Всички бихме искали да се храним правилно, да се наслаждаваме на вкусна и в същото време здравословна, питателна храна. Но какво да кажем за нас, жителите? модерен свят, рафтовете на кой супермаркет са пълни с цветни опаковки с продукти, натоварени с химикали? Тяхната реклама ни обещава здраве, а здравият разум ни казва, че в това има нещо нередно.
Как да разберем какво да сготвим за закуска и какво да хапнем? Какво да купите в магазина и какво е по-добре да откажете решително? Какви продукти е по-добре незабавно да изхвърлите в кошчето, въпреки факта, че те се рекламират активно и много хора ги използват в диетата си с радост и апетит? Нека разберем!
За съжаление, хранително-вкусовата промишленост на 21 век е напреднала толкова много, че е престанала да бъде хранителна индустрия. Подобряването на вкуса и увеличаването на срока на годност на храните ги прави страхотен продукт, но лоша храна. Смятаме, че бургерите и пържените картофи са толкова вкусни! Но нямаме представа какво се случва с тялото ни, след като ядем от тях.
Някои изследвания показват, че продуктите с консерванти и химически добавки съкращават живота, причиняват сериозни заболявания и влошават състоянието на кожата и външния вид. В същото време животът ни се развива по такъв начин, че не можем напълно да премахнем вредните продукти. Но винаги можете да опитате да намалите консумацията на опасни храни. Това е ключът към вашето бъдещо здраве!
Списък на опасните продукти
И така, ето топ 10 на най-нежеланите храни за нашето тяло.
Чипс
Чипсът заема почетно място. Това чудо на химическата индустрия съдържа такава злощастна комбинация от мазнини и въглехидрати в най-невероятни концентрации, че черният ви дроб изпада в шок.
Това да не говорим за вредни съставки, подобрители на вкуса и много други. Колко далеч е това вкусен продуктсе отклони от своя прародител - обикновени ситно нарязани картофи, пържени до хрупкавост. Да, точно това бяха първите чипове.
Нека да разгледаме състава на съвременната версия на този продукт:
| съставки | Кратко описание |
| Мононатриев глутамат, натриев инозинат, натриев гуанилат | Благодарение на тези добавки усещаме толкова ярък вкус на крайния продукт. Проучванията показват, че веществата не причиняват здравословни проблеми, ако се консумират в разумни граници. Превишаването на дозите може да доведе до загуба на зрение, проблеми с ретината, наддаване на тегло и хепатотоксичен ефект върху тялото. |
| Синтетични аромати | Те не могат да бъдат класифицирани като особено вредни вещества, но все пак могат да имат някои отрицателни ефекти върху човешкото тяло. Някои от тях имат токсичен ефект и разрушават черния дроб. |
| Пшенично, царевично или оризово брашно | Обичайни съставки, които се получават чрез смилане на зърната на някои зърнени култури. Те не причиняват вреда на тялото. |
| Соев протеин | Опасността идва именно от вида соя, от която е извлечен протеинът. Най-често това е ГМО. |
| Смес от нишестета | В тялото се превръща в глюкоза и в излишък води до затлъстяване и проблеми с теглото. |
| Растително масло | Трудно е да се провери качеството на маслото, включително наличието на вредни примеси и канцерогени. |
От тях сякаш няма и следа естествена храна. Резултатът е затлъстяване, чревни заболявания, повишен риск от рак.
Бързо хранене
Бързата храна получава сребърен медал в този списък. Производителите ни уверяват, че бургерите са направени от най-пресните съставки. Можете да повярвате, така да бъде! Но защо съдържат толкова много умопомрачителни овкусители и подобрители на вкуса, оцветители и консерванти?
Освен това например пържените картофи се приготвят в олио, което ври доста дълго време. Известен факт е, че се превръща в смъртоносен продукт.
На следващото изображение можете ясно да видите лошо влияниетакава храна върху тялото:
Енергия
Енергийните напитки не са просто куршум в черния дроб, а истинска бомба. Това е невероятен „букет” от кофеин, ударна доза захар, газове и химия. Добавете към последствията поне проблеми с червата и стомаха и ще получите един от най-вредните продукти.
Нека да разгледаме състава, който може да се намери в почти всяка енергийна напитка:
| съставки | Кратко описание |
| Пречистена газирана вода | Една от малкото безвредни съставки в продукта. |
| захар | Искате да пиете все повече и повече напитки със захар, но жаждата ви не е утолена. Тази комбинация може да причини затлъстяване. |
| Лимонена киселина, натриев цитрат | Използва се за регулиране на киселинността на напитката. |
| Таурин | Подобрява енергията и метаболитни процеси. Широко използван в различни хранителни добавки. |
| Естествени аромати | В повечето случаи при нормални дози вредни последициза тялото не се наблюдава. |
| калиев сорбат, натриев бензоат, | Те са консерванти. Благодарение на тях напитката може да се съхранява дълго време и да не изчезва. Калиевият сорбат се счита за един от най-безопасните хранителни консерванти. Натриевият бензоат може да се натрупва в тялото и да причини пасивни вредни ефекти. За съжаление няма по-конкретни изследвания, които биха могли да поставят всичко на мястото му. |
| Коефин | Има стимулиращ ефект върху нервната система. Може да причини лека зависимост при продължителна употреба. |
| багрила | В зависимост от вида и количеството на оцветителите, напитката може да има различна степен на отрицателно въздействие върху организма. Може да се обади алергични реакции, дисбактериоза и др неприятни нарушенияздраве. |
| Екстракт от гуарана | Добавката често се използва в спортното хранене. Тонизиращите способности на организма са ясно изразени. |
Лимонада
Струва си да се отбележи веднага, че напитката, която приготвяте сами от естествени съставки, не е вредна.
В този момент ще разгледаме лимонадата като напитка Хранително-вкусовата промишленосткойто се произвежда във фабрики. Това включва други газирани и сладки напитки.
Освежаващата лимонада се оказва, че все пак не е толкова освежаваща. Ако проследите химичните реакции, които той предизвиква в тялото, можете да изпаднете в отчаяние.
Но няма да се обезкуражаваме, по-добре е да ограничим консумацията на тази напитка! Съдържа специфични вещества, които придават вкус, които могат да предизвикат панически разстройства и депресивни състояния.
А уникалната с негативното си въздействие върху организма комбинация от газове и сладко е просто бомба за киселинно-алкалния ни баланс.
Пушени меса
Пушеното месо, обичано от мнозина, е склад за канцерогени. не ми вярваш Питайте химиците. Не искате да се разболеете като всички останали, нали?
Ако смятате, че това е преувеличена опасност, защото всички ядат пушени меса, тогава си спомнете колко е намаляло нивото на здравето в наши дни. Това означава, че тезата „всички ядат и аз ще ям“ е по-добре да се преразгледа.
Колбаси
Сладките колбаси, сочните колбаси и други карантии, включително колбаси, също далеч не са полезни за нашето тяло.
Производителите добавят към тях доста голямо количество свинска мас, свинска кожа и опасни фенолни съединения.
Погледнете етикета на всеки подобен продукт. Има много добавки, които могат да причинят непоправима вреда на здравето.
Изцяло натуралните продукти струват два или дори три пъти повече от тези, които могат да бъдат намерени на рафтовете в най-близкия супермаркет.
Маргарин
Маргаринът е кралят на опасните мазнини. В крайна сметка, разбира се, знаете, че не всички мазнини са здравословни? Вредните мазнини разрушават метаболизма, а причината за това е яденето на маргарин.
Не забравяйте също, че много кулинарни шедьоври - сладкиши и торти - се правят с маргарин. Ако искате да пиете чай с торта, първо помислете за черния си дроб... Може би е по-добре да вземете ябълка?
Консервирани храни
Консервираната храна значително улеснява живота на всеки, който бърза и не иска да губи време в готвене. Удобно? Все пак бих. Консервираната храна обаче също съкращава живота и намалява здравето. Те съдържат най-неприятните за организма канцерогени.
Това не означава, че има доста чести случаи, когато купувачите на такива продукти намират различни бонуси вътре в кутиите под формата на хлебарки или мишки.
Сладолед
За съжаление този списък включва и сладолед: той съдържа огромен брой вкусове. Освен това комбинацията от мляко и захар като цяло не е особено безопасна. Има много негативен ефект върху метаболизма.
Ако обичате този продукт, тогава си струва да спестите за машина за сладолед. В този случай можете самостоятелно да контролирате качеството и безопасността на компонентите.
Крекери
Крекерите не вършат работа. Разбира се, говорим за онези крекери, които имат различни вкусове - от желирано месо до пушена риба - и се продават в цветни опаковки.
