Какво да сготвя за 2 годишно дете за деня. Хранене за дете от две до три години

Грис каша с моркови
Измийте морковите, обелете ги, настържете ги на ситно ренде, добавете захар, 1/2 чаена лъжичка масло и сол. Оставете да къкри на тих огън почти до готовност. Добавете горещо мляко, оставете да заври и добавете грис. Гответе до сгъстяване, подправете с останалото масло и оставете за 10 минути. във фурната.
Продукти: Грис 1 с.л. лъжица, 1/2 моркови, захар 1 чаена лъжица, 1/2 чаша мляко, масло 1 чаена лъжичка сол на върха на ножа.

Грис каша с тиква
Тиквата се измива, отстранява се от кората и семките, нарязва се на ситно, залива се със 100 мл горещо мляко и се вари 15 минути под капак. като разбърквате, добавете гриса, 1 чаена лъжичка захар и сол на върха на ножа. Гответе още 15-20 минути. на слаб огън. Овкусете качамака с масло.
Продукти: Грис 1 чаена лъжичка, тиква 100 г, мляко 100 мл, захар 1 чаена лъжичка, масло 1 чаена лъжичка, сол на върха на ножа.

Каша от просо с тиква
Тази каша трябва да се готви в чугунен тиган. Тиквата се измива, обелва и нарязва на малки кубчета, слага се във вряща подсолена вода или мляко и се вари 7-10 минути. Добавете просото, добавете захарта и гответе на слаб огън за 1-1,5 часа.
Продукти: Просо шрот 150 гр., тиква 300 гр., вода или мляко 450 гр., захар 15 гр., масло 30 гр.

Каша от тиква
Измийте тиквата, обелете, нарежете на парчета, залейте с 1,5 чаши мляко, сварете на слаб огън, охладете и претрийте през цедка. Изплакнете зърнените култури, изсипете 3 чаши осолено мляко и гответе ронлива каша. Смесете кашата с тиквата, добавете масло и сложете във фурната, докато кашата покафенее. Готовата каша може да се полее с разбита сладка сметана.
Съставки: Тиква 800 гр., мляко 4,5 чаши, зърнени храни (ориз, просо, елда, овесени ядки) 1 чаша, масло 100 гр., захар 1 с.л. лъжица, сол на вкус.

Бери каша
Измийте плодовете, намачкайте ги с преса, изстискайте сока през марля, сварете джибрите във вода и прецедете. В отварата се слага 1 с.л. лъжица зърнени култури, варете до омекване, добавете захарта и маслото, оставете да заври отново, отстранете кашата от котлона, изсипете изцедения сок и разбъркайте.
Съставки: Зърнени храни (ориз, елда, грис) 1 с.л. лъжица, пресни горски плодове(малини, ягоди, касис и др.) 2 с.л. лъжици, вода 250 мл, захар 1 ч.ч., масло 1 ч.ч.

Плодова каша
Измийте ябълката и крушата, обелете, отстранете сърцевината, нарежете на не много малки парчета или филийки, поставете в емайлирана тенджера и добавете вода, така че едва да покрие плодовете. Сварете плодовете до омекване, извадете ги от водата и ги смелете в блендер. Сварете в останалия бульон рядка кашаот зърнени люспи (3-5 мин.). Смесете кашата с плодове, добавете захар (ако плодовете са сладки, не е необходимо да добавяте захар). Ако кашата се окаже гъста, можете да добавите малко повече натурален плодов сок.
Ястието е идеално както за закуска, така и за следобедна закуска. Можете да добавите не каша към плодовата маса, а бисквитени трохи, напоени в бульона. Или разтворете всяка готова каша за бебешка храна, която не изисква варене, в бульона и добавете плодово пюре в съотношение 1:3 или 1:2, така че да има повече плодове, отколкото каша.
Съставки: Зърнени люспи (ориз, овесени ядки или смес от зърна) 1 с.л. лъжица, 1 ябълка и 1 круша (кайсии, праскови, череши, портокалова каша, всякакви плодове), захар на вкус.

Овесена кашана мед
Сварете водата и млякото, посолете, добавете 1 с.л. лъжица мед, добавете овесени ядки и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато кашата се сгъсти. В края на готвенето можете да „къкри“ кашата за 10-15 минути във фурната. Залейте с разтопеното масло и останалия мед. Съставки: Херкулес 3/4 чаша, вода 1 чаша, мляко 1 чаша, мед 1,5 с.л. лъжици, сол на вкус, масло 1 ч.л.

КАК СЕ СВАРИ ЯЙЦЕ

Варени яйца
Яйцата се варят рохко, „в торбичка“ и твърдо сварени. Трябва да сварите яйцето на силен огън и да вземете поне 200 грама за всяко яйце. вода. За да се свари едно яйце рохко, то се потапя в съд с вряща вода и се вари 3-4 минути; “в торба” 4-5 минути, твърдо сварени 8-10 минути. След като пуснете яйцето във водата, кипенето трябва бързо да се възстанови, в противен случай определеното време за готвене може да не е достатъчно. В края на варенето яйцето веднага се потапя в студена вода за 1-2 минути, за да се отдели по-лесно черупката при белене.

Бъркани яйца с моркови
Измийте морковите с четка, обелете, настържете, сложете в тенджера с разтопено масло, покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат (15-20 минути). Докато се задушават, морковите трябва да се разбъркват периодично и да се добавя млякото постепенно, супена лъжица. Едно сурово яйцеразбърква се обилно със задушените моркови и останалото студено прясно мляко, залива се със соления разтвор. Получената смес изсипете в намазана с масло купа, сложете в тенджера с вода и варете на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Сервирайте бърканите яйца топли или студени.
Продукти: 1 яйце, 1/2 морков, 3/4 чаша мляко, 1,5 чаена лъжичка масло, 1/4 чаена лъжичка сол.

МЛЕЧНИ ДЕСЕРТИ

Чийзкейкове с моркови
Морковите се измиват, обелват, настъргват се на ситно ренде и се задушават с масло в тенджера с капак. Когато морковите омекнат, добавете гриса, разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути. на слаб огън. Охладете задушените моркови, добавете яйцето, захарния сироп, разтвора на солта, разбъркайте всичко, след което смесете с изварата, претрита през сито или смляна през месомелачка. Получената маса се поставя върху набрашнен плот, разделя се на равни части, овалват се на топки, овалват се в брашно и се оформят кръгли питки. Пече се във фурната.
Продукти: Извара 5 с.л. лъжици, 1-2 моркова, грис 1 ч.л. Пшенично брашно 2 ч.ч., сметана 1 с.л. лъжица, 1/4 яйце, масло 2 ч.ч., захарен сироп 2 ч.л., солен разтвор 1/4 ч.л.

Кисело мляко на райета
Пасирайте ягодите в кухненски робот или по друг начин и претрийте през цедка. Нарежете прасковата на парчета и също я направете на пюре и претрийте през цедка. Смесете киселото мляко с пудрата захар. Поставете половината ягодово пюре, половината кисело мляко в две високи купи, след това цялото прасковено пюре, останалото кисело мляко и още ягодово пюре.
Продукти: Ягоди 75 гр., 1 зряла праскова, кисело мляко без добавки 200 мл, пудра захар 4 с.л. лъжици.

Суфле от ориз и моркови
Гответе полувискозна каша от ориз във вода. Смелете 1/2 жълтък с 1 чаена чаша захар и разредете с прясното мляко, добавете 1 чаена чаша разтопено масло, настъргани моркови. Смесете получената маса с кашата, добавете разбития белтък, прехвърлете в намаслена форма и варете на водна баня 35-40 минути. Вместо ориз можете да използвате грис, а вместо моркови, тиквички или тиква.
Продукти: Оризови каши 1 с.л. лъжица, масло 1 чаена лъжичка, 1/2 жълтък, 1/2 белтък, захар 1 чаена лъжичка, прясно мляко 25-30 гр., 1/4 среден морков.

Домашен сладолед
Разбийте охладената в хладилник сметана (до сгъстяване). Добавете смес от сладки горски плодове, приготвена в блендер. Всичко се разбърква старателно, изсипва се във форми и се оставя в хладилника за една нощ. За разлика от магазинния сладолед, той не съдържа оцветители. консерванти и други ненужни неща.
съставки:Сметана 200 мл, ягоди 200 мл, захар или пудра захар 2 с.л.

САЛАТИ

Салата от моркови и ябълки
Настържете суровите моркови и ябълки и подправете със заквасена сметана.
Продукти: 1/4 моркови, 1/4 обелена ябълка, 1 чаена лъжичка сметана.

Салата от червено цвекло и боровинки
Сварете цвеклото и го настържете. Изстискайте сока от боровинки или лимони през варена марля, изсипете сока върху цвеклото и подправете салатата със сметана или растително масло.
Продукти: 1/8 цвекло, 1 с.л. лъжица боровинки или резен лимон, растително масло (сметана) 1 ч.л.

