Орехът е идеален продукт за тези, които искат да укрепят паметта си, да станат по-умни и здрави. Това е истински аристократ сред ядките, въпреки че не е ядка.
Жълъд на боговете
В строго научен смисъл орехът изобщо не е ядка, а костилка. Защо "орехи"? Това име се задържа в Русия поради факта, че първите големи доставки на лечебни ядки са от Гърция. В същото време ареалът на отглеждане на ореха е много по-широк от територията на Балканския полуостров - от Америка до Централна Азия.
В Древна Гърция тези плодове са били наричани „жълъдите на боговете“. Те са получили това име поради своите лечебни свойства. Още в древността е забелязано, че редовната консумация на орехи подобрява паметта и развива мозъка. Ето защо във Вавилон орехите се смятали за храна за малцина - на обикновените хора било забранено да ги ядат - за да не станат болезнено умни.
King Nut
Орехът заслужено се смята за една от най-здравословните храни. Ако ядете поне една ядка дневно, можете значително да намалите вероятността от атеросклероза. Ореховите ядки съдържат желязо, кобалт, цинк и мед. Освен това орехите съдържат много витамини. Консумацията на тези плодове помага при диабет, стрес, сърдечно-съдови заболявания и анемия.
За мъжете орехите ще помогнат за възстановяване на потентността и са добра профилактика на аденом и простатит. Жените могат да ядат ядки само за да придадат на кожата си еластичност и красота. От орехи можете да направите и козметично мляко, а отвара от орехови листа е отлично средство за измиване и укрепване на косата.
Орехите са извънземни
Очевидно всички забелязаха приликата на ореховата ядка с човешкия мозък. Този паралел позволи на Кир Буличев да публикува в списанието „Наука и живот“ (в рубриката „Академия на забавните науки“) писмо от уж пенсионирания Ложкин, което убедително доказва, че орехите са наши братя по ум. Както твърди Буличев, под всяка орехова черупка има скрито силно семейство, идеална форма на живот. Доказателствата бяха толкова убедителни, че редакторите на списанието започнаха да получават планини от писма от читатели, които решиха да спрат да ядат ядкови извънземни. Това е "гъбата на Ленин".
Как да изберем?
Никога не купувайте обелени ядки. Освен че не е безопасно (никога не се знае къде са били), остарелите обелени орехи губят част от лечебните си свойства. Преди да купите килограм, купете няколко парчета, за да проверите. Ако ядките в партидата се окажат добри - узрели и вкусни - вземете повече. Орехът е труден плод, не напразно прилича на мозък
Не всеки знае, че ядките са сред топ антидепресантите. Днес ще ви разкажем за уникалните свойства на ядките. За това как да ги използвате не само за поддържане, но и за подобряване на вашето здраве.
1. лешнике бил известен още в древността. Нашите предци са правили амулети от него за защита от зли духове и природни бедствия. Този вид ядки съдържа голямо количество витамини А и Е. Подобрява мозъчната дейност. Най-добре се консумират сурови.
2. Рецептите от индийската и азиатската кухня често съдържат кашу. Използват се за приготвяне на първи и втори ястия, предястия, сосове и десерти. Те имат способността да укрепват имунната система, да подобряват сърдечната дейност и дори да успокояват зъбобола. Само двадесет кашу на ден и тялото ви ще получи дневната си нужда от желязо. Ядките трябва да бъдат изпечени преди употреба, тъй като са безвкусни, когато са сурови.
3. Шамфъстъкчесто наричани „усмихнати орехи“. Но въпреки ниското им съдържание на калории и богатия на минерали и витамини състав, не бива да се увличате прекалено много по тях. Дневната норма за възрастен е само петнадесет ядки. Те ще помогнат при лечението на заболявания на храносмилателния тракт, дихателните пътища, анемия и жълтеница, с токсикоза при бременни жени и ще повишат репродуктивната способност на мъжете.
4. Лекарите силно препоръчват на хората, предразположени към сърдечни заболявания, да ядат поне 60 грама бадеми седмично. Бадемовобогати на фосфор, калий и желязо. Често се използва при приготвянето на десерти. В Испания се смята за елитна ядка. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на големите ядки без повреди.
5. В Кавказ орехпочитан като свещено дърво. Там можете да намерите дървета на повече от четири века. Плодовете съдържат голямо количество незаменими аминокиселини, дъбилни вещества и ценни минерали. Те ще помогнат при физическо изтощение, анемия, заболявания на нервната система, сърцето и стомаха. Редовната употреба ще предпази мъжете от сексуална импотентност.
