Зеленчукова супа с пилешко филе. Рецепта със снимка. Как да си направим питателна супа от пилешки гърди. Рецепта за супа от пилешко филе

От гърдата. Това е една от най-простите и вкусни опции за първо ястие за обяд.

Диетична фантазия

Няма част от пилешки труп, от която да е невъзможно да се готви супа. Почти всичко е полезно за това: вратове, крака, крила и дори вътрешности. Но най-хубавото е супата от пилешки гърди. Ястието се приготвя просто и сравнително бързо. От продуктите на масата са ви нужни следните продукти: за една пилешка гърда ви трябват половин литър вода, 3 картофа, една глава лук, 1 морков, лъжица чаена сол (за предпочитане морска), двойка лаврови листа. листа, смлян пипер и малко билки.

Независимо кой полуготов продукт е избран, приготвянето на такава супа винаги започва с бульон. За да направите това ви трябва:

Изплакнете добре гърдите, поставете ги в дълбока тенджера и напълнете със студена чиста вода.
Поставете съда на силен огън и го оставете да заври.
Отстранете пяната, добавете дафинов лист, намалете огъня и оставете месото да се готви тихо.
След половин час извадете гърдите, нарежете на средни парчета и върнете обратно в тавата.
Обелете морковите и лука, нарежете ги по всякакъв удобен начин и ги добавете към врящия бульон.
Нарежете обелените картофи на кубчета и също добавете към врящата смес.

Супата от пилешки гърди ще бъде готова веднага след като картофите се сварят. Това ще отнеме не повече от десет минути. В самия край можете да поръсите ястието с черен пипер и е по-добре да добавите зеленчуци директно в чинията.

Полезни основи

Пилешкото месо е много здравословно, а гърдите обикновено се смятат за най-диетичната част от него. Бялото месо винаги е било ценено много по-високо от червеното. В старите времена бульонът, приготвен от него, дори се смяташе за лечебен. Приготвена е за хора, отслабени от тежко заболяване. Колкото и да е странно, диетичният продукт наистина ми даде сили и ме изправи на крака. Всъщност е вкусно, умерено богато и много задоволително. Дори младите майки приготвят супа от пилешки гърди за своите бебета. Какво му е толкова специалното? Какво точно прави тази част от пилето толкова добра? Учените са установили, че гърдите съдържат много фосфор. Има още повече от него в много морски дарове или риба. Бялото пилешко месо съдържа специални вещества, които помагат за възстановяване на костната тъкан, което е много полезно при различни наранявания и фрактури. Има по-малко холестерол, отколкото например краката. В допълнение, лекарите препоръчват да се яде варено филе за тези, които имат стомашни или чревни проблеми. Хората със сърдечни заболявания също могат да я ядат без страх. В допълнение, огромното количество други минерали и витамини прави това месо изключително полезно за човешкото тяло. Въпреки това, той съдържа само 20 килокалории (на 100 грама продукт). Този факт е възприет от част от хората, които следят теглото си.

Подходящ вариант

По правило супите се приготвят с добавяне на някои зърнени храни. Тази опция е най-позната на жителите на Русия и други славянски страни. Една от най-често срещаните е оризова супа от пилешки гърди. Рецептата му не се различава много от другите. Съотношението на продуктите трябва да бъде приблизително следното: за 350 грама филе - 2 картофа, 5 супени лъжици ориз, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, малко пресни билки и 2 топени сирена.

Метод на готвене:

Пригответе бульон от пилешко филе. Извадете месото в отделна чиния.
Добавете към него ориза заедно с обелените и нарязани зеленчуци.
Нарежете свареното пиле на филийки и също наредете в тавата. Продуктите се варят заедно до готовност на картофите.
В самия край на процеса добавете настърган чесън, сол и сирене.

Получава се много апетитна и ароматна супа от пилешки гърди. Рецептата ще се хареса на тези, които обичат доста дебели първи ястия или кремообразни супи.

