Potravinová alergia u dospelých. Ako vyliečiť alergie raz a navždy? Potravinové alergie u dospelých: čo robiť

Potravinové alergie sa vyskytuje pomerne často a často sa vyskytujú prípady, keď sa jeho prejavy zamieňajú s prejavmi neimunitných reakcií na konzumované potraviny

Potravinové alergie sú pomerne časté a často sa vyskytujú prípady, kedy sa ich prejavy zamieňajú s prejavmi neimunitných reakcií na skonzumované potraviny – napr. infekčná gastroenteritída, syndróm dráždivého čreva, intolerancia laktózy. Príznaky tejto reakcie tela sú tiež podobné prejavom možnej reakcie na rôzne výživové doplnky– tartrazín, metabisulfit, glutaman sodný. Čo je to za chorobu?

Popis potravinových alergií

Toto ochorenie je okamžitou reakciou na výskyt alergénov v tele. Často sa zamieňa s intoleranciou na určitú potravinu, ale intolerancia je charakterizovaná oneskorenou reakciou na niektoré alergény, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom.

Táto reakcia je obzvlášť často spôsobená vstupom bielkovín do tela, ale môže sa vyskytnúť aj v iných zložkách potravy. Toto je stav vonkajšie znaky podobne ako potravinová intolerancia. Týmto prejavom telo začne vnímať neškodné látky dodávané s potravou ako potenciálne život ohrozujúce, a preto začína aktívna tvorba protilátok proti tejto látke. Keď však dôjde k alergii, telo nevytvára protilátky. Existujú nejaké dôvody pre výskyt tohto ochorenia?

Dôvody tejto reakcie tela

• Potravinové alergie sa najčastejšie vyskytujú u ľudí, ktorí majú na túto chorobu predispozíciu, teda u tých, ktorí majú v rodinnej anamnéze rôzne druhy atopie kože. IN v tomto prípade existuje alergia sprostredkovaná IgE, ako aj T-lymfocytmi. Tento typ potravinovej alergie zahŕňa nasledujúce ochorenia:
  • eozinofilná gastroenteropatia;
  • atopická dermatitída;
  • celiakia.
• Nepriaznivé enviromentálne faktory v oblasti bydliska;
• Častý a dlhotrvajúci stres;
• Prítomnosť vírusových a bakteriálnych infekcií.

Aké sú príznaky a príznaky potravinových alergií?

Symptómy a prejavy tejto choroby

Tento typ alergie sa vyskytujú u väčšiny ľudí rôzneho veku. Často sa prejavuje u veľmi malých detí v podobe atopická dermatitída. Tiež môžu alebo nemusia byť príznaky gastrointestinálneho poškodenia:

• Hnačka;
• Zvracať;
• nevoľnosť;

Pri výskyte potravinových alergií u starších detí sa príznaky a prejavy alergie menia, keďže v tomto veku deti častejšie reagujú na inhalačné alergény. To sa prejavuje nasledovne:

• Nazálna kongescia;
• Výskyt svrbenia;
• Kýchanie;
• Vodnatý výtok z nosa.

Deti staršie ako 10 rokov majú výraznejšie a závažnejšie prejavy tejto reakcie tela:

• angioedém;
• exfoliatívna urtikária;
• dokonca anafylaxia.

V tomto prípade sa môžu objaviť príznaky ako migréna, spastická zápcha, perianálny ekzém a svrbenie v konečníku.

Potravinové alergie u dospelých sú ľahšie diagnostikované, pretože majú viac zjavné znaky a symptómov. Tento typ alergie u dospelých sa prejavuje takto:

• Kožné vyrážky;
• Výskyt silného svrbenia;
• Sčervenanie koža;
• Časté a dlhotrvajúce záchvaty migrény;
• Výtok z nosa;
• Kýchanie;
• Sčervenanie očí a slzenie.

Ak máte závažnú alergickú reakciu na jedlo, môže sa u vás vyskytnúť anafylaktický šok– prejavuje sa to vo forme opuchu sliznice hltana a úst. Anafylaktický šok je veľmi nebezpečný, pretože bez náležitej lekárskej starostlivosti môže byť smrteľný.

Treba tiež poznamenať, že táto reakcia tela, ktorá sa vyskytuje u detí, môže pomerne často prejsť sama. Táto reakcia, ktorá sa vyskytuje u dospelých, zriedka prechádza sama osebe a vyžaduje si liečbu. Aké potraviny sú najčastejšie potravinové alergie?

Výrobky, ktoré často spôsobujú alergie

Spomedzi rôznych potravín najbežnejšie spôsobujú alergie tieto:

• Vajcia;
• Arašidy;
• Citrusové ovocie;
• Jahoda;
• Mlieko a mliečne výrobky.

Ako sa toto ochorenie diagnostikuje?

Diagnostické metódy

Aby bolo možné priradiť správna liečba, je potrebné stanoviť správnu diagnózu. Ak chcete diagnostikovať tento typ reakcie tela, nasledujúce metódy diagnostika:

• Vykonávanie kožných testov na určité alergény - IgE špecifické rádioalergosorbentné testy;
• Vylúčenie zo stravy tých potravín, na ktoré existuje podozrenie na alergickú reakciu.

Ako zdroj potravinových alergií možno pri testovaní určitých látok, ktoré vyvolali výskyt tohto ochorenia, použiť tablety s extraktom z týchto látok. Ako sa dá toto ochorenie vyliečiť?

Liečba potravinových alergií

Liečba tohto ochorenia spočíva najmä v úprave vášho jedálneho lístka. Diéta by mala úplne vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú alergie. Často sa táto potravinová reakcia vyskytuje práve na tie potraviny, ktoré človek konzumuje najčastejšie. Napríklad v krajine zapadajúceho slnka - Japonsku, kde je hlavným produktom na stole miestnych obyvateľov ryža, sú alergické reakcie na ryžu obzvlášť bežné. A v krajinách Severu, kde časté jedlá– ryby, táto reakcia sa najčastejšie vyskytuje špecificky na tresku.

Liečba a diéta v prípade potravinových alergií sú vzájomne prepojené pojmy. Vo všeobecnosti bude liečba tejto choroby mať nasledujúcu schému:

• Odstránenie prejavov alergických reakcií, ktoré sa vyskytli – tu možno použiť rôzne tablety na zmiernenie príznakov a prejavov alergií. Patria sem antihistaminiká;
• Kortikosteroidy pomôžu zmierniť zápalové procesy a znížiť alergické príznaky;
• Bronchodilatátory sú lieky, ktoré pomáhajú obnoviť dýchanie a relaxovať Dýchacie cesty. Tieto lieky sú obzvlášť dôležité pre ľudí s astmatickými príznakmi;
• Epinefrín je liek, ktorý zmierňuje fenomén anafylaktického šoku a umožňuje obnovenie normálne dýchanie. Liečba s tohto produktu používa sa v prípade núdze;
• Diéta je hlavným liekom používaným na liečbu tejto choroby.

