Dříve byla dýně považována za jednu z hlavních potravin v domácnosti každého rolníka. Dnes je toto jasně oranžové ovoce běžné v mnoha zemích; různé pokrmy, používá se jako atribut pro Halloween.
Ne každý však ví, že tato rostlina pochází z jižního Mexika a je stará přes 5000 let! V 16. století byly dýně přivezeny do Evropy. Zároveň se začal aktivně pěstovat v Rusku a na Ukrajině.
Obecná informace
Tento dužnatý plod má oválný resp kulatý tvar. Nahoře je pokryta silnou slupkou, která se při přípravě pokrmů odřízne. Uvnitř rostliny jsou semena a šťavnatá dužina. V závislosti na odrůdě může být slupka ovoce oranžová, zelená, červená nebo šedá. Dužina v rostlině má také různé barvy.
Hlavním rysem dýně je, že ji lze v domě skladovat poměrně dlouhou dobu a můžete si ji vychutnat i v zimní čas. Ovoce se konzumuje syrové, pečené, smažené nebo vařené. Z dýně je snadné vyrobit pyré, kaši a šťávu. Nejužitečnější je však jíst produkt čerstvý, protože syrová dužina obsahuje maximální částka látky potřebné pro tělo.
Dýně se sklízí v prvních dvou týdnech září za suchého počasí. Bohatý odstín slupky a scvrklá stopka jsou indikátory, že rostlina je zralá.
Ovoce je nejlepší uchovávat uvnitř temné místo na pokojová teplota. Trvanlivost dýně snadno prodloužíte, když ji utrhnete se stopkou dlouhou 7–10 cm, může ležet bez zkažení několik měsíců až rok.
Složení produktu
Jedinečné vlastnosti dýně blahodárně působí na organismus. To je způsobeno prospěšným chemickým složením produktu. Plody tvoří 75 % dužiny, 15 % slupky a 10 % semen. 100 g produktu obsahuje 22 kcal. Slupka se nejí kvůli své tvrdosti, ale dužina a semena se aktivně používají nejen při vaření, ale také léčebné účely.
Zejména dýně obsahuje vitamíny A, B, F, E, C, PP, K, T (karnitin). Jedinečné vlastnosti posledně jmenovaného pomáhají snadno trávit těžké jídlo, což je zvláště důležité pro lidi s nadváhou. Kyselina askorbová (vitamín C) dokáže účinně zlepšit ochranné funkce imunitního systému. S jeho pomocí se vyhnete zdravotním problémům i během epidemií chřipky a ARVI.
Rostlina obsahuje velké množství makro- a mikroprvků (zinek, měď, vápník, draslík, jód, železo, fosfor). To umožňuje komplexně posílit tělo. Přítomnost vlákniny, pektinu a organických kyselin v ovoci má příznivý vliv na lidské zdraví.
Užitečné funkce
Tento produkt je známý pro následující vlastnosti:
- prevence zánětu;
- čištění;
- hojení ran a poškození kůže;
- dilatační krevní cévy.
Dýňová dužina pomáhá odstraňovat toxiny z těla a nadbytek cholesterolu. Používá se také jako potravina k normalizaci metabolických procesů a zlepšení práce nervový systém. Ovoce může zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, má také choleretický a diuretický účinek.
Dýně je známá svými antiemetickými vlastnostmi, proto se doporučuje přidávat ji do jídelníčku těhotným ženám a těm, kteří trpí kinetózou. Léčivé vlastnosti Produkt pomáhá zlepšit funkci jater, což je důležité pro lidi, kteří prodělali hepatitidu. Dýňová šťáva je nejlepší způsob, jak překonat hypertenzi, nespavost a zbavit se stresu.
Pro ty, kteří sní o rozloučení kila navíc, měli byste tuto složku zařadit do svého jídelníčku. Produkt se zlepší metabolické procesy a odstraňuje přebytečný cholesterol, díky kterému nadváhu odejde aktivněji. Unikátní chemické složení A prospěšné vlastnosti ingredience pomohou vytvořit krytí kůže pružné a elastické, které v kombinaci s fyzická aktivita poskytne vynikající výsledky těm, kteří zhubnou.
Prevence nemoci
Dýně, jejíž prospěšné vlastnosti nejsou známy každému, je schopna komplexní zdravotní péče. Pomůže například zpomalit proces stárnutí a bude také výborným preventivním opatřením proti mnoha nemocem. Produkt je účinný při odstraňování příznaků (nemocí), jako jsou:
- Zácpa. Díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje složka činnost gastrointestinálního traktu a napomáhá lepšímu vstřebávání potravy.
- Nemoci žlučníku a jater. Dýně účinně odstraňuje přebytečnou žluč z těla a zlepšuje jeho fungování.
- Rýma a bolest v krku. Příprava léčivých směsí z dýňové dužiny účinně bojuje proti virům.
- . Vysoký obsah Karoten v dýni pomáhá zvýšit ostrost.
- Přípravek účinně snižuje hladinu cukru v krvi.
- Dýně příznivě působí na pokožku (bojuje proti ekzémům, vředům, akné).
