Руло от лаваш със сьомга е идеално ястие за празници и ежедневие. Рецепти и тънкости за създаване на вкусно руло от лаваш със сьомга. Как да готвя лаваш руло със сьомга

Разнообразието от рецепти понякога ни обърква, как от цялото това кулинарно изобилие да изберем най-добрата закуска?!

Днес искаме да предложим изискани, оригинални, но в същото време доста лесни за приготвяне закуски за всеки вкус - лаваш със сьомга, чиято рецепта е наистина най-простата. За да създадете вкусни рула, които ще „отлетят“ от масата с миг на око, ще ви трябва минимум време и много малко от най-достъпните съставки.

Лаваш със сьомга и крема сирене

Класическото предястие от лаваш с разтопено сирене и леко осолена сьомга е една от най-популярните закуски на шведска маса на всеки банкет. Тези рула са толкова лесни за приготвяне, че можете да ги направите със собствените си ръце дори не у дома, а например на пикник, като вземете със себе си всички необходими продукти.

съставки

Тънък лаваш - 1 лист;
Леко осолена сьомга (филе) - 250 г;
Крема сирене Хохланд - 1 малко бурканче.

Как да готвя лаваш руло със сьомга

Нарежете рибното филе на малки кубчета.
Намажете пита хляба с равномерен слой крема сирене, отгоре поръсете нарязана риба и плътно навийте блата с пълнеж на руло.
На теория рулото трябва да се даде половин час до един час, за да се накисне, но ако наистина искате, можете да нарежете закуската на порции след 10 минути.

Сьомга, изпечена в лаваш

От лаваш и сьомга можете да приготвите не само отлични студени предястия, но и пълноценни топли ястия. И нашата рецепта стъпка по стъпка е ярък пример за това.

съставки

Филе от прясна сьомга – 1 бр.;
Тънка арменска питка – 1 лист;
Сирене Гауда - 90 г;
Ситно нарязан копър - 20 г;
Нарязан магданоз - 20 г;
Лимонов сок - 15-20 g;
Зехтин – 3 супени лъжици;
Течен ливаден мед – 1 ч.л.;
Трапезна сол - ½ чаена лъжичка;
Подправка за пипер – ¼ чаена лъжичка;
провансалски сос - 2 супени лъжици;
подправка дижон - 1 ч.л.;
Провансалски билки - ½ ч.л.

Как да готвя лаваш рула със сьомга

Отстранете рибното филе от кожата и го нарежете на продълговати тънки филийки, не по-дебели от 1 см.
Мариновайте рибата със сол, лимонов сок (10 г), черен пипер и зехтин (1,5 с.л.). Внимателно разбъркайте рибата и оставете да се напои с подправките в хладилника за 40 минути.
Приготвяме дресинга. Комбинирайте останалия лимонов сок и зехтин (1,5 супени лъжици) с горчица и мед. Смесете всичко и оставете да вари.
Разстелете лист лаваш на масата. Намажете половината блат с майонеза и го прегънете (покрийте с чистата половина). Разпределяме рибата равномерно върху двойния блат, поръсваме го с настъргано сирене и ситно нарязани билки, след което увиваме плътно питата на руло.
За да нарежем рулото ни трябва много остър нож. Нарязваме рулото на порции (в случая се получават 4 порции).
Сега рулцата се нареждат в намаслена огнеупорна тава, отгоре се заливат с приготвения дресинг, поръсват се с провансалски билки и се слагат в предварително загрята фурна. Фурната трябва да е предварително загрята на 190С.
Печете рулата за една трета от час до златисто кафяво.

Сьомга в пита хляб със сирене и чесън

съставки

Арменски лаваш - 1 бр + -
— 300 гр + -
Твърдо сирене - 200 гр + -
- 3 скилидки + -
- куп + -
- 3-4 с.л. + -

Как се приготвят рулца със сирене и сьомга

Нарежете рибата на тънки продълговати пластове. По този начин ще бъде по-удобно да навиете ролката, а готовата закуска ще изглежда по-красива.
За контраст, пикантен вкус и красив зелен слой използваме зеленина. Чепката се нарязва на ситно с нож и се смесва с щипка сол.
За основата на крема трябва да приготвите сирената маса. Сиренето се настъргва на ситно и се смесва със счукания в преса чесън и майонезата.
Нанесете сместа от сирене върху пита хляб на равномерен слой, след това разпределете равномерно зелените и поставете слой риба отгоре.
Навийте пита хляба на стегнато руло, увийте го в хранителен полиетилен и го поставете на студено за 60-120 минути.