Ak sa vyskytnú závažné alergické reakcie, mali by ste vyhľadať lekársku pomoc. zdravotná starostlivosť, pretože nástup anafylaktického šoku môže mať veľmi malé príznaky (pálenie a svrbenie hrdla a ústna dutina), ale pri absencii riadneho okamžitá liečba môže spôsobiť smrť.

Diéta na prevenciu alergickej reakcie

Pri vylúčení týchto potravín musí byť strava človeka, ktorý je alergický na niektoré potraviny, vyvážená. Je potrebné zabezpečiť, aby strava obsahovala všetko potrebné pre človeka látky potrebné na udržanie jeho zdravia.

Jedálniček pre deti je zostavený aj s prihliadnutím na ich vek, keďže práve deti potrebujú určité látky kvôli rastu a formovaniu svojho tela. Liečba tohto ochorenia je založená práve na používaní diéty a strava by mala stále obsahovať potrebné väčšie množstvo bielkoviny, tuky a vitamíny, hoci niektoré potraviny sú obmedzené alebo úplne vylúčené.

Okrem toho je potrebné pripomenúť, že v súčasnosti komerčne dostupné potravinárske výrobky často obsahujú veľa látok, ktoré nie sú telu prospešné a niekedy mu aj ublížiť. Ide o konzervačné látky, farbivá a zvýrazňovače chuti. Patria sem aj iné produkty, napríklad pšeničná múka v ražnom chlebe - a v prípade alergií je to na pšeničná múka Pri používaní tohto jedla môžu nastať ťažkosti ražný chlieb. Ak je vaše telo náchylné na alergie, pri vytváraní menu by ste mali zabezpečiť, aby vaša strava neobsahovala takéto produkty.

Pri vylúčení určitého produktu z jedálneho lístka by ste mali sledovať, či to nespôsobilo zlepšenie vášho stavu. Ak diéta neprináša viditeľnú úľavu a príznaky alergie nezmiznú, treba ju zmeniť a naordinovať inú diétu.

Je možné vyliečiť potravinové alergie a zabrániť ich relapsom?

Táto choroba u detí sa dá vyliečiť a niekedy prechádza sama. U dospelých je táto choroba zriedka vyliečená, mali by ste zabezpečiť, aby vaša strava bola vždy správna a neobsahovala potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie.

Ak máte diagnostikovanú potravinovú alergiu, mali by ste si túto chorobu veľmi pozorne naštudovať, zostaviť si čo najracionálnejší jedálny lístok a tiež zabezpečiť, aby zvolená strava nespôsobovala alergické prejavy a dodávala vášmu telu všetky potrebné látky. Poznať dôvody, ktoré spôsobujú túto reakciu v tele, ako aj alergény, ktoré ju spôsobujú, je tiež dôležité, aby sa zabránilo relapsom choroby.

Keďže toto ochorenie je imunitného pôvodu, mali by ste pozorne sledovať svoje zdravie a vždy udržiavať imunitu na vysokej úrovni.

Okrem toho by ste mali neustále udržiavať kontakt so svojím lekárom a informovať ho o najmenších zmenách vo vašom zdravotnom stave.

Sledujte svoje zdravie a zostaňte mladí a zdraví čo najdlhšie!

Video k téme

Článok je prezentovaný na informačné účely. Liečbu by mal predpisovať iba lekár!

Potravinová alergia je reakcia imunitného systému na určité potraviny, rozvoj príznakov osobnej neznášanlivosti na zložky potravy.

Alergén je jedlo, ktoré jeme každý deň. Hoci odborníci v tejto oblasti veria, že potravinové alergie sú zriedkavé.

Náchylnosť tela na chemikálie ktoré jedlo obsahuje závisí od stavu imunitného systému. Reakcia tela na alergén sa vyvíja, keď imunoglobulín E a jeho zložky reagujú. Ochorenie môže byť vyjadrené alebo latentné.

Po jedle sa objavia ťažké alergie. Latentný typ ochorenia je aktívnejší a má tendenciu sa hromadiť, čo často vedie k chronickému priebehu ochorenia, počiatočná fáza neobjavujú sa žiadne príznaky.

Príčiny alergií

Rast potravinovej alergie napomáha nadmerná, monotónna výživa a konzumácia konzervovaných potravín, ktoré obsahujú množstvo farbív a zvýrazňovačov chuti.

Mnohé z nich môžu interagovať s proteínmi, čo vedie k tvorbe zložiek, ktoré majú antigénne vlastnosti. Známe sú napríklad prípady medzi ľuďmi, ktorí v jedle používajú tablety s citrónovým pigmentom tartrazín.

Experimentálne bolo tiež zaznamenané, že keď sa do jedla pridajú enzýmové látky vyrobené z huby Aspergillus, v ľudskej krvi sa objavia protilátky.

Príčiny ochorenia môžu byť nasledovné:

• dedičné a genetická predispozícia(je opodstatnené, že ak jeden z príbuzných trpí alergickými prejavmi, potom sa táto choroba zdedí);
• osoba má zlé návyky(fajčenie a zneužívanie alkoholu prispievajú k rozvoju iných tráviacich problémov);
• nedodržiavanie pravidiel správnej výživy(kto má monotónnu stravu alebo konzumuje suché jedlo, zvyšuje sa riziko vzniku alergií);
• potravinové výrobky obsahujúce zosilňovače, farbivá, karcinogény (telo vníma tieto zložky ako cudzie teleso a imunitný systém reaguje na ich vzhľad odpoveďou);
• tehotná žena konzumuje veľa potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie u dieťaťa;
• skoré doplnkové kŕmenie dojčaťa;
• recepcia lieky na liečbu dieťaťa v prvom roku života;
• vrodené anomálie tráviaceho systému (žalúdok);

Alergia na organické soli kyselina sírová— tieto látky sa používajú na rozjasnenie farby hotových jedál. Pri jedení sa objavuje a rozvíja dýchavičnosť alergický šok. Sulfity spôsobujú ťažké astmatické záchvaty.

Symptómy

Príznaky alergie sú svojou povahou a lokalizáciou veľmi rôznorodé:

• kožné reakcie: koža sa vysuší, objaví sa vyrážka a začervenanie (pozri fotografiu vyššie), veľmi svrbí;
• z dýchacieho systému: alergický výtok z nosa, upchatý nos, kýchanie, kašeľ, v niektorých prípadoch so spútom, opuch hltana, zvýšené slzenie, ťažkosti s dýchaním, astma;
• z tráviaceho systému: vracanie, črevné ťažkosti;
• nespavosť.
• mierne zvýšenie telesnej teploty.
• hypertenzia a hypotenzia.

Diagnóza ochorenia

Na stanovenie diagnózy sa vykonávajú lekárske testy.

Veľký význam má zostavená anamnéza, ktorá obsahuje poznatky o identifikácii predtým alergických reakcií, črtách priebehu ochorenia, pracovných podmienkach, životných podmienkach, používaní chémie atď.

V tomto prípade diagnostiku vykonáva alergológ.

