Поздрави, читатели!
Фразата "сърдечно-съдови заболявания" отдавна е престанала да плаши. Повечето хора са толкова свикнали тези думи да звучат навсякъде като сирена, че просто са спрели да реагират правилно на тях. По-точно спряха да реагират напълно. Но в същото време статистиката е неумолима. Така сърдечно-съдовите заболявания са основната причина за смъртта на повечето хора на планетата. Никоя друга болест не причинява такова ниво на смъртност сред населението във всяка страна. Въпреки че има ясен модел - толкова повече високо ниводоход на глава от населението в страната и колкото по-висока е културата на хранене, толкова по-малко са болните от тези страшни болести. Това предполага логично заключение, че храненето по време на кардио съдови заболяванияиграе ключова роля. Нека да разберем ролята на това, което ядем за нашето тяло и защо правилното хранене може да се превърне в панацея за най-ужасните сърдечни заболявания.
Какво е сърце?
Сърдечният мускул изпълнява функцията да движи кръвта през съдовете и да я доставя до всички органи на нашето тяло.
Храна в дълго боледуванесърцаиграе важна роля. Колкото повече мазни, висококалорични храни, сладкиши, бързо хранене и пържени деликатеси има в менюто ни, толкова повече сърдечната ни помпа страда и е податлива на аритмия.
Причини за заболяването:
- Блокада коронарни съдове. Възниква от факта, че по стените на артериите се образуват определени плаки, които или стесняват лумена в съда, или го затварят напълно. Това нарушава нормалното кръвообращение в тялото и продава сърдечен пулс, възниква явлението аритмия. Плаките могат да се разпаднат и да образуват кръвни съсиреци;
- Възпаление на коронарните съдове кръвоносна система. Това явление се причинява от:
- пушене;
- Затлъстяването и не здравословни хранихранене;
- Хормонални нарушения.
- Липса на физическа активност и стрес. В съчетание с лошо нередовно хранене и неконтролирана употребаПриемът на лекарства може да причини не само чести аритмии, но и хронична сърдечна недостатъчност.
Разбира се, това е непълен списък на причините за сърдечна аритмия. Но това пълен списъкКакво обикновен човекима своето пълно влияние. С премахването им рискът да станете един от болните пада няколко пъти. Но дори човек да е диагностициран с някаква сърдечно заболяване, неговият поток може да се регулира с помощта на специални диети, използвайки правилните продукти. Придържайки се към специален режимхраненето може да сведе до минимум ефектите от заболяването.
Недостигът на калий е причина за аритмия
Той се е доказал като отличен в медицината. Изводът е, че калият е регулатор на сърдечните контракции в тялото. Хроничният му дефицит може дори да доведе до сърдечен арест. Природата на това явление е доста проста. По този начин сърдечният мускул - миокардът, подобно на други мускули на нашето тяло, може да набъбне, под въздействието на липса на калий и излишък на натрий (той е калиев антагонист), започва задържане на течности в тялото, което причинява подуване на клетките. Сърцето страда много от това и реагира предимно със симптом на аритмия, а в напреднали случаи и на сърдечна недостатъчност.
За да изключите такъв изход от събития, просто трябва да използвате достатъчно количествокалий Продукти, в които присъства големи количества:
- зеле;
- банани;
- Ядки;
- Елда, пшеница, овесени ядки;
- Картофи в яке;
- Сушени плодове.
Ако се установи липса на калий в организма, можете да го попълните с калиева диета, която е предназначена да подобри здравето на сърдечния мускул. Вариант за система за ежедневно хранене:
Продукти, които ще се състоят от полезно меню, трябва да е възможно най-пресен. Не е необходимо да използвате замразено месо. Диетата включва и ограничаване на приема на сол, което е вредно за сърдечните заболявания. . Има и други също толкова ефективни диети за други заболявания. на сърдечно-съдовата система.