6. Относно полезните свойства кедрови ядкиСредновековният лекар и учен Авицена пише. Съвременната наука само потвърди заключенията на учения. Ядките се отличават с високо съдържание на витамини, макро- и микроелементи с ниско съдържание на фибри. Особено полезен за деца и възрастни хора. Хората, склонни към затлъстяване, трябва да ограничат консумацията на кедрови ядки.
7. С право се смята за най-вкусната ядка Бразилски орех. Използва се като лека закуска, при приготвянето на салати и десерти. Само две ядки на ден и тялото ви ще получи дневната нужда от селен. Липсата на които води до преждевременно стареене. Освен това ядките ще ви дадат прилив на жизненост и енергия, красива, чиста кожа и ще намалят риска от сърдечни заболявания и рак.
8. Най-големите ядки на Земята - кокосов орех. Теглото на един орех може да достигне четири килограма. Освен прекрасен вкус и аромат, ядките съдържат голямо количество витамини от група В, макро- и микроелементи. Влияят благоприятно на имунната система, зрението, храносмилателната система и функцията на щитовидната жлеза. Кокосовото мляко има подмладяващ ефект.
9. Фъстъци - фъстъци. В света има около 70 вида. Ядките са отличен антиоксидант. Подобрява зрението, слуха и паметта. Използва се не само като хранителен продукт, но и като суровина в химическата промишленост при производството на пластмаси, синтетични нишки и лепило.
10.
Любимият деликатес на много французи и италианци е кестени. Във Франция дори има празник, наречен Ден на кестена. На този ден из цялата страна се носи благоуханната миризма на печени кестени, която идва от печките, поставени направо по улиците. Във всички кафенета можете да поръчате вкусни ястия с добавка на кестени. Това могат да бъдат супи, суфлета, салати, сладкиши и вкусни десерти. Но не всички видове са подходящи за храна, а само плодовете на кестена. Те съдържат голямо количество фибри, витамини С и В. Диетолозите силно съветват вегетарианците да включват кестени в диетата си.
Сега знаете повече :)
Знаете ли, че познатият ни на всички орех не е пряко свързан с Гърция? Родината му е Мала и Средна Азия и никой не знае как е дошло името му. Ядката е наричана още „празник за мозъка“ и „храна за ума“. А формата на ореховата ядка наподобява човешкия мозък.
Съвсем наскоро приключи беритбата на орехи. Каним ви да разберете най-интересните факти за тази ядка.
1. В Кавказ орехът е почитан като свещено дърво. Там можете да намерите дървета на повече от четири века.
2. Само 400 грама орехи ще задоволят напълно дневната нужда от храна, като същевременно ще бъдат пълноценна храна, богата на всички необходими елементи и витамини.
3. На практика диетолозите препоръчват да се ограничите до 100 грама орехи на ден. При прекомерна консумация на такава концентрирана храна (повече от 500 грама на ден) са възможни уголемени сливици, обрив в устата, съдови спазми и главоболие.
4. Висококачественият активен въглен се приготвя от изгорени орехови черупки.
5. Поради високото си съдържание на магнезий, орехите имат успокояващ и лек хипнотичен ефект, изядени с мед, два или три ореха ще облекчат спазма на мозъчните съдове. Орехите помагат за понижаване на кръвното налягане.
6. Протеинът, съдържащ се в орехите, е еквивалентен на протеина на млякото и месото, но е много по-лесно смилаем поради съдържанието на лизин. Освен това при обработката на растителния протеин пикочната киселина не се отделя в тялото, което означава, че не се образуват солни отлагания.
7. Максималната полза от ядката ще се получи само при продължително, старателно дъвчене. Само от напълно смляно ядково ядро тялото може да получи всички полезни вещества.
8. Жителите на Централна Азия са сигурни, че орехът никога не цъфти. За това дори има поговорка: „Който види орехово цвете, ще умре“.
9. Едно зряло и здраво орехово дърво демонстрира впечатляващ добив през цялата година, който може да достигне 300 килограма здрави и питателни ядки.
10. Ако оценяваме ядката по отношение на хранителната стойност, то 100 г орехи са сравними с 300 г пшеничен хляб, 700 г картофи или цял литър пълномаслено краве мляко.