Минимум калории

Супата от пилешки гърди с фиде се приготвя много лесно. Има дори опция, която ви позволява да превърнете обикновено ястие в нискокалорична смес. Наборът от продукти за това трябва да бъде почти стандартен: пилешко филе, зеленчуци (лук, моркови, картофи), билки, сол, тестени изделия.

Последователността на готвене се променя леко тук:

Първо добавете вода към месото и варете за малко (10 минути).
Отцедете бульона заедно с мазнината в мивката.
Залейте месото с прясна вода и го сложете на котлона.
По това време можете да правите зеленчуци. Нарежете морковите и картофите на едро, а лука на тънки колелца.
След като се уверите, че месото е добре сварено, добавете зеленчуците в тигана.
След известно време (докато се сварят картофите) във врящата супа се добавят задушените лук и паста. Фидето е най-добро.

След 5-6 минути можете да добавите зеленината и махнете тенджерата от котлона. Тази супа е идеална за диетично хранене. Това ще помогне не само да се излекува, но и да отслабне.

Нежност на вкуса

За малки деца супата от пилешки гърди и картофи обикновено се пасира. За този метод са ви необходими: 1 килограм бяло пилешко месо, 1 морков, глава лук и 5 картофа. Освен това ви трябват още стрък праз лук, корени от магданоз, целина и пащърнак, сол, дафинов лист, черен пипер и всякакви билки.

Процесът на готвене започва както обикновено:

Филето се нарязва на парчета и се слага в тава.
Изпратете там нарязаните моркови и лук заедно с корените.
Напълнете всичко с вода и след това го поставете на огън. В самия край на варенето на бульона добавете черен пипер, сол и дафинови листа.
Прецедете бульона, изсипете в друг съд и гответе отново.
Добавете кубчетата картоф и праз.
Прецедете отново готовия бульон.
Сложете зеленчуците и месото в блендер, посолете и разбийте бавно.
Постепенно добавяйки бульон, сместа се превръща в хомогенна маса.

Сложете ароматното пюре в чиния и украсете с билки. Супата под формата на деликатен крем определено ще се хареса на малки деца и възрастни хора.

Оборудване в услуга на домакинята

В наши дни има огромен брой кухненски уреди, които помагат на домакините да се справят с тежката работа. Вземете например бавна готварска печка. Възможностите му са невероятни. Не бихте могли да поискате по-добър готварски помощник. Знаейки колко време и усилия обикновено отиват в първите ястия, дори не мога да повярвам колко бързо и лесно можете да приготвите супа от пилешки гърди в бавна готварска печка.

Първо трябва да подредите всички продукти на работната маса. Ще ви трябва следният комплект: 2 гърди (предварително отстранете кожата), лук, сол, 1 морков, растително масло и всяко фиде.

Правила и етапи на подготовка:

Поставете нарязания лук в купа и го запържете в олио, като зададете режим „Пържене“.
Там поставете останалите храни, като предварително сте ги нарязали по ваш вкус и залейте всичко с вода. Включете режима "Гасене".
В самия край на готвенето добавете подправките и пастата.

Умната технология позволява на домакинята да забрави за работа за известно време. Не е необходимо да се гарантира, че врящата маса няма да избяга, като постоянно регулирате силата на пламъка. Използването на мултикукър винаги е спокойно, бързо и много чисто, което също е важно.

Домашна супа - какво може да бъде по-вкусно? Нито сандвичите, нито сандвичите могат да заменят супата. Топлата храна е здравословна и аз съм на мнение, че на обяд всеки възрастен и особено дете трябва да изяде порция топла супа или борш.

Най-често готвя супа, но често готвя бульон от различни части на трупа, ако имам домашно пиле или петел. Хубавото на филето е, че се сварява бързо и няма кости и жили. Месото е меко и лесно за дъвчене.

Можете да готвите супа от пилешко филе с всякакви зърнени култури: елда, просо, ориз. Можете да добавите пресни гъби вместо зърнени храни, след като ги нарежете на филийки. Вкусна е пилешката супа с грах или леща и кнедли. Предлагам рецепта за приготвяне на супа от пилешко филе с просо. Супата е вкусна и ароматна.

