Около една и половина до две седмици преди прибиране на реколтата (т.е. в началото на август), поливането на лук обикновено спира. Времето за прибиране на реколтата трябва да бъде избрано правилно - ако го направите преди време, покриващите люспи няма да имат време да се образуват и шията ще бъде дебела. Късното прибиране на реколтата също влияе негативно върху запазването на зеленчуците. Така че, нека да разберем кога да премахнем лука от градината.
Кога да премахнете лука от градината?
Доста лесно е да разберете, че е дошло времето да премахнете плодовете и да ги изпратите да изсъхнат - ако лукът започне да пожълтява и лежи на земята, време е да го направите. В централна Русия прибирането на реколтата започва в края на юли и завършва в средата на август (в сухия сезон можете да го завършите по-късно, но в дъждовния сезон е по-добре да го направите по-рано, отколкото да губите време, а с него и реколтата ).
Други принципи за определяне на времето за почистване:
- средният период на узряване на плодовете е 68-83 дни
- в студено и дъждовно лято времето за узряване на лука е по-дълго
- ако перата пожълтяват и започват да изсъхват, време е за прибиране на реколтата
Препоръчително е да изкопаете или извадите лука в слънчево, сухо време. Когато реколтата приключи, плодовете трябва да се поставят на слънце и да се оставят да изсъхнат до вечерта (трябва да ги обърнете и да ги разклатите за по-добро изсъхване). Когато това стане, изнесете лука в бараката, тавана или балкона. При слънчево време плодовете могат да се оставят на открито за една до две седмици, като се покриват с филм през нощта.
За да ускорите процеса на узряване, повдигнете луковиците и подкопайте корените - това ще позволи на хранителните вещества от старите листа, които са изсъхнали или просто умират, да влязат по-бързо в луковиците. Ако не позволите на плодовете да изсъхнат добре, върху тях няма да се появят плътно прилепнали сухи люспи. Изсушените листове трябва да се нарязват "до дъното" с обикновен нож.
Събраният лук се сортира по размер - малки лукчета (комплекти - плодове не повече от 2 см) се поставят в кутии. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 20 см, температурата на съхранение - 10-20 градуса. Намерихте ли мушици? Това е първият признак, че културата загнива - обикновено това се случва в резултат на висока влажност на въздуха. Изсушете луковиците, отстранете гнилите глави и ги изхвърлете. Средните луковици (2-4 см) се съхраняват по същия начин като малките семенни луковици - в бъдеще те ще се използват за пера. Големите плодове се използват първо като храна и обикновено се съхраняват в хладилник.
Сега знаете как да събирате (и кога да го правите) и да съхранявате лук, което означава, че реколтата ви няма да бъде повредена.
Много летни жители експериментално определят периода, в който да извадят комплектите лук от градината за съхранение. Това се дължи на факта, че продължителността на узряването на зеленчуците може да варира в зависимост от метеорологичните условия, засадения сорт и предоставянето на определени грижи. Основната цел на градинарите, отглеждащи лук, е да се научат да определят готовността на реколтата за прибиране на реколтата, тъй като този материал ще се използва през следващия сезон за производство на ряпа. Ако луковиците не са достатъчно узрели или презреят в градината, те ще станат неподходящи за по-нататъшно засаждане.
За да определите кога да събирате лук, трябва да знаете признаците на пълно узряване на комплектите. Опитни летни жители твърдят, че разсадът е узрял, ако:
- перото започна да придобива жълтеникав оттенък и да изсъхне;
- засаждането започва да потъва в почвата;
- шийката на лука изтънява.
Когато се появят посочените признаци на узряване на семената, те могат да бъдат извадени от градинското легло.
Подготовка за почистване
След определяне на датата за прибиране на лука, той трябва да бъде подготвен за тази процедура. Преди прибиране на реколтата трябва да се въздържате от поливане на насажденията, тъй като се препоръчва прибиране на реколтата в суха почва.След това трябва да изчислите датата така, че да пада в слънчеви дни. Ако времето е влажно или вали, реколтата трябва да се отложи, тъй като при отстраняване на суровата луковица реколтата може да изгние.