- Posiluje kardiovaskulární systém. Terapeutický účinek Přípravek umožňuje zvýšit pevnost cév (dýně je účinná při anémii a hypertenzi).
- Zlepšuje výkon genitourinární systém.
Použití pro kosmetické účely
Čerstvá nebo vařená dýně, jejíž blahodárné vlastnosti mají příznivý účinek na pokožku, se doporučuje používat pravidelně ve formě masek. Dužina z ovoce pomáhá účinně hydratovat obličej a vyrovnat se s mastným leskem, který je charakteristický pro pokožku. problémová pleť. Směs vařené dýně a olivový olejúčinně vyživuje suchou pokožku.
Čerstvá dýňová kaše v kombinaci s žloutek a med (konzistence je potřeba trochu zahřát) se používá na mastnou pleť. Léčivé vlastnosti takové masky budou mít účinný účinek a také odstraní akné. Dýňová šťáva funguje perfektně jako osvěžující tonikum na pokožku.
Vlastnosti dýňové šťávy
Nejen dužina ovoce může mít blahodárný vliv na zdraví, ale také Čerstvý džus. Účinně si poradí se zácpou, pokud jej budete pít v množství 2-3 sklenic denně. Léčivé vlastnosti dýňové šťávy pomáhají snižovat horečku během nemoci. Tento přírodní nápoj chrání zuby před kazem a posiluje zubní sklovinu.
Velmi snadno se zbavíte vyrážek, popálenin, ekzémů a ran tím, že na ně přiložíte obklad z dýňové šťávy. Po vypití půl sklenice přírodní složení před spaním je snadné překonat nespavost. Užívání 3 polévkové lžíce. lžíce šťávy 4x denně, je velmi snadné odstranit problémy spojené s játry nebo ledvinami.
Dýňová semínka
Semena plodů jsou stejně jako dužina bohatá na tělu prospěšné látky. Jsou z 50% oleje. Semena obsahují karoten, vitamíny, zinek a organické kyseliny, různé pryskyřice, fytosterol. Doporučuje se je jíst syrové nebo sušené. Neměli byste smažit nebo péct, jako takový případ ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.
Užívání přípravku má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Posiluje cévy a také zmírňuje bolesti způsobené anginou pectoris. Pro největším přínosem Pro tělo se doporučuje zkonzumovat do hrsti semínek denně. Tím, že budete jíst příliš mnoho produktu denně, je snadné to způsobit nepříjemné příznaky jako zvracení a nevolnost.
Dýňový olej
Na špatný zrak, dysfunkce genitourinárního systému je také užitečné konzumovat dýňový olej vnitřně. Pomáhá posilovat vlasy, nehty a zlepšuje stav pokožky. Dýňový olej je známý pro své baktericidní a hojivé vlastnosti.
Navzdory četným výhodám a léčivým vlastnostem produktu stále existují případy, kdy je třeba se mu vyhnout. Lékaři doporučují zdržet se konzumace dýně u nemocí, jako jsou:
- zánět žaludku;
- diabetes;
- s narušenou acidobazickou nerovnováhou;
- vřed.
Dýně má kontraindikace pro ty, kteří po jídle zažívají nadýmání. S takovým příznakem je nejlepší odmítnout. Ve všech ostatních případech byste dýni neměli ze svého jídelníčku vylučovat.
Toto šťavnaté a velmi chutné ovoce má bohaté chemické složení a je velmi zdraví prospěšné, takže pokud neexistuje kontraindikace, měli byste ho jíst pravidelně, čímž si upevníte zdraví.
Zelenina a ovoce v současnosti tvoří významnou část lidské stravy. Jedná se především o celosezónní druhy – brambory, mrkev. Použitelné jsou i sezónní - okurky, rajčata. Na pozadí této rozmanitosti jsou dýňové rostliny, které jsou velmi cenné a v Rusku známé po staletí, nezaslouženě odsunuty stranou.
Jaké jsou výhody dýně pro lidské tělo?
Abychom jednoduše vyjmenovali všechny prospěšné vlastnosti zeleniny - výhody a drobné škody, jeden článek nebude stačit. Tento produkt je zásobárnou vitamínů, minerálů a mikroelementů. Jasná barva naznačuje bohatost a nasycení ovoce vitamínem A - beta-karotenem, který pomáhá posilovat zrak. Dýně je výborným zdrojem vlákniny, skvělý obsah která zlepšuje trávení. Antioxidanty zbavují tělo odpadních látek a toxinů. Tato svátečně zbarvená zelenina kromě všech svých dalších předností snižuje krevní tlak, posiluje imunitu a zvedne náladu.
Dýňová semínka - výhody
O výhodách dužiny se dá mluvit hodně, ale je jediná, která obsahuje užitečné látky? Pro člověka nezbytné Semena obsahují také vitamíny, minerály a mikroelementy. Proč jsou užitečné? dýňová semínka? Hlavně, velké množství bílkoviny, hořčík, zinek, mastné kyseliny. Semínka pomáhají mužům v boji proti prostatitidě a vitamin E, který obsahují v hojné míře, zpomaluje stárnutí pokožky a dokonce stimuluje pohlavní hormony.
