.
Малко мед.
чай, Пресен сок, отвара от шипки. Всички напитки се консумират без захар или със заместители на захарта.

Когато следвате таблицата, трябва да преброите броя на калориите, протеините, мазнините и въглехидратите.

Какво не можете да правите на диета

Забранените продукти включват:

Пекарни и сладкиши.
Пряно и кисело мляко, кисели млека с добавки.
Богати бульони и първи ястия.
Млечни супи.
Ориз и паста, грис.
Пушени продукти, колбаси.
Туршии и кисели продукти.
Гореща и пикантна храна.
Грозде, банани, смокини.
Купени от магазина сокове, кафе, газирани напитки, алкохол.
Патешко месо.
Осолена риба.
Сосове, майонеза.
хайвер.

Описаният списък трябва да бъде напълно изключен ежедневно храненеза диабет. Не се препоръчва употребата на забранени продукти дори след лечение и подобряване на състоянието.

Рецепти за ястия

Диетата при диабет може лесно да се разнообрази, ако знаете няколко здравословни и вкусни метода за готвене. За разнообразие можете да използвате следните рецептиДиети 9:

Печени котлети. 200 грама месо се измива и се прави кайма. Преди това трябва да залеете 20 грама хляб с нискомаслено мляко и след накисване да го добавите към месото. Добавете сол и черен пипер на вкус, направете котлети и поставете в подготвена тава. Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Задушено зеле с ябълки. 150 грама зеле се настъргват, а 1 ябълка се нарязва на тънки резени. Добавете в тигана 1 с.л. л. олио и добавете растителни съставки, добавете малко вода, оставете да къкри около 20 минути, по средата на готвенето добавете 15 грама брашно.
Щука по татарски. Налейте 30 мл масло във формата и добавете 150 грама филе от щука. Намажете рибата със заквасена сметана, добавете лимонов сок и запечете на слаб огън. Няколко минути преди края добавете маслините, билките и кръгчетата лук.
Супа от кюфтета. Към 300 грама пилешка кайма добавете яйце, наситнен лук и пресен магданоз с копър. Навийте кюфтетата. Когато зеленчуковият бульон заври, добавете кюфтетата и варете 20 минути. По това време трябва да задушите нарязаните моркови и лук, 3 картофа и след 10 минути да ги добавите към супата. Гответе докато картофите омекнат.

Има много други рецепти, които можете да използвате, като следвате таблица номер 9. Препоръчително е да съставите примерно меню за деня и седмицата и след това да го обсъдите с Вашия лекар, като посочите точното тегло на всяка порция от ястието.

Използването на диета № 9 според Pevzner е насочено главно към намаляване на консумацията прости въглехидрати. Благодарение на нисковъглехидратния си състав, тази таблица се е доказала като тестова диета за ранни стадиидиабет, когато употребата на инсулин все още не е показана или е показана в малки дози. В допълнение, таблица номер 9 в различни опцииможе да се използва за корекция въглехидратния метаболизъмза диабет средна степентежест, утежнена от затлъстяването.

Диета №9

Показания : се предписва при лек до умерен захарен диабет като тестова диета за пациенти с нормално или леко наднормено тегло, които не получават инсулин или го получават в малки дози.
основни характеристики : диета с умерено намалена енергийна стойност, главно поради лесно смилаеми въглехидрати и отчасти мазнини при запазване нормално количествопротеини; с повишено съдържаниелипотропни вещества и витамини, като същевременно ограничава холестерола и екстрактивните вещества.
: протеини – 100 g (60% животински), мазнини – 80 g (25–30% растителни), въглехидрати – 300–350 g, енергийна стойност – 2300–2500 kcal.

Препоръчителни продукти и ястия : ръжен хляб, пшеничен 2 клас, протеин-пшеница, протеин-трици; супи със слаби, нискомаслени бульони (месо, риба, гъби), с картофи, зеленчуци, кюфтета, борш, зелева супа, супа от цвекло, окрошка; постно говеждо, телешко, агнешко, свинско и заешко месо, варено или задушено пиле, месен баден; постна шунка, лекарски, диабетични и телешки колбаси, колбаси; нискомаслена риба, за предпочитане варена или печена и понякога пържена и желирана; варени или пържени яйца (2 броя на ден); мляко, кефир, кисело мляко, нискомаслена извара, безсолно и нискомаслено сирене, заквасена сметана (в малки количества); масло и растително масло; каша от елда, перлен ечемик, ечемик, просо и овесена каша; зеле, маруля, тиква, тиквички, краставици, домати, патладжан; ограничени картофи, моркови, цвекло, зелен грах; сладки и кисели плодове и плодове под всякаква форма; чай, компоти, кафе, какао с мляко без захар, отвара от шипки, доматен сок, сокове от всякакви неподсладени пресни плодове и плодове.