Стъпки на готвене:

съставки:

Вода 3 л, пилешко филе 250 г, картофи 5-6 бр., просо 1/2 чаша, лук 1 бр., моркови 1 бр., дафинов лист 1-2 бр., сол на вкус, билки на вкус, черен пипер да опитам.

При топлинна обработка месните продукти губят голяма част от полезните си витамини и минерали. За да приготвите правилно супата от пилешки гърди, за да запазите повечето от полезните си вещества, трябва да знаете как правилно да приготвите този вид месо, колко време трябва да отнеме процесът на създаване на ястието.

Колко време се готвят пилешки гърди

Месото от пилешки гърди с право се счита за един от най-достъпните и популярни месни продукти.

Повечето домакини смятат, че в процеса на готвене бялото пилешко месо става жилаво и меко и този вид месо е най-подходящ за готвене пържено, задушено или за салата. Това мнение е много погрешно - за да готвите гърди, просто трябва да знаете как да го изберете правилно, колко време трябва да отделите за процеса на готвене.

В магазините и супермаркетите пилето се продава охладено или замразено. Преди да започнете да готвите гърдите, трябва да размразите месото при стайна температура и след това да започнете по-нататъшна топлинна обработка. Основните тайни на варенето на бяло месо за бульон и супа са:

Не е необходимо пилешкото филе да се отделя от костта или да се отстранява кожата за по-голяма наситеност и вкус на ястието;
Водата трябва да е студена и да покрива месото;
Добавете сол и подправки само след като заври;
Огънят след кипене трябва да се намали, така че процесът на готвене да е бавен и постепенен, а гърдите са по-сочни;
Когато приготвяте супа, варете филето не повече от двадесет минути след кипене;
Зелените и дафиновите листа трябва да се добавят в края на готвенето, така че месото и другите продукти да не станат горчиви;
За да намалите целия процес на готвене, можете предварително да нарежете месото на парчета.

Друг важен факт, който влияе върху целия процес на готвене на пилешки гърди е, че пилето може да се отглежда у дома и процесът на готвене със сигурност ще се удължи във времето. За да проверите готовността, просто трябва да надупчите месото с вилица и да видите цвета на сока, който изтича - червено и розово показват, че бялото месо не е готово.

Бърза рецепта

Ползата от течно и горещо ястие с пилешко филе се състои главно във факта, че месото се състои от ¼ протеин, нискокалорично е и отлично поддържа имунната система, внасяйки в тялото витамини B, C, PP, A, минерали - желязо, натрий, магнезий, калий, хлор и много други.

Охладете гърдите при нормална стайна температура, изплакнете, нарежете на парчета от три сантиметра и поставете в тенджера, покрийте със студена вода. На котлона, след като заври, като отнемете пяната, варете десет минути.

Успоредно с процеса на варене, обелете зеленчуците. Картофите се нарязват на квадрати, морковите се нарязват на лентички, а лукът се нарязва на ситно по желание. След като изпратите зеленчуците към месото, гответе десет минути, след което проверете готовността на картофите и добавете сол, подправки и ситно нарязан копър. Ако е необходимо, варете около пет минути на слаб огън.

Супата от пилешки гърди трябва да се остави да вари около петнадесет минути и може да се сервира с пресни зеленчуци, билки и ръжен хляб.

Диетична супа от пилешки гърди

Когато спазвате диета поради заболяване или просто за отслабване и поддържане на водния баланс в организма, най-добрият вариант е да консумирате супа от пилешки гърди. Това бяло месо съдържа много полезни микроелементи и се счита за лесно смилаемо. За да приготвите супа от бяло месо ще ви трябва само:

пилешки гърди - 400 г;
моркови - 150 г;
картофи - 300 г;
сладък пипер - 200 г;
зеленина - 40 г;
лук – 100 г;
сол, подправки - 5 g;
дафинов лист – 1 бр.;
вода – 2,5 л.