- syrové (čerstvě extrahované ze zeleniny);
- vysušené (například po vyjmutí je můžete položit na funkční baterii);
- smažený;
- mleté, ve směsích.
- Oloupejte 300 g semen;
- rozemlete například v mlýnku na kávu na prášek;
- přidat studená voda v množství na výrobu pasty;
- přidejte 1 polévkovou lžíci. med, pokud možno více;
- směs;
- jíst, rozložit na hodinu;
- po 3 hodinách si vezměte projímadlo (udělejte klystýr).
Pro ženy
Semena této barevné zeleniny jsou užitečná pro všechny, mladé i staré, ale k čemu jsou dýňová semínka dobrá pro ženy? Mají některé specifické výhody pro něžné pohlaví. Pomáhají zachovat mládí a krásu - díky vitamínům A a E. Pro viditelný efekt je potřeba zkonzumovat asi 50 g semínek denně. Nastávající matky se obávají další otázky: pomůže jim dýně Výhody pro těhotné ženy a poškození produktu jsou málo známé? Z prospěšných vlastností - semena jsou odvozeny přebytečná tekutina, sůl také zvyšuje imunitu, což je v těhotenství důležité. Výrobek přitom dítěti vůbec neškodí.
Pro muže
O výhodách semínek pro ženy je vše jasné, ale co silnější pohlaví? Dýňová semínka jsou pro muže neméně užitečná než pro jejich lepší polovičky. Pomáhají zlepšit potenci, bojovat proti prostatitidě, posilovat mužská síla. Aby byl tento efekt patrný, muž potřebuje sníst 50-60 gramů semínek denně. Důležitá poznámka – musí být syrové, ne smažené.
Dýňová šťáva
Přestože je cenná dýňová zelenina vhodná pro mnohé, výhody a škody pro alergiky jsou soustředěny v její šťávě. To je skutečný poklad, pokud jde o vitamíny, minerály, mikroelementy a vlákninu. Jasně oranžová barva, osvěžující chuť - nektar bohů pro ty, kteří netrpí alergiemi a prokletí pro alergiky. Šťávu si doma připravíte velmi jednoduše – oloupanou zeleninu je třeba nakrájet na kousky, šťávu pak vymačkat odšťavňovačem nebo roztočit v mixéru.
Jaké jsou výhody dýňové šťávy?
Výhody dýňového džusu jsou prostě neocenitelné. O produktu by se dala snadno napsat samostatná kniha. Stručný výčet prospěšných vlastností tohoto úžasného nápoje vám umožní orientovat se v důvodech, proč ho užívat. Dýňová šťáva je tedy známá pro následující pozitivní vlastnosti:
- velmi bohatý na vitamíny A a E - obsahuje jich 5x více než mrkev, proto zlepšuje vlasy, nehty a zlepšuje vidění;
- obsahuje vitamín D, který je důležitý zejména pro děti – zabraňuje křivici;
- zlepšuje srážlivost krve;
- zvyšuje hemoglobin;
- odstraňuje toxiny;
- obsahuje nejvzácnější vitamín T, který pomáhá v boji proti obezitě a zlepšuje trávení;
- pomáhá čistit játra;
- jemně ulevuje od zácpy – působí mírně projímavě;
- zabraňuje tvorbě akné;
- pomáhá s depresí - k tomu musíte ráno vypít šťávu s plátkem hořké čokolády;
- pomáhá zbavit se urolitiáza, pokud ho pijete sklenici 3x denně.
Jak správně pít
Dýňový džus lze pít čerstvě vymačkaný, koncentrovaný nebo tovární, zředěný, smíchaný s jinými šťávami – jablečným, celerovým, mrkvovým. Existuje mnoho receptů na směsi založené na dýňové šťávě pro různé účely: hubnutí, zvýšení hemoglobinu a další. Léčba dýní nemá téměř žádné kontraindikace. Jak pít dýňový džus na játra, například:
- Vymačkejte šťávu čerstvou zeleninou, stačí půl sklenice.
- Přidejte tam lžičku medu - cukrovkáři mohou med nahradit jablečným nebo mrkvovým džusem, pak ho budete muset přijmout více.
- Pijte každé ráno po dobu tří týdnů. Pak si určitě dejte pauzu – jeden nebo dva týdny; Poté opakujte kurz znovu.
- Během léčby dodržujte dietu - vylučte smažená, tučná, kořeněná a slaná jídla.
Dýňový olej - aplikace
Kromě samozřejmých jedlých částí - dužiny, semen - existuje jedna složka. Ne každý o něm ví. Olej získaný lisováním za studena z dýňových semínek. Obsahuje tak vysoké koncentrace užitečné látky, který je již považován za lék, a proto se prodává v lékárně nebo v bylinkářství. Dýňový olej obsahuje linolovou, linoleovou a kyselina palmitová, které pomáhají snižovat riziko tvorby cholesterolových „plaků“ na stěnách cév. Kromě nich chemické složení oleje obsahuje:
- fytosteroly – snižují riziko tvorby zhoubné nádory;
- flavonoidy jsou antioxidanty a mají antimikrobiální účinek;
- fosfolipidy - pomáhají zbavit se psoriázy, ekzému;
- tokoferoly – nezbytné k ochraně tkání na buněčné úrovni;
- karotenoidy – posilují kosti a zuby, zpomalují stárnutí, podporují tvorbu zrakového pigmentu v sítnici.