Коронарна болест на сърцето и други сърдечни заболявания - признаци, същност, хранене
Сред най-често срещаните заболявания коронарната болест е на първо място. Най-често се проявява под формата на атеросклероза и коронарна недостатъчност. опасност коронарна болесте, че човек не усеща болестта, но във всеки един момент подобно незнание може да доведе до миокарден инфаркт (второто по честота заболяване на сърдечния мускул). Хипертонията или високото кръвно налягане също е проява на заболяването. Ако това заболяване не се диагностицира навреме, тялото може да пострада необратими последиципод формата на нарушения във функционирането на органи и системи, влошаване на зрението, работоспособност и накрая инсулт, който в много случаи е фатален.
Чести симптоми на сърдечни заболявания
Най-лошото е, че всички заболявания на кръвоносните съдове, които водят до сърдечни заболявания, протичат безсимптомно. Човек може да не придава значение на аритмията и да почувства първите звънци вече повече от тежки заболявания. Така че, ако чувствате:
- Дългосрочен неприятно усещанеили симптоми на болка V гръден кош- Това възможен знакинфаркт на миокарда;
- Усещане за болка в лявата предмишница, ръка, челюст, излъчваща се към гърба, също може да означава инфаркт;
- Внезапна слабост в лицето, изтръпване на която и да е част от тялото, затруднено зрение може да сигнализира за инсулт;
- световъртеж, внезапна загубакоординация, силна главоболиеТе също така говорят за възможността от инсулт.
- Бързият сърдечен ритъм, който се появява внезапно и също така преминава бързо, може да показва тахикардия;
- диспнея, бързо дишане, повишена умора– признаци на аритмия.
Диета при сърдечни заболявания
Трябва да включва: пшеничен хляб от брашно 1-2 клас, зеленчукови и млечни супи, постно варено или печено месо, постни морски дарове и Речна риба, мляко, млечни продукти, твърдо сирене, зърнени храни, пресни плодове и зеленчуци, както и след топлинна обработка, растително масло.
Изключени продукти: Много пресен хляб, богато тесто, силни месни и рибни бульони. Не можете да ядете бобови растения, тлъсто месо, карантии, консерви, пушени колбаси, мазни и солена риба. Солени и мариновани зеленчуци, както и репички, лук и гъби са нежелателни. Изобщо не е необходимо да се консумират пикантни закуски, рибен хайвер, силни чайове, кафе или запарки.
Спомняйки си такива прости храни и принципи на хранене, трябва да оформите своя дневна дажба. Най-интересното е, че диетата е проста на практика и спазването на такъв режим, ако имате сърдечно заболяване, не е никак трудно и много здравословно за организма като цяло. Може да се нулира наднормено тегло, което несъмнено само ще подобри самочувствието, настроението и ще постави всички системи на тялото в изправност. Много прилича на бебешката храна.
Примерно меню за седмицата
| понеделник
Сутрин: млечни елда, зелен чай. Обяд: рохко сварено яйце. Вечеря: зеленчукова супа, печено месо върху канапе от зеленчуци, плодово желе. Следобедна закуска: банан. Вечеря: картофено пюре, салата свежи зеленчуцис растително масло. 2 часа преди сън: чаша кефир |
вторник
Сутрин: млечни овесена кашасъс сушени кайсии, Билков чай. Втора закуска: шепа сирене с ферментирало мляко. Вечеря: супа с втори пилешки бульон, картофено пюре с царевичен грис и сос, плодова напитка. Следобедна закуска: бананов млечен шейк. Вечеря: задушена риба със заквасена сметана, топла салата с тиква, моркови, поляти със зехтин. 2 часа преди сън: чаша кисело мляко без пълнители |
сряда
Сутрин: омлет на пара, черен чай (не силен). Обяд: печена ябълка. Вечеря: зелева чорба, картофени палачинки на пара с кюфтета, компот Следобедна закуска: гювеч от извара Вечеря: Запеканка с мак и сирене, салата от цвекло с ядки. 2 часа преди сън: желе |
четвъртък