Експресна рецепта за лаваш със сьомга и краставица

Малко свежест в празничното меню няма да е излишно. И една краставица в традиционно предястие от лаваш с червена риба ще ви помогне да внесете тази свежест.

съставки

майонезен сос - 1 пакет;
Твърдо сирене - 50 г;
Прясна краставица - 1 плод;
Филе от осолена сьомга - 0,2 кг;
Тънък лаваш – 1 слой.

Как да си направим руло лаваш със сьомга

Измийте старателно прясната краставица и нарежете на тънки продълговати филийки.
Нарязваме рибата по същия начин - на дълги продълговати парчета.
Разстелете плоската торта върху равна повърхност, намажете я с майонеза, смесена със ситно настърган кашкавал.
Поставете ивици краставица и риба на разстояние 3 см една от друга, след това навийте пита хляб, увийте го във фолио и го поставете на студено за един час.

Лаваш със сьомга и извара

За това бързо предястие решихме да използваме най-деликатната извара с билки и леко осолена сьомга като пълнеж. Приготвянето на този вкусен деликатес ще отнеме не повече от 10 минути, но все пак трябва да дадете половин час време, за да се накисне пита хлябът.

съставки

арменски лаваш - 2 пакета;
Леко осолена сьомга (нарязана на тънки филийки) - 240 г;
Извара "Almette" - 2 буркана;
Пресен копър - 1 връзка;
Листа от маруля - 1 връзка.

Как да си направим лаваш със сьомга

Разточете лист лаваш върху равна повърхност и го покрийте с равен слой извара (1 буркан). Покрийте слоя извара с втория пита хляб.
Отново нанесете равномерен слой извара и след това поставете измити и изсушени листа от маруля върху сиренето, така че листата да лежат върху цялата площ на пита хляба в 1 слой.
След това върху салатата наредете резени сьомга и ги поръсете със ситно нарязан копър.
Навийте питата плътно на руло, увийте го във вакуумно фолио и го поставете в хладилника на долния рафт за 1 час.

Напоеното руло се нарязва на порции под ъгъл с помощта на добре заточен нож. Можете да подредите това предястие върху чиния, застлана с рукола или салата айсберг и гарнирана с маслини. Лаваш със сьомга винаги е добър избор за закуска за всяко събитие.

Руло от лаваш със сьомга! Щом си представите ястие или произнесете името на рецепта на глас, очите ви веднага светват, слюнката тече и настроението ви изведнъж става предпразнично! Наблюдавал ли си се?

Обикновено приготвяме мезета от вкусна червена риба за юбилейната или новогодишната трапеза. Салмон, сьомга, благородна сьомга – има много различни имена за любимата на всички мазна сьомга. Обикновено се нарича сьомга, защото принадлежи към определено семейство.

Но защо я нарекоха издънка? Интересно да знаете?

Червеният издънка се нарича след хвърляне на хайвера. По това време сьомгата не се храни добре, месото й променя цвета си на бледорозово. Рибата става неактивна и летаргична. Лесно се хваща. Такава модифицирана сьомга се нарича сукер.

Как да си направим вкусно предястие от сьомга? Използвайте първия метод.

Руло от лаваш със сьомга и топено сирене, билки и краставица

Популярното предястие със сирене със сьомга ще допълни и украси празничната трапеза. Червената риба върви добре с топено сирене.

Това лесно за приготвяне предястие е незаменимо за пикници, вечери и годишнини.

съвет! За предпочитане е да купите тънък лист лаваш, тъй като домашният лаваш се разпада.

За да сте сигурни, че ролката е еластична и питата не се разкъсва, се препоръчва да я намажете с растително масло, майонеза и топено сирене.

Да започнем ли да готвим? Като начало ви съветвам да охладите рибата, ще бъде по-лесно да я режете.

