Какво да готвя за дете под 2 години. Какво можете да сготвите на децата бързо за вечеря? Кюфтета в бавна готварска печка. Месни крокети с гарнитура от зеленчуци

Грис каша с моркови
Измийте морковите, обелете ги, настържете ги на ситно ренде, добавете захар, 1/2 чаена лъжичка масло и сол. Оставете да къкри на тих огън почти до готовност. Добавете горещо мляко, оставете да заври и добавете гриса. Гответе до сгъстяване, подправете с останалото масло и оставете за 10 минути. във фурната.
Продукти: Грис 1 с.л. лъжица, 1/2 моркови, захар 1 чаена лъжица, 1/2 чаша мляко, масло 1 чаена лъжичка сол на върха на ножа.

Грис каша с тиква
Тиквата се измива, отстранява се от кората и семките, нарязва се на ситно, залива се със 100 мл горещо мляко и се вари 15 минути под капак. като разбърквате, добавете гриса, 1 чаена лъжичка захар и сол на върха на ножа. Гответе още 15-20 минути. на слаб огън. Овкусете качамака с масло.
Продукти: Грис 1 чаена лъжичка, тиква 100 г, мляко 100 мл, захар 1 чаена лъжичка, масло 1 чаена лъжичка, сол на върха на ножа.

Каша от просо с тиква
Тази каша трябва да се готви в чугунен тиган. Тиквата се измива, обелва и нарязва на малки кубчета, слага се във вряща подсолена вода или мляко и се вари 7-10 минути. Добавете просото, добавете захарта и гответе на слаб огън за 1-1,5 часа.
Продукти: Просо шрот 150 гр., тиква 300 гр., вода или мляко 450 гр., захар 15 гр., масло 30 гр.

Каша от тиква
Измийте тиквата, обелете, нарежете на парчета, залейте с 1,5 чаши мляко, сварете на слаб огън, охладете и претрийте през цедка. Изплакнете зърнените култури, изсипете 3 чаши осолено мляко и гответе ронлива каша. Смесете кашата с тиквата, добавете масло и сложете във фурната, докато кашата покафенее. Готовата каша може да се полее с разбита сладка сметана.
Съставки: Тиква 800 гр., мляко 4,5 чаши, зърнени храни (ориз, просо, елда, овесени ядки) 1 чаша, масло 100 гр., захар 1 с.л. лъжица, сол на вкус.

Бери каша
Измийте плодовете, намачкайте ги с преса, изцедете сока през марля, сварете джибрите във вода и прецедете. В отварата се слага 1 с.л. лъжица зърнени храни, варете до омекване, добавете захарта и маслото, оставете да заври отново, отстранете кашата от котлона, изсипете изцедения сок и разбъркайте.
Състав: Зърнени храни (ориз, елда, грис) 1 с.л. лъжица, пресни горски плодове(малини, ягоди, касис и др.) 2 с.л. лъжици, вода 250 мл, захар 1 ч.ч., масло 1 ч.ч.

Плодова каша
Измийте ябълката и крушата, обелете, отстранете сърцевината, нарежете на не много малки парчета или филийки, поставете в емайлирана тенджера и добавете вода, така че едва да покрие плодовете. Сварете плодовете до омекване, извадете ги от водата и ги смелете в блендер. Сварете в останалия бульон рядка кашаот зърнени люспи (3-5 мин.). Смесете кашата с плодове, добавете захар (ако плодовете са сладки, не е необходимо да добавяте захар). Ако кашата се окаже гъста, можете да добавите малко повече натурален плодов сок.
Ястието е идеално както за закуска, така и за следобедна закуска. Можете да добавите не каша към плодовата маса, а бисквитени трохи, напоени в бульона. Или разтворете всяка готова каша в бульона за бебешка храна, което не изисква варене, и добавете плодово пюре в съотношение 1:3 или 1:2, за да има повече плод, отколкото каша.
Съставки: Зърнени люспи (ориз, овесени ядки или смес от зърна) 1 с.л. лъжица, 1 ябълка и 1 круша (кайсии, праскови, череши, портокалова каша, всякакви плодове), захар на вкус.

Овесена кашана мед
Сварете водата и млякото, посолете, добавете 1 с.л. лъжица мед, добавете овесени ядки и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато кашата се сгъсти. В края на готвенето можете да „къкри“ кашата за 10-15 минути във фурната. Залейте с разтопеното масло и останалия мед. Съставки: Херкулес 3/4 чаша, вода 1 чаша, мляко 1 чаша, мед 1,5 с.л. лъжици, сол на вкус, масло 1 ч.л.

КАК СЕ СВАРИ ЯЙЦЕ

Варени яйца
Яйцата се варят рохко, „в торбичка“ и твърдо сварени. Трябва да сварите яйцето на силен огън и да вземете поне 200 грама за всяко яйце. вода. За да се свари едно яйце меко, то се потапя в съд с вряща вода и се вари 3-4 минути; “в торба” 4-5 минути, твърдо сварени 8-10 минути. След като пуснете яйцето във водата, кипенето трябва бързо да се възстанови, в противен случай определеното време за готвене може да не е достатъчно. В края на варенето яйцето веднага се потапя в студена вода за 1-2 минути, за да се отдели по-лесно черупката при белене.

Бъркани яйца с моркови
Измийте морковите с четка, обелете, настържете, сложете в тенджера с разтопено масло, покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат (15-20 минути). Докато се задушават, морковите трябва да се разбъркват периодично и да се добавя млякото постепенно, супена лъжица. Едно сурово яйцеразбърква се обилно със задушените моркови и останалото студено прясно мляко, залива се със соления разтвор. Получената смес изсипете в намазана с масло купа, сложете в тенджера с вода и варете на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Сервирайте бърканите яйца топли или студени.
Продукти: 1 яйце, 1/2 морков, 3/4 чаша мляко, 1,5 чаена лъжичка масло, 1/4 чаена лъжичка сол.

МЛЕЧНИ ДЕСЕРТИ

Чийзкейкове с моркови
Измийте морковите, обелете ги, настържете ги на ситно ренде и ги задушете с масло в тенджера с капак. Когато морковите омекнат, добавете гриса, разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути. на слаб огън. Охладете задушените моркови, добавете яйцето, захарния сироп, разтвора на солта, разбъркайте всичко, след което смесете с изварата, претрита през сито или смляна през месомелачка. Получената маса се поставя върху набрашнен плот, разделя се на равни части, овалват се на топки, овалват се в брашно и се оформят кръгли питки. Пече се във фурната.
Продукти: Извара 5 с.л. лъжици, 1-2 моркова, грис 1 ч.л. Пшенично брашно 2 ч.ч., сметана 1 с.л. лъжица, 1/4 яйце, масло 2 ч.ч., захарен сироп 2 ч.л., солен разтвор 1/4 ч.л.

Кисело мляко на райета
Пасирайте ягодите в кухненски робот или по друг начин и претрийте през цедка. Нарежете прасковата на парчета и също я направете на пюре и претрийте през цедка. Смесете киселото мляко с пудрата захар. Поставете половината ягодово пюре, половината кисело мляко в две високи купи, след това цялото прасковено пюре, останалото кисело мляко и още ягодово пюре.
Продукти: Ягоди 75 гр., 1 зряла праскова, кисело мляко без добавки 200 мл, пудра захар 4 с.л. лъжици.

Суфле от ориз и моркови
Гответе полувискозна каша от ориз във вода. Смелете 1/2 жълтък с 1 чаена чаша захар и разредете с прясното мляко, добавете 1 чаена чаша разтопено масло, настъргани моркови. Смесете получената маса с кашата, добавете разбития белтък, прехвърлете в намазнена форма и варете на водна баня 35-40 минути. Вместо ориз можете да използвате грис, а вместо моркови, тиквички или тиква.
Продукти: Оризови каши 1 с.л. лъжица, масло 1 чаена лъжичка, 1/2 жълтък, 1/2 белтък, захар 1 чаена лъжичка, прясно мляко 25-30 гр., 1/4 среден морков.

Домашен сладолед
Разбийте охладената в хладилник сметана (до сгъстяване). Добавете смес от сладки горски плодове, приготвена в блендер. Всичко се разбърква старателно, изсипва се във форми и се оставя в хладилника за една нощ. За разлика от магазинния сладолед, той не съдържа оцветители. консерванти и други ненужни неща.
съставки:Сметана 200 мл, ягоди 200 мл, захар или пудра захар 2 с.л.

САЛАТИ

Салата от моркови и ябълки
Настържете суровите моркови и ябълки и подправете със заквасена сметана.
Продукти: 1/4 моркови, 1/4 обелена ябълка, 1 чаена лъжичка сметана.

Салата от червено цвекло и боровинки
Сварете цвеклото и го настържете. Изстискайте сока от боровинки или лимони през варена марля, изсипете сока върху цвеклото, подправете салатата със сметана или растително масло.
Продукти: 1/8 цвекло, 1 с.л. лъжица боровинки или резен лимон, растително масло (сметана) 1 ч.л.

Салата от моркови

Измийте морковите, обелете ги, залейте с вряла вода, настържете ги на ситно ренде, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте добре.
Съставки: Моркови 25 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

Салата от моркови и ябълки
Измийте морковите и ябълките, обелете ги, залейте с вряла вода, настържете ги на ситно ренде, добавете захарен сироп и разбъркайте.
Съдържание: Моркови 10 гр., ябълка 15 гр., захарен сироп 1 мл.

Салата от пресни краставици
Измийте краставицата, обелете я, залейте с вряща вода и я настържете на ситно ренде. Измийте добре зелените сварена вода, нарежете много ситно или смилайте с блендер, комбинирайте с краставица, добавете малко сол, добавете растително масло, разбъркайте.
Съставки: Краставица 25 гр., зеленина 1 гр., растително масло 1 гр.

