Колко струват кюфтетата? средна ценаза 1 кг.)?

Москва и Московска област.

Смятаме, че много домашни домакини са запознати с такъв месен продукт като кюфтета. Ястие като кюфтета се отличава с оригинала си външен вид, както и доста дълга кулинарна история. По кръглата си форма кюфтетата приличат на кюфтета. Основната разлика между двата вида ястия с кайма може да се счита за размера на кюфтетата.

Обикновено кюфтетата се правят по размер орех. Кюфтетата, от друга страна, се отличават с по-впечатляващи размери, например като котлети, също толкова известно ястие, приготвено от мляно месо. Освен това кюфтетата се различават от кюфтетата по предназначението си. Кюфтетата са кулинарен продукт на основата на мляно месо, който се сервира като основно ястие с гарнитура от картофи, тестени изделия или зърнени храни.

Видове кюфтета

Кюфтетата често се използват като съставка на супи или основни ястия. Рецепти за кюфтета могат да бъдат намерени в националните кулинарни традиции на много страни по света. Различни видове кюфтета се пържат, варят, пекат и приготвят на пара. Най-популярният начин за сервиране на кюфтета е в ястие със сос. кюфтетата се овкусяват различни сосове, някои професионалисти смятат за най-успешни сосовете от зеленчуци или гъби.

Видовете кюфтета зависят от състава на съставките, които се използват в процеса на приготвяне на месния продукт. Вариантите за приготвяне на ястието са доста широки, така че кюфтетата могат да съдържат различни компоненти. В съответствие с така наречената класическа рецепта, кюфтетата включват следните съставки: накълцано месо, лук, кокоши яйца, ориз, както и хляб, предварително накиснат в мляко.

Състав на кюфтета

Освен това към каймата се добавят сол, подправки и подправки, както и магданоз, копър, кориандър и др. подправки. Калоричното съдържание на кюфтетата зависи от вида на месото, което е използвано в процеса на приготвяне на кулинарния продукт. Въпреки това, средно нивоКалоричното съдържание на кюфтета, приготвени в класически пропорции, е 212 Kcal, които се съдържат в 100 грама от продукта.

Кюфтета се правят от различни видовемесо. В допълнение, поради особената популярност на продукта, вегетариански или диетичен вариантястия от соево месо. IN последните десетилетияНа рафтовете на много местни магазини за хранителни стоки можете лесно да намерите замразени полуфабрикати или готови кюфтета, които просто трябва да бъдат подложени на термична обработка преди сервиране.

Кулинарите са доста скептични към всички полуфабрикати, включително кюфтета. Въпреки това, продукт като замразени готови кюфтета може да бъде отлична алтернатива, ако нямате време или имате малко кулинарен опит.

Калорично съдържание на кюфтета 211,86 kcal

Енергийна стойност на кюфтетата (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bju).

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Телешки кюфтета, вариант 1 по 1-452".

Таблицата показва съдържанието хранителни вещества(калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.

Хранително вещество	Количество	норма**	% от нормата в 100гр	% от нормата в 100 kcal	100% нормално
Съдържание на калории	150 kcal	1684 kcal	8.9%	5.9%	1123 гр
катерици	7,4 g	76 гр	9.7%	6.5%	1027 гр
мазнини	9,1 g	56 гр	16.3%	10.9%	615 гр
Въглехидрати	9,6 g	219 гр	4.4%	2.9%	2281 гр
Хранителни фибри	1,3 g	20 гр	6.5%	4.3%	1538 г
вода	70,4 g	2273 гр	3.1%	2.1%	3229 гр
Пепел	2,1 g	~
витамини
Витамин А, RE	52 мкг	900 мкг	5.8%	3.9%	1731 г
бета каротин	0,31 мг	5 мг	6.2%	4.1%	1613 г
Витамин B1, тиамин	0,04 мг	1,5 мг	2.7%	1.8%	3750 гр
Витамин B2, рибофлавин	0,06 мг	1,8 мг	3.3%	2.2%	3000 гр
Витамин С, аскорбинова киселина	0,9 мг	90 мг	1%	0.7%	10000 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	0,7 мг	15 мг	4.7%	3.1%	2143 гр
Витамин RR, NE	3 мг	20 мг	15%	10%	667 g
Ниацин	1,6 мг	~
Макронутриенти
Калий, К	165 мг	2500 мг	6.6%	4.4%	1515 гр
Калций, Ca	22 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4545 гр
Магнезий, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	3.2%	2105 гр
Натрий, Na	546 мг	1300 мг	42%	28%	238 гр
Фосфор, Ph	107 мг	800 мг	13.4%	8.9%	748 g
Микроелементи
Желязо, Fe	0,8 мг	18 мг	4.4%	2.9%	2250 гр
Смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини	6,8 g	~
Моно- и дизахариди (захари)	2,8 g	максимум 100 гр
Стероли (стероли)
Холестерол	21 мг	максимум 300 мг
Наситен мастна киселина
Наситени мастни киселини	4,2 g	максимум 18,7 g