Мазнината, в която са пържени, предизвиква много оплаквания от диетолозите. А концентрацията на вредни добавки е просто извън границите. По-долу е съставът на стандартните крекери (съставки, които имат изразен вредно влияниеза твое здраве):
Какво може да замени тези популярни продукти?
Разбира се, домашни продукти! Гответе сами, не бъдете мързеливи.
Вземете правило да не купувате колбаси, а по-скоро да купувате добро, прясно месо на фермерския пазар. Не бива да посещавате и кафенета. бързо хранене, по-добре е да отидете в столова или добро кафене.
Можете да направите лимонада сами; ще бъде страхотно, ако използвате мед, а не захар. И без сладолед, консерви и енергийни напиткиможете да се справите напълно. Яжте зеленчуци, купувайте плодове и бъдете весели и здрави!
Всички изброени по-горе продукти могат и трябва да бъдат приготвени сами по известни рецепти, без да се добавят вредни добавки. Разбира се, вкусът няма да бъде толкова ярък, колкото този на „промишлените“ продукти, но тялото ще ви благодари.
Ще ви предоставим следната таблица, за да ви помогнем да направите правилния избор:
| Вреден продукт | Полезна замяна |
| наденица | Печено месо |
| Растително масло | Зехтин (студено пресован) |
| кафе | Билков чай |
| Майонеза от магазина | Смес от нискомаслена заквасена сметана, горчица и лимонов сок |
| Консервирани плодове | Замразени плодове |
| Подправки (например от юфка моментално готвене) | Натурални подправки, билкови комплекти |
| крем | Бадемово мляко |
| захар | Фруктоза |
| бял ориз | Див ориз |
| Чипс | Домашни картофи, нарязани на ситно и запържени до хрупкавост |
| Хляб с мая | Покълнали зърна |
| Готови, полуготови продукти | Самостоятелно приготвени „закуски“ от натурални съставки. |
Предлагаме на вашето внимание следното видео:
Фитнес треньор, инструктор по групови упражнения, диетолог
Предоставя общи консултации по хранене, избор на диета за бременни жени, корекция на теглото, избор на хранене при изтощение, избор на хранене при затлъстяване, избор на индивидуална диета и лечебно хранене. Също така специализира в модерни техники функционално тестванеВ спорта; възстановяване на спортиста.
Най-опасните храни за здравето
Най-опасните за здравето храни с ГМО Пълният списък с опасни за здравето храни от февруари 2014 г. включва продукти, които се купуват от 97% от руснаците. През февруари 2014 г. задължителното сертифициране на храните беше премахнато. Статията показва всички храни, които не се препоръчват за консумация, тъй като могат да бъдат опасни и да навредят на вашето здраве. А сега за вредните храни, които в идеалния случай трябва да се избягват.
Мононатриев глутамат - не можете да ядете храни с добавка Е-326 (мононатриев глутамат). Вземете опаковката на продукта в магазина и я прочетете. Ако MSG е посочен, не го купувайте изобщо. Мононатриевият глутамат е подобрител на вкуса. В днешно време се добавя дори към най-неочакваните продукти, за да се „пристрасти“ населението към тях. Бъди внимателен! По-добре е да използвате натурални продукти: сол, захар, черен пипер и др., но никога глутамат.
Подсладители - НЕ трябва да се ядат подсладители.
Трансмазнини - Масло 72,5% не трябва да се яде при никакви обстоятелства. Това е трансмазнина - нискокачествено растително масло, разградено от водород. Масло под 82,5% НЯМА. Ако не можете да намерите такова масло, тогава е по-добре да ядете растително масло. По-добре яжте две лъжици натурален маслоотколкото цяла опаковка или килограм трансмазнини.
Леко осолена херинга в пластмасова опаковка. Леко осолена херинга се съхранява само в масло. Не се съхранява в никакъв оцет или вино. Ако херингата е без масло, това означава, че в нея е добавен метенамин.
Леко осолен червен хайвер. Принципът е същият. Червеният хайвер не трае дълго. Само замразени или силно осолени. Ако се продава леко осолено, това означава, че към него е добавен или метенамин, или лимонена киселина. Може да се добави още нещо, но изходът все още е формалдехид.
Царевични пръчици и зърнени храни със захар. Ако купувате корн флейкс или пръчици, само НЕ трябва да са сладки. Тъй като захарта не се използва в производството. Захарта изгаря при температура 140 градуса. Ето защо използвам подсладители, в такъв случайцикломат.
Каши и зърнени храни с аромати и оцветители, идентични с естествените. Това химически вещества, с мирис - вкус на круша, ягода, банан и др. Тук няма нищо естествено.
Близалки - Берберис. В днешно време се използва толкова силна химическа есенция, че ако оставите леко мокър бонбон върху покривката, той ще изгори покривката, заедно с лака. Дори пластмасата се унищожава. Представете си какво се случва със стомаха ви.
Мармалад - Днешният мармалад няма нищо общо с това, което се случи по време на СССР. Това са просто чудеса на химическата индустрия. Смъртоносен.
Конфитюри - Мощни антиоксиданти. Никога няма да можете да запазите черешите в такава девствена форма.
Пържени картофив заведенията за бързо хранене и готови в магазините. В днешно време се използват антиоксиданти, така че картофите да издържат една година и да не почерняват. Всичко свързано с бързо хранене.
Шаурма - пайове и дори салати в Макдоналдс
Варени колбаси. Произведени са от генетично модифицирани соеви зърна.
Колбаси, колбаси, варена наденица, пастети и други продукти с така наречените скрити мазнини. Те съдържат свинска мас, висцерална мазнина, свинските кожи заемат до 40% от теглото, но са маскирани като месо, включително с помощта на ароматични добавки.
Шунка - Накъсайте и др. В този случай изобщо не говорим за естественост. Вземете тънък врат и килограм гел. За една нощ в специална машина гелът се „разхлабва“ заедно с парче от шията, а на сутринта получавате огромно парче „месо“. Като такъв съдържа не повече от 5% месо. Всичко останало е гел (каратинин, подобрители на вкуса, подобрители на цвета). Розов цвятНа това „месо“ се дават подобрители на цвета заедно със специални лампи. Ако изключите лампите на прозореца, ще видите, че цветът е зелен.
Сурово пушени колбаси. Никой не пуши както преди. Използват се течности за пушене, които отново съдържат формалдехид.
Млечни продукти дългосроченсъхранение (повече от 2 месеца). Всичко, съхранявано повече от 2 седмици, не може да се консумира. Асептична опаковка е опаковка, съдържаща антибиотик.
Майонеза в пластмасови опаковки. Оцетът в майонезата, въпреки че не трябва да е там, разяжда стените на пластмасовите опаковки, отделяйки канцерогени. В пластмасови опаковки могат да се поставят само неутрални продукти.
дини. Ако сте се увлекли 10 пъти, то на 11-ия може да не се увлечете. Динята е наторена с такива вещества, че е основен кандидат за отравяне.
Грозде, което не се разваля. Гроздето се яде от гъби на лозата. Все още не са успели да го извадят от клона, но гъбите вече го ядат. Затова, ако там се продава някаква шу-мишка и седи повече от 5 дни, трябва да знаете, че е обработена с хлороформ и други сериозни антиоксиданти.
Пипер (извън сезона). Абсолютно генетично модифициран продукт.
Хляб с мая. Бял хляб. Като ядете хляб с мая, вие ядете гъби. Трябва да се даде предпочитание ръжен хляб. Рафинираното бяло брашно от най-висок клас, подобно на други рафинирани продукти, е уверено включено в топ вредните хранителни продукти. „Нарязаният хляб“ не е пълноценен хляб. Това е „хляб“, с всичко, което предполага.
Купени от магазина гъби
Сушени кайсии, сини сливи, стафиди. Ако видите красиви сушени кайсии или стафиди, подминете. Помислете какво трябва да се направи с него, за да запазите кайсията, сякаш току-що е излязла от дървото. Сушените кайсии трябва да са грозни и набръчкани.
Сладолед. Особено в специализирани заведения като Baskin Robins. Или чужд сладолед. В днешно време е почти невъзможно да се намери сладолед, направен от мляко. Ако някъде намерите истински млечен сладолед, тогава можете спокойно да го купите. Плодовите сладоледи са чисти есенции;
Кексчета в опаковки. Ролки. Те не застояват, не се развалят, не изсъхват, изобщо нищо не им се прави. Той ще лежи един месец. И след месец той ще бъде същият.
Бонбони. 90% от шоколада изобщо не е шоколад (боите са заместители).
Блокчета шоколад. Това е гигантско количество калории, комбинирано с химически добавки, генетично модифицирани продукти, оцветители и овкусители. Комбинацията от големи количества захар и различни химически добавки осигурява най-високото съдържание на калории и желанието да ги ядете отново и отново.