Салата от цвекло с ябълки
Сварете или изпечете цвеклото във фурната, настържете го на ситно ренде. Измийте ябълката, обелете я, настържете я на ситно ренде, комбинирайте я с цвеклото, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте.
Съставки: Цвекло 15 гр., ябълки 10 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

СУПИ

Картофена супа (пюре)
Картофите се обелват, измиват се, заливат се с чаша студена вода и се варят, докато омекнат. Отделете бульона и претрийте сварените картофи през цедка. Полученото пюре се разрежда с отцедения бульон и млякото, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с жълтък, пасиран с масло.
Продукти: Картофи 2 бр., мляко 1/2 чаша, масло 1 чаена лъжичка, яйце 1/2 бр.

Зеленчукова супа (пюре)
Обелете картофите, морковите, зелето, изплакнете, добавете 1,5 чаши студена вода и гответе, докато зеленчуците омекнат. Охладете бульона и разтрийте зеленчуците през сито. Полученото пюре се разрежда с отцедения бульон, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с масло и сметана.
Продукти: Картофи 1 бр., моркови 1/2 бр., бяло зеле 50 гр., масло 1 ч.ч., заквасена сметана 1 с.л. лъжица.

Боб чорба
Фасулът се сортира, изплаква се, залива се с гореща вода и се вари в затворен съд на много слаб огън, докато омекне, след това се претрива през цедка, добавя се солен разтвор, загрято сурово мляко и се вари 3 минути. Поставете масло в чиния със супа и отделно сервирайте крутони от пшеничен хляб.
Продукти: Бял боб 50 г, мляко 150 г, масло 1/2 чаена лъжичка, вода 600 г, сол 1 чаена лъжичка, пшеничени крутони.

Супа от ориз (пасирана)
Сортирайте ориза, изплакнете, добавете към вряща вода и гответе, докато оризът омекне. Претрийте сварения ориз през сито, разредете с мляко, добавете захар и сол, оставете да заври, разбивайки с шпатула. Преди сервиране овкусете супата с олио.
Продукти: Оризови каши 1 с.л. лъжица, мляко 3/4 чаша, захар 1 чаена лъжичка, масло 1 чаена лъжичка, вода 1 чаша.

Крем супа от моркови и спанак
Измийте, обелете, нарежете и изсипете морковите голяма сумавода и оставете да къкри 30 минути. Добавят се обеленият и нарязан на ситно спанак, маслото, брашното, разредено с малко мляко, и се оставя да къкри още 10 минути. След това претрийте зеленчуците през сито, разредете полученото пюре до желаната гъстота с вряла вода или зеленчуков бульон, изсипете солен разтвор и сварете. Твърдо свареният жълтък се разбива с останалото сварено мляко и се добавя към готовата супа.
Продукти: 2 моркова, 20 г спанак, 1/2 чаена чаша брашно, 1/2 чаена чаша масло, 1/4 чаша мляко, 1/4 жълтък.

Вегетариански борш
Измийте цвеклото и морковите, обелете и настържете на едро ренде. Нарежете зелето на ситно. Настържете лука. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета. Поставете готовите зеленчуци в тенджера, добавете домата, долейте вряща вода и оставете да къкри в затворен съд за 25-30 минути, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците омекнат се заливат със соления разтвор, долива се гореща вода (зеленчуков бульон) и се вари още 10 минути. Подправете готовия борш с масло и заквасена сметана.
Продукти: средно голямо цвекло 1/2 бр., бяло зеле 1/4 листа, картофи 1/2 бр., моркови 1/4 бр., лук 1/4 бр., домат 1/2 ч.л., масло 2 ч.л. заквасена сметана 1 ч.ч., вода (зеленчуков бульон) 1,5 чаши, солен разтвор 1/2 ч.л.

Зеленчукова супа
Измийте морковите, картофите, тиквата, обелете, нарежете на филийки, разглобете карфиола на малки парченца и изплакнете. Задушете морковите в малко вода с добавено масло. Поставете в тенджера с вряща вода задушени моркови, тиква, картофи и карфиол. Гответе под капак 20-25 минути. на слаб огън. След това добавете горещо мляко и солен разтвор. Поставете маслото в купа със супа.
Продукти: Картофи 1/2 бр., моркови 1/8 бр., парче тиква, карфиол 3-4 бр., прясно мляко 1/2 чаша, вода 3/4 чаша, масло 1,5 чаени лъжички, разтвор на сол 1 /2 чаени лъжички.

Зеленчукова супа с просо
Морковите се нарязват на малки кубчета, слагат се в тенджера и се задушават с олио и малко вода, докато омекнат. Сортирайте просото, изплакнете, сложете във врящ зеленчуков бульон, след няколко минути добавете ситно нарязани картофи, гответе всичко до омекване, комбинирайте със задушени моркови и сварете. Добавете заквасена сметана към купата със супа.
Продукти: 1/4 моркови, 1/4 картофи, 2 чаени лъжички просо, 2 чаени лъжички масло, 1,25 чаши зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, щипка билки, 1/2 чаена лъжичка сол.

Вегетарианска зелева супа
Зелето се измива, нарязва на малки квадратчета, слага се в тенджера с вряща и подсолена вода, захлупва се с капак и се вари на тихо място за 10-15 минути. Сварете морковите, нарязани на тънки филийки, и наситнения лук с маслото и домата. Картофите се нарязват на кубчета, морковите, лукът и картофите се слагат в тенджера при зелето и се варят до готовност на зеленчуците. При сервиране добавете заквасена сметана към чинията със зелева супа.
Продукти: Бяло зеле 1/4 лист, картофи 1/4 бр., лук 1/10 бр., домат 1/2 ч.л., масло 1 ч.л., заквасена сметана 1 ч.л., вода 1,5 чаши , солен разтвор 1/2 ч.л.

Цвекло
Измийте цвеклото, обелете го и го нарежете на ренде. Разтрийте домата през сито, комбинирайте с цвекло, изсипете 200 g. топла водаи оставете да къкри на слаб огън за 1-1,5 часа, като малко по малко добавяте вода, за да не загори цвеклото. Към края на задушаването на цвеклото се изсипват в тигана още 200гр. гореща вода, ври 10 минути. и готино. Изплакнете краставицата, лука и копъра с преварена вода, нарежете на ситно, поставете в съд с цвекло, добавете солен разтвор и разбъркайте добре. Смелете заквасена сметана с варен яйчен жълтък, добавете към чиния с цвекло.
Продукти: 1 средно голямо цвекло, 1 домат, 1 прясна краставица, 1/2 жълтък, 1 с. л. сметана. лъжица, малка връзка зелен лук, щипка копър, 400 г вода, 1 чаена лъжичка сол.

Млечна супа с картофи
Картофите се измиват, обелват, изплакват, нарязват се на тънки фиде, поставят се в тиган с вряща подсолена вода и се варят 10 минути, след което се добавят затоплено мляко и разтвор на сол. Гответе супата на слаб огън за 2-3 минути. Поставете парче масло и крутони от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: Картофи 1,5 бр., мляко 1 чаша, вода 1/4 чаша, пшеничен хляб 30 гр., масло 2 чаени лъжички, разтвор на сол 1/2 чаена лъжичка.

Млечна супа от тиквички с ориз
Измийте тиквичките, отстранете кората и семките, нарежете на парчета и варете във вода заедно с ориза до омекване, претрийте през гевгир, добавете сварено горещо мляко, подправете с масло.
Продукти: Мляко 3/4 чаша, вода 1/2 чаша, тиквичка 1 кръгче 1,5 см, ориз 1 чаена лъжичка, масло 2 чаени лъжички, разтвор на сол 1/2 чаена лъжичка.

Млечна супа с карфиол
Главата карфиол се измива, нарязва се на ситно, пуска се във вряща подсолена вода и се вари, докато зелето омекне (около 15 минути). Прехвърлете свареното зеле в цедка. В горещия бульон се изсипва пресят грис и се вари 15 минути, налива се загрято мляко, добавя се свареното зеле и се вари 2-3 минути. Поставете парче масло и крутони от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: карфиол 100 гр., грис 2 чаени лъжички, мляко 200 гр., вода 250 гр., масло 1/2 чаена лъжичка, сол 1 чаена лъжичка.

Млечна супа със зеленчуци
Измийте морковите, обелете и нарежете на тънки ивици, сложете в тиган, добавете масло. Малко вода и, затваряйки капака, оставете да къкри на слаб огън. След 8-10 минути. добавете настърган бяло зеле, зелен грах, обелени, нарязани сурови картофи. Напълнете всичко това с останалото топла вода, добавете солен разтвор и гответе в затворен съд. Когато зеленчуците омекнат, налейте загрятото мляко и варете супата още 3 минути. Поставете крутони от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: Моркови 1 бр., зеле 2 листа, картофи 1 бр., зелен грах (пресен, замразен или консервиран) 1 с.л. лъжица, прясно мляко 150 гр., вода 350 гр., масло 1/2 ч.ч., сол 1 ч.л.

Млечна супа с фиде
Сварете вода, добавете захарен сироп, разтвор на сол, намалете фидето и гответе при кипене 15 минути, след това добавете загрято мляко и варете още 2-3 минути. Поставете парче масло в купа със супа.
Съставки: фиде 20 гр., прясно мляко 200 гр., вода 100 гр., захарен сироп 5 гр., масло 10 гр., солен разтвор 5 гр.

Пилешка супа-пюре (говеждо, телешко)
Сварете бульон от пиле (или месо) и лук. Извадете пилето (месото) от бульона, отделете месото от костите и прекарайте през месомелачка 2-3 пъти. Прецедете бульона, загрейте го до кипене, сложете в него нарязаното месо, оставете бульона да заври отново, след което добавете брашното, смесено с маслото на малки парченца и като разбърквате, кипнете. След това изсипете горещо мляко и разтвор на сол в супата. Готовата супа трябва да е с гъстотата на крем. Поднесете супата с крутони.
Продукти: Пилешко (говеждо, телешко) 150 гр., лук 10 гр., пшенично брашно 10 гр., масло 10 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 30 гр., вода 500 гр., яйчен жълтък 1 бр., солен разтвор 5гр.