Изключени храни и ястия : масло и сладки продукти от брашно; млечни супи със зърнени храни и юфка, бобови растения, мастни бульони; тлъсти меса, гъска, патица, тлъста шунка, пушени колбаси, консервирани храни; риба от мастни сортове, осолени, червени и черен хайвер; млечна сметана, сладки извара; месо и мазнини за готвене; грис, ориз, паста; кисели и осолени зеленчуци; грозде, стафиди, фурми, смокини, банани, захар, мед, конфитюр, сладкиши, сладолед; пикантни, солени и мазни сосове; сладки плодови и ягодоплодни сокове (гроздови и други), сладък квас, лимонади на захарна основа.

Диета и нейните характеристики : 1) често (5-6 пъти на ден) и редовно хранене;
2) основни хранения, приблизително еднакви по количество въглехидрати и калории (закуска, обяд, вечеря);
3) разнообразие на диетата, използване на широка гама от препоръчани продукти;
4) замяна на захарта със сорбитол, ксилитол или захарин.

Приблизително еднодневни менютадиета номер 9

Вариант I
1-ва закуска: елда(120/5); пастет от месо (60 г); чай с ксилитол (200 г).
2-ра закуска: извара (100 г), сандвич с масло (30/5), чай с мляко с ксилитол (200 г).
Вечеря: зеленчукова супа (400 г), варено месо с картофи (100/150 г), ябълки (200) г.
Вечеря: зрази от моркови с извара (250 г), варена риба със зеле (100/150 г), чай с ксилитол (200 г).
За нощта: кефир (200 г).
Цял ден: пшеничен хляб (100 г), ръжен хляб (150 г).

Вариант II

закуска: варена треска (110 г), картофена гозба (210 г), чай с мляко без захар (200 г).
Вечеря: вегетарианска зеленчукова супа (500 г), телешко печено (50 г), тиквички, задушени в растително масло без сол (200 г).
Следобедна закуска: салата от настъргани моркови без захар (130 г), крутони от дневна стойностот хляба.
Вечеря: гювеч от изварасъс заквасена сметана без захар (140 г), зелеви котлети в растително масло (150 г), чай с ксилитол (200 мл).
За нощта: кефир (180 г).
Цял ден: ръжен хляб (150 г).

Диета № 9а

Показания : захарен диабет в лека или умерена тежестформи без използване на инсулин при II и III степензатлъстяване.
основни характеристики : диетата е насочена към изравняване на нарушенията във въглехидратната, мастната, белтъчната и водно-солевата обмяна; различна от диета номер 9 значително намалениеенергийна стойност, дължаща се на въглехидрати и мазнини.
Химичен състав и енергийна стойност : протеини – 100 g (60% животински), мазнини – 50 g (25–30% растителни), въглехидрати – 200 g, енергийна стойност – 1650 kcal.
Препоръчителните и изключените храни и ястия, както и диетата, са подобни на диета № 9.

Диета No 9б

Показания : захарен диабет с умерена тежест и високи градуситежест при използване на инсулин и интензивна физическа активност.
основни характеристики : диета, пълна с енергийна стойност, съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати, минералии витамини.
Химичен състав и енергийна стойност : протеини – 120 g (60% животински), мазнини – 80-100 g (25–30% растителни), въглехидрати – 400-450 g, енергийна стойност – 2800-3200 kcal.

Препоръчителните и изключени храни и ястия, както и диетата на пациентите тук са близки до условията, предписани за диета № 15, показана при заболявания, които не изискват специални диети, с единствената разлика, че в диета № 9б количеството лесно смилаеми въглехидрати (захар, мед, конфитюр и др.) е ограничено и обща нормаконсумация на захар - до 30 г на ден.

Меню за диета 9 с рецепти за понеделник

Когато създавате меню за седмицата, по-добре е да изберете рецепти предварително. Когато вашата диета е планирана няколко дни предварително, ще бъде по-лесно да я разнообразите. Ястията се приготвят на пара, печени, варени или задушени.

