Otrava jedlom- meno, ktoré spája akútne poruchy trávenie spôsobené jedlom a nápojmi nízkej kvality.

Všeobecné príznaky

Všetky otravy jedlom sú charakterizované nasledujúce príznaky:

• nevoľnosť;
• zvracať;
• hnačka;
• celková slabosť, apatia;
• strata chuti do jedla;
• bledá koža (ľahko identifikovateľná podľa farby pier a tváre);
• ostrá bolesť v epigastrickej oblasti alebo bruchu;
• zvýšené potenie;
• dehydratácia;
• mierny nárast teploty (37,5–38,0).

Príznaky otravy jedlom sa môžu objaviť buď niekoľko hodín po jedle alebo nasledujúci deň, v závislosti od typu aktívne jedy A individuálnych charakteristík. U malých detí sa príznaky vyskytujú rýchlejšie a sú závažnejšie ako u dospelých. Keď sa objavia prvé príznaky otravy jedlom, stav pacienta nemožno ignorovať, ale je potrebné okamžite poskytnúť prvú pomoc.

Bez zavolania lekára sa nezaobídete, ak máte nasledujúce príznaky:

• príznaky intoxikácie nezmiznú do dvoch alebo viacerých hodín;
• telesná teplota zostáva na 39 a viac;
• v bruchu bola veľmi ostrá bolesť, silné kŕče;
• v stolici alebo moči sú viditeľné stopy krvi;
• na tele sa objaví kožná vyrážka;
• zápal a bolesť kĺbov;
• pacient je v bezvedomí;
• začala bolesť hlavy;
• žalúdok pacienta sa stal tvrdým na dotyk a opuchnutý;
• obeť má ťažkosti s prehĺtaním a má zvýšené dýchanie;
• máte podozrenie, bobule alebo.

Najmä závažné príznaky je pravdepodobné zvýšené slintanie, zhoršený svalový tonus, dvojité videnie a znížený objem moču.

Klasifikácia a znaky otravy jedlom

Kým čakáte na lekára, pokúste sa zistiť zdroj toxínov, aby ste uľahčili diagnostiku a liečbu. Jedlo, ktoré obeť skonzumovala, by sa v žiadnom prípade nemalo vyhadzovať - ​​musí sa poslať do laboratória na analýzu. Uložiť č veľké množstvo vo vzduchotesnej nádobe.

Existujú dva typy otravy jedlom.

Infekčné otravy spôsobujú vírusy, mikróby, prvoky, ako aj výsledky ich životne dôležitej činnosti v potravinách. Takáto otrava sa vyskytuje v dôsledku nedodržania sanitárnych a hygienických noriem, porušenia pravidiel prípravy a skladovania potravín. Koncentrácia mikróbov v potravinách by mala byť pomerne vysoká (viac ako 10 tisíc jednotiek na gram produktu).

Kým sa neobjasnia príznaky otravy jedlom, obeť musí byť izolovaná od ostatných členov rodiny a poskytnúť mu oddelený príbor a riad. Najčastejšie používané predmety v domácnosti (napríklad kľučky dverí) je vhodné ošetriť dezinfekčným prostriedkom.

• Ignorujte príznaky a nerobte nič.
• Liečte pacienta tradičné metódy– bylinné odvary, tinktúry.
• Dajte obeti antibiotiká a iné lieky bez konzultácie s lekárom.
• Pitie alkoholu.

Možné následky

Dôsledky otravy jedlom závisia od viacerých faktorov: od druhu toxických látok, závažnosti a od času pomoci.

Nebezpečné sú najmä ženy. Niektoré typy mikróbov sú schopné preniknúť cez placentárnu bariéru a spôsobiť poškodenie plodu.

Otrava jedlom môže spôsobiť ochorenie.

Dyzentéria (spôsobená baktériami Shigella) – ťažká intoxikácia, je charakterizovaný zápalom čriev a môže spôsobiť praskliny;

Salmonelóza (spôsobená salmonelou) – postihuje gastrointestinálny trakt, následne spôsobuje chronické zlyhanie obličiek;

Escherichiáza - narúša fungovanie gastrointestinálneho traktu, čo vedie k rozvoju akútnej enterokolitídy a enteritídy;

- jeden z najviac nebezpečných druhov intoxikácia, môže spôsobiť nezvratné patológie nervový systém a dokonca aj smrť.

Neinfekčná otrava jedlom nie je menej nebezpečná a môže zhoršiť fungovanie všetkých systémov tela. Ničí teda pečeňové bunky a vedie k toxickej hepatitíde, akút zlyhanie obličiek. Najmenším možným zlom je dysbióza, ktorá sa dá odstrániť naordinovaním vhodnej diéty. Úplné zotavenie po akomkoľvek intoxikácia jedlom musí byť pod lekárskym dohľadom.

