Porušení acidobazické rovnováhy v těle: příznaky, léčba, příčiny, příznaky. Tajemný indikátor pH zdraví

Většinu z nás nikdy nebude zajímat acidobazická rovnováha naší krve, ale správná rovnováha pH ano důležitý aspekt obecné zdraví.

Mnoho lékařů zdůrazňuje důležitost snížení kyselosti a zvýšení zásaditosti v těle prostřednictvím zásadité stravy, protože vyvážená hladina pH pomáhá chránit naše tělo zevnitř ven. Nemoci a dysfunkce orgánů, jak říkají lékaři, se v organismu, jehož acidobazická rovnováha je v rovnováze, nemohou dlouho zakořenit.

Co znamená „rovnováha pH“? Jak poznáte, že je vaše pH mimo? Faktem je, že hodnoty pH souvisí s rovnováhou v lidském těle mezi kyselostí a zásaditostí. Vaše tělo prochází denně dobrá práce pro udržení vyrovnaného pH. Ve většině případů tím, že budete jíst zásadité potraviny nebo dodržovat kompletní zásaditou dietu, můžete svému tělu pomoci chránit se před škodlivé mikroby a organismy, při prevenci poškození tkání a orgánů, předcházení vyčerpání mikroelementů, při ochraně před poruchami imunitního systému.

proč tomu tak je? Chcete-li se dozvědět více, měli byste si přečíst tento článek.

V roce 2012 publikoval časopis Ecology and Health recenzi o zdravotních účincích alkalické stravy. Hlavním závěrem tohoto článku bylo:

"Dnes moderní lidé kteří se živí potravou ze současnosti Zemědělství, ve stravě přijímají mnohem méně hořčíku a draslíku a také výrazně méně vlákniny. Jejich současná strava obsahuje ve srovnání se stravou jejich předků příliš mnoho nasycených tuků, jednoduchých cukrů, sodíku (sůl) a chloridů. To znamená, že taková strava může vést k metabolické acidóze, která vzhledem k typu stravy neodpovídá našemu genetickému kódu.“

Nejúčinnějším způsobem, jak udržet zdravou acidobazickou rovnováhu pH, je jíst dostatek zásaditých potravin. rostlinná potrava a výrazně omezit konzumaci zpracovaných potravin ve vaší stravě.

Kromě toho existuje mnoho různých faktorů, které mají vážný dopad na acidobazickou rovnováhu: zdraví střev, psychický stres, užívání léků, chronická onemocnění. Všechny tyto faktory ovlivňují, jak tvrdě musí lidské tělo pracovat, aby udrželo normální hodnoty pH.

Co je acidobazická pH rovnováha? A proč je to klíč k dobrému zdraví?

Jak říkáme pH rovnováha“, je indikátorem aktivity vodíkových iontů v roztocích. Hodnoty pH jsou měřítkem kyselosti nebo zásaditosti tekutin v tělesných tkáních. Hodnoty pH se pohybují od 0 do 14. Čím kyselejší roztok, tím nižší hodnoty pH. Zásaditější kapaliny vykazují vyšší hodnoty pH. Stupnice pH měří kyselost nebo zásaditost mnoha kapalin, jako je voda v oceánech a mořích, nejen naše krev.

Jaký je význam acidobazická rovnováha pH mělo by to být ideální? PH=7 je považováno za neutrální, což znamená, že kapalina je stejně kyselá i zásaditá. pH krevního séra, stejně jako pH většiny tkání v našem těle by měla zůstat kolem 7,365 zatímco v žaludku je rovnováha pH stanovena na asi 2 jednotky. Tato silná kyselost v žaludku je nezbytná pro zpracování potravy. Naše sliny nebo moč jsou také mírně kyselé a u zdravých lidí se pohybují v rozmezí pH 6,4-6,8.

Pokud člověk cvičí alkalická dieta, pak mu to pomůže obnovit správná úroveň acidobazickou rovnováhu a přispívá ke zlepšení zdraví.

Bylo prokázáno, že alkalická dieta pomáhá:

Ochrana před kardiovaskulární choroby
Prevence hromadění vápníku v moči
Prevence urolitiáza, onemocnění nebo poškození ledvin
Pokles celkový zánět
Snížení rizika rozvoje cukrovka
Udržování dobrého hustota kostí
Snížení pravděpodobnosti svalových křečí
Ochrana proti nedostatku Vitamín D a související důsledky
Snížení bolesti dolní části zad

Co způsobuje acidobazickou nerovnováhu?

Zde je definice acidózy, stavu, kdy se vaše hladina pH posouvá směrem k kyselejšímu stavu: „...je nadměrná produkce kyseliny v krvi nebo nadměrná ztráta bikarbonátu z krve (metabolická acidóza) nebo akumulace oxid uhličitý v krvi, což je důsledek špatné funkce plic a utlumeného dýchání (respirační acidóza).

Vaše tělo téměř vždy odvádí vynikající práci a udržuje acidobazickou rovnováhu optimální úroveň. Bohužel od narození máte „klíč“ k tomu, jak tvrdě bude vaše tělo pracovat, aby dosáhlo optimálních hodnot pH.

Normálně naše ledviny udržují správnou rovnováhu pH a hladiny elektrolytů, včetně vápníku, hořčíku, draslíku a sodíku. Ale když jsme vystaveni kyselým látkám, tyto elektrolyty se používají (spotřebovávají) k boji proti kyselosti.

Ledviny začnou z těla vylučovat více minerálů močí. Vysoce kyselá strava nebo tělesný zdravotní stav způsobuje, že naše tělo čerpá minerály (elektrolyty) z našich kostí, buněk, orgánů a tkání. Naše buňky vážně potřebují dostatek minerálů k produkci svých odpadních produktů. Proto především se zvýšením kyselosti dochází ke ztrátě minerálních látek kostní tkáně(kosti), což přispívá k rozvoji osteoporózy. Když buňky tvrdě pracují v oxidovaném prostředí, může začít proces hromadění toxinů a patogenů, které buňky nestihnou eliminovat, a to zase může potlačit imunitní systém.

Jakmile přepnete své tělo do změněné acidobazické rovnováhy s převahou kyselosti, nutíte své tělo pracovat přesčas, aby byla vaše krev v neutrální zóně pH. Taková intenzivní práce těla narušuje hladiny různé látky, které tělo využívá k plnění úkolu udržovat pH. Mezi tyto poruchy patří pokles obsahu draslíku, nerovnováha v poměru obsahu sodíku (naši předkové měli poměr draslíku k sodíku 10:1 a moderní lidé vykazují poměr 1:3), snížené hladiny hořčíku, velmi nízký příjem vlákniny a dřívější ztráta funkce ledvin, zejména se stárnutím. [A]

Nemůžete se samostatně přivést k nerovnováze pH krve (která je plná smrti), ale můžete svými činy snížit výdrž těla, což vám nedovolí být ve stavu zdravé stárnutí. To vám může poskytnout pouze pomoc vašemu tělu udržovat normální acidobazickou rovnováhu zdravá létaživot.

Typy acidózy

Existuje pět hlavních typů toho, co lékaři nazývají „metabolická acidóza“. Tento stav znamená, že tělo má špatnou acidobazickou rovnováhu pH nebo příliš tvrdě pracuje na udržení zdravého pH.

Diabetická ketoacidóza - někdy mylně zaměňována se stavem ketózy. K diabetické ketoacidóze dochází, když se organismus člověka s diabetem nedokáže vyrovnat se změnami svého stavu a játra produkují nebezpečně vysoké množství ketolátek. Tento stav je obvykle diagnostikován, když hladina cukru v krvi překročí 13 mmol/l.

Hyperchloramické (hhyperchloremická) acidóza– často s diagnózou vydatného zvracení nebo průjmu. Při této formě acidózy dochází ke snížení hladiny hydrogenuhličitanu sodného a zvýšení koncentrace chloridů v krevní plazmě.

Laktátová acidóza- Příliš mnoho kyseliny mléčné může vést k acidóze. Podle vědeckých časopisů „mohou mezi příčiny tohoto stavu patřit chronické požívání alkoholu (alkoholismus), zástava srdce, rakovina, selhání jater, snížená hladina kyslíku ve vzduchu a nízká hladina cukru v krvi. Navíc dlouhodobě tělesné cvičení může vést k hromadění kyseliny mléčné v krvi.

Renální tubulární acidóza- Pokud vaše ledviny nedokážou produkovat dostatek kyseliny v moči, vaše krev se může stát kyselou.

Dietní acidóza je nedávno uznaná forma acidózy. Dietní acidóza (neboli „dietní acidóza“) je důsledkem konzumace vysoce kyselých (ne citrónových) potravin, které velmi zatěžují organismus, zvyšují riziko různých onemocnění a zhoršují celkové fungování organismu.

Nejlepší způsoby, jak udržet správnou acidobazickou rovnováhu pH

Za prvé, můžete snížit riziko vypadnutí ze zdravého pH tím, že se podíváte na to, jak váš životní styl a návyky mohou ovlivnit vaši hladinu živin, funkci střev a imunitní systém.