Пиле. Особено мъжете изобщо не трябва да ядат пиле. Защото всички пилета са на хормони. Пилето получава 6 женски хормона, включително прогестерон. Следователно, ако човек започне да яде женски хормони, неговият тестостерон естествено пада до ниво, което не може да бъде възстановено по-късно. Овенът е единственото животно, което не яде никакви хормони. Яжте месо от некомерсиални линии. Пилето вече е най-комерсиалният продукт!
Разтворимо кафе. Изобщо не се допускат мъже! Категорично! Има пълна дегенерация на хормоналните жлези.
Ароматизирани чайове. Пийте натурален чай, в който нищо не плува, няма допълнителен вкус. Всички ароматизирани чайове са лимонена киселина, след това с оранжева киселина, след това с друга киселина. Пристрастяването възниква моментално. Трябва да премахнем всички киселини от тялото.
Рафинирано дезодорирано растително масло. Това масло не трябва да се използва сурово в салати. Можете само да пържите върху него.
Майонеза, кетчуп, различни сосове и дресинги. В тях високо съдържаниеоцветители, заместители на вкуса и ГМО в тях, освен това консервантите, които предпазват тези продукти от разваляне, нарушават чревната микрофлора, унищожавайки полезните микроби в организма.
Картофен чипс. Картофен чипс, особено този, който не е от цели картофи, а от картофено пюре. По същество това е смес от въглехидрати и мазнини плюс изкуствени овкусители.
Продукти за бързо хранене.
Инстантни продукти: инстантни юфка, инстантни супи, картофено пюре, инстантни сокове като “Юпи” и “Зуко”. Това са всички химикали, които са вредни за тялото.
Алкохол. Дори в минимални количества пречи на усвояването на витамините. Освен това самият алкохол е много калоричен. Вероятно не си струва да говорите за ефекта на алкохола върху черния дроб и бъбреците; вие вече знаете всичко много добре. И не трябва да разчитате на факта, че определено количество алкохол е полезно. Всичко това се случва само с разумен подход към употребата му (доста рядко и в малки дози).
Сладки газирани напитки. Смес от захар, химикали и газове - за бързо разпределяне на вредните вещества в тялото. Coca-Cola например е чудесен лек срещу варовик и ръжда. Помислете добре, преди да поставите такава течност в стомаха си. Освен това газираните сладки напитки също са вредни поради високата си концентрация на захар – еквивалента на четири-пет чаени лъжички, разредени в чаша вода. Затова не бива да се изненадвате, че след като утолите жаждата си с такава сода, след пет минути отново сте жадни.
Ягоди през зимата. Абсолютно безполезен продукт. Там няма нито един „скапан“ витамин.
Сокове в пакети. В случая не говорим за никакви натурални сокове. НЕ се продават натурални сокове в пакети. НЕ!!! Не смейте да ги давате на деца! Това си е чиста химия.
Любими народни продукти с ГМО фъстъци. Имплантиран е генът на петунията. Страшен отровно вещество. И насекомите не ядат фъстъци.
зелен грах (консерва)
царевица (консерва)
Вносни картофи
Ракови пръчици (есенция от раци, смесена със соя)
Според руския клон на Грийнпийс през 2011 г. сред производителите, чиито продукти съдържат GMI, са:
LLC "Daria - полуготови продукти"
LLC "Клински месопреработвателен завод"
МПЗ "Таганский",
МПЗ "КампоМос"
АД "Вичунай"
MLM-RA LLC
Talosto-Products LLC
ООО "Завод за колбаси "Богатир"
LLC "ROS Mari Ltd"
Производител: Unilever:
Lipton (чай),
Брук Бонд (чай),
"Разговор" (чайове),
Calve (майонеза, кетчуп),
Рама (масло),
"Pyshka" (маргарин),
"Делми" (майонеза, кисело мляко, маргарин),
"Алгида" (сладолед),
Knorr (подправки);
Фирма-производител Nestle:
Нескафе (кафе и мляко),
Maggi (супи, бульони, майонеза, Nestle (шоколад),
Nestea (чай),
Neskuiek (какао),
суха млечна формула "Nestogen"
Пюре "Зеленчуци с телешко",
бебешка храна Nestle;
OJSC "Нижни Новгород масло и мазнини комбинат" (майонеза "Ryaba", "Vprok" и др.);
Продукти Bonduel (Унгария) - боб, царевица, зелен грах;
ЗАО "Балтимор-Нева" (Санкт Петербург) - кетчупи;
ЗАО Микояновски месопреработвателен комбинат (Москва) - пастети, мляно месо;
CJSC "UROP FOODS GB" (регион Нижни Новгород) - супи "Галина Бланка";
Концерн "Бял океан" (Москва) - чипс "Руски картоф";
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Москва) - кисели млека, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate";
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Москва) - замразено мляно месо; LLC "Campina" (Московска област) - кисело мляко, бебешка храна;
MK Gurman LLC (Новосибирск) – пастети;
Frito LLC (Московска област) - Layz чипс;
LLC "Ermann" (Московска област) - кисели млека;
Unilever CIS LLC (Тула) - майонеза Calve;
Фабрика "Болшевик" (Москва) - бисквитки "Юбилейное";
По правило храните, които са ни най-вкусни и които консумираме с голям апетит, са и най-вредни. Междувременно лошото хранене е главната причинаразвитието на много заболявания. Нека да разгледаме кои храни са вредни за нашето тяло и кои са полезни?
Вредни продукти.
Животински мазнини, свинска мас, яйца, тлъсто месо, сметана и заквасена сметана в големи количества, както и продукти с черна кора, образувана при пържене, оказват отрицателно въздействие върху здравето на тялото.
Сладкиши и печива. Различни бисквити, торти, захар, сладки и шоколадови бонбони, както и сладки сокове са причина за акне. Разбира се, невъзможно е напълно да се откаже от употребата на тази категория продукти и не е необходимо. Просто е по-добре да замените такива продукти с по-полезни. Например, шоколадите и тортите могат да бъдат заменени със сушени плодове и мед, а сладките напитки - с чай и вода. Ако е напълно невъзможно да живеете без торта, понякога можете да си позволите малко парче торта с ниско съдържание на мазнини (птиче мляко или порция желе или суфле от плодове и горски плодове).
Бял хляб. Яденето на бял хляб се отразява пагубно на здравето ни, както и на фигурата ни. Не носи никаква полза на тялото, а само добавя празни калории. Чудесна алтернатива бял хлябе хляб с трици или хляб без мая. За щастие днес можете да намерите този вид хляб в магазините.
Списъкът на вредните продукти, разбира се, може да включва различни видове дъвчащи бонбони, шоколадови блокчета, близалки и др., Тъй като те съдържат големи количества захар и различни химически добавки, аромати, оцветители и консерванти.
Отделно бих искал да кажа за най-вредния продукт, който обожават както децата, така и възрастните - това са чипсовете, както картофени, така и царевични. Чипсът е опасна смес от въглехидрати и мазнини, покрита с багрила и заместители на вкуса. Пържените картофи се считат за по-малко опасни, но не по-малко вредни.
Сладки газирани напитки. Те съдържат огромно количество захар (дневната нужда на човек се съдържа в 250 ml такава течност) и различни химикали (овкусители, консерванти), които тровят тялото ни. По правило газираните напитки с много захар добавят допълнителни калории, но не носят никаква полза. Отличен заместител на сладките газирани напитки ще бъде водата с лайм, особено през летните жеги, а през зимата тази напитка служи като отличен антидепресант, тъй като лаймът влияе върху производството на серотонин, хормона на щастието. Прясно приготвените също са добра алтернатива. плодови соковеи плодови салати без захар.
Продукти от месопреработвателната промишленост (колбаси, кренвирши и др.). Цялата тази гама колбаси съдържа скрити мазнини (свинска мас, свинска кожа, вътрешна мазнина), които са маскирани от заместители на вкуса и овкусители. Освен това производителите на месни продукти все повече добавят генетично модифицирани суровини към своите продукти, по-специално трансгенна соя, странични ефектиот които все още не са напълно проучени. Мазнините, съдържащи се в тези продукти, допринасят за повишаване на количеството холестерол в кръвта, който запушва кръвоносните съдове, като по този начин ускорява процеса на стареене на организма и увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
майонеза. Самостоятелно приготвената майонеза и консумираната в редки случаи и в малки количества няма да причини особена вреда на тялото. Въпреки това, готовата майонеза, с която повечето от нас са свикнали, както и ястията с нейната добавка, са с високо съдържание на калории, тъй като майонезата съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати. Освен това в производството му се използват различни багрила, заместители и други „химикали“. Майонезата в различни хамбургери, шаурма и хот-дог е особено вредна. Не трябва да използвате нискомаслена майонеза като алтернатива, утешавайки се с факта, че съдържа по-малко калории. Това далеч не е вярно. Броят на калориите в тази майонеза не е много по-малък от този в обикновената майонеза, но различни Е-добавки- голяма сума.