Салата от моркови

Измийте морковите, обелете ги, залейте с вряла вода, настържете ги на ситно ренде, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте добре.
Съставки: Моркови 25 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

Салата от моркови и ябълки
Измийте морковите и ябълките, обелете ги, залейте ги с вряща вода, настържете ги на ситно ренде, добавете захарен сироп и разбъркайте.
Съдържание: Моркови 10 гр., ябълка 15 гр., захарен сироп 1 мл.

Салата от пресни краставици
Измийте краставицата, обелете я, залейте с вряща вода и я настържете на ситно ренде. Измийте добре зелените сварена вода, нарежете много ситно или смилайте с блендер, комбинирайте с краставица, добавете малко сол, добавете растително масло, разбъркайте.
Съставки: Краставица 25 гр., зеленина 1 гр., растително масло 1 гр.

Салата от цвекло с ябълки
Сварете или изпечете цвеклото във фурната, настържете го на ситно ренде. Измийте ябълката, обелете я, настържете я на ситно ренде, комбинирайте я с цвеклото, добавете захарен сироп и растително масло, разбъркайте.
Съставки: Цвекло 15 гр., ябълки 10 гр., захарен сироп 1 мл, растително масло 1 гр.

СУПИ

Картофена супа (пюре)
Картофите се обелват, измиват се, заливат се с чаша студена вода и се варят до омекване. Отделете бульона и претрийте сварените картофи през цедка. Полученото пюре се разрежда с отцедения бульон и млякото, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с жълтък, пасиран с масло.
Продукти: Картофи 2 бр., мляко 1/2 чаша, масло 1 чаена лъжичка, яйце 1/2 бр.

Зеленчукова супа (пюре)
Обелете картофите, морковите, зелето, изплакнете, добавете 1,5 чаши студена вода и гответе, докато зеленчуците омекнат. Охладете бульона и разтрийте зеленчуците през сито. Полученото пюре се разрежда с отцедения бульон, посолява се и отново се вари. Преди сервиране подправете супата с масло и сметана.
Продукти: Картофи 1 бр., моркови 1/2 бр., бяло зеле 50 гр., масло 1 ч.ч., заквасена сметана 1 с.л. лъжица.

Боб чорба
Фасулът се сортира, изплаква се, залива се с гореща вода и се вари в затворен съд на много слаб огън, докато омекне, след това се претрива през цедка, добавя се солен разтвор, загрято сурово мляко и се вари 3 минути. Поставете масло в чиния със супа и отделно сервирайте крутони от пшеничен хляб.
Продукти: Бял боб 50 г, мляко 150 г, масло 1/2 чаена лъжичка, вода 600 г, сол 1 чаена лъжичка, пшеничени крутони.

Супа от ориз (пасирана)
Сортирайте ориза, изплакнете, добавете към вряща вода и гответе, докато оризът омекне. Претрийте сварения ориз през сито, разредете с мляко, добавете захар и сол, оставете да заври, разбивайки с шпатула. Преди сервиране овкусете супата с олио.
Продукти: Оризови каши 1 с.л. лъжица, мляко 3/4 чаша, захар 1 чаена лъжичка, масло 1 чаена лъжичка, вода 1 чаша.

Крем супа от моркови и спанак
Измийте морковите, обелете, нарежете, добавете малко вода и оставете да къкри 30 минути. Добавят се обеленият и нарязан на ситно спанак, маслото, брашното, разредено с малко мляко, и се оставя да къкри още 10 минути. След това претрийте зеленчуците през сито, разредете полученото пюре до желаната гъстота с вряла вода или зеленчуков бульон, изсипете солен разтвор и сварете. Твърдо свареният жълтък се разбива с останалото сварено мляко и се добавя към готовата супа.
Продукти: 2 моркова, 20 г спанак, 1/2 чаена чаша брашно, 1/2 чаена чаша масло, 1/4 чаша мляко, 1/4 жълтък.

Вегетариански борш
Измийте цвеклото и морковите, обелете и настържете на едро ренде. Нарежете зелето на ситно. Настържете лука. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета. Поставете готовите зеленчуци в тенджера, добавете домата, долейте вряща вода и оставете да къкри в затворен съд за 25-30 минути, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците омекнат се заливат със соления разтвор, долива се гореща вода (зеленчуков бульон) и се вари още 10 минути. Подправете готовия борш с масло и заквасена сметана.
Продукти: средно голямо цвекло 1/2 бр., бяло зеле 1/4 листа, картофи 1/2 бр., моркови 1/4 бр., лук 1/4 бр., домат 1/2 ч.л., масло 2 ч.л. заквасена сметана 1 ч.ч., вода (зеленчуков бульон) 1,5 чаши, солен разтвор 1/2 ч.л.

Зеленчукова супа
Измийте морковите, картофите, тиквата, обелете, нарежете на филийки, разглобете карфиола на малки парченца и изплакнете. Задушете морковите големи количествавода с добавено масло. Поставете в тенджера с вряща вода задушени моркови, тиква, картофи и карфиол. Варете под капак 20-25 минути. на слаб огън. След това добавете горещо мляко и солен разтвор. Поставете маслото в купа със супа.
Продукти: Картофи 1/2 бр., моркови 1/8 бр., парче тиква, карфиол 3-4 бр., прясно мляко 1/2 чаша, вода 3/4 чаша, масло 1,5 чаени лъжички, разтвор на сол 1 /2 чаени лъжички.

Зеленчукова супа с просо
Морковите се нарязват на малки кубчета, слагат се в тенджера и се задушават с олио и малко вода, докато омекнат. Сортирайте просото, изплакнете, сложете във врящ зеленчуков бульон, след няколко минути добавете ситно нарязани картофи, гответе всичко до омекване, комбинирайте със задушени моркови и сварете. Добавете заквасена сметана към купата със супа.
Продукти: 1/4 моркови, 1/4 картофи, 2 чаени лъжички просо, 2 чаени лъжички масло, 1,25 чаши зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, щипка билки, 1/2 чаена лъжичка сол.

Вегетарианска зелева супа
Зелето се измива, нарязва на малки квадратчета, слага се в тенджера с вряща и подсолена вода, захлупва се с капак и се вари на тихо място за 10-15 минути. Сварете морковите, нарязани на тънки филийки, и наситнения лук с маслото и домата. Картофите се нарязват на кубчета, морковите, лукът и картофите се слагат в тенджера при зелето и се варят до готовност на зеленчуците. При сервиране добавете заквасена сметана към чинията със зелева супа.
Продукти: Бяло зеле 1/4 лист, картофи 1/4 бр., лук 1/10 бр., домат 1/2 ч.л., масло 1 ч.л., заквасена сметана 1 ч.л., вода 1,5 чаши , солен разтвор 1/2 ч.л.

Цвекло
Измийте цвеклото, обелете го и го нарежете на ренде. Разтрийте домата през сито, комбинирайте с цвекло, изсипете 200 g. гореща вода и оставете да къкри на слаб огън 1-1,5 часа, като водата се долива малко по малко, за да не загори цвеклото. Към края на задушаването на цвеклото се изсипват в тигана още 200гр. гореща вода, ври 10 минути. и готино. Измийте краставицата, лука и копъра сварена вода, нарежете на ситно, поставете в съд за цвекло, добавете солен разтвор и разбъркайте добре. Смелете заквасена сметана с варен яйчен жълтък, добавете към чиния с цвекло.
Продукти: 1 средно голямо цвекло, 1 домат, 1 прясна краставица, 1/2 жълтък, 1 с. л. сметана. лъжица, малка връзка зелен лук, щипка копър, вода 400 гр., солен разтвор 1 ч.л.

Млечна супа с картофи
Картофите се измиват, обелват, изплакват, нарязват се на тънки фиде, поставят се в тиган с вряща подсолена вода и се варят 10 минути, след което се добавят затоплено мляко и разтвор на сол. Гответе супата на слаб огън за 2-3 минути. Поставете парче масло и крутони от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: Картофи 1,5 бр., мляко 1 чаша, вода 1/4 чаша, пшеничен хляб 30 гр., масло 2 чаени лъжички, разтвор на сол 1/2 чаена лъжичка.

Млечна супа от тиквички с ориз
Измийте тиквичките, отстранете кората и семките, нарежете на парчета и варете във вода заедно с ориза до омекване, претрийте през гевгир, добавете сварено горещо мляко, подправете с масло.
Продукти: Мляко 3/4 чаша, вода 1/2 чаша, тиквичка 1 кръгче 1,5 см, ориз 1 чаена лъжичка, масло 2 чаени лъжички, разтвор на сол 1/2 чаена лъжичка.

Млечна супа с карфиол
Главата карфиол се измива, нарязва се на ситно, пуска се във вряща подсолена вода и се вари, докато зелето омекне (около 15 минути). Прехвърлете свареното зеле в цедка. В горещия бульон се изсипва пресят грис и се вари 15 минути, налива се загрято мляко, добавя се свареното зеле и се вари 2-3 минути. Поставете парче масло и крутони от пшеничен хляб в купа със супа.
съставки: карфиол 100 гр., грис 2 ч.л., прясно мляко 200 гр., вода 250 гр., масло 1/2 ч.ч., разтвор на сол 1 ч.л.