Pri odbere anamnézy lekár kontroluje:

• dedičný faktor (prítomnosť choroby u príbuzných pacienta);
• pri podávaní vakcíny pátrajú po reakcii intolerancie na liek;
• vplyv klimatických podmienok;
• enzýmový imunotest, testovanie protilátok;
• vystavenie rôznym zaťaženiam, stresovým situáciám;
• prítomnosť vírusových ochorení;
• skontrolujte spojenie s tehotenstvom, pôrodom, gynekologickými ochoreniami;
• aké produkty pacient konzumoval, používal domáce chemikálie, prítomnosť domácich zvierat, sú nejaké izbové rastliny, koberce, vlnené prikrývky.

Pacienti sú sledovaní, aby sa zistilo, či sa pri užívaní konkrétnych produktov môžu vyskytnúť alergické reakcie. Špecifické vyšetrenie vyžaduje, aby si pacient viedol stravovací denník, do ktorého sa zaznamenávajú hodiny príjmu potravy, jej zložky, počet jedál, spôsob prípravy a výskyt nežiaducej reakcie.

Diagnóza takýchto prejavov trvá dlho, pretože v rôzne situácie Zadávanie záznamov sa vyžaduje 1 mesiac. Okrem toho musia záznamy zaznamenávať dávku liekov, stres a iné dôvody, ktoré môžu ovplyvniť telo.

Ak sa zistí potravinový alergén, vylúči sa z diéta a obnovenie príznakov ochorenia po druhom užití alergického produktu pomáha stanoviť presnú diagnózu.

Niekedy potravinová intolerancia nesúvisí s potravinou. Príčiny a súvisiace s inými patológiami vnútorné orgány.

Liečba potravinových alergií u dospelých

Podávanie elučnej diéty je hlavnou metódou liečby ochorenia u dospelých.

Čo znamená táto diéta?

Pacient by mal z dennej stravy vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú alergie. Táto terapia je účinná a vo všeobecnosti dáva pozitívny výsledok.

• je žiaduce zvýšiť percento v ľudskej strave rastlinné oleje a výrazne znížiť používanie živočíšnych tukov;
• musíte konzumovať sorbenty, ktoré priťahujú toxické látky a odstraňujú ich z tela, je ich veľa v otrubách, ovocí a zelenine. Všetky jedlá by mali byť dusené, dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané;
• znížiť príjem soli a korenené jedlá. Keď je pacientovi predpísaná prísna diéta, odporúča sa zabezpečiť, aby prítomnosť všetkých jej nutričných zložiek bola striktne vhodná pre jeho vek a hmotnosť.

Ak budete dodržiavať všetky pokyny lekára a dodržiavať túto diétu, do 4-6 dní sa budete cítiť lepšie.

Medikamentózna liečba

Považuje sa za hlavný princíp liečby alergických prejavov komplexná terapia, ktorá si okrem diéty vyžaduje lieky.

Na liečbu alergií sa používajú tieto lieky:

• antihistaminiká, používajú sa na prevenciu ochorenia;
• glukokortikoidy sú predpísané pre predĺžené formy ochorenia. Priebeh ich užívania priamo závisí od úrovne závažnosti alergie a bude 3-14 dní;
• drogy Kromoglin, Krom-Allerg, Lecrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolyn, Thaleum, Kusikrom, Cromogen predpísané na vnútorné použitie pred jedlom a užívané dlhodobo;
• adrenalín sa používa na anafylaktický šok, mal by byť vždy in domáca lekárnička. Ak sa záchvaty ochorenia vyskytujú dostatočne často a sú závažné, je predpísaná imunologická liečba. Táto metóda výrazne znižuje prejav choroby av niektorých prípadoch ju eliminuje.

Pri závažných kožných prejavoch sú predpísané nasledujúce lieky:

• používa sa na intravenózne podanie Chlorid vápenatý a, sú schopné odstrániť alergén z tela;
• na veľké vyrážky,“ Prednizolón" alebo " Dexapos»;
• proti prejavom alergie sa predpisujú lieky: “ Dermadrin», « Suprostilin», « mebhydrolin», « Tavegil", - trvanie účinku liekov je krátke, spôsobuje ospalosť;
• « Zyrtec», Tsetrin», « Claritin» - drogy s dlhodobé pôsobenie, ospalosť sa po užití nevyskytuje;
• « Fexofast», « Altiva», Erius“ - majú najmenšie číslo nežiaduce účinky, dlhá trvanlivosť;
• Prednizolón v tabletkách predpísané pri dlhotrvajúcom priebehu ochorenia. Priebeh jeho podávania môže trvať až 2 mesiace;
• prípravky a masti na báze kortikosteroid (prirodzený hormón osoba). Používajú sa na zníženie zápalu a poskytujú dobrú anestéziu. Priebeh ich užívania by nemal presiahnuť 10 dní (viac dlhodobé užívanie len predpisuje lekár).

Na zápal a svrbenie sú predpísané masti, nehormonálne sú:

• Fenistil;
• Protopic;
• panthenol;
• Bepanten.

Dá sa tiež použiť hormonálne lieky, ale ich použitie je potrebné dohodnúť s lekárom a užívať krátkodobo:

• Comfoderm;
• Advantan;
• Akriderm;
• Flucinar.

Prejav príznakov z tráviaceho systému sa znižuje dodržiavaním prísnej diéty;

• predpisujú sa lieky, ktoré obsahujú prebiotiká (“ Bificol», « » « Acipol»);
• látky, ktoré vytláčajú patogénnu mikroflóru: “ Baktisubtil», « Intetrix».

Ak sa proces liečby začne včas a komplexne, očakávaný výsledok vás nenechá dlho čakať.

Tradičné metódy liečby

Pre účinnú liečbu alergie môžete použiť jednoduché domáce metódy.

Na čistenie krvi a redukciu negatívne symptómy Pri potravinových alergiách používajte odvary liečivých bylín a kúpeľov na ich základe.

Testované produkty:

• odvar farmaceutický harmanček a nechtík na vnútorné použitie a pleťové vody;
• infúzia žihľavy na čistenie krvi;
• do kúpeľa použite odvar z rumančeka, vňate a rebríka.
• rozdrvená škrupina kuracie vajce. Vajíčko uvarte, odstráňte škrupinu, rozdrvte a užívajte 1⁄4 lyžičky dva týždne trikrát denne.
• Odvar z vavrínu na alergie môže spravodlivo konkurovať drahým liekom. Používa sa na liečbu mladých pacientov. Odvar z bobkový list namažte podráždenú pokožku.
• Kalina poskytuje dobré výhody pri alergiách terapeutický účinok. Z mladých výhonkov sa urobí nálev a vypije sa. Dva-tri dni stačia na to, aby alergia začala ustupovať.
• pri prvom príznaku alergie použite melisu, kvety nechtíka, skorocel, trojfarebnú fialku. Môžete si pripraviť tinktúru bylinky a zbierať ju, miešať ju v rovnakých pomeroch.