Разсадът трябва да се прибере, като се изкопае от земята. Това трябва да се направи много внимателно, тъй като повредените луковици не само ще се съхраняват лошо, но и ще станат неподходящи за засаждане. Копаенето става заедно с перото. Почвата се избърсва внимателно от главата. Не можете да отърсите почвата, тъй като може да се появят повреди на повърхността на лука, което ще се отрази негативно на срока на годност. След прибиране на цялата реколта, тя трябва да се разпръсне на леглата, за да изсъхне.
Ако прибирането на реколтата е извършено сутрин, когато на повърхността на почвата се натрупа роса, разпръснатата култура трябва да бъде покрита с филм. Ако бъдещият посадъчен материал е бил отгледан в средната зона и времето е облачно и няма да се появят скоро слънчеви дни, лукът трябва да се изсуши под навес.
За да се съхранява добре реколтата, е необходимо да се спазват и други условия за прибиране от градината. Това се отнася за избора на време, резитба, поливане.
При какво време трябва да започна почистването?
Много летни жители се интересуват от въпроса какво време да започнат да събират разсад? За да има добра трайност на наборите, те трябва да се берат само в сухо време. Ако няма планирани слънчеви дни, е възможно да се прибере узрялата реколта в облачно време, но лукът ще трябва да бъде добре изсушен. За да направите това, изкопаният зеленчук може да се постави на чист въздух под навес, да се постави на таванско помещение с добра вентилация или да се използва фурна, загрята до минимална температура.
Подстригване
За да не се повреди комплектът по време на събирането, перата му ще трябва да бъдат изтънени преди изкопаване. За да направите това, отрежете всички излишни пера.
Сушене
За да отговорите на въпроса как да съхранявате лука преди засаждането, трябва да знаете не само методите му за съхранение, но и предварителната подготовка, която се състои в сушене. Сушенето на семената отнема 2-3 седмици. През това време луковиците абсорбират всички полезни вещества от зелената маса и техните люспи изсъхват.
Сушенето на комплекти семена включва разпръскване на културата върху суха повърхност на тънък слой. Периодично обръщайте лука, за да изсъхне равномерно.
За да изсъхнат луковиците, е необходимо да се осигурят няколко етапа на сушене. Първият от тях е да го изсушите в градината. Този етап продължава само 1-2 дни. След това реколтата се поставя на верандата, тавана или друга вентилирана зона. Там лукът се съхранява 2 седмици. След това корените се подрязват, перата на лука се отрязват - перата и корените се изхвърлят, а лукът се изпраща в стая с температура 25-30 градуса за няколко дни.
Какво да направите, ако разсадът изгние? В този случай развалените луковици трябва да се изхвърлят, а останалата реколта да се изсуши във фурната при 40 градуса за няколко минути. Тази обработка ще увеличи срока на годност на комплектите, ще унищожи всички патогенни бактерии и лукът може да се съхранява до следващия сезон на сеитба.
Определянето на времето, когато да извадите лука от градината, е много просто. След като лукът започне да пожълтява и лежи на земята, лукът може да се извади. Основните признаци на зрял лук:
перата стават жълти и започват да изсъхват,
стъблата лежат на леглото (или цялото легло с лук, или част от насажденията могат да лежат).
Обикновено за Централна Русия времето за прибиране на лук от градината започва в последните дни на юли, след 20 юли и продължава до средата на август, при добро време. Ако времето през август е дъждовно, тогава трябва да приберете лука по-рано, без да чакате дъждовете.
По-добре е да изкопаете или, по-правилно, да извадите лука при ясно слънчево време. Сутринта извадете лука от градината и го оставете да изсъхне на слънце до вечерта, като го разклащате и обръщате от време на време, за да изсъхне по-добре.