Jak brát
Jak pít dýňový olej, Získat maximální užitek? Záleží na tom, jakého efektu chcete dosáhnout. K odstranění pálení žáhy stačí vzít 1-2 lžičky. olej a problém zmizí. Choleretický účinek se objeví při užívání oleje v tomto dávkování - 1 polévková lžíce 1 hodinu před jídlem. Průběh léčby je 2 týdny, ale ti, kteří mají kameny, musí být opatrní. žlučník– mohou se začít pohybovat: indikaci oleje je lepší zkontrolovat u lékaře. Funkci ledvin můžete zlepšit užíváním 2 lžiček. oleje za den. Musíte spotřebovat 0,5 litru produktu v řadě.
Na vlasy
Kromě výše uvedeného dlouhý seznam pozitivní vlastnosti, dýňový olej je velmi užitečný pro vlasy. Obsahuje hodně zinku, který reguluje činnost mazové žlázy. To platí zejména, pokud existuje průvodní onemocnění vlasová pokožka – lupy, seborea, akné. Olej pomáhá posilovat vlasový kořínek a bojuje proti vypadávání vlasů. K dosažení tohoto efektu je potřeba 2-3x týdně vtírat čistý olej do kořínků vlasů, poté zabalit hlavu fólií a ručníkem a nechat masku působit přes noc. Ráno omyjte šamponem a pokračujte v proceduře alespoň měsíc.
Zdravé pokrmy
Pokud máte rádi dýni jako přísadu, o výhodách a škodách této zeleniny lze diskutovat velmi dlouho, ale léčivé vlastnosti dýňová zelenina nejsou omezeny na syrovou spotřebu. Velmi chutné a zdravé různá jídla ze světlé zeleniny. Připravují se z něj kaše, saláty, vaří se v polévce, peče se, přidává se do kompotů. Úprava vařené zeleniny je indikována pro ty, kteří nemohou konzumovat produkt syrový. Například pro starší lidi, jejichž zuby sotva žvýkají hustou dužninu čerstvé zeleniny. Pečením je dýně měkká a snadno se žvýká na zubech a poté na žaludku.
Pečený
Tuto zeleninu můžete upéct v troubě, nebo pokud ji nemáte, v pomalém hrnci nebo dokonce v alobalu na grilu, ale pečená dýně v troubě je jedním z často používaných způsobů přípravy podzimní zeleniny. Zachovává maximum živin a nekazí postavu - pokrm je připraven bez oleje nebo mouky a obsah kalorií v samotné zelenině je velmi nízký, pouze 22 kcal na 100 g produktu, což je vhodné pro hubnutí. Klasický dezert– dýně pečená v troubě s přidáním jablek a rozinek. Zde je jeho recept.
Ingredience:
- hlavní zelenina – 300 g (je uvedena hmotnost čistého produktu, bez slupky);
- jablka - 2 střední ovoce;
- rozinky – 50 g (je lepší vzít světlé, bez semen);
- citron - 1 malé ovoce;
- voda – 2 lžíce. l. (vařené nebo filtrované);
- skořice - 0,5 lžičky;
- cukr - 1-2 lžíce. l. (lze v případě potřeby nahradit stejným množstvím medu);
- máta - 2-3 snítky.
Příprava:
- Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky, jablka a rozinky omyjeme, vymačkáme šťávu z citronu.
- Rozinky ponořte na 10 minut do vroucí vody, poté sceďte na sítu a osušte na utěrce.
- Jablka nakrájíme na plátky.
- Do formy nalijte vodu a položte na ni zeleninu, jablka a rozinky.
- Voda citronová šťáva.
- Navrch posypeme cukrem a volitelně skořicí. Pokud použijete med, přidejte jej do hotového pokrmu.
- Vložíme do předehřáté trouby (200 stupňů), pečeme 30 minut, během pečení 1-2x promícháme.
- Ozdobte mátou a podávejte teplé nebo studené.
Džem se sušenými meruňkami
V dobrém roce hospodyňkám dozrává na chatách tolik „sluníčků“, že je jasné, že je nestihnou sníst čerstvá, musí je uskladnit na zimu. Můžete ho zamrazit, osolit, ale jedno z nejvíce lahodné přípravky je právem džem z dýně a sušených meruněk. Recept je extrémně jednoduchý, příprava zabere 20 minut a seznam potřebné produkty pro dezert je minimální.
Ingredience:
- dýně – 3 kg (čistá hmotnost produktu);
- sušené meruňky - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava:
- Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.
- Přidejte cukr, promíchejte, vařte na mírném ohni 5-10 minut.
- Sušené meruňky omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky.
- Přidáme k dýni, za stálého míchání vaříme asi hodinu.
