Лека и вкусна салата със зеле и зелен грах. Безумно вкусна салата със зеле и зелен грах Салата със зеле и консервиран грах

Има няколко рецепти за лека и вкусна салата със зеле и грах. Приготвя се много лесно. Не са необходими специални съставки, тези продукти обикновено се намират в хладилника на всяка домакиня, а приготвянето не отнема много време, максимум 20 минути.

Ще имаш нужда:

Бяло зеле - 250 г;
Консервиран грах - 150 г;
Зелен лук;
кисели краставици - 150 г;
Варени яйца - 4 бр.;
Зелен копър;
майонеза;
Сол на вкус.

Като цяло можете да приготвите салата по няколко начина, като леко промените съставките. Например, вместо майонеза, подправете салатата с растително масло или пригответе салата от зеле, наденица и грах. Това няма да влоши вкуса на ястието, тъй като основната съставка е зелето.

Това е не само вкусен зеленчук, но и изненадващо здравословен. Само той съдържа витамин С непроменен през целия период на съхранение и има много от него. Зелето е богато на фибри и вода и практически няма нишесте и захароза. Съдържа и редките витамини U и K. Всичко това прави зелето незаменим продукт на нашата трапеза.

Грахът, който се намира в почти всички зелеви салати, е невероятно богат на протеини и аминокиселини. В зависимост от съставките, салатите от зеле и зелен грах могат да бъдат нискокалорични или много питателни.

Процес на готвене

И така, нека започнем да готвим:

Нарежете прясното зеле на ситно: колкото по-фино е, толкова по-сочна ще бъде нашата салата със зелен грах. Използвайте специален нож за тези цели. Ако това не е така, нарежете с обикновен нож. Ако вашето настъргано зеле е достатъчно голямо, натрошете го. Това ще го направи по-мек и ще пусне сок.
Сварете 4 яйца. След като са готови се оставят в тенджера под течаща студена вода. Така те ще изстинат по-бързо и ще се почистват по-лесно. След това ги нарежете на ситно с нож.
Мариновани краставици, най-добре е да използвате корнишони, извадете ги от буркана и ги оставете да се отцедят. Също като яйцата, нарежете краставиците на ситно на кубчета.
Поставете зелето, граха и яйцата в купа за салата, разбъркайте и добавете останалите съставки. Посолете и подправете с майонеза. Украсете салатата със зеленина.

Готов! Можете да го сервирате с месни ястия, като котлети или пържоли. Ястието се оказа доста калорично, но много вкусно.

Нискокалорична салата с китайско зеле и грах

Ако сте любители на зелето и следите за фигурата си, ето една проста рецепта за нискокалорична салата. Това е салата от китайско зеле, краставица и грах. За приготвянето му използваме:

Пекинско зеле 200 г,
Грах 150 гр.,
Прясна краставица - 2 бр.
магданоз и копър,
Зехтин за дресинг.

Пекинското зеле е кръстоска между маруля и бяло зеле. Съдържанието на аскорбинова киселина в него е няколко пъти по-високо, отколкото в обикновеното зеле. Но съдържанието на витамини С, А, В е многократно по-високо като количество от другите зеленчуци. Китайското зеле е богато на каротин, протеини и лимонена киселина. Съдържа уникална аминокиселина - лизин.

Лизинът помага за пречистването на кръвта, премахва токсините от тялото и разтваря ненужните протеини. Той е от съществено значение за растежа на тъканите, тоест, ако косата ви расте слабо, това може да означава, че няма достатъчно лизин в тялото. Освен това липсата на тази аминокиселина води до умора, раздразнителност и лошо настроение. Накратко, китайското зеле е склад за витамини за красота и здраве.

Пригответе салата от китайско зеле със зелена тенджера:

Нарежете зелето на ситно. Поставете в голяма купа.
Добавете грах.
Нарежете краставицата на тънки филийки
Магданозът и копърът се нарязват на ситно, лукът се наситнява.
Поставете всички съставки в купа и разбъркайте.
Посолява се на вкус и се подправя със зехтина.

Защо маслини? Тъй като е напълно без такъв вреден холестерол, той е богат на аминокиселини и има безценни ползи за здравето. Влияе добре на сърдечно-съдовата система и е профилактика срещу диабет и затлъстяване.

Това ястие е много нискокалорично. Препоръчва се на хора, които са на диети по медицински причини или за сваляне на излишни килограми. Можете да сервирате тази салата с варени пилешки гърди. Самият той също съдържа малко количество калории и мазнини.

Може да си направите и салата от моркови, зеле и грах. Освен това е лек и вкусен. Или например салата от зеле, краставици и грах, полята със зехтин, свежа и приятна през лятото.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

От зеле се приготвят много различни кулинарни шедьоври. Задушава се, пържи се, вари се и се добавя към салата. Това е нискокалоричен зеленчук с високо съдържание на полезни микроелементи, които позволяват на тялото да остане здраво. Ако добавите бобови растения, източник на растителни протеини, към салата от хрупкави листа, ще получите вкусно, здравословно ястие за всеки ден и за празничната трапеза.