След това го преместете на тавана, в плевнята или в краен случай на балкона и го изсушете на проветриво и сухо място за няколко дни. Ако времето е сухо и слънчево и живеете на село, тогава можете да изсушите лука след прибиране на реколтата в градината за около 7-12 дни. През нощта покрийте с филм или покривен материал.
Колко време отнема сушенето на лук? Трябва да погледнете шията. Когато изсъхне, можете да го приберете за съхранение. Трябва да се помни, че колкото по-добре е изсушен лукът, толкова по-добре ще се съхранява и толкова по-малко ще изгние по време на съхранение.
Лукът се прибира, когато листата на повечето растения опадат и легнат на земята.
* Лукът, събран рано, няма време да образува покривни люспи, шийката остава дебела и отворена. Чрез него, дори и в градината, патогените на най-опасното заболяване - гниене на врата - лесно проникват в луковицата, което в крайна сметка води до големи загуби на продукти по време на съхранение. Късното прибиране на реколтата също влияе негативно върху качеството на запазване на лука, тъй като презрелите луковици се напукват и сухите люспи падат, корените растат отново и това намалява устойчивостта срещу болести.
* Понякога, за да се ускори узряването на лука, върховете се косят седмица преди прибиране на реколтата. Тази операция води до загуба на реколта. По-добре е да отрежете някои от корените с лопата или да повдигнете луковиците с вила, като ограничите достъпа до влага от земята. Подкопаването на корените ще ускори узряването на лука, а от умиращите листа хранителните вещества ще имат време да потекат в луковиците и реколтата няма да бъде повредена.
* Изсушените след прибиране на реколтата луковици стават устойчиви на съхранение и устойчиви на гниене по шийката. При сухо и топло време сушенето се извършва директно върху леглата. Растенията се издърпват и се оставят на земята за 5-7 дни. В същото време върховете изсъхват, луковиците узряват и върху тях се образуват сухи, плътно прилепнали люспи. Ако времето е студено и дъждовно, тогава сушенето се извършва под навес или в отопляема стая. Ръката ви може лесно да се побере в купчина добре изсушен лук, но не можете да прокарате ръката си през недостатъчно изсушен лук. Не трябва да пресушавате лука: в този случай сухите външни люспи се напукват, отделят се и се появяват голи лукчета, които се съхраняват лошо.
* След приключване на сушенето сухите листа се изрязват с ножица, като се оставя шийка с дължина 3–4 см. Такива луковици се съхраняват.
* Температурните условия са много важни за съхранението на лука. Зависи от предназначението на продукта: лукът за храна се съхранява най-добре при -1–3 ° C, комплектите лук, от които растат ряпа през следващата година, също се съхраняват при същата температура (тогава няма да стрелят). Можете да съхранявате комплектите и на топло, при температура +18–20°C. Лукът-майка се съхранява при температура +5–6°C. При по-високи температури по него се развиват болести.
* Относителната влажност на въздуха при съхранение на лук за всякакви цели се поддържа на 70–80%. Ако влажността е висока, лукът не напуска своевременно състоянието на покой и започва да пониква. Освен това при влажен въздух горните люспи на луковиците се овлажняват, шийката се овлажнява и лукът загнива.
* Особено важно е да се поддържа ниска влажност на въздуха при съхранение на неузрял лук, тъй като той е по-малко устойчив на шийно гниене.
Тези градинари, които са на мястото всеки ден по време на прибиране на реколтата, могат да изсушат лука директно в градината за около 7 - 12 дни. За да изсушите правилно зеленчука, той трябва да бъде поставен върху равна повърхност, така че луковиците да лежат в една посока, а перата да са обърнати към другата. Препоръчва се кореноплодните зеленчуци да се поставят на редове и в един слой. Слънцето може най-добре да дезинфекцира реколтата ви, която трябва периодично да се обръща.
Забелязахте правописна грешка или грешка? Изберете текста и натиснете Ctrl+Enter, за да ни кажете за него.