10 pravidiel prevencie

Aby ste sa vyhli otrave jedlom, snažte sa dodržiavať preventívne opatrenia:

1. Buďte vedomí pri výbere miesta, kde si kúpite svoje produkty. Nemali by ste ich kupovať na spontánnych trhoch, v pasážach metra alebo v stánkoch. To platí najmä pre mäso, ryby, mlieko a iné rýchlo sa kaziace suroviny.
2. Pred nákupom skontrolujte dátumy spotreby. Nepoctiví predajcovia často falšujú etikety. V prípade pochybností si vyžiadajte potvrdenie (účtenka o odoslaní tovaru) alebo si vyberte inú predajňu.
3. Nekupujte alkohol bez licencie.
4. Vyhnite sa tzv " nebezpečných výrobkov» - lesné huby, ak si nie ste istí ich kvalitou, surové vajcia, podliehajúce skaze a tučné jedlá V letné horúčavy. Drž sa toho správny režim výživa.
5. Pred jedlom umyte ovocie a zeleninu.
6. Dosky na krájanie, nože a náradie udržiavajte čisté, najmä po spracovaní surové mäso. Pravidelne si vymieňajte kuchynskú utierku a eliminujte hmyz z vášho domova.
7. Uvarené jedlo skladujte v chladničke maximálne tri dni, a kedy nepríjemný zápach- hodiť preč. Ani dlhodobé tepelné spracovanie nie je schopné zničiť všetky druhy patogénnych mikroorganizmov.
8. Pitnú vodu vždy prefiltrujte a prevarte.
9. Sledujte neporušenosť riadu – poškriabaný smalt alebo nepriľnavý povrch môžu do vašej stravy pridať ťažké kovy.
10. Dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny a naučte ich všetkých členov rodiny bez ohľadu na vek.

Dnes budeme hovoriť o:

Obsah článku na stránke PoMedicine:

Chorobnosť otrava jedlom vo svete sa podľa WHO každým rokom zvyšuje. V štatistike sú určité ťažkosti posledné roky z dôvodu, že nie všetky krajiny zaznamenávajú a systematizujú informácie o otravách. Podľa štatistík WHO spred piatich rokov je úmrtnosť na otravu jedlom vo svete ročne 2 milióny ľudí, z toho 75 % tvoria deti do 14 rokov. Ročná miera rastu výskytu je 10 – 12 %.

Vlastnosti otravy jedlom a klasifikácia

- to je súhrnný pojem, ktorý spája kliniku akútna porucha trávenie (,), ku ktorému dochádza po požití nekvalitných potravín alebo nápojov. Niekedy, v závislosti od typu otravy, klinické príznaky oveľa viac.

Otrava jedlom sa delí na:

Infekčné - patogény: baktérie, vírusy, prvoky; takéto otravy sú infekcie spôsobené otravou jedlom (PTI);

Neinfekčné (toxické) - vznikajú v dôsledku toxínov, jedov vstupujúcich do tela, keď sa jedovaté byliny a huby používajú v potravinách.

Nebezpečná vlastnosť otravy jedlom je:

Malý inkubačná doba(2 - 6 hodín);

Rýchly vývoj choroby.

Charakteristické tiež:

Rozsah škôd: trpia všetci ľudia, ktorí konzumujú nevhodný produkt;

Otrava sa môže vyskytnúť aj pri potravinách, ktoré vyzerajú a chutia normálne, pretože potraviny už môžu byť kontaminované mikróbmi;

Jedlo skladované dlhší čas po príprave je potenciálne nebezpečné.

Otrava jedlom - prvé príznaky

najprv príznaky otravy jedlom sa vyskytujú medzi 1 - 2 a do 6 hodín po otrave. Počas nasledujúcich 2 dní postupujú a bez liečby môžu v budúcnosti viesť k vážnym následkom.

Príznaky otravy jedlom závisia od určitých faktorov:

Toxín ​​alebo infekčné činidlo, ktoré spôsobilo otravu;

Množstvo zjedeného jedla alebo nápoja, ktoré bolo otrávené toxínom;

Všeobecný stav tela.

Ale prvé príznaky otravy jedlom sú vždy rovnaké, bez ohľadu na vyššie uvedené faktory:

Zníženie alebo nedostatok chuti do jedla;

Všeobecná slabosť;

Hnačka a kŕčovité bolesti brucha;

plynatosť;

Nevoľnosť a zvracanie;

Chladný lepkavý pot, nízky tlak.

Všetky príznaky otravy jedlom

V niektorých prípadoch sa klinika vyvíja veľmi rýchlo a všetky príznaky otravy jedlom sa vyvinú v priebehu 1 - 2 hodín, zatiaľ čo stav pacienta sa zhoršuje a potrebuje naliehavú liečbu.