Níže jsou uvedeny hlavní faktory, které přispívají k růstu kyselosti (acidózy) ve vašem těle

Užívání alkoholu a drog (včetně acetazolamidu, opioidů, trankvilizérů a aspirinu)
Nadužívání antibiotik
Onemocnění ledvin nebo dysfunkce ledvin
Špatné trávení a zhoršené hzdraví střev
Stravování velké množství zpracované a rafinované potraviny obsahující sůl, konzervační látky atd.
Nízký dietní příjem draslíku, vápníku a dalších prospěšných minerálů
Vysoká spotřeba umělých sladidel, potravinářských barviv a konzervantů
Pesticidy a herbicidy, které mohou zůstat v rostlinných produktech
Chronický psychický stres
Poruchy spánku, jako je apnoe
Snížené nutriční úrovně v potravinách v důsledku průmyslového zemědělství a špatné kvality ornice
Nízká úroveň vlákniny ve stravě
Nedostatek cvičení (sedavý způsob životaživot)
Přebytek živočišného masa ve stravě
Nadměrné požití kosmetiky a zbytků plastů do těla
Dopad chemické substance od čisticích prostředků pro domácnost, stavebních materiálů, záření z počítačů, mobilních telefonů a mikrovlnné trouby
Znečištění životního prostředí
Špatné žvýkání a stravovací návyky ( rychlý příjem jídlo bez důkladného žvýkání)
Onemocnění nebo poškození plic, včetně emfyzému, chronické bronchitidy, těžké pneumonie, plicního edému a astmatu

Jak můžete pomoci svému tělu dosáhnout neutrální hodnoty pH?

Níže jsou uvedeny kroky, které vám pomohou udržet lepší acidobazickou rovnováhu pH.

1. Snižte příjem kyselých potravin

Pokud aktuálně sledujete " standardní západní strava“, pak budete pravděpodobně muset změnit svůj jídelníček, aby byl více zásaditý. Zde je seznam kyselých potravin, které by měly být ve vaší stravě omezeny nebo zcela vyloučeny z vašeho jídelníčku:

Zpracované maso z obchodu, uzeniny, párky v rohlíku, klobásy, salámy.
Produkty s vysoký obsah sůl
Cukr a výrobky z cukru
Zpracovaná obilná zrna, jako je kukuřice, pšenice, ječmen, čirok, proso a žito (včetně mouky z těchto obilovin)
Běžné maso (hovězí, kuřecí a vepřové)
Smažená jídla
Mléko a mléčné výrobky
Včetně potravin s vysokým glykemickým indexem bílá rýže, Bílý chléb, těstoviny, snídaňové cereálie atd.
Kofein
Alkohol

Existují některé „kyselé“ potraviny, které obsahují mnoho základních živin, takže než aby byly zcela vyloučeny z vašeho jídelníčku, můžete je konzumovat s mírou jako součást zdravé výživy.

Většina potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso a vejce
Čočka a další luštěniny
hnědá rýže
Celozrnný chléb
Vlašský ořech

2. Jděte na alkalickou dietu

Pokud plánujete dodržovat zásaditou dietu, abyste vyrovnali své pH, pak by vaše strava měla být bohatá na zelené rostliny a další zásadité potraviny. Je také rozumné nakupovat více ekologicky pěstovaných potravin (ne ze standardních způsobů hospodaření, ale z farem nebo soukromých zahrad). Tyto potraviny se pěstují ve více organickém prostředí, v půdě s vysokým obsahem minerálů, které mají tendenci být více alkalizující a obsahují více vitamínů.

TADY JE SEZNAM POTRAVIN, KTERÉ PŘISPĚJÍ K ALKALICKÉ STRAVĚ

Zelená listová zelenina- kapusta, mangold, řepa, pampeliška, špenát, pšeničné klíčky, vojtěška atd.
Ostatní neškrobová zelenina- houby, rajčata, avokádo, ředkvičky, okurka, brokolice, oregano, česnek, zázvor, zelené fazole, čekanka, zelí, celer, cuketa a chřest
Syrové potraviny - syrové ovoce a zelenina jsou biogenní nebo „životodárné“ produkty pro naše tělo. Vaření, zejména vaření, může snížit obsah alkalických minerálů. Zvyšte ve svém jídelníčku množství syrové stravy a vyzkoušejte lehce dušenou zeleninu. V ideálním případě se snažte konzumovat většinu svých potravin syrovou, nebo jen lehce tepelně upravenou (např. dušenou).
Superpotraviny(zdravé potraviny) - kořen maca, spirulina, mořská zelenina, vývar z kostí a sušená zelenina v prášku obsahující chlorofyl
Zdravé tuky: kokosový olej, olivový olej, rybí tuk, olej z farmových nebo domácích zvířat (tyto potraviny mohou být dobrým doplňkem vaší stravy, i když nemusí nutně alkalizovat).
Škrobové rostliny- sladké brambory, tuřín a řepa.
Rostlinné bílkoviny - mandle, fazole, fazole a většina ostatních luštěnin
Většina ovoce- Kupodivu ovoce kyselé chuti, jako je citron nebo grapefruit, nevytváří v těle kyselost. Dělají pravý opak a přispívají k alkalizaci organismu. Citrusové plody, datle a rozinky jsou vysoce alkalizující a mohou pomoci předcházet acidóze.
Zeleninové šťávy(zelené nápoje) - nápoje ze zelené zeleniny a bylinek v práškové formě. Tyto produkty jsou velmi bohaté chlorofyl. Chlorofyl je strukturou podobný naší vlastní krvi a krev alkalizuje.
Jablečný ocetS– chuťově kyselý, ale dokáže dobře obnovit acidobazickou rovnováhu pH.

V závislosti na vašem aktuálním zdravotním stavu a vašich zdravotních cílech můžete dosáhnout lepšího stavu kyselosti dodržováním zásadité, velmi nízkosacharidové, ketogenní diety. Keto dieta(ketogenní) také udržuje rovnováhu pH v těle konzumací zdravých tuků, zelené listové zeleniny, zeleninových šťáv a superpotravin (zdravých potravin). Ale stojí za to znát všechny výhody a nevýhody ketogenní diety, než ji začnete praktikovat.

Většina potravin s vysokým obsahem bílkovin je kyselinotvorná, takže pokud jíte hodně masa a živočišných produktů, je důležité vyvážit jejich kyselé vlivy alkalizujícími potravinami rostlinného původu. Pokud držíte nízkosacharidovou dietu pro snížení kyselosti, pak kromě výše zmíněných potravin můžete přidat fazole, ořechy a nějaké malé množství škrobových potravin (obsahují hodně sacharidů a cukru).

3. Pijte zásaditou vodu

Podle US Water Research Center: „...normální rozsah pH pro systémy povrchové vody je 6,5 až 8,5 a pro systémy podzemní vody je 6 až 8,5...“. To znamená, že existuje mnoho druhů vody s různými úrovněmi pH.

Když má voda hodnotu pH nižší než nebo kolem 6,5, lze ji charakterizovat jako „kyselou a žíravou“. Taková voda může vyluhovat kovové ionty, jako je železo, mangan, měď, olovo a zinek z vodonosných vrstev, vodovodních baterií a potrubí, může také obsahovat toxické kovy a mít kyselou chuť. Nejlepší způsob, jak změnit svůj problém s kyselou vodou(nízké pH) – Jde o to použít speciální neutralizátor, který dokáže zvýšit pH.

Voda filtrovaná s filtr reverzní osmózy je mírně kyselá, s pH těsně pod 7. Destilovaná voda a filtrovaná voda se nemusí stát příliš zásaditou, ale pokud vám kyselost takové vody příliš nevadí, pak lze takové vody považovat nejlepší možnost ve srovnání s vodou z vodovodu nebo vodou plastové lahve, která je kyselejší.

4. Snižte vstup léků, toxinů a chemikálií do vašeho těla

Mnoho různých léků, chemikálií a toxinů může narušit acidobazickou rovnováhu pH a přispět ke zvýšení kyselosti v těle. Mezi podobné produkty patří: alkohol, kofein, acetazolamid, opioidy, sedativa inhibitory karboanhydrázy, nesteroidní protizánětlivé léky(NSAID) a aspirin.

Důležité vyloučit ze svého života co nejvíce všechny vlivy, které jsou schopny vést k neustálému užívání různých léků. Například nedostatek spánku, psychický stres, sedavý způsob života a dokonce i alergie mohou způsobit zdravotní problémy, které vás donutí užívat různé léky.

Pokuste se určit, jaké kroky můžete podniknout přirozeně snížit potřebu léků. Pokud žijete nebo pracujete v životní prostředí s velkým znečištění ovzduší, pak stojí za to podniknout kroky k tomu, abyste se před takovými nečistotami co nejlépe chránili.

Testování úrovně pH acidobazické rovnováhy

Takto si můžete zkontrolovat vlastní hodnotu pH

Své pH si můžete otestovat zakoupením testovacích proužků pH v místním obchodě. zdravé jídlo nebo lékárna.
Měření pH lze provádět pomocí slin nebo moči. Druhé ranní močení poskytuje nejlepší výsledky pH, pokud jde o přesnost.
Barvy na testovacím proužku porovnáte s grafem stupnice pH, který je součástí této sady testovacích proužků.
Během dne je nejlepší čas na kontrolu pH jednu hodinu před jídlem a dvě hodiny po jídle.
Pokud testujete své sliny, ideální rozmezí pH pro zdraví je mezi 6,8 a 7,3 (nezapomeňte, že optimální pH je kolem 7,365).