Сутрин:грис каша с мляко, кафе напитка с мляко. Обяд: настъргани моркови с мед или захар. Вечеря: супа от червено цвекло, печени картофи с пуешки гърди и тиквички, сок. Следобедна закуска: плодова салатас нискомаслена заквасена сметана. Вечеря:котлети от елда на пара, салата от зеле и билки. 2 часа преди сън: 100 грама нискомаслено извара |
| петък
Сутрин:тиквена каша, варено яйце. Обяд: желе Вечеря: супа с фиде, задушено зеле със сини сливи и телешка пържола, компот. Следобедна закуска: печени ябълки. Вечеря: царевична каша с рибен котлет и зеленчуков сос, салата с домати и краставици. 2 часа преди сън: билков чай със сушене |
Събота
Сутрин: мюсли със сушени плодове във вода с масло, билков чай. Обяд: пудинг от извара. Вечеря: супа със перлен ечемики заквасена сметана, картофи задушени с чушка, желе. Следобедна закуска:кисело мляко Вечеря: Гювеч от тиквички с пилешка кайма, винегретът. 2 часа преди сън: чаша кефир |
неделя
Сутрин: оризова млечна каша, зелен чай. Обяд: винегретът. Вечеря: пюрирана супа от картофи и моркови със сметана, ориз със зеленчуци, плодова напитка. |
Болестите на сърцето и кръвоносните съдове са станали толкова широко разпространени, че всички възрастни трябва да познават своите хранителни навици. Диетата може да се използва не само като терапевтична, но и в за превантивни цели.
Сърдечните заболявания възникват поради определен вид патология. От значение е работата на мозъчните центрове, адаптацията към външни стимули, нивото на биохимичните процеси в тялото, което осигурява необходимата доставка на енергия за функционирането на сърцето. За кръвоносните съдове е важен тонус на стените, добра еластичност, координирано свиване и отпускане, цялост и невъзможност за изтичане на течната част от кръвта.
Храна в сърдечно-съдови заболяванияима големи предимства пред лекарствата. Осигурява на тялото всичко необходимо по естествен път.
Кога е необходима специална диета?
Дори здравият човек е длъжен да следи диетата си. Преяждането, дългите паузи в храненето, изобилието от пикантни или солени храни променят вътрешния баланс, което води до срив храносмилателен процес, като минимум, са придружени от дискомфорт.
При съдови и сърдечни заболявания цялото тяло страда, тъй като кръвообращението е нарушено. Атеросклерозата започва да се развива рано и се открива още на 40-годишна възраст. По-нататъшният курс е придружен от хипертония, увреждане на коронарните и мозъчни съдове, бъбречни артерии.
Миокардитът често усложнява остър инфекциозни заболяванияпри деца и възрастни. Протичането на ревматизма е трудно предвидимо. Началото на образуването на сърдечен дефект не се забелязва веднага.
Диетата не може да излекува напълно пациента, но трябва да компенсира възстановяването на организма. Трябва да се използва още в началните (латентни) стадии на заболяването с минимални симптоми.
Има полезни свойства карфиол, а бялото зеле предизвиква газове
Целта на диетата
- осигуряват на тялото липсващата енергия;
- предотвратяване на разпространението на атеросклероза;
- подобряване на тонуса на съдовото легло;
- нормализиране на нарушения протеинов и липиден метаболизъм;
- организира доставката на електролити за поддържане правилен ритъмсърце, сила на сърдечните контракции.
Таблица № 10 се използва при следните условия:
- вродени и придобити дефекти;
- хипертония;
- миокарден инфаркт и хронична исхемична болест;
- кардиосклероза;
- аритмия;
- признаци на сърдечна недостатъчност.
За всяко заболяване има промени и допълнения, но Общи изискваниятрябва да се спазва през цялото време.
Общи характеристики и правила на таблица № 10
Подходящите диети включват разрешени и изключват неразрешените храни, регулират методите на приготвяне на храната и установената честота на хранене.
За разлика от други таблици, ограниченията важат за течности, солени и пикантни храни, дразнители на нервната система и бъбречния кръвоток.