Приготвянето на диетична пилешка супа отнема само тридесет минути, а хранителната стойност на сто грама е доста ниска и възлиза на 25 kcal.

В началото на готвенето месото трябва да се охлади и нареже на парчета с размери три сантиметра. Налейте студена вода в тавата и поставете филето. След като го сварите до готовност - това ще отнеме около петнадесет минути - отстранете пяната и извадете цялата сварена пилешка гърда от бульона.

Докато месото се готви, всички зеленчуци се приготвят - обелени и нарязани на различни по големина кубчета: големи картофи, моркови и чушки - на сантиметрови кубчета, а лукът е по-добре да се нареже на тънки половинки. Първо в месния бульон се добавят картофите и се варят до омекване. След това се изсипват останалите зеленчуци, добавят се солта и подправките.

След пет минути месото се връща обратно, както и дафинов лист и ситно нарязани избрани зеленчуци. След това супата може да се отстрани от котлона и да се остави да кисне десет минути.

Не забравяйте да отстраните дафиновия лист преди сервиране - той може да добави ненужна горчивина към диетичната супа. Можете да увеличите полезните свойства на супата, като добавите елда вместо картофи.

Супа от пилешко филе с фиде

Въпреки това, най-важната характеристика на течно ястие с пиле не трябва да се счита само за ползите и богатия витаминен комплекс на месния продукт, но и за времето за готвене. Процесът на създаване на супа от пилешки гърди е много лесен, прост дори с добавянето на фиде, което не само върви добре с всички съставки, но и добавя богатство и ситост. За да приготвите горещо и вкусно ястие ще ви трябва:

картофи - 300 г;
фиде (дребно) - 70 г;
филе от пилешки гърди - 400 г;
лук – 100 г;
растително масло - 20 g;
моркови - 100 г;
черен пипер, подправки, сол - по 5 г;
дафинов лист на вкус;
вода – 2л.

Ароматно, задоволително първо ястие ще бъде готово само за четиридесет минути, съдържанието на калории на сто грама е 45 kcal.

Принципът на готвене е доста прост и е по-добре да започнете процеса с месо. Трябва да се размрази, измие и нареже на парчета. Слага се в тенджера, долива се вода и се слага на силен огън, който след като заври се намалява. Ще трябва няколко пъти да отстраните пяната с решетъчна лъжица.

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Добавете към пилешкото филе, когато бульонът поври двайсетина минути. Гответе, като добавите подправки, черен пипер и сол, докато картофите омекнат. През това време е необходимо останалите зеленчуци да се обелят, нарежат по желание и леко да се запържат в олиото.

Няколко минути преди края на готвенето добавете пържения лук и моркови, а в самия край хвърлете фидето, ситно нарязаните зеленчуци и оставете да заври, веднага го изключете.

Супата може да се сервира с пресни и консервирани зеленчуци, домашна не много мазна заквасена сметана и хляб.

Богата супа от пилешки гърди с яйце

Първото горещо ястие може да се приготви от почти всяка част от пилешкия труп. Но супата от гърди има:

отличен затоплящ ефект;
е лесно смилаем, нискокалоричен;
съдържа протеини, въглехидрати и по-малко холестерол и мазнини в сравнение с други месни продукти.

Има много продукти, които могат да добавят голяма насищане и богатство на супата. Филето от пилешки гърди в бульона върви чудесно с яйцето. За да пресъздадете една много проста и бърза за приготвяне рецепта, ще ви трябва:

пилешки гърди - 400 г;
моркови - 100 г;
картофи - 300 г;
яйца – 2 бр.;
лук - 70 г;
зеленчуци на вкус - 40 g;
сол, подправки - по 7 г;
вода – 2л.

За приготвянето на супата ще са необходими само тридесет минути време, а калоричното съдържание на сто грама ще бъде равно на 38 kcal.

В началото на готвенето налейте вода в тигана и поставете в нея пилешкото филе, нарязано на малки парчета.