Млечна супа със зеленчуци
Измийте морковите, обелете и нарежете на тънки ивици, сложете в тиган, добавете масло. Малко вода и, затваряйки капака, оставете да къкри на слаб огън. След 8-10 минути. добавете настърган бяло зеле, зелен грах, обелени, нарязани сурови картофи. Напълнете всичко това с останалото топла вода, добавете солен разтвор и гответе в затворен съд. Когато зеленчуците омекнат, налейте загрятото прясно мляко и варете супата още 3 минути. Поставете крутони от пшеничен хляб в купа със супа.
Продукти: Моркови 1 бр., зеле 2 листа, картофи 1 бр., зелен грах (пресен, замразен или консервиран) 1 с.л. лъжица, прясно мляко 150 гр., вода 350 гр., масло 1/2 ч.ч., сол 1 ч.л.

Млечна супа с фиде
Сварете вода, добавете захарен сироп, разтвор на сол, намалете фидето и гответе при кипене 15 минути, след това добавете загрято мляко и варете още 2-3 минути. Поставете парче масло в купа със супа.
Състав: Фиде 20 гр., прясно мляко 200 гр., вода 100 гр., захарен сироп 5 гр., масло 10 гр., солен разтвор 5 гр.

Пилешка супа-пюре (говеждо, телешко)
Сварете бульон от пиле (или месо) и лук. Извадете пилето (месото) от бульона, отделете месото от костите и прекарайте през месомелачка 2-3 пъти. Прецедете бульона, загрейте го до кипене, сложете в него нарязаното месо, оставете бульона да заври отново, след което добавете брашното, смесено с маслото на малки парченца и като разбърквате, кипнете. След това изсипете горещо мляко и разтвор на сол в супата. Готовата супа трябва да е с гъстотата на крем. Поднесете супата с крутони.
Продукти: Пилешко (говеждо, телешко) 150 гр., лук 10 гр., пшенично брашно 10 гр., масло 10 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 30 гр., вода 500 гр., яйчен жълтък 1 бр., солен разтвор 5гр.

Зелена зелева супа
Направете бульон от месо и корени. Сортирайте спанака и киселеца, изплакнете няколко пъти във вода, оставете да къкри в съд със затворен капак и избършете. Във врящия бульон се слагат нарязаните картофи и се варят до омекване, след което се добавят спанак и киселец и се варят още 15-20 минути. Готовата зелева чорба се подправя с половината суров жълтък, пасиран с половината заквасена сметана. Поставете останалата заквасена сметана в чиния със зелева чорба и поръсете със ситно нарязан зелен лук.
Продукти: Месо 100 гр., магданоз 5 гр., моркови 10 гр., лук 5 гр., киселец 50 гр., спанак 50 гр., картофи 50 гр., сметана 10 гр., яйце 1/2 бр. разтвор на сол 5 гр.

Бульон с фиде и моркови
Поставете фидето в подсолена вряща вода (200 г), гответе до омекване, отцедете в гевгир или сито. Морковите се обелват, измиват, нарязват на тънки ивици и се задушават с маслото в затворен съд до омекване. В горещо месо или пилешки бульонсложете задушени моркови, сварено фиде и сварете.
Съставки: Телешко или пилешко месо 100 гр., фиде 15 гр., лук 5 гр., моркови 25 гр., ряпа или рутабага 10 гр., масло 5 гр., вода 500 гр., разтвор на сол 5 гр.

Ябълкова плодова супа с ориз
Изпечете и пасирайте прясна ябълка. Оризът се сварява, претрива се горещ заедно с бульона през цедка, смесва се с настърганата ябълка, добавя се захарен сироп и се вари при непрекъснато бъркане, за да няма бучки в супата. Супата трябва да има гъстотата на течно желе. Хранителна стойностКачеството на тази супа се повишава, ако към нея добавите сметана (50 г) или заквасена сметана (15-20 г). По същия начин можете да направите супа от кайсии.
Съставки: Ябълки 100 гр., ориз 20 гр., захарен сироп 30 гр., вода 400 гр.

ЯСТИЯ С МЕСО

Мързеливи сърми.
Прекарайте месото през месомелачка, настържете зелето и парче лук. Към сместа добавете сварения до полуготовност ориз, малко сол и една трета яйце. Разбъркайте, разделете сместа на 2 плоски торти, оваляйте в брашно и запържете в растително масло. Поставете тортите в тенджера, добавете гореща вода, добавете доматена паста. Оставете да къкри 30 минути, накрая добавете заквасена сметана.
Продукти: Варено месо 50 гр., бяло зеле 50 гр. ориз 1/2 с.л. лъжици, яйце 1/3, сол на вкус, растително масло 1 ч.л., доматено пюре 1 ч.л., вода 1/3 чаша, заквасена сметана 1 ч.л.

Мляно месо с картофено пюре
Почистете месото от филми и мазнини, задушете с масло и задушен лук в тенджера с капак. Когато месото се запържи, налейте малко бульон в тавата, сложете във фурната и оставете да къкри, докато омекне. Прекарайте месото през месомелачка, претрийте през сито, добавете бял сос, разбъркайте, загрейте до кипене. Сервирайте с картофено пюре.
Приготвяне на бял сос. Охладете 1/5 от бульона до 50 градуса, добавете към него пресято пшенично брашно и разбъркайте, така че да няма бучки. Останалият бульон се загрява до кипене, в него се изсипва предварително разреденото брашно, разбърква се и се вари на слаб огън 15 минути. В горещия сос се слага парче масло и се залива лимонов соки разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно и се включи в соса.
Продукти: Месо 50 гр., масло 6 гр., брашно 5 гр., бульон 50 гр., лук 3 гр., бял сос 1 с.л. лъжица.
За картофено пюре: картофи 200 г, мляко 50 г, масло 3 г.

Кюфтета или парни котлети
Изплакнете месото под течаща вода, отстранете сухожилията и филмите, нарежете на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Накиснете хляба в малко количество студена вода, изстискайте, смесете с кайма; Прекарайте тази маса още 2 пъти през месомелачка с фина мрежа, добавете сол. Белтъкът се разбива добре и се добавя към каймата. Каймата се нарязва на топчета (кюфтета) или котлети, слага се в намаслен тиган, залива се с малко студен бульон или вода, покрива се с намаслена хартия и се слага на слаб огън. гореща фурназа 20-30 минути. Сервирайте с картофено пюре или моркови.
Съставки: Месо 70 гр., Букет 10 гр., яйчен белтък 1/5, масло 5 гр.

Месно пюре
Месото се измива, отделя се от костите и сухожилията, нарязва се на дребно, слага се в тиган с вода и се оставя да къкри до готовност. Превъртете охладеното месо през месомелачка два пъти, след това претрийте през фино сито, добавете бульон, сол, оставете да заври, добавете масло, разбъркайте добре, отстранете от огъня (можете също да направите пюре в блендер, след това добавете бульон към свареното месо и се смила с блендер) .
Продукти: Телешко месо 40 гр., вода 50 мл, масло 3 гр.

Пилешко суфле
Прекарайте пилешкото месо през месомелачка, посолете го, добавете суровия жълтък, разбъркайте добре, наредете в намазнена тава и запечете във фурната за 30-35 минути. Парени месни котлети Телешко месо 50 гр., вода 30 мл, пшеничен хляб 10 гр. Прекарайте месото през месомелачка, смесете с накиснатото студена водахляб и отново кайма, добавете малко сол, разбийте добре, като добавите студена вода. Оформете котлети от получената маса, наредете ги на един слой в купа, напълнете половината с бульон и оставете да къкри, покрити, във фурната до готовност (около 30 - 40 минути). Парните котлети могат да се приготвят в уред на пара или в гевгир, поставени върху тиган с вряща вода и покрити с капак.
Продукти: Пилешко месо 60 гр., мляко 30 мл, жълтък 1/4 бр., масло 2 гр.

Пюре от черен дроб
Изплакнете говежди черен дроб течаща вода, отстранете филма, изрежете жлъчните пътища, нарязва се на ситно, запържва се леко в маслото, долива се вода и се задушава във фурната за 7-10 минути. в затворена тенджера. Охладете черния дроб, наситнете го два пъти, претрийте през сито, посолете малко, добавете горещо мляко и оставете да заври. Към готовото пюре добавете масло и разбъркайте добре.
Продукти: Черен дроб 50 гр., вода 25 мл, мляко 15 мл, масло 3 гр.

Рибно пюре на пара
Отстранете кожата и костите от рибата. Поставете в кошница за готвене на пара (гевгир), варете на пара, покрити, за около 5 минути. до готовност. Направете пюре от рибата с помощта на блендер или миксер, разредете с малко количество мляко. Сервирайте със зеленчуково пюре.
Продукти: Рибно филе (треска) 150 гр.