Všetky príznaky otravy jedlom sú často jedinou informáciou, ktorá pomáha pri stanovení diagnózy, pretože deti nevedia vysvetliť svoje sťažnosti a u dospelých je kvôli závažnosti stavu niekedy ťažké získať anamnézu. Zmeny vo zvracaní (frekvencia, typ a množstvo zvratkov), stolica (nečistoty v krvi, farba, vôňa, konzistencia, frekvencia stolice), teplotná reakcia – to sú hlavné príznaky, ktoré treba pozorne sledovať, analyzovať a na základe nich v prvých hodinách otravy sa stanoví diagnóza.

Môže sa tiež stať:

Zhoršenie zraku (diplopia alebo úplná strata);

Znížený svalový tonus;

Zvýšené slinenie;

Poškodenie mozgu (halucinácie, delírium, kóma);

Poškodenie periférneho nervového systému (paréza, paralýza).

Takéto príznaky sa pozorujú častejšie, keď sú ovplyvnené neurotoxickými jedmi. Pozoruje sa najmä u tehotných žien, detí do 3 rokov a starších ľudí ťažký priebeh otrava jedlom a smrť je možná.

Otrava jedlom - prvá pomoc

Naliehavá hospitalizácia pre núdzová terapia vykonávané v ťažkých situáciách pri ohrození života. Vo väčšine prípadov na počiatočná fáza V prípade otravy jedlom sa prvá pomoc poskytuje doma.

Opatrenia prvej pomoci:

Detoxikácia;

Detoxikácia;

Odstránenie dehydratácie;

Etiotropická liečba nie je potrebná, kým nie je objasnená diagnóza (s výnimkou anamnézy a jasného klinické prejavy, čo naznačuje prítomnosť infekcie - botulizmus, salmonelóza).
Rozsah prvej pomoci pri otrave jedlom závisí od času, ktorý uplynul od okamihu otravy, a od závažnosti stavu.

Existujú pravidlá, ktoré si každý musí zapamätať:

1. Nemali by ste užívať antiemetiká resp lieky proti hnačke, pretože vracanie a hnačka sú obranné mechanizmy telo a najviac rýchle spôsoby masívna eliminácia toxínov.

2. Postihnutému je potrebné podať veľa tekutín (čistú vodu) a vyvolať zvracanie, aby sa zo žalúdka odstránili toxíny. Pokračujte vo výplachu žalúdka, kým sa neobjaví čistá, číra voda.

3. Obnovenie rovnováhy vody a elektrolytov a objemu stratených tekutín: pitie veľkého množstva tekutín pomocou liekových foriem soľné roztoky alebo doma varené. Hotové roztoky na perorálne podanie: Regidron, Normohydron, Oralit, Chlorazol, Gastrolit, Gidrovit atď. Roztoky sa riedia podľa priloženého návodu, napr. 1 balenie Regidronu sa zriedi v 1 litri vody, treba vypiť 3 litre (použite 3 balenia Regidronu počas dňa) na dosiahnutie úspechu maximálny účinok. Perorálne rehydranty sa používajú v intervaloch medzi zvracaním a užívaním liekov.

Ak neexistujú hotové riešenia, môžete použiť slabý roztok mangánu (roztok musí byť Ružová farba) alebo 2% alkalický (s prídavkom vody prášok na pečenie), glukózo-soľ (3 polievkové lyžice cukru + 1 čajová lyžička soli na 1 liter vody).

4. Na rýchle odstránenie toxínov je potrebné užívať sorbenty (ak sa toxíny už v čreve vstrebali): Polysorb (prášok, rozpustný vo vode, ľahko použiteľný, Enterosgel, Enterol atď.) ako posledná možnosť- aktívne biele a čierne uhlie, ktorého tablety možno rozdrviť a podávať vo vode v množstve 1 tableta na kilogram hmotnosti každé 3 hodiny. Pri opakovanom vracaní a hnačke môžete zvyčajne použiť až 20 tabliet naraz.

5. So silným záchvat bolesti Je neprijateľné užívať analgetiká alebo antibiotiká, ak nebola stanovená diagnóza. Je možné užívať spazmolytiká (No-spa, Drotaverine, Riabal atď.).

6. Ak nie je zvracanie alebo hnačka, je potrebné užívať preháňadlá, aby sa zabránilo ďalšiemu vstrebávaniu toxínov v črevách. Na tento účel sú predpísané sírany sodné a horečnaté: 1 polievková lyžica produktu sa rozpustí v 0,5 pohári tekutiny a premyje sa veľké množstvo voda.

Liečba otravy jedlom v nemocničnom prostredí

Liečba otravy jedlom sa líši od liečby akútnych črevné infekcie, pretože sa vyskytujú oveľa ľahšie a rýchlejšie: ľahké formy otravy jedlom sa môžu bezpečne vyriešiť na 3. deň samé.

Hlavné smery liečby

Detoxikácia;

Prevencia dehydratácie;

Obnova črevnej biocenózy;

Normalizácia gastrointestinálneho traktu prostredníctvom jemnej stravy.