Списъкът с вредни продукти включва кетчуп, готови сосове и дресинги, както и различни ястияинстантни ястия, които могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Те съдържат огромен брой заместители на вкуса и други химикали, които със сигурност няма да са от полза.
Сол. Всеки знае второто му име: „бяла смърт“. Употребата му понижава кръвното налягане, влияе негативно на солно-киселинния баланс и насърчава натрупването на токсини в организма. Солта понижава кръвното налягане, нарушава солено-киселинния баланс в организма и насърчава натрупването на токсини. Ето защо, ако не можете да го откажете, то поне се опитайте да не се глезите с прекалено солени ястия.
Алкохол. Алкохолът, колкото и странно да звучи, е много калоричен. Всеки знае за вредата от алкохола още от училище. И не се ласкайте с мисълта, че в малки дози е полезно за организма. Това е грешно. Дори малко количество алкохол се отразява негативно на усвояването на витамините от организма. Ето защо е необходимо да се стремим към здравословен начин на живот.
Бързо хранене или бързо хранене. Всички така наречени ястия за бързо хранене могат да се считат за огромен източник на лош холестерол. Яденето на много мазни месни продукти увеличава образуването на свободни радикали в тялото, които допринасят за прикрепването на холестерола към стените на кръвоносните съдове и тяхното запушване. Освен това свободните радикали могат да повлияят на структурата на клетките и да допринесат за тяхната дегенерация. Ето защо е най-добре да ядете постно говеждо месо и да използвате пресни зеленчуци като гарнитура, защото те съдържат толкова много антиоксиданти, които активно се борят със свободните радикали и възстановяват структурата на увредените клетки.
Кафе със сметана. Редовната консумация на кафе със сметана може да повлияе негативно на фигурата ви. Освен това не е тайна, че консумацията на кафе лишава зъбите ни от тяхната белота и естествен блясък, а излишъкът от кофеин може да допринесе за изтъняване на костната материя, в резултат на което костите стават много крехки. Кафето също е една от храните, които могат да причинят акне. Това е така, защото кафето увеличава производството на кортизол, хормон, който е отговорен за стреса и който от своя страна е основната причина за акне при хората на средна възраст. Пиенето на сладко кафе на гладно сутрин е особено вредно. Според продължаващите изследвания вредата за тялото се причинява от пиенето на повече от две чаши кафе на ден. Затова само от време на време трябва да си позволявате черно кафе или кафе с добавка обезмаслено мляко. Най-добре е да се даде предпочитание на чай, както зелен, така и черен. Съдържащите се флавоноиди имат антиоксидантно действие, регулират количеството на лошия холестерол, намалявайки риска от запушване на артериите.
Какви са последствията от яденето на нездравословни храни?
Не е тайна, че неправилното хранене е скрит източник на много човешки заболявания. Мазните храни в големи количества допринасят за наднорменото тегло. Постоянната консумация на храни, богати на консерванти и оцветители, с течение на времето отравя тялото, като в същото време причинява пристрастяване. Получавайки малки порции токсични вещества, тялото постепенно свиква с тях и спира да ни сигнализира за това, а именно не се появява на кожата. алергични обриви, без гадене, повръщане или световъртеж.
Освен това усещането за ситост на човек постепенно започва да се притъпява, което се свързва с изобилието от варена храна, което има специален ефект върху храносмилателната система. Растителна храна(грубо) има стимулиращ ефект върху функционирането на храносмилателната система, така че диетата на всеки човек трябва да съдържа повече свежи зеленчуции плодове.
Но не само качеството на консумираната храна е важно, важно е и в какви количества се консумира храната. Лошото хранене има отрицателно въздействие върху функционирането на тялото. В съвременния ритъм на живот успяваме да се храним пълноценно само вечер, предимно преди лягане. И тъй като вечер изпитваме силен глад, най-често предаваме и това се отразява на нашата фигура. Освен това такава диета води до развитие на заболявания на сърдечно-съдовата системаИ стомашно-чревния тракт.
Ето защо, преди да ядете нещо много вкусно, но вредно, помислете сто пъти, защото такава храна бавно убива тялото ни.
Най-полезните продукти.
Разбира се, днес диетолозите все още водят безкрайни дискусии за вредата и ползите от някои храни. Въпреки това все още има продукти, по отношение на ползите от които има единодушно мнение.
Ябълки. Ябълките както и да ги погледнеш са много здрави плодове. Те съдържат киселини, които ефективно се борят с гнилостните бактерии, а това е от голяма полза за стомаха. Освен това са доказани ползите от ябълките за функционирането на сърдечно-съдовата система. Ябълките също съдържат вещество, наречено кверцетин, което влияе върху растежа на раковите клетки, като ги забавя. За да попълните тялото с необходимите микроелементи, диетолозите препоръчват да ядете няколко ябълки следобед.
Лук. Лукът съдържа вещества, които са ефективни в борбата с патогенните микроби. Освен това лукът е богат на каротин, витамини, включително витамин С, захар и минерални соли. Етерично маслоиздава от лък бактерициден ефект. Използва се за лечение на много заболявания, включително ефективно понижава нивата на кръвната захар, подобрява работата на черния дроб, сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза, повишава имунитета, а също така е ефективен в борбата с настинките. Лукът дължи свойствата си на съдържащите се в него фитонциди - специални вещества, които предотвратяват размножаването на патогенни микроорганизми. Освен лука, полезни са още морковите, цвеклото и картофите. Струва си да се каже, че дори при топлинна обработка лукът запазва своите лечебни свойства.
Чесън. Чесънът също така съдържа огромно количество полезни вещества и е ефективен срещу настинки. Действа пагубно на вредните микроорганизми и възстановява чревната микрофлора. Освен това консумацията му намалява нивата на холестерола в кръвта. Чесънът е най-полезен в суров вид, но след излагане на топлина губи неприятния си аромат. Затова през уикендите, когато не се очаква да се срещате и общувате с непознати, трябва да ядете пресен чесън.
Ядки. Ползите от ядките са неоспорими. Те съдържат много витамини и минерали. Използването им има благоприятен ефект върху мъжката потентност и женското либидо. Яденето на ядки е много полезно за подобряване на зрението, за сърдечната дейност, а също така намаляват риска от развитие на диабет. Могат да се консумират както като добавка към салати, така и като самостоятелно ястие (като лека закуска).
Риба. Яденето на риба намалява няколко пъти вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето. Рибата съдържа и много ненаситени мастни киселини, които предотвратяват натрупването на холестерола, който влиза в тялото с други храни. Идеално е да замените консумацията на месо с риба или да включите повече рибни ястия в диетата си. Особено полезна е сьомгата, чието месо съдържа важни омега-3 мастни киселини, които могат да постъпят в тялото ни само с храната или като отделна добавка. Те намаляват възпалението, подобряват кръвообращението и намаляват риска от рак.
Мляко. Млякото и ферментиралите млечни продукти са много важни за организма, тъй като съдържат необходимия за тялото калций, който укрепва костите. Бактериите, които се съдържат в ферментирали млечни продукти, действат благоприятно на стомашно-чревния тракт.
Зелен чай. Зеленият чай има редица полезни свойства за нашия организъм. Намалява вероятността от инсулт, увеличава защитни силитяло. Зеленият чай намалява и риска от тумори. И по принцип мълча колко полезен е зеленият чай за кожата.
Пчелен мед. Медът може да се нарече най-полезният продукт. Това е естествен заместител на захарта. Използва се при лечение на много настинки. Освен това медът е особено полезен за сърдечно-съдовата система.
банани. притежавам уникални свойства, облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат голямо количество витамини А, С, В6. Тяхната употреба спомага за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система и червата и е отлично естествено слабително средство. Бананите също са с високо съдържание на желязо, което повишава хемоглобина в кръвта. Въпреки всичко обаче положителни чертибанани, заслужава да се отбележи, че те са доста калорични, така че тези, които се притесняват за фигурата си, не трябва да се увличат от яденето им.
маслини. Ползите от маслините са известни отдавна. Те съдържат много витамин Е и желязо. Маслото, получено от маслини, е много полезно. Затова е по-добре да подправяте всички салати с него. Редовната консумация на зехтин, поради съдържанието на мононенаситени мастни киселини, намалява холестерола в кръвта, кръвното налягане и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Карфиол и броколи. Наличието на карфиол и броколи в диетата значително намалява вероятността от развитие на рак простатната жлеза. Съдържащите се в тях витамини и микроелементи (йод, цинк, манган) не само влияят благоприятно на обмяната на веществата, но имат и противотуморен ефект. Те съдържат протеини, които са почти еквивалентни на животинските протеини. Пектиновите вещества, съдържащи се в тези видове зеле, влизайки в стомаха, предотвратяват абсорбцията на токсини в лимфата и кръвта, а също така намаляват възпалението на лигавицата.