Рибни кюфтета
Обелете рибата от кожата и костите, прекарайте през месомелачка заедно с хляб, накиснат в студена вода, добавете жълтъка и растителното масло, добавете малко сол, разбийте рибната смес с миксер или шпатула. От получената кайма се оформят топчета, поставят се в купа, заливат се до половината с вода и се слагат във фурната или на много слаб огън за 20 - 30 минути.
Съставки: Риба (треска) 60 гр., пшеничен хляб 10 гр., жълтък 1/4 бр., растително масло 4 гр.

ВТОРИ ЯСТИЯ

Картофено пюре с яйца
Картофите се измиват, обелват се, изпичат се на фурна или се сваряват на пара, намачкват се с вилица или се намачкват с преса за картофи, добавя се горещо прясно мляко и 1 чаена лъжичка масло и се разбърква добре пюрето. При сервиране горещото пюре се слага на куп върху загрята чиния, заравнява се, залива се с олио и се поръсва със ситно накълцано твърдо сварено яйце, разбъркано със смлени билки.
Продукти: Картофи 2-2,5 бр., масло 2 чаени лъжички, прясно мляко 1/4 чаша, яйце 1/4 бр., солен разтвор 1/2 чаена лъжичка, щипка копър.

Пюре от бяло зеле
Измийте зелето, нарежете го, сложете го в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри под капак, докато омекне. Добавете зелен грах към готовото зеле, претрийте всичко през сито, добавете солен разтвор, захарен сироп, загрято мляко и доматен сок, кипене. Към готовото пюре добавете масло и разбъркайте.
Състав: зеле 100 g, зелен грах 10 g, масло 3 g, доматен сок 10 ml, мляко 10 ml, захарен сироп 1 ml, разтвор на сол 2 ml.

Пюре от моркови
Измийте морковите, обелете ги, задушете ги на пара и претрийте през цедка. Изсипете 1/2 обем разтвори на сол, захарен сироп, мляко в морковената маса, загрейте до кипене, добавете брашно, смляно с 10 g. олио и се вари, като се разбърква. Пригответе крутони: пшеничен хлябнарежете на филийки с дебелина около 1 см и след това на триъгълни парчета. Смесете яйцето с останалото мляко, захарен сироп и солен разтвор. В тази смес се потапят парчета хляб и се запържват в олио. Горещото пюре се поставя в чиния, залива се със заквасена сметана или се слага парче масло. Поставете крутони около пюрето.
Продукти: Моркови 200 гр., пшенично брашно 3 гр., масло 20 гр., сметана 20 гр., мляко 100 гр., пшеничен хляб 50 гр., яйце 1/2 бр., захарен сироп 5 гр., солен разтвор 5 гр.

Пюре от цвекло
Обелете цвеклото, измийте го, задушете го на пара до омекване, прекарайте го през месомелачка или го настържете на ситно ренде, добавете сол, домат и сокове от моркови, загрято мляко, захарен сироп, разбъркайте добре, загрейте до кипене, добавете масло, разбъркайте.
Съставки: Цвекло 100 гр., масло 3 гр., доматен сок 15 мл, сок от моркови 10 мл, прясно мляко 10 мл, захарен сироп 2 мл, солен разтвор 1 мл.

Пюре от карфиол
Карфиолът се нарязва на парчета, изплаква се няколко пъти със студена вода, слага се в леко подсолена вряща вода и се вари до омекване, след което се отцежда в гевгир и се оставя бульонът да се отцеди напълно. Зелето се намачква старателно на каша, поставя се в тенджера с врящо мляко, добавя се настъргано на ситно брашно масло и се вари при непрекъснато бъркане. Поставете парче масло в чиния с горещо картофено пюре.
Съставки: Карфиол 150 гр., пшенично брашно 5 гр., масло 10 гр., прясно мляко 50 гр., сол 3 гр.

Зеленчуково пюре
Измийте зеленчуците, обелете, нарежете и задушете, докато омекнат, около 5 минути. Добавете спанак преди да приключите с готвенето. Претрийте всичко през сито, изсипете солния разтвор и загрятото мляко, оставете да заври, добавете масло към готовото пюре.
Продукти: Картофи 40 гр., бяло зеле или брюкселско зеле 30 гр., моркови 30 гр., спанак 10 гр., мляко 10 мл, сол 1 мл, масло 3 гр.

СОКОВЕ И КОМПОТИ

Напитка "Бери"
Изсипете вряла вода върху изсушени листа от горски плодове, оставете да заври, отстранете от огъня и оставете за 30 минути. Давайте на детето 100-150 ml на ден.
Съставки: Смес от изсушени листаягоди, малини, касис, мента, маточина, боровинки 1 с.л. лъжица, вода 200 мл.

Напитка "Амбър"
Попарете плодовете от офика, изстискайте ги с ябълков сок, вода и захар. Напитката запазва лечебните си свойства 1 час след приготвянето.
съставки:Плодове от офика 50 гр., ябълков сок 50 мл, захар 15 гр.

напитка от червена боровинка
Сортирайте боровинките, залейте ги с вряла вода, изстискайте сока. Помазата се залива с гореща вода и се вари 8-10 минути. След това прецедете, добавете захарен сироп, оставете да заври, залейте с изцедения сок и охладете.
съставки:Червени боровинки 4 ч.л., захарен сироп 1 ч.ч., вода 200 мл.

Компот от сушени плодове
Сортирайте сушените плодове и ги изплакнете обилно. Поставете сушени плодове във вряща вода и гответе, като вземете предвид времето за готвене (круша - 1 час, ябълки - 20-30 минути, сушени кайсии и сини сливи - 10 минути, стафиди - 5 минути). Разтрийте всичко през сито, добавете захарен сироп, оставете да заври, отстранете от огъня и охладете.
съставки:Сушени плодове 4 с.л. лъжици, захарен сироп 1,5 ч.ч., вода 320 мл.

Сок от ябълки или круши
Измийте пресните ябълки, залейте с вряла вода, обелете, настържете, поставете получената маса в стерилна марля и изстискайте.
съставки:Ябълки (круши) 100 гр.

С какво да нахраним 2-годишно дете? Децата вече имат зъби, така че могат да дъвчат твърда храна с лекота. Има обаче някои ограничения за храната (ще говорим за това по-късно).

С какво да нахраним 2-годишно дете?

Бебето трябва да яде 4 пъти на ден.

• Въглехидратите трябва да присъстват в диетата. Кашата е източник на енергия за растящото тяло. В същото време експертите препоръчват да ги приготвяте вискозни, така че тялото да ги абсорбира по-добре. Има ситуации, когато детето не е склонно да яде каша, така че добавете цветни парчета плодове, зеленчуци или сушени плодове. Можете да излезете с различни гювечи, котлети или топки от каша.
• Не забравяйте и за хляба, черния дроб и тестените изделия, които съдържат много въглехидрати. Постепенно се въвеждат палачинки, палачинки, кнедли, картофени палачинки. Просто не прехранвайте бебето си с тестени изделия и продукти от брашно - това може да доведе до наддаване на тегло. Дневната норма хляб не трябва да надвишава 100 грама.
• За разнообразие можете да сервирате ястия от бобови растения (само в умерени количества и не често).
• Менюто трябва да включва млечни продукти - мляко, извара, заквасена сметана, кефир (съдържа калций, който е толкова необходим за растежа и образуването на костите).
• Внесете разнообразие в диетата си - пригответе извара, зърнени, зеленчукови и месни гювечи (можете да ги подправите със заквасена сметана). Децата ви определено ще харесат този деликатес.

• Включваме протеини в диетата на 2-годишно дете (агнешко, яйца, риба, яйца, черен дроб, телешко нискомаслени сортове). Глезете бебето си поне веднъж седмично морска риба(богати на йод) варени или задушени.
• Не се препоръчва хранене с мазни, пържени и прекалено солени храни, тъй като стомахът все още не функционира напълно и това може да доведе до проблеми със стомашно-чревния тракт.
• Диетолозите настояват всеки ден в менюто да присъстват зеленчукови супи или месен бульон. Забранено е добавянето дафинов лист, доматено пюре и други подправки.
• Ако бебето няма алергии, тогава можете да дадете различни бели дробовесалати от зеленчуци и плодове (домати, тиквички, краставици, репички, тиква и др.). За дресинг можете да използвате растително масло или заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини. Не трябва да давате салати с майонеза.
• Напитки: можете да давате чай с мляко, компоти, желе, чиста водавсе още, мляко, инфузия на шипка, домашен сок, понякога какао.
• Със сладкото трябва да изчакате засега (сладкото и шоколада са още рано). За леки закуски осигурете неподсладени крекери/бисквити, блатове или мармалад.
• Средно аритметично дневна норма kcal трябва да бъде 1300-1500. Затова правилно разпределяме приема на храна за деня според съдържанието на калории: закуска (25% от калориите), обяд (30%), следобедна закуска (15%), вечеря (30%).