Енергийна стойност е 150 kcal.

Основен източник: Skurikhin I.M. и т.н. Химичен съставхранителни продукти. .

** Тази таблица показва средните нива на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.

Продуктов калкулатор

Хранителната стойност

Размер на порция (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повечето храни може да не съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА БЖУ В КАЛОРИИ

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към съдържанието на калории, можете да разберете колко добре даден продукт или диета отговаря на стандартите здравословно храненеили изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите да идват от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.

Ако се изразходва повече енергия, отколкото се получава, тялото започва да изразходва мастните резерви и телесното тегло намалява.

Опитайте да попълните своя хранителен дневник веднага без регистрация.

Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете актуализирани препоръки абсолютно безплатно.

ДАТА ЗА ПОСТИГАНЕ НА ЦЕЛТА

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ТЕЛЕШКИ КЮФТЕТА, ВАРИАНТ 1, ПО 1-452

Телешки кюфтета вариант 1 по 1-452 брбогат на витамини и минерали като: витамин РР - 15%, фосфор - 13,4%

Ползи от телешки кюфтета, вариант 1 по 1-452 бр

Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушения нормално състояние кожата, стомашно-чревнитракт и нервна система.
Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкален баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.

Пълно ръководство за най здравословни продуктиможете да погледнете в приложението Енергийна стойност или съдържание на калории- това е количеството енергия, отделено в човешкото тяло от храната по време на процеса на храносмилане. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалория, използвана за измерване енергийна стойностхранителни продукти, наричани още " хранителна калория", следователно, когато се посочва калорийното съдържание в (кило)калории, префиксът килограм често се пропуска. Можете да видите подробни таблици за енергийни стойности за руски продукти.

Хранителната стойност- съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност хранителен продукт - съвкупност от свойства на хранителен продукт, наличието на които задоволява физиологичните нужди на човек в необходими веществаи енергия.

витамини, органична материя, необходими в малки количества в диетакакто хората, така и повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганични веществаВитамините се разрушават от висока температура. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.

Съществува голям бройястия, които могат да се приготвят от свинско месо. В същото време едни от най-вкусните и несложни са кюфтета от кайма с добавка на ориз. Те са популярни не само в Русия, но и сред жителите на много европейски държави, като се различават само по метода на готвене и някои съставки.

Кюфтета - прости и достъпно ястие. Обикновено се приготвят от говеждо или свинско месо и ориз. Има много начини за приготвяне на кюфтета. Така че в Чешката република те не се пържат, а веднага се задушават доматен сос, а в Швеция предпочитат да бъдат малък размери винаги се сервира със сладко от боровинки. Каквото и месо да използвате и както и да решите да приготвите това прекрасно ястие, вкусът му винаги ще бъде превъзходен.

полза

Основният компонент на ястието е мляно свинско месо. Този вид месо се характеризира с наличието на такива полезни вещества, като протеини, аминокиселини и холин, необходими за пълното развитие на мускулите. Ето защо е препоръчително да включите ястия със свинско месо в диетата на хора, които спортуват, изтощени или постоянно изпитват прекомерна физическа активност. Тази кайма е източник на макро и микроелементи като натрий, желязо, мед, манган, селен, калций, фосфор и др. В допълнение, кюфтетата съдържат витамини от група В, както и РР, А, С. Поради богатия витаминен и минерален състав на храната, ще бъде полезно да се включи в диетата на хора с хронична умораи често изпитват стрес. Друго предимство на свинското месо е, че се усвоява бързо от организма, осигурявайки необходимата енергия.