11. Има 21 вида орехи и най-известният от тях е Juglans regia.
12. Когато ядрото е в млечно-восъчна зрялост, една ядка с тегло около 15 грама съдържа почти 100 милиграма витамин С, което е двойно повече от дневната нужда за възрастен.
Източник
Не всеки знае, че ядките са сред топ антидепресантите. Днес ще ви разкажем за уникалните свойства на ядките. За това как да ги използвате не само за поддържане, но и за подобряване на вашето здраве.
лешник
Лешниците са познати от древни времена. Нашите предци са правили амулети от него за защита от зли духове и природни бедствия. Този вид ядки съдържа голямо количество витамини А и Е. Подобрява мозъчната дейност. Най-добре се консумират сурови.
Кашу
Индийските и азиатските рецепти често съдържат ядки кашу. Използват се за приготвяне на първи и втори ястия, предястия, сосове и десерти. Те имат способността да укрепват имунната система, да подобряват сърдечната дейност и дори да успокояват зъбобола. Само двадесет кашу на ден и тялото ви ще получи дневната си нужда от желязо. Ядките трябва да бъдат изпечени преди употреба, тъй като са безвкусни, когато са сурови.
Шам-фъстъци
Шамфъстъците често се наричат „усмихнати ядки“. Но въпреки ниското им съдържание на калории и богатия на минерали и витамини състав, не бива да се увличате прекалено много по тях. Дневната норма за възрастен е само петнадесет ядки. Те ще помогнат при лечението на заболявания на храносмилателния тракт, дихателните пътища, анемия и жълтеница, с токсикоза при бременни жени и ще повишат репродуктивната способност на мъжете.
Бадемово
Лекарите силно препоръчват на хората, предразположени към сърдечни заболявания, да ядат поне 60 грама бадеми седмично. Бадемите са богати на фосфор, калий и желязо. Често се използва при приготвянето на десерти. В Испания се смята за елитна ядка. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на големите ядки без повреди.
орех
В Кавказ орехът е почитан като свещено дърво. Там можете да намерите дървета на повече от четири века. Плодовете съдържат голямо количество незаменими аминокиселини, дъбилни вещества и ценни минерали. Те ще помогнат при физическо изтощение, анемия, заболявания на нервната система, сърцето и стомаха. Редовната употреба ще предпази мъжете от сексуална импотентност.
кедрови ядки
Средновековният лекар и учен Авицена пише за полезните свойства на кедровите ядки. Съвременната наука само потвърди заключенията на учения. Ядките се отличават с високо съдържание на витамини, макро- и микроелементи с ниско съдържание на фибри. Особено полезен за деца и възрастни хора. Хората, склонни към затлъстяване, трябва да ограничат консумацията на кедрови ядки.
Бразилски орех
За най-вкусната ядка се смята бразилският орех. Използва се като лека закуска, при приготвянето на салати и десерти. Само две ядки на ден и тялото ви ще получи дневната нужда от селен. Липсата на които води до преждевременно стареене. Освен това ядките ще ви дадат прилив на жизненост и енергия, красива, чиста кожа и ще намалят риска от сърдечни заболявания и рак.
Кокосов орех
Най-големите ядки на Земята са кокосовите орехи. Теглото на един орех може да достигне четири килограма. Освен прекрасен вкус и аромат, ядките съдържат голямо количество витамини от група В, макро- и микроелементи. Влияят благоприятно на имунната система, зрението, храносмилателната система и функцията на щитовидната жлеза. Кокосовото мляко има подмладяващ ефект.
Фъстък
Земляна ядка - фъстък. В света има около 70 вида. Ядките са отличен антиоксидант. Подобрява зрението, слуха и паметта. Използва се не само като хранителен продукт, но и като суровина в химическата промишленост при производството на пластмаси, синтетични нишки и лепило.
кестени
Любимият деликатес на много французи и италианци са кестените. Във Франция дори има празник, наречен Ден на кестена. На този ден из цялата страна се носи благоуханната миризма на печени кестени, която идва от пекарните, поставени направо по улиците. Във всички кафенета можете да поръчате вкусни ястия с добавка на кестени. Това могат да бъдат супи, суфлета, салати, сладкиши и вкусни десерти. Но не всички видове са подходящи за храна, а само плодовете на кестена. Те съдържат голямо количество фибри, витамини С и В. Диетолозите силно съветват вегетарианците да включват кестени в диетата си.