Зелена зелева супа
Направете бульон от месо и корени. Сортирайте спанака и киселеца, изплакнете няколко пъти във вода, оставете да къкри в съд със затворен капак и избършете. Във врящия бульон се слагат нарязаните картофи и се варят до омекване, след което се добавят спанак и киселец и се варят още 15-20 минути. Готовата зелева чорба се подправя с половината суров жълтък, пасиран с половината заквасена сметана. В чинията със зелевата чорба се слага останалата заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.
Продукти: Месо 100 гр., магданоз 5 гр., моркови 10 гр., лук 5 гр., киселец 50 гр., спанак 50 гр., картофи 50 гр., сметана 10 гр., яйце 1/2 бр. разтвор на сол 5 гр.

Бульон с фиде и моркови
Поставете фидето в подсолена вряща вода (200 г), гответе до омекване, отцедете в гевгир или сито. Морковите се обелват, измиват, нарязват на тънки ивици и се задушават с маслото в затворен съд до омекване. В горещо месо или пилешки бульонсложете задушени моркови, сварено фиде и сварете.
Съставки: Телешко или пилешко месо 100 гр., фиде 15 гр., лук 5 гр., моркови 25 гр., ряпа или рутабага 10 гр., масло 5 гр., вода 500 гр., разтвор на сол 5 гр.

Ябълкова плодова супа с ориз
Изпечете и пасирайте прясна ябълка. Оризът се сварява, претрива се горещ заедно с бульона през цедка, смесва се с настърганата ябълка, добавя се захарен сироп и се вари при непрекъснато бъркане, за да няма бучки в супата. Супата трябва да има гъстотата на течно желе. Хранителна стойностКачеството на тази супа се повишава, ако към нея добавите сметана (50 г) или заквасена сметана (15-20 г). По същия начин можете да направите супа от кайсии.
Съставки: Ябълки 100 гр., ориз 20 гр., захарен сироп 30 гр., вода 400 гр.

ЯСТИЯ С МЕСО

Мързеливи сърми.
Прекарайте месото през месомелачка, настържете зелето и парче лук. Към сместа добавете сварения до полуготовност ориз, малко сол и една трета яйце. Разбъркайте, разделете сместа на 2 плоски торти, оваляйте в брашно и запържете в растително масло. Сложете питките в тенджера, налейте гореща вода и добавете доматеното пюре. Оставете да къкри 30 минути, накрая добавете заквасена сметана.
Продукти: Варено месо 50 гр., бяло зеле 50 гр. ориз 1/2 с.л. лъжици, яйце 1/3, сол на вкус, растително масло 1 чаена лъжичка, доматена паста 1 чаена лъжичка, вода 1/3 чаша, сметана 1 чаена лъжичка

Мляно месо с картофено пюре
Почистете месото от филми и мазнини, задушете с масло и задушен лук в тенджера с капак. Когато месото се запържи, налейте малко бульон в тавата, сложете във фурната и оставете да къкри, докато омекне. Прекарайте месото през месомелачка, претрийте през сито, добавете бял сос, разбъркайте, загрейте до кипене. Сервирайте с картофено пюре.
Приготвяне на бял сос. Охладете 1/5 от бульона до 50 градуса, добавете към него пресято пшенично брашно и разбъркайте, така че да няма бучки. Останалият бульон се загрява до кипене, в него се изсипва предварително разреденото брашно, разбърква се и се вари на слаб огън 15 минути. Сложете парче масло в горещия сос, добавете лимоновия сок и разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно и се смеси със соса.
Продукти: Месо 50 гр., масло 6 гр., брашно 5 гр., бульон 50 гр., лук 3 гр., бял сос 1 с.л. лъжица.
За картофено пюре: картофи 200 г, мляко 50 г, масло 3 г.

Кюфтета или парни котлети
Изплакнете месото под течаща вода, отстранете сухожилията и филмите, нарежете на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Накиснете хляба в малко количество студена вода, изстискайте, смесете с кайма; Прекарайте тази маса още 2 пъти през месомелачка с фина мрежа, добавете сол. Белтъкът се разбива добре и се добавя към каймата. Каймата се нарязва на топчета (кюфтета) или котлети, слага се в намазнена тава, залива се с малко студен бульон или вода, покрива се с намаслена хартия и се слага в не силно загрята фурна за 20-30 минути. Сервирайте с картофено пюре или моркови.
Съставки: Месо 70 гр., Букет 10 гр., яйчен белтък 1/5, масло 5 гр.

Месно пюре
Месото се измива, отделя се от костите и сухожилията, нарязва се на дребно, слага се в тиган с вода и се оставя да къкри до готовност. Превъртете охладеното месо през месомелачка два пъти, след това претрийте през фино сито, добавете бульон, сол, оставете да заври, добавете масло, разбъркайте добре, отстранете от огъня (можете също да направите пюре в блендер, след това добавете бульон към свареното месо и се смила с блендер) .
Продукти: Телешко месо 40 гр., вода 50 мл, масло 3 гр.

Пилешко суфле
Прекарайте пилешкото месо през месомелачка, посолете го, добавете суровия жълтък, разбъркайте добре, наредете в намазнена тава и запечете във фурната за 30-35 минути. Парени месни котлети Телешко месо 50 гр., вода 30 мл, пшеничен хляб 10 гр. Прекарайте месото през месомелачка, смесете с накиснатото студена водахляб и отново кайма, добавете малко сол, разбийте добре, като добавите студена вода. Оформете котлети от получената маса, наредете ги на един слой в купа, напълнете половината с бульон и оставете да къкри, покрити, във фурната до готовност (около 30 - 40 минути). Парните котлети могат да се приготвят в уред на пара или в гевгир, поставени върху тиган с вряща вода и покрити с капак.
Продукти: Пилешко месо 60 гр., мляко 30 мл, жълтък 1/4 бр., масло 2 гр.

Пюре от черен дроб
Изплакнете говежди черен дроб течаща вода, отстранете филма, изрежете жлъчните канали, нарежете на малки парчета, леко запържете в масло, добавете вода и оставете да къкри във фурната за 7-10 минути. в затворена тенджера. Охладете черния дроб, наситнете го два пъти, претрийте през сито, добавете малко сол, добавете горещо мляко и оставете да заври. Към готовото пюре добавете масло и разбъркайте добре.
Продукти: Черен дроб 50 гр., вода 25 мл, мляко 15 мл, масло 3 гр.

Рибно пюре на пара
Отстранете кожата и костите от рибата. Поставете в кошница за готвене на пара (гевгир), гответе на пара, покрити, за около 5 минути. до готовност. Направете пюре от рибата с помощта на блендер или миксер, разредете с малко количество мляко. Сервирайте със зеленчуково пюре.
Продукти: Рибно филе (треска) 150 гр.

Рибни кюфтета
Обелете рибата от кожата и костите, прекарайте през месомелачка заедно с хляб, накиснат в студена вода, добавете жълтъка и растителното масло, добавете малко сол, разбийте рибната смес с миксер или шпатула. От получената кайма се оформят топчета, поставят се в купа, заливат се до половината с вода и се слагат във фурната или на много слаб огън за 20 - 30 минути.
Съставки: Риба (треска) 60 гр., пшеничен хляб 10 гр., жълтък 1/4 бр., растително масло 4 гр.

ВТОРИ ЯСТИЯ

Картофено пюре с яйца
Картофите се измиват, обелват се, изпичат се във фурната или се сваряват на пара, намачкват се с вилица или се намачкват с преса за картофи, добавя се горещо прясно мляко и 1 чаена лъжичка масло, и пюрето се разбърква добре. При сервиране горещото пюре се слага на куп върху загрята чиния, заравнява се повърхността, залива се с олио и се поръсва със ситно накълцано твърдо сварено яйце, смесено със скълцани билки.
Продукти: Картофи 2-2,5 бр., масло 2 чаени лъжички, прясно мляко 1/4 чаша, яйце 1/4 бр., солен разтвор 1/2 чаена лъжичка, щипка копър.

Пюре от бяло зеле
Измийте зелето, нарежете го, сложете го в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри под капак, докато омекне. Добавете зелен грах към готовото зеле, претрийте всичко през сито, добавете солен разтвор, захарен сироп, загрято мляко и доматен сок, кипене. Към готовото пюре добавете масло и разбъркайте.
Състав: зеле 100 g, зелен грах 10 g, масло 3 g, доматен сок 10 ml, мляко 10 ml, захарен сироп 1 ml, разтвор на сол 2 ml.

Пюре от моркови
Измийте морковите, обелете ги, задушете ги на пара и претрийте през цедка. Изсипете 1/2 обем разтвори на сол, захарен сироп, мляко в морковената маса, загрейте до кипене, добавете брашно, смляно с 10 g. олио и се вари, като се разбърква. Пригответе крутони: пшеничен хлябнарежете на филийки с дебелина около 1 см и след това на триъгълни парчета. Смесете яйцето с останалото мляко, захарен сироп и солен разтвор. В тази смес се потапят парчета хляб и се запържват в олио. Горещото пюре се поставя в чиния, залива се със заквасена сметана или се слага парче масло. Поставете крутони около пюрето.
Продукти: Моркови 200 гр., пшенично брашно 3 гр., масло 20 гр., сметана 20 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 50 гр., яйце 1/2 бр., захарен сироп 5 гр., солен разтвор 5 гр.

Пюре от цвекло
Обелете цвеклото, измийте го, задушете го на пара до омекване, прекарайте го през месомелачка или го настържете на ситно ренде, добавете сол, домат и сокове от моркови, загрято мляко, захарен сироп, разбъркайте добре, загрейте до кипене, добавете масло, разбъркайте.
Съставки: Цвекло 100 гр., масло 3 гр., доматен сок 15 мл, сок от моркови 10 мл, прясно мляко 10 мл, захарен сироп 2 мл, солен разтвор 1 мл.

