Fakt č. 1: všetky huby ešte nie sú spočítané
Vedci považujú huby za najrozmanitejšie živé tvory na našej planéte. Je ich toľko, že pre každý druh rastlín existuje 6 druhov húb s najpribližnejším výpočtom sa ukazuje, že existuje asi 2 milióny druhov húb; Zároveň bolo študovaných iba 100 tisíc a ešte menej bolo klasifikovaných.
Fakt #2: Huby majú kráľovstvo.
Dlhá debata o tom, či sú huby rastliny alebo živočíchy, sa skončila v roku 1960, keď boli oddelené do samostatného kráľovstva húb. Z hľadiska obsahu bielkovín sú huby bližšie k zvieratám a z hľadiska zloženia uhľohydrátov a minerálov - k rastlinám.
Fakt #3: Väčšina húb je pre nás neviditeľná.
Telo huby je mycélium nachádzajúce sa v zemi. Môže sa rozprestierať na obrovské vzdialenosti. A samotná huba je plodom určeným na realizáciu reprodukčného programu.
Fakt #4: Huby sú staršie ako dinosaury.
Bolo dokázané, že huby existovali pred 400 miliónmi rokov, teda dávno pred objavením sa dinosaurov. Sú jedným z najstarších obyvateľov planéty, spolu s papraďami. Ak sa však obrovské paprade, ktoré prežili z toho istého obdobia, výrazne znížili, potom sa huby, prispôsobujúce sa, zmenili a zdá sa, že všetky tieto druhy stále existujú.
Fakt #5: Huby sú veľmi odolné.
Keby boli huby menej húževnaté, nezachovali by si svoju rozmanitosť. Každý, kto niekedy trpel plesňovou infekciou alebo bojoval s poškodením stien plesňami, si vie predstaviť, aké sú húževnaté. Je mimoriadne ťažké odstrániť hubu. Ešte by! Huby prežívajú vo výške 30 tisíc metrov nad zemou, odolávajú vysokej radiácii (huby prežili v centre černobyľskej havárie) a tlaku 8 atmosfér. Môžu dokonca žiť na povrchu kyseliny sírovej!
Fakt č. 6: Huby opálené.
Prekvapivo, huby produkujú vitamín D, ak majú, samozrejme, dostatok slnečného žiarenia. Od toho závisí farba čiapky huby.
Fakt #7: Huby sa pohybujú.
Nie všetky, samozrejme. V súčasnosti existuje len jedna „chodiaca“ huba: „Plasmodium“. Nájdete ho v strednom Rusku. Táto huba nemá stonku a vzhľadom pripomína scvrknutú medúzu. Je priesvitný a želatínový. Pohybuje sa kolísaním zo strany na stranu. Rýchlosť je nízka, no na vhodnejšie miesto sa dokáže dostať za pár dní, občas aj vyliezť na pník.
Fakt #8: Huby rastú rýchlosťou bambusu.
V ruských lesoch nájdete hubu s názvom „Veselka“, ktorá je zapísaná v Guinessovej knihe rekordov ako držiteľ rekordu pre najrýchlejší rast. Každé 2 minúty narastie o centimeter! Prvý deň vyzerá ako sivasté vajce, na druhý sa stáva dáždnikom na vysokej nohe a na tretí už nie je vidieť.
Fakt č. 9: Huba je najobrovskejší živý tvor na Zemi.
neveríš mi? Veľmi veľká biela huba bola nájdená v Amerike (Wisconsin) v roku 1985. Vážil 140 kg a dosah mal dva metre. Ale, ako si pamätáme, toto je len viditeľná časť. V Oregone sa našlo mycélium, ktoré pokrývalo plochu 900 hektárov a vážilo niekoľko stoviek ton! No vo Švajčiarsku objavili hubu starú asi 1000 rokov – medovú hubu, s rozmermi 800 x 500 metrov. Jeho mycélium zaberá 35 hektárov švajčiarskeho národného parku v Ofenpass.
Fakt #10: Huby sú predátori a zabijaci.
Huby sa živia červami háďatkami, ktoré na ne kladú pasce z prstencov mycélia. Ak sa červ dotkne takejto pasce, prilepí sa na ňu a okamžite sa zapletie do závitov mycélia. Nie je šanca na útek. Spóry húb môžu klíčiť vo vnútri živých vecí. Ale ak človek ochorie, tak uhynie napríklad húsenica. A huba sa vyvíja. Jedna malá muchotrávka stačí na zabitie 4 ľudí. Budete však potrebovať niekoľko muchotrávok. Silné jedy sa pripravovali z húb a aktívne sa používali na likvidáciu protivníkov. Cisára Claudia otrávila jeho manželka Agrippina varením polievky z muchotrávky.
Fakt #11: Huby sú liečitelia.
Huby sa ako liek používali už od staroveku. Aj teraz v mnohých domácnostiach rastú „čajové“ alebo „mliečne“ huby v pohároch, nápoj, z ktorého sa zlepšuje imunita a bojuje proti zápalovým ochoreniam. V roku 1940 A. Flemming izoloval penicilín z kvasinkových húb, čím otvoril éru antibiotík. Liečivé vlastnosti majú šampiňóny, fialové riadky, lúčne a jesenné medové huby, mliečnik, chaga a hovorca. A koža plášteniek sa používa namiesto lepiacej omietky - jej vnútorná časť je sterilná a má baktericídne vlastnosti.