В Централна Русия много хора отглеждат лук в лехите си. За максимална полза трябва да знаете кога да копаете лука си. Днес ще ви кажем кога да изкопаете лука, за да получите прекрасна реколта.
Преди да говорим за това кога да берем лука, ще очертаем основните характеристики, които всеки фермер трябва да спазва, когато дойде времето за прибиране на реколтата. Ако направите всичко правилно, качеството на вашата реколта ще бъде отлично и ще има много малко развалени зеленчуци (или никакви).
- Две седмици преди да приберете лука, спрете да го поливате. Така ще дадете време на зеленчука леко да изсъхне, което ще се отрази изключително положително на качеството на самите зеленчуци и ще увеличи срока им на годност.
- Най-добре е зеленчуците да се събират сутрин, когато слънцето току-що е изгряло (или дори малко по-рано). В този случай ще ви бъде много по-лесно да изсушите лука, тъй като точно когато приключите с почистването, можете веднага да изсушите лука на слънце.
- Не се препоръчва просто да вземете и издърпате зеленчука от земята. Необходимият метод е не изваждането, а изкопаването на лука.Можете също така първо да разкопаете леко земята и след това внимателно да издърпате зеленчука. Ако копаете с вилица (а не с лопата), това ще намали риска от възможно увреждане на зеленчука, ако просто бъде изваден.
- Веднага след изкопаването на лука е необходимо да го поставите върху кърпа и да го оставите да изсъхне под топлите лъчи на слънцето. Можете да изсушите зеленчуците в електрическа сушилня, както и на балкона или лоджията. Също така вземете предвид факта, че ако времето е дъждовно, просто трябва да поставите лука под навес, за да го изсушите правилно. За удобство можете да завържете зеленчуците на косичка.
- Изобщо не е необходимо да събирате цялата реколта за един ден. Въпреки че имайте предвид, че самото прибиране на реколтата трябва да продължи не повече от 10 дни, за да не презрее реколтата.
От какво зависи и как да определим времето
И така, засадихте лук. Кога да почистите е естествен въпрос. Времето за събиране зависи от няколко фактора:
- Разнообразие Този фактор е най-важният, тъй като има сортове, които узряват за рекордно кратко време, а има и такива, които веднъж засадени трябва да чакат доста дълго време за реколта.
- Метеорологично време. Също така зависи много от това колко горещо или студено е лятото във вашия регион и какво е нивото на влажност. Например, ако времето е студено, тогава ще трябва да чакате повече, за да берете лук.
Можете да определите кога да берете лук въз основа на външни показатели, като използвате математическия метод и лунния календар. След това ще разгледаме и трите метода.
По външни признаци
Можете да определите времето за прибиране на лук въз основа на външни признаци. Те включват следното:
- Стъблата, които през лятото бяха зелени и сочни, започват да изсъхват и пожълтяват.
- Шийката на лука изтънява и омеква. Може също да забележите как бавно изсъхва.
- Перата, които преди са стояли изправени, ще паднат върху леглото. Тук си струва да направите резервация и да кажете, че ако лятото се оказа прохладно, не трябва да се фокусирате върху този знак, тъй като той ще се появи по-късно, отколкото самата луковица е узряла.
- Можете също да опитате да определите степента на узряване на реколтата въз основа на състоянието на люспите. За да направите това, трябва да изкопаете един лук от земята и да премахнете няколко люспи от него. Ако те са напълно сухи и лесно се отстраняват, това показва зрелостта на лука.
Математически метод
Ако се страхувате да не направите грешка кога да изкопаете лука, много фермери съветват да използвате така наречения математически метод. Състои се от добавяне на 70 до 80 дни към датата на засаждане на лука.
Важно е да вземете предвид времето във вашия район през лятото: ако лятото е било сухо и топло, лукът ще узрее малко по-бързо, но ако лятото е било дъждовно и влажно, ще узрее малко по-дълго. Също така е необходимо да се вземат предвид характеристиките на зреене на всеки сорт. Например, ако сте засадили къснозреещ сорт, трябва да изчакате малко повече от 80 дни.