Забранени храни в диетата на 2-годишно дете:

• пържени и мазни храни
• шоколадов бонбон
• колбаси, колбаси от магазина
• каша от перлен ечемик
• пушени продукти
• майонеза, кетчуп
• газирани напитки
• млечни продукти с различни добавки (овкусители, оцветители)
• маргарин
• мариновани съставки
• гъше и патешко месо (лошо смилаемо)
• осолена риба, морски дарове
• гъби

Меню и диета на дете на 2 години

• За закуска приготвяме основното ястие в размер на 200гр + напитка (100-150мл) + хляб със сирене/масло.
• За обяд хапваме салата от свежи зеленчуциили друга лека закуска в размер на 40гр + първо ястие (150мл). А също и месно/рибно ястие (50-80гр) + гарнитура (100гр). Пием всякакви течности до 100 мл.
• Снек: мляко или кефир до 150 мл + неподсладени бисквити (15 г). Също така се препоръчва да се дават плодове и плодове.
• IN вечерно времепригответе основното ястие (200гр.) + произволна течност до 150мл. Полезна информацияза майки о.

Представяме на вашето внимание приблизително храненедете 2 години (меню)

С какво да храним 2-годишно дете?

1-ви ден

• Сутрин: каша по избор (грис, овесена каша, елда, ориз), чай + хляб с масло/сирене
• Вечеря: лека салата ik 40гр (зеле + ябълка), супа/борш (150мл), рибен котлет на пара (60гр) с варен ориз (100гр), хляб (50гр) и напитка (сок, компот)
• Снек: кефир (до 150 мл), бисквити (15 г) и парче ябълка (50 г)
• За вечеря приготвяме картофени топчета с яйца (200гр), хляб (20гр) + отвара от шипки (до 150мл)

2-ри ден

• Сутрин: можете да приготвите чийзкейк със заквасена сметана (200 г), хляб и масло (30 г/10 г) + мляко (до 150 мл).
• Обяд: салата от моркови (40 г) + супа с рибни кюфтета (150 мл) + картофено пюре(100гр), хляб (50гр) + напитка/компот
• Снек: кисело мляко + сладкиши/бисквитки (50гр)
• Вечеря: елда (150 г) + пастет от черен дроб (50 г) и желе (до 100 мл)

3-ти ден

• Сутрин: омлет (80гр), хляб със сирене + какао с мляко (до 150мл)
• Обяд: лека зеленчукова салата (40g) + супа/борш (150ml) + зеленчуково пюре (100g) + кюфтета от постно месо (60g) + запарка от шипка (до 100ml) + хляб (50g)
• Снек: кефир, бисквити, печени ябълки (60 г)
• Вечеря: оризова запеканка (200гр) + чай с мляко (до 100мл)

4-ти ден

• Сутрин: овесена каша с плодове (200гр) + мляко
• Обяд: салата 40г (морков+ябълка) + супа пюре от тиква (150мл) + пилешко кюфте (60г) + пюре от карфиол (100г) + хляб (50г) + доматен сок (100мл)
• Снек: смути от горски плодове и кефир + бисквитки (15g)
• Вечеря: задушени зеленчуци (200 г), чай с мед (100 мл) + хляб (20 г)

5-ти ден

• Сутрин: гювеч от извара, какао + хляб с масло
• Обяд: зеленчукова супа, каша от елда (100 г) + телешки строганов (50 г), компот и хляб (50 г)
• Снек: желе (до 150мл) + бисквитки/домашно приготвени крекери 15г
• Вечеря: картофени котлети с пуешко (200 г), кефир (100 мл) и хляб (20 г)

6-ти ден

• Закуска: каша с мляко със сушени плодове (200гр), чай и хляб с масло/сирене
• Обяд: цвекло/разсолник (150 мл), царевична каша (100 г) + задушено заешко (50 г), сок (до 100 мл) и хляб (50 г)
• Следобедна закуска: мляко с бисквити
• Вечеря: гювеч (картофи и зеленчуци) 200 г, кефир (до 150 мл), хляб (20 г)

7-ми ден

• Сутрин: юфка с мляко (200гр), какао с мляко + хляб и масло
• Обяд: салата от цвекло (40g), супа/борш, картофено пюре + варено месо (50g), компот от горски плодове и хляб (50g)
• Снек: кефир (до 150 мл) с бисквити (15 г)
• Вечеря: омлет (50 г), млечна каша от просо (150 г), чай с мляко и хляб (20 г).

Препоръчително е да сервирате ястия варени, задушени, на пара или печени. Засега ограничете бебето си от пържени храни. Можете да направите свои собствени настройки и да промените продуктите. Сега знаеш , с какво да храним дете на 2 години . Основното нещо е да не насилвате бебето да яде. Забележка: ако детето не се храни добре и е капризно, тогава трябва да избягвате закуски и да давате по-малко сладкиши между основните хранения.

© Инна Володина / Photobank Лори

Детско хранене над една годинавече трябва да се различава от храненето до една година. Бебето вече може да дъвче храната със зъби, стомахът става по-голям и храносмилането е по-добро. През този период детето се развива активно, нуждите на тялото се променят. Сега почти половината от енергията от храната се изразходва за физическа активност. Храната постепенно ще се доближи до храната за възрастни, но няма нужда незабавно да прехвърляте бебето на общата маса.

С какво можете да нахраните бебе на 1 година?

Ако мама продължи кърмене, тогава на тази възраст можете да решите да спрете. Майчиното мляковече не може да се поправи детско тялонеобходимите хранителни вещества и точно сега е по-лесно да отбиете бебето си от гърдата.

С развитието на дъвкателните умения и външния вид дъвкателни зъбиНеобходимо е да се въведе повече твърда храна, но консистенцията да е такава, че детето да може да я дъвче без затруднения. Кашата все още заема основно място в диетата на бебето.

В тази възраст ролята на млечните продукти е все още важна.

Всеки ден менюто на детето трябва да включва:

• мляко,
• извара,
• сметана или сметана.

Млечни продуктиможе да е от краве мляко, ако няма алергия. Но педиатрите са по-често склонни да използват продукти от козе мляко. Трябва да се помни, че млякото трябва да бъде термично обработено преди консумация.

Храните, богати на животински протеини, са необходими за растящото и бързо развиващо се тяло.

В диетата едногодишно детеТрябва да присъстват месни ястия:

• телешко,
• нетлъсто свинско месо,
• пилета,
• пуйки,
• заек.

Не е препоръчително да сервирате ястия с пържено месо. По-добре е да се готви на пара или да се вари.

• Риба. Рибата също е много полезна за дете, 2 или 3 дни в седмицата. ястие с месоПо-добре е да го замените с риба.
• яйца. Ако преди една година е било възможно да се даде само жълтък от пилешко яйце, след една година можете да давате цяло яйце през ден. Но ако се открие алергия към протеин, по-добре е да го изключите.
• качамак. Продължете да давате на детето си каша, особено полезни са елдата и овесените ядки.
• Хлебни изделия и зърнени храни. Много деца обичат паста. Но не трябва да ги храните на детето си често, те съдържат много въглехидрати и никакви витамини. Средният дневен прием на едногодишно дете трябва да включва 15-20 гр. зърнени храни, 5 гр. пастаи хляб не повече от 100гр.
• Зеленчуци. Разнообразие от зеленчуци под всякаква форма е много полезно. През лятото пресните са по-добри под формата на салати. Децата с удоволствие ядат различни пюрета. Добре е да се дават както задушени, така и печени зеленчуци.
• Плодове. На масата на децата трябва да присъстват плодове и плодове. Те ще попълнят необходимото количество минерали и витамини, както и захар. А сладкарски изделияПо-добре е да го сведете до минимум. Плодове и зеленчукови соковеМожете да давате индустриално произведени, предназначени за бебешка храна. Газираните напитки са строго забранени.

Таблица с примерно меню за дете над 1г(увеличава се с щракване):

С какво да храним дете на 2 години

На 2 години храната все още трябва да се различава от тази на възрастен; стомахът на бебето все още не може да смила ястия за възрастни. Педиатрите не препоръчват децата да консумират мазни и пържена храна. Въпреки че можете да го давате веднъж седмично пържена рибав тесто или палачинки. Всички бързи храни са забранени, а сладките трябва да бъдат ограничени.