Preventívne opatrenia

Najprv musíte vylúčiť všetko škodlivé produkty zo stravy. Tiež pomôžu dodatočné opatrenia prevencia:

Ďalšie preventívne opatrenia:

• Režim prania. Neumývať horúca voda, ale mierne teplý do 38 stupňov, po kúpeli sa neosušte uterákom, ale osušte si pokožku.
• Po sprchovaní používajte zvlhčovače.
• Nepoužívať dekoratívna kozmetika a pleťové vody na báze alkoholu. Spôsobujú suchosť a napínajú pokožku.
• Noste oblečenie vyrobené z prírodných tkanín.
• Vyhnite sa tým silným fyzická aktivita a udržiavať klímu v dome do 20 stupňov. Nemali by ste sa silno potiť, pretože pot dráždi pokožku a spôsobuje svrbenie.
• Zabráňte sezónnosti prechladnutia, jesť viac zeleniny a ovocie, vezmite komplexné vitamíny.
• Minimum koncentrátov a konzerv v strave.
• Vyhnite sa užívaniu antibiotík.
• Diéta počas tehotenstva a dojčenia.
• Včasná diagnostika a liečba chorôb vnútorných tráviacich orgánov.
• Čiastočné alebo úplné (ak je to možné) vylúčenie alergénnych potravín zo stravy.
• Zbavte sa fajčenia alebo sa vyhýbajte miestam, kde ľudia fajčia.
• Potraviny, ktoré spôsobujú alergie, sú najlepšie varené alebo mrazené.

Dôležité je eliminovať negatívne reakcie V nízky vek aby ste do konca života netrpeli akútnou imunitnou odpoveďou na niektoré potraviny.

Prognóza alebo výsledok liečby

Podľa odborníkov na monitorovanie z Imunologického inštitútu FMBA Ruska dnes približne polovica ruskej populácie trpí alergiami. Len pred niekoľkými rokmi trpela touto chorobou iba štvrtina obyvateľov krajiny a dnes je to už tretina. Na Západe podľa štatistík ochorie na alergie 35 % dospelej populácie.

V Rusku sa tieto vyšetrenia nerobia všade, ale zistilo sa, že v Moskve trpí alergiami 15 % populácie. Za posledných 10 rokov sa počet ľudí s alergiami v Rusku zvýšil o 20%.

Potravinové alergie konkrétne postihujú v priemere 10 % detí a 2 % dospelých. U 30-40% detí a 20% dospelých, ktorí trpia, sú komplikácie choroby spojené s potravinovými alergénmi.

Pacienti s bronchiálna astma v 8 % prípadov dochádza pri požití alergénov k záchvatom dusenia a u niektorých pacientov s atopiou sa udáva súvislosť medzi komplikáciami ochorenia a potravinovými alergénmi v 17 %.

V komunite pacientov s chorobami tráviaceho traktu je výskyt potravinových alergií vyšší ako u ľudí, ktorí túto patológiu nemajú, a pohybuje sa od 5 do 50 %.

Najzávažnejšou reakciou na skutočnú alergiu na zložky potravy je anafylaktický šok. Stav sa vyvíja po jedle nasledujúce produkty: ryby a morské plody, vajcia, mlieko, mastné orechy atď.

Potravinové alergie- alergická odpoveď organizmu na potravu, spôsobená reakciou potravinových antigénov s príslušnými protilátkami a lymfocytmi.

Niekedy jedenie jedla, ktoré by nám malo dodať silu, len prináša bolestivé pocity. Telo vplyvom okolností nie je schopné plne vnímať látky prichádzajúce z životné prostredie, v tomto prípade spolu s jedlom.

U ľudí je zaznamenaný vývoj potravinových alergií - intolerancia určitých potravín. Povedzme si podrobnejšie o opatreniach na predchádzanie výskytu a spôsoboch, ako čeliť „potravinovej hrozbe“.

Príčiny patológie

Dedičnosť- faktor, ktorý vyvoláva alergickú reakciu na konzumované produkty.

Dostupnosť precitlivenosť- zaručuje okamžitú reakciu. Takmer okamžite po konzumácii „nebezpečného“ produktu.

Niekedy sa časový interval reakcie na potravinový alergén natiahne na 10-12 hodín, niekedy až na deň.

Berúc do úvahy vyššie uvedené, zmeny by sa mali robiť ráno, aby bolo možné kontrolovať reakciu dieťaťa na skonzumovaný produkt.

Možné potravinové alergény:

• mlieko
• čokoláda
• kuracie vajcia
• pšenica
• repa
• orechy
• paradajky
• pomaranče
• granáty
• jahodový
• maliny
• kuracie mäso

Je možná reakcia na potravinárske prísady obsiahnuté v kompozícii: konzervačné látky, farbivá. Zoznam je rozsiahly, všetky do značnej miery prispievajú k potravinovej alergii. Je vhodné vynaložiť maximálne úsilie na to, aby strava pozostávala výlučne z prírodných produktov.

GMO môžu spôsobiť značné škody a spôsobiť značnú ranu imunitnému systému. Upravené produkty sú „nerozoznateľné“ pečeňovými a žalúdočnými enzýmami. Odmietajúc ich prijať, nestrávia takéto jedlo, čo vyvoláva alergizáciu tela.

Takéto problémy spôsobené modifikovanými produktmi sú „fixované“ na genetickej úrovni a poruchy sú zdedené.

Príznaky potravinových alergií

Samotná alergická reakcia na prijaté jedlo nie je príčinou nezávislého patologického stavu. Sprevádza však alergické ochorenia:

• laryngeálny edém
• žihľavka
• ťažké dýchanie
• dyspnoe
• mdloby

Anafylaktický šok- život ohrozujúca komplikácia, ktorej sa má alergik vyhnúť, musí pamätať na to, že pred odchodom von musí užiť potrebné lieky.

Noste so sebou preukaz (pas) alergika a mini lekárničku na poskytnutie primárnej starostlivosti.

Takéto opatrenia prispejú k správnej diagnóze, prvá pomoc v núdzových situáciách.

V priebehu niekoľkých minút, po kontakte s alergénnym prípravkom, sa môže objaviť symptomatický obraz popísaný vyššie.

Zoznam znakov sa však neobmedzuje len na toto.

Uplynú 2-3 hodiny a pacient zažije výraznú úzkosť v dôsledku iných negatívnych symptómov vyjadrených nasledujúcimi prejavmi:

• hnačka
• bolesť brucha

Keď ste alergický na jedlo, pokožka trpí „poškodením“, stáva sa suchou a drsnou. Pravdepodobne sa objaví vyrážka a svrbenie. Výsledkom takýchto prejavov je prítomnosť alergickej vaskulitídy a diatézy. Okrem toho s alergickou reakciou na jedlo sú možné respiračné prejavy vo forme konjunktivitídy a výtoku z nosa.

Často je pacientovi diagnostikovaná citlivosť na skupinu podobných potravín, napríklad bobule, citrusové plody.

Ako prvý protestuje žalúdok a črevá. Vyjadruje sa črevné poruchy, vracanie. Zoznam možných sprievodných príznakov:

• pľuzgierovitá vyrážka
• začervenanie kože
• astmatické záchvaty
• edematózne prejavy
• bolesť hlavy

Rozrušenie stolice, nevoľnosť - . Otázka je, ako to rozlíšiť patologický stav z potravinových alergií. Odpoveď je hlavný parameter, to je časový interval. V prípade otravy sa túžba tela čo najskôr odstrániť „negatívny produkt“ zníži toxické účinky na žalúdočnú sliznicu, je vyjadrená prechodnými prejavmi vyššie uvedených symptómov.