За понеделник можете да създадете нещо подобно:

закуска: шепа боровинки, нискомаслено извара;
вечеря: зеленчукова супа, зеленчукова яхнияс агнешко на фурна;
следобедна закуска: салата (зеле, краставица, зехтин);
вечеря: задушена риба със зеленчуци.

Подготвям диетична зеленчукова супатрябва да вземете:

нискомаслен месен бульон - 300 мл;
зеле - 120 г;
домати - 40 г;
моркови - 40 г;
лук - 20 г;
картофи - 60 г;
заквасена сметана - 30 г;
куп зеленина;
Шипка сол.

Зеленчуците се измиват старателно и се обелват. Ситно нарязан лук и настъргани моркови се задушават до полуготовност в тиган под затворен капак, заливат се растително масло(супена лъжица) Оставете бульона да заври и добавете към него нарязаните картофи. През това време нарязваме зелето и след готовност на картофите го добавяме към супата. Там също се изпращат моркови и лук. Продължете да готвите на слаб огън до готовност. Готовата супа се посолява, украсява се с нарязани билки и се сервира със заквасена сметана.

Може да се сервира за вечеря треска, задушена със зеленчуци. Необходими съставки:

200 г треска;
един домат;
един морков;
една глава лук;
2 с.л. л. сметана;
сол на вкус.

Треската се измива, обелва се старателно от костилките и се нарязва на средно големи парчета. Измийте и обелете зеленчуците. Настържете морковите, нарежете домата на малки кубчета, лука и билките. В тиган с Слънчогледово олиоизпратете треската, поръсете моркови отгоре, добавете нарязан лук, билки и домати. Продуктите се заливат с преварена вода (около 100 мл) и се варят 20 минути под затворен капак. След това добавете сол и сметана. Продължете да къкри още 15-20 минути.

Меню за вторник

Менюто за втория ден от седмицата може да бъде следното:

закуска: каша от елда, зелен чай;
втора закуска: неподсладено кисело мляко;
обяд: борш, варено говеждо месо, неподсладен компот;
следобедна закуска: сварено яйце;
вечеря: задушено зеле, печени котлети.

За разнообразяване на менюто може да се приготви задушено зеле с ябълки. За да направите това, ще ви трябват няколко продукта:

150 г зеле;
75 г ябълки;
15 г брашно;
5 гр масло.

Зелето се почиства и нарязва на ситно. Ябълките се обелват и нарязват на филийки. Загрейте тигана, добавете олиото, зелето и ябълките. Залива се с вода и се оставя да къкри около 20 минути, като ястието се разбърква от време на време.

Печени котлетиприготвен от нискомаслени сортовемесо. Необходими съставки:

200 г постно месо;
20 г сух хляб;
30 ml мляко с ниско съдържание на мазнини;
5 г масло;
сол на вкус.

Месото се измива и прекарва през месомелачка. Сухата питка се накисва в млякото. Каймата се смесва с напоения блат и се посолява. Оформете котлети и ги наредете върху тава за печене. Поставете във фурната и печете около 15 минути на 180 градуса по Целзий. Преди сервиране се залива с малко разтопено масло.

Меню за сряда

На третия ден от седмицата можете да направите нещо подобно:

закуска: каша от перлен ечемик, зелева салата, компот от сушени плодове;
втора закуска: чаша кефир;
обяд: телешка яхния, варени картофи, инфузия на шипка;
следобедна закуска: пудинг от ябълки и тиквички;
вечеря: зеленчукова яхния, печена риба, зелен чай.

За готвене говеждо задушеноЩе ви трябват няколко съставки:

400 г говеждо месо;
2 с.л. л. зехтин;
0,5 л мляко;
куп зеленина;
щипка сол и черен пипер.

Говеждото месо се измива и се отстранява от влагата хартиени салфеткии се нарязва на парчета. В тиган с високи стениналива се зехтин, добавя се месото и се запържва леко. След това добавете мляко, нарязани билки, сол и черен пипер, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън, докато сосът стане кремообразен (20-40 минути).