Сложете на котлона, варете на силен огън, докато заври, а след това на слаб огън за 10 минути. Не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица, да посолите бульона и да добавите подправки.

Докато месото се вари, трябва бързо да обелите зеленчуците и да ги нарежете произволно, но за предпочитане морковите на дебели кубчета, картофите на едри кубчета и лукът на ситно. Първо към бульона с варени гърди се добавят моркови, след това лук. Когато тези зеленчуци се сварят, добавете картофите.

Яйцата трябва да се поставят в отделен съд и да се разбиват, докато се образува пяна. Когато всички зеленчуци в супата са готови, трябва да я разбъркате бързо, като едновременно с това на много тънка струя изсипете яйцата - те трябва да се извият на тънки струи по повърхността на ястието. След това се добавят зелените, горещата супа се влива в продължение на десет минути.

Можете да сервирате със салата от пресни, мариновани зеленчуци, горчица и сметана.

Има много малко рецепти, които дори неопитни готвачи могат да използват, за да приготвят ястие. Те включват много здравословна супа, която съдържа редица витамини и минерали във всички съставки, включително пилешки гърди. Има няколко прости съвета, които трябва да използвате, когато създавате вкусно, задоволително и бързо течно ястие:

Зеленчуците ще ви помогнат да добавите аромат и красив цвят към бульона с юфка - добавяне на частично обелен лук, корени от моркови, целина, магданоз, които след това могат лесно да бъдат извадени от супата;
Трябва правилно да изчислите количеството паста за течно ястие - като добавите много от нея, можете да получите каша, а не супа;
Ако искате да готвите ястие с бистър бульон, трябва да го варите бавно, на тих огън, без да го покривате с капак;
По-добре е да добавите сол в края на готвенето на пилешките гърди, след отстраняване на цялата пяна;
За да намалите съдържанието на калории, трябва да премахнете кожата и костите от месестата част, а за да увеличите наситеността и наситеността на бульона, напротив, оставете ги и гответе цялата гърда.

Супата от пилешки гърди във всеки случай ще се окаже вкусна - най-важното е да не я пресолите. Всички продукти, особено зеленчуците и пилешкото филе, са перфектно комбинирани, носейки на тялото само най-полезните вещества.

Най-универсалният и вкусен бульон се прави само от пиле. Всяка домакиня знае, че всяко ястие може да стане по-ароматно и по-богато благодарение на пилешкия бульон, било то богата юфка за първото ястие или гореща гарнитура от ориз за второто. Супата от пилешко филе е особено ароматна и вкусна.

Този бульон може да се нарече идеален, тъй като е подходящ за всички: привърженици на здравословна диета, диети, любители на вкусната храна. Пилешкият бульон има и лечебни свойства, които може би всеки много добре знае.

Подготовка

Ще ни трябва:

За крекери:

Да представят:

Пресни билки - магданоз, копър.

Брой порции - 5.

Време за готвене- Един час.

Бульон за готвене

Готвенето на пилешки бульон е истинско удоволствие за домакинята. Месото се приготвя бързо, без излишни проблеми и миризми.

Изплакнете пилешкото филе под студена вода. Как да сварите месото зависи от вас. Можете или да нарежете филето на няколко части, или да го пропуснете изцяло.
Месото се залива с 2 литра вода и се слага на огън. Сложете обелените лук и морков също в тигана. Те ще придадат на бульона прекрасен аромат и цвят. Когато водата заври, отстранете пяната и добавете дафиновите листа и розмарина. Намалете топлината и оставете да къкри за 30 минути.
Когато бульонът е готов, извадете филето.