Fakt č.12: Väčšina Rusov jedáva huby.
Polovica ruských obyvateľov zbiera huby na jedlo sama. Na trhu ich kupuje každý piaty človek. 16% - v obchode. 14 % Rusov nikdy nejedlo huby a ani to neplánuje.
Fakt #13: Huby sú cennou výživnou potravinou.
Huby sú zdrojom bielkovín a v menšej miere aj sacharidov a neobsahujú absolútne žiadny cholesterol. Mimochodom, práve preto, že huby neobsahujú živočíšne nasýtené tuky, nemožno ich zaradiť medzi zvieratá. Okrem bielkovín a sacharidov sú huby bohaté na vitamíny B1, B2, D, selén, draslík, niacín a antioxidanty.
Fakt #14: Huby sú halucinogény.
Mnohé huby obsahujú látky, ktoré spôsobujú eufóriu a halucinácie. Starovekí šamani a Vikingovia to vedeli. Šamani používali túto vlastnosť húb na vykonávanie rituálov a Vikingovia ju používali na to, aby si dodali odvahu a zaútočili na nepriateľa so všetkou nebojácnosťou a silou.
Fakt č. 15: Vo vzduchu sa vznášajú miliardy spór húb.
Huby sa rozmnožujú spórami. Odoberaním vzoriek vzduchu takmer v každej miestnosti môžete zistiť spóry húb. Ak hovoríme o tradičných hubách, potom obyčajný šampiňón uvoľňuje až 40 miliónov spór! Hnojová huba - 100 miliónov spór. Držiteľom rekordu je pýchavka, ktorá uvoľňuje viac ako sedem biliónov spór! V tomto prípade sú spóry vrhané na vzdialenosť viac ako dva metre a letia rýchlosťou auta: 90 km/h alebo 25 metrov za sekundu.
Fakt #16: Huba môže „prepichnúť“ mramor.
Počas obdobia rastu dosiahne turgorový tlak huby sedem atmosfér (rovnajúce sa tlaku v pneumatikách desaťtonového sklápača). Zdanlivo mäkká čiapka huby preto dokáže preraziť nielen asfalt a betón, ale aj tvrdšie povrchy ako mramor a železo. Ak samotný uzáver neprejde, mycélium postupne zničí bariéru.
Fakt #17: Huby sú vyššie ako stromy.
Tieto huby rastú v tundre. Stromy sú tam trpasličie, 20-25 cm vysoké a skláňajú sa až k zemi. A huby sú štandardné, takže sa týčia nad korunami stromov. Je zaujímavé, že rastú takmer súčasne a počas krátkeho leta sa ponáhľajú uvoľniť spóry a je na ne veľmi veľkolepý pohľad. Najviac zo všetkého toto obdobie teší jelene, ktoré s radosťou žerú klobúčiky týchto húb.
Fakt #18: Huby svietia v tme.
Niektoré huby majú svetelné mycélium. Napríklad jesenná medová huba rastúca na hnilých pňoch. Zároveň mycélium husto preniká do pňa. V tme je vidieť, ako zhnité veci žiaria - fosforeskujú. Tento pohľad veľmi vystrašil ľudí, ktorí okamžite zaľudnili les čarodejnicami a škriatkami. Zaujímavé je, že blikanie takýchto svetiel pripomína pohyb živých bytostí, pretože sa mení s každým naklonením a každým otočením hlavy.
Fakt #19: Huby sú dámy a páni.
Ukazuje sa, že huby sú rozdelené na mužské a ženské. Dokazuje to štruktúra hubovej DNA, ktorá sa podobá na ľudské pohlavné chromozómy. Informoval o tom Joseph Heitman, ktorý študuje huby Phycomyces blakesleeanus na Duke University Medical Center. Sexuálne zrelé huby môžu produkovať spoločné potomstvo. Nie všetky huby majú podobné gény, čo znamená, že medzi hubami sú aj vyvíjajúci sa jedinci a ktovie, k čomu takýto vývoj povedie.
Fakt č. 20: huby v legendách, tradíciách a knihách snov.
Je zaujímavé, že na miestach, kde huby aktívne rastú, vrátane Ruska, existuje veľa legiend a tradícií týkajúcich sa húb. Zároveň môžu byť huby dobré: „lesná huba“ a zlo: „Čarodejnica“. Huby pomáhali človeku prežiť v lese, ukázali mu, kde je ukrytý poklad, prípadne ho dokázali nalákať svetielkami, zastrašiť a zničiť. Sen, v ktorom žena videla huby, predznamenal bezprostredné tehotenstvo. Ak muž sníval o hubách, potom musel byť vyberavý vo vzťahoch so ženami.
Vedci považujú huby za najrozmanitejšie živé tvory na našej planéte. Je ich toľko, že pre každý druh rastlín existuje 6 druhov húb s najpribližnejším výpočtom sa ukazuje, že existuje asi 2 milióny druhov húb; Zároveň bolo študovaných iba 100 tisíc a ešte menej bolo klasifikovaných.
Fakt č. 2: Huby majú kráľovstvo.
Dlhá debata o tom, či sú huby rastliny alebo živočíchy, sa skončila v roku 1960, keď boli oddelené do samostatného kráľovstva húb. Z hľadiska obsahu bielkovín sú huby bližšie k zvieratám a z hľadiska zloženia uhľohydrátov a minerálov - k rastlinám.