Рецепти за салата със зеле и грах

Има много видове зеленчукови и месни салати с добавка на бобови растения. Техните предимства са наличието на съставки и лекотата на приготвяне. Тази салата е подходяща за хора, които следят теглото си и обичат да хапват вкусно. Готвачите препоръчват да използвате растително масло, лимонов сок и майонеза като дресинг. Що се отнася до подправките, ограничете се до една подправка или изобщо не ги добавяйте.

Салата с прясно зеле и зелен грах

Време: 15 минути.
Брой порции: 6 порции.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Салата със зеле и грах е много здравословна. Съставките му съдържат много ценни вещества. 50 грама магданоз съдържа дневна доза витамин С. Чушките съдържат много витамин Р, който помага за усвояването на аскорбиновата киселина. Добавете лимон, домат и лук към ястието, богато на витамини B, E, калий, калций, фосфор. Такава храна ще поддържа тялото по време на вирусни инфекции.

съставки:

прясно зеле - 200 г;
консервиран грах - 200 г;
домат – 1 бр.;
жълта чушка – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
лимон – 0,5 бр.;
магданоз - малка връзка;
морска сол - на вкус;
зехтин – 3 с.л. лъжици.

Метод на готвене:

Измийте зеленчуците.
Главата зеле се нарязва на ивици, лукът, чушката и доматът се нарязват на кубчета.
Отцедете течността от варивата и ги добавете към зеленчуците.
Всичко се посолява, подправя се с олио и лимонов сок.
Украсете със зеленина.

От кисело зеле, зелен грах и картофи

Време: 25 минути.
Брой порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 90 kcal / 100 g.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

За да направите вашата зелева салата сърдечна, добавете към нея варени картофи. Играе важна роля за насищането на организма с витамини и минерали. Картофите дължат своята хранителна стойност на нишестето, което, когато попадне в червата, се превръща в глюкоза. Чесънът и копърът ще добавят пикантност, морковите ще направят ястието по-ярко и по-апетитно на външен вид.

съставки:

кисело зеле - 200 г;
картофи – 1-2 бр.;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
копър - малък куп;
чесън – 1-2 скилидки;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;

Метод на готвене:

Картофите и морковите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета.
Отцедете течността от варивата, добавете ги към нарязаните зеленчуци заедно с киселото зеле.
Сол, черен пипер, подправете с олио.
Преди сервиране ястието се поръсва с наситнен копър и чесън.

наденица

Време: 15 минути.
Брой порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 110 kcal / 100 g.
Цел: обяд, вечеря, лека закуска.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Днес е трудно да се купи добър варен колбас: изборът на продукти в супермаркетите е много голям. За салата изберете доказани сортове колбаси с ниско съдържание на мазнини, които са лесни за смилане. Добавяйки прясна краставица, лук и магданоз към ястието, ще получите питателна зелева салата с наденица и грах, която е подходяща за деца и възрастни хора.

съставки:

прясно зеле - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
варена наденица - 200 г;
прясна краставица – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
магданоз - малка връзка;
растително масло по избор - за заливка;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Главата зеле се нарязва на тънки ивици.
Нарежете наденицата и лука на кубчета, а краставицата - на половин кръгчета.
Извадете целия грах от буркана, изцедете течността и добавете продукта към останалите съставки.
Овкусете полученото ястие със сол, олио и гарнирайте с билки.

С майонеза

Време: 15 минути.
Брой порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 220 kcal / 100 g.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Майонезата, състояща се от растително масло, яйца, оцет и други съставки, върви добре с месо и бобови растения. Този бял сос ще добави хранителни вещества към сместа от зеленчуци и грах, гъби и яйца. Ако използвате стриди в ястието, нарежете ги на ситно и ги запържете добре на умерен огън (25 минути), докато се изпари цялата течност, която са отделили гъбите.

съставки:

прясно зеле - 200 г;
маринован зелен грах - 200 г;
лук – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
гъби (стриди или шампиньони) - 200 г;
яйца – 3 бр.;
магданоз, копър - малък куп;
майонеза - за дресинг;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици (за пържене на гъби);
сол на вкус.

Метод на готвене:

Гъбите се нарязват и се запържват в олиото.
Сварете морковите и яйцата, нарежете на кубчета.
Главата зеле се нарязва на лентички.
Отцедете течността от боба.
Смесете всички съставки, добавете сол и подправете с майонеза.
Поръсете ястието с билки.