Krev je nejdůležitějším vnitřním prostředím lidského těla, je tvořena tekutinou pojivové tkáně. Z hodin biologie si mnozí pamatují, že krev obsahuje plazmu a prvky, jako jsou leukocyty, krevní destičky a erytrocyty. Neustále cirkuluje cévami, aniž by se na minutu zastavil, a tím dodává kyslík do všech orgánů a tkání. Má schopnost se velmi rychle obnovovat v důsledku ničení starých buněk a okamžitě vytvářet nové. O tom, co jsou indikátory pH a kyselosti krve, jejich normalita a vliv na tělesnou kondici a jak měřit pH krve a regulovat ho úpravou stravy, se dozvíte v našem článku.

Funkce krve

Výživný. Krev zásobuje všechny části těla kyslíkem, hormony a enzymy, což zajišťuje plné fungování celého těla.
Respirační. Kyslík se díky krevnímu oběhu přesouvá z plic do tkání a oxid uhličitý z buněk naopak do plic.
Regulační. Právě pomocí krve se reguluje tok živin do těla, udržuje se potřebná hladina teploty a řídí se množství hormonů.
Homeostatický. Tato funkce definuje vnitřní napětí a tělesné rovnováhy.

Trochu historie

Proč je tedy nutné studovat pH lidské krve nebo, jak se tomu také říká, kyselost krve? Odpověď je jednoduchá: jde o neuvěřitelně potřebnou hodnotu, která je stabilní. Tvoří požadovaný průběh redoxních procesů v lidském těle, činnost jeho enzymů a navíc intenzitu všech metabolických procesů. Úroveň acidobazické báze jakéhokoli typu kapaliny (včetně krve) je ovlivněna počtem částic aktivního vodíku v nich obsažených. Můžete provést experiment a určit pH každé kapaliny, ale v našem článku mluvíme o pH lidské krve.

Termín „vodíkový index“ se poprvé objevil na počátku 20. století a byl formulován stejným způsobem jako pH stupnice fyzikem z Dánska Sørenem Peterem Lauritz Servisenem. Systém, který zavedl pro stanovení kyselosti kapalin, měl dělení od 0 do 14 jednotek. Neutrální reakce odpovídá hodnotě 7,0. Pokud je pH jakékoli kapaliny nižší než specifikovaná hodnota, znamená to, že došlo k odchylce směrem k „kyselosti“, a pokud je větší, k „alkalitě“. Stabilitu acidobazické rovnováhy v lidském těle udržují tzv. pufrovací systémy - kapaliny, které zajišťují stabilitu vodíkových iontů a udržují je v požadovaném množství. A oni jim v tom pomáhají fyziologické mechanismy kompenzace je výsledkem práce jater, ledvin a plic. Společně se starají o to, aby hodnota pH krve zůstala v normálních mezích, jedině tak bude tělo fungovat hladce, bez poruch. Nejvíc velký vliv Plíce jsou schopny tohoto procesu, protože produkují obrovské množství kyselých produktů (vylučují se ve formě oxidu uhličitého), a také udržují funkčnost všech systémů a orgánů. Ledviny se vážou a tvoří částice vodíku a následně vracejí ionty sodíku a hydrogenuhličitanu do krve a játra zpracovávají a vylučují specifické kyseliny, které naše tělo již nepotřebuje. Nesmíme zapomínat na činnost trávicích orgánů, také přispívají k udržení úrovně acidobazické stálosti. A tento příspěvek je neuvěřitelně obrovský: výše uvedené orgány produkují trávicí šťávy (například žaludeční šťávy), které vstupují do zásadité nebo kyselé reakce.

Jak zjistit pH krve?

Kyselost krve se měří elektrometrickou metodou, používá se specifická elektroda ze skla, která určuje počet vodíkových iontů. Výsledek je ovlivněn oxidem uhličitým obsaženým v krvinkách. pH krve lze stanovit laboratorně. K rozboru vám bude stačit odevzdat materiál a bude vám stačit pouze tepenná popř kapilární krev(z prstu). Navíc poskytuje nejspolehlivější výsledky, protože jeho acidobazické hodnoty jsou nejkonstantnější.

Jak zjistit pH vlastní krve doma?

Samozřejmě, že nejpřijatelnějším způsobem by stále bylo jít na nejbližší kliniku na testování. Navíc poté bude lékař schopen poskytnout adekvátní interpretaci výsledků a vhodná doporučení. Ale dnes se vyrábí mnoho zařízení, které dají přesnou odpověď na otázku, jak určit pH krve doma. Nejtenčí jehla okamžitě propíchne kůži a nasbírá malé množství materiálu a mikropočítač umístěný v zařízení okamžitě vše vyrobí potřebné výpočty a zobrazí výsledek na obrazovce. Vše probíhá rychle a bezbolestně. Takové zařízení si můžete zakoupit ve specializovaném obchodě se zdravotnickým vybavením. Velké lékárenské řetězce mohou tento přístroj dodat i na zakázku.

Ukazatele kyselosti lidské krve: normální, stejně jako odchylky

Normální pH krve je 7,35 - 7,45 jednotek, to jsou indikátory, že máte mírně zásaditou reakci. Pokud je tento indikátor snížen a pH je nižší než 7,35, lékař diagnostikuje „acidózu“. A pokud jsou ukazatele vyšší než norma, pak mluvíme o změně normy v alkalickém směru, nazývá se to alkalóza (když je ukazatel vyšší než 7,45). Člověk musí brát hladinu pH ve svém těle vážně, protože odchylky větší než 0,4 jednotky (méně než 7,0 a více než 7,8) jsou považovány za neslučitelné se životem.

Acidóza

Pokud laboratorní testy odhalí u pacienta acidózu, může to být známka přítomnosti diabetes mellitus nedostatek kyslíku nebo šok nebo s nimi spojené počáteční fáze i závažnější nemoci. Mírná acidóza je asymptomatická a lze ji zjistit pouze laboratorně měřením pH vaší krve. Těžká forma tohoto onemocnění doprovázeno zrychlené dýchání, nevolnost a zvracení. Při acidóze, kdy hladina kyselosti organismu klesne pod 7,35 (normální pH krve je 7,35-7,45), je nutné nejprve odstranit příčinu této odchylky a zároveň pacient potřebuje pít dostatek tekutin a užívejte sodu perorálně jako roztok. Kromě toho je v tomto případě nutné navštívit odborníka - terapeuta nebo lékaře na pohotovosti.

Alkalóza

Příčinou metabolické alkalózy může být neustálé zvracení (často se vyskytuje při otravě), které je doprovázeno výraznou ztrátou kyselin a žaludeční šťávy nebo jíst velké množství potravin, které způsobují přesycení těla zásadami (potraviny rostlinného původu, mléčné produkty). Existuje takový typ zvýšené acidobazické rovnováhy jako „respirační alkalóza“. Může se objevit i u zcela zdravého a silného člověka s příliš velkým nervovým stresem, přepětím, stejně jako u pacientů se sklonem k obezitě nebo dušnosti u lidí se sklonem ke kardiovaskulárním onemocněním. Léčba alkalózy (stejně jako v případě acidózy) začíná odstraněním příčiny tento fenomén. Pokud je také nutné obnovit hladinu pH krve člověka, lze toho dosáhnout inhalací směsí obsahujících oxid uhličitý. Pro obnovu budou také nutné roztoky draslíku, amonia, vápníku a inzulínu. Ale v žádném případě byste se neměli léčit sami; všechny manipulace se provádějí pod dohledem odborníků; pacient často vyžaduje hospitalizaci; Všechny potřebné úkony předepisuje praktický lékař.

Jaké potraviny zvyšují kyselost krve?

Abyste udrželi pH krve pod kontrolou (norma je 7,35-7,45), musíte jíst správně a vědět, které potraviny zvyšují kyselost a které zvyšují zásaditost v těle. Mezi potraviny, které zvyšují kyselost, patří:

maso a masné výrobky;
Ryba;
vejce;
cukr;
pivo;
fermentované mléčné výrobky a pekařské výrobky;
těstoviny;
sladké sycené nápoje;
alkohol;
cigarety;
sůl;
sladidla;
antibiotika;
téměř všechny odrůdy obilovin;
většina luštěnin;
klasický ocet;
plody moře.

Co se stane, když se zvýší kyselost krve?

Pokud strava člověka neustále obsahuje výše uvedené produkty, pak to nakonec povede ke snížení imunity, gastritidě a pankreatitidě. Takový člověk často chytne rýmu a infekce, protože tělo je oslabené. Nadměrné množství kyseliny v mužském těle vede k impotenci a neplodnosti, protože spermie potřebují zásadité prostředí, aby byly aktivní, a kyselé prostředí je ničí. Negativně ovlivňuje i zvýšená kyselost v ženském těle reprodukční funkce, protože když se kyselost vagíny zvýší, spermie, které do ní vniknou, zemřou dříve, než se stihnou dostat do dělohy. Proto je tak důležité udržovat konstantní hladinu pH lidské krve v rámci stanovených norem.