Режимът трябва да осигурява:
- пет хранения на ден на малки порции;
- забрана на дълги почивки и преяждане, късна вечеря;
- вечерното хранене трябва да бъде завършено 3 часа преди лягане.
При варенето и кулинарната обработка трябва да се избягва пърженето и опушването. Използва се само методът на готвене, възможно е задушаване на слаб огън и пара.
Използването на обикновен уред за пара във фермата ще реши проблемите с храната
Продукти дневна дажбатрябва да съдържа:
- протеини – 90 g, от които 50 g от животински произход;
- мазнини - 80 g, включително 25 g от растителен произход;
- въглехидрати - 400 g;
- осигуряват калорично съдържание от 2500–2700 Kcal;
- пълен набор от витамини;
- сол - не повече от 5 g, при условие че ястията се приготвят без сол;
- течност – до 1,5л.
Какво можете да ядете?
Ястията на маса № 10 се приготвят от разрешени продукти. Те включват:
- Първи ястия - зеленчукови супи със зърнени храни, млечни супи, чисти зеленчукови супи (например супа от цвекло), небогати бульони от риба и месо, за единична доза обемът е половин порция, с силно подуванесупите са изключени.
- Месото не е мастни сортове(говеждо, телешко), птиче (пилешко, пуешко) се приготвят варени, нарязани (котлети, кюфтета, кюфтета), допуска се печене.
- Нискомаслена варена риба под формата на котлети.
- Животинските мазнини се осигуряват от масло - 20 г, растително масло - 30 г на ден.
- Кокоши яйца - до четири седмично, рохко или като парен омлет.
- Овесена каша от елда, варени овесени ядки и гювечи, каша от грис за отслабване.
- Макарони в гювеч, гарнитура към месо.
- Разрешено от млечни продукти нискомаслен кефир, ферментирало печено мляко, нискомаслено извара, заквасена сметана само за подправяне на супи, несолено твърдо сирене.
- Показани са зеленчуци - цвекло, карфиол, домати, тиквички, краставици, тиква, зеленчуци, салати, винегрет.
- Приготвяйте сосове и сосове само със зеленчуков бульон и мляко.
- Пресни плодове и плодове, компоти, изцедени сокове, сушени плодове.
- Хлебни изделия - еднодневни печива, сушени филийки, предимно от ръжено брашноили ръжено-пшеничен, с трици, ленено или слънчогледово семе, сухи бисквити, бисквити - до 150 г на ден.
- За пиене можете да варите слаб зелен или черен чай, цикория, да приготвяте отвара от шипка, билкови чайовес маточина и мента, минерална водапийте само след изпускане на газови мехурчета.
Какво е ограничено или забранено?
Диетичните ограничения са свързани с нежелан ефектнякои продукти:
- ястия от боб, спанак, леща, грах, гъби, репички, зеле, репички, киселец предизвикват повдигане на диафрагмата поради подуване на червата;
- сладкиши, гроздов сок, бонбони и конфитюр допринасят за увеличаване на теглото, така че се препоръчва да ги замените с мед.
Вредните храни при сърдечни и съдови заболявания са напълно забранени. Те включват:
- кифли, хляб, сладкиши;
- всички пържени, пушени, осолени и пикантни хрании съдове;
- мазни богати бульони, супи с добавки от боб, грах, гъби;
- тлъсто месо (включително патица и гъска), риба, бъбреци;
- меки и топени сирена, заквасена сметана, пълномаслено мляко, извара, високомаслен кефир, сладолед, майонеза;
- мариновани и мариновани зеленчуци, бобови растения, зеле, репички;
- сладкиши, шоколад и бонбони;
- силен чай, кафе, сладка газирана вода, алкохол.
Морските дарове се съчетават добре с билки и лимон, което допълнително увеличава тяхната стойност
Какви опции има за маса № 10?
Диетолозите правят малки промени в диетата на таблица № 10 в зависимост от специфичната патология на пациента. В този случай е необходимо да се спазват всички правила и изисквания за хранене.