Ale často otrava jedlom je život ohrozujúca. Akútne príznaky, vývoj v krátky čas, vyžadujú okamžitú hospitalizáciu a ošetrenie na špecializovanom oddelení.

Indikácie pre hospitalizáciu pre otravu jedlom sú tiež:

Teplota do 40 C;

Otrava u dieťaťa do 3 rokov (pri hnačke a vracaní dochádza k rýchlej dehydratácii, čo môže dramaticky zhoršiť stav);

Tehotenstvo a staroba pacientov;

Otrava jedovatými hubami a rastlinami, toxickými zlúčeninami a kvapalinami;

Hnačka viac ako 10-krát denne zmiešaná s krvou, nekontrolovateľné vracanie, vysoká horúčka, pretrvávajúce dva dni, silná narastajúca slabosť;

Výsledkom je celková dehydratácia organizmu (suché sliznice, znížená tvorba moču až anúria, znížená telesná hmotnosť).

Adekvátne posúdiť stav môže len lekár, ktorý rozhodne o potrebe hospitalizácie.

1. Parenterálna rehydratácia sa vykonáva v nemocničnom prostredí. To je dôležité najmä pri otravách u detí, ktoré nemôžu piť požadované množstvo kvapaliny.

Na parenterálnu rehydratáciu sa používajú roztoky Trisol, Kvartasol, Acesol, Lactosol atď.

2. Sorbenty sa používajú opatrne u malých detí a starších pacientov.

3. Spazmolytiká – na nutkanie na stolicu, kŕčovité bolesti v žalúdku.

4. Antiemetická a protihnačková terapia je potrebná len v ťažkých prípadoch s nekontrolovateľným vracaním a hnačkou, pretože väčšina toxínov už telo opustila. Predpísané sú Cerucal, Motilium, Imodium atď.

5. Antipyretiká sa predpisujú len pacientom, ktorí neznášajú vysokú horúčku ( NSAID lieky: Paracetamol, Ibuklin /s ibuprofénom/)

6. Probiotiká a prebiotiká (prostriedky na obnovenie normálnej črevnej biocenózy, obsahujúce živé baktérie alebo ich zložky - Enterozermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil atď.).

7. Aj v nemocničnom prostredí sa vykonáva výplach žalúdka so sondou a sifónové klystíry. Na procedúry sa používa až 10 litrov vody.

Dlhodobý stav tráviaci trakt sa nemusí zotaviť. To je spojené s podráždením slizníc žalúdka a čriev a v niektorých prípadoch si vyžaduje dodatočnú liečbu.

Ale v podstate zotavenie z otravy zahŕňa dodržiavanie diéty.

Otrava jedlom - prevencia

Aby sa zabránilo otrave jedlom a súvisiace nepríjemné príznaky a komplikácií, musíte dodržiavať základné hygienické pravidlá, ktorými sú prevencia otravy jedlom.

Pred jedlom alebo prípravou jedla si dôkladne umyte ruky mydlom.

Zeleninu a ovocie je dobré umývať najmä v horúcom období, aby na jedlo nepristávali muchy.

Vystavte surové vajcia, ryby, mäso tepelné spracovanie alebo pražené; Po surovom mäse dôkladne umyte dosku a nôž.

Rozmrazovanie mäsa - pred pečením, ale nie počas izbová teplota a v mikrovlnnej rúre alebo v chladničke.

Sledujte teplotu v chladničke - aspoň 30 C.

S hubami a potravinami z verejného stravovania zaobchádzajte opatrne, nepoužívajte produkty pochybnej kvality.

Konzervované kovové plechovky neskladujte dlhšie ako 2 roky; Potraviny by ste tiež nemali skladovať v medených alebo zinkových nádobách.

Nemali by ste jesť mlieko a kaviár určitých druhov rýb ulovených v období neresenia (šťuka, makrela, burbot, ostriež).

Ak si tieto pravidlá zapamätáte a budete ich dodržiavať, budete si môcť dlhodobo udržať svoje zdravie. dlhé roky a vyhnúť sa nepríjemným ochoreniam a závažným komplikáciám.

Špeciálne pre: - http://stránka 10023 zobrazení

Nielen chuť pripraveného jedla závisí od kvality produktov. V prvom rade sa kúpou čerstvých, správne skladovaných potravín chránime pred otravou jedlom. Avšak aj starostlivé štúdium dátumov spotreby pred nákupom a atraktívne vzhľad výrobok nie je 100% zárukou jeho kvality. Môžete sa otráviť akýmkoľvek jedlom, ktoré bolo vystavené patogénnym mikroorganizmom a ich toxínom. Obzvlášť často sa v horúcom období vyskytuje otrava jedlom. Článok vám povie, aké príznaky sa vyskytujú pri otrave jedlom u dospelých a akú liečbu treba vykonať.