Ако сте закупили семена от лук, където на торбичката пише, че прибирането трябва да се извърши на 68–83 дни, тогава трябва да изберете средната стойност (около 70–75 дни). И с всичко това не забравяйте да се съсредоточите върху горните външни признаци на зрялост.
Според лунния календар
Ако разчитате на лунния календар, можете да приберете реколтата според него. В този случай събирането се извършва от средата на юли до първата половина на август. По това време луната трябва да намалява и ако има внезапно влошаване на времето, препоръчително е да не се забавя и да се прибере реколтата.
Всъщност времето за прибиране на лука в съответствие с лунния календар не се различава много от обичайното време за прибиране на реколтата. Единствената особеност е, че процедурите по прибиране на реколтата трябва да се извършват на намаляваща луна. Също така вземете предвид факта, че през различните години датите ще се изместят леко, така че за да получите по-точни данни, проверете лунния календар за текущата година.
Като цяло можем да заключим, че ако се съсредоточите върху лунния календар или върху математическия метод и в същото време внимателно наблюдавате външните признаци, обучението ще се проведе в точното време.
Каква е опасността от ненавременна реколта от лук?
Защо е толкова важно да приберете реколтата навреме и да не пропускате сроковете за прибиране на реколтата? Ако бързате и приберете реколтата твърде рано, тя ще се съхранява много лошо. Срокът на годност ще бъде значително намален, тъй като зеленчуците ще бъдат незрели.
Ако забавите твърде много прибирането на реколтата, може да срещнете такова неприятно явление като гниене на луковиците. Когато изкопаете луковиците от земята и ги поставите в мазето, има много голяма вероятност процесът на гниене да продължи и цялата реколта да се влоши.
Затова не бързайте да прибирате реколтата предварително, но и не чакайте последния момент. Съберете лука навреме и той ще се съхранява в мазето ви дълго време.
Кога да отрежете лука за съхранение
Къде да поставите лука след прибиране на реколтата? След като зеленчуците бъдат събрани, те се изпращат за съхранение, но преди това е необходимо да се отреже лукът, за да се предпази реколтата от болести и покълване. Това също прави съхранението на лук много по-удобно.
Обикновено тази процедура се извършва след пълно изсъхване на лука. Средно пълното изсъхване отнема около две седмици, през които всички патогени се унищожават. Можете периодично да проверявате дали лукът е сух, като използвате този метод: трябва да го поставите на една голяма купчина и да пъхнете ръката си там, ако премине, всичко е наред.
Методът на резитба зависи пряко от това какъв метод ще използвате при съхранение на зеленчуци през зимата. Във всеки случай обаче трябва да отрежете корените; всичко останало се отстранява, ако е необходимо. Например, ако планирате да съхранявате реколтата в кутия, ще трябва да подрежете и перото, когато луковицата има само малка опашка, дълга около 5 см.
Видео „Как да определим зрелостта на лука“
От това видео ще научите кога можете да започнете да събирате лук.
След като е събрал богата реколта, всеки градинар се опитва да осигури всичко, за да запази зеленчуците през дългата зима. За култура като лук, навременното прибиране на реколтата е много важен фактор за успешно съхранение. Трябва да знаете не само кога да засадите, но и кога да извадите лука от градината за съхранение, така че да е узрял, за да не „прекара“ и да загуби вкуса си.
Беритба на лук: как да определите правилното време?
Дори опитни градинари понякога се губят, когато определят времето за прибиране на реколтата от лук, да не говорим за начинаещите градинари. Познаването на полезна информация за това кога да берете лука ще ви помогне да не пропуснете узряването на реколтата и времето за нейната реколта.
Признаци на зрялост
Как да определим зрелостта на лука? Фактът, че лукът вече е достигнал етапа на пълно узряване, се показва от увиснало и пожълтяло перо, както и изсъхнала шийка на лука. Листата избледняват, всички полезни вещества „отиват“ в луковиците, а покривните люспи на главите стават характерен за този сорт нюанс (вижте видеото).