Диета 10а:
- Предписва се за сърдечна недостатъчност, като се започне от втория етап. Той насърчава отстраняването на течности, облекчава кръвообращението и подпомага сърдечната функция.
- Съдържанието на калории се намалява до 2000 kcal, общият обем на течността се намалява до 600 ml.
- Забраняват се първите ястия и хлебните изделия, намалява се количеството мазнини и протеини и се увеличава делът на храните, съдържащи калий, калций и магнезий.
- Шесткратен режим на мощност.
Диета 10б:
- използва се за лечение на пациенти с ревматизъм с ниска активност на възпалителен процес;
- увеличен е делът на животинските протеини и мазнини;
- разрешени са до 1,5 литра течност;
- зеленчуците и плодовете се включват пресни в салати, сокове;
- калорично съдържание на диетата - 2600 Kcal;
- шест хранения на ден.
Диета 10c:
Основна индикация - атеросклеротична лезиясъдове на сърцето, мозъка, аортата, кардиосклероза, хипертония.
Особености:
- Значително ограничаване на животински мазнини и лесно смилаеми въглехидрати при нормално количествокатерица.
- Включване в диетата на храни с полиненаситени мастни киселини и липотропни вещества.
- Диетата включва най-малко 0,4 кг зеленчуци и плодове на ден, между храненията е позволено да хапвате плодове и салати.
- Ястията с морски дарове (калмари, скариди, морска риба, зеле) са задължителни.
- Количеството течност е не повече от 1 литър.
За хора с нормално тегло калорийният прием се изчислява до 2500 kcal, за хора с наднормено тегло - 2000 с дни на гладно.
Диета 10g:
- показан при артериална хипертония;
- характеризира се със значително намаляване на солта (2 g на ден), използването на морски дарове, витамини, калий и магнезий;
- дневно съдържание на калории - до 2700 Kcal.
По-удобно е да пиете в леглото от специални чаши за пиене или с помощта на сламки за коктейли
Диета 10i:
- предписани на пациенти с остър инфарктмиокарда;
- включени са продукти, които стимулират чревната подвижност и заздравяването на миокарда;
- изключва се всичко, което причинява газове в корема;
- ястията се приготвят полутечни, без сол;
- ниско съдържание на калории;
- през първите 2 дни пациентът пие 7 пъти на ден по половин чаша зелен чай, отвара от плодове и топла запарка от шипка;
- от третия ден се добавят течни ястия - половин порция супа, каша, пасирано месо. В същото време калоричното съдържание е не повече от 1200 Kcal.
След 2 седмици диетата се разширява, съдържанието на калории се увеличава до 1600, течността - до 1 литър, храната може да се дава непреработена. След това пациентът се прехвърля на маса 10в със задължителна консумация на риба и морски дарове.
Следващият списък с диети за сърдечно-съдови заболяванияпоказва възможността за достатъчно висококачествено хранене дори при ограничения. Общите калории, сол и вода могат да се променят, докато пациентът се възстановява и възстановява двигателна активност. Използването им може да се обсъди с Вашия лекар.
Въпреки това, принципите на готвене, връзката с обема на течността, Вредни храниостава непроменена за цял живот. Трябва да свикнете с такава диета от 40-годишна възраст. Много по-удобно е да се използва за превантивни цели, отколкото за напреднали форми на заболяването.
Трябва да се отбележи, че диетата 10 С е маса за лечение, препоръчан в медицински болнициРуската федерация и неговите рецепти може да не съвпадат с диетичните идеи на лекари от други страни, както и с най-новите научни открития.
Цели на диета № 10 C:
- забавяне на развитието на атеросклероза;
- намаляване на метаболитни нарушения;
- подобряване на кръвообращението;
- намаляване на излишното телесно тегло;
- осигуряване на хранене, което не претоварва сърдечно-съдовата и централната нервна система, черен дроб, бъбреци.