Зеленчукова нотка

Идеалната супа от пилешко филе е супа със зеленчуци. Лекият и в същото време задоволителен бульон е идеално допълнен от чушки, домати и други пресни зеленчуци.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Между другото, колкото по-едро се нарязват зеленчуците в тази супа, толкова по-добре. Но ако някой от домакинството ви не е любител на лука (което се случва доста често), можете да го нарежете на много ситно.
Морковите се нарязват на тънки филийки.
Отстранете стъблото и семената от чушката. Нарежете го на тънки ленти. За тази супа е по-добре да използвате няколко вида чушки, например жълти и зелени. Така супата ще бъде не само вкусна, но и много ярка.
Нарежете доматите на едри произволни парчета. Опитайте се да изберете по-плътни домати за това ястие, така че да не се разпаднат напълно в бульона.
По-добре е да нарежете чесъна на листенца. Той все още ще се готви в супата и ще загуби лютивия си вкус, но ще запази аромата си.
В тигана един по един се слагат лукът и морковите, чушките, чесънът и най-накрая доматите. Най-добре е зеленчуците да се добавят 3-4 минути след пастата в тигана. По този начин никоя от съставките няма да се препече или да остане сурова.

фиде

Най-добрият вариант за тази супа е дребно фиде. Но ако нямате, супата ще бъде не по-малко вкусна, ако използвате рога, пера и дори паста.

Един от основните проблеми със супите с юфка е, че те се намокрят с течение на времето, което води до превръщането на чудесното първо нещо в гъста каша. За да не се случи това, фидето или други тестени изделия трябва да се запържат в тиган преди готвене.

За целта налейте малко олио в тиган, загрейте го и добавете фидето.
Пържете на среден огън, докато фидето добие приятен златисто-матов цвят. След това може да се изпрати в тенджера с врящ бульон.

Крекери

Супа от сирене с пилешки гърди

съставки:

– около 300 г;
лук – 1 бр.;
настъргано твърдо сирене - около 200 г;
домашно приготвени бисквити от ръж или пшенични трици;
сухи подправки за бульон (прочетете първата рецепта);
зелен лук и други пресни билки;
сметана или сметана (по желание).

Сварете пилешките гърди в бульон с лука и подправките, охладете леко и извадете с решетъчна лъжица. Нарежете месото на малки парчета.

Поставете част от месото във всяка супена чаша или чиния, отгоре наредете крутони и поръсете със смес от нарязани пресни билки и настърган кашкавал. Залива се с горещ бульон. Можете да добавите заквасена сметана или сметана, подправете супата със смляно черно черен пипер и чесън.

Ако искате по-обилна супа, можете да добавите малко зелен грах от консерва - около 2-3 с.л. лъжици на порция (просто първо изцедете консервиращия сироп и изплакнете граха с преварена вода). Можете също така да добавите малко варени картофи, нарязани на малки филийки, към тази супа.

По някакъв начин, развивайки собственото си кулинарно въображение, можете да измислите свои собствени рецепти за супи от пилешки гърди; тези ястия се приготвят бързо и лесно се усвояват от човешкото тяло.

Пилешка крем супа с шамфъстък Загрейте ориза за 2 минути, като добавите растително масло. След това налейте врящия бульон и варете ориза до омекване. Готовият ориз претрийте заедно с бульона през цедка. Филето се смила, смесва се с настърган ориз, посолява се и се оставя да заври...Ще ви трябва: варено пилешко филе - 150 г, ориз - 3 супени лъжици. лъжици, пилешки бульон - 2 чаши, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, нарязан шам фъстък - 20 г, масло - 20 г, сметана - 1/2 чаша, жълтък - 1 бр., сол

Пилешка крем супа с бадеми Прекарайте филето през месомелачка, добавете малко бульон, бадеми и смелете сместа в блендер до получаване на пюреобразна маса. Пюрето се разрежда с останалия бульон и се посолява. Задушете брашното в маслото, налейте сметаната, варете 5-7 минути, след което...Ще ви трябват: сол на вкус, кора от 1/2 лимон, индийско орехче - 1 щипка, масло - 2 с.л. лъжици, пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица, сметана - 3/4 чаша, пилешки бульон - 6 чаши, белени бадеми - 50 г, варено пилешко филе - 250 г