Potraviny, které činí vaši krev zásaditou

Úroveň zásaditosti v lidském těle se zvyšuje následující produkty zdroj napájení:

vodní melouny;
meloun;
všechny citrusové plody;
celer;
mango;
papája;
špenát;
petržel;
sladké hrozny bez semen;
chřest;
hrušky;
rozinka;
jablka;
meruňky;
absolutně všechny zeleninové šťávy;
banány;
avokádo;
Zrzavý;
česnek;
broskve;
nektarinky;
většina bylin, včetně těch léčivých.

Pokud člověk konzumuje příliš mnoho živočišných tuků, kávy, alkoholu a sladkostí, dochází v těle k „překysličení“, což znamená převahu kyselé prostředí přes alkalické. Kouření a neustálý stres také negativně ovlivňují pH krve. Kyselé metabolické produkty navíc nejsou zcela odstraněny, ale usazují se ve formě solí v mezibuněčné tekutině a kloubech a stávají se příčinou mnoha onemocnění. K doplnění acidobazické rovnováhy jsou zapotřebí zdravotní a očistné procedury a zdravá, vyvážená strava.

Potraviny, které vyrovnávají pH

listy salátu;
cereálie;
naprosto jakákoli zelenina;
sušené ovoce;
brambor;
ořechy;
minerální voda;
obyčejná pitná voda.

Aby se normalizovalo množství alkálií v těle a pH krevní plazmy se vrátilo k normálu, většina lékařů doporučuje pít alkalickou vodu: obohacenou o ionty je tělem zcela absorbována a vytváří v ní rovnováhu kyselin a zásad. Taková voda mimo jiné posiluje imunitní systém, pomáhá odstraňovat toxiny, zpomaluje proces stárnutí a blahodárně působí na žaludek. Terapeuti doporučují vypít 1 sklenici alkalické vody ráno a další 2-3 sklenice během dne. Po tomto množství se krevní stav zlepšuje. Jen to smyj léky Tento typ vody je nežádoucí, protože snižuje účinnost některých léků. Pokud užíváte léky, nechte mezi nimi a alkalickou vodou alespoň jednu hodinu. Tuto ionizovanou vodu lze pít čistá forma, nebo ji můžete použít na vaření, vařit s ní polévky a vývary a používat ji na vaření čaje, kávy a kompotů. Hladina pH v takové vodě je normální.

Jak normalizovat pH krve pomocí alkalické vody

Tato voda pomáhá nejen zlepšit vaše zdraví, ale také déle zachovat mládí a kvetoucí vzhled. Denní pití této tekutiny pomáhá tělu vypořádat se s kyselým odpadem a rychleji ho rozpouštět, načež je z těla odstraněn. A protože akumulace solí a kyselin negativně ovlivňuje celkový stav a pohodu, zbavení se těchto rezerv dává člověku sílu, energii a náboj Mít dobrou náladu. Postupně z těla odvádí nepotřebné látky a tím v něm zanechává jen to, co je skutečně nutné pro správné fungování všech orgánů. Stejně jako se alkalické mýdlo používá k odstranění nežádoucích bakterií, alkalická voda slouží k odstranění veškerého přebytku z těla. Z našeho článku jste se dozvěděli vše o acidobazické rovnováze krve konkrétně a celého těla obecně. Řekli jsme vám o funkcích krve, jak zjistit pH krve v laboratoři a doma, o normách kyseliny a zásady v krvi a také o odchylkách, které jsou s tím spojeny. Nyní máte také na dosah ruky seznam potravin, které zvyšují zásaditost nebo kyselost vaší krve. Svůj jídelníček si tak můžete naplánovat tak, abyste jedli nejen vyváženou stravu, ale zároveň si udrželi požadovanou hladinu pH krve.

Podle klinický výzkum, všechny orgány moderní muž podléhá zvýšené kyselosti. Myšlenka o výhodách alkalizace, kterou zachytili mnozí, se nescvrkává na jedinou zřejmou metodu využívající sodu.

Alkalinizace organismu bude účinnější, pokud změníte stravovací návyky a zařadíte do jídelníčku zásadité potraviny.

pH rovnováha v těle. Každý slyšel o neutrální úrovni pH. Biochemické procesy však v těle probíhají pod různými parametry. Normální hodnota pH se pohybuje v rozmezí 7,37–7,44. Hodnoty pH pod tímto indikují okyselení orgánů;

Nejčastěji je pozorováno překyselení organismu. Mezi faktory, které ovlivňují snížení hladiny pH, patří: špatná výživa, intenzivní fyzická aktivita, každodenní stres a sedavý způsob života.

To vede k poklesu imunity, protože alkalické prostředí je nezbytné pro normální fungování orgánů. Léčivě působí potraviny, které alkalizují organismus.

Hodinové orgány ústní dutina jsou vystaveny zvýšené kyselosti ve slinách. Podkožní tuková vrstva má zároveň zásaditější reakci, což přispívá k tvorbě akné pod agresivním vlivem bakterií.

Naše ledviny trpí oxidačními procesy, které vedou k tvorbě kamenů a zánětům těchto orgánů. Nadměrná alkalizace však také podporuje tvorbu ledvinových kamenů, protože v tomto případě je dodáváno příliš málo kyseliny močové a šťavelové.

Je sledován vztah mezi oxidačními a alkalizačními reakcemi v těle zdravý člověk. Jakýkoli dopad na acidobazickou rovnováhu proto musí být opatrný. Postupná změna jídelníčku obecně a stravovacích návyků zvlášť umožní alkalizovat každý orgán.

Tabulka acidobazické rovnováhy, přehledně zobrazující hodnotu pH pro lidské zdraví.

Pojďme zjistit, jaké jídlo vyvolává okyselení vnitřních orgánů a co pomůže zlepšit jejich zdraví a má na tělo alkalizující účinek.

Potraviny, které zvyšují kyselost

Následovníci zdravý obrazživot trpí i nadměrným překyselením organismu. I tak zdravé jídlo, jako je pohanka, může poškodit vnitřní orgány.

Na acidobazickou rovnováhu mají vliv jak živiny obsažené v produktu, tak jeho chuťové vlastnosti. To vše způsobuje buď alkalizaci, nebo kyselou reakci v různých orgánech.

Téměř všechny obvyklé přísady v pokrmech tvoří obecný seznam okyselujících produktů:

jakékoli maso a ryby;
kaše (kromě prosa a divoké rýže);
vejce;
téměř všechny obiloviny;
moučné výrobky;
cukr, náhražky cukru a všechny sladké výrobky (kromě přírodního medu);
fazole;
čokoláda;
alkohol, káva a čaj;
sladké sycené nápoje;
konzervy, včetně ovoce, zeleniny a šťáv;
mléčné výrobky (kromě kozího mléka).

Mnohé z těchto produktů výrazně ovlivňují acidobazickou rovnováhu a posouvají ji směrem k acidifikaci. Zásadité potraviny mohou neutralizovat účinky některých z nich. Charakteristické jsou okyselující potraviny vysoký obsah aminokyseliny obsahující síru, stejně jako organické kyseliny.

Nepotřebuji je úplné odstranění z jídla, ale to není možné. V první řadě je potřeba se vyhnout lahůdkám s vysoký stupeň zpracování, slazené nápoje, tučná jídla a také zvýšit obsah alkalizujících potravin ve stravě.

Alkalické produkty

Nejúčinnější zásaditou potravinou je citron. Obsaženo v něm citronová kyselina se zpracovává v trávicím traktu tak, že se jeho soli dostávají do krevního oběhu. Díky tomu dochází v těle k alkalizační reakci.

Aktivní alkalizující produkty také zahrnují:

zeleň;
čerstvá zelenina a kořenová zelenina (kromě brambor);
řepkový a lněný olej;
šťávy z vymačkané zeleniny;
melouny, vodní melouny, cukety a dýně;
některé druhy ovoce: banány, broskve, meloun, ananas, grapefruit;
fíky, datle a sladké bobule;
všechny výrobky ze sóji a kozího mléka;
naklíčený, ale ne vařený oves;
otruby.

Alkalizující potraviny zpravidla zahrnují hořečnaté a draselné soli nebo prvky, které podporují jejich úplné vstřebání.

Množství těchto produktů ve stravě člověka by mělo dosáhnout 65–70 % denní stravy. V tomto případě se alkalická složka zvýší bez poškození těla.

Jak správně provést alkalizaci

Acidobazická rovnováha Tělo se posune směrem ke snížení hladiny pH, pokud ve stravě převládají okyselující potraviny. V závažných případech může být k obnovení zdraví vyžadována konzultace s odborníkem. Nutno dodržet určitá pravidla aby se postupně alkalizovaly všechny orgány.

Pijte alespoň 2 litry vody denně. Věnujte pozornost kvalitě vody, kterou pijete: je lepší, když je čištěná, nikoli převařená. Dostatek tekutiny pomůže účinně alkalizovat, proplachovat gastrointestinální trakt a připravit ho na proces.

Začněte ráno vypitím sklenice vody s citronovou šťávou. Chcete-li to udělat večer, nasypte do dvou sklenic plátky citronu nebo limetky teplá voda. Pití okyselené tekutiny pomůže stimulovat alkalickou reakci a odstranit přebytečné okyselení.

