Не само питателен и вкусен, но и здравословен продукт. Съдържа много протеини и на практика може да замени месото. Въпреки това, не всички домакини произвеждат елда, която е ронлива и вкусна. Сега ще ви разкажем няколко оригинални рецепти за приготвяне на елда с яйца.
Рецепта за елда с яйца
съставки:
- филтрирана вода - 2 супени лъжици;
- елда – 1 супена лъжица;
- лук – 1 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- масло - 15 g;
- пресен магданоз - 50 г;
- сол - щипка;
- яйце – 2 бр.
Подготовка
Сортираме елдата и я изплакваме няколко пъти в студена вода. След това го подсушете и запържете за 5 минути в сух тиган, като разбърквате. След това добавете масло към него, разбъркайте и налейте две чаши вряща вода. Посолете на вкус, покрийте тигана с капак и гответе 20 минути на слаб огън. Обелете лука, нарежете на ивици и задушете в растително масло. Отделно сварете яйцата, сварете ги твърдо, обелете ги, нарежете ги на кубчета и ги добавете заедно с лука към готовата каша от елда. Украсете ястието с нарязани билки, разбъркайте и сервирайте веднага.
Елда с гъби и яйце
съставки:
- – 1 супена лъжица;
- вода – 2 супени лъжици;
- пресни шампиньони - 200 г;
- варено яйце – 2 бр.;
- пушено месо - 50 г;
- подправки;
- растително масло.
Подготовка
Измиваме елдата, поставяме я в тенджера и я заливаме с вода. След това поставете съдовете на слаб огън, добавете сол и добавете лъжица растително масло. Варете качамака до готовност. През това време обработете гъбите, нарежете ги на едри филийки и ги запържете в растително масло, докато омекнат. След това добавете към тях елда, разбъркайте и загрейте за около 3 минути. В самия край добавете тънко нарязано пушено месо и нарязани нарязани варени яйца. Всичко се разбърква старателно и се сваля от котлона.
Елда с яйце в бавна готварска печка
съставки:
- каша от елда - на вкус;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- колбаси – 5 бр.;
- подправки.
Подготовка
Сварете предварително елдата, обелете кренвиршите и нарежете на едри кръгчета. След това слагаме малко каша на дъното на мултикукъра, поставяме колбаси върху елдата и отново покриваме всичко със слой елда. Разбийте яйцата с миксер с щипка сол и изсипете сместа равномерно върху нашата елда. Затворете капака на устройството и гответе всичко в мултикукъра в режим „Печене“.
Питки с елда и яйце
съставки:
- готово бутер тесто – 500 г;
- ронлива каша от елда - 200 г;
- варено яйце – 2 бр.;
- масло – 4 с.л. лъжици;
- подправки.
Подготовка
Обелете яйцата и ги нарежете на ситно. След това ги смесете с предварително приготвената каша от елда, подправете с масло, сол и черен пипер на вкус. Разточете тестото на слой, изрежете кръгове с формичка, намажете ги с разбито яйце, сложете плънката в средата и оформете банички. Поставете ги в тава и печете 10-15 минути в предварително загрята фурна.
Супа с елда и яйце
съставки:
Подготовка
Обелете и нарежете картофите, лука и морковите на кубчета, а морковите настържете. След това хвърляме картофите в тиган с вряща вода и задушаваме лука и морковите в растително масло и след това ги хвърляме в супата. Измиваме елдата и също я слагаме в тигана заедно с кубчето бульон. Посолете ястието на вкус и варете до готовност на зеленчуците. Разбийте яйцето и на тънка струя го изсипете в супата при непрекъснато бъркане. В края на готвенето добавете дафинов лист и ситно нарязани билки.
Кашата от елда с яйце и лук е просто, леко и вкусно питателно ястие, което всеки готвач трябва да има в арсенала си.
Рохкава каша от елда, приготвена с добавяне на малко количество пресни билки, варени яйца и карамелено-златист пържен лук, се приготвя лесно и има много апетитен вкус. Отличен вариант за нискокалоричен, здравословен, бърз и вкусен обяд или вечеря, който се приготвя за 20-25 минути. Опитай!
За да приготвите елда с яйце и лук, ще ви трябват следните съставки.
Залейте яйцата със студена вода, оставете да заври и варете 7-8 минути. След това охладете яйцата, като ги поставите в студена вода и след това ги обелете.
Изплакнете обилно елдата и прецедете.
Поставете готовите зърна от елда в казан/тиган или тенджера с дебело дъно и при непрекъснато бъркане запържете на среден огън за 4-5 минути, докато цялата влага се изпари и зърната започнат да излъчват апетитен аромат и да придобият златист цвят. нюанс.
След това изключете котлона и добавете масло в тигана. Разбъркайте елдата още няколко пъти, докато маслото се разтопи и покрие зърната.
Налейте гореща вода в тигана в съотношение 1:2, т.е. За 1 чаша елда трябва да има 2 чаши вряща вода. За удобство мерете водата със същата чаша/съд, с който сте мерили елдата.