Пюре от карфиол
Карфиолът се нарязва на парчета, изплаква се няколко пъти със студена вода, слага се в леко подсолена вряща вода и се вари до омекване, след което се отцежда в гевгир и се оставя бульонът да се отцеди напълно. Зелето се намачква старателно на каша, поставя се в тенджера с врящо мляко, добавя се настъргано на ситно брашно масло и се вари при непрекъснато бъркане. Поставете парче масло в чиния с горещо картофено пюре.
Съставки: Карфиол 150 гр., пшенично брашно 5 гр., масло 10 гр., прясно мляко 50 гр., сол 3 гр.

Зеленчуково пюре
Измийте зеленчуците, обелете, нарежете и задушете, докато омекнат, около 5 минути. Добавете спанак преди да приключите с готвенето. Претрийте всичко през сито, изсипете солния разтвор и загрятото мляко, оставете да заври, добавете масло към готовото пюре.
Продукти: Картофи 40 гр., бяло зеле или брюкселско зеле 30 гр., моркови 30 гр., спанак 10 гр., мляко 10 мл, сол 1 мл, масло 3 гр.

СОКОВЕ И КОМПОТИ

Напитка "Бери"
Изсипете вряла вода върху изсушени листа от горски плодове, оставете да заври, отстранете от огъня и оставете за 30 минути. Давайте на детето 100-150 ml на ден.
Съставки: Смес от изсушени листаягоди, малини, касис, мента, маточина, боровинки 1 с.л. лъжица, вода 200 мл.

Напитка "Амбър"
Попарете плодовете от офика, изстискайте ги с ябълков сок, вода и захар. Напитката запазва лечебните си свойства 1 час след приготвянето.
съставки:Плодове от офика 50 гр., ябълков сок 50 мл, захар 15 гр.

напитка от червена боровинка
Сортирайте боровинките, залейте ги с вряла вода, изстискайте сока. Помазата се залива с гореща вода и се вари 8-10 минути. След това прецедете, добавете захарен сироп, оставете да заври, залейте с изцедения сок и охладете.
съставки:Червени боровинки 4 ч.л., захарен сироп 1 ч.ч., вода 200 мл.

Компот от сушени плодове
Сортирайте сушените плодове и ги изплакнете обилно. Поставете сушени плодове във вряща вода и гответе, като вземете предвид времето за готвене (круша - 1 час, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии и сини сливи - 10 минути, стафиди - 5 минути). Разтрийте всичко през сито, добавете захарен сироп, оставете да заври, отстранете от огъня и охладете.
съставки:Сушени плодове 4 с.л. лъжици, захарен сироп 1,5 ч.ч., вода 320 мл.

Сок от ябълки или круши
Измийте пресните ябълки, залейте с вряла вода, обелете, настържете, поставете получената маса в стерилна марля и изстискайте.
съставки:Ябълки (круши) 100 гр.

Според науката вечерята трябва да представлява 20% от дневна дажба. Но децата, особено малките, променят ежедневието си по свой начин.

Вечерята трябва да е лека. Този факт не зависи от възрастта на детето, но зависи от индивидуалния режим и количеството храна, която постъпва в организма през деня. Ако детето си ляга късно (след 22-23.00 часа), то трябва да вечеря в 19.30-20.00 часа - и е желателно втора вечеря под формата на чаша топло млякоили кефир вечер, преди лягане. Децата, получаващи кърма или адаптирано мляко, не се броят, всичко е наред с вечерната и вечерната храна, тя е правилна и лесно смилаема. Като цяло вечерята в 20.00 часа се счита за идеална за всеки човек. Ако бебето идвасън в 21.00 - вечерята се измества до 19.00 (плюс или минус половин час). А през нощта може да пие и кефир, бифидок или мляко, този ритуал удължава усещането за ситост и го успокоява.

Нощен глад: имате ли нужда от обилна вечеря?

Много родители се притесняват, когато детето се събужда по няколко пъти на нощ и иска храна. Учените отдавна са установили, че чувството на глад, което нелогично (при наличие на достатъчно храна) ни измъчва през деня и дори през нощта, всъщност е. чувство на жажда. Човек иска да пие, а не да яде. Тялото ни дава сигнали: имаме нужда от вода. За да разтворите и изхвърлите уличните токсини, тонизирайте се. Дори възрастен бърка жаждата с глада и грабва друго парче вместо чаша вода. Детето може също да иска да пие през нощта; за повечето деца това е нормално и не е свързано с никакви аномалии. Но някои деца несъзнателно трансформират желанието да „пият“ в „ядат“. Родителите също са хора, те искат да си починат през нощта, така че трябва да се борят с постоянни нощни скокове и изисквания. Но много деца наистина трябва да пият вода или кефир през нощта; това просто действие е по-добре, отколкото да се справят с последствията от отбиването. Многократните молби (2-4 пъти на нощ) сигнализират, че причината изобщо не е храна или напитки.

На всички е познат старият бабин лек: за да спи детето спокойно, трябва да се храни по-обилно през нощта. В този случай родителите ще получат спокойствие, но не и детето. Тялото му няма да почива, то ще бъде заето с храносмилането. Често такива излишъци - каша от грис или месни ястия през нощта - водят до стомашно-чревни заболявания. Сънливостта след хранене е естествена, но силната сънливост, причинена от „циментирането“ на стомаха, не е добра за никого. Йогите наричат това състояние "тамасично" - някои храни причиняват състояние на "тамас": летаргия, мързел, замърсяване с токсини. Има десетки причини, поради които детето често се буди през нощта, а гладът е само една от многото. Без да се премахне основната причина, храненето с месо през нощта е безсмислено - една връзка ще издърпа друга и веригата от проблеми рано или късно ще се затвори. Неспокоен сънсвързано с липса на внимание (получаване на повече внимание от родители, които детето не е виждало през по-голямата част от деня), неосъзнат страх (нещо се е случило през деня, заседнало е, не дава почивка), нарушен микроклимат (сух въздух, топлина, запушване), нарушено дишане (лека назална конгестия). Във всички тези случаи детето е свободно да се събуди и да поиска нещо за пиене и ядене, като всъщност иска да отстрани истинския проблем, без да може да го формулира, разбере или изчисли само.

Те често питат: вредно ли е храненето на овесена каша за вечеря, дали е твърде тежка храна. Вижте детето! Детето винаги ще даде знак коя храна е за предпочитане за него.Ако сънят е неспокоен, детето не може да заспи дълго време, опитайте да експериментирате с вечеря. Овесената каша е нормална жива храна, по-добра е от сандвичи, преработени храни, зърнени храни, бисквитки и т.н. Кашата може да бъде вредна, ако конкретно дете не я усвоява по някаква причина. В други случаи кашата може да не е вредна. Намерихме за какво да се тревожим - хиляди родители не знаят как да набутат нищо в детето си, а други се притесняват от кашата - тежка, не тежка... нормално! Но ако все още имате съмнения относно необходимостта от вечерна каша, улеснете я. Не сервирайте просо, грис или перлена каша за вечеря, ако е възможно, не използвайте мляко и захар, заменете ги с плодово пюре, сушени плодове, лъжица мед - или добавете млечна смес. „Леката“ каша за нощта е елда, овесена каша и всякакви „детски“ (на прах). Грис, наред с други упойващи свойства, пречи на усвояването на натрупаните през деня витамини и микроелементи.

Дори сред експертите няма съгласие относно храненето през нощта: какво трябва да бъде, дали е необходимо, дали е вредно. Някои уважавани диетолози са на следното мнение: тялото ни изразходва енергия през деня и натрупва енергия през нощта, храната е гориво за натрупване, което означава, че храненето през нощта не е забранено. Тоест детето може да яде преди лягане - не на вечеря, а точно преди лягане. Случва се. Някои деца имат нужда от това. Всичко е наред. Децата живеят по различни закони от възрастните. Ако попаднете в такава ситуация (когато детето вечеря преди лягане), не си спомняйте всички ужаси на света, написани от трудолюбиви журналисти вредна храназа нощта. Необходим във всичко индивидуален подход. Детето спи добре, няма здравословни проблеми, наднормено тегло и възбудимост - това означава, че чиния с лека каша или омлет не е проблем, който си заслужава внимание и загуба нервни клеткиот двете страни.

Също перфектни ястияза вечеря се считат:

Извара, ястия с извара (гювечи, чийзкейкове), извара с плодове.
Омлет, зеленчуци в омлет, варени яйца.
Зеленчукови смеси, пюрета, яхнии, гювечи, котлети и зърна от зеленчуци, зеленчуци с ориз, елда. Сурови зеленчуци.
Салати.
Плодове – банани и зелени ябълки. Бананът успокоява, повишава усещането за ситост, а зелените ябълки са богати на „нощни” елементи – калций и желязо, магнезий, калий.
Печени плодове: ябълки, круши.
Всякакви ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко, бифидок, ацидофилус. Сирене.

Всяко дете може да научи една проста истина, ако не омаловажавате умствените му способности предварително и не си мислите „О, боже, никога!“ Необходимо е постоянно да се убеждава детето, че гладен човек ще изяде всичко, което му се предлага. Искаш ли да ядеш? - това означава, яж каквото ти дадат. Дете, което изисква храна, често има предвид много специфична бисквитка или скрит бонбон. Това един вид тества силата на духа на родителите. Колкото по-рано възпитате у децата си правилното отношение към храната, към собствените им усещания, толкова по-бързо те ще формират собствена хранителна култура. Не се подчинява, бяга, избухва, плаче? - както и да е, повтаряйте си от време на време, че гладен ще изяде предложеното, а сладките десерти и всякакви колбаси не са храна за гладните, а глезотии за ситите. Разбира се, всичко това не се произнася със скучния глас на почитател на Лев Толстой, вдигащ пръст над къдравата глава на бебе. С положителен, уверен тон пренесете мисълта си през дните и седмиците - тя определено ще бъде отложена.