С китайско зеле и зелен грах

Време: 15 минути.
Брой порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 100 kcal / 100 g.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Пекинското зеле се отличава от бялото с продълговата форма, нежните меки листа и съдържа 2 пъти повече протеини. Малкото количество фибри и способността да запазват витамини и вкус за дълго време правят продукта ценен за хора, които се грижат за здравето си. Ястие с този зеленчук се оказва нежно, но по-малко хрупкаво. Зелените босилек ще му придадат специална пикантност. Ако не обичате майонеза, подправете ястието с нискомаслена заквасена сметана.

съставки:

Китайско зеле - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
бекон - 150 г;
лук – 1 бр.;
черен пипер - 2 бр.;
босилек - малка връзка;
сметана – 2 с.л. лъжици;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете пекинското зеле на ивици.
Отцедете маринатата от боба.
Нарежете бекона и чушката на малки кубчета.
Накъсайте босилека с ръце.
Смесете всички съставки, сол, подправете със заквасена сметана.

Приготвен с карфиол, грах и ядки

Време: 15 минути.
Брой порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 140 kcal / 100 g.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Ако искате да изненадате вашите гости или близки с нова и интересна рецепта, добавете шепа орехи към салата със зеле и зелен грах. Този продукт е висококалоричен, но много здравословен. Ореховите ядки съдържат всичко необходимо за живота на човек: протеини, мазнини, микроелементи, витамини. Дресинг от мед, оцет и растително масло ще придаде на ястието оригинален вкус.

съставки:

карфиол - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
орехи – 100 г;
лук – 1 бр.;
мед – 2 супени лъжици;
оцет - 1 чаена лъжичка;
растително масло - за превръзка;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Главата зеле се разделя на съцветия и се вари 5 минути.
Изцедете цялата течност от боба.
Ядките се запържват в тиган и се нарязват.
Нарежете лука на малки кубчета.
Комбинирайте съставките, подправете с мед, оцет, масло.

От савойско зеле, грах и моркови

Време: 15 минути.
Брой порции: 6 порции.
Калорично съдържание на ястието: 80 kcal / 100 g.
Цел: обяд, вечеря.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Ако сравните савойската версия на зеленчука с бялото зеле на снимката, ще видите разликите. Първият зеленчук има наситен зелен цвят и пъпчива повърхност на листата. Вкусът му е малко по-приятен от този на обикновена бяла глава зеле. Савойското зеле съдържа повече протеини и по-малко фибри, полезно е за диабетици, но е забранено при панкреатит и заболявания на щитовидната жлеза. Пригответе вкусна салата от зеле и грах с майонеза по рецептата по-долу, за да разнообразите диетата си.

съставки:

Глава савойско зеле - 200 г;
консервиран зелен грах - 200 г;
моркови – 1 бр.;
ябълка – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
майонеза - за дресинг;
сол на вкус.

Метод на готвене.

Пролетта настъпи, въвеждайки сезона на пресните зеленчуци и ароматни билки, така че предлагам да приготвите невероятно вкусна салата със зеле и зелен грах. За създаването му не са необходими специални съставки: всички продукти са в хладилника на всяка домакиня. Приготвянето на зеленчукова салата с яйца и грах не отнема много време: максимум 15 минути. Много красиво ястие от зеле ще украси всяка (дори празнична) маса. Нежна и ароматна зеленчукова салата няма да остави никого безразличен: препоръчвам да я приготвите веднага.

съставки:

300 грама бяло зеле;
три пилешки яйца;
100 грама консервиран зелен грах;
150 грама пресни краставици (около 1 средно голяма краставица);
1 връзка зелени (лук, копър или магданоз);
2 супени лъжици майонеза (може да се замени със заквасена сметана или растително масло);
сол на вкус.

За украса:

- пресни билки;
- един домат.

Безумно вкусна салата със зеле и зелен грах. Стъпка по стъпка рецепта

- 1. Прясното бяло зеле се нарязва на ситно с нож (може да използвате специално ренде или шредер).
  2. съвет. За да стане зелето в салатата по-сочно и меко, трябва леко да посолите настърганото зеле и да го намачкате с ръце, докато пусне сок.
  3. Измийте прясната краставица и нарежете на тънки (къси) ленти.
  4. Нарязвам на ситно с нож прясна зеления (ползвам и зеления лук, и копъра заедно).
  5. съвет. За да приготвите салатата, можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш избор.
  6. Обелете твърдо сварените и охладени кокоши яйца и ги нарежете на средно големи кубчета.
  7. Изцедете течността от консервирания зелен грах.
  8. В дълбока купа комбинирайте всички съставки: сложете зеле, пресни краставици, зелен грах, нарязани яйца и билки.
  9. Овкусете зелевата салата с майонеза, разбъркайте добре и опитайте. При нужда се посолява (може да се овкуси със смлян черен пипер).
  10. съвет. За обличане на зеленчукова салата можете да използвате заквасена сметана и растително масло. А също и на нашия уебсайт „Много вкусно“ има отлични рецепти за различни дресинги за салати: опитайте, изберете.
  11. Поставете ринг от тавичка за сервиране (моята е с диаметър 16 см).
  12. Поставете салатата от зеле и зелен грах във формата, като я намачкате с лъжица.
  13. Отстранете пръстена, украсете зеленчуковата салата с билки и резени пресни домати.