Обикновен Бяло зелеи зеленина. Той е богат на фибри, които ефективно премахват холестерола от тялото и предотвратяват развитието на атеросклероза, минерални соли, микроелементи и витамини, особено много витамин С. Зелените също са полезни за нашето тяло, но трябва да се консумират незабавно, тъй като много витамини се губят по време на съхранение.
домати. Те съдържат мощен антиоксидант - ликопен, който предпазва кожата от излагане на ултравиолетова радиация, предотвратява развитието на рак, а също така намалява нивата на холестерола в кръвта. Доматите също са богати на фибри, калий и витамин С.
Киви. В това екзотичен плодмного витамин С, магнезий, калиеви минерални соли и фибри, които нормализират храносмилането и премахват холестерола от тялото.
Боровинка. Боровинките с право се считат за здравословен продукт номер едно, тъй като съдържат огромно количество антиоксиданти и фитонутриенти, които неутрализират свободните радикали, като по този начин предотвратяват развитието на рак. В допълнение, редовната консумация на боровинки намалява риска от развитие на свързани с възрастта заболявания като болестта на Алцхаймер или сенилна деменция.
стафиди. Много полезен продукт с редица полезни свойства. Укрепва нервната система и сърцето. Съдържа вещества, които могат да спрат растежа на бактериите, причиняващи кариес и заболявания на венците.
Черен боб. Чаша черен боб осигурява 15 грама чист протеин без наситени мазнини, запушващи артериите. Фасулът е изключително полезен за работата на сърцето, тъй като съдържа фибри, желязо и огромно количество антиоксиданти.
Червена боровинка. Яденето на червени боровинки е ефективно при настинки, тъй като има антипиретичен ефект, а също така има пагубен ефект върху вирусите в остри случаи. респираторни инфекции. Червената боровинка е ефективна и при лечение на хипертония.
Това не е целият списък; в допълнение към посочените продукти можем да споменем сини сливи и тъмни сливи, касис и арония(арония), тъмни сортове грозде, патладжан, череши, спанак, артишок, малини, нар, грейпфрут, ягоди, къпини, какао и нискокалорични продукти от него. Полезно е също така да се ядат кълнове от боб, грах, кресон и пшеница.
Но познаването на продуктите, които имат благоприятно и вредно въздействие, не е достатъчно. Необходимо е да се регулира храненето, като се вземат предвид характеристиките на собственото ви тяло. Правилното и балансирано хранене е пътят към здравето. Не забравяйте това.
Много хора знаят, че значителна роля в развитието някои заболяванияГенетиката на конкретен индивид играе роля. Въпреки че е неоспоримо, че храненето също провокира развитието на голям брой сериозни заболявания, като същевременно намалява продължителността на човешкия живот.
Значението на правилното хранене е доказано от стотици научно изследванелаборатории и големи клиники. Говорят безкрайно за ползите и вредите от различни продукти.
Но в тази статия бих искал да подчертая Специално вниманиевърху онези хранителни продукти, които причиняват безспорна вредана тялото и не носят абсолютно никаква полза. Парадоксалното е, че всеки един от следните продукти е опасен за здравето и в същото време обичан от много от нас еднакво.
Чипс, крекери, снаксове. Първоначално чипсът е бил естествен и практически здравословен продукт, състоящ се от тънки филийки картофи, които са били пържени в масло с добавка на сол.
Наблюдавано е повишено съдържание на мазнини и сол, но декларираните на него продукти действително присъстват в опаковката. Но модерният хрупкав чипс съдържа такива естествени съставки изобщо не се наблюдаваи съдържат следните съставки:
- Царевично брашно.
- нишесте.
- Хранителни овкусители.
- Синтетични ароматизиращи добавки.
- Подобрители на вкуса.
Често в тях добавете генетично модифицирани елементи, които са много вредни за почти всички вътрешни органи.
Редовната консумация на храни, съдържащи мононатриев глутамат (E-621), може лесно свърши на болнично легло. Освен всичко друго, заедно с тези сурогатни продукти можете да спечелите следните „рани“:
- инсулти;
- сърдечен удар;
- атеросклероза;
- проблеми с мъжката потентност;
- хормонална дисфункция;
- развитие на ракови тумори;
- обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания;
- затлъстяване.
И това не е пълен списък. Но най-лошото е, че тези „благини“ са безумни децата го харесваткоито с яденето на крекери и чипс получават постоянни удари по все още крехкото си тяло, придобивайки хронични заболявания от ранна възраст.
Какво може да се замени? За да не отровите тялото си с такива сурогати, можете сами да направите подобни ястия. Например чипсът може да бъде лесен за готвене в микровълнова фурна.
Нарязани остър ножняколко обелени картофа на тънки филийки. Изсушете ги в чиния, като първо покриете дъното й със салфетка.
Поставете филийките в микровълновата за няколко минути на максимална мощност. Можете да определите готовността на чипса по златистата коричка и "усукването" на филийките. Поръсете готовия чипс със сол на вкус и се насладете естествен и здравословен продукт.
Нездравословна храна: кетчуп, майонеза и различни сосове
Ако смятате, че кетчупът е от пресни доматиот плодородни и чисти полета, тогава много грешите. Майонезите и кетчупите могат да съдържат огромно количество трансгенни мазнини, захар, консерванти и аромати.
Така наречените домашни яйца за приготвяне на майонеза не са нищо повече от сух жълтък или специално вещество, наречено „ яйчен меланж" Тези съставки абсолютно не могат да бъдат идентифицирани като истински кокоши яйца. А процентното съдържание на зехтин на етикета на майонезата далеч не е вярно.
Повечето сосове добавят захар и оцет. Купените от магазина кетчупи, майонези и сосове като „Сацебели“ или „Тар-тар“ може провокират появата на такива заболявания:
- Диабет.
- Хранителни алергии.
- Стомашно-чревни заболявания.
- Онкологични заболявания.
Какво може да се замени? За да замените купената от магазина майонеза, можете да използвате обикновено кисело мляко или заквасена сметана. Между другото, майонезата може лесно да се приготви у дома. За това имате нужда от следните съставки:
- Яйце - 1 бр.
- Горчица - 0,5 ч.л.
- Слънчогледово масло - 150 мл.
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Захар - 0,5 ч.л.
- Сол - 0,5 ч.л.
Тези съставки разбийте с миксердокато достигне консистенция на гъста заквасена сметана и това е всичко. Абсолютно безвредна и естествена майонеза е готова. Вкусът му няма да бъде по-нисък от закупения от магазина.
Сладкиши с подсладители и оцветители
Желираните шоколади, близалки и сладкиши убиват имунитета на нашите деца, тъй като съдържат огромно количество сгъстители, синтетични багрила, антиоксиданти, подсладители, растителни и животински мазнини.
Цялата тази вредна смес може да доведе до дете при гастрит, кариес, пептична язвастомаха, затлъстяване, сериозни алергии, диабет и туморен растеж. Много хора знаят, че силен имунитет се развива с помощта на естествени и здравословни храникато: мед; плодове; зеленчуци и др.
Но е желателно тези продукти да се отглеждат естествено без химически торове. Така че опитайте учат децаот детството до натурални продукти.
Какво може да се замени? Можете да зарадвате любимото си дете, например домашни карамели, които се правят по следния начин: захар - 4–5 с.л. л.; вода - 2-3 с.л. л.
Тази смес се поставя на огъня и когато заври се добавя 1 чаена лъжичка лимонов сок, след което карамелът се готви около 10 минути до златисто кафяво. След това получената консистенция се изсипва във форми, намазани със слънчогледово масло. След пълното втвърдяване карамелът е готов за употреба.
Нездравословна храна: колбаси и колбаси
Честите реклами, които демонстрират натурален колбас без соя и каквито и да било добавки, не познават степента на своите явни лъжи.
Тези красиви късометражни филми изобразяват красиви домашни ферми и крави за месо, така че потенциалният купувач на колбаси просто ще оближе устните си от тези изкушения.
Повечето от тези лозунги са абсолютни не е вярно, тъй като тези така наречени месни продукти могат да се състоят от следното:
- пилешка кожа;
- свинска кожа;
- сухожилия;
- карантия (карантия);
- натрошени кости.
Вътрешните съставки в случая са брашно, вода, соев протеин, нишесте, подобрители на вкуса, овкусители и консерванти. Такива компоненти може да доведе до заболяване“щитовидна жлеза” и проблеми, свързани с черния дроб и жлъчния мехур.
Какво може да се замени? приготви се домашни натурални колбасидоста просто. За да направите това, трябва да направите следното:
- Завийте свинското филе или пилешкото филе на кайма и добавете наситнения лук, черен пипер и сол на вкус.