Оризът е друг компонент на ястието, той е източник на фибри, както и бавни въглехидратидава енергия през целия ден. В допълнение, тази зърнена култура е богата на витамини Е, РР, В и елементи като калций, натрий, магнезий, калий, цинк, мед, селен. Този продуктпомага за подобряване на храносмилането и общо състояниетяло.

Противопоказания

Не е желателно да се ядат кюфтета от свинска кайма за хора, които имат проблеми със сърцето, кръвоносните съдове и стомаха, както и за хора със затлъстяване. Ако имате чревни заболявания, употребата на ястието също трябва да бъде ограничена. Освен това някои хора имат непоносимост или алергия към този продукт.

За да се сведе до минимум вредата от едно ястие, то не трябва да се пържи, а да се задушава или пече. Тогава излишната мазнина, съдържаща се в кюфтетата, ще се отцеди по време на готвене и те ще станат по-постни и по-здравословни.

Хранителната стойност

Преди да добавите още едно кюфте към себе си, трябва да разберете колко калории има в това ястие и дали ще се отрази на талията ви.

Много зависи от какъв вид месо и каква масленост сте решили да ги приготвите. Така че, за да калорично съдържание кюфтетас ориз може да е около 270 ккал на 100гр.Една порция ще съдържа 354 kcal.

Със сравнително ниско съдържание на калории, те съдържат много протеини и мазнини на 100 g:

Калорично съдържание - 270 kcal
Белтъчини - 20,5гр
Мазнини - 14,6 g
Въглехидрати - 8,3 g

Как да намалим калориите

За да направите ястието по-диетично, можете да го приготвите с постно свинско месо. В този случай калоричното съдържание на кюфтета със свински ориз ще бъде само 118 kcal.
Ако искате ястието да е диетично, не трябва да пържите кюфтетата, а просто да ги приготвите на пара.

Съдържанието на калории до голяма степен зависи от начина на приготвяне. Ето защо, ако са приготвени на пара, могат да се ядат дори от тези, които искат да отслабнат и са на диета. Въпреки това си струва да запомните, че трябва да ги ядете в малки количества - едно парче е достатъчно, за да попълните нуждите на тялото от протеини и основни витамини.

Най-добре се сервират без гарнитура, само с зеленчукова салата. По този начин можете да се насладите на любимото си ястие, без да се притеснявате за допълнителни калории.

Описание

Свинските кюфтета са второ ястие от мляно свинско месо, което е известно в кухните на много народи по света под името различни имена. Например в Швеция те са класифицирани като национални ястия. Кюфтета се сервират както ежедневно, така и празнична масакъдето заемат полагащото им се място.

Приготвят се свински кюфтета различни начинии с различни съставки, но основата е свинска кайма, който е полезен със своя витаминен и минерален състав.

Видове кюфтета

Кюфтетата често се използват като съставка на супи или основни ястия. Рецепти за кюфтета могат да бъдат намерени в националните кулинарни традиции на много страни по света. Различни видове кюфтета се пържат, варят, пекат и приготвят на пара. Най-популярният начин за сервиране на кюфтета е в ястие със сос. кюфтетата се овкусяват с различни сосове; за най-успешни професионалистите смятат сосовете от зеленчуци или гъби.

Видовете кюфтета зависят от състава на съставките, които се използват в процеса на приготвяне на месния продукт. Вариантите за приготвяне на ястието са доста широки, така че кюфтетата могат да съдържат различни компоненти. В съответствие с така наречената класическа рецепта, кюфтетата включват следните съставки: кайма, лук, пилешки яйца, ориз, както и хляб, предварително накиснат в мляко.

Състав на кюфтета

Освен това към мляните кюфтета се добавят сол, подправки и подправки, както и магданоз, копър, кориандър и други билки. Калоричното съдържание на кюфтета зависи от вида на месото, което е използвано в процеса на приготвяне на кулинарния продукт. Но средната калоричност на кюфтета, приготвени в класически пропорции, е 212 Kcal, които се съдържат в 100 грама от продукта.

Кюфтетата се приготвят от различни видове месо. В допълнение, поради особената популярност на продукта, вегетарианска или диетична версия на ястието, приготвено от соево месо, също се търси сред купувачите. През последните десетилетия на рафтовете на много местни магазини за хранителни стоки можете лесно да намерите замразени полуфабрикати или готови кюфтета, които трябва само да бъдат подложени на термично готвене преди сервиране.