Vlastnosti patologického stavu

Otrava jedlom sa týka akútne stavy, ktorej rozvoj je vyvolaný konzumáciou nekvalitných potravín (ktorých dátumy spotreby uplynuli, s problémami skladovania, ktoré prešli nedostatočnou tepelnou úpravou), kontaminovaných patogénmi a ich toxínmi. Všetky otravy jedlom sa prejavujú celkové príznaky– poruchy trávenia a príznaky intoxikácie.

Aký bol patogén, určuje typ otravy. Oni sú:

• mikrobiálne alebo infekčné;
• nemikrobiálne, nazývané aj toxické.

Stav infekčného typu nastáva, keď sa do tela dostanú baktérie (stafylokok, E. coli, Pseudomonas aeruginosa), vírusy, prvoky a spóry plesní.

Toxická otrava jedlom sa vyvíja pod vplyvom toxické látky prítomný vo výrobkoch: pri konzumácii nejedlé huby, bobule, bylinky, jedovaté ryby.

Keď patogén vstúpi do tela s jedlom, dôjde rýchle šírenie v celom tele. Už po hodine alebo dvoch po konzumácii nekvalitného jedla sa môžu objaviť príznaky otravy.

Poznámka: otrava jedlom je charakterizovaná sporadickou povahou, to znamená, že prípady vývoja sú najčastejšie izolované. K hromadným otravám môže dôjsť na banketoch a hostinách, kde rovnaké jedlá konzumuje viacero ľudí. Ale zároveň nie každý, kto zjedol pokazené jedlo, môže vykazovať príznaky otravy, ktorá je spojená s mozaikovým hromadením patogénov a ich toxínov v potravinách.

Čo spôsobuje otravu?

Hlavnou príčinou otravy je konzumácia potravín, ktoré sa pri varení alebo ďalšom skladovaní infikovali patogénnymi mikroorganizmami. Nesprávne skladovanie znamená nedodržanie teplotných podmienok nielen v chladničkách potraviny, ale aj doma. Ak varené jedlo leží na pulte alebo sporáku príliš dlho, môžu sa v ňom množiť baktérie.

Porušenie neporušenosti obalov výrobkov predávaných v predajniach vedie k ich znehodnoteniu aj pri dodržaní teplotných podmienok pre ďalšie skladovanie.

Konzervy predstavujú zvýšené nebezpečenstvo, ak je porušená technológia výroby. vysoké riziko infekcia botulizmu. Človek, ktorý zje takéto konzervy, môže zomrieť.

Pravdepodobnosť otravy je vyššia, ak konzumujete:

• fermentované mliečne výrobky a mlieko;
• koláče, cukrovinky so smotanou;
• mäso a ryby (pripravené studeným údením);
• ovocie mimo sezóny;
• hotové kulinárske jedlá, najmä šaláty s majonézou;
• nakladané výrobky.

Dôležité! Vyššie uvedené produkty potrebujú len niekoľko hodín skladovania v nevhodných podmienkach (mimo chladničky), aby po konzumácii došlo k otrave.

Okrem toho príčinou otravy jedlom môže byť konzumácia hotových jedál na miestach Stravovanie(kuchárne, reštaurácie, kaviarne, pouličné rýchle občerstvenia) pripravované človekom s črevným infekčná choroba. Z jeho rúk alebo kontaminovaného riadu sa do jedla môžu dostať patogénne mikroorganizmy. Pravdepodobnosť kontaminácie potravín sa zvyšuje v prípade nedodržania pravidiel hygienické normy v kuchyni. Infekciu môže prenášať hmyz, ako sú muchy, šváby a mravce.

Toxická otrava jedlom môže byť výsledkom jedenia húb, ktoré si sami nazbierate. Okrem toho existuje riziko otravy nielen pri konzumácii nejedlých húb. Dokonca aj jedlé medové huby alebo líšky zozbierané v blízkosti vozovky alebo v blízkosti priemyselných podnikov môžu viesť k otrave. Nebezpečenstvo predstavuje aj neznáme ovocie zo stromov a kríkov. Nie je bezpečné ich zbierať a jesť!

Symptómy

Závažnosť symptómov sa môže líšiť v závislosti od množstva zjedeného jedla, Všeobecná podmienka zdravie človeka, rýchlosť poskytnutia prvej pomoci. Prvé príznaky otravy jedlom u dospelých sa môžu objaviť po 30-60 minútach a počas prvého dňa po konzumácii podozrivých potravín. Nasledujúce príznaky naznačujú otravu jedlom:

• nevoľnosť vedúca k vracaniu (vo zvratkoch môžu byť prítomné častice nestráveného jedla, tráviace šťavy), záchvaty zvracania sa opakujú mnohokrát;
• zvýšené slinenie;
• mnohokrát opakované, riedka stolica, vodnatá konzistencia so silným nepríjemným zápachom;
• bolesť brucha (ostré, silné kŕče sú reakcie čriev na baktérie a toxické látky, ktoré sa do nich dostali);
• celková nevoľnosť, slabosť, bolesti svalov;
• závraty, bolesti hlavy.