Alergická reakcia na jedlo sa môže prejaviť s časovým oneskorením pol hodiny až deň. Okrem toho sú „zvončeky“ z alergií sprevádzané kožnými problémami.

Niekedy sa alergia objaví ihneď po konzumácii alergénneho produktu. Napríklad, ak sú alergénom orechy, hnačka a vracanie sa objavia v priebehu niekoľkých minút. Mnoho ľudí v takýchto situáciách kontakt s lekárom ignoruje, čo je chyba najmä pri opakujúcich sa príznakoch. V konečnom dôsledku môže takáto nedbanlivosť vytvoriť predpoklady pre rozvoj anafylaktického šoku.

Ľudia s gastrointestinálnymi problémami (gastritída, pankreatitída, cholecystitída atď.) Sú náchylní na potravinové alergie.

Ako sa s problémom vysporiadať

Ak sa prítomnosť alergie nezistí včas a takéto prejavy sa začnú odborne liečiť, potom nedbalosť tento druh, ohrozuje telo vážne následky. Alergická dermatitída sa objaví v celej svojej kráse. Posúvajte sa alergénne produkty bude rásť.

O niekoľko rokov neskôr sa do potravinárskych výrobkov pridala aj živočíšna vlna a kozmetika.

Dýchací systém bude ohrozený a pravdepodobnosť astmy je vysoká.

Pre akút alergické prejavy, umyť žalúdok a črevá. Hlavnou úlohou je vykonať „neutralizáciu“ s ďalším odstránením nebezpečného alergénového produktu.

Na zníženie úrovne intoxikácie lekárske predpisy obsahujú sorbenty (laktofiltrum, enterosgel) a antihistaminiká. Medzi týmito antialergickými liekmi, ktoré prakticky nemajú vedľajšie účinky, zahŕňajú Claritin, Kestin. Absolvovanie kurzov podľa predpisu alergológa.

Ak máte podozrenie, že máte neznášanlivosť na určitý produkt, mali by ste navštíviť alergológ. Iba lekár po dôkladnej analýze aktuálneho stavu pacienta bude schopný diagnostikovať prítomnosť alergií.

Posúvajte sa terapeutické aktivity, zahŕňa vykonanie kožných testov, užívanie potrebných liekov (vaskulárne tonikum, srdcové, eliminačné bolestivé pocity), laboratórny výskum, provokatívne testy.

Po identifikácii vinníka by ideálnou možnosťou bolo vylúčiť tento produkt zo stravy. Ak nie je možné určiť alergénny produkt, potom sa do podozrenia dostávajú všetky produkty náchylné na zvýšené alergénne účinky.

Vykonáva sa špecifická hyposenzibilizácia - postup založený na podávaní netolerovateľného prípravku pacientovi v postupne sa zvyšujúcich dávkach. Funkčnosť sa normalizuje endokrinný systém, metabolizmus je stabilizovaný, čo pomáha znižovať citlivosť organizmu.

Trvanie takejto terapie je niekoľko mesiacov.

V prípade možných komplikácií predĺžte intervaly medzi injekciami a znížte podiel alergénu.

V závislosti od prítomných symptómov sa do terapie pridávajú antihistaminiká a antibakteriálne lieky.

Mechanizmus vývoja zníženej citlivosti tela na alergén je mimoriadne zložitý a stále sa skúma. Je lepšie nevykonávať takéto testovanie sami, iba pod úplným dohľadom alergológa.

Alergici by si mali viesť denník. Dôkladne sa zaznamenáva zdravotný stav, podrobne sa opisuje prijatá potrava, vznikajúce pocity a zmeny v tele.

Správne vybrané diéta, pozitívne prispieva k presnej diagnostike ochorenia. Ak sa po odstránení podozrivého produktu cítite lepšie, vzťah medzi týmito udalosťami je stanovený. Na zahnanie pochybností sa používajú provokačné testy.

Existuje metóda slepej provokácie, kedy si nikto (pacient, lekár) neuvedomuje, či sú medzi skonzumovanými produktmi prítomné alergény. Účinok psychologického faktora je teda neutralizovaný.

Mnohí, keď vidia alergénny produkt, vedia vopred o možnom negatívne dôsledky, skúsenosti negatívne emócie, dusenie na to, grganie dochádza. „Tajná“ spotreba produktov takéto negatívne dôsledky minimalizuje.

Doma je povolené vykonávať kožné testy iba s prírodné produkty, len po konzultácii s alergológom. Po umiestnení napríklad kvapky mlieka na predlaktie použite krátku ihlu na jemné poškriabanie pokožky cez tento produkt. , výskyt opuchu bude znamenať, že test na tento produkt je pozitívny, jeho ďalšia spotreba je neprijateľná.

Opakujem však ešte raz, stále je lepšie, ak takéto postupy vykonáva skúsený špecializovaný špecialista. Hlavným bodom všetkých diagnostických postupov je vylúčiť „stretnutia“ pacienta s potravinový alergén, zbaviť sa zbytočných diét.

Autorizované produkty

Prijateľné vo výživnej strave:

• takmer všetky druhy kaší varených vo vode, s výnimkou krupice
• veľký výber zeleniny (kapusta, zemiaky)
• mäsové jedlá (králik, hovädzie mäso)
• zoznam ovocia je obmedzený (zelené jablká, hrušky, slivky)

Podrobnejšie je diéta dohodnutá s alergológom. Niekedy existujú výnimky, keď sa vyskytne neznášanlivosť na „schválený“ produkt. Po vykonaní vyšetrenia a identifikácii konkrétneho alergénu lekár upraví stravu.

Zakázané produkty

• akékoľvek červené potraviny, ako sú paradajky, repa, jahody
• citrusov
• čokoláda
• orechy
• huby
• morské plody
• kravské mlieko
• mäso, kuracie vajcia

Stojí za to venovať pozornosť výrobkom, ktoré nie sú zahrnuté v prísnom zozname zakázaných potravín, ale ich použitie sa neodporúča. Pravdepodobnosť alergickej reakcie sa zvyšuje; môže byť vyvolaná reakcia tela na iné známe potraviny. Takže by ste sa mali zdržať:

• avokádo
• petržlen
• banány
• kyslá kapusta
• silný mäsový vývar

• ak máte intoleranciu na peľ brezy, podobná reakcia tela je možná aj po konzumácii jabĺk
• keď je pleseň rozpoznaná ako alergén, potom sú zo stravy vylúčené kefír, kvas a výrobky na báze kysnutého cesta
• ak neznášate lieky, nezabudnite, že niektorí výrobcovia pridávajú do mäsa antibiotiká, aby predĺžili trvanlivosť

Keďže zoznam netolerovateľných potravín je rozsiahly, existuje veľa možností stravovania, ale toto je téma na samostatný článok. Budeme o tom hovoriť v blízkej budúcnosti.