Fakt č.3: väčšina húb je pre nás neviditeľná
Telo huby je mycélium nachádzajúce sa v zemi. Môže sa rozšíriť na veľké vzdialenosti. A samotná huba je plodom určeným na realizáciu reprodukčného programu.
Fakt #4: Huby sú veľmi odolné
Keby boli huby menej húževnaté, nezachovali by si svoju rozmanitosť. Každý, kto niekedy trpel plesňovou infekciou alebo bojoval s poškodením stien plesňami, si vie predstaviť, aké sú húževnaté. Je mimoriadne ťažké odstrániť hubu.
Ešte by! Huby prežívajú vo výške 30 tisíc metrov nad zemou, odolávajú vysokej radiácii (huby prežili v centre černobyľskej havárie) a tlaku 8 atmosfér. Môžu dokonca žiť na povrchu kyseliny sírovej!
Fakt č. 5: Huby rastú rýchlosťou bambusu
V ruských lesoch nájdete hubu s názvom „Veselka“, ktorá je zapísaná v Guinessovej knihe rekordov ako držiteľ rekordu pre najrýchlejší rast. Každé 2 minúty narastie o centimeter! Prvý deň vyzerá ako sivasté vajce, na druhý sa stáva dáždnikom na vysokej nohe a na tretí už nie je vidieť.
Fakt č. 6: Huba je najgigantnejším živým tvorom na Zemi
neveríš mi? Veľmi veľká biela huba bola nájdená v Amerike (Wisconsin) v roku 1985. Vážil 140 kg a dosah mal dva metre. Ale, ako si pamätáme, toto je len viditeľná časť. V Oregone sa našlo mycélium, ktoré pokrývalo plochu 900 hektárov a vážilo niekoľko stoviek ton! No vo Švajčiarsku objavili hubu starú asi 1000 rokov – medovú hubu, s rozmermi 800 x 500 metrov. Jeho mycélium zaberá 35 hektárov švajčiarskeho národného parku v Ofenpass.
Fakt #7: Huby sú predátori a zabijaci
Muchovník a muchotrávka sú najjedovatejšie huby na svete. Jedna malá muchotrávka stačí na zabitie 4 ľudí. Budete však potrebovať niekoľko muchotrávok. Žiadny typ liečby však toxický účinok neodstráni. Silné jedy sa pripravovali z húb a aktívne sa používali na likvidáciu protivníkov
Fakt #8: Huby sú liečitelia
Huby sa ako liek používali už od staroveku. Aj teraz v mnohých domácnostiach rastú „čajové“ alebo „mliečne“ huby v pohároch, nápoj, z ktorého sa zlepšuje imunita a bojuje proti zápalovým ochoreniam. V roku 1940 A. Flemming izoloval penicilín z kvasinkových húb, čím otvoril éru antibiotík. Liečivé vlastnosti majú šampiňóny, fialové riadky, lúčne a jesenné medové huby, mliečnik, chaga a hovorca. A koža plášteniek sa používa namiesto lepiacej omietky - jej vnútorná časť je sterilná a má baktericídne vlastnosti.
Fakt #9: Huby sú hodnotnou výživnou potravinou.
Huby sú zdrojom bielkovín a v menšej miere aj sacharidov a neobsahujú absolútne žiadny cholesterol. Mimochodom, práve preto, že huby neobsahujú živočíšne nasýtené tuky, nemožno ich zaradiť medzi zvieratá. Okrem bielkovín a sacharidov sú huby bohaté na vitamíny B1, B2, D, selén, draslík, niacín a antioxidanty. Najdrahšie huby na svete sú hľuzovky - ich cena sa v súčasnosti pohybuje v priemere od 3 do 7 dolárov za 1 gram.
Asi 70 % všetkých komerčných húb na svete sa pestuje v Číne.
Fakt #10: Huby sú halucinogény
Najmenej 144 druhov húb obsahuje psychoaktívne látky, ktoré môžu u ľudí vyvolať halucinogénne a iné pocity podobné drogám. Navyše viac ako sto z nich rastie iba v Južnej Amerike, najmä v karibských krajinách.
Jedným z najzáhadnejších živých organizmov na Zemi sú huby. Vedci ich predtým zaradili do rastlinnej ríše, a preto je mykológia – veda o hubách – už dlho súčasťou sekcie botaniky, a nie biológie. Teraz sa zistilo, že huby sú niekde v strede medzi rastlinami a zvieratami a výskumníci v súčasnosti poznajú asi 100 tisíc ich druhov.
Čo je to huba?
Na hodinách o hubách sa školákom zvyčajne hovorí, že pozostávajú z nadzemnej časti - plodnice a podzemnej časti - mycélia alebo inak povedané mycélia, ktoré sa šíri v pôde alebo inom substráte vo forme extrémne tenké, len niekoľko mikrónov hrubé, pavúčie vlákna. Každé z vlákien, ktorých je v mycéliu nespočetné množstvo, sa nazýva hýfy.
Plodnica môže žiť nie viac ako desať dní a mycélium existuje desiatky a dokonca stovky rokov, dokonale toleruje sucho alebo silné mrazy.
V určitom okamihu sa časti hýf zhromažďujú do guľôčok, ktoré sa postupne zväčšujú a ich bunky, ktoré sa roztiahnu, vytvoria mladú plodnicu (nazývame hubu), ktorá prerazí substrát a rastie. Odteraz ho môžeme obdivovať alebo zbierať do košíka.