• Мляко и млечни продуктисъщо са важни през този период от живота, но е препоръчително да се намали маслеността на млякото и да се дава по-малко мазно мляко.
• ИзвараНай-добре се сервира сурово, но може да се приготви и като гювеч.
• Зеленчуци и плодоветрябва да присъства в диетата в големи количества. Вече не могат да се пюрират, а да се дават на парчета варени или задушени. Много деца обичат салати от пресни зеленчуци или плодове, подправени със заквасена сметана. Сега зеленчуковите салати могат да съдържат копър и магданоз.
• Месо и рибаостават важни в менюто на детето. Ако детето ви отказва да яде месо, пригответе картофена запеканка с кайма. Много деца обичат това ястие. Омлетът с риба има мека консистенция и се харесва и на малките придирчиви. Педиатрите не препоръчват да давате колбаси и осолена риба на дете.
• В диетата двегодишно детечерен дроб може да се инжектира. Той е много полезен за кръвотворенето и храносмилането, освен това е богат на лесноусвоими протеини. Добре се комбинира в ястия със зеленчуци.
• качамакДетето може вече да е уморено от тях, но не трябва да се изключват. Достатъчно е да разнообразите обикновената каша, като добавите към нея плодове и плодове.
• Супизеленчуков или месен бульон трябва да присъства поне три пъти седмично. Педиатрите смятат, че боршът е най-полезен за храносмилането на децата. Само когато готвите, не е необходимо да добавяте подправки и пържени зеленчуци.
• ХлябТрябва да присъства в диетата на детето всеки ден, но е по-добре все още да не давате печени продукти. Като лека закуска е по-добре да предложите на бебето си неподсладени бисквитки.
• Можете да се насладите на мармалад или marshmallows. Шоколадът може да се дава в ограничени количества, ако няма алергия към него.

Примерно менюв таблицата, за деца от 2г(увеличава се с щракване):

С какво можете да нахраните дете на 3 години?

Много родители погрешно смятат, че от 3-годишна възраст е време детето да яде всички ястия от масата за възрастни. Но храносмилането на тази възраст все още не е достатъчно развито и е необходимо да продължите да внимавате за храненето. Тя трябва да остане балансирана и полезна.

Вече няма нужда да бършете храна, за да не доведе до неправилно захапване. Храната трябва да бъде на парчета, принуждавайки дъвкателните мускули да работят и укрепват. Но храната не трябва да е твърда, детето няма да може да я дъвче добре или напълно ще откаже такава храна.

• Черен дроб. Продължете да давате на бебето ястия с черен дроб. Може да се задуши със зеленчуци или да се направи на пастет. Децата охотно ядат черен дроб с хляб.
• Месо и риба. Разнообразие от месни и рибни ястия. Вече можете да пържите, а не само на пара. Колбасите все още са ограничени. Осолена рибаПрепоръчително е да не давате все още.
• Извараможе да се приготви под формата на чийзкейк или мързеливи кнедли. Децата го харесват повече така, но за предпочитане е суровата извара. Добре е да добавите към него стафиди или нарязани сушени кайсии.
• Млякои кефирът не трябва да се изключва от детска диета. Въпреки че дневният прием на мляко вече е много по-нисък, отколкото в ранните години.
• Зеленчуци и плодове. Зеленчуците все още се компенсират повечетодиета. Особено в суров вид, така се запазват всички витамини и минерали. Освен това детето вече може да ги дъвче добре. Задушени и печени зеленчуци и плодове задължително присъстват на детската маса. А зеленчуковите бульони могат да се използват като основа за сосове.

Мазнини в бебешка хранасъщо са важни, те помагат за усвояването на някои витамини. Но не всички мазнини са еднакви. Не трябва да давате на детето си храна, пържена в големи количества олио, както и маргарин и продукти, които го съдържат.

С какво да храним 2-годишно бебе? Няма да го задоволите с пасирана безсолена супа. Той вече има зъби, ще ги тренира с удоволствие, ако му дадете пилешко краче. То вижда какво ядат възрастните и е привлечено от нови храни. Възможно ли е да му давам това, което ядат мама и татко? Организиране на хранене двегодишно бебе, е необходимо да се вземат предвид нуждите на растящия организъм от хранителни вещества. В същото време не трябва да забравяме тази нежност храносмилателната система, черният дроб и бъбреците не могат да се справят с груби или пикантни храни. Голяма част от това, което ядат възрастните, все още е вредно за него.

1. Точно сега той трябва да бъде научен да дъвче храната. Основното нещо е да се уверите, че той не се задави.
2. Необходимо е да свикнете с твърда храна, в противен случай ще бъде по-трудно да свикнете с месо и плодове по-късно. Бебето ще бъде придирчиво към храната.
3. Диетата на 2-годишно дете трябва да включва гъста каша, добре сварено месо и риба, задушени зеленчуци на парчета - храни, които изискват дъвчене.
4. Ако до сега се хранеше по 5-6 пъти на ден с полутечна, пасирана храна, сега може да се храни по-плътно и 4 хранения на ден са напълно достатъчни.
5. Най-висококалоричната храна трябва да се яде по време на обяд. Ако бебето преяде на вечеря, то ще спи по-зле. Освен това той няма да иска да закусва сутрин.

Продукти, необходими за 2 годишно бебе

Обхватът на продуктите, които детето трябва да яде, се разширява значително.

Мляко и млечни продукти

Необходимо е ежедневно да се консумира мляко със съдържание на мазнини най-малко 3,2% и млечни продукти. Можете да давате до 500 ml от тези продукти на ден. Диетата трябва да включва до 50 г извара с най-малко 5% масленост.

Трябва да добавите чаена лъжичка сметана или заквасена сметана към вашите ястия и да давате малко парче сирене всеки ден. Понякога се препоръчва да се правят палачинки със сирене или кнедли от извара и сирене. Въпреки че суровата извара е по-здравословна.

месо

Досега се препоръчваше да се дава на бебето само картофено пюре или котлети от говеждо и пилешко месо на пара. Сега гамата се разширява. Можете да добавите към менюто ястия от постно свинско и заешко месо. Месото на патиците и гъските съдържа трудно смилаеми мазнини, така че ги хранете с такива малко детене си заслужава. Но нискомасленото пуешко месо е полезно за него.

Животинските храни съдържат витамин А, без който нормалното здраве е невъзможно. физическо развитиедете, неговия растеж. Съдържанието на този витамин и ценни протеини е особено високо в черния дроб, така че е полезно да приготвите пастет или котлети от него. Освен това черният дроб е по-крехък от месото, ястията, приготвени от карантии (черен дроб, сърце, език) се усвояват и усвояват по-лесно в тялото на детето.

На детето се дават до 100 г всякакво месо на ден. Понякога може да се замени с колбаси (млечни колбаси или нискомаслена варена диетична наденица).

съвет:По-добре е да давате колбаси с надпис „за деца“, тъй като те съдържат минимум вредни Хранителни добавки, съставът им се контролира по-стриктно.

Риба

Мазнините, съдържащи се в рибата, са лесно смилаеми и съдържат специални аминокиселини, необходими за образуването съдова система, осигуряващи хранене на мозъка. Редовна употребарибата е необходима за развитието на речта, паметта и др умствени способности. На детето трябва да се дават около 30-40 г риба на ден. Препоръчва се да се даде море или речна рибанискомаслени сортове (треска, хек, шаран).

Рибата се пържи или вари, приготвят се котлети или рибени супи. Не можете да давате пушено рибни консерви, както и хайвер (той е висококалоричен продукт, който може да причини алергии). Можете да дадете на детето си напоена нискомаслена херинга. Рибата трябва да бъде добре почистена от костите.

Зеленчуци и зеленчуци

Растителните храни са основният източник на витамини. На 2 години диетата на детето трябва да включва не само зеленчукови пюрета, но и задушени зеленчуци, нарязани на парчета, както и зеленчукови салати. Ястията със спанак са много здравословни. IN зеленчукови ястияНе забравяйте да добавите пресен магданоз, зелен лук и малко чесън. Това спомага за формирането вкусови усещания. Фибрите, съдържащи се в растителни продукти, е необходим за нормалното функциониране на червата и предотвратяване на запек.

Плодове и горски плодове

Едно двегодишно дете трябва да яде 100-150 г плодове и плодове всеки ден. Те трябва да бъдат почистени от кожата и семките, за да не се задави детето. Бебето дъвче идеално със зъби парче ябълка или круша. Децата обичат банани и сливи. Цитрусовите плодове са много полезни, но трябва да се дават с повишено внимание, тъй като децата често са алергични към тях. Това важи и за ягодите и малините.

Моля обърнете внимание:Някои плодове и горски плодове (круши, касис, боровинки) укрепват червата. Ако детето често има запек, тогава е по-добре да му предложите киви, череши, сливи и кайсии.

На деца под 1,5 години обикновено се дават избистрени сокове. От 2 години можете да давате натурални соковес каша (до 150 ml на ден). Това ще помогне за стимулиране на движението на червата.

Овесена каша и паста

За нормална операциячервата, бебето трябва да яде елда, овесена каша, ориз и други зърнени храни, тъй като те са богати на протеини и съдържат необходимите микро- и макроелементи и витамини. Макароните се приготвят като гарнитура или се добавят към супи (до 50 г на ден).

Захар и сладкиши

Не се препоръчва да глезите детето си със сладкиши. Може да развие пристрастяване към подсладени храни. Това се отразява зле на апетита и метаболизма. Захарта трябва да присъства ежедневна диетада бъде не повече от 40 г (като се има предвид, че се съдържа в сладките сокове и сладкото). Понякога можете да почерпите бебето си с мармалад или marshmallows. Шоколадът често причинява дете алергична реакция. Освен това стимулира нервната система.