Може да се сервира като десерт диетичен пудинг. За да го подготвите, трябва да вземете:

70 г ябълки;
30 мл нискомаслено мляко;
130 г тиквички;
4 с.л. л. брашно;
едно яйце;
40 г нискомаслена заквасена сметана;
Изкуство. л. масла

Тиквичките и ябълките се измиват, обелват и отделят сърцевината. След това се настъргват и се добавят млякото, брашното, разтопеното масло и яйцето. Съставките се смесват старателно и се изсипват в тава за печене. Пече се 20 минути на 180 градуса по Целзий. Можете да ядете с нискомаслена заквасена сметана.

Меню за четвъртък

На четвъртия ден от седмицата можете да съставите следното меню:

закуска: мързеливи кнедли с извара, компот;
втора закуска: ябълка;
обяд: постен борш, варен пилешки гърди, желе;
следобедна закуска: ягоди;
вечеря: задушено в мляко карфиол, парни котлети от телешка кайма, чай от морски зърнастец.

Сред напитките таблица 9 позволява консумацията на чай от билки или плодове. Например да готвя чай от морски зърнастецтрябва да вземете чаша плодове от морски зърнастец и половин чаша сушени шипки. Съставките се счукват в хаванче и се поставят в чайник. Залейте с вряща вода и оставете за 5-6 минути.

При диетична таблица № 9 готвенето в бавна готварска печка се счита за полезно. Да готвя в него диетични мързеливи кнедли с изваратрябва да вземете:

извара - 100 г;
яйце - 1 бр.;
брашно - 10 g;
нискомаслена заквасена сметана - 20 г;
заместител на захарта на вкус.

Изварата се смила до получаване на хомогенна маса. Добавете брашното, подсладителя и яйцето. Всички съставки се смесват добре. Нужно ви е точно толкова брашно, че кнедлите да не са много течни и да запазят формата си. След като си намокрите ръцете с вода, оформете от тестото кнедли. Купата на мултикукъра се пълни с топла вода(около две чаши) и отгоре се поставя намазнена решетка, върху която се редят кнедли. След като включите мултикукъра, изберете режим „готвене на пара“. След около 5 минути ще прозвучи звуков сигнал, показващ началото на готвенето. След 10-15 минути изключете мултикукъра и внимателно извадете скарата с кнедли. Можете да сервирате готовото ястие със заквасена сметана.

Меню за петък

Примерен списък с ястия за петък:

закуска: гювеч от извара, ябълков сокс пулп;
обяд: желе от овесени ядки;
обяд: супа със зеленчуци и пилешки кюфтета, задушени тиквички, сок от червена боровинка;
следобедна закуска: цитрусово желе;
вечеря: зелев шницел, риба, задушена в мляко, чай от сушени боровинки.

Можете да готвите за обяд супа със зеленчуци и кюфтета. Необходими съставки:

300 г пилешка кайма;
2 картофа;
един малък морков;
куп пресни билки;
едно яйце.

Каймата се смесва с едно яйце, наситнения лук и билките. Оформете кюфтета. Кипнете вода в тенджера, след което добавете кюфтетата и варете около 20 минути, като леко ги посолите. Нарязаните моркови и лук се задушават предварително в тиган. Добавете ги към врящата супа и сложете там нарязаните на кубчета картофи. Продължете да готвите до готовност на картофите.

За готвене задушени тиквичкитрябва да вземете:

500 г тиквички;
200-250 г нискомаслена заквасена сметана;
китка копър;
2 скилидки чесън;
една краставица.

Тиквичката се измива, обелва и нарязва на кубчета. Поставете ги във вряща вода, покрийте с капак и варете 2-3 минути. След това отцедете водата и сложете тиквичките в дълбок тиган или тенджера. Заквасената сметана се смесва с наситнен чесън и билки и се добавя малко сол. С получения сос се заливат тиквичките и се оставят да врят на тих огън 5 минути.

Меню за събота

IN диетично храненетрябва да има разнообразие. В този случай трябва да спазвате калоричното съдържание на диетата и да включите храни, богати на витамини и минерали.

Шабатната диета може да бъде съставена, както следва:

закуска: чийзкейк на пара, шепа боровинки, запарка от шипка;
втора закуска: салата (ябълки и стръкове целина);
обяд: задушено пилешко филе в заквасена сметана, елда, зелен чай;
следобедна закуска: малиново желе;
вечеря: рибни кюфтета, задушени зеленчуци, напитка от цикория.

Подготвям пиле в сметанатрябва да вземете следните продукти:

200 гр пилешко филе;
2 с.л. л. сметана;
една глава лук;
Изкуство. л. брашно;
куп зеленина;
Шипка сол.