Обикновено лукът узрява доста гладко и ако приблизително 70-80% от листата му са умрели, това е сигнал, че зеленчукът е достигнал зрялост и трябва да се прибере.
Реколта от лук: време
Лук
Като цяло периодът, когато трябва да се прибере лук от градината, може да се определи с два етапа: от края на юли до началото на септември. Но готовността на зеленчука зависи от следните фактори:
- климатичните условия на района;
- метеорологично време;
- характеристики на селскостопанската технология;
- тип почва;
- разнообразие
И ако градинарят е засадил лук преди зимата, тогава те ще трябва да бъдат събрани преди пролетно засадените сортове. Градинарите в Централна Русия и Московска област започват да берат този зеленчук в края на юли. Горещите дни на летния сезон могат да ускорят узряването, а след това ранните сортове лук се берат още на 20 юли.
Кога да събираме лук в Урал, Сибир, а също и в районите на северозападната част на Русия? В тези региони датите ще се изместят към август и дори към началото на септември. Топлият и сух август също може да повлияе на графика за прибиране на реколтата, но във всеки случай лукът трябва да бъде изкопан, преди да започне продължително лошо време.
НА ЗАБЕЛЕЖКА! Съвет за градинарите може да бъде вегетационният сезон на лука. Този период е средно 70-85 дни от пролетното засаждане и появата на разсад. И така, откриваме времето на узряване на определен сорт, отброяваме определен брой дни и започваме да събираме зеленчуците от хребетите.
Някои градинари използват лунния календар, като избират благоприятни дни за засаждане през пролетта, както и времето, когато да берат конкретен зеленчук. Това не е лошо, но трябва да помним, че корекциите никога не вредят. И ако навън вали и календарът препоръчва почистване в този ден, все още е по-добре да разчитате на времето и да отложите работата по градината.
Кога да копаят шалот
Правилата за прибиране на шалот са абсолютно същите като при лука. Единствената разлика е във времето, тъй като шалотът е ранозрял вид и още в средата на юли перата му пожълтяват и падат. Ако това се случи, тогава лукът е готов за прибиране.
Време за прибиране на праз
За разлика от лука и шалота, засаденият праз, който е предназначен за зимно съхранение, се прибира много по-късно. Обикновено за повечето руски региони това е края на септември или началото на октомври. Но отново, времето зависи от времето и климатичните условия на региона.
Общото правило е прибирането на реколтата преди първата слана.
Главите праз се изкопават от земята през есента и се почистват. Листата се подрязват внимателно (с около 2/3), корените също леко се подрязват. След това изплакнете главите бял праз с течаща вода и поставете лука да изсъхне.
Кога трябва да изкопаете разсад?
Обикновено те започват да изкопават разсад през август. Сигнал, че реколтата може да бъде събрана, ще бъде пожълтяване и изсъхване на перата. Всички останали техники са напълно подобни на техниките за прибиране на лук, отглеждан на глава.
Защо е важно лукът да се бере навреме?
Правилното определяне на времето за узряване и прибиране на лука ще ви позволи да запазите реколтата в бъдеще без много проблеми.
- Лукът, изкопан преди време и не е напълно узрял, има лошо оформени покриващи горни люспи. Ако започнат да берат реколтата по-рано, шията на луковиците няма да изсъхне, ще бъде гъста и сочна и такъв зеленчук няма да издържи един месец на съхранение. Най-доброто, което можете да направите, е да използвате изкопания лук директно за храна или за заготовки.
- Ако периодът на прибиране на реколтата е пропуснат и лукът не е събран, тогава „седейки“ в градинското легло, той отново ще стане активен и ще започне да пуска корени. Ряпата е презряла, горните покривни люспи се напукват и пукат, което често води до загниване на главата.
Ето защо трябва внимателно да наблюдавате растенията и да не пропускате времето за узряване на лука.