съставки

Порции: – +

Тънък арменски лаваш1 голям лист
Охладена осолена сьомга800 грама
Топено сирене в буркан150 грама
Краставица 1 парче
Зеленина 1 връзка

На порция

Калории: 193 kcal

Протеини: 17.33 g

мазнини: 9.59 g

Въглехидрати: 9,22 g

60 мин. Видео рецепта Печат

Гледката е невероятна! Вкусът е невероятен!

Лаваш със сьомга и извара с билки - ще си оближете пръстите

Познавате ли комбинацията от вкус на сьомга и извара в един вид палачинка? Ако не, препоръчвам да направите оригинално руло с уникален божествен вкус. Изварата придава на рулото пикантен вкус.

Almette ще подчертае вкуса на всеки продукт, от риба до зеленчуци.

Изварата Almette с деликатна кремообразна структура може да бъде заменена с Hochland, същия производител. Или купете по-скъпо крема сирене Филаделфия. Сьомгата върви ли добре със сирене? Трудно ми е да отговоря.

Тънкият безквасен хляб и тортилата са огромно поле за кулинарни експерименти. Обърнете внимание на следващата рецепта със снимки стъпка по стъпка.

За да се подготвите ще ви трябва:

тънък кавказки лаваш – 1 бр.;
филе от червена риба (сьомга, пъстърва) - 200 грама;
Кремообразно извара Almette – 150 грама;
сметана 33% - 70 грама;
прясна краставица - 2 броя;
копър и магданоз - 50 грама.

Зелените нарежете на ситно.
Добавете 70 грама сметана към кремообразната извара. Резултатът е деликатна консистенция.
Изсипете там малко зеленчуци (копър и магданоз).
Намажете лист лаваш с тънък слой бяло-зелена извара, не повече от 0,5 см.
Отгоре се поставят нарязаните на тънки филийки краставици.
Последният слой са парчета благородна сьомга.

Предястието под формата на руло с деликатен пълнеж от извара и сьомга е готово. Остава само да нарежете кулинарния шедьовър на порции и да сервирате.

Храната се топи в устата. Опитайте да готвите!

Рецепта за руло лаваш със сьомга и чушка

Предлагам още една рецепта за вкусна и проста чудодейна закуска. Ще стане фаворит на новогодишната трапеза. Традиционната салата Оливие ще засенчи херингата под кожено палто.

Можете да го приготвите от сочна и мазна риба предварително или точно преди да го сервирате на празничната трапеза.

Ще ни трябва:

тънко сирене лаваш - 2 броя;
леко осолена тлъста сьомга - 300 грама;
топено сирене “Дружба” - 1 опаковка;
черен пипер - 2 броя;
Зелените - 40 грама.

1. Визуално разделете сиренето на две равни части. Поставяме една част върху първия лист пита хляб и внимателно го разпределяме по цялата повърхност.

2. Нарежете магданоза и копъра на ситно.

3. Билките се поръсват равномерно върху намазан блат.

4. Нарежете рибата на дълги парчета и ги поставете върху целия пита хляб на равни интервали.

5. Поставете продълговати парчета червена чушка в празните места.

6. Покрийте цялата композиция с втори лист пита хляб. Най-горният слой нанесете меко сирене.

7. Навийте предястието на стегнато руло, покрийте със стреч фолио и поставете храната в хладилника за 3 часа.

8. Нарежете на парчета с ширина 2 см.

Резултатът е ефектно и ярко футомаки с многокомпонентна плънка, но без ориз.

Рецептата за руло лаваш със сьомга е много популярна. Използвайки различни съставки, можете да приготвите просто невероятно вкусен лаваш! Коя рецепта за готвене да използвате е ваш избор!

Рецепта No1. Руло от лаваш със сьомга (за 8 порции)

Време за готвене: половин час.

съставки:

сьомга (леко осолена) - 200 г;
арменски лаваш - 1 бр.;
сирене - 200 г;
копър - 1 връзка.

Рулца от лаваш със сьомга

Приготвяне:

1. Пригответе копъра:

измий го;
изсушете малко;
нарежете възможно най-ситно;
смесете копър със сирене.

2. Поставете пита хляба на масата и намажете ½ от него със сместа от копър и сирене.

3. Отгоре покрийте с останалата част.

4. Пригответе сьомга и лаваш:

нарязани на малки парчета (слоеве);
поставете ги върху пита хляб;
Направете руло от пита хляб.