Видео: Здравословни и вредни храни

Примерно меню за една седмица за дете на 2 години

ден	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
1	Овесена каша от елда с мляко - 200 гр Бял хляб със сладко - 1 бр Какао - 100 мл	Салата от домати и краставици със сметана - 40гр Тиквена супа с картофи и месо - 150гр Оризова каша - 80гр Хляб Ябълков сок - 0,5 чаши	Кисело мляко - 150 мл Банан - 0,5 бр Бисквити - 1 бр	Задушени зеленчуци с риба - 200 гр Хляб Кефир - 0,5 чаши
2	Гювеч от изварас плодове и ядки - 200гр Какао - 150 мл Хляб, масло	Салата от ябълки и моркови с растително масло - 40 гр Супа с яйце и кнедли - 150гр Варено месо - 50 гр Бери желе - 100 мл ръжен хляб	Мляко - 150 мл Бисквитки - 2-3 броя	Омлет - 50гр Палачинка със сладко Кефир - 150 мл
3	Херкулесова каша- 150 гр Хляб и масло Какао - 100 мл	Рибена чорба с картофи и ориз -150гр Спаначена запеканка с яйце - 80гр Сок - 100 мл ръжен хляб	Кисел - 150 мл Бисквити - 3 бр Банан - 0,5 бр	Млечен пудинг - 150гр Бисквитки - 2 бр Сладък чай - 100 мл
4	Тиквена каша с ориз - 100гр Какао - 100 мл Чийзкейк - 1 бр	Салата от цвекло и ябълка Оризова супа с месо Кнедли с извара - 2 бр Чай със захар	Омлет - 100гр Бял хляб с масло Чай или компот - 150 мл	Кефир - 150 мл Крекери - 50гр
5	Каша от просо с мляко, с масло - 150гр Какао - 100 мл Бисквити - 1 бр	Рибена оризова чорба - 150 гр Паста със заквасена сметана - 50 гр Хляб Компот - 150 мл Плодове - 100гр	Извара със сметана - 50 гр Бисквити - 3 бр Чай от шипка със захар - 150 мл	Кисело мляко - 150 мл Бисквитки - 2 бр
6	Овесена каша от елда с масло - 100 гр Палачинка с извара - 1 бр Сладък чай	Салата от ябълки и моркови - 50 гр Млечна супа с фиде - 150гр Месен котлет - 1 бр Чай със захар - 100 мл ръжен хляб	Палачинка със сладко Каша от тиква и моркови - 80гр Чай с мляко	Кефир - 150 мл Чийзкейк - 1 бр
7	Печена ябълка - 1 бр Херкулесова каша - 100 гр бисквити - 1 бр Какао - 100 мл	Салата от ябълка, банан и киви - 50 гр Оризова супа с пиле - 150гр Паста с кайма - 80гр Чай с мляко	Зеленчукова яхния с месо - 100гр Хляб Компот от сушени плодове - 150 мл	Кефир - 150 мл Бисквити - 3 бр

Видео: Седмично меню за дете на 2 години

Въпреки факта, че храненето на дете на възраст от 2 години вече се доближава до това на възрастен, той трябва да бъде подготвен отделно. Не слагайте черен пипер, оцет или доматено пюре в детски борш, яхния или яхния (съдържа хранителни добавки).

Препоръчително е да приготвяте храна за детето наведнъж. Когато ястията се нагряват, компонентите на храната губят своите полезни свойства. Препоръчително е бебето да се храни на определено време, не можете да го принудите да яде, ако отказва някакъв продукт. Може да е достатъчно да премахнете един от компонентите на ястието или да промените консистенцията. Между храненията бебето трябва да пие вода. Сокове или други напитки развалят апетита ви.

Хранене тригодишно детеТрябва да е вкусно, здравословно, разнообразно и балансирано. В нашата статия можете да се запознаете с доста интересно меню за вашето бебе за цялата седмица.

понеделник

Закуска: Омлет със зелен грах

За да приготвите вкусен омлет, трябва да вземете следните съставки:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• мляко - 200 ml;
• зелен грах - 2 супени лъжици;
• сол на вкус.

Разбийте старателно млякото с пилешките яйца (с бъркалка или блендер), след което го поставете в загрят тиган. Сол. Средно време за готвене 10 минути. Когато са готови, сложете в чиния и поръсете малко зелен грах отстрани.

правилното храненедете на 3 години е гаранция Имайте добро настроение, правилно храносмиланеи без алергии

Обяд: Борш с пилешки бульон

Боршът се счита за едно от традиционните ястия на руската кухня. Ще имаш нужда:

• пилешки бульон - 1-2 л;
• бяло пилешко месо - 400 г;
• средно голямо цвекло - 1 бр.;
• бяло зеле - ½ парче;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• солта е по ваша преценка.

Пригответе пилешки бульон предварително. След това почистваме и измиваме зеленчуците. Накълцайте зелето, нарежете картофите на кубчета и оставете да къкри на умерен огън. Настържете морковите и цвеклото на ситно ренде, лука накълцайте. След като бульонът заври, към него се добавят останалите зеленчуци. Нарязваме пилешкото месо на ситно и го слагаме в борша. Сол по ваша преценка. Средна продължителноствреме за готвене 40-60 минути.

Следобедна закуска: Извара с плодове

Приготвянето на извара с плодове е много просто. За да направите това, вземете следните съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• круша - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• банан - 1 бр.;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• захар - 1 ч.л.

Вземете плитка купа. Към него добавете извара, заквасена сметана и захар и разбъркайте добре. След това нарежете крушата, ябълката и банана на тънки филийки и добавете към масата на изварата. Време за готвене - 10 минути.

Вечеря: Овесена каша от елда с пиле

За да се приготви здравословно и засищащо каша от елдас пиле, трябва да вземете следните продукти:

• елда - 200 г;
• пилешко филе - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 брой;
• солта е по ваша преценка.

Кипене елда. Месото от филето се нарязва на малки филийки и се оставя да къкри на тих огън 20 минути. След това настържете морковите на средно ренде и нарежете лука и също ги задушете в тиган. Сега добавете зеленчуците и филето към кашата от елда и разбъркайте. Не забравяйте да добавите сол на вкус. Средното време за готвене е 30-40 минути.

Диетата на 3-годишно дете трябва да бъде вкусна, балансирана и разнообразна.

вторник

Закуска: овесена каша с банан

Овесената каша е склад за хранителни вещества, витамини и минерали, така че трябва да присъства в диетата на тригодишно дете. За да го подготвите ще ви трябва:

• зърнени храни- 200 г;
• мляко - 250 ml;
• сол на вкус;
• масло - 10 г;
• банан - 1 бр.

Вземете малка тенджера, изсипете в нея овесени ядки и ги напълнете с мляко. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След като качамакът се свари, го посолете и добавете малко масло. Бананът се нарязва на тънки филийки и се добавя към овесените ядки. Средното време за готвене е 10-15 минути.

Обяд: Rassolnik с пиле

За да приготвите туршия, ще ви трябват следните съставки:

• бяло пилешко месо - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• леко осолена краставица - 1 бр.;
• перлен ечемик - 100 г;
• сол на вкус.

Сварете бялото месо предварително. Изплакнете и обелете всички зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в тиган с пилешкия бульон. Оставете да се готви на умерен огън. Настържете морковите на ситно ренде, нарежете лука, нарежете леко осолена краставица и задушете зеленчуците в тиган на слаб огън. След като картофите се сварят, добавете сотиране и перлен ечемик. Не забравяйте да разбърквате. Пилешкото месо се нарязва на ситно и се добавя към супата. Сол на вкус. Средното време за готвене е 50-60 минути.

Следобедна закуска: Компот от ябълки с кифличка

Гответе вкусно ябълков компотмного просто. За целта ще ви трябват следните продукти:

• пресни ябълки - 5 бр.;
• захар - 250 г;
• вода - 1л.

Вземете литър тенджера. Измийте и нарежете ябълките на тънки филийки. Поставете в тенджера и добавете вода, поставете на среден огън. След като „бъдещият“ компот заври, добавете към него захар. Оставете да поври 10 минути. Изсипете в чаша и изчакайте да изстине. Сервирайте компот от ябълки с купена кифла или пай. Време за готвене - 30 минути.

Вечеря: Картофено пюре с пуешко

Приготвянето на картофено пюре от пуешко месо не отнема много време. Вземете следните съставки:

• картофи - 7 бр.;
• лук - 1 бр.;
• пуешко филе - 1 бр.;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Изплакнете и обелете картофите. Нарежете на средни филийки и изпратете да се готвят на умерен огън. Нарязваме пилешко филена ситно, оставя се да къкри, посолява се. Добавете наситнения лук. След като се сварят картофите ги намачкайте с преса до пюре, добавете парченце масло, също и сол на вкус. Поставете картофено пюре върху чиния и отстрани задушена пуйка. Средното време за готвене е 40 минути.