Калорично съдържание на кюфтета 211,86 kcal.

Енергийна стойност на продукта Кюфтета (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати):

Протеини: 12.51 g (~50 kcal)
Мазнини: 13.97 g (~126 kcal)
Въглехидрати: 13,17 g (~53 kcal)

Енергиен коефициент (b|w|y): 24%|59%|25%

Полезни свойства на свинските кюфтета

Свинските кюфтета се включват в диетата на тези, които страдат от липса на животински мазнини, витамини, протеини, минерали и са недохранени. За застройка се препоръчват кюфтета на пара мускулна масазащото страхотно съдържаниекатерица.

Свински кюфтета в готвенето

Подобно на други видове ястия с кайма, свинските кюфтета могат да се приготвят по напълно различни начини. Те се пържат, пекат, задушават се в сос, приготвят се на пара. Съставките, включени в кюфтетата, също варират в зависимост от вкуса и желанието на готвача. За основата на кюфтетата се използва не само свинска кайма, но и ориз, елда, яйца, лук, брашно, чесън, черен пипер и много други (калоризатор). Някои домакини смесват свинска кайма с други видове месо. Кюфтетата са прекрасни, защото вървят добре с... различни зеленчуци, зърнени храни, салати и сосове.

Кюфтета - приготвяне на храна

Разбира се, най-важната съставка на кюфтетата е каймата. За приготвянето му можете да използвате абсолютно всяко месо: свинско, говеждо, агнешко, телешко, както и всякакви комбинации от тях. За да получите по-диетично ястие, изберете мляно пилешко и пуешко месо. А любителите на рибата лесно могат да приготвят кюфтета от кайма. Вегетарианците например обикновено приготвят кюфтета без месо - от ориз, елда и зеленчуци. Но все пак истинските кюфтета, разбира се, не могат да бъдат приготвени без кайма. Ето защо е необходимо да се подходи към избора на този продукт с цялата отговорност. Идеалният вариант би бил да приготвите каймата сами у дома. Тогава ще сте сто процента сигурни в свежестта и качеството на продукта. Но ако нямате достатъчно количествосвободно време, след което можете да си купите мляно месо в магазина. Просто се опитайте да изберете охладен продукт, а не замразен.

За да може да прави кюфтета и да ги дава необходимата форма, необходимо е каймата да се слепи добре. За да направите това, добавете суров кокоши яйца, хляб, накиснат в мляко, галета, настъргани картофи или ориз. Ще бъде много добре да вземете под формата на кайма, която предварително е бита на масата за няколко минути. Най-добре е да поверите биенето на кайма на мъжката половина от човечеството, те ще се справят с тази задача много по-добре.

Ако говорим за добавки и незначителни съставки, които се добавят към каймата, тогава всичко ще зависи само от вашите гастрономически предпочитания. Същото важи и за сосовете.

Често в пилешкото или кайма от рибаобичайно да се добави маслоили парче свинска мас, за да не е сухо. Само по себе си такова мляно месо не е много сочно, така че готовото ястие не винаги може да се окаже толкова вкусно, колкото бихме искали. Ако приготвяте кюфтета за малки деца, тогава добавките под формата на свинска мас със сигурност не са подходящи за бебешка храна. Добавете по малко към каймата нискомаслено извараи вашите кюфтенца не само ще бъдат перфектно изваяни, но и ще станат невероятно крехки и сочни. Никой дори няма да си помисли, че тези кюфтета съдържат извара, вкусът й изобщо не се усеща и дори най-придирчивото дете ще иска повече.

Кюфтета - приготвяне на ястия

Изборът на съдове за готвене на кюфтета ще зависи само от избрания от вас метод на готвене. Кюфтетата се задушават на котлона в дълбок тиган, пържат се в тиган и се пекат във фурната във всякаква топлоустойчива форма. Моля обърнете внимание. Че кюфтетата се готвят доста бързо, затова е много важно да не се преваряват.

Кюфтета - най-добрите рецепти

Рецепта No1. Кюфтета в гъбен сос

Традиционно сосът за кюфтета се приготвя с домати или заквасена сметана. И ние искаме да ви предложим оригинална рецептаготвене на кюфтета гъбен сос. Вкусът на готовото ястие е много богат, а ароматът на гъби просто ще подлуди вашето домакинство.