Pri otravách jedlom u dospelých je zvýšenie telesnej teploty často mierne. V niektorých prípadoch ukazovatele zostávajú v rámci normálne hodnoty alebo stúpať na 37-37,5 stupňov. Ale s ťažkou otravou a veľkým množstvom toxínov vstupujúcich do krvi sa teplota môže zvýšiť na 40 stupňov.

Opakované zvracanie a tekutina častá stolica viesť k strate tekutín z tela. Dehydratácia predstavuje veľká hrozba zdravie, preto je pri otrave jedlom dôležité neustále dopĺňať straty tekutín. Ťažkú dehydratáciu naznačujú suché sliznice, napäté pery a strata elasticity. koža, extrémny smäd nedostatok močenia dlhšie ako 3 hodiny. Ak nie je doplnená vodná bilancia, človek môže stratiť vedomie, mať halucinácie a výrazný pokles krvného tlaku.

Symptómy súvisiace s patológiou možno pozorovať tri dni do 4. dňa závažnosť prejavov klesá. Slabosť, impotencia, nadúvanie a nedostatok chuti do jedla môžu pokračovať asi týždeň po zotavení.

Ako pomôcť pacientovi?

Ak sa objavia príznaky otravy, musíte konať rýchlo. Ďalší priebeh ochorenia závisí od rýchlosti poskytnutia prvej pomoci pri otrave jedlom u dospelého človeka. S rýchlou reakciou je možné zastaviť vstrebávanie toxínov do krvi, čím sa zabráni rozvoju vážnych následkov.

Prvá vec, ktorú treba urobiť v prípade otravy, je opláchnuť žalúdok, aby sa z tela odstránili toxické látky. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť pol litra slabého roztoku sódy alebo roztoku manganistanu draselného. Musíte piť na jeden dúšok, vo veľkých dúškoch. Potom sa okamžite umelo vyvolá zvracanie stlačením prsta na koreň jazyka. Výplach sa opakuje mnohokrát (8-10-krát), kým sa žalúdok úplne nevyčistí, ako je uvedené čistá voda, ktorý vychádza pri zvracaní.

V budúcnosti je dôležité zabezpečiť optimálny príjem tekutín do tela. Pacientovi sa podáva voda bylinkové čaje, kompóty. Musíte piť v malých dúškoch, aby ste nevyvolali zvracanie, ale často.

Po výplachu žalúdka sa obeti podáva aktívne uhlie v množstve 1 tableta na 10 kg hmotnosti alebo iný dostupný sorbent: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smecta.

Ak teplota stúpa, musíte užívať antipyretikum: Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, MIG.

Ďalšia liečba

O mierny tok liečba sa môže vykonávať doma. Ak je stav pacienta ťažký, je potrebná hospitalizácia. Pri opakovanom vracaní, vysoká teplota a príznaky dehydratácie, musíte zavolať sanitku.

Ak sa po výplachu žalúdka stav vrátil do normálu, musíte nasledovať pokoj na lôžku, veľa pite, užívajte sorbenty.

Je potrebné užívať roztoky na rehydratáciu: Oralite, Humana Electrolyte. Nie je potrebné užívať lieky proti hnačke, ktoré stvrdnú stolicu. S časté pohyby čriev telo sa zbaví toxínov.

Na normalizáciu črevnej mikroflóry užívaním probiotík resp. O silné kŕče v črevách možno predpísať No-shpa, Spazmalgon.

Diéta hrá dôležitú úlohu pri zotavovaní. Jesť jedlo v prvý deň je nežiaduce. Môžete jesť od druhého dňa. Najprv ľahké polievky zo zeleniny, ryže, zemiaková kaša(bez mlieka a masla), sušienky, sušienky. Všetky nestráviteľné potraviny sú vylúčené zo stravy na 2-3 týždne.

Otrava jedlom je jedným z najnepríjemnejších stavov. Všetko bolí – žalúdok, črevá, stúpa teplota, bolia kosti atď. Stupeň odchodu môže byť taký silný, že nie je možné urobiť bez lekárskeho zásahu.

Aké nuansy potrebujete vedieť o otrave jedlom, čo robiť v prípade otravy jedlom a ako pomôcť sebe alebo blízkej osobe pred príchodom lekára? Poďme na to.

Všeobecne povedané, otrava jedlom je narušenie normálneho fungovania ľudských orgánov v dôsledku požitia jedovatých alebo toxických látok.

Otravu jedlom možno rozdeliť podľa závažnosti v niekoľkých fázach.