Крем супа с пилешко филе Прекарайте филето през месомелачка. Добавете малко бульон, бадеми и пасирайте сместа в блендер до гладкост. Пюрето се разрежда с останалия бульон и се посолява. Запържете брашното в маслото, налейте сметаната, гответе 5 минути. След това добавете към супата. Добавете мускус...Ще ви трябват: варено пилешко филе - 250 г, белени бадеми - 50 г, пилешки бульон - 6 чаши, сметана - 3/4 чаша, пшенично брашно - 1 с.л. лъжица, масло - 2 супени лъжици. лъжици, индийско орехче - 1 щипка, кора от 1/2 лимон, сол

Супа пюре от спанак в хляб Сварете картофи с пилешко филе, спанак в друга тенджера за не повече от 3 минути, добавете към картофите, след това чесън и лук, разтрийте всичко в блендер, подправете със сол, черен пипер и сметана и напълнете хляба, като първо отрежете капака и. премахване на мръвката.Ще ви трябват: картофи, пилешко филе, спанак, лук, чесън, сметана, една питка, сол, черен пипер.

Супа с пилешки топчета. Детски маратон Картофите се обелват и нарязват на тънки ивици, за да е удобно за ядене на децата... Заливат се със студена вода... Пилешкото филе (може и пуешко) се смила в блендер или се превърта през месомелачка... Слага се вода на супата.. Докато водата заври се правят топчета и...Ще ви трябва: 200 г пилешко филе (можете да вземете пуешко), 2 големи картофа (200 г), 1 среден морков, 2 супени лъжици всякакви малки макаронени изделия (имам „Gossamer“), сол, ситно нарязани билки (имам копър)

Крем супа от зелена леща с гъши дроб (или пилешки гърди), карамелизиран лук и шамфъстък Нашите продукти: 1 глава лук се нарязва на ситно и се запържва за няколко минути в 1 с.л. зехтин. Добавете към него лещата, варете няколко минути, добавете вода или бульон, добавете майорана, риган, мащерка и варете до готовност на лещата за 30-40 минути. Докато сиренето се приготвя...Ще ви трябват: 1 чаша (200 г) зелена леща, 3 средни глави лук, сушена или прясна мащерка, майорана, риган (по малка щипка) (или букет гарни), 200 г гъши дроб или 200-300 г пилешко филе (нарязано на ситно парчета) , +- 1,2 литра пилешки бульон (ако готвите...

Пиле айнтопф Нарежете пилешкото филе на едри парчета. Обелете лука, нарежете на половинки, стъблата целина нарежете наполовина, обелете и нарежете морковите наполовина (може и цял, ако размерът на тигана го позволява) Поставете всичко в тенджера, добавете вода, сложете залив листа, черен пипер...Ще ви трябват: Пилешко филе (теоретично можете да вземете всяка част от пилето, в зависимост от това колко богат бульон искате), Моркови, лук, стрък целина, чушка, домати, топено сирене, картофи, колбаси (можете да вземете наденица), сол, черен пипер, специалист...

Супа от пиле и ананас Измийте филето и нарежете на медальони. Нарежете чери доматите наполовина, ананасовата каша на малки парчета. Настържете лимоновата кора, а чушката нарежете на лентички (отстранете семките). Изсипете кокосовото мляко в тенджера, добавете ананаса, кърито, захарта, солта и...Необходими са ви: 250-300 г пилешко филе, 350 мл кокосово мляко, 6 чери домата, 100 г пресен ананас, 1 люта чушка, 1 ч.л. къри, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, кора от половин лимон, пресен босилек

Пилешка супа с чушки и бадеми Съставки) Обелете морковите и лука, нарежете морковите на кубчета, а лука на половин пръстени. Измийте пилешкото филе, подсушете го и го нарежете на ситно (аз винаги го накисвам в мляко, така става по-крехко). Нарежете чушката на тънки ивици В голяма тенджера загрейте олиото...Необходими са ви: 1 литър пилешки бульон, 2 пилешки филета (първоначално 1), 2 с.л. олио, 1 глава лук, 1 морков, 1 червена и жълта чушка (сложих половин зелена за цвят), половин лимон, 2,5 с.л. бадеми, 1 с.л. соев сос, 4 зелени перца...