Нека не се фокусираме върху „вредните неща“; всяко семейство има свои собствени традиции по този въпрос, свои проблеми, свой мироглед. Не трябва да давате шоколадови рулца, сладкиши, сладолед или топли сандвичи за вечеря. Децата са си деца, обичаме да ги глезим и никой няма право да вини родителите за това. Но все пак - в името на укрепването на имунната система, в името на устойчивостта на вируси и бактерии, в името на здравето нервна систематрябва постепенно и по малки начини да променяте качеството на храната, особено вечер. Вечер и през нощта тялото с благодарност приема и смила чистата храна. През нощта се слива с пространството и би било хубаво да не разваляте усещането за полет и релаксация с храна, която разваля метаболизма и по-специално убива „градивните елементи“ на здравето (витамини, микроелементи), получени с ежедневната храна. Избирайте по-обикновени сладкиши, избягвайте пържени храни, холестеролни експлозии под формата на топено сирене върху хляб, тестени изделия и гювечи. Вечер на детето не се дават месни ястия - месото се смила за 4-6 часа и не носи никаква полза. Изключение прави рибата на пара, както и месни консервиза бебешка храна, те се добавят в някои количества към вечерята на всяка възраст. И, разбира се, е изключително вредно да давате на дете колбаси, колбаси и други смеси от химикали и соли за вечеря. Шарлоти, палачинки и палачинки също не могат да бъдат наречени правилното ястиеза вечеря, но за разнообразие - в малки количества.

Най-важното е да не се опитвате да нахраните гладно дете вечер, ако то е гладно само във вашето въображение. Ако не иска да яде, не може да го настани на масата - направете желе, плодов сок или компот, дайте му нещо за пиене здравословна напиткаи се успокой сам.

Рецепти за вечеря (възраст: 1,5-6 години)

Ризото „Акцент“
200 г карфиол, 2 моркова, 1 чаша ориз, 4 с.л. сини сливи без костилки, 2 с.л. стафиди, 2 с.л. масло.
Морковите се настъргват, задушават се в олиото, добавят се малко вода, задушават се 10 минути. Попарете карфиола и го нарежете на розички. Оризът се залива с 2 чаши гореща вода, посолява се и се добавят предварително накиснати във вода сини сливи и стафиди. Добавете зеленчуците и оставете да къкри ризото за 40 минути на слаб огън. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязани билки.

Морковено-ябълково суфле
350 г моркови, 60 г заквасена сметана или прясно мляко, 30 г грис, 1 ябълка, ½ яйце, ½ с.л. захар, 2 ч.л. масло, сол (на вкус).
Настържете обелената ябълка и моркова. Смелете жълтъка със захарта, разбийте белтъка на пухкава пяна. Комбинирайте ябълката и морковите, добавете заквасена сметана или мляко, жълтък със захар, грис, сол, внимателно добавете разбития белтък, разбъркайте. Поставете сместа в намазнена форма за печене, печете във фурна или на пара за 30-35 минути.

Омлет "Африка"
600 г моркови, 400 г мляко, 4 яйца, 4 с.л. настърган твърд кашкавал, 2 с.л. масло, 2 с.л. брашно, 2 с.л. портокалов сок, сол.
Сварете и настържете морковите. Разбийте яйцата, добавете млякото и брашното, сиренето и сока, посолете и смесете с пюрето от моркови. Изсипете сместа в тиган и запържете омлета до готовност - или печете.

Супа от броколи и кисело мляко
125 г обикновено кисело мляко, 1 чаша броколи, 2 картофа, 1 морков, 1 с.л. настърган твърд кашкавал, 1 ч.л. зехтин.
Залейте броколите с вряща вода, така че водата едва да ги покрие, варете 5 минути на слаб огън. Картофите и морковите се настъргват, запържват се зехтинпри непрекъснато бъркане. Добавете сотето към супата, гответе още 10 минути, охладете леко. Сипете киселото мляко в супата при непрекъснато бъркане. Можете да добавите сирене.

Просо-извара каша
2/3 чаша мляко или вода, ½ чаша извара, 1/3 чаша просо, 2 с.л. кисело мляко или заквасена сметана, 1 с.л. захар, 1 с.л. масло, сол.
Попарете просото и го залейте с врящо мляко. Добавете захар, сол и сварете кашата, охладете. Добавете извара, масло, кисело мляко към готовата каша, разбъркайте.

Овесена каша от елда със сини сливи и сушени кайсии
250 г елда, 100 г сини сливи без костилки, 100 г сушени кайсии, сол (на вкус), 600 г вода.
Накиснете сините сливи и сушените кайсии, за да набъбнат, след това ги сварете отделно, малко нарежете на ситно. Комбинирайте зърнени култури и сушени плодове, изсипете вряща вода, добавете сол и гответе до полуготовност, като разбърквате непрекъснато. Доведете кашата до готовност във фурната.
Преди сервиране добавете разтопено масло към кашата и я украсете с останалите сини сливи и сушени кайсии.

Бебешко кайсиево пюре с ориз
Сушени кайсии – 100 г, вода – 375 г, бебешка оризова каша на прах – 2 с.л. кърма или затоплена формула – 80 мл.
Комбинирайте сушени кайсии и вода в малка тенджера и гответе до омекване за 20 минути. Направете пюре от кайсии, като добавите вода. Кърмаили смесете сместа с ориз на прах. Сервирайте с 1 с.л. пюре от кайсии. Може да се съхранява до 2 дни в хладилник. Също така пюрето може да се замрази на кубчета.

Палачинки с извара
Пшенично брашно – 160 г, извара – 100 г, яйце – 1 бр., захар – 10 г, сода – 1/4 ч.л.
Растително масло - 20 мл.
Разбийте яйцето, смилайте с изварата, добавете брашното, захарта и содата. Всичко се разбърква старателно. Намажете горещ тиган с олио и изпечете в него палачинки.

Бъркани яйца със зеленчуци "Пъдпъдъчи яйца"
2 пъдпъдъчи яйца, 1 морков, 0,5 стрък целина, 1 с.л. л. растително масло.
Нарежете морковите на малки кубчета и ги запържете леко в олиото. Към морковите добавете нарязаната на ситно целина. Добавете вода към зеленчуците, така че леко да ги покрие и оставете да къкри на слаб огън до омекване. Разбийте яйцата, добавете ги към зеленчуците, разбъркайте. Покрийте с капак и оставете за 2 минути.

Детска салата "Коралов риф"
200г карфиол, 1 домат, 1 ябълка, една и половина краставици, 2 листа зелена салата, 2 с.л. сметана, сол.
Разглобяваме зелето на съцветия, сваряваме го в подсолена вода и охлаждаме. Нарежете домат, ябълка и 1 краставица на малки кубчета, комбинирайте ги с нарязани листа от маруля. Готовата салата посолете, подправете със заквасена сметана, разбъркайте и отгоре наредете карфиол. От половин краставица изрязваме фигурка на рак и украсяваме салатата си с нея.

Извара и рибни кюфтета
Треска (филе) – 60 г, извара – 30 г, мляко – 160 мл, яйце – 0,5 бр., заквасена сметана 10% – 2 супени лъжици. л., бял хляб - 30 г, растително масло - 15 мл, билки, сол.
Накиснете хляба в мляко. Смелете рибното филе в месомелачка, смесете с изварата и ситно нарязания лук. Смесете хляба с получената кайма и отново го смилайте през месомелачката. Чукнете яйцето и разбъркайте. Оформят се кюфтетата, нареждат се в предварително намазнена тава и се пекат 25-30 минути. След това изсипете заквасена сметана и гответе още 3 минути. Поръсете с билки.

Риба със зеленчуци и ориз
90 г всяка червена риба, задушена лимонов сокс пресен магданоз, 100 г задушена зеленчукова смес с моркови и лук. Гарнитура: 40 г сварен ориз.

Замразени зеленчуци в тесто
Замразени зеленчуци: карфиолили броколи, зелен бобпоотделно или в смес – както детето обича. Правим блат (яйце, заквасена сметана, супена лъжица брашно, сол), изсипваме го върху зеленчуците - или ги потапяме на отделни съцветия, ако е зеле. Малко галета отгоре и във фурната до златисто кафяво.

Зеленчукови таралежчета с изненада
Вари се до полуготовност различни зеленчуци: картофи, моркови, карфиол, може и цвекло. Охладете, настържете на едро ренде. Добавете яйце, сол, малко грис или царевично (елда) брашно, оформете топчета. Скрийте се в средата на всяка топка пъдпъдъче яйце. Може да оваляте таралежчетата в галета. Запечете във фурната за 8-10 минути до готовност на зеленчуците.

Картофени котлети със сирене
Сварете 4 средни картофа в люспите им, обелете и настържете. 2 шепи спанак се нарязват на ситно и се смесват с картофите. Добавете 1 яйце, сирене, зелен лук, магданоз, сол на вкус. Оформят се котлети, овалват се в галета и се пържат или пекат във фурната.

Период кърменеизоставени, тялото стана по-силно и се появиха бебешки зъби. Бебето вече може да дъвче храната самостоятелно, без да е необходимо предварително смилане. Но нуждите на детето растат всеки ден, увеличавайки скоростта на развитие на тялото. Има нужда от разнообразна храна, по-обогатена с мазнини, протеини и въглехидрати. Но не всичко от ежедневната ни диета може да се дава на дете на тази възраст. И тогава възниква въпросът: какво трябва да бъде храненето на детето на 2 години и какво трябва да знаете?

Благодарение на подобрената производителност стомашно-чревния тракти наличието на зъби, храната се усвоява от детето много по-ефективно и бързо. Храна за 2 годишно детевключва по-разнообразна и комплексна диета, спомагаща за по-нататъшното развитие на процесите на дъвчене и храносмилане. Важно е да насърчавате детето да тренира дъвкателния рефлекс ранна възрасттака че в бъдеще да не бъде придирчив свеж плод, зеленчуци и месни продукти. Поради тази причина бебето трябва да яде храни, които имат същата твърдост и консистенция като възрастните. По-сърдечните храни ще помогнат за намаляване на количеството и честотата на приема на храна, а също така ще наситят по-бързо двегодишно дете.

Задължителен списък с продукти

Диетата на 2-годишно дете трябва да съдържа склад от микроелементи, полезни веществаи витамини. На тази възраст менюто включва по-голям брой храни, които бебето може да смила. Основният критерий при съставянето на менюто на детето трябва да бъде балансираното наличие на протеини, мазнини и въглехидрати и тяхното усвояване през целия ден.