сряда

Закуска: Оризова каша с яйце

Приготвянето на оризова каша е много просто. За да направите това, вземете следните съставки:

• задушен ориз - 200 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус;
• яйце- 1 бр.

Изплакваме ориза под течаща вода, слагаме го в малка тенджера и го заливаме с мляко. Поставете на слаб огън. Когато са готови, добавете масло и сол на вкус. Не забравяйте да сварите пилешкото яйце. Оризова кашасервира се в чиния заедно с яйце, нарязано на филийки. Средното време за готвене е 20-30 минути.

Обяд: Пилешки юфка

За да приготвите пилешки фиде са ви необходими следните продукти:

• пилешки бульон - 1-2 л;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• спагети - 150 г;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1/2 бр.;
• сол на вкус.

Кипене пилешки гърди, оставете да се охлади. Измиваме и почистваме зеленчуците. Морковите се настъргват на средно ренде, лукът се нарязва на ситно, добавя се към пилешкия бульон и се слага на среден огън. След като заври се добавят спагетите и се бърка през цялото време. Сол на вкус. В самия край добавете ситно нарязани пилешки гърди. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: резен плод

• банан - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• круша - 1 бр.;
• грозде - 1 стрък;
• праскова - 1 бр.

Измийте и нарежете всички горепосочени плодове на тънки филийки и ги поставете в чиния. Време за готвене - 15 минути.

Вечеря: Задушено зеле с телешко

Пригответе вкусни задушено зелес говеждото е доста просто. Ще ви трябват следните продукти:

• бяло зеле - ½ парче;
• телешко филе - 300 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол на вкус.

Измиваме и почистваме зеленчуците. Настържете зелето и лука, настържете морковите на средно ренде, сложете ги в тиган и ги сложете да се задушат на слаб огън. Телешкото месо се сварява, готово се нарязва на ситно и се добавя към задушеното зеле. Сол на вкус. Времето за готвене е 40-60 минути.

четвъртък

Закуска: каша от грис

За да приготвите каша от грис ще ви трябва:

• грис - 100 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Вземете плитка тава, изсипете в нея грис и я залейте с мляко. Поставете на слаб огън. Когато са готови, добавете масло и сол на вкус. Средното време за готвене е 20 минути.

Обяд: рибена супа

Подготовка рибена супаняма да ви отнеме много време. Ще ви трябват следните продукти:

• прясно филе от розова сьомга - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.

Сварете филето от розова сьомга предварително. Почистете и нарежете всички зеленчуци. Поставете нарязаните на кубчета картофи в малка тенджера, добавете вода и поставете на среден огън. След като заври, добавете лука и морковите, както и нарязаното филе от розова сьомга към рибения бульон. Сол на вкус. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: Палачинки с извара

За да приготвите вкусни палачинки с извара, ще ви трябват следните продукти:

• палачинково или пшенично брашно - 250 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• мая - 1 пакетче;
• мляко - 250 ml;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 1 ч.л.;
• нискомаслено извара - 250 гр.

Разбийте яйцата със захарта, налейте млякото. След това добавете маята, захарта и солта. Накрая добавете брашното. Всичко се разбърква старателно. И започваме да печем палачинки. За пълнежа вземете нискомаслено извара, разредете го със заквасена сметана, поръсете със захар. Навийте палачинките на тръбички. Сервирайте с чай или компот. Време за готвене - 40 минути.

Вечеря: Морска паста

Макароните в морски стил се приготвят доста бързо и просто. Ще ви трябват следните съставки:

• рога - 200 г;
• пилешка кайма - 200 г;
• лук - 1 бр.

Запържете каймата със ситно нарязания лук. Сварете рогата. Изплакнете в гевгир. Добавя се към каймата и отново се задушава на тих огън. Сол на вкус. Време за готвене: 30 минути.

петък

Закуска: Царевична каша

За готвене царевична кашаще ви трябват следните продукти:

• корнфлейкс- 200 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Изсипете мляко върху корн флейкс. Поставете на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Когато е готова, добавете парченце масло към кашата. Не забравяйте да добавите сол. Време за готвене - 30 минути.

Обяд: зелева супа в пилешки бульон

Можете да приготвите зелева супа в пилешки бульон, като използвате следните продукти:

• пилешки бульон - 1,5-2 л;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• бяло зеле - ½ парче;
• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол на вкус.

Пригответе предварително пилешки бульон, като сварите гърдите. Измиваме и почистваме всичко необходими зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета, нарязайте зелето и след това изпратете всичко да къкри на слаб огън, като добавите към бульона. Лукът и морковите се нарязват на средно ренде. След като заври, добавете останалите зеленчуци в тигана. В самия край се добавят пилешките гърди, накъсани на ситно. Посолете зелевата чорба на вкус. Средното време за готвене е 40-50 минути.

Следобедна закуска: Чийзкейк със стафиди

Можете да изпечете вкусни и сочни чийзкейкове със стафиди, като използвате следните съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• стафиди - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Вземаме плитка купа. Разбийте пилешкото яйце със захар с помощта на блендер или бъркалка. След това добавете брашното, изварата и стафидите. Всичко се разбърква старателно. Изсипете растително масло в горещ тиган. Правим малки питки от тестото за извара и ги слагаме една по една за пържене. Когато са готови, сложете чийзкейковете в чинии и полейте отгоре с малко заквасена сметана. Време за готвене - 35 минути. Правим черен сладък чай за бебето.

Вечеря: ориз с котлет

За вечеря можете да приготвите вкусен ориз с котлет. За това ще ви трябва:

• задушен ориз - 200 г;
• пуешка кайма - 250 г;
• лук - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол на вкус.

Сварете и измийте ориза. Вземете плитка купа и поставете смляното пуешко месо в нея. Добавете ситно нарязан лук, пилешко яйце и сол на вкус. Оформят се котлети и се редят един по един в тиган. Поднесете готовите котлети заедно с ориза. Време за готвене - 40 минути.

Събота

Закуска: Сандвич със сирене и яйце

Достатъчно просто, но вкусна закуска- Това е сандвич със сирене и пилешко яйце. Вземете следните продукти:

• пилешко яйце - 1 бр.;
• сирене - 2 филийки;
• бял хляб- 2 части.

Сварете твърдо сварено пилешко яйце. Нарежете белия хляб на тънки филийки и добавете сиренето. Ние правим чай за бебето. Време за готвене - 10 минути.

Обяд: Млечна супа с фиде

Приготвянето на млечна супа с фиде няма да създаде никакви проблеми. За да направите това, ще ви трябват следните съставки:

• мляко - 0,5 л;
• фиде "паяжина" - 200 г;
• сол на вкус.

Добавете фиде към врящото мляко. Сол. Време за готвене - 20 минути.

Следобедна закуска: Плодова салата с кисело мляко

Плодова салатаПриготвя се доста бързо с кисело мляко. Вземете следните продукти:

• натурално кисело мляко - 100 мл;
• банан - 1 бр.;
• круша - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• захар - 2 ч.л.

Нарежете плодовете на малки парчета и ги поръсете със захар. Получената плодова смес залейте с натуралното кисело мляко. Време за готвене - 10 минути.

Вечеря: Зеленчукова яхния

За готвене зеленчукова яхниятрябва да вземете:

• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• тиква - 200 г;
• тиквички - 250 г;
• черен пипер - 1 бр.;
• сол на вкус.

Измийте и обелете зеленчуците, след което нарежете на малки парчета. Сложете на среден огън и посолете. Време за готвене - 30 минути.

неделя

Закуска: Бъркани яйца с наденички

За да приготвите тази закуска ще ви трябват следните продукти:

• "Детски" колбаси - 1 бр.;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• сол на вкус.

Чукнете 2 яйца в горещ тиган. Наденицата се нарязва на ситно и се добавя към бърканите яйца. Сол. Време за готвене - 10 минути.

Обяд: Картофена супа с яйце

Картофената супа се готви доста бързо. Ще ви трябват следните съставки:

• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол на вкус.

Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме картофите на филийки, лука наситняваме, а морковите настъргваме на средно ренде. Картофите се оставят да се задушат на слаб огън, а след като заврят се добавят останалите зеленчуци. След това чукнете яйцето в бульона. Сол. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: зеленчукова салата

приготви се зеленчукова салатамного просто. Предприеме:

• чери домати - 5 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Нарежете горните съставки на малки парченца. Подправете с растително масло. Разбъркайте. Сол. Време за готвене - 15 минути.

Вечеря: Просо овесена каша с яйце

Направете вечерята на вашето бебе вкусна и здравословна. Пригответе каша от просо. За това ще ви трябва:

• пшенична зърнена култура - 200 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус;
• пилешко яйце - 1 бр.

Просото се залива с мляко и се оставя да къкри на слаб огън. Сол. При готовност се добавя масло. Сварете твърдо пилешко яйце. Сервирайте качамака в чиния с яйце, нарязано на средни филийки. Време за приготвяне: 40 минути.

В нашата статия се запознахте с интересни, вкусни и полезни рецептиза вашето бебе за една седмица. Добър апетит!