(Video: jak alkalizovat česnekem a citronem)

Můžete si vyrobit okurkovou vodu

Chcete-li to provést, oloupejte jednu středně velkou okurku, nakrájejte na plátky, přidejte dva litry vody a nechte hodinu. Vodu můžete doplňovat, jak ji používáte, a zajistit tak celé rodině alkalizující nápoj po celý den.

Celer a šťáva z něj podporují aktivní alkalizaci organismu.

Použijte k přípravě zeleninových šťáv v kombinaci s jinou zeleninou. Konzumace celeru by měla být omezena v případě nízké kyselosti žaludku a těhotenství.

Alkalizační produkty

Pamatujte na skupiny potravin, které účinně alkalizují orgány a používejte je v pokrmech spolu s masem a obilovinami, abyste snížili jejich oxidační účinek na organismus. Antioxidační a zásadité vlastnosti zeleniny jsou lépe zachovány, pokud je podrobena minimálnímu vaření a přidávána čerstvá do jídel.

Místo cukru

Okyselujícím účinkům cukru se lze vyhnout konzumací surového medu nebo přírodní stévie. Cukrářské sladkosti nahraďte ořechy, ovocem nebo datlemi.

Pohyb a sport

Fyzickým cvičením se dobře obnovuje acidobazická rovnováha těla. Důležitý je také druh cvičení. Dávejte přednost ne posilování, ale aerobnímu cvičení – jóga, plavání, tanec, fitness, jízda na kole a chůze aktivně alkalizujte.

Stres

Normálnímu fungování celého těla brání každodenní stres, nervové prožitky a nevyjádřené emoce. Zároveň se zpomalují procesy alkalizace v orgánech, toxiny a produkty rozkladu kyselin jsou eliminovány méně efektivně. Nervové šoky zrychlují dýchání člověka, což vede k přesycení kyslíkem. Ovlivňuje také acidobazickou rovnováhu.

Dýchání a vzduch

Používejte různé dechové praktiky a meditace nebo vyhledejte psychologickou pomoc ke snížení stresové reakce těla a zklidnění nervového systému.

Video

(Video: alkalizace vodou - 3 metody)

Účinný zásaditý program, který zlepší zdraví těla, tedy musí zahrnovat vše od změny stravovacích návyků až po aktivní fyzická aktivita a posílení nervového systému.

Poměrně často slýcháte o acidobazické rovnováze a její souvislosti se zdravím. Někteří propagátoři zdravého životního stylu se domnívají, že byste se měli držet a vyloučit ty kyselé. Jsou přesvědčeni, že tento přístup k výživě omladí tělo, zabrání nemocem a dokonce vyléčí některé neduhy. Opravdu, za dobrou práci všem vnitřní systémy Jedinec potřebuje sledovat kyselou a alkalickou rovnováhu. V tkáních, orgánech a tělesných tekutinách nejsou poměry zásad a kyselin stejné, ale jsou jimi přísně regulovány. Lidské tělo si udržuje zavedenou stabilitu vnitřního prostředí, pokud je narušeno, může se rozvíjet různé nemoci.

Co je acidobazická rovnováha?

To je poměr zásad a kyselin ve vnitřních tekutinách těla. Složení lidského těla je z 65 % tekuté, u novorozence je to až 80 %. Patří sem: mezibuněčná lymfa, krev, žaludeční šťáva, sliny, moč, žluč. Je zřejmé, že lidské tělo funguje správně, když jsou vnitřní orgány a tekutiny normální. Problémy s provozem jednoho systému vždy ovlivňují stav druhého a naopak. Tekutina uvnitř těla, jako každá vnitřní orgán jedinec má své vlastní vlastnosti. Když se odchylují od normy, nastávají zdravotní problémy. Jedním z těchto parametrů je poměr alkálií a kyselin. Tato situace je měřena speciálním pH indikátorem. Ukazuje počet atomů vodíku v dané kapalině. Prostředí vždy závisí na hodnotách pH:

7 - neutrální;
6,9-0 - kyselé;
7,1-14 - alkalické.

Většina tělesných tekutin je mírně zásaditá, výjimkou je pouze moč a žaludeční šťáva. Acidobazická rovnováha těla je stabilně udržována v rozmezí od 7,35 do 7,45. Odchylky od přijatelných hodnot vedou k nemocem.

Zvýšená kyselost v těle

Někteří jedinci jedí velké množství tuků, masa, mléčných výrobků, moučných výrobků, cukrů a různých polotovarů, které neobsahují vlákninu, vitamíny, minerály, nenasycené mastné kyseliny a enzymy. Jednou z příčin zvýšené hladiny kyselosti (acidózy) je špatná strava a nedostatečný příjem tekutin. Při narušení acidobazické rovnováhy začne tělo s tímto jevem bojovat a zadržuje vodu, která má a špatný vliv na metabolismus. V kyselém prostředí se zpomaluje přístup kyslíku k buňkám, dochází k nedostatečné absorpci mikro- a makroprvků. To zase negativně ovlivňuje fungování trávicích orgánů, buněčný metabolismus a kardiovaskulární systém. Kromě toho se objevují kožní choroby, hustota kostí klesá, slábne imunitní systém. Zvýšená kyselost je příznivým prostředím pro množení bakterií, plísní a virů a také vytváří vynikající podmínky pro růst rakovinných buněk.

Zvýšená hladina alkálií v lidském těle

Tento jev se nazývá alkalóza a je vzácný. Jeho příčinou může být užívání léků, které obsahují hodně alkálií a používají se dlouhé obdobíčas. Takové selhání acidobazické rovnováhy způsobuje i negativní změny v těle. Patří sem onemocnění jater, špatná absorpce jídlo, nasycení krve toxiny, chronická zácpa, kožní onemocnění, je třeba poznamenat, že alkálie, na rozdíl od kyselin, které se hromadí ve formě solí, se z těla vypitím tekutiny docela snadno odstraňují.

Potraviny obsahující alkálie

Správná strava je jedním z hlavních mechanismů udržování acidobazické rovnováhy lidského těla na správné úrovni. V potravinách by mělo být 80 % všech produktů zásaditých. Přednost by měla být dána rostlinným potravinám obsahujícím bílkoviny.

Zejména při sedavém způsobu života je lepší omezit potraviny bohaté na živočišné bílkoviny a sacharidy. Citrusové plody, které obsahují značné množství kyselin, by se neměly konzumovat více než dvě ovoce denně. Ale různé druhy zeleniny, kořenová zelenina (řepa, mrkev, ředkvičky), čerstvá zelenina (okurky, různé druhy zelí), bobule, česnek, Exotické ovoce(datle, avokádo, banány, ananas, kiwi) lze jíst často. Meloun, jablka, hrozny, rozinky, čerstvě vymačkané šťávy – to vše by mělo být na denním jídelníčku.

Jak zkontrolovat pH svého těla?

Poměr kyselin a zásad v těle není konstantní. Pro jejich udržení v normálu je někdy nutné provést měření. Jak zkontrolovat acidobazickou rovnováhu těla? Je určeno kdy laboratorní výzkum na klinice nebo doma. To se provádí jednoduše pomocí testovacích proužků lakmusových papírků, které jsou volně prodejné v lékárnách. Používají se ke kontrole kyselosti moči, slin, mateřského mléka a dalších tekutin. Test se nejlépe provádí před jídlem nebo dvě hodiny po jídle. Během dne má moč různou kyselost. Při ranních odečtech od 6,0 do 6,4 a večerních od 6,4 do 7,0 je kyselost normální. Při hodnotách 5,0 a nižších je organismus okyselený a při hodnotách 7,5 a výše je tomu naopak. Tyto indikátory lze také použít k posouzení vstřebávání vápníku, hořčíku a sodíku.

Často je nutné určit kyselost mateřského mléka, když dítě začíná mít problémy kojení. Jeho hodnoty se pohybují v rozmezí 6,9-7,5 normální indikátor. Když se v žaludku nahromadí velké množství mléčného cukru, dítě začne pociťovat zvýšenou tvorbu plynu a průjem. Zvýšená kyselost způsobuje poškození střevních stěn a stav miminka se výrazně zhoršuje. Neměli byste neustále měřit hladinu pH. Stačí zjistit jeho závislost na konzumovaném jídle a vyvodit z toho pro sebe příslušné závěry.

Jak obnovit acidobazickou rovnováhu

Je potřeba neustále udržovat poměr kyselin a zásad v těle na stabilní úrovni jídlem správné produkty a potřebné množství vody. Kromě toho by měly být ve stravě obsaženy minerály a vitamíny. Pro obnovení rovnováhy je důležitá i fyzická aktivita. Rovnováhu alkálií a kyselin můžete kontrolovat kontrolou ukazatelů pomocí speciální tabulky potravinářských výrobků. Pro snížení hladiny alkálií jezte potraviny obsahující kyseliny a pro zvýšení naopak. Mezi oxidační produkty patří:

Masová jídla;
Ryba;
plody moře;
káva;
tvaroh;
cukrovinky a cukr;
sycené nápoje alkohol.