5. Нарежете рулото на парчета и сервирайте!

Рецепта No2. Руло от лаваш със сьомга (за голяма порция)

Време за готвене: половин час.

съставки:

сьомга (леко осолена) - 400 г;
Арменски лаваш – 2 бр.;
топено сирене - 400 г;
зеленина - 1 връзка.

Приготвяне:

1. Нарежете рибата на тънки парчета.

2. Намажете пита хляба със сирене.

3. Поставете сьомгата върху пита хляб.

4. Поръсете билки отгоре върху рибата.

5. Навийте пита хляба на руло.

6. В тази форма го поставете в хладилника (за 20 минути).

7. Извадете и нарежете на порции (приблизително 2 см всяка).

Рулото от сьомга е готово!

Добър апетит!

Рецепта за рула от лаваш със сьомга и краставица

Рецепта No3. Руло от лаваш със сьомга и краставица

Време за готвене: половин час.

съставки:

сьомга (леко осолена) - 200 г;
арменски лаваш - 1 бр.;
Сирене виола - 200 г;
краставици (малки) - 2 бр.;
зеленина - 1 връзка.

Приготвяне:

1. Вземете среден по размер пресен пита хляб.

2. Поставете го на масата.

3. Намажете сиренето Виола върху пита хляб (на тънък слой).

4. Нарежете краставиците (на тънки филийки).

5. Нарежете сьомгата на тънки парчета.

6. Върху напоения със сирене пита се нарежда ред краставици.

7. Поставете втория ред със сьомга (и така нататък, докато се напълни целият пита хляб).

8. Направете руло от пита хляб.

9. Увийте рулото във фолио и го приберете във фризера.

10. След 20 минути извадете и нарежете на порции.

Надяваме се, че предлаганите от нас рецепти за рула лаваш със сьомга ще ви харесат. Желаем ви приятен апетит!

Деликатното руло от лаваш със сьомга не е бюджетно, но невероятно вкусно предястие. Можете сами да подготвите основата за него или да го купите в магазин. Различни видове сирена и зеленчуци ще бъдат отлично допълнение към ролката.

Обикновено руло от лаваш със сьомга и масло

Съставки за 300 грама леко осолена сьомга: ½ пръчка масло, тънък широк пита хляб.

Рибата се нарязва на едри парчета и се поставя в блендер.
Там се добавя и предварително омекотено масло.
Съставките се разбъркват до гладкост.
Получената паста се нанася върху пита хляб.

Рулото се навива внимателно. Не е необходимо да го стискате прекалено силно, за да не излезе плънката.

Това руло се нарязва добре с остър широк нож, потопен във вода и лимонов сок.

Готвене с топено сирене

Съставки за 300 грама леко осолена сьомга: 2 големи пита хляб, „баня“ от преработено сирене, краставица, връзка пресен копър.

Първият пита хляб е обилно намазан със сирене.
Отгоре се нареждат тънки резени прясна краставица. Ако предварително премахнете кожата, предястието ще се окаже особено нежно.
Първият слой се покрива с останалия пита хляб, който също се намазва с топено сирене.
Върху него се разпределят резени леко осолена риба и се наръсва наситнен пресен копър.
Навийте на стегнато руло.

Получената разядка с топено сирене се охлажда добре и се нарязва с много остър нож. Можете да украсите горната част на рулото по свое усмотрение. Например половинки череши.

Рулца лаваш със сьомга и извара

Продукти: 2 пита питки, пакет от 300 грама леко осолена риба, 150 грама извара, връзка зелена салата, ½ прясна краставица, сол, щипка риган.

Основата от лаваш се покрива със сирене, върху което се нареждат измити и изсушени листа от маруля.
Върху тях се поставя втори лист пита хляб и също се намазва със сирене.
Върху нея се разпределят дълги дебели парчета риба, поръсени с риган.
Резените краставица се нареждат отгоре на тънък слой. Зеленчуците се посоляват.
Питата се увива плътно, покрива се с филм и се охлажда.
След четвърт час предястието може да се нареже.

Студено предястие от пита хляб и червена риба е доста лесно за приготвяне. Можете да направите това в навечерието на тържеството, така че ролката от лаваш със сьомга да бъде напоена или спонтанно, веднага на масата на гостите, които са пристигнали.