Зърнени култури и ястия от тях

Най-засищащата и подходяща закуска за бебе. Оставайки като допълваща храна от една година, кашата излиза на преден план още на двегодишна възраст. IN сутрешните часовенежно събуждат храносмилателната система на детето, като в същото време го насищат с фибри и микроелементи. Повечето зърнени култури помагат за прочистване на тялото от токсини и вредни вещества. За дете е най-добре да яде каша, приготвена с мляко.

Те се считат за ежедневна задължителна в диетата на 2-годишно дете. Киселото мляко и кефирът са най-добри. Настъргано меко сирене в малки дози е добре дошло. Други млечни продукти се сервират най-добре в комбинация с други ястия. Изварата е отлична подходящ за детекато чийзкейкове и гювечи. Кашите се приготвят с нискомаслено мляко, а сметаната и заквасената сметана могат да се добавят в малки количества към супи и салати. Свежестта и малката част от мазнините в млечната кухня са важни.

Ястия с месо

Месните продукти придобиват все по-голямо значение в менюто на бебешката храна за формирането на подрастващия организъм. Те са ефективен източник на протеини и желязо. Дневна нормаконсумацията варира от 50 до 90 грама. Най-добрият начин да нахраните бебето си не е мастни сортоветелешко или телешко, пуешко. Свинското месо е допустимо в ограничени количества. Месните продукти трябва да бъдат варени, задушени или на пара. Пържените месни храни все още са вредни за стомашно-чревния тракт на бебето, тъй като съдържат много канцерогени. Можете да използвате нискомаслена наденица. Консумацията на месо се препоръчва през първата половина на деня, тъй като това е най-трудната за смилане храна.

Риба

Заедно с месото, той е огромен източник полезни микроелементи. Яденето на риба се препоръчва 3-4 пъти седмично. Дневната норма за дете на 2 години е до 40 грама. Старателно почистено море или Речна рибасервира се под формата на котлети, кюфтета, а също и варени. Активно се насърчава варенето на пара: в този случай повечето от хранителните вещества се запазват в самия продукт. Не трябва да храните детето си с преработени храни, консерви или мазни риби като сьомга, сьомга, камбала или есетра.

Зеленчуци

Те са богат източник на фибри и голям набор от обогатени вещества. Дневна нормаконсумацията на такива продукти е 100-200 g. Зеленчуците в повечето ястия са отличен стимулант на апетита. Диетата на 2-годишно дете вече не изисква задължително сервиране на зеленчукови ястия под формата на пюрета. Сега можете просто да нарежете продуктите на малки парчета. Зеленчуковите салати, яхнии и супи са полезни за децата. Можете постепенно да въвеждате източници бавни въглехидрати, например бобови растения. Сега можете да добавите малко количество лук или чесън към вашите ястия. Дайте също репички или ряпа.

Плодове и горски плодове

Детето с обожание яде ястия от плодове и горски плодове, които са храни с високо съдържание на витамини и фибри. Диетата на 2-годишно дете трябва да включва разнообразие от плодове в менюто. Добрият избор включва плодови салати, гарнирани с кисело мляко, както и натурални сокове. Можете постепенно да въведете банани в диетата си. Засега трябва да избягвате цитрусовите плодове, тъй като те могат да бъдат силен алерген за детето.

Какво да избягваме

Въпреки факта, че повечето продукти вече присъстват в менюто за хранене на детето, все още има редица разлики между диетата на бебе и възрастен. Някои храни все още могат да създадат дисбаланс в храносмилателните процеси.

Бързи храни и полуфабрикати

Неведнъж е казано за опасностите от продуктите бързо хранене. Те не предоставят никаква полза на детето и имат отрицателно въздействиеза всички жизнени процеси. Не трябва да предлагате на детето си газирани напитки, закуски, бързи закуски и т.н. под никаква форма. Преработените храни, като консерви и мариновани, нарушават най-вече метаболитните процеси. Защото високо съдържаниеконсерванти, такава храна дразни стените на червата и стомаха и може да причини метеоризъм, запек или диария. Телата на децата са особено податливи и могат да страдат поради неспособността им да усвояват тази храна.

Сладка

Сладките не са абсолютно забранени в здравословното хранене на 2-годишно дете, но консумацията им трябва да бъде ограничена и строго контролирана. Захарта може да предизвика пристрастяване и действа като силен алерген. Освен това е силен стимулант на нервната система. Приемливо е да почерпите детето си с мармалад или конфитюр в малки количества. Плодовете са добра алтернатива на сладкишите.

Пикантна и пикантна храна

Ястията, приготвени с много подправки, може да не се възприемат адекватно от тези, които все още са уязвими. храносмилателната система. Пикантни хрании дори може да увреди лигавиците на вътрешните органи.

Научете детето си да се храни правилно по-млада възрастще улесни по-нататъшното развитие на здравословен начин на живот. IN различни часовниципродуктите се усвояват с различна скорост на ден, което се отразява обща жизнена дейности комфорт на бебето. Поради тази причина е препоръчително да поддържате ясен график на хранене, който да не е придружен от закуски, които прекъсват апетита на детето.

закуска

Най-добре е да започнете деня с лека, но засищаща храна. Овесената каша, приготвена с мляко, има тези качества. Те включват: ориз, ечемик, овесени ядки. Специална ползаелда ще донесе. В комбинация с малко парче масло, както и малко плод, такава закуска ще бъде вкусна и апетитна за детето. Добро допълнение към закуската ще бъде изварата и ястията, приготвени от нея, като чийзкейкове. Можете да сервирате какао или натурален плодов сок като напитки.

Всяка майка иска детето й да расте не само умно, красиво, щастливо, но и здраво. И в този случай трябва да се отбележи, че здравето на детето до голяма степен зависи от вас. Основното условие бебето да расте здраво и силно е правилното и балансирана диета. И за да се счита храненето на детето за пълноценно, то със сигурност трябва да съдържа както първо, така и второ ястие за деца. В тази подкатегория ще намерите най-апетитните, вкусни и здравословни рецепти за основни ястия за деца. Те включват основни ястия за едногодишно дете, основни ястия за деца над една година, както и рецепти за приготвяне на закуска за 3-годишно дете, обяд за дете, обяд за едно дете. дете на годинка, обяд за ученик, вечеря за дете, вечеря за дете на 2 години, вечеря за дете на 3 години и много други. Закуската за деца трябва да бъде възможно най-питателна, за да осигури на детето сила и енергия за целия ден. В този случай можете да приготвите обилна закуска „Мечка“, вкусни чийзкейкове или елда със зеленчуци. Тиквена каша с ориз и бебешка крем каша с бадеми и сливи също ще донесат много ползи. Децата определено няма да могат да откажат такава закуска и ще изядат до последната троха. За обяд на децата пригответе например вкусни кнедли, които децата толкова обичат. Тук можете да намерите и рецептата за кнедли с череши. Но какво ще стане, ако детето е капризно и отказва да яде? В този случай грижовните майки трябва да се научат как да сервират основни ястия за детето по красив и оригинален начин. Гювеч от елда "Котик", червени палачинки, месни котлетисъс зеленчуци и красиви бъркани яйца “Egg Glade” определено няма да остави вашите деца настрана. В тази подкатегория ще намерите и рецепти за приготвянето на тези ястия.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

съставки:картофи, яйце, сол, черен пипер, червен пипер

Можете да готвите много във фурната вкусни картофипържени картофи. Това не е трудно да се направи и доста бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

17.06.2018

Пържени картофи със задушено месо в тиган

съставки:картофи, лук, чесън, задушено месо, масло, сол, черен пипер, билки

Пържени картофи любимо ястиецялото ми семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусни и задоволителни пържени картофи в тиган с яхния.

съставки:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама телешка яхния;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

28.05.2018

Омлет с кефир

съставки:яйца, кефир, сол, брашно, черен пипер, куркума, вода, зелен лук, олио

Обикновено омлетите се приготвят с мляко, но днес ще ви опиша една рецепта за много вкусен омлет с кефир.

съставки:

- 2 яйца;
- 5 с.л. кефир;
- сол;
- 1 с.л. брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- една трета ч.л куркума;
- 2 с.л. вода;
- няколко глави зелен лук;
- 1 с.л. растително масло.

22.05.2018

Гювеч от извара на фурна

съставки:домашна извара, мляко, пшенично брашно, захар, сол, яйце, масло, заквасена сметана, горски сос

Запеканката с извара е ястие, което почти всички деца харесват. Често се дава в детската градина, но може да се приготви и у дома в обикновена фурна без особени затруднения. Нашата рецепта ще ви каже точно как.

съставки:
- 300 грама прясна домашна извара;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 с.л. брашно;
- 3 с.л. Сахара;
- 1 щипка сол;
- 1 яйце;
- 1 малко парче масло;
- заквасена сметана за сервиране;
- горски сос за сервиране.

05.03.2018

Котлети от цвекло като в детската градина

съставки:цвекло, яйце, грис, чесън, сол, черен пипер, олио

Сега ще ви кажа как да приготвите много вкусни котлети от цвекло, които почти всички помните от детската градина.

съставки:

- 2-3 цвекло,
- 1 яйце,
- 100 грама грис,
- 3 скилидки чесън,
- половин ч.л сол,
- млян черен пипер,
- 30 мл. Слънчогледово олио.

27.02.2018

Telnoye от риба

съставки:риба, хляб, мляко, лук, билки, сол, черен пипер, масло

Ако решите да отидете на диета, тогава просто трябва да се сприятелите с двоен котел. Ястията на пара се оказват много вкусни и се считат за здравословни. Днес, например, предлагам на вашето внимание една проста рецепта за риба.

съставки:

- 450 грама риба;
- 100 грама бял хляб;
- 30 мл. мляко;
- 80 грама лук;
- 1 ч.л. магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло.

27.02.2018

Постни картофени котлети

съставки:картофи, сол, брашно, растително масло

Днес ще приготвим много вкусни, засищащи постни картофени котлети. Това ястие се приготвя лесно и доста бързо.