Оставете водата с елдата да заври. Когато водата заври, добавете сол, покрийте тенджерата с капак, намалете котлона (водата трябва да къкри много леко) и гответе елдата за 15 минути, докато цялата вода се изпари.
Докато елдата се готви, пригответе останалите съставки. Нарежете яйцата на едри парчета, зелените накълцайте.
Нарежете лука на тънки полукръгчета и го поставете в тиган със загрято растително масло. Поръсете лука с щипка сол и като разбърквате го запържете за 6-7 минути, докато омекне и стане златисто кафяв.
Когато елдата е готова, добавете подготвените съставки в тигана: пържен лук, варени яйца и билки.
Всичко се разбърква внимателно, ястието се овкусява и при нужда се посолява още малко на вкус.
Елдата с яйце и лук е готова.
Най-добре е да сервирате ястието веднага, докато кашата е гореща. Добър апетит!
Това е проста и бърза рецепта за елда: получавате вкусна елда с яйца - самостоятелно ястие или вкусна гарнитура.
Трудно е да си представим здравословна диета без тази чудесна зърнена култура. Съставът му е толкова широк, че учените все още откриват нови полезни свойства на елдата. Благодарение на уникалния си състав, елдата е спечелила достойното си място сред диетичните продукти: полезна е за диабетици, помага при затлъстяване и загуба на тегло, достъпна е и лесна за приготвяне.
- Тип ястие: основно ястие
- Съдържание на калории: 100 kcal
Ястие от елда
съставки:
- елда - 1 чаша,
- вода - 2 чаши,
- яйца - 2 бр.,
- лук – 1 бр.,
- масло - около 20 г,
- куп пресни билки (магданоз, копър, кориандър),
- сол – 0,5 ч.л.
Приготвяне:
1. Измийте елдата, сложете я в тенджера и я залейте с две чаши гореща вода, добавете сол, 15 г масло, оставете елдата да заври, изключете котлона и покрийте тенджерата с кърпа. Да оставим кашата да свърши.
2. Сварете твърдо сварени яйца (по-добре е да използвате селски яйца). Лукът се нарязва на ситно и се запържва в останалото масло, докато омекне. След това нарежете зелените и сварените яйца.
3. След 20 минути кашата от елда е готова. Добавете нарязани яйца, билки, пържен лук и разбъркайте добре.
4. Сервирайте ястието от елда на масата. Нарязаните домати ще бъдат отлично допълнение към елдата.
Резултатът е сочна и вкусна елда: като гарнитура е доста необичайна в такава комбинация, като самостоятелно ястие - много е удобно, защото се приготвя просто и бързо, а резултатът е здравословно и задоволително ястие.
В делничен ден такова просто диетично ястие успешно ще разнообрази вашата диета, ще донесе ползи и приготвянето му няма да отнеме много време.
Други рецепти с елда:
Приятен апетит и бъдете здрави! Оставете вашите коментари - обратната връзка е много важна!
И сервирах елда като гарнитура. Честно казано, харесва ми, когато зърнената култура е добре сварена и мека. Съпругът ми, напротив, обича пържена елда.
Този път приготвих елда по съвсем специален начин. Прочетох тази рецепта в готварска книга, която е на повече от сто години. Разбира се, публикацията се препечатва, но същността не се променя.
Имало едно време в Русе, за да получат ронлива елда, правели нещо съвсем неочаквано!
Изсипах суха сортирана елда в купа.
И там счупи сурови яйца.
Всичко разбърках добре с лъжица, така че да се получи малка пяна.
Поставих елдата върху лист за печене и я поставих на прозореца да изсъхне.
За около половин час. През това време зърнените култури стегнаха толкова плътно, че се превърнаха в един непрекъснат слой.
След това налях вряла вода в казана.
Слагам лъжица масло. Изсипах елдата, която предварително пасирах, за да стане ронлива. Стана толкова лепкава, все едно е смесена с мед!
Добавих малко сол. Разбъркайте и поставете на среден огън, като покриете с капак.
След 5 минути разбъркайте отново и намалете котлона. Пече се още около 25 минути.
Намажете тавата обилно с олио и поръсете с леко смлени галета.
Изгасих елдата. По принцип тя беше почти готова. Отгоре се слагат няколко парченца масло. Въпреки че по рецепта нямаше нужда от добавяне на вода, все пак налях две супени лъжици гореща вода, тъй като ми се стори, че кашата е суха.
Покрих тавата с фолио и сложих в загрята на 200° фурна, в която зразите се пекоха половин час.
След 20 минути получих тази каша от елда.
Раздух го с вилица и ето какво се получи.
Зърно до зърно! Наистина кашата се оказва много ронлива. Но както писах в началото, това не е придобит вкус. Тези, които обичат ронлива елда, ще бъдат възхитени.
Време за готвене: PT01H30M 1 ч. 30 мин.
Елдата с яйце далеч не е ноу-хау в руската кухня. Най-интересното е, че всяка домакиня има свои собствени уникални начини за приготвяне на тази каша, но всички мнения се свеждат до следното заключение:
- Съвместимостта на продукта е перфектна
- вкусна гарнитура може да се приготви само за четвърт час
- ползите от елдата и яйцата за тялото са легендарни.