Mimochodom, huba môže byť do určitej miery považovaná za najväčšieho živého tvora na planéte. Napríklad v Severnej Amerike sú obrovské mycéliá pokrývajúce stovky hektárov. A ich hmotnosť je väčšia ako hmotnosť siedmich veľrýb!
O množení húb
Zaujímavé fakty o hubách možno získať aj zo zvláštností ich reprodukcie. Telo huby, ktoré s takým potešením jeme, je len jej rozmnožovacím orgánom, ktorý rozptyľuje spóry umožňujúce vývoj nových mycélií.
Mimochodom, dokonca aj v každej miestnosti môžete zistiť spóry húb odobratím vzorky vzduchu.
Tradičné huby, ako sú šampiňóny, vyžarujú napríklad asi 40 miliónov spór a huba hnojová - 100 miliónov. Najplodnejšia je však v tomto zmysle huba pýchavka, ktorá má viac ako 7 biliónov spór pripravených na rozmnožovanie. Navyše vyletia rýchlosťou auta 90 km/h a rozprestierajú sa na ploche viac ako 2 m.
Klíčiaca, jemne vyzerajúca čiapočka hubového tela je schopná preraziť nielen pôdu, ale aj asfalt, betón a dokonca aj železo či mramor. A tam, kde nemôže vyklíčiť, mycélium postupne ničí bariéru.
Huby si dokážu vytvoriť vlastné počasie
V snahe povedať všetko o hubách nemožno nespomenúť, že tieto stvorenia môžu pre seba meniť poveternostné podmienky. Koniec koncov, zvyčajne nadzemná časť huby šíri spóry pasívne, to znamená, že sa pohybujú prúdom vzduchu. A ak je absolútny pokoj, potom huby ako hliva ustricová alebo huba shiitake, ako zistili výskumníci, produkujú vodnú paru, ktorá vytvára pohyb vzduchu vo forme konvekčných prúdov a môže prenášať spóry na určitú vzdialenosť.
Viery spojené s hubami
Bez ohľadu na to, čo nám veda o hubách hovorí, ľudia si s nimi už dlho spájajú mnohé presvedčenia a rituály. Napríklad pri zbere húb nemôžete nahlas hovoriť ani nadávať, inak sa skryjú. A obrovská úroda húb je pochmúrnym znamením budúcich katakliziem.
Žena, ktorá vidí huby vo sne, by mala očakávať prírastok do svojej rodiny a muž by sa mal starať o svoje zdravie a byť vyberavý vo vzťahoch s dámami.
Je zaujímavé, že niektoré huby pri klíčení tvoria pravidelné kruhy. V Holandsku a Nemecku sa takéto huby nezbierajú, pretože tieto „čarodejnícke kruhy“ sa považujú za začarované miesto a v Škótsku - miesto označujúce zakopaný začarovaný poklad.
Samostatne o hríboch
Rozprávanie nemožno ignorovať. V Rusku je už dlho považovaný za pochúťku a kráľa medzi svojimi druhmi. Aj keď nehovoríme o jeho chuti a vôni, ktorá mimochodom zostáva aj po vysušení, stále sa ukazuje, že hríb je úžasný dar prírody.
Obsahuje antibiotiká, zabíjacie a protinádorové látky. Je veľmi užitočný pre ľudí s anémiou a zápalovými ochoreniami. Okrem toho urýchľuje proces hojenia rán, normalizuje funkcie štítnej žľazy, zlepšuje stav nechtov, vlasov a pokožky a tiež pomáha telu zotaviť sa z infekcií. Nie huba, ale celá lekáreň!
O tvare húb
Môžete veľa hovoriť o hríboch, hríboch a iných predmetoch „tichého lovu“ - to, samozrejme, nie je celé kráľovstvo húb.
V našich lesoch je tiež veľa húb, ktoré majú bizarné tvary a farby. Napríklad rožec, ktorý má jasnooranžovú farbu a pripomína koralové konáre, alebo dozrieva z bieleho, vajcovitého tela a časom nadobúda vzhľad jasne červenej mriežkovej gule.
Mimochodom, táto huba je klasifikovaná ako kvetinová huba. Obzvlášť veľa takýchto húb je v tropických lesoch. Sú tu absolútne unikátne stvorenia, ktoré pripomínajú napríklad hríb podobný sklu z Indie, alebo červený hríb vyzbrojený chápadlami z Jávy. A huba Dictiaphorus zvončekovitá, ktorá rastie v lesoch Južnej Ameriky, môže byť určite považovaná za najzvláštnejšiu. Vyrastie len za dve hodiny a potom spod klobúka vyhodí prelamovanú bielu prikrývku, ktorá zahaľuje snehobielu nohu a večer žiari zelenkavou mystickou farbou. Miestni obyvatelia ju, mimochodom, volajú „Dáma so závojom“.
Úžasné huby planéty: „krvácajúci zub“ a „zemská hviezda“
Aby sme pochopili, aké neobvyklé sú tieto živé organizmy, popíšeme najzaujímavejšie huby na svete.
Hydnellum Peca alebo "krvácajúci zub". Túto úžasnú hubu možno vidieť v ihličnatých lesoch strednej Európy a na severozápadnom pobreží Tichého oceánu. Jasne červená tekutina, ktorú vylučuje, v skutočnosti vyzerá ako kvapky krvi. Navyše má veľmi horkú chuť, ktorá odpudzuje zvieratá aj ľudí.