Ke snížení úrovně kyselosti byste měli jíst zeleninu obsahující hodně vlákniny, nějaké ovoce a potřebné množství vody.

Neutrální zahrnuje mléko a jeho deriváty: máslo, smetanu. Pro udržení acidobazické rovnováhy je potřeba neustále sledovat kvantitativní i kvalitativní složení vaší stravy. K tomu jezte různé potraviny obsahující velké množství mikroelementů a vitamínů. Pokud je nedostatek, je třeba vzít léky na jeho doplnění. Strava by měla vždy obsahovat maso, které je nenahraditelným zdrojem bílkovin, a produkty rostlinného původu.

pH krve

Zdraví každého člověka závisí na acidobazické rovnováze krve. Potraviny, když jsou zpracovány tělem, tvoří kyseliny nebo zásady. Je známo, že jednoduché cukry, kuchyňská sůl, moučné výrobky a tuky vytvářejí v těle kyselé prostředí a potraviny bohaté na vlákninu, draslík, vápník a hořčík vytvářejí zásadité prostředí. Pro správné fungování všech krevních systémů je potřeba mírně zásadité prostředí, to je hlavní podmínkou působení enzymů. Jak již bylo zmíněno, pro stanovení acidobazické rovnováhy byl zaveden speciální vodíkový indikátor, označovaný symboly pH a kolísající od 0 do 14. V kyselém prostředí je hodnota indikátoru menší než 7, v alkalickém prostředí - více než sedm. Normální pH arteriální krev 7,35-7,45 a žilní - 7,26-7,36. V lidském těle musí mít tato čísla konstantní hodnoty. Při jakékoli odchylce ukazatele od normy o 0,1 dochází k nerovnováze všech systémů, rozdíl 0,2 vede ke kómatu a rozdíl 0,3 vede ke smrtelné nebezpečí.

Kyselost slin

Je přímo závislá na rychlosti jeho oddělení. Smíšené lidské sliny mají kyselost 6,8 až 7,4. Jak zkontrolovat acidobazickou rovnováhu slin? K tomu musíte použít lakmusový papír. Doporučuje se provádět měření v časovém úseku 10-12 hodin, dvě hodiny před nebo po jídle. Večer a v noci se slinění snižuje. Nízká hladina pH vede k tvorbě zubního kazu, zvýšenému hlenu, otokům a zánětům dásní. Sliny obohacené kyslíkem zabraňují růstu bakterií. Ve snu, když se průtok tekutiny zmenší, se objeví z úst. zápach. Totéž se děje v době vzrušení, stresu, hladu a dýchání ústy. Snížení průtoku slin má vždy za následek snížení pH.

Kontrola rovnováhy tělem

Systémy pufrů – speciální biochemické procesy, které jsou aktivovány ke zvýšení kladně nebo záporně nabitých vodíkových iontů – umožňují člověku udržovat normální acidobazickou rovnováhu. Existují čtyři krevní pufrovací systémy:

hemoglobin;
hydrogenuhličitan;
fosfát;
protein.

Patří do první linie obrany. Zabraňuje náhlým změnám, udržuje konstantní hodnotu pH, dokud nejsou příchozí produkty vyloučeny nebo použity v metabolických procesech. Kromě toho se na obnovení acidobazické rovnováhy aktivně podílejí další dva systémy:

respirační - oxid uhličitý se odstraňuje plícemi;
močová – přebytečná kyselina a alkálie se odstraňují ledvinami a pocením.

Jen se správným poměrem kyselin a zásad může tělo absorbovat potřebné živiny a vše kontrolovat metabolické procesy.

Důsledky acidózy v těle

Se zvýšenou kyselostí má člověk následující příznaky:

pálení žáhy, bolest žaludku, kloubů a končetin;
křeče, svalová ztuhlost;
patologie kardiovaskulárního systému;
únava, slabost, neschopnost soustředit se.

Někdy lidé nevěnují těmto znamením náležitou pozornost. Pijí kávu, aby se povzbudili, a užívají léky proti bolesti, čímž situaci dále zhoršují. Během oxidace se proces odstraňování toxinů zpomaluje. Tělo je začne hromadit ve spojovacích a chrupavkové tkáně, objeví se celulitida a artróza a následně se ucpou cévy dochází k infarktu a mrtvici. Orgánové buňky nepřijímají dostatečné množstvíživin, vitamínů a kyslíku. Pro udržení rychlosti průtoku krve stoupá krevní tlak, dochází k hypertenzi, srdce pracuje s zvýšené zatížení. Ženy zvláště potřebují sledovat hodnoty pH těla, takže musíte vědět, jak určit acidobazickou rovnováhu. Koneckonců přispívá pouze k rozvoji tak hrozných onemocnění, jako je rakovina krve, prsu a dělohy.

Sedm potravin s vysokým obsahem zásaditých látek

Rozvoj nemocí je většinou spojen s oxidací organismu. Bylo zjištěno, že snížením hodnoty pH krve o 0,1 se osmkrát sníží přísun kyslíku do buněk. Poměr kyselin a zásad závisí z velké části na tom, co jíme. Můžete jíst jakékoli jídlo, ale musíte zachovat vhodné proporce. Pro zdravého člověka by měly být alkalizující a oxidační produkty v poměru 1:1, pro pacienta - 8:2. Tato rovnováha nastolí rovnováhu v těle. Při nedostatku alkálií se doporučuje konzumovat následující produkty:

Citrony obsahují velké množství alkálií. Sklenice teplé vody s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou pomůže obnovit rovnováhu v těle.
Zelení jsou skvělým zdrojem alkálií, minerálů, vitamínů a antioxidantů.
Červená řepa, ředkvičky, mrkev, tuřín, křen obsahují hodně vlákniny a příznivě působí na trávení.
Celer a okurky mají hodně zásad a dobře neutralizují kyseliny.
Česnek je zdrojem alkálií, posiluje imunitní systém, zabíjí bakterie, mikroby a plísně.
Všechny druhy zelí jsou bohaté na vlákninu a neutralizují kyseliny.
Avokádo normalizuje poměr kyselin a zásad a je dobrým dodavatelem vitamínů a aminokyselin.

Tajemství dlouhověkosti

Lidské tělo se skládá z obrovské množství buňky. Každý den jich umírají miliardy a stejný počet se znovu rodí, a tak život pokračuje. Pro udržení životního procesu je nutné:

Kyslík. Tělo jej přijímá z atmosféry. Vlivem vody se rozkládá a do buněk je dodáván červenými krvinkami. Při jeho nedostatku dochází k hypoxii – nemoci nebo smrti.
Vodík. Bylo zjištěno, že energie vzniká při interakci kyslík-vodík nebo při rovnováze kyselin a zásad v těle.
Uhlík. Spojuje všechny buňky dohromady a je základem života.

Když reagují, tvoří se vodík a kyslík kapalné médium- voda. Lidské tělo se z ní skládá téměř z 80 %. Rovnováha kyselin a zásad v něm závisí na udržování konstantních hodnot charakteristik mezi intracelulárními a mezibuněčnými tekutinami v tkáních těla. Právě při pH v rozmezí od 7,35 do 7,45 dochází v těle k následujícímu:

sekrece tří tisíc enzymů, bez kterých trávicí systém nemůže fungovat;
produkce bílkovin z aminokyselin;
štěpení kyslíku;
přeměna vodíku na energii.

Normální fungování a zachování těla není možné bez rovnováhy zásad a kyselin. Proto je tvrzení naprosto pravdivé: acidobazická rovnováha je základem zdravého života lidstva.

Lakmusový papírek

Pro udržení rovnováhy alkálií a kyselin je nutné sledovat změny hodnot pH. Chcete-li to udělat doma, můžete použít lakmusový papír. S jeho pomocí můžete rychle zjistit hodnoty kyselosti různých tekutin: slin, moči, spermatu, mateřského mléka, vody. Lakmus je barvivo, které může změnit svou barvu při interakci s kyselinou nebo zásadou. Papír se prodává v rolích po 5 m v kotoučích. K dispozici je barevná škála indikátorů pH od 1 do 14. Jak zkontrolovat acidobazickou rovnováhu pomocí indikátorového papírku? Chcete-li to provést, musíte ji odtrhnout z role požadované množství papír a vložte jej biologický roztok na několik sekund. Porovnejte naměřené hodnoty s přiloženou barevnou škálou a určete hodnotu kyselosti.

Místo závěru

Lidské tělo je navrženo tak, aby neustále udržovalo rovnováhu mezi kyselým a zásaditým prostředím. Při jakýchkoliv odchylkách se člověk stává bezbranným vůči mnoha nemocem. K udržení této rovnováhy esenciální minerály odebrané z kostí a krve.

A pokud nedostatek látek není včas kompenzován, začnou onemocnění kloubů a krevních cév. Proto je velmi důležité jíst každý den vyváženou stravu, ve které je zvláštní místo věnováno alkalizujícím potravinám, protože zvýšená kyselost narušuje fungování všech biochemické procesy v tkáních a buňkách. Na správná výživa a vhodným životním stylem bude acidobazická rovnováha vašeho těla vždy normální, což pomůže udržet si vynikající zdraví.