Супер лесна супа с пилешки кюфтета! И 265 kcal. в 1 порция :-) 1. Изсипете в тенджера 500 мл. вода и се слага на огън. Ако готвим с пилешки бульон, хвърляме цели пилешки гърди във вряща вода и варим 20 минути. Използваме го на следващия ден, например, като приготвим тази паста за хляб. 2. Вземете пилешко филе за кюфтета,...Необходими са ви: За 1 порция са ни необходими: * Пилешки гърди-140 гр., * Белтък от едно яйце (суров)-40 гр., * Праз лук-50 гр., * Моркови-25 гр., * Шалот (или редовен) -20 гр., * Чесън (скилидка) - 5-7 гр., * Зехтин - 10 гр., * Подправки, сол, черен пипер - на вкус., В 1...

Пилешките гърди са най-добрата част от трупа, отлично постно месо, много подходящо за приготвяне на различни диетични ястия.

Ето няколко рецепти за вкусни диетични супи от пилешко филе, а именно гърди. Във всеки случай е по-добре да готвите супа от чисто филе, нарязано от пилешки гърди, без кожа. Можете да готвите и с кожа, например, ако искате супата да е малко по-мазна (подобно желание е съвсем разбираемо, например в студено време, по време на физическа активност).

Диетична зеленчукова супа с пилешки гърди

съставки:

- 1 бр. или половина (около 300-400 г);
лук – 1 бр.;
сухи подправки за бульон (дафинов лист, бахар, карамфил);
моркови – 1 бр.;
броколи или карфиол – около 200 г;
картофи – 2-4 бр. среден размер;
сладък пипер (за предпочитане червен) - 1-2 бр. (сезонна съставка по желание);
доматено пюре – 1-2 с.л. лъжици (също по избор);
различни пресни зеленчуци (лук, магданоз, кориандър, босилек, копър);
чесън – 1 скилидка.

Подготовка

Сварете пилешките гърди с лука и подправките до омекване в малко количество вода, това ще отнеме около 40 минути след завиране, гответе на слаб огън, като внимателно отстраните шума и мазнината в процеса. Изчакайте 15 минути и извадете месото. Изхвърлете лука и дафиновия лист. В тавата се нареждат обелените и нарязани на ситно картофи и моркови. Варим 10-15 минути, след което добавяме нарязаните на ситно броколи и нарязаните на къси лентички сладки чушки. Сварените пилешки гърди, нарязани на ситно, се връщат в супата. Гответе супата още 8 минути (можете да добавите доматено пюре). Покрийте с капак и изключете котлона; Сервирайте поръсени с нарязани билки със сух зърнест диетичен хляб или безквасен сладкиш с трици. Натрийте хляба или хляба с чесън. Ако искате да сготвите крем супа или, както се казва, крем супа от пилешки гърди, можете да използвате вече готовата супа (вижте по-горе).

Подготовка

С решетъчна лъжица извадете сварените зеленчуци и месо от супата и пасирайте в блендер. Добавете бульон до желаната консистенция, поръсете с нарязани билки и сервирайте в чаши за супа. Към супата можете да добавите малки домашни крекери и лъжица сметана или сметана. Тази супа-пюре е много добра за деца.

За да направите по-засищаща кремообразна супа, можете да добавите готов сварен натрошен боб, грах или нахут (консервираните бобови растения също ще свършат работа, просто отцедете сиропа и изплакнете с преварена вода, преди да добавите към супата).

Супа от сирене с пилешки гърди

съставки:

– около 300 г;
лук – 1 бр.;
настъргано твърдо сирене - около 200 г;
домашно приготвени бисквити от ръж или пшенични трици;
сухи подправки за бульон (прочетете първата рецепта);
зелен лук и други пресни билки;
сметана или сметана (по желание).