- Horký džem dejte do sterilizovaných suchých sklenic a uzavřete víčky.
Studená jídla z dýně se neomezují pouze na konzumaci kousků syrové dužiny nebo semínek. Nápadným příkladem receptu na přípravu zeleniny tímto způsobem je salát z čerstvé dýně. Ingredience:
- dýně – 300 g (loupaná);
- jablko - 1 střední kus;
- brusinky - 100 g;
- cukr – 1 polévková lžíce. l. (lze nahradit např. medem nebo kondenzovaným mlékem).
Příprava:
- Jablko s dýní omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
- Brusinky omyjeme a odstraníme ubrouskem přebytečné vody, rozmačkáme na kaši, smícháme s cukrem (medem nebo kondenzovaným mlékem).
- Brusinkovou směs smícháme se směsí ovoce a jablek a podáváme.
Poškodit
Známá dýně je zelenina, o jejíchž výhodách a škodách se diskutuje již velmi dlouho. Zatímco každý ví o její nepochybné hodnotě, škoda dýně není vůbec zřejmá. Poctivě je třeba říci, že škodlivé vlastnostičerstvé dýně na zdravý člověk chybí, ale objevují se v případě nesprávné přípravy. Například syrová semínka jsou zdravá, ale smažená osolená už nejsou užitečná. Pokud pečete dýni s velkým množstvím oleje, nebude zdravější, ale zvýší se obsah kalorií a bude hrozit zvýšení špatný cholesterol.
Kontraindikace
Zdravý dospělý nebo dítě nemá v konzumaci dýně žádné překážky, ale existují určitá skupina lidé s nemocemi, u kterých je dýně kontraindikována. Největší počet tvoří lidé trpící alergiemi. Dýně a její složky jsou kontraindikovány u pacientů s diabetes mellitus, pacientů s onemocněním žaludku a duodenum stejně jako ti, kteří trpí nízká kyselost. Pití dýňového džusu na problémy gastrointestinální trakt může způsobit průjem.
Video
Dýně je lidstvu známá již více než 5000 let a od té doby se tato zelenina úspěšně pěstuje všude. Vše je o nenáročnosti na údržbu a péči, stejně jako užitečné vlastnosti. Jedí se dýňová dužina, semena, šťáva a olej. Kvůli tak širokému spektru použití musí lidé hledat informace pokrývající všechny možné vlastnosti dýně. Dnes budeme mluvit o cenné vlastnosti a možnému poškození zeleniny.
Složení a vlastnosti dýně
- Zvláštní místo v dužině dýně má vitamín C neboli kyselina askorbová. Je zodpovědná za imunitní systém, zvyšuje odolnost virové infekce, působí jako přírodní antioxidant.
- Obsahuje skupinu vitamínů B, mezi nimi pyridoxin, pantotenovou a kyselina listová riboflavin, thiamin. Všechny jsou nezbytné pro reprodukční systém mužů a žen a také pro centrální nervový systém.
- Dýňový olej, semena, dužina a dokonce i slupka obsahují ten nejvzácnější vitamín T, který téměř nikde jinde nenajdete. Zvyšuje všechny metabolické procesy a dělá vnitřní systémy práce s orgány bez poruch.
- Bez účasti to nejde přírodní antioxidanty, reprezentovaný tokoferolem a retinolem. Čistí krevní kanály od cholesterolové plaky, odstranit toxické látky z tkání.
- Dýně samotná je nízkokalorická, na 100g porci. neobsahují více než 29 kcal. A díky tomu, že složení obsahuje hodně pektinových látek a vlákniny, dochází k pročištění střev. Všechny tyto vlastnosti si hubnoucí cení.
- Dýně se jí kvůli toxikóze, mořská nemoc a další záchvaty nevolnosti a zvracení. Zelenina obsahuje také hodně minerálu železa, jehož objem převyšuje obsah této látky v jablkách. Dýně se bere na anémii.
- Díky obsaženým antioxidantům se snižuje pravděpodobnost, že se v těle budou hromadit soli těžkých kovů, radionuklidy a další druhy toxinů. To vše varuje onkologická onemocnění a dřívějšímu stárnutí orgánů.
- Zelenina obsahuje hodně draslíku, který je nezbytný pro správnou činnost srdce. Bez dietní vlákniny se neobejde, kontroluje trávicí procesy a nedovolte, aby jídlo leželo ve střevech a způsobilo fermentaci.
- Dušená nebo vařená dýňová dužina se doporučuje starším lidem, jejichž trávení je již pomalé. Také toto dietní produkt dobře se vyrovnává se zácpou, zmírňuje příznaky, když peptický vřed, gastritida, onemocnění slinivky břišní.
- Těhotné ženy potřebují jíst dýni, aby nepřibraly na váze, zmírnily nevolnost, zabránily zácpě a vyléčily pálení žáhy. A díky svým diuretickým vlastnostem tato zelenina ano výborný prostředek z otoků a syndromu těžkých nohou.