Терапевтична диета № 10 С предполага и. Количеството протеини остава в границите физиологична норма. Степента, до която се намаляват мазнините и въглехидратите, се влияе от телесното тегло, което е отразено в двата варианта на диета по-долу. Ако е съпътстваща се използва вторият вариант. Ограничава се консумацията на сол, течности, екстракти, холестерол и, обратно, количеството на консумираните витамини С и В, линолова киселина, калий, микроелементи, които са богати на зеленчуци, плодове, растителни масла, морски дарове, извара, е увеличена. При приготвянето на ястия не се използва сол, храната може да се осолява на масата. Рибата и месото трябва да бъдат варени, зеленчуците и плодовете да съдържат груби влакна, трябва да се натрошат и сварят. Препоръчва се нормална температураконсумирани ястия.
Химичен съставпърви вариант терапевтична диета№ 10C:
- 80 г протеини, 50-55% от които животински;
- 70-80 г мазнини, 35% от които са растителни;
- 350-400 г въглехидрати, от които 50 г захар.
Енергийната стойност на терапевтичната диета № 10 С е 2400-2500 калории.
Химичен състав на втория вариант на диета:
- 80 г протеини;
- 70 g мазнини;
- 250-300 г въглехидрати без захар;
- 1,2 литра течност;
- 8-10 г сол.
Енергийната стойност на диетата е 1900-2100 калории.
Хляб, продукти от брашно
Разрешена консумация пшеничен хлябот брашно от първи и втори клас, ръж от семена, белено брашно, белен, зърнен, докторски хляб. Препоръчват се сухи и неподсладени бисквитки, както и печени изделия, приготвени без сол, с добавка на извара, риба, месо, с добавка на соево брашно и смлени пшенични трици.
Забранява се консумацията на продукти от маслено и бутер тесто.
Супи
Разрешени са зеленчукови супи, като зелева супа, борш, супа от цвекло, както и вегетариански супи с добавка на картофи и зърнени храни и плодови млечни супи.
Месо, риба и бульони от гъби, супи с варива.
Месо и птици
Можеш да ядеш различни видовемесо и птици, но изключително нискомаслени сортове. Могат да се варят, пекат нарязани или на парчета.
Забранява се консумацията на мазни сортове, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозък, колбаси, пушени меса и консерви.
Риба
Можете да ядете нискомаслени видове риба варени, печени, на парчета и нарязани. Позволени са и ястия с морски дарове. Това се отнася за миди, морски водорасли и миди.
Не е позволено да се консумират мазни, солени, пушена риба, консерви, хайвер.
Млечни продукти
Като храна са разрешени мляко и ферментирали млечни напитки с намалено съдържание на мазнини, нискомаслено извара или извара с 9% съдържание на мазнини и ястия, приготвени от него. Разрешена е консумацията на нискомаслено, леко осолено сирене. Заквасената сметана може да се добави към ястията.
Забранява се консумацията на солено и мазно сирене, сметана, заквасена сметана и извара.
яйца
Разрешени са омлети от белтъци. Можете да ядете рохко сварени яйца максимум 3 пъти седмично. Броят на яйчните жълтъци е ограничен.
Зърнени храни
От елда, овесени ядки, просо, ечемик и други зърнени храни можете да приготвите ронливи каши, гювечи и зърнени храни. Количеството ориз, грис и тестени изделия е ограничено.
Зеленчуци
Разрешено е да се консумират различни ястия от всички видове зеле, моркови и цвекло, които трябва да бъдат нарязани на ситно. Разрешени са ястия от тиквички, тиква, картофи, патладжани. Може да се използва като пюре зелен грах. Позволен пресни краставици, домати, маруля, зеленчуци.
Репичките, репичките и гъбите са забранени.
закуски
Разрешено е да се консумират винегрети и салати с растително масло, което може да включва морски водорасли, салати с морски дарове, варена желирана риба и месо, накисната херинга, нискомаслено леко осолено сирене, диетични колбаси и постна шунка.
Забранява се консумацията на мазни, пикантни и солени храни, хайвер, консерви.