Месото се измива, подсушава се с хартиена кърпа, поставя се в тенджера с подсолена вода и се сварява. Когато филето се свари, внимателно се изважда от водата и след като изстине се нарязва на парчета. Лукът се обелва, нарязва на колелца и се вари в тенджера с вода до омекване. След това добавете месото, брашното и накрая сметаната. Ако водата се е изпарила, добавете още. Оставете да къкри 10 минути. Готовото ястие се поръсва с нарязани пресни билки.

За готвене диетични чийзкейковеВместо брашно можете да използвате овесени ядки. Ястието ще изисква следните продукти:

200 гр нискомаслено извара;
3 с.л. л. суха овесена каша;
едно яйце;
Шипка сол;
канела на вкус.

Овесените ядки се заливат с вода и се оставят за 30 минути да набъбнат. Изварата се натрива или намачква с вилица и се смесва с набъбналите овесени ядки, добавят се всички останали съставки. От тестото се оформят палачинки със сирене под формата на малки плоски питки. Пластмасовата решетка на мултикукъра е покрита с пергамент и там са поставени чийзкейкове. Включете мултикукъра и изберете режим "Пара". След около 30 минути ястието ще бъде готово.

Меню за неделя

В последния ден от седмицата можете да предложите следното меню:

закуска: каша от перлен ечемик, салата бяло зеле, ябълка, зелен чай;
втора закуска: сандвич със сирене и хляб с трици;
обяд: супа от кисели краставички, печена пуйка със зеленчуци, боровинково желе;
следобедна закуска: портокал, чаша кефир;
вечеря: кюфтета на пара, задушен боб, чай от лайка.

Подготвям диетични кюфтетатрябва да вземете:

телешко филе - 200 г;
кафяв ориз - 30 г;
яйце - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
заквасена сметана - 20 g;
куп зеленина.

Говеждото и лукът се прекарват през месомелачка. Готовата кайма се оставя за няколко минути в хладилника. Оризът се измива обилно и се поставя в тенджера с подсолена вода. Вари се до готовност. След като готовият ориз изстине, се смесва с каймата и се прекарва през месомелачка. След това добавете яйцето, сол и малко черен пипер. От каймата се оформят кюфтета и се слагат в съд за готвене на пара. Гответе до готовност. Сервирайте на масата, гарнирани с билки и заквасена сметана.

Диета 9 нормализира нивата на кръвната захар, намалява артериално наляганеи подобрява метаболизма. Най-често се предписва за профилактика и лечение на захарен диабет тип 2. Подобна системахраненето е подходящо и за тези, които искат да отслабнат наднормено тегло, подобряване на здравето и нормализиране на метаболизма. При съставянето на диетично меню ястията се избират, като се вземат предвид разрешените и забранените храни. Видеото по-долу ще ви разкаже повече за таблица № 9.

Когато човек разбере, че има диабет, той веднага се приспособява към полугладна диета с ограничаване на всички лакомства. Всъщност диетата за диабетици е доста добре измислена и са забранени храни, които не са много полезни дори за здрави хора.

Характеристики на диета 9 таблица

Захарният диабет е 2 вида:

Панкреасът не произвежда достатъчно инсулин, който е отговорен за освобождаването на захар от кръвта.
Панкреасът произвежда достатъчно инсулин; проблемът е в неговото усвояване. Клетките станаха нечувствителни към него. Пациентът е принуден да ограничи калориите и да елиминира глюкозата.

При диабет тип 1 не се изискват строги диетични ограничения, освен че трябва да е здравословно. Пациентът трябва да преброи количеството въглехидрати, които трябва да приеме правилна дозаинсулин. Ако има проблеми с броенето, тогава лекарят индивидуално съставя диета и изчислява дозата, пациентът може само стриктно да се придържа към нея.

Таблица 9 е предназначена за хранене на хора с диабет тип 2.

Какво дава следването на диета:

Поддръжка нормално нивокръвна захар.
Намаляване на риска от развитие на странични заболявания и усложнения.
Нормализиране на теглото, което е жизненоважно за хората с диабет.

Основната цел е нормализиране на метаболизма на мазнините и въглехидратите. Ако човек с диабет не иска да преразгледа диетата си, тогава никакво лечение няма да му помогне. Също така диетата "9 таблици" се използва за предотвратяване на заболяването и се предписва на хора с висока захарв кръвта. Диабет тип 2 може да бъде излекуван само по този начин.