Препоръки за ускоряване на узряването на лука по време на прибиране на реколтата
Опитните градинари знаят, че не трябва да разчитате само на външни признаци (например пожълтяване на пера или неговото настаняване). Също така се случва, че е време за прибиране на лука, но той става зелен в градината, а перото дори не мисли за снасяне. Това означава, че е необходимо да се ускори процесът на зреене, така че зеленчукът да не попадне в дъждовния сезон.
Как да направите това правилно? Следните техники могат да помогнат:
- внимателно подкопаване на корените на лука, за което главата е леко повдигната от земята;
- спиране на поливането на културите приблизително две или три седмици преди прибиране на реколтата;
- излагане на главата лук (просто изкопайте почвата от лука, така че ряпата да е отворена и лукът да узрее по-бързо).
НА ЗАБЕЛЕЖКА! Ако вали по това време, препоръчително е да покриете площта с лук с филм, за да предотвратите попадането на влага върху растенията.
И още един полезен съвет: в никакъв случай не режете лука, за да ускорите узряването му.
Прибиране на лук: характеристики
За да приберете лук от градинското легло, препоръчително е да изберете ясен слънчев ден. Това ще ви позволи да ги поставите в градинското легло, за да изсъхнат, след като изкопаете луковиците. Ако времето не работи, веднага след изкопаването лукът се поставя да изсъхне под навес или на верандата (гледайте видеоклипа).
Изкопайте лука с ръце или с помощта на вила, внимателно и внимателно ги извадете от земята. Ряпата трябва да бъде почистена от почвата, като се разклаща и избягва удари и механични повреди.
НА ЗАБЕЛЕЖКА! Лукът трябва да бъде правилно отстранен. Не можете със сила да издърпате луковиците от земята, в противен случай можете да ги повредите и тогава лукът ще изгние и ще се съхранява лошо.
Лукът трябва да се постави върху леглата (можете да поставите дебел плат или чул) в един слой и да го оставите да изсъхне. Луковиците се пазят от нощна роса, а при дъждовно време се изнасят на тавани, под навеси и се сушат там.
Оптималната температура е +25...+30ºC, като е много добре, ако лукът се остави да изсъхне на слънце поне няколко дни.
При сушене под навес е важно да се осигури желаната температура и течение. Също така не забравяйте да обърнете луковиците, за да изсъхнат равномерно. Времето за съхнене е от една до две седмици, но всичко зависи от конкретните условия.
НА ЗАБЕЛЕЖКА! Удобно е да изсушите лука върху телена мрежа или върху дървени решетки на един слой.
Изсушете лука директно с перата, като в никакъв случай не ги отрязвайте преди сушене.
Как да подготвим лука за съхранение
Как да разберете дали набраният лук е сух? Признаци, че лукът е готов за съхранение са:
- сух и напълно затворен врат;
- плътни и напълно сухи външни люспи.
Изсушените луковици издават приятно шумолене и са твърди на пипане. Следващата стъпка след изсушаване е да отрежете листата. Перото се подрязва, оставяйки шийка от 3-4 см. Също така внимателно, опитвайки се да не повредите дъното на лука, се подрязват корените.
ВАЖНО! Ако планирате да вържете луковиците на снопове или „плитки“ за съхранение, тогава не е необходимо да премахвате напълно листата на избрания за това лук. Подрязват се, като перото остава до 10 см.
След подрязването подготвеният лук се сортира, като се избират възможните деформирани лукчета. Те първи ще ядат. Останалата част от лука за съхранение се прехвърля в кошници, кутии, кутии, найлонови торби и се съхранява на сухо място.
Много хора предпочитат да съхраняват лука точно в кухнята, окачвайки „плитки“ на стената, други ги поставят в килери и килери.
Ако сортът е избран правилно и са спазени всички препоръки за време за прибиране и сушене, тогава добивът на зеленчука ще ви зарадва, а лукът ще се съхранява добре през цялата зима.