Няма трудности, основното е да имате необходимите продукти. Просто трябва да насочите вниманието си към избора на основния компонент - сьомгата. В крайна сметка вкусът на полученото ястие зависи от качеството на рибата като цяло.

Когато купувате опаковани рибни филета, обърнете внимание на цвета им: прекалено аленият и очевиден показва наличието на багрила. Но твърде белезникав външен вид също не е подходящ, което означава, че детайлът е направен от замразени суровини.

Разрезите трябва да са гладки, а не разкъсани, това показва, че сьомгата е остаряла или неправилно осолена. Често зад красивия горен слой филе са скрити долни части от перките и корема, което е невъзможно да се провери веднага, тъй като опаковката е запечатана.

В този случай си струва да запомните производителя и да не купувате неговите продукти в бъдеще. Съставът, посочен на етикета, не трябва да съдържа нищо друго освен риба и сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Отегчените сандвичи на празнична маса винаги могат да бъдат заменени с алтернативен пита хляб с червена риба и домашно масло. Освен това такива прости продукти са лесни за намиране на рафтовете на магазините за хранителни стоки.

Готвене: 20 минути.

Енергийна стойност: 226 Kcal/100 g.

Предимството на това предястие е, че можете сами да приготвите рибата и маслото. Купете цяла прясна сьомга, нарежете я, отстранете всички кости, сложете я в съд, поръсете я обилно със сол и я оставете на хладно място за няколко дни.

С всичко това ще спестите парите си и можете да сготвите отлична рибена супа от главата и вътрешностите. Но можете да изберете по-лесния път и да купите готово леко осолено филе.

Ние напълно развиваме арменския лаваш, обилно го намазваме с омекотено масло. Разпръснете накъсани парчета риба произволно отгоре. Увиваме детайла плътно и го поставяме в торба, поставяме го в хладилника за петнадесет минути.

Можете да започнете да режете веднага, но ще възникнат трудности и ръбовете ще започнат да се разкъсват. И ако изчакате малко, няма да има трудности, ролката вече ще бъде напоена.

Руло от лаваш със сьомга и крема сирене

В допълнение към отличния си вкус, това обилно предястие изглежда много красиво на шведска маса. Когато видите парчета руло, веднага изпитвате апетит и желание да го изядете. Можете да добавите любимите си пресни билки към мекото крема сирене, това само ще е от полза за ястието.

Време за готвене: 30 минути.

Енергийна стойност: 232 Kcal/100 g.

Изплакнете зелените студена вода. Поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне. Поставете сиренето в малка купа, добавете отгоре нарязания копър и разбъркайте всичко добре.

Изваждаме рибената пържола от опаковката, с остър нож хващаме ръба на кожата и с едно бързо движение на ръката я отрязваме от плътта. С помощта на пинсети внимателно отстранете всички кости и нарежете на малки парченца.

Развийте питата и с лъжица я намажете с кремообразната плънка.

Това не е лесно да се направи: сиренето ще се търкаля, ще трябва да положите усилия и да сте търпеливи.

Отгоре разпределяме сьомгата.

Навиваме детайла плътно, увиваме го в хранителен филм, така че да няма празнини и го потапяме във фризера за двадесет минути.

Развийте, поставете върху дъска и нарежете на порции с дебелина петнадесет милиметра. Разпределяме красиво в чиния и поставяме на масата.

Руло от лаваш с риба и краставица

Приготвяне: 25 минути.

Енергийна стойност: 229 Kcal/100 g.

Измийте зеленчуците, отрежете краищата и нарежете на дълги тънки ивици. Измийте магданоза, изтръскайте го и го накълцайте върху кухненска дъска. Нарязваме рибата на слоеве по дължина, след това напречно на пръчици и след това на малки кубчета.

Развийте питата, намажете я обилно със смес от меко топено сирене и магданоз, като обърнете специално внимание на краищата, за да не останат сухи. Поставете нарязана риба и ленти краставица отгоре в произволен ред.

Като започнете от ръба, за да не изпада плънката, оформете стегнато руло. Поставете в торба за храна и поставете на хладно място за десет минути. Извадете, нарежете и поставете върху чиния, покрита със зелена салата.