Достатъчно в списъка голям списъкразрешени продукти. При правилният подхода при желание менюто може да бъде вкусно и разнообразно.

С постоянно и правилно спазванетакава диета метаболитни процеситялото може да се нормализира и човекът ще се отърве от болестта. Същността на диетата е ограничаване на въглехидратите и мазнините и пълно премахване на захарите.

Основни правила и принципи на диетата:

На пръв поглед може да изглежда, че има много правила, но всъщност тук са по същество основни принципи здравословно храненеи здравословно хранително поведение. някои здрави хораизползвайте ги, за да се отървете от наднорменото тегло.

Какви храни можете да ядете?

Зеленчуци: зеле, домати, тиквички, чушки, краставици, моркови.
Зеленчуци и зелени салати.
Неподсладени плодове и горски плодове.
Зърнени култури: елда, перлен ечемик, просо, овесени ядки.
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Хляб от тъмно брашно и трици.
Постно месо, птици, риба.

Какви продукти са забранени?

Брашнени продукти от пшенично брашно.
Захар и продукти, които я съдържат.
Полуфабрикати от месо, колбаси.
Готови сосове, маргарини, животински мазнини и масло.
Бързо хранене, продукти, съдържащи консерванти, оцветители, подобрители на вкуса.
Всички продукти, съдържащи голям броймазнини и сол.

Вкусно диетично меню №9

Меню в захарен диабетможе да се направи вкусно и разнообразно. Не е необходимо да ядете само каша и кефир. Можете да го съставите сами или да използвате готови опции. Всеки ден трябва да има 3 основни хранения и 3 закуски.

понеделник

Закуска: палачинки от тиквички, нискомаслена заквасена сметана, чай
Обяд: борш с боб, парче хляб с трици, пюре от тиква
Вечеря: гювеч от извара, пилешки котлет, домат

вторник

Закуска: просо, мляко, цикория
Обяд: супа с кюфтета, ечемична каша, салата от зеле
Вечеря: задушено зеле, варена риба

сряда

Закуска: валцувани овесени ядки, компот
Обяд: супа от просо с пуешко месо, филия черен хляб, зелев шницел
Вечеря: зеленчукова яхния, парче варено пиле, запарка от шипка

четвъртък

Закуска: хайвер от тиква, варено яйце, кисело мляко
Обяд: борш от киселец със заквасена сметана, боб в домати с гъби, хляб
Вечеря: елда по търговски начин с пиле, салата от зеле

петък

Закуска: просо, какао
Обяд: грахова супа, месни зърна със сирене, хляб
Вечеря: гювеч от карфиол с пилешка кайма

Събота

Закуска: каша от елда, цикория
Обяд: супа-пюре от тиква, 2 яйца, прясна краставица, хляб
Вечеря: лодки от тиквички с каймаи зеленчуци

неделя

Закуска: омлет от 2 яйца, плодово желе, какао
Обяд: вегетарианска зелева супа с гъби, морска риба, задушена в домати, хляб
Вечеря: чушки, пълнени с месо и зеленчуци

Опции за закуска за диетична маса № 9:

Ферментирали млечни продукти с добавка на трици, горски плодове, бисквити от ръжен хляб.
Плодови салати, подправени с кисело мляко и лимонов сок.
Салати от сурови или варени зеленчуци, зеленчукови пюрета.
Извара с билки и чесън или с плодове и плодове.
Специални блокчета, бонбони, бисквити и други продукти за диабетици.

Както можете да видите, менюто е доста разнообразно и се състои от вкусни и здравословни ястия.

Тайните на приготвянето на диетични ястия

Храненето при диабет не е проблем. С това меню не е необходимо да приготвяте храната си отделно. Цялото семейство ще го усети положителен резултатот грамотен и здравословно хранене. Освен това в началото препоръчваме да напишете списъци с разрешени и забранени продукти и да ги преглеждате по-често.

Храненето е важна част от лечението на всяко заболяване. Девета маса е лечебна диета за диабетици. Разработен е от съветски диетолог Михаил Певзнер .

Неговата особеност е, че захарта и продуктите, които я съдържат, са напълно изключени от менюто. IN индивидуалноможе да се замени със сорбитол.

Калоричното съдържание на диетата е средно, включва лесно смилаеми въглехидрати и фибри. Размерът на порцията се определя съвместно с лекаря, въз основа на нуждите и целите на човека. диетична програмахранене.