За да приготвите кюфтета с гъбен сос ще ви трябват следните съставки:

1. Мляно месо – 500 грама.
2. бял ориз– 3 супени лъжици.
3. Лук – 2 средно големи глави.
4. Чесън – 2 скилидки.
5. Гъби – 350 грама.
6. Моркови – 1 бр.
7. Черен пипер – 2 бр.
8. Пресни домати- 2 части.
9. Пресни билкикопър или магданоз - 50 грама.
10. Сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус.
11. Растително масло – 2 супени лъжици.

Инструкции за готвене:

1. Ако имате замразено мляно месо, първо го размразете на долния рафт на хладилника. Обелете люспите луки чесън, изплакнете. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се прекарва през преса за чесън. Измийте добре ориза течаща воданяколко пъти, след което се варят в подсолена вода, докато омекнат. В дълбока купа сложете каймата, чесъна и половината наситнен лук, добавете сварен ориз, сол, смлян черен пипер, любимите си подправки и всичко се разбърква добре. Най-добре е да намачкате каймата с ръце и да я разбиете малко върху масата или дъската за рязане. След това с мокри ръце започваме да овалваме малки топки от готовата кайма, които по-късно ще се превърнат в кюфтета. Поставете ги в дълбок съд за печене или върху лист за печене с високи страни на известно разстояние един от друг.

2. Сега ще трябва да започнем да приготвяме соса за нашите кюфтета. Именно той ще играе най-важната роля в това ястие. За да приготвите соса ще ви трябват гъби. Можете да използвате всякакви гъби, които харесвате. Най-добре е да са пресни. Но замразените гъби също ще свършат работа, но първо трябва да се размразят и отцедят. излишна течност. Ако гъбите са пресни, тогава те трябва да бъдат обелени и измити старателно. След това нарежете гъбите на малки парчета. Загрейте малко в тиган растително масло, сложете нарязаните гъби и ги запържете, докато омекнат. Обелете морковите, измийте ги старателно и ги настържете на едро ренде. В отделен тиган запържете втората половина от наситнения лук и настъргания морков до златист цвят. След това прехвърляме запържените зеленчуци при гъбите.

3. Пресни домати и чушкаизплакнете под течаща вода. Доматите се нарязват на ситно, чушките се обелват, отрязва се дръжката и се нарязват на лентички. Сложете зеленчуците в тиган с останалите продукти, посолете и поръсете с черен пипер и задушете всичко заедно на слаб огън, като доливате вода, колкото е необходимо. Сосът не трябва да е много гъст като консистенция.

4. Сега изсипете получения сос върху нашите бъдещи кюфтета и поставете тавата за печене в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна за двадесет минути. През това време изплакнете и нарежете на ситно пресните билки. След като изтече определеното време, извадете тавата за печене от фурната и наредете готовите кюфтета в чинии. Сервирайте горещ, залейте със соса и поръсете със ситно нарязани билки. Вареният пухкав ориз е най-подходящ като гарнитура тук.

Полуготови кюфтета в бавна готварска печка: с какво да готвя.

Кюфтета като всички други месен продукт, поднесени с различни гарнитури. Те вървят чудесно с картофено пюре, с варен ориз, с елда, паста, както и със зеленчуци, които могат да бъдат задушени, на пара или сервирани пресни.

Полуготовите кюфтета в мултикукър могат да се приготвят по различни начини, за което е достатъчно да използвате един от предложените режими на готвене. Ако трябва да напълнеете и обилно ястие, след това размразените кюфтета могат да се овалят отново в галета, запържете ги в режим Пържене в малко количество Слънчогледово олио, и към тях добавете всякакъв сос, например доматен. След това ястието се довежда до готовност и се сервира с всяка гарнитура.

За готвене диетично ястиеТрябва да използвате режима за готвене на пара. В този случай в купата на мултикукъра се налива вода, отгоре се поставя специален съд за варене на пара, в който се поставят кюфтетата. При нужда може да се допълнят кюфтетата свежи зеленчуци, които са идеални за гарнитура. При затворен капак на уреда ястието се готви около 20 минути. За да придадете изискан аромат на ястие на пара, кюфтетата могат да се овалят в нарязан пресен копър или магданоз преди готвене и след това да се задушат. Готовото ястие се оказва много необичайно и привлекателно на външен вид.