Плодове, сладки
Можете да ядете сурови плодове и плодове, сушени плодове. Разрешена е консумацията на компоти, желета, мусове, самбука, те трябва да бъдат полусладки или с добавка на заместители на захарта. Ограничено е количеството грозде, стафиди, захар, мед, сладко. Ако страдате от затлъстяване, тези продукти обикновено са забранени.
Шоколадът, продуктите със сметана и сладоледът са забранени.
Сосове, подправки
Разрешена е консумацията на сосове на базата на зеленчуков бульон, подправен със заквасена сметана, мляко, домати, плодови и горски сосове. Можете да добавите ванилин, канела, лимонена киселина, в ограничени количества - майонеза, хрян.
Забранява се консумацията на месо, риба, гъбени сосове, горчица и черен пипер.
Напитки
Можете да пиете слаб чай с лимон, мляко; слабо натурално кафе, кафе напитки, зеленчукови, плодови, горски сокове, настойки от шипка, настойки от пшенични трици.
Силният чай, силното кафе и какаото са забранени.
мазнини
Когато приготвяте ястия, можете да използвате масло и растително масло. Разрешено е добавянето на растителни масла към ястията. Препоръчва се консумация на диетично масло.
Всички меса и мазнини за готвене са забранени.
Примерно меню за терапевтична диета № 10 В
За първа закускаМожете да ядете пудинг от извара с ниско съдържание на мазнини, ронлива каша от елда, чай.
За втора закускаможете да си позволите само прясна ябълка.
Вечерясе състои от супа от перлен ечемик с добавка на зеленчуци в растително масло, кюфтета на пара, задушени моркови, компот.
За следобеден чайМожете да пиете отвара от шипки.
Преди ляганеКонсумацията на кефир ще бъде от полза.
Диетата при сърдечно-съдови заболявания трябва да се различава от диетата здрави хора. Правилното хранене при сърдечни и съдови заболявания е предназначено да засили ефекта лекарства, предписани от кардиолог, и повишават ефективността им. На тази страница ще научите кои храни са вредни за сърцето и кои, напротив, са полезни и каква диета трябва да следвате, ако имате сърдечно заболяване.
Основните изисквания за хранене при заболявания на кръвоносните съдове и сърцето са насочени към намаляване на приема на калории (с наднормено теглотяло), ограничаване на животинските мазнини, предпочитане на птиче месо, риба и морски дарове. Също така е важно да се увеличи консумацията на нискомаслени млечни и ферментирали млечни продукти; продукти с високо съдържаниекалий и магнезий (сушени кайсии, боб, ядки, хляб с трици и др.); продукти, съдържащи омега-3 мастни киселини (скумрия, сьомга, пъстърва, сьомга и др.).
При сърдечно-съдови заболявания е необходимо да се консумират поне 400 г зеленчуци и плодове на ден. По-добре е храната да се готви, приготвя на пара и да се пече.
Какви храни са вредни за сърцето и кръвоносните съдове?
Вредни за сърцето продукти са сол, пикантни храни, подправки, сосове, кисели краставички и маринати. Необходимо е да се ограничи общият брой свободна течностдо 1,5 литра. Също вредни продуктиза кръвоносните съдове и сърцето са тлъсти меса и месни продукти.
Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, трябва да избягват:
- пържени и пушени;
- масло(заменете с маслини, зеленчуци);
- мастни млечни продукти (заквасена сметана, сметана, пълномаслено извара);
- яйца (не повече от 1-2 броя на седмица);
- захар, сладкиши, захарни изделия;
- сол до 5 г на ден;
- подсладени безалкохолни напитки поради високото им съдържание на калории.
Средиземноморска диета при сърдечни и съдови заболявания
Най-добрата диета за сърдечни заболявания е „средиземноморската“: дългосрочни проучвания показват, че жителите на 18 средиземноморски страни имат повече ниско нивочестота на ССЗ, те са по-малко склонни да страдат от диабет и рак. Учените смятат, че причината за това е кухнята, развила се тук от древни времена, основана на консумацията на зърнени храни, риба и морски дарове, зеленчуци, плодове и зехтинс умерена (1-2 чаши на ден) консумация на сухо червено вино.