"Pozemská hviezda". Táto huba je klasifikovaná ako pláštenka, ktorá žije vo všetkých zemepisných šírkach sveta. Je pozoruhodný svojou schopnosťou zmeniť svoj vzhľad, len čo sa vynorí zo zeme. Lúče tejto „hviezdy“ sa postupne ohýbajú nadol a guľovitá plodnica stúpa a „vystreľuje“ spóry do vzduchu. Indiáni považujú túto hubu za schopnú predpovedať budúce nebeské javy.
Veľmi zaujímavý je vyčesaný ježko, ktorý vôbec nevyzerá ako tradičná huba. Pripomína skôr riasy, ktoré nejako skončili na strome, kde, mimochodom, ježko veľmi rád rastie. Správne pripravená huba je veľmi chutná, no okrem toho je schopná znižovať hladinu glukózy v krvi človeka a má schopnosť chrániť telo pred toxickými účinkami.
Pri pohľade na Plasmodium sa môžete dozvedieť niekoľko ďalších zaujímavých faktov. O hubách by ste si nemysleli, že sa môžu pohybovať, ale ukázalo sa, že to dokážu tiež. Plasmodium, samozrejme, nie je šprintér, ale za pár dní dokáže vyliezť na svoj obľúbený peň. Páči sa ti to! Tento zázrak prírody chodí, či skôr sa kotúľa po strednom Rusku a veľmi sa podobá na medúzu.
Najjasnejšia a najrýchlejšie rastúca huba
Trametes viacfarebný zdobený jasnými pruhmi vyzerá veľmi atraktívne - ide o bežný druh húb na celom svete, ktorý žije najmä na kmeňoch mŕtvych stromov. Vedci zistili, že látka z tejto huby zlepšuje imunitu a môže poskytnúť vážnu pomoc pri liečbe rakoviny a v čínskej medicíne sa používa už mnoho storočí.
Tu je ďalšia zaujímavá vec o hubách: mimochodom, tieto organizmy sa môžu opaľovať. Produkujú vitamín D a farba ich čiapky do značnej miery závisí od toho, koľko slnečného svetla dostávajú tam, kde žijú.
V Guinessovej knihe rekordov je huba, ktorá narastie 1 cm za 2 minúty Vynorí sa zo zeme, vyzerá ako sivasté vajce, na druhý deň je to už dáždnik na tenkej stopke a na tretí deň hore. -zemná časť huby zmizne.
O biotopoch húb: kde žijú!
Huby sú tiež úžasné, pretože môžu existovať v tých najneuveriteľnejších podmienkach. Darí sa im ako vo vnútri cicavcov, tak aj vo vyšších vrstvách atmosféry, v nadmorskej výške okolo 30 km. Výskumníci majú tiež tieto zaujímavé informácie o hubách: ukázalo sa, že vydržia akýkoľvek typ ožiarenia a môžu dokonca rásť na kyseline sírovej.
A v roku 2002 na území černobyľskej jadrovej elektrárne v zničenom reaktore vedci objavili huby, ktoré potrebovali na rast žiarenie rovnako, ako rastliny potrebovali svetlo. Tieto úžasné organizmy obsahujú neuveriteľné množstvo melanínu, samotnej látky, ktorá chráni našu pokožku pred ultrafialovým žiarením.
Existujú aj predátorské huby, ktoré sa živia drobným hmyzom. Majú lepkavé výrastky alebo iné lovecké pomôcky. Napríklad huba môže uvoľniť spóry, ktoré sa prilepia na telo húsenice a začnú v nej klíčiť. Obeť, samozrejme, zomrie.
Huby pomôžu vyčistiť planétu
Expedícia z Yale University tak našla v džungli Ekvádoru nový druh huby (Pestalotiopsis microspora). Tieto organizmy sa živia polyuretánom, a to aj bez prístupu kyslíka. To sľubuje v budúcnosti perspektívu zbaviť sa materiálu, ktorý sa prakticky nerozkladá a silne znečisťuje planétu.
Huby majú pohlavie!
Samozrejme, veda ešte nemôže tvrdiť, že vie o hubách všetko. Tu a tam výskumníci robia objavy v mykológii. Vedci napríklad izolovali gén, ktorý určuje, či je huba samica alebo samec. Tá sa mimochodom nachádza v krátkych sekvenciách DNA pripomínajúcich ľudské pohlavné chromozómy.
Huby sa javia ako veľmi vhodný model na štúdium pohlavných rozdielov na genetickej úrovni.
Huby sú oveľa staršie ako dinosaury
Mykológovia majú o hubách úplne úžasné informácie: ako sa ukázalo, Zem obývali už pred 400 miliónmi rokov! Ukazuje sa, že sú staršie ako dinosaury. Ide o najstarších obyvateľov planéty, ktorí žili spolu s obrovskými papraďami a na rozdiel od nich neboli rozdrvení, ale modifikovaní a prispôsobení, pričom si zachovali svoj vzhľad až do súčasnosti.
A zrejme sa o nich musíme dozvedieť oveľa viac zaujímavých faktov. O hubách sa zatiaľ vie príliš málo, no už teraz je jasné, že tieto organizmy stoja za to najpodrobnejšie a najstarostlivejšie štúdium.