• Mierne štádium. Vyskytuje sa, keď sa do tela dostane malé množstvo toxickej látky. Prejavuje sa vo forme nevoľnosti, vracania alebo hnačky, niekedy je možné mierne zvýšenie teploty.
• Akútne štádium. Vyznačuje sa náhlym a ťažkým poškodením organizmu a rýchlym nástupom príznakov. Horúčka, zimnica, nevoľnosť, vracanie, hnačka – všetky tieto následky sa prejavia rýchlo a hojne v krátkom čase.
• Hyperakútna otrava. Najzávažnejší prípad vstupu veľkého množstva jedu do tela. Následky sú mimoriadne vážne – útlm vedomia alebo jeho úplná strata, záchvaty, kŕče, zástava dýchania.
• Chronická otrava. O dlhodobá expozícia malé množstvo toxických látok, napríklad pri neustálej konzumácii nevhodných potravín je tento typ ochorenia možný. Všeobecná pasivita, ospalosť, nevoľnosť v gastrointestinálnom trakte, nezdravá pleť, nevoľnosť naznačujú chronickú otravu. Navyše, v priebehu času sa blaho človeka zhoršuje, kým sa choroba nestane akútnou.

Napriek dostatočnej prevalencii zostáva otrava jedlom akýmsi prázdnym miestom v našom živote. To sa deje z dvoch dôvodov.

Po prvé, príznaky otravy sú veľmi rozsiahle a charakteristické pre mnohé iné ochorenia, čo znamená, že diagnostika sa stáva ťažšou.

Po druhé, a to je úplne na svedomí samotných pacientov, často zanedbávame to, čo jeme. Občerstvenie na cestách, zvláštne kaviarne, jedlo pochybnej kvality, nehygienické podmienky – nič nám nebráni v občerstvení.

Všeobecné príznaky otravy sú známe mnohým, ale nie každý vie, aké príznaky sú charakteristické pre tento alebo ten typ javu.

Na poskytnutie účinnej cielenej pomoci je potrebné brať ohľad nasledujúca klasifikácia otráv.

• Bakteriálne poškodenie. Vyskytuje sa pri konzumácii kontaminovaných potravín coli, Staphylococcus aureus atď. Táto otrava je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi - vracanie, ťažké črevná kolika, hnačka. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že uvedené dôsledky sa vyskytujú pomerne rýchlo po konzumácii nekvalitných potravín - v priemere po 1-2 hodinách.
• Chemická otrava. Aby sa získal chutný „svieži“ vzhľad, veľa zeleniny a ovocia je špeciálne ošetrených chemické zlúčeniny. Alebo podobné chemikálie sú už prítomné vo vnútri plodov, keďže pri ich pestovaní sa vo veľkom používali syntetické hnojivá. Takáto otrava sa prejavuje nasledovne: závraty, vracanie, hnačka, hojné slinenie a potenie, bolesť žalúdka, rozmazané videnie. Symptómy chemická otrava sa objavia veľmi rýchlo, do hodiny.
• Botulizmus. Fanúšikovia konzervovaných a nakladaných potravín by mali byť mimoriadne opatrní. Mikroorganizmy, ktoré sa objavia v uzavretých nádobách, môžu spôsobiť smrť. Botulizmus sa objaví 10-15 hodín po jedle. Centrálna časť nesie nápor botulizmu. nervový systém. Vizuálne a rečové funkcie objaví sa sucho v ústach a sťažia sa prehĺtacie reflexy, po ktorých nasleduje nevoľnosť a vracanie.

Ktorákoľvek z uvedených otráv môže byť jednoduchá, no môže vás stáť zdravie a dokonca aj život. Nestrácajte drahocenný čas, ak sa objaví niekoľko príznakov jednej alebo druhej otravy, zavolajte sanitku.

Liečba otravy jedlom

Liečba choroby sa vykonáva v niekoľkých etáp.

• Po prvé, Toto je výplach žalúdka. Je nevyhnutné odstrániť toxický prvok z tela.
• Po druhé, je potrebné odobrať sorpčné látky.
• Po tretie, je potrebné obnoviť rovnováhu voda-soľ. Počas výplachu žalúdka a v dôsledku hnačky a vracania človek stráca veľké množstvo tekutín, ktoré je potrebné obnoviť.
• Záverečná fáza– regeneračné preventívne postupy.

V prípade ťažkej otravy je človek umiestnený na niekoľko dní do nemocnice, kde absolvuje všetky potrebné procedúry.

Vynára sa otázka: zavolali sanitku, ale čo majú robiť: sedieť a čakať? Samozrejme, že nie. Musíme zabezpečiť maximum komfortné podmienky pre pacienta a pomôcť mu so všetkým možné spôsoby. Čo robiť, ak sa otrávite doma?

Ako v prípade ústavná liečba, doma bude prvou pomocou výplach žalúdka. Ale ak podmienky liečebný ústav umožniť použitie špeciálnych zariadení na vykonanie tohto postupu, potom sa doma budete musieť vyrovnať s improvizovanými prostriedkami.

Pri otrave doma treba umelo vyvolať zvracanie. Aby ste to urobili, musíte pacientovi dať na pitie slabý roztok manganistanu draselného alebo sódy (15 g na liter) a stlačiť koreň jazyka dvoma prstami. Opakujte postup dvakrát alebo trikrát.