- Obsahuje hodně karotenu, který v kombinaci s vitamínem A podporuje zdraví očí. Také sacharidy v zelenině jsou přítomny ve snadno stravitelné formě, což umožňuje diabetikům jíst dýni.
- Ke konzumaci je vhodná nejen dužina, ale i čerstvě vymačkaná šťáva na jejím základě. Tento lék je známý svými anthelmintickými vlastnostmi, ale je nutné kombinovat čerstvou šťávu s příjmem dýňová semínka. Vhodné pro dospělé i děti.
- Dýně a šťáva obsahují spoustu vitamínů B, jsou potřebné pro psycho-emocionální pozadí a boj proti nespavosti. Dýně se používá v kosmetologii k odstranění akné psoriáza, furunkulóza, dermatitida atd.
Pro gastrointestinální trakt
Složení obsahuje vlákninu, pektinové látky a další cenné sloučeniny, které zlepšují střevní motilitu. Jeho mikroflóra je také zlepšena, boj proti helmintické zamoření(ale pouze při odběru semen zeleniny).
Obecně se dýně předepisuje pacientům, kteří trpí peptickými vředy, gastritidou v důsledku vysoké nebo nízké kyselosti. Když se zelenina dostane do jícnu, jemně obalí sliznice a hojí vředy.
Pro cévy a srdce
Dříve se říkalo, že dýně čistí krevní kanály od usazenin cholesterolu. V důsledku toho je zabráněno ateroskleróze, křečové žílyžíly, tromboflebitida a podobné patologie.
Dýně by se měla jíst během zvýšené krevní tlak, zelenina snižuje výkon. Draslík, který se hromadí ve slušném množství, je nezbytný pro zmírnění otoků a normalizaci srdeční frekvence.
U pacientů s cukrovkou je větší pravděpodobnost, že se stanou obézní, a v důsledku toho utrpí zhoršení funkce srdce. Vzhledem k tomu, že dýně je nízkokalorická, snižuje koncentraci glukózy, bojuje s nadváhou a snižuje pravděpodobnost srdečních patologií.
Na hubnutí a obezitu
Zelenina obsahuje asi 98 % vody, což má nepochybně pozitivní vliv na organismus hubnoucích a obézních. Voda nastartuje všechny metabolické procesy, což vede k rychlému spalování tuků.
Odborníci na výživu po celém světě doporučují zařadit dušenou zeleninu do svého každodenního jídelníčku pro snížení tělesné hmotnosti. Protože dýně vede k lepší gastrointestinální činnosti a vstřebávání potravy. Potrava již nekvasí ve střevech, ale je rychle absorbována stěnami jícnu.
Pro centrální nervový systém
Ovoce obsahuje mnoho vitamínů skupiny B. Jsou důležité pro nervový systém člověka, ovládají psycho-emocionální prostředí, pomáhají odstraňovat apatii.
Dýňová šťáva je součástí jídelníčku při nespavosti a nočních můrách. Semena jsou nutná k večernímu utišení hladu (vhodná je i dušená dužina).
Pokud je vystaven stresové situace Dýně by se měla jíst často, nejlépe každý den. Zelenina má také pozitivní vliv na mozková činnost, stimuluje neurony.
Pro vidění
Obsahuje retinol a beta-karoten, jsou potřebné pro zlepšení zraku u lidí, kteří trpí ztrátou zraku. Tyto stejné látky snižují pravděpodobnost vzniku glaukomu a šedého zákalu, posilují oční svaly a podporují tvorbu přirozených slz.
Cenné prvky obsažené v zelenině působí jako antioxidanty. Účinně čistí buňky a obohacují je kyslíkem.
Pro imunitu
Dýně se používá k léčbě zánětu středního ucha a dalších onemocnění uší, zápalu plic, bronchitidy, angíny, chřipky, ARVI a dalších virových a plísňové infekce. Je to všechno o schopnosti zeleniny posilovat imunitní systém.
Dýně na propagaci ochranné funkce musíte jíst co nejčastěji. Je k dispozici po celý rok, protože se dlouho skladuje a koncentruje všechny pro tělo potřebné látky.
Vzhledem k nárůstu metabolické procesy Zvyšuje krevní oběh, zlepšuje zdraví a regeneraci vnitřní orgány. Začnou pracovat harmonicky, bez poruch. A slušný obsah železa vede k léčbě a prevenci anémie (chudokrevnosti).
- Všechny nastávající maminky a dívky během laktace, jako nikdo jiný, velmi dbají o své zdraví a pečlivě plánují svůj jídelníček. Nedivte se, něžné pohlaví nyní nese plnou odpovědnost za malého človíčka. Proto je důležité sledovat svůj vlastní stav a zdraví vašeho dítěte.
- Stojí za to přistupovat s plnou odpovědností správná strava výživa během kojení a v těhotenství. Dýně bude vynikajícím produktem, který doplní vaše obvyklé menu. Zelenina obsahuje cenné látky, které jsou nezbytné pro oba organismy.
- Systematické jíst dýně při nošení dítěte pomůže nastávající matce vyrovnat se s otoky. Zelenina dokonale odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a řeší naléhavý problém. Také surovina plně stabilizuje trávicí procesy. Problémy se stolicí mizí, živiny se lépe vstřebávají.