Prítomnosť potravinových alergií by mala byť diagnostikovaná rýchlo a včas, aby sa predišlo možné komplikáciešance na ďalší vývoj. Alergická predispozícia bude sprevádzať pacienta po celý život, ale miera jej prejavu závisí od spoľahlivosti imunity človeka, aktuálneho životného štýlu a dodržiavania odporúčaní lekára.

Zaujímajte sa o svoje zdravie včas, dovidenia.

Človek počas svojho života konzumuje veľa potravín. Ale medzi nimi môžu byť aj také, ktoré pre neho predstavujú obrovské nebezpečenstvo, pričom sú pre ostatných ľudí úplne bezpečné. Príčina podobná situácia je, že výrobky môžu spôsobiť potravinové alergie - patologickú reakciu imunitný systém na to či ono jedlo.

Príčiny potravinových alergií

Po vstupe do tela sa potrava rozkladá na jednotlivé zložky – bielkoviny, tuky a sacharidy. V niektorých prípadoch sa niektoré z týchto zložiek môžu dostať do krvného obehu. V dôsledku absorpcie antigénov do krvi sú imunitným systémom tela vnímané ako hrozba. Výsledkom je, že imunitný systém vytvára odpoveď, ktorá zahŕňa špeciálne proteíny - imunoglobulíny a zápalové mediátory - histamíny.

Aby si imunitný systém pripravil všetko potrebné na reakciu na alergén, potrebuje nejaký čas. V priebehu času bunky imunitného systému produkujú špecifické protilátky namierené proti špecifickému alergénu. Preto pri prvom stretnutí s potenciálne nebezpečný výrobok Nemusí sa stať nič neobvyklé. Akútna imunitná reakcia sa môže objaviť oveľa neskôr. To je zákernosť alergie ako choroby.

Tu však treba poznamenať, že skutočná alergia, teda patologický proces, vrátane zdrojov imunitného systému, je pomerne zriedkavý. Oveľa častejšie sa intolerancia niektorých potravín alebo otrava jedlom zamieňa s potravinovou alergiou.

V mnohých prípadoch možno pozorovať psychogénnu pseudoalergiu. Tak sa nazýva situácia, keď človek psychicky neznesie niektoré potraviny a po ich užití sa cíti zle.

Fyziologická potravinová intolerancia niektorých látok obsiahnutých v potravinách je často spôsobená nedostatkom enzýmov potrebných na ich rozklad. Napríklad intolerancia kravské mlieko môže to byť spôsobené nedostatkom enzýmov na štiepenie mliečneho cukru – laktózy.

Všetky typy pseudoalergií neohrozujú ľudský život. Skutočná alergia je úplne iná záležitosť. Závažná alergická reakcia môže spôsobiť život ohrozujúce stavy. A preto je dôležité vedieť, v akých prípadoch alergie vznikajú a ako sa pred nimi chrániť.

Potravinovou alergiou trpia najčastejšie deti. Navyše, čím je vek nižší, tým je väčšia šanca, že dieťa bude náchylné na alergie. S pribúdajúcim vekom sa imunitný systém organizmu posilňuje a učí sa správne reagovať na vonkajšie podnety vrátane jedla. V niektorých prípadoch však rozvinutá alergia na určitý druh potravín môže trvať aj celý život.

Okrem toho, ako ukazujú štúdie, pravdepodobnosť vzniku alergie v detstva vplyv a dedičné faktory. Prítomnosť alergie na akýkoľvek produkt u jedného z rodičov zvyšuje pravdepodobnosť alergie u dieťaťa o 50% a u oboch rodičov naraz - o 75%. Potravinové alergie teda možno považovať do istej miery za dedičné ochorenie.

V drvivej väčšine prípadov sa alergia na určitý výrobok vyvinie už v detstve a len v 5 % prípadov sa alergia prvýkrát prejaví až v dospelosti.

Riziko vzniku potravinových alergií je obzvlášť vysoké u detí, ktoré sú alergické na aerosóly a peľ.

Proteíny spravidla pôsobia ako alergény pri potravinových alergiách a oveľa menej často - tuky, sacharidy a ďalšie zložky. V niektorých prípadoch môže tepelná úprava potravín alergénnosť bielkovín znížiť, v iných na ňu nemá prakticky žiadny vplyv.

Príčinou alergie môže byť niekedy nielen konzumácia alergénu v jedle, ale aj vdychovanie jeho pachu.

Produkty, ktoré spôsobujú alergie

Ako ukazuje prax, neexistujú žiadne produkty, na ktoré by bol výskyt alergií úplne vylúčený. Existuje však množstvo potravín, pri ktorých je prevalencia alergií oveľa vyššia ako u iných. Tiež rôzne produkty Líšia sa tým, že u niektorých môže alergia s vekom vymiznúť, u iných alergia zostáva na celý život.

Ktoré potraviny sú najviac alergénne:

• mlieko,
• pšenica,
• arašidy,
• Lieskové oriešky(do tejto skupiny patria len lieskové orechy, ale aj vlašské orechy, kešu, pistácie a niektoré ďalšie exotické orechy),
• Ryby a morské plody,
• vajcia,

Niekedy tento zoznam obsahuje produkty, ako sú citrusové plody, čokoláda, med a kakao, ale tieto produkty sú najčastejšie zodpovedné za spôsobenie skôr falošných než skutočných alergických reakcií, ktorých hlavnou príčinou je ich nadmerná konzumácia. V prípade skutočných alergických reakcií stačí malé množstvo alergénov, dokonca aj v stopových množstvách, aby vyvolali silný alergický záchvat.

Existuje aj alergia krížového typu, keď sa pozorujú reakcie, ktoré nesúvisia s konkrétnym produktom, ale s celou triedou príbuzných produktov. Napríklad alergia na pšeničné bielkoviny môže viesť k alergii na všetky druhy obilnín, alergia na krevety vedie k alergii na krabie mäso atď.

IN samostatná skupina Alergické reakcie na prídavné látky v potravinách možno identifikovať - pomocné komponenty, obsiahnutý vo väčšine produktov vyrábaných potravinárskym priemyslom – konzervanty, zvýrazňovače chuti, farbivá, stabilizátory a pod.

Príznaky potravinových alergií u dospelých

Alergické reakcie sa môžu rozvinúť buď ihneď po vstupe alergénu do tela, alebo po určitom čase - hodinách alebo dokonca dňoch. V druhom prípade hovoria o oneskorenej alergickej reakcii. Spravidla je menej závažné ako okamžité.

Potravinové alergie u dospelých môžu v niektorých prípadoch postihnúť len jednotlivé orgány – kožu, tráviaci trakt, dýchacie orgány, inokedy sa rozvinie systémová alergická reakcia postihujúca celé telo.

Klinické príznaky potravinových alergií sa najčastejšie prejavujú v nasledujúcich typoch:

• žihľavka,
• vyrážka,
• atopická dermatitída,
• bronchiálna astma,
• angioedém,

Včasné príznaky alergie môžu zahŕňať kašeľ, svrbenie v ústach, znecitlivenie jazyka a opuch ústnej sliznice.

Potravinové alergie sa od iných typov alergií líšia tým, že spôsobujú reakcie spojené s gastrointestinálnym traktom – nevoľnosť, bolesti brucha, vracanie atď.