Fakt č. 1: všetky huby ešte nie sú spočítané
Vedci považujú huby za najrozmanitejšie živé tvory na našej planéte. Je ich toľko, že pre každý druh rastlín existuje 6 druhov húb s najpribližnejším výpočtom sa ukazuje, že existuje asi 2 milióny druhov húb; Zároveň bolo študovaných iba 100 tisíc a ešte menej bolo klasifikovaných.
Fakt č. 2: Huby majú kráľovstvo.
Dlhá debata o tom, či sú huby rastliny alebo živočíchy, sa skončila v roku 1960, keď boli oddelené do samostatného kráľovstva húb. Z hľadiska obsahu bielkovín sú huby bližšie k zvieratám a z hľadiska zloženia uhľohydrátov a minerálov - k rastlinám.
Fakt č.3: väčšina húb je pre nás neviditeľná
Telo huby je mycélium nachádzajúce sa v zemi. Môže sa rozšíriť na veľké vzdialenosti. A samotná huba je plodom určeným na realizáciu reprodukčného programu.
Fakt #4: Huby sú staršie ako dinosaury
Bolo dokázané, že huby existovali pred 400 miliónmi rokov, teda dávno pred objavením sa dinosaurov. Sú jedným z najstarších obyvateľov planéty, spolu s papraďami. Ak sa však obrovské paprade, ktoré prežili z toho istého obdobia, výrazne znížili, potom sa huby, prispôsobujúce sa, zmenili a zdá sa, že všetky tieto druhy stále existujú.
Fakt #5: Huby sú veľmi odolné
Keby boli huby menej húževnaté, nezachovali by si svoju rozmanitosť. Každý, kto niekedy trpel plesňovou infekciou alebo bojoval s poškodením stien plesňami, si vie predstaviť, aké sú húževnaté. Je mimoriadne ťažké odstrániť hubu. Ešte by! Huby prežívajú vo výške 30 tisíc metrov nad zemou, odolávajú vysokej radiácii (huby prežili v centre černobyľskej havárie) a tlaku 8 atmosfér. Môžu dokonca žiť na povrchu kyseliny sírovej!
Fakt č. 6: Huby opálené
Prekvapivo, huby produkujú vitamín D, ak majú, samozrejme, dostatok slnečného žiarenia. Od toho závisí farba čiapky huby.
Fakt č. 7: Huby sa pohybujú
Nie všetky, samozrejme. V súčasnosti existuje len jedna „chodiaca“ huba: „Plasmodium“. Nájdete ho v strednom Rusku. Táto huba nemá stonku a vzhľadom pripomína scvrknutú medúzu. Je priesvitný a želatínový. Pohybuje sa kolísaním zo strany na stranu. Rýchlosť je nízka, no na vhodnejšie miesto sa dokáže dostať za pár dní, občas aj vyliezť na pník.
Fakt #8: Huby rastú rýchlosťou bambusu
V ruských lesoch nájdete hubu s názvom „Veselka“, ktorá je zapísaná v Guinessovej knihe rekordov ako držiteľ rekordu pre najrýchlejší rast. Každé 2 minúty narastie o centimeter! Prvý deň vyzerá ako sivasté vajce, na druhý sa stáva dáždnikom na vysokej nohe a na tretí už nie je vidieť.
Fakt č. 9: Huba je najobrovskejší živý tvor na Zemi
neveríš mi? Veľmi veľká biela huba bola nájdená v Amerike (Wisconsin) v roku 1985. Vážil 140 kg a dosah mal dva metre. Ale, ako si pamätáme, toto je len viditeľná časť. V Oregone sa našlo mycélium, ktoré pokrývalo plochu 900 hektárov a vážilo niekoľko stoviek ton! No vo Švajčiarsku objavili hubu starú asi 1000 rokov – medovú hubu, s rozmermi 800 x 500 metrov. Jeho mycélium zaberá 35 hektárov švajčiarskeho národného parku v Ofenpass.
Fakt #10: Huby sú predátori a zabijaci
Huby sa živia červami háďatkami, ktoré na ne kladú pasce z prstencov mycélia. Ak sa červ dotkne takejto pasce, prilepí sa na ňu a okamžite sa zapletie do závitov mycélia. Nie je šanca na útek. Spóry húb môžu klíčiť vo vnútri živých vecí. Ale ak človek ochorie, tak uhynie napríklad húsenica. A huba sa vyvíja.Jedna malá muchotrávka stačí na zabitie 4 ľudí. Budete však potrebovať niekoľko muchotrávok. Silné jedy sa pripravovali z húb a aktívne sa používali na likvidáciu protivníkov. Cisára Claudia otrávila jeho manželka Agrippina varením polievky z muchotrávky.
Fakt #11: Huby sú liečitelia
Huby sa ako liek používali už od staroveku. Aj teraz v mnohých domácnostiach rastú „čajové“ alebo „mliečne“ huby v pohároch, nápoj, z ktorého sa zlepšuje imunita a bojuje proti zápalovým ochoreniam. V roku 1940 A. Flemming izoloval penicilín z kvasinkových húb, čím otvoril éru antibiotík. Liečivé vlastnosti majú šampiňóny, fialové riadky, lúčne a jesenné medové huby, mliečnik, chaga a hovorca. A koža plášteniek sa používa namiesto lepiacej omietky - jej vnútorná časť je sterilná a má baktericídne vlastnosti.