Po úvodnej očiste je potrebné čo najrýchlejšie sa zbaviť zvyšných toxínov. Na to dobre poslúži aktívne uhlie. Má sa užívať v množstve 1 tableta na 10 kg hmotnosti pacienta.

Ďalej je potrebné poskytnúť pacientovi piť veľa tekutín. Mali by ste piť osolenú vodu, nie silný čaj, kompóty, ovocné nápoje. Prvý deň je však lepšie sa jedeniu vyhnúť. A po zotavení začnite diétu s nízkotučnými diétnymi a šetrnými potravinami - pyré, bezmliečna kaša, želé, sušienky.

Po liečbe pacient vyžaduje odpočinok a odpočinok na lôžku až do úplného zotavenia.

Prevencia

Fráza už bola spomenutá viac ako raz a je známa každému - je lepšie predchádzať, ako liečiť. Samozrejme, je múdrejšie nedoviesť situáciu do kritického bodu. Aby ste predišli otrave jedlom, mali by ste postupovať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Dodržujte svoj jedálniček. Prísna konzumácia jedla určitý čas, ušetríte sa pred záchvatmi divokého hladu, pri ktorých je človek schopný zjesť čokoľvek a vo veľkom množstve.
• Jedzte doma. Domáce jedlo je najbezpečnejšie a najzdravšie. Ale ak neexistuje spôsob, ako jesť domáce jedlo, potom navštívte iba osvedčené miesta verejného stravovania.
• Pite veľa tekutín. Voda pomáha zbaviť sa toxínov a jedov, takže jej konzumácia bude užitočná nielen pre tých, ktorí už boli otrávení, ale aj ako preventívne opatrenie.
• Nakupujte produkty v dôveryhodných masových predajniach - hypermarkety, trhy, veľtrhy. Samostatne stojace stany so zeleninou a ovocím pri ceste nie sú najspoľahlivejším dodávateľom zdravých produktov.

Matka dvoch detí. ja vediem domácnosti už viac ako 7 rokov - to je moja hlavná práca. Rada experimentujem, skúšam stále rôznymi prostriedkami, spôsoby, techniky, ktoré nám môžu urobiť život jednoduchší, modernejší, bohatší. Ľúbim moju rodinu.

Pri prvých príznakoch otravy jedlom sa snažte obmedziť všetky možné pohyby. Ďalej musíte začať čistiť. Látky, ktoré otravu spôsobili, teda nepreniknú ďalej. Osvedčené a účinný prostriedok nápravy- Aktívne uhlie. Vždy by mal byť vo vašej domácej lekárničke.

Tieto tablety sa užívajú v množstve 1 tableta na 10 kg hmotnosti. Ak je vaša hmotnosť 50 kg, mali by ste užiť 5 tabliet aktívne uhlie zamývať výlučne vodou.

Slabý roztok manganistanu draselného, ​​aj keď je chuťovo nepríjemný, môže dezinfikovať žalúdok a utrpenie. Nevoľnosť by mala čoskoro ustúpiť. Nie je to však dôvod na prestávku v liečbe. Aby ste sa rýchlo zbavili zvyškov jedla, môžete sami vyvolať zvracanie. Nepríjemný a bolestivý proces výplachu žalúdka je hlavnou cestou k rýchle zotavenie telo.

Ako prvá pomoc pri otravách jedlom by vaša lekárnička mala vždy obsahovať: „Smecta“, „No-shpa“, „Polifepan“, „Regidron“ alebo iné.

Pamätajte: ak ste chorý s jedlom, doprajte si úplný odpočinok. Tiež by bolo dobré priložiť si na čelo uterák namočený vo vode. studená voda.

Po odznení akútnej otravy jedlom (vracanie) sa pokúste zaspať. Po 3-5 hodinách by sa mal pacient cítiť výrazne lepšie. Ale toto nie je úplné uzdravenie. Už pri prvých príznakoch otravy jedlom musíte piť čo najviac vody. Odstráni z tela všetky toxické látky.

Prirodzene, prvý deň po otrave jedlom musíte zostať pokojní. Nemali by ste hltať jedlo hneď, ako sa budete cítiť lepšie. Pamätajte: diéta v tomto prípade musí byť špeciálny.

Prvý deň v žiadnom prípade nejedzte vyprážané resp dusené mäso, mliečne výrobky, zelenina a ovocie. V tomto období výborné nízkotučné bude stačiť kurací bujón, sladký silný čaj. Snažte sa nepreťažovať žalúdok. Nasledujúci deň môžete do menu pridať kašu vo vode s pridaním malého množstva soli a cukru.

Počas týždňa by ste sa mali snažiť jesť len ľahké jedlá. Môžu to byť zeleninové polievky, rôzne obilniny, zelenina, varené vajcia. Starostlivo sledujte čerstvosť potravín, ktoré jete. Takto sa ochránite pred možnou otravou jedlom.