Полуготови кюфтета в бавна готварска печка със сосове.

Полуготовите кюфтета в бавна печка хармонизират перфектно с различни сосове, така че често се допълват с доматен, сметанов или сиренен сос. Можете да приготвяте сосовете отделно, докато кюфтетата се пекат в бавната готварска печка или едновременно с ястието. Всичко зависи от желания резултат.

Колко често не ни достига време за готвене? вкусна хранапоради високия ритъм на живот - суматоха, закуски в движение. Нашите стъпка по стъпка рецептасъс снимка ще ви помогне да приготвите кюфтета с ориз, предназначени точно за хора, които искат да живеят в ритъм модерен живот. В крайна сметка яжте вкусно и здравословна хранаВсе още никой не го е отменил, дори и за толкова заети хора.

И със сигурност тази фоторецепта ще се хареса на младите майки, които искат да разнообразят менюто на децата си, защото всички съставки, включени в ястието, са здравословни и питателни. Освен това всички продукти, с които се приготвят кюфтета от кайма с ориз, са лесно достъпни и вероятно ще се намерят в дома на всяка домакиня.

Калорично съдържание на кюфтета с ориз

Съдържание на калории и хранителната стойностКюфтетата с ориз са предназначени за 100 грама от готовото ястие.

Таблицата по-долу показва приблизителните стойности на BJU и kcal за кюфтета с ориз, приготвени по класическа рецептаот кайма. Тези цифри могат да варират значително в зависимост от използваните допълнителни съставки.

Кюфтета от кайма с ориз по класическа рецепта

Основната красота на тази рецепта за кюфтета е, че оризът не трябва да се вари първо. Това значително спестява време при оформянето на самите кюфтета. Междувременно те се задушават (малко по-дълго от обикновените кюфтета), можете да се занимавате с бизнеса си. Остава само да ги изключите навреме. В тази рецепта ще използваме свинска кайма, но вие можете да използвате свинска, телешка или пилешка.

съставки

Кайма - 0,5 кг;
ориз - 0,2 чаши;
Моркови - 1 среден;
Лук - 1 бр.;
Сол;
Смес от чушки.

Как се приготвят класически кюфтета с ориз и кайма

Започваме да приготвяме класически кюфтета с ориз у дома, такива кюфтета често се приготвят от нашите майки и баби и се сервират на масата заедно с най-деликатното картофено пюре.

Етап 1.

Оризът трябва да се изплакне обилно в хладка вода. Изплакнете, докато водата стане много бистра. Сега трябва да смесите каймата с добре измит ориз, добавете малко сол и черен пипер.

Стъпка 2.

Нарязваме лука по желание. Някои хора предпочитат дребни, други ги предпочитат нарязани на половинки или пръстени. Всичко зависи от вашия вкус и естетически предпочитания. Нарязваме и морковите (на ренде или с нож). Сега трябва да запържите лука и морковите в тиган.

Стъпка 3.

Оформяме нашите оризови кюфтета. Правим топки с диаметър 3-4 см и веднага ги поставяме върху подготвената „възглавница“ от лук и моркови.

Стъпка 4.

Кюфтетата са почти готови. Единственото, което остава да направите, е да го напълните сварена водатопчета от кайма в тиган, покрийте ги с капак и оставете да къкри на тих огън 50-55 минути (в зависимост от диаметъра на кюфтетата).

Стъпка 5.

Бульонът, в който се варят кюфтетата и ориза, трябва да се посолява. В противен случай водата ще поеме цялата сол от кюфтетата и те ще останат безсолни. Но не прекалявайте със солта! В крайна сметка е по-добре да посолите готово ястие в чинията, отколкото да ядете нещо, което е пресолено.

Гарнитура за кюфтета с ориз

Можете да сервирате сочни домашни кюфтета с ориз с всякакви гарнитури. Това могат да бъдат картофи (варени, пържени или пюре), всякакви зеленчуци, елда, обикновени тестени изделия. Не е препоръчително тези кюфтета да се сервират с ориз, тъй като оризът влиза в състава на каймата, от която се приготвят.