Руло от лаваш с чеснов сос

Почитателите на пикантните ястия със сигурност ще се насладят на това предястие от червена риба с пикантен чеснов сос. И разнообразете шикозната маса с изобилие от храна.

червена риба (сьомга) - 270 г;
домат – 2 бр.;
сирене - 170 г;
чесън – 2 бр.;
фермерска заквасена сметана – 100 г;
домашна майонеза - 3 с.л. л.;
зелена салата – 4 бр.;
лаваш – 2 бр.

Време за приготвяне: 40 минути.

Енергийна стойност: 324 Kcal/100 g.

Нарежете измитите домати на филийки. В купа се смесват домашната майонеза, фермерската гъста заквасена сметана и наситнените скилидки чесън.

Развиваме първия пита хляб, нанасяме върху него сирене с широк нож, по-удобно е да го направите, отколкото с лъжица. Отгоре се поставят накъсани парчета зелена салата, а след това резени нарязана сьомга.

Развиваме друг лист пита хляб и го поставяме върху първия с пълнежа, леко го притискаме и намазваме с чеснов сос, отгоре слагаме доматите.

Внимателно започваме да навиваме цялата структура, опитвайки се да не разкъсаме слоевете пита хляб и да предотвратим изпадането на пълнежа. Ще се окаже доста дебел в диаметър. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилника. След половин час го извадете и нарежете напречно на парчета.

Прочетете как да готвите руло от свинско коремче - това ястие си струва да опитате, дори и да е вредно.

Картофите с шампиньони са ястие за всеки ден. Рецепти на нашия портал.

Печено руло от лаваш с червена риба и сирене

Рулото от червена риба е вкусно не само прясно, но и изпечено на електрическа фурна е и отлично предястие.

Готвене: 35 минути.

Енергийна стойност: 298 Kcal/100 g.

Нарежете прясно осолена риба на барове. Сварете яйцата в подсолена вода. Развийте пита хляба и го намажете с дебел слой домашна майонеза. Върху него редим риба, нарязани на кубчета яйца и накрая настърган кашкавал. Завиваме на дълго стегнато руло, за да не се разплита.

Откъсваме дълъг слой фолио, сгъваме го наполовина за по-голяма плътност и поставяме полуготовия продукт от лаваш в центъра. Навиваме на руло като бонбони, за да няма луфтове и печем в предварително загрята електрическа фурна за петнадесет минути.

Извадете, поставете върху кърпа и оставете да изстине напълно, след това разкъсайте фолиото и нарежете на средни парчета.

Едно от основните правила за приготвяне на пита руло със сьомга е да го оставите да се накисва в хладилника. В идеалния случай той трябва да пренощува на хладно място, така че всички продукти ще се комбинират на вкус и ще се наситят;
Не забравяйте да увиете ролката във филм, така че тя няма да бъде наситена с външни аромати от хладилника и ще има желаната форма;
Преди да нарежете закуската, въоръжете се с много остър нож, напоен с вода, това ще гарантира идеално нарязване и съдържанието няма да изпадне;
Арменският тънък лаваш е подходящ за ролката;
Ако масата ви е поставена навън, закуската от пита хляб бързо ще изветрее и ще започне да се разпада, но ако я поръсите с леко топла вода, всичко веднага ще се върне към нормалното;
Не е нужно да препрочитате куп рецепти за приготвяне на това ястие, всъщност абсолютно всички продукти, които имате в хладилника, ще се поберат в рулото. Това е едно от предимствата на такава закуска;
Ако нямате крема сирене, можете да го забележите като богата домашна извара, вкусът няма да бъде по-лош;
Сиренето може да се поръси със сол, черен или червен пипер, така ще стане по-пикантно;
Сьомгата може да бъде заменена с всяка червена риба без кости;
Освен магданоз и копър към плънката можете да добавите стръкчета босилек, розмарин, зелен лук или рукола.

Винаги държа пита хляб във фризера. Увивам го с каквото мога. И пиле със сирене, и корейски моркови и ракови пръчици. Подходящо както за ежедневно ястие, така и за празнична трапеза. Лавашът е функционален, независимо дали искате да пържите или печете. Кажете ми, вредно ли е да се готви лаваш с наденица като пълнеж?