Сервираме лека и нежна салата от зеле и яйца на масата като самостоятелно ястие или като гарнитура. Особено вкусно е с картофено пюре, а също и с месо. В моя канал в YouTube и на сайта „Много вкусно“ можете да видите други прекрасни рецепти за прости ястия.

съставки:

300 грама бяло зеле;
три пилешки яйца;
100 грама консервиран зелен грах;
150 грама пресни краставици (около 1 средно голяма краставица);
1 връзка зелени (лук, копър или магданоз);
2 супени лъжици майонеза (може да се замени със заквасена сметана или растително масло);
сол на вкус.

За украса:

- пресни билки;
- един домат.

Безумно вкусна салата със зеле и зелен грах. Стъпка по стъпка рецепта

- 1. Прясното бяло зеле се нарязва на ситно с нож (може да използвате специално ренде или шредер).
  2. съвет. За да стане зелето в салатата по-сочно и меко, трябва леко да посолите настърганото зеле и да го намачкате с ръце, докато пусне сок.
  3. Измийте прясната краставица и нарежете на тънки (къси) ленти.
  4. Нарязвам на ситно с нож прясна зеления (ползвам и зеления лук, и копъра заедно).
  5. съвет. За да приготвите салатата, можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш избор.
  6. Обелете твърдо сварените и охладени кокоши яйца и ги нарежете на средно големи кубчета.
  7. Изцедете течността от консервирания зелен грах.
  8. В дълбока купа комбинирайте всички съставки: сложете зеле, пресни краставици, зелен грах, нарязани яйца и билки.
  9. Овкусете зелевата салата с майонеза, разбъркайте добре и опитайте. При нужда се посолява (може да се овкуси със смлян черен пипер).
  10. съвет. За обличане на зеленчукова салата можете да използвате заквасена сметана и растително масло. А също и на нашия уебсайт „Много вкусно“ има отлични рецепти за различни дресинги за салати: опитайте, изберете.
  11. Поставете ринг от тавичка за сервиране (моята е с диаметър 16 см).
  12. Поставете салатата от зеле и зелен грах във формата, като я намачкате с лъжица.
  13. Отстранете пръстена, украсете зеленчуковата салата с билки и резени пресни домати.

съставки:

300 грама бяло зеле;
три пилешки яйца;
100 грама консервиран зелен грах;
150 грама пресни краставици (около 1 средно голяма краставица);
1 връзка зелени (лук, копър или магданоз);
2 супени лъжици майонеза (може да се замени със заквасена сметана или растително масло);
сол на вкус.
За украса:

пресни билки;
един домат.
Безумно вкусна салата със зеле и зелен грах. Стъпка по стъпка рецепта

Прясното бяло зеле се нарязва на ситно с нож (може да използвате специално ренде или шредер).
съвет. За да стане зелето в салатата по-сочно и меко, трябва леко да посолите настърганото зеле и да го намачкате с ръце, докато пусне сок.
Измийте прясната краставица и нарежете на тънки (къси) ленти.
Нарязвам на ситно пресни подправки (използвам и зеления лук, и копъра заедно) с нож.
съвет. За да приготвите салатата, можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш избор.
Обелете твърдо сварените и охладени кокоши яйца и ги нарежете на средно големи кубчета.
Отцедете течността от консервирания зелен грах.
В дълбока купа комбинирайте всички съставки: сложете зеле, пресни краставици, зелен грах, нарязани яйца и билки.
Овкусете зелевата салата с майонеза, разбъркайте добре и овкусете. При нужда се посолява (може да се овкуси със смлян черен пипер).
съвет. За обличане на зеленчукова салата можете да използвате заквасена сметана и растително масло. А също и на нашия уебсайт „Супер готвач“ има отлични рецепти за различни дресинги за салати: опитайте, изберете.
Върху чиния за сервиране (моята е с диаметър 16 сантиметра) поставете ринг от форма с пружина.
Поставете салатата от зеле и зелен грах във формата, като натиснете надолу с лъжица.
Отстранете пръстена, украсете зеленчуковата салата с билки и резени пресни домати.
Сервираме лека и нежна салата от зеле и яйца на масата като самостоятелно ястие или като гарнитура. Особено вкусно е с картофено пюре, а също и с месо. На уебсайта на Super Chef можете да видите други прекрасни рецепти за прости ястия.