И така, време е да изберете и попълните касичката си с още един кулинарен шедьовър.
Методи за готвене на зърнени култури
Всички рецепти за елда с яйца започват с факта, че трябва да сварите зърнената култура. Процесът трябва да премине през два необходими етапа:
- почистване на зърната от възможни петна
- Обилно изплакване в няколко води.
След това започва творчеството. Някои домакини изсушават елдата и я запържват в тиган за 5-7 минути. В същото време минута преди да свалите от котлона, добавете парченце масло. Други просто го изсушават, докато други изобщо не прибягват до този етап, предпочитайки да залеят измитата зърнена култура със студена вода, да я сложат на огъня и да готвят, докато омекне.
Помня! Универсалното съотношение на зърното към водата е 1:2.
Няма значение дали елдата се залива със студена вода или се изсипва във вряща вода. Крайният резултат е същият. Гответе зърнените храни на слаб огън, винаги със затворен капак. Не е необходимо да се разбърква, за да не се повредят зърната. Основното нещо е да не пропускате, когато водата се абсорбира напълно, хвърлете 50 грама масло в тенджерата и изключете печката. В противен случай дъното може да изгори. Проблемът с петрола не е за всеки. Но всички домакини знаят, че той придава специален аромат и вкус на всяко ястие. Правилно приготвената каша се оказва ронлива, а зърната са непокътнати.
Що се отнася до солта, това също е въпрос на вкус. Най-добрият вариант е 0,5 ч.л. за 2 чаши вода, а след това - по преценка на готвача. Така че във всяка от рецептите по-долу ще използваме точно тази „красива“ и правилна каша.
Елда с нарязани яйца и лук
Овесената каша е готова, сварена по описания по-горе начин. Инсултите остават. Пърженият лук ще придаде на ястието невероятно апетитен вкус. Главата трябва да бъде нарязана на ивици или нарязана по обичайния начин и изпържена в рафинирано масло. Степента на пържене може да бъде различна, за предпочитане до златисто кафяво. Дори дете може да накълца две твърдо сварени яйца на едри парчета. Добавете натрошените съставки към кашата от елда. Сега разбъркайте всичко добре. Добър апетит!За бележка! Ако добавите към това ястие малки моркови, настъргани и пържени в растително масло, елдата с яйце и лук ще блести с нови златни цветове.
Разнообразие от вкусове - интересни добавки
Обсъдената по-горе рецепта е универсална. Така например се приготвя традиционна каша от елда с лук и яйца. Но! Разнообразието от добавки и подправки ще добави невероятно нов вкус към ястието.
Рецепта за елда с чесън и яйце
Овесената каша се готви по описания по-горе начин. Допълнителни съставки:
- 1/3 чаша мляко
- 4 яйца
- 4 скилидки чесън
- сол и соев сос на вкус.
Яйцата се разбиват с млякото (може с блендер), посоляват се, запържват се като омлет и се нарязват на ситно. В същото време чесънът се обелва, нарязва и запържва. Ако вашето домакинство обича лук, това не е проблем. Само че е по-добре да го сотирате отделно от другите продукти. Към качамака се добавя наситнен омлет и чесън. Готовото ястие леко се поръсва със соев сос. Можете да поканите гости на обяд.
Елда с пържено яйце, лук, моркови
Тази проста рецепта отдавна е изпитана от времето. Няма да се уморите от познатите съставки, ако комбинирате продуктите в различни вариации. Компоненти:
- варена каша от елда
- крушка
- морков
- олио за пържене.
Качамакът се сварява. Главата лук се нарязва на ситно. Морковите се нарязват на едро ренде. Зеленчуците се запържват до златисто масло (благодарение на морковите). След това елдата или част от нея се изсипва в тигана и буквално къкри за минута заедно с пърженето. Време е да направите прорез в центъра на кашата, където да забиете яйцето. Трябва да се осоли и да се покрие с капак. Лека вечеря под формата на елда с моркови, яйца и лук е готова.
Рецепта за готвене на каша в бавна готварска печка
Продукти:
- готова варена елда
- 2 яйца
- 4 кренвирша без целофан
- Шипка сол
- млян черен пипер
- други подправки на вкус.
Придружаващи продукти
Практиката показва, че тази каша хармонизира добре със следните добавки:
- шампиньони и други гъби
- твърдо сирене
- мляко
- кориандър
- магданоз
- копър
- колбаси
- яхния.
Всеки път получавате ново вкусно ястие. Принципът на готвене винаги е един и същ. Овесената каша се готви отделно, като към нея се добавят пържен или задушен лук, моркови, тиквички, гъби, колбаси. В суров вид добавете зеленчуци и настъргано сирене. По-добре е да претоплите яхнията. И накрая, още една невероятна рецепта за елда със зеленчуци:
Приятен апетит на всички.
Всички материали на уебсайта са представени само за информационни цели. Преди употреба на който и да е продукт консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!
Споделете с приятелите си.