съставки:

- картофи - 5 бр.,
- сол,
- брашно - 1-2 супени лъжици,
- растително масло - 2 супени лъжици.

21.02.2018

Постни палачинки от тиквички

съставки:тиквички, лук, моркови, хляб, брашно, масло, сол

Лесно и бързо можете да приготвите тези вкусни постни палачинки от тиквички. Описах ви подробно рецептата за готвене.

съставки:

- 350 грама тиквички;
- 50 грама праз;
- 2 с.л. сушени моркови;
- 35 грама галета или галета;
- 30 грама брашно;
- 15 мл. зехтин;
- сол;
- слънчогледово масло за пържене.

17.02.2018

Постни кнедли с картофи

съставки:вода, сол, олио, брашно, картофи, черен пипер

Постенето ще започне много скоро, затова ви го описах днес подробна рецептавкусни обилни постни кнедли с картофи.

съставки:

- 250 мл. вода,
- 1 ч.л. сол,
- 2 с.л. Слънчогледово олио,
- 450-500 грама пшенично брашно,
- 600-700 грама картофи,
- сол,
- млян черен пипер.

15.02.2018

Диетични котлети от моркови

съставки:моркови, чесън, грис, овесени трици, олио, лук, яйце, сол, черен пипер, подправка, царевично брашно

Днес ще подготвим диетично второ ястие - котлети от моркови. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 300 грама моркови,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1 с.л. грис,
- 1 с.л. овесени трици,
- половин супена лъжица. Слънчогледово олио,
- 180 грама лук,
- 1 пъдпъдъче яйце,
- сол,
- млян черен пипер,
- хмели-сунели,
- царевично брашно,
- 3-4 зърна черен пипер.

13.02.2018

Пухкави палачинки

съставки:яйца, захар, брашно, сол, бакпулвер, ванилин, растително масло

Една много проста рецепта за пухкави палачинки ще ви спаси, защото можете да приготвите вкусни палачинки много просто и бързо.

съставки:

- яйца - 3 бр.,
- захар - 40 грама,
- брашно - 40 грама,
- сол - щипка,
- бакпулвер - 1 ч.л.,
- ванилин - щипка.

11.02.2018

Печени зеленчуци във фурната

съставки:карфиол, моркови, лук, гъби, домати, грах, сушени гъби, сол, черен пипер, чесън, червен пипер

Много харесвам зеленчуци, печени на фурна. Днес съм ви приготвила моята любима рецепта за печен асортимент от най-известните зеленчуци.

съставки:

- 200 грама карфиол,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100 грама шампиньони,
- 2 сладки пиперки,
- 2-3 домата,
- 2 шепи зелен грах,
- половин супена лъжица. сушени смлени гъби,
- сол,
- млян черен пипер,
- 50 мл. растително масло,
- 1 ч.л. сух чесън,
- 1 ч.л. червен пипер.

30.01.2018

Пухкав омлет на фурна като в детската градина

съставки:яйца, мляко, масло, сол

Благодарение на моята рецепта ще научите как да готвите най-... вкусна закуска- пухкав и вкусен омлет на фурна. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- яйца - 3 бр.,
- мляко - 150 грама,
- масло,
- сол.

30.01.2018

Как да готвя овесена каша

съставки: овесена каша, вода, масло, сол

Днес приготвих тази рецепта за хората. които никога през живота си не са приготвяли овесени ядки за закуска. Рецептата е много проста. Ще сготвим овесена каша във вода.

съставки:

- 100 грама овесени ядки;
- 400 мл. вода;
- 20 грама масло;
- Шипка сол.

27.01.2018

Сочни котлети от телешка кайма

съставки:телешко, яйце, лук, смлян червен пипер, мащерка, смлян черен пипер, сол, чесън, галета, олио, консерва домати, сметана

Не знаете с какво да нахраните семейството си днес? И вие купувате малко парче телешко и приготвяте много вкусни и задоволителни котлети в сос по нашата рецепта.

За рецептата ще ви трябва:

- 300 грама месо;
- едно яйце;
- глава лук;
- 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол на вкус;
- две скилидки чесън;
- 1 с.л. лъжица галета;
- 20 ml растително масло;
- 300 грама консервирани домати;
- половин чаша нискомаслена заквасена сметана.

16.01.2018

Манти с тиква и картофи

съставки:брашно, яйце, вода, олио, сол, тиква, картофи, лук, сол, подправка

съставки:

- 500 грама брашно,
- 1 яйце,
- 200 мл. вода,
- 1 с.л. растително масло,
- сол,
- 300 грама тиква,
- 3 картофа,
- 4 глави лук,
- Шипка сол,
- подправки.

Хранене тригодишно детеТрябва да е вкусно, здравословно, разнообразно и балансирано. В нашата статия можете да се запознаете с доста интересно меню за вашето бебе за цялата седмица.

понеделник

Закуска: Омлет със зелен грах

За да приготвите вкусен омлет, трябва да вземете следните съставки:

пилешки яйца - 2 бр.;
мляко - 200 ml;
зелен грах - 2 супени лъжици;
сол на вкус.

Разбийте старателно млякото с пилешките яйца (с бъркалка или блендер), след което го поставете в загрят тиган. Сол. Средно време за готвене 10 минути. Когато са готови, сложете в чиния и поръсете малко зелен грах отстрани.

правилното храненедете на 3 години е гаранция Имайте добро настроение, правилно храносмиланеи без алергии

Обяд: Борш с пилешки бульон

Боршът се счита за едно от традиционните ястия на руската кухня. Ще имаш нужда:

пилешки бульон - 1-2 л;
бяло пилешко месо - 400 г;
средно голямо цвекло - 1 бр.;
бяло зеле - ½ парче;
картофи - 4 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
солта е по ваша преценка.

Пригответе пилешки бульон предварително. След това почистваме и измиваме зеленчуците. Накълцайте зелето, нарежете картофите на кубчета и оставете да къкри на умерен огън. Настържете морковите и цвеклото на ситно ренде, лука накълцайте. След като бульонът заври, към него се добавят останалите зеленчуци. Нарязваме пилешкото месо на ситно и го слагаме в борша. Сол по ваша преценка. Средна продължителноствреме за готвене 40-60 минути.

Следобедна закуска: Извара с плодове

Приготвянето на извара с плодове е много просто. За да направите това, вземете следните съставки:

нискомаслено извара - 250 г;
круша - 1 бр.;
ябълка - 1 бр.;
банан - 1 бр.;
заквасена сметана - 1 супена лъжица;
захар - 1 ч.л.

Вземете плитка купа. Добавете към него извара, заквасена сметана и захар и разбъркайте добре. След това нарежете крушата, ябълката и банана на тънки филийки и добавете към масата на изварата. Време за готвене - 10 минути.

Вечеря: Овесена каша от елда с пиле

За да се приготви здравословно и засищащо каша от елдас пиле, трябва да вземете следните продукти:

елда - 200 г;
пилешко филе - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
солта е по ваша преценка.

Сварете елда. Нарежете филето на малки филийки и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След това настържете морковите на средно ренде и нарежете лука и също ги задушете в тиган. Сега добавете зеленчуците и филето към кашата от елда и разбъркайте. Не забравяйте да добавите сол на вкус. Средното време за готвене е 30-40 минути.

Диетата на 3-годишно дете трябва да бъде вкусна, балансирана и разнообразна.

вторник

Закуска: овесена каша с банан

Овесената каша е склад за хранителни вещества, витамини и минерали, така че трябва да присъства в диетата на тригодишно дете. За да го подготвите ще ви трябва:

зърнени храни- 200 г;
мляко - 250 ml;
сол на вкус;
масло - 10 г;
банан - 1 бр.

Вземете малка тенджера, изсипете в нея овесени ядки и ги напълнете с мляко. Оставете да поври на слаб огън за 10 минути. След като качамакът се свари, го посолете и добавете малко масло. Бананът се нарязва на тънки филийки и се добавя към овесените ядки. Средното време за готвене е 10-15 минути.

Обяд: Rassolnik с пиле

За да приготвите туршия, ще ви трябват следните съставки:

бяло пилешко месо - 1 бр.;
картофи - 5 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
леко осолена краставица - 1 бр.;
перлен ечемик - 100 г;
сол на вкус.

Сварете бялото месо предварително. Изплакнете и обелете всички зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в тиган с пилешкия бульон. Оставете да се готви на умерен огън. Настържете морковите на ситно ренде, нарежете лука, нарежете леко осолена краставица и задушете зеленчуците в тиган на слаб огън. След като картофите се сварят, добавете сотиране и перлен ечемик. Не забравяйте да разбърквате. Пилешкото месо се нарязва на ситно и се добавя към супата. Сол на вкус. Средното време за готвене е 50-60 минути.

Следобедна закуска: Компот от ябълки с кифличка

Гответе вкусно ябълков компотмного просто. За целта ще ви трябват следните продукти:

пресни ябълки - 5 бр.;
захар - 250 г;
вода - 1л.

Вземете литър тенджера. Измийте и нарежете ябълките на тънки филийки. Поставете в тенджера и добавете вода, поставете на среден огън. След като „бъдещият“ компот заври, добавете към него захар. Оставете да поври 10 минути. Изсипете в чаша и изчакайте да изстине. Сервирайте компот от ябълки с купена кифла или пай. Време за готвене - 30 минути.

Вечеря: Картофено пюре с пуешко

Приготвянето на картофено пюре от пуешко месо не отнема много време. Вземете следните съставки:

картофи - 7 бр.;
лук - 1 бр.;
пуешко филе - 1 бр.;
масло - 10 г;
сол на вкус.

Изплакнете и обелете картофите. Нарежете на средни филийки и изпратете да се готвят на умерен огън. Нарязваме пилешко филена ситно, оставя се да къкри, посолява се. Добавете наситнения лук. След като се сварят картофите ги намачкайте с преса до пюре, добавете парченце масло, също и сол на вкус. Поставете в чиния картофено пюре, и печена пуйка отстрани. Средното време за готвене е 40 минути.