- Оформете колбаси, като увиете каймата в стреч фолио.
- Варят се във вряща вода около 20 минути.
- Охлажда се и се запържва в тиган по желание.
Опасна храна: бързо хранене
Този тип храна обикновено се използва от тези, които обичат бърза закуска. Приготвянето му не отнема много време, като пюрето или фидето просто заливате с вряща вода и изчаквате малко да стане готово.
Но никой не се замисли колко вредна е такава храна за здравето. По време на хранене, в допълнение към основния продукт, се абсорбират мононатриев глутамат, сухи прахове и други вредни добавки, които могат причиняват чревни разстройства, съдови проблеми, разстройство кръвно наляганеи дори нарушаване на мозъчната функция.
Следователно продуктите за бързо хранене определено са „енцефалитен кърлеж“, който ще изпие кръвта ви в бъдеще, ако редовно консумирате такива храни.
За тези, които често използват бърза закуска, особено при командировки, най-добрият вариант би бил здравословен смес от сушени плодове и овесени ядки, които ще трябва да се напълнят с вряща вода или кисело мляко. Да, може да е готово само след няколко часа, но не е нужно да носите саксиите на път и в същото време не е нужно да разваляте стомаха си.
Най-вредните за здравето хранителни продукти са мазнината и маргаринът
Естественото масло и маргарин са много различни от мазнината по своя състав. В крайна сметка това разрушително вещество, наречено мазнина, е смес от животински и растителни мазнини в голям обем.
В състава му можете да намерите и палмово масло, мътеница, транс изомери, сгъстители и консерванти. образование холестеролни плакив съдовете го дължим на мазане, както и некачествено масло и маргарин.
Единственият начин да се отървете от негативните последици от употребата на този продукт е систематичното активно изображениеживот. Ето защо възрастните хора трябва да консумират този продукт ежедневно. силно не се препоръчва.
Какво може да се замени? Най-добрият заместител на този продукт е натурален зехтин или растително масло, която отговаря на всички качествени показатели.
Най-вредната храна в света са пушените меса
Пушените сирена, рибата и шунката обикновено изглеждат много апетитни на рафтовете на всеки магазин. Всъщност студеното и горещо пушене може да убие много микроби, които се съдържат в продуктите и да причинят процеса на гниене.
Но заедно с това в тялото на човека влизат непроменени мазнини, които могат причиняват много заболявания. Освен всичко друго, тези продукти често се пушат с течен дим, който е чиста отрова, забранена в цивилизованите страни. Доставя се нелегално в европейските страни, което още веднъж доказва опасната му консистенция.
Важно е да запомните, че пушените храни вредно във всеки случайи дори у дома с помощта на естествен дървен чипс. По време на процеса на пушене всеки деликатес е наситен с продукти от горенето, което има много негативен ефект върху почти всички органи.
Следователно най-добрият вариант би бил задушаване, варенеили най-малкото печено. Единственото изключение е правилното готвене на огън. Професионалните ястия на лагерния огън ще украсят всяка празнична маса и няма да навредят на здравето. Но не всеки готвач ще сподели тези тайни.
Най-вредните храни за вашата фигура: „Бърза храна“ в сергии
Диетолозите имат доста оплаквания от вериги ресторанти като Burger King или McDonald's. Но бих искал да говоря за тези заведения, където цари пълен хранителен хаос.
Много хора вероятно са се наситили в заведенията по пътя, защото са мислили не с главите си, а със стомасите си. Гладът, разбира се, не е проблем, но все пак трябва да използвате мозъка си понякога, когато влизате в подобни заведения.
Понякога дори е страшно да се спомене съставките, с които местните готвачи пълнят своите „деликатеси“. Да не споменавам за нехигиенични условия, която постоянно присъства в тези механи. Въпреки че, ако просто сте решили да се самоубиете, тогава трябва да отидете тук, тоест в крайпътна закусвалня.
Какво може да се замени? Пригответе вкусни домашни бургерина пътя. За целта са ви необходими следните продукти:
- кок.
- месо.
- Яйце.
- Малко ориз.
- Лист от маруля.
Месото се усуква на кайма и се смесва със сварено яйце и ориз. Оформя се котлет и се запържва в тиган. Вътрешността е готова. Сега разрежете кифлата наполовина и сглобете хамбургера в произволен ред.
Газирани сладки напитки
Обикновено след пиене на кока-кола жаждата ви се засилва. Не сте ли забелязали? Но много сладки газирани напитки съдържат аспартам, който е много опасна съставка за тялото.
Може да провокира алергии, безсъние, главоболие, онкологични заболяваниячерен дроб и мозък. В комбинация с фосфорна киселина и кофеин, сладки газирани напитки изхвърля калций от тялото, като по този начин безмилостно подкопава вътрешната му сила.
Най-добрият заместител на сладките газирани напитки са натурални компоти, които се правят със собствените си ръце от пресни градински плодове или сушени плодове. Всичко газирано е вредно за стомаха.
Какво означава надписът - нискокалорични храни
Много представителки на нежния пол по света често преследват тези опасни продукти, за да поддържат фигурата си в добро състояние. Но не се замислят за фактите, които могат да ги шокират.
Повечето от тези продукти не само не допринасят за загуба на тегло, но дори, напротив, забави нормален обменвещества, което в крайна сметка води до обратния резултат. Производителите на такива продукти просто се опитват да повлияят на подсъзнанието на купувачите с етикета „нискокалорични“ и няма нищо по-значимо зад това.
Ако наистина искате да отслабнете, слушайте за съвет от професионални диетолози, и препоръчват следното:
- задушени зеленчуци;
- плодове;
- хляб от грубо брашно;
- постно и диетично месо;
- риба;
- млечни продукти.
Въпреки че това далеч не е универсална диета. Всеки има нужда от собствена диета и определени пропорции. Запомнете едно: алкохоликът обикновено доживява до дълбока старост - чревоугодникът никога! (Шелтън). И още нещо: всичко е вредно и всичко е полезно, всичко зависи от дозата (Мъдреци).
От горното можем да направим едно недвусмислено заключение, което ще накара много хора да се замислят за прости и банални неща. а именно какво ядем и как плащамеза неговите изкушения по отношение на лакомията. Ако в младостта си не ядем храната като лекарство, то в напреднала възраст ще ядем лекарства като храна!
Всички знаем, че вкусната храна не винаги е здравословна. И това, че говорят за това дни наред буквално от всяка ютия, не ви пречи да ядете любимата си храна. И така, какво трябва да направите, да изключите напълно вредните храни от менюто или има подходяща замяна за тях?
Именно от консумацията на огромно количество всякакви вкусотии има голяма вероятност само след няколко месеца упорита лакомия да се нуждаете от намесата на професионален лекар. И това не са ужасни истории на учени, а експериментално доказан факт.
Вредно, но така ми се иска
Защо има желание да ядем нещо, което ще има пагубен ефект върху благосъстоянието ни в бъдеще, но упорито избягваме очевидно здравословни храни? Нека ви разкрием една малка тайна, която ще ви позволи да направите правилния избор.
И така, нека започнем и незабавно да отбележим, че глобалните хранителни компании разчитат на две позиции: усещането за ядене на храна и действителен обемхранителни вещества.
В първия момент производителите харчат луда сума пари за измислянето на изключителен вкус. И не просто изключителен, а такъв, към който ще искате да се връщате отново и отново.
Друг момент е, че полезни свойства, които, каквото и да се говори, трябва да присъстват в продукта. Тоест, ако не е възможно да привлечете купувача с вкус, тогава това ще стане с помощта на набор от определени компоненти, които според производителите са необходими на всяко тяло.
Топ 10 на опасните продукти
от пилешки крилца, които ухаят хипнотизиращо, а освен това имат особен, привлекателен хруп, просто е невъзможно да се откъснете! Какво да правим с най-деликатните вафли, потопени в шоколад, превръщайки се в райско удоволствие, което след това е невъзможно да не се измие с бълбукаща сода? От вас зависи да запомните, че подобни изкусителни храни са вредни за вашето здраве.
Какво все още можете да ядете, но умерено, и от каква храна трябва да се откажете или да намерите по-малко вредни аналози, нека се опитаме да го разберем.
Колбаси
Връх опасни продуктизапочват с месни полуфабрикати, колбаси и колбаси. Факт е, че те добавят различни стабилизатори, подобрители на вкуса, както и консерванти и химични съединения. Именно тези добавки при редовна консумация на колбаси причиняват:
- образуване на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове;
- патологии на сърдечния мускул;
- онкология на стомашно-чревния тракт;
- и дори белодробни заболявания.
Колбасите също нанасят видими щети на фигурата ви. Ако искате да хапнете, пригответе.