Описание на диетата

Храненето за захарен диабет се планира, като се вземат предвид характеристиките, на фона на които възниква заболяването. Кръвната захар е най-важният показател за диабетика, който се влияе от много храни. Деветата таблица е предписана за начален захарен диабет и умерен диабет.

Мишенадиета № 9 според Певзнер е нормализирането на нивата на кръвната захар, възстановяването на метаболизма на мазнините и въглехидратите в организма.

Основни правила терапевтично храненеза диабет:

Основата на диетата се състои от здравословни и висококачествени продукти, които имат естествен произход, богат на витамини, минерали, фибри.
Здравословните методи за готвене включват печене, варене, задушаване и готвене на пара. Не е препоръчително да се пържи или готви на открит огън.
Подправките и солта подлежат на ограничение, тъй като подобряват секреторна функцияи повишаване на апетита.
Храненето трябва да бъде частично, ако имате диабет, яжте често (5-6 пъти на ден), на малки порции.
Препоръчва се прием на достатъчно течности, особено в горещите дни. Напитките трябва да са без захар.

Деветата таблица е щадящ хранителен план, включващ балансирано количество мазнини, протеини и въглехидрати.

С негова помощ за кратко време тялото комфортно преминава към намаляване на калориите и въглехидратите в диетата.

Списък с покупки

При диабет е неприемливо човек да изпитва глад. Това състояние може да доведе до нежелани и тежки последици– разрушаване на кръвоносни съдове, кости, влошаване на зрението. Диетата на диабетика трябва да бъде разнообразна, балансирана и засищаща.

Хранителните елементи - протеини, мазнини и въглехидрати - имат различен ефект върху нивата на кръвната захар, това трябва да се вземе предвид при съставянето на меню за всеки ден:

Въглехидрати повишават нивата на кръвната захар и следователно подлежат на ограничение. При висока захарТрябва да избягвате „бързите“ въглехидрати, които бързо се усвояват и се превръщат в мастни натрупвания.
катерици имат малък ефект върху кръвната захар, но са много полезни за костите и мускулите, което е важно за поддържане на нормална физически фитнесболен.
мазнини не влияят по никакъв начин на стойността на захарта, но допринасят бързо набиранетегло, така че те са необходими в умерени количества. Най-полезните се считат естествени мазнини, например зеленчуци или риба, те определено трябва да бъдат включени в диетата. Но животинските мазнини или трансмазнините трябва да бъдат ограничени, особено за тези, които имат наднормено теглотела.

Кои продукти трябва да се предпочитат:

диетични меса - пилешко, пуешко, заешко, говеждо, телешко, агнешко;
дебел морска риба, морски дарове, всяка речна риба;
вътрешности - език, черен дроб, сърце, стомаси;
ниско съдържание на мазнини ферментирали млечни продукти;
пилешки или пъдпъдъчи яйца;
хляб от пълнозърнесто брашно, със зърно, трици;
паста от твърда пшеница;
зърнени храни – зърнени и бобови растения;
зеленчуци, както сурови, така и като част от ястия;
плодове и плодове, за предпочитане сладки и кисели на вкус.

В диетата на диабетиците много храни са обект на изключениеили значителни ограничение . Не можете да ядете мазни и сладки храни, трябва да избягвате пикантни, солени, пушени храни, а пиенето на лимонада е неприемливо.

Кои продукти са изключени:

тлъсто месо, свинско, агнешко;
продукти от брашно и масло, сладкиши;
сирене, заквасена сметана, масло, сметана, извара или сирене - строго ограничено;
майонеза и други сосове - от време на време;
колбаси, пушени продукти;
бял ориз и грис – не повече от 2 пъти седмично;
яйца - не повече от 2 броя на ден;
сладки плодове - банани, грозде, смокини;
зеленчуци, съдържащи нишесте, картофи, цвекло, моркови в излишък.

Положително би било да се откажете от пушенето и алкохола. Алкохолът възбужда апетита, така че вече не е възможно да се контролира размера на порцията. Алкохолни напиткиинхибират преработката на глюкоза в черния дроб, което се отразява негативно на кръвоносните съдове и сърцето.

Меню за седмицата

Спазването на диета е предпоставка за нормален живот при захарен диабет. Всякакви нарушения и облекчения в храненето са сериозни необратими последициза тялото, съкращават живота.