Ak sa u pacienta po rozvinutí alergickej reakcie objavia príznaky anafylaktického šoku – sťažené dýchanie, laryngeálny spazmus, bledé alebo modré sfarbenie kože a slizníc, pokles tlaku, potom musí byť okamžite hospitalizovaný.

Rozvoj anafylaktického šoku môže závisieť od niektorých súvisiacich faktorov. Ak trpíte napríklad astmou, pravdepodobnosť anafylaktického šoku sa mnohonásobne zvyšuje.

Diagnostika

Predtým, ako začnete liečiť alergiu, je potrebné identifikovať alergén zodpovedný za jej výskyt. Ak je to ťažké, potom sa uchýlia k kožným testom. Testy sa vykonávajú priamo na koži pacienta, do ktorej sa vstrekne určité množstvo látky podozrivej z alergénnosti. Existuje niekoľko typov kožných testov, ktoré sa líšia metodikou a citlivosťou na alergén.

Môžu sa použiť aj diagnostické metódy, ako je rádioalergosorbentový test a enzýmový imunotest.

Liečba alergií

Ak sa nájde človek pravá podoba potravinová alergia na nejaký produkt, potom zvyčajne tento štát pretrváva po celý život. Aj keď niektoré formy alergií môžu časom vymiznúť.

Medzi hlavné metódy liečby potravinových alergií patrí strava a lieky.

Diéta

Diéta pri konkrétnom type potravinovej alergie resp potravinová intolerancia je vyvinutý odborníkom na výživu s prihliadnutím na produkty spôsobujúce alergie, závažnosť alergických reakcií, vek pacienta. V prvom rade by ste mali vylúčiť produkty, u ktorých bola jasne stanovená vaša alergénnosť. Ostatné zložky stravy sú vybrané tak, aby neobsahovali produkty, ktoré môžu spôsobiť skríženú alergiu alebo iné produkty s vysoký stupeň alergénnosť.

Čo môžete jesť, ak máte potravinovú alergiu?

Existuje množstvo produktov s nízkym stupňom alergénnosti. Mali by byť zaradené do jedálneho lístka ako prvé.

Do skupiny s priemerný stupeň alergény zahŕňajú produkty ako:

• baranie mäso;
• moriak;
• teľacie mäso;
• broskyne;
• pohánka;
• strukoviny;
• kukurica.

Tiež, ak máte alergie, môžete jesť zeleninu a ovocie s nízkym stupňom alergénnosti:

• cuketa,
• jablká,
• banány,
• šalát,
• vodný melón,
• egreš.

Čo nejesť

Eliminačná diéta je jednou z dôležitých liečebných metód. Ak máte potravinovú alergiu, mali by ste jesť nielen potraviny s alergénnymi látkami, ale aj potraviny obsahujúce tieto látky, a to aj v malom množstve. Napríklad, ak ste alergický na arašidy, mali by ste sa vyhnúť nielen konzumácii samotných orechov. tohto typu, ale tiež cukrovinky s arašidmi. Ak je pacient alergický na vajcia, potom je potrebné vylúčiť zo stravy majonézu, pečivo, suflé atď. Tiež s alergiou na arašidy je často možné zažiť krížové alergie k lieskovým orieškom, preto ich treba tiež vylúčiť zo stravy.

Ľudia trpiaci potravinovými alergiami by mali jesť čo najčerstvejšie potraviny a vyhýbať sa konzumácii konzervovaných potravín.

Medikamentózna liečba alergických reakcií

Lieková terapia sa zvyčajne predpisuje, ak nedôjde k zlepšeniu pomocou eliminačnej diéty, ak ste alergický na viaceré potraviny alebo ak nie je možné identifikovať alergén.

Pri miernych typoch alergických reakcií je možné použiť antihistaminiká. Najpopulárnejšie názvy liekov sú Suprastin, Tavegil, Cetirizine, Loratadine. Tieto lieky by sa mali užívať, keď charakteristické príznaky alergie.

Užívanie antihistaminík však bude neúčinné, ak alergén stále zostáva v gastrointestinálnom trakte. Na jeho odstránenie sa používajú sorbentové prípravky - Smecta, Polysorb, Enterosgel, aktívne uhlie.

Pri potravinových alergiách sa používajú aj hormonálne protizápalové lieky na báze glukokortikoidov. Na zmiernenie akútnych alergických symptómov môže byť niekedy predpísaný intravenózne podanie lieky na báze epinefrínu.

Ľudové lieky na ťažké potravinové alergie sú zvyčajne neúčinné, predovšetkým preto, že mnohé liečivé byliny sú v sebe silné alergény. Pri liečbe niektorých druhov potravinových alergií sa však používajú odvary z motúzy, harmančeka, rebríka a žaburinka močiarna, mumiyo roztok. Najlepšie je však neliečiť sa bylinnými odvarmi, ale najskôr požiadať o radu lekára.

Prevencia potravinových alergií

Úplne chrániť seba alebo svoje dieťa pred potenciálnym alergénom je nemožné – veď existuje obrovské množstvo látok, ktoré môžu vyvolať alergie. Stále by ste však mali dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Ľudia so sklonom k ​​alergiám (aj na nepotravinové odrody) by si mali dávať pozor pri konzumácii neznámych jedál, ako aj potravín so zvýšenou alergénnosťou. Okrem toho by ste mali do stravy vášho dieťaťa zaraďovať nové potraviny opatrne a podávať ich v malých porciách.

Pri konzumácii neznámych produktov by ste si mali pozorne prečítať etikety a skontrolovať prítomnosť zložiek, ktoré by potenciálne mohli spôsobiť alergie. Výrobky určené na kŕmenie malých detí by sa mali kontrolovať obzvlášť starostlivo.

Potravinové alergie u dojčiat

Dojčiace ženy musia tiež sledovať svoju stravu a vyhýbať sa konzumácii potenciálne vysoko alergénnych potravín, pretože určité alergény môžu preniknúť do tela. materské mlieko. Alergie môžu byť spôsobené aj zavedením doplnkových potravín do stravy dieťaťa. Alergia na doplnkové potraviny je spôsobená tým, že tráviaci systém dieťaťa sa stále vyvíja a stále mu chýba veľa dôležitých enzýmov na rozklad potravy. Faktory prispievajúce k rozvoju alergií u dojčiat a malých detí sú krátkodobý dojčenie, gastrointestinálne a pečeňové ochorenia.

Medzi hlavné príznaky potravinovej alergie u dojčaťa patrí kožné vyrážky, ako je žihľavka, vracanie, hnačka. Spravidla po vysadení alergénu alergia bábätka odznie do 1-2 týždňov.

Potravinové alergie sú špecifická reakcia imunitného systému ľudského tela voči vniknutiu určitého potravinového produktu do neho. Tento produkt je antigénny, to znamená, že je cudzí pre všetky ľudské systémy a ich základné orgány, ako aj individuálny vo vzťahu ku každému.