сряда

Закуска: Оризова каша с яйце

Приготвянето на оризова каша е много просто. За да направите това, вземете следните съставки:

задушен ориз - 200 г;
мляко - 250 ml;
масло - 10 г;
сол на вкус;
яйце- 1 бр.

Изплакваме ориза под течаща вода, слагаме го в малка тенджера и го заливаме с мляко. Поставете на слаб огън. Когато са готови, добавете масло и сол на вкус. Не забравяйте да сварите пилешкото яйце. Оризова кашасервира се в чиния заедно с яйце, нарязано на филийки. Средното време за готвене е 20-30 минути.

Обяд: Пилешки юфка

За да приготвите пилешки фиде са ви необходими следните продукти:

пилешки бульон - 1-2 л;
пилешки гърди - 1 бр.;
спагети - 150 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 1/2 бр.;
сол на вкус.

Сварете пилешките гърди, оставете настрана да изстинат. Измиваме и почистваме зеленчуците. Морковите се настъргват на средно ренде, лукът се нарязва на ситно, добавя се към пилешкия бульон и се слага на среден огън. След като заври се добавят спагетите и се бърка през цялото време. Сол на вкус. В самия край добавете ситно нарязани пилешки гърди. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: резен плод

банан - 1 бр.;
ябълка - 1 бр.;
круша - 1 бр.;
грозде - 1 стрък;
праскова - 1 бр.

Измийте и нарежете всички горепосочени плодове на тънки филийки и ги поставете в чиния. Време за готвене - 15 минути.

Вечеря: Задушено зеле с телешко

Приготвянето на вкусно задушено зеле с говеждо месо е доста просто. Ще ви трябват следните продукти:

бяло зеле - ½ парче;
телешко филе - 300 г;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сол на вкус.

Измиваме и почистваме зеленчуците. Настържете зелето и лука, настържете морковите на средно ренде, сложете ги в тиган и ги сложете да се задушат на слаб огън. Телешкото месо се сварява, готово се нарязва на ситно и се добавя към задушеното зеле. Сол на вкус. Времето за готвене е 40-60 минути.

четвъртък

Закуска: каша от грис

За да приготвите каша от грис ще ви трябва:

грис - 100 г;
мляко - 250 ml;
масло - 10 г;
сол на вкус.

Вземете плитка тава, изсипете в нея грис и я залейте с мляко. Поставете на слаб огън. Когато са готови, добавете масло и сол на вкус. Средното време за готвене е 20 минути.

Обяд: рибена супа

Подготовка рибена супаняма да ви отнеме много време. Ще ви трябват следните продукти:

прясно филе от розова сьомга - 1 бр.;
картофи - 5 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.

Сварете филето от розова сьомга предварително. Почистваме и нарязваме всички зеленчуци. Поставете нарязаните на кубчета картофи в малка тенджера, добавете вода и поставете на среден огън. След като заври, добавете лука и морковите, както и нарязаното филе от розова сьомга към рибения бульон. Сол на вкус. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: Палачинки с извара

За да приготвите вкусни палачинки с извара, ще ви трябват следните продукти:

палачинково или пшенично брашно - 250 г;
пилешко яйце - 3 бр.;
мая - 1 пакетче;
мляко - 250 ml;
захар - 1 супена лъжица;
сол - 1 ч.л.;
нискомаслено извара - 250 гр.

Разбийте яйцата със захарта, налейте млякото. След това добавете маята, захарта и солта. Накрая добавете брашното. Всичко се разбърква старателно. И започваме да печем палачинки. За пълнежа вземете нискомаслено извара, разредете го със заквасена сметана, поръсете със захар. Навийте палачинките на тръбички. Сервирайте с чай или компот. Време за готвене - 40 минути.

Вечеря: Морска паста

Морската паста се приготвя доста бързо и просто. Ще ви трябват следните съставки:

рога - 200 г;
пилешка кайма - 200 г;
лук - 1 бр.

Запържете каймата със ситно нарязания лук. Сварете рогата. Изплакнете в гевгир. Добавя се към каймата и отново се задушава на тих огън. Сол на вкус. Време за готвене: 30 минути.

петък

Закуска: Царевична каша

За да приготвите царевична каша, ще ви трябват следните продукти:

царевични люспи - 200 г;
мляко - 250 ml;
масло - 10 г;
сол на вкус.

Изсипете мляко върху корн флейкс. Поставете на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Когато е готова, добавете парченце масло към кашата. Не забравяйте да добавите сол. Време за готвене - 30 минути.

Обяд: зелева супа в пилешки бульон

Можете да приготвите зелева супа в пилешки бульон, като използвате следните продукти:

пилешки бульон - 1,5-2 л;
пилешки гърди - 1 бр.;
бяло зеле - ½ парче;
картофи - 5 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сол на вкус.

Пригответе предварително пилешки бульон, като сварите гърдите. Измиваме и почистваме всичко необходими зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета, нарязайте зелето и след това изпратете всичко да къкри на слаб огън, като добавите към бульона. Лукът и морковите се нарязват на средно ренде. След като заври, добавете останалите зеленчуци в тигана. В самия край се добавят пилешките гърди, накъсани на ситно. Посолете зелевата чорба на вкус. Средното време за готвене е 40-50 минути.

Следобедна закуска: Чийзкейк със стафиди

Можете да изпечете вкусни и сочни чийзкейкове със стафиди, като използвате следните съставки:

нискомаслено извара - 250 г;
стафиди - 100 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
гранулирана захар - 2 супени лъжици;
брашно - 2 супени лъжици;
растително масло - 1 супена лъжица.

Вземаме плитка купа. Разбийте пилешкото яйце със захарта с помощта на блендер или бъркалка. След това добавете брашното, изварата и стафидите. Всичко се разбърква старателно. Изсипете растително масло в горещ тиган. Правим малки питки от тестото за извара и ги слагаме една по една за пържене. Когато са готови, сложете чийзкейковете в чинии и полейте отгоре с малко заквасена сметана. Време за готвене - 35 минути. Правим черен сладък чай за бебето.

Вечеря: ориз с котлет

За вечеря можете да приготвите вкусен ориз с котлет. За това ще ви трябва:

задушен ориз - 200 г;
пуешка кайма - 250 г;
лук - 1 бр.;
пилешко яйце - 1 бр.;
сол на вкус.

Сварете и измийте ориза. Вземете плитка купа и поставете смляното пуешко месо в нея. Добавете ситно нарязан лук, пилешко яйце и сол на вкус. Оформят се котлети и се редят един по един в тиган. Поднесете готовите котлети заедно с ориза. Време за готвене - 40 минути.

Събота

Закуска: Сандвич със сирене и яйце

Доста проста, но вкусна закуска е сандвич със сирене и пилешко яйце. Вземете следните продукти:

пилешко яйце - 1 бр.;
сирене - 2 филийки;
бял хляб - 2 бр.

Сварете твърдо сварено пилешко яйце. Нарежете белия хляб на тънки филийки и добавете сиренето. Ние правим чай за бебето. Време за готвене - 10 минути.

Обяд: Млечна супа с фиде

Приготвянето на млечна супа с фиде няма да създаде никакви проблеми. За да направите това, ще ви трябват следните съставки:

мляко - 0,5 л;
фиде "паяжина" - 200 г;
сол на вкус.

Добавете фиде към врящото мляко. Сол. Време за готвене - 20 минути.

Следобедна закуска: Плодова салата с кисело мляко

Плодова салатаПриготвя се доста бързо с кисело мляко. Вземете следните продукти:

натурално кисело мляко - 100 мл;
банан - 1 бр.;
круша - 1 бр.;
ябълка - 1 бр.;
захар - 2 ч.л.

Нарежете плодовете на малки парчета и ги поръсете със захар. Получената плодова смес залейте с натуралното кисело мляко. Време за готвене - 10 минути.

Вечеря: Зеленчукова яхния

За да приготвите зеленчукова яхния, трябва да вземете:

моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
тиква - 200 г;
тиквички - 250 г;
черен пипер - 1 бр.;
сол на вкус.

Измийте и обелете зеленчуците, след което нарежете на малки парчета. Сложете на среден огън и посолете. Време за готвене - 30 минути.

неделя

Закуска: Бъркани яйца с наденички

За да приготвите тази закуска ще ви трябват следните продукти:

"Детски" колбаси - 1 бр.;
пилешко яйце - 2 бр.;
сол на вкус.

Чукнете 2 яйца в горещ тиган. Наденицата се нарязва на ситно и се добавя към бърканите яйца. Сол. Време за готвене - 10 минути.

Обяд: Картофена супа с яйце

Картофената супа се приготвя доста бързо. Ще ви трябват следните съставки:

картофи - 5 бр.;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
пилешко яйце - 1 бр.;
сол на вкус.

Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме картофите на филийки, лука наситняваме, а морковите настъргваме на средно ренде. Картофите се оставят да се задушат на слаб огън, а след като заврят се добавят останалите зеленчуци. След това чукнете яйцето в бульона. Сол. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: зеленчукова салата

приготви се зеленчукова салатамного просто. Предприеме:

чери домати - 5 бр.;
краставица - 1 бр.;
пилешко яйце - 1 бр.;
растително масло - 1 супена лъжица.

Нарежете горните съставки на малки парченца. Подправете с растително масло. Разбъркайте. Сол. Време за готвене - 15 минути.

Вечеря: Просо овесена каша с яйце

Направете вечерята на вашето бебе вкусна и здравословна. Пригответе каша от просо. За това ще ви трябва:

пшенична зърнена култура - 200 г;
мляко - 250 ml;
масло - 10 г;
сол на вкус;
пилешко яйце - 1 бр.

Просото се залива с мляко и се оставя да къкри на слаб огън. Сол. При готовност се добавя масло. Сварете твърдо пилешко яйце. Сервирайте качамака в чиния с яйце, нарязано на средни филийки. Време за приготвяне: 40 минути.

В нашата статия се запознахте с интересни, вкусни и здравословни рецептиза вашето бебе за една седмица. Добър апетит!