Fakt č.12: Väčšina Rusov jedáva huby
Polovica ruských obyvateľov zbiera huby na jedlo sama. Na trhu ich kupuje každý piaty človek. 16% - v obchode. 14 % Rusov nikdy nejedlo huby a ani to neplánuje.
Fakt #13: Huby sú cennou výživnou potravinou.
Huby sú zdrojom bielkovín a v menšej miere aj sacharidov a neobsahujú absolútne žiadny cholesterol. Mimochodom, práve preto, že huby neobsahujú živočíšny nasýtený tuk nemožno ich klasifikovať ako zvieratá. Okrem bielkovín a sacharidov sú huby bohaté na vitamíny B1, B2, D, selén, draslík, niacín a antioxidanty.
Fakt #14: Huby sú halucinogény
Mnohé huby obsahujú látky, ktoré spôsobujú eufóriu a halucinácie. Starovekí šamani a Vikingovia to vedeli. Šamani používali túto vlastnosť húb na vykonávanie rituálov a Vikingovia ju používali na to, aby si dodali odvahu a zaútočili na nepriateľa so všetkou nebojácnosťou a silou.
Fakt č. 15: Vo vzduchu lietajú miliardy spór húb
Huby sa rozmnožujú spórami. Odoberaním vzoriek vzduchu takmer v každej miestnosti môžete zistiť spóry húb. Ak hovoríme o tradičných hubách, potom obyčajný šampiňón uvoľňuje až 40 miliónov spór! Hnojová huba – 100 miliónov spór. Držiteľom rekordu je pýchavka, ktorá uvoľňuje viac ako sedem biliónov spór! V tomto prípade sú spóry vrhané na vzdialenosť viac ako dva metre a letia rýchlosťou auta: 90 km/h alebo 25 metrov za sekundu.
Fakt č. 16: huba môže „prepichnúť“ mramor
Počas obdobia rastu dosiahne turgorový tlak huby sedem atmosfér (rovnajúce sa tlaku v pneumatikách desaťtonového sklápača). Zdanlivo mäkká čiapka huby preto dokáže preraziť nielen asfalt a betón, ale aj tvrdšie povrchy ako mramor a železo. Ak samotný uzáver neprejde, mycélium postupne zničí bariéru.
Fakt #17: Huby sú vyššie ako stromy
Tieto huby rastú v tundre. Stromy sú tam trpasličie, 20-25 cm vysoké a skláňajú sa až k zemi. A huby sú štandardné, takže sa týčia nad korunami stromov. Je zaujímavé, že rastú takmer súčasne a počas krátkeho leta sa ponáhľajú uvoľniť spóry a je na ne veľmi veľkolepý pohľad. Najviac zo všetkého toto obdobie teší jelene, ktoré s radosťou žerú klobúčiky týchto húb.
Fakt #18: Huby svietia v tme
Niektoré huby majú svetelné mycélium. Napríklad jesenná medová huba rastúca na hnilých pňoch. Zároveň mycélium husto preniká do pňa. V tme je vidieť, ako zhnité veci žiaria - fosforeskujú. Tento pohľad veľmi vystrašil ľudí, ktorí okamžite zaľudnili les čarodejnicami a škriatkami. Zaujímavé je, že blikanie takýchto svetiel pripomína pohyb živých bytostí, pretože sa mení s každým naklonením a každým otočením hlavy.
Fakt #19: Huby dámy a páni
Ukazuje sa, že huby sú rozdelené na mužské a ženské. Dokazuje to štruktúra hubovej DNA, ktorá sa podobá na ľudské pohlavné chromozómy. Informoval o tom Joseph Heitman, ktorý študuje huby Phycomyces blakesleeanus na Duke University Medical Center. Sexuálne zrelé huby môžu produkovať spoločné potomstvo. Nie všetky huby majú podobné gény, čo znamená, že medzi hubami sú aj vyvíjajúci sa jedinci a ktovie, k čomu takýto vývoj povedie.
Fakt č. 20: huby v legendách, tradíciách a knihách snov
Je zaujímavé, že na miestach, kde huby aktívne rastú, vrátane Ruska, existuje veľa legiend a tradícií týkajúcich sa húb. Zároveň môžu byť huby dobré: „lesná huba“ a zlo: „Čarodejnica“. Huby pomáhali človeku prežiť v lese, ukázali mu, kde je ukrytý poklad, prípadne ho dokázali nalákať svetielkami, zastrašiť a zničiť. Sen, v ktorom žena videla huby, predznamenal bezprostredné tehotenstvo. Ak muž sníval o hubách, potom musel byť vyberavý vo vzťahoch so ženami.
Zaujímavosti o hubách.
Každá huba má svoje tajomstvo
Najúžasnejšia huba na planéte má, dalo by sa povedať, poetické meno"plazmodium" Žije aj tu, v Rusku, v strednom pásme. Plasmodium môže chodiť! Samozrejme, že sa pohybuje pomalšie ako slimák, ale za pár dní dokáže vyliezť na peň a schovať sa na ňom. Doslova nám žije pod nohami, no hneď si ho nevšimnete, trochu pripomína medúzu, tá istá želatínová hmota, to isté priesvitné slizovité telo húb myxomycét. Prechádza sa lesom, váľa sa a váľa sa zo strany na stranu.