Poměr kyseliny a zásady v jakémkoli roztoku se nazývá acidobazická rovnováha (ABC), ačkoli fyziologové se domnívají, že je správnější nazývat tento poměr acidobazickým stavem.

KSHR se vyznačuje speciálním indikátorem pH (power Hydrogen - „vodíková síla“), který ukazuje počet atomů vodíku v daném roztoku. Při pH 7,0 hovoří o neutrálním prostředí.

Čím nižší je hodnota pH, tím je prostředí kyselejší (od 6,9 do O).

Alkalické prostředí má vysoká úroveň pH (od 7,1 do 14,0).

Lidské tělo tvoří ze 70 % voda, voda je tedy jednou z jeho nejdůležitějších složek. Lidské tělo má určitý acidobazický poměr, charakterizovaný hodnotou pH (vodíku).

Hodnota pH závisí na poměru mezi kladně nabitými ionty (vytvářející kyselé prostředí) a záporně nabitými ionty (vytvářejícími alkalické prostředí).

Tělo se neustále snaží tento poměr vyrovnávat, přičemž udržuje přísně definovanou hladinu pH. Při narušení rovnováhy může dojít k mnoha vážným onemocněním.

Udržujte správnou rovnováhu pH pro dobré zdraví

Tělo je schopno správně absorbovat a ukládat minerály a živiny pouze tehdy, když je hladina kyselin přiměřená. alkalická rovnováha. Tkáně živého organismu jsou velmi citlivé na kolísání pH - mimo přípustné rozmezí dochází k denaturaci bílkovin: buňky jsou zničeny, enzymy ztrácejí schopnost plnit své funkce, je možná smrt organismu. Proto je acidobazická rovnováha v těle přísně regulována.

Naše tělo využívá kyselinu chlorovodíkovou k rozkladu potravy. V procesu životně důležité činnosti těla jsou vyžadovány kyselé i alkalické produkty rozkladu a tvoří se více než druhé. Proto ochranné systémy těla, zajišťující neměnnost jeho ACR, jsou „vyladěny“ především tak, aby neutralizovaly a odstraňovaly především kyselé produkty rozkladu.

Krev má mírně zásaditou reakci: pH arteriální krve je 7,4 a venózní krve 7,35 (kvůli přebytku CO2).

Posun pH dokonce o 0,1 může vést k vážné patologii.

Když se pH krve posune o 0,2, rozvine se kóma, při 0,3 - člověk zemře.

Tělo má různé úrovně PH

Sliny jsou převážně alkalická reakce (kolísání pH 6,0 - 7,9)

Typicky je kyselost smíšených lidských slin 6,8–7,4 pH, ale při vysokých rychlostech slinění dosahuje 7,8 pH. Kyselost slin příušních žláz je 5,81 pH, submandibulárních žláz - 6,39 pH. U dětí je v průměru kyselost smíšených slin 7,32 pH, u dospělých - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. et al.). Acidobazická rovnováha sliny jsou zase určeny podobnou rovnováhou v krvi, která vyživuje slinné žlázy.

Jícen – normální kyselost v jícnu je 6,0–7,0 pH.

Játra - reakce žlučové žluči je blízká neutrální (pH 6,5 - 6,8), reakce jaterní žluči je alkalická (pH 7,3 - 8,2)

Žaludek - ostře kyselý (ve výšce trávení pH 1,8 - 3,0)

Maximální teoreticky možná acidita v žaludku je 0,86 pH, což odpovídá produkci kyseliny 160 mmol/l. Minimální teoreticky možná kyselost v žaludku je 8,3 pH, což odpovídá kyselosti nasyceného roztoku iontů HCO3-. Normální kyselost v lumen těla žaludku nalačno je 1,5–2,0 pH. Kyselost na povrchu epiteliální vrstvy přivrácené k lumen žaludku je 1,5–2,0 pH. Kyselost v hloubce epiteliální vrstvy žaludku je asi 7,0 pH. Normální kyselost v antru žaludku je 1,3–7,4 pH.

Je běžnou mylnou představou, že hlavním problémem pro lidi je zvýšená kyselost žaludku. Způsobuje pálení žáhy a vředy.

Vlastně hodně velký problém představuje nízkou kyselost žaludku, která je mnohonásobně častější.

Hlavní příčinou pálení žáhy není v 95 % nadbytek, ale nedostatek. kyseliny chlorovodíkové v žaludku.

Nedostatek kyseliny chlorovodíkové vytváří ideální podmínky pro osídlení střevního traktu různými bakteriemi, prvoky a červy.

Zákeřnost situace spočívá v tom, že nízká žaludeční kyselost se „chová tiše“ a lidé si ji nevšimnou.

Zde je seznam příznaků, které naznačují snížení kyselosti žaludku.

Nevolnost v žaludku po jídle.
Nevolnost po užívání léků.
Plynatost v tenkém střevě.
Řídká stolice nebo zácpa.
Nestrávené částice potravy ve stolici.
Svědění kolem řitního otvoru.
Mnohočetné potravinové alergie.
Dysbakterióza nebo kandidóza.
Rozšířené krevní cévy na tvářích a nosu.
Akné.
Slabé, olupující se nehty.
Anémie v důsledku špatného vstřebávání železa.

Přesná diagnóza nízké kyselosti samozřejmě vyžaduje stanovení pH žaludeční šťávy (k tomu je třeba kontaktovat gastroenterologa).

Když je kyselost vysoká, existuje mnoho léků na její snížení.

V případě nízké kyselosti je velmi málo účinných prostředků.

Ke stimulaci sekrece žaludeční šťávy se zpravidla používají přípravky s kyselinou chlorovodíkovou nebo rostlinná hořčina (pelyněk, kalamus, máta peprná, fenykl aj.).

Pankreas - pankreatická šťáva je mírně zásaditá (pH 7,5 - 8,0)

Tenké střevo - alkalická reakce (pH 8,0)

Normální kyselost cibule duodenum 5,6–7,9 pH. Kyselost v chudých a ileum neutrální nebo mírně alkalické a pohybuje se od 7 do 8 pH. Kyselost šťávy tenké střevo 7,2–7,5 pH. Při zvýšené sekreci dosahuje 8,6 pH. Kyselost sekretu duodenálních žláz je od pH 7 do 8 pH.

Tlusté střevo - mírně kyselá reakce (5,8 - 6,5 pH)

Jedná se o mírně kyselé prostředí, které je udržováno normální mikroflórou, zejména bifidobakteriemi, laktobacily a propionobakteriemi tím, že neutralizují alkalické produkty metabolismu a produkují jejich kyselé metabolity - kyselinu mléčnou a další organické kyseliny. Produkcí organických kyselin a snížením pH střevního obsahu vytváří normální mikroflóra podmínky, za kterých patogenní a oportunní mikroorganismy nelze reprodukovat. To je důvod, proč streptokoky, stafylokoky, klebsiella, klostridie a další „špatné“ bakterie tvoří pouze 1 % z celé střevní mikroflóry zdravého člověka.

Moč je převážně mírně kyselá reakce (pH 4,5-8)

Při konzumaci potravin obsahujících živočišné bílkoviny obsahující síru a fosfor se vylučuje převážně kyselá moč (pH menší než 5); v konečné moči je značné množství anorganických síranů a fosforečnanů. Pokud je potravina převážně mléčná nebo zeleninová, pak má moč tendenci se alkalizovat (pH více než 7). Renální tubuly hrají významnou roli v udržování acidobazické rovnováhy. Kyselá moč bude produkována za všech podmínek vedoucích k metabolické nebo respirační acidóze, protože ledviny kompenzují změny acidobazického stavu.

Kůže – mírně kyselá reakce (pH 4-6)

Pokud má vaše pleť sklony k maštění, může se hodnota pH blížit 5,5. A pokud je pokožka velmi suchá, může být pH 4,4.

Baktericidní vlastnost kůže, která jí dává schopnost odolávat mikrobiální invazi, je způsobena kyselou reakcí keratinu, zvláštním chemickým složením kožního mazu a potu a přítomností ochranného vodního a lipidového pláště na jejím povrchu. vysoká koncentrace vodíkových iontů. Obsahuje nízkou molekulovou hmotnost mastné kyseliny, především glykofosfolipidy a volné mastné kyseliny, mají bakteriostatický účinek, který je selektivní pro patogenní mikroorganismy.

Pohlavní orgány

Normální kyselost ženské pochvy se pohybuje v rozmezí 3,8 až 4,4 pH a průměrně 4,0 až 4,2 pH.

Při narození je dívčí vagína sterilní. Poté se během několika dnů osídlí různými bakteriemi, zejména stafylokoky, streptokoky a anaeroby (tj. bakteriemi, které k životu nepotřebují kyslík). Před nástupem menstruace je hladina kyselosti (pH) vagíny blízká neutrální (7,0). Během puberty však stěny pochvy houstnou (pod vlivem estrogenu, jednoho z ženských pohlavních hormonů), pH se snižuje na 4,4 (tj. zvyšuje se kyselost), což způsobuje změny v poševní flóře.

Dutina děložní je za normálních okolností sterilní a vstupu patogenních mikroorganismů do ní brání laktobacily, které osídlují pochvu a udržují vysokou kyselost jejího prostředí. Pokud se z nějakého důvodu kyselost pochvy posune směrem k alkalické, počet laktobacilů prudce klesne a na jejich místě se vyvinou další mikroby, které mohou vstoupit do dělohy a vést k zánětu a poté k problémům s otěhotněním.