- Dýně je považována za vynikající prostředek, který zabraňuje rozvoji anémie. Také plod nebude trpět hypoxií. Hojnost fosforu a vápníku ve složení surovin má příznivý vliv na tvorbu kostní tkáně u miminka. Zelenina pomáhá dívce vyrovnat se s následky toxikózy.
- Jediné, co stojí za zvážení, je, že dýně obsahuje karoteny. Některé zástupkyně něžného pohlaví vystavují alergická reakce pro takové enzymy. Buďte proto opatrní a zvažte všechny jemnosti. V opačném případě budete muset zcela přestat užívat tento přípravek.
- Při kojení smějí dívky jíst dýni již 10. den po porodu. Aktivní komponenty suroviny nebude dovoleno sbírat nadváha. Tato vlastnost je velmi důležitá pro ženy během laktace. V zelenině dostatečné množství obsahuje vitamín K. Tato látka zabraňuje krvácení v poporodním období.
Kontraindikace dýně
- Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku suroviny, pokud existují diabetes mellitus, nízká kyselost v žaludku, peptický vřed, gastritida, patologie duodena a gastroduodenitida.
- Pokud trpíte střevní kolika, konzumace dýně v jakékoli formě je kontraindikována. Za zvážení také stojí, že při konzumaci semen zeleniny trpí zubní sklovina. Suroviny byste proto neměli zneužívat. Pokaždé důkladně opláchněte ústní dutina voda.
- Individuální intolerance k dýni je extrémně vzácná, ale tato vlastnost by neměla být vyloučena. V ostatních případech, při absenci kontraindikací, dýně přinese k lidskému tělu jediný prospěch. Držte se toho praktická doporučení.
- Lidé se o tuto otázku často zajímají, naštěstí na ni existuje jasná odpověď. Zeleninu lze konzumovat v původní podobě. Existují sladké odrůdy, které lze jíst bez předchozí přípravy. Ovoce stačí nakrájet na kousky vhodná velikost a užívat si.
- Aby tělo získalo potřebné mikroelementy, stačí jíst asi 100 gramů denně. čerstvou zeleninou. Také syrová dýně se hodí do různých koktejlů, jídel a zeleninové saláty. Bez tepelné zpracování Výrobek si zachovává všechny užitečné vlastnosti.
Pravidla pro výběr dýně
- Není těžké vybrat si kvalitní produkt, pokud se budete řídit praktickými doporučeními. V povinné dotkněte se zeleniny, prohlédněte si ji a ucítíte příjemnou vůni, která je charakteristická pro čerstvou dýni.
- Vezměte prosím na vědomí, že při hmatové kontrole by výrobek neměl být měkký. Čerstvé a zdravá dýně bude pouze in pevné skupenství. Ovoce také trochu naklepejte, jako když vybíráte zralý meloun. Měl by být slyšet tupý zvuk.
- Skořápka dýně by neměla obsahovat mechanickému poškození ve formě oděrek a promáčklin. Dávejte pozor na možná shnilá místa. Někdy je na dýni vzor, měl by být poměrně symetrický. Suchá stopka je zodpovědná za zralost.
- Kvalitní výrobek by měl být těžší, než se na pohled zdá. Bez ohledu na kůru, zralé ovoce má jasně oranžovou dužinu. Zelenina by také měla vydávat lehkou, příjemnou vůni. Nyní nebudete mít problémy s výběrem surovin.
Dýně je jedinečná zelenina, která byla ceněna pro své blahodárné a léčivé vlastnosti od pradávna. Surovina má minimální seznam kontraindikací. Správným a pravidelným užíváním přípravku můžete odstranit některé zdravotní problémy a výrazně posílit organismus. Dodržujte praktická doporučení a berte je v úvahu možná újma suroviny.
Video: dýňová šťáva léčí a omlazuje
Start minulý měsíc podzim. Sklizeň dýní se blíží a je čas si o této zářivě oranžové zelenině popovídat. Dozvíte se spoustu zajímavostí o dýni a jejích blahodárných a léčivých vlastnostech, o skladování dýně a něco málo o tom, co se dá z dýně vařit.
Dýně patří mezi prastaré kulturní rostliny. Stopy jeho pěstování byly objeveny tři tisíciletí před naším letopočtem. v Mexiku.
Po objevení Ameriky se dýně dostala na evropský kontinent a v 16. století do Ruska.
Nejvíce má dýně těžká váha ze všech známých kulturních rostlin, přičemž 73 % tvoří dužnina a 10 % semena. Ale to, jak chápete, není to hlavní. Hlavní je, že obsahuje mnoho cenných a užitečných látek: karoten (provitamin A) - ve velkém množství vitamíny C a B, draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor, měď, křemík, kobalt atd. Obsahuje velmi vzácné vitamin T, zodpovědný za srážení krve, tvorbu krevních destiček a urychlení metabolických procesů.