V Taliansku, Francúzsku, Chorvátsku a dokonca aj tu v Rusku rastie jedna z najdrahších húb na svete - hľuzovka . Ich vysoká cena je spôsobená aj krátkou trvanlivosťou – ich vynikajúca aróma vyprchá za niekoľko dní a ťažkosťami pri zbere húb, ktoré rastú pod zemou. Huba závisí od stromov, v ktorých koreňoch žije, no zároveň im pomáha získavať vlahu a chráni jej kŕmidlo pred mikrobiálnymi chorobami.
Huba sa dá nazvať najväčším živým tvorom na planéte.
Niektoré podzemné mycéliá žijúce v Severnej Amerike pokrývajú plochu stoviek hektárov a vážia desaťkrát viac ako váha rodiny veľrýb. Jedna z týchto húb rastie v americkom štáte Oregon.
Vedci zo Švajčiarskeho federálneho inštitútu pre výskum lesa, snehu a krajiny (WSL) objavili možno najväčšiu hubu v Európe. Zistilo sa, že príšerná huba je medová huba (Armillaria ostoyae), aj keď 800 metrov dlhá a 500 metrov široká. Rozloha huby je 35 hektárov švajčiarskeho národného parku pri meste Ofenpass, vek huby je približne tisíc rokov. Hlavná časť huby je ukrytá pod zemou a pozostáva z rozsiahlej siete niekedy veľmi hrubých vlákien. Vedci tvrdia, že dôvod, prečo hubu nikto neobjavil, je ten, že v dospelosti je nejedlá.
Avšak najväčší z oficiálne registrovaných exemplárov
je rekordná medová huba rastúca v Malheur National Wildlife Refuge v Oregone, ktorá má rozlohu 890 hektárov a je stará niekde medzi dvetisíc a osemtisíc rokov. Väčšina z nich je skrytá pred zrakmi a leží pod zemou vo forme masívnej rohože úponkovitého bieleho mycélia (hubový ekvivalent koreňov). Jeho mycélium zaberá takmer 900 hektárov a váži stovky ton. Šíri sa popri koreňoch iných rastlín, postupne ich zabíja a len občas prerazí pôdu v podobe neškodných malých rozptylov zlatých húb. O mnohých hubách je známe, že sú veľmi agresívne a spôsobujú smrť mnohých iných tvorov.
Najtajomnejšia a najunikátnejšia huba, ktorej vlastnosti obdivujú aj moderní japonskí fungiterapeuti (fungoterapia - liečba hubami), je zábava . Toto je najvzácnejšia huba na svete. A pravdepodobne nemá rovnaké, pokiaľ ide o liečivé vlastnosti. Áno, ani to nevyzerá ako huba: želatínové biele vajce veľkosti kurčaťa. Keď je vajíčko zrelé, noha s dáždnikom z neho „vystrelí“ rýchlosťou 5 mm za minútu. Z huby niekoľko hodín vyteká páchnuci hlien – a na druhý deň zanecháva len mokrú škvrnu. Protinádorový účinok Veselky je neskutočne skvelý! Podľa mykológa Vidjajeva v dedinách pri Opochke nikdy neboli žiadni pacienti s rakovinou, a to všetko preto, že takéto jedlo bolo prijaté: vajce Veselka bolo nakrájané na menšie kúsky a naliate kyslou smotanou, solené a konzumované surové." Ukazuje sa že polysacharidy Veselka v tele skutočne spôsobujú tvorbu perforínu, ktorý robí diery v membráne rakovinových buniek a bunky jednoducho odumierajú a tak perforín bráni ich deleniu a vzniku nádoru.
Len jeden recept na výrobu veselky je všeobecne známy: huby sa nalejú vodkou a zakopú sa do zeme. Tento recept „prechádza“ stránkami novín a kníh. Existujú aj iné spôsoby, ako efektívnejšie využiť hubu Veselka. Tu je len niekoľko: kaša z čerstvých húb Veselka s cukrom úspešne lieči bronchiálnu astmu a tuberkulózu. Prášok zo sušenej a rozdrvenej veselice sa môže naliať na list papiera a umiestniť do miestnosti. Hubový prach bude lietať vo vzduchu, bude vdychovaný ľuďmi a ochráni ich pred mnohými prechladnutiami. Prášok je možné posypať nehojacimi sa ranami. Huba Veselka rastie najmä v bieloruskom Polesí.
Lišková huba každý vie. A pravdepodobne ich radi zbierajú - v týchto hubách nie sú žiadne červie diery ani larvy. A to všetko preto, že spóry a dužina líšok obsahujú chitinmanózu, ktorú červy, ako aj helminty všetkých typov, nemôžu tolerovať. Chitinmanóza nielenže donúti akékoľvek pásomnice bezhlavo utiecť, ale navyše nedáva život larvám a vajíčkam – obalí obal vajíčka, rozpustí ho a zničí obsah. Táto látka je však veľmi rozmarná, netoleruje tepelné spracovanie - po zahriatí na 60 stupňov sa zničí. A pri solení za studena ho soľ zničí. Ukazuje sa teda, že z toho nie je žiadny úžitok, aj keď zjete tonu. Ak si však tinktúru vyrobíte a budete ju piť mesiac, efekt bude úžasný: po škrkavkách, škrkavkách či dokonca po vretenicách – ako po nich, tak aj po ich vajíčkach – nezostane ani stopa. Liečivé vlastnosti majú aj naše hríby, hliva ustricová, medonosná, smrekovcová a ďalšie huby.