Менюто за всеки ден се съставя, като се вземат предвид вкусовете и нуждите на тялото и допустимото количество калории. Трябва да изберете продукти според сезона.

Примерно меню за седмицата:

понеделник

закуска

овесени ядки, тост със сирене, кафе или чай

Първа закуска

банан или ябълка

Вечеря

зелева супа, хляб, пълнена чушка, зеленчукова салата, зелен чай

Следобедна закуска

ферментирало печено мляко или кефир

Вечеря

риба на пара, зелева салата, отвара от шипки

вторник

закуска

елда с масло, круша или ябълка, кафе или чай

Първа закуска

Вечеря

туршия, питка, печени гърди, винегрет, Билков чай

Следобедна закуска

изварено мляко или неподсладено кисело мляко

Вечеря

риба във фолио със зеленчуци, бульон от шипка

сряда

закуска

бъркани яйца, хляб, домат, кафе или чай

Първа закуска

задушени сушени плодове

Вечеря

супа от кюфтета, хляб, зелеви сърми, зелена салата, чай или отвара от шипки

Следобедна закуска

Вечеря

палачинки от тиквички, сметана, чай

четвъртък

закуска

омлет, тост с шунка, кафе или чай

Първа закуска

плодове или горски плодове през сезона

Вечеря

пилешко фиде, котлети с гарнитура, зеленчукова салата, зелен чай

Следобедна закуска

Вечеря

желирана риба или месо, салата от моркови, отвара от шипка

петък

закуска

просо, препечен хляб, кашкавал или шунка, кафе или чай

Първа закуска

оранжево

Вечеря

рибена чорба, задушено зеле, пържола, чай

Следобедна закуска

Ryazhenka, бисквити

Вечеря

хайвер от тиква, варено яйце, инфузия на шипка

Събота

закуска

2 варени яйца, малко майонеза, препечен хляб, кафе или чай

Първа закуска

Ryazhenka, крекер

Вечеря

борш или сирене ший със заквасена сметана, котлет с елда, пресни зеленчуци, зелен чай

Следобедна закуска

няколко филийки сирене, билки, кефир

Вечеря

гювеч от извара, малко мед, отвара от шипки

неделя

закуска

омлет с шунка, препечен хляб, кафе или чай

Първа закуска

натурално кисело мляко

Вечеря

грахова супа, зелеви сърми, зеленчуци, чай

Следобедна закуска

Вечеря

риба във фолио със зеленчуци, билков чай или отвара от шипки

Диета номер 9 за диабет

Всеки ден диабетикът трябва да има диетични супии вискозни каши, които бързо засищат и осигуряват ситост за няколко часа.

Хлябът е 300 грама на ден, при условие че не съдържа тестени изделия и мазнини. Хлябът обикновено се суши в тостер.

На вечеря И вечеря трябва да върви пълноценно порция месо, нека да е постно месо или риба, изпечени на парче. Зеленчуците и плодовете са задължителни, като източник на витамини, груби фибри и други жизненоважни необходими елементи. Свежи зеленчуциа зелените са незаменими в салати и като гарнитура.
Закуска за диабет те също се избират въз основа на ползите. Това могат да бъдат ферментирали млечни продукти, плодове или плодове, някои ядки или сушени плодове, извара.
IN напитки предпочитание трябва да се даде на неподсладените варианти - чай, зелен, черен или билков, черно кафе или с добавка на мляко, отвара от шипка, прясно изцедени сокове. Изключени са всякакви сладки и газирани напитки.

По време на бременност

Диета 9 лесно се адаптира към всеки човек, като се вземат предвид неговите нужди, придружаващи заболявания, разстройства и здравословни проблеми. Използва се за лечение и профилактика и се понася доста дълго време.

За бременни жени ви позволява да издържите приемливи стандартинаддават на тегло, докато остават сити. Списъкът с допустими продукти е доста широк, така че можете да готвите най-много различни ястия, включително десерти, без компромис с вкуса и здравето.

Диетична храна с присъствие здравословни въглехидратиПомага за нормализиране на кръвната захар, загуба на тегло и подобряване на благосъстоянието. Ако е необходимо, деветата диета може да се спазва цял живот, показвайки стабилни резултати за намаляване на телесното тегло и нормализиране на нивата на захарта. Това е най-важното, за да имат диабетиците дълъг и щастлив живот.

Видео

Във връзка с

Съученици