Това е по-скоро хранителна система, която описва вида храна, консумирана на брега и кулинарните традиции.
Тази диета за сърцето и кръвоносните съдове се основава на 500 грама зеленчуци (включително бобови растения и бобови растения), плодове, зърнени храни, ядки, няколко лъжици на ден. Риба и морски дарове се консумират почти ежедневно, млечните продукти се консумират по-рядко - 3-4 пъти седмично. Месо, включително пилешко, 1-2 пъти седмично. Средиземноморската диета не е предназначена специално за отслабване, не е твърда. В същото време дава възможност да избираме здравословни храни, които не съдържат животински мазнини или прости лесноусвоими захари, с които е толкова богато ежедневното ни меню.
При спазване на диета за сърдечно заболяване, приемът на въглехидрати се осигурява от зърнени и бобови храни. Продуктите от тази група са богати на витамини и минерали. Средиземноморската кухня има всичко необходими за тялото прости въглехидрати: неразтворими фибри - целулоза (от плодове и зеленчуци) и растителен глутен (от зърнени култури, водорасли и кафяв ориз). Неразделна част от средиземноморската диета са пастанаправени от твърда пшеница. Такава паста е не само нискокалорична, но и богата на сложни въглехидрати, което осигурява стабилни нива на кръвната захар. Ястия с повишено съдържаниевъглехидратите трябва да бъдат подправени с чесън, лук, ароматни билки, забавяне на стареенето на клетките.
Следователно средиземноморската диета е идеална алтернатива на много съвременни диети и представлява толкова рядка комбинация от бизнес и удоволствие.
Според множество проучвания храненето със средиземноморска кухня води до... значително намалениепоказатели за обща смъртност и смъртност от сърдечно-съдови заболявания, както и намаляване на риска артериална хипертонияс 26%, инфаркти при хора с комбинация от хипертония и затлъстяване - с 35%. При пациенти с исхемична болест на сърцето спазването на такава диета води до намаляване на риска от миокарден инфаркт с 40%. Това е очевидно Средиземноморска кухнясъщо помага за намаляване на "лошия" холестерол в кръвта.
Храненето е много важна част от нашия живот и желанието да се храним добре не е човешка слабост. Напротив, храната трябва да е вкусна, разнообразна, да предизвиква апетит и да носи удовлетворение. Освен това трябва да е здрава! По правилата могат да се приготвят много вкусни и питателни ястия здравословно хранене. И тогава не само ще получите удоволствие, но и ще поддържате здравето си.
Още повече по темата
Въпреки високото полезни свойства, Манджурският орех рядко се използва за хранителни цели веднага след събирането: това е свързано с големи трудности...
За правилното храненеЗа пациенти с диагноза пептична язва са разработени няколко диети. В острия стадий се предписва...
IN последните годиниМного се говори за лечение чрез храна. Но колко верни са всички видове концепции? здравословно храненеза добро здраве? Наистина ли...
Системата за противораково хранене е разработена, за да се сведе до минимум рискът от развитие на тумори в тялото. първо...
Сред неоспоримите предимства на годжи бери са ползите им за отслабване: тези плодове активно стимулират метаболитни процеси, поради...
Кедровите ядки са едни от най-полезните за човека и освен това нямат противопоказания. Без ядки, без масло, без продукти на базата на...
Подобно на много други ядки, плодовете на Juglans regia ( орех) намерени широко приложениекакто в кулинарията, така и в медицината. Разбира се, поради високото съдържание на калории...
Една от честите патологии е сърдечната недостатъчност. Хиляди хора се подлагат на лечение всяка година, но освен това лечение с лекарстваи операции, на пациента се предписва специална диета. Диетата при сърдечно-съдови заболявания влияе общо състояниепациент, така че днес ще разгледаме нейното меню, време и показания.
Изчисляване на калоричното съдържание на храната