Spermie

Normální hladina kyselosti spermií je mezi 7,2 a 8,0 pH. Ke zvýšení pH spermií dochází, když infekční proces. Ostře alkalická reakce spermií (kyselost přibližně 9,0–10,0 pH) indikuje patologii prostaty. Při ucpání vylučovacích kanálků obou semenných váčků je pozorována kyselá reakce spermií (kyselost 6,0–6,8 pH). Hnojivá schopnost takových spermií je snížena. V kyselém prostředí spermie ztrácejí pohyblivost a umírají. Pokud kyselost semenné tekutiny klesne pod 6,0 pH, spermie zcela ztratí svou pohyblivost a zemřou.

Buňky a mezibuněčná tekutina

V buňkách těla je pH asi 7, v extracelulární tekutině je to 7,4. Nervová zakončení, která jsou mimo buňky, jsou velmi citlivá na změny pH. Při mechanickém nebo tepelném poškození tkání jsou buněčné stěny zničeny a jejich obsah se dostává do nervových zakončení. V důsledku toho člověk cítí bolest.

Skandinávský výzkumník Olaf Lindahl provedl následující experiment: pomocí speciálního bezjehlového injektoru byl přes kůži člověka vstříknut velmi tenký proud roztoku, který nepoškodil buňky, ale působil na nervová zakončení. Bylo prokázáno, že jsou to kationty vodíku, které způsobují bolest, a jak se pH roztoku snižuje, bolest zesiluje.

Podobně řešení přímo „leze na nervy“ kyselina mravenčí, které bodavý hmyz nebo kopřivy vstřikují pod kůži. Jiný význam Tkáňové pH také vysvětluje, proč některé záněty způsobují bolest a jiné ne.

Zajímavé je injekce pod kůži čistá voda způsobily zvláště silné bolesti. Tento jev, na první pohled zvláštní, se vysvětluje takto: buňky při kontaktu s čistá voda jako výsledek osmotický tlak prasknutí a jejich obsah ovlivňuje nervová zakončení.

Tabulka 1. Vodíkové indikátory pro roztoky

PH roztok

Žaludeční šťáva 1.6

Kyselina vinná 2,0

Kyselina citronová 2.1

Citronová šťáva 2.3

Kyselina mléčná 2.4

Kyselina salicylová 2.4

Stolní ocet 3.0

Grapefruitová šťáva 3.2

Jablečná šťáva 3.8

Moč 4,8-7,5

Černá káva 5.0

Sliny 7,4-8

Mléko 6.7

Krev 7,35-7,45

Žluč 7,8-8,6

Oceánská voda 7,9-8,4

Rybí jikry a plůdek jsou obzvláště citlivé na změny pH. Tabulka nám umožňuje učinit řadu zajímavých postřehů. Hodnoty pH například okamžitě ukazují relativní sílu kyselin a zásad. Zřetelně je patrná i silná změna neutrálního prostředí v důsledku hydrolýzy solí tvořených slabými kyselinami a zásadami a také při disociaci kyselých solí.

pH moči není dobrým ukazatelem celkového pH těla a není dobrým ukazatelem celkového zdraví.

Jinými slovy, bez ohledu na to, co jíte a bez ohledu na pH moči, můžete si být naprosto jisti, že pH vaší arteriální krve bude vždy kolem 7,4.

Když člověk konzumuje např. kyselé potraviny nebo živočišné bílkoviny, vlivem pufrovacích systémů se pH posune na kyselou stranu (dostane se pod 7) a při konzumaci např. minerální voda nebo rostlinné potraviny - na zásadité (stává se více než 7). Pufrovací systémy udržují pH v rozmezí přijatelném pro tělo.

Mimochodem, lékaři tvrdí, že posun na kyselou stranu (tu stejnou acidózu) tolerujeme mnohem snadněji než posun na alkalickou stranu (alkalóza).

Není možné posunout pH krve žádným vnějším vlivem.

HLAVNÍ MECHANISMY PRO UDRŽOVÁNÍ PH KRVE JSOU:

1. Krevní pufrovací systémy (uhličitan, fosfát, protein, hemoglobin)

Tento mechanismus působí velmi rychle (zlomky sekundy) a patří proto k rychlým mechanismům regulace stability vnitřního prostředí.

Bikarbonátový krevní pufr je poměrně výkonný a nejmobilnější.

Jedním z důležitých pufrů krve a dalších tělesných tekutin je hydrogenuhličitanový pufrovací systém (HCO3/CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H+ Hlavní funkcí hydrogenuhličitanového pufrovacího systému krve je neutralizace H+ iontů. Tento pufrovací systém hraje zvláště důležitou roli, protože koncentrace obou složek pufru mohou být nastaveny nezávisle na sobě; [CO2] - dýcháním, - v játrech a ledvinách. Jedná se tedy o otevřený nárazníkový systém.

Systém hemoglobinového pufru je nejvýkonnější.

Tvoří více než polovinu pufrační kapacity krve. Pufrovací vlastnosti hemoglobinu jsou dány poměrem redukovaného hemoglobinu (HHb) a jeho draselná sůl(KN).

Plazmatické proteiny, díky schopnosti aminokyselin ionizovat, plní i funkci pufru (asi 7 % pufrační kapacity krve). V kyselém prostředí se chovají jako kyseliny vázající zásady.

Fosfátový pufrovací systém (asi 5 % pufrační kapacity krve) je tvořen anorganickými fosfáty v krvi. Vlastnosti kyseliny vykazuje jednosytný fosforečnan (NaH2P04) a vlastnosti zásad vykazuje dvojsytný fosforečnan (Na2HP04). Fungují na stejném principu jako bikarbonáty. Vzhledem k nízkému obsahu fosfátů v krvi je však kapacita tohoto systému malá.

2. Respirační (plicní) regulační systém.

Vzhledem k tomu, že plíce snadno regulují koncentrace CO2, má tento systém významnou vyrovnávací kapacitu. Odstranění přebytečného množství CO2 a regenerace bikarbonátových a hemoglobinových pufrovacích systémů se provádí plícemi.

V klidu člověk vypustí 230 ml oxidu uhličitého za minutu, tedy asi 15 tisíc mmol za den. Po odstranění oxidu uhličitého z krve zmizí přibližně ekvivalentní množství vodíkových iontů. Dýchání proto hraje důležitou roli při udržování acidobazické rovnováhy. Pokud se tedy zvýší kyselost krve, pak zvýšení obsahu vodíkových iontů vede ke zvýšení plicní ventilace (hyperventilace), zatímco molekuly oxidu uhličitého jsou vylučovány ve velkém množství a pH se vrací na normální hodnoty.

Zvýšení obsahu zásad je doprovázeno hypoventilací, v důsledku čehož se zvyšuje koncentrace oxidu uhličitého v krvi a tím i koncentrace vodíkových iontů a posun reakce krve na alkalickou stranu je částečně, resp. zcela kompenzován.

Proto systém vnější dýchání Poměrně rychle (během několika minut) dokáže odstranit nebo snížit posuny pH a zabránit rozvoji acidózy nebo alkalózy: dvojnásobné zvýšení plicní ventilace zvýší pH krve asi o 0,2; snížení ventilace o 25 % může snížit pH o 0,3-0,4.

3. Renální (vylučovací systém)

Působí velmi pomalu (10-12 hodin). Ale tento mechanismus je nejvýkonnější a je schopen zcela obnovit tělesné pH odstraněním moči se zásaditými nebo kyselými hodnotami pH. Účast ledvin na udržování acidobazické rovnováhy je odstranění vodíkových iontů z těla, reabsorpce hydrogenuhličitanu z tubulární tekutiny, syntéza hydrogenuhličitanu při nedostatku a odstranění při nadbytku.

Mezi hlavní mechanismy pro snížení nebo odstranění posunů hormonu bohatého na krevní kyseliny, realizovaného ledvinovými nefrony, patří acidogeneze, amoniaogeneze, sekrece fosfátů a mechanismus výměny K+, Ka+.

Mechanismem regulace pH krve v celém organismu je kombinované působení zevního dýchání, krevního oběhu, vylučování a pufrovacích systémů. Pokud se tedy objeví nadbytek aniontů v důsledku zvýšené tvorby H2CO3 nebo jiných kyselin, jsou nejprve neutralizovány nárazníkové systémy. Současně se zintenzivňuje dýchání a krevní oběh, což vede ke zvýšení uvolňování oxidu uhličitého plícemi. Netěkavé kyseliny se zase vylučují močí nebo potem.

Normálně se pH krve může změnit jen na krátkou dobu. Přirozeně, pokud jsou poškozené plíce nebo ledviny funkčnost tělo udržovat pH na správné úrovni jsou sníženy. Pokud se v krvi objeví velké množství kyselých nebo zásaditých iontů, pouze pufrovací mechanismy (bez pomoci vylučovacích systémů) neudrží pH na konstantní úrovni. To vede k acidóze nebo alkalóze.publikoval econet.ru

Zobrazení příspěvku: 2 759