Díky tak bohatému přírodnímu komplexu vitamínů a minerálů se dýně používá k léčebným účelům již od starověku. Avicenna doporučovala dýňový odvar na léčbu kašle a bolesti na hrudi. Navrhoval směs dýňového džusu s růžovým olejem na zklidnění bolesti uší a považoval ji za užitečnou při bolestech v krku.
Jako obvykle uvedu některé oblíbené recepty tradiční medicína, umístíte je dovnitř abecední pořadí sledování nemocí.
Léčivé vlastnosti dýně používané v lidovém léčitelství
Ateroskleróza
Dýňové pektiny tím, že vážou přebytečný cholesterol, pomáhají léčit a předcházet ateroskleróze. Dýni by proto rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku, zejména starší lidé.
Nespavost, neklidný spánek
Využívají se uklidňující vlastnosti dýně. Při nespavosti si dejte na noc sklenici dýňového vývaru s medem.
Zubní kaz
Anémie
Dýňová dužina obsahuje hodně železa, proto se doporučuje sníst 4x denně 20-150 g vařené dýně.
Popáleniny, rány
Na popáleniny se k hojení ran používá čerstvá dýňová dužina.
Edém u pacientů s onemocněním srdce a ledvin
Dýně zvyšuje sekreci moči díky přítomnosti velké množství draselné soli a voda a velmi malé množství sodíku. K tomu stačí jíst vařená dýně ve formě kaše dvakrát denně.
Prostatitida, ledvinové kameny a měchýř
Pokud je to zanícené prostaty a játra a dýňová šťáva se používá k urychlení procesu rozpouštění kamenů v ledvinách a močovém měchýři. Šťáva se pije 200 ml 3-4x denně.
Očista těla
Dýňové pektiny dobře fungují jako adsorbent, váží a odstraňují bakterie a jejich toxiny, řadu škodlivých látek z těla, včetně solí těžkých kovů – rtuti, olova, radioaktivních prvků a dalších odpadů. Proto je tato dýňová očista velmi užitečná při usazeninách soli: osteochondróze, dně, revmatismu a doporučuje se také při onemocnění ledvin a jater.
Žaludeční nebo duodenální vřed
Již dva týdny po exacerbaci onemocnění můžete do pacientovy stravy zařadit vařenou a pyré dýně.
Dýňová semínka
Dýňová semínka obsahují až 40 % mastný olej, fytosterol - cucurbitol, pryskyřičné a bílkovinné látky, karotenoidy, cukry, vitamín C, zinek, kyselina salicylová, fytin, další sloučeniny.
Od starověku se dýňová semínka používala k odstraňování červů (hlavně tasemnic a škrkavek).
Kromě antihelmintických vlastností mají také diuretický, protizánětlivý a mírně projímavý účinek.
Přípravky z dýňových semen jsou sice účinnější než přípravky z kapradiny samčí, ale velmi důležité je, že nepůsobí toxicky.
Nějaký jednoduché recepty z dýňových semínek.
Odstranění tasemnic
(hovězí, vepřové, zakrslá tasemnice, široká tasemnice atd.)
Recept: Vezměte dýňová semínka se slupkou v následujícím množství:
- děti do 5 let - 100-150 g.,
- 5-7 let – 200 g.,
- 10 let – 300 g.,
- dospělí - 500 gr.
Toto množství projde mlýnkem na maso a výsledná hmota se zalije dvojnásobným množstvím vody. Poté nasazeno vodní koupel a odpařovat na mírném ohni po dobu 2 hodin. Pozor, nepřiveďte k varu. Bujón se přefiltruje přes plátno a odstraní se olejový film.
Užívá se na lačný žaludek po dobu půl hodiny. 2 hodiny po požití odvaru se užívá projímadlo.
Dobrý den, milí čtenáři! Je to o o královně podzimu - dýni. Jaké jsou výhody dýně? pro těločlověk a co cenné vlastnosti má? Dýně je cenný dietní produkt. Vzhledem k tomu, že se dobře skladuje, lze jej konzumovat celou zimu.
Dýně je jednou z nejstarších plodin na planetě a mezi ostatní zeleninu se řadí speciální místo. Je zdrojem vitamínů, mikroelementů a dalších. Dalších 6 tisíc let před naším letopočtem byla dýně uctívána jako božstvo starověkými civilizacemi.
Pro přípravu těla na chladné počasí posilujte ochranné síly těla a vaší imunity, je užitečné jíst dýni syrovou. Vrací lidem mládí, zdraví a krásu. Výhoda syrová dýně skutečnost, že obsahuje 5x více karotenu než mrkev a 3x více než hovězí játra.
Výhody dýňové šťávy
Na podzim se hodí dýňová šťáva. Dýňová šťáva obsahuje hodně karotenu a vitamíny A, B, E, T, kyselina askorbová minerální soli a soli zinku. Vitamin K, přítomný v dýňové šťávě, normalizuje srážlivost krve.
To nejcennější v dýňová šťáva– to je pektin, který zlepšuje metabolismus a peristaltiku lidského střeva, pomáhá při zácpě. Pomáhá snižovat cholesterol v krvi, čistí mnohé škodlivé látky, toxiny a pesticidy.