Газирани напитки
Сладките газирани напитки се състоят от багрила, ароматни есенции, киселина (консервант), въглероден диоксид и обикновена вода. Една такава чаша съдържа четири пълни супени лъжици захар.
Само помислете за това количество „сладка отрова“, което мнозина консумират всеки ден, без дори да знаят, а може би и да не искат да знаят, какво ще се случи след това в тялото.
Ежедневно пиене под формата на газирани сладки напитки и сода:
- ускорява процеса на стареене;
- води до затлъстяване;
- повишава нивото на кръвната захар;
- повишава риска от развитие на болестта на Алцхаймер;
- има разрушителен ефект върху мозъка.
Когато пие сода, човек си мисли, че пие вода. Но всъщност това е вредна смес, която не само не утолява жаждата, но и изисква повече течност, за да я неутрализира.
Енергия
Енергийните напитки са безалкохолни или слабоалкохолни коктейли, които имат специална способност да стимулират централната нервна система на човека. Най-често съдържат таурин, кофеин, теобромин, мелатонин, витамини и глюкоза.
Ефектът, който обещават производителите на тези напитки, е мощен прилив на енергия. Наблюдава се няколко часа. „Чудодейното“ средство обаче има не само положителни страни.
Според лекарите след консумация на енергийни напитки пациентите изпитват главоболие, повишена тревожност, безсъние, диария и т.н. Те освобождават енергията, която уж дават тониците от съществуващите резерви на тялото! Следователно, когато действието им приключи, човек усеща загуба на сила.
Енергийните напитки са вредни и изключително противопоказни за бременни жени, юноши, възрастни хора, деца, както и хора със сърдечни или хронични заболявания. Не трябва да ги пиете, докато сте подложени на медицинска интервенция или приемате лекарства.
Все още искате да се освежите? Опитайте се да го приготвите сами. Има вкус и ползи по-добре от всичкизакупени.
Значително премълчахме опасностите от алкохола, защото, както вече знаете, прекомерната му употреба има пагубен ефект върху почти всичко. вътрешни органии човешки системи. А лечебните свойства, които му се приписват, било то ускоряване на кръвта или разширяване на кръвоносните съдове, действат буквално от половин чаша добро сухо червено вино.
Шоколадови бонбони
Това далеч не е сладък живот за любителите на продуктите от шоколадовата фабрика. Екстрите са пълни с всякакви емулгатори, сгъстители, подсладители и други добавки, които са вредни за тялото.
Самият шоколад, разбира се, в малки порции, дори има ползи. Стимулира производството на ендорфини и мозъчната функция и предпазва от депресия. Освен това има дори специални, които ви помагат да отслабнете.
Но при честа употреба човек изпитва следните симптоми:
- проблеми със зъбите и венците;
- обостряне на диабет;
- алергия;
- онкология.
От това следва, че трябва да ядете шоколад в умерени порции. Така ще се предпазите от външния вид излишни килограмии други странични ефекти.
Освен това е по-добре да изберете висококачествен черен шоколад с високо съдържание на какао. Много по-полезно е.
Близалките, между другото, са не по-малко вредни - те съдържат огромно количество захар и багрила.
Е, има специални за запалените любители на сладкото. Въпреки че ястията остават също толкова вкусни, те причиняват много по-малко вреда.
захар
Списъкът на опасните продукти продължава с „бяла отрова“. Почти всеки знае за опасностите от него, но мнозина не бързат да намалят консумацията на захар. Жалко. Решихме да ви припомним как се отразява на организма тази нездравословна сладост:
- нарушава функционирането на хормоните на ситостта;
- повишава кръвното налягане;
- води до наднормено тегло;
- унищожава зъбния емайл;
- влошава паметта и инхибира умствената дейност.
Безопасната дневна доза захар за жените е само 25 г, за мъжете - 36 г. Но имайте предвид, че не я набавяте само от кристализиран прах или бонбони, но и от сос за паста и хляб.
Сосове и кетчупи
Съставът на тези вредни добавки е пълен с неясни латински обозначения: емулгатори, мононатриев глутамат, Е и др. Стомашните проблеми, затлъстяването и ракът са далеч от пълен списъкзаболявания, причинени от тези продукти.
Химикалите се използват от производителите, за да придадат на сосовете ярък вкус, да създадат еднаква консистенция и да удължат срока на годност.
Използвайки непрекъснато кетчуп, майонеза и други сосове, вие привиквате тялото си към техния вкус и тогава ястията без тях изглеждат скучни. Следователно възниква навик. Но като правите това, вие просто мамите мозъка и вкусовите си рецептори, без да получавате никаква полза. Следователно този продукт автоматично попада в нашата класация.
Мъфини и печива
Рафтовете на пекарните на супермаркетите днес са пълни с пресни хлебчета, понички и кроасани. Вдишвайки приятния аромат на тези продукти, забравяме колко вредни могат да бъдат те. Говорим не само за целулит и мазнини - верни спътници на всяко печене, но и за сериозни промени в тялото.
Купените от магазина печива се приготвят с маргарин, хранителни консерванти, трансмазнини и големи количества захар. Заедно тези вещества образуват далеч не здравословен коктейл, който може да причини:
- образуване на "лош" холестерол;
- диабет;
- метаболитни и храносмилателни нарушения;
- възникване злокачествени тумори;
- Панкреатит.
За да защитите здравето си от възможни последствия, сведете до минимум количеството печива и печива във вашата диета. И следващия път, вместо сладка закуска, изпечете домашни кифлички или.
Кисели млека
Също така в групата храни с надпис „Внимание!“ включени кисели млека и десерти с извара. Нека направим резервация веднага, ние говорим заза тези, които се съхраняват с месеци и съдържат просто фантастични комбинации от плодове (често не се предлагат за продажба в региона). Вместо последните, в киселото мляко се добавят не просто други продукти, а химически есенции, които се използват в бояджийската и лаковата промишленост.
Производителите ни убеждават, че продуктите им не съдържат мазнини. Но има излишък от въглехидрати под формата на нишесте, захар и подсладител. И колкото и да е парадоксално, редовната консумация на такива вредни ферментирали млечни продукти, вместо обещания „плосък корем“, може да доведе до затлъстяване.
Чипс и крутони
Може би една от основните истории на ужасите на 21 век. Има толкова много слухове за методите на тяхното приготвяне! Имаше история в началото на 2000-те години, че огромни фабрики за чипс имат големи резервоари, в които настърганите картофи са били „мариновани“.
Естествено, никой не наблюдава този процес и или изгубена мишка, или хлебарка се озовават във ваната. Дали това е мит или не, само служителите на такива предприятия могат да отговорят. Разчитаме на данни, предоставени от учени въз основа на продуктови изследвания.
Експертите са установили, че при бързо нагряване нишестето в картофите се превръща в акриламид. Това е канцерогенно вещество, което има пряко отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Особено силно въздействие върху жените има акриламидът репродуктивна система, причинявайки образуването на тумори.
Наред с огромното количество химикали, които правят чипса вкус на сирене, гъби и зелен лук, следващата опасност е, че не е изгодно за производителя да използва нови съставки за всяка партида от продукта. С други думи, няма абсолютно никаква гаранция, че ще си купите чипс, изпържен в прясно олио.
пуканки
Обикновените пуканки са вредни за вашето здраве повече вредаотколкото може да изглежда на пръв поглед. Един безвреден продукт се превръща в опасен деликатес, когато срещне масло, сол и овкусители.
Тези съставки правят пуканките толкова заразни, че ви карат да искате да ги ядете отново и отново. В резултат на това бъбреците страдат, балансът на въглехидратите се нарушава и потребителят просто трябва да се консултира с кардиолог.
Дъвка
Дъвките са точно този продукт, който се състои почти изцяло от синтетични вещества. Ние обаче не спорим, че определени марки използват специални съединения, които избелват зъбния емайл повечетоПродуктът съдържа захари, овкусители и консерванти.
Двете най-вредни съставки в дъвката са:
- аспартам, който засяга нервната система, сърцето и кръвоносните съдове;
- ксилитол, който допринася за образуването на камъни в бъбреците.
Разбира се, няма вреда от минимално количество от тези съединения. Но те са склонни да се натрупват в тялото и по този начин да увеличат въздействието.
Лице в лице: Допълнение E
Прословутите „йешки“ в много продукти станаха почти родни. Вече не ги забелязваме в списъка на съставките и е жалко. Скрити сред полезни и вредни вещества, те продължават да вършат опасната си работа, а именно да разрушават човешкото тяло отвътре.
Преди няколко години имаше истински бум. Купувачите алармираха: „Какво се крие зад безобидната буква Е? Как да различим вредна добавка?. Учените ни дадоха отговори на тези въпроси.
И така, обозначението Е е кодът на елемента в храната. Може да бъде три или четири цифри.