Potravinové alergické reakcie, ktoré sa vyskytujú u dospelých, začínajú v detstve, čo sa vysvetľuje niektorými chybami v strave, správnosťou a pravidelnosťou stravovania dieťaťa. Odmietanie matky dojčiť novorodenca, nepravidelná frekvencia kŕmenia a choroby tráviaceho systému tvoria hlavný zoznam faktorov, ktoré vyvolávajú potravinové alergie.

Príčiny výskytu

Kľúčovým bodom vo vývoji imunitnej odpovede organizmu je konzumácia produktu, na ktorý je človek senzibilizovaný a má cudzie vnímanie. Najčastejšie tieto produkty zahŕňajú:

• čokoládové výrobky;
• proteínová zložka vajec;
• rôzne druhy rýb;
• mliečne výrobky;
• rôzne druhy orechov;
• sýtené nápoje.

Trochu menej často Alergická reakcia volaj:

• alkoholické nápoje;
• kokosové orechy;
• rôzne druhy cukru;
• citrusy;
• bravčové mäso;
• zemiak;
• paradajky;
• droždie;
• bobule.

Najmenej často sa alergie vyvinú na:

• kuracie mäso;
• hovädzie mäso;
• banány;
• cibuľa a cesnak;
• voda;
• melóny;
• slivky;
• huby;
• ryža a jablká.

Antigénny produkt, ktorý sa dostane do tela dospelého človeka, spôsobí aktiváciu imunitného systému, ktorého bunky začnú produkovať protilátky na uskutočnenie imunitnej odpovede. Tento proces prebieha vo forme štandardnej reakcie z precitlivenosti okamžitého typu a prejaví sa krátko po požití. Imunitná odpoveď zahŕňa bunky, ako sú lymfocyty, plazmatické bunky a žírne bunky.

Veľmi život ohrozujúcim prejavom potravinovej alergie je angioedém. Je považovaný núdzový, v ktorom je pomoc jednoducho nevyhnutná zdravotníckych pracovníkov. Po zjedení produktu dochádza k okamžitému opuchu slizníc a podkožného tukového tkaniva na rukách alebo nohách. Človek zažíva úzkosť a strach zo smrti, môže stratiť vedomie a nadobudne modrastý odtieň pokožky.

Anafylaktický šok (anafylaxia), ktorý môže viesť k reakcii ľudí na alergénny produkt, je rovnako závažný stav. Keď k nemu dôjde, vytvorí sa kŕč stien priedušiek, kvôli ktorému náhle akútne zlyhanie pľúc, sliznica hrtana opuchne, čo vedie k ťažkostiam pri pokuse o prehĺtanie slín. Hypotenzívny stav môže vyvolať kolaps a stratu vedomia. Existuje nevoľnosť a zvracanie, ako aj rozšírené zrenice.

Osobitným prejavom imunitnej reakcie organizmu na antigénny produkt je zvýšenie príznakov migrény u niektorých ľudí. Takmer vždy sa objavujú aj prejavy cheilitídy, spazmus pylorickej časti žalúdka, spastická zápcha, svrbenie a ekzémy v análnej oblasti.

S potravinovými alergiami, rovnako ako s inými chorobami, úplne identické klinický obraz. U jedného človeka môže reakcia na antigénnu zložku potravy vyústiť do ťažkého anafylaktického šoku, u iného len do mierneho erytému.

Prečítajte si všetky podrobnosti o potravinových alergiách u detí.

V liečbe imunitnej odpovede zohráva hlavnú úlohu správne zostavená strava pri potravinových alergiách s vylúčením konzumácie alergénov. Lekári vykonávajú špecializované testy na potvrdenie prítomnosti potravinových alergií, po ktorých sa produkt, ktorý patologicky ovplyvňuje imunitný systém, odstráni zo stravy osoby. Všetky príznaky sprevádzajúce alergiu zvyčajne vymiznú alebo zoslabnú ihneď po tomto úkone.

Pri diéte pri potravinových alergiách je obzvlášť dôležité úplne vylúčiť alergénne potraviny a neodchýliť sa od jedenia len odporúčaných a povolených potravín. Je lepšie, ak je človek čo najlepšie informovaný o technológii prípravy a zložení jedla, ktoré konzumuje, pretože výrobky vyrábané v továrňach môžu obsahovať množstvo látok a komponentov, ktoré sú pre senzibilizovaných jedincov nežiaduce.

Často na potvrdenie prítomnosti alergie na potravinársky výrobok použiť metódu vrátenia do stravy v malých množstvách. Toto sa vykonáva prísne pod dohľadom lekára. Ale obyčajne tento postup vykonávané bez viditeľných zlepšení stavu pacienta.

Liečba potravinových alergií sa tiež vykonáva pomocou niekoľkých skupín farmakologických liekov:

• Antihistaminiká (Clemastin, Difenhydramín, Chloropyramín, Loratadín, Cetirizín, Ebastin, Fenoxfenadín). Táto skupina liečivých látok blokuje receptory tela, ktoré vnímajú látku histamín a vedú jej účinky, ktoré spôsobujú a zosilňujú alergie;
• Glukokortikosteroidy (kortizol, hydrokortizol). Majte to isté antihistamínový účinok, ale majú množstvo dodatočných mechanizmov účinku. Táto skupina hormonálne látky inhibuje produkciu v lymfoidné tkanivo protilátky, stabilizuje membránu takzvaných žírnych buniek a znižuje cez ňu uvoľňovanie histamínu a tiež znižuje citlivosť telesných tkanív na pôsobenie histamínu;
• Sú tam informácie o pozitívny efekt od liečby monoklonálnymi protilátkami na potravinové alergie až po jedlá s arašidmi alebo ich príjem v nezmenenej forme.

Liečba s ľudové recepty má svoje vlastné riziko imunitnej odpovede u senzibilizovaných pacientov, pretože bežne používané bylinky a extrakty môžu byť samy osebe antigénmi pre telo. Zbierka však:

• kalamus;
• valeriána lekárska;
• listy mäty;
• žihľava;
• elecampan;
• skorocel.

Vylúhuje sa a pridá sa do horúceho kúpeľa, takže potom človek zostane asi 20 minút. liečivá voda. Ak sa pripravujú infúzie, ktoré sú určené na perorálne podanie, musia sa zriediť pohárom vriacej vody, zohriať vo vodnom kúpeli a vypiť chladené pred jedlom. Na takéto nálevy sú vhodné nechtík, kalamus, valeriána a dokonca aj fialka.

Choďte sem a čítajte užitočná informácia o aplikácii alkoholový roztok kyselina salicylová z akné.

Preventívne opatrenia na prevenciu potravinových alergií u dospelých spočívajú v venovaní pozornosti prítomnosti prípadov tohto typu reakcie v rodine, vyhýbaniu sa zavádzaniu potenciálne alergénnych potravín do vašej stravy a tiež vedeniu denníka pozorovaní konzumovaných potravín.

Potravinová alergia je imunitná odpoveď organizmu na jeho antigénny produkt a môže sa prejaviť úplne rôzne formy(od erytému po anafylaxiu). Hlavnú liečbu nachádza v užívaní diéty, antihistaminiká a hormónov a prevenciu vo viacerých pozornú pozornosť na svoju dedičnosť a stravu.