- Хранителни оцветителизапочва от 1.
- Консервантът започва с 2.
- Антиоксидант - с 3.
- Стабилизатор - 4.
- Емулгатор - 5.
- Подобрители на аромата и вкуса - 6.
Безопасни и вредни Е-добавки
Вижте таблицата, която ще ви помогне да разграничите веществата едно от друго:
Както се досещате, след прекомерна употребавредни продукти с добавки от втората колона, човек, независимо от възрастта, може да се нуждае от продължително лечение.
Бързо хранене
Направихме отделна точка за бързото хранене и незабавните продукти - това е, от което наистина трябва да се откажете.
Първо, ястията от тази категория се приготвят бързо и се усвояват също толкова бързо.
Второ, те не се нуждаят от специални прибори за хранене, много се задоволяват с обичайните: лъжица и вилица, а някои също не ги използват, просто ядат с ръце.
Предимството на нездравословните хранителни продукти е, че са евтини. Дори в сравнение с най-евтините ястия в градските кафенета, бързото хранене все още заема водеща позиция по отношение на разходите. И този момент е основен в процъфтяващия бизнес на подобни заведения за хранене, които в главни градовеи дори в малките провинции вече има безброй много.
Ефекти върху здравето
Изтъкнахме ползите от вкусната и евтина храна, но нека погледнем и другата страна на монетата, защото тя разбира се съществува.
- Първо, методът на приготвяне. Понякога различни видове кафенета или малки заведения за хранене не са оборудвани с това, което обикновено трябва да присъства в професионалната кухня, което се изразява в нарушаване на редица санитарни норми. Ето защо доста често готвенето на храна в такива условия води най-малкото до неприятни последствия, най-малкото от които е отравяне.
- Второ, най-лошото нещо за момичетата и мъжете, които се опитват да отслабнат, е светкавичното наддаване на тегло и укрепването на мастния слой в онези места, където е най-трудно да се отървете.
- Трето, честото преяждане с бързо хранене застрашава заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система и скокове на налягането. Любителите на такава храна често страдат от гастрит, подагра, заболявания на черния дроб, жлъчката и пикочния мехур.
Съставът на вредните продукти включва голям брой компоненти, които имат вредно въздействие върху организма като цяло. Говорим за подправки, консерванти и различни мазнини. Например в списъка на болестите, причинени от изкуствени трансмазнини, има патологии нервна системаИ исхемична болестсърце, онкология, диабети безплодие.
Бременност и бързо хранене
Отделна дискусия е ефектът от такава храна върху тялото на бебето и състоянието на бременната жена.
Преди раждането на бебето майката трябва категорично да изключи от диетата на майката храни с добавяне на хранителна добавка „Е“ и бързо хранене, което има пагубен ефект не само върху самия организъм, но и влияе върху появата на нови , ненужни килограми, тъй като съдържанието на калории е много високо.
Ако наддаването на тегло не ви плаши, тогава може би предупрежденията, свързани със здравето, ще ви помогнат да разберете и разберете сериозността на ситуацията. Затова честно казано:
- Прекомерната консумация на мазни храни заплашва тялото на бременната жена с диабет, гастрит, чревни разстройства и проблеми, свързани с панкреаса.
- Шлакирането може да повлияе на работата на бъбреците, сърцето, ставите и черния дроб.
Много вредни и опасни храни включват всички видове газирани напитки и храни, които са генно модифицирани, тоест ГМО. Но производителят няма да каже открито, че неговият продукт е такъв.
Една жена в отлично състояние трябва да намали консумацията си Вредни хрании обърнете внимание на протеините и въглехидратите, на които е богата живата храна.
Полезни аналози
Въпреки това, ако има вкусна „опасна“ храна, тогава трябва да има същата, само здравословна. Просто трябва да го намерите. И ние го направихме за вас!
И така, представяме 12 продукта, които няма да отстъпват по вкус на бързо хранене, но в същото време няма да ви позволят да напълнеете:
- Омлет с билки и зеленчуцивместо сандвич с яйце и майонеза. Ако сте любител кокоши яйца, и просто ви трябват сутрин, след това ги разбийте с мляко, изсипете тази маса в тиган с минимално количество олио, добавете сол и разнообразете класическа рецепта здравословна закускаразлични зеленчуци и зеленчуци. Те са тези, които ще придадат пълнота на ястието и ще заситят наскоро събуденото тяло.
- Пълнозърнест хлябзамества бялото. Тези продукти от брашно не са по-ниски по съдържание на калории. Но изяждането на парче пълнозърнест ще ви даде три грама повече протеини и фибри, отколкото неговия спътник. Този вид хляб е много полезен за възпалителни процесии дори ви помага да отслабнете. Той просто изгаря допълнителни калории, по-добре от всеки крем.
- Зърнени хранисрещу готови закуски. Така че, за да започнете деня весело и вкусно, трябва да залеете овесените ядки с мляко или натурално кисело мляко, да добавите горски плодове или плодове. И след 3-5 минути можете да започнете да ядете.
- Бананите като заместител на сладоледа. Различните видове сладолед са колкото привлекателни, толкова и отблъскващи. Всички видове подобрители на вкуса вършат своята коварна работа, не само че се появяват тромаво отстрани, но и имат пагубен ефект върху тялото като цяло. Но не се разстройвайте. Както вече казахме, има алтернатива на всеки вреден продукт, а в нашия случай това са бананите, богати на калий, фолио и витамин С. Ако плодовете първо се замразят и след това внимателно се пасират в блендер, консистенцията ще наподобява сладолед. И става още по-вкусно!
- Варени картофивместо пържени картофи. Пържените картофи се открояват сред списъка с храни, вредни за черния дроб, сърцето, стомаха и други органи. Избягвайте го и го заменете, например, с варен аналог. Овкусете го с малко билки или щипка подправки. Ще се получи много добре.
- Кисело мляко без добавкис пресни плодове вместо готово кисело мляко. Последният съдържа огромно количество захар и минимум „жива“ храна. Нашата опция ще ви помогне да избегнете консумацията на около 60 kcal на ден. и 13 г захар. Но пресните плодове не само ще направят деня ви по-ярък, но и ще накарат кожата ви да сияе.
- Фета или козето сирене е нискокалоричен заместител на сиренето. Ако кажем, че сегашното сирене по вкусови и технологични свойства много не прилича на истински добър продукт, това е нищо. За да не дразните и мамите тялото напразно, трябва да преминете към ядене на козе или фета сирене, което съдържа полиненаситени мастна киселина CLA за изгаряне на калории.
- Месо, приготвено на скара и във фурна, вместо пържено. Богатият на протеини продукт също си струва да се подготви правилно. Когато избираме скара, не използваме растително масло, което след това ще се отрази на страните и бедрата. Трябва също да изберете правилната подправка. Например къри. Включва куркумин, който инхибира процеса на натрупване на мазнини в тялото.
- Зеленчуковият чипс е по-добър от картофения чипс. Подозрителни ли сте към тази идея? Но напразно! Можете да получите вкусна хрупка не само от картофен чипс, но и от плодови и зеленчукови закуски. Печат се на фурна без или с минимално количество олио (зехтин). И една порция здравословно ястиесъдържа дневна доза витамини А и С.
- Резенчета ябълка, а не крекери. По всяко време ябълките са били считани за първото и основно средство срещу стареенето. Полезни за метаболизма са и семената им, които съдържат дневна доза йод. Но трябва да използвате не повече от 5-6 броя. в един ден.
- Ядки в салати вместо крутони. Ако сте свикнали да правите разфасовки и да добавяте бисквити към тях, тогава това ще бъде отлична помощ. орехиили слънчогледови семки. Те са богати на мазнини, които се съчетават добре с витамините A, D, E и K.
- Шепа бадеми е по-здравословна от енергийните блокчета. Вместо да се зареждате с вредна и висококалорична позитивност сутрин, получете същите емоции от здравословен продукт. Така че няколко бадема не само ще ви помогнат да започнете сутринта енергично, но и ще удължат продължителността на живота ви и ще намалят риска от сърдечни заболявания и затлъстяване.
Списъкът с продукти, които трябва да бъдат преразгледани, е доста голям. По-добре е да обърнете внимание на живата храна, която е особено богата на разнообразие през лятото.
Необходимо е да се заменят мазните храни, които често се състоят от хранителни добавки и подобрители на вкуса, със здравословни и диетични. Изберете леки видове месо и риба, а вместо сода, поглезете се с даровете на природата: кайсии, праскови, грозде или компоти от тях.
Между другото, вече се появиха дини и пъпеши - отлични антиоксиданти и разтворители на всички токсини, натрупани през годината, включително и с помощта на вредното бързо хранене. Както показва опитът и диетолозите предполагат, консумацията здравословна хранаще помогне за прочистване и дори обновяване на тялото.
